Kako dinstati kupus u loncu: karakteristike kuhanja Pirjani kupus - tajne i recepti

Zdravo, prijatelji! I danas ponovo želim svoju bilješku posvetiti jednom jelu od kupusa, odnosno pirjanom kupusu sa dodatkom raznih sastojaka kako bi bio ukusniji i mnogo zadovoljavajući.

U posljednjoj napomeni podijelila sam recepte sa vama, ko nije vidio preporučujem da pogleda))).

Zašto želim ponovo da se dotaknem ove teme, a sve zato što i sam jako volim ovo povrće, makar sveže, makar u nekom drugom obliku. Uostalom, bijeli kupus je bogat vitaminima, mikro i makro elementima. Narod je oduvek govorio da bez krompira, hleba i kupusa - nigde!

Vjerovatno zato postoji toliko različitih jela od ovog povrća koja zaista izgledaju kraljevski, pa čak i ukusna, nježna i vrlo mirisna.

Vjerovatno najlakša opcija za dinstanje svježeg kupusa bez upotrebe mesa i nekih drugih dodataka. Da biste pripremili takvo kulinarsko remek-djelo, potrebno vam je samo nekoliko proizvoda i začina.

Ovo je tradicionalni klasični, može se reći osnovni recept, koji kasnije možete dopuniti raznim proizvodima, kao što su pečurke, meso, suhe šljive i grožđice, ili asorti itd.

Vjerovatno su ikada probali ovo kuhati kod kuće, ili se vjerovatno sjećaju tog ukusa iz djetinjstva, kao u vrtiću ili u školskoj menzi, jer se tamo uvijek sve kuha po GOST-u.

trebat će nam:

• Bijeli kupus - 0,5 kom.;
• Šargarepa - 1-2 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 2 supene kašike;
• Crni biber - 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Piment - 5 kom.;
• Lovorov list - 2 kom.;
• Karanfil - 5 kom.;
• Suncokretovo ulje - 5 kašika.

Način kuhanja:

1. Svježu oguljenu šargarepu narendajte na krupno rende.

3. Nakon oštrog noža isjeckajte kupus na tanke trakice.

4. Uzmite tiganj i na biljnom ulju propržite šargarepu i luk do zlatno smeđe boje da luk omekša.

Bitan! Ako je vaš kupus mlad, onda će ispasti sočan, ali ako je star, da ne bi ispao žilav, morat ćete dodati malo vode prilikom prženja.

6. Zatim u prženi kupus dodajte preostalo povrće, paradajz pastu, biber i začine. Pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem još 11 minuta.

7. I evo ga spremnog na vašem stolu, veoma svetla i lepa. Nije li?!

Lično, takav dinstan kupus i dalje zovem bigus. Iako bigus ima svoje tajne, koje ću svakako podijeliti s vama u budućim člancima. A kako se to zove, podijelite svoje mišljenje na kraju ovog članka))).

Video: Kuhanje pirjanog kupusa kod kuće

Ova priča prikazuje tehnologiju prženog kupusa u tiganju. Kupus nije vodenast i veoma je prijatan na ukus. Dobijate samo odličan šik prilog uz bilo koje jelo od mesa, na primjer:

Kako brzo dinstati svježi kupus sa krompirom u tiganju

Tako smo došli do zadovoljavajućeg recepta, odnosno sa krompirom. Takav se gulaš priprema brzo, jednostavno i ukusno. Okus je neverovatan i svima će se svideti. Činilo se da najobičniji proizvodi čine takvu večeru ili djeluju kao drugo jelo za ručak.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Krompir dobro operite i skinite koru, stavite u bilo koju posudu, napunite vodom da ne potamni dok se rade pripremni radovi za ostale sastojke.

Skinite gornji sloj sa šargarepe, dobro isperite tekućom vodom. Očistite luk od ljuske. Zatim naribajte šargarepu, a luk narežite na pola prstena.

2. Kupus isjeckajte specijalnom gulicom za povrće na tanke trakice ili umjesto toga koristite običan kuhinjski nož. Pomiješajte kupus i šargarepu, dodajte pola kašičice soli, dobro promiješajte rukama.

Zatim, u šerpu u kojoj će se pržiti, dinstati kupus, sipati 2 žlice. l biljnog ulja, stavite povrće. Pomaknite posudu na stranu tako da se pojavi sok od kupusa i šargarepe iz soli.

3. U međuvremenu u drugom tiganju propržite luk na suncokretovom ulju dok ne omekša.

4. Sledeće, prema planu, u mešavinu kupusa i šargarepe dodati paradajz pastu, promešati lopaticom, preliti sa pola čaše vode.Poklopiti i dinstati 5 minuta. Zatim, nakon isteka vremena, dobro izmiješajte povrće. Kupus je providan i napola kuvan.

5. Na kupus stavite krompir narezan na kockice. Dodajte još 100 ml vode, poklopite i dinstajte 10 minuta. Do tada je krompir kuvan.

5 minuta prije kuvanja dodati prženi luk, koji će dodati slatkoću ukusu. Zatim popaprite i dodajte granulirani šećer, lovorov list, promiješajte i dinstajte. Po potrebi možete još posoliti ako prethodni put niste posolili.

6. Lijepo stavljen na tanjir i pozvati na sto, izgleda jednostavno savršeno i elegantno. Prijatno!

Ukusni pirjani kupus sa kobasicama

Ako ne volite da pravite jela od mesa, onda ste možda ljubitelj kobasica? Iako u svim TV emisijama o zdravom načinu života, naravno, svi govore da su kobasice tako štetan proizvod, i niko ne raspravlja, ali ipak većina nas ih kuha za doručak, a ponekad ih koristi i za drugo jelo. I ja ih ponekad kupim, i uradim nešto.

U ovom receptu ne koristim paradajz pastu. Po želji možete dodati, ili zamijeniti zrelim seckanim paradajzom.

trebat će nam:

• kupus - 1 glavica
• sijalica - 1 kom.
• kobasice - 4 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• biljno ulje - za prženje
• voda - 0,5 kašike.
• soli po ukusu
• začini po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvo narendajte šargarepu na krupno rende. Luk narezan na pola prstena. I sve ovo povrće pržite u tavi sa biljnim uljem. Tako da dobiju zlatnu boju.

Kupus nasjeckajte nožem u obliku slamki. A zatim ga dodajte u prženi luk i šargarepu. I bez mešanja ostaviti 15 minuta pod zatvorenim poklopcem da se krčka.

Bitan! Dodajte pola šolje vode u šerpu pre nego što ubacite kupus.

Zatim otvorite poklopac i dobro promiješajte lopaticom. Sve povrće dinstajte pod zatvorenim poklopcem dok kupus ne omekša. Na samom kraju posolite i pobiberite, koristeći crvenu i crnu mlevenu papriku. Vau, ispast će pravi ljuti kupus, ako ne volite ljutinu, nemojte papriti, vodite se svojim ukusom.

2. Završni trenutak, rasporedite kobasice isečene na krugove. Kuhajte još 10 minuta. Ako vidite da je sva vlaga isparila, nalijte još vode. Volim da bude malo tanko.

3. Ispalo je tako divno i sunčano jelo kao što je prženi kupus sa kobasicama! Dobar tek i ukusna otkrića vama!

Pirjani kupus sa pilećim mesom

Uz piletinu ispada mnogo nježnije, pileće meso, općenito spada u dijetetske vrste. Da, glavni plus, čak je jeftiniji od govedine i svinjetine. Za pripremu ovog jednostavnog jela možete koristiti apsolutno bilo koje meso.

trebat će nam:

• pileće meso - 300 g
• glavica kupusa - 1 kom.
• crni luk - 1 glavica
• šargarepa - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• suncokretovo ulje - za prženje
• paradajz pasta - 2 kašike
• so i začini po ukusu

Način kuhanja:

1. Meso zajedno sa lukom iseckati na sitne komade. U tiganj ulijte biljno suncokretovo ulje i ispraznite meso i luk.

Bitan! Pržite na laganoj vatri da ništa ne zagori. Povremeno promiješajte posebnom silikonskom lopaticom kako ne biste oštetili tepsiju ako imate premaz protiv prianjanja, ili keramiku.

2. U međuvremenu, dok se meso sa lukom prži, pobrinite se za povrće. Šargarepu i kupus narendajte na posebnom rendu. Posolite, odnosno dodajte dva prstohvata soli i prstohvat šećera, promiješajte rukama i dobro izmrvite da kupus pusti sok.

3. Dve kašike paradajz paste rastvorite u pola čaše vode. Ovu crvenu tečnost sipajte u meso zajedno sa kupusom i šargarepom. Zatim dodajte papriku. Mora se unaprijed oprati, očistiti od sjemenki i jezgre, izrezati na trakice.

4. Sve veoma pažljivo izmešati i poklopiti da se dinsta. Pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša, povremeno mešajući. Na kraju dodajte svoje omiljene začine. Možete posuti koprom i peršunom. Za otprilike 30-40 minuta vaše jelo će biti gotovo!

Pirjani kupus sa mlevenim mesom - najlakši i najjednostavniji recept

Za one kojima je potrebna brza opcija, bolje je umjesto mesa uzeti obično jednostavno mljeveno meso, bilo koje, čak i miješano, na primjer, govedina + svinjetina, ili piletina, patka, nije važno šta imate u frižideru. Mleveno meso se brzo skuva, a ako je domaće onda je generalno dobro.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte nožem. Zatim oguljeni luk narežite na pola prstena ili kockice.

Stavite mleveno meso u šerpu, posolite i pobiberite. Sipajte biljno ulje i pržite, često miješajte lopaticom da ne zagori.

U drugom tiganju pripremljene sastojke, luk i kupus, takođe propržite na tiganju na suncokretovom ulju. Vreme kuvanja oko 30 minuta, ukus, kupus će se malo slegnuti tokom dinstanja, smanjiti zapreminu.

2. Zatim u kupus dodajte mleveno meso i paradajz pastu, kao i malo vode za pola čaše. Krčkajte 10-15 minuta, mešajući sa zatvorenim poklopcem.

3. Evo ovako laganog recepta za pirjani kupus sa mlevenim mesom. Stavite jelo na tanjir, na prvom skuvajte bilo koji a na drugom stavite ovaj tanjir.

Kako skuvati dinstani kupus sa pečurkama

Počastite se ovim ruskim jelom i svi vaši degustatori će biti zadovoljni. Uostalom, priprema se brzo i jednostavno. Uostalom, takav gurman od povrća neće biti samo koristan, već i zadovoljavajući, jer gljive nisu inferiorne u kalorijama od mesa. Pripremite se na činjenicu da će vaši gosti ili voljena porodica samo polizati prste.

trebat će nam:

• kupus - 1 kg
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• pečurke - 300 g
• voda - 1 kašika.
• paradajz pasta ili paradajz
• sol, biber i lovorov list po ukusu

Način kuhanja:

1. Uzmite veliki kotao ili koristite tiganj. Ulijte biljno ulje na dno. Rasporedite naseckan kupus. I pržite pod zatvorenim poklopcem 10 minuta na srednjoj vatri.

Bitan! Ne zaboravite povremeno promiješati!

2. U međuvremenu u drugoj posudi propržiti luk isečen na kockice. Pržite dok ne omekšaju. Zatim dodajte šargarepu i nastavite pržiti sve povrće dok ne porumeni.

3. Nakon ovih koraka u tiganj sa lukom i šargarepom stavite sve kuvane pečurke, to mogu biti šampinjoni, vrganji, pečurke ili bukovače, na primer. Narežite ih unaprijed kuhinjskim nožem na male komade. Pržite par minuta.

Zanimljivo! Možete uzeti svježe narezane šampinjone, samo tada ćete morati duže pržiti dok ne budu kuhane od kuhanih.

4. Tako ukusno dinstajte dodavanjem malo vode, 1 šolja. Pustite da krčka poklopljeno 20 minuta. 10 minuta prije kuhanja stavite par kašika paradajz paste i lovorov list. Posolite i pobiberite po ukusu.

3. Ispalo je tako divno i mirisno jelo od kupusa. Prijatno!

Bonus: dinstanje od kupusa u laganoj šporeti

Ako želite nekako uštedjeti vrijeme ili su gosti već na pragu, a nemate čime da ih počastite, pogledajte ovaj video sa YouTube kanala:

Na ovome imam sve svoje dobre čitaoce i pretplatnike. Napišite svoja mišljenja, recenzije, želje ispod članka. Podijelite bilješku na društvenim mrežama. Gledaj me češće u posetu))).

