Hi-Light plamenici: dostojan konkurent indukciji. Šta odabrati: električnu ili indukcijsku ploču

Indukcijska ploča za kuhanje je električna. Umjesto toga, odnosi se na jednu od vrsta električnih modela. Ali iz nekog razloga, iza kulisa se vjeruje da indukcijske i električne ploče za kuhanje pripadaju različite vrste. Pa... i mi ćemo tako misliti.

Električne ploče za kuhanje

Električne ploče mogu biti dvije vrste:

1. Sa gorionicima od livenog gvožđa. Znate tačno kako izgledaju. Unutar ovih "palačinki" nalaze se grijači koji se zagrijavaju na struju i odaju toplinu gorionicima od livenog gvožđa. Na samim plamenicima ima metalnog pribora;
2. Withzdravo-lagani gorionici. Obično su to staklokeramičke ploče. Ispod staklokeramike umjesto grijaćih elemenata postavlja se valovita traka. Zagreva se mnogo brže i prilično brzo se hladi. Takve električne ploče izgledaju baš kao indukcijske, jer. iza staklokeramičke prevlake ne možete znati koji tip gorionika se koristi.

Među ova dva tipa, gorionici visoke svjetlosti su najbolji. Ovo je naprednija tehnologija. Postoji i treći tip električne ploče, što ćemo posebno razmotriti.

Indukcijske ploče

Princip rada indukcijske ploče za kuhanje razlikuje se od rada gorionika visoke svjetlosti. Ovdje su ispod staklokeramičkog premaza ugrađene indukcijske zavojnice. Oni stvaraju elektromagnetno polje koje slobodno prolazi kroz staklokeramiku i stvara vrtložna struja na dnu posude. Kao rezultat toga, oslobađa se velika količina topline.

Ovaj princip se naziva i "hladna energija" i koristi se za topljenje metala u industriji indukcijske peći. Indukcijske ploče za kuhanje koriste slabije indukcijske zavojnice koje samo zagrijavaju metal (čitaj posuđe) umjesto da ga tope.

Indukcijske ploče za kuhanje su skupe, iako to ide u sljedeći podnaslov.

Što je bolje: indukcijska ili električna ploča za kuhanje?

Već smo pisali o glavnoj stvari - indukcijski uređaji su vrlo skupi i često nedostupni prosječnom kupcu. Jednostavno električni modeli sa palačinkama od livenog gvožđa ili gorionicima na visokom nivou su jeftiniji, pogotovo oni prvi.

Postoji i teorija da elektromagnetno polje koje stvara indukcijski kalem loše utiče na hranu i samu osobu, iako ne možemo dati nikakve stvarne podatke. Stručnjaci uvjeravaju da je stvoreno elektromagnetno polje vrlo slabo i u principu ne može naštetiti osobi. Opet, nećemo dati stvarne podatke. Ovo je samo logično nagađanje. Na ovom ograničenja indukcijski paneli krajnji i kontinuirani pros:

• stopa grejanja. Jedan i po litar vode na indukcijskom plameniku prokuha 3-4 minute. Potrebno je najmanje 10 minuta da se ista količina vode prokuha na konvencionalnom električnom plameniku;
• Indukcijski štednjaci su obično "pametni". Automatski isključe zavojnicu kada "vide" da je posuđe skinuto sa šporeta. Nema potrebe da radi uzalud. To također rezultira uštedom energije.
• Indukcijski namotaj zagrijava samo dno posude, tako da je njegova efikasnost izuzetno visoka. Jednostavni električni gorionici zagrijavaju dno posude i keramičku površinu okolo, tako da je gubitak topline mnogo veći, a efikasnost niža;
• Čišćenje staklokeramike je jednostavno i nije potrebno posebne napore. Ova prednost je samo u poređenju sa električnim pločama za kuhanje sa gorionicima za palačinke;
• Jer kada indukcijski štednjak radi, zagrijava se samo dno tiganja, staklokeramika oko njega se zagrijava vrlo slabo (od samog tiganja), tako da je rizik od opekotina minimalan.

Naravno, indukcijska ploča za kuhanje je bolja od obične električne ploče za kuhanje (i bilo koja: s gorionicima visoke svjetlosti ili palačinkama od lijevanog željeza i grijaćim elementima). Savršeniji je, tehnološki, ako želite, na njemu je mnogo brže i sigurnije kuhati. Naravno, košta više, ali sve dobro, kvalitetno i novo košta više.

Zahvaljujući ovoj tehnici svaka domaćica dobija priliku da nahrani svoju porodicu ukusnim doručkom, ručkom ili večerom. Predstavljen na tržištu širok spektar ploče, koje se međusobno razlikuju po funkcionalnosti, dimenzijama i cijeni. Ali jedan od najvecih važne karakteristike je tip plamenika ploče za kuhanje. Postoje ukupno 4 vrste. U našem članku ćemo detaljno razmotriti vrstu Hi Light plamenika, predstaviti njihove glavne karakteristike, ukazati na prednosti i nedostatke. Također ćemo se fokusirati na popularne modele električnih peći s takvim plamenicima.

Vrste grijaćih elemenata za ploče za kuhanje

Postoje 4 vrste gorionika: brzi, halogeni, indukcijski i Hi Light. Razmotrimo ih detaljnije.

Brzi gorionici se sami smatraju jednostavnim. Njihov grijaći element je nihromska spirala. Ploča se zagrije za oko 12 sekundi. Brzi gorionici imaju okruglog oblika i različite veličine. Potrošnja električne energije je 1-1,5 kW/h. Njegova vrijednost ovisi o veličini plamenika.

Halogene ploče za kuhanje se sastoje od grijaćeg elementa u obliku cijevi punjene kvarcnim plinom. Na takvim gorionicima možete početi kuhati za 2 sekunde. Potrošnja električne energije je oko 2 kW/h.

Indukcija - skupa, ali u isto vrijeme najsigurnija vrsta plamenika. Njihova prednost je što se ne zagrijava ploča za kuhanje, već dno posuđa koje se nalazi na šporetu. Ovo smanjuje rizik od opekotina tokom kuvanja na minimum. Osim toga, možete podesiti snagu što je preciznije moguće, što vam omogućava uštedu energije. Nedostatak indukcijskih ploča je što morate kupiti posebna jela I da, preskupi su.

Ostaje da saznamo šta znače Hi Light gorionici. Razmotrite ovu vrstu ploče za kuhanje što je detaljnije moguće.

Zdravo Lagani plamenici - šta je to?

Njihovo drugo ime je traka. Prevedeno sa na engleskom Hi-Light je moderan element brzo zagrevanje. Koristi se u štednjacima sa staklokeramičkim pločama za kuhanje. Izvana, takav grijaći element je tanka opruga (spirala) izrađena od posebne legure visoke otpornosti (visoke otpornosti) i položena u krug u obliku trake ili zmije.

Ako trebate brzo zagrijati hranu ili skuvati kašu za doručak, Hi Light gorionici su idealni. O čemu se radi može se shvatiti iz imena. Ovo je element koji omogućava brzo zagrijavanje površine ploče za samo 5 sekundi. Takvi gorionici su najtraženiji. Potrošnja električne energije tokom njihovog rada je 2 kW/h.

Rapid gorionici ili Hi Light - što je bolje?

Upravo se ove dvije vrste grijaćih elemenata ploča za kuhanje najčešće uspoređuju. Nalaze se otprilike u istom Raspon cijena, i evo dalje karakteristike performansi su donekle drugačiji. Razmotrite glavne parametre ove dvije vrste elemenata ploče za kuhanje i odredite koji je bolji: brzi gorionici ili Hi Light. Počnimo sa brzinom zagrijavanja.

Vrijeme potrebno za zagrijavanje brze ploče za kuhanje je 12 sekundi, dok na Hi Light gorioniku možete početi kuhati nakon 5 sekundi. Ovo je značajna prednost, posebno kada je u pitanju žurba sa pripremanjem doručka ili večere za djecu.

Drugi kriterij je vrsta grijaćeg elementa. Kod brzih gorionika to je spirala, a kod Hi Light je čvrsto upakovana valovita traka. U drugom slučaju efektivno područje grijanje će biti veće, a samim tim i brzina i efikasnost će biti veći.

Treći kriterij je dizajn. Hi Light plamenici se nalaze ispod staklokeramička ploča za kuvanje izgledaju elegantno i moderno. Rad kroz staklo radna površina ploča je prozirna tanka valovita crvena traka. Spirala brzog plamenika najčešće se ne skriva ispod ploče zbog nedovoljno velike brzine zagrijavanja. Kao rezultat toga, ploča ima neestetiku izgled.

Karakteristike Hi Light gorionika

Podaci u nastavku pomoći će vam da date potpunu sliku o pločama za kuhanje s remenom. Hi Light gorionici imaju sljedeće karakteristike:

• grijaći element - valovita traka od legure visoke otpornosti;
• brzina grijanja - 5-7 sekundi;
• jako zagrijavanje ploče za kuhanje (u poređenju s indukcijskim štednjacima);
• potrošnja električne energije - 2 kW / sat.

Ključna karakteristika takvog grijaćeg elementa ploče za kuhanje je brzina. Ovo je glavna svrha Hi Light plamenika. Što je to, postaje jasno iz imena - ovo je element brzog zagrijavanja, koji ima niz prednosti u odnosu na indukcijske i brze peći.

Prednosti i nedostaci

Pokušaćemo da istaknemo glavne prednosti i nedostatke Hi Light plamenika.

Prednosti:

• potrebno je minimalno vrijeme za zagrijavanje plamenika, tako da možete početi kuhati gotovo jednako brzo kao na plinskom štednjaku;
• velika brzina grijanja pomaže u uštedi energije, jer će za kuhanje biti potrebno manje vremena;
• kratko vrijeme prijelaza sa najtoplijeg nivoa grijanja na minimalni;
• praktički nije inferioran u funkcionalnosti indukcijskom štednjaku, dok košta 2 puta jeftinije;
• ne možete kupiti specijalno posuđe za peći indukcijski tip grijaći element;
• Staklokeramička površina se lako čisti od naslaga i prljavštine.

Nedostaci:

• rad grijaćeg elementa direktno ovisi o naponu u mreži;
• potrebno je neko vrijeme da se ploča za kuhanje ohladi nakon isključivanja, za razliku od indukcijski štednjaci, koji se odmah hlade;
• nije dovoljno visoki nivo Sigurnost od požara;
• visoka potrošnja energije.

Popularni modeli

Razmotrite najpopularnije električne peći sa Hi Light gorionicima. Koji su ovi modeli:

1. Beko HIC 64403TX- tipičan predstavnik električnih peći sa tip pojasa grijanje. Na staklokeramičke površine postoje 4 gorionika, od kojih je jedan ovalni, što olakšava pečenje jela u dugoj peći, dok će zagrevanje biti ujednačeno. Ima kontrole na dodir, indikator preostale topline i bravu za djecu.

Hansa BHC63906- Karakteristika ovog modela je automatsko ključanje. To znači da se gorionik prvo zagrije na svoju maksimalnu vrijednost, a zatim peć prelazi u prvobitno postavljeni način rada.

Miele KM 6230- režimi rada gorionika se podešavaju pomoću numeričke tastature. Plamenici se zagrijavaju vrlo brzo (proizvođač tvrdi 35% brže od ostalih marki). Postoji funkcija za korištenje preostale topline i mogućnost postavljanja minimalnog nivoa snage.

Hi-Light ili indukcija? Ovo pitanje se neizbježno postavlja pred mnogima pri odabiru električne ploče za kuhanje. efikasan i siguran, indukciona metoda grijanje postaje sve popularnije iz godine u godinu, ali ima i neke faktore “kočenja”: veću cijenu peći i potrebu za posuđem s dnom koje ima feromagnetna svojstva. Naravno, to nije toliki problem - posuđe, a i jaz u cijeni se stalno smanjuje. Ali čovjek je tako uređen da želi svojim očima vidjeti, ako ne kako vatra gori ispod lonca, onda barem kako se tanka spirala zagrijava i sija kroz crveno staklo radnog stola peći. Preciznije, tanka valovita traka - upravo takvi električni plamenici pod nazivom Hi-Light sada koristi većina proizvođača. kućanskih aparata.

Prstenasti dvokružni plamenikbok-svjetlo

Beko HIC 64403 TX

Izraz "tipični predstavnik" svima je dobro poznat na ovim temama školski eseji: „Pjer Bezuhov - tipičan predstavnik njegova era», « Oblomov - tipičan predstavnik lokalnog plemstva" itd. Dakle, model Beko HIC 64403 TX je samo tipičan predstavnik ploča za kuhanje sa Hi-Light gorionicima. Na staklokeramičkom radnom stolu nalaze se četiri, uključujući okrugli dvokružni i ovalni sa proširenom zonom grijanja. Ovaj dizajn plamenika omogućuje vam fleksibilno prilagođavanje veličini posuđa - na primjer, potpunim uključivanjem ovalnog plamenika na njega možete staviti izduženo pače.

Upravljačka ploča za ovaj model je, kao i većina sličnih ploča za kuhanje, osjetljiva na dodir, a po potrebi se može blokirati (na primjer, tako da djeca ne mogu uključiti grijanje ili promijeniti podešene postavke snage). Postoji brzi način grijanja, tajmer za gašenje gorionika i slično korisna stvar, kao indikator preostale toplote - eliminiše rizik od opekotina pri dodirivanju nedavno isključene zone grejanja. Kako bi se osigurala sigurnost, osigurano je automatsko isključivanje uređaja - radi ako vi dugo vrijeme nemojte manipulirati regulatorima snage grijanja (simboli "+" i "-" desno i lijevo od ikone tajmera).

HansaBHC63906

Ploča za kuhanje Hansa BHC63906 zanimljiva je setom gorionika: uključujući okrugle plamenike "Double field" i "Triple field" i ovalne "Goose" - sve sa mogućnošću proširenja zone grijanja odgovarajuće geometrije. Ne morate pritisnuti "+" ili "-": regulator snage ovdje je klizač, s digitalnom indikacijom nivoa grijanja. Svi gorionici su opremljeni automatskim ključanjem (tj. zagrijavanjem gorionika na maksimalnu snagu, nakon čega slijedi automatsko prebacivanje na unaprijed odabran niži nivo grijanja), tajmerom za isključenje i indikacijom preostale topline, kao i mogućnošću zaključavanja kontrolne ploče. .

MideaMC-HF661WH

MideaMC-HF661

Model Midea MC-HF661 je zanimljiv jer se nudi ne samo u uobičajenoj crnoj boji, već i u bijeloj (opcija MC-HF661 WH). I to odmah otvara prostor za svježinu dizajnerska rješenja u kuhinji. Među Hi-Light gorionicima postoje i dvostruki okrugli i ovalni sa mogućnošću proširenja zone grijanja. Poklopac radnog stola - staklokeramika njemačke kompanije SCHOTT CERAN®, najveće Evropski proizvođač ovo jedinstvenog materijala, izdržljiv i otporan na temperaturne fluktuacije(podnosi temperaturu grijanja do 700°C, a pritom se ne boji čak ni leda na vrućoj površini).

Ploča za kuvanje na dodir ima digitalni displej, kontrole snage poznatog tipa „+“ / „-“ (svaki plamenik ima devet nivoa snage). Postoje hitne i automatsko isključivanje, indikatori preostale topline, tajmer i sigurnosna brava za djecu.

GorenjeEC6INB

Ploča za kuhanje Gorenje EC 6INB pripada novoj Infinity dizajnerskoj liniji, uređenoj u vintage stilu. Pored tri konvencionalna plamenika, tu je i plamenik s dodatnim krugom grijanja koji vam omogućava promjenu površine radnog područja ovisno o veličini posuđa. Ovdje dostupna BoilControl funkcija nije ništa drugo do automatsko ključanje koje nam je već poznato.

Obratite pažnju na komande koje se nalaze sa strane: ovo je jedini model u našoj recenziji kod kojeg nije dodirna, već mehanička. Vintage patina, rotirajuća dugmad Zamak za teške uvjete rada stvaraju nostalgičan osjećaj i dodaju poseban šarm modelu. Inače, ovaj model ima i "blizanca": u verziji EC 6INI grafički elementi na staklu nisu bronzani, već slonovače, a okretni gumbi također nisu bronzani, već platinasti.

ElectroluxEHF56747FK

Ali u šporetu Electrolux površine EHF56747FK ponovo vidimo kontrolu snage na dodir, i to je vrlo zanimljivo i intuitivno - ovo nije uzdužni klizač, već DirectAccess prsten za svaki gorionik: zaokružite ga prstom ili samo dodirnite krug u pravo mjesto za odabir nivoa grijanja.

Dešava se da morate napustiti kuhinju tokom kuhanja - na primjer, otvoriti ulazna vrata ili odgovorite na telefonski poziv. Funkcija Stop+Go vam omogućava da pauzirate kuvanje pritiskom na dugme, a zatim nastavite sa istim postavkama. I, naravno, postoji mogućnost blokiranja kontrolne ploče od djece.

Ovalni FishZone plamenik je idealan alat za kuhanje ribe ili morskih plodova u izduženim posudama, a prednji lijevi plamenik sa trostrukim krugom (snaga 800/1600/2300 W sa prečnikom zone grijanja 120/175/210 mm, respektivno) je već univerzalni alat na koji se može instalirati različite posude i tiganja.

Model pruža potpunu kontrolu nad vremenom: EcoTimer štedi energiju tako što na vrijeme isključuje zonu grijanja - njegova preostala toplina se može iskoristiti u završnoj fazi dovođenja jela do spremnosti. A CountUp tajmer počinje odbrojavati vrijeme od početka pripreme jela do trenutka kada mu kažete "Stop" - to je zgodno ako su sve faze kuhanja zakazane u receptu za minute.

Electronics deluxeVM4660129F

Model Electronicsdeluxe VM4660129F prepoznatljiv je iz dva razloga: prvo, to je jedina ploča za kuhanje u našoj recenziji. domaća proizvodnja(Penza software EVT), i drugo, dva indukcijska plamenika i dva Hi-Light plamenika savršeno koegzistiraju i uopće se ne sukobljavaju, od kojih jedan ima promjenjivu površinu grijanja. Elektronska kontrola na dodir (podešavanje snage pomoću tipki “+” / “-”), indikacija preostale topline, tajmer, funkcija automatskog isključivanja i zaključavanja - sve je to na ravnoj osnovi, za obje vrste gorionika.

WhirlpoolAKT 8700/IX

Model Whirlpool AKT 8700 / IX nema ovalnu zonu grijanja, ali ima tako zanimljivu funkciju kao Combi Cook: dva desna okrugla gorionika su spojena u jedan, sinkronizirajući snagu - a rezultat je upravo tako izdužena zona za dugo pečenje ili posuđe za ribu. A u slobodno vrijeme od kuhanja ribljih jela, gorionici rade nezavisno jedan od drugog. Kao i susjedni lijevi gorionici (od kojih je jedan dvostruki), oni koriste sve funkcije koje pruža elektronika u vozilu - automatsko ključanje, tajmer, funkciju automatskog isključivanja itd.

KortingHK6205R.I.

Körting HK 6205 RI u boji slonovače sa smeđim okvirom još je jedan lijep izuzetak od tradicionalno tamne palete ugradbenih ploča za kuhanje. Njeno grejanje Hi-Light elementi odlikuje se velikom brzinom zagrijavanja i pouzdanošću, elektronski tajmer će sam isključiti zonu grijanja ili vas obavijestiti kada istekne postavljeno vrijeme kuhanja. Dvostruka okrugla ekspanzijska zona omogućava vam da aktivirate grijaći prostor većeg ili manjeg prečnika, u zavisnosti od veličine posuđa. A ovalna zona grijanja pogodna je za korištenje pečenjara i drugih izduženih jela.

BoschPKC675N14D

Okrećemo se proizvodima njemačkog koncerna BSH - na sreću, ploče za kuhanje sa Hi-Light gorionicima proizvode se pod sva četiri njegova glavna brenda: Bosch, Siemens, Neff i Gaggenau. Na primjer, Bosch PKC675N14D model iz linije kućanskih aparata serija | 8, sa kontrolnom pločom na dodir i digitalnim displejom TopControl nivoa grejanja, opremljen gorionikom sa ovalnom proširenom zonom za pečenje i druga velika jela, kao i gorionikom sa okruglom proširenom zonom prečnika 21cm. Tajmer sa funkcijom isključivanja isključuje zonu grijanja nakon određenog vremenskog perioda, a funkcija "Zaključavanje za djecu" štiti uređaj od neželjenog uključivanja.

NeffT14T42N2EN

Ako obrišete kontrolnu ploču dok je ploča za kuhanje uključena, postavke se mogu promijeniti: da biste to spriječili, koristite funkciju Čišćenje-pauza, nakon aktiviranja koje se kontrolna ploča blokira na 30 sekundi.

Jedinstvena karakteristika Neff T14T42N2RU ploče za kuhanje je uklonjivo TwistPad kontrolno dugme, koje se drži na magnetu. Kada se pritisne, TwistPad se naginje prema željenoj zoni za kuvanje i aktivira je. Rotirajući TwistPad, možete brzo podesiti željenu snagu grijanja. Prilikom čišćenja površine, TwistPad se može ukloniti - tada će postati mnogo lakše obrisati glatku površinu. Ovo će automatski isključiti sve zone grijanja. Usput, ovo dobra mjera sigurnost - držite TwistPad van domašaja djece i ostanite mirni. Za sve gorionike ovog modela takođe su obezbeđeni dvopozicijski indikatori preostale toplote, tajmer, funkcija održavanja toplote i već poznata pauza za čišćenje.

SiemensET975MK21E

Napomena za domaćicu: pri korištenju Siemens ET975MK21E ploče za kuhanje širine 90 cm, koja je dio iQ300 linije kućanskih aparata, sagorijevanje hrane je potpuno isključeno - FryingSensor Plus sistem kontrolira temperaturu u posudi pomoću posebnog senzora koji se nalazi ispod stakla -keramički panel.

TouchSlider touch kontrola vam omogućava da jednim pokretom prsta podesite snagu grijanja (17 nivoa snage). Na ploči za kuhanje uvijek ima mjesta za velike tiganje i lonce zahvaljujući dvokružnim zonama grijanja promjera 18 cm i 23 cm. Naravno, tu su i pauza za čišćenje i indikatori preostale toplote u dva položaja: veliko slovo H pokazuje dosta ovu toplotu, koja se još može koristiti za završetak kuvanja ili zagrevanje, i mali h - da se gorionik već ohladio i da se njegova toplota više ne može koristiti.

GaggenauCE 291

Još jedan široki model je Gaggenau CE 291 sa četiri podesiva Super-Quick plamenika za brzo dostizanje potrebna temperatura. Dva od njih se mogu kombinirati u proširenu zonu grijanja. Zona centralnog grijanja je proširiva, trostruka, sa nivoima snage 1050/2200/3080 W (prečnik 14,5/21/27 cm, respektivno).

Upravlja se dodirom, s direktnim odabirom između 17 elektronski podesivih nivoa snage, a tajmer za mirovanje može se podesiti do 99 minuta. Plamenik od 21 cm također ima senzor za prženje.

Miele6230 KM

Kontrolna ploča Miele KM 6230 već je čitava numerička tipkovnica pod nazivom Direct Control Plus. Uz njegovu pomoć se podešavaju režimi rada pet gorionika, uključujući jednu proširenu i dvije Vario zone. Centralni gorionik (nivoi snage 1200/2300/3400W) ima funkciju ExtraSpeed ​​za koju proizvođač tvrdi da je najbrži električni gorionik na svijetu, s vremenom zagrijavanja 35% bržim od konvencionalnih gorionika.

Trostepeni indikator preostale topline za svaku ploču za kuhanje vas podsjeća da je površina još vruća, stoga je nemojte dodirivati ​​niti stavljati na nju predmete osjetljive na toplinu. visoke temperature. Osim toga, efikasno koristi preostalu toplinu za uštedu energije.

Zahvaljujući funkciji Stop & Go za bilo koju zonu za kuhanje, možete podesiti minimalni nivo snaga (nivo 1) sa samo jednim dodirom dugmeta - to će vam omogućiti da gorionik neko vreme ostavite u režimu minimalne toplote, bez brige da će pečenje izgoreti i supa proključati. Vraćajući se na panel, možete vratiti prethodne postavke jednim klikom na dugme.

Osim toga, iz sigurnosnih razloga, svaki nivo snage ima svoje maksimalno vrijeme rada. Ako ploča za kuhanje radi na istoj snazi ​​predugo, ploča će se automatski isključiti.

Dakle, ploče za kuhanje s Hi-Light gorionicima danas su zasićene "pametnom" elektronikom, omogućuju vam korištenje širokog spektra posuđa i vrlo su zgodne za korištenje. Kao i obično, cijelo pitanje pri odabiru svodi se samo na vaše lične preferencije i finansijske mogućnosti.

Specifikacije i cijene

* dva druga gorionika - indukcijska

Hi-Light ili indukcija? Ovo pitanje se neizbježno postavlja pred mnogima pri odabiru električne ploče za kuhanje.

Efikasna i sigurna metoda indukcijskog grijanja iz godine u godinu postaje sve popularnija, ali ima i neke faktore „kočenja“: veću cijenu peći i potrebu za posuđem s dnom koje ima feromagnetna svojstva.

Naravno, to nije toliki problem - posuđe, a i jaz u cijeni se stalno smanjuje. Ali čovjek je tako uređen da želi svojim očima vidjeti, ako ne kako vatra gori ispod lonca, onda barem kako se tanka spirala zagrijava i sija kroz crveno staklo radnog stola peći. Preciznije, tanka valovita traka - upravo takvi električni plamenici pod nazivom Hi-Light sada koriste većina proizvođača kućanskih aparata.

Izraz "tipični predstavnik" svima je dobro poznat iz tema školskih eseja: "Pierre Bezukhov je tipičan predstavnik svog doba", "Oblomov je tipičan predstavnik lokalnog plemstva" itd. Dakle, model Beko HIC 64403 TX je samo tipičan predstavnik ploča za kuhanje sa Hi-Light gorionicima. Na staklokeramičkom radnom stolu nalaze se četiri, uključujući okrugli dvokružni i ovalni sa proširenom zonom grijanja. Ovaj dizajn plamenika omogućuje vam fleksibilno prilagođavanje veličini posuđa - na primjer, potpunim uključivanjem ovalnog plamenika na njega možete staviti izduženo pače.

Upravljačka ploča za ovaj model je, kao i većina sličnih ploča za kuhanje, osjetljiva na dodir, a po potrebi se može zaključati (na primjer, tako da djeca ne mogu uključiti grijanje ili promijeniti podešene postavke snage). Postoji brzi način grijanja, tajmer za isključenje gorionika i tako korisna stvar kao što je indikator preostale topline - eliminira rizik od opekotina kada dodirnete nedavno isključenu zonu grijanja. Kako bi se osigurala sigurnost, osigurano je automatsko isključivanje uređaja - radi ako ne vršite nikakve manipulacije sa kontrolama snage grijanja duže vrijeme (simboli "+" i "-" desno i lijevo od ikone tajmera ).

Hansa BHC63906

Ploča za kuhanje Hansa BHC63906 zanimljiva je setom gorionika: među njima su okrugli gorionici "Double field" i "Triple field" i ovalni "Goose" - sve sa mogućnošću proširenja zone grijanja odgovarajuće geometrije. Ne morate pritisnuti "+" ili "-": regulator snage ovdje je klizač, s digitalnom indikacijom nivoa grijanja. Svi gorionici su opremljeni automatskim ključanjem (tj. zagrijavanjem gorionika na maksimalnu snagu, nakon čega slijedi automatsko prebacivanje na unaprijed odabran niži nivo grijanja), tajmerom za isključenje i indikacijom preostale topline, kao i mogućnošću zaključavanja kontrolne ploče. .

Midea MC-HF66

Model Midea MC-HF661 je zanimljiv jer se nudi ne samo u uobičajenoj crnoj boji, već i u bijeloj (opcija MC-HF661 WH). A to odmah otvara prostor za svježa dizajnerska rješenja u kuhinji. Među Hi-Light gorionicima postoje i dvostruki okrugli i ovalni sa mogućnošću proširenja zone grijanja. Radna površina je obložena staklokeramikom njemačke kompanije SCHOTT CERAN®, najvećeg europskog proizvođača ovog jedinstvenog materijala, izdržljivog i otpornog na temperaturne ekstreme (podnosi temperaturu zagrijavanja do 700 °C i ne boji se čak ni leda na vrućoj površini).

Ploča za kuvanje na dodir ima digitalni displej, kontrole snage već poznatog tipa „+“ / „-“ (za svaki plamenik je predviđeno devet nivoa snage). Na kontrolnoj tabli postoje funkcije hitnog i automatskog isključivanja, indikatori preostale topline, tajmer i brava za djecu.

Gorenje EC6INB

Ploča za kuhanje Gorenje EC 6INB pripada novoj Infinity dizajnerskoj liniji, uređenoj u vintage stilu. Pored tri konvencionalna plamenika, tu je i plamenik s dodatnim krugom grijanja koji vam omogućava promjenu površine radnog područja ovisno o veličini posuđa. Ovdje dostupna BoilControl funkcija nije ništa drugo do automatsko ključanje koje nam je već poznato.

Obratite pažnju na komande koje se nalaze sa strane: ovo je jedini model u našoj recenziji kod kojeg nije dodirna, već mehanička. Vintage patina, rotirajuća dugmad Zamak za teške uvjete rada stvaraju nostalgičan osjećaj i dodaju poseban šarm modelu. Inače, ovaj model ima i "blizanca": u verziji EC 6INI grafički elementi na staklu nisu bronzani, već slonovače, a okretni gumbi također nisu bronzani, već platinasti.

Electrolux EHF56747FK

Ali na ploči za kuhanje Electrolux EHF56747FK, opet vidimo kontrolu snage na dodir, i to je vrlo zanimljivo i intuitivno - ovo nije uzdužni klizač, već DirectAccess prsten za svaki plamenik: zaokružite ga prstom ili jednostavno dodirnite krug na pravom mjestu za odabir nivoa grijanja.

Dešava se da morate napustiti kuhinju tokom kuhanja - na primjer, da otvorite ulazna vrata ili se javite na telefon. Funkcija Stop+Go vam omogućava da pauzirate kuvanje pritiskom na dugme, a zatim nastavite sa istim postavkama. I, naravno, postoji mogućnost blokiranja kontrolne ploče od djece.

Ovalni FishZone plamenik je idealan alat za kuhanje ribe ili morskih plodova u izduženim posudama, a prednji lijevi plamenik sa trostrukim krugom (snaga 800/1600/2300 W sa prečnikom zone grijanja 120/175/210 mm, respektivno) je već univerzalni alat, na koji se može smjestiti širok izbor lonaca i tava.

Model pruža potpunu kontrolu nad vremenom: EcoTimer štedi energiju tako što na vrijeme isključuje zonu grijanja - njegova preostala toplina se može iskoristiti u završnoj fazi dovođenja jela do spremnosti. A CountUp tajmer počinje odbrojavati vrijeme od početka pripreme jela do trenutka kada mu kažete "Stop" - to je zgodno ako su sve faze kuhanja zakazane u receptu po minutama.

Elektronika deluxe VM4660129F

Model Electronicsdeluxe VM4660129F je izvanredan iz dva razloga: prvo, to je jedina ploča domaće proizvodnje u našoj recenziji (Penza EVT softver), a drugo, dva indukcijska plamenika i dva Hi-Light plamenika savršeno koegzistiraju i uopće se ne sukobljavaju, od kojih je jedan sa promjenjivom površinom grijanja. Elektronska kontrola na dodir (podešavanje snage pomoću tipki "+" / "-"), indikacija preostale topline, tajmer, funkcija automatskog isključivanja i zaključavanja - sve je to na ravnoj osnovi, za oba tipa gorionika.

Whirlpool AKT 8700/IX

Model Whirlpool AKT 8700 / IX nema ovalnu zonu grijanja, ali ima tako zanimljivu funkciju kao Combi Cook: dva desna okrugla gorionika su spojena u jedan, sinkronizirajući snagu - a rezultat je upravo tako izdužena zona za dugo pečenje ili posuđe za ribu. A u slobodno vrijeme od kuhanja ribljih jela, gorionici rade nezavisno jedan od drugog. Kao i susjedni lijevi gorionici (od kojih je jedan dvostruki), oni koriste sve funkcije koje pruža elektronika u vozilu - automatsko ključanje, tajmer, funkciju automatskog isključivanja itd.

Radi se o dva kompaktna modela (dimenzije: visina, širina, dubina - 5x29x51 cm), koja zahvaljujući konstruktivno rješenje"domino", može se kombinovati sa drugim radnim panelima.

Relativno sličan izgled je jedini zajednička karakteristika ovo kuhinjski aparati. - površina ulazni nivo. Radna površina je napravljena od od nerđajućeg čelika, a grijaćih elemenata- najjednostavnije "palačinke" od lijevanog željeza koje se mogu naći na proračunskim pećima većine proizvođača.

Upravljanje se vrši uz pomoć rotirajućih komandi (devet stupnjeva snage), a između njih se nalazi svjetlosni indikator koji pokazuje da li je uređaj uključen.

Dva gorionika mogu dati maksimalnu snagu od 3,5 kW, što je više nego dovoljno za seoska kuća ili za kuhanje u minimalnom životnom prostoru. Jedan moj prijatelj živi u hostelu, ali ne voli koristiti zajednička kuhinja. Najbolja opcija rješenje njegovog problema bila je takva površina. Zabio ju je u sto mali sto u sobi i oslobodio se "dosadnog društva".

Panel je model potpuno drugačijeg nivoa. Prvo, koristi grijaće elemente tipa Hi-Light (mali gorionik snage 1,2 kW, veliki - 1,7 kW). U poređenju sa livenim gvožđem, ovi elementi brzo dobijaju željenu temperaturu i mnogo brže se hlade. Drugo, radna površina je napravljena od staklokeramike, što znači lakoću korištenja i lakoću održavanja. Treće, komande su iste kao kod prethodnog modela, ali svaka zona grijanja ima svoju indikatorsku lampicu koja pokazuje koji gorionik radi.

Ali što je najvažnije, postoje indikatori preostale topline za svaki plamenik (oni "gore" dok temperatura površine ne padne ispod 50 ° C). Sve ove prednosti u konačnici utječu na cijenu, a ona je prilično velika za ovu vrstu uređaja - 6500-7000 rubalja.

Panel je predstavnik posebne klase domino površina - nema plamenika, a gotovo cijelu površinu radne površine zauzima roštilj (maksimalna snaga - 2,5 kW).

Ako nemate modernu pećnica, onda sa takvom površinom možete da pečete omiljena jela na roštilju, a devet stepeni snage će vam omogućiti da skuvate meso tačno u stepenu pečenja koji volite.

Mehanička rotirajuća kontrola odlično upravlja pločom za kuhanje, dok indikatori snage i preostale topline pomažu vam da držite uređaj pod kontrolom.

Samostalna ploča za kuhanje opremljena je sa četiri jednokružna gorionika (grijni elementi tipa Hi-Light, gorionici različite snage grijanja, maksimalne snage - 6,6 kW), ima sljedeće ukupne dimenzije (visina, širina, dubina) - 5x58x51 cm.

Površina je izrađena od staklokeramike, zaštitni okvir od nehrđajućeg čelika postavljen je oko perimetra crne radne površine. Njegova glavna namjena je spriječiti moguće lomljenje keramičke površine uz rubove, a također i spriječiti da pobjegla posuda "napusti" granice šporeta. Sekundarni "zadatak": zakomplikovati korisniku proces čišćenja - cijelom dužinom se može nakupiti prljavština, koju neće biti lako ukloniti (preporučuje se stalno nadgledati ovo područje i odmah ga čistiti, izbjegavajući velike "naslage") .

Uređajem se upravlja pomoću TouchControl touch panela. Postoji 17 (!) koraka podešavanja snage (za praktičnost korisnika postoji digitalna indikacija stepena zagrijavanja TopControl), što je odličan pokazatelj za ploču za kuhanje za 9.000-10.000 rubalja.

Od sigurnosnih funkcija su prisutne: „Child Lock“ – da biste aktivirali ovaj režim, dodirnite i držite specijalni simbol oko pet sekundi; "Glavni prekidač" - koristi se za uključivanje uređaja, kao i za hitno isključivanje površine; " Sigurnosno isključenje", koji će automatski isključiti uređaj ako ga slučajno zaboravite.

Svaka ploča za kuhanje ima jednostavan, jednostepeni indikator preostale topline koji samo pokazuje da je područje kuhanja još uvijek "toplo".

Izgled i dimenzije panela su slični onima kod prethodnog modela, ali je njihova funkcionalna opremljenost "bogatija".

Ima jedan gorionik sa okruglom ekspanzijskom zonom, koji se nalazi na prednjoj desnoj strani, i ima dva gorionika sa proširenim zonama grijanja - jednostavnu radijalnu i ovalnu. Priključna snaga prvog modela je 6,6 kW, drugog - 7,2 kW.

Upravljačka ploča ima još više ikona koje ne kompliciraju, već, naprotiv, služe za pojednostavljenje procesa kuhanja. Na primjer, zone proširenja se aktiviraju jednostavnim dodirom odgovarajuće ikone u zoni upravljanja plamenikom sa ovom mogućnošću.

Gore smo govorili o glavnim sigurnosnim karakteristikama, tako da se nećemo ponavljati, već da vidimo šta je tu novo.

Prvo, tu je budilnik, kao i tajmer za svaki gorionik, koji nakon predviđenog vremena isključuje zonu grijanja.

Drugo, postoji automatsko ključanje, koje će brzo zagrijati gorionik, a zatim će održavati unaprijed odabrani način rada. Međutim, imajte na umu da se ova funkcija može aktivirati samo u prvih 30 sekundi nakon uključivanja zone za kuhanje i da se može koristiti samo za kuhanje posuđa s malom količinom vode.

Treće, svaka ploča za kuhanje je opremljena dvopozicijskim indikatorom preostale topline. Jedan simbol označava da je zona grijanja još uvijek dovoljno vruća, drugi da je topla; kada se ploča za kuhanje potpuno ohladi, prikaz se zaustavlja. Tako će korisnik uvijek znati koji " temperaturno stanje" je svaki od gorionika.

Ploča za kuhanje je lišena ivica po obodu, ali to je ne čini ranjivijom - profil od nehrđajućeg čelika ugrađen je na bočne strane ploče.

Ako pažljivo pogledate uređaj, možete vidjeti šta se promijenilo Touchpad kontrola (ovdje se zove DirectSelect). Dugačak niz brojeva upada u oči - ovo su ikone za odabir intenziteta grijanja (9 glavnih plus 8 srednjih načina rada), zajedničke su svim gorionicima.

Upravljanje ovom tehnikom je vrlo jednostavno, ne morate dugo učiti - svaki korisnik će se naviknuti na nju za samo pola sata. Štoviše, sve je vrlo dostupno u uputama za upotrebu, samo ćete morati sami vježbati.

Od zanimljivih karakteristika vrijedi istaknuti "Čišćenje-pauza". Koristi se u slučaju kada hitno želite ukloniti površinu, na primjer, iz tekućine koja je izašla, a uređaj u to vrijeme radi. Omogućavanjem ove funkcije zaključat ćete kontrolnu ploču (osim "glavnog prekidača"), čime ćete izbrisati radni prostor, ne možete slučajno promijeniti postavke grijanja za zone za kuhanje.

Uz ploču se isporučuje poseban strugač, zahvaljujući kojem će staklokeramički premaz zadržati svoje normalno stanje.

Uređaj je dodijeljen na prvom mjestu ukupne dimenzije(visina, širina, dubina) - 5x82x53 cm.

Površina je opremljena sa četiri gorionika za brzo zagrijavanje, od kojih dva imaju radijalnu zonu širenja, a jedan radijalnu i ovalnu, koji će, kada se zajedno uključe, omogućiti kuhanje jela u najvećoj pečenjari, međutim, takva ploča za kuhanje će zauzeti dovoljno prostora u svakoj, čak i najprostranijoj kuhinji.

Ovaj model svojom "širinom" je osmišljen da vas podstakne da ostvarite sve vaše želje u kulinarstvu. Zahvaljujući dimenzijama ove površine, možete "lako i prirodno" koristiti nekoliko lonaca velike zapremine istovremeno. Stoga, poštovani potencijalni kupac, ako imate "pristojnu" porodicu i u vašem kuhinjskom "arsenalu" prevladavaju lonci zapremine više od pet litara, onda bi trebalo razmisliti o kupovini takve opreme.

A ako želite više - i veličine i funkcije - onda hajde da se "upoznamo" sa još dva modela.

Ploča je potpuno identična po veličini i snazi ​​kao i prethodni model, ali po mogućnostima nas očekuju iznenađenja. Obratite pažnju na dva srebrna kruga na vrhu površine. Šta mislite da je to?

Ovi lukavi uređaji su senzori za kuhanje. Zašto su oni potrebni ako je kuhar uvijek glavni u kuhinji?

Koriste se za jela koja se kuvaju u vodi ili u velikom broju debeo. Ovaj način rada pruža niz prednosti: prvo, štedi energiju - gorionik radi samo kada je to potrebno; drugo, stroga temperaturni režim, što je nerealno na plinskoj površini.

Mogućnost kuhanja jela uz pomoć senzora za kuhanje imaju dva plamenika u blizini kojih se nalaze. Princip rada senzora za kuhanje je sljedeći: tokom procesa kuhanja posuda daje toplinu, a senzor reagira na njene promjene, zbog čega površina samostalno regulira intenzitet zagrijavanja.

Sam proces kuhanja uz pomoć senzora za kuhanje je krajnje jednostavan: posudu stavite na sredinu gorionika (u tom slučaju poželjno je da dno posuđa u potpunosti pokrije površinu zone grijanja), zalijepite izbaciti" malu "kolumnu".

Na kontrolnoj ploči odaberite temperaturu kuhanja (za ovaj način rada dostupan je raspon od 60 do 180 °C) i pričekajte zvučni signal, što znači da je odabrana temperatura dostignuta. Nadalje, proces kuhanja će se odvijati na ovoj temperaturi. Nakon završetka kuhanja senzor "utopite" nazad kako se njegov osjetljivi element ne bi začepio.

Jedini nedostatak ovog načina je što neće svaka tava moći "učestvovati" u takvom kuhanju. Proizvođači savjetuju korištenje metala emajlirano posuđe, koji dobro odaje toplotu tako da senzor normalno reaguje na promene temperature, inače će tečnost "pobeći".

U ovom modelu je moguće i prženje proizvoda u dodirnom načinu (na najbližem plameniku s lijeve strane). Dobijate iste prednosti - uštedu električne energije i striktno pridržavanje recepta.

Senzor za prženje je ugrađen u površinu, samo ga je potrebno uključiti dodirom na odgovarajuću ikonu. Sam proces je sličan senzorskom kuhanju, ali postoji jedna razlika - ne birate temperaturu, već samo stepen zagrijavanja od četiri moguća (minimalna, niska, srednja, maksimalna).

Nažalost, ne mogu reći koliko ove dodatne karakteristike "olakšavaju život" i utiču na kvalitetu hrane, ali ćete morati platiti više od 30.000 rubalja za takve karakteristike.

I konačno, naš "gigant" - površina. Uz pomoć takve jedinice možete sigurno pripremiti kompletan set jela za svoj domaći fudbalski tim.

Širina mu je 92 cm, ima pet zona grijanja, ukupne snage 9,5 kW. Od pet gorionika, jedan ima trostruku radijalnu zonu proširenja, dva sa dvostrukom zonom, a jedan kombinovani (straga desno, može se kombinovati sa bliskim gorionikom).

Od dodatne funkcije postoji samo "senzorno prženje" na lijevoj strani blizu zone grijanja.

Posvetit ćemo indukciju ploče za kuhanje Njemačka kompanija.