Dom » Repair » Korisna svojstva sijena piskavice, primjena, liječenje. Kako odabrati i gdje kupiti piskavicu

Korisna svojstva sijena piskavice, primjena, liječenje. Kako odabrati i gdje kupiti piskavicu

Članak govori o piskavici. Saznat ćete kako piskavica izgleda i gdje raste, hemijski sastav biljke. Reći ćemo vam koja ljekovita svojstva ima piskavica, kako je koristiti narodne medicine za liječenje kašlja, menopauze, gubitka kose i mršavljenja, kao i za upotrebu u kuvanju.

Piskavica sijeno, grčka ili Shambhala je jednogodišnja biljka, porodica Mahunarke (ranije Moljac). Biljka je poznata i kao piskavica (piskavica), helba (hilba), methi (methi). WITH Latinski naziv- foenum-graecum je prevedeno kao grčko sijeno. Piskavica ima zanimljiv miris. Koristi se u medicinske i kulinarske svrhe.

Piskavica je izvedenica od riječi "pazhit", odnosno "pašnjak". Činjenica je da biljka ima osebujnu aromu sijena, često se dodaje u hranu za krave, čime se poboljšava njihov ukus. Ako biljka raste na pašnjaku, onda je za stoku ovo najbolja poslastica.

Kako izgleda

Izgled (fotografija) piskavice U svijetu postoji više od stotinu vrsta ove biljke. Piskavica doseže visinu od 60 cm, stabljike mogu biti puzave ili ravne. Listovi su složeni trolisni, dugi 2 cm, jajasti, sa zarezima po rubovima. Nezreli listovi mogu se sakriti u pazušcima, nalaze se pojedinačni ili višestruki kišobranasti cvatovi.

Cvatovi dolaze u raznim bojama od svijetlo žute i bijele do ljubičaste.

Plodovi piskavice su mali i ravni grah cilindričnog oblika. Plodovi imaju specifičnu aromu zbog kumarina koji je dio biljke. Ne sviđa se svima ovaj miris.

Gdje raste

Rodno mjesto piskavice je Mala Azija, ali iz istorije je poznato da je biljka pronađena i korištena u Grčkoj. Sada piskavica raste svuda od Evrope do Afrike, uglavnom u toplim zemljama.

U srednjoj Evropi raste samo piskavica. Biljka preferira glineno tlo i dobro osvetljenje, ali općenito nepretenciozan i može se uzgajati na bilo kojem tlu.

sjeme piskavice

Sjemenke biljke koriste se kao ljekovita sirovina.. Da biste to učinili, prethodno se sakupljaju i osuše. Takve sjemenke se kasnije koriste za vanjsku i unutrašnju upotrebu, kao i osnova za obloge, obloge i kao začin. Najčešće se prašak priprema od sjemenki piskavice.

Hemijski sastav

Sjemenke biljke sadrže:

sluz;
saponini;
fitosteroli;
flavonoidi;
diosgenin;
izoflavoni;
tanini;
zasićene i nezasićene kiseline;
vitamini A, grupe B, C;
magnezijum;
kalijum;
kalcijum;
cink;
fosfor.

Kalorijski sadržaj piskavice na 100 gr. - 36 kcal.

Ljekovita svojstva

Zahvaljujući komponentama uključenim u sastav, piskavica se aktivno koristi za liječenje muških i ženskih bolesti urogenitalnog područja.

Farmakološka svojstva biljke:

ekspektorans;
diuretik;
stimulirajuće;
tonik;
protuupalno.

Sjemenke piskavice se koriste za liječenje mnogih bolesti. Prije svega, biljka normalizira rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava probavu, metabolizam. Sjemenke pomažu u poboljšanju stolice, nose se sa zatvorom. Da biste uklonili žgaravicu, samo sipajte vrećicu sjemenki piskavice. Lijek uklanja peckanje i bol.

Zbog jedinstvenog sastava i kompleksa vitamina, sjemenke se koriste za liječenje prehlade, gripe, SARS-a, akutnih respiratornih infekcija. Regenerativna svojstva pomažu u suočavanju s upalom kod bronhitisa.

Sjemenke regulišu nivo šećera u krvi. Kada jedete piskavicu, ona usporava apsorpciju šećera u crijevima, zbog čega je koriste osobe sa dijabetesom i oni koji kontroliraju razinu šećera. Zahvaljujući sadržaju saponina, biljka se bori protiv lošeg holesterola.

Redovna upotreba piskavice kod žena može ukloniti bolne simptome PMS-a, uključujući menstrualne grčeve. Diosgenin i izoflavoni mogu ublažiti promjene raspoloženja tokom menopauze i valunge.

Tokom laktacije moguće je koristiti piskavicu kao sredstvo za poboljšanje protoka mlijeka. Pogodno za žene koje nemaju laktaciju ili imaju malo mlijeka nakon porođaja.

Kod muškaraca, piskavica ima pozitivan učinak na poboljšanje libida, poboljšava erektilnu funkciju.

Hranljivo ulje na bazi piskavice vlaži kožu, sprečava pojavu strija na grudima, poboljšava ten, bori se protiv perutanja vlasišta i peruti.

Kako prikupiti

Piskavicu možete kupiti gotovu. Prodaje se u ljekarni u obliku naknada, praha, sjemenki. Biljku možete pripremiti i sami. Piskavicu je važno sakupljati na mjestima udaljenim od puta, deponija i industrijska preduzeća. Možete rasti na svojoj web lokaciji, posebno ako živite u njoj selo i imate stoku. Piskavica je krmna biljka koja dobro akumulira dušik. Može se koristiti kao siderat.

Cvjetovi se pojavljuju u junu, a pasulj se bere u avgustu-septembru. Berba sjemena se događa kada mahune dobiju žućkastu boju i sazriju, zatim se čupaju, suše i samelju u prah. Možete početi sa berbom sjemena ako je ⅔ pasulja zrelo. Prilikom berbe vodite računa o finoći zrna. Važno je dobro osušiti biljku, inače nedovoljno osušeni pasulj možda neće biti prikladan.

Berite seme pod povoljnim uslovima. Na dan sakupljanja ne bi trebalo da bude kiše, vetra, kiše ili prevrućeg vremena. Ako su sjemenke prezrele, počinju da otpadaju. Plodovi sazrevaju odozdo. Morate ih prikupiti kada grah potamni, ne čekajući da pukne. Po sunčanom, ali ne vrućem vremenu, trava se kosi u korijenu. Mora se postaviti u ventiliranom prostoru. Sjeme možete sušiti u posebnim sušarama na temperaturi ne višoj od 40-60 stepeni.

Kada se plodovi osuše, iz njih se moraju ukloniti sjemenke. Svoju klijavost zadržavaju do 3 godine. Sjeme treba čuvati u vrećama od prirodnih tkanina. Kao začin i kao lijek, piskavica se može koristiti nekoliko godina. Rok trajanja pripremljenog svježeg praha je 2-3 mjeseca. Stoga, ako kupujete gotovu piskavicu, zanimajte se za vrijeme sakupljanja sjemena i vrijeme za pripremu praha. Nakon isteka roka trajanja, ne preporučuje se upotreba u medicinske svrhe.

Kako se prijaviti

U medicinske svrhe koriste se sjemenke piskavice. Piskavica se može koristiti u obliku odvara, infuzije, praha, koji se priprema od sjemenki, a ulje iz sjemena biljke se također prodaje u apoteci. Piskavica se koristi iznutra i spolja za liječenje probavnih bolesti, impotencije, prehlade, otklanja simptome menopauze, poboljšava laktaciju, obnavlja i njeguje kožu i kosu.

Možete koristiti svježe ili sušene sirovine. U periodu sakupljanja pasulja bolje je koristiti svježe, svježe ubrane sirovine. Zimi se prah može koristiti za pripremu dekocija i dodavati u hranu, dodati u hranu kao mirisni začin.

Infuzija za žene u menopauzi

Piskavica je korisna za zdravlje žena, može podstaći začeće u slučaju neplodnosti kod žena, poboljšati i poboljšati laktaciju. Ali najčešće žene koriste biljku za uklanjanje neugodnih simptoma menopauze.

Sa menopauzom, žena manifestuje simptome u vidu valunga, nesanice, hormonske neravnoteže, migrene, groznice, nervoze, razdražljivosti, promene raspoloženja.

Često ovaj period pada na dob od 50-55 godina, ali treba imati na umu da je svaki organizam individualan. Piskavica u menopauzi ima sedativno i protuupalno djelovanje.

Sastojci:

Sjemenke piskavice - 1 dio.
Voda - 1 dio.

Kako kuvati: Potopite seme preko noći.

Kako koristiti: Uzmite 1 tsp. 1 po danu. Za ukus možete dodati malo meda.

Rezultat: Uklanja umor, poboljšava raspoloženje, smanjuje manifestacije menopauze.

Infuzija za muškarce

Piskavica za muškarce djeluje kao vijagra. Sjemenke biljke smatraju se jakim afrodizijakom. Redovnom upotrebom, biljka može poboljšati erekciju, pokretljivost spermatozoida. Može se koristiti za mušku neplodnost.

Sastojci:

Korijen kalamusa - 50 gr.
Sjemenke piskavice - 50 gr.
Stolisnik - 100 gr.
Kipuća voda - 1 šolja.

Kako kuvati: Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi. Za pripremu infuzije uzmite 1 žlicu. mješavine biljaka i prelijte kipućom vodom. Insistirajte 30 minuta. Prije upotrebe procijediti.

Kako koristiti: Uzimajte 1 šolju 1-3 puta dnevno.

Rezultat: Poboljšava funkcionisanje genitourinarnog sistema, vraća erekciju, libido.

Za gubitak kose

Da kosa ne bi opadala, da bi postala sjajna, jaka i hidratizirana, pokušajte napraviti maske od mješavine ulja. Ulje piskavice aktivno uklanja perut, perutanje vlasišta, svrab i crvenilo.

Maske se mogu koristiti kao primarni tretman za probleme s vlasištem i kosom ili kao preventivna mjera. prirodna ulja on na biljnoj bazi zamijenite skupe, hemijske maske.

Sastojci:

Ulje piskavice - 2 kapi.
Ulje sandalovine - 2 kapi.
Kokosovo ulje - 2 kašike

Kako kuvati: Pomiješajte sva ulja u jednoj posudi.

Kako koristiti: Nanesite na kosu i vlasište. Utrljajte mješavinu ulja u kosu 15 minuta.

Rezultat: Hranjiva mješavina eliminira gubitak kose, tretira i hrani folikule.

Sjemenke za mršavljenje

Piskavica se koristi za mršavljenje. Biljne sjemenke poboljšavaju performanse probavni sustav ubrzati metabolizam. Rezultati nakon uzimanja biljke vidljivi su nakon nekoliko dana. Mnogi nutricionisti preporučuju uključivanje piskavice na jelovnik kako bi se tijelo bolje prilagodilo ishrani.

Sjemenke piskavice za mršavljenje tijelo bolje apsorbira kada su tople ujutro i na prazan želudac (1 sat prije obroka ili 2 sata nakon obroka). Proklijale sjemenke su posebno korisne i mogu se koristiti kao sastojak za salate i predjela.

Sastojci:

Sjemenke piskavice - ½ šolje
Voda - 1 čaša.

Kako kuvati: Sipati sjemenke toplu vodu i ostaviti 7 sati da nabubri, najbolje preko noći. Nakon isteka vremena, ocijedite vodu.

Kako koristiti: Konzumirajte 1 kašičicu sjemenki prije jela. 3 puta dnevno.

Rezultat: Ubrzanje metabolizma i razgradnja tjelesne masti.

Važno je napomenuti da sjemenke koje se uzimaju na prazan želudac imaju blago laksativno djelovanje. Stoga, ako imate slab želudac, trebate smanjiti koncentraciju ili volumen.

Odvar protiv kašlja

Kao sredstvo za iskašljavanje, možete pripremiti odvar u vodi. Ako je kašalj suv, vodu zamijenite mlijekom. Uvarak se koristi kao dijaforetik.

Sastojci:

Sjeme biljaka - 1 žlica.
Voda - 1 čaša.

Kako kuvati: Napunite sjemenke vodom, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Po želji možete u čorbu dodati limun, med ili đumbir.

Kako koristiti: Uzimati po 100 ml 2-3 puta dnevno.

Rezultat: Ukapljuje sluz, ima iskašljavajući efekat.

Upotreba piskavice u kuvanju

Sjemenke piskavice jedan su od glavnih začina za stanovnike mediteranskih zemalja i Indije. Sjemenke i sušena biljka koriste se kao samostalni začin, svježi dijelovi se dodaju raznim jelima.

Sjemenke piskavice dio su nekih začina: suneli hmelja, karija. Piskavica se koristi za pripremu nacionalnog jela dhala u Indiji. Za aromatiziranje jela koriste se cijeli cvatovi i zeleni izdanci.

Mladi listovi biljke imaju prijatan ukus sa nijansom pečuraka. Listovi se dodaju u supe i glavna jela. Listovi se odlično slažu sa pečurkama, salatama od povrća, mahunarke. Proklijale sjemenke mogu se koristiti za pravljenje salata.

U mediteranskim zemljama sjemenke piskavice se dodaju u pekarske proizvode (hljeb, lepinje, tortilje). U Egiptu je biljka cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava, od nje se kuha žuti čaj. Na Kavkazu i u Turskoj piskavica se dodaje u jelo od mesa Basturma. U Grčkoj se sjemenke biljke koriste za pravljenje deserta sa medom.

Značajke upotrebe piskavice tokom trudnoće

Prijem piskavice je moguć prema individualnim indikacijama i na osnovu vremena trudnoće. Komponente uključene u sastav mogu izazvati povećanje tonusa maternice. Ovo je ispunjeno pobačajem.

U prošlom veku, piskavica se koristila tokom porođaja kao ublažavanje procesa rađanja. Trudnice u posljednjih mjesec dana mogu uzimati infuzije biljke, ali samo nakon konsultacije sa specijalistom.

Za probleme s dojenjem možete uzeti apotekarsku tabletu ekstrakta piskavice. Kao rezultat toga, laktacija se povećava.

Kontraindikacije

Ne biste trebali koristiti piskavicu tokom trudnoće u početnim fazama, jer je to prepuna pobačaja. Za bolesti štitne žlijezde unos piskavice treba ograničiti ili isključiti, to može dovesti do neravnoteže u hormonskoj pozadini.

Kontraindikacije:

individualna netolerancija;
dijabetes ovisan o inzulinu;
djetinjstvo.

Uprkos korisnim svojstvima biljke, ne treba je stalno konzumirati. Doza više od 100 gr. dnevno može izazvati dijareju.

Možete osjetiti miris javorovog sirupa kada jedete biljku.

Klasifikacija

Taksonomski položaj:

Kraljevstvo - Biljke.
Odjeljenje - Kritosjemenke.
Klasa - Bipartitna.
Red - Mahunarke.
Porodica - Mahunarke.
Potporodica - Moljci.
Rod - Piskavica.
Pogled - sijeno piskavice.

Sorte

Postoji oko stotinu biljnih vrsta koje rastu širom svijeta. Najpopularnije sorte u Rusiji su sijena i plava piskavica. Druge sorte se mogu naći u Ukrajini u divljem obliku.

Za više informacija o piskavi pogledajte video:

Šta treba zapamtiti

Sjemenke sadrže galaktomanane ("guma piskavice"), koja se široko koristi u prehrambenoj industriji kao zgušnjivač, želir i stabilizator (aditiv E417).
Biljne sjemenke pomažu u liječenju disbakterioze i giardije.
Piskavica je nezaobilazna za ljude koji žele smršaviti, jer njenom upotrebom daje osjećaj sitosti, a osoba se ne prejeda.

Molimo podržite projekat - recite nam nešto o nama

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

11.10.2017

Ako nikada niste čuli za piskavicu, onda ćete ovdje saznati sve o kakvoj se biljci radi, o pravilnoj upotrebi u kulinarstvu i medicini, sastavu, ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama. Piskavica je postala veoma popularna u poslednjih godina, jer ima velika korist za zdravlje muškaraca i žena, ali nutricionisti preporučuju uključivanje u svakodnevnu prehranu u malim količinama, upozoravajući na moguću štetu.

Šta je piskavica?

Piskavica je biljka pod nazivom Trigonella foenum-graecum čije se male, žuto-smeđe sjemenke prvenstveno koriste kao začin koji daje slatkast, orašasti okus s gorkom notom. Ovaj začin se dodaje u curry paste, supe, variva.

Kako izgleda piskavica - fotografija

opći opis

Piskavica (akcenat na prvom slogu) je mala jednogodišnja biljka, pripadnost porodici Mahunarke, rod Trigonella. naučni naziv: Trigonella foenum-graecum (piskavica ili grčka).

Neki od drugih naziva za piskavicu su piskavica, shamballa, helba, methi, chaman, grčka djetelina, sminduh.

Piskavica je široko rasprostranjena u Argentini, Francuskoj, Indiji, Sjevernoj Africi, Engleskoj i Sjedinjenim Državama.

Biljka visoka do oko 30-60 cm, sa svijetlozelenim listovima poput djeteline i bijelim cvjetovima. Formira dugačke, tanke, žuto-smeđe mahune koje sadrže oko 10-20 zlatno smeđih sjemenki.

Sjemenke piskavice su male, tvrde i podsjećaju na sitne, višestruke koštice. Sirovi imaju aromu javora i gorak ukus, koji postaje prijatniji kada se lagano prže na laganoj vatri.

Listovi piskavice mogu se koristiti kao zeleno povrće, dok se aromatične, gorke sjemenke mogu koristiti cijele ili u prahu kao začin. Jedu se i klice sjemena.

Kako se dobija ovaj začin?

Sjeme se bere kada je zrelo. Suše se i koriste u dekocijama, pastama i prahovima.

Kakav je ukus i miris piskavice

Sjemenke piskavice daju jelima sladak, blago orašasti okus, sličan javorovom sirupu. Sirovi listovi ili sjemenke imaju gorku notu. Kuvanjem se obično uklanja gorčina u listovima, ali sve sjemenke zadržavaju gorak okus čak i kada se dugo kuhaju. Svježe začinsko bilje ima aromu gljiva.

Sjemenke piskavice imaju sladak, oštar okus koji se širi po cijeloj kuhinji i ostaje cijeli dan nakon kuhanja s ovim začinom.

Kako odabrati i gdje kupiti piskavicu

Sjemenke piskavice možete kupiti u odjeljku začina u trgovinama. Prodaju se razne forme, kao što su:

cijele sjemenke;
zdrobljen u prah;
pasta u vakum ambalaži.

Najbolje je kupiti cijele sjemenke. Trebali bi biti svijetlo zlatne boje žuta boja, čvrst i odiše delikatnom aromom javora.

Izbjegavajte stare zalihe, jer ako se predugo čuvaju, sjemenke se mogu zaraziti gljivicama ili plijesni i izgubiti okus.

Kako i koliko čuvati piskavicu

Čuvajte cijele sjemenke u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu gdje će ostati svježe do šest mjeseci.

Čuvajte u prahu ili u obliku paste piskavice u zatvorenim vrećicama u frižideru do šest mjeseci.

At svježe lišće kratkoročno rok trajanja i treba ga odmah koristiti.

Hemijski sastav

Sjemenke piskavice su bogat izvor minerala, vitamina i fitonutrijenata.

Nutritivna vrijednost piskavice na 100 g.

Ime	Količina	Procenat dnevne norme,%
Energetska vrijednost (sadržaj kalorija)	323 kcal	16
Ugljikohidrati	58,35 g	45
Protein	23 g	41
Masti	6,41 g	21
Dijetalna vlakna (vlakna)	24,6 g	65
folna kiselina	57 mcg	14
Niacin	1.640 mg	7
piridoksin	0.600 mg	46
Riboflavin	0,366 mg	28
Tiamin	0,322 mg	27
vitamin A	60 IU	2
vitamin C	3 mg	5
Natrijum	67 mg	4,5
Kalijum	770 mg	16
Kalcijum	176 mg	18
Bakar	1.110 mg	123
Iron	33,53 mg	419
Magnezijum	191 mg	48
Mangan	1.288 mg	53
Fosfor	296 mg	42
Selen	6,3 mcg	11
Cink	2,50 mg	23

Fiziološka uloga

Piskavica ima takav efekat na organizam kao:

tonik;
ekspektorans;
diuretik;
afrodizijak;
stimulisanje laktacije kod dojilja.

Zdravstvene prednosti piskavice

Savremena istraživanja su otkrila sva korisna svojstva piskavice, dokazano je da pomaže u rješavanju brojnih zdravstvenih problema.

Sjemenke sadrže veliki broj rastvorljiva vlakna (dijetalna vlakna): u 100 g - 24,6 g ili više od 65% dnevnih potreba.
Neskrobni polisaharidi (NSP) čine značajan dio vlakana koja se nalaze u sjemenkama piskavice. Neki od glavnih NSP-a uključuju saponine, hemicelulozu, sluz, tanin i pektin. Ova jedinjenja pomažu u snižavanju nivoa "lošeg" holesterola u krvi tako što inhibiraju reapsorpciju žučnih soli u debelom crevu. Također se vežu za toksine u hrani i pomažu u zaštiti sluznice debelog crijeva od raka.
Neškrobni polisaharidi povećavaju volumen hrane i ubrzavaju pokretljivost crijeva. Općenito, NSP pomažu probavi i pomažu u ublažavanju zatvora.
Osim toga, vlakna usporavaju brzinu apsorpcije glukoze u crijevima i na taj način pomažu u boljoj regulaciji nivoa šećera u krvi. Iz tog razloga, sjemenke piskavice su jedan od preporučenih sastojaka u ishrani za dijabetičare.
Piskavica sadrži mnoge fitokemikalije kao što su kolin, trigonelindiosenin, jamogenin, gitogenin, tigogenin i neotigogeni.
Ovaj vrijedni začin odličan je izvor minerala kao što su bakar, kalijum, kalcijum, gvožđe, selen, cink, mangan i magnezijum. Kalijum je važna komponentaćelije i telesne tečnosti koje pomažu u kontroli otkucaja srca i krvnog pritiska. Gvožđe je važno za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i kao kofaktor za enzime citokrom oksidaze.
Piskavica je također bogata mnogim vitalnim vitaminima, uključujući tiamin, piridoksin (vitamin B6), folnu kiselinu, riboflavin, niacin, vitamine A i C.
Njegovo sjeme je korišteno u mnogim tradicionalnim lijekovi oh kao laksativ, digestiv i kao lijek za kašalj i bronhitis.
Kada se redovno koristi, piskavica reguliše nivo holesterola, triglicerida i šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom.

Dakle, evo nekoliko prednosti piskavice za žene i muškarce:

Smanjuje nivo holesterola u krvi. Prema istraživanjima, piskavica pomaže u snižavanju nivoa holesterola, posebno lipoproteina niske gustine (LDL), jer sadrži steroidne saponine koji sprečavaju apsorpciju holesterola i triglicerida.
Smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Zbog prisustva galaktomanana, piskavica igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja srca. Sadrži i veliku količinu kalija, koji pomaže u održavanju normalnog otkucaja srca i krvnog pritiska.
Kontroliše nivo šećera u krvi. Za dijabetičare je korisno uključiti piskavicu (u obliku sjemenki ili listova) u ishranu, jer galaktomanan (prirodno rastvorljivo vlakno) prisutan u piskavi usporava brzinu apsorpcije šećera u krvi. Sadrži i aminokiselinu odgovornu za indukciju proizvodnje inzulina.
Pomaže kod probave. Budući da je piskavica bogata vlaknima i antioksidansima, pomaže u eliminaciji štetnih toksina iz tijela i na taj način pomaže u probavi. Čaj od piskavice se koristi za ublažavanje probavne smetnje i bolova u stomaku. Odvar od piskavice, koji se pije rano ujutro, pomaže u borbi protiv zatvora.
Otporan je na refluks ili žgaravicu. Jedna kašičica piskavice - efikasan lek od ovih bolesti. Sluz obavija nadražene zidove želuca i crijeva. Prije konzumiranja sjemenke se namoče u vodi kako bi im vanjski omotač postao sluzav.
Pomaže u gubitku kilograma. Uključite piskavicu u svoju dijetu za mršavljenje tako što ćete ujutro na prazan želudac žvakati prethodno namočene sjemenke. Topiva vlakna bubre i ispunjavaju želudac, potiskujući apetit i potičući gubitak težine.
Efikasan kod groznice i upale grla. Piskavica pomešana sa kašičicom limuna i meda može učiniti čuda da spusti temperaturu. Umirujući efekat sluzi njegovih sjemenki također pomaže u ublažavanju kašlja i upale grla.
Povećava količinu majčino mleko kod žena koje doje. Ovo svojstvo je povezano s prisustvom diosgenina u sastavu, koji povećava proizvodnju mlijeka kod dojilja.
Pomaže u smanjenju menstrualnih tegoba. Piskavica sadrži spojeve kao što su diosgenin i izoflavoni sa svojstvima sličnim estrogenu koji pomažu u smanjenju simptoma kao što su nelagoda i menstrualni grčevi povezani s PMS-om. Ova jedinjenja takođe ublažavaju simptome menopauze kao što su talasi vrućine i promene raspoloženja.
Može povećati veličinu grudi. Svojstva piskavice slična estrogenu mogu pomoći u povećanju grudi regulacijom hormona kod žena. To je rezultat sadržaja flavonoida ili fitoestrogena.
Pozitivno djeluje na muški libido i potenciju. Jedinjenja iz piskavice su se takođe pokazala efikasnim u liječenju erektilna disfunkcija(ED).
Pomaže u prevenciji raka debelog crijeva. Vlakna u formuli (saponini, sluz, itd.) vezuju se za toksine u hrani i izbacuju ih. Ovo zauzvrat pomaže u zaštiti debelog crijeva od raka.
Rešava probleme sa kosom. Nanošenje paste od piskavice direktno na kosu učinit će je sjajnom i tamnom. Svakodnevna masaža vlasišta odvarom sjemenki ovog začina pomiješanog sa kokosovim uljem bori se protiv prorjeđivanja i opadanja kose, a odlično eliminira i perut.

Sjemenke piskavice sadrže vlakna koja upijaju vodu, pa morate piti puno vode ako ih uzimate u obliku dijetetskih suplemenata (bioloških dodataka prehrani).

Kontraindikacije (šteta) piskavice

Smatra se da je bezbedno koristiti piskavu kao začin u umerenim količinama u kuvanoj hrani, a uzimanje u lekovitim dozama može naneti štetu u nekim slučajevima:

Prekomjerna konzumacija sjemenki piskavice tokom trudnoće može stvoriti rizik od pobačaja ili prijevremenog porođaja. To je zbog sadržaja oksitocina, tvari koja stimulira kontrakcije materice.
S obzirom da piskavica pripada istom rodu kao i kikiriki ili slanutak, nije neuobičajeno doživjeti alergijske reakcije.
Piskavica može sniziti šećer u krvi, pa uzimanje u kombinaciji s lijekovima za dijabetes može dovesti do opasnog nizak nivo Sahara.
Visoka doza sjemenki piskavice može doprinijeti gastrointestinalnim problemima kao što su nadimanje, mučnina, bol u trbuhu i dijareja.

Još jedna nuspojava uzimanja suplemenata piskavice je da vaše tijelo i urin počinju mirisati na javorov sirup. Da li je to dobro ili loše zavisi od toga da li volite miris javorovog sirupa, ali neće štetiti vašem zdravlju.

Upotreba piskavice u kuvanju

Piskavica, bila cijela ili proklijala, u obliku praha, kao pasta ili kao sos, koristi se u mnogim kulinarskim receptima, posebno u mješavinama začina.

Ovaj začin se dodaje hrani u malim količinama, jer ga ima jaka aroma i gorkog ukusa.

Sjemenke tostirajte u suhom tiganju na laganoj vatri da omekšaju okus.
Da biste smanjili gorku notu sjemenki i omekšali njihovu teksturu, možete ih potopiti u vodu. Druga opcija je da ih stavite u gazu, zavežete koncem i uronite u posudu tokom kuvanja, što omogućava slatkastom ukusu začina da prodre u hranu i olakšava vađenje sjemenki.

Evo nekoliko savjeta o tome gdje dodati piskavicu:

usitnjeno u brašno za pečenje mirisnog kruha;
u svim složenim curry mješavinama, gdje je 15-20% (ovo je obavezna komponenta);
u sirupima i umacima za aromu (na primjer, kao imitacija javorovog sirupa);
u supama i mesnim varivima;
u indijskom kariju i garam masali (ovo je jedan od glavnih sastojaka);
u pićima, slatkišima, desertima, jelima od mesa, marinadama, pecivima i pudinzima;
klija u salatama, tjestenini, jelima od povrća i sočivu.

Kako napraviti čaj od piskavice (Helba čaj)

Evo recepta za čuveni "egipatski žuti čaj" - zdrav i ukusno piće za svakodnevnu upotrebu:

Sjemenke piskavice se isperu tekućom hladnom vodom.
Zatim prelijte kipućom vodom (1 šolja do dve kašičice semena).
Stavite na laganu vatru oko pet do sedam minuta.

Kao rezultat, dobit ćete piće nevjerovatnog ukusa i arome, koje je toliko cijenjeno na Istoku. Možete mu dodati limun, mlijeko ili med.

Šta može zamijeniti piskavicu u receptima

Piskavica nije najdostupniji začin, pa je vjerovatno da će vam trebati zamjena. Postoji nekoliko efikasnih i lako dostupnih zamjena:

Senf može pružiti kombinaciju okusa potrebnu za zamjenu piskavice. Sjemenke žute gorušice treba malo zagrijati u suvom tiganju kako bi imale više okusa kao piskavica. Ako vam je potrebna zamjena za listove piskavice, možete koristiti zelje gorušice.
Curry prah. U mnogim slučajevima najbolja alternativa postojaće mešavina koja sadrži ovaj začin. Ovdje je važno napomenuti da drugi začini u kariju u prahu možda nisu prikladni za sva jela gdje je potrebna piskavica.
Javorov sirup. Najuspješnija zamjena, jer sadrži spoj zvan sotolon, koji je odgovoran za sličnost okusa i arome ovih začina.
Kada koristite javorov sirup kao zamjenu za piskavicu, važno je da ga koristite štedljivo zbog pretjerane slatkoće koja može biti nepoželjna u mnogim jelima. Dodajte ga na kraju kuvanja, jer dugotrajnom obradom aroma može nestati. Imajte na umu da javorov sirup može biti zamjena i za listove i sjemenke piskavice.
Sjemenke komorača treba koristiti za zamjenu piskavice samo u krajnjoj nuždi, jer su slađe i lako mogu nadjačati jelo. Stavite ih u vrlo malim količinama.

Dakle, imate potpuno razumijevanje upotrebe i korisnih svojstava piskavice, kao i nuspojave i kontraindikacije za upotrebu. Ovaj začin je visoko cijenjen zbog svoje arome i terapeutski efekat, ali zloupotreba njegove količine može naštetiti zdravlju. Kao i mnoge druge stvari u životu, sve je dobro umjereno.

Ova biljka pripada porodici mahunarki. To je jednogodišnji grm koji se češće nalazi u divlja priroda nego na kućnim parcelama.

Gdje raste

Smatra se nepretencioznom kulturom. Piskavicu možete pronaći u istočnoj Evropi, Turskoj, Iranu, Iraku, Egiptu, Jermeniji, Etiopiji, Indiji i na Kavkazu. Mala količina se može naći čak i u Americi, Francuskoj, Argentini, Maroku. Popularnost čamana je u tome što se koristi u poljoprivredi i medicini. Međutim, glavni opseg njegove primjene je kuhanje. Piskavica je poznata kao neobičan začin, koji se nastoji naučiti uzgajati u cijelom svijetu.

Fotografija biljke u divljini

Kako izgleda

To je mali grm, čija visina doseže 60 cm. Stabljika je ujednačena, razgranata. Raste mali ovalni listovi, sakupljeni u grupe od po tri. U zavisnosti od sorte (piskavica je sijena i plava), na njoj rastu mali bijeli, žuti, plavi cvjetovi. Plodovi su vrlo mali (veličina jednog sjemena nije veća od 4 mm), sazrijevaju u duguljastim mahunama.

Lišće

Voće

Hemijski sastav

Od svih piskavica, samo su sjemenke vrijedne za ljudski organizam. 100 g proizvoda sadrži sljedeće vitamine i minerale:

Vitamin A - 60 mg;
Vitamin C - 3 mg;
B6 - 0,6 mg;
B2 - 0,366 mg;
B1 - 0,322 mg;
Kalijum - 770 mg;
Fosfor - 296 mg;
Magnezijum - 191 mg;
Kalcijum - 176 mg;
Natrijum - 67 mg;
Gvožđe - 33,53 mg;
Selen - 6,3 mg;
Cink - 2,5 mg;
Bakar - 1,11 mcg.

začin

Nutritivna vrijednost

Sastav od 100 g sjemenki shamballa sadrži sljedeće nutritivne komponente:

Ugljeni hidrati - 58,4 g;
Proteini - 23 g;
Masti - 6,4 g.

Broj kalorija u ovoj količini proizvoda je 323 kcal.

Korisna svojstva i kontraindikacije piskavice

Među pozitivna svojstva shambhala emituje:

Smanjuje nivo šećera i holesterola u krvi;
Jača imunitet povećanjem zaštitne funkcije organizam;
Pospješuje brzo zacjeljivanje rana;
Normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
Otporan na zatvor;
Ima protuupalna svojstva;
Liječi alergije;
Smanjuje zubobolja, bol u zglobovima;
Pomaže tokom prehlade;
Stabilizira krvni pritisak;
Ima iskašljavajući efekat tokom jakog kašlja;
Čisti kožu;
Poboljšava stanje pacijenata sa rakom boreći se sa ćelijama raka.

Korisno na bilo koji način

Kada odlučite da počnete uvoditi piskavicu u svoju svakodnevnu prehranu, morate biti svjesni njenih kontraindikacija:

Zabranjeno je tokom trudnoće, jer može izazvati pobačaj;
Prilikom dijagnosticiranja hiperestrogenizma;
Ako pacijent ima dijabetes melitus;
Tokom gastritisa, čira na želucu, kolitisa;
Ne treba ga uvoditi u prehranu osoba koje imaju probleme povezane sa zgrušavanjem krvi;
Zabranjeno je istovremeno sa piskavom uzimati lekove koji sadrže hormon štitne žlezde.

Za muškarce

Chaman ima posebnu ulogu za zdravlje muškaraca, povećavajući seksualnu aktivnost, vraćajući mušku snagu. Ovaj efekat se postiže činjenicom da seme šambala stimuliše proizvodnju testosterona. Ostala pozitivna svojstva ove biljke uključuju:

Uklanja upalne procese karakteristične za muškarce;
Poboljšava aktivnost sperme;
Normalizuje protok krvi u karlici.

Piskavicu treba uzimati kao čaj sa mlijekom, klijajući sjemenke, a također dodajući suhe začine raznim jelima.

Pomaže kod prostatitisa

Za ženu

Doktori su dokazali da piskavica ima ogromnu korist za ženski organizam:

Poboljšava proces laktacije, doprinoseći proizvodnji majčinog mlijeka;
Uklanja bol donji deo stomaka tokom menstruacije;
Pomaže da se riješite depresije, povratite snagu, izgubljenu energiju tokom menopauze;
Maske od piskavice vraćaju ženama nekadašnju mladost, jačaju kosu i podstiču njihov brzi rast.

Obim piskavice

Piskavica pronađena široka primena V raznim poljima aktivnosti. Razmotrimo svaki od njih detaljnije.

kuvanje

U kuvanju se ne koriste samo sjemenke šambala, već i ostale njegove komponente:

Sirove sjemenke se dodaju u prva jela, salate;
Od osušenih sjemenki ukusan čaj. Osim toga, dio su začina koji se obično dodaju prilikom pripreme mahunarki;
Osušeni, zgnječeni listovi također mogu dati neobičan okus jelima od mesa, povrća, ribe;
Svježi listovi su dodatak umacima, salatama, supama, mesnim jelima, prilozima, stvarajući posebnu gorčinu;
Ima neobičan okus orašastih plodova, čineći jela pomalo začinjenim, piskavica se ponekad uključuje u sastojke za pravljenje adjike;
Poznavaoci neobičnih sireva vole sorte koje mogu uključivati sjemenke Shambhala;
Poznate kuhinje svijeta, gdje se ovaj začin koristi za pripremu konditorskih proizvoda.

mleveno seme

suvo seme

etnonauka

Upotreba čamana u narodnoj medicini odavno je poznata. Napitak napravljen od sjemenki piskavice pomoći će vam da se riješite suhog kašlja tokom prehlade, utažite žeđ, podstaknete proizvodnju majčinog mlijeka. Da biste to učinili, zgnječe se u posebnom malteru za začine ili mlinu za kafu, nakon čega se prelije hladnom vodom.

PAŽNJA! Ovaj recept koristi hladnu vodu.

Za jednu porciju (250 ml tečnosti) potrebne su vam 2 kašičice mlevenih semenki. Nakon što ih sipate u vodu, smjesi se daje vrijeme za infuziju (oko 3 sata). Nakon toga tečnost se kuva nekoliko minuta i odmah filtrira.

Mješavina zgnječenih sjemenki šambala i vode pomoći će da se riješite karbunula, čireva. Komponente se sjedinjuju kako bi se dobila konzistencija guste kisele pavlake. Raširite ga na komad gaze ili zavoja i nanesite na zahvaćeno područje kože. Svaka 4 sata zavoj se mijenja novim.

kozmetologija

Shambhala se široko koristi u kozmetologiji. Može poboljšati stanje vlasišta, ojačati kosu i riješiti se peruti u kratkom vremenskom periodu. Smjesa maslinovo ulje a chamana će pomoći da se riješite akni. Maska se nanosi 10 minuta i ispere.

Maska od sljedećih sastojaka, uzetih u jednakim količinama, pomoći će hidrataciji kože lica i ruku:

sok od šargarepe;
Aloe sok;
Piskavica;

Riješite se peruti

Pripremljena masa se nanosi na kožu 15 minuta i ispere toplom vodom.

Shamballa začiniti

Proces stvaranja začina ne zahtijeva posebne vještine, ali je važno znati kada to učiniti ispravno kako biste maksimalno iskoristili sva korisna svojstva piskavice.

Kako se dobija začin?

Priprema začina je prilično jednostavna. Da biste to učinili, morate pričekati dok plodovi biljke ne sazriju (počnu žuti i postaju smeđe-crveni). Uzimajući iz njih sjemenke, osuše se i samelju u mužaru (možete samljeti na mlinu za kafu).

Začin se takođe pravi od listova Shambhale. Da bi to učinili kako treba, čekaju da se završi period cvatnje, grm se reže i osuši. Usitnjeno do praškastog stanja i dodano jelima, koristi se u kozmetologiji i medicini.

Gdje dodati

Ovaj začin sastavni je dio mnogih jela:

meso, jela od povrća, prilozi, jer im daje oštrinu, malo gorčine, čineći ukus nezaboravnim;
Juhe;
Basturmy;
Dodajte ga u pekarske proizvode, slatka peciva;
Čaj, kava;
alkohol;
Sir.

Začinjeni patlidžan sa piskavom

Neosušenu ga koriste sirovohranci i vegetarijanci jer je izvor mnogih vitamina.

BITAN! Piskavica se gotovo nikad ne dodaje ribljim jelima, jer se ne slaže s plodovima mora.

Kako čuvati začine

U zavisnosti od oblika u kojem je začin, ima različit rok trajanja:

Suvo sjeme - 2 godine;
Osušeni listovi - 1 godina;
Mleveno sjeme - 3 mjeseca.

Čuvati u staklenoj ili metalnoj tegli

Šta može zameniti

Najčešća zamjena za piskavicu su pečeni lješnjaci, koji su odlični za jela od mesa i salate.

recept za čaj od piskavice

Za pripremu čaja koriste se sjemenke piskavice koje napitku daju tonik, osvježavaju i imaju originalan okus. Za pripremu takvog čaja, koji čuva sve svoje vitamine i svojstva ukusa, nije dovoljno samo preliti zrna kipućom vodom. Tehnologija kuhanja je sljedeća:

Sjeme se čisti od ostataka, osuši;
Lagano ih popržite na suvom tiganju, sameljite u mlinu za kafu u prah;
Jedna porcija (200 ml vode) može se pripremiti od 2 kašičice praha, koje se dodaju u tečnost, stavljaju na vatru i kuvaju.

Čaj sa sjemenkama Shambhala

BITAN! Preduvjet za pripremu: nakon ključanja, napitak se kuha na laganoj vatri najmanje 8 minuta.

Piće se dobija kao rezultat prekrasne žute boje. Popijte toplo. Ako vam se okus u početku čini neobičan, možete ga diverzificirati medom, limunom, đumbirom, dodati malo mlijeka.

Piskavica za mršavljenje

Shambhala pomaže da se riješite viška kilograma, a također i da se ne ugojite. To se može učiniti ako pojedete malu količinu sjemenki pola sata prije jela. Ovo će ukloniti osjećaj gladi, stvarajući osjećaj sitosti.

Ova biljka pomoći vam da dođete u formu

Ako na tijelu postoji celulit, stručnjaci savjetuju da se pripremi kaša od mljevenih sjemenki piskavice. Dobijenom prahu se dodaje kipuća voda i komponente se miješaju kako bi se dobila masa koja po konzistenciji podsjeća na gustu kiselu pavlaku. Ohlađena maska se nanosi na kožu, pokrivena plastična folija i ostaviti sat vremena. Nakon toga isperite vodom i namažite tijelo hidratantnom kremom. Ovaj postupak se preporučuje da se ponavlja svaki dan sedmicu dva puta dnevno. Rezultat će se pojaviti za 4 sedmice, ako se pridržavate svih savjeta i preporuka.

Piskavica za kosu

Odličan proizvod za jačanje kose. Da biste to učinili, koristite sljedeće recepte:

4 supene kašike osušenih listova skuvajte u 200 ml kipuće vode. Sačekajte da se tečnost ohladi i dobro je utrljajte u kožu glave;
Riješite se peruti mješavinom piskavice i maslinovog ulja. Pripremljena masa utrlja se u glavu, omotana plastičnom folijom i ručnikom na pola sata. Isperite vodom i šamponom;
2 kašike sjemena se prelije vodom i ostavi 10-12 sati. Nakon tog vremena, biljka se gnječi, pretvarajući u kašu, i nanosi na kosu 60 minuta. Nakon toga isperite toplom vodom i šamponom. Ovaj recept pomaže u jačanju kose, daje joj sjaj i čini je jačom.

Za povećanje grudi

Postoji mnogo recepata koji će pomoći u kratkom vremenskom periodu da povećate grudi i značajno ih zategnete. Razmotrimo neke od njih:

Sameljite sjemenke piskavice, anisa, komorača, cvjetova djeteline, korijena sladića, bosiljka. Nekoliko puta dnevno prije jela, polako otopite žličicu proizvoda, a zatim popijte čašu čiste vode;
Skuhajte čaj od sjemenki piskavice. Morate piti piće dnevno ujutru i uveče;
Pomiješajte sok livadska djetelina i mljevene sjemenke šambala. Nakon tuširanja utrljajte u grudi, ostavite 15 minuta i isperite toplom vodom.

Piskavica je nevjerovatna biljka koja je poznata u cijelom svijetu zbog svoje lekovita svojstva. Kulinarska oblast nikako ne može bez ovog začina. Koristeći Shamballu u narodnoj medicini i kozmetologiji, ne zaboravite se prethodno posavjetovati sa svojim ljekarom.

Korisna svojstva piskavice je tema relevantna za moderne iscjelitelje i travare. Sada, tokom živahne i praktično neprekidne trgovine između zemalja i pristupa informacijama o mnogim proizvodima, izbrisane su „granice“ koje su nas nekada dijelile od egzotike. Zahvaljujući tome, nastala je svojevrsna "moda" za sve neobično i "prekomorsko", jer su mnoge ranije rijetke i neobične stvari postale dostupne. biljni lijekovi i začini, uključujući piskavicu.

Egzotičan, višestruko i mističan ... bob

U svojoj zemlji rasta, začini mogu biti veoma korisni upravo zbog "navikavanja" na organizam. Ali ako ih uključite u metabolizam osobe koja nikada prije nije koristila takve lijekove, možete dobiti neočekivani učinak, nažalost, ne uvijek pozitivan. Takvu "međukulturalnu barijeru" u narodnoj medicini i tradicionalnoj kuhinji treba pažljivo savladati. Piskavica - uobičajena za Azijate začinska biljka- može izgledati previše začinjeno i mirisno na okus, tako da morate pristupiti razvoju ovog novog proizvoda sa svom delikatesnošću.

Sjemenke piskavice su pomalo poput oljuštenih zrna kukuruza. Zapravo, ova biljka pripada porodici mahunarki, te shodno tome ima mahune u kojima sazrijevaju „pasulje“, koje imaju oštar specifičan miris kumarina i predstavljaju „superkoncentrat“ korisnih svojstava biljke. Okus "pasulja" piskavice je slatkast sa dozom gorčine, pa se najčešće prže - na taj način možete postići ukus zagorenog šećera.

Ova biljka ima oko 130 sorti, široko rasprostranjenih širom svijeta. Gdje god raste piskavica! Ali Mala Azija se smatra rodnim mjestom ove nevjerojatne začinsko-aromatične biljke, ali ovdje je još uvijek očuvana u svom izvornom obliku. Piskavica može biti jednogodišnja ili višegodišnja biljka. Kao začin može se koristiti tri puta: kao zelje, cijele i mljevene sjemenke (sa ili bez mahuna). Istovremeno, razlikuju se začini od plave piskavice i piskavice od sijena. Poznato je i ulje koje se dobija iz plodova ove biljke.

Savjet: Piskavica je izdržljiva kultura, pa se može uzgajati u vrtu, pa čak i na prozorskoj dasci, poput zelene salate, na primjer! Za ovo odgovara mala kada.

Piskavica: mali rječnik imena

Ako piskavici pokušate dati drugo ime, onda se možete "izgubiti"! Očigledno, zbog njene relevantnosti i sveprisutnosti, svaki narod se trudio da joj da svoje jedinstveno ime, pa su do nas došla potpuno disonantna imena ove biljke. Jedna stvar je ista - mnoge njene sorte se koriste kao vrijedne krmna biljka koji je veoma popularan kod kućnih ljubimaca.

S tim u vezi, postoje nazivi "kamilja trava", "plava koza djetelina", "piskavica sijeno", "grčko sijeno". Riječ "piskavica" (ili "piskavica", od latinskog Trigonella foénum-graécum) prevedena je kao "kozji rog". Možda su se na taj način u nazivu fiksirale dvije osobine - oblik mahuna, koji podsjeća na tanke zakrivljene kozje rogove, i poljoprivredna namjena biljke. Inače, postoje istorijski zapisi koji svedoče da su stanovnici Helade poznavali piskavicu, pa nazivi „grčko seno“, „grčka sočevica“ nisu slučajni.

U kulturi Istoka prevladavala su začinska svojstva biljke, koja se mogu pratiti u istim imenima. U Egiptu i Etiopiji, "kultivisana" piskavica se zove "khilba" (al-hulbah sa aramejskog. Hilbeh - "mlijeko") i prah iz njenih "graha" dodaje se u tijesto za kruh, koje se na arapskom zove "khulba" , a na etiopskom - "abiš". Naziv "mlijeko" je u skladu sa slovenskim imenom "gunba" (plava djetelina) i zbog činjenice da piskavica ima laktogeni učinak na tijelo dojilje.

U Gruziji se sušene i zgnječene mahune sa plodovima plave piskavice nazivaju "utskho-suneli" - doslovno "strani suvi začin". Ovaj začin je zelen.

Chaman je i vrsta začina od sušenih plodova piskavice, koja podsjeća na krupno brašno i ima svijetle boje i blagog okusa orašastih plodova i pomalo gljiva. Ovo imenovanje je uobičajeno u Jermeniji. U Indiji se takav prah u prahu naziva methi ili shamballa, što ukazuje na poštovanje Indijaca prema ovoj biljci.

Hemijski sastav i korisna svojstva

Najveću količinu nutrijenata ne sadrži trava ili cvijeće piskavice, već sjemenke:

trigonelin alkaloid (0,3%);
masna ulja (6%);
nikotinska kiselina (3,5-18 mg%);
sluzokože (do 30%);
eterična ulja (0,3%);

Među vrijednim komponentama hemijskog sastava šambala su dijetalna vlakna, vitamini (C, B1, B2), folna kiselina, rutin, flavonoidi, fitosteroli, antioksidansi, tanini, lecitin, kolin, minerali i soli gvožđa, fosfora, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, natrijuma, cinka, arsena.

Energetska vrijednost 1 tbsp. sjemenke šambala - 28 kcal.

Piskavica svoja ljekovita svojstva duguje ovom bogatom sastavu sjemenki. Evo samo nekoliko prednosti ovog fantastičnog proizvoda:

Ulje piskavice je takođe drevno sredstvo za zdravlje. Dakle, u Aviceninim raspravama se spominje kao efikasnu pomoć u liječenju bolesti grla i pluća, ulceroznih formacija i tumora u želucu i crijevima, tonik i sredstvo za čišćenje. Sada je ulje Shambhala vrijedan izvozni proizvod koji se proizvodi u arapskim zemljama. Koristi se kao protuupalno sredstvo za lice i vlasište.

Šambala čaj ima svojstva čišćenja, može se konzumirati do tri puta dnevno. Uz uravnoteženu ishranu, dobijanje adekvatne fizičke vežbe možete reći zbogom prekomjernoj težini.

Recept za "orijentalni" čaj od sjemenki piskavice:

Potrebno: za 1 porciju - 0,5 tsp. šambala u prahu ili cijelih sjemenki, 250 ml kipuće vode.

Kuvanje: Potreban broj porcija kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta, možete dodati krišku limuna, listove sveže nane, med po ukusu.

Pažnja: Uz značajno „zašljakavanje“ organizma, prilikom uzimanja takvog čaja moguća je promjena mirisa znoja i sekreta – na taj način se organizam čisti. Uz pridržavanje lične higijene, ovaj period će proći bez neugodnosti, a u budućnosti će tijelo dobiti ugodnu začinsku aromu ove biljke.

Prednosti za zdravlje i ljepotu žena

Piskavica takođe ima "specifična" korisna svojstva za žene:

blagotvorno djeluje na zdravlje žena, oslobađanje od zaraznih i upalnih bolesti;
obnavljanje plodnosti, normalizacija menstrualnog ciklusa, stimulacija ovulacije obnavljanjem proizvodnje hormona prolaktina;
tokom dojenje uz pomoć čaja od piskavice (recept je dat gore) može se poboljšati laktacija;
analgetski učinak za bolne menstruacije;
pojačana kontrakcija i toniranje tkiva maternice, što se koristi kod porođajnih bolova;
oporavak ženskog tijela nakon porođaja;
hormonska podrška ženskom tijelu tokom menopauze;
afrodizijak koji se koristi za pojačavanje seksualne želje;
za kosu: koristi se za ubrzavanje rasta kose, borbu protiv peruti i dermatitisa vlasišta;
kozmetičke kvalitete za kožu lica i tijela: uklanjanje upala, pustula, čišćenje i posvjetljivanje tonusa kože; prevencija preranog starenja kože.

Predstavljamo samo dva koristan recept koje koriste orijentalne ljepotice:

Maska za kosu. 1 tsp mlevene piskavice pomešati sa 2-3 kašike. maslina ili drugog kvaliteta biljno ulje, dobijenu smjesu utrljajte u korijen kose, ravnomjerno je rasporedite, izolirajte glavu. Masku treba isprati nakon pola sata.
Maska za čišćenje lica. 1 tsp mlevene piskavice pomešati sa 1 kašikom. kremu ili maslinovo ulje, nanesite na lice 10 minuta, isperite.

Ljuti začin za prave gurmane

Piskavica se kao začin koristi u nekoliko varijanti - cijele sjemenke (nepravilnog oblika, nalik na kockice) ili mljevene sirovine, uključujući listove i mahune.

Ako je moguće, treba dati prednost svježe mljevenoj piskavici, napravljenoj od lagano prženih sjemenki - tako će začin dobiti ugodan orašasti okus, ali bez gorčine.

Piskavica kao začin dio je mnogih složenih indijskih i arapskih aromatičnih mješavina (chutney, curry, itd.) koje se koriste u pripremi kafe, deserta, ribljih delicija, salata, jela od mesa i povrća - supe, umaci, gulaši, ćufte, variva .

Savjet za skladištenje: Cijelo sjeme je najbolje čuvati u hermetički zatvorenoj, neprozirnoj posudi. Mljevena šambala se "boji" jakog svjetla, pa ju je bolje kupiti u malim količinama kako začin ne bi izgubio svoj poseban pikantni okus i aromu.

Oprez

S obzirom da je Shambhala dovoljno jaka prirodni lek, morate imati na umu da se upotreba sjemenki piskavice može pretvoriti u ne jednu korist, već i štetu, ako se odvede do fanatizma. Dakle, ne preporučuje se uzimanje više od 100 g preparata na bazi ovog čudotvornog lijeka dnevno. Začin je stvoren za to, da da dašak ukusa i laganu aromu, tako da se ne treba zanositi. Tokom liječenja također treba obratiti posebnu pažnju na dozu i ne prekoračiti utvrđenu normu, jer možete dobiti teške probavne smetnje. Osim toga, postoje određena stanja i bolesti kada je uzimanje lijekova na bazi piskavice opterećeno komplikacijama.

Metode i sredstva liječenja stabilno zauzimaju pozicije među širokim masama, potiskujući tradicionalno u drugi plan. Osim toga, fitopreparati su jedna od glavnih perjanica moderne medicine. Takva popularnost objašnjava se činjenicom da većinu sastava ovih lijekova čine prirodne komponente ekstrahirane iz, ili same biljke u pravilno obrađenom obliku. Predstavljamo vam malu studiju o piskavici, njenim svojstvima i sastavu. Razmislite o tome kako koristiti piskavicu, njene sjemenke, listove, klice i korijenje u raznim granama medicine, pa čak i u.

Kako izgleda i gdje raste u divljini

Mnogi od nas su već navikli na činjenicu da liječnici ili kozmetolozi često pribjegavaju čudesnoj pomoći raznih napitaka. Zato se nemojte iznenaditi kada vam doktor bude pričao o šambali, plavoj djetelini (plavoj), grčkom sijenu, piskavici, metiki, trolistu, kokoši, devinoj travi, gunbi, helbi... Prvi put čujete ovakva imena , osoba često dolazi u šok. Ali u stvari, govorimo o najobičnijoj, svima nama poznatoj, piskavici.

Da li ste znali? Ruska reč"piskavica" ima prilično transparentnu etimologiju: izvedeno je od "pazhit", odnosno "pašnjak". Činjenica je da biljka ima osebujnu aromu sijena, često se dodaje u hranu za krave, čime se poboljšava njihov ukus. Ako raste na pašnjaku, onda je za stoku najveća poslastica.

Kamilja trava preferira mesta sa dobrim prirodnim osvetljenjem i glinenog tla. Ali, općenito, biljka je nepretenciozna.
Upoznavanje grčkog sijena je prilično jednostavno. Prvo, specifično miriše, što je objašnjeno veliki iznos kumarin u njemu. Trolisni oblik lišća pridonio je činjenici da je kultura dobila nazive "kockasti šešir" i "djetelina". Listovi narastu do 4 cm širine. Rast same kulture može doseći 70 cm, a njene stabljike formiraju zaobljen oblik, na čijem vrhu se formira više grana. Često se listovi koji nisu zreli i skriveni u pazuhu biljke pogrešno smatraju cvatovima. Što se tiče procesa cvjetanja: piskavica je ukrašena cvjetovima blijedožute, plave, ljubičaste nijanse.

Shambhala pripada porodici mahunarki, jer su njeni plodovi zapravo pasulj koji ima oblik ravnog cilindra sa dugim duguljastim izljevom. Plodovi su ti koji u sebi akumuliraju gotovo sve korisnim materijalom. S tim u vezi, imaju prilično oštar miris i često mogu uplašiti. Danas je poznato oko 140 vrsta ovog ljekovitog napitka.

Piskavica je "stanovnik" Kavkaza, Irana, Iraka, Etiopije, distribuira se u zemljama istočne Evrope i Centralna Azija, Bliski istok, prilično se često nalazi na teritoriji i.

Hemijski sastav

Zbog svog jedinstvenog hemijskog sastava, piskavica je mnogo korisnija od takvih "vitaminskih bombi" kao što su listovi i. Da budem precizniji, onda 100 g shamballa iznutra izgleda ovako:

vitamini: (3 mg), (0,32 mg), (0,36 mg), (0,6 mg), (3 μg), PP (1,64 mg), (57 mg);
minerali (770 mg), (6,3 mcg), gvožđe (33,5 mg), cink (2,5 mg), mangan (1,2 mg), bakar (1,11 mg), natrijum (67 mg), kalcijum (176 mg), magnezijum (191 mg), fosfor (196 mg);
proteini, masti, ugljeni hidrati (odnosno 23 g, 6,4 g, 33,75 g). Osim toga, sastav djeteline uključuje 24,6 g vlakana, 3,4 g pepela, 8,84 g vode.

Da li ste znali?Jedno od prvih područja primjene Shambhale bile su vojni poslovi. U antičko doba, kada su Rimljani napali Jerusalim, branioci grada izlivali su izvarak kipućeg ulja i grčkog sijena na zidove tvrđava i glave napadača. Zahvaljujući svojstvima potonjeg, zidovi su bili prekriveni klizavim i viskoznim filmom, kroz koje je bilo nemoguće proći, čak ni pomoću ljestava.

Šta je korisna piskavica

Biljka sa tako bogatim "unutrašnjim svijetom" sa pravilnu upotrebu ima mnoga korisna svojstva, pa se stoga široko koristi u kulinarstvu, medicini, kozmetologiji, čak i u poljoprivredi, vrlo je popularan među. Razmotrite karakteristike utjecaja piskavice na tijelo i.

Za ženu

Piskavica je pravi izvor iscjeljenja za žene, jer ima neiscrpni paket korisnih svojstava. U sastavu djeteline pronađen je diosgenin - tvar koja je svojevrsni analog progesterona. Ako žena uzima lijekove ili dekocije sa Shamballom, njeno tijelo sintetizira potrebne steroidne hormone iz diosgenina (na primjer, kortikosteroide, estrogen). Pomaže u obnavljanju hormonske ravnoteže.

Kamilja trava je vrlo popularna u ginekološkim krugovima, jer efikasno pomaže pacijentima da se riješe mnogih ginekološke bolesti. Sposobnost djeteline da reguliše hormonsku ravnotežu pomaže ženskom tijelu da se obnovi nakon hirurških zahvata, bezbolnije podnese simptome i menopauzu.

Mnoge žene se obraćaju liječnicima s pitanjem kako uzimati piskavicu za laktaciju. Guruima ginekologije savjetuje se uzimanje kapsule ljekarničke Shambhale 3 puta dnevno. Ovo je pravi "mliječni eliksir", jer će se proizvodnja mlijeka u ženskom tijelu povećati za 50%.

U nekim zemljama (posebno Indiji, Egiptu), ženama se savjetuje da uzimaju proizvode na bazi trolista poslednjih meseci i nakon porođaja. To je zbog činjenice da biljka može smanjiti bol tijekom porođaja, stimulira mišiće maternice i pomaže ženskom tijelu da se oporavi od napornog procesa.

Naučnici istraživanja su pokazala da je piskavica korisna i za povećanje. U prošlosti se čak držalo u tajnosti kako se uzima u tu svrhu. Zapravo, cijela tajna leži u hormonskim sposobnostima biljke.

Svaka žena sanja da postane vlasnica gusta, zdrava i voluminozna kosa Ali, nažalost, takva sreća ne blista svima. Da bi postigle željeni efekat, žene pribegavaju različitim sredstvima. Ali, kako praksa pokazuje, upravo šamponi, regeneratori i losioni s njegovim ekstraktom daju kovrčama volumen, sjaj, pa čak i neku kovrčavost, što je posljedica činjenice da čestice biljaka slobodno prodiru u strukturu kose i malo je mijenjaju, a također i zadržati vlagu. Činjenica je da su u sastavu biljke pronađeni proteini i nikotinska kiselina. Naime, ovi enzimi pomoći će vašem tijelu da ojača i oporavi se od bilo kakvog oštećenja. Postoji mnogo načina za korištenje piskavice za besprijekoran izgled. Također kvalitativno rješava i rješava problem sa .

Velika količina pronađena je u sjemenu kamilje trave. Stoga se sjemenke naširoko koriste u proizvodima za njegu kose, čine kovrče glatkim, svilenkastim i sjajnim.

Za muškarce

Koristite na sebi iscjeljujuća moć Helba ne može samo ljepši spol, već i predstavnici jake polovice čovječanstva. Istraživanja pokazuju da kultura ima pozitivan učinak na zdravlje muškaraca. Preparati na bazi piskavice povećavaju nivo testosterona u krvi, te, shodno tome, pune muškarca rezervom i muškom snagom.

Deteljica je poznata i po tome što je odličan afrodizijak, koji je vrlo koristan kada slabi seksualnu želju. Preporučuje se uzimanje tableta sa ekstraktom grčkog sijena, što će pomoći da brzo i efikasno dobijete.

Primjena u raznim oblastima

Piskavica je biljka koja je "univerzalni vojnik". Čini se da ne postoji takva oblast u kojoj se ne koristi.

Da li ste znali?Drevni bramani Indije koristili su djetetinu u svom radu magijskim ritualima, čak i proricao sreću uz njegovu pomoć.

U medicini

To tvrde medicinski svetitelji farmakološki preparati sa ekstraktom šubare, ili infuzijama i dekocijama sa ovom biljkom - efikasan lek u procesu lečenja mnoštva. Piskavica se bori protiv dizenterije, bronhitisa i kašlja, bolesti crijevnog trakta, artritisa, gihta, neurastenije, dispepsije i drugih bolesti.

Ako vas muče želučani problemi, morate pripremiti sljedeći izvarak: 1 žlica. l. sjemenke kamilje trave preliti čašom kipuće vode i ostaviti oko 15 minuta. Takav napitak morate uzeti prije jela za pola čaše.
Shambhala je efikasan baktericid. Stoga, ako se utvrdi da imate problema sa (rane, gljivične infekcije), tradicionalni iscjelitelji savjetovati kuhanje kaše prema sledeći recept: 1 kašika. l. naribane sjemenke šambala preliti sa 200 ml vode i kuhati 10 minuta. Umotajući kašu u pamučnu tkaninu, možete je nanijeti u obliku obloga na problematična područja.

U kozmetologiji

Ko zna šta je problematična kosa treba da pripremi sljedeću infuziju: 50 g sjemenki djeteline razrijedite u 70 ml kipuće vode. Smjesu zatvorite hermetički i ostavite da se kuha oko 90 minuta - kozmetički proizvod je spreman. Mora se čuvati, ne duže od 12 dana. Infuzija se utrlja u kožu ili prska na kosu. Zahvaljujući infuziji, kosa će početi rasti i prestati opadati.

Perut- jedan od glavnih neprijatelja. Maska za kosu napravljena od 20 g mljevenih sjemenki piskavice, 10 g jodiranih i 5 ml ulja pomoći će u njenom otklanjanju. Nanesite mješavinu komponenti na korijen kose i trljajte oko 8 minuta. Isprati kosu nakon takve maske savjetuje se infuzijom celandina.

U kuvanju

Shambhala - svjetski poznata začin, čije se pominjanje nalazi čak i u poznatim Vedama. U kulinarstvu nije toliko cijela biljka (iako jeste), koliko njene sjemenke, odnosno pasulj. Mogu se jesti i sirove i kuvane. Sirova helba pasulj se koristi za pravljenje supa, jela.
Daju i pikantan ukus. Čaj od piskavice nije samo ukusan, već je i zaista ljekovit napitak i nema poteškoća oko toga kako ga skuhati. Kuvani pasulj se može poslužiti kao zasebno jelo. Od prženih ili proklijalih sjemenki pripremaju se razne sjemenke djeteline.

Zeleni i osušeni listovi šambale se takođe široko koriste u kulinarstvu. Sastavni je dio supa, marinada, umaka, salata, umaka, čak i tijesta za i konditorske proizvode.

Kontraindikacije i nuspojave

Uprkos ogromnom broju prednosti piskavice, ne biste se trebali previše zanositi njenom konzumacijom. Treba imati na umu da je ovo, prije svega, lekovita biljka, i, kao i svaki lijek, ima svoje kontraindikacije i uzroke neželjene reakcije:

U toku je zabranjeno liječenje Šambalom bez pristanka ljekara.
U slučaju viška estrogena i prolaktina u organizmu, uzimanje Helba lijekova je strogo kontraindicirano.
Liječenje piskavom se također ne preporučuje ženama s tumorima dojke i muškarcima s adenomom prostate.
Shamrock usporava zgrušavanje krvi. Stoga je osobama s ovim problemom strogo zabranjeno, jer može izazvati krvarenje.

Nuspojave uzimanja piskavice mogu biti alergijske reakcije (posebno ako osoba ima mahunarke), proljev, napadi mučnine i povraćanja. U ovim slučajevima treba odmah prestati uzimati lijekove i posavjetovati se sa svojim ljekarom.

Bitan! Zbog činjenice da u biljci piskavice ima puno vlakana, lijekovi iz nje mogu ometati apsorpciju drugih farmakoloških lijekova.

Kao što vidite, nema potrebe uvijek trčati do pravog lijeka: lijekovi mogu rasti u vašoj kući. Jedna od njih je piskavica - neupadljiva, na prvi pogled, biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva i koristi se ne samo u medicini: osvojila je kozmetologe, kuhare, kuhare, nutricioniste. Ali na svakom koraku vrijedi zapamtiti glavno pravilo bilo kojeg - pridržavati se mjere u svemu.

Podijeli: