Kako odabrati električni šporet sa dobrom pećnicom. Kombinovani plinsko-električni štednjaci

Moderni modeli plinskih štednjaka imaju moderan dizajn koji može "oplemeniti" svaku kuhinju, a opremljeni su i praktičnim dodatnim funkcijama - sustavom za kontrolu plina, samopaljenjem, samočišćenjem, konvekcijom pećnice, roštiljem, tajmerom itd. odabrati najbolji plinski štednjak među mnogim modelima?

Kriterij izbora

Svi brendovi obično garantuju pouzdanost i funkcionalnost svog proizvoda. Ovo je sasvim prirodno. Stoga, objektivno, izbor plinske peći trebao bi se temeljiti na sljedećim parametrima:

Broj i veličina plamenika

Prečnik mlaznice koja dovodi mešavinu gasa i vazduha na površinu gorionika direktno utiče na pritisak gasa i snagu njegovog dovoda. U pravilu, plinski štednjak je opremljen sa 4 plamenika, od kojih dva imaju standardnu ​​snagu od 1,5-2 kW, jedan smanjene snage, a drugi povećane snage.

hob

Glavni materijal za proizvodnju plinske ploče za kuhanje je emajlirani ili nehrđajući čelik. Relativno nedavno su u proizvodnju puštene peći sa staklenom i staklokeramičkom površinom, čije su važne prednosti minimalni kapacitet grijanja, jednostavno održavanje i raznovrsnost nijansi boja. U našoj ocjeni pronaći ćete nekoliko takvih modela.

Postavke pećnice

Uz povremenu upotrebu pećnice, prednost možete dati varijantama sa jednim donjim plamenikom. „Naprednija“ opcija bila bi multifunkcionalna pećnica s roštiljem, ražnjem, pa čak i konvekcijom.

Na našem tržištu sve je više modela plinskih štednjaka sa električnom pećnicom. Električna pećnica je jednostavnija, sigurnija i daje domaćici puno više mogućnosti (zbog velikog broja funkcija). Cijena plinskih štednjaka sa električnom pećnicom ne razlikuje se bitno od peći iste klase, ali na plin. Ako cijenite praktičnost i moderna dostignuća kuhinjskih aparata, onda je izbor u korist dobrog kombinovanog štednjaka opravdan.

Ali takav dizajn ima i nedostatke. Prvo, to su dodatni troškovi električne energije, iako vrlo mali. Drugo, potreba za spajanjem peći na struju, što nije uvijek moguće. Stoga je vrijedno razmisliti prije donošenja konačne odluke o vrsti pećnice.

Dodatne funkcije

Opcione, ali vrlo zgodne funkcije koje značajno povećavaju udobnost i sigurnost korištenja plinske peći su sistem za kontrolu plina, pećnica za samočišćenje i električno paljenje.

Koji proizvođač plinskih peći je najbolji?

Plinski štednjaci slovenačke kompanije Gorenje su zasluženo traženi među potrošačima i, što je važno, ovu tehniku ​​preporučuju sami plinari. Prilično dobra potrošačka svojstva jeftine opreme DARINA, De Luxe. Kompanija GEFEST nudi jednostavne i pouzdane peći u svim cjenovnim kategorijama, za svačiji ukus.

Najpouzdanije i najbolje plinske peći stranih marki obično se zovu Gorenje i Bosch. Cijene za modele ovih marki su više - ali malo je vjerojatno da će to uplašiti prave domaće gurmane.

Pozdrav dragi čitaoci, da li svako od vas ima plin u svom stanu? Vjerovatno je oko 50 posto odgovorilo potvrdno na ovo pitanje, ali ostali su sretni vlasnici električnih štednjaka, ili će ih kupiti, budući da čitaju ovaj članak. O tome kako odabrati električni štednjak za kuhinju, kod kuće, govorit ćemo u našem članku. U stvari, postoji mnogo varijanti takve kuhinjske opreme, a sve zaslužuju pažnju.

Veličina

Prije nego krenete u trgovinu po kupovinu, svakako se morate odlučiti za veličinu tanjira, ona mora savršeno da se uklopi u prostor koji joj je predviđen. Trenutno su usvojeni neki standardi za popularne električne peći, kažu da širina opreme ovog tipa može biti od 50 do 60 centimetara, a visina je najčešće ograničena na 85 centimetara. Postoje, naravno, alternativne opcije koje se mogu odabrati za male kuhinje, one će imati dimenzije 50 * 50 cm.

materijal za kuhanje

Postoje dvije vrste električnih ploča za kuhanje, hajde da pobliže pogledamo svaku od njih, da vidimo koje su njihove prednosti i mane.

Ne biste trebali kupiti prvi budžetski model koji vam naiđe, vjerovatno će vas vrlo brzo razočarati. Svi moderni modeli su podeljeni u dve klase u zavisnosti od ploče za kuvanje, i to one koje imaju emajliranu ploču za kuvanje i one koje imaju staklokeramičku. Svaki model ima svoje prednosti i nedostatke, pokušajmo ih razumjeti. Počnimo s jednostavnijim, jeftinijim električnim štednjakom s emajliranom površinom. Prva prednost leži u cijeni opreme, dostupna je gotovo svakom običnom čovjeku na ulici. Osim toga, takve ploče za kuhanje karakteriziraju visoka čvrstoća i pouzdanost, mogu se napraviti u gotovo bilo kojoj boji, tako da nikada neće pokvariti unutrašnjost kuhinje. Među nedostacima posebno se jasno ističe složenost čišćenja. Nije tako lako ukloniti masnoću, prljavštinu i mrlje s njega, morat ćete uložiti sve napore da proračunski električni štednjak zablista. Osim toga, s vremenom se na takvoj ploči za kuhanje mogu pojaviti razne strugotine i ogrebotine.

Staklokeramička površina pojavila se mnogo kasnije na tržištu od svoje starije sestre, ali je odmah stekla univerzalnu popularnost. To nije čudno, jer su takve ploče za kuhanje vrlo otporne na nagli porast temperature. Ovdje uvijek postoji poseban indikator topline. Lakoća upravljanja postiže se upotrebom automatskih sistema. Da, ovaj štednjak je pametan, jer ima automatski sistem upravljanja procesima kuhanja. Karakterizira ga anizotropija. Ovo svojstvo vam omogućava da zagrejete samo onaj deo površine koji se trenutno koristi za kuvanje, dok ostatak opreme ostaje hladan. Visoka cijena ne dozvoljava uvijek jednostavnom laiku da kupi ovaj model za svoje potrebe. Očigledno, staklokeramika se danas smatra najboljom opcijom za svaki dom. Ovdje morate obratiti pažnju prvenstveno na omjer cijene i kvaliteta električne peći. Ne biste trebali preplatiti ako se, recimo, površina kupuje za malu seosku kuću, gdje se hrana priprema izuzetno rijetko.

Gorionici

Da, i trebali biste obratiti posebnu pažnju na njih prije nego što kupite određeni model, može ih postojati veliki izbor. Uređaji koji sadrže 4 plamenika smatraju se standardnim, ali možete pronaći opcije s manje ili više njih. Nema svaki čak ni dobar električni štednjak gorionike od kvalitetnih materijala. Svi uređaji ove vrste podijeljeni su u grupe ovisno o materijalu koji se koristi za njihovu proizvodnju. U emajliranim pločama za kuhanje najčešće se koriste grijaći elementi, smješteni u kućištu od lijevanog željeza, nazivaju se i tenesima, mogu imati okruglu ili drugu strukturu. Prednosti livenog gvožđa su: odlično zadržavanje toplote, visoka mehanička čvrstoća i lakoća čišćenja.

Video savjet stručnjaka o tome kako odabrati jeftin električni štednjak

Vrste gorionika

  1. Ekspresni plamenik koji se koristi za trenutno zagrevanje hrane;
  2. Standardni plamenik koji se može koristiti svakodnevno za kuhanje, zagrijava se za oko 10 minuta do optimalne temperature;
  3. Automatski gorionik. Ovaj uređaj može trenutno reagirati na promjene temperature površine. U slučaju da nešto prokuha, to trenutno smanjuje snagu, čime se omogućava da se hrana dalje kuha u normalnim uvjetima. S takvom pločom za kuhanje, odnosno plamenikom, ne može doći do ključanja.


