Kalendar jagodičastog voća: kada i koje bobice brati. Kada se borovnice beru u šumi


Obična borovnica - višegodišnja donji grm. U zavisnosti od klimatskim uslovima rast raste od 10 do 50 cm u visinu.

  • Opis

    Opis

    Ima glavnu stabljiku od koje pod oštrim uglom odlaze glatke grane sa svijetlozelenim jajolikim listovima koji zimi otpadaju. Rizom je puzav, daje mnogo dugih izdanaka iz kojih se formiraju nove mlade biljke.

    Cvatnja se odvija u maju. Cvjetovi su zelenkasto-bijeli, smješteni pojedinačno u podnožju mladih izdanaka. Plodovi su okrugli crni ili crni sa plavičastom nijansom.

    Gdje raste

    U našoj zemlji je veoma rasprostranjena. Većina tipična mjesta Rast su šume koje se sastoje od četinara (bor, smrča) i sfagnumskih močvara. Dobro raste u močvarama, na periferiji, u nižim područjima šume, kao i na suhim, povišenim mjestima.

    Prisustvo stalne vlage za nju nije presudno. Ali vrijedi napomenuti da u močvarama i dalje cvjeta i daje plodove.

    Divlje bobice se pojavljuju skoro svake godine, ali obilne žetve dešavati periodično. To je zbog nedosljednih vremenskih uslova. Na prinos obično utiču vremenske prilike u vreme cvetanja grmlja.

    prazno

    Sazreva u julu. Prve bobice počinjem da sazrijevam na samom početku mjeseca, ali branje borovnica počinje sredinom jula i traje do jeseni. Sakupljanje se obično vrši ručno.

    Tamo gdje ga kombajni često koriste, značajno ubrzavaju proces sklapanja, iako se bobice moraju odmah očistiti od brojnih ostataka.

    Plodovi grmlja služe kao hrana mnogim stanovnicima šume. Od divljih životinja, rado ga jedu rakunski pas, mali kuni itd.
    Od ptica, lješnjak, golub golub, tetrijeb i tetrijeb joj nisu neskloni.

    Svježe bobice su veoma korisne i ukusna hrana, na primjer, kao što su borovnice sa mlijekom, zgnječene bobice sa šećerom i pavlakom, sok je vrlo koristan.

    Sakupljeni plodovi se ne skladište dugo, pa se moraju što prije preraditi.

    Za zimu

    Najpopularniji načini za čuvanje bobičastog voća su:

    - smrzavanje,
    -šećerenje,
    - pravljenje džema
    - sušenje.

    Zamrzni se

    Sređujemo bobice, uklanjamo šumske ostatke, a također uklanjamo naborane, oštećene i trule. Zatim uzmemo posudu za hranu i u nju stavimo bobice u slojevima, ne zaboravljajući da ih posipamo malom količinom šećera. Posudu dobro zatvorite poklopcem i stavite u zamrzivač.

    Smrznute bobice je bolje čuvati ne duže od jedne sezone; nakon nekoliko mjeseci boravka u zamrzivaču, postepeno počinju gubiti svoje kvaliteti ukusa.
    Takve borovnice zadržavaju puno korisnih svojstava, njihova količina i kvaliteta praktički ne zaostaju za svježim bobicama.

    Ušećereno

    Ovako konzerviran, zadržava masu korisne supstance. Okus, miris i boja su slični svježim bobicama. Priprema je ista kao kod prve metode. Oprane i sortirane bobice je potrebno zgnječiti kako bi iz njih izašao sok. Dobivenu masu stavljamo u mjernu posudu, na primjer, u litarsku teglu, a tek onda u tavu ili posudu. To se radi kako bi se saznalo koliko šećera je potrebno. U bobičasto voće sipajte granulirani šećer, na osnovu jedne litre bobica, dodajte 1,0-1,1 litara šećera. Zatim sve dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto - podrum ili frižider.

    Trajanje izlaganja smjese ovisi o brzini rastvaranja šećera u soku, to se događa nakon otprilike 1,5-2 dana. U to vrijeme potrebno je povremeno miješati mješavinu bobičastog voća i šećera.

    Ušećerene borovnice sipajte u tegle. Poklopci kojima ćemo zatvoriti tegle možemo tretirati alkoholom, a bobičasto voće odozgo posuti sa malom količinom limunska kiselina- ove mjere će pomoći da se izbjegne pojava plijesni.
    Ovako konzervirane bobice čuvaju se bez gubitka svojstava oko godinu dana.

    Jam

    Takođe veoma ukusan proizvod. Za pripremu pripremamo voće i dodajemo šećer kao u prethodnoj metodi. Nakon miješanja stavite na hladno mjesto na nekoliko sati da se veći dio šećera otopi. Zatim stavite na vatru i kuhajte dok ne omekša, ne zaboravljajući da skinete pjenu.

    Nakon što se džem malo ohladi, sipajte ga u tegle. Potrebna je dodatna pasterizacija: 0,5 l. - 10min., 1l. - 15 minuta.

    Džem od borovnica može se čuvati u dobrim uslovima oko dve godine. Dobri uslovi je hladno i odsustvo sunčeve zrake.
    Zbog činjenice da tokom procesa kuhanja dolazi do toplinske obrade, koncentracija korisnih tvari u proizvodu se smanjuje.

    Sušenje bobica

    Proizvedeno u pećnici ili specijalnim sušarama. Poželjno je ovaj proces podijeliti u dvije faze.

    Prvi je sušenje bobica 2-3 sata na niskoj temperaturi - 35-40g. WITH.

    Drugi je samo sušenje na temperaturi od oko 50-60g. WITH.
    Osušene bobice čuvaju se oko dvije godine.

    Tokom berbe borovnice beru se i izdanci i listovi. Suše se pod šupama, na tavanima u dobro provetrenom prostoru bez pristupa sunčevoj svetlosti. Osušeni izdanci se čuvaju oko godinu dana.

    Kao ljekovita sirovina uglavnom se koriste sušene borovnice i izdanci sa listovima.

    Korisna svojstva i primjena

    U svježem, prerađenom (sok, odvar, žele) i sušenom obliku koriste se kao antiseptik i antibakterijski agens, dobro pomažu kod raznih bolesti: proljeva, cistitisa, uretritisa, reume, bolest urolitijaze, itd. Takođe, plodovi se koriste kao tonik i kao sredstvo za poboljšanje vida.

    Upotrebljavaju se listovi i izdanci tradicionalna medicina u obliku dekocija, infuzija i ekstrakata. Pomažu u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta, kod bolesti jetre, pankreasa, u liječenju kožnih oboljenja i rana.

    Borovnice se, kao i ljeti, mogu kupiti na bilo kojoj pijaci, ali na takvim mjestima dosta koštaju. Za mnoge ruralne stanovnike sjevernih regija naše zemlje, prikupljanje je dobar način za zaradu. Najčešće se prodaju na autoputevima. To je najbolje mjesto za kupovinu.
    Sada je cijena 180-200 rubalja. za 1l. (2012, Kirov).

    Sezona 2014 - 150-180 rubalja.

    • Borovnice su veoma popularna bobica, jer se koriste i kao hrana i kao lekovito sredstvo. Ovu biljku je moguće uzgajati veštački uslovi, iako je za većinu ljudi jedini izvor do sada voće iz divljine.

    Stanište biljke je prilično veliko, pa je nije tako teško isprobati na našim prostorima. U sastavu bobica nalazi se mnogo korisnih vitamina, makro- i mikroelemenata. Prave džem, tinkture i još mnogo toga.


    Opis

    Borovnica je mali grm koji rijetko prelazi 30 cm visine, ovisno o sorti. Pripada porodici brusnica. crne bobice ili ljubičasta ima malu veličinu i odlikuje se sočnim karakteristike ukusa- slatko i kiselo. Prilikom jedenja voća, sitna zrna se praktički ne osjećaju i ne utječu senzacije ukusa osoba.

    Biljka cvjeta od maja do juna. Ali sve ovisi o sorti, klimatskim i vremenskim uvjetima. U julu sazrijevaju rane borovnice koje se počinju beru negdje krajem mjeseca. Ukusne kvalitete stiče kasnije, do avgusta, kada je zasićen svim korisnim materijama. Period berbe zavisi i od vremenskih uslova tokom sezone i količine vlage u zemljištu.

    Životni vijek jednog grma borovnice može doseći 40 godina. Ali oni počinju da donose plod tek 4-5 godina nakon klijanja. Na starim grmovima bobice ne upijaju toliko korisne elemente u tragovima.

    On sam kvalitetan proizvod smatraju se borovnice koje se sakupljaju sa grmlja u dobi od 10-15 godina. Starost biljke možete odrediti po broju grana - što ih je više, to je grm stariji.



    Mjesta klijanja

    borovnica to jedinstvena biljka, raste samo u močvarama ili u četinarske šume, gdje je prisutan veliki broj vlage i hlada. Ponekad se može naći u mješovitim plantažama. Stoga je uzgoj biljke kod kuće vrlo težak. Bobica raste samo na sjevernoj hemisferi naše planete. Često se to može pripisati i umjerenom pojasu, gdje se nalaze šume.

    Nađi je u toploj klimi, na otvoreni prostor ili u stepi je nemoguće.


    Lokacije distribucije:

    • Rusija (Karelija, Sibir, severne teritorije Urala i Trans-Urala, Tjumenska oblast);
    • Sjeverna amerika;
    • Istočna Azija;
    • Sjeverna Evropa itd.

    Rast biljaka moguć je samo na zemljištima gdje je prisutna umjerena i visoka vlažnost. U takvim uslovima areole borovnice mogu biti veoma velike. Postoje teritorije na kojima se sreće na svega nekoliko desetina kilometara.



    vještački uzgoj

    Od početka prošlog stoljeća biljka se počela uzgajati u rasadnicima. Pojavile su se brojne udomaćene sorte lekovita bobica. Sada samo u moskovskoj regiji postoji oko dvadesetak sorti.

    Za povećanje prinosa, posebno dva efektivan tip, koji se međusobno razlikuju po veličini grmlja. Srednji - od 60 do 120 cm i veliki - do 2 metra visine. Sve sorte su prilagođene za uzgoj u svojoj klimatska zona otporan na temperature ispod nule. Jedino ograničenje za njihov uzgoj na vikendice je visoki nivo podzemne vode.


    Korisne karakteristike

    Mnogi ljudi vole jesti borovnice, ali u isto vrijeme rijetko ko razmišlja o sastavu proizvoda. Nakon što plodovi sazriju, zasićeni su mnogim korisnim komponentama:

    • organske kiseline - limunska, mliječna, jabučna itd.;
    • makro- i mikroelementi - željezo, kalij, bakar, sumpor, krom i mnogi drugi;
    • vitamini - A, B, C, PP;
    • flavonoidi;
    • antocijanidi su moćni antioksidansi.

    Ljekovita svojstva biljke imaju mnoge primjene. Popularna komponenta dekocija i infuzija su listovi, koji se moraju sakupljati tokom perioda cvatnje biljke. Infuzije su koleretične, a pomažu i kod krvarenja. Na specijalizovanim sajtovima možete pronaći recepte za prevenciju određenih bolesti.



    Borovnice su također vrlo korisne i aktivno se koriste u narodnoj medicini.

    1. Za normalizaciju probave i tretman razne bolesti organa gastrointestinalnog trakta.
    2. Za smanjenje upale genitourinarnog sistema. To se postiže baktericidnim djelovanjem borovnice na mnoge vrste mikroorganizama.
    3. Za smanjenje šećera u krvi. Stoga mnogi liječnici preporučuju jesti svježe bobice za dijabetes. Borovnice se također kvalitetno bore protiv holesterola u krvi, jačaju zidove krvnih sudova.
    4. Kao tonik. Proizvod nadoknađuje nedostatak ljudskog organizma u mnogim nutrijentima.
    5. Za poboljšanje vida. Korisne tvari koje čine bobice dobro djeluju na stabilizaciju cirkulacije krvi u području oko, zasićuju stanice neophodni elementi u tragovima. To dovodi do brže regeneracije retine. Borovnice se koriste i kao profilaktičko sredstvo.
    6. Za prevenciju Parkinsonove i Alchajmerove bolesti. Za to liječnici preporučuju konzumiranje oko pola čaše bobičastog voća dnevno.



    Cvjetovi borovnice su veoma privlačni pčelama. Zbog toga mnogi pčelari koji žive u blizini šuma iznesu košnice posebno u ovom periodu na mesta gde biljka klija. Insekti sakupljaju zdrav i ukusan nektar, prerađujući ga u med, jedinstven po sastavu. Izvana ima crvenkastu nijansu.


    Sakupljanje borovnica

    Plodovi sazrijevaju sredinom ili krajem ljeta. Ali u optimalni uslovi ne mrve se ni na početku jeseni. Tokom ovog perioda preporučuje se aktivno sakupljanje. Plodovi biljke imaju mala velicina, što otežava njihovo sakupljanje u šumi. Još jedan nedostatak je niska visina grma, koja prisiljava osobu da se stalno saginje.

    Da biste pojednostavili sakupljanje bobica, trebali biste slijediti nekoliko jednostavnih preporuka.

    1. Koristi plastične posude umjesto metalnih kanti ili staklenih tegli. Da biste to učinili, odrežite 5 litara plastična boca i pričvrstite na njega neobične petlje. Pričvršćivanjem sa strane ili kačenjem oko vrata (samo male posude), to će vam olakšati pristup kontejneru i omogućiti vam da koristite obje ruke za prikupljanje.
    2. Birajte samo okrugle plodove bez vidljivih oštećenja. U budućnosti će vas takva selektivnost spasiti od nepotrebnih napora da sortirate veliku masu bobica tokom berbe.
    3. Borovnice se također komercijalno uzgajaju. Za žetvu se koriste specijalni kombajni. Imaju male činije sa ručkama. Na jednom od krajeva elementa nalaze se osebujni češljevi koji vam omogućavaju da "češljate" bobice i nakupljate ih unutar posude. Ovaj pristup vam omogućava da nekoliko puta ubrzate sakupljanje, ali oštetite lišće.


    Berba plodova

    Sušenje listova vrši se samo na tamnom i prozračenom mjestu, povremeno miješajući materijal. Kada se sve osuši, listovi se odvajaju od stabljike i drobe.

    Pripremite voće za zimski period može se izvesti na nekoliko osnovnih načina.

    • Sušenje. Jedan od najstarijih načina da zadržite sve hranjive tvari u bobici. Prije sušenja sve voće treba pažljivo sortirati kako bi se isključilo prisustvo grana, listova ili pokvarenih plodova. Zatim se borovnice rasporede u tankom sloju na pleh i izlažu suncu. Važno je samo povremeno miješati kako biste spriječili pojavu plijesni i preranog propadanja.

    Osušeno voće čuvajte u platnenoj vrećici koja mora propuštati zrak. Neki za to koriste papirne vrećice.


    • Zamrzni se. Možete ga koristiti ako imate dovoljno prostora zamrzivač. Tako voće zadržava mnogo više vitamina i zdravo je kao svježe bobice. Prije nego što ih pošaljete na hladno, treba ih dobro oprati i osušiti kako se ne bi previše lijepili. Neke domaćice preporučuju odmah mljevenje proizvoda, koji će zimi biti odmah spreman za upotrebu. Imajte na umu da će borovnice nakon nekoliko ponovljenih ciklusa odmrzavanja i zamrzavanja izgubiti svoja korisna svojstva. Stoga je poželjno bobice u početku oblikovati u posude u malim porcijama za jednokratnu upotrebu.
    • Jam. Savršeno za ljubitelje hrane. Džem od borovnica učiniće vaše palačinke ili palačinke još ukusnijima i prijatnijima. Postoji mnogo recepata za pripremu takvog proizvoda, koje svatko može odabrati po svom ukusu.


    Borovnice su jedinstvena bobica koja raste samo u umjerenim klimatskim uvjetima. Njegov ukus i lekovita svojstva omogućavaju vam da tonizirate organizam i smanjite rizik od raznih bolesti.

    Kako pripremiti borovnice za zimu, pogledajte u sljedećem videu.

    Lingonberry je žbun puzavog tipa visine od 15 do 20 cm. Raste na močvarnim zemljištima, ispod drveća ili na panjevima. Biljka je veoma lepa, ima zelene mat listove i sjajne crvene bobice. Brusnice sazrevaju krajem avgusta ili početkom septembra. jesenja berba može se preuzeti u oktobru. Ako biljku uzgajate kod kuće, dovoljno je oprati plodove nakon berbe. Bobice koje rastu u divlje okruženje, morate biti u mogućnosti prikupiti.

    Korisna svojstva usjeva

    Plodovi brusnice sadrže vitamine grupe B, A, C, minerali, biljni flavonoidi, kiseline i glikozidi. Oni su apsolutno nekalorični - 40 kcal na 100 grama pulpe.

    Potreba za borovnicama za tijelo

    Korisni sastav voćnog dijela doprinosi:

    • povećan apetit, stimulacija probavnog sistema, ubrzanje procesa probave zbog probavnih sokova, organskih kiselina i enzima;
    • uklanjanje toksina, kolesterola, radionuklida, povećana crijevna pokretljivost uz pomoć pektina;
    • vraćanje vida, zamor očiju nakon uzimanja beta-karotena;
    • podrška procesima cirkulacije krvi, proizvodnji hemoglobina, regulaciji pritiska. Brusnice sadrže kalijum i željezo;
    • otklanjanje prehlade. Voćni dio je bogat arbutinom koji pomaže kod prehlade i SARS-a.

    Morate jesti voće u svježem ili prerađenom obliku na prazan želudac. Kontraindicirani su kod čira na želucu, niskog krvnog tlaka i holecistitisa.

    prirodni lekovi

    Brusnice sazrijevaju 3-4 godine nakon sadnje, a bobice se mogu čuvati svježe. Koriste se na sledeći način:

    • sok i svježe voće se pokazuju uz povećanje tlaka, kao laksativ i antipiretik;
    • sok će pomoći kod prehlade, trovanja ili gripe;
    • Osušeni listovi su bogati hidrohinonom, arbutinom i taninom, pa se koriste kod reume, artritisa, kao antiseptik ili diuretik.

    Brusnice u periodu kada sazrijevaju koriste se svježe, koriste se za pravljenje kompota, marmelade ili želea, kiseljenje, domaće pečenje. Kiseli kupus a crveno meso sa sosom od brusnica dobija neobičan, blago kiselkast ukus.

    Šta trebate znati o branju voća?

    Sazrevanje korisne brusnice dešava se dva puta. Prvi put bobice sazrijevaju u kasno ljeto - ranu jesen. Drugi plod se javlja od oktobra do novembra. Pulpa voća ima karakterističnu kiselost, koja nestaje nakon prvog zahlađenja. Ako berete nakon mraza, kada su brusnice već zrele, izgubiće gustoću kore i pogodne su samo za konzervaciju.

    Postupak berbe plodova

    • nemojte raditi lopatom, češljem ili lopaticom. Mehanička oprema može oštetiti stabljike biljaka i smanjiti kvalitetu naknadnog usjeva;
    • bobica ne sazrijeva nakon berbe, pa je bolje iščupati zrele;
    • aroma voća se dugo čuva. Ako želite da se počastite svježim borovnicama, morate ih odmah pojesti;
    • koristite kalendar prikupljanja različite kulture- on će vam reći tačne datume zrenja;
    • aktivnosti berbe treba obavljati u hladno doba dana, uveče ili ujutru. Po toplom i suvom vremenu, plodovi mogu prezreti - beru se svakodnevno;
    • tokom transporta i skladištenja, usev je zaštićen od sunca. Ovo će sačuvati prezentaciju, ukus i integritet.

    Sakupljene bobice moraju biti sortirane, zelene, osušene, pokvarene, kao i peteljke i listovi se uklanjaju.

    Berba za zimu

    Po završetku sortiranja plodovi se isperu u vodi, polažu na peškir i malo suše. Ako vam je potreban osušeni materijal, stavite ga u rernu na temperaturu koja ne prelazi +60 stepeni ili u prostoriju sa dobrom ventilacijom. Protresite tepsiju da se kolekcija ravnomjerno rasporedi po njoj.
    Svježe voće se može zamrznuti, samljeti sa šećerom ili namočiti. Za pripremu natopljenih borovnica klasičan recept potrebna vam je neoprana bobica i 3 litre vode. Radni komad se stavlja u posudu za 1/3, napuni se vodom, zatvori poklopcem i ostavi 7 dana. Voda se dodaje periodično.

    Kako čuvati borovnice?

    Zahvaljujući benzovoj kiselini, brusnice ne trunu, zadržavaju gustu strukturu i ukus. Kuvari savjetuju korištenje nekoliko opcija skladištenja bez termičke obrade.

    U vlastitom soku

    Bobice se sortiraju, dobro operu i sipaju u posudu. Da puste sok, malo se gnječe viljuškom. Posuda s dobivenom kompozicijom prekrivena je krpom i stavljena pod tlačenje. Kontejner se čuva u frižideru ili podrumu.

    u šećeru

    Oprano voće stavlja se u posudu tako da je napuni ½. Ugnjetavanje se postavlja na vrh. Nakon pojave soka, šećer se sipa u borovnice i prelije vodom. Zatvorite posudu i stavite je na hladno i toplo mesto.

    Sušeno voće

    Kada bobica sazri, pažljivo se skupi, očisti od ostataka i položi na lim za pečenje. Sušenje se odvija u zagrejanoj rerni uz povremeno mešanje. Gotovi materijal je položen u vrećice od tkanine, staklene tegle sa poklopcem i poslat u suhu prostoriju.

    Natopljene brusnice sa šećerom i solju

    Žetva sortirana i oprana. Zatim se priprema sirup od 1 litre vode, 2 kašike granuliranog šećera i 0,5 kašičice soli. Rastvor se prelije sa borovnicama u tegle i stavi na hladno 2-4 mjeseca. Praznine se koriste za voćne napitke, pite, deserte, riblja ili mesna jela.

    Zamrzavanje plodova brusnice

    Bobice treba oprati, osušiti i položiti u tankom sloju na lim za pečenje umotan u film za hranu. Stvrdnute borovnice slažu se u vrećice. Pire možete napraviti tako što ćete bobičasto voće usitniti u blenderu. Masa se stavlja u vrećice i čisti u zamrzivaču.
    Ove metode berbe su jednostavne i lako izvodljive čak i za baštovane početnike.

    Upotreba brusnice u kuvanju

    Kao kulinarska sirovina, brusnice se koriste za salate od voća i povrća, umake, peciva, voćne napitke, sokove, suflee ili deserte. Dodaje se žitaricama od žitarica, u kombinaciji s nemasnim mesom ili ribom. Voće izgnječeno u pire najkorisniji je konfitur za svježi sir, jogurt i žitarice. Tokom dijete su dozvoljeni marmelada i bijeli sljez, a džem je dobar za celijakiju.

    Da li bobice sazrevaju kod kuće?

    Zeleni plodovi se smatraju nepogodnim za hranu jer ne sazrijevaju. Ako brusnice nisu u potpunosti zrele, imaju djelomično crvenu površinu, mogu "dohvatiti" i kod kuće. Za brzo sazrevanje potrebno je rasuti usjev na lim za pečenje u tankom sloju. Da biste ubrzali crvenilo površine, stavite paradajz ili jabuke u blizini. Proces zrenja može trajati 2-5 sedmica.
    Ako ne uzgajate brusnice, već sakupljate šumsko voće, razmislite o njihovoj sposobnosti da apsorbuju radionuklide i teške metale. Tražiti voćnih grmova u područjima udaljenim od autoputeva i fabrika.

    Selekcija kvalitetnog bobičastog voća

    Osim pronalaska ekološki prihvatljivog područja, morate pregledati plodove. Kvalitetne bobice imaju jarko crvenu ili smeđu koru, brzo se odvajaju od peteljke. Izražena aroma je znak zrelosti materijala. Ako kupujete brusnice, birajte suhe, nezgužvane bobice. Zamrzavanje ne bi trebalo da sadrži ledene blokove ili nečistoće. U apotekarskoj naknadi, ND je obavezan.

    Listovi brusnice - postupak sakupljanja i berbe

    cowberry - korisni grm, a kada sazri, listovi se mogu brati. AT prolećni period lišće zadržava više hranljivih materija, pa se bere pre cvetanja (april - maj). Drugi put sazrijevanje listova brusnice događa se krajem septembra - početkom oktobra. Pažljivo se režu vrtnim škarama ili škarama. Osušite materijal odmah nakon čišćenja. Preporučuje se pranje, sortiranje i sušenje na paleti.

    Povećanje prinosa biljaka

    Na privatnoj parceli, brusnice sazrijevaju i donose plodove bolje od divljih grmova. Sa sto kvadratnih metara sadne površine dobije se oko 50-60 kg plodova. Biljka je hirovita, pa vrtlar treba da vodi računa o:

    • kiselosti tla. Prizemni grm uspješno rađa na tresetnim močvarama sa dobrom aeracijom i kiselošću jednakom 3,0–5,0 pH;
    • organizacija odvodnje. Optimalni GWL za biljku je od 60 do 80 cm. Prekoračenje norme vlažnosti tla dovest će do truljenja korijenskog sistema. Preporučuje se podizanje kreveta;
    • posmatranje udaljenosti između sadnica. Radovi na sadnji počinju u maju, pomeranjem biljaka na udaljenosti od 25-30 cm;
    • metoda uzgoja. Brusnice se razmnožavaju uz pomoć sjemena, slojeva kćeri, reznica s korijenjem. Izbojci kupljeni u prodavnici stavljaju se u zemlju zajedno sa zemljom iz kontejnera.

    Pored pravila uzgoja, kvaliteta plodnog grmlja povećat će postupke njege. Tlo oko usjeva se povremeno otpušta, korov se uklanja i navlaži. Berba treba biti pravovremena - bobice moraju pocrvenjeti.

    U većini svog asortimana, brusnice sazrijevaju od sredine avgusta do sredine novembra. Ciljano prikupljanje prirodni uslovi počinje početkom septembra i traje do prvih ozbiljnijih mrazeva. Nakon ofanzive jaki mrazevi bobice na grmlju postaju mekane, guše se čak i u korpama ili kantama i odmah puštaju sok. Zbog toga se u drugoj polovini novembra i prije snježnih padavina poželjnije beru brusnice uglavnom za dalju pripremu sokova, voćnih napitaka, džemova, konzervi ili bobičastog voća mljevenog sa šećerom.

    Zrele brusnice sredinom septembra - sve bobice na grmlju imaju istu boju, sve su prilično mekane, ali još nisu ugušene.

    List brusnice kao ljekovita sirovina bere se u proljeće, neposredno nakon otapanja snijega i prije nego što se na grmlju pojave cvijeće. U južnim dijelovima raspona (Ukrajina, Kavkaz, jug Bjelorusije) ovaj period pada krajem aprila - maja, u sjevernim - krajem maja-juna.

    Lišće se mora sakupljati prije nego što se cvijeće pojavi na grmlju.

    U određenoj mjeri, vrijeme sazrijevanja brusnica varira ovisno o regiji. U sjevernijim područjima (Karelija, poluostrvo Kola, Kamčatka, skandinavske zemlje, Republiku Komi, Aljasku i čitavu teritoriju Rusije i Kanade izvan Arktičkog kruga) vrhunac žetve je u septembru, počevši od samog početka. jug (Sibir, Lenjingradska oblast, Bjelorusija) najveći dio bobica sazrijeva od sredine septembra do sredine oktobra.

    Međutim, ovdje postoji značajna heterogenost, ovisno o samoj šumi i visini lokaliteta iznad nivoa mora. U planinama Kola Peninsula ili u tamnim crnogoričnim šumama Karelije, vrijeme sakupljanja brusnica se pomjera sedmicu ili dvije kasnije nego na otvorenim i dobro osvijetljenim područjima.

    Takođe, vreme prikupljanja može varirati iz godine u godinu u zavisnosti od vremenskih uslova. U vrućem ljetu, bobice sazrijevaju ranije nego u hladnom, kišnom vremenu.

    Generalno, postoje značajne razlike u pogledu berbe brusnica različite regije br. Berači namjerno počinju sakupljati brusnice kada na određenom području gotovo sve bobice postanu zasićene crvene boje. To se po pravilu dešava u prvoj ili drugoj dekadi septembra.

    Malo biologije: kako i kada sazrijevaju brusnice

    Bobice se postavljaju na mesto oprašenih cvetova brusnice u junu-početkom jula. Potrebno je oko mjesec dana da svaki plod naraste do svoje normalne veličine za brusnice. Tek nakon toga, bobice počinju mijenjati boju iz bijele ili svijetlozelene, prvo u ružičastu, a zatim u crvenu.

    U ovom trenutku, bobice su veoma tvrde i neverovatno kisele.

    Napomenu

    Veličina bobica na određenom grmu ovisi o plodnosti tla, temperaturi zraka u periodu zrenja i osvjetljenosti. Brusnice koje se uzgajaju na plantažama gotovo su uvijek veće od šumskih, upravo zbog obilja gnojiva i odsustva hladovine.

    Rano postavljene bobice sazrijevaju već u drugoj polovini jula, ali samo u dobro osvijetljenim prostorima iu vrlo malim količinama. Otprilike u to vrijeme, paralelno sa sakupljanjem borovnica, berači često guštaju brusnice, ali one još nisu namjerno ubrane.

    Svaki grm može sadržavati bobice različitog stepena zrelosti. Kada su neke već potpuno crvene, druge mogu tek početi da postaju ružičaste, ali općenito, na istom grmu i na istoj čistini, brusnice sazrijevaju ravnomjernije nego u različitim geografskim područjima.

    Nezrele brusnice su veoma kisele i veoma gorke. Kako sazrijeva, smanjuje se i kiselost i gorčina, kada bobica potpuno pocrveni, već je ugodna za jelo. Gorčina potpuno nestaje u voću smrznutom na hladnoći. Ali oni su najmanje prenosivi i praktički se ne skladište, iščupani su iz grma.

    Lagano smrznute, brusnice postaju mnogo slađe zbog smanjenja količine kiselina u bobicama.

    List brusnice, ubran kao ljekovita sirovina, zadržava najveći broj korisnih svojstava neposredno prije cvatnje. Prilikom formiranja cvijeća, grm troši na njih, a zatim - na sazrijevanje bobica, veliku količinu biološki aktivne supstance, te je stoga vrijednost listova u ovom periodu značajno smanjena.

    S obzirom na to da se u junu gotovo na cijelom području cvjetanje brusnica, u maju - prije cvatnje - sakuplja se list biljke.

    Svježe ubrani listovi brusnice.

    Očigledno, što je region sjevernije i što je u njemu kraći period bez snijega, to je kraći period berbe i lišća i brusnice u njemu.

    Rokovi sazrijevanja u različitim zemljama i regijama Ruske Federacije

    Glavna mjesta za berbu brusnica u Evroaziji su skandinavske zemlje, baltičke države, ruski Arktik, Karelija i Republika Komi, Tomska oblast, Sahalin i Kamčatka, Primorje, Lenjingradska oblast i sjever Bjelorusije. Ovdje se glavna berba brusnica obavlja od druge polovine septembra do prve ili druge polovine novembra. Po pravilu, period žetve završava se padom prvog snijega, ili smanjenjem prosječne dnevne temperature vazduh ispod 0°C.

    Ne samo da same bobice postaju mekane tokom mraza, već ih je teško iskopati čak i ispod tankog sloja snijega.

    AT različitim dijelovima od asortimana biljke, vrhunac sakupljanja uvijek pada u ranu jesen sa samo malim pomacima u vremenu:

    Regioni Tajming industrijsko okupljanje brusnice Uslovi berbe listova brusnice
    Jug i centar Bjelorusije (uključujući Minsk i regiju Minsk), Ukrajine, Kavkaza, južno od Primorja Druga dekada avgusta - treća dekada oktobra Treća dekada aprila Treća dekada maja
    Moskva, Moskovska regija cijela Moskovska regija, Lenjingrad, Smolensk, Tver, Nižnji Novgorod, Pskov, Vologda, Vladimirska regija (uključujući Smolensko jezero), Vitebsk, Primorje, Udmurtija, Republika Mari El, Letonija, Litvanija i Estonija, Jaroslavlj , Ryazan Treća dekada avgusta - druga dekada oktobra Druga dekada maja - druga dekada juna
    Syktyvkar i Republika Komi, Karelija, Finska, Švedska, Norveška (južno od arktičkog kruga), Novosibirsk i Novosibirska oblast, Perm, Kamčatka Prva dekada septembra - druga dekada oktobra Treća dekada maja - treća dekada juna
    Sav Arktik, uključujući Murmansk i Murmansku oblast, Arhangelsk i oblast Arhangelsk, severni Sibir, severnu Skandinaviju, Prva dekada septembra - prva dekada oktobra Prva - treća dekada juna

    Po pravilu, brusnice se beru prema planu nakon berbe borovnice, kao i brusnice i borovnice. Samo što oni ne idu posebno u berbu za to, ali prilikom berbe drugih bobica, "tihi lovci" u određenom kraju bilježe kada brusnice sazrijevaju i počnu brati i njih.

    U većini regija svog rasta (osim najjužnijih - Kavkaza i Ukrajine), sakupljanje se završava prvim snijegom, kada se bobice više ne vide. Značajan dio njih ostaje pod snijegom i služi kao hrana za divlje ptice i životinje.

    Kada je dozvoljeno brati brusnice u šumi?

    Zvanično, brusnice se mogu brati u bilo koje vrijeme, ako se sakupljanje obavlja ručno bez specijalnih uređaja. Od kraja jula, kada se pojave prve zrele bobice, pa do uspostavljanja trajnog snježnog pokrivača, brusnice se mogu brati u svim zemljama i regijama.

    Najveća količina brusnica sakuplja se u Kareliji, skandinavskim zemljama i na Dalekom istoku.

    U Rusiji, Bjelorusiji i Ukrajini zabranjena je upotreba posebnih sakupljača voća u obliku kanti, grabulja, kosa, lopatica i drugih prilikom berbe. Zbog činjenice da se takvi uređaji u većini slučajeva izrađuju rukama samih berača kod kuće, oni ne ispunjavaju sigurnosne zahtjeve za grmlje, a većina grmlja strada na mjestu intenzivnog sakupljanja, što smanjuje prinos lokacije. u narednim godinama.

    Napomenu

    Prema posebnim istraživanjima, na mestima sa veoma intenzivnim sakupljanjem brusnica uz pomoć "beračica", prinos nakon berbe se vraća u roku od 3-8 godina, u zavisnosti od vrste zemljišta. Istovremeno, ručna berba u Rusiji i Bjelorusiji, kao i berba visokokvalitetnim beračima u skandinavskim zemljama (gdje je usklađenost takvih uređaja sa posebnim standardima vrlo strogo kontrolirana) praktički ne utječu na prinos divljih brusnica.

    Na teritoriji nacionalnih parkova i rezervata zabranjeno je na bilo koji način sakupljati bobice - i bobice i lišće. U nekim šumarskim gazdinstvima moguće je dobiti dozvolu za branje brusnica, a u mnogim slučajevima to se opravdava: na takvim područjima obično nema ljudi, a bobice su mnogo veće.

    Kršenje ovog zakona kažnjava se novčanom kaznom do 20.000 rubalja u Rusiji i do 4.200 UAH u Ukrajini.

    Hoće li ubrane bijele ili zelene brusnice sazreti kod kuće i koliko dugo se mogu čuvati bez prerade?

    Brusnice sazrevaju kod kuće nakon branja 4-5 dana. Istovremeno se u njegovim bobicama odvijaju neki metabolički procesi, zbog čega se smanjuje količina kiselina i povećava količina šećera. Samim tim, vrlo kisela i gorka bobica iz šume nakon nekoliko dana postaje sasvim jestiva i pogodna za pripremu raznih jela.

    Dozrijevanje brusnica je prilično ograničeno. Dakle, prikupljeni bijeli ili zelena bobica neće sazrijeti do crvene boje, pa ih stoga ne vrijedi sakupljati u ovom obliku. Ružičaste bobice sazrevaju, ili crvene sa još očuvanim ružičastim mrljama. To znači da vrijedi računati na sazrijevanje samo kada se pojedinačni nezreli plodovi nađu u masi zrele bobice. U tom slučaju, nakon nekoliko dana, sve borovnice će imati normalan izgled i bit će pogodne za ljudsku ishranu.

    Ubrane "u sezoni", sve brusnice imaju prekrasan izgled izgled i može se čuvati dugo vremena.

    Na mnogim mjestima izvan Arktičkog kruga, sazrijevanje brusnica pada u periodu kada je već uspostavljen snježni pokrivač. Ovdje ga nema smisla sakupljati nezrelog: zeleno neće sazrijeti kod kuće, neće imati kulinarsku ili komercijalnu vrijednost, pa će se vrijeme samo gubiti na njegovo sakupljanje.

    Istovremeno, zbog visokog sadržaja prirodnih kiselina, uredno ubrane brusnice praktički ne propadaju nekoliko mjeseci nakon berbe. Njegova žetva, ubrana u septembru-oktobru, obično se bezbedno čuva odgovarajućim uslovima (niska vlažnost, tamna soba, temperatura zraka do +13°C) do Nove godine i Božića bez zamrzavanja i konzerviranja. Stoga možete računati na činjenicu da će nekoliko mjeseci nakon branja bobice biti potpuno iste kao što su sakupljene u šumi.

    Bobice ubrane nakon mraza brzo propadaju. Već postaju mekane i vodenaste na grmlju, počinju puštati sok u kantu kada se uberu. Potrebno ih je obraditi odmah po dolasku kući.

    Vlažne bobice ubrane nakon kiše ili rane jutarnje rose treba nakon branja osušiti. Sama po sebi, brusnice su otporne na vlagu, ne upijaju vodu i ne mlohaju, ali kada se čuvaju mokre, na njima se može pojaviti plijesan.

    Kako pravilno, brzo i bezbedno ubrati ovu bobicu

    na kraju, optimalna sezona branje brusnica je krajem avgusta - sredinom oktobra. U to vrijeme berači odlaze na ona mjesta gdje su prilikom branja drugog bobičastog voća ili ranijih godina uočili veliki broj grmova brusnice, a kada se nađe zrela bobica, počinju je brati namjerno, ili paralelno sa branjem brusnice. i ostalo bobice.

    Zanimljivo je da u periodu zrenja brusnica ima manje komaraca.

    Preporučljivo je početi sa sakupljanjem brusnica u 9-10 ujutro, kada rosa već pada i ubranih bobicaće biti suvo.

    Za preuzimanje u industrijske razmjere obično se koriste specijalni ručni kombajni. Omogućuju vam vrlo brzo branje bobica, a ako pravilno berete i koristite kvalitetne berače za voće, ozljede grmova će biti minimalne.

    Prilikom žetve, češalj kombajna pokreće odozdo prema gore, držeći žbun na drugoj strani da se ne naslanja. Stabljike i listovi grma prolaze kroz češalj, a bobice se lome i ulaze u prihvatnu komoru. Kada se u kanti nakupi puno bobica, berač ih sipa u kantu.

    Video prikazuje kako se beru bobice u ovom slučaju:

    Istovremeno, mnogi berači principijelno ne koriste kombajne, jer smatraju da će takvi uređaji ionako smanjiti prinos u narednim godinama. Montaža je u ovom slučaju mnogo sporija, zahtijeva više truda (trebate čučnuti) i omogućava vam da sakupite manju količinu bobica.

    Na cijeloj teritoriji Ruske Federacije, Bjelorusije i Ukrajine, berač kojeg inspektor uhvati u šumi s kombajnom i bobičastim voćem može biti kažnjen. Stoga se ovdje, kod kombajna, bobičasto voće bere tamo gdje je najmanje vjerovatno da će morati imati posla sa inspektorima i šumarima.

    Napomenu

    Većina berača koji odlaze “na brusnice” da bi zaradili, u većini slučajeva odlučuju se za odlazak u skandinavske zemlje, gdje bobičasto voće plaćaju više nego u Rusiji ili Ukrajini, ali se u isto vrijeme berba vrši standardnim kombajnima. S obzirom na brzinu i produktivnost, takav rad vam omogućava da zaradite razuman novac. Međutim, postoje i pisana i nepisana pravila naplate koja se moraju poštovati za siguran i efikasan rad.

    Nakon berbe na kraju dana, sakupljene bobice se obično razbacuju na sušenje, premeštaju sa listova, pakuju u kutije, a sutradan se odvoze u nabavku.

    U dobro oguljenom brusnici uopće nema lišća, iglica i drugih ostataka.

    Na posebnim plantažama berba se vrši uz pomoć polusamohodnih kombajna i pokazuje se čak i produktivnijom od berbe čak iu najproduktivnijim područjima u šumi.

    Video u nastavku prikazuje takav kombajn:

    Listovi brusnice se beru ručno, čupajući ih sa grmlja. Za to je nemoguće izvući cijeli grm i počupati ga u težini - s takvom kolekcijom, prinos određene površine će se godinama obnavljati zbog smanjenja broja plodonosnih grmova.

    Nakon berbe, listovi brusnice se odlažu na prozračeno mjesto u hladovini i suše 3-4 dana, a zatim pakuju u krpene vreće ili kartonske kutije i čuva se do upotrebe kao ljekovita sirovina.

    Sezona branja borovnica je u punom jeku. Iskusni uzgajivači jagodičastog voća se hvale: svakog ljeta iznesu ga iz šume u kantama i pristojno zarađuju na prodaji. Neki otplaćuju kredit za zaradu od bobičastog voća, drugi odlaze na more, a treći uspijevaju da naplate za svoju djecu da studiraju na fakultetu. Dopisnica R napustila je svoju udobnu kancelariju i otišla u šumu: saznala je koliko se borovnica dnevno može ubrati, koliko je sad bobica i da li je lako obogatiti se u takvom poslu.

    Bobica do bobica

    Iskusni zadnjici uvjeravaju da poznaju lokalnu šumu kao svoj džep. Zaista, nakon nekoliko minuta odabrali smo čistinu bogatu dragocjenom bobicom.
    Autorova fotografija

    Borovnice se najčešće nalaze u močvarnim područjima i u borove šume. Ima jedno mjesto na umu - odlazim. Pripremite se temeljno: trenerka, kabanica, šal, gumene čizme. Uzimam vodu, sendviče, kompas, lijek za komarce i gadure.

    U šumama regije Shchuchinski, kao i u Polisiji, ima mnogo "barona borovnica". Ujutro ideš u šumu sa prvim petlovima, a oni već vuku nekoliko kanti bobica na biciklu. Odmorite se i ponovo se borite. Meštani mene, početnika, uče da što ranije idem po samonikle biljke, inače će svi biti izabrani - ostaće samo grančice sa lišćem.

    Budilnik zvoni u 4.30. Krećemo za pola sata, ne kasnije: ispod užarenog sunca raditi veoma naporno. Ljudmila i Galina ljubazno pristaju da postanu moji vodiči - iskusne zadnjice uvjeravaju da poznaju ova mjesta kao svoj džep. Zaista, nakon nekoliko minuta odabrali smo čistinu bogatu dragocjenom bobicom. Dok se ja radujem, kolege jadikuju - berba je skromna, ali bogatija nego prošle sezone:

    U 2017. smrznule su se borovnice, a po ovom sušnom vremenu nisu dozvolile bobičastom voću da polije dovoljno soka - šuma se opet ne prepušta. Ali još ima bobica, ako znate mjesto.

    I lako pronalazimo prave čistine: za nekoliko sati napunim svoju limenku od tri litre. Sagovornici vuku naprijed - već imaju 5 kg borovnica! Sportski interes me tjera da radim brže, ali uz preduvjet: da berem bobice samo ručno. Postoji nekoliko razloga: ako koristite specijalni kombajn - možete dobiti ozbiljnu kaznu, a također i lopatica za branje bobica može uništiti grm - sljedeće sezone bit će ćelav i suh. Međutim, ni jedno ni drugo ne plaše ženu koja nam se nađe na putu. Ona nastavlja munjevitu "berbu" borovnica i objašnjava:

    Dok ti uredno savijaš bobicu do bobice, ja ću očistiti grm za pet sekundi!

    Odlučujemo da ne slijedimo loš primjer. Normalnim tempom, svako od nas sakupi oko 1,5 kg bobica za 1 sat. Radimo sa kratkim pauzama skoro cijeli dan - svaka ima 15 kg. Umor uzima svoj danak. Rešeno: okreni se.

    Sada ima puno borovnica na sezonskim pijacama. Prodavci se natječu, ali cijene se ne žure sa smanjenjem. U prosjeku, crna bobica košta 6,5 ​​rubalja po litru.

    Put je skuplji

    Borovnice su se pojavile ne samo u šumama, već i na pijacama. Idem da istražim: da saznam koliko sada košta crna bobica. Na šalterima se raspoloženje popravlja: cijene su normalne, što znači da "grbavac" nije bio uzaludan. Za 1 kg divljih biljaka prodavači traže u prosjeku 6,5 rubalja. Započinjem razgovor sa strastvenom zadnjicom koju, osim kanti borovnica, daju i bordo prsti na rukama. Tereza, kako se čini, često se bira za plantaže bobica:

    Prvo skupljam borovnice za sebe: za pekmez, kompote i zamrzavanje za sve članove porodice. Kada se zalihe za zimu popune, skupljam za prodaju. Sa mojom kćerkom obično skupimo dvije kante od 8 kg. Isplativije je stajati na tržištu, ali možete i prodati bobičasto voće.

    Prodavci su podijeljeni: borovnice prihvataju i raipo prodavnice i domaći dobavljači, privatni trgovci. Otkupna cijena se u prosjeku kreće od 3 do 4 rublje po 1 kg. Ispada da teoretski za 15 kg bobica mogu dobiti 52 rublje ili više. Tako da odlučujemo da uradimo sa mojim šumskim plenom - bukvalno za 15 minuta pronalazim svog kupca. Nije bilo teško: u sezoni najave sakupljanja bobica u selo zalijepljen na skoro svaki stub i ogradu. Odaberete profitabilnu ponudu za novac i idete tamo s kantama.

    Ljudmila, sa kojom sam ubrao jednak broj bobica u danu, odlučuje da ih proda na pijaci. Nije trebalo dugo da prođem analizu i rezervišem mesto. Ali za to je bio potreban novac: za test na zračenje dala je pola litre bobica i skoro 3 rublje, brojač na popularnom redu koštao je 4 rublje.

    Dođite isprobati besplatno! - neočekivano za mene, viknuo je kolega na celo tržište. - Kupite, nećete požaliti! Samo ljubazna riječ zapamtićete!

    Uglavnom, vješto trguje - ljudi zastaju na našem šalteru, zanimaju se za cijenu. Najbrže su pokupljene šoljice borovnica od pola litra za 3 rublje. Ali do kraja dana su nestale i litrene limenke - neke su prodavane za 6, druge za 7 rubalja.

    Nisu se obogatili, ali su pristojno zarađivali - zaključujemo obračunom dobiti. - Ako oduzmemo troškove organizovanja pijace, 90 rubalja za 15 kg bobica izlazi čisto.

    Niste još mnogo zaradili, novajlije, - ceri se prodavac na susednom pultu. Ona prodaje maline, ali zna sve suptilnosti o borovnicama. - Imam prijatelja koji zarađuje do 4 hiljade rubalja tokom sezone jagodičastog voća. Istina, lukav je: bere bobice kombajnom, sakuplja od 20 kg dnevno na tako varvarski način.

    Tokom eksperimenta, nakratko sam se osjećao kao biznismen, ali malo je radosti od takvog prihoda: radio sam deset sati, a sada želim samo da legnem i opustim se. Interesa radi, saznao sam koliku je dobit tog dana dobila žena koja je kombajnom brala borovnice. Za samo pola dana sakupila je 15 kg bobica i prodala ih u blizini autoputa - dobila je 120 rubalja profita.

    Da biste trgovali darovima šume na tržištu, morate imati potvrdu o položenoj fluorografiji, položiti borovnice na analizu (ne treba puno vremena), nakon čega možete iznajmiti šalter.

    tema o pečurkama

    Uprkos pritužbama mnogih uzgajivača jagodičastog voća na lošu berbu, naučnici nisu toliko pesimistični. Situaciju s darovima prirode komentira Tatyana Moiseeva, Istraživač Institut za šume Nacionalne akademije nauka:

    Ove godine nema katastrofa. Prošle sezone stvari su bile mnogo gore: zbog mrazeva borovnice nisu imale vremena da procvjetaju i daju plodove. Ovo proljeće je bilo toplo. Zatim je suša ustupila mjesto obilnim kišama. U mnogim okruzima regije Minsk i Grodno u prvoj polovini jula padale su mjesečne padavine, au regiji Brest - skoro dvije mjesečne norme. U našim šumama ima borovnica, ali dobra žetva nećete ga naći svuda. Krupne bobice mogu se naći u močvarnim područjima, u borovoj šumi su bobice sitnije. Toplo kišovito vrijeme u zemlji je bilo i ove sedmice.

    Tatjana Moiseeva napominje: da nije bilo dugo očekivanih pljuskova, grmovi borovnice bi se osušili.

    Da, i brusnice bi mogle požutjeti i ostaviti nas bez uroda. Ali vrijeme je bilo lijepo - ovih bobica bi trebalo biti puno. Isto je i sa brusnicama. Istina, u poslednjih godina ovu bobicu više ćete sresti u sjevernom dijelu zemlje. U regiji Gomel ima vrlo malo brusnica.

    Oni koji aktivno zarađuju na darovima šume možda neće brinuti o žetvi gljiva. Padale su jake kiše, tlo je bilo dobro navlaženo. Ako se tako nastavi, gljivari će se radovati u avgustu i septembru. Tatjana Moiseeva umiruje: već sada u šumama postoje vrganji, vrganji, vrganji, lisičarke, russula, ljetne gljive. Prema prognozama, na jesen će biti dosta gljiva. Dakle, tržišna cijena neće zaobići. Inače, danas na popularnom sezonskom tržištu u Minsku kilogram borovnica košta 6-7 rubalja, divljih borovnica - 8-9 rubalja, kanta lisičarki i vrganja - 12, odnosno 10 rubalja.

    Podijeli: