Kineska dunja: fotografija, opis. Japanska dunja - korist i šteta

Botanički naziv: Kineska dunja (Pseudocydonia sinensis), biljna vrsta monotipskog roda Pseudocydonia (Pseudocydonia) iz porodice Rosaceae.

Domovina kineske dunje: Istočna Azija.

rasvjeta: fotofilna.

tlo: plodna, dobro drenirana.

zalijevanje: umjereno.

Maksimalna visina stabla: 6 m

Prosečan životni vek drveta: 70 godina star

sletanje: sjeme, rijetko kalemljenje.

Biološki opis i fotografija kineske dunje

Listopadno ili poluzimzeleno drvo visoko 3-6 m sa gustom krošnjom do 3 m u prečniku i često zakrivljenim deblom. Listovi su jednostavni, ovalni, sjajni, sa nazubljenim rubom, odozdo dlakavi, dugi 6-12 cm i široki 3-6 cm, raspoređeni naizmjenično.

Boja lišća je tamnozelena, do jeseni postaje žuta, narandžasta i crvena, što drvetu daje poseban dekorativni efekat. Zanimljiva karakteristika ima koru, kod odraslih jedinki mjestimično se ljušti, otkrivajući područja sive, zelene, Brown, tako da deblo dobije neobičnu boju mozaika.

Cvjetovi kineske dunje (vidi sliku ispod), pojedinačni, srednje veličine, do 4 cm u promjeru, često skriveni ispod lišća, imaju 5 blijedoružičastih latica.

Ne cvjetaju u isto vrijeme, zbog čega se cvjetanje dugo proteže (april-maj). Na istom drvetu se nalaze i muški i žensko cveće oprašuju ih insekti.

Plodovi biljke su žutozeleni sa voštanim premazom, velike veličine, dostižu dužinu od 17 cm, pod povoljnim uslovima mogu težiti i do 1,5 kg. Visok sadržaj esencijalna ulja izaziva prijatan miris, jači od onog japanske ili duguljaste dunje, kao i masnu površinu ploda.

Sazrevaju kasno u jesen, zbog čvrstog mesa i veoma kiselog ukusa svježe ne konzumira se, koristi se za pravljenje džemova, sokova, kompota, želea i kandiranog voća. Vrijedna svojstva kineske dunje su sposobnost da ostane svježa do 3 mjeseca na niskoj (10°C i niže) temperaturi, bez gubitka svojstvene jaka aroma, kao i gusta i sočna voćna pulpa, od jednog velika kopija koje možete dobiti do čaše soka.

Šta je korisna kineska dunja?

Biljka se vekovima uzgaja u Kini i Japanu i tamo se smatra ne samo ukrasnom, već i lekovitom kulturom. Šta je korisno Kineska dunja, zbog čega je u domovini dobila naziv "voće dugovječnosti"?

Prije svega ističemo vitamin C kojeg je nekoliko puta više u voću nego u limunu i pomorandži, kao i veliki broj vitamini A, E, grupa B. Smatra se da kineska dunja ublažava grčeve različitog porijekla, normalizira rad jetre i želuca, pomaže kod ozljeda i modrica, ubrzavajući njihovo zacjeljivanje.

Uvarak od cvijeća koristi se kao antitusik za bronhitis i upalu pluća, infuzija sjemena djeluje zacjeljujuće na opekotine, čireve od deka itd. U isto vrijeme, kako upozoravaju kineski ljekari, koji su svjesni kako prednosti kineske dunje, tako i kontraindikacija za njenu upotrebu, ne treba se zanositi voćem, ne konzumirajući više od četvrtine ploda odjednom, jer prilično je jak alergen.

Upotreba kineske dunje u kulturi

Drvo je uobičajeno u mjestima prirodnog rasta (Kina, Koreja, Japan), rjeđe se uzgaja u SAD-u, Južna Evropa, Australija, u Rusiji - na obali Crnog mora.

Izvan prirodnog raspona smatra se uglavnom dekorativna kultura, ograničena upotreba kineske dunje kao voća je očigledno zbog visoke kiselosti voća.

To dekorativne vrline biljke se mogu klasifikovati mala velicina, dugo cvjetanje, originalna struktura kore na deblima, koja čini mozaični uzorak, i atraktivno lišće, oslikano u jesen u svijetle boje, koji u kombinaciji sa krupnim žutim plodovima izgleda vrlo impresivno. Osim toga, drvo se koristi za stvaranje bonsaija.

Voće, kao što je gore spomenuto, konzumira se tek nakon prerade, proizvodi od njih imaju ne samo visoku vrijednost ukusnost, ali i svojstvena kulturi ljekovitosti. Sposobnost svježeg voća da dugo zadrži jak slatki miris omogućava mu da se koristi za aromatizaciju prostorija.

Uzgoj i razmnožavanje kineske dunje

Biljka je nepretenciozna i nije preteška za njegu. Kineska dunja je izdržljiva, ali uspješno rađa samo u kontinentalnoj klimi s dugim toplim ljetima. Ima kratak, oko 2 mjeseca, period mirovanja i sa produženim zagrijavanjem zimsko vrijeme može početi rasti već u februaru. Pošto kada temperatura padne ispod -5°C, probuđeni bubrezi umiru, uzgoj u srednja traka teško.