Sve najbolje i pozitivno. Vidimo se! Ćao ćao!

Pirjani kupus po klasičnom receptu je veoma ukusan - ovo je zasebno jelo koje je zdravo i prijatno za jelo makar jedno bez dodataka, čak i uz meso, piletinu, mleveno meso, pečurke, kobasice ili kobasicu.

Ranije se ovo jelo kuvalo u loncu ili tiganju. Sada je ukusno, jednostavno i brzo dinstati kupus u sporom štednjaku - ispada ništa gore nego u blagovaonici.

Kupus je jedno od glavnih jela ruske i evropske kuhinje. Stotine recepata i opcija pronalaze svog ljubavnika, svaka domaćica zna skuhati kupus, dodajući svoj polet poznatim receptima.

Tako da ja nisam izuzetak, kupus u svim oblicima je često i redovno prisutan na mom stolu. Kiselo i marinirano, svježe u salatama i prilozima, boršču i supi od kupusa, pitama i tepsijama.

Omiljeno povrće odlično ide uz meso i krompir, testo i ostalo povrće. Zdrava, niskokalorična i izuzetno ukusna - sve je to o njoj, kraljici u našim vrtovima i na našem stolu.

Klasičan recept za pirjani kupus na ruskom. Vrlo ukusno i jednostavno, pogodno kao prilog svakom jelu od mesa.

Koji proizvodi su vam potrebni:

• kupus svježi rani bijeli kupus kilogram;
• jedna srednja šargarepa;
• jedna sijalica;
• čajna žličica soli;
• kašika brašna;
• paradajz pasta 2 kašike;
• lovorov list;
• puter 50 g, povrće 50 g;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Kako vrlo ukusno dinstati kupus:

1. Povrće čistimo i peremo. Kupus nasjeckajte na trakice, šargarepu na krupnije rende, luk na sitne kockice.
2. Kuhaćemo u šerpi sa visokim zidovima ili u kotlu.
3. Žar stavimo na vatru i ulijemo biljno ulje. Pirjajte luk dok ne porumeni.
4. Dodati šargarepu i pržiti zajedno sa lukom dok ne omekša.
5. Širimo kupus i smanjimo vatru na srednju, čvrsto zatvorimo poklopac.
6. U malom tiganju popržite brašno na puteru do zlatno smeđe boje i dodajte paradajz pastu, brzo promiješajte i u malim porcijama sipajte čašu vode uz stalno miješanje, posolite. Čim proključa skloniti sa lonca i sipati u kazan.
7. Pirjajte kupus pod dobro zatvorenim poklopcem dok ne omekša 10-15 minuta. Pobiberite, dodajte lovorov list i ugasite šporet. Pustimo da kuvamo deset minuta. Može se poslužiti na stolu.

Članovi vaše porodice će cijeniti vaš trud!

Napravićemo ga za nedeljnu porodičnu večeru sa rodbinom, meso može biti različito, ali ćemo uzeti ćureći file da posle večere imamo snage da idemo u zajedničku šetnju ili igramo igrice na otvorenom, a ne samo da legnemo, varenje teške govedine ili svinjetine. Možete to učiniti tako što ćete ga slagati u slojeve u porcionirane tepsije, a možete i kao ja - sve u dublji pleh i čvrsto folijom.

• pola kilograma ćurećeg filea;
• pola kilograma krompira;
• glavica kupusa za pola kilograma;
• dvije srednje sijalice;
• jedna velika šargarepa;
• biljno ulje tri supene kašike;
• sol biber;
• pola čaše kisele pavlake;
• lovorov list.

kuhanje:

1. Povrće očistimo i operemo, glavicu kupusa narežemo na sitne trakice i dobro i pažljivo gnječimo rukama, potrebno je da se smanji volumen.
2. Pureće meso preskočimo kroz mašinu za mlevenje mesa ili ga narežemo na tanke trakice, po želji.
3. Tep za pečenje prelijte uljem i rasporedite meso ravnomerno po celom plehu, dodajte malo i pobiberite.
4. Na meso stavljamo krompir, isečen na trakice.
5. U sljedeći sloj stavite mješavinu kupusa sa lukom i šargarepom, ispušteni sok obavezno sipajte u pleh, zatvorite rukama, namažite kiselom pavlakom, stavite lovorov list i prekrijte folijom.
6. Stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pečemo tačno sat vremena.

Jako volim brzinu pripreme, i moj domaći ukus i zasićenost jela!

Pa, multivarka je dobro poznati pomoćnik, sve položi i čekaj da zazvoni, gotovo!

Sastojci:

• kilogram bijelog kupusa;
• jedna velika šargarepa;
• dvije sijalice;
• Pakovanje kobasica;
• dva crvena mesnata paradajza;
• kašičica soli
• začini po ukusu.

recept:

1. Povrće operemo, očistimo i iseckamo na sitne trakice, a luk narežemo na kockice.
2. Uključujemo spori šporet u režimu prženja na 15 minuta, sipamo ulje u posudu i stavimo luk, pržimo mešajući dok ne porumeni i dodamo šargarepu.
3. Pržite dok se ne skuva, pa dodajte kobasice narezane na sitno. Pažljivo ih pržimo.
4. Premažemo paradajz i pržimo zajedno sa ostalim povrćem i kobasicama.
5. Nakon pet minuta dodajte kupus i dobro promiješajte, prelijte sa pola čaše vode.
6. Čvrsto zatvorite poklopac i pređite u režim gulaša ili supe na 25 minuta. Obavezno ga držite zatvorenom!
7. Nakon signala, možete ispušiti paru i jesti.

Brzo i ukusno!

Mislim da sam oduvek poznavao ovaj recept. Ovako su kuvale moja baka i prabaka, tako ume da kuva moja ćerka studentica, a cijela moja porodica jako voli ovo jelo uz koje na trpezi služimo gurnuti krompir.

• mala viljuška;
• funta bilo kojeg mljevenog mesa;
• dva paradajza;
• dvije sijalice;
• paprika jedna;
• kašičica soli;
• trećina čaše biljnog ulja;
• mljeveni crni biber;
• lovorov list.

kuhanje:

1. Povrće operemo i očistimo, paprici odstranimo sjemensku komoru.
2. Na vatru stavimo kotao i ulijemo ulje. Dobro rasporedimo mljeveno meso, posolimo i popaprimo. Pržite uz mešanje.
3. Crni luk narežite na sitne kockice i rasporedite na meso, kada se malo proprži, promiješajte.
4. Tri šargarepe i dodati u kotao, nastaviti povremeno miješati, za to vrijeme papriku isječemo na tanke kolutove.
5. Papriku širimo u kotlić i nastavljamo sa prženjem, režući paradajz na trakice.
6. Stavljamo paradajz, promiješamo i nasjeckamo viljuške. Može se puštati u kotao u serijama dok se reže i ne zaboravite promiješati.
7. Kada je sav kupus u kotlu, bacimo lavrušku na vrh, ulijemo čašu vode i dobro zatvorimo poklopac.
8. Krčkajte na srednjoj vatri pola sata uz povremeno mešanje.

Pa, veoma ukusno i zadovoljavajuće, dobar tek!

Pogledajte šta možete skuhati sa kupusom za zimu:

1. Ukusni kiseli kupus: klasičan recept i recepti za kiseli kupus za zimnicu

Pirjani kupus sa piletinom i krompirom u loncu (u tiganju)

Možete kuhati sa filetom, a možete samo isjeckati piletinu na male komadiće i kuhati sa kostima.

Šta ti treba:

• pileće meso pola kilograma;
• glavica kupusa za pola kilograma;
• krompir 6 komada srednje veličine;
• jedna sijalica;
• jedna šargarepa;
• dva paradajza;
• biljno ulje 3 supene kašike;
• par čena belog luka;
• lavrushka list;
• kašičica soli sa vrhom;
• biber i začini po ukusu.

Ceo proces kuvanja:

1. Operite i očistite povrće.
2. Kotao stavimo na grijanje i ulijemo ulje. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i pržite do zlatno smeđe boje, miješajući.
3. Piletinu nasjeckamo na komade i pošaljemo da se prži u kotlu sa solju, biberom i začinima, miješajući.
4. Krompir narežemo na krupnije kriške i dodamo u kotao kada piletina porumeni.
5. Luk narežemo na male kriške i pošaljemo ga u kotao, ne zaboravimo promiješati.
6. Tri šargarepe i poslati tamo.
7. Sljedeći red paradajza je u krupnim kockama, a zatim glavica slame.
8. Sipajte čašu vode, dobro zatvorite poklopac i dinstajte četvrt sata. Spremni!

Prijatno!

Služi samo kao prilog jelu od mesa ili kao nadjev za pitu od kupusa.

• kilogram svježeg bijelog kupusa,
• luk jedan komad
• dve kašike paradajz paste,
• jedna šargarepa,
• soli jedna kašičica,
• mljeveni crni biber,
• tri kašike biljnog ulja,
• kašika šećera
• jedan list lavruške.

kuhanje:

1. Sve odjednom, osim paradajz paste i lavruške, stavite u tepsiju i promešajte.
2. Čvrsto zatvoriti poklopcem i staviti na srednju vatru.
3. Testeninu razblažite u čaši vode i kada proključa dodajte u roštilj. Kuhajte dvadesetak minuta pod dobro zatvorenim poklopcem, povremeno mešajući.
4. Lavrushka staviti kada isključite štednjak.
5. Ostavite da odstoji na ringli 10-15 minuta.
6. Možeš jesti.

Ako ga kuvate kao fil u piti, onda je vode u kojoj ćete razblažiti paradajz pastu malo, bukvalno par kašika, i dinstati sa otvorenim poklopcem da ispari višak vlage.

Kupus dinstan od kiselog kupusa sa mlevenim mesom

Kuvaćemo sa mlevenim mesom i pirinčem. Ovo je moj omiljeni recept, najčešće ga tako kuvam. Ispada potpuno samostalno jelo, ukusno i vrlo zadovoljavajuće. U mojoj porodici je posebno omiljen zbog lakoće pripreme i brzine jela.

Sastojci:

• bilo koje mljeveno meso, ali najbolje od svinjetine, tako masno;
• pirinač dvije čaše;
• kiseli kupus sa šargarepom litarska posuda;
• sol i biber po ukusu;
• luk dva komada;
• biljno ulje na oko da pokrije dno milimetar sa tri u mangalu;
• lavrushka leaf.

1. U tiganj sipati ulje i staviti da se prži mleveno meso, lomeći ga kašikom na sitne komade. Posolimo ga i popaprimo kao što bi posolili da smo skuhali jedno mleveno meso, i popaprimo, naravno, gušće u zavisnosti od pune zapremine jela.
2. Crni luk očistimo, isečemo na sitne kockice, dodamo mlevenom mesu kad se malo proprži i zajedno malo propržimo.
3. Stavljamo kupus, opran od viška soli i bacimo u cjedilo, u roštilj, promiješamo i dobro zatvorimo poklopac. Krčkamo desetak minuta.
4. Prelijte opranu rižu i prelijte sa tri čaše vode, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri nakon ključanja još 15 minuta, stavite list peršuna, ugasite vatru i ne dirajte još petnaestak minuta, da se jelo natopi. .

Ispada ukusno i ukusno, do posljednjeg ćete polizati prste!

U ovoj selekciji smo već dinstali sa kobasicama, a sada dinstajmo ne samo sa kobasicama, već dodajmo i krompir.

• pola kilograma kobasica;
• litarsku činiju kiselog kupusa;
• jedan veliki luk;
• dva paradajza ili kašika paradajz paste;
• litarsku zdjelu oguljenog i narezanog na velike kriške krompira;
• biljno ulje 5 kašika;
• biber i sol;
• lavrushka leaf.

kuhanje:

1. U tiganj sipajte ulje i stavite da se prži luk, narezan na sitne kockice, dok ne porumeni.
2. Sipati kobasice, iseći na komade i lagano pržiti.
3. Dodati krompir i sve zajedno pržiti.
4. Kupus dobro opran i bačen u cjedilo i sipamo paradajz pastu razmućenu u čaši tople vode, promiješamo, ubacimo peršun i dobro zatvorimo poklopcem.
5. Nakon ključanja dinstati na laganoj vatri dvadesetak minuta.

Prilikom serviranja možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem. Prijatno!

Pirjani kupus sa pečurkama i piletinom u kotliću

Uradićemo to ne samo sa pečurkama, već i sa piletinom, možete i bez nje, ali piletina je definitivno ukusnija.

• pola kilograma svježeg kupusa;
• pileći file tri stotine grama;
• jedan veliki luk;
• jedna šargarepa;
• kuhane gljive, bilo koja, posuda od pola litre, više, ne možete pokvariti kupus s gljivama;
• biljno ulje četvrtina šolje;
• biber i sol po ukusu.

kuhanje:

1. U tiganj sipajte ulje i propržite šampinjone narezane na kockice do pola, sipajte sitno seckani fil i pržite zajedno sa pečurkama.
2. Dodati luk isečen na kockice i lagano pržiti sa pečurkama.
3. Sljedeći red šargarepe, naribane na krupno rende, također se lagano prži.
4. Položimo kupus, narežemo na trake, promiješamo i dobro zatvorimo poklopac. Dinstati deset minuta, posoliti, pobiberiti i opet dinstati još desetak minuta pod dobro zatvorenim poklopcem na najmanjoj vatri.

Prijatno!

"Bigos" (Bigus) sa kupusom, krompirom i piletinom, kao u kantini sovjetskog vojnika - video recept

Bigos ili u običnom narodu Bigus je poljsko, litvansko, ukrajinsko ili bjelorusko tradicionalno jelo od kiselog kupusa ili slanog kupusa. Tokom sovjetskih vremena, vojnicima u sovjetskoj vojsci često su davali takvo jelo od kiselog kupusa.

Danas nema Sovjetskog Saveza i domaćice su naučile da pirjaju Bigus (Bigos) sa mesom i krompirom od svježeg kupusa.

Prednost ovog jela je što se od jednostavnih običnih proizvoda dobija vrlo mirisna i zanimljiva kombinacija mesa.

Kako kuhati ukusan dinstan kupus: tajne i savjeti

Ovdje postoji samo jedna tajna - ne ostavljajte jelo koje se priprema bez nadzora! Prilikom prženja stalno miješati da ne zagori, a ako počne da prži i lijepi, brzo dolijte malo vode i promiješajte!

Prilikom dinstanja na laganoj vatri pod čvrstim poklopcem, nema šta da se penje u tiganj iznova i iznova i pušta paru, samo mešajte na početku i na kraju dinstanja!

Odvažite se i sve će vam uspjeti!

Pirjani kupus - pamtim ovo jelo iz detinjstva. I da budem iskrena, njeno pojavljivanje na meniju mi ​​se nije baš dopalo. Ali vrijeme je prošlo i sada ako je ovo jelo na stolu, to uvijek znači da je ručak ili večera uspjela. Najzanimljivije je to što se pirjani kupus kombinuje sa mnogim proizvodima i savršen je za krompir, meso, gljive. I poslužite uz kuhanu kobasicu ili kobasice - to su klasični recepti. Kupus je dinstan i svež i, eventualno pomešati jedno i drugo i ispaće veoma ukusno.

Pirjani kupus kod kuće u različitim verzijama

Ovdje ćemo pogledati recepte za pirjani kupus pripremljene u raznim varijantama. Kupus možete dinstati jednostavno, na vodi uz dodatak minimalne količine začina, takoreći posnu hranu. A pirjani kupus možete „raspršiti“ i skuhati zasitnije, sa bilo čim i sa najrazličitijim začinima. Da bude začinjeno, kiselo, općenito, sve ovisi o vašoj mašti i prioritetima ukusa. Opisaću, po mom mišljenju, najčešće, klasične recepte.

pocecu sa...

Pirjani kupus od svježeg bijelog kupusa - najlakši recept

Takvo jelo će zamijeniti vaš prilog ako ste već umorni od standardne riže i krompira. Pirjani kupus se priprema dovoljno brzo, osim toga, veoma je zdrav i hranljiv.

Da bismo ga pripremili, moramo se opskrbiti sljedećim setom hrane:

• mala glavica kupusa (ako imate veliku porodicu, uzmite srednju veličinu i samo malo povećajte količinu ostalih sastojaka);
• jedna veća glavica belog luka;
• dvije srednje šargarepe (u našem slučaju bile su četiri male);
• dva paradajza (to bi trebalo da budu zreli crveni plodovi);
• mljevena paprika;
• krupna sol (pokušajte koristiti morsku sol, jer sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari);
• dvije kašike paradajz paste (ili blagog kečapa);
• velika kašika biljnog ulja za prženje.

Kako dinstati svježi pirjani kupus - koraci

Pre svega oljuštite luk i šargarepu, a zatim ih iseckajte. Luk narežite nožem na sitne kockice, šargarepu na tanke kolutiće.

Nasjeckano povrće šaljemo u tiganj sa suncokretovim uljem i počinjemo ga dinstati.

Istovremeno ćemo se baviti i paradajzom. Potrebni su da jelu daju određenu kiselost, a spolja, ovo jelo s prisustvom crvenih rajčica u njemu će potaknuti apetit. Takođe ćemo ih narezati na kockice srednje veličine i odmah ih baciti u povrće koje je već pjenušavo.

Povrće je potrebno dinstati skoro dok ne bude kuhano, usred dinstanja dodati mu mljevenu papriku, paradajz pastu i sol.

Sada je vrijeme da počnete sa kupusom. Treba ga sitno nasjeckati (za to vam je potreban prilično oštar nož).

Čim vidite da je povrće u tiganju spremno (kako vam se čini), bacamo im seckani kupus, pokrivamo poklopcem i nastavljamo dinstanje. Ovaj proces treba produžiti još dvadesetak minuta, pri čemu ne zaboravljamo da povremeno promiješamo kupus da ne zagori.

Po potrebi (ako je na dnu tiganja presuho) možete uliti sa par kašika vode, ali kupus obično pušta sok u kojem će se dinstati.

Trudimo se, po potrebi dodamo po vašem ukusu. Prilikom serviranja možete na vrh staviti kašiku kisele pavlake, prstohvatiti zelje rukama - biće jako lepo. Takav dinstan kupus će biti veoma ukusan, i topao i hladan.

Pirjani kiseli kupus po starom receptu

Ovaj recept za dinstan kupus sam pronašao u staroj knjizi iz vremena SSSR-a - "Knjizi ukusne i zdrave hrane".

trebat će vam:

• kiseli kupus;
• suncokretovo ulje;
• kipuća voda (iako više volim goveđu ili pileću juhu);
• luk;
• paradajz pasta šećera i soli.

kuhanje:

Kupus stisnemo, ne jako, tako lagano. višak soka neće izaći. Šaljemo ga u lonac s uljem, ulijemo juhu ili vodu, upalimo vatru i pokrijemo poklopcem. Krčkajte oko 40-50 minuta. Voda ima tendenciju isparavanja, potrebno je pratiti proces i po potrebi dodati tekućinu.

Na srednje jakoj vatri propržiti seckani luk, da ne zagori, dodati paradajz pire, malo šećera, so i mlevenu papriku, sve to propržiti. Otvorite poklopac šerpe sa kupusom i sve sipajte u kupus direktno iz tiganja. dinstati 10 minuta, dodati lovorov list. Za to vreme potrebno je brašno malo propržiti na ulju. Sipajte u pirjani kupus i promiješajte.

Probamo, dovedemo do prihvatljivog ukusa, prilagodimo solju, biberom ili šećerom. Pustite da prokuha par minuta, osušite bez poklopca i sav kupus je gotov. Stavite u činiju ili činiju za salatu, ukrasite peršunom ili koprom, poslužite.

Pirjani kupus sa kobasicama u šerpi

Ovo je vjerovatno najklasičnija od svih sorti dinstanog kupusa. Ponekad se pojave kobasice u frižideru, ali kupus i lonac nisu problem. Na kraju će sve ispasti samo ukusno i zadovoljavajuće.

Trebat će;

• kupus (i sami vidite koji ćete skuhati, možete koristiti svježi ili kiseli kupus)
• kobasice (dobre...),
• luk,
• paradajz pasta,
• mljeveni crni biber,
• biljno ulje za prženje i naravno sol

kuhanje:

Luk očistimo, narežemo na kockice. Isjeckajte kupus, moramo probati, najbolje tanje. Uzimamo tiganj debelih stijenki, ulijemo malo biljnog ulja, počinjemo pržiti luk dok ne požuti. Stavite seckani kupus u posudu, posle luka. Ovdje morate dodati još ulja.

Lagano izmjesati da se ne prolije, staviti poklopac i ostaviti da vene, ova masa je oko 15 minuta.Vrijeme je proslo, sad treba posoliti i popapriti povrce, sipati paradajz pastu, promijesati i opet ispod poklopca ostaviti da se kuva.

Kupus dostigne kondiciju, a u to vrijeme kobasice narežite na krugove i pržite ih u posebnoj tavi, odnosno uz dodatak ulja. Kobasice treba da se zaprže do hrskave.

A sada zadnja faza, u kupus koji čami na laganoj vatri, rasporedite pržene kobasice i sve pomiješajte. Još bukvalno nekoliko minuta na vatri, ispod poklopca i dinstani kupus sa kobasicama je spreman! Ovo jelo će biti veoma ukusno uz pire krompir, toplo ili hladno.

Pirjani kupus sa pečurkama na pavlaci, u tiganju

Sama kombinacija gljiva, kupusa i pavlake odmah sugerira da će ovo biti samo ludo jelo.

uzmimo:

• srednja glavica kupusa;
• pečurke, bilo koja opcija je moguća, ali šumske gljive su bolje;
• luk - par malih;
• biljno ulje - dvije supene kašike;
• soja sos - jedna kašika;
• piment grašak i mljeveni;
• sol;
• pavlaka - tri kašike. kašike;
• zelenilo.

kuhanje:

Pripremite, odnosno operite, ogulite i narežite svo povrće i pečurke.

Stavimo posudu na vatru, ulijemo biljno ulje. Prvo su išle šampinjone, stavite ih u šerpu, promiješajte, pržite 3 minute, pa poklopite i pirjajte još 5 minuta.

Luk možete početi sa pečurkama, sve pomešati i bukvalno odmah dodati seckani kupus. Naravno, ovaj put ne zaboravljamo na miješanje. Prelijte soja sosom, solju i biberom. Neka se sve ovo ukusno prži bez poklopca par minuta. Dodajte kiselu pavlaku, promiješajte i pokrijte tepsiju poklopcem. Krčkamo oko pola sata, ne zaboravljajući da se miješamo.

Probamo da probamo, da li je potrebno nešto dodati, pa pred kraj kuvanja u dinstani kupus sa pečurkama dodati zelje. Ugasite vatru, ostavite da odstoji minut, napunite aromom svježeg bilja i možete jesti.

Ukusni pirjani kupus sa mesom u spori šporet (video)

Kao što vidite, kiseli kupus se priprema prilično jednostavno i ne zahtijeva velike kulinarske vještine. Možda je s ovim receptima vrijedno započeti svoj put kuhara. Kako zanimljivo zvuči, ne tako prijeteće, ali impresivno.

Inače, primetio sam da ne može svako da kuva ukusnu hranu. Čini se da sve pravi čovjek po receptu, ali ispada da nije ukusno. A drugi će to uzeti, improvizirano pomiješati nekoliko proizvoda, dodati nasumične začine i dobiti prilično pristojno jelo. Pa, tako sam pametan.

Sve uspješne kulinarske pripreme i sve najbolje!

Kupus je nevjerovatno zdrav proizvod. Zaslužuje da bude prisutan u svakodnevnoj ishrani svake osobe. Međutim, često ga je teško poslužiti: malo ljudi razumije kako ukusno kuhati kupus. Ako želite nešto ukusno, najbolje je dinstati povrće u loncu: to će mu omogućiti da zadrži sva korisna svojstva.

Kako dinstati kupus u tiganjuzar ne?

Najvažniji problem s kojim se često susreću domaćice je određivanje vremena potrebnog za pripremu proizvoda i snage plamenika. Ako se te tačke prekrše, dobija se ili vrlo mekan kupus, sličan kaši, gotovo bezukusan, ili ne želi da se dinsta. Gdje su greške i kako ih izbjeći?

• Prvo pripremite proizvod za rad: operite vilice, uklonite gornje tvrde listove. Zatim ponovo isecite i operite. Dio koji je spojen na nogu također se preporučuje izrezati.
• Ako radite sa kiselim kupusom, potrebno ga je dobro isprati pod mlazom vode, posebno ako je jako kiseo. Ili se potopi u hladnu vodu (3-4 sata) sa malo šećera.
• Koliko dugo dinstati kupus? Mlada i sitno seckana priprema se odmah - 15 minuta. za njen "plafon", ali stari može zahtevati 30 minuta ako su listovi jako tvrdi. Iz tog razloga profesionalci savjetuju da što češće provjeravate lišće na spremnost: kada se kupus može lako probušiti vilicom, spreman je.
• Da bi se kupus dinstao, a ne samo pržio, držite ga na srednjoj vatri ispod poklopca i prelijte polovinom zapremine vode. Ako kupus potpuno zalijete vodom, na kraju ćete imati i čorbe.
• Što se tiče začina, vrijedni su kumin, anis i kopar, koji smanjuju vjerovatnoću stvaranja plinova nakon jela. Kako bi se dobio oštro-slatki ukus, preporučuje se dodavanje jabukovog sirćeta (na samom kraju). Ali ipak, najpoznatiji način da se pirjani kupus učini ukusnim je da mu dodate zapečeni luk.

Unatoč činjenici da je kupus potpuno samodovoljan proizvod, ne mogu se svi zasititi samo biljne hrane, pa mu morate dodati proteine. A šta može biti hranljivije od mesa? Kuhanje kupusa s njim nije ništa teže nego bez svega, ali morate znati neke suptilnosti.

Ukusni pirjani kupus sa mesom

Za većinu ljudi pirjani kupus jelo je iz djetinjstva, ali tamo se kuhalo sa sjeckanim kobasicama koje su prethodno pržene. Ispalo je ukusno, ali ne baš korisno, pogotovo s obzirom na to da se kobasice iz trgovine danas ne mogu pohvaliti visokokvalitetnim sastavom. Stoga ih je bolje zamijeniti mesom: ako ne slijedite strogu dijetu, profesionalci savjetuju uzimanje govedine ili janjetine na kosti, a za lakšu verziju jela prikladna je svaka ptica koja preferira filete. Dolje navedeni sastojci čine 3 velike porcije.

spoj:

• Bijeli kupus - 600 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paradajz pasta - 100 g
• Meso - 300 g
• Maslinovo ulje - 2 kašike.
• Kumin - 1 kašičica
• Svježi kopar - hrpa
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Za početak, vrijedi odlučiti u kojem obliku će meso biti prisutno u jelu: ako želite napraviti male ćufte, one će se vrlo brzo kuhati, pa se dodaju posljednje. Ako želite koristiti izrezane komade ili čak velike komade (poput rebara), bit će potrebni neki preliminarni koraci.
2. Meso držite u hladnoj vodi 30-40 minuta, isperite pod mlazom vode, narežite na krupnije komade ili rastavite na zasebne kosti (za rebra). Natrljajte solju i biberom, ostavite 15-20 minuta.
   
3. Operite i oljuštite luk, nasjeckajte ga vrlo sitno.
   
4. Učinite isto sa šargarepom, ali je morate propasirati kroz rende; strana nije bitna.
   
5. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, u njega stavite luk i šargarepu, pržite na srednjoj vatri bez poklopca 3 minuta, zatim posolite i pobiberite, kao i pastu od paradajza. Nakon 5 min. tamo stavite komade mesa, pokrijte poklopcem. Krčkajte 30 min. na laganoj vatri.
   
6. Kupus oprati, iseckati, staviti u dublji lonac. Napunite vodom tako da zauzme samo polovinu visine kupusa, stavite na vatru. Sačekajte da voda proključa, pa smanjite jačinu plamenika za 2 puta, dodajte kim, gurnite poklopac.
   
7. Pirjajte kupus oko 20 minuta, a zatim u šerpu dodajte ceo sadržaj tiganja. Posudu držite na srednjoj vatri još 10 minuta, dobro miješajući sastojke.
   

Uz meso se preporučuje servirati dinstan kupus vruć, začinjen kiselom pavlakom ili ukrašen kriškama svježeg paradajza, kao i ručno isjeckanu vezicu svježeg kopra.

Kakav je svestran proizvod kupus. Hrskava i sočna glavica kupusa u rukama iskusnog kuvara ili vešte domaćice pretvara se u razna ukusna jela: od predjela do priloga. U ovom članku ćete naučiti kako dinstati ukusni kupus.

jednostavan recept

Postoji mnogo recepata za varivo, ali ovaj je prepoznat kao jedan od najjednostavnijih za pripremu. A jelo je sasvim prikladno za svakodnevno kuhanje tokom posta.

Koraci kuhanja:

Pirjani kupus sa kobasicama

Nema smisla obasipati ovo jelo epitetima. Ukratko, po ovoj metodi prilog je ukusan, a zahvaljujući luku i kobasicama veoma mirisan.

Sastojci za recept:

• kobasice - 200 g;
• kupus - 0,6 kg;
• mljeveni biber sa solju po ukusu;
• ulje za prženje;
• luk - 2 kom.;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Količina kalorija: 80 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Crni luk sitno nasjeckajte na kockice;
2. Narežite glavicu kupusa na tanke trakice;
3. U tiganju s debelim dnom zagrijte ulje i pržite luk dok ne porumeni;
4. Unesite kupus i promiješajte;
5. Pržite sastojke oko 20 minuta (poklopljeno). Po potrebi možete uliti malo tečnosti;
6. Dodajte paradajz, pospite biberom i solju;
7. Dok kupus ne bude spreman, sastojke je potrebno dinstati još 20 minuta;
8. Kobasice narežite na krugove debljine pola centimetra;
9. Pržite 5-7 minuta dok ne porumene. Za ravnomjerno prženje kobasica, lagano ih pritisnite drvenom lopaticom;
10. Kupusu dodati sa obe strane pržene kobasice i izmešati.

Kako ukusno dinstati svježi kupus sa krompirom

Postoji više desetina načina za dinstanje kupusa, ali ako odlučite da ga poslužite kao prilog, onda će mu krompir biti najbolji dodatak.

Sastojci za recept:

• Kupus - 0,7 kg;
• aleva paprika - 4 graška;
• šargarepa - 2 kom.;
• sušeni bosiljak - 1 kašičica;
• bulb;
• ulje - 40 ml;
• paradajz - 20 g;
• krompir - 3 kom.;
• sol - 1 kašičica

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Količina kalorija: 113 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Luk samljeti, šargarepu naribati, krompir narezati na sitne kockice, prvo isjeckati glavicu kupusa, a zatim dobro izmjesiti;
2. U zagrejanom tiganju sa debelim dnom dinstajte luk i šargarepu nekoliko minuta;
3. Pomiješajte sa dodatkom kupusa i dinstajte pod poklopcem oko četvrt sata;
4. Čim kupus postane mekan, ali malo hrskav, potrebno je dodati krompir, bosiljak i biber u zrnu;
5. Odmah nalijte 100 ml vode i nastavite dinstati na najnižoj vatri dok se krompir potpuno ne skuva;
6. Na samom kraju procesa stavite paradajz i posolite;
7. Kuhajte još 5 minuta i isključite.

Kupus sa piletinom

Prednost recepta je u tome što mu po želji možete dodati sezonske sastojke, ali u nastavku ćemo dati, da tako kažem, „osnovnu“ metodu. Na primjer, tokom procesa kuhanja možete dodati svježi paradajz, a piletinu zamijeniti drugim mesnim sastojkom. Okus će se promijeniti, ali neće patiti.

Sastojci za recept:

• kupus - 2 kg;
• ulje za prženje;
• mrkva;
• pileći but - 0,6 kg;
• bulb;
• začini i sol po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.

Količina kalorija: 63 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Pržite pileći but isječen na male komadiće dok ne bude napola kuhan;
2. Mesu dodajte odabrane začine i kuhajte sastojak još nekoliko minuta;
3. Luk se može nasjeckati proizvoljno, a šargarepu naribati;
4. Dodajte povrće piletini
5. Dok se komponente u tiganju kuvaju, iseckajte kupus;
6. Izgnječite ga posolite i pošaljite na meso;
7. Ulijte malo tečnosti i dinstajte dok ne omekša.

U 6. fazi možete jelo začiniti crnim biberom i staviti režnjeve belog luka.

Kako skuvati jelo u sporom šporetu

Dug, ali ukusan recept za jelo bogato povrćem i izdašno zahvaljujući mlevenom mesu. Metodu se sa sigurnošću može nazvati univerzalnom, jer se sastojak može dinstati ne samo u sporom štednjaku, već i na štednjaku ili u pećnici. Glavna stvar je da ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati kako komponente ne bi izgorjele.

Sastojci za recept:

• kupus - 1 kg;
• paradajz sos - 50 g;
• mljeveno svinjsko meso - 400 g;
• nekoliko grana kopra;
• šargarepa - 200 g;
• nekoliko grana peršuna;
• luk - 150 g;
• listovi lavruške - 2 kom.;
• voda - 200 ml;
• aleva paprika - 5 kom.;
• kuhinjska so - 1 kašičica.

Vrijeme kuhanja: 3 sata i 20 minuta.

Količina kalorija: 80 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Prije svega naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte na kockice;
2. Pripremljeno povrće zajedno sa mlevenim mesom stavite u posudu mašine i pecite u režimu "Pečenje" 20 minuta. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta promiješati sastojke. Nema potrebe dodavati ulje, jer je mleveno meso dosta masno;
3. Narežite kupus na trakice;
4. Nakon 20 minuta dinstanja povrća i svinjetine dodati pripremljeni kupus;
5. Prebacite se na režim "gašenje" i podesite tajmer na 2 sata;
6. Nakon 40 minuta ulijte pastu od paradajza razrijeđenu u vodi, posolite i nastavite toplinski tretman;
7. Nakon još 30 minuta u posudu stavite nasjeckano zelje, lovorov list i sol;
8. Nakon 15 minuta provjerite sol i pričekajte kraj procesa.

Gulaš od karfiola sa paradajzom

Malo ljudi zna da su vlakna sadržana u karfiolu. Međutim, zdravo je i ukusnije ne prženo, već dinstano. Stoga, ako pazite na svoju figuru, svakako sačuvajte ovaj jednostavan recept za ukusno jelo.

Sastojci za recept:

• karfiol - 0,5 kg;
• slatka paprika;
• paradajz - 2 kom.;
• češanj belog luka;
• bulb;
• ulje za prženje;
• zelenilo;
• soli sa začinima po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Količina kalorija: 28 kcal.

Koraci kuhanja:

1. 2 minute kuhajte cvatove karfiola u lagano posoljenoj kipućoj vodi;
2. U tiganju s debelim dnom zagrijte ulje i stavite kuhani kupus;
3. Luk nasjeckajte, a šargarepu i papriku na isti način;
4. Povrće poslati u kupus i dinstati 20 minuta;
5. Za to vreme iseckajte paradajz i beli luk;
6. Dodajte ostalim sastojcima;
7. Promiješajte, popaprite i po potrebi posolite;
8. Nastavite dinstati još 20 minuta;
9. Bukvalno 5 minuta prije skidanja sa štednjaka dodajte nasjeckano zelje.

Savjeti za kuhanje

1. Svaki recept počinje pripremom sastojaka: potrebno je odrezati gornje listove, a glavicu kupusa iseći na bilo koji način: debele ili tanke slamke, dame, kocke... ako se koristi kiseli kupus, onda se opere pod vodom . Naravno, u ovom slučaju će izgubiti veliku količinu vitamina C, ali ga je nemoguće dinstati bez prethodnog pranja: okus će se pogoršati;
2. Mladi kupus se dinsta 15 minuta, a zimski kupus najmanje 40 minuta;
3. Kada se peče u rerni, temperatura ne bi trebalo da prelazi 170C, a vreme pečenja ostaje isto - 40 minuta;
4. U multivarku morate koristiti 2 načina odjednom. Prvo "prženje", a zatim "gašenje". Tajmer takođe zavisi od vrste kupusa. Mlado se kuva 20 minuta, zimsko 40 minuta;
5. Nemojte misliti da će proizvod biti mekši ako povećate vrijeme gašenja. Sastojak ne samo da će prokuhati, već će i izgubiti okus, a da ne spominjemo korisne kvalitete;
6. Karakterističan signal spremnosti je potamnjenje kupusa i pojava specifične gorčine;
7. Za zlatnost, isjeckana glavica kupusa može se pržiti nekoliko minuta na dobro zagrijanom ulju;
8. Na samom kraju procesa jelo je potrebno posoliti. Idealno 15 minuta prije skidanja sa štednjaka;
9. Za prijatan slatko-kiseli ukus stavite kašičicu šećera i sirćeta 7 minuta pre kraja;
10. Da biste smanjili kalorijski sadržaj, dodajte vruću vodu, a za povećanje - mesnu juhu.