Ovdje smo ispitali različite vrste plamenika koji se koriste u dobrim emajliranim električnim pećima. Ako govorimo o staklokeramici, onda se ovdje koriste druge vrste plamenika. Mogu biti konvencionalni, koji se koriste svakodnevno, indukcijski ili Hi-Ligh tipa. Razmotrimo svaku vrstu detaljnije.

  1. Konvencionalni gorionik radi tako što zagrijava spiralu koja je ugrađena u njega, dugo se zagrijava, a zatim se hladi. Prednost je niska cijena opreme na koju se ugrađuje.
  2. Hi-Ligh karakteriše činjenica da se traka zagreva, koja je ugrađena unutar uređaja. Zagrijavanje se javlja trenutno u roku od 3 sekunde nakon početka rada.
  3. Što se tiče indukcijskog tipa takvog uređaja, takvi se plamenici bitno razlikuju od svih ostalih. Ovdje vrijedi govoriti o grijanju samo posuđa koje je postavljeno na ploču za kuhanje. Ona sama ostaje hladna. Za pravilan rad potrebno je koristiti posebne posude. Najbolje je da je od nerđajućeg čelika sa magnetnim dnom. Neće uzrokovati nikakvu štetu samoj površini.


gorionik visoke svjetlosti
indukcijska ploča

Električne peći danas više nisu dosadna čudovišta koja su nekada bila krcata kuhinjama studentskih domova. Sada na tržištu postoje desetine modela koji se međusobno nadmeću u svojoj eleganciji i funkcionalnosti. Predstavljamo vam ocjenu najboljih električnih peći 2017-2018. Sadrži samo popularne visokokvalitetne modele koje će svaka domaćica visoko cijeniti.

Koji su parametri za odabir električnog štednjaka?

Veličina

Parametar se odabire za postojeći kuhinjski set i uzimajući u obzir slobodan prostor u prostoriji. Klasični podni modeli tradicionalno se izrađuju visine 85 cm, što se objašnjava vrlo jednostavno - štednjak treba biti u ravnini sa pultom. Što se tiče širine i dubine, najčešća opcija je 50 x 60 cm, za male kuhinje su dostupni modeli 50 x 50, a za velike 60 x 60 cm. Obično, što je veća peć, to je funkcionalnija i više zgodan je za upotrebu.

materijal za kuhanje

  • Emajl. Praktičan, jeftin, dostupan u raznim bojama. Međutim, ovaj premaz se boji strugotina, može biti podložan koroziji.
  • Nehrđajući čelik. Takve električne peći su izdržljive, pouzdane, atraktivnog izgleda, ne boje se mehaničkih oštećenja i hrđe. Među nedostacima: potrebna je pažljiva njega pomoću posebnih alata, viša cijena.
  • staklena keramika. Najmodernija i najmodernija opcija. Površina stola je savršeno ravna i glatka, prilično se lako čisti (spužvom ili strugalicom), podnosi vrlo visoke temperature, brzo se zagrijava i hladi. Ako tražite nedostatke, može se primijetiti da je staklokeramiku sasvim moguće razbiti, iako se za to morate ozbiljno potruditi.

Tip plamenika

  • Klasično liveno gvožđe. Takvi elementi su tipični za emajlirane ploče ili sa stolom od nehrđajućeg čelika. Postoje standardne "palačinke", brzo zagrevanje (crveni krug u sredini) pa čak i automatske (beli marker). Prednost - niska cijena, nedostatak - sporo grijanje i hlađenje.
  • Rapid (Hi-Light). Najčešća opcija za staklokeramičke peći. Do zagrijavanja dolazi zbog užarenosti spirale, i to mnogo brže u odnosu na gorionike od livenog gvožđa. Minus - površina je vrlo vruća.
  • Halogen. U ovom slučaju koriste se posebne lampe. Efikasna, ali skuplja i manje pouzdana opcija u odnosu na prethodnu.
  • indukcija. Električni štednjaci i ploče za kuhanje s takvim plamenicima smatraju se najmodernijim i najnaprednijim, te stoga zaslužuju posebnu detaljnu.

Pećnica i njene funkcije

U modernim električnim pećima pećnice se dijele na dvije glavne vrste:

  • Classic. Koriste statičke vrste grijanja - gornje, donje, oba odjednom. Najčešće je dodatni element roštilj, koji može raditi u kombinaciji sa ili bez ražnja.
  • Multifunkcionalni. U ovom slučaju, vidno je više načina grijanja, proces pečenja je mnogo efikasniji i raznolikiji. Pojavljuju se funkcije konvekcije za ravnomjernu distribuciju vrućeg zraka. Ako se ventilator dopuni prstenastim grijačem, takozvano 3D grijanje postaje dostupno uz mogućnost kuhanja na više nivoa. Multifunkcionalne pećnice mogu se okarakterizirati takvim načinima kao što su odmrzavanje, pizza, ubrzano ili nježno zagrijavanje itd.

Kada birate tehniku ​​kuvanja omiljenih jela, želite da kupite šporet na kome će se lako kuvati. Moderni crni sjajni paneli ugrađeni u radnu ploču također privlače elegantnim dizajnom. Ali teško je napraviti izbor između plinskih i električnih uređaja: opozvani su svi nedostaci koje su imale stare električne peći. Staklokeramika za kuhinju su visokotehnološki i sigurni uređaji koji praktički nisu inferiorni od plinskih peći u brzini grijanja.

Dvije vrste štednjaka za kuhinju, između kojih morate napraviti izbor - plinski i električni. U katalozima proizvođača postoje stotine modela opreme koja radi na prirodni ili ukapljeni (balonski) plin.

Pogodnost, jednostavnost, jeftin izvor energije: plinske peći

Prednosti:

  1. Intuitivna kontrola, poznata iz djetinjstva: uvijek možete podesiti jačinu plamena jednostavnim okretanjem dugmeta.
  1. Nezavisnost od nestanka struje.
  1. Trajnost.

Bez sudjelovanja predstavnika plinske službe neće biti moguće instalirati peć. Tek nakon provjere nepropusnosti slavina, vlasnicima će biti dopušteno korištenje opreme.

Električni štednjak: sigurnost i brzina kuhanja

Razlozi za odabir električnog štednjaka:

  1. Sigurnost. Kada je spojen ispravno, mogućnost eksplozije ili požara je isključena. Svetli samo zona grejanja, nemoguće je da se opečete kada dodirnete ploču van zone grejanja.

Zagreva se samo zona ograničena gorionikom

  1. Nema otvorenog plamena. Zrak u kuhinji se ne zagrijava, kisik ne gori, nema opasnosti od trovanja produktima sagorijevanja.
  1. Posuđe nije prekriveno crnim premazom od nekvalitetne mješavine plina.
  1. Jedini izbor za ljetnu rezidenciju ili kuću koja nije priključena na plinovod.
  1. Visoka efikasnost. Efikasnost električnih šporeta je od 70%, što prevazilazi stopu opreme na gas za 20 - 30%, a paneli sa zonama indukcionog grejanja imaju efikasnost od 90%.

Vrste električnih štednjaka: klasični ili staklokeramički

Na tržištu postoje 2 vrste električnih šporeta za kuhinju: starinski aparati sa grejnim spiralnim elementima i teškim „palačinkama“ od livenog gvožđa i novi štednjaci sa staklokeramičkim premazom i skrivenim gorionicima.

Osiguranje od nestanka struje: kombinovana tehnika

Spiralni i gorionici od livenog gvožđa: standardni električni aparati

Ploče s otvorenom spiralom nalaze se samo u linijama domaćih proizvođača. Grijaći element je metalni namotaj (TEH), položen na vrh emajlirane površine. Takve peći se zagrijavaju jako dugo: vrijeme od uključivanja do početka kuhanja je od 10 minuta. Problem dizajna: prvo se spirala zagrije, a zatim se dno posude počinje zagrijavati. Spirala je napravljena od metala debelih zidova i potrebno je nekoliko minuta da se zagrije.

