Ekološka jela: jedite ispravno, ostanite zdravi. Trend sezone: eko posuđe za jednokratnu upotrebu

Olga Nikitina je domaćica sa 25 godina iskustva, voli da kuva i unosi udobnost u kuću.

AA

U nastojanju da postignu istinsku čistoću i prirodnost, ljudi su morali kuhinjski aparati, i Posebna pažnja dati posuđu. Danas koristite tradicionalni metal ili aluminijumske posude U najmanju ruku, to je izašlo iz mode. Osim toga, otkrila su nedavna otkrića naučnika opasne posljedice kada koristite takve kuhinjski pribor. Stoga se u posljednje vrijeme stanovništvo svijeta masovno prebacuje na ekološku robu.

  1. keramika
    Glina je najstariji materijal koji koristi čovječanstvo. U keramičkim oblicima prikladno je peći meso u pećnici, peći pite. I šta ukusne supe dobijene u glinenim posudama! Danas se od gline prave čak i zdjele za multivarke, čajnici, posuđe otporno na mikrovalnu pećnicu i još mnogo toga.


    Pros:
    • Keramičko posuđe se brzo zagreva i dugo zadržava toplotu.

    Minusi:

    • Značajan nedostatak takvih jela je njegova krhkost.
    • Kao i propusnost pare i vode. Nakon što skuhate meso obilno začinjeno bijelim lukom u loncu, dugo nećete moći ukloniti oštar miris prijatelja luka.
    • glina brzo upija masnoću i ne ispire se dugo vremena. Ali mnoge domaćice su našle izlaz: koriste određene vrste kuhinjski pribor za svako jelo. Na primjer, lonac za boršč, oblik za meso, zdjela za ribu.
    • Još jedan nedostatak grnčarije je visoka cijena.
  2. staklo
    Stakleno posuđe je hemijski otporno na svaki udar. Može se čistiti puderima, kaustičnim kremama.


    Pros:
    • Stakleno posuđe se može staviti u mikrotalasnu i rernu.
    • Ne upija mirise, sokove, masti.
    • Pogodan za njegu. Lako se pere i ručno i Mašina za suđe.

    Minusi:

    • Ali u isto vrijeme, staklo, čak i posebno kaljeno, ostaje krhko i stoga zahtijeva delikatno rukovanje.
  3. Silikon
    To su uglavnom lopatice, kalupi za torte i kolače.


    Pros:
    • Takav pribor se ne boji vatre, kada se zagreje, ne emituje štetne materije.
    • Ne upija sokove i masnoću iz proizvoda pa se na njegovoj površini ne razmnožavaju opasni mikroorganizmi. A po potrebi se može i prokuhati.

    Minusi:

    • Nedostatak ovog jela je ograničena serija. Uostalom, nema silikonskih lonaca i tava.
    • I silikon je vrlo mekan, tako da zahtijeva vještinu pri rukovanju sobom.
  4. Bambusovo posuđe - novo
    Dizajniran je za ukrašavanje, posluživanje i zamjenu jeftinijeg i ekološki opasnijeg plastičnog posuđa za jednokratnu upotrebu. Uostalom, bambus se potpuno raspada u roku od 9 mjeseci, kada je plastika u tlu milionima godina.


    Prednosti:
    • Potpuno je bezopasan za ljude i može se prati u mašini za pranje sudova.
    • Bambus ne emituje štetne materije kada se zagreva, ne upija masnoću, mirise i sokove.

    Nedostaci:

    • Ne može se prati jakim abrazivnim sredstvima.
    • Bambusove ploče nisu predviđene za grijanje mikrovalna pecnica.
    • Može se i slomiti od jakog udarca.
  5. čiji je izvor biljni šećer, koji se, kada se pretvori, utjelovljuje u materijalu sličnom plastici.


    Ovaj alat je pogodan čak i za hranjenje šestomjesečne bebe. Ploče napravljene od ovog materijala lako se peru u mašini za sudove, ne plaše se agresivne sredine i mikrotalasne.
  6. Specijalni materijal - anodizirani aluminij
    Karakterizira ga povećana čvrstoća, otpornost na agresivna okruženja. Lako se pere i ručno i u mašini za sudove.


    Ovaj materijal ne emituje štetne tvari kada se zagrije i koristi se za izradu lonaca, posuda za pečenje i tiganja, što čini mašinski aluminij tako popularnim materijalom danas.

