Karakteristike najboljih sorti kupusa. Najbolje sorte kupusa

Vrste kupusa: naziv sorte, opis, fotografija. Kupus- poznati povrtarski usev bogatog vitaminskog sastava. Ova nepretenciozna biljka, otporna na hladnoću, ima oko stotinu sorti.

sorte kupusa

Svi sorta kupusa ima jedinstvena ljekovita svojstva zbog svog hemijskog sastava. Vitamini su prisutni u povrću:

  • A, B1, B2, B5, C, PP, U;
  • aminokiseline, elementi u tragovima, minerali;
  • K, Mg, Zn, Fe, Ca, I, R.

Razmotrite najčešće među njima.

Bijeli kupus

Ovo je jedna od najpopularnijih i najstarijih vrsta kupusa. Glavica kupusa sastoji se od višeslojnih listova zelenkasto-bijele boje i okruglog je oblika. Težina jedne glavice kupusa ponekad doseže 16 kilograma. Obilje vitamina B i C, proteina i vlakana čine ga nezamjenjivim na našoj trpezi. Pogodno za dugotrajno skladištenje, svježe i kiselo. Koristi se i u narodnim receptima, u liječenju edema, želuca.


Bijeli kupus

Bijeli kupus- jedna od najstarijih povrtarskih kultura. Uzgajao se u starom Egiptu, koristili su ga u pohodima vojnici Aleksandra Velikog. Drevni grčki matematičar i filozof Pitagora visoko je cijenio korisna svojstva i okus bijelog kupusa, i sam ga je uzgajao. U to vreme bilo je od 3 do 10 sorti, sredinom 19. veka - oko 30, a trenutno u svetu postoje već stotine sorti belog kupusa. Uzgaja se u svim zemljama sa umjerenom klimom, jer je otporan na hladnoću, visok prinos, dobru prenosivost i očuvanost.

Popularne sorte bijelog kupusa

Prema vremenu sazrevanja i prirodi upotrebe, rano sazrevanje (vreme zrenja je 55-60 dana nakon sadnje sadnica), srednje rano (za 70-75 dana), srednje sazrevanje (80-120 dana), srednje kasno (105-110 dana) i kasnozrele (165-110 dana) 180 dana). Rane sorte se koriste za ljetnu potrošnju. Oni su mekani, sočni, formiraju labave glavice i ne podležu dugotrajnom skladištenju ili fermentaciji. Srednje rane sorte se konzumiraju sveže i za kratkotrajnu fermentaciju u jesen. Sorte srednje sezone koriste se svježe u jesen i zimu, fermentiraju 2-3 mjeseca. Najvrednije su srednje kasne i kasne sorte, dobro su uskladištene i pogodne za fermentaciju za zimu.

U našoj zemlji se uzgajaju sledeće ranozrele sorte kupusa:

  • juna, ultra rani, sazrijevaju za 90-110 dana od trenutka klijanja, zaobljene glavice od 1-1,5 kg težine odlikuju se prijateljskim sazrijevanjem;
  • Soba 1 Gribovski 147, sazreva u julu, glavice kupusa su teške 1-1,5 kg;

Brojni hibridi: Dawn F1, Transfer F1, Kazachok F1 i drugi.

Među srednje ranim sortama kupusa popularne su:

  • zlatni hektar, sa zaobljenim glavicama kupusa težine 1,2 - 2 kg;
  • Stahanovka 1513 - jedan od najproduktivnijih, otporan na pucanje, težina glave - 1,5 - 2,5 kg.
    • Srednjosezonski kupus predstavljen je sortama:
  • slava - glavica kupusa je okrugla, ponekad ravna, teži od 3 do 5 kg;
  • bjeloruski 455, sa veoma gustim okruglim ili ravno-obličastim glavama od 2,5 - 3 kg težine;
  • Hope, glavice kupusa teže 3-3,5 kg, guste, bijele u presjeku;

Od srednje kasnih sorti se široko uzgajaju:

  • Krasnodarskaya 1 – pogodan za kiseljenje, sa velikim glavicama srednje gustine;
  • Sudija 146 - ravne glave srednje gustine, takođe se koriste za fermentaciju.

Kasne sorte bijelog kupusa:

  • Amager 611, namenjen za dugotrajno skladištenje, listovi, tvrdi u vreme berbe, dobijaju željenu konzistenciju tek nakon 5-6 meseci.
  • Moskva kasno 15, koristi se i za skladištenje i za fermentaciju;
  • hibridi: Aros F1, Krumont F1, Ženeva F1 i drugi.

Najpopularnije i najbolje sorte su:

Dumas F1 odlikuje se brzim sazrijevanjem, već 50 dana nakon sadnje sadnica u tlo možete jesti svježe salate. Glava ima malu težinu (samo jedan i pol kg.) I svijetlozelene boje.

Povrće raste veoma lepo, zahvaljujući bujno raširenim listovima. Glavica kupusa je gusta, glavica srednje gusta.

Posebnost sorte je u tome što može savršeno roditi čak iu teškim uvjetima (zadebljano područje, lagano sjenčanje, produženi nedostatak vlage). Ne može se dugo čuvati, pa ga treba konzumirati svježeg.

Može se sa sigurnošću pripisati najboljim sortama ranog kupusa.

Slava 1305- ovo je jedna od najboljih sorti srednje sezone, prvo povrće se može dobiti za oko 115 dana. Sa jednog kvadratnog metra možete sakupiti do 13 kilograma voća.

Ova sorta je posebno otporna na bolesti.

Što se tiče oblika, on je zaobljen, blago spljošten na polovima. Težina - do 4 kg.

Prednost je da se plodovi dobro čuvaju u periodu od 90 dana.

Valentine F1- Najbolja sorta kasnog zrenja. Rok trajanja njegovih plodova dostiže 8 mjeseci. Istovremeno, kupus ne gubi svoje ukusne kvalitete prvih 6 mjeseci. Tada može malo da izbledi, a u ukusu će se osetiti lagana kiselost. U ovom slučaju je pogodan za dinstanje i kuvanje supa. Raste dugo (oko šest mjeseci).

Dobre sorte za klimu u blizini Moskve su:

  • Dawn;
  • Aggressor;
  • Present;
  • Sugar Wave;
  • Amager F1;
  • Crumont F1;

crveni kupus

crveni kupus sličan beloglavi, ali za razliku od njega ima prekrasnu crvenkasto-ljubičastu boju. Težina ne prelazi 5 kilograma, listovi su vrlo tijesni jedan uz drugog. Izvor je karotena, cijanina. Uglavnom se koristi svjež za salate.


crveni kupus

U prvoj godini formira debelu skraćenu stabljiku, panj, na kojem se formiraju glavice okruglog ili pljosnatog oblika od krupnih sjedećih ili peteljastih listova. Pigment antocijana sadržan u listovima daje im ljubičastu boju raznih nijansi. Korijenski sistem je moćan, razgranat. U drugoj godini biljka procvjeta i formira plod, mahunu dugu do 12 cm sa malim okruglim tamnim sjemenkama.

crveni kupus po sastavu je sličan belom kupusu, takođe je bogat vitaminima C, PP, B1, B2, B6, karotenom, mineralima: kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, gvožđem. Navodimo koji je crveni kupus koristan pored bijelog kupusa. Askorbinske kiseline u njemu ima 2 puta više (do 99 mg na 100 g), karotena - 5 puta (do 0,2 mg), više vitamina B6 i kalijuma. Deluje antioksidativno, eliminiše štetne efekte zračenja, a takođe se bolje čuva. Prisustvo fitoncida koji su štetni za bacil tuberkuloze je još jedna prednost crvenog kupusa. Svojstva antocijana za poboljšanje propusnosti i smanjenje vaskularne krhkosti čine povrće korisnim za kardiovaskularni sistem, a nizak sadržaj kalorija (24 kcal) omogućava da se koristi u dijetskoj prehrani za mršavljenje.

Prema vremenu zrenja sorte se dijele na rane (70-90 dana), srednje (120-130 dana) i kasne (130-160 dana).

  • Primjer F1, sa glavama do 4 kg, ne puca;
  • Prednost F1, sa glavicama do 1,6 kg, plodne, otporne na bolesti;
  • Vorox F1, visokoprinosni, grla do 3,5 kg, kao i Ljudmila F1, Ranchero F1, Rebol F1 itd.

Od sorti srednje sezone u Rusiji, zonirane:

  • kalibos, visokorodan, otporan na niske temperature, visoku vlažnost;
  • Mars MS, sorta češke selekcije, vrlo produktivna, ne puca;
  • Rubin MS, češka sorta, visokoprinosna, prenosiva;
  • Firebird, glavice kupusa do 3 kg, dobro transportovane i uskladištene;
  • hibridi Rebecca F1, Garat F1, Redma R3 F1, itd.

Uobičajene kasne sorte i hibridi:

  • Gako, stara (od 1943. godine) sorta, otporna na pucanje, dobre očuvanosti i prenosivosti;
  • Juno, odličnog ukusa i težine glave do 1,2 kg;
  • hibridi Rodima F1, Fuego F1, Autoro F1, Lectro F1, Regilius F1 itd.

Karfiol

Boja ovog kupusa, uprkos nazivu, je bjelkasto-žuta bliža bijelom kupusu, ali ima potpuno drugačiju strukturu. Glavica kupusa formirana je od mnoštva cvasti sa kvrgavom površinom.


Karfiol

Cvatovi se jedu tek nakon termičke obrade, jela od njih su ukusna i zdrava. Sadrži ogromnu količinu proteina, folne kiseline, vitamina C, što ga čini nezamjenjivim proizvodom za dijetetsku kuhinju.

  • Sorta karfiola - Alfa

Rano zrela sorta, koju odlikuje snježnobijela glava, težine do jedan i pol kilograma.

Glavice su gustog punjenja i prijatnog ukusa.

Smatra se uslovno prenosivim i nema dug vijek trajanja.

Za ishranu ga treba koristiti samo 45-50 dana nakon berbe.

  • Sorta karfiola - Gribovskaya 1355

Odnosi se i na ranozrele sorte koje imaju veoma atraktivan izgled i odličan ukus.

Glavice kupusa imaju prozračnu strukturu i malu težinu.

  • Sorta karfiola - Ranog zrenja

Rana sorta karfiola. Uzgaja se uglavnom na otvorenom tlu.

Najbolja sorta karfiola za moskovsku regiju. Recenzije mnogih ljetnih stanovnika svjedoče o tome.

Veoma sočna i mesnata bela glava, odličnog ukusa. Prosječna vegetacijska sezona je 65 dana.

prokulice

Dvogodišnja povrtarska biljka. U prvoj godini vegetacije formira zadebljanu stabljiku 20-60 cm, ponekad i do 1 m visine. Listovi sa tankim peteljkama dužine 15-30 cm, zeleni ili sivozeleni sa voštanim premazom, sa glatkim ili blago zakrivljenim ivicama. U pazuhu na skraćenim stabljikama formiraju se klice prečnika 3-4 cm, po 20-60 kom. na jednoj biljci. U drugoj godini cvjeta žućkastim cvjetovima i formira mahune sa sjemenkama, sitne, sferične, crne ili tamnosmeđe. 1 g sadrži do 300 sjemenki, klijavost traje 5 godina.

Ovo je srednje kasni kupus, odličnog je ukusa i dekorativnog izgleda. Svaki mali plod teži ne više od 20 grama. Jedna biljka daje prosječan prinos od 500 gr.

Posebno svojstvo prokulica je njegova otpornost na mraz i otpornost na mnoge bolesti (posebno hibridne sorte).


prokulice

Ima oblik mini glavica, koje su obilno posute dugačkom stabljikom, koja u smanjenoj skali jako podsjeća na bijeli kupus. Sadrži i veliku količinu proteina i vitamina. Ova vrsta kupusa blagotvorno djeluje na imunološki sistem čovjeka, poboljšava moždanu aktivnost. Nanosi se kao prilog glavnom jelu, dinstano ili prženo.

Zanimljivo je! Smatra se jednom od najboljih sorti prokulice Hercules i bokser hibrid.

Najpoznatija sorta domaće selekcije, koja se u zemlji koristi od 1950. godine - prokulice Hercules. Kasno sazreva, visine 40-60 cm, formira 20-30 srednje rahlih glavica. Otporan na niske temperature, u smislu prinosa (0,4-0,6 kg / m 2), značajno je inferioran u odnosu na moderne sorte. Trenutno uzgajana sorta Herkules 1342.

Na tržištu postoji niz modernih sorti:

  • Czech Cassio, srednje sezone, visokog prinosa (1,8-2,0 kg / m 2), formira do 60-70 glavica kupusa, visoke ukusne;
  • German Rosella, rano, sa prinosom od 1,1-1,7 kg / m2, prijateljskog zrenja;
  • curl, kasna sorta češke selekcije, vrlo produktivna (2,4 kg/m2), otporna na mraz, formira 30-35 klica;
  • Rudnef, rana, visokorodna, otporna na niske temperature, dugo se čuva na stabljici, odličnog ukusa.

Postoji veliki broj hibrida, plodnih, karakteriziranih prijateljskim sazrijevanjem. Srednje je kasno Boxer F1 i rano Dolmic F1 iz Holandije, srednje rano Fregata F1, Explorer F1.

savojski kupus

Dvogodišnja biljka za unakrsno oprašivanje, vrsta kupusa. U prvoj godini vegetacije formira kratku stabljiku (panj) vretenastog ili cilindričnog oblika, na kojoj se formiraju rastresite glavice kupusa, svijetložute iznutra. Listovi su zeleni, ponekad sa blagim voštanim premazom, kod nekih sorti su blago obojeni antocijanskim pigmentom i imaju pjenušavu površinu. U drugoj godini cvjeta svijetložutim cvjetovima i formira plod - kratku mahunu sa sitnim sjemenkama koje ostaju održive 3-4 godine.


savojski kupus

Izgled i veličina glavice savojskog kupusa slična je bijelom kupusu, ali listovi su posebno valoviti, mrežasti, nježne strukture. Listovi ne prianjaju čvrsto, glavice kupusa su labave, pa stoga težina nije visoka, oko 2-3 kilograma. Proteini, vitamini, minerali prisutni su u većim količinama u poređenju sa belim kupusom. Primarno savojski kupus, uzgaja se u malim količinama za potrebe ukrašavanja posuđa.

Uobičajene sorte savojskog kupusa

Prema periodu zrenja sorte se dijele na rane (105-120 dana), srednje (120-135) i kasne (140 dana ili više).

Među ranim sortama u zemlji, puštaju se sljedeće:

  • Zlatno rano, sa okruglim glavama težine do 1 kg, visokoprinosni, otporni na pucanje;
  • Godišnjica 2170, težina glave do 0,8 kg, sklona pucanju;
  • Mila 1, sa grlama do 3 kg, daju dobru žetvu na teškim tlima;
  • Julius F1, ultra rani hibrid sa masom glavica kupusa od 1,5 do 3 kg, u zavisnosti od gustine sadnje.
  • Melissa F1, produktivan hibrid, otporan na pucanje, glavice kupusa mase do 3 kg;
  • Sfera, sa glavama do 2,5 kg, ne puca

Među kasnim sortama uobičajene su:

  • Owasa F1, produktivan nepretenciozni hibrid holandske selekcije;
  • Spin 1340, sa velikim, do 3 kg glavicama kupusa, plodne;
  • Verosa F1, hibrid sa grlom do 3 kg, otporan na niske temperature, dobro čuvan;
  • Morama F1, hidrid polusavojskog kupusa sa glatkijim listovima, krupne glavice kupusa do 4 kg.

Korabica

Dvogodišnja povrtna biljka, je stabljika u obliku kugle, iz koje izrastaju listovi na tankim stabljikama. U prvoj godini formira stabljiku, kratku zadebljanu stabljiku zaobljenog ili ravno zaobljenog oblika, zelenu ili ljubičastu. U drugoj godini vegetacije iz vršnog pupoljka izrasta do 1 m dug cvjetni izdanak sa žutim ili bijelim cvjetovima skupljenim u četku. Plod je mahuna sa malim tamnosmeđim zaobljenim sjemenkama, čija klijavost traje do 5 godina. Težina 1000 kom. - 2-3 godine


keleraba od kupusa

Koristi se za ishranu, odnosno zadebljana okrugla stabljika, zasićena kalcijumom i glukozom. Od njega se pripremaju razne salate.
Neke sorte kelerabe se uzgajaju kao stočna hrana, obogaćuju ishranu kućnih ljubimaca

Uobičajene sorte i hibridi kupusa kelerabe:

Zbog ograničene upotrebe u Rusiji, izbor zoniranih sorti i hibrida nije baš velik.

Među ranim sortama koje sazrijevaju za 65-80 dana preporučuje se uzgoj:

  • Athena, sorta češke selekcije, sa svijetlozelenim stabljikama do 220 g, visokog ukusa;
  • bečka bijela 1350, najčešća sorta, sa plodovima težine do 200 g, prijateljskog zrenja, nježne sočne pulpe;
  • Moravska, češka sorta, dobrog ukusa, otporna na mraz, stabljike težine do 2,2 kg, nije pogodno za dugotrajno skladištenje.

Uobičajene su kasne sorte i hibridi koji daju rod za 120-150 dana:

  • Violet, sorta češke selekcije, sa plodovima do 1,2 kg, otporna na mraz, preporučuje se za svježu potrošnju i kratkotrajno skladištenje;
  • Giant, češka sorta, koju karakterišu krupni, do 6 kg, plodovi, otporni na sušu, odličnog ukusa i dobrog čuvanja;
  • Kossak F1, hibrid sa žuto-zelenim plodovima težine do 600 g.

Brokula

Podsjeća na karfiol, i zapravo je njegova sorta. Cvatovi imaju svijetlu, zelenu boju. Djelotvoran kao antioksidans: lako se probavlja, uklanja toksine iz tijela, sprječava rak.


Brokula

Koristi se u proizvodnji lijekova i kozmetike. Jedu ga sirovog i pripremaju raznovrsnu hranu.

  • Sorta brokule - Tonus

Jedna od ultra ranih sorti. Vegetacija traje samo 35 dana. Za to vrijeme glavice su potpuno sazrele. Plodovi imaju malu masu - 200 gr.

Značajno svojstvo je otpornost na bolesti i štetočine.

Uz pravilan pristup i poštivanje poljoprivredne tehnologije, prinos po kvadratnom metru može doseći i do 4 kg.

  • Sorta brokule - Kovrčava glava

Rana sorta, produktivnija je od Tonusa.

Težina jedne glave dostiže 500-600 gr. Vegetacija traje oko 45 dana. Za to vrijeme neki ljetni stanovnici uspijevaju dobiti dvostruki usjev sa jedne glave. Ovo je posebnost sorte.

Plodovi mogu da se čuvaju do 3 meseca pod određenim uslovima (+14 0 C).

  • Sorta brokule - Gnome

Ova sorta brokule je srednje sezone. Plodovi obično ne prelaze masu od 500 gr. Glava je veoma bujna i raširena.

Možete jesti 2 mjeseca nakon sadnje sadnica.

Nakon što se glava odsiječe, na njenom mjestu može izrasti druga. Tako se mogu ubrati dva useva po sezoni.

kineski kupus

Pekinški (kineski) kupus je zeljasta, jednogodišnja biljka iz porodice kupusa. Njegova domovina je Kina. Kod nas se uzgaja na otvorenom i zaštićenom tlu, duguljastog je izduženog oblika. Njegovi listovi podsećaju na salatu. Dugotrajnim skladištenjem ne gubi vitaminski sastav, pa mu raste popularnost. Od njega se pripremaju delikatne salate i ukrasi za druga jela.


Kupus

Danas mnogi vrtlari znaju kako pravilno uzgajati pekinški kupus. Uostalom, listovi pekinškog kupusa odlikuju se jedinstvenim svojstvima, vrijednim zbog svojih nutritivnih komponenti i mogućnosti utjecaja na ljudsko tijelo koje poboljšavaju zdravlje.

Mnogi ljetni stanovnici tvrde da su najbolje sorte pekinškog kupusa:

  • Nika;
  • Čaša za vino;
  • Asten;

Svaka od ovih vrsta može se uzgajati u svojoj seoskoj kući vlastitim rukama i unijeti raznolikost u svoj jelovnik, uz mnogo ukusnog, i što je najvažnije, zdravog povrća.

Bijeli kupus je nevjerovatno zdravo povrće bogatog vitaminsko-mineralnog sastava. To objašnjava njegovu popularnost među vrtlarima. Pravila uzgoja nisu teška, ali osnova garancije berbe ovisi o izboru sorte.

U stara vremena zaista je vladala nestašica sjemenskog materijala zbog ograničenih zaliha iz bližeg i daljeg inostranstva, pa se sjeme često ubiralo od poznatih sorti.

Više od 20 godina situacija se radikalno promijenila, a sortni asortiman mnogih vrtlara i dalje se sastoji od 2-3 pozicije. I uzalud, jer novi razvoji nemaju ništa manje vrijedne kvalitete, a to jesu otpornost kupusa na bolesti i štetočine.

Ovaj članak govori o ranim, srednjim i kasnozrelim sortama popularnog povrća s opisom koji će proširiti raznolikost usjeva koji se uzgajaju u vašem vrtu i na Uralu i u srednjoj traci.

Najpopularniji

Sorta kupusa odabrana je ne samo uzimajući u obzir zimske i klimatske karakteristike regije, već i po dogovoru. Mineralni i vitaminski sastav svake biljke je različit, ali na njega utiču i uslovi poljoprivredne tehnologije i vrsta zemljišta.

Kako bi se olakšao odabir odgovarajuće opcije, sortni asortiman je podijeljen u grupe, ujedinjene zajedničkom osobinom.

Najbolje kasne sorte kupusa za dugotrajno skladištenje

- srednje kasni hibrid koji su razvili uzgajivači iz Holandije. Razlikuje se po minimalnoj njezi i otpornosti na oštećenja od fuzarije, tripsa.

Vegetacija traje do 120 dana, možete sijati sjeme direktno na otvorenu gredicu. Zrelo povrće teži 3-5 kg. Rok trajanja i obrada do 5 mjeseci.

- kasni kupus sa periodom zrenja 120-147 dana. Glave su zaobljene ravne, zelene boje, ponekad s plavičastim nijansama, težine oko 3-4 kg.

Prilikom sadnje koristi se shema: 3-4 biljke po 1 m2. Šest mjeseci se čuvaju nutritivna vrijednost i izgled. Vremenske nepogode i kršenje režima navodnjavanja ne narušavaju gustinu strukture i integritet glave.


- sezona rasta 155-180 dana nakon prenošenja sadnica u otvorene gredice. Glave sivo-zelene boje imaju mali voštani premaz, težina se steže do 4 kg.

Kupus zadržava svoj ukus i izgled do početka sledeće sezone (jun). Hibrid je tolerantan na fuzariju, sivu trulež. Glavica kupusa ne puca zbog kršenja režima vlažnosti.

Prilikom sadnje koristi se shema: 2-4 biljke po 1 m2.


- hibrid formira glavice kasnije 115-125 dana nakon sadnje sadnica. Okrugli plodovi imaju gustu strukturu, prosječna težina je 2-3 kg. Šema sadnje: 3-4 biljke na 1 m2.

Zbog dobrog imuniteta, pokazuje toleranciju na punktatne nekroze i tripse. 8-10 mjeseci kupus zadržava svoju nutritivnu vrijednost i izgled.


- vrlo guste glave nisu podložne pucanju, prosječna težina je 3 kg. Sorta ima dobar ukus, prenosivost i dug rok trajanja (više od 7 mjeseci).

Glavna prednost je otpornost na nakupljanje nitrata i radionuklida. Povrće se bere kroz 160-175 dana nakon presađivanja sadnica.


- sorta koju su razvili domaći uzgajivači koji su prilikom uzgoja uzeli u obzir klimatske karakteristike i moguće probleme sa štetočinama.

Žetva počinje kasnije 130-140 dana nakon presađivanja sadnica. Sivo-zelene zaobljene glavice kupusa u prosjeku su teške 4-7 kg. Prilikom sadnje koristi se shema: 2-3 biljke po 1 m2.

Kupus je otporan na pucanje, ima nježnu sočnu pulpu. Bez gubitka ukusa i prezentacije, povrće se čuva 6-8 meseci.

Bijela glavica srednjeg zrenja

- hibrid sazreva nakon 102 dana nakon sadnje sadnica. Velika potreba za vlagom i đubrivom jača imuni sistem, koji odolijeva mnogim bolestima i najezdama insekata.

Zaobljena spljoštena glava sivo-zelene boje teži do 15 kg. Lokacija rupa tokom sadnje: 3 biljke na 1 m2. Trajanje skladištenja bez gubitka nutritivnih kvaliteta i uočljivog izgleda je 4-6 mjeseci.

- visokoprinosna sorta otporna na bolesti, koju odlikuje jednostavna poljoprivredna tehnologija. Po hektaru se požnje oko 500 q (težina grla do 3 kg). Prilikom sadnje koristi se shema: 3-4 biljke po 1 m2.

Žetva počinje kasnije 130-150 dana nakon prenošenja sadnica u gredice.


- plod rada holandskih uzgajivača sa vegetacijom 110-120 dana. Glavica kupusa ima okruglo-ravnu glavicu plavo-zelene boje, čija prosječna težina dostiže 5-7 kg. Često postoje primjerci od 8-8,5 kg. Prilikom sadnje koristi se sljedeća shema: 3 biljke po 1 m2.

Zbog dobrog imuniteta otporan je na štetočine (posebno tripse) i Fusarium. Robni i ukusni kvaliteti se čuvaju 4-6 meseci.


- plod rada ruskih uzgajivača, sezona rasta 120-130 dana nakon sadnje sadnica.

Okrugle glave su svijetlozelene boje sa sivkastom nijansom, težine do 3-5 kg. Prilikom sadnje rupe su raspoređene prema šemi: 3-4 biljke po 1 m2.

Prednost sorte je ukusnost, nedostatak je kratko skladištenje (oko 2 mjeseca). Slava je jedna od najboljih opcija za soljenje.


- hibrid sazrijeva nakon sadnje sadnica 120-140 dana. Guste zaobljene glave imaju blago zelenkastu nijansu, težina doseže 4 kg.

Prilikom sadnje koristi se sljedeća shema: 3 biljke po 1 m2. Sorta je univerzalna, koristi se svježa i za kiseljenje. Rok trajanja bez gubitka vrijednih kvaliteta je 3-4 mjeseca.


rano zreo

- rok sazrevanja hibrida je 75-80 dana nakon presađivanja sadnica. Okrugle glave težine do 7 kg imaju zelenu boju i gustu strukturu. Raspored rupa: posadite 3-5 biljaka na 1 m2. Razlikuje se po nepretencioznosti prema vremenskim uvjetima.

Rok trajanja bez gubitka okusa i prezentacije ne prelazi 4 mjeseca.

- rani hibrid karakteriše prerano sazrevanje, možete ga ubirati 45-55 dana nakon presađivanja sadnica. Težina svijetlozelene glave srednje veličine je 1,5 kg.

Shema koja se koristi pri sadnji: 5-6 biljaka po 1 m2. Preporučuje se za uzgoj pod bilo kojom vrstom filma i na otvorenom tlu. Kupus je otporan na patogene mukozne bakterioze i crne noge.


- sorta je spremna za sadnju u otvoreno tlo već početkom maja, nakon 45-50 dana možete da berete. Struktura glave je srednje gustine, težina doseže 1,4-1,7 kg. Kada se uzgaja na visoko plodnim tlima, težina glavice kupusa doseže 5 kg.

Raspored rupa tokom sadnje: 3-5 biljaka po 1 m2. Kupus se odlikuje prijateljskom pojavom izdanaka i odličnim ukusom.


- Holandski hibrid, karakteriziran otpornošću na Fusarium uvenuće. Raspored rupa tokom sadnje: 2-3 biljke po 1 m2. Zaobljene ravne glave tamnozelene boje dostižu masu do 7 kg. Sazrijevanje plodova nastupa nakon 85-90 dana nakon presađivanja sadnica.

Ima snažan korijenski sistem, ako se prekrši režim navodnjavanja, glavica kupusa ne puca. Za 5-6 mjeseci zadržava ukus i komercijalne kvalitete.


Raznolikost sorti osigurat će produktivnost i u teškim vremenskim uvjetima, jer svaka biljka ima svoj imunitet na bolesti i štetočine. Kvaliteti okusa sorti stimuliraju nove eksperimente koji su već u tijeku u kuhinji.

Sorte bijelog kupusa podijeljene su u nekoliko vrsta:

  • Rano zreo, sa kratkom vegetacijom (65-115 dana od nicanja do tehničke zrelosti). Ove sorte odlikuju se srednje veličine, srednje gustoće glavice kupusa, nježnih, tankih listova. Koristi se u svježem stanju i za kuhanje raznih jela. Nije pogodno za kiseljenje i skladištenje.
  • Srednja sezona (115-150 dana). Tokom ljetnog perioda, kupus ovih sorti formira normalne glavice kupusa, po prinosu nadmašuje rane sorte. Sorte srednje sezone razlikuju se po namjeni - postoje sorte za kiseljenje, postoje za dugotrajno skladištenje.
  • Kasno sazreva (150 dana ili više). Kod kasnih sorti glavice su gušće nego u srednjim ili ranim sortama. Koristi se za dugotrajno skladištenje i fermentaciju.

Uspjeh berbe u velikoj mjeri zavisi od pravih sorti. Postoji veliki broj sorti i hibrida stvorenih za različite klimatske zone. Ovdje su sorte prilagođene za široki uzgoj.

Rane sorte

juna. Rana (90-110 dana od nicanja do tehničke zrelosti) sorta. Glavice kupusa prečnika 14-20 cm, težine 0,9-2,4 kg, okrugle, srednje gustine, dobrog ukusa.

Zarya MS. Rana (107-118 dana od nicanja) sorta. Glavica kupusa je zaobljena, težine 1,6-2 kg., Srednje gustine, ne puca.

Dumas F1. Hibrid ranog sazrevanja (110 dana od nicanja). Glavica kupusa je okrugla, težine 0,8-1,5 kg. Umjereno otporan na pucanje, pogodan za gustu sadnju.

rano sazrevanje. Rana (94-103 dana od nicanja) sorta. Glavica kupusa je okrugla, prečnika 11-19 cm, težine 0,9-2 kg, gusta. Sklon pucanju, zahvaćen šiljkom, blago zahvaćen proljetnom mušom.

Transfer F1.Rani (96-118 dana od nicanja) hibrid. Glavice kupusa prečnika 15-17 cm, težine 0,8-1,5 kg, okrugle, srednje gustine, dobrog ukusa. Sorta je otporna na patogene vaskularne bakterioze, snažno zahvaćene fuzarijom, uvenućem i klupskim korijenom.

Malahit F1. Rani (92-137 dana od nicanja) hibrid. Glavica kupusa je okrugla, prečnika 16-17 cm, težine 1,3-1,5 kg, srednje gustine, dobrog ukusa. Sorta je zahvaćena klupskim korijenom, umjereno otporna na vaskularnu bakteriozu.

Cossack F1. Rani (106-112 dana od nicanja) hibrid. Glavica kupusa je okrugla, prečnika 15,5-17,5 cm, težine 0,8-1,2 kg, gusta, odličnog ukusa. Sorta je otporna na sluzavu bakteriozu i crnu nogu, srednje otporna na kobilicu. Otporan na pukotine.

Broj jedan Gribovski 147. Rana (102-117 dana od nicanja) sorta. Glave su okrugle, prečnika 16-23 cm, težine 0,9-1,9 kg, srednje gustine, dobrog ukusa. Sklon oštećenju vaskularnom bakteriozom, snažno zahvaćen šiljkom.

Dot. Rana (98-123 dana od nicanja) sorta. Glave su konusnog oblika, prečnika 17 cm, težine 0,7-1,7 kg, srednje gustine, rastresite.

Srednje sezonske sorte bijelog kupusa

Slava 1305. Srednje sezonska (105-130 dana od nicanja) sorta. Glavica kupusa je okrugla i okruglasto-ravna, težine 4-5 kg., gusta, otporna na pucanje. Sorta je osjetljiva na kobilicu, vaskularnu bakteriozu, fuzariozno uvenuće. Za svježu potrošnju, fermentaciju, glavice kupusa se čuvaju do januara.

Hope. Srednje sezonska (120-135 dana od nicanja) sorta. Glavica kupusa je okrugla ili okruglasto-ravna, težine 2,4-4,5 kg, dobre gustoće, ne puca. Dizajniran za svježu potrošnju i kiseljenje.

bjeloruski 455. Srednje sezonska (105-130 dana od nicanja) sorta. Glave kupusa su okruglo-ravne, težine 1,3-4,4 kg, guste, ne pucaju. Pogodno za kiseljenje. Čuva se do decembra-januara.

SB-3 F1. Srednje sezonski (130-135 dana od nicanja) hibrid. Glavica kupusa je zaobljena, težine 3,0-4,5 kg., Gusta, odličnog ukusa. Visok prinos. Sorta je otporna na uzročnike glavnih bolesti kupusa. Za svježu potrošnju i kiseljenje.

Krautman F1. Srednjosezonski (123-135 dana od nicanja) hibrid. Glavice kupusa težine 3-4 kg, guste, otporne na pucanje. Visok prinos.

Rinda F1. Srednje sezonski (123-140 dana od nicanja) hibrid. Glave su okrugle, težine 3,2-3,7 kg. (do 8 kg.), gust, odličnog ukusa. Otporan na glavne bolesti kupusa, na pucanje. Za svježu potrošnju i za preradu.

Menza F1. Srednjosezonski (125-140 dana od nicanja) hibrid. Glave kupusa su okruglo-ravne, težine 4-9 kg, guste, odličnog ukusa. Sorta je otporna na nepovoljne vremenske uslove. Namijenjen je za svježu potrošnju, kiseljenje, dugotrajno (do marta) skladištenje.

Midor F1. Srednjosezonski (125-140 dana od nicanja) hibrid. Glavica kupusa je zaobljena i ravno zaobljena, težine 2,3-4 kg., Srednje gusta, odličnog ukusa. Dizajniran za svježu potrošnju, kiseljenje i dugotrajno skladištenje.

Tobia F1. Srednjosezonski (125-140 dana od nicanja) hibrid. Glavica kupusa težine 4-8 kg., Gusta, odličnog ukusa. Namijenjen je za svježu potrošnju, preradu i skladištenje (do 6 mjeseci).

Kasno sazrele sorte belog kupusa

Amager 611. Kasna (145-167 dana od nicanja) sorta. Glave kupusa su okruglo-ravne, težine 2,4-6,1 kg, guste. Ukus se poboljšava tokom skladištenja. Sorta je otporna na patogene vaskularne bakterioze, umjereno otporna na kobilicu. Za dugotrajno skladištenje.

Kolobok F1. Kasni (144-150 dana od nicanja) hibrid. Glavice kupusa težine 4,2 kg, zaobljene, guste, odličnog ukusa. Pogađaju ga kobilica i kupusova muha. Umjereno otporan na patogene bijele truleži. Za svježu upotrebu, kiseljenje i dugotrajno skladištenje.

Crumont F1. Kasni (165-170 dana od nicanja) hibrid. Glave kupusa su zaobljene ili ravno zaobljene, težine 1,9-2,1 kg, guste, dobrog ukusa. Sorta je otporna na vaskularnu i mukoznu bakteriozu, na pucanje. Za dugotrajno skladištenje.

Extra F1. Kasnozreli (155-160 dana od nicanja) hibrid. Glave kupusa su okruglo-ravne, težine 2,5-2,8 kg, dobrog ukusa, guste, ne pucaju. Sorta je otporna na kompleks bolesti. Za svježu potrošnju, kiseljenje i dugotrajno skladištenje.

Lagani F1. Kasni (146-163 dana od nicanja) hibrid. Glave kupusa težine 1,8-2,3 kg, zaobljene, guste, dobrog ukusa. Stabilan prinos. Umjereno osjetljiv na kobilicu. Za dugotrajno skladištenje.

Moskva kasno 15. Kasna (145-160 dana od nicanja) sorta. Glave kupusa su zaobljene ili ravno zaobljene, srednje gustine, težine 3,3-4,5 kg, odličnog ukusa. Prinos je visok. Sorta je osjetljiva na fuzariozno uvenuće i plamenjaču. Pogodno za kiseljenje.

štruca šećera. Kasno sazrela (130-160 dana od nicanja) sorta. Glave su zaobljene, težine 3-4 kg., guste, slatke, sočne. Sorta je pogodna za fermentaciju i dugotrajno skladištenje (do maja-juna).

Megaton F1. Srednje kasni (142 dana od nicanja) hibrid. Glavica kupusa je okrugla, gusta, težine do 10 kg., odličnog ukusa. Otporan na fuzariju, umjereno otporan na kobilicu i sivu trulež.

Present. Kasna (145-165 dana od nicanja) sorta. Glave su zaobljene, težine 2,0-3,6 kg, guste, dobrog ukusa. Produktivnost je visoka, savršeno se čuva. Sorta je podložna fuzarioznom uvenuću, mukoznoj i vaskularnoj bakteriozi, kobilici.

Zimovanje 1474. Kasno sazrela (165-175 dana od nicanja) sorta. Glavica kupusa je ravno zaobljena, težine 3,6 kg. Okus se poboljšava skladištenjem. Za dugotrajno (do 8 mjeseci) skladištenje.

Kupus ima mnogo sorti, pokušaću da opišem najbolje sorte kupusa sa fotografijama i opisima koji će vam pomoći u teškom izboru. Danas ćete u članku vidjeti:

Rane sorte kupusa; Kupus za kiseljenje i kiseljenje

Kupus za skladištenje - najbolje zrele sorte kupusa; Kasni kupus - najbolje sorte

Sorte bijelog kupusa sa fotografijama i opisima - najproduktivnije sorte

Rane sorte kupusa

Zaista volim salate od kupusa, za to su najbolje rane sorte. Brzo formiraju glavicu, mekane i sočne. Rana sorta kupusa uvijek je prisutna u mojoj bašti, malo - 10-15 korijena. U ljetnom boršu, salata s jabukama lišće prije nego što srednje sezonske sorte sazriju.

Iako rani kupus obično ima glavice srednje veličine, isplati se brzim rastom. Takođe, rane sorte trpe zategnutost i loša tla, za razliku od svojih kasnijih kolega.

Rinda F1

Glave se formiraju 76 dana nakon potpunog nicanja. Ova sorta je pogodna ne samo za svježu potrošnju, već se može čuvati i do četiri mjeseca na hladnom mjestu. Odlična glavica, nije labava, ali ni previše zategnuta - dobrog prijatnog ukusa, bez gorčine.

Dobro uspeva u različitim uslovima - prinos zavisi od mesta. Glavna stvar je da usjeve ne zbijate previše. Može se ponovo uzgajati letnjom setvom.

Rinda kupus

Cossack F1

Vrlo rani hibrid - ambasadori sadnje sadnica glavice sazrevaju za 40 dana. A ako posijete sjeme, onda je žetva spremna nakon 60-70 dana. Kupus je prelep - svetlo zelene boje, unutar glavice je žuto-krem. Glave male veličine, srednje gustine - težine oko 1,5 kg, bez gorčine. Dobro raste pod privremenim pokrivačem i u gredicama. Nije oštećen od buva i truleži.

Ovaj hibrid sazrijeva 90-115 dana nakon nicanja. Glave srednje gustine, male - težine do 1300g. Stabilna, produktivna sorta - sazrijevanje je prijateljsko, glavice kupusa ne pucaju, imaju odličnu prezentaciju. Mirno podnosi hladnoću, ne razbolijeva se. Na plodnim tlima daje visoke prinose.

Variety Kazachok

juna

Popularna, široko rasprostranjena rana sorta kupusa. Žetva se može sakupljati 2 mjeseca nakon sadnje sadnica. Glavice su svijetlozelene, guste, mogu se često saditi. U proljeće lako podnosi kratkotrajne mrazeve.

Ako ga dugo ne ostavite na konju, onda glavice kupusa ne pucaju, ne cvjetaju. Težina glave do 2,5 kg. Dobar, nežan ukus.

Sorta junskog kupusa

Dumas F1

Zrele glavice kupusa možete sakupljati 90 dana nakon pojave prvih izdanaka. Glavice kupusa su guste, zaobljene, spolja zelene - iznutra boje slame sa delikatnim ukusnim listovima. Težina je obično do 1,4 kg. Ne puca i dobro je očuvana kada preraste. Zadovoljava stabilnim, visokim prinosima, normalno se osjeća u gustim zasadima.

Variety Dumas

Tobia F1

Veliki hibrid sa glavicama do 6 kg. Intenzivno zeleni gornji listovi i svijetložuti iznutra, mala stabljika. Kada preraste, ne puca i ne gubi ukus. Vrlo visoka ukusnost glavice kupusa. Može se čuvati kratko vrijeme, otporan na bolesti.

Variety Tobia

Kupus za kiseljenje i kiseljenje sorti - kako odabrati najbolju sortu

Obično se za kiseljenje uzimaju srednje sezonske i srednje kasne sorte. Sorte srednje sezone pogodne su i za ljetno kuhanje.

Omiljeni i provjereni kupus Slava.

Uzgajala ga je i moja baka. Sada postoji puno novih sorti i hibrida, ali Slava zadržava marku i još uvijek se često nalazi u seoskoj kući i vrtu.

Srednje sezonske i srednje kasne sorte kupusa

Slava 1305

Poznata popularna sorta koja sazrijeva 115-120 dana nakon nicanja. Dobar svjež i za kiseljenje. Kiseli kupus je odličnog ukusa. Glavica kupusa je okruglo spljoštena, težine do 5 kg. Sa svijetlozelenim gornjim listovima i bijelim iznutra.

Dobro raste u prohladnim, vlažnim ljetima. Zimi se dobro skladišti i transportuje. Prosječna otpornost na bolesti.

Variety Slava

Atria F1

Kasnozrela sorta, sazrijeva 137-147 dana nakon punih izdanaka. Listovi su tamnozeleni sa jakim premazom od voska. Stabljika iznutra je mala, glavice su guste, težine do 3,5 kg. Sorta je visokorodna, odličnog ukusa, otporna na pucanje i bolesti.

Variety Atria

Dobrovodskaya

Srednje kasna sorta idealna za fermentaciju. Srednje guste zaobljene glavice kupusa težine do devet kilograma. Listovi su sočni, slatke bijelo-krem boje. Sorta je otporna na mnoge bolesti kupusa i buva. Čuva se do pet mjeseci nakon berbe.

Kupus Dobrovodskaya

Present

Srednje kasna sorta, sazrijeva 120-135 dana nakon sjetve. Savršeno za kiseli kupus - kupus ispada sočan, ukusan, pikantan. Glavice su spljoštene oko 4 kg težine, gornji listovi su zeleni sa voštanim premazom. Unutrašnja - bijela ili svijetlo zelena.

Glave kupusa ne pucaju kada prerastu, otporne su na trulež i bolesti. Dobro leži zimi i podnosi transport.

Sorta kupusa Poklon

Midor F1

Srednje kasni hibrid, 140-160 dana prije berbe. Listovi su svijetlozelene boje sa blagim naborama sa primjetnim voštanim premazom. Glavica kupusa je srednje okruglasta, gusta sa bijelim listovima iznutra. Unutrašnji panj je mali. Dobar ukus. Dobar u salatama od povrća i pripremama za zimu.

Variety Midor

Krautman F1

Srednjosezonski hibrid sa vrlo gustim hrskavim listovima, vrlo malom stabljikom. Težina do 4,5 kg. Pri dužem boravku u lozi, čak i tokom kišnog ljeta, glavice kupusa ne pucaju i ne trunu. Čuva se posle berbe do 4 meseca odličnog ukusa. Odlično za kiseljenje - ukus je prijatan. Nije pod uticajem bolesti. Sorta je otporna na kobilicu.

Variety Krautman

Megaton F1

Najproduktivniji hibrid holandske selekcije. Od pojave prvih izdanaka do berbe prođe 105 dana. Glave su zaokružene do 15 kg težine, dobrog ukusa. Kupus je ujednačene veličine i ne puca od prekomjerne vlage. Pogodno za svježu potrošnju i za preradu. Odlično za kiseljenje.

Glavice su guste, pogodne za transport i prodaju, otporne na trulež korijena i bolesti. Sorta je otporna na kobilicu.

Grade Megaton

Trgovačka žena

Srednje kasna sorta. Zelena spolja na bijelom rezu. Masa grla do 2,8 kg. Dobro, odličnog ukusa. Pogodan za soljenje i kiseljenje. Otporan na bolesti, može se čuvati nekoliko mjeseci.

Kupus za skladištenje - najbolje zrele sorte

Za skladištenje birajte sorte kasnog zrenja. Dugo se razvijaju, imaju guste glavice kupusa i često se čuvaju do nove berbe. Kasne sorte se ne boje proljetnih i jesenjih mrazeva. Pogodno za skladištenje i soljenje, ali se ispostavlja da je kupus grublji, ne tako sočan i ukusan kao kod sorti ranijeg zrenja.

Najbolje sorte kasnog kupusa

Agresor F1

Ovo je jedan od najboljih hibrida iz kasnih sorti. U svim regijama pokazuje visok prinos, može se čuvati do šest mjeseci. Glavica kupusa je okruglasto-ravna, vrlo gusta, težine do 4,5 cm.Ne zahtijeva pažljivu njegu - dobro raste sama. Daje rod u nepovoljnim uslovima, otporan je na pucanje.

Sorta Aggressor je ukusna svježa i pogodna za kiseljenje i kiseljenje. Otporan na oštećenja od buva i fuzarioznu bolest.

Mara

Kasna bjeloruska sorta. Period od nicanja do berbe je 155-167 dana. Okrugle glave tamnozelene boje sa jakim premazom od voska. Težina do 4 kg. Otporan na pukotine. Vrlo guste glavice kupusa, dobro se čuvaju. Svježe je dobrog okusa, a kiselo je odlično. Čuva se u podrumu do aprila. Sorta je otporna na trulež korijena.

Amager 611

Poznata kasna sorta, do berbe prođe 150-160 dana. Listovi su plavkastozelene boje sa svijetlim voštanim premazom. Ravne guste glavice zelenkasto-bijele iznutra težine do pet kg. Žetvena klasa, sazrijeva prijateljski. Glave kupusa ne pucaju, otporne su na truljenje.

Dobro podnosi transport i dugo se čuva do šest mjeseci. Dobro podnosi prolećne hladnoće, ali ne voli sušu.

Snjeguljica

Kasna sorta (145-160 dana). Glavica kupusa je gusta, ravno okrugla, težine do 4 kg uz dobru njegu. Listovi iznutra su sočno bijeli, dobrog okusa bez gorčine. Ova sorta se može koristiti za pripremu hrane za bebe. Ubrani usev se čuva do 7 meseci i ne truli. Ukusno kada se kiseli. Otporan na bolesti i štetočine, dobro podnosi transport.

Valentine F1

Kasno zreo, pogodan za dugotrajno skladištenje i svježe kuhanje. Glavica kupusa je u prosjeku do 3,8 kg, vrlo gusta, listovi su zeleni sa premazom sa vanjske strane, bijeli na rezu. Panj je mali. Odličnog ukusa, produktivan hibrid.

Kolobok F1

Kasno sazrevanje hibrida 150 dana nakon setve. Odlikuje se visokim ukusom, listovi sočni, bijeli bez gorčine. Glave težine do 5 kg. zaobljen gust, pogodan za kiseljenje, kiseljenje, svježu potrošnju. Stabljika je kratka. Kupus Kolobok dobro se čuva skoro do aprila. Hibrid je otporan na mnoge bolesti, pa s njim možete dobiti velike prinose bez upotrebe hemije.

Mnoge sorte kupusa ostale su bez pažnje, ali najpopularnije i najplodnije sorte kupusa sa fotografijama i opisima prikazane su u ovom članku.

S poštovanjem, Sofia Guseva.

Podijeli: