Bosiljak možete osušiti kada procvjeta. Kako sušiti bosiljak vješanjem

Bosiljak je ukusan začin koji se široko koristi u ishrani. Indija se smatra rodnim mjestom ove biljke. Svi znaju da bosiljak ne samo da ima ugodan okus, već ima i puno korisnih svojstava. To je niskokalorični proizvod (100 g bosiljka sadrži samo 23 kcal) i sadrži eterično ulje koje ima baktericidno dejstvo. Pozitivno djeluje na rad probavnog trakta i pomaže u rješavanju kašlja. Biljka se koristi u svježe, ali postoji nekoliko načina da sačuvate i pripremite bosiljak za zimu za buduću upotrebu.

prednosti biljaka

Bosiljak je riznica korisne komponente. Sadrži vitamine C, B2, PP i A, šećer, karoten, fitoncide, P-rutin.

Općenito, bosiljak univerzalna biljka na kojima se može uzgajati lična parcela ili čak na prozoru u stanu. Spektar iscjeljujuće akcije veoma široka. Ali nemojte zloupotrebljavati njegovu prekomjernu upotrebu. Osim pozitivne kvalitete biljka ima neke kontraindikacije.

Kako bi na stolu uvijek bio svježi bosiljak, može se posaditi i na prozorsku dasku u stanu.

1. Trudnice, bez obzira na menstruaciju, moraće da prestanu da jedu bosiljak.
2. Ljudima koji su imali moždani i srčani udar liječnici preporučuju da ne koriste biljku.
3. Dijabetes, hipertenzija, koronarna bolest srca, rano djetinjstvo– ograničenja upotrebe bosiljka.
4. Period tretmana preparatima na bazi ove biljke ne bi trebalo da bude duži od 21 dan. U suprotnom ćete dobiti suprotan efekat. Umjesto koristi za tijelo, nanijet će se ozbiljna šteta.

Berba za budućnost za zimu

Prije zamrzavanja, bosiljak se mora oprati i dobro osušiti.

Zamrzni se

Zamrzavanje je zgodno i brza opcija berba bosiljka za zimu. Listovi biljke moraju se počupati sa stabljike i oprati vodom.

Pažnja! Bosiljak nikada nemojte rezati nožem.

Nakon što se osuše, stavite ih u vrećicu i stavite u zamrzivač. Ukusni mirisni začin osigurani ste za cijelu zimu!

Sušenje

Sušenje je najpopularniji način berbe bosiljka za zimu. Poželjno je sušiti biljku u proleće, pre nego što počne da cveta. Tokom ovog perioda, bosiljak ima jaka aroma, a njegove stabljike još nisu tako hrapave.

Savjet. Sorte ljubičastog bosiljka idealne su za sušenje.

Listovi biljke se odvajaju od stabljika i sitno nasjeckaju. Zatim počnite sa sušenjem. Prostorija u kojoj ostavljate radni predmet treba biti topla, a listovi zaštićeni od pada sunčeve zrake. Savršeno mjesto za sušenje će biti štala, ostava ili tavan.

Možete osušiti cijele listove bosiljka ili nasjeckane

Kada se bosiljak osuši, prebacite ga u platnene kese. U njima će disati i neće se pokvariti.

soljenje

Druga opcija za čuvanje bosiljka za zimu je soljenje. Soljenje se vrši na sljedeći način:

• operite i osušite listove bosiljka;
• tegle oprati i sterilizirati;
• čvrsto položite listove biljke u staklenke tako da bosiljak daje sok;
• između slojeva listova pospite sol;
• zarolajte teglu poklopcem;
• čuvajte na temperaturi koja ne prelazi 2 stepena (na primjer, u frižideru ili podrumu).

Ukiseljeni bosiljak je odličan za kuhanje prvih i drugih jela

konzerviranje

Konzervirani bosiljak je gurmansko jelo. Način pripreme je sličan soljenju. Listovi se takođe slažu u teglu u gustim slojevima, od kojih je svaki posut solju. Ali na kraju ovog recepta dodajte maslinovo ulje do samog ruba banke.

U prosjeku, za teglu od 250 grama trebat će vam: 150 g biljke i 50 g soli, maslinovo ulje - po potrebi. Bosiljak treba čuvati na hladnom mestu.

Maslinovo ulje konzerviranom zelenilu daje poseban okus.

Testenina od bosiljka za zimnicu

Zanimljiv način berbe bosiljka za zimu je pravljenje tjestenine. Uzmite hrpu biljaka, 50 g maslinovog ulja i sol po ukusu. Listove operite, osušite, stavite u posudu blendera ili malter, posolite i posolite i dodajte maslinovo ulje. Naravno, bolje je kuhati u blenderu. I brže je i praktičnije.

Izlaz je zelena pasta. Postoje dvije opcije kako ga zatvoriti.

1. Stavite u tegle i zarolajte poklopcima.
2. Zamrznite u posudama za led.

Obje opcije se naknadno zgodno dodaju različitim jelima.

Basil Paste

Sušenje, zamrzavanje, soljenje, konzerviranje i pravljenje paste od bosiljka uobičajeni su načini očuvanja lekovita biljka za zimu. Pogodan je kao začin jelima od mesa, umacima, a preparati se mogu koristiti za liječenje određenih bolesti. mirisni začin dat će neobičan okus svakom jelu, posebno je ugodno otvoriti teglu bosiljka zimi i uživati ​​u njegovim orijentalnim notama.

Berba bosiljka za zimu: video

Praznine od bosiljka: fotografija

Rezanje prvih listova bosiljka za upotrebu kao začina može početi kada biljke dostignu visinu od 12-15 cm. Listove je bolje čupati zajedno sa top bijeg. Takvim rezom počinje rasti nekoliko novih izdanaka na preostalom dijelu biljke u pazušcima gornjih listova, biljka počinje grmljati i lisna masa postaje veća. Nakon 2-3 prstohvata, vrhovi se ne otkidaju kako bi biljka mogla da izraste cvjetne stabljike. U tom periodu se čupaju samo bočni listovi za kulinarsku potrošnju.

Bosiljak se bere u drugoj polovini jula - početkom avgusta i to samo po suvom vremenu. Za dugotrajno skladištenje biljke se režu na samom početku cvatnje, kada se pojave cvjetne stabljike, ali cvjetova još nema. U tom periodu akumuliraju maksimalnu količinu eteričnih ulja, a mladi izdanci i listovi su najaromatičniji. Biljke se ne čupaju već seku, ostavljajući klice visine 10-15 cm sa tri do četiri para listova u zemlji. Naknadno će na njima izrasti novi izdanci s kojih možete ubrati i mali urod za svakodnevnu potrošnju do prvog mraza.

Skladištenje bosiljka

Najčešći način dugotrajnog skladištenja bosiljka je sušenje i skladištenje na suhom.

Rezane biljke su vezane u male snopove i obješene u tamnom, toplom, dobro prozračenom prostoru. Biljke možete položiti na sto, ali samo u tankom sloju, kako ne bi došlo do takozvanog "parenja" i da usjev ne postane pljesniv. Šta god da se nakupilo esencijalna ulja nije isparljiv, temperatura sušenja ne bi trebala prelaziti 35°C. Ne sušite bosiljak na suncu, izgubiće ukus i boju. Sušite biljke sve dok listovi ne počnu lako da se utrljaju u prah u dlanovima, a stabljike postanu lomljive i lako se lome. Skrećem vam pažnju na činjenicu da Pravilno osušeni bosiljak zadržava prirodnu boju i miris.

Osušeni bosiljak se dlanovima utrlja u prah. Nakon trljanja listova, suhe stabljike ostaju u rukama. Neke domaćice koriste ove stabljike za kiseljenje i soljenje. Ove stabljike možete izlomiti na male komadiće i dodati ih zimi kada kuvate čaj.

Dobijeni prah bosiljka se sipa staklene tegle zatvoreno čvrstim poklopcem i uskladišteno tamno mjesto. Može se koristiti i za skladištenje limenke ispod čaja. Rečeno je da miris traje do tri godine.

Dobro je mešati bosiljak u prahu sa praškovima drugog aromatičnog bilja (nana, matičnjak, majčina dušica i dr.), praveći začinske smese, i čuvati ih u istim teglama kao deo mešavina.

Za čuvanje svježeg bosiljka, neke domaćice koriste sljedeće metode.

Soljenje bosiljka.Čisti listovi i tanke grančice se zgnječe (bolje je trgati rukama), zatim se sve to pomiješa sa solju u omjeru od 5: 1 po težini, položi u sterilizirane staklene tegle, nabije i zatvori čvrstim najlonskim poklopcem . Tegle čuvajte u frižideru.

Čuvanje bosiljka u ulju svježe lišće bosiljak se opere i osuši, zatim se čvrsto stavi u sterilisane staklene tegle, prelije biljnim uljem tako da ulje prekrije listove i zatvori čvrstim najlonskim poklopcima. Tegle čuvajte u frižideru. Ako se koristi maslinovo ulje, onda bosiljak čuvajte na tamnom mjestu sobnoj temperaturi(ulje potamni na niskim temperaturama). Ulje s aromom bosiljka je tada vrlo dobro za upotrebu u salatama od povrća.

Kombinovani način čuvanja bosiljka. Slojevi listova bosiljka i soli stavljaju se u sterilisane staklene tegle. Odnos listova i soli je 5:1 po masi. Zatim se sve to nabije, prelije biljnim uljem tako da ulje prekrije listove i zatvori čvrstim najlonskim poklopcima. Čuvati u frižideru ili, ako se koristi maslinovo ulje, na tamnom mestu na sobnoj temperaturi.

Mirisni začin za prva i druga jela - bosiljak - uzgaja se u gotovo svakom domaćem vrtu. Mnogi vrtlari beru mirisne začine za zimu - konzervirano, sušeno, smrznuto. Sušenje je jedna od najjednostavnijih i najpopularnijih metoda berbe. Da spasim sve korisne karakteristike, vitamine i aromu, treba znati kako.

Kada sušiti bosiljak

Postoje dva suprotna pogleda vrtlara o tome kadasuvi bosiljak kod kuće:

• neki smatraju da je potrebno ukloniti listove prije nego što bosiljak počne cvjetati, u junu - početkom jula, jer upravo u ovoj fazi biljka sadrži najveći broj vitamini i aromatični esteri;
• drugi smatraju da je najveća koncentracija korisnih elemenata u listovima se postiže upravo u periodu cvetanja bosiljka, u to vreme je ukus zelenila najživlji, začinski.

Vrijedi probati osušiti bosiljak, ubran različiti datumi da odaberete najbolju za vas.

Metode sušenja

Listovi bosiljka za sušenje odmah se čupaju sa stabljika, odrežu cijele grane, ili čak sve biljka odmah, ostavljajući samo male panjeve u bašti. Novo zelje brzo izrasta, tako da se berba može obaviti veći dio ljeta.

Vjeruje se da je za sušenje bolje odabrati ne zelenu, već ljubičaste sorte kao mirisnije.

Osušite odmah nakon sakupljanja, prvo brzo i nježno isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom, u cjedilu ili na mreži (prikladan je komarac na prozoru).

na prirodan način

Za obožavaoce prirodnim putem ovo bi bila najbolja opcija. Pogodno za područja sa suhom stabilnom klimom. Listovi ili grančice se suše, skupljaju u grozdove od 5-7 komada.Za takvu metodu sušeni bosiljak odaberite suho, zasjenjeno, dobro prozračeno mjesto, na primjer, sjenicu, verandu, nadstrešnicu, potkrovlje. Uspjeh će osigurati konstantan dotok svježeg zraka.

At visoka vlažnost i odsustvo svježeg zraka, listovi dobijaju specifičan miris. Na suncu - potamne i izgube ukus i aromu.

Listovi se slažu na pleh, prethodno obložen papirom. Može se položiti na rešetku, tako da će biti osigurana ventilacija odozdo. Da bi se spriječilo prodiranje prašine ili insekata na zelje, potrebno je prekriti gazom u jednom sloju.Zavežljaji su okačeni naopako.

Za sušenje bosiljka potrebno je 2,5-3 sedmice po povoljnom - stabilnom i suvom vremenu.

U rerni

Brzo Bosiljak možete osušiti u rerni. Pripremljeni cijeli ili nasjeckani listovi bosiljka izlažu se na lim za pečenje i stavljaju u prethodno zagrijanu na 40-45 o C pećnica . Ostavite vrata odškrinuta kako biste omogućili ventilaciju. Na vrata možete okačiti presavijeni peškir ili kuhinjski držač. Sušite sat vremena. Periodično (najmanje jednom svakih 5-6 minuta) listovi se provjeravaju radi ravnomjernog sušenja. Zatim se pećnica isključi, vrata se dobro zatvore i ostave još 10-12 sati. U početku je potrebno 2-3 sata da se stabljike osuše, pa se različiti dijelovi biljaka suše odvojeno.

U električnoj sušilici

Osušite nasjeckane ili cijele listove tako što ćete ih staviti na tacnu. Uređaj se zagreva na 40°C. Vreme se bira posmatranjem: pravilno ubrani listovi su suhi i lako se mrve.

U mikrotalasnoj

Mala količina zelenila se može osušiti u mikrotalasnoj. Čiste, suhe listove slažu u 1 sloj na papirni ubrus presavijen na pola i stavljaju u pećnicu. Uključite punu snagu. Vrijeme sušenja se bira probnom metodom: za neke modele dovoljan je jedan ciklus od 1-1,5 minuta, drugi će se morati uključiti na 3-5 minuta, a može biti potrebno dodatno vrijeme.

Preporučljivo je isključiti pećnicu na svakih 1,5-2 minute i provjeriti stanje začina. Kada je zeleno osušiti, ostaviti da se ohladi i poslati u skladište.Kažu to kada se suše mikrovalna pecnica zelje zadržava svoj karakterističan miris i ukus što je više moguće.

U frižideru

Možete ga sušiti u frižideru na donjoj polici. Pripremljene biljke ili listovi polažu se u tankom sloju na papir. Hladan vazduh izvlači vlagu iz zelenila za 3-4 nedelje. Tokom procesa sušenja listove je potrebno redovno miješati. Ovuda nazivaju i srećom zbog očuvanja prirodnog mirisa.

Kako čuvati sušeno bilje

Osušeni listovi se čuvaju cijele ili se dlanovima utrljaju do željene frakcije. Stavite začin stakleno posuđe, hermetički zatvoren.

Suvo bilje možete čuvati u platnenoj ili papirnoj vrećici. U ovom slučaju:

• birajte samo prirodne materijale;
• posebno pažljivo zaštićen od visoke vlažnosti.

Poželjno je čuvanje u zatvorenoj posudi, jer se miris začina pouzdanije zadržava van vazduha.Za bosiljak je pogodno tamno, hladno mjesto.

Mirisi letnjeg zelenila ulepšaće oštre zima. Ispravno sušeni bosiljak se dugo čuva, pogodan za kuhanje prvih i drugih jela, salata i domaćih preparata. Tako jednostavno i lak način obrada mirisnog ljetnog zelenila omogućit će vam da sačuvate ne samo korisna svojstva, maksimalnu količinu vitamina u gotovom začini, već i svijetli okus i nezaboravnu začinjenu aromu.

Osušeni bosiljak se odlično slaže sa ruzmarinom, estragonom, bijelim lukom, žalfijom. Bosiljak se servira uz salate, pasulj, pirinač, meso, povrće i ribu.

Osušeni bosiljak se dodaje u variva, supe od graška i pasulja.U Poljskoj se sa bosiljkom pripremaju ne samo kajgana ili meso, već i svježi sir, pa čak i jogurt.

Bosiljak je bogat vitaminima, a aroma je superiornija od mente. Bosiljak ima ukus biljno ulje i sirće. Energetska vrijednost sušenog bosiljka je 250 kcal na 100 grama.

Prednosti bosiljka

U prirodi se nalazi više od 35 vrsta bosiljka. Poreklom iz istočne Indije, bosiljak je poznat u mnogim zemljama, kako u Aziji tako i u Evropi.

U Zakavkazju postoji čak i poslovica: "Ko žvaće bosiljak, dugo živi."

Evropljani uzgajaju bosiljak sa zelenim listovima, a Azijci sa ljubičastim listovima („reagan“).

Italijani preferiraju napuljski bosiljak (basilico napoletano) za pesto i đenovljanski bosiljak (basilico genovese) za salate.

Bosiljak, koji ima zacjeljivanje rana, protuupalno, adstringentno i pročišćavajuće djelovanje, koristi se za liječenje bronhitisa, dugotrajnog kašlja, katara želuca, rana i glavobolja. Unatoč brojnim prednostima, bosiljak ima kontraindikacije.

Ne može se koristiti za koronarne bolesti srca, tromboflebitisa, infarkta miokarda i hipertenzije.

Kako osušiti bosiljak kako bi zadržao sva svoja korisna svojstva što je više moguće?

Berba bosiljka

Listovi bosiljka seku se tokom celog leta i seku pre ili tokom cvetanja, kada cvet sadrži najviše elemenata u tragovima i aromatične supstance, a stabljike bosiljka još nisu ogrubele. ,

Obično se bosiljak bere dva puta, u julu i krajem septembra, kada izraste drugi rod.

Bosiljak se može ubrati sušenjem ili zamrzavanjem. Listove bosiljka sušite na nekoliko načina. Dobra cirkulacija vazduha, toplota i hlad - neophodne uslove pravilno sušenje.

Najčešće se bosiljak suši u tamnom, dobro provetrenom prostoru, na svježi zrak, ili na ulici.

Prije sušenja bosiljka, jedni ga operu, isjeku i osuše listove, drugi ga osuše u grozd (grm). Osušeni bosiljak gubi do 80 posto svoje vlage.

Bosiljak, kao i druge biljke, velika količina eterična ulja, potrebno je sušiti polako, na temperaturi ne višoj od 35-45 stepeni.

At visoke temperature eterična ulja isparavaju, a ovako osušen bosiljak zadržava malo mirisa. Osušeni bosiljak može mirisati na sijeno zbog loše ventilacije i visoke vlažnosti.

Sušenje bosiljka u grozdu (grmu)

Bosiljak možete sušiti "po grmu" tako što ćete odrezane vrhove izdanaka bosiljka u malim grozdovima okačiti kraj prozora u kuhinji, blizu štednjaka, u tamnoj šupi, ispod šupe ili na tavanu, gdje je mjesto. dobro provetreno i nema sunca.

Treba napomenuti da čak i sa blagim termičku obradu bosiljak gubi svoj ukus. Stoga, kada sušite bosiljak u rerni, temperatura u rerni ne bi trebalo da prelazi 43 stepena.

U suprotnom, bosiljak će izgubiti sav svoj ukus i korisne supstance. Bosiljak je bolje sušiti u rerni mešanjem, sa odškrinutim vratima oko sat vremena, a zatim ostaviti u rerni do jutra.

Vrlo je dobro sušiti bosiljak na čistoj mrežici. Za bolju cirkulaciju prozorske mreže sa sirovinama treba postaviti odvojeno i ne preklapati.

Umjesto prozorskog paravana, listove bosiljka možete raširiti da se suše na čistu gazu navučenu preko okvira.

Moderna zgodan način Sušenje je postalo sušenje bosiljka u mikrovalnoj pećnici, gdje je potrebno svega nekoliko minuta da se listovi osuše i ne izgube svojstva i aromu.

Sušenje u mikrotalasnoj pećnici traje oko 3-4 minuta na 700W. Pažljivo uklonite osušene listove, tanjir može biti vruć!

Kako sušiti listove bosiljka

Ako se odlučite osušiti listove bosiljka, onda ih morate razložiti u jedan tanki sloj ne na novine, već na prazne listove papira, na papirni ubrus, na krpu ili na pleh.

Za zaštitu od prašine i duvanja listovi se mogu prekriti gazom, ali je vrlo važno da ne ometa cirkulaciju zraka.

Pod krpom listovi bosiljka mogu uvenuti, okus i miris se mogu promijeniti.

original i efikasan način Sušenje bosiljka postalo je "suvo u frižideru" na papirnim ubrusima ili na penastim plehima.

Hladno dobro uvlači vodu, hrana se suši u frižideru čak i bez filma.

I boja i miris su savršeno očuvani. U zavisnosti od intenziteta hlađenja, listovi bosiljka se suše nakon 5-7 sati.

Neuobičajeno, ali zanimljiv način Sušenje bosiljka smatra se sušenjem fenom za kosu ili upotrebom električne sušilice, posebnog sušara za povrće i voće.

Kako čuvati bosiljak

Bosiljak se suši oko 5 do 13 dana, u zavisnosti od vlažnosti vazduha i doba godine.

Nakon 2 sedmice potrebno je ukloniti osušene grane, odvojiti osušene listove bosiljka od grana, a štapiće baciti.

Ako su listovi bosiljka osušeni cijeli, onda ih je bolje samljeti.

Osušene listove prstima lako utrljati u prah.

Suhe listove bosiljka treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi, najbolje u dobro zatvorenoj staklenoj ili neprozirnoj tegli ili u platnenoj vrećici.

Neki drže sušeni bosiljak unutra papirne kese ili u vrećici od gaze. Uz stalni kontakt sa vazduhom, miris bosiljka nestaje.

Zamrzavanje bosiljka

Zeleni bosiljak ne samo da se može sušiti, već i zamrznuti, jednostavnim sitno isjeckanjem bosiljka nožem, stavljanjem u vrećice sa zatvaračem i stavljanjem u zamrzivač. Na ovaj način bosiljak se može čuvati do godinu dana, a miris bosiljka je savršeno očuvan.

Razmotrili smo mnoge načine berbe bosiljka kako bismo maksimalno iskoristili njegova korisna svojstva.

Nadamo se da će vam savjeti u ovom članku pomoći da vaš usjev bosiljka bude zdrav i zdrav za vas i vašu porodicu tijekom cijele godine.

Začinsko bilje poput bosiljka, kopra ili peršina nesumnjivo je najbolje samostalno pripremiti za zimu. Zeleni se mogu zamrznuti ili osušiti za buduću upotrebu. Danas ćemo pričati o tome kako pravilno sušiti bosiljak. Ova biljka je zaista jedinstvena po svom sastavu i aromatičnim svojstvima. Bosiljak se čak u narodu naziva i kraljem bilje. Da biste ga osušili bez gubitka svojstava arome i okusa, morate znati zamršenosti ovog procesa. Pa kako sušiti bosiljak?

Možete sušiti travu bilo koje sorte i boje, ali prednost se daje ljubičasti bosiljak, jer najbolje može da zadrži svoj ukus.

Postoje dva potpuno suprotna mišljenja o tome kada ubrati bosiljak za sušenje. Neki tvrde da bi to trebalo učiniti prije perioda cvatnje biljke, dok drugi, naprotiv, u vrijeme kada trava obilno cvjeta. I jedni i drugi argumentiraju svoju poziciju najvećim sadržajem vitamina i aromatičnih supstanci.

Berite i bosiljak Različiti putevi. Neki sijeku zelje cijelim granama, dok drugi sakupljaju samo pojedinačne listove. Istovremeno, odsijecajući cijelu granu, preostali panj nakon nekog vremena ponovo počinje rasti sa svježim lišćem. Tako se zelje može rezati nekoliko puta tokom sezone.

Načini sušenja bosiljka

Postoji nekoliko opcija za sušenje na zraku. Nakon što pregledate glavne, sigurno ćete pronaći onaj pravi za vas. dakle:

• Možete sušiti grančice bosiljka, pričvršćene sa strane stabljike kanapom ili elastičnom trakom. Trava je spuštena sa plafona sa lišćem nadole.

• Listovi (bez stabljike) mogu se polagati na sito, paravan ili specijalni uređaj u obliku okvira prekrivenog gazom. Da biste izbjegli napade trave ili insekata, pokrijte vrh posude najlonom ili gazom.
• Pojedinačni listovi se mogu sušiti i na plehovima obloženim papirom. Preporučljivo je ne koristiti listove novina, jer će trava apsorbirati otrovnu tiskarsku boju. Sušenje na ovaj način podrazumijeva stalno osipanje zelenila kako bi se izbjeglo truljenje.

Prostorija za sušenje mora biti suva i dobro provetrena.

Pogledajte video sa dječijeg kulinarskog kanala "I'Sabrik" - Kako sušiti bosiljak

Iskusne domaćice, koje često koriste metodu sušenja bosiljka u pećnici, savjetuju da se stabljike i listovi suše odvojeno jedan od drugog. Proces sušenja za različitim dijelovima biljke će se razlikovati samo po vremenu sušenja.

Listovi se slažu na lim za pečenje obložen papirom, u jednom sloju. Grančice bosiljka prije polaganja narežite na komade dužine 4-5 centimetara. Rerna je zagrejana na minimalna temperatura, po mogućnosti ne više od 45 stepeni, i tu stavite bosiljak.

Da obezbedi dobra ventilacija, ručnik presavijen u nekoliko slojeva ili kuhinjski držač za lonac ubacuje se u razmak između vrata i same pećnice.

Lisni dio biljke će se sušiti oko 2,5 sata, a grančice 3-4 sata.Poslije tog vremena pećnica se gasi, a vrata potpuno zatvaraju i ostavljaju u ovom obliku 8-10 sati.

Trava se postavlja na rešetke sušare, prethodno nasjeckana, kao u prethodnom receptu. Za sušenje poseban način rada"Bilje". Ako ova funkcija nije u vašoj jedinici, onda je treba sušiti na temperaturi od 40 - 45 stepeni. Temperature zagrijavanja iznad ovih vrijednosti doprinose uništavanju aromatičnih eteričnih ulja.

Pogledajte video sa kanala kliviya777 - Kako sušiti bosiljak (ne bacamo grane.)

Listovi se polažu na ravne ploče i stavljaju u mikrovalnu pećnicu na 2-3 minute pri snazi ​​od 700-800 vati. Ne zaboravite da legnete ispod zelenila papirna salveta. Ako se bosiljak ne osuši, produžite postupak za još 2 minute.

Listovi bosiljka se polažu na papir i šalju na donju policu frižidera. Hladnoća će izvući vlagu iz proizvoda za 2 do 3 sedmice. Vjeruje se da ovuda omogućava vam da sačuvate aromu originalnog proizvoda što je više moguće.

Listovi i grančice se čuvaju odvojeno. Lisnati dio se prije stavljanja u teglu može samljeti u prah, ali iskusne domaćice Preporučljivo je samljeti biljku neposredno prije dodavanja u jelo.

Osušeni začin čuvajte u tamnim posudama, pod čvrstom pločom zatvorenim poklopcem. Mesto skladištenja mora biti suvo i hladno.