Piskavica - opis sa fotografijom, upotreba u kulinarstvu, za mršavljenje i recepti tradicionalne medicine. U medicinske svrhe

Mnogi koji su putovali u Egipat ili Indiju ostaju oduševljeni kulturom i identitetom zemalja. Turisti posebno uživaju u začinima, među kojima ima neverovatna biljka piskavica. U ovim zemljama se koristi ne samo u kuvanju, već i da se riješi mnogih bolesti. Koje su tajne piskavice, koja su njena korisna svojstva? Uostalom, mnogi muškarci i žene iz zemalja Istoka ne mogu zamisliti život bez njega.

Da vidimo u čemu je tajna začinska biljka, koju posebno vole istočnjake, koje su kontraindikacije za njegovu upotrebu i da li je njenom upotrebom moguće naštetiti zdravlju?

Istočna škrinja s blagom

Ova biljka pripada porodici mahunarki, postala je nadaleko poznata u svijetu po svojim ljekovitim svojstvima. Piskavica ima mnogo naziva - piskavica, šambala, grčko seno i mnoga druga. Poznato je oko 130 vrsta ove biljke.

U većini zemalja, njegove sjemenke se koriste kao dio raznih začina, kao što su suneli hmelj, curry i adjika. Koristi se i kao samostalni začin, prijatnog je mirisa, a sva jela dobijaju se pikantnog i neobičnog ukusa. Listovi se koriste svježi ili sušeni u kavkaskom i Indijska kuhinja Odlično se slažu sa povrćem. Seme se melje pre upotrebe. Shambhala je, dakle, nezaobilazna u vegetarijanskoj kuhinji. Ali dobrobiti biljke dokazane su ne samo u kuvanju.

Tajne ljepote orijentalnih žena također su u ovom začinu. Maske se prave od mljevenih sjemenki za rast kose i otklanjanje peruti, infuzija se koristi za elastičnost kože, poboljšanje boje i podmlađivanje lica. Zbog svojih ljekovitih svojstava, biljka je dobila mjesto na podijumu.

Sadrži:

• 23 g proteina;
• 6,4 g masti;
• 33,75 g ugljikohidrata;
• 24,6 g vlakana;
• 4 g pepela;
• 8,84 g vode.

Biljka sadrži velika količina minerali koji su neophodni za svaku ćeliju ljudskog organizma. Samo 100 g sadrži:

• K (kalijum) - 770 mg;
• F (fosfor) - 106 mg;
• Mg (magnezijum) - 191 mg;
• Ca (kalcijum) - 176 mg;
• Na (natrijum) - 67 mg;
• Fe (gvožđe) - 33,5 mg;
• Zn (cink) - 2,5 mg;
• Mn (mangan) - 1,2 mg;
• Cu (bakar) - 1,11 mg;
• Se (selen) - 6,3 mg.

Biljka se smatra šampionom ne samo u sadržaju minerala, već iu vitaminima:

• 3 mg vitamina C;
• 1,64 mg vitamina PP;
• 0,32 mg vitamina B1;
• 0,36 mg vitamina B2;
• 0,6 mg vitamina B6;
• 57 mg folne kiseline;
• 3 mikrograma vitamina A.

Health Application

Mora se reći da se ljekovite sirovine koriste u sirovom obliku ili za proizvodnju dekocija i infuzija, pasta i obloga.

• Prednosti za srce. Piskavica sadrži dosta rastvorljivih vlakana koja dobro utiču na rad srca i sprečavaju nastanak srčanog udara. Još jedno od njegovih lekovitih svojstava za srce leži u visokom sadržaju kalijuma, koji stabilizuje i poboljšava ritam srca i normalizuje krvni pritisak.
• Smanjenje holesterola. Biljka sadrži tvari koje tjeraju jetru da radi intenzivnije, što vam omogućava da smanjite razinu kolesterola u krvi i očistite tijelo.
• Prednosti za želudac. Ljekovite tvari, kojima je bogata piskavica, stvaraju zaštitnu ljusku na sluznici crijeva i podstiču njen rad. Takođe, biljka ne samo da će zaštititi želudac, već će mnogima ublažiti zatvor, žgaravicu i pomoći će u čišćenju i uklanjanju toksina koji su se tokom dužeg perioda nakupljali na zidovima želuca.
• Prednosti za crijeva. Piskavica vrlo dobro obnavlja crijevnu mikrofloru, bori se protiv disbakterioze, a također pomaže u čišćenju crijeva od helminta.
• Sa dijabetesom. Supstance glaktoza i manoza koje se nalaze u piskavi ne dozvoljavaju da se šećer apsorbira u krv, ali aminokiseline koje se nalaze u njoj potiču proizvodnju inzulina na prirodan način. Za proizvodnju insulina dovoljno je pojesti 2 kašičice mlevenog semena u toku dana. Proklijale sjemenke možete jesti sa salatom ili supom. Ali ako su vam potrebne stalne injekcije inzulina, prije upotrebe morate se posavjetovati s liječnikom kako ne biste naštetili, jer može doći do prekomjerne količine inzulina.
• Sa anemijom. Ako koristite sjemenke ili infuzije ove biljke, vaše tijelo će obnoviti zalihe željeza.
• Kod gripa i groznice sjemenke piskavice također treba dodati medu i limunu. Ljekovita svojstva meda i limuna će se povećati za 3 puta, temperatura će se smanjiti i stanje će se poboljšati.
• Za mršavljenje. Piskavica ne sadrži samo dijetalna vlakna, već djeluje na organizam i kao laksativ. Njegovom upotrebom čistite tijelo od sluzi i uklanjate iz njega višak tečnosti. Da biste smanjili težinu, dovoljno je pojesti malu količinu sjemenki 30 minuta prije obroka, dok jedete brzo ćete se osjećati sito i ne prejedati se.

Tajne ženskog zdravlja

• Biljka ima kontraindikacije za trudnice, ali tokom porođaja je neophodna. Zahvaljujući njemu, brzo se obnavljaju ligamenti i mišići koji su stradali tokom rođenja djeteta. Čak i u današnje vrijeme, egipatski i indijski ljekari daju postrojenje za tretmanžene neposredno prije porođaja i nakon rođenja djeteta.
• Mnoge mlade majke pate od nedostatka mlijeka, da biste povećali njegovu količinu, možete koristiti piskavicu, ona stimuliše proizvodnju hormona prolaktina.
• Kod žena se jednom od prednosti smatraju prekrasne grudi, to se može postići jedenjem piskavice. Sadrži hormone koji podstiču povećanje grudi - ova činjenica je naučno dokazana.

Tajne za jači pol

Za muškarce, piskavica je čudotvorna biljka. Vraća mušku snagu i pomaže povećati mušku aktivnost za četvrtinu. Ovo je eksperimentalno dokazano. Za istraživanje su prikupljene dvije grupe muškaraca starosti od 25 do 52 godine, jedna grupa je dobila placebo, a eksperimentalna grupa je uzimala ekstrakt biljke 2 puta dnevno tokom 6 sedmica. Kao rezultat eksperimenta, naučnici su otkrili taj libido eksperimentalna grupa povećan za 28% u poređenju sa drugom placebo grupom.

Kome ne trebaju začini

Ova biljka ima jedinstvena lekovita svojstva. Ali može donijeti ne samo koristi, već i štetu, kao i mnoge biljke, ima kontraindikacije i za žene i za muškarce.

1. Kontraindicirana je za žene koje nose fetus. Biljka sadrži supstance koje utiču na ženku hormonske pozadine, njihovo djelovanje može utjecati na aktivnu kontrakciju materice, što rezultira prijevremenim porodom.
2. Travu je zabranjeno koristiti ženama koje imaju ciste ili druge neoplazme dojke, može potaknuti njihov rast.
3. Za muškarce koji imaju adenom prostate, biljka može uzrokovati nepopravljivu štetu. Piskavica će stimulirati bolesti, što će dodatno pogoršati zdravlje.
4. Uz slabo zgrušavanje krvi i krvarenje kod žena, uzimanje začina u bilo kojem obliku je strogo zabranjeno.
5. Travu ne treba koristiti za dijareju, ako ste počeli da pijete infuziju ove biljke, prestanite.
6. Ako ste alergični na hranu kao što je kikiriki, potrebno je da se obratite lekaru, najverovatnije ćete imati i kontraindikacije za piskavicu, a može biti štetna po zdravlje.
7. Ne preporučuje se konzumacija više od 100 g piskavice, jer to može izazvati mučninu i smetnje u radu crijeva.
8. Upotreba ove biljke može naštetiti ljudima koji ih koriste lijekovi, može poremetiti apsorpciju lijekova u želucu.

Ako vas privlače ljekovita svojstva piskavice, ali sumnjate u njenu upotrebu, prije upotrebe trebate se posavjetovati s liječnikom kako ne biste naštetili svom zdravlju i saznali sve moguće kontraindikacije.

Biljka piskavica je jednogodišnja biljka. Pripada porodici mahunarki.

plava piskavica - korisna biljka i ukusan začin

Ima i sljedeće nazive: shamballa, methi, chaman, piskavica, plava ili plava slatka djetelina, gunba. Zovu ga plava koza djetelina.

Nazivi piskavice na drugim jezicima:

• Trigonella foenum (lat.)
• piskavica
• le fenugrec (fr.)
• Bockshornklee (njemački)

Arapska piskavica je rijetka u našim geografskim širinama

Piskavica Emoda vrlo rare view

Izgled

Piskavica je klasifikovana kao biljna biljka.

Visina godišnjaka varira od 50 do 60 cm.

Stabljika ima nekoliko grana.

Cvjetovi su žuti i prilično mali.

Sjemenke, smeđe-žućkaste, vrlo male (4 mm) u obliku romba.

Sjeme sazrijeva u mahunama. Oblik mahuna je trouglast.

Broj sjemenki u mahuni je oko 20, ali ne više.

Ne slučajno Latinski naziv Ova biljka u prijevodu znači "kozji rogovi". Samo što su mahune zakrivljene, tako da podsjećaju na rogove ove životinje.

Mahune piskavice punjene su ljekovitim sjemenkama

Sjemenke piskavice - skladište vitamina i minerala

Vrste

Postoji preko 120 biljnih vrsta.

Većina poznate vrste piskavica je sijena i plava:

• Kod piskavice stabljike razgranate i labave. Listovi su duguljasti. Njihova dužina je 2 cm.Cvjetovi su skriveni u pazušcima listova i praktično su nevidljivi. Vrlo su male, žućkasto-bijele boje sa ljubičastom bazom. Visina biljke oko 60 cm.
• ima ravnu stabljiku, a grane biljke usmjerene su prema gore. Visina biljke kreće se od 30 do 80 cm. Dužina listova je od 2 do 5 cm. Rubovi su nazubljeni. Cvjetovi svijetloplave nijanse skupljeni su u guste cvatove.

Piskavica voli sunce i glinena tla Mediterana

Plava piskavica je uobičajena u evropskom dijelu Rusije i na Kavkazu

Gdje raste?

U antičko doba, piskavica se nalazila u Maloj Aziji i na istoku Mediterana. Ova teritorija zemaljske kugle može se nazvati njegovom domovinom.

Planine Turske, Irana, Iraka, Pakistana, Sirije, Mongolije, Japana, Sjeverne Afrike, Etiopije, SAD, Južna Evropa- sve su to mesta njegovog rasta.

Shambhala se koristi kao hrana za domaće životinje. To nije samo vrijedna ljekovita sirovina, već i začin. Za ove potrebe, piskavica se uzgaja u Kini, Americi i Indiji. Francuska, Argentina, sunčani Egipat, Tunis, Maroko su zemlje koje su nedavno počele da uzgajaju piskavicu.

način pravljenja začina

Za pravljenje začina potrebno je sjeme biljke. Koristite plodove koji počnu da porumene. Suše se i dobro melju.

Kada biljka procvjeta, reže se i suši u dobro prozračenom prostoru. Zatim ga treba samljeti u prah i koristiti za predviđenu svrhu.

Suhi listovi piskavice koriste se u narodnoj medicini i kulinarstvu

Od suvih sjemenki plave i sijena piskavica napravite mirisni začin

Mljevene sjemenke piskavice - omiljeni začin Istoka

Karakteristično

• Cvjetnica piskavica je okružena aurom osebujne gorke, ali istovremeno i prijatne arome.
• A okus voća je slatkast sa blagim naznakom gorčine. Nakon pečenja postaje mnogo bolji, nalik zagorenom šećeru.
• Okus mljevenog sjemena daje jelima aromu i aromu pečuraka.
• Čuveni i nezamjenjivi začin u kuhinji Istoka - utskho-suneli - proizvodi se od sjemenki plavog požitnika.

Sjemenke plave piskavice razlikuju se po svojim svojstvima od sjemena sijenaste piskavice

Utskho-suneli na istoku i na Kavkazu dodaje se gotovo svim jelima, osim desertima

U pisanju se koriste proklijale sjemenke biljke koje su vrlo korisne.

Proklijale sjemenke piskavice su vrlo korisne posebno za tinejdžere.

Nutritivna vrijednost i kalorije

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u 100 grama sjemenki piskavice:

Više informacija o piskavi možete saznati gledajući video iz emisije "1000 i jedan začin Šeherezade"

Hemijski sastav

Zbog svog bogatog sastava, piskavica nije slučajno nazvana Shambhala, povlačeći tako analogiju sa tajanstvenim i magičnim svijetom u kojem se dešavaju čuda. Piskavica se takođe može pripisati biljnom čudu.

Korisne karakteristike

• Shambhala hrani najvažnije dijelove našeg tijela: plazmu i krv. Takođe pruža podršku nervnim ćelijama i ćelijama koštane srži.
• Pozitivno deluje na glavne sisteme ljudskog tela: stimuliše probavni sistem; liječi respiratorne, seksualne, urinarne).
• Obnavlja tijelo, postajući neka vrsta tonusa za njega;
• Sredstva-diuretik.

Sjemenke piskavice za pripremu ljekovitih dekocija možete kupiti u ljekarni

Upotreba sjemena u liječenju sljedećih bolesti:

• Dizenterija i probavne smetnje;
• alergijske reakcije;
• Bronhijalne bolesti;
• Za prehlade;
• Bolni sindromi(zubi, zglobovi).

Pogledajte program "Živi zdravo" o piskavici: naučit ćete mnogo zanimljivih stvari o korisnim svojstvima biljke.

Šteta i kontraindikacije

• Trudnoća. (Strogo kontraindicirano jer može doći do pobačaja)
• Hiperestrogenizam.
• Dijabetes melitus (I tip).
• Kombinacija s lijekovima koji sadrže hormon štitnjače.
• Gastritis, kolitis, čir na želucu.
• Utiče na proces zgrušavanja krvi (usporava).

Kada koristite piskavicu, morate biti oprezni - ona ima niz kontraindikacija

Aplikacija

U kuvanju

U kuvanju se koriste sjemenke, svježi ili osušeni listovi biljke.

• Upotreba sjemena. Sirove sjemenke su dio jela od povrća, supa. Od njih prave čaj. Suhe sjemenke se prže i koriste se i cijele i u prahu. Dodaju se raznim mješavinama začina, jelima koja sadrže pasulj.
• Suvo lišće šambala je začin. Dodaje se raznim jelima kako bi im dao jedinstven, pikantan okus i miris.
• Sveže lišće. Imaju gorko-slatki ukus. Salate, supe, umaci, glavna jela - ovo je područje njihove primjene.

Prava mirisna basturma može se pripremiti samo pomoću ucho-sunelija

U Indiji se piskavica dodaje tradicionalnom kariju.

Piskavica daje jelima pikantan i orašasti ukus. Poznate mješavine karija i suneli hmelja sadrže ga u svom sastavu. Često se dodaje u adjiku.

Još jedno područje primjene sjemenki Shambhala je proizvodnja sira. Za aromu, nekim vrstama sira se dodaju mljevene sjemenke.

Mediteranska kuhinja često koristi shamballu u pripremi slastica.

Pirjano povrće sa piskavom - nacionalno jelo gruzijske kuhinje

Dodajte utskho-suneli i više zelenila u suluguni - dobićete pravi hačipuri

Piskavica dodana u marinadu za jagnjetinu pomoći će da se riješite specifičnog mirisa mesa

Sos za pizzu ili pastu

Da biste to učinili, potrebno vam je 6 kg paradajza. Od njih nam je potrebna pulpa koja se iscijedi u sok. Izaći će oko 4 litre. Sok stavljamo da proključa, ali ga u isto vrijeme nije potrebno pokriti poklopcem, jer je potrebno da ispari do pola.

Veliki luk i 4 čena belog luka se poprže na supenoj kašiki maslinovo ulje. Kada postanu zlatne, sipa se čaša sok od jabuke. Kuvanje traje još pola sata.

Dok se naš preparat za sos kuva potrebno je da uzmete komad gaze (možete i zavoj) i u sredinu stavite mešavinu sledećih začina: 5 komada karanfilića, 0,5 kašičice piskavice, 8 graška aleve paprike , nekoliko grančica svježeg bosiljka. Zavežite gazu u čvor tako da svi začini budu u vrećici, a zatim umočite u paradajz sos. Dodaju se mljeveni začini (1 nepotpuna kašičica cimeta i crni mljeveni biber) i 2 žlice. kašike belog vinskog sirćeta. Sve gori još pola sata. Zatim probajte sos. Moguće je da ćete morati dodati malo soli ili šećera.

Sos se sipa u sterilisane tegle, zamotane gvozdenim poklopcima. Tegle se stave naopačke, umotaju u peškir i ostave 12 sati. Dobijeni sos je prilično gust i neverovatno aromatičan.

Paradajz sos sa piskavicama može se sačuvati za zimu

U medicini

Ljekovita svojstva piskavice i njeno djelovanje na ljudski organizam potvrđuju i ljekari, pa se koristi za liječenje mnogih bolesti. Osim toga, shamballa je fitohormonska ostava. S tim u vezi, endokrinolozi ga propisuju svojim pacijentima.

Piskavica ima sledeća lekovita svojstva:

• Antibakterijski;
• Anti-inflamatorno;
• Smanjuje nivo holesterola;
• Stabilizacija i snižavanje arterijskog pritiska;
• Smanjena proizvodnja testosterona ( pozitivan uticaj na žensko tijelo u cjelini);
• Borba protiv ćelija raka;
• Uklanjanje sluzi iz respiratornog trakta;
• Od piskavice, kosa brzo raste (imenovana kada ispadnu);
• Tretira akne.

Prije mnogo godina ljudi su znali za ljekovita svojstva Shambhale. Egipćani i Indijci posebno su jeli sjemenke piskavice kako bi postali vlasnici luksuznih bokova i prelepe grudi. A zgnječeno sjeme se nanosilo na rane, tada su zacijelile mnogo brže. Lijekovi od helbe je moguće kuhati kod kuće. Za to nisu potrebne nikakve posebne vještine i sposobnosti.

Decoction

Prehlada se može izliječiti piskavom. 2-3 kašičice sjemenki prelijte čašom kipuće vode i stavite na vatru. Kuvajte 15 min. Otopite med u odvaru - i lijek je spreman. Ovaj odvar treba uzimati 3 puta dnevno. Sličan se odvarak preporučuje za ispiranje grla kod upale grla. U tom slučaju koncentracija otopine treba biti nešto jača. 2 supene kašike semena kuvajte u jednom litru vode 30 minuta. Usporite vatru.

Unutrašnja upotreba začina i dekocija čisti krv od holesterola i pozitivno utiče na rad srca.

Maska za kosu

Da bi kosa brže rasla, možete napraviti masku od sjemenki, koje treba smrviti u kašu. Ova maska ​​takođe sprečava pojavu peruti. Da tako kuvam koristan alat, treba natopiti uveče 2 žlice. čamci sjemena u vodi. Nakon što odstoji preko noći, pasulj će se natopiti i lako se može pretvoriti u kašu. Treba ga nanijeti na vlasište 1 sat. Zatim dobro isperite kosu šamponom.

Nakon takve maske kosa će vam biti sjajna i svilenkasta.

Sa anemijom

Piskavica je veoma korisna kod anemije. Pomaže u podizanju nivoa gvožđa u krvi sledeći recept: Pomešajte 1-2 kašičice piskavice sa medom i popijte mleko.

Helba tea

Ovo je veoma zdrav čaj zasnovano na Shamballi. Za njegovu pripremu je potrebno sjeme. Isperu se i osuše.

U čaši vode 2 kašičice semena kuvaju 7 minuta. Dalje, med i limun se dodaju u čaj po ukusu. Možete piti sa mlekom, đumbirom. U suštini, šta god želite. Napitak je ljekovit, osvježavajući, s umirujućim djelovanjem.

Helba je veoma popularna na istoku iu Egiptu

U kozmetologiji

Shambhala je nezamjenjiv alat za sjaj, zdrav i jak izgled kose, kao i za održavanje zdravog izgleda kože lica:

• Ako je kosa beživotna, dosadna, lomljiva, preporučuje se utrljavanje odvarka piskavice u korijen kose. Priprema se od 4 žlice. kašike trave i čašu vode.
• Maslinovo ulje i čaman (kašičica) pomoći će protiv dermatitisa i peruti. Ovu mješavinu treba utrljati u korijen kose, a zatim umotati glavu ručnikom. Nakon 30 minuta sve se ispere.
• Kašičica šambala i kašika maslinovog ulja (prikladna je i krema) oslobodiće se akni na licu. Maska se drži 10 minuta, a zatim se ispere.
• Maska od žumanca i kašičice piskavice, meda, ulja kima, maslinovog ulja pomoći će da nahranimo našu kožu. Maska traje 15 minuta.
• Vlaženje kože. Komponente se pomiješaju, uzimaju se po 1 kašičica: šambala, med, sok od šargarepe, sok od aloe. Nanosi se na lice i ispere nakon četvrt sata.

Uvarak od listova i cvjetova piskavice koristi se za ispiranje kose.

Prilikom gubitka kilograma

Preporučuje se korištenje sjemenki piskavice pola sata prije jela kako biste izgubili višak kilograma. Nakon što pojede nekoliko sjemenki na prazan želudac, osoba osjeća da već želi da jede mnogo manje. To proizlazi iz činjenice da sjemenke vrlo brzo upijaju tekućinu i nabubre. Naravno, postoji osećaj sitosti, pa je organizmu potrebno manje hrane.

Piskavica se koristi kao jedan od efikasnih anticelulitnih lijekova. Oslobodite se neprijatnog kora od pomorandže” je sasvim moguće kod kuće. Da biste to učinili, sameljite sjemenke čamana (mlinac za kafu će vam pomoći), a zatim ih prelijte kipućom vodom. Malo ohlađenu kašu nanesite na potrebna područja kože i umotajte običnim prozirnu foliju. Držite oko sat vremena, a zatim isperite. U roku od tjedan dana sličan postupak treba provesti dva puta, a nakon mjesec dana rezultat će već biti očigledan.

Mješavina za obloge pomoći će koži da bude gipka i zategnuta

Rok trajanja

Cijele sjemenke piskavice čuvaju se 2 godine. Mlevene imaju mnogo kraći rok trajanja. Njihova kvaliteti ukusa ne gube samo 3 mjeseca. Osušeni listovi mogu se čuvati nešto više od godinu dana.

uzgoj

Piskavica je nepretenciozna u njezi, otporna je na sušu i hladnoću.

Odabir lokacije:

• Najbolji uslovi za njega su plodni rastresito tlo sa niskom kiselošću. Zemlja sa visoka kiselost destruktivno za njega. Mjesto uzgoja je bolje zaštićeno od vjetra.
• Gnojivo u obliku kreča će udvostručiti njegovu produktivnost.

Piskavica je nepretenciozna u njezi, glavna stvar je da tlo ne smije biti jako kiselo

Reprodukcija:

• Piskavica se razmnožava sjemenom.
• Od aprila do maja priprema se zemljište i seme se sadi na dubinu od oko 1,5 cm.Na 10 stepeni iznad nule biljke već počinju da klijaju, ali optimalna temperatura- iznad 20 stepeni.
• Imajte na umu da između biljaka treba biti razmak od najmanje 7 cm. Stoga, ako ste posijali seme blizu jedno drugom, red treba da bude navučen.

njega:

• Uklonite korov kada se pojavi.
• Biljka će procvjetati sredinom ljeta, a plodovi će sazreti avgust-septembar.
• Prije pojave plodova, biljka se obilno zalijeva, nakon toga zalijevanje treba biti umjerenije, kada se pojave plodovi, potpuno se zaustavlja.

Sada se piskavica koristi za pravljenje baktericidnih flastera.

Orijentalne ljepotice pažljivo čuvaju drevne recepte od piskavice, jer se vjeruje da medeni oblog s njom može brzo povećati grudi.

Piskavica je jednogodišnja aromatična biljka otporna na hladnoću i sušu. Popularnost je stekla zbog svojih ljekovitih svojstava i lakoće uzgoja. Uzgaja se u Indiji, zemljama centralne Azije i uspješno raste u Rusiji. Za sadnju odaberite sunčana područja sa plodno tlo i umjerene kiselosti. Budući da se biljka dugo smatrala lijekom za mnoge bolesti, svaka nacija joj je dala svoje ime, stoga su piskavica, shambhala, chaman i helba sinonimi za piskavicu.

Najčešća vrsta biljke je sijena ili grčka piskavica, manje poznata je plava, ali obje sadrže blagotvorna svojstva. Ranije sjeme ovoga ljekovito bilje bile su jednake vrijednosti zlatu, a sada postoji prilika ne samo da uzgajate piskavicu na vašoj web lokaciji, već i da kupite gotove sirovine u ljekarni ili u trgovini začina.

Pokazi sve

Opis kulture

Piskavica je jednogodišnja kultura divlja priroda može se naći na Mediteranu, centralnoj Aziji i sjeverno od Alpa. Smatra se članom porodice mahunarki. Visina biljke u periodu cvatnje dostiže 60 cm. Ima trostruke listove koji podsjećaju na lišće djeteline.

Stabljika piskavice odlikuje se sposobnošću grananja u gornjem dijelu. Ima snažan glavni korijen koji ide duboko u tlo, čvrsto držeći biljku na površini. Pogled na sijeno je drugačiji žuto cvijeće, koji se nalaze pojedinačno ili u paru u gornjem dijelu stabljike na dnu listova. Plava vrsta je dobila ime po nijansi svojih cvjetova. Period cvatnje kulture počinje u maju - junu, u zavisnosti od toga klimatska zona. Kao rezultat, formiraju se plodovi, od kojih svaki sazrijeva začinsko seme(5–15 komada).



Ljekovita svojstva biljke

Piskavica je prirodni sastojak koji redovnom upotrebom može usporiti proces starenja u tijelu.

Ima jedinstven sastav. Sadrži vitamine A, D, C i PP, kao i korisne minerale: magnezijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, bakar, selen, kalijum i natrijum. Sadržaj alkaloida u sastavu pomaže u usporavanju procesa uništavanja moždanih nervnih ćelija usled stresa. Upotreba piskavice donosi pozitivan rezultat kao preventivne mjere i za liječenje raznih patologija.

Sjemenke biljke mogu se koristiti u sljedeće medicinske svrhe:

• kao antipiretik, ekspektorans i dijaforetik za prehlade i virusne bolesti;
• za povećanje apetita, stabilizaciju crijevne mikroflore i proizvodnju želučanog sekreta u slučaju poremećaja probavnog trakta;
• kao tonik, regenerativno i regenerativno sredstvo za oslabljen imuni sistem organizma;
• za čišćenje organizma od toksina, jačanje krvnih sudova i sprečavanje razvoja anemije kod bolesti krvožilnog sistema;
• za vraćanje potencije i povećanje libida kod reproduktivnih poremećaja;
• tokom laktacije, što pomaže poboljšanju kvaliteta i povećanju količine mlijeka;
• za normalizaciju nivoa šećera u krvi i stimulaciju proizvodnje hemoglobina;
• tokom bolnih menstruacija i menopauze za normalizaciju hormonalnih nivoa i eliminaciju bol;
• kao sedativ za normalizaciju sna.

Ljekovita svojstva koriste se i za vanjsku upotrebu kod ekcema, rana, apscesa i drugih kožnih oboljenja.

Provedene laboratorijske studije korisnih svojstava biljke dokazale su da piskavica depresivno djeluje na razvoj određenih vrsta kancerogenih tumora.



Medicinska upotreba

Ljekovita svojstva i dostupnost kupovine čine piskavicu nezamjenjivom komponentom za kuhanje narodni lekovi u liječenju mnogih bolesti, ali se preporučuje korištenje biljke i sjemena biljke u skladu s datim receptima.



U liječenju čireva i edema

U liječenju kožnog dermatitisa, gnojnih rana i za ublažavanje otoka preporučuje se korištenje vanjskih obloga i trljanja od ove biljke.

Da biste pripremili ljekovito sredstvo, morate:

• sjeme piskavice samljeti do praškaste konzistencije;
• nalijte 1 čašu vode i, ne dovodeći do ključanja, uklonite;
• inzistirati na dobivenom lijeku 2 sata;
• napravite oblog ili koristite za brisanje problematičnih područja.

Za liječenje ekcema i suzbijanje upalnog procesa preporučuje se priprema takvog lijeka od piskavice: samljeti 150 g sjemenki biljke u prah, preliti sa 500 ml vode i insistirati na 5 sati. Nakon isteka vremena, stavite proizvod na vatru i, bez ključanja, izvadite, ohladite i filtrirajte. Postepeno dodajte 100 ml meda i miješajte. Za dugotrajno skladištenje koristiti frižider, uzimati direktno pola sata pre jela, 50 ml.

Za liječenje želuca i crijeva

Uvarak sjemenki helbe pomaže u uklanjanju crijevnih i želučanih poremećaja i omogućava vam normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu. Za njegovu pripremu potrebno je:

• 1 st. l. sjemenke biljke sipati 1 žlica. voda;
• insistirati 12 sati;
• prokuhati i procijediti;
• uzimati oralno neposredno prije jela.

Sljedeći recept je pogodan ne samo za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, već i za giht, dijabetes, povećanu jetru i slezinu. Za pripremu proizvoda potrebna vam je 1 žlica. l. zdrobljene sjemenke piskavice, zalivene jednom čašom mlijeka. Smjesu prokuhati i ohladiti. Pijte svakodnevno tokom 10 dana. Ne preporučuje se priprema unaprijed, potrebno je koristiti svježe pripremljen proizvod.

Za vraćanje potencije

U ove svrhe potrebno je koristiti piskavicu u kombinaciji sa drugim biljem. Za pripremu proizvoda potrebno vam je 150 g stolisnika, 70 g korijena kalamusa i 70 g piskavice, prelijte dvije šolje kipuće vode. Dobijenu mešavinu dajte 2 sata, procedite i uzimajte 200 ml dnevno tokom 2 nedelje.

Da biste povećali nivo testosterona u organizmu, potrebno je da uzimate pola čaše dnevno lekovita infuzija piskavice 4 puta dnevno prije jela. Za njegovu pripremu potrebno je: 1 žlica. l. zdrobljeno sjeme biljke preliti sa 200 ml kipuće vode, inzistirati smjesu 2,5 sata.

U liječenju respiratornih organa

Za liječenje grla treba koristiti ispiranje grla piskavice. Da biste to učinili, morate pripremiti jaku ljekovitu dekociju:

• 50 g sjemena biljke preliti sa 1 litrom vode;
• kuvati 1 sat;
• insistirati najmanje 2 sata;
• ispirati grlo tri puta dnevno.

Kod suhog kašlja preporučuje se priprema sljedećeg lijeka: mješavinu od 50 g sjemenki i 1 čaše vode kuhajte najmanje 25 minuta. Insistirajte 2 sata, a zatim unesite 1 žlicu. l. med, neprestano mešajući. Prijem se obavlja svakodnevno (4-5 puta dnevno), najbolje prije jela.

Ljekoviti Helba čaj

Ideja pravljenja ljekovitog čaja od piskavice pripada starim Grcima, pa se ovaj napitak naziva žuti grčki čaj. Njegova redovna upotreba omogućava vam da normalizujete rad svih organa i ima opšti efekat jačanja na organizam u celini. U toplim danima čaj pomaže utaživanju žeđi, ravnoteži krvnog pritiska i značajnom smanjenju šećera u krvi. Za njegovu pripremu koriste se sjemenke biljke. Da biste ga pripremili, možete koristiti nekoliko metoda, ovisno o individualnim preferencijama, ali svaka od njih će imati korisna svojstva za ljudsko tijelo.

1. 1. U kipuću vodu, u zavisnosti od željene jačine napitka, sipajte 1–2 žličice. mljevene sjemenke piskavice. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta. Čaj je spreman.
2. 2. Za dobijanje aromatičnijeg i izraženijeg ukusa napitka potrebno je isprati i osušiti seme biljke 2 dana pre upotrebe. Neposredno prije pravljenja čaja treba ih ispeći i samljeti u mlinu za kafu. Ubuduće, postupak kuhanja je isti kao u prethodnoj verziji.
3. 3. Prije kuvanja možete prethodno potopiti sjemenke hladnom vodom 2 sata. Ovo će objaviti više korisne supstance.

Korisna svojstva ulja piskavice

Ulje piskavice je nezamjenjiv lijek za razne ženske bolesti.

Njegova lekovita svojstva koriste se za prevenciju rane menopauze, sa bolnim menstrualnim ciklusima, kao biostimulator rasta grudi, za normalizaciju nivoa hormona, za sprečavanje razvoja erozije grlića materice i formiranja kancerogenih tumora.

Za ublažavanje bolova tokom menstruacije preporučuje se konzumiranje 30 ml ulja dnevno ili dodavanje u toplu hranu. Za stimulaciju rasta mlečne žlezde, preporučuje se povećanje dnevne doze na 50 ml. Sastav ulja piskavice je blizak ribljem ulju, pa njegova redovna upotreba značajno smanjuje količinu holesterola u organizmu. Prije upotrebe proizvoda preporučuje se konsultacija sa ljekarom.

Piskavica u kozmetologiji

Veoma je efikasno koristiti piskavicu za pripremu maski za jačanje, stimulisanje rasta kose i sprečavanje opadanja kose. Za to se koriste posebne maske, koje se preporučuje pripremati prema sljedećim receptima:

1. 1. Ovaj alat će pomoći ne samo da stimuliše folikule dlake, već i da se riješi peruti. Da biste ga pripremili, potrebno je u 55 ml ricinusovog ulja dodati 15 g naribanih sjemenki piskavice, kao i mljeveni crni biber (5 g). Utrljajte direktno u korijen kose, a zatim ostavite masku 25 minuta, operite kosu i osušite kosu na prirodan način.
2. 2. Redovna upotreba takve maske pomoći će aktiviranju rasta dlačica i eliminirati različite manifestacije kožnog dermatitisa. Da biste to učinili, potopite sjeme biljke 12 sati u hladnu vodu (najmanje 100 g). Zatim ih sameljite do konzistencije kaše. Dobijenu smjesu je potrebno utrljati u kožu glave i ostaviti da se upije 1,5 sat. Operite nakon određenog vremena i osušite na prirodan način.

Karakteristika začina

Piskavica se u mnogim zemljama koristi kao začin koji pomaže jelima da daju bogat slatki ukus i normalizuju probavu. Mladi izdanci i listovi biljke koriste se za pravljenje salata, a zgnječene sjemenke su neizostavan sastojak mnogih začina za kuhanje mesa i prvih jela.

Upotreba piskavice u kuvanju pomaže u poboljšanju apsorpcije graha i uklanjanju nadutosti. Za ljubitelje vegetarijanske hrane, piskavica pomaže u otklanjanju crijevnih tegoba koje se javljaju redovnom upotrebom. veliki broj povrće i voće

Začin se koristi i u proizvodnji sira, sir sa dodatkom piskavice dobija blistav orašasti ukus i miris. U Austriji se od biljke pripremaju čuveni zeleni sirevi koji se ne režu na posebne komade, već se koriste u pripremi raznih jela. Biljka se često koristi kao prirodni zgušnjivač zbog visokog sadržaja škroba, što je čini odličnom za pravljenje umaka, umaka i raznih pirea. Ponekad se piskavica koristi za pečenje kruha i peciva, što im daje poseban okus.

• 4. Ne preporučuje se upotreba piskavice osobama zavisnim od insulina, astmatičarima i oboljenjima štitne žlezde.
• 5. Za vrijeme liječenja lijekom potrebno je biljku koristiti najmanje 2 sata prije uzimanja drugih lijekova.

Bilo kakva upotreba piskavice kao lek za lečenje zahtijeva prethodnu konsultaciju sa kvalifikovanim specijalistom

Piskavica je jedinstvena biljka u svom sastavu, tako da se može i treba koristiti u medicinske svrhe. Po želji, biljka se može uzgajati samostalno u svom području.

Piskavica je biljka čija su korisna svojstva primijetili mudri stanovnici antičkog svijeta. Ayurveda ga koristi kao sredstvo za povećanje Pitte, smanjenje Kaphe i Vate.

Piskavica, shambhala, sijena piskavica, chaman, helba (hilba), methi, kockasti šešir, grčko sijeno, kamilja trava - ispod različita imena znam piskavicu. Ono što je iznenađujuće je to ima ne samo mnogo imena, već i neograničen broj svojstava i upotreba. Uostalom, piskavica je poznata ne samo kao začin ili mirisna biljka za pripremu mirisnog čaja, ali i kao sredstvo za mršavljenje, kozmetologiju.

Hajde da vidimo kakve prednosti krije piskavica, postoje li kontraindikacije i ograničenja. A mi ćemo svakako razmotriti najviše efikasni recepti primjena Shambhale.

Piskavica - kako ova biljka izgleda i gdje raste

Piskavica je jednogodišnja biljka koji pripada porodici mahunarki. Najviše voli glinovito tlo i sunce, pa su mjesta njegovog masovnog rasta srednje Azije, Kavkaz, Iran, Irak, Istočna Evropa. Mnogo rjeđe, ali se još uvijek nalazi u Etiopiji i Egiptu. Poštovan je u Indiji, Argentini, Maroku. Cvjeta u maju-junu.

Fotografija listova biljaka

Na latinskom, piskavica se zove " foenum-graecum ", što se prevodi kao " grčko sijeno ". Visina biljke je do 60 cm, trava ima trolisne sitne listove čiji su rubovi blago nazubljeni. Plodovi narastu u prosjeku do 10 cm dužine. Unutar njih sazrijeva 10-20 sjemenki.

Čovječanstvo odavno zna za Šambalu, ali na našim prostorima ova biljka je cijenjena još od 18. vijeka.

Postoji posebna vrsta shamballa - plava piskavica, čija se domovina smatra Mediteran. Rasprostranjena je na našoj teritoriji i u evropskim zemljama. Zahvaljujući njegovom jaka aromaširoka je koristi u kuvanju. Prethodnim sušenjem cvasti i plodova, a zatim njihovim mlevenjem, dobijaju začin utsho-suneli. Trava se takođe koristi za pravljenje basturme. Osim toga, zgnječeni listovi koriste se da zelenom siru daju karakterističnu boju i ukusnu aromu.

Fotografija u prizemnom obliku

Šta je u biljci

Piskavica je skladište korisnih materija koje su neophodne za ljudski organizam. Visoka koncentracija minerala (gvožđe, fosfor, magnezijum, kalcijum, kalijum itd.) kombinovana je sa optimalnim sadržajem vitamina (C, E, A, PP, itd.). Ali, ovo nije cijeli vrijedan sastav biljke. Piskavica sadrži rutine, enzime, masna i eterična ulja, celulozu, lignin, proteine ​​i ugljikohidrate. Piskavica sadrži alkaloide i antioksidanse.

Što se tiče kalorijskog sadržaja sjemena, on je mali. Na 100 grama proizvoda ima samo 36 kcal, pa se piskavica smatra korisnim dodatkom prehrani.

Ljekovita svojstva piskavice

Svojstva Shambhale su, dakle, višestruka Biljka se koristi za razne zdravstvene probleme:

• Vitamin C, koji je dio helbe, tonizira, povećava otpornost organizma na infekcije i viruse.
• Zahvaljujući vitaminu B2, podržan je i povratiti zdravlje očiju.
• Vitamin B9 je neophodan u procesu hematopoeze.
• Sjemenke sadrže neškrobne polisaharide, koji pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi. Takođe imaju svojstvo vezivanja i uklanjanja toksina dobijenih iz hrane. Oni su prevencija raka debelog crijeva. Osim toga, poboljšavaju pokretljivost crijeva, omogućuju vam da zaboravite na problem zatvora.
• Zbog prisustva gvožđa, piskavica je lek za pojačano stvaranje crvenih krvnih zrnaca, obnavljanje krvi i lečenje anemije usled nedostatka gvožđa.
• Šambala je u stanju da nadoknadi nedostatak kalijuma, koji je deo svih tečnosti i ćelija u telu i zbog kojeg dolazi do regulacije krvnog pritiska i rada srca.
• Zbog visokog sadržaja vlakana (65% dnevnih potreba je koncentrisano u 100 grama), osjećaj sitosti dolazi brže. Ovo je posebno važno za ljude koji strogo kontrolišu svoju ishranu.
• Sjemenke imaju komponente koje su korisne u liječenju bronhitisa, kašlja i drugih ORL bolesti.
• Zbog prisustva galaktomanana u piskavici, to je alat koji pomaže u održavanju zdravlja srca.
• Za dijabetičare, piskavica je vrijedan proizvod. I sve zato što on može značajno usporiti apsorpciju šećera u krvi. Osim toga, sastav sadrži posebnu aminokiselinu koja izaziva proizvodnju inzulina.
• Kamilja trava sadrži mnoge minerale koji su neophodni stabilan rad nervni sistem s. Oni koji konzumiraju piskavicu u optimalnim količinama imaju mnogo manje šanse da dožive glavobolje, nesanicu, promene raspoloženja i depresiju. emocionalno stanje.
• Još jedno svojstvo helbe, korisno za osobe sa probavnim problemima - sprečavanje žgaravice i refluksa. Ovaj efekat se postiže zahvaljujući sluzi, koja obavija bolna područja crijeva i pospješuje zacjeljivanje rana. Da bi se dobila ljekovita sluz, sjemenke su prethodno namočene u vodi.
• Piskavica je korisna i za zdravlje žena i muškaraca. Žene se suočavaju sa neuspjehom menstrualnog ciklusa ili menopauza, može se očekivati ​​da će se izvarak od piskavice ili redovno dodavanje začina hrani stabilizirati opšte stanje, poboljšanje dobrobiti, uklanjanje neugodnih simptoma. Muškarci koji su predisponirani za to mogu koristiti dekocije od piskavice da ih isprave patološka stanja.
• Pomaže kod problema s kosom ili kožom. Akne, akne, mikro-upale, opadanje i stanjivanje kose, perut - piskavica se efikasno bori protiv svih ovih kozmetičkih nedostataka.
• Kamilja trava sadrži fitoestrogene i flavonoide. Kod žena se, zahvaljujući njima, normalizira hormonska pozadina.. Poseban bonus koji će zainteresirati ljubitelje ove biljke je prilika prirodnim putem uvećati grudi. .

dakle, glavna svojstva helbe : antibakterijsko, protuupalno, stimulira proizvodnju majčino mleko, tonik, antikancerogen, diuretik, ekspektorans, tonik, antifungalni. Piskavica se takođe smatra afrodizijakom.

Sjemenke piskavice i njihova upotreba

Sjemenke Shambhala mogu se koristiti u različite svrhe - terapeutske, profilaktičke, kozmetičke. U narodnoj medicini ovaj proizvod je stekao široku popularnost, jer se može riješiti mnogih zdravstvenih problema.

Ako želite poboljšati svoje blagostanje, spriječiti razvoj bolesti, podržati tijelo i zasititi ga potrebnim tvarima, preporučuje se uzimanje zdrobljenih sjemenki helbe na prazan želudac s vodom ili pripremanje infuzije. Da biste to učinili, sipajte 2 žličice. sjemena sa čašom kipuće vode i ostavite da se kuhaju 10-15 minuta. Nakon uzimanja infuzije, preporučljivo je žvakati omekšanu vruća voda sjemenke i jedite ih u malim količinama.

Ako nemate priliku fino samljeti sjemenke, potreban prah možete kupiti u posebnim indijskim, ajurvedskim trgovinama ili na web stranici iherb.

Piskavica kao začin

Sjemenke piskavice imaju poseban ukus i miris. Zahvaljujući ovom dodatku, jela dobijaju orašasti i blago slatkast ukus, koji se poredi sa ukusom javorovog sirupa.

Listovi piskavice imaju prirodnu gorčinu koja se uspješno uklanja dugim procesom kuhanja. Ali u sjemenkama je sačuvan ovaj gorak okus. Ako koristite svježu travu šambala, oduševit ćete se jedinstvenim okusom gljiva koji ima.

posebnu pažnju zaslužuje aromu piskavice, zahvaljujući kojoj se toliko voli dodavati raznim jelima. Sjemenke imaju vrlo raznovrstan miris, u kojem se nalaze i oštre i slatke note. Oni koji kuhaju koristeći ovaj začin napominju da se u kuhinji dugo osjeća aroma piskavice.

Začin za šambalu može se predstaviti u različite forme: prah, proklijale sjemenke, svježe lišće, pečene ili sirove sjemenke, tjestenina, sos. Osim toga, piskavica se može dodati u mješavinu začina.

Kuvari koriste začin za pripremu raznih jela - od supa do deserta:

• variva od mesa i povrća, kao i druga jela na njihovoj bazi;
• curry mješavine (helba čini najmanje 15-20% takvog sastava);
• brašno za pripremu kruha i drugih aromatičnih peciva;
• prva jela pripremljena na bazi povrća i raznih vrsta mesa;
• Indijska garam masala (začinjena mješavina) i curry;
• umaci i sirupi (kao prirodna aroma koja može oponašati željeni miris i okus, kao što je javorov sirup);
• marinade;
• pudingi, slatkiši, deserti;
• pića;
• jela od povrća, salate, testenine, sočivo i druge mahunarke (koriste se klijalo seme).

Ako želite koristiti sjemenke piskavice, koje koncentrišu maksimalnu aromu, okus i korisne kvalitete, morate znati kako ih pravilno koristiti.

Da biste se riješili gorčine, možete ih prethodno namočiti u vodi. Postoji još jedan način: umotajte sjemenke u gazu i spustite ih direktno u posudu koja se priprema. Ovo ne samo da olakšava vađenje sjemenki, već i daje proizvodima aromu i okus bez gorčine koju očekujete.

Neki poznavaoci savjetuju da omekšaju okus sjemenki prije nego što ih kratko pržete u suhoj tavi bez dodavanja ulja.

Shambhala klice, fotografija

Korisna svojstva za žene

• Koristeći tinkturu Helba, možete značajno smanjiti ili potpuno ukloniti manifestacije menopauze - valunge, pojačano znojenje, nagle promjene raspoloženja itd.
• Začin od piskavice može povećati libido, riješiti se problema začeća i neplodnosti.
• Piskavica potiče aktivaciju procesa u tijelu koji pomažu da se oprostimo od drugih nedostataka figure.
• Ženama koje imaju nedostatak majčinog mlijeka tokom dojenja, ljekari propisuju lijekove koji uključuju piskavicu.
• Biljka se može koristiti kao dodatak glavnoj terapiji protiv tumorskih procesa, policističnih jajnika, vaginalnog (u obliku tuširanja).
• Ulja na bazi piskavice žene dugo koriste za održavanje zavodljive čvrstoće grudi.

Helba pomaže u prevenciji ginekoloških bolesti i endokrinih poremećaja. Zbog prisustva fitoestrogena u sastavu biljke doprinose proizvodi na bazi nje, o čemu često zavisi zdravlje žena.

Kako piskavica može pomoći muškarcima

Shambhala je dokazala svoje blagotvorno djelovanje ne samo na žene, već i na muškarce. Ovaj biljni afrodizijak je u stanju da pojača seksualnu aktivnost, otkloni probleme sa začećem zbog seksualne slabosti ili malog broja pokretnih spermatozoida u sjemenoj tekućini.

Piskavica takođe pomaže kod akutnih i kroničnih upala muških organa. Sportisti koji aktivno rade na svom tijelu, snazi ​​i izdržljivosti, uz pomoć upotrebe biljke brže dobijaju mišićna masa.

Da biste osjetili prve pozitivne promjene od uzimanja Shambhale, potrebno je da je uzimate najmanje mjesec dana. Da biste to učinili, možete koristiti piskavicu u obliku začina, sjemenki ili klica, koje možete dodati u supe, salate, priloge i druga jela.

Piskavica za kosu i kožu

U kozmetologiji postoji mnogo proizvoda pripremljenih na bazi Shambhale. Ova biljka je u stanju da se riješi problema s kosom i kožom.

Regenerator za kosu na biljnoj bazi

Evo nekoliko načina upotrebe:

1. Za jačanje kose, njihovu elastičnost, elastičnost i vlažnost, pomiješajte dvije kapi ulja piskavice i sandalovine, dodajte 3 žlice. l. kokosovo ulje. Nakon toga nanesite smjesu na korijen i cijelu dužinu kose, umotajte glavu ručnikom, držite masku 2 sata, isperite.
2. Sljedeća maska ​​će pomoći kod jakog opadanja kose. Ulijte čašu kipuće vode 1 žlica. l. sjemenke piskavice, kuhajte ih 10 minuta. Ohladite i dodajte 3-5 kapi crnog kima. Smjesu procijediti da dobijete kašu koju je potrebno usitniti (npr. blenderom). Masku nanesite na korijen kose, zagrijte glavu ručnikom i ostavite 2-3 sata, a zatim isperite.
3. Od peruti se možete oprostiti uz pomoć eteričnog ulja piskavice, koje treba utrljati u vlasište prije pranja kose.
4. Maska za čišćenje lica je izuzetno jednostavna za pripremu. Potrebno je pomiješati 1 žličicu. mljevenih sjemenki šambala sa 2 žličice. maslinovog ulja i nanesite ovu smjesu 10 minuta. Takve radnje se izvode u roku od 5-7 dana.
5. Hranjiva maska ​​za lice priprema se od sirovog pilećeg žumanca u koji se dodaje 1 kašičica. zdrobljene sjemenke piskavice, pola svake masline i ulje kima. Takođe, smesi treba dodati 1 kašičicu. med. Kada se dobije maska ​​homogene konzistencije, nanesite je 15 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Za željeni efekat dovoljno je obaviti 1-2 procedure sedmično.

Ulje piskavice može se dodati u šampone za kosu i proizvode za njegu kože, te koristiti za masažu.

Kako skuhati zdrav i ukusan čaj od piskavice

Od piskavice se pravi čaj koji se najviše koristi različitim prilikama:

• Prehlade, SARS i gripa, posebno one koje su praćene povišena temperatura. Inače, za bolesti grla, kako biste uklonili upalu i bol, možete pripremiti lizalice s helbom. Da biste to učinili, samo otopite šećer i dodajte mu malu količinu praha piskavice. Nakon što se smjesa stvrdne, dobijaju se ljekovite lizalice ugodnog okusa.
• Klimatska promjena. Ljudi koji žive u teškoj klimi, kao i turisti, mogu pomoći svom tijelu uzimajući Shambhala čaj.
• Prilikom gubitka kilograma. Možete koristiti ne samo čaj od piskavice, već i hranu začinjenu lišćem, proklijalim ili mljevenim sjemenkama. Osećaj gladi dugo ostavlja osobu koja se pridržava dijete, dok zasićuje tijelo korisnim tvarima.

Kako napraviti ovaj čaj. Mi nudimo klasičan recept piće iz Shambhale, koje se još naziva i "egipatski žuti čaj":

1. Isperite sjeme hladnom tekućom vodom.
2. Sipajte 2 tsp. sjemena 1 šolja kipuće vode.
3. Stavite na šporet i zapalite laganu vatru, kuvajte 5-7 minuta.

U piće možete dodati mlijeko, limun ili med. Ovaj čaj možete piti svaki dan.

Kontraindikacije za upotrebu piskavice

Čak i tako koristan lijek kao što je piskavica ima niz kontraindikacija za uzimanje:

• prvo tromjesečje trudnoće (u tom periodu formiraju se svi organi fetusa, a žensko tijelo je vrlo osjetljivo na različite utjecaje, pa morate biti posebno oprezni);
• starost do 7 godina (neki izvori ukazuju na starost do 10 godina);
• povećan nivo estrogena i prolaktina, problemi u štitnoj žlijezdi;
• astma;
• pogoršanje bolesti želuca i crijeva;
• krvarenje iz materice iz nepoznatog razloga (piskavica smanjuje zgrušavanje krvi);
• tumori, posebno genitalnih organa;

Poznati proizvođači piskavice - sada, Natures Answer, Solgar

Morate biti oprezni ako ih uzimate lijekovi. Zbog velike količine dijetalnih vlakana, piskavica može smanjiti učinak upotrebe drugih lijekova. Također osobe s hipertenzijom i dijabetesom trebaju biti oprezne. Imajte na umu da se Shambhala ne može uzimati u neograničenim količinama, jer može značajno promijeniti hormonsku pozadinu. . I treba da budete spremni na činjenicu da se miris urina i znoja menja tokom tretmana piskavom. To je sasvim normalno.

Ako želite postići aromatičnost piskavice prilikom kuhanja, a nemate listove ili sjemenke ove biljke, možete koristiti alternative.

Sjemenke senfa ili komorača, javorov sirup ili kari prah će biti dovoljni. Ali, imajte na umu da takva zamjena nije u stanju dati tijelu korist na koju možete računati kada koristite Shambhalu.

Objavljeno u

Piskavica (lat. Trigonella) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice mahunarki, niski žbun visine 30-60 cm.Cvjeta sitnim žutim cvjetovima, mahunama trokutastog oblika smeđe-žuta. Svaka mahuna sadrži do 20 sjemenki nepravilnog oblika slatkastog okusa s blagom gorčinom. Aroma piskavice je osebujna i veoma prijatna.

Drugi nazivi za piskavicu

Piskavica, grčko sijeno, šambala, šubara, kamilja trava, plava slatka djetelina, gunba, plavi kozji trolist, METHI, TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM L.

Originalni naziv biljke je arapski al-hulbah. Stanovnici Etiopije ga zovu abish, u Jermeniji ga zovu čaman, Nijemci su mu dali ime piskavica, a u Indiji ga općenito nazivaju imenom mistične zemlje u kojoj se čuvaju tajne tantrizma i budizma - Shambhala. Osim ovih naziva, postoji još mnogo naziva: Fenum-grčki, Fenigrekova trava, grčko sijeno, grčka koza djetelina, grčki cimet, kockasti šešir, kamilja trava i drugi.

Piskavicu su zvali "grčko sijeno" jer je njeno zelje odlična hrana za domaću stoku.

Naziv "piskavica" sa njemačkog je preveden kao "kozji rogovi". To je zbog činjenice da mahune piskavice izgled podsjeća na kozje rogove.

Reč "piskavica" potiče od stare ruske reči "pažit", što znači pašnjak za stoku.

Poreklo piskavice

Biljka je porijeklom sa Bliskog istoka. Trenutno se uzgaja oko 130 vrsta piskavice. U Rusiji je piskavica najzastupljenija. U divljini, biljka se može naći u planinama Turske, Iraka i Irana. Poznato je da se uzgajao u staroj Grčkoj.

Postoji pretpostavka da se piskavica prvi put pojavila u sjevernoj Africi, na području koje je najbliže Sredozemnom moru. Drevni vedski tekstovi, stari više od pet hiljada godina, Sushruta Samhita i Ashtanga Sangraha, govore o nekim preparatima koji uključuju piskavicu, a u poznatom vedskom travaru Aliadi Ansati cijelo je jedno poglavlje posvećeno listovima Shambhale. Listovi palmi i kamene ploče rasprava pronađenih u tibetanskim manastirima također sadrže informacije o ljekovitim svojstvima piskavice.

Suvo sjeme piskavice pronađeno u Tutankamonovoj grobnici. Na listovima papirusa medicinskih rasprava pronađenih u Egipatske piramide, opisuje ljekovita svojstva sjemenki piskavice. Sjeme Shambhale u Egiptu se koristilo za balzamiranje mumija. Spaljene sjemenke piskavice pronađene su u Iraku, a radiokarbonska analiza je utvrdila starost sjemena 4000 godina prije Krista.

Ljekovita svojstva piskavice

Plodovi piskavice imaju nepravilnog oblika, u njima su koncentrisana glavna lekovita svojstva.

U hadisu od Al-Kasima bin Abdurrahmana, kaže se da je Poslanik Muhammed rekao: “Izliječite se hilbom!”. Također je zabilježeno da je u Meki Poslanik posjetio Saada ibn Abu Waqqasa i rekao: “Zovite ga doktorom!”. Pozvali su Harisa bin Kalda. Pogledao je Saada i rekao: „U redu je. Dajte mu farik (hilbu skuvanu sa ceđenim mokrim hurmama) i pustite ga da ga pije u malim gutljajima. Saad je uradio sve kako je doktor rekao i oporavio se.

Franački kralj Karlo Veliki uzgajao je piskavicu na svojim ogromnim imanjima i koristio je kao lijek protiv ćelavosti. I sam Hipokrat je visoko cenio svojstva piskavice još u petom veku pre nove ere. Sjemenkom ove biljke liječio je mnoge bolesti. U antičko doba, grčki sportisti i gladijatori koristili su sjemenke piskavice da daju snagu i povećaju apetit.

U svojoj knjizi „Hilba – kraljica lijekova antički svijet“, napisao je dr I.A. Ibrahim: “Sjemenke ove biljke djeluju protuupalno, normaliziraju probavu, čime pomažu u borbi protiv grčeva u stomaku, a također i smiruju bolove u trbuhu. U Kini liječe impotenciju; pojačavaju seksualnu želju... Djelotvorne su kod bolnih menstruacija i simptoma menopauze, ublažavaju porođajne bolove i povećavaju laktaciju. Koristan kod dijabetesa, a spolja se koristi kod upale kože..."

Piskavicu kozmetolozi na Javi koriste kao melem za rast kose. U Indiji žene nakon porođaja konzumiraju sjemenke šambala sa palminim šećerom, čime jačaju leđa, vraćaju snagu i stimulišu protok majčinog mlijeka.

U zemljama istoka popularan je Helba žuti čaj od sjemenki piskavice. Recept za takav čaj je jednostavan: potrebno je isprati i staviti 1-2 kašičice u čajnik. sjemena i prelijte kipućom vodom. Ali bolje je ne kuhati, već kuhati žuti čaj 5-7 minuta. U tom slučaju piće postaje čarobno, vraća snagu, donosi mir uma leči od bolesti. Ljeti je piće osvježavajuće, a zimi, naprotiv, zagrijava. Ima izražena ekspektoransna svojstva, liječi od bronhitisa ili astme.

U Bugarskoj, piskavica je sastojak bugarskog začina šarena sol. U Gruziji, sjemenke su uključene u poznati začin hmelj-suneli. U Jermeniji, piskavica je dio začina za čaman.

Drevna nauka Ayurveda je također cijenjena lekovita svojstva piskavica. Prije svega, njegova visoka efikasnost kod bolesti respiratornog, reproduktivnog i nervnog sistema. Piskavica se široko koristi u raznim tantričkim i jogijskim praksama; nije uzalud nazvana Shambhala.

Prednosti piskavice su zaista beskrajne. Olakšava porođaj, pojačava kontrakcije materice. Povećava laktaciju, a proizvodnja mlijeka se može povećati nekoliko puta. Piskavica povećava grudi, efikasno reguliše hormonsku ravnotežu, tj prirodno tonizira ženski hormonalni sistem.

Piskavica eliminiše toksine kroz limfni sistem. Ima ljekovita svojstva, snižava razinu šećera u krvi, liječi srce i želudac, pomaže kod grčeva i zatvora. Koristan je kod dijabetes melitusa, kod povećane jetre i slezene. Spolja, sjemenke piskavice se koriste za upale kože.

Uvarak sjemenki piskavice odličan je tonik za oslabljene osobe, nakon bolesti ili operacije. Veoma korisna za starije osobe. Mljevene sjemenke piskavice koriste se za prevenciju osteoporoze. Takođe snižava krvni pritisak.

Hemijski sastav sjemenki piskavice

Sjemenke šambala sadrže puno nutritivnih komponenti, među kojima su glavne bjelančevine, kalijum, škrob, šećer, eterično ulje, vitamini A, C i B i enzimi.
Između ostalog, sjemenke šambala sadrže sve što je potrebno našem tijelu. esencijalne aminokiseline.

Minerali (mg):
- kalijum - 770,
- kalcijum - 176,
- magnezijum - 191,
- gvožđe - 33,5,
- fosfor - 296,
- natrijum - 67,
- cink - 2,5;

Vitamini (mg):
- vitamin C - 3,
- vitamin B1 - 0,32,
- vitamin B2 - 0,3,
- vitamin B9 (folacin, folin, folna kiselina) - 57,
- vitamin PP - 1,6.

Nutritivna vrijednost piskavice

Sadržaj hranljive materije u 100 grama sjemenki piskavice:

Masti (gr.) - 6,4;
- Proteini (gr.) - 23;
- Ugljeni hidrati (gr.) - 58,4, uključujući vlakna - 10;

Energetska vrijednost 1 tsp Sjemenke Shambhala - 12 kcal.

Upotreba piskavice u kuvanju

Piskavica ima osebujnu aromu, sličnu mirisu svježe pokošenog sijena, jer sadrži kumarin. Listovi i klice šambale koriste se za aromatiziranje raznih jela. Ne zaboravite da osušeni listovi imaju ne baš jak, ali karakterističan miris i oštar okus.

U Indiji se piskavica koristi kao zgušnjivač za masalu, au južnoj Indiji, u Bengalu, dodaje se u mješavinu panch phora ili 5 začina. U Sjedinjenim Državama, piće od ruma i javora aromatiziraju se šambalom, ponekad se dodaju u tijesto kako bi se kruhu dodala aroma.

U kulinarstvu se piskavica koristi jela od povrća, u marinadama, u raznim mješavinama začina.

Ako su vam potrebne zgnječene sjemenke piskavice, obavezno ih prvo potopite preko noći. Prvo, gorčina će se smanjiti, a drugo, bit će lakše samljeti sjemenke.
Sjemenke piskavice treba namočiti, jer se gotovo sve mahunarke moraju potopiti prije kuhanja kako bi se proteinska jedinjenja djelimično pretvorila u lako probavljiv oblik.

Kako bi se aroma piskavice otkrila u punom sjaju, potrebno je prije upotrebe propržiti sjemenke u suhoj tavi. I pazite da ne pocrvene, tada neće biti gorčine.