Spiralni grijač: spor i neekonomičan

Drugi tip klasičnih peći je sa grijaćim elementima od livenog gvožđa. Instalirajte "palačinke" i na standardnu ​​emajliranu ploču. Vrijeme zagrijavanja nije mnogo manje od spiralnih grijača - od 9 do 10 minuta. Efikasnost takve tehnike gubi se zbog višestepenog zagrijavanja: prvo se zagrijava spirala ispod plamenika od lijevanog željeza, zatim se gorionik zagrijava, a tek onda počinje zagrijavanje dna posude. Među klasičnim pećima možete pronaći modele sa jarko crvenom oznakom u sredini plamenika od lijevanog željeza: vrijeme zagrijavanja je smanjeno na 7 minuta.

Ne isplati se mijenjati plinski štednjak za starinski električni štednjak. "Classic" je pogodan za ugradnju u seosku kuću koja nije priključena na plinsku mrežu.

Staklokeramičke ploče: prednosti

U staklokeramičkim štednjacima grijaći elementi su skriveni ispod sjajnog materijala koji spaja kvalitete keramike i stakla. Staklokeramičke panele izrađuju samo dva proizvođača. Materijal se proizvodi posebnom metodom topljenja. Tokom termičke obrade vrši se usmjerena kristalizacija. Uobičajeni naziv za materijal koji se obično naziva staklokeramika je ceran. Ceran ploče imaju izgled zatamnjenog sjajnog stakla, ali su lišene njegovih nedostataka.

Besprijekoran izgled je definitivna prednost

Prednosti:

  • Površina izdržava značajne temperaturne promjene, za razliku od stakla, ploča neće pucati ako se hladna tava stavi na vrući plamenik.

Test: led na vrućoj ploči

  • Trenutačno grijanje i brzo hlađenje.
  • Nedostatak horizontalne toplotne provodljivosti. Ploča se zagrijava samo u vertikalnom smjeru - direktno iznad spirale.

  • Estetika. Označavanje se vrši unutar gornjeg sloja cerana - oznaka grijaćih i kontrolnih zona se vremenom ne briše.

Staklokeramičke električne peći: šta trebate znati prije kupovine

Kako odabrati električni štednjak za kuhinju, jer se cijene za modele značajno razlikuju? Kako ne preplatiti nepotrebne opcije, odabrati najbolju opciju? Prije svega, razlika u cijeni je određena vrstom pokrića. Osim staklene keramike, proizvođači nude i jeftine modele s panelom od kaljenog stakla. Cijena je niža, ali staklena površina zahtijeva pažljivo rukovanje i ima sve nedostatke stakla. Po izgledu je teško razlikovati staklo od cerana, ali podaci o materijalu površine moraju biti navedeni u tehničkim specifikacijama.

Vrste grijaćih elemenata: što je bolje

Drugi aspekt koji značajno utječe na cijenu opreme je vrsta grijaćeg elementa skrivenog ispod površine. Postoji nekoliko vrsta gorionika:

  • Spiral rapid. "Najsporije" spirale od legure čelika. Zagrijavanje se praktički ne razlikuje od klasične sheme: spirala se zagrijava, toplina se prenosi kroz staklokeramičku ploču na dno posude. Za ubrzanje zagrijavanja koristi se posebna legura - nihrom (nikl i krom). Takva spirala se može zagrijati do određene temperature za 10 - 12 sekundi.

  • Traka. HiLight kalemovi za grijanje su izrađeni od posebne legure. Spirala - u obliku valovite trake. Zona za kuvanje se zagreva za 7 sekundi.

  • Halogen. HaloLight gorionici rade kao lampa. Unutar kvarcne cijevi je plin. Lampa se pali trenutno - 2 sekunde su dovoljne da dostigne radnu temperaturu. Tehnologija je idealna za gorionike za brzo kuhanje, koji su kontraindicirani za dugotrajno kuhanje na laganoj vatri - prženje mesa, povrća, ribe.

  • Indukcija. Najsigurniji tip grijaćih elemenata. Razlika je u odsustvu termičkih efekata na staklokeramičkoj površini. Indukcijska zavojnica zagrijava direktno dno posuđa postavljenog na šporet. Površina šporeta se lagano zagreva samo od kontakta sa posudom. Potrošnja električne energije je minimalna, jer se uključivanje događa samo u trenutku kada se posuđe stavi na šporet, grijanje automatski prestaje odmah nakon vađenja posude.

Cijena indukcijskih plamenika je najveća. Većina proizvoda opremljena je trakom i elementima za brzo grijanje. Neki proizvođači kombiniraju nekoliko vrsta grijaćih zona ugradnjom dodatnog jednog teškog plamenika. Obratite pažnju na energetski razred. Odaberite opremu označenu A, A +, A ++.

Vrste i opcije kućišta: kako odabrati pravu veličinu

Električne peći se proizvode u 3 tipa kućišta:

  • Klasična vitrina tehnologija sa pećnicom.
  • Ugrađeni paneli.

  • Stolni uređaji.

Standardni ormarić sa pećnicom je najbolji izbor za zamjenu starih aparata u kuhinji bez većeg remonta uz narudžbu novog kompleta. Dimenzije električnih štednjaka su identične kao kod konvencionalnih plinskih štednjaka. Širina kućišta je 60 cm, dubina 60 cm Visina većine modela varira od 80 do 85 cm zbog podesivih nogu.

Kako odabrati električni štednjak za malu kuhinju? Proizvođači nude kupovinu uskih modela sa standardnom dubinom i širinom od 50 cm.

Stolne (prijenosne) električne peći su rijetke. Većina ih je starog tipa, sa gorionicima od livenog gvožđa. Dizajniran za ugradnju i upotrebu kao privremena ploča. U prodaji su i desktop indukcijski modeli.

Opcija za selo: mala pećnica i 3 gorionika od livenog gvožđa

Najpopularniji su ugradbeni paneli. Električne ploče za kuhanje dolaze u standardnim veličinama. Takve ploče su kvadratne, sa klasičnom dužinom stranice od 60 cm.

Za male kuhinje prikladne su kompaktne ploče za 1 do 3 plamenika. Proizvode se u obliku pravougaonika, širine 30 cm.. Osim uobičajenih oblika, za ljubitelje nesvakidašnjeg dizajna razvijene su polukružne površine koje su idealne za umetanje u kuhinjsko ostrvo.

Paneli za ugradnju se proizvode u 2 verzije: ovisni i solo modeli. Zavisni se ugrađuju u kompletu sa pećnicom, aparati imaju jednu kontrolnu jedinicu koja se nalazi na prednjoj površini pećnice.

Dodatne mogućnosti: za što dodatno platiti

Kako se ne biste zbunili pri odabiru električne peći, gledajući kako cijena raste zajedno s popisom dodatnih funkcija, odredite koji su načini potrebni, a bez kojih možete.

Odaberite najbolji skup funkcija

Lista korisnih opcija:

  1. Prisustvo najmanje jednog gorionika za teške uslove rada. Označavanje zone brzog grijanja može se razlikovati za različite proizvođače, ali spominjanje njegovog prisustva sigurno će biti na listi karakteristika.
  1. Automatsko blokiranje. Korisna opcija koja će zaštititi od "slučajnog" uključivanja peći od strane djeteta.
  1. Nekoliko podešavanja temperature. Broj unaprijed podešenih načina napajanja može varirati od 5 do 15.

Indikator preostale toplote: gorionik koji se nije ohladio je označen crvenom bojom

  1. Zaštita od prelivanja tečnosti iz posude. Pametna ploča prati trenutak ključanja i samostalno smanjuje snagu gorionika, sprečavajući da mlijeko i supa „pobjegnu“ na ploču. Opcija je korisna, jer na bočnim stranama koje neće dozvoliti da vlaga dođe na namještaj i pod, staklo nema keramičke ploče.
  1. Prisutnost plamenika s promjenjivom površinom grijanja. Proširenje ili sužavanje zone grijanja vrši se jednim pokretom. Možete kuhati u loncu s ovalnim dnom ili brzo pripremiti kafu u džezvi bez upotrebe električne energije za zagrijavanje standardnog plamenika.

Popis funkcija može se dopuniti tajmerom koji će isključiti štednjak.

Tajmer i osvijetljena kontrolna dugmad

Prilikom odabira električnog štednjaka s pećnicom treba obratiti pažnju na opcije koje će uvelike pojednostaviti korištenje i olakšati održavanje aparata. Birajte aparate sa automatskim samočišćenjem – ne morate da se nosite sa smrznutim kapljicama masti u rerni. Korisne funkcije - način rada roštilja i konvekcije.

Pravila ugradnje i značajke korištenja električnih peći

Električne peći se postavljaju uzimajući u obzir nekoliko pravila. Ne možete postaviti šporet blizu sudopera, minimalno udubljenje treba da bude 60 cm.Takođe, blizina frižidera je nepoželjna.

Za čišćenje vam je potreban strugač i poseban alat

Staklokeramička površina zahtijeva posebnu njegu. Nemojte koristiti metalne strugače - površina se može izgrebati. Da biste uklonili mrlje, morat ćete kupiti posebno sredstvo za čišćenje peći. Ploču ćete morati često prati: mrlje i mrlje ostaju na tamnoj površini čak i od kapi čiste vode.

Prolivena tečnost mora se odmah očistiti: ploča se „plaši“ šećera

Ploču sa staklokeramičkim premazom, uprkos svojoj čvrstoći, treba zaštititi od oštrih udaraca. Površina izdržava pritisak do 25 kg po cm2, ali se mogu pojaviti pukotine od pada teških predmeta. Bočni zakošeni dijelovi su skloni pucanju.

Slomljena ploča: zamjena je skupa

Uz štednjak, morat ćete kupiti i novo posuđe. Staklokeramička ploča može promijeniti boju i razviti neizbrisiv premaz zbog dužeg kontakta s aluminijem. Poželjno je koristiti posuđe od nerđajućeg čelika sa debelim dnom. Glavni zahtjev je apsolutno ravno dno, bez udubljenja i valova. Možete kuhati u posudama od livenog gvožđa i emajliranim debelim zidovima.

Posuđe: ograničenja primjene

Vlasnici indukcijskih štednjaka morat će se izdvojiti za posuđe s posebnim oznakama. Aluminijumske šerpe i tiganje nisu prikladne. Obratite pažnju na mogućnost pranja kuhinjskog pribora u mašini za pranje sudova.

Zahtjevi za ožičenje i utičnicu

Prije nego što odaberete električni štednjak za kuhinju, svakako procijenite stanje ožičenja. Preporučljivo je potražiti stručnu pomoć. Ako planirate renoviranje, bolje je ugraditi novu ožičenje zatvorenog tipa.

Pravila za ugradnju kuhinjskih utičnica

Primarni zahtjevi:

  1. Ožičenje mora biti zatvoreno, po mogućnosti u posebnoj kutiji u zidu.
  1. Za velike električne kućanske aparate koristi se bakarni kabel, trožilni, poprečnog presjeka od najmanje 3x4 mm.
  1. Ožičenje je povezano sa zaštitnom automatikom nominalne vrijednosti 32 Ampera (za električne peći).
  1. Za svaki uređaj je povezana posebna linija.

Shema za ispravno povezivanje grupa kuhinjskih aparata

Sljedeći korak je odabir mjesta za utičnicu za štednjak u kuhinji. Nemoguće je montirati utičnice iza stražnje ploče ugradbenih kućanskih aparata. Udaljenost od skrivenih panela pećnice do mjesta ugradnje utičnica ne može biti manja od 60 cm.Također je nepoželjno montirati utičnice na mjestima gdje je moguć mehanički kontakt vrata, fioka sa utikačem aparata. Od sudopera i štednjaka potrebno je pridržavati se minimalnog udubljenja od 50 - 60 cm.

Najbolje mjesto za ugradnju je na visini od 15 - 20 cm iznad poda. Za električne peći prikladne su utičnice dizajnirane za napon od 400 volti / 32 ampera.

Kako odabrati klasični električni štednjak s pećnicom: bestseleri

Ocjene, recenzije vlasnika pomoći će vam da odaberete pouzdanu opremu. Glavno pravilo je vjerovati proizvođačima čije su brendirane trgovačke platforme i servisne točke u vašem području. Ne pokušavajte pronaći tanjir koji trebate donijeti "po narudžbini". U slučaju popravke, dijelovi mogu potrajati mjesecima da stignu.

Vrhunski kvalitet: najbolji električni štednjaci

Vrijedan pažnje je vodeći model Kaisera. Model HC 52072 Geo, izrađen od srebrne teksture ili tamnog metala i crnog stakla.

Staklokeramička površina – mat. Cijena je od 64.000 rubalja. Među 4 gorionika tipa traka, dva su sa proširivom zonom grijanja. Jedan plamenik se pretvara u ovalni, drugi proširuje okruglu zonu grijanja.

Upravljanje je mehaničko. Postoji indikator preostale temperature za štednjak i pećnicu. Zapremina pećnice je 66 litara sa vrlo skromnim dimenzijama kućišta: širina je samo 50 cm, dubina je 60 cm. Samočisteća pećnica ima 12 fabričkih načina kuhanja, gril i konvekcijski protok zraka.

Bosch: strog dizajn i super-funkcionalnost

Bosch model HCA 855850 R koštat će 65.000 rubalja. Novost njemačkog proizvođača opremljena je dizajnom na uvlačenje: vrata pećnice nisu na šarkama, već se izvlače - kada se otvore, izlaze zajedno s plehom za pečenje.

Na staklokeramičkoj površini su postavljena 4 plamenika, moguće je promijeniti konfiguraciju i površinu grijaćih zona u 2 plamenika. Unutrašnja komora pećnice je prekrivena emajlom, implementirana je pirolitička tehnologija automatskog čišćenja. Kako bi spriječio zagrijavanje vanjske površine vrata, proizvođač je opremio prednju ploču sa 4 stakla.

Kompromisna cijena i skup funkcija: pristupačni neugradni uređaji

Mislite li da staklokeramika nije za klasičan interijer? Slovenačka kompanija Gorenje nudi izbor peći EC67CLI za klasični ili retro interijer. Veličina je standardna, vintage ručke u boji starog bakra, pješčani emajl karoserije izdvajaju model među predstavnicima srednjeg cjenovnog segmenta. Dostupan u tamnoj i bež boji.

Pećnica sa roštiljem i konvekcijom može raditi u bilo kojoj od 9 fabričkih postavki. Staklo je dvoslojno. Na ploči za kuhanje - 4 gorionika, 2 - sa produžetkom. Cijena - od 36.000 rubalja.

Crno kućište ili bež: opcije

Nemački kvalitet po pristupačnoj ceni? Da! Oni koji su spremni odabrati bijeli električni štednjak za kuhinju i odustati od funkcije samočišćenja pećnice trebali bi obratiti pažnju na pristupačan model iz Boscha. Peć HCE644123R koštat će samo 35.000 rubalja.

Lakonski dizajn i skup potrebnih opcija: HCE644123R iz Boscha

Boja emajla - bijela, troslojno "hladno" staklo na vratima. Postoji 7 fabričkih režima rada pećnice, uključujući i režim odmrzavanja. Ploča za kuhanje ima 2 moćna gorionika i 2 proširive zone. Ploče se proizvode u turskom preduzeću korporacije.

Ploče za kuhanje: pregled standardnih i izvanrednih staklokeramičkih modela

Kako odabrati ugradbeni električni štednjak? Postoji mnogo više mogućnosti nego kod odabira standardnih aparata: ploča za kuhanje se može ugraditi u radnu ploču, a pećnica u pernicu. Za one koji ne vole pečenje, dovoljan je električni štednjak, a umjesto standardne pećnice, možete uzeti ugradbenu mikrovalnu pećnicu.

Maksimalna funkcionalnost: staklokeramika za kuhinje

U niši srednje cijene možete pronaći indukcijske štednjake. Ako ste spremni zamijeniti sav kuhinjski pribor, obratite pažnju na slovenačku električnu ploču Gorenje. Model IS 656 X za 32.500 rubalja izrađen je od crne staklokeramike u srebrnom okviru.

4 zone indukcijskog grijanja, standardne (60x60 cm) veličine, elektronska upravljačka jedinica - glavne karakteristike. Promjer svakog gorionika je 20 cm.U cijenu su uključene korisne funkcije zaštite, uključujući i one od slučajnog uključivanja.

U novoj liniji Bosch - široka ploča za 5 gorionika. Model PKV975DC1D, vrijedan 54.000 rubalja, dizajniran je za kuhinje u kojima se redovito kuha za veliku porodicu.

Bosch vodeći model za velike porodice i prostrane kuhinje

Od 5 gorionika za brzo grijanje, 4 imaju dodatnu zonu proširenja. Dužina površine - 91 cm, dubina - 53 cm Kao dodatne funkcije - zaštita djece, digitalni displej i oznaka preostale topline. Upravljanje - dodir.

Zigmund&Stein se fokusira na kombinaciju funkcionalnosti, pristupačnosti i netrivijalnog dizajna. Upečatljiv primjer je CNS021.60DX.

Dosadni panel CNS021.60DX

Cijena je oko 32.000 rubalja. Veličina - standardna, 60x60 cm Postoje 2 proširive zone grijanja, kontrolna jedinica na dodir, sve potrebne funkcije: tajmer, automatsko isključivanje i automatsko zaključavanje.

Jedan od lidera u prodaji je Electrolux EHH 56240 IK. Trošak je samo 20.000 rubalja.

Povoljna indukcijska ploča za kuhanje iz Electroluxa

Gorionici su indukcijski. Širina - standardna, dubina - 51 cm Za dva gorionika predviđena je funkcija Booster za ubrzavanje pripreme vaših omiljenih jela.

Nestandardna rješenja: individualna veličina i jedinstven dizajn

Mnogo je izvanrednih dizajnerskih rješenja u linijama staklokeramičkih štednjaka za kuhinju. Ako sumnjate u praktičnost crne boje panela, odlučite se za svijetle površine. Na primjer, bijeli panel ECT680, koji je kreirao dizajner Karim Rashid za kolekciju Gorenje. Cijena je od 33.000 rubalja.

Luksuzni dizajn po narudžbi: ECT680 od Gorenja

Dizajnerska tehnologija je također prisutna u asortimanu Hansa modela. Možete odabrati uzorak na crnoj sjajnoj završnoj obradi za bilo koji stil. Na primjer, ploča BHS63503 (od 29.000 rubalja) gotovo je umjetničko djelo.

U asortimanu modela - nekoliko opcija za dizajn ploče za kuhanje

Mladalački dizajn Fornellijeve PV 3012 Fresco površine će se svidjeti aktivnim ljudima. Cijena je 19.700 rubalja. Broj plamenika je samo 2. Štednjak je idealan za male kuhinje: širina je samo 29 cm, a dubina je 51 cm.

Ljubitelji minimalizma će cijeniti tehniku ​​linije Simpliciti iz Gorenja. Ništa suvišno - samo konture grijaćih zona na polumat mliječnoj keramici. Cijena modela ECT6SY2W iznosi samo 23.000 rubalja.

Dobra funkcionalnost, neobičan dizajn i praktičnost: Gorenje

Video: praktični test za brzinu ključanja

Na videu - zanimljiv test: poređenje brzine kipuće vode na standardnoj električnoj i indukcijskoj peći.

Prilikom odabira električnog štednjaka, ne zaboravite na sigurnost. Budite sigurni da vaše kućno ožičenje može podnijeti opterećenje. Zapamtite da za svaki komad velikih kuhinjskih aparata mora biti instalirana posebna utičnica. Neželjeno je sami ugraditi peć. Naručite montažu od prodavca. Bolje je platiti troškove priključka nego izgubiti garanciju zbog nestručne instalacije.

Štednjak je glavni uređaj u kući. Nakon frižidera, naravno. Mnoge domaćice pridaju veliku pažnju izboru štednjaka, jer od njegovog rada u velikoj meri zavisi i kvalitet jela koje pripremaju. Na što obratiti pažnju pri odabiru peći - pročitajte u ovom članku.

Uobičajeni parametri

Korisnici obično nemaju pitanja o odabiru izvora grijanja za peći. Ovdje je odlučujući faktor mogućnost priključivanja peći u vaš stan i postoje samo dvije opcije - plin ili struja. Ali o ostalim parametrima novih kuhinjskih uređaja morat će se temeljitije razmisliti.

Prije kupovine štednjaka odlučite o vašim potrebama kuhanja. Hoćete li organizirati večere svaki dan ili ste ujutro ograničeni na kajganu i slaninu i rijetko jedete kod kuće. To u velikoj mjeri zavisi od toga kakva bi vaša peć trebala biti.

Kuvari radije kuhaju na otvorenoj vatri. To je zbog činjenice da se ovim načinom kuhanja proizvodi zagrijavaju brže i ravnomjernije, stoga su manje izloženi toplini i kao rezultat toga zadržavaju više okusa i hranjivih tvari. Plamen iz plinskog plamenika gotovo trenutno zagrijava posuđe u kojem se kuha hrana.

Nakon isključivanja plinskog plamenika, učinak na proizvode odmah prestaje. Stoga je proces kuhanja na otvorenoj vatri lakše kontrolirati. Međutim, proizvodi izgaranja koji ispadaju nakon korištenja takvih peći talože se na zidovima i kuhinjskom namještaju, što se ne događa s električnim štednjacima, koje je, inače, mnogo lakše održavati.

Sve peći imaju visinu od 85 cm, ujednačene sa radnom površinom kuhinje, međutim, proizvođači peći opremaju podesivim nosačima sa marginom od 5 cm, uzimajući u obzir moguće neravnine poda.

Širina ploča se kreće od 50 do 90 cm, a dubina ploča dostupnih na tržištu je od 50 do 60 cm, ali su češće ploče od 60 cm. Širina ploče za kuhanje može biti od 30 do 90 cm.

Ako je kuhinja mala, onda je bolje kupiti samostojeći plinski, električni ili kombinirani plinsko-električni štednjak u njoj.

Što se tiče kuhinja sa ugrađenom opremom, bolje su ugradbene ploče za kuhanje i pećnice. Na radnoj površini mogu se istovremeno postaviti plinski i električni gorionici, friteza, parni kotao, roštilj ili wok tava.


Širina ploča se kreće od 50 do 90 cm Male ploče se izrađuju za male kuhinje. Dešava se da se velika tava na takvoj minijaturnoj peći nalazi odmah ispod 4 plamenika, odnosno, takva se jela zagrijavaju neravnomjerno, ali samo s ruba na kojem se nalazi gorionik. Široki tanjiri - za prostrane kuhinje i veliko posuđe.

Dubina ploča dostupnih na tržištu je između 50 i 60 cm, ali su češće ploče od 60 cm.

Ako je kuhinja mala, onda je bolje kupiti samostojeći plinski, električni ili kombinirani plinsko-električni štednjak u njoj.

Što se tiče kuhinja sa ugrađenom opremom, bolje su ugradbene ploče za kuhanje i pećnice. Na radnoj površini mogu se istovremeno postaviti plinski i električni gorionici, friteza, parni kotao, roštilj ili wok tava.

Ako organizacija prostora u kuhinji dozvoljava korištenje ugradbenih aparata, u kuhinjski ormar se može ugraditi zasebna pećnica sa nezavisnom kontrolom na visini prilagođenoj korisniku. U skladu sa sigurnosnim propisima, oko perimetra pećnice treba da postoje šupljine koje se izduvavaju ventilatorom kako se ploče namještaja ne bi zapalile od prekomjerne topline. Uzimajući vazduh iz prostorije i izbacujući ga zajedno sa parom iz rerne u izduvni sistem, ventilator snižava temperaturu tela rerne, kao i svih njenih delova.

Ploče se razlikuju kako po izgledu, jednostavnosti upotrebe, higijeni, tako i po materijalima koji se koriste u njihovoj proizvodnji.

Materijali za kuvanje

Ploča za kuvanje ima metalnu ili keramičku podlogu na kojoj se nalaze gorionici, koji također mogu biti izrađeni od različitih materijala i različitih dizajna. Jeftine ploče za kuhanje sa pločama za kuhanje obično su izrađene od emajliranog čelika, koji je vrlo higijenski i dolazi u raznim bojama. Međutim, caklinu je prilično teško očistiti od tragova "izbjegle" supe ili mlijeka, kapljica masti i zagorjelih ostataka hrane. Nakon prisilne upotrebe abrazivnih materijala za čišćenje takve površine, na caklini se pojavljuju ogrebotine, a njega je još teže. Osim toga, caklina je nestabilna na lomljenje.

Paneli od nerđajućeg čelika su polirani ili mat. Iako se lakše održavaju od emajliranih površina, mogu se zaprljati od prstiju, pa su za održavanje potrebna posebna sredstva za čišćenje.

Staklokeramika izgleda lijepo i lako se čisti, ali se boji djelovanja šećera, koji mijenja njegovu strukturu i fizička svojstva. Stoga morate biti vrlo oprezni kada pripremate jela od proizvoda koji sadrže šećer. Kako se "ljuske" ne bi stvorile na površini od slučajno prolivenih tekućina koje sadrže šećer, trebali biste ih odmah ukloniti ili koristiti povremeno ažurirane filmove. Staklokeramiku se također ne smije čistiti abrazivnim deterdžentima ili materijalima.

Staklokeramičke površine su prilično izdržljive. Podnose statičko opterećenje do 25 kg/cm² i po izdržljivosti nadmašuju ostale komponente i dijelove ploče. Za kuhanje na takvim površinama možete koristiti posude s promjerom dna od 12 do 21 cm, osim aluminijskih posuda koje ostavljaju tragove na površini. Stakleno posuđe treba da ima glatko ili blago udubljeno dno.

Postoji i vrsta ploče za kuhanje koja se zove "plin na staklu". U ovom slučaju, sama površina je skrivena iza sloja staklokeramike ili kaljenog stakla. Obično je staklokeramika skuplja od kaljenog stakla, što se objašnjava dobrom toplotnom provodljivošću ovog materijala, ali u ovom slučaju ovaj parametar nije važan. Plinski plamenik trenutno zagrijava posuđe. Stoga je u ovom slučaju mudrije odabrati kaljeno staklo. Nedostatak takvih površina je samo jedan - brzo se izgrebu, pa s njima treba pažljivo rukovati.


Plinske ploče

Dimenzije plamenika plinskih ploča za kuhanje moraju odgovarati dimenzijama posuđa. U idealnom slučaju, plamen bi trebao zagrijati samo dno tiganja, a ne i stranice. Inače trpe posuđe i ručke, pogotovo ako su plastični. Povećava se i vrijeme utrošeno na kuhanje.

Izbočeni plamenici plinskih peći opremljeni su rešetkama od lijevanog željeza (dvostruke, što je prikladnije, ili jednostruke) i čeličnim poklopcima prekrivenim tamnim emajlom. Rešetka koja se može ukloniti omogućava vam da vodite računa o štednjaku bez skidanja posuđa sa drugih gorionika i bez gašenja štednjaka. Čelični čepovi ponekad postaju neupotrebljivi u kontaktu s tekućinom, ali se uvijek mogu zamijeniti.

Općenito, izbočeni plamenici nisu najbolja opcija, jer je za takvu peć teško brinuti, a posuđe nije sigurno postavljeno na njih. Na ravan plamenik, pak, nije opasno stavljati lonce, lako se čisti i dobro izgleda.

Oblici plamenika su također različiti. Pored okruglih, tu su i ovalni gorionici. Dobre su za ovalna jela, a time se osigurava i ujednačeno zagrijavanje, što znači i dobar kvalitet posude.

Postoje i posebni gorionici za kuvanje na laganoj vatri. Bez njih, kuharu će biti teško, jer se dinstanje mesa i povrća, kao i priprema umaka, može raditi samo na takvoj vatri, a konvencionalni plamenik je gotovo nemoguće prilagoditi ovim potrebama. Činjenica je da je plamen potpuno skriven ispod poklopca plamenika, pa se toplota ravnomjerno i polako raspoređuje po površini dna posude.

Snažni gorionici s više krugova za brzo kuhanje imaju nekoliko nivoa. Oni stvaraju dvije ili više zona grijanja, toplina iz kojih se usmjerava ka centru i duž rubova dna posude, što osigurava trenutno i ravnomjerno zagrijavanje. Takvi gorionici su vrlo praktični i jednostavni za korištenje, pa su posebno popularni kod domaćica.

Ploče za kuhanje su opremljene metalnim ili staklenim poklopcima koji štite ploču za kuhanje od kontaminacije. Staklene poklopce je lakše čistiti od metalnih. Uklonjivi krovovi su poželjniji od onih koji se ne mogu ukloniti. Uklanjanjem poklopca korisnik može efikasnije očistiti ploču za kuhanje, uključujući i mjesta na kojima je sam poklopac pričvršćen. Može se činiti da je stakleni poklopac kratkotrajan i da se, ako se nepažljivo spusti na peć, može oštetiti. Međutim, proizvođači opskrbljuju takve ploče posebnim mehanizmom koji osigurava da se poklopac glatko spusti na ploču za kuhanje.

Plinske peći proizvođača:

Električne ploče za kuhanje

Električne peći su skuplje od plinskih, ali su manje zapaljive. Takve peći dolaze sa izbočenim plamenicima ili staklokeramičkim pločama za kuhanje. Plamenici ispod staklokeramike mogu biti različiti:

  • obični plamenici s električnom spiralom iznutra;
  • halogen;
  • indukcija;
  • grijaći elementi trake.

Budući da je toplotna provodljivost staklokeramike niska, površina peći izvan posuđa ostaje gotovo hladna. Zone grijanja mogu biti različite i po obliku i po veličini. Sve zavisi od zapremine i oblika dna posude. Na primjer, postoji ovalna zona grijanja za pačića, postoje i pravokutne zone.

Posuđe mora biti odabrano jasno prema veličini plamenika i sa ravnim dnom. U suprotnom, gorionici će se brzo istrošiti. Obični metalni gorionici se polako zagrijavaju i polako hlade.

Snaga gorionika također može biti različita. Na primjer, ako se gorionici srednje snage zagrijavaju za 10 minuta, onda su gorionici velike snage dizajnirani za brzo zagrijavanje i zagrijavanje za 7 minuta. Nakon što se ploča za kuhanje zagrije, prelazi u način rada male snage. Stepen zagrijavanja odgovara stepenu sjaja gorionika označenom crvenom bojom. Tu su i automatski gorionici. Označeni su bijelom mrljom u sredini i samostalno, zahvaljujući senzoru temperature, određuju trenutak ključanja vode, smanjujući snagu grijanja.

Radijalni gorionici sa tri radijalno raspoređena grejna elementa zagrevaju se za 8-10 sekundi i obezbeđuju ravnomernu distribuciju toplote, što je dobro za sporo kuvanje.

Radijalni gorionici sa tračnim grijaćim elementima (High light) zagrijavaju se za 3 sekunde. Po stopi grijanja su blizu plinskih.

Plamenik s grijaćim elementom zagrijava se za manje od 20 sekundi.

Halogeni gorionici, označeni latiničnim slovom H (Halogen), zagrijavaju se za 1 sekundu. Cijevi za grijanje u takvim elementima ispunjene su razrijeđenim halogenim parama. Električna struja uzrokuje da ove pare emituju svjetlost i infracrvene valove. Takvi gorionici vrlo intenzivno zagrijavaju cijelo područje dna posude, trenutno zaustavljajući zagrijavanje kada se isključe. Time se smanjuje vrijeme kuhanja i potrošnja energije.

Indukcijski gorionici zagrijavaju samo dno posuđa. Površina za kuvanje se ne zagreva. Prilikom odabira posuđa za indukcijske plamenike morate se pridržavati određenih pravila. Dno posude treba da bude debelo i mora biti od magnetnog materijala. Činjenica je da se ispod staklokeramičke prevlake nalazi indukcijska zavojnica koja stupa u interakciju s magnetskim materijalom, pobuđujući tako elektromagnetske oscilacije u njemu. Što se tiče štete / koristi za zdravlje, niskofrekventno elektromagnetno polje ni na koji način ne utječe na ovaj faktor.

Svi električni štednjaci su manje-više opremljeni automatskim upravljanjem. Na jednostavnim modelima ugrađeni su tajmer i regulator temperature koji kontroliraju temperaturu.


Složeniji modeli imaju čitav niz tehnoloških inovacija. Dodirni senzori na staklokeramici omogućavaju vam da uključite šporet dodirom prsta. Indikatori na kontrolnoj tabli pokazuju status i režime rada peći. Tajmer fiksira vreme početka i završetka kuvanja.

Veličina posuda i njihovo punjenje se također mogu automatski podešavati. Dakle, dodatni dijelovi grijaćih elemenata se automatski uključuju ako je dno posude veliko. U suprotnom, ako nema posuđa ili je tiganj prazna i prebrzo se zagrije, automatizacija će isključiti plamenik. Lagano zagrijavanje tiganja će uzrokovati da se zagrijavanje nastavi. Sa poluautomatskim upravljanjem, područje grijanja se povećava ručno - okretanjem gumba za kontrolu temperature, pritiskom na tipku ili dodirom senzora.


Vrenje se također može kontrolirati automatizacijom. Slovo “A” je prikazano na kontrolnoj tabli, što označava da hrana ključa. Nakon što dođe do ključanja, štednjak će se automatski prebaciti na režim minimalnog grijanja, a zatim na radni kako bi održao zadatu temperaturu. Senzori temperature nalaze se na uglovima površine za kuhanje, koji s velikom preciznošću prate temperaturu unutar posude.

Mnoge "napredne" električne peći opremljene su "termosondom", koja određuje stepen spremnosti mesnih jela - sondom koja se ubacuje unutar proizvoda. Čim temperatura mesa dostigne postavljenu granicu, oglašava se zvučni signal i automatizacija isključuje peć. U cilju uštede energije, automatizacija može isključiti napajanje plamenika koji troši toplinu prije nego što jelo bude potpuno spremno. Zanimljiva funkcija koja omogućava kuhanje s isključenim plamenikom zbog preostale topline.

Neki električni štednjaci dolaze sa specijalnim tavama sa senzorima za prženje, koji, kada se postigne zadata temperatura, daju zvučne i svjetlosne signale. Pametna tava se prži bez prskanja ulja, tako da je paljenje isključeno.

Neki električni štednjaci podržavaju funkciju elektronske memorije koja pamti načine grijanja za kuhanje onih jela koja korisnik najčešće kuha. Ostaje samo odabrati odgovarajući program. Parametri kuvanja će se sami postaviti. Postoje električni štednjaci, čiji sistemi sadrže parametre za kuhanje prema receptima, koji su instalirani u tvornici i pohranjeni u memoriji elektronskog procesora pećnice putem interneta.

Električne peći proizvođača:


Indukcijske ploče za kuhanje

Indukcija je vrlo obećavajući smjer ploča za kuhanje, unatoč visokoj cijeni. Zahvaljujući indukcijskim elementima, možete vrlo glatko podesiti snagu grijanja i podesiti način kuhanja s velikom preciznošću. Osim toga, s takvim zagrijavanjem, hrana ne izgori do dna posude. Međutim, kada koristite indukcijsku ploču za kuhanje, trebali biste kategorički izbjegavati posuđe od obojenih metala i stakla. Kako bi izbjegli lomljenje, proizvođači dopunjuju takve ploče posebnim posudama.

Prečnik posude treba da odgovara zoni grejanja, jer to olakšava automatizaciji panela da odabere optimalni režim za uštedu energije. Na indukcijskoj ploči za kuhanje voda ključa brže nego na bilo kojoj drugoj električnoj, pa čak i plinskoj.

Uređaj indukcionog gorionika omogućava da zagreva samo predmete od magnetnog metala prečnika većeg od 12 cm, pa se kašika koja je pala na šporet neće zagrejati. Indukcijski štednjaci uvijek imaju par gorionika, jer rade na jednom zavojnici. Stoga se ključanje vode na jednom plameniku može ubrzati drugim.

Kombinovani plinsko-električni štednjaci

Kombinirani plinsko-električni štednjaci imaju 2 ili 3 plinska i 1 ili 2 električna plamenika na ringli. Ove peći spajaju sve prednosti plinskih i električnih peći.

Kombinirane plinsko-električne peći proizvođača:

Pećnica

Dizajn pećnice utječe na jednostavnost korištenja, kao i na kvalitetu kuhanja. Vruće pare tokom kuvanja moraju se ispuštati kroz otvor na zadnjem zidu u napu. Zahvaljujući ovoj funkciji, kontrole pećnice se neće zagrijati i mast se neće peći na njima, pa će njihovo čišćenje biti mnogo lakše.

Premaz unutrašnjih zidova pećnice mora se lako čistiti, izdržati visoke temperature i biti otporan na sve organske kiseline. Čišćenje pećnice može biti tradicionalno, pirolitičko ili katalitičko. Tradicionalno čišćenje se odvija na uobičajeni način ručno pomoću deterdženata i krpe. Pirolitičko čišćenje je sistem samočišćenja koji sagorijeva masnoću i drugu prljavštinu unutar pećnice na vrlo visokoj temperaturi. Proizvod raspadanja - pepeo - uklanja se vlažnom krpom. Ovo je najefikasniji način, tako da ploče koje podržavaju ovu vrstu samočišćenja nisu jeftine.

Kada se koristi katalitička metoda samočišćenja, bočni zidovi radne komore su prekriveni posebnim sastavom (katalizatorom) koji upija masti. Međutim, premaz gubi svoju efikasnost nakon otprilike 5-7 godina rada. Stoga je u skupim modelima moguća zamjena uklonjivih unutrašnjih panela.

Sa katalitičkim sistemom za čišćenje, unutrašnje površine radne komore su prekrivene fino poroznim emajlom sa posebnim katalitičkim svojstvima. Ubrzavaju proces oksidacije masti i njeno cijepanje. Ova metoda je zgodna po tome što se automatski pokreće tokom kuhanja. Međutim, manje je efikasan od pirolitičkog, pa se ponekad unutrašnja komora pećnice mora oprati.

Kako unutrašnja komora pećnice ne bi gubila toplinu, mora biti dobro izolirana. Često se domaćice žale da pećnica "laže" o temperaturama koje treba da daje. Iz tog razloga, kvalitet hrane ostaje nezadovoljavajući. Morate koristiti pokušaje i greške da biste se prilagodili radu pećnice. Ovdje je poenta nepropusnost, odnosno curenje vrata. Važno je da vrata rerne budu dobro zatvorena, a bolje je da budu sa duplim staklom obloženim toplotnom masom.

Lakoću korištenja pećnice stvaraju uvlačna kolica sa teleskopskim vodilicama, zahvaljujući kojima proces skidanja pleha za pečenje postaje lakši, a čišćenje ugodnije. Pored svega navedenog, svi moderni modeli pećnica imaju pozadinsko osvjetljenje unutar radne komore za praćenje procesa kuhanja.

Obično se ispod pećnice nalazi fioka za odlaganje posuđa i kuhinjskog pribora. U jeftinim modelima se ne proteže. Predviđena je samo mogućnost odvajanja poklopca kutije, što nije baš zgodno prilikom čišćenja. Ova kutija je vrlo mala i niska, tako da u nju možete čuvati samo tiganje. Prostrani pretinac dostupan je za "naprednije" modele, omogućava vam postavljanje posuđa velikih dimenzija.

Plinski štednjaci dolaze sa plinskom i električnom pećnicom. Prvi je, odnosno, jeftiniji od drugog. Nedostatak takvih peći je što su opasne od požara i zagađuju okolni prostor organskim produktima sagorijevanja. Stoga se pri korištenju takve ploče preporučuje ugradnja jednostavne nape. Za takvu peć nije potrebno posebno posuđe, čak su prikladne i aluminijske posude. Inače, tiganj s koncentričnim žljebovima na dnu zagrijava se brže od istog tiganja s glatkim dnom, jer ima veću površinu grijanja.

plinske peći


Plinske peći su:

  • klasični (bez ventilatora) sa dva načina grijanja;
  • multifunkcionalni (sa ventilatorom) imaju do 8 načina grijanja.

Klasične pećnice su najjednostavniji i najjeftiniji uređaji. Na dnu komore imaju plinski plamenik, a na vrhu - plinski ili električni grijač - roštilj.

Neki od njih nisu čak ni opremljeni funkcijom automatskog paljenja. Odnosno, gorionik se pali ili ručno pomoću pneumatskog upaljača ili šibica, ili je omogućeno ručno paljenje. To čini pećnicu opasnom od požara, jer ako se plamen slučajno ugasi, plin nastavlja teći. Kako bi se izbjeglo gašenje plamena, šuplji gorionici i sistemi za samopaljenje ugrađuju se u pećnice s ventilatorom, jer ventilator lako može ugasiti plamen. Paljenje može biti ručno (ugrađeno u pećnice bez ventilatora) ili automatsko. Da biste koristili prvi, morate pritisnuti dugme za paljenje i istovremeno okrenuti dugme regulatora gasa. Automatsko paljenje se vrši samo promjenom položaja ručke.

Zapremina pećnice je jedan od njenih glavnih parametara, ako imate veliku porodicu ili volite primati goste, onda se pobrinite da pećnica bude opremljena svim vrstama dodatnih uređaja, kao i roštiljem i ražnjem.


Roštilj

Plinski roštilj se, nažalost, ne može automatizirati, iako je ekonomičniji od električnog. Električni roštilj, s druge strane, omogućava ravnomjerno zagrijavanje i precizniju postupnu kontrolu temperature. Općenito, ova funkcija je prilično završna u kuhanju i koristi se za dobivanje hrskave kore u završnoj fazi. Rotacioni ražanj se koristi za pečenje velikih komada mesa, peradi i ribe. Ujednačenost pečenja ili pečenja jela osigurava se, naravno, ne roštiljem, već konvekcijom.


Električne pećnice

Električne pećnice su: statične i multifunkcionalne.

U statičkoj pećnici za grijanje na vrhu i dnu komore koriste se cijevni električni grijači. U gornjem dijelu komore može se nalaziti roštilj i ražanj. Električni roštilj, kao što smo već rekli, iako skuplji, pruža ravnomjernije grijanje i lakše ga je regulirati od plinskog.

Višenamjenske električne pećnice opremljene su konvekcijom koja vam omogućava kuhanje raznih jela promjenom grijanja i preciznom kontrolom temperature. U takvim pećnicama se koriste 4 grijaća elementa (grijača): gornji, donji, bočni i smješteni na stražnjoj stijenci oko ventilatora, koji ravnomjerno raspoređuje vrući zrak po cijeloj zapremini komore, što vam omogućava kuhanje hrane na nekoliko nivoa odjednom.

Multifunkcionalne električne pećnice mogu imati više od 8 načina rada:

  • odmrzavanje smrznute hrane na sobnoj temperaturi. Konvekcijski radovi;
  • odmrzavanje smrznute hrane toplim vazduhom. Ventilator i donji grijač rade u pećnici. Koristi se za sušenje gljiva, povrća i voća;
  • normalno kuvanje. Gornji i donji grijači su uključeni. Način se može koristiti za kuhanje pita, svježeg sira, pizze;
  • brza priprema hrane. Uključena su dva grijaća elementa (gornji i donji) i ventilator. Režim se može koristiti za pečenje voćnih pita, tepsija, pečenja, prženog povrća;
  • brzo kuvanje na različitim nivoima. Ventilator i grijaći element oko njega rade;
  • "smeđa" jela i peciva. Gornji roštilj uključen;
  • roštilj. Uključen je grijač za roštilj koji usmjerava toplinu direktno na hranu. Režim se preporučuje za pečenje jela, tepsije, tanke komade mesa, fileta, ribe, sendviča i povrća;
  • roštilj sa prinudnom cirkulacijom vazduha, koji vam omogućava da postignete ujednačenu "smeđu" hranu i formiranje hrskavog. Grijač i ventilator uključeni. Režim se preporučuje za pečenje velikih komada mesa, šiš kebaba, cele peradi, pečenog mesa i piletine sa roštilja.


Sigurnost

Nekoliko je aspekata odgovornih za siguran rad štednjaka. Sigurnost od požara zaslužuje posebnu pažnju. Mnoge plinske peći, osim onih najjednostavnijih, opremljene su sistemom "kontrole plina", koji, kada se plamen ugasi, automatski isključuje dovod plina na gorionike i gorionike pećnice. Što se tiče peći koje nisu opremljene ovim sistemom, preporučujemo da se prema mogućnosti curenja gasa odnosite odgovorno i spriječite nastanak požara.

Električna sigurnost peći, pak, ovisi o odgovarajućoj snazi ​​peći i mogućnostima napajanja. Prije nego što odaberete peći, uvjerite se da je električna mreža u vašem domu u stanju izdržati takva opterećenja. Međutim, automatizacija štiti električnu mrežu od mogućih preopterećenja. Ako se otkrije kvar, prvo će se uključiti alarm na kontrolnoj ploči ploče za kuhanje, nakon čega će se ploča za kuhanje automatski isključiti.

Kako bi spriječili požar ugrađenih ploča namještaja, proizvođači opremaju peć s graničnicima temperature koji se nalaze na njegovoj površini. Isključuju napajanje kada se pećnica zagrije iznad postavljene granice, a to je, prema europskim zahtjevima zaštite od požara, 90°C.

Mehanička sigurnost je osigurana zaobljenim uglovima ploče i ugradnjom uklonjivih ili udubljenih upravljačkih ručki. Spoljašnji dijelovi peći su dizajnirani i izrađeni na način i od takvih materijala da malo dijete ne može ništa uštipnuti ili se opeći. Automatizacija također upozorava na opasnost od opekotina. Slovo "h" na kontrolnoj tabli označava da je temperatura ploče za kuhanje koja je nedavno korištena već pala na 60°C, ali je još uvijek moguće opeći se.

Zapamtite da se ugradnja električnog štednjaka može povjeriti samo kvalificiranom stručnjaku. Uvezene plinske peći moraju biti prilagođene uvjetima rada ruskih magistralnih plinskih mreža. U većini slučajeva potrebno je ponovno podešavanje uređaja, jer je elektronska automatizacija vrlo osjetljiva na fluktuacije napona i može odbiti raditi ako postoje velika odstupanja.

Zaključak

Nadamo se da će vam naš članak pomoći pri odabiru peći. I plinske i električne peći imaju svoje prednosti i nedostatke. Ipak, idealna opcija je uvijek negdje u sredini, pa ako ste kuhar amater, savjetujemo vam da obratite pažnju na kombinirane štednjake. U sebi su skoncentrisali sve prednosti obe vrste, pa pružaju sve mogućnosti kuvanja.

Podijeli: