Koja je razlika između indukcijskog štednjaka i konvencionalnog električnog štednjaka. Po čemu se indukcijska ploča za kuhanje razlikuje od keramičke?

Nedavno je u svim gradovima prednost data višespratnim zgradama, au takvim kućama nemoguće je organizirati opskrbu plinom za kuhinje. Zato, kada birate tehniku ​​kuvanja, morate tražiti alternative gas hob, a to su indukcijske i električne peći. Prije nego što kupite jedan ili drugi model, morate razumjeti prednosti i nedostatke svakog od njih, kako ne biste pogriješili prilikom kupovine.

Električne i indukcijske ploče za kuhanje širok raspon dostupan u prodavnicama kućnih aparata. Da biste razumjeli koju peć je bolje odabrati za svoj dom, morate imati predstavu o razlici između ova dva modela. Izvana, mogu biti vrlo slični, razlike leže u njihovoj funkcionalnosti i principu rada.

Postoji i opcija za one koji se ne mogu odlučiti između prednosti električnih i indukcijskih ploča za kuhanje. Reč je o pločama za kuvanje, koje su, po principu 2X2, obe vrste. Ovo ne samo da vam omogućava da uporedite karakteristike uređaja, već vam pomaže da iskoristite prednosti svake vrste opreme, čak i u okviru pripreme istog jela.

Električni štednjak

Električne peći su poznate od davnina, ali prije su se smatrale isključivo alternativom konvencionalnom štednjaku kada je gas bio isključen ili prigradska opcija. Riječ je o malim uređajima koji se mogu sastojati od dva do četiri gorionika. Izvana, takve jedinice mogu izgledati ovako:

• poput peći sa klasičnim "palačinkama" od livenog gvožđa;
• kako moderno glatka površina od staklokeramike.

Najjeftinija opcija je konvencionalni električni štednjak, ali je loš u pogledu potrošnje električne energije. Gorionici se zagrevaju polako i brzo se hlade, dok se oko trećine toplote troši, zagrevajući vazduh tokom rada. Za ugradnju kao stalnu tehniku ​​u kući, takvi modeli nisu prikladni, ostajući opcija za hitne slučajeve.

Skuplja, ali isplativija opcija je električni štednjak sa staklokeramičkom površinom. Ne samo da izgleda elegantno u svakom interijeru, već je i praktičan. Ovi modeli su opremljeni gorionicima različite veličine, koji vam omogućava da odaberete pravi promjer za posude s bilo kojim radijusom dna, bez gubitka struje. Najnaprednije opcije opremljene su posebnim autofokusom koji zagrijava površinu prekrivenu dnom lonca ili tiganja.

Nakon gašenja plamenika, indikator na peći nastavlja da radi, upozoravajući da je površina još vruća. Više moderni modeli obavijestite vlasnike o temperaturi i počnite raditi manje intenzivno, dostižući tačku ključanja (100 stepeni Celzijusa). Za produženje usluge električni štednjak treba koristiti pribor od nerđajućeg čelika kako biste izbjegli mrlje, sakrijte površinu u okvir kako biste zaštitili rubove i očistite je posebnim proizvodima.

Indukcijski štednjak

Indukcijska ploča za kuhanje je ista električna peć, ali znatno poboljšana. Ima niz prednosti i nedostataka koji ga razlikuju od ostalih verzija uređaja.

Glavna razlika leži u načinu grijanja. Električni plamenik sam podiže temperaturu, dok indukcijski samo stvara elektromagnetne struje koje se pokreću kristalna rešetka posuđe. Na taj način peć se hladi, smanjujući rizik od opekotina. Iz tog razloga, vlasnici uređaja često zaborave da dno ostaje vruće i da se mogu ozlijediti kada ga dodirnu.

Također, princip rada indukcione ploče za kuhanje podrazumijeva korištenje samo posebna jela sa magnetnim dnom. Alternativa kupovini novih predmeta za domaćinstvo su naljepnice koje se lijepe.

Magnetno polje negativno utječe na stanje opreme koja se nalazi pored njega. To se tiče mikrotalasne rerne, mašine za pranje veša i druge sprave. Indukcijska ploča ima visoka efikasnost(koeficijent korisna akcija), što je oko 90%. To mu omogućava brže zagrijavanje posuđa (prokuhavanje litre vode magnetsko polje dešava se za samo 2 minute umjesto za 3 minute kuhalo za vodu). Također, takav uređaj troši jedan i pol puta manje električne energije.

Zagrijavanje posuđa na indukcijskom štednjaku se ne odvija kontinuirano, kao na klasičnoj vatri. Plamenik podiže temperaturu na zadatu oznaku, zatim se gasi i, kada se ohladi, ponovo počinje da radi. Ovaj princip rada ometa poznavaoce raznih tradicionalnih nacionalnih jela, čiji recept ukazuje na čampanje na laganoj vatri. Postoje modeli koji mogu simulirati ovaj proces, ali ova tehnika je skupa.

Indukcijska ploča za kuhanje ne počinje grijati sve dok na gorioniku nema posude.Štaviše, reakcija će biti samo na dnu tiganja, dok kašika ili viljuška neće pokrenuti uređaj. Ovo je jedan od glavnih razloga zašto se ova vrsta peći daje prednost. Ovu nekretninu posebno cijene porodice sa malom djecom koja se mogu opeći na električnim ili plinskim pločama za kuhanje.

Važan funkcionalni uređaj za svaku kuhinju je štednjak. Možda i jeste različite vrste: električna, plinska i indukcija. U našem pregledu želimo vam reći šta je indukcijska ploča za kuhanje. Prednosti, mane i karakteristike proizvoda. Nudimo vam i razumijevanje tehnologije uređaja ove opreme. A mi ćemo vam reći glavne razlike između električni aparat i indukciona opcija.

Slično Aparati nije samo odličan funkcionalni uređaj, već i savršeno nadopunjuje moderan interijer

Indukcijski štednjak je vrsta električnog štednjaka, ali se u isto vrijeme njegov rad temelji na drugačijem principu. U dizajnu nema grijaćih elemenata, već se koriste elektromagnetne zavojnice. Pod uticajem struje nastaju oko magnetnog polja.

Posuđe postavljeno na takvu površinu brzo se zagrijava pod utjecajem vrtložnih tokova. Tokom rada, oprema se ne zagrijava, a sva energija se troši na zagrijavanje posuđa.

At sličnih uređaja postoje neke nedostatke. Indukcijska ploča za kuhanje ima sljedeće prednosti:

• Povećana brzina grijanja za razliku od drugih analoga;
• ne troši toliko struje koliko električne strukture, budući da je za formiranje magnetnog polja potrebna manja struja nego za zagrijavanje spirale;
• sigurnost konstrukcije, ne može se spaliti. Površina se može ohladiti za nekoliko minuta;
• ne zahtijeva složenu njegu.

Povezani članak:

Kako odabrati najbolji model među takvom raznolikošću? Naravno, cijene studija, karakteristike i recenzije. Sve ovo u posebnoj recenziji!

Među nedostacima, vrijedi napomenuti da se stakleno ili aluminijsko posuđe ne koristi na takvoj peći. Također, nemojte postavljati uređaj iznad metalnih ugradnih uređaja. Značajan nedostatak opreme je visoka cijena u usporedbi s alternativnim opcijama.

Bilješka! Prilikom odabira tanjira obratite pažnju na prisutnost funkcionalnost. Na primjer, kompletan set uređaja s gorionicima različitih promjera. Ili zaključavanje panela koje štiti od slučajnog aktiviranja. Korisna funkcija održavajte toplinu ili pauzirajte kada se trebate hitno odseliti.

Princip rada električne peći

Od moderne opreme mogu se razlikovati električne peći sa staklokeramičkim površinama. Princip rada uređaja zasniva se na djelovanju struje na grijaće elemente koji se zagrijavaju i prenose toplinu na posuđe. Kao takvi dijelovi koriste se halogeni grijači ili metalne spirale. Upravljanje se vrši pomoću prekidača na dodir, kao i mehaničkog tipa.

Povezani članak:

Bez ove tehnike teško je zamisliti udoban život u zemlji. Hajde da saznamo koja će opcija biti najoptimalnija i kako pravilno spojiti peć.

Koja je bolja indukcijska ili električna ploča za kuhanje

Znate li razliku između indukcijske i električne ploče za kuhanje? Ako ne, hajde da pokušamo zajedno da shvatimo. Uporedimo dizajne prema glavnim parametrima.

Proizvodi se razlikuju i po potrošnji energije. Budući da grijaći elementi nisu predviđeni u indukcijskim modelima, oni troše jedan i pol puta manje električne energije.

Također je vrijedno razmotriti mogućnost prilagođavanja. Kod aparata indukcijski tip pretpostavljeno velika količina automatskim režimima od sličnih dizajna. Takav uređaj odmah reagira na promjenu temperaturnog režima i na promjenu programa.

Osim toga, važan je i pribor koji se koristi. Za električni modeli Pogodno za sve vrste posuđa. A za indukcijske proizvode vrijedi odabrati posebne posude s feromagnetnim parametrima.

Električni uređaji ne stvaraju buku tokom rada, dok indukcioni proizvode buku od ventilatora koji hladi uređaj.

Korisne informacije! Ako nema posebnog posuđa, onda možete koristiti obične posude s magnetima.

Kako odabrati prave indukcijske ploče za kuhanje: prednosti i nedostaci

Prije nego što kupite indukcijsku ploču za kuhanje, analizirajte određene karakteristike:

• samostojeći ili ugrađeni model;
• dimenzije i oblici;
• mogućnosti i načini;
• opcije dizajna;
• Cijena.

Samostojeće konstrukcije su uređaji koji se mogu nositi. Traženi su u iznajmljenom stanu ili na selu. Tu su i proizvodi sa pećnicom i nezavisnim ugradbenim modelima koji se ugrađuju u radne ploče.

Oblik takvih ploča može biti u obliku šesterokuta, kvadrata ili pravokutnika. Dimenzije su 30*30 ili mogu biti širine više od metra.

Broj plamenika i njihova lokacija moraju biti odabrani prikladni za određenu porodicu. Za veliku porodicu ima smisla odabrati ugrađene indukcijske ploče za kuhanje s 4 plamenika.

Možete odabrati model izrađen u bilo kojoj verziji dizajna. Ranije je boja ploča bila uglavnom crna, ali sada proizvođači nude srebrne, bijele ploče, pa čak i bilo koju drugu boju. Iako se svi staklokeramički proizvodi lako čiste bez obzira na boju, na svijetlim površinama mrlje nisu toliko uočljive. Postoje indukcijski modeli ne samo od staklokeramike, već i od kaljenog stakla.

Prilikom odabira, imajte na umu da se modeli mogu razlikovati po vrsti upravljačkih gumba. Mogu biti magnetne, mehaničke i dodirne. Cijena uređaja ovisi o mnogim parametrima: funkcionalnosti, brendu, obliku.

Prilikom odabira indukcijskog modela, odmah razmislite o kupovini posebnih posuđa. Magnet bi trebao biti privučen na dno posude. Prikladne su opcije od lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika i bijelog emajla.

Bilješka! Obratite pažnju na prečnik dna odabranog posuđa, koji treba da odgovara dimenzijama plamenika.

Pregled popularnih modela

Electrolux indukcijske ploče za kuhanje su među najpopularnijim uređajima. Također je vrijedno razmotriti opcije predstavljene u tabeli.

Slika	Modeli	Opis	cijena, rub.
	Bosch Pil633 F 18 E	Bosch indukcijska ploča za kuhanje ima staklokeramičku površinu, dodirne prekidače i indikator preostale topline.	33000
	Hansa BHII37303	Ima bravu za djecu, prekidače na dodir i crni panel	17000
	Electrolux EHL 96740 EZ	Nezavisni tip ploče za kuhanje, 4 plamenika i posebna zaštita.	41400
	Samsung NZ63K7777BK	Gorionici različitih oblika, nezavisna opcija instalacija, indikator topline.	47000
	Gorenjie IT 641-ORA-W	Bijela boja panela	46700
	Midea MC - IF7021B2AN	Prekidači na dodir	24000

Sumirajući, možemo reći da indukcijska ploča za kuhanje nije tako jeftina, ali udobnost, ljepota i čistoća kuhinje nadmašuju takav nedostatak.

Testiranje Electrolux Infinite indukcijske ploče (video)

Možda će vas zanimati i:

Koja kompanija veš mašina bolje - kompetentan pristup izboru

Šik članak o tome koju peć odabrati za kuhinju ako postoji izbor između električnih i indukcijskih peći. Sve prednosti i mane ovih ploča.

Indukcijska ploča za kuhanje ili električna? Koji je uopšte bolji? Hajde da to shvatimo zajedno, procjenjujući sve prednosti i nedostatke.

Odmah napominjemo da se indukcijski štednjak odnosi i na električne štednjake, čiji je izvor napajanja električna struja. Ali princip po kojem radi indukcijska ploča bitno je drugačiji za razliku od klasičnih električnih peći s metalnim gorionicima ili modernih.

Princip rada električne peći je višestepeni proces. Grijaći element se zagrijava pod utjecajem struje i prenosi svoju toplinu na metalni disk gorionika ili staklokeramičku prevlaku peći, odakle toplina odlazi na posuđe, a već sa posuđa na njegov sadržaj.

Princip rada indukcijskog štednjaka je jednostavniji, a razlog tome je nedostatak grijaćeg elementa. Umjesto toga, u peć je ugrađen indukcijski svitak koji stvara magnetsko polje koje je u interakciji s posuđem i zagrijava samo posuđe, zaobilazeći proces zagrijavanja premaza peći. I to daje mnogo prednosti, iako ima i neke nedostatke.

Šta određuje izbor ploče

Izbor ploče zavisi od vaših individualnih potreba. Ako vam je važna samo funkcija grijanja i površina otporna na udarce, a sve ostalo lako možete zanemariti, onda odaberite klasiku među električnim štednjacima. Klasični električni štednjak (sa otvorenim grijaćim elementom ili s elementom prekrivenim metalnim diskom) je praktičan i relativno jeftin kućni aparat.

Ako vas više zanimaju kućni aparati moderan dizajn, sa povećanim brojem funkcionalnosti (prisustvo tajmera, informacionog displeja, indikatora temperature) i lakšim održavanjem, onda obratite pažnju na električni šporet sa staklokeramičkom pločom za kuvanje. Takve peći su vrlo slične indukcijskim pećima s vanjskom elegancijom i lakoćom održavanja.

Indukcijski štednjak je proizvod visoke tehnologije, koji daje mnoge nove mogućnosti i stvara određena ograničenja. Počnimo s nedostacima. Ima ih puno manje i ako vam se čine vrlo značajnim, uštedjet ćete vrijeme tako što nećete preusmjeravati pažnju na prednosti.

Nedostaci indukcijskog štednjaka

1. Zdravstveno ograničenje.

Interakcija sa indukcijskim štednjakom može biti opasna po zdravlje ljudi sa ugrađenim pejsmejkerima, a implantat može pokvariti. Sigurno razmak - 50 cm od površine ploče.

2. Troškovi specijalnih jela.

Trebat će vam posuđe s takozvanim feromagnetnim dnom. Jednostavno rečeno, sa metalnim dnom koje može privući običan magnet na sebe. Stoga, ne mora se sav vaš stari pribor povući. Provjerite magnetom. Samo ne zidovi, već dno! Zidovi aluminijumsko posuđe ili čajnik od nehrđajućeg čelika možda neće biti magnetiziran, a dno, ojačano feromagnetnom legurom, lako će privući magnet na sebe. Dakle, takvo posuđe je sasvim prikladno za vaš novi indukcijski štednjak.

Čak i ako posuđe nije prošlo test magneta, postoji izlaz - koristite poseban adapter za to. Peć-adapter-pan - takav "sendvič" omogućit će rukovanje posuđem dostupnim u kući. Ali za određeni iznos (od 1 do 7 hiljada rubalja), adapter će olakšati vaš novčanik i eliminirati sve prednosti indukcije - usporit će vrijeme grijanja, povećati potrošnju energije.

U svakom slučaju poseban pribor najbolji način za indukcijsku ploču. Prvo, dno takvog posuđa ima posebnost zaštitni sloj, koji smanjuje prijenos topline sa posuđa na površinu ploče za kuhanje, ostavljajući je hladnom. Drugo, upotreba posebnih posuđa pomoći će da se izbjegne treći nedostatak u radu s indukcijskim štednjakom - buka. Ako je dno posuđa tanko (manje od 2 mm) i neravno, posuđe će tokom kuvanja proizvoditi zujanje ili zujanje.

Posuđe proizvedeno za indukcijske štednjake ima posebnu oznaku: amblem s nekoliko petlji i natpisom "Indukcija". Dno takvih posuda dostiže debljinu do 10 mm.

3. Buka tokom rada peći.

Buka se javlja u dva slučaja. Prvi izvor buke je rad ventilatora unutar peći, koji hladi indukcijski kalem. Drugi izvor je interakcija indukcijskih zavojnica sa posudama, posebno pri velikim snagama. At najnoviji modeli Indukcijski štednjaci su tehnološki svedeni na minimum, ali to se ne može izbjeći kada se koristi neprikladno posuđe.

4. Nekompatibilnost sa drugim kućanskim aparatima.

Indukcijska ploča za kuhanje ne smije se nalaziti bliže od 50 cm od hladnjaka, mikrovalne pećnice i drugih električnih uređaja. Međusobni utjecaj magnetnog polja i visoke temperature može uticati na rad sve opreme. Neki proizvođači su se već pobrinuli za to postavljanjem posebne izolacije unutar ploče.

5. Visoka cijena u odnosu na električne peći.

Sada je ta razlika prestala da bude "kosmička", ali je i dalje uočljiva. Za sve pogodnosti, a ima ih mnogo, morate dodatno platiti. Popravak takve peći također će biti skup, puno elektronike - puno novca za popravke. Iako, s obzirom na činjenicu da ćete s indukcijskim štednjakom kontinuirano štedjeti struju i dobiti masu dodatne pogodnosti, možda vam se ova razlika u cijeni neće činiti kao najznačajniji nedostatak.

Prednosti indukcijskog štednjaka u odnosu na električni

1. Jednostavna njega.

Hrana na ovoj peći ne gori! Ova prednost za mnoge domaćice bit će jedna od najznačajnijih, ako ne i glavna. Površinu indukcijskog štednjaka nije potrebno prati posebnim sredstvima, već ju je dovoljno prebrisati vlažnom krpom. A sve je to zbog činjenice da se staklokeramički premaz zagrijava samo od posuđa i to tek neznatno, tako da hrana koja je "pobjegla" na njega jednostavno nema vremena da izgori.

2. Ušteda energije do 30%.

Gotovo sva energija tokom rada indukcijskog štednjaka odlazi na stvaranje magnetskog polja u indukcijskom kalemu, a za ovaj proces je potrebno mnogo manje energije nego za zagrijavanje površine električne peći.

Osim toga, na indukcijskom štednjaku energija se troši točno na površinu koja odgovara promjeru posuđa. Na električnoj peći će se cijeli krug plamenika zagrijati, čak i ako na njemu stoji tava manjeg promjera.

3. Brzo zagrevanje.

Indukcijska ploča za kuhanje - najbrža od svih štednjaci. Evo šta je pokazao jedan eksperiment. Apsolutno identične posude sa istom količinom hladnom vodom(0,5 l) istovremeno su grijane na tri peći: plinsku, električnu i indukcijsku. Nakon otprilike 1,5 minuta voda je proključala na indukcijskom štednjaku, nakon dodatnih minuta plinski štednjak se nosio sa ključanjem, a tek nakon 2 minute kroz cijelo vrijeme, odnosno nakon 4 i po minute, voda je proključala na električnom štednjaku.

Osim toga, gotovo svi modeli indukcijskih štednjaka imaju Booster način rada koji stvara mogućnost vrlo brzog i jakog zagrijavanja. U ovom načinu rada, snaga drugih gorionika se prenosi na gorionik koji vam je potreban, povećavajući brzinu i snagu grijanja nekoliko puta.

4. Sigurnost.

Površina šporeta se zagreva od posuđa na samo 60 stepeni, i to samo na mestu gde posuđe i gorionik dolaze u dodir. Stoga je zadobiti opekotine na površini ploče gotovo nemoguće.

Indukcijska ploča za kuhanje, čak i kada je uključena, ostat će hladna ako na njoj nije ugrađeno odgovarajuće posuđe, pokrivajući svojim dnom 70% površine plamenika. Imajte na umu da prečnik lonaca i tiganja mora biti najmanje 12 cm da bi se pokrenuo proces zagrevanja. Čim su posude pravilno postavljene, proces je započeo. Podignuto posuđe najmanje centimetar od površine šporeta, proces zagrijavanja je prestao.

S tim u vezi, nemojte se bojati zagrijavanja drugih predmeta koji su pali na štednjak: žlice, ručnike, salvete, plastično ili keramičko posuđe, dječje igračke. Zbog male veličine ili nestandardnog materijala, peć će ostati hladna i neće stvarati probleme.

Ali ljubitelji kuvanja kafe na turskom morat će kupiti dodatni kuhinjski uređaj - adapter, o kojem smo pričali gore.

Razbijajući jedan od mitova, napominjemo da je magnetsko polje koje stvara indukcijska zavojnica peći prilično sigurno. Ako uporedimo pokazatelje magnetnog polja radnog fena za kosu i indukcijskog štednjaka, onda je fen za kosu 90 puta moćniji. Dokazano eksperimentom.

Gotovo svi indukcijski štednjaci imaju blokadu od malih "razbojnika" koji vole pritisnuti dugmad i mogu slučajno uključiti električni aparat.

5. Multifunkcionalnost.

Svestranost i fleksibilnost upravljanja indukcijskom pločom za kuhanje omogućava vam da lako i vrlo precizno kontrolirate snagu plamenika, temperaturni režim i vrijeme kuvanja. Na primjer, možete postaviti svjetlosnu snagu od 200 vati i tajmer na 10-15 minuta, štednjak će samostalno dovesti jelo do spremnosti i isključiti se u strogo određeno vrijeme.

6. Visoka efikasnost.

Indukcijske ploče za kuhanje koriste 90% proizvedene topline. Zbog toga, ambijentalni vazduh kuhinje nije izložen toploti, što je bitno ljetni periodi. Poređenja radi, efikasnost električne peći sa staklokeramičkim premazom je 50%, efikasnost klasičnih električnih peći je 30%.

7. Automatsko isključivanje.

Nakon tri sata kuvanja, ploča za kuvanje će se automatski isključiti. Ovo je minus ako pripremate dugo kuhano jelo, na primjer, žele. A ovo je veliki plus, spašavanje od oštećenja posuđa i vatre.

• Postoji kombinovane ploče u kojoj su i električni grijaći elementi i indukcijski zavojnici ugrađeni ispod staklokeramičke površine. Možete koristiti prednosti obje opcije u isto vrijeme.

• Neki štednjaci imaju dodatno krilo sa konkavnom površinom za wok, što će posebno biti ugodno za ljubitelje orijentalne kuhinje.

Ploča je neophodan atribut svake kuhinje, pa se njenom izboru treba pristupiti što je moguće pažljivije. To će značajno povećati efikasnost kuvanja, kao i redovno uštedjeti energiju. Sada su najpopularniji električni i indukcijski paneli, koji imaju fundamentalne razlike. Ovaj materijal bit će posvećeno pitanju koju ploču za kuhanje odabrati: električnu ili indukcijsku.

Važno: Odmah napominjemo da oba panela rade od električna struja a zapravo su oba električna. Ali princip rada (grijanja) kod njih je vrlo različit.

Sve ploče za kuhanje su podijeljene u 3 velike grupe, ovisno o načinu grijanja:

1. Gas. Koriste se u stanovima i kućama opremljenim sistemima za opskrbu plinom i prilično su ekonomični. Na sve gorionike peći se dovodi plin koji služi za zagrijavanje hrane. Zagrijavanje je brzo, a stepen grijanja se može podesiti ručno smanjenjem ili povećanjem pritiska plina.
2. Električni. Mogu biti od livenog gvožđa, u obliku nekoliko palačinki, ili mogu biti jedna staklokeramičke površine sa raznim grijaćim elementima ispod. Oni troše dosta električne energije, posebno u verzijama od livenog gvožđa. Oni su ekološki prihvatljivi. Ekonomska opcija električni štednjaci su njihova indukcijska sorta.
3. Kombinovano. Plinski i električni plamenici se obično koriste zajedno. Njihov omjer može biti različit. Takvi dizajni su prikladni ako postoje periodi nedostatka plina.

Kombinovana ploča za kuhanje, indukcijska i električna su modernija. Sa takvim pločama opremljeni su stanovi u novogradnji.

Zavisni i nezavisni paneli

Površine za kuhanje se također dijele na sljedeće vrste:

1. Ovisno o paketu pećnica. Obično se prodaju gotovi kompleti jednog proizvođača. Kontrolna tabla se obično nalazi na pećnici.
2. nezavisno od rerne. Pogodno jer možete kupiti ploču bez pećnice ili ugraditi pećnicu drugog proizvođača. Kontrola takvog panela nalazi se odmah pored gorionika.

Koju ploču za kuhanje odabrati, na osnovu navedenih tipova? Ako već imate pećnicu, onda je bolje da preferirate nezavisnu opciju. Takav panel će raditi sam. Ako kupujete opremu od nule, onda spremni komplet Možda je jeftinije i izgleda bolje.

Materijal ploče za kuhanje, grijaći elementi

Ploče za kuvanje se razlikuju po materijalima proizvodnje:

Razlika grijaćih elemenata:

1. metalne palačinke sa električnim zavojnicama unutra. Potrebno je dosta vremena da se zagreje i ohladi.
2. Brzi gorionici. Korišćen na staklokeramičke ploče. To su obične spirale koje stvaraju toplinu. Vrijeme grijanja 10-12 sek.
3. Hi-Lite gorionici. Koristi se grijač trake u azbestnoj bazi. Lako se regulišu, zagrevaju se brže od brzih, za 5-7 sekundi.
4. Halogeni gorionici. Pored glavne spirale, na plameniku se nalazi i halogena lampa koja vam omogućava brzo zagrijavanje cijele ploče. Prednosti - vrlo brzo zagrevanje za bukvalno 1-2 sekunde. Nedostatak je što lampe imaju kratak vijek trajanja, često zahtijevaju zamjenu.
5. Indukcijske ploče za kuhanje. Zavojnica stvara indukcijsku struju koja djeluje samo na dno posuđa postavljenog na ploču za kuhanje. Plamenik se ne zagreva.

Razlike između indukcijskih i električnih ploča

Pogledajmo kako se električna ploča za kuhanje razlikuje od indukcijske ploče.

električna ploča

Grijaći elementi električne peći zagrijavaju se djelovanjem električne struje na njih. Nakon zagrijavanja, sami grijaći elementi odaju toplinu svim predmetima koji dolaze u dodir sa pločom za kuhanje.

Prednosti električnih ploča:

• proizvodi sagorevanja se ne emituju, kao na plinskom plameniku;
• tihi rad;
• praktičnost i jednostavnost upotrebe;
• ogroman asortiman omogućava vam da odaberete ne samo vrstu grijaćeg elementa, već i boje, broj plamenika, vrstu kontrole;
• prihvatljiv trošak;
• ima inerciju, duže se hladi. Nakon isključivanja, hrana se još neko vrijeme zagrijava.

Nedostaci električnih površina:

• povećana potrošnja električne energije, jer se gorionik zagrijava do 400 stupnjeva;
• sama peć se zagrijava, zbog čega se možete opeći kada dodirnete ploču za kuhanje;
• dugo vreme grejanja. Sam plamenik se zagrijava do 4-5 minuta, ovisno o vrsti. Voda u sudovima može da proključa tek nakon 10-12 minuta.

indukcijska ploča

Da bismo razumjeli koje su ploče za kuhanje bolje - električne ili indukcijske, dajemo princip rada indukcijska ploča.

Njegov rad se bitno razlikuje od djelovanja električno grijanih plamenika. Peć ima ugrađenu zavojnicu kroz koju se naizmjenična struja. Kao rezultat toga, formira se magnetsko polje u kojem nastaju struje koje djeluju na posuđe postavljeno na ploču za kuhanje. Međutim, ne za svakoga. Posude moraju imati dno sa određenim feromagnetnim svojstvima. Takvo dno se zagrijava, posuđe se zagrijava, kao i hrana u njemu.

Prednosti indukcijske ploče za kuhanje:

• mala potrošnja električne energije. Plamenik se zagreva samo do 60 stepeni;
• u procesu zagrijavanja posuđa, ploča za kuhanje se ne zagrijava;
• sigurnost. Osim što se ploča ne zagrijava, neće ni početi raditi ako posuđe postavljeno na njemu ne zauzima više od 70% površine plamenika. Odnosno, slučajno udario u šporet pribor za jelo neće izazvati uključivanje panela;
• ima mnogo načina rada;
• ako na štednjaku ima praznih posuđa, ploča neće raditi ili će se automatski isključiti kada voda proključa;
• zagrijavanje hrane se odvija vrlo brzo, jer se energija ne troši na zagrijavanje grijaćih elemenata i površine za kuhanje. Posuđe se može zagrijati za 1 minut, a voda u njemu ključa 2-3 minute.

Nedostaci indukcijske ploče za kuhanje:

• tokom rada proizvodi laganu buku iz ventilatora za hlađenje;
• ima veći trošak;
• potrebno je kuhanje.

Da biste sami odlučili koju ploču za kuhanje je bolje odabrati - električnu ili indukcijsku, odvažite sve pozitivne aspekte ovih površina, uvijek uzimajući u obzir cijenu proizvoda. Ako vam se neki od nedostataka čini kritičnim, odaberite opciju bez njih.

Savjet: Možete bez kupnje posebnog posuđa za indukcijsku ploču ako kupite adapter koji će biti postavljen na obično posuđe. Ovaj adapter je magnetski. Zagrijati će i zagrijati posuđe koje stoji na njemu.

Kontrola panela

Prije nego što odaberete električnu ploču za kuhanje, preporučljivo je raspitati se o njenoj vrsti upravljanja. Može biti mehanički ili na dodir:

• Mehanička kontrola. Ovo je najjednostavniji i pouzdan način uključivanje i isključivanje ploče za kuvanje. Za kontrolu, samo okrenite dugme gorionika ili pritisnite i okrenite;
• Kontrola na dodir. Gotovo je moderna verzija na koje se možete brzo naviknuti. Za neku radnju sa štednjakom, samo trebate staviti prst na određeni senzor. Ova vrsta upravljanja je dobra jer se kontrolna površina vrlo lako čisti, za razliku od mehaničkih ručki.

Dodatne opcije

Neki korisni dodaci mogu povećati udobnost i sigurnost korištenja ploče za kuhanje:

• automatsko isključivanje kada tečnost proključa iz posuđa;
• programski rad. Tajmer daje signal nakon određenog vremena, a može i isključiti štednjak;
• prisutnost funkcije blokiranja od male djece povećat će sigurnost korištenja peći;
• zaštita od pregrijavanja će raditi kada površina dostigne maksimalnu temperaturu;
• digitalna indikacija rada svakog plamenika povećat će praktičnost korištenja peći.

Popularni proizvođači

Ostaje odlučiti koju marku ploče za kuhanje odabrati. Odabrani model može imati drugačiji kvalitet. Navodimo najpopularnije proizvođače takve opreme, dijeleći je uvjetno u tri kategorije kvalitete:

• proizvode elitne serije proizvode brendovi kao što su AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
• modeli srednje klase idealan odnos kvaliteta i cijene, proizvođača Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
• budžetsku seriju predstavljaju proizvodi Ariston, Hansa, Ardo. Međutim, čak i kvaliteta budžetski modeli obično na visokom nivou.

Savjet: Sada su u prodaji ploče za kuhanje koje kombiniraju indukcijske ploče za kuhanje i električne grijane elemente. Oba tipa se napajaju na struju, tako da željene gorionike možete koristiti na način koji vama odgovara. Ako ne možete odlučiti koju da odaberete, onda kombinovana opcija biće savršen za vas.

Odluku koju peć odabrati, električnu ili indukcijsku, treba svaka osoba pojedinačno. Izvagavši ​​svoje zahtjeve za takvim panelom, kao i svoje finansijske mogućnosti, sasvim je moguće napraviti pravi izbor.

tweet

plus