Drvo može rasti na pješčanim i ilovasta tla sa kiselošću od 5,5 do 7,5 pH, podnosi nedostatak vlage, ali se najbolje razvija na rastresitim, vlažnim, dobro dreniranim zemljištima. Za sadnju kineske dunje biraju se topla sunčana područja, zatvorena od sjevernih vjetrova, kultura se dobro razvija u blizini južnog zida kuće.

Sadi se u jesen prije početka stabilnog hladnog vremena ili u rano proljeće. Njega se sastoji u zalivanju, đubrenju 2 puta po sezoni, rezidbi. S obzirom da drvo daje plod na izbojcima tekuće godine, skraćivanje se ne praktikuje, već se uklanjaju samo suhe i stare grane. Preporučuje se zagrevanje biljaka za zimu.

Najčešći način razmnožavanja kineske dunje je sjemenom. Kosti se najbolje sade u jesen, odmah nakon vađenja iz zrelog voća. Za proljetnu sadnju potrebna je tromjesečna stratifikacija u vlažnom pijesku.

(Tuapse, Rusija)

Svi su čuli za običnu dunju (Cydonia oblonga), a na jugu naše zemlje se široko uzgaja kao voćka. Mnogi sjeverni vrtlari uzgajaju japansku dunju () - mali grm s manjim i kiselijim plodovima od obične dunje, čija povećana otpornost na mraz omogućava da se uzgaja u sjevernim regijama. Osim toga, ova biljka vrlo lijepo cvjeta. Konačno, tu je i kineska dunja (Pseudocydonia sinensis), koja se ponekad naziva lažna dunja. Ne znam odakle dolazi ovo ime.

Ovo je drvo srednje veličine do 5-6 metara visoko, gotovo uvijek sa uvijenim deblom. Listovi su ovalni, dugi do 5-6 cm, sa nazubljenim rubovima. Za razliku od obične i japanske dunje, kineska dunja cvjeta blijedoružičastim, sitnim cvjetovima koji su gotovo nevidljivi ispod lišća. Prema literaturi, otpornost biljke na mraz je niska - otprilike ista kao kod japanskog kakija. Ne znam koliko je to tačno, jer u našem podneblju ova izjava se ne može provjeriti.

Plodovi u povoljnim uslovima su veoma krupni (do 1,5 kg). Imaju vrlo jak ugodan miris, koji nejasno podsjeća na miris voća. obična dunja, ali mnogo jače. Plodovi sadrže toliko eteričnih ulja da su masni na dodir. Prostorija u kojoj su bili, zadržava miris još 2-3 dana nakon što su iz nje uklonjeni. U sirovom obliku, vrlo su tvrdi i kiseli, pa se stoga koriste samo za preradu - za kompote i džemove. Mnogo su kiseliji od plodova obične dunje, ali mnogo mirisniji. Osim toga, na niskim temperaturama (oko 10C) dobro se čuvaju svježi - do 3 mjeseca. Čak i mi imamo obala Crnog mora Kavkaska kineska dunja nije baš česta, čini mi se, zbog visoka kiselost voće.

Nedostatkom kineske dunje smatram kratak period fiziološkog mirovanja (ne duže od 2 mjeseca) i lako buđenje bubrega pri dužem otopljavanju zimi. Pupoljci često počinju nicati već u februaru, a ako je u to vrijeme mraz jači od -5C, tada umiru. Srećom, to nam se retko dešava.

Međutim, ona jeste velika prednost- visoka otpornost na štetočine i bolesti. Većina sorti obične dunje u našoj zemlji je veoma bolesna od monilioze (monilijalne opekotine). Bolest je uzrokovana gljivicom koja zarazi drveće preko cvijeća po kišnom vremenu. Kao rezultat toga, ne propada samo usjev, već se drvo staro 2-3 godine često suši, a drvo prerano umire. Tretmani fungicidima po vlažnom vremenu su besmisleni, a kada se tretiraju po suhom, postoji opasnost od trovanja pčela oprašivača.

S tim u vezi, odlučio sam da nakalemim kinesku dunju na svoju običnu dunju. Vakcinacija je obavljena u martu sa drškom, kao i većina voćke. Odabrao sam dobro razvijen dvogodišnji izdanak obične dunje, odsjekao ga makazom, očistio rubove oštrim nožem. Odsekao sam jednogodišnji izdanak kineske dunje, iz njegovog srednjeg dela izrezao stabljiku sa dva pupoljka. Podloga (izdanak obične dunje) je rascijepljena na dubinu od 3 cm. Mjesto inokulacije dobro umotano plastična folija i prekriven plastičnom vrećicom na vrhu. Uradila sam 3 vakcinacije i sve su se ukorijenile. U proleće su pupoljci na potomku počeli aktivno da rastu i u početku sam skinuo plasticna kesa, a mjesec dana kasnije skinuo je pojas. Ispod mjesta kalemljenja na podlozi su se tokom vegetacije pojavljivali izdanci koje sam uklonio. U trećoj godini kalemljene biljke počele su da daju plodove.

Plodovi kineske dunje su visoki, ali mnogi jajnici otpadaju. Očigledno je to svojstvo biljke, jer pojačano hranjenje i obrezivanje ne pomažu. Plodove sa drveta uzimam u oktobru, kada im kožica počne da žuti. Čuvam ih na hladnom mestu, u podrumu, gde se dobro čuvaju do kraja januara. Praksa je pokazala da se mogu duže čuvati, ali se gubi sočnost.

Japanska dunja je fotofilna i treba joj osvijetljen prostor, slabo se razvija u sjeni, što također utiče na cvjetanje. Iako je otporan na sušu, mlada godina a nakon sadnje potrebna je umjerena vlaga, bez znakova stagnacije vlage.

Sve vrste i sorte chaenomelesa dobro rastu na laganim pjeskovitim, ilovastim i buseno-podzolistim tlima bogatim humusom s blago kiselom reakcijom (pH 6,5), lošije podnose tresetna tla. Ako se japanska dunja sadi na alkalnom tlu, može doći do kloroze listova. Prilikom odabira lokacije za okućnica prioritet se daje teritoriji južna strana dom ili kutak, zaštićen od hladnih vjetrova i jaki mrazevi. Ako se vrt nalazi na brdovitom području, onda se posebno preferiraju južne i jugozapadne padine.

Priprema tla i sadnja

Ispod prolećna sadnja zemljište se priprema u jesen. Ako je mjesto začepljeno korovom, onda se oni potpuno uklanjaju i mjesto se drži pod crnim ugarom do datuma sadnje. U neplodno i teško tlo dodati lisnato tlo i pijesak (u omjeru 2:1). Osim toga, unosi se kompost od treseta i stajnjaka (10 kg / m 2), kao i fosforna i kalijeva gnojiva (40 g / m 2). Dodavanje ovih komponenti na dubinu od 10-15 cm doprinosi stvaranju labavog vodo- i zrakopropusnog horizonta tla.

Na stalno mjesto Japansku dunju sa otvorenim korijenskim sistemom najbolje je saditi u proljeće - u periodu nakon što se tlo odmrzne i prije nego što se pupoljci počnu otvarati. jesenja sadnja, kada dođe vrijeme za masovno opadanje listova, moguće je, ali manje poželjno, jer je grm termofilan i može umrijeti bez vremena da se ukorijeni. Dobro se ukorijeni japanska dunja u dobi od dvije godine, posađeno iz kontejnera (sa zatvorenim korijenskim sistemom). Za pojedinačne biljke u dobi od 3-5 godina kopaju jame za sadnju prečnika do 0,5 m i dubine od 0,5-0,8 m, pune ih humusom (1-2 kante), uz dodatak 300 g superfosfata, 30 g kalijum nitrata ili 500 g pepela.

Japansku dunju možete staviti u manjoj grupi ili uz rub baštenska staza, formirajući od njega nisku hedge. U nizu se biljke uklanjaju jedna od druge na udaljenosti od 0,5-0,6 m. Razmak između biljaka u grupi je oko 0,8-1 m.

Prilikom sadnje korijenski vrat japanske dunje postavlja se u nivo tla. Ni u kom slučaju korijen ne smije biti izložen, to se dešava kada nepravilno pristajanje kada je korijenski vrat postavljen iznad nivoa tla. Također je važno ne produbljivati ​​korijenski vrat, što će usporiti rast grma. Trebali biste znati i zapamtiti da grmovi japanske dunje ne podnose dobro presađivanje, tako da ih ne treba još jednom uznemiravati presađivanjem s mjesta na mjesto. Odmah se biraju lokacija za trajni uzgoj i sade što je ranije moguće. Japanska dunja može rasti na jednom mjestu bez presađivanja do 50-60 godina.

Landing Care

Ljeti, kako bi grmovi japanske dunje raskošnije cvjetali, tlo oko njih se rahli na dubinu od 8-10 cm. Otpuštanje se mora kombinirati s plijevljenjem. Dobar rezultat daje upotrebu malča, koji se sipa slojem od 3-5 cm okolo donji grm. Treset, školjke su pogodne kao malč pinjole, piljevina ili zdrobljena kora. najbolji termin Malč se nanosi u kasno proljeće, kada je tlo još dovoljno vlažno, ali već dobro zagrijano. U jesen, malčiranje se započinje nakon nastupanja perioda stabilnih negativnih temperatura. Kontura premaza od materijala za malčiranje mora biti najmanje projekcija krošnje grma ili je premašiti za 15-20 cm.

U prvoj godini nakon sadnje japanska dunja se obično ne prihranjuje tekućinom, kako ne bi spalila mlado korijenje, jer su hranjive tvari položene u rupe za sadnju dovoljne za rast i razvoj grma. Već 2-3 godine nakon sadnje, u proljeće, čim se snijeg otopi, mineralna i organska đubriva se primjenjuju ispod grmlja japanske dunje u obliku prihrane. Za ovo u prtljažni krug grm sipati 1 kantu komposta, 300 g superfosfata i 100 g potašno đubrivo. Tokom ljeta korisne su tečne prihrane koje se sastoje od amonijum nitrat(20 g po grmu) ili ptičji izmet(3 l 10% rastvora).

Da bi se grm zaštitio od zimskih oštećenja, kasno u jesen se posipa otpalim lišćem ili prekriva granama smreke. Takva briga je neophodna za mlade i odrasle grmlje, posebno za cvjetne sorte. Mlade sadnice i reznice za zimovanje se takođe štite za zimu pokrivnim materijalom (lutrasil, spunbond). Za zimsko čuvanje kompaktnih niskih grmova prikladne su velike kartonske kutije ili drvene kutije.

Razmnožavanje sjemenom

Najlakši i najpouzdaniji način razmnožavanja japanskog chaenomelesa je sjemenkama. Kada se zreli plodovi pripreme za preradu i očisti jezgro sa krupnim smeđim sjemenkama, ne može se baciti, već se koristiti za sjetvu. Sjeme se vadi i sije u zemlju odmah u jesen, odnosno "prije zime". Svi imaju visoku klijavost (do 80%), daju guste sadnice u proljeće, bez obzira na kvalitet pripremljenog tla. Ako se sjetva ne može posijati u ovim rokovima, tada ćete morati položiti sjeme za stratifikaciju. Da bi to učinili, čuvaju se 2-3 mjeseca u navlaženom pijesku na temperaturi od + 3 + 5 ° C. Nakon što kljucnu, u proljeće se prenose u zemlju. Dvogodišnji izbojci razvijaju dug korijen, pa nepažljivo presađivanje uzrokuje oštećenja koja dovode do uginuća sadnica. Da biste sačuvali sadnice, treba ih posaditi na stalno mjesto što je prije moguće.

Razmnožavanje reznicama i kalemljenjem

Sve vrste vegetativno razmnožavanje Japanska dunja je ekonomski manje efikasna od razmnožavanja sjemenom. Prednost reznica ili kalemljenja je da se čuvaju sortne kvalitete grmlja.

Zelene reznice se beru početkom juna po suvom i ne vrućem vremenu. Reznice se režu rano ujutro. Svaka reznica ima 1-2 internodija. Dobar rezultat ukorjenjivanja (do 80%) uočava se kod reznica rezanih "petom", odnosno s malim komadom prošlogodišnjeg drveta (dužine do 1 cm). Neophodna je upotreba stimulansa rasta: 0,01% rastvora IBA (indolilmaslačne kiseline) 24 sata ili Kornevina. Reznice se sade ukoso u mješavinu pijeska i treseta (u omjeru 3: 1), shema sadnje reznica je 7x5 cm. Na temperaturi od + 20 + 25 0 C, ukorjenjivanje se javlja za 35-40 dana. Prinos ukorijenjenih reznica japanske dunje je 30-50%, stimulansi rasta povećavaju stopu preživljavanja za 10-20%.

Više o zelenim reznicama - u članku Zelene reznice drvenastih biljaka.

prolećna vakcinacija(poboljšana kopulacija) vrši se u maju sortnom reznicom na sadnici japanske henomele. Za kalemljenje sa „okom“ (pupanjem), sortni izdanci henomele (kalem) beru se u julu-avgustu tokom drugog soka. Da biste to učinili, oko (pupoljak) s komadom kore (sa štitom) se oštrim nožem za pupanje odsiječe sa srednjeg dijela sortnog izdanka. Na kori podloge (nesortne henomele ili druge rosacee) napravi se rez u obliku slova T, rubovi reza se preklope i ispod kore umetne štitnik s bubregom. Dijelovi biljke su čvrsto pritisnuti, vezani i zaštićeni vrtnom smolom. Nakon 3-4 sedmice, provjerava se stopa preživljavanja "oči". U proljeće sljedeće godine, ako se pupoljak ukorijenio i dobio novi izdanak, zavoj se uklanja. Na kratkom grmu japanskog chaenomelesa mogu se cijepiti dva oka jedno na drugo ili nekoliko blisko povezanih usjeva (kruška, glog) odjednom.

Lijepo cvjetajuće sorte japanske dunje cijepljene na zimi otporno deblo izgledaju vrlo originalno. Kao podloga, koja će služiti kao bobica, prikladne su 3-godišnje sadnice "divlje" kruške, planinskog pepela, jasena, gloga. Zbog nedovoljne zimske otpornosti sorte japanske dunje, mjesto cijepljenja treba postaviti bliže zemlji, na visini od 0,6-0,9 m, kako bi se biljka zaštitila u zimski period. Sa vještim pupoljkom, stopa preživljavanja očiju može biti 50-80%.

Tokom svake sezone potrebno je formirati krunu, a povremeno uklanjati divlje izdanke sa stabljike ispod mjesta cijepljenja. Da bi se povećala stabilnost, deblo je vezan za kolac. Ispod dugih izbojaka nalik na bičeve formiranih na stabljici, možete zamijeniti metalne nosače. Međutim, to se ne smije zaboraviti standardne forme manje otporan, pa ga treba posaditi u zaštićeno područje i pokriti za zimu.

Reprodukcija korijenskim potomstvom

Japanska dunja ima tendenciju da proizvodi brojne korijenske odojke. Zbog njih se grm postupno širi u svim smjerovima. U dobi od 20 godina zauzima površinu do 2 m 2. Zbog obraslog potomstva korijenski sistem Japanska dunja je u stanju da čvrsto drži tlo na padini. Toliko je razgranat i otporan da ako postoji želja da se potpuno riješi odraslog grma, to neće biti tako lako učiniti.

Prilikom kopanja korijenskih izdanaka odabiru se izdanci dužine 10-15 cm i debljine 0,5 cm s dobro razvijenim korijenskim sistemom. Iz jednog grma možete dobiti ne više od 5-6 korijenskih potomaka. Sade se okomito, redovno zalijevaju, održavajući dovoljnu vlažnost tla, a zatim malčiraju oko grma humusom, drvnom sječkom ili strugotinama. Međutim, nedostatak ovog načina razmnožavanja je u tome što neki potomci koji izrastu iz matičnog korijena imaju slabo razvijen korijenski sistem, te se dobivene sadnice moraju uzgajati. Uočeno je da takve sadnice isprva imaju čak i manje plodove nego inače.

orezivanje grmlja

Chaenomeles japanski dobro podnosi šišanje i rezidbu, što je cijenjeno u hortikulturi. Ali vrtlari nevoljko prilaze njegovim trnovitim granama. Udobnije je raditi u debelim dugim rukavicama - baštenskim tajicama, bez oštećenja ruku oštrim bodljama.

U proleće je potrebna japanska dunja sanitarna rezidba . Sve suhe izdanke oštećene mrazom treba odrezati. Za obrezivanje grmlja uzimaju oštro naoštrene alate: rezač i vrtnu turpiju. Mjesta posjekotina moraju biti podmazana vrtnom smolom. Nakon uklanjanja osušenih i polomljenih grana, biljka se brzo oporavlja.

Vezano za rezidbu sa formiranjem grma, početi sa 4-5 godina i potrošiti u rano proleće. Kako bi se spriječilo da grm raste u širinu i zadebljanje, dio korijenskog rasta se izrezuje godišnje, ostavljajući ne više od 2-3 korijena za daljnji rast. Najvredniji su izdanci koji zauzimaju horizontalni položaj na visini od 20-40 cm od tla. Oni izdanci koji puze po tlu ili rastu okomito prema gore moraju se ukloniti.

To orezivanje protiv starenja Japanska dunja počinje kada starost grma dostigne 8-10 godina. Signal za to je slabljenje godišnjih prirasta na 10 cm. Prvo, grm se prorijedi, uklanjajući sve slabe, tanke i previše izdužene grane, ostavljajući samo 10-15 najjačih izdanaka. Budući da je glavno plodonošenje koncentrirano na granama starosti 3-4 godine, grm japanske dunje se formira na način da ih sačuva i ukloni one starije od 5 godina.

Zaštita od bolesti

Japanska dunja praktički nije oštećena od štetočina. U vlažnom i hladnom vremenu, kada je vlažnost vazduha povećana, povoljnim uslovima za pojavu raznih mrlja na listovima i plodovima japanske dunje ponekad se javlja nekroza. Kao rezultat razvoja gljivičnih bolesti, listovi se deformiraju i postupno se suše. Sa vidljivom ramulariozom smeđe mrlje, at cercosporosis - zaobljene smeđe mrlje koje s godinama nestaju.

Većina efikasan način borba je prskanje grmlja sa 0,2% fundozola, ili bakrenom sapunom (100 g plavi vitriol na 10 litara vode) dok se listovi ne raspuste. Manje opasna infuzija iz luk: 300 g sočnih ljuskica (ili 150 g ljuske) insistirati 1 dan u 10 litara vode. Procijeđen preparat se koristi tokom ljeta tri puta svakih 5 dana.

Sakupljanje i skladištenje voća

Plodovi japanskog chaenomelesa sazrijevaju u kasnu jesen, krajem septembra ili u oktobru. Žetva sa jednog grma može biti 1-2 kg, a sa dobra njega više, do 3 kg. Zbog činjenice da se ova kultura unakrsno oprašuje, kako bi se dobila dobra žetva potrebno je posaditi pored 2-3 sorte ili nekoliko sadnica.

U centralnoj Rusiji, posebno kada je ljeto hladno i kišovito, plodovi slabo sazrijevaju i dugo ostaju zeleni. Zatim požurite da poberete cijeli usjev prije početka mraza. Plodovi zaglavljeni od mraza brzo otpadaju, postaju vodenasto mekani, gube ukus i aromu. U ovom stanju nisu pogodni za preradu i skladištenje. Činjenica je da plodovi chaenomelesa obično sazrijevaju u krevetu uslovi prostorija, tada se mogu čuvati dugo vremena, dobijajući žućkastu boju. Ponekad se voće, slično malim jabukama, malo nabora, ali ne truli i pogodno je za sve vrste prerade. Na temperaturi od +2 o C i visoka vlažnost vazduha, traju do decembra - februara.

Drevna kultura porijeklom iz Srednjeg kraljevstva, kineska dunja ima mnoga korisna svojstva i cijenjena je zbog svog jedinstvenog sastava vitamina i minerala. Pripisuje joj se sposobnost da produžava život i liječi bolesti.

Kratak opis vrste

dunja - jedini zastupnik svoje vrste. Ovo je termofilno drvo, čije su stanište zemlje Azije i južne Evrope.
Drvo može doseći prilično visoke veličine, do četiri do pet metara, ima raširenu gustu krošnju. Rijetko se može naći dunja sa ravnom ravnom deblom, najčešće je uvijena i zakrivljena. Gruba kora ima smeđe-smeđu boju, mladi izdanci sivkaste nijanse.
Ovalni listovi su bogate tamnozelene boje. U jesen mijenjaju boju u žutu, narandžastu, smeđu, što drvetu daje poseban šarm. Listovi su mali, raspoređeni naizmjenično sa nazubljenim rubovima.
Već u aprilu na dunji se pojavljuju prvi pojedinačni cvjetovi blijedoružičaste nijanse. Ova vrsta se ne dijeli na muške i ženske. Jedno drvo sadrži cvjetove "oba spola" i samooprašuje se. Cvatnja je duga i traje oko dva mjeseca.
Prva berba se bere već u ranu jesen krupni plodovi, nalik na jabuku ili krušku, ali sa specifičnom "dlakavošću". Pulpa voća je gusta, kiselkasta zbog viška eteričnih ulja. Kiseli, oštar okus i jaka viskoznost dovode do toga da se dunja praktički ne konzumira svježa, ali se aktivno koristi u pripremama.

Sadnja i uzgoj

Dunju vole vrtlari zbog svoje nepretencioznosti i sposobnosti da se razmnožavaju na nekoliko načina: vegetativno, dio korijenskog sistema, sjemenke.

• Metoda sjemena je najpopularnija. Sjeme se uzima iz zrelih plodova, sadnja se vrši u jesen, tako da sjeme prezimi u tlu. Biljku treba posaditi na stalno mjesto u prvoj godini, jer dunja brzo formira snažan korijenski sistem i postoji opasnost od oštećenja.
• Za vegetativno razmnožavanje, reznice se beru početkom ljeta, nakon potpunog završetka perioda cvatnje. Isecite ih rano ujutru na hladnom vazduhu. Posađeno u mješavinu tla od 3 dijela pijeska i 1 dijela treseta, ojačavajući ih pod uglom. Za formiranje korijenskog sistema neophodna je umjerena (20-22°C) temperatura. Transplantacija na stalno mjesto može se obaviti nakon 40-45 dana.
• Za razmnožavanje se koriste izdanci razgranatog korijena, odabirom izdanaka dužine oko 15 cm.Sade se u mješavina tla, slično kao u prethodnoj verziji. Izbojci se ukopavaju vertikalni položaj i redovno zalijevati. Važan uslov ove metode je konstantan sadržaj vlage u tlu.

Sadnice kupljene u prodavnici sade se sredinom aprila ili oktobra. jama za sletanje treba imati prečnik od oko metar, i bilo koji organsko đubrivo. Dunja je nepretenciozna za okruženje, pravila njege su slična onima za uzgoj stabala jabuke. Kultura voli svijetlu, toplu stranu vrta, prilično je tolerantna na nedostatak vlage.

Korisne karakteristike

Zašto su plodovi dunje toliko cijenjeni:

• antioksidansi koji se nalaze u velike količine, sposobni su da vežu slobodne radikale i uklanjaju ih iz organizma, značajno smanjujući rizik od malignih bolesti;
• pektin čisti tijelo od otrovnih tvari i soli teških metala;
• askorbinska kiselina, kalij i magnezij poboljšavaju rad srca;
• potrebni su kalcijum, bakar i fosfor ispravno formiranje skelet, koštano tkivo, štitna žlijezda;
• vlakna pomažu probavi i čiste crijeva;
• visok sadržaj vitamina, posebno grupe C, jača imuni sistem u borbi protiv virusne bolesti, neprocjenjivo u prolećni period beriberi;
• dunja - dijetetski proizvod, bogat vitaminima i mineralima, sposoban da obezbedi efikasnu pomoć u borbi protiv viška kilograma;
• Fresh Juice ima antiseptičko dejstvo i koristi se za inflamatorne bolesti grlo
• Uvarak suhih cvjetova pomaže kod bronhopulmonalnih bolesti, djelujući iskašljavajući;
• Dunja je odličan lijek za normalizaciju pritiska čišćenjem krvnih sudova.

Berba i skladištenje

Plodovi dunje svoju punu zrelost dostižu sredinom ljeta. S obzirom na debelu kožu i viskoznu strukturu, svježi usjevi mogu se čuvati do šest mjeseci. Za bolju sigurnost potrebno je stvoriti ugodne uslove:

• optimalna temperatura skladištenja - 0 + 2 stepena;
• ako je plodova malo, preporučljivo je svaki plod pakirati u foliju, ali ako je berba velika, dunju možete čuvati u kutiji ispunjenoj pijeskom ili piljevinom;
• tučeno voće se ne čuva dugo vremena, prezrelo voće najbolje je čuvati na tamnom mestu;
• za bolje očuvanje kvaliteta u sobnim uslovima, svaki plod se stavlja u posebnu papirnu vrećicu;
• drugi jednako popularan način je ribanje voća biljno ulje, koji formira tanak film koji čuva plod.
• Dunja se može čuvati sa jabukama, ali blizina kruške ubrzava proces truljenja dunje.

Ali svježa dunja se koristi samo kao medicinski proizvod i nije pogodan za svakoga. Stoga se sušeno, sušeno, kandirano voće koristi kao „konzervirani materijal“.

Kome je kultura kontraindicirana

Unatoč očitim prednostima, dunja nije potpuno bezopasan proizvod. Treba ga koristiti sa oprezom kod osoba sa bolestima probavni sustav: gastritis, kolitis, sklonost ka zatvoru.
Kod upalnih bolesti gornjih disajnih puteva treba odustati od upotrebe dunje, jer dlačice prisutne na površini ploda nadražujuće djeluju na upaljenu sluznicu grla.
Dunja je najjači alergen, pa se preporučuje uvođenje u prehranu djece u prerađenom obliku ne ranije od 10-12 mjeseci. Iz istog razloga, dojilje bi trebale paziti da ne isprovociraju bebu alergijske reakcije i problemi sa crijevima.
Trudnicama se savjetuje korištenje dunje tek nakon termičke obrade.
Čak zdravi ljudi koji nisu u rizičnoj grupi, ovo korisno voće ne možete jesti više od četvrtine dnevno.

Šta se može pripremiti od dunje

Ovo voće je prisutno na jelovniku mnogih zemalja svijeta i uživa zasluženo poštovanje. Svježa dunja se koristi kao dodatak mesnim jelima ili kao slani sastojak u umacima. Od ovog voća najčešće se pripremaju džem, kompoti, marmelade, a beru se kandirani komadi.
Sakupljeno i osušeno cvijeće bere se za pripremu dekocija koji pomažu izlučivanju sputuma kod bronhitisa, a imaju i tonik.
Svježi sok iz konzerve može se koristiti kao antiseptik za bolesti usta i grla.
Dunja je našla primenu u kozmetologiji kao prirodna hranljiva maska.
Ova kultura, isprva uzgajana kao ukrasno drvo, stekla je obožavatelje širom svijeta. Uređujući njegov udoban kutak i posvećujući dovoljno pažnje, u svom vrtu možete uzgajati neprocjenjivu ostavu zdravlja.

Da vidimo - japanska dunja koja korisna svojstva ima, recepte za njenu pripremu, kako se čuva za zimu i za koje bolesti je indicirana. Također ćemo otkriti kome dunja može naštetiti i razmotriti razne opcije jela od dunje. Mora se shvatiti da je u dunji sve korisno, a ne samo pulpa voća - sjemenke, kora, lišće, grančice, sve ide u hranu, sve je korisno, a naši preci su ovo drvo uvelike koristili za svoje potrebe.

Sjemenke dunje se uzimaju kao laksativ, najnježniji omotač kašlja, bolesti bronha. Od davnina su se voće propisivalo protiv anemije, od njegovog soka pravili su se oblozi za hemoroide, sok i pulpa su modi svih vremena koristile kao sredstvo za poboljšanje kože, a odvar od lišća dobar je u borbi protiv ranih sijedu kosu.

Dunja je puna vitamina, ima mnogo minerala koji su nam potrebni, ima snažan pouzdan antioksidans, i izražena jaka antivirusna svojstva. Sok od dunje će ojačati, ublažiti povraćanje, plodovi imaju diuretička svojstva i hemostatski.
Koristan recept: .

Korisne karakteristike dunja

Plod chaenomelesa, koji se opravdano zove sjevernog limuna zbog svog bogatstva vitaminom C, beru se za budućnost tokom cele godine. Njihov sok je razrijeđen vodom zbog izgnanstva zasićenosti voćnim kiselinama. Najbolji recept upotreba - oguliti, iseckati i posuti šećerom. Dovoljno za konzumiranje par kašičica prokuvane vode. Tu je i kineska dunja, koja posebno pomaže kod radikulitisa, reume, grčeva i hipertenzije.

Tokom hladne sezone najbolja sredstva prirodno od virusa.
Pulpa i sok voća smanjuju holesterol.
Svi dijelovi fetusa blagotvorno djeluju na crijeva, vlakna od dunje poboljšavaju peristaltiku.
Sok popravlja raspoloženje, ublažava simptome astme.
Koristi se za liječenje ušiju, analnih fisura, gastroenterokolitisa, nadutosti.
Kuhani pire od dunje pomaže u borbi protiv bolesti jetre, pa čak i ublažava tuberkulozu.
Kod anemije, anemije, tinktura od dunje će biti vrlo korisna.
Za oči su dekocije sjemenki značajno olakšanje, ali i lijek za upalu.
Za dijabetičare je dobro piti odvare od lišća) možete uzeti i mlade grančice).
Uvarak od sjemenki dunje - pomaže brzo kod upale želuca i proljeva. Zdrobljeno sjeme prelije se kipućom vodom (10 g sjemenki / 1 čaša vode), kuha se 15 minuta, procijedi i pije po pola čaše tri puta prije jela (pomaže i kod kašlja).
Listovi se preliju kipućom vodom (5 g/čaša kipuće vode), drže u vodenom kupatilu 15 minuta, ohlađeni filtriraju i dolijevaju kipućom vodom do primarne zapremine. Dovoljne su 2 supene kašike pre jela tri puta dnevno.
Protiv obilnih menstruacija i krvarenje iz materice potrebno je 12 komada sjemenki preliti sa 1,5 čaše vode, prokuvati 3 minute i piti u toku dana, podijeljeno u 3 puta, prije jela.
Dunja je korisna za ljude koji su zaposleni u opasnoj proizvodnji, a takođe žive u ekološki ugroženim područjima. Džemovi i konzervi od dunja su veoma korisni za želudac.
Sok od dunje treba konzumirati kod anemije, srčanih oboljenja, beri-beri, astme, glavobolje, crevnih smetnji.

Dunja u kozmetologiji

Kod masne kože korisne su maske od parenog voća, pomažu kod akni, isušuju kožu. Za masnu kožu čista forma nanijeti, za normalne ili kombinirane - pomiješati sa ovsenim pahuljicama i žumancem. Kao piling, sirova dunja se utrlja, pomiješa sa solju i nježno umasira u lice.

Losion sa dunjom će zasjeniti one iz dućana skupa sredstva- sok od dunje pomešati sa medicinskim alkoholom i kamfor alkoholom u jednakim razmerama, umutiti i dodati jaje, pomešati sa rastvorom, čuvati u frižideru. Za ruke možete pripremiti tečni krep tako što ćete komade dunje preliti votkom i ostaviti ih u mraku pola mjeseca. Procijedite, ulijte kašičicu glicerina - i divna krema je gotova, vaše ruke će se obradovati!

recepti za dunje

Da biste pripremili dunju, prvo morate ukloniti pahuljasti premaz mokrom krpom. Zatim isperite, ogulite koru (ako dugo kuhate, možete ostaviti koru), sakupite i osušite sjemenke posebno, dobro će vam doći za dekocije. A tu su i recepti.

Kriške dunje u sirupu

Kriške dunje su veoma ukusne - slatke, prozirne i guste. Očistiti kao što je gore navedeno, prokuvati 20 minuta, ocijediti, procijediti juhu, dodati šećer (čaša šećera na čašu čorbe), prokuhati i odmah skloniti vatru, dodati komadiće dunje, ostaviti da odstoje, hranite par sati, ponovo dovedite do vrenja, dodajte malo limunska kiselina i još malo prokuhati.
Također korisno:

Dunja sa medom

Dodatak meda dodatno povećava korisnost dunje, čineći proizvod nezamjenjivim lijekom. Korisno kod anemije, ženskih problema, poboljšava imunitet, poboljšava metabolizam, ima antimikrobna svojstva, mješavina je dobra za starije i buduće majke, za ljude mentalni rad i porodilje.
Ispecite 3 dunje, a svaku pojedite sa medom u toku dana. Ili iscijedite sok, dodajte med i takođe popijte podeljeno na tri dela.

sok od dunje

Iscijedite sok iz genomelesa na bilo koju vas pristupačan način, soj. Kolač ne bacajte, dodajte prokuhanu vodu (1 kg/120 ml) i zagrijte, ponovo iscijedite sok. Pomiješajte sokove, sipajte u posude, pasterizirajte (t-80-85gr) 15 minuta, začepite.

Sirup od dunje

U 1 litar soka od dunje dodati 1,6-1,8 kg šećera, kuhati 5 minuta (skinuti pjenu), procijediti i zatvoriti u sterilnu posudu.
Čitaj više: .

Džem od dunja

Oprane zrele plodove očistiti od kore i sjemenki, iseći na kriške, umočiti u sirup (1,5 kg šećera / 3 šolje vode), prokuvati, ostaviti sa strane. Nakon nekog vremena ponovite, pa već treći put skuvajte, zapakujte, začepite.

Kandirano voće

Iz jednog recepta možete napraviti dvije odjednom - od dijela džema, ostavite da se ohladi, izvucite kriške dunje, osušite ih u zagrijanoj pećnici, pospite šećerom i kandirano voće je spremno.

Jelly

Ukusni žele od dunje možete napraviti na ovaj način:
Sva nelikvidna sredstva će otići u žele - nezreli plodovi, izrezani testisi i peteljke. Isecite, napunite vodom do vrha i kuvajte dok ne omekša. Procijedite bez cijeđenja, dodajte šećer (1 l soka / 800 g šećera) i kuhajte dok se ne zgusne.

Kontraindikacije

Postoji vrlo malo kontraindikacija za ovo ljekovito voće - zatvor, alergije i pleuritis - možda je to sve, ostatak proizvoda je koristan i preporučljiv za stalnu upotrebu.
Vidi više: .