    7. Posuđe sumnjive ekološke čistoće

    1. Lonci od nerđajućeg čelika otporan na mnoge supstance
      Ali veoma opasnog nikla u njihovom sastavu. Doista, u procesu pripreme, na primjer, začinjenih jela, ova tvar prelazi u hranu i može uzrokovati alergije, uključujući i teški dermatitis.
    2. Emajlware relativno siguran u ukupnom stanju.
      Ali ako se na caklini stvori i najmanja mikropukotina, tada počinje korozija, nakon čega štetne materije iz legure ulaze u hranu. Osim toga, emajl na posuđu je vrlo krhak. Stoga, ako se ipak odlučite za korištenje takvog pribora, tretirajte ga što je više moguće. pažljivo.
    3. Teflon je bezbedna supstanca kada se pravilno koristi.
      Malo ljudi zna da se ne može zagrijati iznad 200⁰S. Za referencu, prženje u tiganju se dešava na 120⁰S i "dimi" biljno ulje počinje od 170⁰S. Imajte to na umu kada koristite posuđe obloženo teflonom.
      Takođe se ne preporučuje upotreba teflonski tiganj sa ogrebotinama na radnoj površini.

    Sve što se tiče naše hrane ima ogroman uticaj na zdravlje. Stoga vrlo važno je koristiti siguran pribor - i tako se zaštitite od opasnog uticaja industrije.

    A koje ekološki prihvatljivo i sigurno posuđe najradije koristite?

Plastika, od koje je napravljen veliki dio moderno posuđe(uglavnom jeftino i za jednokratnu upotrebu) predstavlja ogromnu prijetnju ekološkoj ravnoteži planete, jer nisu potrebne ni godine, već milenijumi da se razgradi. Posuđe od stakla i metala zahteva energiju za reciklažu (inače puni i deponije), a osim toga tera čovečanstvo da troši velika količina voda za čišćenje nakon jela. Ali postoje najmanje tri koncepta za stvaranje planetarno prijateljskog posuđa!

Posuđe može biti jestivo, biorazgradivo ili jednostavno ne zahtijeva pranje.

Pristup #1.

Najpopularnije: za pravljenje pribora koji možete jesti. Mnoge opcije su već osmišljene. Neka jela podsjećaju na kruh, druga na mocarelu s okusom voća, a treća na rižin papir. Prave i jestiva jela od ceđenog povrća i voća, od želatine. Dodati jelima i začinima.

Najjednostavniji (iako ne baš ukusna opcija) - brašno, voda i so. Ali ipak, proizvođači se trude da takva jela budu ne samo ekološki prihvatljiva, već i ukusna. Ako ne za ljude, onda barem za kućne ljubimce.

Oba jestiva posuda za ručak i stilski dizajnerski modeli- na primjer, tanki raznobojni tanjiri u japanskom restoranu Orto Cafe, koji je kreirao dizajner Nobuhiko Arikawa, izgledaju šarmantno.

Pristup #2.

Biorazgradivo posuđe. Na primjer, predložio talijanski studio Whomade designlab. Možete ga počastiti zecom ili hrčkom, ili ga možete staviti na kompost. Zapravo, ovo jelo je kompost. Pitanje je samo koliko će ljudi naći ukusnu hranu u takvom tanjiru?

Atraktivnije je biorazgradivo posuđe od presovanog lišća, stvoreno u Šri Lanki. Ona je jarko zelene boje a dizajn podsjeća na okrugle listove.

Pristup #3.

Posuđe koje ne treba prati. Ovu opciju je predložio tandem švedske kompanije Innventia i dizajnerskog studija Tomorrow Machine. Materijal - celuloza, obloga - vosak. Čestice vlage i hrane posuđe jednostavno odbija, ne lijepi se za njega. Obrisano - i naručite! Razmislite o uštedi nekoliko litara vode.

Ali švedska dizajnerica Hilda Hellström stvorila je najneodrživo posuđe na svijetu. Materijal za proizvodnju bila je radioaktivna zemlja iz pirinčanih polja oko Fukušime. Naravno, od takvih jela ne možete jesti. Ovo je muzejski eksponat koji podsjeća ljude na ono što mogu učiniti sa svojom matičnom planetom.

Tema kao što je proizvodnja i prodaja ekološke eko posuđe je do sada bila prilično nova u našoj zemlji. Iako u posljednje vrijeme sve više dobija više okretaja. Bez sumnje, eko-biznis, kao i kod nas, može postati veoma perspektivan. Međutim, hajde da prvo shvatimo zašto je to tako.

Šta su eko proizvodi? U pravilu se radi o organskim prehrambenim proizvodima, kućne hemije, papirno posuđe i tako dalje i tako dalje. Ali hajde da se fokusiramo na jedan od ovih proizvoda, odnosno na proizvodnju ekološki prihvatljivog posuđa za jednokratnu upotrebu.

U zapadnim zemljama plastično posuđe postalo je dio svakodnevnog života prosječne osobe, a tržište hrane jednostavno ne može bez njega. Najpopularnije posuđe za jednokratnu upotrebu nalazi se u SAD-u, ali kako su pokazala nedavna istraživanja, posljednjih godina ga sve više kupuju i stanovnici Europe i Azije.

Zašto je posuđe za jednokratnu upotrebu toliko popularno? Da budem iskren, sve je otrcano. Kao prvo, sa prezauzetim radnim rasporedom, ljudi žele da jedu brzo i pritom se nimalo ne naprežu.

Zašto postaviti sto i onda oprati prljavo posuđe, ako možeš da jedeš sa tanjira, a onda samo baciš?

Drugo, popularnost posuđa za jednokratnu upotrebu u Sjedinjenim Državama ogledala se u činjenici da su ga filmski likovi počeli koristiti. Kao rezultat toga, jednokratne ploče su još više ušle u mase.

Treće, malo ljudi zaista voli kućne poslove. Zapravo, mnogo je zgodnije naručiti hranu kod kuće u restoranu, a nakon obilne večere samo izbaciti tanjire iz kojih su uzimali hranu.

Tako je posuđe za jednokratnu upotrebu steklo svoju popularnost. S jedne strane, to je zgodno - oboje za obični ljudi, te za proizvođače odgovarajućeg pribora. Ali, s druge strane, na kraju imamo tone plastične čaše i ploče koje se i dalje gomilaju nerealnom brzinom.

Da budem iskren, problem je čak isti plastične boce je poprimila takve globalne razmjere da se na Zapadu protiv njih pokušavaju boriti na sve zamislive i nezamislive načine.

Dakle, pojava takvog problema kao što je akumulacija veliki broj plastično posuđe, navelo je zapadne zemlje da traže alternativne opcije. A jedna od tih opcija bili su proizvodi od papira, koji su mnogo ekološki prihvatljiviji od plastičnih, iako imaju neke nedostatke.

U borbi za održivost, mnogi brendovi su se bavili i proizvodnjom plastičnog posuđa koje je napravljeno od recikliranih materijala. Na primjer, McDonald's ističe činjenicu da su svi proizvodi od kartona koje koriste napravljeni isključivo od recikliranog papira, a nikako od djevičanskog drveta.

Ali, kao što je gore spomenuto, proizvodi od papira imaju svoje nedostatke.

A jedan od tih nedostataka je što na ljudsko tijelo utječe gore od plastike. Naravno, mislimo isključivo na kvalitetnu plastiku za hranu.

Sta je bilo? Kako se ispostavilo, u proizvodnji kartonskih proizvoda jednostavno je nemoguće učiniti bez upotrebe ljepila. I svako ljepilo, u kontaktu s hranom, počinje oslobađati razne hemijska jedinjenja. Osim toga, neke beskorisne hemijski aditivi padaju u karton u fazi njegove proizvodnje.

Prema rezultatima istraživanja, plastično posuđe truje hranu 2-3 puta manje od "ekološki prihvatljivih" kartonskih proizvoda.

Dakle, jednokratni kartonski proizvodi u zdravog načina životaživoti mnogih ljudi jednostavno više ne odgovaraju. Ali u isto vrijeme, problem plastičnog posuđa nije nestao. Potraga za raznim rješenjima se nastavila. A jedan od njih bio je rad na stvaranju potpuno novih vrsta posuđa za jednokratnu upotrebu. Da bi potaknule i adekvatno stimulisale ove studije, vlade zapadnih zemalja su čak uvele niz različitih ekonomskih podsticaja i nagrada za razvoj u ovoj oblasti.

Rezultati nisu dugo čekali – ubrzo se pojavilo posuđe za jednokratnu upotrebu od šećerne trske i kukuruza, kao i od drugih vrsta useva. Nove tehnologije se i dalje razvijaju, pokazujući se iz mnogo različitih uglova.

Rusija je, kao i mnoge druge postsovjetske zemlje, tek došla na sam početak procesa popularizacije posuđa za jednokratnu upotrebu. Do sada se uglavnom koristio samo na piknicima, ali je neobično aktivan iu drugim sferama ljudskog života. Dakle, počinju da ga koriste već tokom ručkova u kancelariji, i susreta sa gostima kod kuće. Kao rezultat toga, tone plastičnih tanjira i čaša također će se dodati tonama plastičnih boca koje zagađuju našu okolinu.

Ako pokušamo napraviti prognoze, onda će ekološki jednokratno posuđe doći na teritoriju Rusije za oko 5-7 godina. A to znači da oni ljudi koji odluče da svoj posao posvete proizvodnji i distribuciji proizvoda koji to ne čine štetnih efekata o životnoj sredini, sada ima o čemu razmišljati.

Do danas takvi proizvodi kao što su ekološki prihvatljivi proizvodi za jednokratnu upotrebu praktički nisu zastupljeni na domaćem tržištu. Dok se u istoj Kini proizvođači stonog posuđa napravljenog od prirodnih proizvoda jednostavno ne mogu pobrojati.

Dobra opcija bi bila da se dobije ugovor o distribuciji za isporuku ekoloških dobara u Rusiju. I ne govorimo samo o trgovinama koje prodaju eko proizvode, već i o restoranima i slično. Nije teško organizovati takav posao. Za početak, dovoljno je mobilni telefon i službenu web stranicu posebno kreiranu za ovu svrhu.

Naravno organizovanje sličan posao, ne može bez kapitalnih ulaganja. Na kraju krajeva, niko vam neće dati robu a da je prethodno ne plati. Ali, možda će se tu završiti vaši početni troškovi. Zaista, da biste pokrenuli eko-biznis, neće vam trebati ni kancelarija.

Ako želite, sve poslove možete nadgledati iz svog doma. Najvažnije je da se ne plašite i da kompetentno vodite telefonski razgovor sa svojim klijentima.

Dakle, praktično nema poteškoća. A evo izgleda. Već smo rekli da je trgovina eko proizvodima u našoj zemlji još nezauzeta niša. Ali postoje i mnoge druge pogodnosti. Na primjer, ako dobijete stalne kupce i uspostavite redovnu prodaju, to ćete sebi obezbijediti konstantan rast obim prodaje. Makar samo zato što potražnja za takvim proizvodima ne namjerava pasti.

Ako još uvijek sumnjate u vjerodostojnost implementacije ove sheme, onda možete malo analizirati domaće tržište. Uskoro ćete saznati da je upravo po toj shemi u našoj zemlji uspostavljena proizvodnja velikog broja proizvoda široke potrošnje.

Prvo su dovozili iz zemalja bližeg i daljeg inostranstva, a potom su odgovarajuću proizvodnju organizovali u samoj zemlji. Ako ste i dalje odlučni da osvojite tržište eko-proizvoda, požurite. Pijaca je i dalje prazna, ali se ne zna koliko će trajati slična situacija. Slobodnu nišu treba zauzeti što je prije moguće.

Svaka civilizovana osoba na svetu koristi pribor za jelo. Trenutno na tržištu kuhinjskih proizvoda ogromna raznolikost materijali, dizajn i oblici posuđa. Proizvođači nude mnogo razne varijacije posluživanje sa šik aparatima. Kao opšte pravilo, izdržljivo stakleno, zemljano i porculansko posuđe treba prati.
Restorani brze hrane često koriste jednokratnu upotrebu radi praktičnosti. plastični pribor. Set takvog jela je neophodan i za izlaske i baca se na kraju obroka. Posuđe za jednokratnu upotrebu plastika se u prirodi ne razgrađuje dugi niz godina, a kada se spali, oslobađa se ogromna količina otrovnih tvari koje negativno utječu na opću dobrobit ljudi i životinja. idealno, savremeni čovek nastoji da živi u ekološki prihvatljivom okruženju okruženje i ulaže sve napore da sačuva bogatstvo i ljepotu prirode. Imajući to na umu, proizvođači su počeli proizvoditi eko posuđe. Posjetivši internetsku trgovinu posuđa Vsenaturalno.ru, možete naručiti apsolutno ekološki prihvatljive proizvode za svoju kuhinju. Jedinstvena internetska trgovina posuđa Vsenaturalno.ru otvorena je ne tako davno, ali je već uspjela zadobiti povjerenje svojih kupaca.

Eko posuđe za jednokratnu upotrebu

AT savremeni svet dobija sve veću popularnost eko posuđe za jednokratnu upotrebu, koji je napravljen od ekološki prihvatljivih materijala koji se raspadaju prirodno prekovremeno. Apsolutno bezbedna za upotrebu ekološka roba ispunjava sve zahteve planetarno svjesnog građanina.
1. Prvo, ne predstavlja opasnost za samog potrošača, prilikom odlaganja ne ispušta otrovne materije.
2. Takođe, ne šteti prirodi, bezbedno se razgrađuje tlo na kratak vremenski period.
Najjednostavniji primjer eko posuđa: posuđe od slame. Pravi se od svježe pšenične slame. Čistoća i sigurnost slični proizvodi uliva poverenje. Tehnologija proizvodnje eko posuđa je primitivna i ekonomična, ne zahtijeva velike troškove proizvodnje. Preduzeća Catering s pojavom bezopasne ekološke robe, preferiraju je, brinući o zdravlju svojih posjetitelja.

Prednosti eko posuđa

Za ekološku proizvodnju čisto posuđe koristiti različite vrste biljke i prirodne sirovine: lišće palmi, šećerna trska, kukuruzni skrob. Odsustvo u svom sastavu hemijske supstance omogućava kreiranje svih vrsta siguran pribor: kutije za ručak, čaše, tanjiri, pribor za jelo i ostalo.
Sav pribor se koristi samo jednom. Ekološki spremnici su popularni jer su svestrani i omogućavaju vam da zamrznete prehrambene proizvode, poluproizvode u njima, koristite ih kao kutije za ručak za hranu za poneti iz restorana ili kafića. Takva se jela ne boje zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici bilo koje vrste.
Eko posuđe za jednokratnu upotrebu je vrlo izdržljivo i otporno na razne vrste oštećenja. Ručak u avionu se poslužuje isključivo uz upotrebu eko posuđa. Jedenjem od takvih jela možete biti osigurani od trovanja hranom, okus hrane se ne mijenja. Korištena eko posuda je odlična organsko đubrivo za tlo.

Svi članovi naše zajednice, budući da jesu, svjesni su da briga o okolišu i kvaliteti života nije samo počast modi, već i razuman pristup vlastitom zdravlju i budućnosti naše djece. I ovdje nije potrebno uzeti radikalne metode u korist potpunog „zelenjavanja“, a prije svega, valja biti svjestan da je potrebno zaštititi ne samo ono što je svima vidljivo, već i ono što je unutra. Tako, na primjer, svakodnevna konzumacija hrane iz neekoloških jela može negativno utjecati na stanje gastrointestinalnog trakta, kao i na kožu, pa čak i nervni sistem. Ali mnogo je lakše početi jesti iz pletenih, glinenih i drvenih tanjira nego odustati od navike pušenja. Ekološko posuđe ima niz neosporne prednosti prije normalnog.

Prvo, posuđe napravljeno od prirodnih, ekološki prihvatljivih materijala ne sadrži opasne materije, koji bi čak i uz redovnu upotrebu mogao donekle štetiti organizmu.

Drugo, takva se jela najčešće izrađuju ručno, tako da svaki proizvod ima djelić duše i nijansu raspoloženja majstora. Osim toga, svaki ručno rađeni predmet je unikat.

treće, ekološki pribor za jelo savršeno se uklapa u svaki interijer.

I na kraju, saznanje da se jedenje odvija na bezopasnom priboru doprinosi podsticanju apetita i formiranju pozitivnih prehrambenih navika.

Zasebno, vrijedno je spomenuti da neki materijali koji se koriste u proizvodnji ekološkog posuđa imaju blagotvorno za zdravlje svojstva. Na primjer, srebro i kleka imaju izraženu baktericidno dejstvo. Juniper ima ugodnu neoštru aromu koja već nekoliko godina ispunjava prostoriju posebnom atmosferom topline i udobnosti.

Ekološka jela zahtijevaju posebnu brigu. Ni pod kojim uslovima ga ne treba prati u mašini za pranje sudova. Ne škodi namočiti grnčariju u vodi prije prve upotrebe tako da malo „nabubri“. Drveni pribor mora se vrlo pažljivo čistiti, mekana tkanina, izbjegavajte korištenje abrazivi. Wicker and drveno posuđe potrebno je posebno temeljito sušenje nakon svakog pranja.

Međutim, unatoč brojnim nijansama i aspektima, ekološka jela imaju izuzetno blagotvoran učinak na čovjeka, njegovo fizičko zdravlje i unutarnji sklad. Osim toga, čuvajući ga od opasnih toksičnih boja, plastike, hemijskih otrova i prirode - od stvari koje se ne mogu reciklirati.

Ako vam se svidio ovaj materijal, onda vam nudimo izbor od najviše najbolji materijali naše stranice prema mišljenju naših čitatelja. Izbor - TOP o ekološki prihvatljivim tehnologijama, novim naukama i naučnim otkrićima možete pronaći tamo gde vam najviše odgovara
Podijeli: