Tamne sorte paradajza - porijeklo i moderna sorta. Najbolje sorte crnog paradajza: opis i fotografije

Crni paradajz se uzgaja dugo vremena, na primjer, neke sorte su stvorili 50-ih godina prošlog stoljeća sovjetski naučnici. Ove rajčice su uobičajene sorte povrća koje su nastale ukrštanjem nekih divljih sorti paradajza.

Crni paradajz - sorte

Vrlo često na internetu možete naići na informaciju da su crne sorte paradajza genetski modificirane, ali to nije sasvim točno. Činjenica je da Državni registar oplemenjivačkih biljaka sadrži mnogo različitih sorti rajčice aronije koje su uzgojene uzgojem. Više o ovoj neobičnoj vrsti rajčice i bit će riječi u ovom članku.

Glavna karakteristika ove vrste paradajza je neobična boja. Vrijedi napomenuti da apsolutno crne rajčice ne postoje u prirodi, već se samo tako zovu. Jedna veličina odgovara svim smeđim, plavim, cherry i ostalim rajčicama tamnih nijansi. Veličina ploda također može varirati ovisno o sorti. Možete pronaći mali ljubičasti ili veliki paradajz u obliku kruške. Ako govorimo o uzgoju crnih rajčica, onda se ovaj proces ne razlikuje od uzgoja običnih paradajza. Isti zahtjevi za zalijevanje, đubrenje i zaštitu od bolesti ili insekata. Jedina razlika je visoka otpornost biljaka na utjecaj vanjskih faktora, ali o njezi i uzgoju nešto kasnije.

Pored neobične boje, crni paradajz odlikuje se i bogatim ukusom. U poređenju sa većinom sorti paradajza sa crvenim plodovima, mnogo je izraženiji. To se može objasniti sadržajem velike količine kiselina i šećera. Ove komponente ne samo da stvaraju jedinstven ukus, već i jačaju ljudski imuni sistem, što je važno.

Indigo Rose Paradajz je prva sorta paradajza ljubičaste boje ploda, dobijena na Univerzitetu Oregon, SAD od strane profesora hortikulture Jima Myersa.

Njihove prednosti

Egzotičan izgled učinio je crni paradajz veoma popularnim povrćem za uzgoj, ali čak i oni ljudi koji su barem jednom probali crni paradajz, često odbijaju obične paradajz.

Napomenu! Kao što je ranije spomenuto, crni paradajz se smatra korisnijim za tijelo od običnih crvenih. Prije svega, to je zbog antioksidativnog djelovanja koje pozitivno utječe na rad mozga i srca, a redovnom upotrebom crnog paradajza poboljšava se stanje kože i inhibiraju se oksidativni procesi u stanicama.

Osim toga, crni paradajz ima i druga korisna svojstva - posebno:

• povećati apetit;
• ubrzavaju metaboličke procese u tijelu, što doprinosi gubitku težine;
• poboljšati vid;
• ublažiti natečenost;
• ojačati imunološki sistem.

Postoji mnogo različitih sorti crnog paradajza, što vrtlarima pruža širok izbor. I prije nego što počnete saditi ove rajčice u svojoj ljetnoj kućici, morate se upoznati s njihovim glavnim sortama.

Najčešće sorte

Zahvaljujući radu uzgajivača, od 2000-ih godina uzgajaju se mnoge sorte ove vrste paradajza, koje se međusobno razlikuju po boji, veličini i obliku ploda. Svaka sorta ima svoje karakteristike, ali će trebati jako dugo da se sve nabroje. Lakše je fokusirati se na najpopularnije sorte. Sjeme možete kupiti u običnoj vrtlarskoj radnji u vašem gradu, ali postoje i rijetke sorte koje se mogu naći samo na internetu.

Table. Najpopularnije sorte crnog paradajza.

Indigo Rose - najcrnji paradajz na svijetu

Kako uzgajati crni paradajz

Nakon što se odlučite za izbor odgovarajuće sorte paradajza, možete započeti uzgoj. U tome će vam pomoći sljedeći dio članka.

Priprema tla

Sastav mješavine tla mora se prilagoditi ovisno o tome kada biljka počinje sazrijevati. Dodajte malu količinu pijeska i humusa u tlo prije sjetve sjemena u omjeru 2: 1 (količina pijeska mora biti veća). Nakon što ste pripremili mješavinu tla, ona se mora prosijati i dezinficirati kako u njoj ne bi ostao niti jedan mikroorganizam. Preporučljivo je držati tlo 10 minuta u parnom kotlu, a sve spore gljivica će biti uništene. Osim toga, takav postupak će dovesti do neizbježne smrti sjemena korova.

Napomenu! Preporučljivo je popariti mješavinu tla 7 dana prije sjetve. To je neophodno za nastavak aktivnosti korisnih bakterija sadržanih u tlu.

Priprema semena

Da biste postigli maksimalne rezultate, potrebno je klijati sjeme paradajza prije sjetve. Da biste to učinili, navlažite papirni ubrus toplom vodom i stavite ga na tanjir. Zatim stavite sjemenke paradajza na salvetu i pažljivo ih prekrijte slobodnim krajem. Nakon toga, tanjir sa sjemenkama mora se staviti u vrećicu.

Nakon nekoliko dana vaše sjeme će proklijati, samo za to ih je potrebno čuvati na toplom mjestu. Pratite vlažnost maramica i po potrebi dodajte toplu vodu. Da biste dobili jake biljke, morate koristiti samo visokokvalitetni sadni materijal, tako da trebate saditi samo klijale biljke.

Uputstva za sadnju

Korak 1. Stavite sjemenke paradajza u mali tanjir. Pažljivo ih pregledajte, jer su vam potrebne samo proklijale. Ako ste ih prethodno namočili u vodi, a niste ih proklijali na mokroj salveti, preostala tekućina se može sipati u saksiju - to neće naštetiti biljci.

Korak 2 Za sadnju sjemena trebat će vam obična pinceta, kojom ćete sjeme pomicati iz tanjira u zemlju jednu po jednu.

Korak 3 Bilo koji kontejner ili plastična čaša može se koristiti kao kontejner za slijetanje. U ovom slučaju korištena je kutija za kolače. Nakon što ga napunite vlažnom zemljom za saksije, napravite nekoliko plitkih žljebova odvijačem ili drugim predmetom.

Korak 4 Nakon što napravite potreban broj žljebova, počnite širiti sjeme pincetom. Približno rastojanje između sjemenki paradajza je 1,5-2 cm.Proces je vrlo jednostavan i prilično brz. Ovo će trajati ne više od 2 minute.

Korak 5 Kada završite sa sadnjom sjemena, pažljivo ih prekrijte zemljom. To možete učiniti kašikom ili prstom. Lagano sabijte tlo, ali ne mnogo.

Korak 6 Nakon što ste sjeme pokrili zemljom i zbili ga, možete prskati površinu tla pištoljem za prskanje. Za to koristite običnu vodu. Ne preporučuje se zalivanje tla kantom za zalivanje ili iz čaše, jer velika količina vode može isprati sjeme iz žljebova.

Korak 7 Sada pokrijte posudu sa sjemenkama filmom ili običnim staklom, a zatim ostavite na toploj prozorskoj dasci. Nakon otprilike 7-8 dana, trebali bi se pojaviti prvi izdanci. Nakon toga staklo se mora ukloniti i pustiti da se sadnice u potpunosti razviju, uz dodatno osvjetljenje i zalijevanje.

Naknadna njega za Black Tomatoes

Da bi sadnice paradajza ravnomjerno rasle, morate redovno rotirati posudu za sjeme u odnosu na prozor. Ovaj postupak se izvodi kako bi se stabljika biljke zaštitila od zakrivljenosti prema izvoru svjetlosti.

Za normalan rast morate stvoriti optimalne uvjete, uključujući temperaturu koja ne smije biti niža od + 24 ° C. Ovu temperaturu treba održavati do pojave prvih izdanaka, odnosno otprilike 7-10 dana. Ako temperatura padne ispod preporučene oznake, sadnice se mogu pojaviti mnogo kasnije. Nemojte zanemariti dodatno osvjetljenje, koje je također potrebno koristiti prilikom uzgoja paradajza. Samo osvjetljenje ne bi trebalo uvijek biti jako intenzivno - pokušajte povremeno mijenjati svjetlinu za optimalan rast sadnica.

Napomenu! Smanjite sobnu temperaturu za nekoliko stepeni nakon nicanja, ali ne smanjite intenzitet svjetlosti. Da biste postigli ovaj rezultat, premjestite posudu za sjeme na hladnije mjesto gdje temperatura ne prelazi +18°C. Ova temperatura treba da traje oko nedelju dana, nakon čega stavite kutiju za setvu na prvobitno mesto dok se ne pojave listovi.

Prije branja nije potrebno obilno zalijevati sadnice, zalijevanje treba biti umjereno kako se tlo ne bi osušilo, ali ne i previše vlažno. Za navodnjavanje je poželjno koristiti toplu vodu, čija temperatura ne smije biti niža od 24 ° C. Ako i dalje punite biljke hladnom vodom, mogu oboljeti od crne noge. Iskusni vrtlari preporučuju korištenje samo taložene vode za navodnjavanje - to će ubrzati rast sadnica i ojačati ih.

Video - Organski crni paradajz

Crni (braon) paradajz se u Rusiji uzgaja od druge polovine prošlog veka. Odlikuje ih neobična boja, ugodan bogat okus i prisutnost mnogih korisnih svojstava. Crni paradajz se dobija kao rezultat konvencionalnog uzgoja, ukrštanjem divljih i baštenskih sorti.

Karakteristike i karakteristike sorte

Crni paradajz sadrži antocijanine - supstance s protuupalnim i toničnim djelovanjem. Pulpa crnog paradajza sadrži antioksidanse koji sprečavaju rast ćelija raka, normalizuju visok krvni pritisak, snižavaju holesterol i povećavaju mušku snagu.

Bilješka! Crni paradajz su sve sorte paradajza sa plodovima tamne boje: smeđi, plavi, ljubičasti, smeđi, čokoladni. Nema pravog crnog paradajza.

Crni paradajz je koristan:

• za poboljšanje apetita;
• za mršavljenje, ubrzanje metabolizma;
• blagotvorno djeluju na vid;
• smanjiti oticanje;
• ojačati imunitet.

Nedostatak crnog paradajza: nisu sve sorte pogodne za konzerviranje zbog tanke kože. Šteta od konzumiranja može biti ako je osoba alergična na paradajz.

Obilje sorti otežava odabir pri kupovini sjemena. Vrijedi se unaprijed upoznati s različitim sortama i njihovim karakteristikama.

Tabela sorti crnog paradajza:

Boja paradajza se igra u imenima: glava crnca, crna žena, crno dijete, crnac paradajz, Paul Robeson. Ovo je sorta uzgojena prije 70 godina. Ime je dobio po američkom pjevaču poznatom u Sovjetskom Savezu.

Savjet! Kako bi usjev bilo koje sorte crnog paradajza dobio željenu boju i ne bi se promijenio tokom rasta, vrijedno je posaditi grašak ili senf između redova paradajza ili položiti njihove vrhove.

Pod uticajem sunčeve svetlosti kod paradajza se javlja crna ili smeđa boja. Ako je svjetlo slabo, tada će boja ploda paradajza biti svjetlija ili će postati crvena.

Agrotehnika uzgoja

Uzgoj crnih rajčica ne razlikuje se mnogo od obične poljoprivredne tehnologije. Crni paradajz dobro raste u stakleniku i na otvorenom polju. Kada zahladi, otvoreni kreveti se prekrivaju filmom.

u stakleniku

U jesen morate poboljšati zemljište u stakleniku, ukloniti sve biljne ostatke zajedno sa štetočinama i štetnim mikrobima. Ako je bilo slučajeva biljnih bolesti u stakleniku, potrebno je promijeniti tlo: odmaknuti sloj zemlje od 30 cm od staklenika. Tretirajte površinu zemlje u stakleniku fungicidima i koristite sredstvo za provjeru sumpora.

Novi zdravi sloj zemlje treba da sadrži:

• plodno zemljište;
• treset;
• riječni pijesak;
• kompost;
• truli stajnjak.

Na otvorenom polju

Krevet se priprema i na jesen. Kopaju lopatu na bajonet, dodajući organsku materiju (truli stajnjak, kompost) 6-8 kg po kvadratnom metru.

Da bi se berba ranije dobila, tople gredice se prave 2-3 nedelje ranije.

Od hipotermije do sadnje sadnica pokrijte krevete filmom.

Priprema semena za sadnju

Mnogi crni paradajz su hibridi. Sjeme se kupuje svake godine, pri kupovini morate se upoznati sa karakteristikama sorte, njenim opisom, karakteristikama njege, datumima berbe.

Stečeno sjeme crnog paradajza klijamo na vlažnoj krpi, pazeći da se ne osuši.

Pripremljeno tlo stavite u posudu, napravite plitke žljebove na površini. Pincetom odabrati izležene sjemenke i posaditi svako sjeme u zemlju na udaljenosti od 1,5 - 2 cm, a zatim pokriti filmom ili staklom. Nakon 7-8 dana, sadnice bi trebalo da niknu.

Zalivanje sadnica je umereno i pažljivo, samo vodom sobne temperature. Zemlja mora biti vlažna, ali ne mokra, inače će se sadnice razboljeti od crne noge.

Kada se pojave prvi pravi listovi, berite biljke, štipajući središnji korijen za pravilan rast korijenskog sistema.

Transplantacija

U maju se sadnice sade u plastenik. Nakon 20 dana crni paradajz se prvi put hrani nitrofosom. Drugi put - nakon pojave druge cvjetne četke s pilećim izmetom. Treće prelivanje - nakon trećeg četkanja, mineralnim đubrivom. Za nedelju i po - četvrti, organski.

Bitan! Za prevenciju kasne plamenjače potrebno je liječenje fitosporinom nakon 30 dana. Crni paradajz pati od istih bolesti kao i paradajz uobičajene boje. Neophodno je pratiti biljke kako ne bi propustili prve znakove štetočina ili bolesti.

Paradajzu je potreban superfosfat. Uz njegov nedostatak, biljke postaju plavo-zelene i pogoršavaće rast. Ovaj ekstrakt se preporučuje: šaka superfosfata prelije se kipućom vodom preko noći. Ujutro se otopina ocijedi i biljke zalije.

Uz nedostatak kalijuma, gnojite pepelom.

Dušična đubriva moraju biti strogo dozirana. Ako hranite previše obilno, zelena masa inhibira cvjetanje. Ako nema dovoljno azota, stabljike postaju tanke, listovi sitni, cvjetovi se mrve. Potrebno je hraniti pileće gnojivo, u kojem ima mnogo tvari korisnih za grmlje i voće.

Crni paradajz najbolje raste kada se hrani organskim putem.

Agrotehnika za uzgoj bilo kojeg paradajza je gotovo ista. Razlikuje se u vremenu glavnih faza njege i berbe. Ovi procesi su povezani sa temperaturama datog regiona.

Bilješka! Paradajz je biljke koje vole toplinu i trenutno reaguju na hladno vrijeme.

Grmove crnih rajčica bilo kojeg rasta potrebno je vezati, uklanjajući pastorke i donje listove. Uklanjanje i obrezivanje treba obaviti pažljivo, oštrim nožem. Plodovi crnog paradajza s tankom korom ne smiju ležati na tlu niti dodirivati ​​opalo lišće. Ako stabljike narastu previsoko, preporučuje se odrezati vrh. Na vrhu, usjev neće sazrijeti, a uzimat će hranjive tvari iz nižih plodova.

Plodovi crnog paradajza su ukusni svježi, dinstani, kuhani, pečeni. Neke sorte imaju tanku koru i nisu pogodne za valjanje u cjelini. Mogu se ubrati u obliku soka od paradajza, kečapa, kao deo zimskih salata sa slatkim paprikama i drugim povrćem.

I tako su ljetni stanovnici počeli češće uzgajati crni paradajz na svojim parcelama. Iskusni baštovani testiraju različite sorte crnog paradajza i prave sopstvenu kolekciju paradajza koji im se sviđa.

Počeli su da uzgajaju relativno davno, još sredinom prošlog veka, eksperimentalno, ukrštanjem običnih crvenih paradajza i divljih. Od tada su osvojili svoje mjesto u srcima vrtlara, jer ne prestaju da oduševljavaju i privlače svojim egzotičnim izgledom.

U stvari, crni paradajz je običan paradajz, koji se razlikuje samo po boji i veoma bogatom ukusu.

Egzotični izgled privlači crni paradajz, ali neki vrtlari, nakon što su jednom probali crni paradajz, zauvijek odbijaju obične crvene.

Osim toga, korisnije su od običnih crvenih sorti, jer djeluju antioksidativno, poboljšavaju rad mozga i srca, sprječavaju pojavu kolesterolskih plakova, inhibiraju oksidativne procese u stanicama, te blagotvorno djeluju na stanje kože. Osim toga, crni paradajz:

• ojačati imunitet;
• ublažiti oticanje;
• poboljšati vid;
• poboljšati probavu;
• doprinose gubitku težine;
• poboljšati apetit.

Do danas su poznate mnoge sorte crnog paradajza, tako da je baštovan suočen sa velikim izborom kada će saditi sorte crnog paradajza na svojoj lokaciji.

Neke sorte takvog paradajza otpornije su na bolesti od uobičajenih, crvenih ili ružičastih. Mnogi vrtlari primjećuju da je okus crnih paradajza intenzivniji, jer sadrže veću koncentraciju raznih kiselina i šećera.

Zbog posebnog sastava, ovo voće ima preventivna svojstva protiv raka. Sadrži puno vitamina likopena, koji pomaže u liječenju adenoma prostate.

Napominjemo da ako ćete istovremeno uzgajati i crni paradajz i tipičnije crvene, ružičaste ili žute rajčice, onda ih trebate saditi na maksimalnoj udaljenosti jedan od drugog. U suprotnom se mogu preoprašiti i dobićete smeđu, crvenu sa crnim prugama i druge neprijatne varijacije. Osim toga, ne možete sakupljati sjeme od takvih plodova, barem ako niste spremni za iznenađenja u sljedećoj berbi.

Najpopularnije sorte crnog paradajza

Najpopularnije sorte tamnoplodnog paradajza:

Sorta "Crni Moor"

Sorta "Crni Moor"

Sorta je srednje sezone. Plodovi sazrijevaju u prosjeku za 110-115 dana. Sa svakog grma daje 4-6 kg paradajza.

Boja pokožice je trešnja-braon, meso ima neobičnu crvenkasto-smeđu nijansu kada je zrelo.

Okus paradajza ove sorte, koji je dostigao zrelost, je sladak. Paradajz je pogodan za svježu upotrebu, kao i za berbu. Ova sorta se uzgaja u zatvorenom prostoru.

Sorta "De Barao"

Sorta je srednje sezone. Visina grma je iznad jednog i po metra, tako da vam je potrebna podvezica na kolce. Plodovi sazrevaju 120-125 dana. Sorta je visokog prinosa.

Boja ljubičasto-braon. Paradajz je ukusan i sladak. Oblik paradajza je izdužen. Pogodnije za kiseljenje.

Uzgaja se u zatvorenom tlu. Sorta je otporna na bolesti.

Sorta "Chernomor"

Srednje rana sorta. Grm je visok. Prvi paradajz se beru 120 dana nakon presađivanja u zemlju. dobro, do 3,5 kg po grmu.

Boja smeđe-crvena. Plodovi su srednji, do 100 g, slatki, ukusni. Veoma dobar u salatama. Uzgaja se u zatvorenom tlu.

Sorta "Negro"

Neobična sorta, sa crnom kožom i sočnim crvenim jednoličnim mesom. Izgleda veoma neobično.

Srednjosezonska sorta. Plodovi se beru 110-115 dana. Grmovi su visoki. Berba 3,5-4 kg.

Boja paradajza je crna. Paradajz je sladak, težine 100-150 g. Idealan za salatu.

Sorta "Sugar Brown"

Sorta "Crni princ"

Visoka i srednjesezonska sorta. Mora biti vezan za ulog. Paradajz se bere 110-115 dana.

Boja paradajza je crna. Sami paradajz je veliki, do 400 g. Pokožica im je tanka, pa ih je najbolje konzumirati sveže i u salatama. Ne možete ga čuvati dugo vremena. Sorta je otporna na bolesti. Ova sorta se uzgaja u zatvorenom prostoru.

Sorta "Crni slon"

Sorta paradajza "Crni slon" nije pogodna za kiseljenje

Sorta je srednje zrela i niska. sazrevaju 110 dana. Sorta je produktivna, daje do 3 kg sa svakog grma.

Boja paradajza je crna. Zreli plodovi težine do 200 g, ukusni, slatki i mesnati.

Koristite svježe i za salate. Nisu pogodni za kisele krastavce zbog tanke kožice.

Raste u gredicama i plastenicima.

Sorta "Beduin"

Srednjoročna i srednjegodišnja sorta. Paradajz sazreva 100-110 dana. Boja paradajza je smeđe-braon. Plodovi su mali 25-35 grama. Berba 5-7 kg po grmu. Okus paradajza je sladak. Može se jesti svježe i konzervirano. Raste u plastenicima i u.

Sorta "Crna kruška"

Srednje rani paradajz. Grmovi su visoki. Zreli plodovi se beru 110-115 dana, berba je dobra. Boja paradajza je smeđe-braon. Mali paradajz 80-150 g Pogodan za svježu potrošnju i za kiseljenje. Raste u plastenicima i vrtnim gredicama.

Sorta "Marshmallow u čokoladi"

Sorta "Marshmallow u čokoladi"

Visoka sorta. Paradajz sazrijeva 110-115 dana.

Boja paradajza je crveno-braon, prugasta. Težina ploda 120-150 g. Ukusan, sočan, slatki paradajz.

Koristi se u svježem stanju i za salate. Raste u zatvorenom tlu.

Hibrid "Ivan da Marya"

Veoma visoka biljka, preko 180 cm, malo listova, nije potrebna rezidba. Veoma rani hibrid. Paradajz pocrveni već sa 85-100 dana.

Boja crveno-smeđa, težine oko 200 g, mesnata i slatka. Bere se do 5 kg. Jede se svježe i konzervirano. Raste u plastenicima i gredicama.

Sorta "krimska crna"

Sorta je srednje sezonske i srednje veličine. Prva berba se obično uzima nakon 110 dana.

Boja paradajza je lila-braon, težine do 600 g, ukusna, slatka, mesnata. Koristi se uglavnom za salate. Raste u plastenicima i gredicama.

Sorta "Oziris"

Rasuti paradajz, kao da je proziran na suncu, sorte Oziris, ima neobično lijepu crno-grimiznu boju.

Grm je viši od 150 cm, po stepenu zrelosti je srednje ran, prvi plodovi sazrevaju za 116-120 dana. Paradajz ove sorte se može konzervirati. Raste u zatvorenom tlu.

Sorta "Paul Robeson"

Grm je visok, prilično lisnat, potrebna je rezidba. Paradajz sazrijeva 115-120 dana, težine do 400 g.

Boja braon čokolada, slatka, mesnata. Koristi se svježe i za salate. Raste u plastenicima.

Sorta "čokoladna krema"

Grmovi su visoki i rano sazrevaju. Sakupljeno nakon 90-95 dana. Paradajz je crveno-braon, mali, 30-50 g, sladak. Imaju oblik šljive.

Jedu se svježi i konzervirani. Otporan na bolesti. Zasađeno u zatvorenom tlu.

Sorta "Gypsy"

Sorta srednje veličine, 90-120 cm, paradajz sazreva za 110-115 dana. Plodovi su mali 100-180 g.

Ova sorta nije vrlo produktivna, ali ovaj nedostatak nadoknađuje odličnim okusom: slatkastom, s blagom kiselošću. Koristi se za salate. Za preparate ne koristiti.

Sorta "Chernomor"

Sorta je srednje i srednje rana. Ima malo listova. Paradajz sazreva 110-115 dana. Produktivnost je dobra, 8-9 kg po kvadratu. metar. Težina paradajza 150-250 g.

Uglavnom se koristi za salate. Okus je visok. Otporan na sušu. Uzgaja se u zatvorenom tlu.

Sorta "Crni gurman"

Prekrasan i neobičan paradajz ove sorte ima idealne proporcije.

Biljka je visoka, stoga ju je potrebno vezati za oslonac.

Paradajz sazrijeva 150 dana nakon presađivanja u zemlju.

Boja paradajza može biti od smeđe do bordo-crne. Takav paradajz se uglavnom koristi u salatama.

Ova sorta se uzgaja u zatvorenom prostoru.

Značajke njege crnih paradajza

Boja paradajza aronije zapravo nije čisto crna. One su crveno-smeđe, ljubičasto-smeđe, čokoladne. Crni tonovi daju crvene i ljubičaste pigmente. Likopen i karotenoid daju paradajzu crvenu boju, dok ga antocijani čine ljubičastom. Kao rezultat miješanja ovih pigmenata, paradajz je gotovo crne boje.

Zasićenost boje paradajza zavisi od količine antocijana. Ako paradajz iznenada postane prljavo ružičaste boje, to znači da se nivo antocijana u tlu dramatično smanjio. To se može dogoditi kao rezultat neravnoteže kiselinsko-bazne ravnoteže u tlu.

U tom slučaju je potrebno balansirati ravnotežu primjenom prihrane. Nakon toga, boja će biti vraćena.

Kiselinsko-bazna ravnoteža tla može se održavati sjetvom biljaka s alkalnom reakcijom.

To su grašak, gorušica i druge biljke. Pokošene su i razbacane po krevetima. Takođe možete pođubriti tlo ptičjim izmetom. Ako pada kiša, onda osušite, ako nema kiše, razrijedite vodom.

U zavisnosti od vrste zemljišta, kalcijum treba redovno primenjivati ​​u obliku pepela, krede. Ovo se mora raditi svake sedmice.

Ako su grmovi paradajza visoki, onda se jedna sedmica unosi kutija šibica pepela ili krede, a drugu sedmicu ptičji izmet. Ako su grmovi niži, tada se broj u skladu s tim smanjuje.

Dok gledate video, naučit ćete o crnim rajčicama.

Strpljenje i kompetentan pristup pomoći će vam da uzgajate prekrasan urod lijepih, ukusnih, slatkih rajčica. A oni će zauzvrat zadovoljiti ne samo svojim okusom, aromom i izgledom, već će donijeti i zdravstvene prednosti.

Sjeme paradajza s crnim plodovima nije egzotično, dostupno je svakom vrtlaru, pitanje je samo u odabiru prave sorte i pridržavanju uputa za uzgoj. Crni paradajz se, međutim, doživljava upravo kao egzotika, nešto neobično. A takođe su i veoma ukusne! Vrijedi posaditi barem nekoliko grmova kako biste diverzificirali vrt.

Crni paradajz je istovremeno zdrav i veoma ukusan. Ali zapamtite: nisu prikladni za konzerviranje (osim nekih izuzetaka, kao što su crna kruška, japanski tartuf i drugi) i izgledaju previše neobično u salatama.

Tamna boja paradajza daje supstancu antocijanin, koja je antioksidans i jača imunitet. Paradajz sa tamnim plodovima sadrži više čvrste materije, vitamina i antioksidansa od tradicionalnih crvenih paradajza. Osim toga, antocijanini, koji daju tamnu boju voća, štiti od raka, kardiovaskularnih bolesti, produžava mladost. Takođe, ovi paradajzi imaju svojstva afrodizijaka (nije ni čudo što se jedna od sorti crnog paradajza zove Viagra).

Sveže voće, sok i pasta od paradajza umereno snižavaju krvni pritisak, smanjuju nivo holesterola u krvi; preporučuje se kod oboljenja gastrointestinalnog trakta (lako se vari i apsorbuje). Plodovi su bogati solima kalijuma, gvožđa, magnezijuma, kobalta i cinka.

Black Pearl.

Tamni, smeđi paradajz ima slađe meso, bogatog ukusa i sadržaj likopena i antocijana u njima je mnogo veći od onog u paradajzu s crvenim plodovima.

Zreli crni paradajz.

Neke sorte tamnog paradajza (moj omiljeni, crni ruski, dagestanski, čokoladni, večernji i neke druge) otporne su na plamenjaču i ne zahtijevaju dodatnu obradu i zaštitu.

Sedmično i svaki put nakon kiše grmove paradajza treba prskati od gljivica. Na primjer, s otopinom trichodermina, biološkog preparata koji štiti biljke, za to možete koristiti i kefir, kvas, infuziju bijelog luka ili mliječnu sirutku razrijeđenu u vodi.

Plodovi paradajza ne bi trebali dodirivati ​​tlo, pa je grmlje potrebno vezati. Ovo posebno važi za crni paradajz. Činjenica je da u tamnim sortama paradajza vrlo tanka i nježna kožica, sočna pulpa(zato su tako dobrog okusa!), a tako atraktivni plodovi postaju meta zaraza i napada štetočina.

Grmovi tamnih sorti rastu prilično intenzivno (ovisno o sorti, ali uglavnom snažnim sortama), stalno formirajući nove četke i dostižući visinu veću od 1,5 m. Takve biljke treba gnojiti. Možete hraniti suvim ptičjim izmetom (šaka po biljci), pepelom ili kredom (šaka).

Antocijanini tamnih sorti paradajza reagiraju na promjene kiselosti tla. Plodovi postaju tamnoružičasti ako je tlo kiselo, ili pocrne ako je pH u granicama normale. Boja ploda se stalno mijenja, pa ako vam je paradajz porumenio, boju možete korigirati alkalizacijom zemlje. Bojenje se vraća u normalu za nekoliko dana, bukvalno pred našim očima.

Danas je poznato najmanje nekoliko desetina sorti crnih rajčica. Kubanski biber crni, Crni Džon, Moja voljena majka, Kiryuha, Kalvados, Lubenica, Crna glava, Čokoladna krema, Karbon i drugi, koji su detaljnije opisani u nastavku. Sve sjemenke su dostupne i lako ih je kupiti u bilo kojoj prodavnici sjemena.

Sorte crnog paradajza

Izražena bogata crna boja ploda karakteristična je za samo nekoliko sorti (iako ima dosta tamnih paradajza). Većina tamnih sorti rajčice obojena je u tamno crveno-smeđe ili smeđe tonove. Plodovi ove boje se nazivaju kumato. Po ukusu mogu biti inferiorniji od tradicionalnih crvenih ili žutih paradajza ili ih nadmašiti.

Pogledajmo najpopularnije sorte tamnog paradajza.

crna gomila

Zaista je crno-crni paradajz !

Ranozreo neodređeni hibrid, sazrijeva 75 dana nakon nicanja.

Ovo je prvi paradajz sa plodovima zasićene crne boje! Plodovi koktela težine 35-70 grama imaju ugodnu aromu i okus šljive. Njihova kora je bogata snažnim antioksidansima - antocijaninima i likopenom. Pigment se pojavljuje u koži pod uticajem sunčeve svetlosti već u ranoj fazi sazrevanja. Uz nedovoljno sunčeve svjetlosti (u uslovima staklenika), površina ploda je manje zasićena crnom bojom.

Paradajz niskog rasta u osnovi ne zahtijeva štipanje i podvezice.

Ashkelon

Najnoviji, najveći među tamnim, najukusniji! Variety Ashkelon. I veoma, veoma crna!

Hibrid srednje rani, neodređen. Od nicanja do zrelosti 100-105 dana. Biljka je dobro lisna, internodije su srednje. Prvi cvat se polaže preko 7-9 listova, sljedeći nakon 3 lista. Plod je zaobljen, težine 220-240 g, tamnosmeđi, gladak, gust. Na visokim temperaturama ljeti, plodovi dobijaju crveno-smeđu boju. Posebnog je skladnog ukusa. Tržišnost i transportabilnost su dobri.

Koristi se za svježu potrošnju. Preporučuje se za uzgoj u filmskim staklenicima ili na otvorenom tlu na rešetkama. Produktivnost preko 20 kg/m2.

Ashdod

Po prvi put na ruskom tržištu sjemena, visoki hibrid rano sazrevanje za plastenike sa tamno smeđim (skoro crnim) plodovima i jedinstvenim kvalitetima ukusa.

Hibrid je rano zreo, neodređen. Od nicanja do zrelosti 85-90 dana. Biljka sa kratkim internodijama, dobro lisna. Prvi cvat se polaže preko 7-9 listova, sljedeći nakon 3 lista.

Plod je okrugao, težine 130-170 g, tamnosmeđi (gotovo crn), gladak, gust. Meso ploda na rezu je tamne boje trešnje, sa visokim sadržajem likopena. Na visokim temperaturama ljeti, plodovi dobijaju crveno-smeđu boju. Dobro se veže na visokim temperaturama. Odlične kvalitete ukusa. Tržišnost i transportabilnost su dobri. Koristi se za svježu potrošnju. Produktivnost je 16-18 kg/m2.

Crni princ

Crni princ: grmlje ove sorte dostižu visinu od 2,5 m, treba mi podvezica. Biljka ne zahtijeva često zalijevanje i prilično je otporna na infekciju fitoftorom. Ali ne smije se dozvoliti unakrsno oprašivanje s paradajzom drugih sorti, inače će sorta izgubiti svoje kvalitete. Posadite ga odvojeno od ostalih! Prosečna težina ploda je 300-400 g, veoma slatkastog, desertnog ukusa.

Od nicanja do prvog sakupljanja 80-85 dana. Biljka je dobro lisna, internodije su srednje. Prvi cvat je položen preko 7-9 lista. Plodovi su okrugli, tamnocrveno-smeđi sa sitnim zelenim crtama, na rezu boje trešnje, prečnika 3,5-3,8 cm, težine 45-50 g, peteljka je kratka. U četkici 10-14 plodova, čišćenje se vrši četkama ili pojedinačnim plodovima.

Otporan na stres. Odličnog svježeg okusa i konzervirani proizvodi.

Black Pearl

Visoka srednje rana sorta sa "grozdama" čokoladnih plodova: Black Pearl.

Nakon sadnje u otvoreno tlo, biljke se vezuju i prave pastorke.

Čokolada

Ovo je srednja sorta. Biljka je poluodređena, visoka 110-150 cm Plodovi su višekomorni, pljosnati, smeđe boje, sa narandžasto-smeđom mekom pulpom, težine 200-400 g, veoma ukusni, slatki, mesnati.

Namijenjena je za uzgoj u filmskim staklenicima i otvorenom tlu. Preporučuje se za salate, priloge, džemove, sve vrste domaće kuhinje.

Aelita je ekskluzivni prodavac sjemenke paradajza sorte "čokolada" na ruskom tržištu sjemena.

Od pune nicanja do sazrevanja ploda 115-123 dana. Produktivnost je 8-12 kg/m2. m.

Viagra

Srednja sezona (sazrijevanje nastupa 112. dana nakon punih izdanaka) visoka (neodređena) sorta za uzgoj pod filmskim skloništima: Viagra.

Plodovi su pljosnato okrugli, blago rebrasti, smeđe boje, sa gustom korom, težine 110 g. Slatka pulpa je bogatog ukusa i jake arome.

Nakon sadnje, biljke se formiraju u jednu stabljiku, uklanjajući sve "posinke". Obrazac slijetanja: 40x60 cm.

prugasti let

Ovo je produktivna sorta sa prelepim plodovima. Nisu samo tamne, već prugaste. Biljka je srednje veličine, determinantna (sa ograničenim rastom), obilno posuta crveno-smeđim koktel prugastim paradajzom, težine 30-40 g.

Plodovi su gusti, ukusni, prilikom konzerviranja dobro održavanog oblika, elastičan, idealan je međuobrok u svježem i slanom obliku.

Nakon sadnje u otvoreno tlo, biljke se vezuju i prave pastorke. Obrazac sadnje: 40x60 cm.

Negro Beef

Visok hibrid goveđeg paradajza boja tamne čokolade. Plodovi su gusti, mesnati, težine preko 300 grama, imaju izuzetnu nutritivnu vrijednost: sadrže visok postotak krutih tvari, šećera i beta-karotena.

Visina biljke, ovisno o formaciji, je od 2 do 2,5 metara. Hibrid se najbolje uzgaja u zaštićenom tlu: plastenicima ili plastenicima. U južnim krajevima može se uzgajati i na otvorenom tlu, ali uz obavezno vezivanje za rešetku. Potrebno je formirati biljku u 1-2 stabljike uz uklanjanje viška pastoraka.

Hibrid voli svijetlo sunčano mjesto.

Bizon crni

Najslađe voće. Odličan bogat ukus.

Srednje sezone (110-118 dana od nicanja do tehničke zrelosti) krupnoplodna visokoproduktivna sorta. Preporučuje se za uzgoj u zaštićenom tlu. Biljka je standardna, moćna, polurasprostranjena, prosječna visina grma je 60 cm Plodovi su kockasti, veliki, veličine 12 × 10 cm, težine 230 (do 400) g.

Ranozrela sorta (od nicanja do tehničke zrelosti 95-105 dana). Namijenjen je za uzgoj na otvorenom tlu i pod filmskim skloništima. Visok prinos - 12-15 plodova se veže na jednoj biljci istovremeno. Biljke polu-raširene, visoke. Paprike su velike, težine 150-250 g. Ukus je odličan, plodovi slatki i sočni. Produktivnost - 6,5-7,5 kg / m2.

Ako se ranije crni paradajz smatrao rijetkošću, danas se uzgaja veliki broj sorti. Crni paradajz možete vidjeti u gotovo svakom stakleniku, ali i na otvorenom polju na jednostavnoj gredici.

Ako se ranije crni paradajz smatrao rijetkošću, danas se uzgaja veliki broj sorti. Crni paradajz možete vidjeti u gotovo svakom stakleniku, ali i na otvorenom polju na jednostavnoj gredici. Ovdje je potrebno pojasniti, zapravo, plodovi u većini nisu potpuno crni, već tamno smeđi, smeđi. Štaviše, i koža i pulpa su često tako obojene. Za one koji su navikli na crveni paradajz, možda će u početku biti neobično vidjeti ovako braon paradajz na stolu, ali kada ga jednom probaju, sve sumnje će biti raspršene, jer je crni paradajz nevjerovatno ukusan. I korisnije od crvene, a još više od žute.

Šta paradajz čini crnim

Kao što smo rekli, boja može biti od svijetlo čokoladne do ljubičasto-smeđe, skoro crne. Ova boja biljke dobija se u prisustvu crvenih i ljubičastih pigmenata. Crvena se nalazi u redovnim sortama paradajza, dolazi od likopena i karotenoida, ali odakle ljubičasta? Sve se radi o antocijanima, oni su zaslužni za ljubičastu boju, na primjer, ima ih dosta u patlidžanu, crvenom kupusu itd.

Antocijani su u paradajz dospeli genetskim inženjeringom ili prirodnom selekcijom.

Koja je posebnost paradajza sa crnom bojom:

• Posebnog su ukusa, zbog povećane količine šećera i harmoničnog šećerno-kiselinskog indeksa.
• Prisustvo velike količine antioksidansa čisti organizam.
• Prisustvo velikog broja antocijana pomaže jačanju imunološkog sistema, kao i krvnih sudova.
• Velika količina vitamina A blagotvorno utiče na vid.
• Visoka koncentracija likopena štiti od nastanka tumora.

Obično svi vrtlari počinju hvaliti paradajz s crnim plodovima nakon prvog iskustva uzgoja. Dakle, čitajmo o najboljim sortama crnog paradajza prema vrtlarima.

Crni princ od paradajza

Srednjosezonska sorta neodređenog tipa, sazrijeva za 100-115 dana, ima visinu do 180 cm, pa je bolje uzgajati u staklenicima uz štipanje i podvezicu. Produktivnost do 7 kg po m2.

Plodovi prekrasne tamno kestenjasto-braon boje, zaobljeni, mesnati, prosječne mase 200-300 g, prvi plodovi mogu narasti do 400 g. Ukus je odličan, zahvaljujući visokom sadržaju šećera, paradajz Black Prince su bogato slatke. Spadaju u sorte salata.

Otpornost na plamenjaču je iznad prosjeka, ali je potrebno liječenje.

Izvor: CJSC "Naučno-proizvodna korporacija" NK. DOO"

Tomato Chernomor

Srednjosezonska sorta zelene salate crnih rajčica. Neodređen, snažan, doseže 2,5 metara. Od sadnica do prvih plodova prođe 110-120 dana. Uzgaja se u plastenicima, sa posinkom i podvezicom.

Zreli plodovi su ravno zaobljeni, veliki, težine do 300 g, bordo-ljubičaste boje, ne pucaju. Okus je odličan, pulpa je mesnata, slatka, koristi se svježi černomor paradajz.

Izvornik: VNIISSOK

Tomato Black Moor

Srednje rana sorta za uzgoj u plastenicima i plastenicima, plodovi sazrijevaju za 100-108 dana. Vrsta je poludeterminantna, visina grma je 1-1,3 m. Potrebna je podvezica i štipanje. Može se uzgajati na otvorenom u centralnoj Rusiji.

Na grmu se formira 7-10 četkica, u četkici 7-10 rajčica u obliku šljive bordo-čokoladne boje, srednje veličine, težine 30-50 g.

Tomato Black Moor s pravom se ubraja u najbolje sorte crnog paradajza, jer ima odličan ukus, osim toga, plodovi su gusti sa jakom kožicom, pa su pogodni za konzerviranje.

Izvornik: Sedek

Paradajz crni de barao

Kasno sazrela sorta (120 dana), bujna sa brzorastućim lozama, međuodređena, do 2 metra ili više. Preporučuje se za uzgoj u plastenicima uz obavezno štipanje.

Zreli paradajz je ljubičasto-smeđi, u obliku kreme, težine 60 g, gust, pogodan za konzerviranje i dugotrajno skladištenje. Dobar ukus, prinos do 8 kg po 1 m2.

Izvornik: Gisok

Black Bunch Paradajz

Hibrid ranog sazrevanja sa pravim crnim paradajzom. Ne odnosi se čak ni na crni, već na plavi paradajz. Sazreva 80 dana od klijanja. Visoka biljka, interdeterminatnog tipa, dostiže 150 cm. Može se uzgajati iu staklenicima i na otvorenom tlu. Sa podvezicom do kočića i štipanjem.

Listovi se razlikuju po obliku dijamanta i naboranoj strukturi, nema propusta, što nije tipično za paradajz.

Zreli plodovi su plavo-crni, sjajni, glatki, srednje krupni, do 50-60 g Nezreli sa šljivocrvenim sjajem. Meso je tamnocrveno, okus nije paradajz, već sličan šljivi.

Produktivnost je visoka, do 6 kg po grmu. Otporan na bolesti paradajza.

Izvornik: ?

Paradajz crna kruška

Srednjosezonska sorta paradajza sa crnim plodovima, sazrijeva za 110-115 dana, tip grma je neodređen. Biljka je visoka, dostiže 1,5-1,8 m, može se uzgajati u staklenicima i na otvorenom polju uz podvezicu i štipanje. Prilikom formiranja u 2 stabljike, prinos se povećava.

Plodovi originalnog kruškolikog oblika, težine 50-80 g, ne pucaju, gusti s prekrasnim sjajem, smeđe-bordo. Okus je dobar, izražen paradajz. Pogodan za upotrebu u salatama, kao i za konzerviranje, osim toga, paradajz crna kruška se skladišti i čuva dugo vremena.

Prinos po grmu doseže 5 kg, potrebno je posaditi 3-4 grma na 1 m².

Izvornik: ?

Paradajz Borovnica

Uzgajana u SAD, ranozrela sorta, nakon 95-100 dana od nicanja, prvi plodovi se mogu ukloniti. Visok, neodređen tip, zahtijeva podvezicu i uklanjanje pastoraka. Može se uzgajati u plastenicima i na otvorenom. Odnosi se na plavi paradajz.

Na kistovima od 6-8 crno-bordo plodova, zaobljenih paradajza, sjajnih, atraktivnih, nezrelih - zelenih sa ljubičastim plećima, prosječne težine 150 g

Pulpa je ukusna, tamno bordo, bolje je koristiti u salatama.

Izvornik: ?

Kumato paradajz

Hibrid je srednje sezone, (120 dana), interdeterminativan, naraste iznad 2 m, sličan lijani, poželjno je prištipati vrh.

Plodovi se nalaze na četkicama od 8 ili više komada. Paradajz je srednje veličine, plavo-crne boje, težine oko 80 g. Gust sa jakom korom, dobro čuvan. Okus je slatkast sa notama bobica, meso na rezu je tamnocrveno, zelenkaste boje. Sadrže veliku količinu antocijana (tvar koja obnavlja stanice i usporava starenje).

Produktivnost je 15 kg po kvadratnom metru.

Izvornik: ?

paradajz crni tartuf

Srednje rani hibrid interdeterminantnog tipa. Od sadnica do prvih plodova prođe 105-115 dana.

Plodovi su kruškolikog oblika, po 5-6 komada u četkici, težine 180-200 g, obojeni crveno-ljubičastom bojom. Slatkastog, mesnatog ukusa. Namjena je univerzalna, mogu se čuvati dugo vremena.

Produktivnost pri pravilnom uzgoju 10-12 kg sa m2. Bolje je posaditi 2 grma na 1 m2 i formirati u 2 stabljike

Izvornik: ?

ciganski paradajz

Srednje sezone, visine 1-1,2 m, raste više u plastenicima. U srednjoj traci se uzgaja u stakleniku, u južnim krajevima je moguće na otvorenom tlu. Potrebna je podvezica i štipanje, najbolji prinos se daje kada se formira u 2 stabljike, u južnim krajevima moguće je u 3 stabljike.

Plodovi srednje veličine, po 100-180 g, okrugli, ružičasto-čokoladne boje, blago kiselkastog ukusa, mesnati. Unatoč činjenici da je ciganski paradajz gust, ne čuva se dugo, tako da sorta pripada salati. Ali možete početi sa sokom od paradajza, pire krompirom.

Sorta je otporna na bolesti paradajza, kao i većina crnih paradajza. sa Do 4 grma se sade na 1 m2.

Izvornik: ?

Paradajz Crni Krim

Srednje rani (80-90 dana), visok, dostiže 180 cm.Preporučuje se za uzgoj u plastenicima u hladnoj klimatskoj zoni. Obavezna podvezica i štipanje.

Plodovi su veliki, neki dosežu 500 g i više. Plosnato su okruglog oblika, u početku zelenkasto-smeđe, a sazrevanjem potamne i postanu gotovo crno-bordo. Okus je odličan, plodovi se koriste za sokove, salate, konzerviranje. Nije pohranjeno.

Sorta paradajza Black Crimea gotovo se ne razbolijeva, prinos je visok.

Izvornik: ?

Tomato Chocolate

Srednjosezonska, poludeterminantna sorta, naraste do 110-150 cm.Preporučuje se i za otvoreno i zaštićeno tlo, potrebno je štipanje i podvezicu.

Plodovi su po 150-200 g, prvi plodovi mogu dostići 400 g. Boja paradajza je smeđa, pulpa je mekana, ukusna, slatka. Na četkici 4 ili više plodova.

Otporan na trulež cvjetova paradajza, daje više od 4 kg po kvadratu. Koristi se u kulinarstvu kao sorta salate.

Izvornik: Myazina L.A.

Ako ste imali iskustva sa uzgojem crnih paradajza, podijelite ih u komentarima.

Napišite koje ste sorte ili hibride posadili, u kojoj regiji zemlje?

Kakav je bio prinos, kakav je bio paradajz, kakav je bio ukus?

Pročitani članak: 22 824

© Kopiranje je zabranjeno!

Svi materijali stranice zaštićeni su zakonom o autorskim pravima - član 146 Krivičnog zakona Ruske Federacije i nadgledaju se zbog plagijata. U slučaju da se tekstovi pronađu na resursima trećih strana, bićemo primorani da se obratimo sudu sa finansijskim tužbama protiv tuženog.