Dijetalna grudi je omiljeni proizvod sportista i mršavljenja. Izbor dijetalnih recepata za grudi za vitku figuru

Pozdrav dragi čitaoci mog bloga! Pileći file jedan je od najpopularnijih proizvoda za mršavljenje.

U nekim dijetama je u potpunosti osnova ishrane. O tome sam već pisao u svom članku na
Ako ste pobornik takve prehrane, pokušajmo skuhati dijetalna jela od piletine.

Zašto baš piletina?

U dijetalnoj ishrani, najcjenjeniji file pilećih prsa - ovaj dio piletine sadrži veliku količinu proteina, vrlo malo masti i lako je svarljiv, zbog čega ga biraju pristalice zdrave prehrane, sportisti i starije osobe. Dijetalna jela od piletine popularni - brzo se pripremaju i ne štete figuri.

Dakle, 100 proizvoda sadrži 23,4 g proteina, 1,9 g masti i samo 0,4 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost - 113 kcal.

Toplinska obrada može malo smanjiti energetsku vrijednost - na primjer, kao rezultat kuhanja, sadržaj kalorija u proizvodu će se smanjiti na 95 kcal, a njegovo prženje, naprotiv, "povećava" sadržaj kalorija gotovo dva puta, na 200 kcal .

Pileće meso sadrži esencijalne elemente u tragovima kao što su sumpor, hrom, cink, holin, magnezijum, fosfor, vitamine PP, H i A.

Protein, koji se u velikim količinama nalazi u piletini, održava normalnu težinu i imunitet. S nedostatkom ovog vitalnog elementa, svi sistemi tijela počinju otkazivati, upozoravajući na problem s pogoršanjem izgleda i zdravlja.

U poređenju sa drugim vrstama mesa, piletina sadrži minimum masti, što pomaže u izgradnji mišićne mase bez povećanja telesne masti.

Grudi su najpopularniji dijetetski proizvod. Za uočljiv i, što je najvažnije, zdrav, gubitak težine čak nije ni potrebno ići na dijetu - dovoljno je samo napraviti jela na njoj kao osnovu prehrane, ne zaboravljajući na umjerenost općenito.

Kuvanje niskokaloričnih jela od piletine

Pokušajte da diverzificirate svoj jelovnik predstavljenim jelima - jednostavna su ume da kuva same po sebi, a korisne su za figuru.

Pileći kotleti sa tikvicama

Sastojci:

• 630 g fileta prsa;
• 2 tikvice;
• 1 jaje;
• 50 g zelenila;
• Brašno;
• Začini.

Kako kuhati:

1. Prelistajte meso u mašini za mlevenje mesa;
2. Naribajte tikvice, nakon što ih ogulite od kore;
3. Sameljite zelje, dodajte ga u mljeveno meso zajedno s piletinom i začinima;
4. Vlažnim rukama oblikovati kotlete i uvaljati ih u brašno;
5. Pržite na ulju sa obe strane dok ne porumeni.

Prsa u limunovom soku

Sastojci:

• 500 g fileta;
• Sok od jednog limuna;
• 2 čena belog luka;
• 2 žlice. kašike maslinovog ulja;
• Crni mljeveni biber po ukusu.

Kako kuhati:

1. Beli luk sameljite, pomešajte sa uljem, limunovim sokom i začinima;
2. Operite i osušite filete;
3. Natrljajte ga dobivenim umakom i ostavite da se marinira pola sata prije pečenja;
4. Zamotajte meso u foliju i ostavite sa strane. u zagrejanu rernu.
5. Uklonite piletinu nakon 40 minuta.

Pileći file u spori šporet

Sastojci:

• 2 pileća prsa;
• 4 čena belog luka;
• 3 art. kašike suncokretovog ulja;
• 1 kašičica soli;
• 2 kašičice senfa;
• začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite i osušite meso, napravite uske rezove;
2. Narežite bijeli luk na kriške i umetnite ih u rezove;
3. Pomiješajte ulje, sol, začine, senf, natrljajte prsa sosom, umotajte u foliju, ostavite da se marinira 1-2 sata;
4. Stavite pripremljeno meso u obliku multivarke i pecite u režimu "pečenje" oko sat vremena.

Kuvana pileća prsa sa povrćem

Sastojci:

• 2 pileća prsa;
• 3 korijena celera;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 3-4 korijena kopra i peršina;
• 2 lovorova lista;
• 5 zrna crnog bibera;
• ¾ st. kašike soli.

Kako kuhati:

1. Povrće i zeleno korenje oguliti, povrće iseći na 4 dela;
2. U šerpu sipajte 2 litre vode, u nju stavite pripremljeno povrće;
3. Kada voda proključa, zabilježite 10 minuta i za to vrijeme prokuvajte povrće;
4. Dodajte so, biber, lovorov list, korenje i pileća prsa;
5. Kad voda po drugi put proključa, vatru oslabite i kuhajte hranu 20 minuta, čorba ne smije puno da grglja, inače će se zamutiti, a potrebna nam je bistra tekućina, pa treba polako da vene;
6. Nakon gašenja vatre nemojte odmah uklanjati kuvano prsa iz vode, meso držite 10 minuta da jače upije aromu začinskog bilja i povrća;
7. Izvadite meso, ohladite i poslužite uz lagani prilog.

Pečena prsa sa povrćem

Sastojci:

• 500 g fileta prsa;
• 1 luk;
• 1 krompir;
• 1 paprika;
• 1 paradajz;
• 1 šargarepa;
• 3 čena belog luka;
• Sol, začini po ukusu.

Kako kuhati:

• Opran i osušen file posolite, dodajte začine, stavite u frižider na sat vremena;
• Narežite povrće, stavite na foliju, na vrh stavite meso, pospite nasjeckanim bijelim lukom;
• Stavite u pleh i pecite 40 minuta na 200 stepeni.

Koristite povrće kao prilog - najbolje se kombinuje sa piletinom, što vam omogućava da pripremite kompletan dijetalni ručak.

Dodajte manje soli i fokusirajte se na bilje i začine.

Ako je moguće, koristite svježe ohlađeno meso - odmrznuti proizvod je uvijek tvrđi, a njegov sastav se mijenja pod utjecajem temperaturnih razlika.

Odustanite od hleba – ne ide uz meso. Gljive kvasca u sastavu proizvoda od brašna mogu izazvati neugodan osjećaj težine.

Šta zapamtiti

Pileći file je pametan izbor za one koji vode računa o svojoj težini i figuri. Ako ne patite od rijetkog oblika alergije na pileće meso i volite njegov okus, onda ima smisla diverzificirati svoj jelovnik jelima na bazi ovog proizvoda. Smršavite i ostanite lijepi!

Vidimo se na stranicama bloga!

Jela od mesa su bogat izvor nutrijenata neophodnih za ljudski organizam, posebno kod povećanog fizičkog napora. Meso sadrži mnogo životinjskih proteina, masti, holesterola, kao i nekoliko grupa vitaminskih jedinjenja, od kojih su najvažniji vitamini grupe B12, koji se nalaze samo u ovom prehrambenom proizvodu. Za mršavljenje će biti odlično rješenje dijeta sa pilećim prsima.

Filet prsa je nemasna vrsta mesa koja ne sadrži višak masnoće, a sve ostale korisne komponente koje su svojstvene mesu sadržane su u potrebnoj količini, pružajući visok stepen korisnosti ovog proizvoda. Dijetalno meso uključuje piletinu i ćuretinu, koji imaju najmanju količinu kalorija u grudima. Pileća prsa su uglavnom belo meso, u veoma retkim slučajevima na njima se vide mrlje masnih naslaga. Kako bi meso bilo manje hranljivo, nutricionisti preporučuju uklanjanje kožice prije jela, koja je izvor životinjskih masti koje se ne preporučuju za mršavljenje.

Dijetalni recepti od pilećih prsa u pećnici ili sporom kuhaču pružaju priliku da sačuvate sve potrebne korisne komponente ovog proizvoda, uključujući i one koji su nezamjenjivi dio prehrane svake osobe. Ishrana obogaćena proteinima i proteinima prvi je pomoćnik u obnavljanju snage i energije nakon fizičkog treninga ili drugih vrsta stresa koji doprinose visokom nivou utrošene energije.

Zanimljivo je da pileća prsa, za razliku od drugih vrsta pilećeg mesa, sadrže nisku količinu holesterola i. Kada se priprema u spori šporet, ili obradom na pari, čuvaju se svi korisni kvaliteti, koji su dobar depo za snabdevanje celog organizma potrebnim nivoom energetskih rezervi.

Napomena: Recepti koji uključuju pileća prsa kao glavni sastojak ne doprinose taloženju viška masnoće u potkožnim slojevima tijela, već su bogat izvor proteina, neophodnih kako za mršavljenje, tako i za izgradnju mišića.

Osim toga, pileća prsa imaju izvanredan sastav korisnih komponenti neophodnih za ishranu pacijenata sa ozbiljnim opekotinama, ozljedama, prijelomima i teškim gubitkom krvi. To je zbog činjenice da pileća prsa pogoduju toniranju organizma i ubrzanju regeneracije oštećenih ćelija i tkiva.

Korisna kompozicija

Pileća prsa kuvana u spori šporetu poboljšavaju cirkulaciju i stvaranje krvi, poboljšavaju koštani sastav skeleta i jačaju centralne delove nervnog sistema, a blagotvorno utiču na stanje kože i kose. . Unatoč tako velikom broju pozitivnih kvaliteta, ova dijetalna vrsta mesa nije pogodna za osobe s povećanim nivoom fizičke aktivnosti, jer je za kompenzaciju energije utrošene na fizički rad potrebno tijelo hraniti mastima.

Recepti s dijetalnim jelima od pilećih prsa trebali bi biti jedna od glavnih vrsta ishrane za sve prosječne ljude kojima pravilna prehrana nije na posljednjem mjestu.

Pileća prsa sadrže korisne komponente kao što su:

• vitamini grupe B6 i B12;
• spojevi cinka, magnezija i željeza;
• vitamini grupe A, PP, H i F;
• i drugih korisnih enzima.

Možete ga kuhati po raznim receptima i metodama toplinske obrade, od kuhanja na pari do pečenja u pećnici.

Ako se promatra, vrijedi ne samo brojati kalorije, već i voditi računa o tome koliko je ukusno kuhati pileća prsa za mršavljenje, zadržavajući sve korisne komponente u njemu.

Napomena: Ono što je glavni vrhunac pripreme dijetalnih grudi je da ih ne prekuvate. Uostalom, što se duže kuha, to će biti neukusnije i čvršće.

Bez sumnje, tokom probave, kada se meso pokaže žilavo, možete ga napuniti uljem da omekša, ali u isto vrijeme takav recept neće biti niskokalorična dijeta.

Dijetetske metode za pripremu ukusnih jela sa sočnim pilećim prsima:

• upotreba marinade omogućava vam da dobijete vrlo mekano i sočno meso;
• proces udaranja će doprinijeti uništavanju tvrdih vlakana i osigurati porozniju strukturu;
• rezanje mesa na mesna vlakna, djeluje kao batina;
• korištenje paniranja pomoći će očuvanju sokova unutar mesa;
• sjeckanje mesa do stanja mljevenog mesa omogućava vam da smislite neobične recepte i skuhate neobično ukusna dijetalna jela.

Štoviše, treba imati na umu da način pripreme dijetalnog jela od pilećih prsa uopće neće biti važan ako se kupi nesvježi proizvod. Smrznuto meso više neće biti tako sočno i mekano, pa je najbolje kupiti ohlađeno u trgovinama.

Recepti za pileća prsa

S obzirom da u mesu pilećih prsa nema masnih naslaga, prilikom njegove pripreme treba posvetiti maksimalnu pažnju kako se ne bi prekuhalo ili presušilo.

Praktični savjeti: Štaviše, prije kuhanja preporučuje se da se meso prelije posebnom marinadom ili umućenim bjelanjcima. A prije kuhanja u tavi, preporučuje se da ga uvaljate u prezle i rendani sir, što će doprinijeti stvaranju ukusne kore.

Kao odličan dodatak kuvanim pilećim prsima možete poslužiti:

• kuhana tjestenina ili žitarice;
• dinstano, pečeno ili svježe povrće;
• sira ili drugih mliječnih proizvoda.

Da bi dijetalna jela od pilećih prsa bila ne samo ukusna, već i mirisna, možete koristiti začine i začine iz orijentalne kuhinje. Važno je znati da je ovoliku popularnost ovog proizvoda osigurava njihov jedinstveni hemijski sastav, predstavljen ogromnom količinom minerala, kao i njihova laka probavljivost u ljudskom tijelu. Uz redovno korištenje dijetalnih jela od pilećih prsa, mršavljenje više neće biti nemoguć zadatak, a višak kilograma će se jednostavno topiti pred našim očima. Razmotrite najčešće dijetalne recepte.

Recept za pileća prsa u rerni sa povrćem

Recept za pečenu piletinu u rerni sa povrćem je prilično jednostavan. Potrebni sastojci:

• 300 gr. pileća prsa;
• bugarski biber - 2-3 komada;
• 1 luk;
• boranija - 400 gr.;
• Tvrdi sir - 50 gr.

kuhanje: Pileća prsa dobro oprati pod mlazom vode i iseći na kockice. U šerpu stavite seckana prsa i na isto mesto dodajte seckanu papriku, luk i pasulj. Mešano povrće potrebno je malo propržiti na srednjoj vatri i prebaciti u posudu za pečenje namenjenu pečenju u rerni. Zatim pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, ili rernu. Pecite jelo na naznačenoj temperaturi najmanje 25 minuta. Preporučuje se serviranje uz kuvani smeđi pirinač.

Recept za pileća prsa na kefiru

Da biste pripremili ovo jelo, preporučuje se da se opskrbite sljedećim sastojcima:

• Pileće meso;
• Kefir bez masti ili s niskim udjelom masti;
• Par čena belog luka;
• Mljeveni crni biber;
• Zelenilo i sol moraju se uzeti po ukusu.

U početku se pripremaju pileća prsa: temeljito se operu, skine se koža i izreže na male komadiće. Zatim se stavi u manju šerpu i pomiješa sa crnim biberom i solju, nakon čega se prelije kefirom sa niskim postotkom masti.

Važno: Pod takvom marinadom meso treba stajati 15 minuta. Marinirano meso se stavlja u šerpu i dinsta.

Pileća prsa je potrebno dinstati dok se izlučeni sokovi ne prestanu stvarati, a sam mesni proizvod ne dostigne konzistenciju spremnosti. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u meso koje se još kuha preporučuje se dodati rendani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje. Nakon što ste ugasili vatru, potrebno je ukloniti lonac sa štednjaka i dobro zatvoriti poklopac, ostaviti da se kuha 15 minuta. Nakon toga, pirjana dijetna piletina će biti spremna za posluživanje.

Recept za pileća prsa sa heljdom

Meso pilećih prsa i heljda su najvažnije komponente u mršavljenju. Zbog toga mogu biti osnova recepata za mršavljenje, pogotovo jer se lako mogu pripremati u kombinaciji jedni s drugima, a pritom se dobija odličan dijetalni obrok, bogat korisnim komponentama i tvarima.

Za pripremu takvog užitka trebat će vam:

• Heljda - čaša;
• Pileća prsa - 400 g;
• Bulb;
• Mrkva;
• 3 paradajza;
• Pavlaka nije masna - 50 gr.;
• Sol, začini.

kuhanje: File narežite na tanke kriške i omekšajte uz mućenje, a zatim narežite na tanke kriške, u obliku slamki. Heljdu isperite, ocijedite svu vodu. Povrće nasjeckajte i pomiješajte. Uzmite tepsije za pečenje i složite ih na dno u slojevima: prvo pileća prsa, povrće i gornji sloj treba da bude heljda. Na heljdu staviti jednu kašiku kisele pavlake.

Pažnja! Ako kiselo vrhnje nije pri ruci, možete ga zamijeniti vrhnjem ili laganim umakom od majoneze.

Zatim zatvorite lonce poklopcima i pošaljite 60 minuta u pećnicu zagrijanu na srednje temperature. Prilikom serviranja možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem. Ispostavilo se da ne samo da dijetalne grudi mogu biti veoma zdrave za ljude, već su i jednostavne za pripremu i pogodne za svakodnevnu prehranu. Uz njihovu pomoć, bilo koji dijetalni jelovnik može se diverzificirati i bit će ne samo niskokaloričan, već i nevjerojatno ukusan.

Osnova većine programa mršavljenja su proteini. Da biste smršali, morate smanjiti količinu masti na minimum, smanjiti unos ugljikohidrata, a istovremeno se fokusirati na proteine. Upravo proteinski molekuli sadrže aminokiseline - neophodan "građevinski materijal" mišića. Njegovi izvori su meso, fileti peradi, mliječni proizvodi, jaja.

Najdijetnija opcija je pileći file. Danas je razvijeno mnogo opcija za programe mršavljenja na temelju toga. Značajna prednost je što dijetalna jela od pilećih prsa mogu biti raznovrsna i ukusno pripremljena.

Prednosti pilećih prsa

Bijelo meso pilećih prsa ima jedinstven sastav. Bogat je vitaminima B, sadrži cink, selen i fosfor. Ne sadrži šećer, a natrijum je sadržan u minimalnim količinama. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, upotreba pilećeg filea omogućava vam da:

• poboljšati stanje nervnog sistema;
• ojačati kosu i nokte;
• podići imunitet;
• povratiti fizičku snagu.

Piletina i ćuretina su nezamjenjivi za mršavljenje, jer 100 grama kuhanog fileta ne sadrži više od 95 kcal. Od njih možete skuhati jednostavna i ukusna prva, druga jela, predjela, paštete, salate. Pileća prsa iznenadit će vas raznolikošću okusa ako koristite različite metode kuhanja. Jela se mogu kuvati u sporom šporetu, mikrotalasnoj, pari, peći u rerni, pržiti u tiganju.

Posljednja opcija je najnekorisnija sa pozicije PP. Za mršavljenje je prikladnija pečena, kuhana, pirjana piletina. Ako pržite piletinu, onda u foliji da file ne bude zasićen masnoćom.

Jela od pilećeg filea najbolje je poslužiti uz povrće ili žitarice. Smeđi pirinač, heljda, zobene pahuljice, karfiol, tikvice su idealni prilozi uz topla jela. Dijetalni meni možete pripremiti ne samo za sebe, već i za cijelu porodicu, čime ćete uštedjeti vrijeme i novac.

Šta kuvati

Pileća prsa osvajaju svojom raznolikošću i širokim spektrom primjene u oblasti ishrane. Naučite dijetalne recepte korak po korak i počnite osvajati kulinarske visine.

Pileći ćevap

Ovo dijetalno jelo će biti odlična poslastica za praznik. Kalorijski sadržaj 100 grama roštilja ne prelazi 140 kcal. Da bi jelo bilo uspješno, uzmite:

• 1,5 kg grudi;
• 2 glavice luka;
• 1 čaša kefira;
• 1 limun;
• 1 tsp sol;
• začini.

1. Prvo marinirajte meso u kefiru. Da biste to učinili, izrežite prsa, dodajte začine i nasjeckani luk. Stavljamo u frižider na sat vremena. Zatim dodajte kefir i ostavite u frižideru još najmanje 60 minuta.
2. Prije prženja na vatri meso se mora posoliti.
3. Ćevap pržite do zlatno smeđe boje, a prije serviranja poprskajte limunovim sokom.

Kufte na pari

Veoma ukusne i mekane ćufte biće gotove za 45-60 minuta. Kalorijski sadržaj jela na 100 gr. ima 115 kcal. Slično, možete kuhati pileće kotlete. Za pripremu potrebno je uzeti:

• 400 gr. filet;
• 400 gr. karfiol;
• 1 jaje;
• začini i začinsko bilje po ukusu.

1. Karfiol podijelimo na cvatove, operemo i kuhamo u slanoj vodi 5 minuta, sve stavimo u cjedilo.
2. Koristeći blender ili mlin za meso, napravite mleveno pileće meso.
3. Ohlađeni kupus takođe uvijamo u blenderu.
4. U mljeveno meso ubijemo jaje, posolimo, pobiberimo, dodamo zelje. Formiramo ćufte i pečemo ih za par (u loncu ili ekspres loncu).

Supa "Minutnica" sa šampinjonima

Za pripremu ove mirisne vruće supe potrebna je samo želja i minimum vremena. Svi sastojci su, po pravilu, pri ruci svakoj domaćici. Kalorija 100 gr. supa je 72 kcal. Za kuvanje će vam trebati:

• 1,5 litara vode;
• 1 pileća prsa;
• 2 žlice. l. zobene mekinje;
• 1 jaje;
• 200 gr. gljive;
• so, začini i začinsko bilje po ukusu.

1. Stavimo vodu na vatru, posolimo.
2. Od prsa pravimo mleveno meso i oblikujemo ćufte.
3. Dodajte ih u vodu i kuvajte 5 minuta.
4. U supu unosimo ovsene mekinje (ljuspice) sa gljivama.
5. posolite, pobiberite i promiješajte.
6. U posebnoj posudi razmutite jaje viljuškom i u tankom mlazu unesite u kipuću supu uz stalno miješanje.
7. Dodajte nasjeckano zelje i isključite supu.

Salata "Egzotika"

Jelo je veoma lagano, ukusno i zdravo. Za 100 gr. salata ima samo 94 kcal. Za kuvanje će vam trebati:

• 1 PC. pileća prsa;
• 1 veza spanaća;
• 1 narandža;
• 2 čena belog luka;
• 1 mahuna crvene paprike;
• 1 st. l. maslinovo ulje;
• sol i biber po ukusu.

1. Meso peradi skuvajte dok ne omekša i narežite na male kockice.
2. Narandžu oguliti i iseći na kockice iste veličine.
3. Spanać, beli luk i biber očistimo, operemo i umutimo u blenderu sa maslinovim uljem.
4. Spojimo piletinu, spanać, pomorandžu i sos, dodamo začine i poslužimo.

Pileća pica

Apsolutno svi vole pizzu, ali ovo je previše krepko i masno jelo za mršavljenje. Međutim, postoji jedan jednostavan. Za fil je pogodno bilo koje povrće, a ako ste ljubitelj egzotike, onda ga možete napraviti sa suvim šljivama, ananasom itd. U klasičnom receptu, gde je 121 kcal na 100 grama jela, sledeće korišteno:

• 100 gr fileta;
• 100 gr integralnog brašna;
• 50 ml obranog mlijeka;
• 5 gr maslinovog ulja;
• 50 gr prirodnog jogurta 1,5% masti;
• 70 gr šampinjona;
• 100 gr paradajza;
• 70 gr mocarela sira.

1. Jogurt, mlijeko i puter se pomiješaju, doda se brašno. Zamijesite tijesto i razvucite podlogu za picu.
2. Skuvati pileći file, iseći na kockice.
3. Kolač premažite paradajz sosom, na njega stavite prsa, seckani paradajz i pečurke sa sirom.
4. Pecite do kraja na 180 stepeni.

Za kuvanje kupite pticu na pijaci. Domaća piletina mnogo je ukusnija i zdravija od onih iz dućana. Koristite ga bez kože. Potražite nove dijetalne recepte i eksperimentirajte.

Za one koji pažljivo prate obline figure ili žele smršaviti, važno je jesti ne samo malo kalorija, već i zasitno i brzo. A dijetalna jela od pilećih prsa, koja su jednostavni i ukusni recepti, pomoći će u ovom pitanju.

Pileća pastrama

120 kcal/100 g, B-19 g, F-3, U-2 g

Sastojci:

• Jedna pileća prsa, oguljena
• Prstohvat jestive soli
• Kopar i peršun po 5 g
• Češnjak jedan češanj
• Malo suncokretovog ulja

kuhanje:

1. Prvo sipajte vodu u bilo koju posudu, posolite i namočite pileći file u takvom rastvoru preko noći.
2. Sljedećeg dana, peršun, kopar i bijeli luk treba nasjeckati nožem ili u blenderu, pomiješati dobivenu smjesu s maslacem i takvim sastavima utrljati cijela pileća prsa. Zagrijte rernu na 250 stepeni i tu stavite fil, nakon što ga umotate u foliju.
3. Nakon 15 minuta isključite rernu i ostavite pileće meso tamo dok se potpuno ne ohladi. Jelo je spremno.

Pileća prsa sa paradajzom

102 kcal/100 g, B-12 g, F-2, U-7 g

Sastojci:

• Pileći file - 250 g
• Paradajz - 200 g
• curry pinch
• Limunov sok - 10 ml
• Malo maslinovog ulja

kuhanje:

1. Paradajz treba prethodno popariti prokuhanom vodom, oguliti i sitno nasjeckati.
2. Dodajte im kari, limunov sok i prstohvat soli.
3. Potom od takvog sosa odvojite polovinu i pomiješajte sa maslinovim uljem, nakon čega natrljajte prsa dobivenom smjesom.
4. Stavite meso na pleh i pecite u rerni pola sata na temperaturi od 180 stepeni. Poslužen pileći file sa ostatkom sosa.
5. Za one koji vole egzotiku, paradajz se može zamijeniti ananasom iz konzerve, dok kalorijski sadržaj jela neće patiti, a okus će postati neobičan.

Pileća prsa sa bundevom

59 kcal/100 g, B-7 g, F-1, U-4 g

Sastojci:

• Zrela bundeva - 300 g
• Pileći file - 200 g
• jedna sijalica
• Šargarepa - 100 g
• Tegla jogurta bez masti ili sa sadržajem masti ne većim od 2%
• prstohvat kopra
• Kašičica maslinovog ili susamovog ulja
• Sol i malo crnog bibera

kuhanje:

1. Bundevu i šargarepu oprati i oguliti.
2. Bundeva se iseče na ploške, a šargarepa grubo natrlja. Greda se čisti i reže na tanke prstenove.
3. Zatim morate uzeti malu posudu u kojoj će se peći dobiveno jelo. Dno je dobro nauljeno. Prvo se polažu bundeva i luk, a na vrh se ravnomjerno raspoređuje pileći file, prethodno narezan na kockice srednje veličine. Na vrh stavite rendanu šargarepu.
4. Nakon toga jelo se posipa solju i biberom, nakon čega se šalje u rernu na jedan sat. Pečena piletina sa bundevom na temperaturi od 200 stepeni.
5. U to vrijeme se nasjeckani kopar pomiješa sa jogurtom, a jelo se prelije ovim umakom deset minuta prije konačne spremnosti.

Pirinčana kaša sa pilećim prsima

117 kcal/100 g, B-9 g, F-2, U-17 g

Sastojci:

• Pileći file bez kože - 300 g
• Suvi smeđi pirinač - 200 g
• Sijalica - 1 kom.
• Šargarepa - 150 g
• Suncokretovo ulje - 15 ml
• Češnjak jedan češanj
• Sol i voda

kuhanje:

1. Sitno iseckanu šargarepu i luk pržiti u loncu sa kap ulja, kada ulje ispari možete dodati vodu da povrće počne da se dinsta.
2. U toku kuvanja tu se dodaje pileći file isečen na kockice i seckani beli luk. Dok se priprema ova smjesa, voda se mora prokuvati.
3. Potom se na prženje sipa pirinač, koji se malo posoli i ne miješa. I na kraju se napuni toplom vodom. Takvo jelo se priprema ispod poklopca na najsporijoj vatri dok sva tečnost ne ispari.
4. Pet minuta prije potpunog kuhanja, pirinač se pomiješa sa ostalim sastojcima.

Dijetalna pita sa pilećim fileom

144 kcal/100 g, B-13 g, F-9, U-8 g

Sastojci:

• Pileći file - 200 g
• Svježi sir mrvičasti, bez masti - 200 g
• Pileće jaje - 2 kom.
• Ražene i zobene mekinje, 2 žlice.
• Češnjak jedan češanj
• Prašak za pecivo pola kašičice
• prstohvat sušenog bosiljka
• malo timijana
• Sol i papar

kuhanje:

1. Prvo stavite svježi sir u činiju, dodajte mu jaja i sve dobro izmiješajte.
2. Posebno se mekinje sjedine sa praškom za pecivo, a zatim se gotova smjesa dodaje skuti. Tijesto možete malo posoliti i pobiberiti, kao i u njega uliti prstohvat bosiljka.
3. Pileći file se opere, osuši na peškiru i iseče na male kockice. U to se dodaje protisnuti beli luk.
4. Meso se pomiješa sa tijestom koje se izlije u široki kalup (najbolje silikonski) za pečenje.
5. Kolač pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Nakon kuvanja jelo treba ostaviti da se malo ohladi.

Kharcho sa piletinom

45 kcal/100 g, B-4 g, F-1, U-6 g

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Bijeli pirinač - 200 g
• Paradajz - 400 g
• Jedan veliki luk
• Bijeli luk dva čena
• prstohvat kopra

kuhanje:

1. Pileći file staviti u vodu (oko dva litra) i početi kuhati na srednjoj vatri.
2. U to vrijeme možete raditi povrće koje je narezano na kockice. Čim pileća juha proključa, u nju se šalje pirinač, koji se kuva oko 10 minuta.
3. Zatim tamo trebate baciti sjeckani paradajz, luk i začine.
4. Pet minuta kasnije u supu se dodaju izrezani beli luk, so i začinsko bilje. Vatra se gasi, a juha se infundira do dva sata.

Zdrava hrana može biti veoma raznovrsna i ukusna. Ovo nije nužno suhi komad piletine i beskvasna salata. Od istih pilećih prsa možete skuhati razna jela koja kombinuju prednosti, nizak sadržaj kalorija i odličan ukus. U ovom članku prikupili smo zanimljiva, po našem mišljenju, dijetalna jela od pilećih prsa. Hajde da pogledamo recepte.

Delikatni roštilj "Maj"

Prvo pripremimo meso. Pileća prsa potrebno je odvojiti od kostiju, ukloniti kožu. Dobijeni file narežite na komade veličine oko 5 cm.Meso se mora iseći po vlaknima kako se komadi kasnije ne bi raspadali.

Kao i kod svakog roštilja, meso mora biti marinirano. Prvo ga pospite začinima. Možete uzeti bilo koje, ne nužno italijansko bilje. Čak će i gotov set začina za roštilj poslužiti.

Ali posebno paprika, origano, đumbir, sve vrste paprika se kombinuju sa pilećim prsima. Luk izrendati ili iseckati blenderom ili mašinom za mlevenje mesa. Metoda mljevenja ovdje ne igra ulogu, glavna stvar je dobiti kašu od luka. Ona je ta koja će suvo meso učiniti mekim i mekim.

U gotovom jelu okus luka se uopće ne osjeća. Pomiješajte komade mesa sa seckanim lukom i ostavite u frižideru 1 sat.

Nakon tog vremena u meso dodajte kefir (ili jogurt, surutku). Bolje je uzimati nisko-masne mliječne proizvode. Oni će dati nježnost grudima. Sve dobro izmešati i vratiti u frižider. Vrijeme mariniranja je najmanje sat vremena, ali možete ostaviti i duže, na primjer preko noći.

Posolite meso prije pečenja. Šiš ćevap se kuva na ugljevlju do hrskave (ali ne prepečene) kore. Gotovi mekani šiš kebab prilikom serviranja možete poprskati limunovim sokom.

Lagana, ali krepka supa "Minuta"

Za pripremu supe "Minute" trebat će vam:

• voda - 1,5 l;
• pileća prsa - 1 kom.;
• zobene mekinje (ili pahuljice koje zahtijevaju kuhanje) - 2 supene kašike;
• pileće jaje - 1 kom.;
• zelje - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 72 kcal na 100 g.

Ova supa nije samo dijetalna. Zahvaljujući ovsenim mekinjama, prilično je zadovoljan, a kuha se vrlo brzo.

Najviše vremena oduzima kuhanje mljevenog mesa. Da biste to učinili, uklonite kosti i kožu, uvijte meso u mašini za mljevenje mesa.

Od mljevenog mesa oblikujemo mesne okruglice, bacamo ih u kipuću posoljenu vodu.

Kada voda ponovo proključa, ćufte kuvati oko 5 minuta i u dobijenu čorbu sipati zobene mekinje ili pahuljice. Pahuljice koje ne zahtevaju kuvanje neće raditi. Bolje je uzeti pahuljice "Hercules". Sve izmešati i zatvoriti poklopac - ostaviti da proključa.

A u to vrijeme ćemo razbiti kokošje jaje u šolju, umutiti ga viljuškom, pjenjačom ili blenderom. Kada supa proključa, u nju u tankom mlazu ulijte razmućeno jaje uz stalno mešanje.

Zelenje dobro operite i sitno nasjeckajte. Možete uzeti bilo koje zelje. Standardni set - luk, kopar, peršun. Ali ne bi trebalo da bude previše, kako ne bi narušio delikatan ukus supe.

Pospite supu začinskim biljem i ugasite. Ostavite da se kuha nekoliko minuta i možete poslužiti.

Topla pileća salata sa narandžama "Spicy"

Za pripremu začinjene salate trebaće vam:

• pileća prsa - 1 kom.;
• narandža - 1 kom.;
• spanać - 1 veza;
• beli luk - 1 mala glava;
• ljuta crvena paprika - 1 mahuna;
• peršun - nekoliko grana;
• rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje - 1 žlica;
• sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta (+ 1 sat za kiseljenje).

Sadržaj kalorija - 94 kcal na 100 g.

Odvojite pileća prsa od kostiju i kože, narežite na male kockice. Ogulite narandžu, podijelite na kriške i narežite na komade približno iste veličine. Češnjak očistimo, spanać i peršun dobro operemo.

Pileća prsa za ovu salatu potrebno je marinirati kako bi postala nježna i mirisna. Da biste to učinili, mikserom usitnite papriku, bijeli luk i peršun i pomiješajte s maslinovim uljem. Inače, možete uzeti manje bijelog luka, a mahunu ljute papričice zamijeniti s nekoliko prstohvata mljevene ljute paprike - ovo je za one koji baš i ne vole ljuto.

Meso pomešati sa marinadom i ostaviti sat vremena u frižideru.

Nakon sat vremena ispržite ga na suvom vrućem tiganju bez ulja do zlatno smeđe boje. Pileća prsa, posebno marinirana, vrlo brzo se skuvaju, pa je važno da ih ne prekuvate ili presušite.

Kada je meso prženo, salata se može sakupljati. Na tanjir rasporedite listove spanaća u jednom sloju, po vrhu kriške narandže i zlatne piletine. Potom salatu posolite i poslužite.

Neverovatno ukusan - izuzetan desert sa ukusom kakaa.

Pita od svježeg sira sa jabukama - ukusan i zdrav desert koji si možete priuštiti na dijeti.

Znate li kako da skuvate ukusne palačinke od krompira sa mlevenim mesom? Pročitajte recept za kuvanje.

Pržena pileća prsa

Za pripremu dijetalnih prženih pilećih prsa trebat će vam:

• pileća prsa - 1 kom.;
• začini (hmelj-suneli) - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• limunov sok - od pola limuna;
• folija.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta (+ 2 sata za soljenje).

Sadržaj kalorija - 189 kcal na 100 g.

Zdrav način života i dijetalna prehrana nije razlog da sebi uskratite prženu piletinu. Može biti i korisno, ali veoma ukusno. Osim toga, meso prema ovom receptu neće izgorjeti, a nakon njegove pripreme neće biti potrebno prati šporet i tavu od masnih kapljica.

Dakle, pripremamo meso: ogulite prsa, uklonite kosti. Filete isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima. Suvo meso će se bolje kuvati.

Zatim suvo meso natrljajte začinima i solju. Pripremljene komade pažljivo umotamo u nekoliko slojeva folije što je moguće čvršće, bez šupljina.

Zagrijemo suvi tiganj i na njega stavimo snop mesa. Zatvorite poklopac i ostavite 20 minuta. Zatim pržite sa druge strane još 15 minuta i takođe pod zatvorenim poklopcem.

Pohovana piletina je spremna! Ali prije nego što je izvadite potrebno je ostaviti da se malo ohladi da se natopi svojim sokom, pa tek onda otvoriti foliju. Pre serviranja prelijte meso limunovim sokom.

Dijetalna jela od pilećih prsa u loncu

Pileće ćufte na pari sa karfiolom

Za pripremu ćufte trebaće vam:

• file pilećih prsa - 400 g;
• karfiol - 400 g;
• pileće jaje - 1 kom.
• sol, začini - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 45-60 minuta (u zavisnosti od modela multivarka).

Sadržaj kalorija - 115 kcal na 100 g.

Ove ćufte će se svidjeti onima koji ne vole karfiol. Daće mekoću pilećem mesu, ali se njegov ukus neće osetiti.

Dakle, kupus je potrebno rastaviti na cvatove i kuhati nekoliko minuta u kipućoj slanoj vodi. Ocijedite u cjedilu i ostavite sa strane da se ocijedi višak vode.

U ovo vrijeme, pobrinimo se za piletinu - filet uvijamo u mlinu za meso.

Kupus koji je već proleteo i ohladio se malo iscedi rukama i takođe prođe kroz mašinu za mlevenje mesa.

Pomiješajte kupus i mljeveno pileće meso, umutite jaje, dodajte sol i začine. Ne bi trebalo da budu previše začinjene ili začinjene. Možete uzeti, na primjer, italijansko ili provansalsko bilje. Ili možete dodati prstohvat gotovih začina za jela od piletine.

Umesimo mleveno meso i formiramo male uredne ćufte.

U posudu multivarka sipajte vodu (njihova količina zavisi od konkretnog modela). Na vrh stavljamo posudu za kuhanje na pari (obično ide uz spori kuhač) i u nju prebacimo naše ćufte.

Dijetalna pastrami od pilećih prsa

Za pravljenje pastrami trebaće vam:

• pileća prsa - 1 kom.;
• voda - 1 l;
• sol - 1 kašičica;
• bijeli luk - 3 velika čena;
• zrna senfa - 2 supene kašike;
• suncokretovo ulje rafinirano ili maslinovo - 2 žlice;
• mešavina paprika - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 2,5 sata.

Sadržaj kalorija - 157 kcal na 100 g.

Svako kome je teško odbiti sendviče sa kobasicom ili šunkom svakako treba da proba ovo jelo. Pastroma je zdrava, prirodna, niskokalorična i veoma, veoma ukusna.

Možete ga kuvati u rerni i u sporom šporetu. U svakom slučaju, kuva se veoma brzo.

Počinjemo sa salamiranjem grudi. To će vam pomoći da se riješite suhoće svojstvene bijelom pilećem mesu i dobijete nježan i sočan proizvod.

Skinite kožu, meso ostavite sa kostima. Razrijedite sol u vodi. Prsa izbodemo na nekoliko mjesta nožem, viljuškom ili drvenim ražnjem. Potopimo ga u salamuri oko 2 sata (ili više ako nema slobodnog vremena za kuvanje).

Ogulite beli luk i svaki režanj narežite na nekoliko delova. Izvadimo file iz salamure, osušimo ga papirnim ubrusima. Zatim morate napraviti nekoliko ravnomjernih rezova u koje ćete staviti komadiće bijelog luka.

Pomiješajte senf sa uljem i dodajte par prstohvata bibera. Ovom mešavinom natrljajte grudi.

Zatim ga stavljamo u zdjelu multivarka i postavljamo način "pečenje". Vrijeme ovisi o konkretnom multivarku, ali u prosjeku je 8-10 minuta za jednu stranu i isto toliko za drugu. Ako multivarka ima 3D grijanje, pastrami ne morate okretati.

Kada istekne pravo vrijeme, pileća prsa se ne mogu odmah izvaditi. Ostavite da odstoji u zatvorenom loncu 2 sata dok se ne ohladi. Za to vrijeme u njemu će se ravnomjerno rasporediti sokovi od mesa, postaće mekano, ali gusto i oštrim nožem se može rezati na tanke komade.

Prijatno!