Koja je razlika između keramičkih indukcijskih štednjaka. Šta je staklokeramička ploča za kuvanje

Tehnološki napredak je toliko ubrzan da ga ne pratimo, samo se radujemo nova tehnologija a onda dođe nešto bolje.

Ako ćete mijenjati peć i pitate se šta je bolje - staklokeramički ili indukcijski štednjak, onda ćemo vam pomoći u odabiru kako ne biste pogriješili. Ovaj članak - komparativna analiza dvije najpopularnije ploče za kuhanje, iz kojih ćete naučiti efikasnost, ekonomičnost, sve pluse i minuse oba uređaja.

Dizajn razlike

Unatoč činjenici da su obje peći po izgledu gotovo identične i imaju staklokeramički premaz, princip njihovog rada je potpuno drugačiji, a svaki tip ima svoje karakteristike dizajna.

staklena keramika

Ova vrsta peći razlikuje se od klasične električne peći samo po dizajnu - glatkom staklokeramičkom premazu, ispod kojeg su ugrađeni grijaći elementi. Općenito, materijal za premazivanje se naziva Ceran.

Materijal je izdržljiviji, otporniji na temperaturne promjene, a Ceran također nema horizontalnu toplinsku provodljivost, odnosno gorionik se zagrijava isključivo okomito iznad spirale, a područje izvan plamenika ostaje hladno.

Međutim, električne peći se mogu proizvoditi i sa jeftinijim i krhkijim premazom kaljeno staklo. Takvi uređaji zahtijevaju posebnu pažnju u svom radu.

U novije vrijeme, električne peći su imale jednu vrstu plamenika - grijaće elemente - cijevni električni grijač. Danas je tržište puno najnovije tehnologije, a asortiman takvih ploča značajno se proširio. Postoji nekoliko glavnih tipova plamenika:

Rapid

Možda najsporiji među spiralnim gorionicima, napravljenim od legure čelika. Njihova shema djelovanja ne razlikuje se od klasične: spirala se zagrijava, toplina s koje se prenosi na ploču za kuhanje, a zatim na posuđe.

Danas se koriste nove legure za izradu zavojnica koje ubrzavaju zagrijavanje, na primjer, legura nikla i hroma - nihrom. Vrijeme zagrijavanja takve spirale je 12 sekundi.

Gorionici sa HiLight tehnologijom

Najnoviji HiLight gorionici su spiralno namotana valovita traka napravljena od posebne legure.

Za zagrijavanje takvog plamenika potrebno je samo 7 sekundi.

halo svetlost

Halogeni gorionici su napravljeni od visokotemperaturne zavojnice, u blizini koje se nalazi kvarcna cijev ispunjena halogenom. Zapravo, uloga cijevne lampe svodi se samo na grijanje, a tokom rada peći se gasi.

Ova tehnologija smanjuje vrijeme zagrijavanja plamenika nekoliko puta na 2 sekunde.

indukcijski model

Najvažnija razlika između indukcijskih štednjaka i električnih štednjaka je nedostatak grijanja cijelog hob, uključujući plamenike. Da, da, površina šporeta ostaje hladna čak i tokom procesa kuvanja. A grije se samo dno posude, koje djeluje kao provodnik za vrtložne struje.

Princip rada takvih peći temelji se na elektromagnetnoj indukciji, pa otuda i naziv - indukcijski štednjak. Promjena temperature grijanja ovdje se događa promjenom frekvencije.

Koeficijent korisna akcija ovaj know-how prelazi 90%, što je mnogo više od električnih peći, kod kojih ovaj parametar ne prelazi 70%, au nekim modelima čak i 50%.

Do danas se indukcijski štednjaci smatraju najisplativijim u smislu minimalnih troškova energije i visoka efikasnost. Ali ipak, ovdje postoje neke zamke, bez njih nigdje.

Poređenje u praksi - šta je bolje

Ako uzmemo za uporedni praktična analiza indukcijski štednjak i staklokeramiku, onda empirijski možemo sumirati sljedeće rezultate:

Kao što vidite, ove dvije vrste ploča imaju značajne razlike. Međutim, njihove prednosti i mane zahtijevaju odvojeno razmatranje kako bi se sa sigurnošću utvrdilo što je bolje - indukcijski štednjak ili staklokeramički.

Prednosti i nedostaci staklokeramike

Prije svega, ističemo sve prednosti staklokeramičkih ploča:

• Otpornost na visoke temperature. Tokom rada, površina može izdržati temperaturu zagrijavanja do 600°C.
• Ceran premaz prilično izdržljiv, otporan na mehanička opterećenja.
• Moderne peći umjereno troše električnu energiju.
• Dovoljna je staklokeramička ploča brzo se hladi.
• Tu je Mogućnost izbora zone grijanja, u zavisnosti od zapremine posuđa.
• Praktično bilo koja vrsta posuđa je kompatibilna sa ovim tablama.
• Dječja brava pomaže u smanjenju opasnosti od požara.

Protiv, kao i svaka druga tehnika, staklo keramičke ploče također imaju:

• Staklokeramički premaz zahtijeva pažljivo održavanje. Za njihovo čišćenje ne treba koristiti abrazivne prahove ili četke.
• Za savršen rad potrebno je posuđe sa ravnim, ravnim dnom bez ikakvih oznaka.
• Ploča je osjetljiva na plastično i aluminijsko posuđe.
• Unatoč stabilnosti premaza, s točkastim udarom, površina ploče može ga razdvojiti.
• Cijena staklokeramičkih peći u usporedbi s konvencionalnim električnim pećima s istom funkcionalnošću je prilično visoka.

Prednosti i nedostaci indukcijskog štednjaka

Elektromagnetne ploče imaju prilično opsežnu listu prednosti, uključujući:

• Visoka efikasnost - više od 90%.
• Ekonomija u potrošnji energije.
• Uštedite vrijeme kuvanja trenutnim zagrijavanjem donje površine posuđa.
• Sigurnost u radu - ploča se ne zagrijava, a samo gorionik može primati toplinu iz posuđa, ali ne više od 50 ° C.
• Lakoća čišćenja. Prolivene tečnosti, prskanje ulja, mleko koje je bežalo neće izgoreti ili se zalepiti za ploču za kuvanje i lako se mogu obrisati mekom krpom.

• Mogućnost autonomnog rada, prilikom podešavanja tajmera i temperature.
• Ne uključuje se bez posuđa ako je posuđe prazno. A ako voda u rezervoaru proključa, uređaj se odmah automatski isključuje.
• Zavojnica se ne uključuje kada uđe u svoje polje djelovanja male stvari. Samo 70% ispunjena površina plamenika aktivira grijanje.
• Booster način rada omogućava jednom od gorionika da poveća svoju snagu na račun ostalih gorionika, što vam omogućava da još brže prokuvate veliku količinu vode.
• Indukcijske peći ne zagrijavaju zrak u kuhinji, održavajući ugodnu mikroklimu u prostoriji.

Međutim, unatoč tako bogatom dosadašnjem radu, svi indukcijski štednjaci imaju svoje nijanse:

• Kompatibilan samo sa posuđem sa feromagnetnim dnom debljine najmanje 3 mm i prečnika najmanje 12 cm.
• Indukcijski štednjaci moraju biti udaljeni od druge opreme ili treba koristiti posebne izolacijske ploče.
• Cijena takvih ploča je prilično visoka.
• Tokom rada ploče za kuhanje osjeća se lagani šum (ventilator zavojnice, magnetna zavojnica). Također, posuđe s tankim dnom tokom rada stvarat će tutnjavu.

U principu, visoka cijena peći brzo će se opravdati njenom efikasnošću. Buka iz njega nije dosadna i tiha, tako da ćete je nakon par dana uopće prestati primjećivati. Pa, posuđe, već ga treba redovno mijenjati. Kao što vidite, čak i minusi indukcijski štednjak ne toliko minusa, već više nijansi.

Iz svega navedenog možemo zaključiti da je indukcijsko kuhalo bolje od staklokeramičke ili bilo koje druge ploče za kuhanje. Međutim, moderne električne peći su i danas vrlo konkurentne.

Uz obilje izbora, inovativna indukcija ili staklokeramička ploča za kuvanje sve više zaobilazi plinsku i električnu klasiku. Međutim, nije uvijek lako odlučiti koji odabir. Da biste to učinili, potrebno je uporediti glavne karakteristike konkurenata, njihove prednosti i nedostatke.

Uz vanjsku sličnost, obje opcije imaju staklokeramičku oblogu ploče za kuhanje, dizajn uređaja i performanse imaju ozbiljne razlike. To uključuje:

• metode grijanja;
• karakteristike rada;
• potreba za kontrolom;
• sigurnost;
• otpornost na vanjske utjecaje;
• Cijena.

Metode grijanja

Indukcijska ploča za kuhanje nema grijaći element. Njegove funkcije obavlja visokofrekventno zračenje koje je u interakciji sa posebna jela instaliran na ringlu. Formira zatvoreni krug i zagrijava sadržaj dok ne bude spreman za jelo.

Za razliku od konkurenta, staklokeramička ploča za kuhanje ima više različitih mogućnosti grijanja koje vam omogućavaju da odaberete najpoželjniju. Među njima mogu biti grijaći elementi:

• izrađena pomoću hilight tehnologije;
• spiralni tip;
• na infracrvenoj bazi.

Koju tehnologiju odabrati treba odlučiti na temelju radnih parametara koji karakteriziraju peć.

Karakteristike rada

Sa uporedivom snagom, indukcioni panel je ispred svog konkurenta u pogledu efikasnosti. Većina ovih uređaja ima koeficijent ispod 90%. Za alternativne opcije ovaj pokazatelj je manji od 1,5 do 3 puta. U inovativnom uređaju nema potrebe za zagrijavanjem ploče za kuhanje željenu temperaturu, zatim stijenke posude i tek onda sadržaj. Posuđe sa hranom se odmah zagreva. To će uticati na brzinu kuvanja. Indukcijski štednjak dovodi litarsku posudu vode do ključanja za nekoliko minuta. Takmičaru će za to trebati duplo više vremena.

Kontrola rada

Indukcijski štednjak štiti površinu za kuhanje, sprječava stvaranje čađi i druge zagađujuće efekte kuhanja. Vrtložne struje zagrijavaju područje ispod posuđa, a ostatak površine ostaje hladan. Ovo smanjuje potrebu za pomnim nadzorom pripreme hrane. Velika brzina zagrijavanja u početku će zahtijevati više pažnje na kuhanje, ali s vremenom će ta potreba nestati.

Neki modeli takvih uređaja i njihovih keramičkih kolega opremljeni su funkcijom za smanjenje zagrijavanja pri ključanju i isključivanje prema postavljenom tajmeru. To olakšava kuvanje i održava površinu za kuhanje čistom.

Sigurnost

Mnogi korisnici su kritični prema indukcijskom štednjaku. Osnova za tvrdnje je verzija o negativnim efektima mikrotalasnog zračenja na ljude i kuvana jela. Zapravo, od njih nema više štete nego od mikrovalne ili mobilni telefon a koristi su daleko veće od mogućih negativnih efekata.

Indukcijski štednjak je sigurniji u pogledu karakteristika grijanja. Njegova ploča za kuhanje izvan radnog prostora može se dodirivati ​​bez opasnosti od opekotina. Takvu peć je lakše održavati, jer nema preostale topline.

Nakon što je kuvanje završeno, može se odmah obrisati, oprati, bez čekanja da se ohladi.

Nivo čvrstoće i izdržljivosti

Staklokeramika je podložnija vanjskim oštećenjima zbog redovnog zagrijavanja. Plaši se izlaganja kristalima soli i šećera, koji mogu izgrebati ploču za kuhanje. Može se oštetiti tačkastim udarom. Na njegov izgled negativno utječe ponovljeno zagrijavanje neočišćene ploče, na kojoj se mogu pojaviti naslage ugljika koje se teško uklanjaju.

Cijena

Najvažniji nedostatak uređaja sa indukcijski tip grijanje je visoka cijena, po kojoj gubi u odnosu na keramiku. To je dopunjeno potrebom za kupnjom skupog posebnog pribora. Ali ovaj nedostatak je djelomično nadoknađen činjenicom da:

• takmičar postavlja posebne zahtjeve za posuđe koje se najčešće mora mijenjati;
• indukcija je ekonomičnija u smislu potrošnje energije.

Prednosti i nedostaci upoređenih uređaja su relativni. Šta električni štednjak izbor treba odlučiti na osnovu uslova upotrebe i individualnih preferencija.

Korisnici kućnih aparata se sve više odbijaju gasne ploče. Opasnost od požara, problematično preuređivanje peći na drugo mjesto, poteškoće u popravci - to su nedostaci koji negativno utječu na takvu odluku kupaca. Do danas, najpopularniji i pozitivne kritike ostati iza električnih ploča za kuhanje. Moderan dizajn, raznovrsnost boja, mobilnost u ugradnji i raznovrsnost dodatne funkcije značajno privlače pažnju korisnika. Ostaje shvatiti što je bolje - indukcijski štednjak ili staklokeramički.

Svojstva indukcijskih i staklokeramičkih štednjaka

Main tehničke razlike Ovi predstavnici su sljedeći: priroda grijaćeg elementa, način prijenosa topline i specifičnosti rada.

Metoda indukcijskog grijanja je relativno nova. Ispod radna površina takva ploča je elektromagnetna zavojnica koja indukuje magnetno polje. Ovo zagrijava dno tiganja, a ne gorionik. U poređenju sa drugim metodama žarenja, upravo ova omogućava veliku brzinu postizanja potrebna temperatura, ušteda energije i sigurnost u upotrebi. Tehnički, "indukcija" se može razlikovati po prisustvu ventilatora za hlađenje površine, kao i po efektu na rad obližnje elektronske opreme.

Staklokeramička ploča za kuvanje

U staklokeramičkim gorionicima ispod ploče za kuhanje mogu se koristiti spiralni, trakasti ili halogeni grijači. Princip rada takvih električnih peći je intenzivno zagrijavanje plamenika, koji zauzvrat prenosi toplinu na posuđe. Stoga, s obzirom na način grijanja, preporučuje se da se fokusirate na sigurnost prilikom korištenja ovu opremu. Vrijedi napomenuti da radi tiho i ne utječe na ljude i uređaje u blizini.

Bitan! U većini slučajeva, moderne električne ploče za kuhanje su izrađene od staklokeramike. Ovo je otporan na udarce i vatrostalni materijal posebnog očvršćavanja, ali može izgubiti i svojstva ako se nepravilno koristi. Uočavanje oštrim, teškim predmetima ili čišćenje abrazivnim sredstvima za čišćenje može značajno skratiti vijek trajanja vaše opreme.

Uporedne karakteristike

Prilikom odabira električnog štednjaka, potrošač se suočava s velikim rasponom cijena. obično, cijena ovisi o skupu dodatnih funkcija i popularnosti proizvođača. Što je brend popularniji, to se više razlikuje nivo i pouzdanost montaže. Ovome se mora dodati još širok raspon uslugu nakon prodaje.

Koja je razlika između indukcijskog štednjaka i staklokeramičke površine, ova sažeta tabela će predstaviti:

Bitan! Ljudi sa pejsmejkerima ne bi trebali komunicirati s indukcijskim kuhalima.

Indukcija i staklokeramika: prednosti i mane

Razlika između indukcijskih i staklokeramičkih modela, naravno, postoji. I svaki potrošač koji odabere tehniku ​​traži prihvatljivu kombinaciju prednosti i mana.

Indukcijske površine

Prednosti Indukcijski model se može nazvati takvim indikatorima.

1. Sigurnost. Značajna opcija za sprečavanje nastanka požara je da automatsko isključivanje u trenutku skidanja posuđa sa ploče za kuvanje. Treba podsjetiti da elektromagnetno polje zagrijava samo dno posude, koje ima feromagnetne kvalitete, što sprječava opekotine.
2. Praktičnost. Prednost se očituje u čišćenju opreme. Zaprljano područje se može oprati odmah, ne čekajući kraj kuvanja ili trenutak kada se ploča ohladi.
3. Ekonomija. S obzirom na trošak potrošene električne energije, indukcijski štednjak je ekonomičniji.

Među nedostatke može se primijetiti potreba za kupnjom specijaliziranog posuđa. Indukcijska ploča za kuhanje će raditi samo sa loncima (tavama, kotlićima) koji sadrže feromagnetne legure. Treba napomenuti da se takvo posuđe često koristi i prije kupovine indukcijskog štednjaka.

Savjet! Zbog poteškoća s kojima se obično susreću pri pronalaženju prave tave za prženje, većina proizvođača upotpunjuje štednjake posebnim magnetom koji provjerava posuđe prije kupovine. Stoga, prilikom odabira indukcijske ploče za kuhanje, obratite pažnju na to.

Najvažniji nedostatak indukcijski štednjak u ovom trenutku je njegova visoka cijena.

Staklokeramičke površine

O pogodnostima staklokeramičke ploče za kuhanje možemo reći sljedeće:

• imaju lojalnije zahtjeve za odabir jela;
• takvi paneli vam omogućavaju da završite kuhanje koristeći preostalu toplinu, zahvaljujući brzom zagrijavanju i dugom hlađenju;
• staklokeramičke površine povoljno se razlikuju po cijeni, tj najvažniji plus u poređenju sa indukcijskim kolegama.

To nedostatke staklokeramici se može pripisati krhkost opreme. Površina se lako može nositi s velikim statički pritisak, međutim, ne podnosi udare oštrih i teških predmeta. Kao rezultat, mogu se formirati strugotine i pukotine, što može utjecati na performanse opreme.

Ploča je također nepraktična za održavanje. Preporuča se njegu površine samo proizvodima bez abrazivnih čestica, inače se mogu pojaviti ogrebotine koje će utjecati na estetski izgled oprema. Za razliku od indukcijskog modela, svu prljavštinu, masnoću i ostatke hrane treba ukloniti odmah nakon kuhanja.

Savjet! Ne preporučuje se upotreba posuđa od keramike i stakla, jer imaju nisku toplotnu provodljivost. Pribor od aluminija i bakra također je kontraindiciran - ostavlja oštećenja na površini plamenika. Izuzetak u ovom slučaju je infracrvena peć, koja također ima staklokeramički premaz i omogućava korištenje bilo kojeg posuđa.

Sve preferencije u korist indukcijskih panela ili staklokeramičkih panela su vrlo relativne. Koju električnu peć odabrati treba odlučiti, uzimajući u obzir uvjete korištenja, dostupnost potrebnih funkcija i, naravno, osobne preferencije. Posebno se preporučuje odabir opreme od provjerenih proizvođača, što garantuje kvalitetu i visoku uslugu.

Uprkos obilju informacija, kupci kućnih aparata i dalje imaju mnogo zabluda i predrasuda koje ih ponekad sprečavaju da naprave pravi izbor i uživajte u svim funkcijama i mogućnostima koje pruža savremena tehnologija.

Prije svega, stručnjaci su odlučili da razbiju sumnje oko kupovine indukcijskih (indukcijskih ploča). Ova tehnologija je već osvojila Evropu, ali je i dalje nepopularna u Rusiji.

Mit #1: Indukcija nije zdrava.

Prilikom indukcije ne zagrijava se staklokeramika, već posuđe koje potom prenosi toplinu na površinu. U konvencionalnim pločama postoji traka grijaći element Zdravo Svjetlo, a u indukciji njegovo mjesto zauzima elektromagnetna zavojnica, koja generira toplinu u samom posuđu djelovanjem električne energije magnetsko polje. Međutim, nestaje čim se posuđe digne barem centimetar od površine.

Da bi se potvrdila sigurnost peći, proveden je eksperiment upoređujući nivo napona magnetskog polja indukcije i konvencionalnog sušila za kosu. Prema rezultatima testiranja za fen, ova brojka je bila 2000 μT, a za ploču za kuhanje - samo 22 μT (91 puta manje!). Takvo magnetno polje ne može štetiti ljudskom zdravlju.

Mit broj 2: kada kupujete indukciju, morat ćete promijeniti svo posuđe.

Ovaj mit je star tačno koliko postoje indukcijske ploče za kuhanje na tržištu kućanskih aparata u Rusiji. Mnogi od onih koji su kupili indukcijsku ploču za kuhanje nisu imali pojma da je, na primjer, njihova stara emajlirano posuđe, koji je star 15-20 godina, ima feromagnetna svojstva i pogodan je za indukcijsku ploču. Zašto se ne setite priče o aluminijumsko posuđe i domaćica koja ga je bacila ne razmišljajući da bi dno takvog posuđa moglo biti od drugog feromagnetnog materijala i da li odgovara uslovima za kuhanje na indukcijskoj ploči?

Ovaj mit je vrlo lako opovrgnuti. Kako ne biste izbacili svo staro posuđe na kojem ste navikli kuhati, morate provjeriti njegovo dno na feromagnetna svojstva. To se radi vrlo jednostavno: izvadite magnet iz hladnjaka i pričvrstite ga na dno posude s vanjske strane. Ako se magnet zalijepi, tada je lonac ili tiganj pogodan za indukcijsko kuhanje.

Mit #3: Indukcija se zagrijava kao obična staklokeramička peć.

Jedan od najčešćih mitova, iako je indukcijska ploča za kuhanje stvorena da spriječi da se staklokeramika zagrije do visoke temperature ali jelo se još kuhalo. Kada je prvi mit uništen, ustanovljeno je da se tokom rada indukcije zagreva posuđe, a ne površina. Da biste bili sigurni da je indukcija mnogo hladnija od staklokeramike, možete koristiti led: samo ga stavite na površinu. Led će se topiti mnogo sporije nego na njemu konvencionalna peć. A to znači da kulinarska remek-djela više nisu u opasnosti da izgore.

Mit br. 4: Svaki metalni predmet koji dođe na radnu indukciju će se jako zagrijati.

Neke indukcijske površine imaju minimalni zahtjevi do prečnika posuđa - 8 cm.Ako je prečnik manji, ili je ukupna površina grejanja manja, ploča za kuvanje se neće uključiti. Također je vrijedno napomenuti da ako posuđe nije prikladno za upotrebu, onda se neće zagrijati. A neke indukcijske ploče za kuhanje imaju senzor: bez posuđa se ne uključuju - kao, doista, kod djece, ako odluče pritisnuti gumbe nove "mašine".

Mit broj 5: indukciju ne treba postavljati iznad pećnica, mašina za pranje sudova i mašine za pranje veša i drugi uređaji sa metalnim površinama.

Zaista, elektromagnetne zavojnice su paralelne sa pločom stola. I teoretski, magnetsko polje bi trebalo djelovati i na objekte koji se nalaze iznad ploče za kuhanje i ispod nje. Ali postoje proizvođači ploča za kuhanje koji su se pobrinuli za to. Prilikom njihovog stvaranja, programeri su koristili poseban izolacijski magnetni "hladnjak". Dakle, tehnologija koja stoji blizu indukcije nije u opasnosti.

Mit #6: Indukcijski štednjaci su skupi.

Ovaj mit je lako opovrgnuti, potrebno je samo proučiti tržište. Prema statističkim podacima, 2012. godine 42% potrošača u Evropi se opredijelilo indukciona tehnologija grijanje. Na Rusko tržište možete pronaći indukcijske ploče za kuhanje od 11 hiljada rubalja. Kao rezultat toga, razlika u odnosu na tradicionalne staklokeramičke ploče je mala.

Diskusija

Studije samo potvrđuju štetu magnetnih polja (in mikrotalasne pećnice, iz indukcijskih štednjaka itd.) “Nakon ozračivanja u uzorcima se pojavljuju signali zračenja različitih oblika, različite amplitude pri istoj dozi zračenja i različito "superponirane" na originalni signal. Na osnovu ovoga, može se pretpostaviti da su izvorni materijali u početku sadržani mala količina slobodni radikali. Pod uticajem elektromagnetnog zračenja povećava se broj takvih paramagnetnih centara u uzorcima ili se formiraju novi. Koncentracija paramagnetnih centara ili slobodnih radikala direktno je proporcionalna vremenu i (ili) snazi ​​izlaganja. Hrvatski: Akumulacija slobodnih radikala u tijelu s hranom izmijenjenom magnetnim valovima uzrokuje kancerogene tumore.

indukcione stijene! samo se malo navikneš - i to je uzbuđenje, uopšte ti se ne sviđa uobičajena peć. Dali su nam uvodni indesit za svadbu, mislila sam da se nikad neću naviknuti, ali ne, vrlo brzo sam se prilagodila i sada samo uživam.

Koristimo i hotpoint, mogu reći da nam se ni račun za struju nije mnogo promijenio, a to što nam treba specijalno posuđe pa smo već navikli kupili smo dosta potrebne kapacitete i sada bezbedno koristimo naš panel)

Ono što mi se sviđa kod moje Indesit indukcije je da sada ni kaša ni kajgana ne gore čak ni u ne najuspješnijim jelima! dok voda ključa, naprotiv, brže

koristimo indukciju skoro dvije godine, po racunima za struju uopste nisam primjetio da puno "jede" kako ti kazes mozda zavisi od modela i proizvodjaca? Inače imam hotpoint model kojim sam jako zadovoljan, vrlo zgodan za korištenje i nema problema sa čišćenjem

Zdravo! Želim reći nekoliko riječi o štednji indukcijskih štednjaka. I ja imam Maxwell šporet. Činjenica je da su takve ploče na različiti načini rada rade drugačije. U ovom slučaju kod mene radi ovako - na temperaturama od 180 i 220 stepeni radi stalno bez gašenja, a na temperaturama od 120, 140 i 160 radi u prekidu na kraće vreme i što je temperatura niža to je veći prekid u vremenu. Dakle, uključivanje i isključivanje štedi energiju. I što je temperatura niža, to je veća ušteda. Maksimalna potrošnja takvih peći je 2.000 vata na sat, ali zbog činjenice da postoji periodično gašenje, postoji ušteda od najmanje 2 puta. Isključivanje i uključivanje samo po sebi ne utječe negativno na rad peći, ali ima puno pozitivnih strana. Na primjer, nikada nećete ostati bez mlijeka, jer će tokom gašenja, a ciklus traje od 5 sekundi ili više, pjena imati vremena da se ohladi i slegne. Postoji još jedan plus, zbog činjenice da nema kontakta s vrućom površinom i otvorenom vatrom, posuđe ne gori izvana i stoga ne zahtijeva velika briga i ostaje kao nov. Toplo preporučujem. Koristim ga već više od dvije godine i nemam nikakvih zamjerki.

Prijatelj mi je rekao za indukcijski štednjak, ali ovaj članak ne govori ništa o uštedi struje. Dokazao mi je o štednji, a čitao sam na netu koliko ona "jede". Ne sjećam se više imena, ali postoje male vrste Sencor s jednim gorionikom i First 2000 W i više. To je 2 kilovata. Sada imam plinski 2 gorionika, ali plin je Bolonja 50l. Bolon traje dugo. I dalje ću tražiti članke o ovim čudesnim pločama. Cenovno nisu skupi kod nas, od 30 evra i više, u zavisnosti od “navarota”. Za to struja u Letoniji nije baš jeftina. Imam i bojler od 80 litara okačen u mojoj kuhinji, takođe "jede" za zagrevanje vode.

Komentirajte članak "Indukcijsko kuhalo: 6 mitova - i cijela istina"

štednjak električni ili indukcijski. Koji štednjak je bolje kupiti električni ili Sad postoji i električna ploča, ali ona živi svoje posljednje dane. Princip rada su magnetne zavojnice koje zagrijavaju posuđe, odnosno njegovo magnetno dno.

Diskusija

Evo, samo ne vjerujte pričama o "promjeni svih suđa". Imam prastare jugoslovenske emajlirane tiganje, kupljene 80-ih, odgovaraju! O modernim jelima da i ne govorimo.

Definitivno uvod! Odlučio sam uštedjeti novac i kupio sam električni za dachu. Sad gorko plačem: (Nebo i zemlja: (

Poglavlje: Štednjaci i pećnice. Recite nam nešto o vašoj indukcijskoj ploči za kuhanje... Moj Bosch je bio pokriven nakon 15 godina rada. Probao sam sa prijateljem neki panel nepoznatog brenda, tako da je tamo jako grubo regulisano. Palačinke ili pregorene ili nedovoljno pečene.

Diskusija

Imam kombinovani AEG, koristim ga od 2011 - jako sam zadovoljan, ali imam nemacki sklop.

Siemens se pokrio nakon 6 godina. Pola peći ne radi. Ponudili su popravku za 12 hiljada. odbio sam.
Sve dok ove 2 rade, koristit ću ih. Onda ću kupiti najjeftiniji.
Siemens ne preporučuje.

Odjeljak: Domaćinstvo (lješnjak za indukcijsko kuhalo). Indukcijsko kuhalo i lješnjak sovjetskog tipa. Od detinjstva deo novogodišnje trpeze u našoj porodici su orasi punjeni kuvanim kondenzovanim mlekom i orasi. Koristili smo takav lješnjak, peć je bila plinska.

Electrolux indukcijski štednjak sa dugmadima na dodir na ploči za kuhanje. I nedostaje mi plinska pećnica. Sa strujom su narušeni svi principi mog kuhanja. Indukcijsko kuhalo: 6 mitova - i cijela istina. Pitanje za one koji su prešli na indukciju...

Diskusija

Što se tiče priključka - cijev je prekinuta i prigušena snagama Moskovskog gasa, ako ste u Moskvi. Potrebno je koordinirati kao reorganizaciju u mzhi. Ranije je indukcija s dva gorionika bila koordinirana bez problema, odnosno nije im bila potrebna dodatna snaga za to. Sad ne znam da li je isto.

zvanično isključio gas
raduj se indukciji

Zhu-zha da je za indukcijsku ploču potrebno posebno metalno posuđe. Međutim, riječ "poseban" ne bi trebala nikoga plašiti. To bi trebalo biti samo posuđe sa feromagnetnim svojstvima.

Diskusija

Običan emajliran (imam češki), nerđajući čelik iz Ikee (onaj koji je skuplji)

Indukcija je mnogo praktičnija! To je samo još jedan nivo udobnosti.
Kupili smo AEG prije godinu i po dana, a onda promijenili u Neff. Potonji ima mnogo praktičniju kontrolu (džojstik, on se ne boji mokrim rukama a prebacivanje je mnogo brže), i ima režim napajanja na svim gorionicima (AEG ga je imao samo na obližnjim).

Za one koji vole da se svađaju oko kvaliteta tehnologije :))) Naglašavam:
Sada ne uspoređujem marke (bolje ili lošije), već opisujem neke od karakteristika modela koji pružaju udobnost korištenja. Možda nekome dobro dođe. :)

Indukcijska ploča za kuhanje. Štednjaci i pećnice. Domaćinstvo i kompjuterska tehnologija. Odjeljak: Posuđe (za indukcijsko kuhalo savjetujte kotao). tave za indukcijske štednjake. Reci mi pliz, ima li koga u kupovini? ili na stranicama prijatelja... što je bolje...

Električni štednjak sa indukcijom princip grijanja. Aparati. Ekonomija. Električni štednjak sa indukcijom princip grijanja. Gdje mogu pronaći informacije o principu grijanja staklokeramičke električne peći? Imaju različite principe rada.

Diskusija

Toplota iz grijača ide u radni prostor ploče (do gorionika) prilično brzo, jer staklokeramika prenosi toplinu gotovo bez inercije. Ali ovo svojstvo nije traženo ako se koriste najnapredniji grijači - indukcijski. Rad grijača ovog tipa temelji se na korištenju energije elektromagnetnog polja. Stvara ga induktor koji se nalazi ispod staklokeramičke površine. Elektromagnetno polje slobodno prolazi kroz staklokeramiku i stvara vrtložne struje na dnu metalne posude. Kao rezultat toga, posuđe se brzo zagrijava, ali praktički nema gubitka topline, jer. struje ne prolaze kroz staklokeramičku površinu. Međutim, to ne znači da je preporučljivo dodirivati ​​ga rukama, i dalje se zagrijava - od vrućih jela.

Indukcijska ploča za kuhanje, bez posuđa, ostaje hladna čak i kada je uključena, jer se ona ne zagrijava, već metalni predmeti na njoj. Međutim, ako zaboravite viljušku ili kašiku na šporetu, nemojte se plašiti da se opečete – ostaće hladne. Zagrijavanje bilo kojeg predmeta prečnika manjeg od 12 cm blokira poseban detektor.

Indukcijske ploče za kuhanje imaju najviše širok raspon snaga grijanja (od 50 do 2800 W), koja se može glatko mijenjati zbog maksimalno mogućeg broja podešavanja (ima ih 12 - 14, dok kod ostalih tipova gorionika ovaj broj obično ne prelazi 6 - 9). Na indukcijskim gorionicima ne samo da možete kuhati i kuhati, već i proizvoditi tzv. minimalni nivo moć. Naprotiv, na maksimalnom nivou snage temperatura raste tako brzo da voda ključa dvostruko brže nego na plinskoj peći.

Dakle, da li vas zanima staklokeramika ili indukcijski štednjak?

Dugi niz godina šporet na plin bio glavni atribut u svakoj kuhinji. Ali nedavno su ga samouvjereno zamijenile ploče za kuhanje - indukcijske i staklokeramičke. Svaka od ovih sorti ima svoje karakteristike, svaka ima prednosti i nedostatke. Glavna razlika između ova dva tipa moderne peći je osnova njihovog rada. Da biste lakše napravili izbor, morate razmotriti sve prednosti i nedostatke indukcijskih i keramičkih ploča za kuhanje.

Karakteristike indukcijskih štednjaka

Indukcijska ploča ima poseban princip rada. Njegova suština leži u činjenici da se kroz indukcijsku struju posuđe zagrijava. Sama površina ostaje hladna. Rečeno je da na takvoj peći možete koristiti samo metalni pribor, kao i šerpe i tave sa magnetnim dnom.

Indukcijska ploča za kuhanje prepoznaje veličinu predmeta postavljenog na ringlu. Ako je njegov promjer manji od 8 ili 12 cm (ovisno o modelu peći), grijanje se neće dogoditi. Ova opcija je kreirana iz sigurnosnih razloga. Tako će kašike, viljuške i slični predmeti zaboravljeni na šporetu ostati hladni.

Prednosti indukcijskog štednjaka

Indukcijska ploča za kuhanje je moderan uređaj visoke tehnologije. Ona ima niz pozitivne kvalitete. Među njima se ističu:

1. Profitabilnost. indukcijska ploča ne zahtijeva posebnu potrošnju energije. Zagreva vodu tri puta brže od plinske peći.
2. Smanjenje vremena kuvanja. Još jedan plus indukcijske ploče za kuhanje slijedi iz prethodne tačke. S obzirom da je u stanju da vrlo brzo zagreva tečnosti, uštedećete dosta vremena na kuvanju sa njim.
3. Sigurnost. Nemoguće je da se opečete na površini indukcijskog štednjaka. Osim toga, potpuno je vatrootporan. Ploča se automatski isključuje kada s nje izvadite posuđe.
4. Jednostavnost upotrebe. Budući da se ploča za kuhanje ne zagrijava, jednostavna je za održavanje i praktična za korištenje. Dakle, nikada nećete morati da uklanjate ostatke zagorene hrane sa njega. Ako mlijeko curi iz tiganja, možete odmah podići posudu, obrisati površinu šporeta i nastaviti kuhati.

Nedostaci indukcijskog štednjaka

Postoje određeni nedostaci indukcijskih štednjaka:

1. Pažljiv izbor jela. Za takvu ploču nije prikladan bilo koji materijal. Stoga mnoge domaćice moraju dodatno kupovati kako bi počele koristiti novu ploču za kuhanje. Iako, vrijedi napomenuti da u većini slučajeva u kuhinji postoje metalne posude, čajnici i drugi artikli. Ali s izborom tiganja često se javljaju poteškoće. Stoga proizvođači peći često isporučuju magnet pomoću kojeg možete provjeriti je li posuđe pogodno za indukciju.
2. Potreba za redovnom zamjenom gorionika. Diskovi grijanja se postupno deformišu, pa ih je potrebno pravovremeno mijenjati. A to je dodatni trošak vremena i novca, kao i određena neugodnost.
3. Poteškoće pri korištenju posuđa malog promjera. Ako ste navikli da ujutro pijete svježe skuvanu kafu, možda ćete imati poteškoća s korištenjem Turaka. U pravilu je njegov promjer mali. A to znači to indukcijske površine ne mogu ga zagrijati. Na sreću, postoji izlaz - upotreba posebnih adapterskih diskova.

Karakteristike staklokeramičkih peći

Staklokeramičke peći mogu se zagrijati do temperature od 600 stepeni bez ikakvog oštećenja performansi. Oni zrače toplotu strogo okomito, prepoznajući prečnik posuđa koje stoji na plameniku. Dakle, površina, ničim nije zauzeta, ostaje hladna. Kada uključite štednjak, brzo ćete primijetiti kako se na gorioniku pojavljuje crveni indikator grijanja. Goriće dok se ne ohladi.

Prednosti staklokeramičke ploče za kuhanje

Staklokeramika ima niz prednosti koje opravdavaju njenu veliku popularnost:

1. Profitabilnost. Štednjak troši minimalnu količinu energije potrebnu za kuhanje. To se postiže činjenicom da direktno zagrijava površinu koju zauzimaju posuđe. Osim toga, staklokeramika ima veliku inerciju - brzo se zagrijava i dugo se hladi, što vam omogućava da jelo bude spremno na preostaloj toplini.
2. Sigurnost. Budući da se zagrijavanje događa samo ispod dna posude, nemoguće je opeći se ako slučajno dodirnete njegovu površinu. Nakon što se štednjak isključi, crveni indikator će vas podsjetiti da se gorionik još nije ohladio.
3. Moderan dizajn. Mnogi su privučeni izgled staklokeramička ploča za kuvanje. Ona ima par sjajna površina sa označenim granicama gorionika.
4. Sposobnost nošenja teških tereta. Nekoliko velikih i teških posuda može se postaviti na ploču u isto vrijeme bez straha od deformacije.

Osim toga, za razliku od indukcijskih štednjaka, možete kuhati na staklokeramici koristeći posuđe od bilo kojeg materijala otpornog na toplinu.

Nedostaci staklokeramičke peći

Staklokeramička peć nije bez određenih nedostataka. Iako su prilično beznačajne, natjerat će vas da razmislite o izboru:

1. Krhkost. Na listi plusa nalazi se stavka da staklokeramička peć može lako nositi teška opterećenja. Međutim, oni moraju biti striktno statični. Ako težak ili oštar predmet padne na ploču za kuhanje sa visine, postoji velika vjerovatnoća da će se oštetiti. Osim toga, na njemu se brzo pojavljuju ogrebotine od nepažljivog pomicanja posuđa.
2. Poteškoće u njezi. Staklokeramička površina zahtijeva pažljivo i blagovremeno zbrinjavanje kada treba
snaga specijalnih deterdženata.

Ako imate izbora - indukcijska ili keramička ploča, prednosti i nedostaci će vam pomoći da donesete odluku. A za one koji se nisu mogli odlučiti, tu je hibridni model koji kombinira obje vrste površina.