Dom » Cijevi » Priprema soka od nara za zimu. Sok od nara za zimu, ukusni i zdravi recepti

Priprema soka od nara za zimu. Sok od nara za zimu, ukusni i zdravi recepti

Ovaj članak opisuje načine kako dobiti sok od nara bez sokovnika.

Nar sadrži mnogo vitamina i minerala. Njegov sok sadrži maksimum korisnih tvari cijele biljke.

Sok od nara koristi se za obnavljanje organizma nakon operacija, gripa i zaraznih bolesti.
Koristi se i kao antivirusno, antibakterijsko i protuupalno sredstvo.
Na kraju krajeva, sadrži antioksidante, bez kojih u ljudskom tijelu nastaju mnogi zdravstveni problemi.
Osim toga, sok od nara koristi se kao marinada za meso, umake, pića i deserte.
Vrlo ga je teško nabaviti, jer ima malo pulpe, a sjemenke unutar zrna su krupne. Ali postoji nekoliko dokazanih načina da to učinite, o kojima će biti riječi u ovom članku.

Kako iscijediti sok iz nara bez sokovnika: metode, opis, video

Nije lako napraviti sok od nara, jer u njemu ima malo ukusne pulpe, a pregrade će, ako se ne uklone, soku dodati gorčinu. Evo nekoliko načina da pravilno iscijedite sok iz nara bez sokovnika. Prije nego počnete cijediti sok, pogledajte video o tome kako pravilno i brzo oguliti šipak.

savjet: Obavezno uklonite film i pregrade, jer oni daju gorčinu i kiselkast okus soku.

Video: Kako brzo i jednostavno oguliti šipak!

Metoda broj 1 - okretanje vrećom

Pripremite svoj nož, oklagiju i kese za klizač za zamrzavanje. Koraci kuhanja:

Operite šipak, prepolovite i razbijte na nekoliko komada.
Pažljivo izvadite zrna i stavite ih u vrećicu. Čvrsto zakopčajte.
Sada oklagijom pažljivo pritisnite vrećicu sjemenki nara, ali to radite pažljivo da se vrećica ne pokida.
Kada sva zrna puknu i sok bude u vrećici, odrežite joj donji ugao i sipajte sok u pripremljenu čašu. Kao rezultat toga, kosti će ostati u vrećici, a sok je spreman za dalju upotrebu.

Metoda broj 2 - predenje unutar fetusa

Operite šipak. Obrišite ga maramicom.
Zatim dobro zapamtite voće u svojim rukama. Za to je potrebna velika snaga, jer sva zrna unutra moraju pucati, inače će biti malo soka.
Sada, u zgužvanom naru, napravite rupu nožem bilo gdje i iscijedite nastali sok u čašu.

Metoda broj 3 - pritiskom

Za cijeđenje na ovaj način trebat će vam mala ručna presa ili poseban ručni sokovnik. Pripremite šipak - operite i obrišite salvetom.
Uklonite kožicu sa voća. Prerežite ga na dva dijela i rastavite, odvajajući zrna. Uklonite sve pregrade, jer dodaju gorčinu.
Zatim uzmite gazu i presavijte je u 2 sloja u obliku vrećice.
Sva zrna stavite u vrećicu od gaze i stavite u prešu.
Okrenite zavrtanj za presovanje sve dok se sav sok ne iscijedi.

Ovako dobiveni sok sadržavat će komadiće pulpe. Stoga će se morati filtrirati kroz gustu krpu.

Gore su opisane metode za dobivanje soka od nara bez sokovnika. Pogledajte video kako još možete bez mnogo truda iscijediti sok iz nara.

Video: Kako iscijediti SOK NARA bez sokovnika?

Mnogi ljudi će, čitajući ovaj članak, pomisliti zašto ručno cijediti sok ako postoje sokovnici. Zaista, ako pravilno očistite šipak, sok od njega može se napraviti pomoću sokovnika. Ova metoda je prikladna ako vam je potrebno puno soka. Kako iscijediti sok iz nara u sokovniku? Uputstvo:

Operite šipak i osušite ga ručnikom.
Isecite ga da odvojite zrna. Pokušajte ukloniti sav bijeli film, inače će sok biti gorak.
Stavite zrna u sokovnik i uključite ga. Sok je spreman!

Mnogi ljudi ne gule šipak i ne odvajaju zrna, već ga stavljaju u sokovnik zajedno sa svim unutrašnjim filmovima i pregradama. Imaju i korisne tvari koje će ući u sok. Ako pripremate sok za odraslu osobu, onda će on moći da ga pije, čak i sa ukusom gorčine. Ako sok treba napraviti za dijete, onda je bolje odvojiti zrna od filma i iscijediti sok samo iz njih.

Video: Sok od nara. Sokovnik - presa za citruse i šipak

Korak 1: pripremite šipak.

Pre nego što počnete da pripremate sok od nara, korisno je znati da su vitamini koji čine šipak božji dar za naš organizam! Dakle, vitamin C – poboljšava imunitet, vitamin B6 – jača nervni sistem, vitamin B12 – vrijedan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i za poboljšanje sastava krvi, vitamin P1 – neophodan je za jačanje krvnih sudova. Uz pomoć soka od nara liječi se crijevna disbakterioza, a sadržaj velikog broja elemenata u tragovima i antioksidansa u njemu poboljšava metabolizam. Sok od nara ima diuretičko, koleretsko, analgetsko i protuupalno djelovanje. Eto koliko je dobrobiti soka od nara! Čini mi se da se Azerbejdžan prema drvetu nara odnosi s posebnim poštovanjem upravo zato što nam ova biljka daje zdravlje i dugovječnost! To je barem jedan od razloga. Domaćice ove zemlje kuhaju mnoštvo raznih jela od plodova nara: džem, vino, razne umake, umake, kao i peciva punjena plodovima nara. Osim toga, veoma je ukusan i mogu ga piti i djeca i odrasli. Zato, za početak, uzmemo plod nara, dobro ga operemo pod mlazom vode i, bez sušenja, stavimo na dasku za rezanje.

Kuhinjskim nožem otprilike isecite sastojak na 2 jednaka dela.

Uzimamo zdjelu srednje veličine, najbolje sa visokim rubovima, napunimo je vodom sobne temperature i umočimo dvije polovice nara. pažnja: prilikom rezanja oštećene su neke sjemenke unutar nara, pa zbog soka koji izlazi iz njih voda može postati crvenkasta, što je prirodno. Spustivši čiste ruke u posudu s vodom i glavnim sastojkom, pažljivo, bez oštećenja sjemenki, izvadimo ih iz membrana i ogulimo. U tom slučaju, sjemenke će potonuti na dno posude, a membrana u kojoj su se nalazile bobice nara isplivat će na površinu posude s vodom.

Korak 2: odaberite membranu iz posude.

Ručno biramo membranu iz posude i bacamo je, jer nam više neće trebati. Takođe, za pripremu soka od nara nije nam potrebna kora. Ali za sada je ne bacamo, već jednostavno ostavljamo na stranu.

Korak 3: Sameljite semenke nara.

Uzmite činiju sa sjemenkama i ocijedite vodu kroz sito.

Nakon što voda ocijedi, sjemenke nara prebacimo u blender, pokrijemo ga poklopcem, a zatim uključimo brzinu na režimu 3–5 i samljeti sastojak ne više od 15 sekundi. Nakon toga otvorite poklopac blendera i pređite na sljedeći korak u pripremi soka od nara.

Korak 4: Procijedite mješavinu zgnječenog nara.

Uzmite sito i stavite ga u čistu posudu. Izmrvljene bobice iz blendera prebacimo u sito i kašikom, pritiskajući na smesu, filtriramo što više soka od nara. pažnja: u stvari, samo sjemenke trebaju ostati na stijenkama sita kada sav sok iscuri u posudu.

Korak 5: Pripremite sok od nara.

Pošto je sok od nara prilično kiselkastog ukusa, dodajte mu šećer. Ali postavlja se pitanje - koliko dodati ovaj proizvod? predlažem za 1,5 šolje soka dodajte 1/3 šolje šećera. Ali ako volite slatko, onda se količina šećera može povećati po vašem ukusu. Dakle, uz pomoć kašičice ili kašike dodajte šećernu komponentu i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Kada je koncentrovani sveže pripremljen sok od nara skoro gotov, u visoku čašu sipajte vodu, i to tako da tečnost ne preliva preko ivica čaše. Uzimamo pročišćenu ili toplu prokuhanu vodu. Zatim istom kašikom dobro izmiješajte sve sastojke prirodnog napitka.

Korak 6: Poslužite sok od nara.

Svježe pripremljen sok od nara savjetuje se odmah poslužiti, jer će tada zadržati više svojih nutritivnih i korisnih svojstava. Napitak možete sipati u čašu i staviti drugu koktel tubu u posudu kako bi bilo zgodno za ispijanje soka i samo za estetski izgled. Neki ljudi vole da dodaju malo mrvljenog leda u sok - svako ima svoj ukus! Najvažnije je da će sok od nara donijeti veliku korist vašem tijelu, a vi ćete uživati u ovom napitku! Prijatno!

- - Naš recept je dizajniran za pripremu jedne čaše soka, pa ako želite da počastite cijelu porodicu ovim sokom, nabavite šipak za buduću upotrebu.

- - Prilikom odabira nara, bolje je uzeti plodove od crvene do ružičasto žute. Pri tome, koru nara ne treba oštetiti, jer je moguće da će na ovom mjestu započeti proces uništavanja sjemenki nara i zbog toga okus soka od nara može biti pokvaren.

- - Da biste dobili više soka iz sjemenki nakon mljevenja u blenderu, bolje ih je staviti u vrećicu od gaze i pažljivo iscijediti smjesu od nara, uvijajući gazu rukama.

- - Svježe pripremljeni sok može se čuvati najviše 2 dana u frižideru, nakon čega djelimično gubi svoja korisna svojstva.

- - Sok od nara se po želji može zasladiti umjesto šećera i meda. Tada je vaše piće još mirisnije i opojnije.

- - Svi dijelovi nara su korisni, pa koru nara nakon obrade bobice ne bacamo, već je osušimo i čuvamo u papirnoj vrećici na tamnom mjestu gdje nema sunca. Uostalom, osušena kora može se koristiti kao terapeutsko adstringentno, diuretično i koleretsko sredstvo.

Amily posebno za web stranica

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Ako ste djetinjstvo proveli u oštroj klimi sjevernih geografskih širina, onda vam je ovaj neobičan, slatko-kiseli okus možda poznat iz ovih vremena. Čim su stigle do toplih ivica, brižne majke su odmah počele da sprovode plan „utvrđivanja“ oslabljene dece. I ne posljednje mjesto u njemu zauzeo je sok od nara.

Godinu za godinom, provodeći ljeto u istom odmaralištu, moja sestra i ja smo stalno bile mučene ovim pićem. Sve je bilo vrlo pristojno namješteno: čovjek koji je stanovao u susjedstvu naše domaćice, svaki dan je iznosio malu činiju granata u dvorište i častio okolnu djecu. Majke u posjetu slale su svoje potomke da se počaste sokom.

Komšija je sjeo na klupu, ubrao veću bobicu (šipak se, ispostavilo se, odnosi na bobice), napravio lukave manipulacije, teško radeći rukama, a onda nožem probušio koru i dao plod jedno od dece. Sok iz nara je nakon toga izlazio prilično lako, a pio se direktno iz rupe.

Kao što rekoh, pili smo ga uglavnom bez mnogo zadovoljstva. Djeca najčešće ne vole kiselost i trpkost soka od nara. Ali poenta u takvoj ljetnoj terapiji je, najvjerovatnije, bila.

Nar, ili kako su ga u antičko doba zvali, "kartaginska jabuka" ("punska jabuka") koristila se u antičkoj medicini. U kulinarstvu je također našla široku primjenu: od njega se i sada pripremaju ukusne salate, neobični umaci za ribu i meso i sirupi.
U te svrhe koriste se i žitarice i sok od nara.

Zašto je ovo voće tako izvanredno?
Sok od nara se smatra veoma korisnim sa anemijom, budući da sadrži mnoge žlezda. Uz nju se čak i ova bolest liječi. Pacijentu je, uz posebnu dijetu, propisano da tri puta dnevno pola sata prije jela konzumira do jedne čaše soka od garanta. Tok liječenja u ovom slučaju je u prosjeku 3 mjeseca.

Takođe je šipak bogat Vitamini B grupe , a 100 grama soka od garanta obezbediće 15% dnevne vrednosti vitamina C. Takođe je vredno napomenuti da prema sadržaju antioksidansa Za sok od nara može se reći da je šampion, jer po ovom pokazatelju prestiže skoro sve korisne sokove.

Tokom bolesti sok od nara se može uzimati kao protuupalno i antipiretičko sredstvo . Dobar je i za poboljšanje probave, daje diuretički i koleretski učinak.

Pilinge možete koristiti i u medicinske svrhe - oni će vam pomoći da se riješite glista, spasite vas od proljeva.
Kosti ovog fetusa pozitivno utiču na stabilizaciju hormonskog nivoa, što je veoma korisno za žene, posebno tokom menopauze.

Kao dom kozmetički proizvod Sok od nara može se koristiti za pravljenje maski i pilinga za masnu i problematičnu kožu (zbog svog protuupalnog djelovanja), a od njega se pripremaju i losioni za kosu.

U osnovi, kao što je već spomenuto, koristi se sok od nara. Međutim, svi koji su vidjeli kako je ovo voće “sređeno” shvataju da cijeđenje soka nije nimalo lako. U industrijskim razmjerima, sok se cijedi pomoću posebnih preša. Ovo je sok koji ide u prodaju.
Prilikom odabira soka od nara u fabričkom pakovanju, morate obratiti pažnju na sastav pića. Prirodni sok mora biti 100% prirodan bez ikakvih aditiva i pripremljen pasterizacijom.

Ako ima vode, onda se sok najvjerovatnije obnavlja, a ako se među sastojcima nađe i voćni pire, uz zaslađivače, to je uopće nektar, sa udjelom soka od oko 30%.

U kvalitet soka možete biti sigurni samo ako ga sami iscijedite. Postoji nekoliko načina da to učinite.

Kako iscijediti sok iz nara sokovnikom.

Ako ga imate, vrlo dobro. Neposredno prije prešanja, ne zaboravite oguliti voće i ukloniti sve bijele pregrade i filmove. Ako se to ne učini, sok od nara će dobiti gorko-kiseli ukus.

Kako iscijediti sok od nara sokovnikom za citruse.

Sokovnik na koji cijedite jutarnji sok od pomorandže pogodan je i za šipak. Samo sok će, opet, biti aromatizovan. Zato što nećete moći potpuno očistiti fetus. Zaista, da biste iscijedili sok iz nara, morate prepoloviti voće i pritisnuti ga na poseban konus, kao što radite s agrumima. Kora će ostati, ali dio gorčine iz pregrada može se osjetiti.

Kako ručno iscijediti sok iz nara

Najčešći je metod našeg "odmarališta" susjeda. Odaberite krupno ili srednje voće sa crvenom suvom korom. Morate gledati tako da na kori nema mrlja ili nedostataka. Vjeruje se da je zreli šipak teži po težini nego što izgleda.

Zatim se dobro nabora u rukama sa svih strana (bolje je ovaj dio ostaviti muškarcima, npr. nikad nisam imao snage da iscijedim više od supene kašike), pa nožem napravite rupu i ulijte sok čašu.
Na izlazu iz jednog voća, iskreno, ispostavit će se malo tekućine. Međutim, to ipak ovisi o snazi i strpljenju stiskača.

Ako vam treba malo soka, na primjer, da ga dodate u kozmetičku masku ili u umak, onda možete pokušati koristiti sito. Zatim se kutlačom istiskuje, otprilike, dok obrišete voće.
Metoda mi se ne čini baš uspješna, ali kažu da radi sasvim dobro.

Kako jesti šipak

Za salate i samo kao desert obično se koriste sjemenke nara. Istovremeno ga morate pažljivo očistiti, ukloniti koru i odabrati sve bijele filmove (zbog gorčine).
Postoji način da brzo ogulite voće. To se radi ovako.
Uzimamo šipak i pažljivo, bez oštećenja „unutrašnjeg sadržaja“, odrežemo gornji dio. Zatim malo, isto tako pažljivo, nožem zarežemo koru. Pripremljeno voće stavite u hladnu vodu na pet minuta.

Zatim, pravo u vodi, podijelimo šipak na komade. Zrna bi se trebala slobodno odvojiti i potonuti na dno posude. Sada je naš zadatak ukloniti sve suvišno iz posude, ocijediti vodu i osušiti zrna.

Često se postavlja pitanje: kako jesti šipak, sa sjemenkama ili bez?

Ovdje nije važno kako jesti šipak, već kako ga više volite. Po mom mišljenju, moguće je i tako i tako. Zrna bez sjemena - isti sok od nara. Žitarice sa kamenčićima - dodatna porcija korisnih supstanci (vidi gore o hormonskoj pozadini).

Kao što vidite, šipak je veoma korisno voće. Ali ako ćete ga jesti ili piti sok od nara, uzmite u obzir njegova adstringentna svojstva, odnosno može izazvati zatvor crijeva.
Takođe morate biti oprezni ako uzimate sok od nara za poboljšanje imuniteta - u tu svrhu potrebno je popiti čašu sedmično. Kiselina može iritirati želudac i oštetiti caklinu. Stoga se za redovno uzimanje može preporučiti da sok razrijedite vodom.

Ako volite ili mrzite sok od nara, ili znate za bilo koju drugu korist ili upotrebu, podijelite svoje iskustvo s nama! Ili možda imate svoje mišljenje o tome kako pravilno jesti šipak? Bit će nam drago čuti i ovo.

Kako iscijediti sok iz nara?

Kada kupujemo "sok od nara" u prodavnicama, u većini slučajeva dobijemo lažnjak. U nezavisnim emisijama, kvalitet takvih sokova je više puta provjeravan. Ispostavilo se da nam prodaju mješavinu soka od jabuke i višnje, ali ponekad "sok od nara" ipak sadrži 5-10 prirodnog soka od nara. Slažem se da je ovo zanemarivo za novac i očekivanja koja želimo da dobijemo.

Stoga, ako osoba želi piti prirodni sok, bolje je pripremiti sok od nara kod kuće.

Ali prvo morate odabrati zreli šipak. Ja lično biram zreli šipak na sljedeći način:

Morate pronaći šipak sa suvom koricom, a zatim prstom lagano pritisnuti koru nara. Što se manje truda ulaže da zrno iznutra klikne, to je šipak zreliji.

Postoji nekoliko načina za pripremu soka od nara:

1. Prepolovite šipak, a ručnim sokovnikom za citruse iscijedite sok iz njega. Nakon što polovina šipka prestane da curi sok, uzmite ga u ruke i čvrsto stisnite dlanovima sa obe strane.

2. Uzmite sjemenke nara. Stavite ih u fino sito i drvenom guračem počnite pritiskati preko posuđa. Kada ostanu skoro samo sjemenke nara, sipajte ih u gazu i stisnite dlanovima s obje strane da iscijedite preostali sok.

3. Na Kavkazu sam se počastio sokom od nara koji je pripremljen na vrlo originalan način. Uzima se zreo šipak. Stavljaju ga na sto i počinju da ga kotrljaju po stolu, pritiskajući dlanom. Nar se mora lagano pritisnuti kako ne bi oštetili koru. Kada šipak omekša, nožem se u njemu napravi rupa. Nakon toga se dlanovima sa obje strane iscijedi sok od nara koji teče iz napravljene rupe.

4. Ova metoda pravljenja soka od nara je korisna samo za strpljive ljude. Nar se čisti. Nakon toga se sjemenke nara izgnječe u presi za bijeli luk u nekoliko komada. Ako pažljivo pogledate, možete kupiti veliku drobilicu bijelog luka, koja će značajno ubrzati proces pravljenja soka od nara.

5. Za lijene postoji još jedan način. Nar se očisti, zrna se stave u gazu i guše rukama.

6. Ali postoji lakši način. Šipak očistimo, sjemenke bacimo u manju šerpu i zgnječimo presom. Dobijeni sadržaj se filtrira kroz gazu. Zatim iz njega iscijedite ostatak soka.

Kiseline koje se nalaze u svježe iscijeđenom soku od nara mogu iritirati želudac i nagrizati zubnu caklinu (ovo je još jedan dokaz da kupujemo daleko od 100% soka od nara), pa ga treba razrijediti vodom, barem jedan do dva. Takođe, prirodni sok od nara može biti jako kiselkast, pa mu možete dodati malo šećera i meda. Nema smisla praviti puno prirodnog soka od nara odjednom, jer se brzo kvari i gubi svoja korisna svojstva. Biće bolje ako pripremite sveže ceđeni sok od nara odjednom.

Zapamtite da vam se u trgovinama neće prodavati prirodni sok od nara za 60 rubalja. Napravite vlastiti sok od nara odabirom zrelih nara. Budite strpljivi prije nego što napravite sok od nara. Nemojte nositi bijele i skupe stvari dok pravite sok. Postoji velika šansa da će biti oštećeni.

Fabrički sokovi nakon termičke obrade, dodavanjem konzervansa, pojačivača okusa i šećera, postaju ne samo beskorisni, već mogu nanijeti pravu štetu tijelu.

Vitamine i minerale deklarisane na etiketama fabričkih sokova, ako ih tamo zaista ima u naznačenim količinama, proizvođači po pravilu dodaju veštački na kraju tehnološkog procesa. Svima je poznato da se gotovo polovina hranjivih tvari prirodnog soka razgrađuje i oksidira već nakon dvadeset minuta nakon pripreme. A nakon izlaganja soka od nara visokim temperaturama, pretvara se u ukusan, dugotrajan, ali pomalo zdrav napitak.

Prirodni sok od nara se može kupiti ili napraviti kod kuće. Svježe cijeđeni sok možete kupiti na pijacama, trgovinama i restoranima, gdje se nalaze posebni punktovi za proizvodnju sokova direktno kod kupca. Ovakvih mjesta nema mnogo, ali postoje. Posebno obučena osoba će pomoću prese ili sokovnika pripremiti potrebnu količinu soka od nara pred vama. Povoljno, brzo, ali ne baš jeftino. Sok od nara možete napraviti i sami, neće vam trebati puno vremena i sigurno će vam donijeti zadovoljstvo.

Prvo morate odabrati nekoliko zrelih nara sa slatkim bobicama. (Ovdje ćete pronaći opsežne savjete o tome kako odabrati ukusan i zreo šipak.) Veoma kiseli šipak će proizvesti neugodno kiselkast sok koji će morati dodatno zasladiti. Prinos soka bit će oko polovine težine cijelog voća.

Ako nemate puno vremena i želje da se petljate s narom, onda možete koristiti običan sokovnik za citruse sa rotirajućim jezgrom da brzo pripremite svježi domaći sok. Šipak prerežite po obodu, prelomite na dve polovine, i na isti način kao kada cedite sok iz pomorandže, iscedite sok iz nara. Ova metoda nije baš precizna, neće se sav sok iscijediti, a neke sjemenke će pasti u sok, pa se mora procijediti kroz sito ili gazu. Osim toga, sok od nara pripremljen na ovaj način bit će kiseliji i gorak zbog prodiranja tvari iz bijelih filmova i kore.

Za praktičniju pripremu svježeg soka od nara kod kuće, potrebno je posvetiti više vremena. Morat ćete odabrati sve sjemenke iz nara, odvojivši ih od kore i filmova. Tada možete koristiti centrifugalni sokovnik, ako postoji, i vrlo brzo dobiti pravu količinu soka od nara s minimalnom količinom otpada i čistim proizvodom na kraju.

Ako nemate sokovnik, onda to nije problem - koristite gazu i oklagiju. Da biste to učinili, sipajte dio bobica u veliki komad gaze tako da možete čvrsto umotati sjemenke nara i istovremeno zgodno držati rub. U širokom loncu oklagijom izgnječite bobice, a zatim uvrnite gazu da iscijedite preostali sok. Zatim očistite gazu od koštica, napunite novu porciju bobica i ponovite postupak.

Zreli šipak prave slatkast, kiselkast zdrav sok. Preporučljivo je razrijediti ga vodom kako bi se smanjila koncentracija organskih kiselina i njihovo djelovanje na zube i probavne organe, a zatim odmah popiti. Nakon malo vremena, na ove načine možete kod kuće napraviti vlastiti svježe cijeđeni sok od nara koji ima maksimalnu korist i jača naše zdravlje na prirodan način.

Kako napraviti sok od nara kod kuće

Nar je vrijedno i zdravo voće. Zahvaljujući magneziju, askorbinskoj kiselini, kalcijumu, kalijumu, fosforu i mnogim drugim elementima, poboljšava se crijevna mikroflora. Sok na bazi citrusa ima antiseptička svojstva, dok je šipak snažan antioksidans. Kao rezultat redovnog konzumiranja soka, slobodni radikali se uklanjaju iz organizma. Da biste svoje zdravlje doveli u red, morate piti sok od nara barem dva puta sedmično.

Korisni kvaliteti soka od nara

poboljšava aktivnost probavnog trakta;
povećava nivo hemoglobina u krvi;
jača krvne sudove i kapilare;
normalizira cirkulaciju krvi;
ubrzava hematopoetsku funkciju mozga;
jača "stolicu";
povećava imunitet tokom gripa, prehlade;
daje živost, podiže moral;
obnavlja tijelo nakon operacije, bolesti;
stabilizuje krvni pritisak;
ublažava upalu;
uklanja otrove, slobodne radikale, toksine iz tijela;
smanjuje broj moždanih i srčanih udara.

Kako iscijediti sok iz nara

Tradicionalno, sok se cijedi ručno. Operite šipak i dobro ga istrljajte sunđerom. Uronite u kipuću vodu na 1 minutu da djelimično omekša kora.

Kako napraviti sok od nara

granulirani šećer - količina po ukusu
zreli šipak - 900 gr.
voda za piće - 450 ml.

Prije svega, morate isprati granate, a zatim ih obrisati. Sipajte hladnu vodu u činiju. Odrežite "krunu" sa svakog voća, napravite nekoliko rezova duž kore.
Voće stavite u lavor, svaki nar izlomite na posebne komade. Pažljivo uklonite zrnca, ona će isplivati na površinu. Sada se riješite filma.
Koru ne treba bacati, na njenoj osnovi se dobijaju ukusni dekoti. Što se tiče žitarica, izvadite ih i osušite. Prebacite u posudu blendera, pretvorite u kašu.
Dobivenu tečnost sa zgnječenim kostima treba staviti na 5 slojeva zavoja ili gaze. Na ovaj način se cijedi sok. Nakon što se riješite čvrstih čestica, nanesite smjesu 2 sata, uklonite iz sedimenta.
Možete početi sa dodavanjem šećera, prah će biti najbolja opcija. Piće se zaslađuje prema ličnim željama, ali tradicionalno 25 gr. pijeska na 100 ml. piće.
Nakon što otopite kristale šećera, ulijte vodu za piće. Stavite napitak u mikrotalasnu na 45-60 sekundi da se sok zagreje. Zatim ohladite, ponovo izvadite iz taloga, probajte.

Sok od nara sa ribizlom

sok od svježe komine od jabuke - 1,3 l.
sok od nara (procijeđen) - 1,5 l.
limun - 2 kom.
crna ribizla - 2 kg.
granulirani šećer - po vašem ukusu

Ribizle operite, stavite na sito i ostavite da tečnost ocedi. Voće poslati u posudu blendera, izgnječiti u pire. Stavite sastav na gazu, iscijedite sok i dobro filtrirajte.
Ručno pripremite sok od nara, pomiješajte sa ribizlom i jabukom (može se kupiti). Iscijedite tečnost iz limuna, takođe filtrirajte.
Sipajte šećer po ukusu. Dugo će se otopiti, tako da se piće može zagrijati. Nikada nemojte dovoditi sok do ključanja. Nakon otapanja kristala, uklonite talog, uvaljajte piće u tegle.

Sok od nara sa bademima

limunova korica - 60-70 gr.
cijeđeni sok od nara - 900 ml.
muškatni oraščić - 3 gr.
mljeveni cimet - 3 prstohvata
granulirani šećer - po ukusu
bademi - 70 gr.
karanfil - 6 pupoljaka

Prije svega, morate na bilo koji način iscijediti sok iz nara. Dobićete 900 ml. čisto piće. Bademe tostirajte na suvom tiganju, a zatim sameljite mlinom za kafu.
Pomiješajte mljeveni cimet, muškatni oraščić, granulirani šećer (najbolje u prahu) po ukusu sa mrvicama orašastih plodova. Zgnječite karanfilić, pomiješajte ga ovdje. Narendati koricu limuna, dodati ukupnoj masi.
Sada ulijte koncentrirani sok od grejpfruta, stavite kompoziciju na vatru. Kuvajte na maloj snazi 10 minuta, ugasite gorionik. Kada se kristali otope, napitak ohladite i procijedite.

Sok od nara sa medom

med - 370 gr.
šipak - 950 gr.
filtrirana voda - 230 ml.

Operite šipak, isperite, osušite peškirima ili salvetama. Odrežite "krunu" (vrh), napravite nekoliko rezova duž kore. Sipajte hladnu vodu u posudu, uronite voće unutra.
Sada razbijte svaki šipak da otvorite voće. Riješite se filma, odaberite zrna, trebala bi isplivati na površinu. Osušite zrna.
Batom za krompir izgnječite zrna da iscuri sok. Kašu sa tečnošću bacite na gazu, iscedite tečnost, a kosti bacite.
Sastav premjestite u lonac, dodajte vodu i zagrijte na šporetu na 70 stepeni. Unesite med, promiješajte, ali ne prokuhajte. Ohladite sok, pustite da prokuha, uklonite iz taloga. Počnite kušati.

Kako piti sok od nara

Sok od nara se konzumira isključivo u razblaženom stanju. U pravilu, piće se razrjeđuje filtriranom ili prokuhanom vodom u omjeru 1: 1.

Neki radije mešaju čisto piće (nerazređeno) sa sokom od šargarepe, celera, kupusa, jabuke, cvekle, bundeve itd. Ovde se dodaje i čista voda u količini po ukusu.

Da biste ojačali imunitet, morate redovno piti sok najmanje 2 puta sedmično, ali bolje - svaki drugi dan. Sok od nara ima kontraindikacije, stoga prije konzumiranja potražite savjet stručnjaka.

Kontraindikacije za upotrebu soka od nara

Kontraindikacije su čir na želucu, crijevima i drugim probavnim organima. Također, sok od nara se ne preporučuje onima koji pate od zatvora (sastav izaziva ovu bolest).

S oprezom, piće trebaju konzumirati osobe s nestabilnim krvnim tlakom, srčanim oboljenjima, individualnom netolerancijom na proizvode s vitaminom C.

Napitak na bazi nara sadrži najmanje 35% dnevnih potreba za vitaminima. Iz tog razloga, sastav je pogodan za svakodnevnu upotrebu. Najboljim receptima smatraju se opcije na bazi jabuka, ribizla, badema, meda. Kao zaslađivač koristi se šećer ili šećer u prahu.

Sok od nara: cijeđen improviziranim sredstvima

Sok od nara je kiselo piće sa puno korisnih svojstava. Sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima i antioksidansa. Međutim, samo visokokvalitetni svježe cijeđeni sok od nara će donijeti željeni učinak, dok proizvodi iz trgovine često ne ispunjavaju ove zahtjeve. Ako želite ne samo uživati u ovom napitku, već i poboljšati svoje zdravlje, pokušajte sami napraviti sok od nara.

Da biste se počastili ukusnim i zdravim sokom od nara, nije potrebno kupovati skupu opremu. Ukusno piće možete pripremiti i uz pomoć improviziranih sredstava. Za to je savršen sokovnik za citruse ili, još bolje, sokovnik sa presom. Prethodno oprani šipak prerežite na dve polovine, pričvrstite voće na kornet i pritisnite dole. Jedini nedostatak dobivenog pića bit će lagana gorčina, ali ako više volite piti sok od nara sa šećerom ili medom, to se neće osjetiti.

Ako ste fizički spremni, možete ručno iscijediti sok iz nara. Operite voće, a zatim ga dobro utrljajte u rukama da dobije mekanu teksturu. Da biste brže dobili dugo očekivani napitak, voće se može otkotrljati po stolu snažnim pritiskom. Nakon toga napravite malu rupu u naru i kroz nju ocijedite dobijeni napitak. Ova metoda se najčešće koristi u južnim selima, gdje raste šipak. Bez pribjegavanja improviziranim sredstvima, lokalno stanovništvo utaži žeđ ovim zdravim kiselim napitkom.

Uzmite plod nara, operite ga i prepolovite. Svaku polovinu zamotajte gazom, stavite široku posudu i počnite da cijedite polovice nara poput limuna. Uskoro ćete imati dovoljno soka od nara.

Ako želite da dobijete čisti sok od nara bez nečistoća i gorčine, koristite ručnu metodu ekstrakcije. Uzmite voće, isperite ga pod hladnom vodom i odrežite vrh. Uz pomoć oštrog noža napravite nekoliko rezova na kori voća i spustite je na nekoliko minuta u posudu sa hladnom vodom. Nakon toga, šipak se jednostavno može razbiti: zrna će se lako odvojiti. Sakupljena zrna savijte u čvrstu plastičnu vrećicu i pažljivo ih tucite čekićem. Napravite malu rupu u vrećici i ocijedite sok. Napitak je spreman za piće, međutim, ako želite, možete ga učiniti čistijim. Stavite posudu sa sokom od nara u frižider na dan ili dva. Nakon ovog vremena vidjet ćete da je na dnu posude ostao talog, a na vrhu imate ukusan proziran napitak.

Sok od nara: metode pripreme i mogućnosti skladištenja

Mnoge domaćice vjeruju da je cijeđenje soka od nara kod kuće izuzetno teško zbog prisustva velikog broja pojedinačnih "sjemenki" sa sjemenkama u njemu. Međutim, u praksi možete pripremiti ukusan i zdrav sok i bez upotrebe sokovnika. Osim toga, pripremljeno piće bit će mnogo puta ukusnije od kupljenog u trgovini.

Sok od nara: kako iscijediti bez sokovnika?

Sok od nara vlastitog pravljenja je bogatog ukusa i zdravog sastava, za razliku od pića sa konzervansima koje nude prodavnice. Prirodni sok od nara možete napraviti kod kuće bez sokovnika koristeći sljedeće upute.

Prije svega biraju se zreli svježi šipak, a zatim se isperu.
Zatim se šipak pažljivo reže po obodu, razbije na 2 polovine.
Sva zrna se izvlače iz voća i stavljaju u blender.
Nar se zatim melje u pire.
Pire se prebacuje u fino sito, postavlja na bilo koju prikladnu posudu i ostavlja dok se sok potpuno ne ocijedi.

Da bi se sok brže slagao, pire se mora povremeno miješati.

Postoji još jedan način da se iscijedi sok od nara:

čisti šipak dobro se gnječi rukama tako da mu kožica ostane netaknuta;
ako ne možete da rastegnete voće rukama, možete ga otkotrljati po stolu, pritiskajući mu kožu rukama;
nakon što se zgnječena zrna napipaju pod kožu, potrebno je napraviti rupu u plodu, a zatim kroz nju iscijediti svježi sok.

Vrijedno je uzeti u obzir da vam takav način cijeđenja voća neće omogućiti da istisnete svako zrno.

Oprez: tanin

Prije nego što nastavite s pročišćavanjem nara, vrijedi uzeti u obzir da sadrži tanine, odnosno tanin. Ova tvar se nalazi u koži, filmovima i pregradama fetusa.

U direktnoj interakciji s kožom, tanin doprinosi pojavi tamnih mrlja na njoj. Stoga je preporučljivo čistiti i cijediti šipak samo celofanskim ili gumenim rukavicama. Takva mjera predostrožnosti ne samo da će zaštititi kožu ruku od pojave tamnih mrlja koje su neugodne za oko, već će zaštititi i ploče nokta od pocrnjenja.

Ako se ova mera predostrožnosti nije poštovala u procesu obrezivanja nara, preporučuje se da potamnjelu kožu obrišete kriškom limuna. Limunov sok će učiniti da fleke izgledaju malo svjetlije.

Kako napraviti sok od nara za 5 minuta (video)

Sok od nara sa medom

Da biste poboljšali korisne osobine soka od nara, možete mu dodati med. Za pravljenje soka od meda od nara trebaće vam:

1 kilogram nara;
250 mililitara vode;
400 grama meda.

Kako napraviti sok od meda od nara: korak po korak tehnologija kuhanja.

Nar se opere, očisti od kore i unutrašnjih pregrada.
Dobijena zrna se stavljaju u duboke emajlirane posude.
Zatim se drvenim tučkom iscijedi sok iz svih zrna.
Dobivena kaša se filtrira kroz gazu, nakon što se sok iscijedi, kolač se iscijedi i prebaci u tepsiju.
Dobijeni sok se pomiješa sa medom. Sve je pomešano.
Kolač se prelije vodom, stavi na tihu vatru i dovede do ključanja.
Zatim se juha filtrira, pomiješa sa sokom od meda i ponovo zapali. Napitak se dovede do ključanja i odmah skloni sa vatre.

Ova tehnologija pripreme vam omogućava da pripremljeno piće sačuvate za zimu. Da biste to učinili, odmah se mora sipati u sterilizirane staklenke i zamotati.

Kako napraviti kompot od nara i jabuke?

Kompot od jabuke i nara sadrži veliku količinu vitamina i minerala neophodnih za održavanje zdravlja ljudi. Neosporna prednost ovog napitka je što nije vezan za određeno godišnje doba, tako da kompot od jabuke i nara možete kuhati kod kuće čak i zimi. Za ovo će vam trebati:

2 litre vode za piće;
pola nara;
par jabuka;
kašika šećera.

Kuhanje kompota je neophodno, uzimajući u obzir sljedeće korak-po-korak preporuke.

Plodovi se dobro operu.
Jabuke se iseku na četvrtine ili na 8 komada. Komad jezgre i sjemenke uklanjaju se iz svake kriške. Obično se kompot pravi od slatkih sorti jabuka, ali ako se u procesu pripreme koristilo kiselo voće, ubuduće bi trebalo povećati količinu šećera.
Komadići voća se prebacuju u tepsiju.
Zrna se uklanjaju iz nara tako da u nastaloj masi potpuno odsutne pregrade.
Jezgra nara se sipaju na kriške jabuke, sve se napuni vodom i stavi na tihu vatru.
Nakon što tečnost proključa, vatra se smanjuje, kompot se kuva još 5 minuta.
Zatim se piće malo ohladi, a zatim filtrira kroz sito. U nastali kompot dodaje se šećer i potpuno se otopi u toploj tekućini.
Zaslađeni kompot se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim stavi u frižider.

Piće je bolje poslužiti u hladnom stanju, jer s takvim serviranjem kompot savršeno gasi žeđ.

Kako napraviti džem od nara: korak po korak recept

Sok od nara može se koristiti i za pravljenje ukusnog, blago kiselkastog džema. Ovo će zahtijevati:

1 kilogram nara;
250 grama šećera;
250 mililitara soka od nara (ili još 1 kilogram nara).

Plodovi se operu, kora im se iseče.
Sva zrna se pažljivo uklanjaju kroz rezove kako pregrade i folije ne bi ušle u njihovu ukupnu masu.
Izvađena zrna se isperu 2-3 puta pod hladnom tekućom vodom, a zatim se odlože u cjedilo.
Ako je odlučeno da se za džem upotrijebi svježe pripremljen kod kuće, tada je od dodatno pripremljenog kilograma voća potrebno preživjeti sok prema gore opisanoj tehnologiji. Također, za cijeđenje soka može se koristiti i granatna presa - ručni sokovnik sa presom.
250 mililitara dobivenog soka pomiješa se sa granuliranim šećerom. Smjesa se dovede do ključanja i kuha oko 5 minuta dok se sav šećer potpuno ne otopi.
Zatim se sirupu ostavi vremena da se ohladi, a zatim se u njega sipaju zrnca nara.
Stavite budući džem na vatru i kuhajte 5-7 minuta. Zatim se delikatesa mora malo ohladiti.
Postupak kuvanja i hlađenja se ponavlja još 2-3 puta. Ovakav pristup kuhanju omogućava vam da na vrijeme odredite početak procesa zgušnjavanja džema. U suprotnom, prepečena poslastica postaje previše viskozna i tamna.

Ovaj recept vam omogućava da skuvate džem od nara, koji dobro ide ne samo uz deserte, već i uz meso i ribu.

Kako čuvati sok od nara kod kuće

Rok trajanja pića od nara varira u zavisnosti od načina pripreme. Dakle, piće kupljeno u prodavnici možete čuvati 2-3 dana nakon otvaranja pakovanja. Neotvoreni shop sok čuva se onoliko vremena koliko je navedeno na pakovanju.

Ako kod kuće cijedite sok od nara, morate ga konzumirati odmah nakon cijeđenja. Ako nije bilo moguće odmah konzumirati svježe piće, dozvoljeno je da ga čuvate u hladnjaku 24 sata. Ako je sok od nara sterilisan i motan tokom pripreme, dozvoljeno je da se ostavi za zimu. Međutim, otvoreni proizvod treba konzumirati što je prije moguće - u roku od 24 sata.

Sok od nara - prednosti pića i nekoliko načina za njegovu pripremu

Sok od nara od davnina je poznat po svom ljekovitom, pa čak i terapeutskom djelovanju na organizam, zbog čega je veoma popularan. Redovna konzumacija napitka može zamijeniti brojne umjetne lijekove koji ne donose uvijek samo koristi.

Koje su prednosti soka od nara?

Sok od nara, čije su prednosti i štete zbog supstanci koje sadrži, može biti nezaobilazan prirodni lijek za rješavanje tegoba ili sprječavanje njihovog nastanka.

Visok sadržaj niza vitamina i vrijednih elemenata u soku omogućava da se koristi kao lijek za beri-beri, za jačanje imuniteta.
Napitak ima protuupalna, antibakterijska i antivirusna svojstva, djeluje protiv raka.
Sok od nara je odlično sredstvo za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, čišćenje krvnih sudova i snižavanje nivoa holesterola. Izvor je kalijuma, neophodnog za normalno funkcionisanje srca.
Napitak smanjuje krvni pritisak i taloženje kalcija na kostima i zglobovima, sprečava nastanak kamenca u bubregu, pomaže kod mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Poznata su i antistresna i umirujuća svojstva soka za nervni sistem i njegovo podmlađujuće dejstvo na organizam u celini.
Unatoč impresivnoj listi vrijednih svojstava, piće treba pravilno piti, a ako dođe do pogoršanja čira na želucu, pankreatitisa ili povećane kiselosti želučanog soka, treba ga potpuno napustiti.

Kako piti sok od nara?

Da bi terapija sokom donijela samo koristi, morate znati kako pravilno piti sok od nara. Visok sadržaj kiselina u napitku može imati nepoželjan iritirajući učinak na želučanu sluznicu ili zubnu caklinu.

Koncentrirani sok od nara često se razrjeđuje u jednakim omjerima prokuhanom vodom ili razrjeđuje drugim mekšim okusom i manje "agresivnim" sokovima od voća, povrća ili bobičastog voća.
Piće će postati skladnijeg okusa i još korisnije ako ga prije pijenja zasladite medom.
Ne preporučuje se piti svježi prije spavanja ili na prazan želudac. Maksimalnu korist će donijeti piće ako ga koristite između obroka ujutro.
Neophodan dodatak je koktel cijev, koja će pomoći u smanjenju negativnog utjecaja soka na zubnu caklinu. Osim toga, nakon pijenja, isperite usta toplom vodom.

Kako iscijediti sok iz nara?

Niti najkvalitetniji proizvod kupljen u trgovini ne može zamijeniti svježe pripremljen svježi sok. Samo svježe iscijeđeni sok od nara ima maksimalnu vrijednost i daće očekivano pozitivno ljekovito djelovanje.

Sok možete iscijediti mehaničkom presom za citruse. Oprano voće se prethodno jednostavno prepolovi.
Standardni sokovnik za voće i povrće nije ništa manje efikasan za pravljenje svježeg soka. Ovom metodom bit će potrebno dodatno odvajanje zrna od kore i pregrada.
Nakon što ste rukama zgnječili cijelo zrelo sočno voće, a zatim napravili rupu u kori, preostaje vam samo da gotov svježi sok od nara sipate u čašu.

Kako napraviti sok od nara u sokovniku?

Često se kod kuće sok od nara priprema u sokovniku. Ovo je najpovoljniji i najefikasniji način da dobijete vrijedno piće. Istovremeno, ne treba zanemariti preporuke za preliminarnu pripremu voća, koristeći ih cijelim ili s pregradama: ovi dijelovi voća će dodati nepotrebnu gorčinu napitku.

Nar se opere u toploj vodi.
Režu koru odozgo, pokušavajući da ne dodiruju zrna, i otkinu je s tijela fetusa.
Podijelite pulpu nara na komade.
Odvojite zrna od pregrada.
Zrna se stavljaju u izlaz jedinice.
Pritisnite dugme "Start" i sakupite svježi sok u čašu.
Služi se domaći sok od nara, zaslađen medom i razblažen vodom.

sirup od soka nara

Iz preporuka u nastavku naučit ćete kako napraviti sok od nara bez upotrebe moderne tehnologije. U početku se priprema sirup od šećera, koji se prije pijenja razrijedi vodom kako bi se dobio napitak željene slatkoće i koncentracije. Slatki napitak se može pripremiti za buduću upotrebu i koristiti za pravljenje deserta.

Opran šipak se podijeli na dijelove.
Odvojite zrna od kore i filmova.
Masu prelijte šećerom, izmjesite i ostavite preko noći.
Zrna sameljite kroz cjediljku, iscijedite preostali sok.
Iscijedite sok od limuna i dodajte u sirup.
Slatki sok od nara se kuva 20 minuta i sipa u sterilne tegle.
Prije upotrebe sirup razrijediti vodom.

Sok od nara u blenderu

Ako imate stacionarni blender, sa njim možete pripremiti prirodni sok od nara. Osim uređaja, u ovom slučaju, trebat će vam rez od gaze kroz koji ćete morati procijediti dobivenu zdrobljenu masu. Za idealan rezultat u činiju dodajte malo prokuvane hladne vode.

Operite šipak, iseku koru i izlomite voće na komade.
Zrna se odvajaju i stavljaju u posudu uređaja.
Ulijte malo vode i probušite masu par minuta.
Dobijeni pire procijedite kroz gazu, ocijedite.
Zasladite domaći sok od nara po ukusu.

Sok od nara bez šećera

Kuhani sok od nara kod kuće najkorisniji je svjež. Pri tome ga je preporučljivo piti bez šećera ili kombinovati sa drugim slađim svježim sokovima. Međutim, plodovi nisu dostupni za upotrebu tokom cijele godine, što potiče berbu soka za buduću upotrebu. Preporuke u nastavku pomoći će vam da napravite blanko bez aditiva.

Plodovi su pravilno pripremljeni, sok se cedi na pristupačan način.
Napitak se zagreva do ključanja, odmah sipa u pripremljene sterilne tegle.
Kontejneri se zatvaraju prokuvanim poklopcima, posude se okreću i zamotaju dok se ne ohlade.

Sok od nezrelog nara

Mnogo je ukusniji sok od nara pripremljen kod kuće od zrelih plodova. Međutim, ako je dostupno samo voće koje nije imalo vremena da dobije karakterističnu zasićenu boju, piće se može napraviti i od nezrelih sirovina. Gotova svježa je kiselija, pa se mora dopuniti medom ili šećerom i piti razrijeđena u malim porcijama.

Kora se odozgo preseče poprečno, skine se sa ploda, koji se zatim podeli na delove.
Iscijediti sok.
Gotov svježi zasladite, razrijedite vodom ili drugim sokom.

Sok od nara za zimu, ukusni i zdravi recepti

Nar je veoma korisno i ukusno voće. Etimologija njegovog imena direktno ukazuje da se sastoji od mnogo zrna, njegove granularne strukture. Ovo voće je okruglo, kora je crvena, gotovo ljubičasta, au unutrašnjosti ovog egzotičnog voća nalaze se sitna zrnca iste crvene boje, koja su okružena pulpom koja je sočna, ali blago kiselkasta. Još u davna vremena elementi ovog voća: sok, sjemenke i kora - korišteni su za razne kozmetičke postupke. Štaviše, veoma je korisna. Sadrži veliki broj vitamina i nutrijenata koji su odgovorni za imunitet i nivo hemoglobina u ljudskoj krvi, i ne samo.

Jedina stvar je što u zrnu nara ima sitnih sjemenki, neki ljudi ne vole da ga koriste u čistom obliku, poput jabuke ili narandže, na primjer. Problematično je i čišćenje nara. Ovo je vrlo zamorno, nezgodno i prljavo za raditi jer se sok iz zrna prska posvuda. Ali nemoguće je potpuno odbiti toliko zdravog i ukusnog voća, pa većina ljudi koristi sok od nara, a ne sam šipak. Sok od nara također sadrži sve korisne tvari, te ga je mnogo praktičnije i ugodnije koristiti.

Naravno, sok od nara ljudi najčešće kupuju u prodavnicama, što lekari ne preporučuju, jer su sokovi iz prodavnice puni konzervansa, a najčešće su jako razblaženi vodom. I to nam daje do znanja da sok iz trgovine nije toliko koristan kao domaći sok. Zbog toga je potrebno sok od nara, kao i svaki drugi, napraviti kod kuće i zatvoriti ga u tegle za zimu, kako biste tada zasitili svoj organizam vitaminima.

Prvo morate shvatiti kako iscijediti sok iz zrna nara. Inače, prije nego što počnete da cijedite sok, voće je potrebno dobro oprati i osušiti da spolja ne budu mokri ili vlažni.

Dakle, kako napraviti sok od nara kod kuće?

Prvo, sok od nara možete pripremiti kod kuće na stari "djed" način, koji ne zahtijeva posebne alate. Za ovu metodu trebat će vam najjednostavniji predmeti koji su dostupni u svakom domu - nož, fina gaza, duboka posuda, oklagija i gumene rukavice. Prvo morate prerezati šipak na dva jednaka dijela. Nakon toga, potrebno je uzeti polovinu ovog voća, staviti je preko posude sa zrnima nadole i lagano tapkati oklagijom po njoj, po koži. Videćete da će zrna početi da padaju u činiju, i sami ćete shvatiti koliko jako treba da tučete. Naravno, to se mora raditi dok sve sjemenke nara ne budu u posudi. Isto se mora uraditi i sa drugom polovinom. Zatim sve jezgre do jedne jezgre preliti u finu gazu i naravno rukama u rukavicama početi cijediti sok. Vrlo je lako i jednostavno. Ali ako žena to radi, onda možda neće imati dovoljno snage. U tom slučaju možete zamoliti muškarca u kući da se pobrine za ovu stvar.

Drugo, još jedan lak način. Za njega su vam potrebna samo dva alata: nož i čaša. Sve je izuzetno jednostavno: čisti šipak, pritiskajući ga, valjati po stolu dok ne postane potpuno mekan. Nakon toga, u mekom naru se napravi mala rupa i sa tom rupom se nar stavlja na čašu. Koncentrisani sok se sam ocijedi, mada ne tako brzo.

Kako napraviti sok od nara u sokovniku?

Moderniji način, za koji je potrebno na imanju imati sokovnik za agrume, nož, činiju i gumene rukavice. Ovom metodom prvo se morate upoznati s preporukama za korištenje sokovnika, a tehnika dobivanja soka od nara na ovaj način ista je kao i za bilo koju drugu.

Ovaj sok, kao i svaki drugi, može se uvaljati u tegle na različite načine, uz dodatak raznih sastojaka. Okrenimo se najukusnijim receptima za pravljenje soka od nara za zimu.

recept za sok od nara

Uz ovu pripremu sok od nara će ispasti prirodan i kiselkast, zadržat će okus nara, a podsjećat će na samo voće.

Sastojci:

granate 1kg
granulirani šećer (litar soka / 100 grama šećera)

Kako napraviti sok od nara:

rastanjiti plodove
uklonite bijeli film
iscijediti sok
filtrirajte i zagrijte
dodati granulirani šećer
sipajte u tegle
zatvori

Sok od nara sa medom

Ovim receptom povećavaju se korisna svojstva nara, jer se koristi još jedan vrlo koristan i vitaminski proizvod - med.

Sastojci:

granate 1 kg.
vode 250 ml.
med 400 grama

Kako napraviti sok od nara sa medom:

šipak operite, uklonite kožicu i pulpu
stavite sjemenke nara u duboku emajliranu posudu (može i u lonac)
cijeđenje soka drvenom guračem
procijedite kroz finu gazu
dodati med
mjesto
kolač se mora staviti u drugu posudu, uliti vodu, prokuhati
procijedite pulpu kada se ohladi
dovedite sok do ključanja, ali nemojte ključati
sipajte u tegle
zarolati

Klasični sok od nara

On se, kao i prvi, priprema samo uz upotrebu šećera, ali postoje razlike. Sjemenke nara sadrže vrlo korisne tvari za organizam. Ako prvi recept zanemari ovu činjenicu, ovaj ne. I sjemenke nara se koriste u potpunosti, zajedno sa sjemenkama. Stoga će takav sok biti bogatiji vitaminima.

Sastojci:

šipak 1 kg.
vode 500 ml. (filtrirano ili prokuvano)
granulirani šećer po ukusu

Uputstvo za kuvanje:

prva stvar koju treba uraditi je dobro oprati granate pod vodom
nakon toga na dasku za sečenje staviti čiste šipak (voće ne treba sušiti)
zatim ih preseci na dve polovine
zatim ih treba spustiti u duboku posudu s vodom i čistim rukama u vodi pažljivo izvaditi sjemenke nara iz ljuske
takođe je potrebno na isti način očistiti zrna od belog filma, membrane
zatim sakupite iskačući film rukama i bacite ga
i koru se mora nabaviti, ali ne baciti, nego ostaviti na stranu, iako nije korisna za pravljenje soka, od nje se mogu pripremati infuzi i uvarci za razne tegobe
sjeme treba usitniti, ali to ne treba raditi ručno, već blenderom. Pažnja: nedopustivo je mljevenje zrna predugo, dovoljno je nekoliko sekundi, inače sok neće biti zasićen
zdrobljena zrna se moraju procijediti kroz sito kako bi se uklonile pretvrde čestice sjemena
sljedeći korak je dodavanje granuliranog šećera, jer je sam šipak jako kiseo (dodati šećer po ukusu, ali najbolja opcija je čaša šećera za 4 čaše koncentrovanog soka)
sve pomešati i dodati vode (za jedan šipak treba 250 ml vode)
ponovo sve pomeriti i prokuvati, ali ne kuvati
sipajte sok u tegle i zatvorite

Najukusniji recept za sok od nara

Sok od nara može se zatvoriti ne u čistom obliku, naravno, već pomiješan s drugim, drugim voćem ili bobicama. To je sasvim prirodno, jer se plodovi različitih voćnih biljaka mogu međusobno kombinirati. Štaviše, mogu upotpuniti ukus jedni drugima različitim notama. Okus može biti bogatiji ili potpuno drugačiji, a korisna svojstva soka će ostati nepromijenjena. U ovom slučaju važno je znati koje voće dobro ide u kombinaciji s narom.

Sastojci:

sok od jabuke 1-1,5 litara.
šipak 1-1,5 l.
sok od crne ribizle 1-1,5 litara.
limunov sok 100 ml.

Sve vrste sokova treba jesti u gotovo jednakim omjerima. Izuzetak je limun, jer je jako kiseo, potrebno ga je vrlo malo dodati.

Uputstvo za kuvanje:

morate početi pripremati sve sokove
sok od jabuke. Jabuke je potrebno oprati i osušiti. Nakon rezanja na 4, odnosno na 6 komada, zavisi od veličine jabuke. Dobijte sok pomoću sokovnika.
sok od sjemenki nara. Može se pripremiti na različite načine, koji su gore navedeni.
sok od crne ribizle. Ribizle je potrebno odvojiti od grana, sortirati, oprati i osušiti na ručniku. Nakon toga također dobiti sok pomoću sokovnika. Ribizle se ne mogu odvojiti od grana, ali tada će sok biti malo gorak.
sok od limuna. Iscijedite pola limuna u čašu, ali možete koristiti i limunsku kiselinu.
nakon što su svi sokovi gotovi potrebno ih je izmiješati i dodati šećer po ukusu
dovedite do ključanja, ali ne prokuhajte
sipajte u sterilisane tegle
zarolati limenim poklopcima

Začinjeni sok od nara

Sok od nara može se miješati ne samo sa drugim sokovima, već i sa raznim začinima i začinima. Daju neobičan ukus, čine ga jedinstvenim i profinjenim. Ovaj sok se možda neće svidjeti svima, pa prije nego što ga napravite, uvjerite se da vaši najmiliji i rođaci vole određene sastojke.

Sastojci:

sok od nara 1 l.
šećer po ukusu
jezgra badema 50 grama
limunova kora
prstohvat karanfilića
muškatni oraščić 30 grama
prstohvat cimeta

Uputstvo za kuvanje:

prvo morate skuvati, iscijediti sok iz ploda nara. To se, opet, može učiniti na bilo koji od gore navedenih načina, koji vam se najviše sviđa.
u emajliranoj posudi treba zdrobiti orahe i dodati im sve ove začine. Nakon mljevenja ili samo promiješati
ovu smjesu se mora sipati u duboku posudu ili tepsiju s velikim rubovima
tim redom dodajte limunovu koricu, granulirani šećer i nitrate
dobiveni koncentrirani nitrat se mora pomiješati i dovesti do ključanja, ali ne proključavati
sipajte u tegle
zarolati gvozdenim poklopcima

Prilikom pripreme takvih zaliha za zimu, prvo se morate upoznati s tehnologijom konzerviranja kako biste izbjegli fermentaciju i gubitak proizvoda. Također je potrebno zapamtiti da šivanje zahtijeva savršenu čistoću i sterilnost, tako da treba izbjegavati prašinu i stranu prljavštinu. I koristite samo prokuhanu vodu.

Zahvaljujući ovim receptima, Vi i Vaši rođaci i prijatelji možete da uživate u jedinstvenom ukusu soka od koštica nara tokom cele zime, cele godine, i da dobijete sve potrebne vitamine zimi, kada je imuni sistem oslabljen i potrebna mu je podrška! Uostalom, šipak je veoma bogat svim supstancama potrebnim za to! Prijatno!

Za naše čitaoce pripremili smo i druge originalne i zanimljive recepte za ukusne pripreme za zimnicu: sok od višanja, kompot od borovnica, džem od jagoda i još mnogo toga.

Sok od nara za djecu i odrasle

Sok od nara ima mnoga ljekovita svojstva.

Kora ploda se koristi za bolove u stomaku, a sam sok za smetnje.

Ovaj proizvod je posebno koristan tokom trudnoće. Povećava cirkulaciju krvi, a također pomaže u podizanju hemoglobina u krvi.

Unošenje soka od nara povoljno doprinosi radu srca.

Postoji i negativan efekat.

Ovaj proizvod ima negativan učinak na zubnu caklinu. Naravno, ovo nije strašno, jer je uticaj minimalan. Ali sa malom decom, čija je gleđ veoma osetljiva, treba biti oprezan.

Takav proizvod treba dati djetetu kroz cjevčicu tako da odmah uđe u grlo, zaobilazeći usnu šupljinu.

U malim dozama možete bezbedno davati sok deci, ali prvo smanjite koncentraciju.

Razrijedivši se ohlađenim kuhanim inputima u omjeru 1:1.

Nekoliko načina da napravite sok od nara kod kuće

Prvo, kupljenu granatu morate temeljito isprati u tekućoj vodi.

Uz pomoć sokovnika, pri malim brzinama, možete istisnuti sadržaj.

Drugi način je da ručno odaberete sva zrna i iscijedite sav sok kroz gazu.

Ako nemate vremena, a proces je dosta mučan, otiđite u prodavnicu hrane za bebe i kupite već gotov sok u flašici ili tegli.

Ali vrijedi pobliže pogledati proizvođača.

Pročitajte rok trajanja i sastojke.

Da li je pogodan za ishranu dece?

Zaista, mnogi sokovi u trgovinama, blago rečeno, napravljeni su od konzervansa, a prirodnih tvari praktički nema.

Mnoga mala djeca još ne znaju žvakati i progutati tvrde sjemenke nara, ali sa zadovoljstvom piju sok.

Berba soka od nara za zimu kod kuće

Sezona nara u našim geografskim širinama pada na zimske mjesece, stoga je ljeti i jesen potrebnija berba soka i sirupa od nara. Sok od nara se široko koristi u kulinarstvu. I ovo nije samo piće, već i začinjena osnova za umake za jela od mesa.

U ove svrhe je bolje pripremiti koncentrirani sok, bez upotrebe vode i šećera.

Prilikom berbe soka od nara, glavna poteškoća je iscijediti sok.

Upotreba blendera za ove svrhe nije najbolja ideja.

Noževi blendera seku zrna zajedno sa sjemenkama, pretvarajući sok u pire i nejestivu masu. Zdrobljene kosti su nepodnošljivo gorke i tako dobijen sok nemoguće je koristiti.

Sok procijedite kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i sipajte u šerpu. Stavite lonac na vatru i dovedite sok skoro da proključa. Kada se na površini soka pojave mjehurići, smanjite vatru i uz miješanje pasterizirajte sok najmanje 5 minuta. Pokušajte da sok ne proključa, to će ubiti vitamine, iako će to imati malo uticaja na ukus soka.

Sterilizirajte flaše sa širokim grlom i sipajte vrući sok u njih. Boce zatvorite čepovima i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Premjestite boce soka od nara na hladno i tamno mjesto za čuvanje. Rok trajanja ovako dobijenog soka od nara je oko 10 mjeseci.

Sok od nara u svom čistom obliku je štetan za zubnu caklinu i mora se razrijediti prije upotrebe. Kako bi bio ugodan, zdrav i osvježavajući napitak, razrijedite ga u omjeru:

Sok od nara možete uvaljati sa drugim sokovima, ali je bolje da gotove sokove pomiješate neposredno prije upotrebe.

Kako brzo iscijediti sok iz nara, da uberete sok ili sirup, pogledajte video:

Sok od nara

Glavni sastojci: šipak

Sok od nara je božanski napitak! Ne samo da je dobrog ukusa, već je i prelepe boje. Uostalom, nije uzalud što se jedno od dragog kamenja zove "granat". Po količini vitamina, mikroelemenata i minerala koji čine njegov sastav, sok od nara zauzima prvo mjesto među ostalim sokovima. Zato vam predlažem da napravite sok od nara.

Sastojci za pravljenje soka od nara:

Veliki šipak 1 komad
Prečišćena voda 250 mililitara
Šećer po ukusu

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Daska za rezanje
Kuhinjski nož
Srednje posude - 2 komada
Blender
Čajna kašika
Supena kašika
Čaša za vino
Visoka šolja za merenje

Priprema soka od nara:

Korak 1: pripremite šipak.

Korak 2: odaberite membranu iz posude.

Korak 3: Sameljite semenke nara.

Korak 4: Procijedite mješavinu zgnječenog nara.

Korak 5: Pripremite sok od nara.

- - Naš recept je dizajniran za pripremu jedne čaše soka, pa ako želite da počastite cijelu porodicu ovim sokom, nabavite šipak za buduću upotrebu.

- - Da biste dobili više soka iz sjemenki nakon mljevenja u blenderu, bolje ih je staviti u vrećicu od gaze i pažljivo iscijediti smjesu od nara, uvijajući gazu rukama.

- - Svježe pripremljeni sok može se čuvati najviše 2 dana u frižideru, nakon čega djelimično gubi svoja korisna svojstva.

– – Sok od nara se po želji može zasladiti medom umjesto šećera. Tada je vaše piće još mirisnije i opojnije.

Kako kod kuće iscijediti sok od nara

Nar ima mnoge zdravstvene prednosti, među kojima su glavna antioksidativna svojstva. Ali zbog činjenice da su zrna prilično tvrda, možda neće biti ugodno koristiti ih na uobičajen način. Tu dobro dođe sok od nara, iako neki možda još ne znaju kako da iscijede sok od nara.

Korisna svojstva nara

Nar je snažan antioksidans. Sadrži visok sadržaj vitamina, čiji je lavovski udio vitamin C. U idealnom slučaju, preporučuje se korištenje najmanje dva puta sedmično ili svaki drugi dan. Konzumiranje nara ili pića od nara bit će odlična prevencija kardiovaskularnih bolesti. Glavna korisna svojstva nara uključuju:

jačanje zidova krvnih žila;
uklanjanje slobodnih radikala i otrova iz tijela;
ubrzanje hematopoetske funkcije mozga;
prevencija moždanog udara, srčanog udara;
stabilizacija krvnog pritiska;
jačanje imuniteta;
poboljšanje aktivnosti gastrointestinalnog trakta.

Pored navedenih korisnih svojstava, redovna upotreba nara preporučuje se osobama sa niskim sadržajem hemoglobina u krvi. Od ovog voća koristit će i starije osobe koje su se oporavile od bolesti i trudnice. Osim visokog sadržaja vitamina C, sadrži i vitamine B grupe, gvožđe, beta-karoten, tanin.

Kontraindikacije za pijenje

S obzirom na to da je šipak izrazito kiseo i sadrži veliku količinu folne kiseline, može negativno utjecati na grupu ljudi koji pate od čira na želucu ili crijevima. Međutim, to uopće ne znači da im je ovo voće kontraindicirano. Ovaj proizvod se može uvesti u ishranu, ali ga treba konzumirati samo u razblaženom obliku.

Kako napraviti sok kod kuće

Kada nemate sokovnika pri ruci, a baš želite svježe cijeđeni sok, onda se u slučaju nara prirodni sok može dobiti prilično jednostavnim i pristupačnim metodama bez upotrebe dodatnih uređaja.

Postoji nekoliko pravila za dobijanje pića od nara. To uključuje kako iscijediti sok iz nara bez da mu date gorčinu, kao i kako dobiti čist proizvod bez pulpe.

Stezanje golim rukama

Od jednog nara srednje veličine možete dobiti čašu pića zapremine 250 ml. Opet, malo je vjerovatno da će se nekome svidjeti koncentrovano piće. Obično se razblaži sa malo vode za piće. Ovo se posebno preporučuje onim osobama koje imaju problema sa gastrointestinalnim traktom.

Za početak, šipak se mora provjeriti na integritet, odnosno na oštećenje kore, kao i na oštećenje ploda. Bilo bi korisno obratiti pažnju na zrelost ploda. U pravilu, zrelo voće ima crvena ili grimizna zrna, a dobijeno piće ima boju krvi.

Koru treba oprati i po potrebi četkati. Nakon toga, šipak se neko vrijeme drži u toploj vodi da kora malo omekša. Zatim se nekoliko puta valja na radnoj površini sa različitih strana - prvo sa strane, a zatim sa gornje i donje strane - pri čemu se šipak gnječi i tečnost istiskuje iz zrna.

Kada šipak postane prilično mekan, možete ga dodatno zgnječiti u rukama. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati i ne gurati koru, jer će u tom slučaju sok iscuriti. Ako su se ipak stvorile mikropukotine na kori i iz njih teče sok, onda stavite šipak u plastičnu vrećicu kako se ne bi zaprljao. Završni korak će biti direktno cijeđenje soka u čašu. To se mora učiniti vrlo pažljivo - prilikom rezanja rupe nožem, sok će odmah prskati. Stoga, prije nego što zabijete nož u koru, stavite čašu ispod nara.

Na bilo kojoj strani nara se napravi rupa. Ovdje je potrebno malo truda da se tekućina potpuno iscijedi iz nara, posebno pred kraj procesa. Dobiveni proizvod se može razrijediti vodom u omjeru 1:1 i dodati šećer po ukusu. Ova metoda je vrlo popularna na onim mjestima gdje raste šipak. Lokalno stanovništvo veoma voli utažiti žeđ ovom jednostavnom metodom.

Korištenje zip paketa

Metoda koja je ranije opisana nije pogodna za sve. Mnogi ljudi možda nemaju dovoljnu fizičku snagu za ovu metodu. Međutim, postoji pojednostavljena verzija s kojom se svi mogu nositi.

Prvo što trebate učiniti je pripremiti posudu. Nar se takođe opere hladnom vodom, nakon čega se na koru preko ploda mora napraviti rez. To će vam omogućiti da razbijete voće na dva dijela. Ovo je neophodno kako bi se zrna izvukli iz šupljine ploda. To se radi tako što se kašikom ili drškom noža tapka po kožici voća, uz stalno okretanje u ruci. Tokom ovog procesa, granata može prskati, pa budite oprezni i stavite pregaču unaprijed, mrlje od granata se vrlo teško oprati.

Dobivena masa zrna se odvaja od bijelih membrana, koje se mogu slagati sa zrnima. Nepoželjno je ostaviti ih, jer će piću dodati gorčinu. Zatim morate sve sipati u zip paket. Ako ne, onda možete koristiti običnu plastičnu vrećicu. Iscijedite sav višak zraka i dobro ga zatvorite (ako je plastična vrećica, onda napravite dobar čvor). Oklagijom, malom staklenkom ili čašom izdrobite zrna u vrećici. Sada ostaje samo sipati dobivenu tekućinu i, ako je potrebno, razrijediti vodom.

Postoji još jednostavniji način da dobijete piće za koje je potrebno minimalno vremena, ali se može nazvati prilično prljavim. Potrebno je odrezati krunu ploda (vrh) i prerezati šipak na dvije polovine. Zatim, zamjenjujući posudu, iscijedite je poput limuna. To treba raditi polako kako sok ne bi prskao sa strane.

Upotreba sokovnika za citruse

Upotreba ručne metode za dobivanje pića ima svoje prednosti i nedostatke, kao i korištenje sokovnika različitih konfiguracija. Po pravilu, ako želite odmah pripremiti jednu ili dvije čaše za piće, onda je idealna metoda plastičnom vrećicom ili „valjanjem“ nara po radnoj površini. Na taj način ćete dobiti minimalnu količinu pulpe u napitku i iscijediti sok iz gotovo svih žitarica.

Ako trebate preraditi veliku količinu voća da biste dobili litar ili više, onda je bolje koristiti sokovnike. Međutim, vrijedi napomenuti da će piće vjerovatno sadržavati puno pulpe i da će ga morati braniti. Upotreba press spin ima još jedan važan plus. U njemu se samelju sjemenke nara i tvari u njima ispadaju u sok. A kao što znate, kosti sadrže i mnoge korisne tvari.

Dodatni recepti za kuhanje

Sok od nara se takođe može mešati sa drugim voćnim pićima. Na primjer, dobro ide uz sok od jabuke i ribizle. Sastojci za njegovu pripremu biće sledeći:

granulirani šećer (po ukusu);
crna ribizla (1-2 kg);
nekoliko limuna;
procijeđeni napitak od nara (1,5 l);
sok od jabuke (1,5 l).

Recept je prilično jednostavan. Prvo isperite sve ribizle hladnom vodom i stavite ih na sito da se voda ocijedi. Nakon toga sipajte u blender i sameljite do konzistencije pirea. Zatim ovu masu staviti u gazu i procijediti. Dobijeni sok pomiješajte sa svježe iscijeđenim narom (ručno) i sokom od jabuke. Iz jabuke možete sami iscijediti sok od jabuke ili ga kupiti u trgovini.

Na kraju ostaje samo iscijediti određenu količinu limuna i dodati šećer po ukusu. Najvjerovatnije se šećer neće dobro otopiti, pa će se sok morati malo zagrijati, ali ni u kojem slučaju ne treba prokuhati.

Sok sa bademima i začinima

Za pripremu ovog napitka trebaće vam:

oko sto grama badema;
karanfil (5 - 7 pupoljaka);
prstohvat cimeta;
svježe cijeđeni koncentrirani sok 1 litra;
muškatni oraščić (5g);
šećer ili prah (po ukusu);
limunova kora (oko 100 gr).

Prvi korak je priprema soka od nara na bilo koji način. Trebalo bi da dobijete jednu litru soka. Dva srednja ploda nara će iznositi 250 - 300 ml. U skladu s tim, trebat će vam oko 10 zrelih plodova. Ostavite sok sa strane za sada. Nakon toga možete početi sa pripremom badema. Isprži se u suvom tiganju, a zatim izgnječi. To se može uraditi u mlinu za kafu, ali ako ga nemate, koristite oklagiju ili malter.

Zgnječite karanfilić i dodajte bademima. Pomiješajte muškatni oraščić, šećer u prahu (pijesak) i cimet. Naribajte limunovu koricu i pomiješajte sa svim sastojcima. Zatim celu masu preliti u sok od nara i staviti na vatru da se krčka oko 10 minuta. Odaberite minimalnu snagu plamenika i ne dozvolite da tečnost proključa.

Napitak od nara sa medom

Da biste napravili ovaj napitak, biće vam potrebni sledeći sastojci:

med (300 - 400 gr);
voda za piće (jedna čaša);
sok od nara (800 - 900 ml).

Operite šipak i odrežite vrh. Zatim napravite nekoliko rezova na kori i razbijte je na nekoliko komada. Pripremite posudu odgovarajuće veličine i žlicom uklonite zrna. To se radi tapkanjem po koru nara. Zajedno sa sjemenkama nara, bijele opne će neizbježno pasti u tanjir. Ne trebaju nam, pa ih moramo ukloniti.

Da ne patite i da ih ne uhvatite iz tanjira, celu masu sipajte u hladnu vodu. Sjemenke nara će isplivati na površinu, što će vam olakšati njihovo sakupljanje.

Postoji nekoliko načina za izdvajanje soka iz graha. Najlakše ih je staviti u vrećicu, pustiti zrak i čvrsto vezati. Zatim oklagijom iscijedite sok iz zrna. Dobivena masa se položi u gazu i filtrira. Zatim se sok mora sipati u lonac, razrijediti vodom i dodati med. Da se potpuno otopi, mora se zagrijati na laganoj vatri.

Može se mešati i sa sokovima od povrća. Može biti bundeva, celer, šargarepa, cvekla i kupus. Prilikom pripreme soka nemojte žuriti da odlažete koru nara, ona sadrži veliku količinu korisnih tvari. Može se izrezati na male komade i odložiti na prozorsku dasku da se osuši. Nakon sušenja, kora se može koristiti za pripremu čaja jednostavnim dodavanjem nekoliko komada u listove čaja.

Može se postaviti razumno pitanje, zašto ne kupiti gotov proizvod, pogotovo jer litar nije tako skup - oko 80-100 rubalja. Činjenica je da većina nara više nije prve svježine, štoviše, često ima sokova koji su malo gorki. To je zbog činjenice da u proizvodnji u ekstrakciju ne padaju samo sjemenke nara, već i bijele opne koje daju karakterističnu gorčinu. Osim toga, u pasteriziranom proizvodu bit će mnogo manje vitamina nego u svježe cijeđenom. Tokom termičke obrade i skladištenja, neki od vitamina se uništavaju.

Podijeli: