Lovorov list za alergije kod djece - ljekovita svojstva i načini pripreme. Lovorov list (plemeniti lovor)

Sem. Laurel
Laura nobilis

Laurel noble- Zimzeleno drvo. Snažna raširena kruna posuta je tvrdim mirisnim lišćem. Visoka debla odaju mat sjaj sivo-zelene glatke kore.

Ali lovor se vrlo često nalazi u obliku grma. To je uglavnom zbog uslova uzgoja i rezidbe.

Masovno cvjetanje lovora počinje u maju; Cvetovi su mu belo-žuti, veoma mirisni. U jesen na ženskim primjercima (lovor - dvodomna biljka) sazrijevaju plodovi - ovalne crne koštice, koje brzo gube klijavost.

Stoga se lovor ljeti razmnožava raslojavanjem i drvenastim reznicama. U prve 2-3 godine raste sporo, od 4-5 godina - brže. Podnosi temperature do -13°C, a na -15°C vrhovi mladih izdanaka lagano smrzavaju.

Kod kuće, na Mediteranu, lovor je jedna od šumskih vrsta u makiji (vrsta zimzelene, tvrdolisne vegetacije Mediterana).

Ovdje, na Krimu, lovor, zajedno sa čempresom i hrastom crnikom, čini glavnu pozadinu zimzelenih plantaža, dajući odmaralištima južne obale Krima mediteranski okus.

Kultura lovora poznata je od antičkih vremena: Grci Helade, Rimsko Carstvo i čitavo Južna Evropa Razdoblje renesanse najšire je koristilo plastičnu kulturu u vrtlarskoj umjetnosti: izdržljiva je, nepretenciozna, dekorativna tijekom cijele godine, savršeno se uklapa u frizuru i ima mnogo oblika. U Grčkoj se lovor još naziva miljenikom bogova i kuvara.

Heleni su lovor posvetili bogu Apolonu - bogu Sunca, zaštitniku pobjede i umjetnosti. Prikazivan je u lovorovom vijencu, lovor je zasađen u blizini svetilišta, a sveštenici Apolonovih hramova nosili su lovorove vijence, kao prepoznatljiv znak njegove pripadnosti. Lovorova grana se smatrala simbolom hrabrosti i vještine. Stoga su pobjednici u bitkama i turnirima, naučnici, pjesnici i umjetnici bili ukrašeni lovorovom grančicom ili vijencem od lišća. I danas se uz lovor vezuju riječi "laureat" - "okrunjen lovorom" i "bachelor" - od latinskog bacca laureus - "lovorova bobica", kao i poznati izraz "počivaj na lovorikama".

Osim visokih dekorativnih kvaliteta, lovor je vrijedna prehrambena biljka, odlična tehnička, etarsko-uljna i ljekovita kultura.

Lovorovo lišće se koristi kao začin više od 2000 godina.

Lovorovo lišće se bere od decembra - cijele zime. U ovom trenutku, list akumulira maksimalan iznos aromatične supstance. Uzmite zrele tvrde 2-godišnje i starije listove. Mlado meko lišće je otrovno. Na industrijskim plantažama požnje se do 30 centi po 1 ha (na osnovu suhe težine). U Ukrajini, lovor se industrijski uzgaja u malim količinama na nekim individualnim farmama na južnoj obali Krima.

Od plodova se dobija masno ulje koje se koristi u farmakopeji, industriji parfema i sapuna.

Lovorovo drvo je lagano i mirisno, vrlo dobro uglačano, cijenjeno u strugarima i stolarima u proizvodnji namještaja.

Svi dijelovi biljke u određenoj mjeri sadrže hlapljiva jedinjenja, terpene, pa je lovor vrijedan u sanitarno-higijenskom smislu: muhe, komarci, komarci ne podnose njegov miris.

Mirisni lovorovi cvjetovi su odlične medonosne biljke, ali ovaj med je podmukao. Umalo je ubio vojnike Pompeja Velikog, srušivši čitavu legiju "gvozdenih" Rimljana - to se zove „pijani med” - u velikim količinama izaziva vrtoglavicu i intoksikaciju.

Pa, industrija konzervi bez lovorovog lista je generalno nezamisliva. Kvalitetan lovorov list nema peteljke, a njegova boja treba biti svijetlozelena, ali ne smeđa, a još više ne tamno smeđa.

Stoga se sjeverno od suptropske zone često uzgajaju stabla plemenitog lovora kao kućna biljka. Dajte rezanjem željeni oblik, koji se koristi za uređenje unutrašnjosti zgrada.

U kulturi na južnoj obali Krima možete pronaći mnoge dekorativne forme plemeniti lovor:

  • "Angustifolia" - uskolisna;
  • "Eriobotryfolia" - lišće mušmule, kopljasti listovi, slični listovima japanske mušmule;
  • "Flavo-virens" - žuto-zeleni, žućkasto-zeleni listovi;
  • "Ligustifolia" - list lisuna;
  • "Macrocarpa" - - krupnoplodna;
  • "Microcarpa" - sitnoplodna;
  • "Multiflora" - višecvjetna;
  • "Salicifolia" - lišće vrbe;
  • "Olivaeformis" - plodovi do 2 cm ili više, slični plodovima masline;
  • "Undulata" - listovi su duguljasto kopljasti, snažno valoviti uz rub.

U Nikitskom botaničkom vrtu - od trenutka njeni temelji i ovde se nalaze čitavi šumarci u kojima se po prohladnom aprilskom vremenu dobro oseća poznata aroma lovora.

Laurel je evergreen, čiji se listovi koriste kao začin. Lovor je poznat čovječanstvu dugi niz milenijuma. Za drevne ljude, imao je sveto značenje i smatran je atributom bogova. Na drugim jezicima naziv ove biljke zvuči ovako:

  • njemački - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
  • engleski - slatki zaliv, lovor;
  • Francuski - laurier.


Izgled

Lovor je grm ili drvo koje doseže 15 metara visine. Kruna biljke najčešće ima oblik piramide. Listovi su kožasti, duguljasti, zašiljeni na krajevima. karakteristična karakteristika biljke: gornja strana lista je tamna i sjajna, a donja strana svijetla i mat. Cvatovi su mali, bijelo-žuti, skupljeni u dnu listova u pahuljaste kuglice. Plodovi su male, plavo-crne bobice sa jednom krupnom sjemenkom.



Vrste

Rod lovor ima samo tri vrste biljaka:

  • plemenito- najčešći tip, on se najčešće koristi u kuvanju;
  • Azorean- stabljike ove biljke prekrivene su kratkom, mekom hrpom.
  • Indijanac- prepoznaje se po mirisu cimeta i po tri uzdužne pruge na listovima.




Gdje raste?

Mala Azija se smatra rodnim mestom lovorovog drveta. Sada je ova biljka uobičajena u gotovo svim zemljama mediteranskog basena. Na teritoriji Rusije, lovor se može naći u Krasnodarska teritorija i na poluostrvu Krim. Ova biljka preferira da se nastani u blagoj, suptropskoj klimi, blizu morske obale.


prazno

Berba lovorovog lišća se obično odvija u industrijskim razmjerima. Sirovine se beru dva puta godišnje, od sredine novembra do sredine februara. Listovi se režu zajedno sa granama. Istovremeno, djeluju vrlo pažljivo kako bi se drvo nakon rezidbe moglo oporaviti i nakon nekog vremena dati nova berba. Odrezane grane sakupljaju se u hrpe i suše na toplom, dobro provetrenom prostoru. Zatim se listovi odvajaju, stavljaju u vreće i šalju na prodaju.


Gdje i kako odabrati?

Lovorov list- ovo je možda jedan od najpopularnijih začina u našoj zemlji, pa ga možete kupiti u gotovo svakoj trgovini. Ako kupite začin na tržištu, obratite pažnju na stanje lista - na njegovoj površini ne bi trebalo biti tamnih mrlja. Njihovo prisustvo znači da su listovi sakupljeni sa bolesne biljke. Bolje je da je pakovanje vakumsko. U suprotnom, lovorov list treba prebaciti u staklenu teglu.


List

Lovorov list je začin koji se sastoji od osušenih listova lovora. Lovorov list daje jelima pikantan, blago gorak okus. U hranu se mogu dodati i svježi lovorovi listovi, ali treba imati na umu da su oni mnogo bogatijeg okusa i arome, pa ako pogriješite u doziranju, okus jela se neće promijeniti na bolje.

Osim u kuvanju, ovaj začin se može koristiti iu drugim oblastima, uključujući medicinu i kozmetologiju. Lovorov list se odlikuje visokim postotkom hranljivih materija i stoga blagotvorno utiče na stanje organizma.


Karakteristično


Nutritivna vrijednost i kalorije

Više informacija o korisnim svojstvima lovorovog lista možete saznati iz izvoda iz programa "Živi zdravo".

Hemijski sastav

Korisne karakteristike lovorovi listovi su zbog visokog sadržaja eteričnog ulja, koje daje pikantnu aromu. Lovor sadrži:

  • tanini;
  • makro- i mikroelementi - natrijum, kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum;
  • vitamini - A, C i B6;
  • masne i organske kiseline - kapronska, octena i valerijanska.

Zbog visokog sadržaja fitoncida, lovorov list je snažan prirodni antibiotik.


Korisne karakteristike

  • ima anestetički efekat;
  • ima dezinfekcijski učinak;
  • ublažava upalu;
  • normalizira rad probavnog trakta;
  • poboljšava apetit;
  • ima antivirusno dejstvo;
  • tonovi;
  • smiruje nervni sistem;
  • ubrzava zacjeljivanje rana.


Lovorov list se široko koristi u kulinarstvu, narodne medicine i problemi sa viškom kilograma

Šteta

Kao i svaki drugi začin, lovorov list može ne samo koristiti, već i štetiti tijelu. Dakle, upotreba velike količine lovorovog lista često dovodi do zatvora. Osim toga, kod osoba s individualnom netolerancijom, čak i zbog samog prisustva lovorovog lista u hrani, mogu se pojaviti znakovi alergije na hranu.

Kontraindikacije

  • trudnoća;
  • djetinjstvo;
  • period laktacije;
  • otkazivanja bubrega;
  • smanjeno zgrušavanje krvi;
  • amiloidna degeneracija.


Infuzije lovorovog lista mogu izazvati pobačaj, pa ih ne treba piti tokom trudnoće.

Maslac

Eterično ulje lovora se od davnina koristi za liječenje raznih bolesti. Ovaj lijek je preporučio starogrčki liječnik Hipokrat - za ublažavanje grčeva mišića. Danas se lovorovo ulje koristi:

  • u medicini - za prehlade, gastrointestinalna oboljenja i upale kože;
  • u kozmetologiji - za njegu masnu kožu i vlasište;
  • u aromaterapiji - za borbu protiv virusa i za smirenje.

Eterično ulje lovora ima bogatu, začinsku aromu s notom kamfora.

Eterično ulje se dobija iz suhih listova i grana lovora.

Ulje natopljeno lovorovim lišćem pomoći će da se riješite peruti

Aplikacija

U kuvanju

  • lovorov list se koristi za konzerviranje povrća, mesa i ribe;
  • dodajte ovaj začin slatkim jelima - džemovi, konzervirano voće i kompoti;
  • lovorov list se koristi za aromatiziranje alkoholnih pića, najčešće likera;
  • začinjeni umaci i prelivi pripremaju se na bazi lovorovog lista;
  • lovorov list se dodaje u supe i variva;
  • ovaj začin odlično ide uz mahunarke i žitarice;
  • lovorov list se koristi u proizvodnji kobasica;
  • jelima se mogu dodati i cijeli i nasjeckani lovorov list.

Prokuhajte dagnje sa lovorovim listom - okus morskih plodova će postati pikantan i bogat


Biljno ulje sa lovorovim listom i aleva paprika- odličan preliv za salatu

Kruške u muškatnom vinu

Jednu cveklu srednje veličine narežite na kriške i stavite u šerpu. Sipajte dvije čaše muškatnog oraščića, dodajte 1 žlicu. šećera, 2 kašičice sok od limuna, 2 lista lovora i štapić cimeta. Neprestano mešajući sačekajte da vino proključa.

Kada se šećer potpuno otopi, u šerpu stavite 3 oguljene i prepolovljene kruške. Kuvajte mešajući dok kruške ne omekšaju i tečnost ne dobije konzistenciju gustog sirupa.

Kruške stavite na tanjir i prelijte sirupom, nakon što uklonite lovorov list i cimet iz tiganja. Poslužite jelo nakon što se ohladi.


Konzervirano dinstano meso

300 grama bilo kojeg mesa isječenog na sitne komade. 8 srednjih krompira isečenih na 4 dela.

U dublji tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte. Meso pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim rasporedite krompir i nalijte vodom tako da sadržaj tepsije bude do pola pokriven.

Posolite i pobiberite po ukusu, stavite 1-2 lista lovora. Kuvajte na laganoj vatri 35-45 minuta, po potrebi dolivajući vode.


U medicini

Lovorovo lišće cijenjeno je ne samo kao pikantan dodatak ishrani, već i kao izvor hranjivih tvari koje pomažu u suočavanju s raznim bolestima, uključujući:

  • ARI i SARS;
  • gljivične infekcije;
  • respiratorne bolesti;
  • ječam;
  • stomatitis;
  • ugrizi insekata;
  • poremećaji apetita;
  • kronične bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • trovanje hranom;
  • hipertenzija;
  • početna faza dijabetesa;
  • upala zglobova;
  • bolna menstruacija;
  • psorijaza.


Narodni recepti

  • Sa lezijama oralne sluznice, treba žvakati 2-3 dnevno na lovorov list (najbolje svjež), dok upaljena mjesta ne zacijele.
  • Za ujede insekata, treba pripremiti kašu od svježeg lovorovog lista (možete ih samo žvakati) i nanijeti na oboljelo mjesto, pričvrstiti zavojem.

Infuzija

  • Za ublažavanje spazmodičnog bola 5 grama lovorovog lista nasjeckajte, sipajte u termosicu i prelijte sa 300 ml kipuće vode. Infuzirajte 3 sata, a zatim ocijedite u čistu posudu kroz sito. Infuziju morate piti tokom dana, nekoliko gutljaja. Kurs obično ne traje duže od 2 dana.
  • Za liječenje psorijaze stavite nekoliko velikih listova lovora u termosicu, prelijte sa 2 šolje ključale vode i dobro zatvorite. Nakon 2,5 sata, prelijte infuziju u drugu posudu. Pijte pola čaše infuzije pola sata prije jela, 3 puta dnevno - dok simptomi ne nestanu.

Decoction

Odvar od lovorovog lišća je lek za lečenje koji će vam najviše pomoći da se nosite razne bolesti, o čemu ćemo detaljnije govoriti u nastavku.

Tradicionalno se izvarak od lovorovog lista priprema na sljedeći način:

  • 12-13 listova stavite u šerpu, prelijte sa 1,5 šolje hladne vode.
  • Zakuhajte vodu i kuvajte lovorov list 4-6 minuta. Zatim se juha sipa u termos.
  • Nakon nekoliko sati, natopljena juha se propušta kroz sito i sipa u čistu posudu.

Doziranje i trajanje primjene ovisi o vrsti i težini bolesti.


Za ublažavanje bolova u zglobovima treba pripremiti sljedeći odvar od lovorovog lista:

  • U manju šerpu stavite 5 grama začina i prelijte sa 300 ml hladne vode.
  • Pokrijte poklopcem i sačekajte da proključa. Uvarak kuvajte 4-6 minuta.
  • Sklonite posudu sa vatre, umotajte u peškir i ostavite 4 sata. Filtrirajte infuziranu juhu.

Lijek treba piti cijeli dan, u redovnim intervalima. Tijek liječenja traje 3 dana, tokom kojih je potrebno isključiti mesne proizvode iz prehrane i alkoholna pića. Ponovite sledeći kurs nakon 7 dana, zatim posle nedelju dana, nakon 3 meseca i nakon godinu dana.

Čaj s lovorovim listom pomoći će očistiti tijelo, ukloniti višak tečnosti i oslobodite se viška kilograma

Tinktura od lovorovog lista koristi se za liječenje psorijaze, dermatitisa i upala kože.

U kozmetologiji

  • tonik na bazi lovorovog lista pomaže da se dugo vremena riješite akni;
  • alkoholna infuzija lovorovog lišća učinkovito se bori protiv problema povezanih s pretjeranom masnom kožom;
  • maska ​​od lovorovog lista maslinovo ulje vlaži i hrani suhu kožu;
  • mast na bazi lovorovog lista i mješavine ulja efektivna sredstva za ublažavanje upale kože;
  • izvarak od lovorovog lista jača kosu;
  • eterično ulje lovor čisti kožu glave od peruti.


Parno čišćenje lica odvarom od lovorovog lista brzo će se riješiti akni i akni

Kod kuce

Začinski miris lovorovog lista odbija moljce i bubašvabe, međutim, svježi, a ne sušeni listovi mnogo efikasnije rade ovaj zadatak.

uzgoj

Kod kuće možete uzgajati prilično veliki - do 2 metra - grm lovora, ali ćete se morati malo potruditi.

  • Za uzgoj lovora, samo soba sa velika količina sunčeva svetlost. Ljeti je poželjno izvaditi saksiju sa biljkom Svježi zrak. Većina odgovarajuća temperatura za lovor u ljetno vrijeme- od 20 do 26 stepeni. AT zimskih mjeseci Laurel treba hladnokrvnost. Vodite računa da temperatura u prostoriji u kojoj stoji lovor zimi ne poraste iznad 15 stepeni i ne padne ispod 5.
  • Potrebe za lovorovim drvetom obilno zalivanje. Ljeti se biljka može zalijevati 2 puta dnevno - kako se gornji sloj zemlje suši. Svaki dan lovor treba prskati (ili instalirati ovlaživač zraka u prostoriji).
  • Lovor ne treba često presađivati. Dobro se snalazi u loncu, pa se pobrinite za to novi lonac bio veći od prethodnog samo par centimetara u prečniku.
  • Jednom mjesečno tlo u saksiji može se hraniti gnojivom iz mješavine travnjaka, humusa, treseta i pijeska.
  • Lovor se može rezati u bilo koji oblik. Najbolje vrijeme za rezidbu je kraj ljeta.
  • Lovor se može razmnožavati sjemenkama, reznicama ili dijeljenjem grma.


  • Prekrasna italijanska imena Laura i Lorenzo vuku korijene od imena lovorovog drveta. Stara ruska imena Lavr i Lavrentij imaju isto porijeklo.
  • Legende i mitovi antičke Grčke i stari Rim puni su referenci na lovorovo drvo. Lovorovi vijenci krasili su glave istaknutih umjetnika, čiji je pokrovitelj bio Apolon. Nimfa Dafna, Apolonova voljena, pretvorila se u lovorovo drvo.
  • U različito vrijeme, lovor se smatrao simbolom čistoće, moći i vječnog života.
  • Lovorov vijenac se može vidjeti na grbu Brazila.

ljubavnik vlažan vazduh i jedna od najmanjih i najrjeđih orhideja, pafinija je prava zvijezda za većinu uzgajivača orhideja. Njeno cvetanje retko traje duže od nedelju dana, ali je nezaboravan prizor. Neobični prugasti uzorci na ogromnim cvjetovima skromne orhideje žele se beskrajno razmatrati. AT sobna kultura Pafinia se s pravom svrstava u red vrsta koje je teško uzgajati. Postalo je moderno tek širenjem unutrašnjih terarija.

Japanska kompanija Takii seed je 2014. godine predstavila petuniju upečatljive boje lososa narandžaste boje latica. Po asocijaciji sa svijetle boje južnog zalaska sunca, jedinstveni hibrid nazvan je Afrički zalazak sunca („Afrički zalazak sunca“). Nepotrebno je reći da je ova petunija odmah osvojila srca vrtlara i bila je veoma tražena. Ali u posljednje dvije godine radoznalost je naglo nestala iz izloga. Gdje je nestala narandžasta petunija?

U našoj porodici Paprika ljubavi, pa ga sadimo svake godine. Većina sorti koje uzgajam testirane su kod mene više od jedne sezone, uzgajam ih stalno. I svake godine pokušavam da probam nešto novo. Paprika je biljka koja voli toplinu i prilično ćudljiva. O sortnim i hibridnim sortama ukusne i plodne slatke paprike, koja dobro raste kod mene, i će se raspravljati Dalje. živim u srednja traka Rusija.

mesne kotlete sa brokolijem u bešamel sosu - odlična ideja za brzi ručak ili večera. Započnite kuhanjem mljevenog mesa, dok 2 litre vode prokuhajte da brokoli blanšira. Dok se kotleti isprže, kupus će biti gotov. Ostaje sakupiti proizvode u tavi, začiniti umakom i dovesti do spremnosti. Brokulu je potrebno brzo kuhati kako bi zadržala svoju svijetlo zelenu boju, koja ili izblijedi ili postane smeđa kada se dugo kuha.

Domaće cveće - ne samo fascinantan proces, ali i veoma problematičan hobi. I obično nego više iskustva uzgajivača, njegove biljke izgledaju zdravije. A šta je sa onima koji nemaju iskustva, a žele da imaju dom sobne biljke- ne rastegnuti zakržljali primjerci, ali lijepi i zdravi, ne evokativno krivice za njihovo izumiranje? Za početnike i uzgajivače cvijeća koji nisu opterećeni dugim iskustvom, reći ću vam o glavnim greškama koje je lako izbjeći.

Bujni kolači od sira u tavi sa konfiturom od banane i jabuke je još jedan recept za svima omiljeno jelo. Kako kolačići od sira ne bi otpali nakon kuhanja, zapamtite nekoliko jednostavna pravila. Prvo, samo svježi i suhi svježi sir, drugo, bez praška za pecivo i sode, i treće, gustoća tijesta - možete oblikovati od njega, nije čvrsto, ali savitljivo. Dobro tijesto sa malo brašna će ispasti samo od dobrog svježeg sira, a evo opet pogledajte stavku „prvo“.

Nije tajna da su mnogi lijekovi iz apoteka migrirali u vikendice. Njihova upotreba, na prvi pogled, izgleda toliko egzotično da se neki ljetni stanovnici doživljavaju gotovo s neprijateljstvom. U isto vrijeme, kalijum permanganat - dugo vremena poznati antiseptik koji se koristi i u medicini i u veterini. U biljnoj proizvodnji, otopina kalijevog permanganata koristi se i kao antiseptik i kao gnojivo. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno koristiti kalijev permanganat u vrtu i povrtnjaku.

Salata od svinjskog mesa sa šampinjonima je seosko jelo koje se često može naći svečani sto u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali ako je moguće, koristite Šumske pečurke, pa obavezno ovako skuvajte, biće još ukusnije. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u šerpu na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo se dešava gotovo bez sudjelovanja kuhara - meso i gljive se kuhaju, hlade, mariniraju.

Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili zimskom vrtu, već iu otvoreno tlo. Krastavci se obično siju od sredine aprila do sredine maja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine jula do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sejemo prerano. Ipak, postoji način da im približite žetvu i okusite sočne zgodne muškarce iz svog vrta početkom ljeta ili čak u maju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke karakteristike ove biljke.

Polisija je odlična alternativa klasičnom šarenom grmlju i drvenastim. Elegantni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrčavu krunu, a elegantne siluete i prilično skroman karakter čine je odličnim kandidatom za ulogu velika biljka u kući. Veći listovi ga ne sprečavaju da uspješno zamijeni fikuse Benjamin and Co. Štaviše, poliscias nudi mnogo više raznolikosti.

Tepsija sa cimetom od bundeve je sočna i neverovatno ukusna, pomalo kao pita od bundeve, ali je za razliku od pite mekša i jednostavno se topi u ustima! Ovo je savršen recept za slatko pecivo za porodice sa decom. Deca po pravilu ne vole mnogo bundevu, ali im ne smeta da jedu slatkiše. Slatka tepsija od bundeve je ukusan i zdrav desert, koji se, osim toga, priprema vrlo jednostavno i brzo. Probaj! Svideće ti se!

Živa ograda nije samo jedna od njih bitnih elemenata pejzažni dizajn. Takođe izvodi razne zaštitne funkcije. Ako se, na primjer, vrt graniči s cestom, ili autoput prolazi u blizini, onda je živa ograda neophodna. „Zeleni zidovi“ će zaštititi baštu od prašine, buke, vetra i stvoriti poseban komfor i mikroklimu. U ovom članku razmotrit ćemo optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi mjesto od prašine.

U prvim sedmicama razvoja, mnogim kulturama je potreban pik (pa čak ni jedan), dok je drugima potrebna transplantacija "kontraindikovana". Da biste "ugodili" obojici, možete koristiti ne baš standardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kaseta i tableta. I obratimo pažnju na netradicionalne, ali vrlo efikasne i zanimljive posude za sadnice.

Zdrava supa od povrća crveni kupus sa celerom, crvenim lukom i cveklom - recept za vegetarijansku supu koja se može pripremiti i u dane posta. Za one koji odluče izgubiti koji kilogram viška, savjetujem da ne dodaju krompir, već malo smanje količinu maslinovog ulja (dovoljna je 1 supena kašika). Supa ispada vrlo mirisna i gusta, a u postu možete poslužiti porciju supe s posnim kruhom - tada će ispasti zadovoljavajuće i zdravo.


Dobro poznati lovorov list, koji se često koristi kod kuće recepti, je osušeno lišće zimzelenog žbuna (drveta) plemenitog lovora ili dafnije, kako su ga u Rusiji zvali do 18. veka. Obim ove vrijedne sirovine je veoma velik. Zbog toga je od davnina uveden uzgoj lovora industrijska grana Poljoprivreda. U suptropskim regijama Rusije postavljaju se ogromne plantaže, razvijaju se nove tehnologije za njegov uzgoj, na primjer, na rešetkama. Konstantno se poboljšava poljoprivredne prakse ne samo sadnju i brigu o njima, već i sakupljanje lišća. Istovremeno, farme brzo vraćaju troškove i ostvaruju profit. Osim što je korisno, drvo je jako lijepo. Poznati lovorov list, koji se često koristi u receptima domaće kuhinje, je osušeno lišće zimzelenog žbuna (drveta) plemenitog lovora ili dafnije, kako su ga u Rusiji zvali do 18. veka. Obim ove vrijedne sirovine je veoma velik. Zbog toga je uzgoj lovora od davnina uveden u industrijsku granu poljoprivrede. U suptropskim regijama Rusije postavljaju se ogromne plantaže, razvijaju se nove tehnologije za njegov uzgoj, na primjer, na rešetkama. Agrotehničke metode se stalno poboljšavaju ne samo za sadnju i brigu o njima, već i za sakupljanje lišća. Istovremeno, farme brzo vraćaju troškove i ostvaruju profit. Osim što je korisno, drvo je jako lijepo.


Kada ubrati lovor


Biljka plemenitog lovora mora proći sve potrebne faze rasta prije početka perioda sakupljanja listova. To se obično radi u trećoj ili četvrtoj godini rasta. U to vrijeme krošnja dostiže visinu od 50 cm i formira se nekoliko bočnih izdanaka. Odrežite grane biljke, ostavljajući 10 cm od površine zemlje. Apikalni izbojci rezati blizu osnove ispod lista u rastu. Sve listove ispod reza treba sačuvati. Sredinom novembra dobro se poprskaju zemljom do visine od 20 cm Takvi zasadi lovora dobro zimuju, formiraju veliki broj mladi rast i obilna žetva lišća rastu sljedeće godine. Sa jednog hektara zasada možete sakupiti četiri tone lišća.


Kada sazrijeva lovorov list?


Biljka ima listove duguljastog oblika sa sjajnom gornjom stranom i mat unutrašnjom stranom. Njihovo sazrijevanje nastupa u kasnu jesen. Istovremeno, sadržaj eteričnih ulja postaje maksimalan. Stoga se sakupljanje lišća vrši zimi. novembra do februara. Kada se na Krimu beru lovorov list, oni pomno prate izgled sirovina spremnih za sakupljanje. List bi u ovom trenutku trebao biti Zelena boja bez mrlja i imaju kratku peteljku. Vrijeme sakupljanja lovorovog lista, koje se smatra optimalnim, prikazano je na slici.


Lovorov list se bere uklanjanjem cijele grane. Reže se sa listovima i suši u hladu. Čupaju se s grana tek nakon potpunog sušenja, a oštećene se odbacuju i odlažu u posebne vreće. Smrznute listove ne treba sakupljati, iako neke studije ne potvrđuju smanjenje procenta eteričnih ulja u njima. Da li je moguće sakupljati lovorov list ljeti ovisi samo o svrsi njegove naknadne upotrebe. Ako ide u parfemsku industriju da ekstrahuje eterična ulja, onda je to moguće. Za ovo moderne produkcije imaju posebne proizvodne linije koje rade sa sirovim listovima.

priprema lovorovog lista


Sušenje listova ima veliki značaj. Nije dozvoljen porast temperature iznad 40°. To je zbog smanjenja procenta eteričnih ulja. Procjena kvaliteta pripremljenog lista vrši se metodama navedenim u standardu. Primarni odabir se vrši prema izgled lisnata ploča. Ne bi trebalo da ima žuto-smeđu nijansu vani. Odvojena mesta na unutra listovi su dozvoljeni. Listovi trebaju biti zdravi bez oštećenja od štetočina, bolesti. Vlažnost vazduha ne bi trebalo da prelazi 12%. Broj polomljenih listova nije veći od 8%. Obavezna verifikacija ubranih serija lovorovog lista je određivanje sadržaja toksičnih elemenata, pesticida u skladu sa GOST 26930-86, GOST 26932-86, dogovorenim sa Ministarstvom zdravlja. Dakle, listovi se brinu o pravilnom sušenju.


Trenutni standard nameće određene zahtjeve za sirovine. Ovo je dužina od 5 do 6 cm, širina od 2 do 3 cm, mali procenat nečistoća u obliku grančica, aroma, gorak ukus. Ne preporučuje se čuvanje suvog lovorovog lista duže od dve godine.
Od davnina, lovorov list pomaže čovjeku da se nosi sa raznim bolestima. Stoga, što će njegova žetva bolja i što ljepše mirisno lišće bude pravilno uskladišteno u našim kantama, to bolje.

Imajte na umu da je ova web stranica samo u informativne svrhe.

Kada koristite lovorov list, trebate se posavjetovati sa specijalistom (liječnikom).

Postoje kontraindikacije za korištenje lovorovog lista: trudnoća i dojenje kod žena, akutni oblik bolesti bubrega, jetre i srca, peptički čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, alergijska reakcija na lovorov list, teški dijabetes melitus itd.

Ručkina N.

("HiZh", 2012, br. 3)

Na čemu raste lovorov list? Plemeniti lovor (Laurus nobilis) - zimzeleni grm ili drvo koje je dalo ime velikoj porodici lovorova, i jedini evropski član ove porodice, koja uključuje i poznate vrste kao što su drvo kamfora, avokado i cejlonski cimet, čiju koru gulimo za začin. Grčki naziv za lovor je Dafne. Prema mitu, a stari Grci su poznati tvorci mitova, Apolon je bio zapaljen strašću prema nimfi Dafni, ali ona je radije da se pretvori u drvo nego da odgovori na njegovo uznemiravanje. Imam lovor. Apolon je ipak odlomio ovo drvo, ispleo vijenac i stavio ga na glavu. Stoga, u Ancient Greece lovor se smatrao drvetom posvećenim Apolonu, a lišće mu se odsijecalo za vijence, a ne za supu. Inače, u Rusiji, odakle je lovorov list po svoj prilici došao iz Vizantije, do 18. vijeka zvali su ga na grčki način „dafnija“.

Koliko je korisna Lavrushka? Lovorov list je gorak, posebno svjež, ali ovaj začin nije cijenjen zbog ukusa, već zbog ugodnog mirisa. Listovi lovora sadrže do 4,5% mirisnog eteričnog ulja, čija je glavna komponenta cineol, monoterpen s mirisom kamfor-etera. Ima ekspektorans i antiseptički efekat. Druga komponenta eteričnog ulja, eugenol, derivat fenola sa jakim mirisom klinčića, ima antibakterijski učinak. Osim toga, lovorov list sadrži ukusnu gorčinu, sirćetnu, valerijansku i kapronsku kiselinu, mirisne terpene pinen, felandren i geraniol, kalijum koji je neophodan za pravilno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema, kao i tanine.

Uvarci i ekstrakti lovorovog lista poboljšavaju probavu, snižavaju nivo šećera u krvi, koriste se spolja kod mnogih kožnih oboljenja. Za izliječenje stomatitisa ponekad je dovoljno samo žvakati lovorov list. Ekstrakt iz listova pomaže da se riješite peruti, a također reguliše lučenje lojnih žlijezda vlasišta. Eterično ulje lovora koristi se u aromaterapiji, ima dezinfekciona i zagrevajuća svojstva, pospešuje probavu i inhibira razvoj bacila tuberkuloze. Koristi se i kao oblog za kožne bolesti. Uljnom infuzijom lišća trljajte bolna mjesta kod artritisa, neuralgije i bolova u mišićima. I vrlo je zgodno za korisnika da lovorov list u potpunosti zadržava svoje kvalitete kada se osuši - to nije tipično za sve biljke.

Koje namirnice idu uz lovorov list? Dugo vrijeme lovorov list korišten je za aromatiziranje vode namijenjene za pranje ruku prije jela. Postali su priznati začin u 1. veku nove ere. e. U početku su se pripremali voćni deserti sa lovorovim listom - pečenim jabukama i smokvama. U našem vremenu, raspon njegove primjene se proširio. Lovorov list se dodaje u sva prva jela, osim u mliječne i voćne supe, jela od mesa i ribe, kuhano povrće - kupus, krompir, šargarepu, mahunarke. Ovo je nezamjenjiv začin za ispravljanje okusa i mirisa želea i drugih jela iz iznutrica. Osušeni i zgnječeni list dodaje se u paštete, kobasice i umake. Pošto eterično ulje lovora ima antiseptička svojstva, neophodno je za konzerviranje. Lovorov list omekšava ukus kiselih krastavaca i dodaje začin marinadama, a usoljenu ribu štiti od „rđanja“. Riblja mast sadrži puno nezasićenih masnih kiselina, koje, kada se oksidiraju atmosferskim kisikom, kvare okus proizvoda i daju mu „hrđavu“ boju, a lovorov list djeluje antioksidativno. Ovim začinom se aromatiziraju likeri i medovina, a ponegdje na istoku od njega prave i čaj. Sveprisutni začin!

Kada staviti, a kada izvaditi? Već smo saznali da rijetko jelo ide i bez lovorovog lista, ali s njim, kao i sa svakim začinom, mora se vješto rukovati. Postojeće stope oznaka variraju od letaka po porciji do lista po litri vode. Istovremeno, važno je da lavruška daje jelu aromu, ali sa sobom ostavlja gorčinu. Na našu sreću, eterična ulja se oslobađaju prije gorčine, a neprijatan okus se može izbjeći ako se list na vrijeme ukloni. Stoga se začin dodaje u prva jela 5 minuta prije spremnosti, a u druga - 7-10 minuta. William Pokhlebkin je savjetovao da se stavi duplo više lovorovog lista nego što je navedeno u receptu, ali da se izvadi ranije. Ova tehnika vam omogućava da dobijete prve, najdelikatnije frakcije eteričnog ulja u dovoljnim količinama, umjesto da prokuvate nekoliko listova do kraja.

Šta ako vam treba više porcija? Savjet da se udvostruči doza lovorovog lista nije uvijek izvodljiv. Ako se priprema večera za nekoliko osoba, onda se u veliki lonac mogu staviti ne tri ili četiri lista, već desetak. Ali ako morate hraniti cijelu fabričku smjenu (školu, filmsku ekipu, osoblje kompanije), trebat će vam vreća lišća koja će zauzeti cijeli kotao, istiskujući odatle glavni sadržaj. A lovorov list, inače, lagano nabubri kada se skuva. U ovom slučaju umjesto listova koristi se koncentrirani ekstrakt eteričnih ulja lovora, dobiven industrijskim putem. Ako nema ekstrakta, a ima mnogo potencijalnih jedača, potreban iznos listovi se posebno prokuvaju, a u supu se dodaje isceđena voda.

Kako prikupiti, odabrati i pohraniti? Lovor je zimzelena biljka, ali to ne znači da su njegovi listovi besmrtni. U vlažnoj klimi žive dvije do četiri godine, a zatim umiru. Listove je potrebno sakupljati u dobi od godinu i po do dvije godine, kada su još živi i već su uspjeli da se nakupe dosta aromatične supstance, tako cenjene od strane ljudi. Berba se vrši u jesen, na jednom hektaru zasada lovora daje se do četiri tone lišća. Začin se ne seče listom, kao čaj, već grančicama koje se suše u hladu 7-10 dana. Ovakve male lovorove "metle" na naša tržišta donose se iz onih krajeva gdje lovor raste.

Osušeni listovi se moraju sortirati, birajući samo kondicionirane. Visokokvalitetni listovi su mat, maslinaste boje, sušeni i zeleno - svježi. Listovi trebaju biti netaknuti, bez mrlja i otprilike iste veličine. Listići su obično široki 2-3 cm i dugi 5-6 cm.

Začine ne kupujemo uvijek na pijaci, to moramo učiniti u radnji gdje se lovorov list prodaje u neprozirnom pakovanju. Stručnjaci savjetuju da obratite pažnju na nepropusnost vrećice i rok trajanja proizvoda. Nije činjenica da će svi listovi u vrećici biti zeleni, GOST dozvoljava prisustvo do 3% žutih listova i do 6% grančica. Ali blijedo ili žuto lišće samo će pokvariti jelo, dajući mu gorak okus, jer su eterična ulja iz njih već isparila. Stoga se kupljeno pakovanje mora odmah otvoriti, sortirati i cijeli kvalitetni listovi staviti u dobro zatvorenu posudu kako aroma ne bi nestala. Ne preporučuje se čuvanje začina duže od godinu dana.

Postoje ljubavnici koji se ne oslanjaju na domaće prehrambena industrija, uzgajaju plemeniti lovor na svojoj prozorskoj dasci. Takvi listovi su prikladni i kao začin ako su stari najmanje godinu i po.

Šta je mast od pasulja? U aprilu - maju plemeniti lovor cveta sitnim belim ili krem ​​cvetovima koje marljivo posećuju muhe, ose, pčele, a povremeno i mravi. Kao rezultat njihovih napora formiraju se plodovi - jajolike sočne koštice duge do 2 cm, crno i plavo Nažalost, boje su nejestive. Prijatno mirišu, ali sadrže mnogo manje eteričnog ulja nego u listovima, ne više od 0,8%, već oko 25% masnog ulja, koje se dobija cijeđenjem svježih plodova lovora. Ovo ulje se uglavnom sastoji od triglicerida laurinske kiseline trilaurina, ili jednostavno laurina, a sadrži i male količine triglicerida oleinske, stearinske, palmitinske i miristinske kiseline i eterično ulje. Ovaj mirisni proizvod masnog estera zelene je boje, gust i blago zrnast, naziva se ulje graha ili mast od graha. Primjenjujte ga samo spolja. U narodnoj medicini mast od pasulja se koristi za liječenje reume, prehlade, neuralgije, grčeva i šuga. Lovorovo ulje se koristi i za izradu antiseptičkih sapuna, medicinskih svijeća, koristi se u veterini.

Recept za poklon. Najjednostavnije jelo s lovorovim lišćem je njegova infuzija. Petnaest listova se kuva 5 minuta u 300 ml vode i ostavi da odstoji 3-4 sata u termosici. Dobijeni napitak treba filtrirati i uzimati u malim porcijama tokom dana. Tako treba raditi još dva dana, pa napraviti pauzu od dvije sedmice i ponoviti kurs. Stručnjaci tvrde da odvar jača organizam, daje mu snagu i olakšava disanje, ali upozoravaju da recept nije pogodan za osobe sklone zatvoru.

Podijeli: