Dvoredni tankolisni (Rukola). egzotično povrće

Dvoredni tankolisni

Euforija (Diplotaxis tenuifolia (L) DC)

Salata višegodišnji porodica krstaša. Ovo je "rođak" Arugula-Indau, nepretenciozne trajnice otporne na hladnoću.

Poznata i kao salata od rukole ili divlja rukola. narodno ime hodalica ili gusjenica.

U stranim izvorima možete pronaći sljedeće nazive dvoreda: višegodišnja divlja rukola (perennial wall rocket), divlja rukola (wild rocket), pješčana raketa (sand rocket), Lincoln weed (Lincoln weed), bijela rukola (bijela raketa); divlja italijanska rukola (divlja italijanska rukola), sylvetta rukola.

Dvoredni tankolisni

Koristi se kao začin u hrani svježe, kao potočarka, list senfa, indau. Okus je senf-orašast, oštriji od indaua, aroma je izražena.

Zeleni su bogati karotenom, vitaminima B, jodom, askorbinska kiselina, konzumiranje svježeg povećava nivo hemoglobina u krvi i pomaže u eliminaciji "lošeg" holesterola.

Glavni prijatelj devojke koja gubi kilograme. Nijedna druga salata nema tako pozitivan učinak na metabolizam.

Dvoredni tankolisni Euphoria- hregistrovan 2007. godine od strane Sveruskog istraživačkog instituta za povrtarstvo.

Srednjosezonska sorta: od nicanja do početka upotrebe prođe 35-40 dana. Biljka je otporna na hladnoću i sušu, ima visinu od 23-25 ​​cm i težinu od 30-40 g. Listovi su duguljasti, perasto raščlanjeni.

Dvoredni tankolisni

Rozeta listova je poluuzdignuta. Glatki valoviti nazubljeni listovi su zelene boje i srednje veličine, cvjetovi su žuti. Prinos zelenila je 3,2 kg / m2. m.

sočno lišće - komponenta razne salate od povrća, voća, sira, mesa, ribe i morskih plodova, neizostavan pikantni prilog uz jela od mesa i ribe.

Dizajniran za uzgoj u otvoreno tlo, pod folijama, kao saksijska kultura na prozorskoj dasci.

Svježi listovi rukole mogu se čuvati u hladnjaku do 10 dana, umotani u dva sloja papirnih ubrusa i stavljeni u dobro zatvorenu plastičnu posudu.

Prije upotrebe, listove treba staviti u posudu s vodom na 15 minuta, zatim baciti u cjedilo, isprati pod tekućom vodom i osušiti na salveti. veliki listovi bolje je trgati rukama - na mjestu reza pojavljuje se zarđali trag. Salata od ovih biljaka jede se odmah nakon pripreme, ne može se čuvati.

Dvoredni tankolisni

Najbolji preljev je mješavina biljno ulje i limunov sok.

Najčešće jelo od rikole je najjednostavnija i najukusnija salata sa parmezanom. Vrlo dobar dvored u salati sa bijelim pasuljem i celerom na peteljkama.

sletanje: Kod kuće, uzgaja se tokom cijele godine.

na otvorenom: Setva se vrši od aprila do avgusta direktno u zemlju, na dubinu od 1 cm.

Ranu proizvodnju možete dobiti uzgojem dvoredne biljke u filmskim staklenicima.

Setva se vrši na grebene početkom aprila. Redovi se postavljaju na rastojanju od 20 cm, seme se sadi na dubinu od 0,5 cm.Rasade se pojavljuju 5-7 dana nakon setve. Minimalna temperatura klijavost semena - 9-10C, optimalna - 18-24C. Zalivanje se obavlja svaki drugi dan, nije potrebna nikakva druga nega.

Kako biljke rastu, aroma se pojačava.

Kod gustog rasada biljke se prorijeđuju, a odabrane biljke sjede na udaljenosti od 6-8 cm.Zalijevanje se vrši svaki drugi dan.

Prihranjivanje se ne vrši (biljke brzo apsorbuju nitrate).

Porodica kupusa, ili krstaš

Poreklo kulture
Prije nekoliko godina u Državnom registru Ruske Federacije pojavio se novi list povrtarska kultura- indau sjetva, koja se još naziva i rukola, sjetva eruke, rukole, rukola, sjetvena gusjenica. Kultura je zastupljena sa 8 sorti. Proučavanje biljaka ovih sorti pokazalo je da se one oštro razlikuju u životni ciklus, zgrada i drugo važne karakteristike. Ispostavilo se da to nisu samo dva različite vrste, ali pripadaju i različitim rodovima: sjetveni eruka, ili sjetveni indau (Eruca sativa Lam.), i tankolisni biryar (Diplotaxis tenuifolia (L) DC). Obje ove kulture objedinjuje njihova upotreba kao lisnato povrće i slično kvaliteti ukusa.

Dvostruki red još uvijek u igri Drevni Rim koristi se kao začin. Danas se široko koristi u mediteranskoj kuhinji. Na primjer, u Italiji se listovi dodaju u salate, tjesteninu, pizzu, rižoto. Može se koristiti umjesto pesta. U nekim dijelovima Italije uzgaja se, ali se uglavnom bere iz divljine i prodaje na pijacama i lokalnim trgovinama.
Tankolisni dvoredac je u povrtlarstvu dobio naziv rukola ili divlja rukola.

Korisne karakteristike
Koriste se u hrani kao svježi začin, kao, lisnati, indau. Okus je senf-orašast, oštriji od indaua, aroma je izražena.

Listovi rukole su vrlo sočni, smatraju široka primena u kuvanju. Sadrže alkaloide i flavonoide, koji biljci daju blistav ukus i aromu. Jestivo i cvijeće oštrog ljutog okusa. Ulje semena se takođe koristi u kuvanju. Dodaje se prilikom konzerviranja povrća.

Rukola je skladište vitamina C i joda. Nadzemni dio biljke je bogat karotenom, vitaminima B. Konzumacijom dvoredne biljke povećava se nivo hemoglobina u krvi i ukupni tonus organizma, a izlučuje se i “loš” holesterol. Biljka ima diuretičko, laktogeno, antibakterijsko dejstvo, stimuliše rad gastrointestinalnog trakta, pomaže u prevenciji malignih tumora.

Rukola je glavni prijatelj devojke koja mršavi. Nijedna druga salata nema tako pozitivan učinak na metabolizam.

Biološke karakteristike
Višegodišnja biljka visoka 40-60 cm, sa ravnim, razgranatim, lisnatim, hrapavim, drvenastim stabljikom pri dnu, dlakavom u donjem dijelu. Listovi su duguljasti, dugi, goli, perasto isječeni, sa lancetasto-linearnim ili linearnim, nazubljenim ili cijelim bočnim režnjevima i dugim nazubljenim ili perasto urezanim vrhom. Cvjetovi su žuti različitog intenziteta. Cvjeta u maju-septembru. Odlična medonosna biljka.

Biljka je fotofilna, nepretenciozna, dobro prilagođena lošim tlima.

Sorte
Poker - od sadnica do berbe za zelenilo 20-25 dana. Rozeta listova je uzdignuta, visoka 18-20 cm. List je lire, sa glatka površina urezan duž ivice. Listovi i peteljke su zeleni. Cvijet je blijedo krem ​​boje. Masa jednog ispusta je 20 g. Prinos zelene mase je 1,3 kg/m2.

Raketa - sredina sezone. List je uzak, svijetlozelen, glatke površine, liro-perasti, nazubljen uz rub. Cvjetovi su svijetložuti. Masa jednog ispusta je 15-20 g. Prinos zelene mase je 1,5-2,5 kg/m2.

Taganskaya Semko - rano zrela, uskolisna. List je tamnozelene boje, glatke površine, snažno raščlanjen, nazubljen uz rub. Cvjetovi su svijetložuti. Masa jednog ispusta je 20-25 g. Prinos zelenila
1,3-1,5 kg/m2.

Euforija - uskolisna, ekonomska pogodnost javlja se 45-50 dana nakon pune klijanja. Cvjetovi su žuti. Težina biljke 30-40 g. Prinos 3,2 kg/m2.

Uslovi uzgoja
Na otvorenom terenu srednja traka Rusko sjeme se sije od sredine aprila, sa 2-5-rednim trakama sa razmakom između traka od 50 cm, između redova od 20 cm. Sjeme se sadi na dubinu od 0,5 cm. Sadnice se pojavljuju 5-7. setva. Minimalna temperatura za klijanje semena je 9-10°C, optimalna temperatura je 18-24°C. Zalivanje se obavlja svaki drugi dan, nije potrebna nikakva druga nega. Kako biljke rastu, aroma se pojačava.

Biljke brzo apsorbiraju nitrate, tako da ne biste trebali zloupotrebljavati gnojiva.

Da bi se dobilo sjeme, biljke se režu kada sjemenke posmeđe u donjim mahunama. Odrezani testisi sazrijevaju i mlatiti se za 10-15 dana. Na biljci se u prosjeku formira 1500 plodova. Masa 1000 sjemenki je 0,25-0,3 g. 1 g sadrži 4000 sjemenki.

Napomena za vlasnika
Svježi listovi rukole mogu se čuvati u hladnjaku do 10 dana, umotani u dva sloja papirnih ubrusa i stavljeni u dobro zatvorenu plastičnu posudu.
Prije upotrebe, listove treba staviti u posudu s vodom na 15 minuta, zatim baciti u cjedilo, isprati pod tekućom vodom i osušiti na salveti. Veliko je lišće bolje pokidati rukama - na mjestu reza pojavljuje se zarđali trag. Salata od ovih biljaka jede se odmah nakon pripreme, ne može se čuvati. Najbolji preljev je mješavina biljnog ulja i soka.

Najčešće jelo od rikole je najjednostavnija i najukusnija salata sa parmezanom. Vrlo dobar dvored u salati sa bijelim pasuljem i celerom na peteljkama.

je veoma popularna kultura za salatu mediteranskim zemljama i uljarica u azijskim zemljama. Uzgajanje na našim otvorenim prostorima samo dobija na zamahu, a tržište još ne pruža svu kompletnost sortna raznolikost, ali u prodaji su mnoge sorte domaće i strane selekcije. O najbolje sorte rukola i njen srodnik - dvoredni, opisat ćemo dalje.

Rukola: jedno ime - dvije biljke. Kako razlikovati

Ako već imate iskustva u uzgoju rikole, možda ste primijetili da biljke uzgojene iz sjemena s istim imenom možda nisu iste po izgledu i okusu, ili se na ambalaži pored naziva jedne sorte može pojaviti različita imena biljke. Zabuna takođe može nastati sa izgled na slici. Sve je jednostavno objašnjeno: dvije kulture kriju se pod imenom "rukola".

Komercijalni naziv koji nam je došao iz Italije danas se aktivno koristi u trgovini (u trgovinama, na pakovanjima, u katalozima), među uzgajivačima povrća i u kulinarstvu. U posebnoj botaničkoj literaturi koristi se drugačiji naziv - indau setva, ili setva eruke (od naziva na latinskom). Ova biljka pripada rodu Indau iz porodice kupusnjača i kultivisana je rukola.

Da li ste znali? Nazivi pod kojima možete pronaći rukolu: eruka (latinski), rukola (engleski), gusenica (ruski), rauka (njemački), arugula (američka), rugola, rugetta (italijanska), rukola (francuski), rocca (grčki) ).

Biljka indau je jednogodišnja, položena, dostiže visinu od 30-60 cm, odlikuje se širokim listovima u obliku lire sa nazubljenim rubom. Cvat je rijetka duga grozd. Cvjetovi su svijetli, gotovo bijeli sa ljubičastim žilama, ponekad žućkasti ili krem. Sitne, svijetlosmeđe sjemenke rukole, slične sjemenkama gorušice, smještene su u dva reda u mahuni dužine 2-3 cm.Zelene rukole imaju pikantno-ljuti okus.

Tankolisna dvoredna je višegodišnja ležeća biljka visine 40-70 cm, koja pripada rodu Dvoredna iz porodice kupusnjača. Ova biljka, koja je kod nas malo rasprostranjena, u inostranstvu se uzgaja kao listna kultura salate pod komercijalnim nazivom "divlja rukola". Odlikuje se uskim listovima sa većom disekcijom. Cvjetovi su žuti, na kraju postaju narandžasti. Sjemenke su vrlo sitne, slične maku, smještene su u dva reda u mahunama dužine 2,5-4 cm.Zelje je ljutijeg okusa od indaua.

Bitan! Prilikom odabira sjemena obratite pažnju na Latinska imena. Eruca sativa je indijska biljka ili rukola. Diplotaxis tenuifolia je tankolisna ili "divlja rukola".

Indau setva

U Državnom registru biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini registrirane su samo 2 sorte, ali se ipak u prodaji može naći sjeme mnogih sorti ruske i europske selekcije. U Rusiji je registrovano 30 sorti Indau.

Ukrajinska selekcija: Vračar i Lybid

2008. godine prva sorta Indau setve je uvrštena u Državni registar biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini. domaća selekcija– Vračar, stvoren u eksperimentalnoj stanici Mayak Instituta za povrtlarstvo i dinje Nacionalne akademije agrarnih nauka Ukrajine (regija Černihiv), gde se sada proizvodi sertifikovano seme rukole. Ovo je ranozrela sorta, prvi izdanci se pojavljuju 5-6 dana, od izbojaka do berbe prođe 27 dana. Stabljika je ravna, sa jako zadebljanom sadnjom može se saviti. Klice karakterizira slaba boja antocijana. Listovi su 6-10 cm široki i 23-25 ​​cm dugi, srednje intenzivno zelene boje. Rozeta sadrži 5-7 listova. Cvjetovi su bijeli, prečnika 2,2-2,5 cm sa ljubičastim žilicama. Prinos 1-1,3 kg/m2. m. Sorta je pogodna za uzgoj u zgusnutim usjevima i pod mehaniziranim tehnologijama. Preporučuje se za implementaciju u svim zonama Ukrajine.

Kijevsko preduzeće "NK ELITE" 2014. godine registrovalo je sortu Lybed. Ovo rana sorta rukola raduje prvom berbom već 20 dana nakon nicanja. Vegetacija traje 95 dana. Utičnica sadrži oko 10 dugi listovi umjereno zelene boje bez pubescencije i voštanog sjaja, prvi listovi nisu secirani. Prosječan prinos rukole Lybid je 2,5 kg/m2. m. Ova sorta rukole je drugačija visok prinos i otpornost na pucanje. Sorte rukole ukrajinske selekcije pogodne su za uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu.

Najpopularnija sorta Indau je Poker, registrovana 2005. godine od strane Istraživačkog instituta za zaštićeno mleveno povrtarstvo (Moskva) i oplemenjivačke kompanije Gavrish. Ovo prerano Ruska sorta je cijenjen zbog odličnog okusa i preporučuje se za salate i priloge uz jela od mesa i ribe. Od nicanja do rezanja zelenila prođe 20-25 dana. Razgranata stabljika rukole "Poker" doseže visinu od 40-80 cm. Jako raščlanjeni zeleni listovi formiraju rozetu visine 18-20 cm.U zaštićenim prizemnim uslovima rozeta se sastoji od 12 listova, na otvorenom 20-28. Poker cvijeta rukole - blijeda krema. Prinos sorte je 1-1,3 kg / m2. m. Sorta je pogodna za uzgoj na transporteru ljeti.

Bitan! Rukola se bere prije početka cvjetanja, kasnije joj se okus pogoršava.

Sicilija

Srednjosezonska ruska sorta Sicilija upisana je u registar 2006. godine od strane Naučno-proizvodne kompanije "Rusko seme". Zelenilo ove sorte odlikuje se izraženim okusom i aromom orašastih plodova. Listovi se mogu jesti 27-30 dana nakon nicanja. Biljka naraste do 60 cm visine. Otporan na hladnoću (toleriše mrazeve do -6 ºS), ali ne podnosi toplotu, puca strele tokom suše. Listovi rikule Sicilije su u obliku lire, perasto raščlanjeni, a cvjetovi su žuto-bijeli sa ljubičastim žilicama. Prinos zelenila je 2,5 kg/m2. m.

Da li ste znali? Možda se rukola spominje u tekstu Biblije: „I jedan od njih iziđe u polje da skupi povrće i nađe divlje biljka penjačica, i uzeo od njega divlje voće pune njegove odjeće; i došao je i izmrvio ih u lonac čorbe, jer ih nisu poznavali” (2. Samuilova 4:39-40).

Širokolisna sorta Ruska selekcija Rococo je 2006. godine registrovao Semko-Junior. Sorta je rano sazrela: zelje sazrijeva za 20-25 dana. Ima pikantan ukus i jaka aroma. Zeleni listovi srednje veličine blago su nazubljeni uz rub, skupljeni u rozetu visine 12-18 cm i težine 20-25 g. Cvjetovi su bijeli. Prinos zelenila je 1,6 kg / m2. m.

Korzika

Srednjosezonsku sortu Korzika kreirali su Naučno-proizvodno preduzeće "Rusko seme" i kompanija "Euro-semena" 2006. godine. Zeleni postaju jestivi za 30-32 dana od klijanja. Poluizdignuta rozeta listova dostiže visinu od 62 cm.Uski listovi su glatke površine, zelene boje i lirolikog oblika sa zarezanim rubom. Cvetovi su beli sa primesom ružičaste. Sorta je otporna na hladnoću, ali ne podnosi sušu i brzo puca.

Da li ste znali? "Eruca Sativa" i "Wild Rocket" su imena muzičkih grupa.

Holandska sorta Koltivata je upisana u registar 2015. godine. Prerano je: zelje se može jesti za 20-25 dana. Veliki zeleni listovi su snažno raščlanjeni i formiraju rozetu visine 10-15 cm.Cvjetovi biljke su kremasti. Prinos zelenila je 2,4 kg / m2. m, težina biljke - 40 g. Ova sorta rukole ima jaku aromu i oštar okus orašasto-senf, njeni sočni listovi bogati su eteričnim uljima i korisnim tvarima. Vrsta je pogodna za uzgoj na otvorenom i zatvorenom tlu.

radoznalost

Sortu srednje sezone Indau Dikovina registrovali su 2010. godine Sveruski istraživački institut za povrtarstvo i poljoprivredno preduzeće Poisk. Poluuzdignuta rozeta visoka 18-20 cm sastoji se od srednje zelenih listova lirolike, glatke površine. Cvijet Curiosity je kremast sa smeđim žilicama. Težina biljke - 18-20 g. Prinos zelenila - 1,7 kg / m2. m. Sorta je otporna na hladnoću, voli vlagu, zadržava se dugo vremena nutritivne kvalitete i kasno odape strijelu.

Ova rana sorta pikantnog okusa pojavila se zahvaljujući poljoprivrednom preduzeću Sedek 2012. godine. Zeleni sazrevaju 24-28 dana. Biljka dostiže visinu od 70 cm i težinu od 20-25 g. Rozeta listova je poluuzdignuta, listovi su zeleni, srednje veličine, lirolikog oblika i glatke površine. Krem cvijeće. Prinos zelenila je 2,1 kg / m2. m.

Victoria

Srednjosezonska rikula Victoria uzgojena je u poljoprivrednom preduzeću Sedek 2012. godine. Zeleni postaju jestivi 28-32 dana nakon nicanja. Biljka je visine 70 cm i težine 22-27 g. Poluuzdignuta rozeta sastoji se od srednje glatkih listova u obliku lire i svijetlozelene boje. Krem cvijeće Viktorije. Sorta se odlikuje prinosom od 2,2 kg/m2. m.

Dvoredni tankolisni

U Državnom registru biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini nalazi se samo jedna sorta finolisne dvoredne biljke - Grazia italijanske selekcije. AT ruski pandan sadrži 13 sorti, od kojih su tri uvedene 2017.

Bitan! Dvoredni finolisni i dvoredni finolisni su dva naziva iste biljke koja se mogu naći na tržištu sjemena. Prva opcija je navedena u determinanti viših biljaka Ukrajina, drugi je usvojen u Ruskoj Federaciji.

Moskovska kompanija "LANS" je registrovana sorta srednje sezone Raketa 2006. Rukola se može jesti nakon 28-30 dana. Poluuzdignuta rozeta listova dostiže visinu do 60 cm i težinu od 15-20 g. Srednje uski listovi imaju glatku površinu, svijetlo zelene boje, raščlanjenog oblika sa zupcima uz rub. Cvijet je svijetložute boje. Zeleni imaju jaku aromu i oštar ukus senfa. Njegov prinos je 1,5-2,5 kg / m2. m.

Bitan! Sorte dvorednog tankolisnog Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire i Rocket 2006–2007. registrirane su u Državnom registru. selekcijska postignuća RF kao sorta indau setve. Međutim, zahvaljujući istraživanju disertacije Zh. V. Kursheve 2009. godine, greška je ispravljena. Danas dokument kaže tačno botanički pogled- dvoredni tankolisni, ali još uvijek dolazi do zabune u nespecijaliziranoj literaturi i na tržištu sjemena.

Solitaire

Ova ranozrela sorta pojavila se 2007. godine zahvaljujući Istraživačkom institutu za zaštićeno mljeveno povrće i oplemenjivačkoj kompaniji Gavrish i prilično je popularna. Solitaire je sorta otporna na hladnoću, može prezimiti na otvorenom tlu i u rano proleće donirajte zelenilo. Period zrenja mu je 25 dana. Poluuzdignuta rozeta listova ima visinu 18-20 cm i masu biljke 15-20 g. Listovi srednje veličine imaju zelene boje, lirom raščlanjenog oblika sa urezima duž ruba. Cvjetovi su žuti. Zeleni su vrlo mirisni i imaju jak okus orašasto-senf, prinos je 1,4-1,6 kg/m2. m. Može se uzgajati na transporter tokom ljeta.

Ranozrela sorta Taganskaya Semko je registrovana 2006. godine od strane Semko-Junior. Zeleni su pogodni za ishranu 20-25 dana nakon pojave klica. Poluuzdignuta rozeta visoka 15-20 cm i težine 20-25 g sastoji se od srednje tamnozelenih listova sa glatkom površinom i zupcima uz rub. Cvijet je svijetložute boje. Zeleni imaju jaku aromu i opor ukus. Njegov prinos je 1,3-1,5 kg / m2. m.

Smokva, smokva, smokva - sve su to nazivi iste biljke, koju snažno asociramo na život Mediterana. Svako ko je ikada probao plod smokve zna koliko je ukusan. Ali, osim delikatnog slatkog ukusa, oni su i veoma zdravi. I evo jednog zanimljivog detalja: ispostavilo se da su smokve potpuno nepretenciozna biljka. Osim toga, može se uspješno uzgajati na parceli u srednjoj traci ili u kući - u kontejneru.

Često se poteškoće u uzgoju sadnica paradajza javljaju čak iu iskusni ljetni stanovnici. Za neke se sve sadnice ispostavi da su izdužene i slabe, za druge odjednom počnu padati i umrijeti. Stvar je u tome što ga je teško održavati u stanu idealnim uslovima za uzgoj rasada. Sadnice bilo koje biljke moraju osigurati puno svjetla, dovoljno vlage i optimalna temperatura. Šta još trebate znati i paziti kada uzgajate sadnice paradajza u stanu?

Ukusni vinaigrette sa jabukom i kiseli kupus- vegetarijanska salata od kuvanog i ohlađenog, sirovog, ukiseljenog, soljenog, kiselog povrća i voća. Ime dolazi od francuskog sosa napravljenog od sirćeta, maslinovog ulja i senfa (vinaigrette). Vinaigrette se u ruskoj kuhinji pojavio ne tako davno, otprilike početkom 19. stoljeća, možda je recept posuđen iz austrijske ili njemačke kuhinje, jer su sastojci za austrijsku salatu od haringe vrlo slični.

Kada sanjivo sređujemo svijetle vrećice sjemena u rukama, ponekad smo podsvjesno sigurni da imamo prototip buduće biljke. Mentalno mu dodjeljujemo mjesto u cvjetnjaku i radujemo se cijenjenom danu pojave prvog pupoljka. Međutim, kupovina sjemena ne garantuje uvijek da ćete na kraju dobiti željeni cvijet. Želeo bih da skrenem pažnju na razloge zbog kojih seme ne može da nikne ili odumre na samom početku klijanja.

Proleće dolazi, baštovani imaju još posla, a sa početkom vrućina, promene u bašti se ubrzano dešavaju. Pupoljci već počinju da bujaju na biljkama koje su još juče spavale, sve nam bukvalno oživi pred očima. Poslije duga zima ovo ne može a da ne raduje. Ali zajedno s vrtom oživljavaju i njegovi problemi - štetočine i patogeni. žižak, cvjetnjak, lisne uši, klasterosporijaza, manilijaza, krasta, pepelnica- lista može biti veoma duga.

Tost za doručak sa salatom od avokada i jaja odličan je početak dana. Salata od jaja u ovom receptu djeluje kao gusti sos začinjen svježim povrćem i škampima. Moja salata od jaja je prilično neobična, to je dijetalna verzija svima omiljene grickalice - sa feta sirom, grčkim jogurtom i crvenim kavijarom. Ako ujutro imate vremena, nikada sebi nemojte uskratiti zadovoljstvo da skuvate nešto ukusno i zdravo. Dan treba početi sa pozitivne emocije!

Možda je svaka žena barem jednom dobila poklon cvjetajuća orhideja. Nije iznenađujuće, jer tako živahan buket izgleda nevjerovatno i dugo cvjeta. Orhideje nije teško uzgajati. zatvorene kulture, ali neispunjavanje glavnih uslova za njihovo održavanje često dovodi do gubitka cvijeta. Ako tek počinjete sa sobne orhideje, trebali biste pronaći prave odgovore na glavna pitanja o uzgoju ovih prelepe biljke u kući.

Bujne kolače od sira sa makom i suvim grožđem, pripremljene po ovom receptu, u mojoj porodici jedu za tren oka. Umereno slatkast, punasta, mekana, sa ukusnom koricom, bez viška ulja, jednom rečju, baš kao mama ili baka pržena u detinjstvu. Ako su grožđice jako slatke, onda se granulirani šećer uopće ne može dodati, bez šećera će se kolači od sira bolje pržiti i nikada neće izgorjeti. Pecite ih u dobro zagrejanom tiganju, podmazanom uljem, na laganoj vatri i bez poklopca!

Cherry paradajz se razlikuje od svojih velikih kolega ne samo po maloj veličini bobica. Mnoge sorte trešnje odlikuju se jedinstvenim slatkim ukusom, koji se veoma razlikuje od klasičnog paradajza. Svako ko nikada nije probao ovakav čeri paradajz, sa zatvorenih očiju može odlučiti da kuša nešto neobično Egzotično voće. U ovom članku govorit ću o pet različitih cherry paradajza koji imaju najslađe plodove neobičnih boja.

Počeo sam uzgajati jednogodišnje cvijeće u bašti i na balkonu prije više od 20 godina, ali nikada neću zaboraviti svoju prvu petuniju, koju sam posadio na selu uz stazu. Prošlo je samo nekoliko decenija, ali se pitamo koliko se petunije iz prošlosti razlikuju od današnjih višestranih hibrida! U ovom članku predlažem da pratim povijest transformacije ovog cvijeta iz prostaka u pravu kraljicu jednogodišnjih biljaka, a također razmotrimo moderne sorte neobične boje.

Salata sa začinjena piletina, pečurke, sir i grožđe - mirisno i zadovoljavajuće. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo ako pripremate hladnu večeru. Sir, orašasti plodovi, majonez su visokokalorične namirnice, u kombinaciji sa pikantnom prženom piletinom i pečurkama, dobija se veoma hranljiva grickalica koju osvežava slatko i kiselo grožđe. Pileći file u ovom receptu je mariniran u začinjenoj mješavini mljevenog cimeta, kurkume i čilija u prahu. Ako volite hranu sa iskricom, koristite ljuti čili.

Pitanje je kako rasti zdrave sadnice, svi ljetni stanovnici su zabrinuti u rano proljeće. Čini se da ovdje nema tajni - glavna stvar za brze i jake sadnice je pružiti im toplinu, vlagu i svjetlost. Ali u praksi, u gradskom stanu ili privatnoj kući, to nije tako lako učiniti. Svakako, svi iskusan baštovan postoji dokazan način uzgoja sadnica. Ali danas ćemo govoriti o relativno novom pomoćniku u ovoj stvari - propagatoru.

Sorta paradajza "Sanka" jedna je od najpopularnijih u Rusiji. Zašto? Odgovor je jednostavan. On je prvi koji je rodio u bašti. Paradajz sazrijeva kada druge sorte još nisu ni izblijedjele. Naravno, ako se pridržavate preporuka za uzgoj i potrudite se, čak i početnik uzgajivač će dobiti bogatu žetvu i radost procesa. A kako napori ne bi bili uzaludni, savjetujemo vam da posadite visokokvalitetno sjeme. Na primjer, kao što je sjeme iz TM "Agrosuccess".

Zadatak sobne biljke u kući - ukrasite svoj dom svojim izgledom, stvorite posebnu atmosferu udobnosti. Zbog toga smo spremni da se redovno brinemo o njima. Njega nije samo zalijevanje na vrijeme, iako je i ovo važno. Potrebno je stvoriti druge uslove: odgovarajuću rasvjetu, vlažnost i temperaturu zraka, izvršiti pravilnu i pravovremenu transplantaciju. Za iskusni uzgajivači cvijeća nema ničeg natprirodnog u ovome. Ali početnici se često suočavaju s određenim poteškoćama.

Nježni kotleti od pileća prsa sa šampinjonima za kuhanje jednostavno po ovom receptu korak po korak fotografije. Postoji mišljenje da je teško kuhati sočno i mekane ćufte, ovo nije istina! Pileće meso praktički ne sadrži masti, zbog čega je suho. Ali ako dodate na pileći file kajmak, bijeli hljeb i šampinjone sa lukom, ispast će odlično ukusne ćufte koje će se svidjeti i djeci i odraslima. U sezoni gljiva pokušajte u mljeveno meso dodati šumske gljive.

Ljeto dolazi, vrijeme je za roštilj. Crvena se odlično slaže s roštiljem suho vino, kečap od paradajza, ađika i mirisno zelje. Kao što su bosiljak, cilantro i rukola. Njegovo ime se piše drugačije: "arugula" i "arugula". Narodni iscjelitelji ovu biljku nazivaju "šetač" i "gusjenica". Vrtlari često vjeruju da je ovo "divlji senf", " bijeli senf ili "rukola salata". Postoji zabuna čak i u nazivima ispisanim na vrećicama sjemena: "rikola", "dvoredna" i "indau".

Upotreba rukole

Kod nas se za rukolu učila zahvaljujući popularnosti mediteranske kuhinje, posebno grčke salate i pice. Baštovani u blizini Moskve imaju dvosmislen stav prema ovom zelenilu. ljutkastog ukusa rezbareno lišće ne svidja se svima. Ponekad je rukola prepoznata samo zbog svojih nevjerovatnih prednosti. Na kraju krajeva, sadrži jod, gvožđe, biološki aktivne supstance, organske kiseline, esencijalna ulja; uravnotežen omjer vitamina (C, PP i grupa B). Lekari preporučuju rukolu kod mnogih bolesti, jer jača zidove krvnih sudova, povećava hemoglobin, uklanja višak tečnosti i pomaže u normalizaciji metabolizma. tradicionalni iscjelitelji dajte "šetalicu" kada kašljete. Za to treba kašiku smrvljenog suvog ili svježe lišće prelijte čašom kipuće vode, ostavite 15 minuta, filtrirajte i pijte nekoliko puta dnevno. Apetitno zelje je hranljivo, ali ima malo kalorija. Ona ne dodaje višak kilograma. Osim toga, rukola je priznata biljka afrodizijak koja povećava seksualnu energiju.

Rukola ima okus potočarke i lisnati senf. Ali ona ima poseban ukus. Nazvao bih ga "mediteranskim". Široki listovi sa valovitim ivicama su nježniji, snažno rezani listovi imaju kiselkast ukus. Rukola se može bezbedno dodati u bilo koju "zelenu" salatu. Teško je naći zamenu za njega u pravoj "grčkoj" salati i pici. Uz rukolu, mesne i riblje salate postat će začinjenije. Ovo zelje se stavlja u supe, priloge od povrća, jela od pasulja, umake i kajganu. Služi se uz meso i ribu. Odlično se slaže sa sirom, sirom i svježim sirom. Insistiraju na rukoli maslinovo ulje. Izrasli listovi se pirjaju, a kao začin koriste se cvjetovi i sjemenke.

Rucola (dvoredna) ili indau?

Vrtlari su primijetili da iste biljke ne rastu uvijek iz kupljenih sjemenki rikule. U jednoj varijanti cvjetovi su žuti ili kremasto žuti, a listići su jako raščlanjeni. Biljka prezimljuje bez zaklona i samosije. Ali se smoči tokom proljetne stagnacije rastopiti vodu. Sa sigurnošću se može reći da je posijana divlja rukola, odnosno tankolisna rukola (Diplotaxis tenuifolia). U drugoj verziji, listovi su više poput hrasta, široki su i imaju valovite rubove. Rozeta listova je masivna. Cvjetovi su bijeli, bijelo-ružičasti ili bledo krem. Imaju ljubičaste vene. Ova biljka odbija da prezimi. Ovo je Indau sjetva, ili Eruca sjetva (Eruca sativa). Rucola (dvoredni) i indau su bliski rođaci koji su toliko slični da su čak i ušli na tržište pod jednim uobičajeno ime"arugula".

Sorte divlje rukole: "Solitaire", "Rocket", "Taganskaya Semko", "Euphoria" itd. Sorte indau setve: "Emerald", "Corsica", "Poker", "Rococo", "Sicily" itd. .

Kako se brinuti za rukolu

Uzgajanje rukole je jednostavno. Bilo koja rastresita baštenska zemlja će biti dovoljna. Na sunčano mjesto, u polusjeni, pod baštensko drveće i u stakleniku. Redovno zalivanje poboljšava kvalitet zelene boje. Posebno na vrućini. Bez vlage, listovi brzo postaju grubi i počinju imati gorak okus. Ne smatram potrebnim dodatno prihranjivati ​​zelenilo na kojem se uzgaja plodno tlo. To dovodi do nakupljanja nitrata. Sjeme se može sijati ranih datuma(kao i većina salata) na dubinu od 1 cm Tankolisni dvoredni (ako ste sigurni da je to to) možete sijati i prije zime. Izbojci se pojavljuju 3. - 5. dana, nekoliko puta se prorjeđuju. Kombiniram prorjeđivanje sa zelenim branjem. Dok ne ostane "njegovano" 15 cm između biljaka. Upravo to je prostor koji vam omogućava da dobijete izvučenu rozetu lišća. "Pohlepan" se ne isplati, jer sa zbijanjem rikule, žetva se ne povećava, već se smanjuje. Ponovljeni usevi daju sveže zelje tokom cele sezone. U negrijanom stakleniku počinje u aprilu i završava se krajem novembra - početkom decembra. rano sazrelo zelje pogodan i za "balkonski" uzgoj i "povrtnjak na prozoru".