Kuhinja je mjesto u kojem provodimo gotovo većinu života, pa čovječanstvo pronalazi nove načine i načine da stvori maksimalnu udobnost u svakodnevnom životu. Inovativni razvoj, novine među kuhinjskim priborom, sve vrste sitnica za udobno kuhanje i stvaranje udobnosti u kuhinji - sve se to može naći na najvećoj platformi internetskih trgovina na svijetu, AliExpress. To mogu biti najčešći uređaji, unikatni dodaci, poznati alati na nov način, općenito, sve što će uljepšati mučnu svakodnevicu u zanimljivu zabavu.

Rezači za profesionalno rezanje hrane

Šta rezač za rezanje poznaje skoro svaku drugu domaćicu koja većinu dana provede u kuhinji. Zapravo, rezač je inovativan alat dizajniran za profesionalno rezanje voća, povrća i drugih prehrambenih proizvoda uz minimalan rizik od ozljeda ruku. A samo na AliExpressu možete pronaći razne vrste reznica za rad u kuhinji.

1. Rezač za rezanje kobasica i sireva . Uz pomoć takvog uređaja možete narezati sir i kobasicu na najtanje kriške za sendviče i kanapee. Štaviše, debljina takvog komada je uporediva sa debljinom kose, naravno, uslovno. Osim toga, cijena rezača ne može a da ne izazove iskušenje.

Kupite za 770 rubalja →

2. Rezač pomfrita . Jedinstveni alat za rad u kuhinji koji vam omogućava da za nekoliko sekundi pretvorite cijeli krompir u savršeno ravne i jednake trake pomfrita. Osim krompira, na tako originalan način na trakice se može iseckati i ostalo povrće i voće za serviranje na svečanom stolu i autorsko jedinstveno predstavljanje jela. Za kupovinu ovog kuhinjskog pribora dovoljno je potrošiti 1.023 rubalja.

Kupite za 1023 rubalja →

3. Kuhinjske škare ove vrste pomoći će domaćici da uštedi vrijeme na rezanju zelenila što je više moguće, omogućavajući vam da ga sameljete za nekoliko sekundi. Osim toga, količina zelenila koju je potrebno usitniti takvim alatom može biti neograničena, a cijena robe ograničena je na 218 rubalja.

Kupite za 218 rubalja →

4. S takvim kuhinjskim priborom možete za nekoliko sekundi što finije oguliti krompir i ostalo povrće i voće. Istovremeno, potrošnja na takav kuhinjski pribor je minimalna - samo 95 rubalja.

Kupite za 95 rubalja →

5. , meso i krompir na tanke i savršeno ujednačene kriške. U praksi, takav držač luka vam omogućava da u nekoliko minuta sameljete apsolutno bilo koje povrće, mesne proizvode i voće uz minimalan napor. A cijena za njega je ograničena na samo 296 rubalja.

Kupite za 296 rubalja →

6. Držač za rezanje povrća za salatu. Uz pomoć takvog kuhinjskog pribora, domaćica će moći iznenaditi svoje goste i rođake salatama sa savršeno ujednačenim tankim kriškama povrća. I sve to zahvaljujući držaču, čija je cijena samo 134 rubalja.

Kupite za 134 rublje →

7. Alat koji je jednostavno istisnuo presu za bijeli luk sa liste potrebnih alata. Beli luk možete naribati apsolutno bezbedno za svoje prste, a njegova cena će biti 87 rubalja.

Kupite za 87 rubalja →

8. Brzo i savršeno rezanje povrća nožem vještina je vrhunskih kuhara. Ali uz pomoć posebnog zaštitnog uređaja to je postalo moguće svakom amateru u kuhinji. Cijena je smiješna - 55 rubalja.

Kupite za 55 rubalja →

9. Ekstraktor za uklanjanje koštica iz voća i jezgri iz jabuka. Laganim pokretom ruke plodovi se oslobađaju od neželjenih komponenti (kosti, sjemenke, jezgra), zadržavajući pritom svoj integritet. A cijena takvog alata je samo 166 rubalja.

Kupite za 166 rubalja →

10. Kalup za sjeckanje banana. Samo pravi ljubitelji ovog voća moći će cijeniti izvodljivost kupovine i korištenja sjeckalice u svakodnevnom životu.

Kupite za 100 rubalja →

11. Forma za seckanje jabuka. Alat koji omogućava jednim pokretom ruke da pretvori cijelu jabuku u savršeno proporcionalne četvrtine.

Kupite za 133 rublje →

12. . Uz pomoć takvih figurica slatkiša možete kreirati jestive kompozicije i bukete za deserte.

Kupite za 394 rubalja →

13. Domaći kruh iz stroja za kruh može se izrezati na savršeno ujednačene štapiće pomoću ovog alata, čija je cijena postavljena na 357 rubalja.

Kupite za 357 rubalja →

14. Rezač za kolače. Koristeći takvu jedinicu u kuhinji, možete izrezati kekse u savršene tanke kolače bez narušavanja njihovog integriteta, za samo 331 rublju.

Kupite za 331 rublje →

Kuhinjski pribor: otvarači za konzerve, otvarači i vadičep

15. Kuka za konzerviranu hranu . Alat će postati nezamjenjiv za otvaranje limenke bez upotrebe sile laganim pokretom ruke.

Kupite za 234 rublje →

16. Otvarač konzervi. Uz pomoć takve jedinice, limenka će se bez napora izrezati u promjeru, što je u moći krhke djevojke.

Kupite za 237 rubalja →

17. Dovoljno ga je umetnuti u čep, malo pomaknuti i izvući, a cijena alata je samo 206 rubalja.

Kupite za 206 rubalja →

18. . Dizajn instrumenta će impresionirati svakog gurmana piva. Otvarač je pričvršćen za zid, ukrašavajući kuhinju čak i kao ukras. Cijena je 1002 rublje, respektivno.

Kupite za 1002 rublje →

19. . Ova verzija proizvoda je jednostavnija u dizajnu, jeftinija (samo 131 rublja), dok će se savršeno uklopiti u unutrašnjost svake kuhinje.

Kupite za 131 rublje →

Kuhinjski pribor za pranje suđa

Dosadni kuhinjski zadatak, odnosno pranje suđa, može se diverzificirati i učiniti brže i lakšim uz pomoć jedinstvenih alata i kuhinjskog pribora. Sve se to nalazi na otvorenim prostorima AliExpress Internet stranice.

20. Četka za pranje sudova. Uključuje posebnu posudu za sredstva kojima se pere suđe. Istovremeno, kvaliteta čišćenja posuđa je jednostavno iznad.

Kupite za 121 rublje →

21. Usko i duboko posuđe može se savršeno očistiti ovom jedinstvenom spužvom, koja će kupca koštati 52 rublje.

Kupite za 52 rublje →

22. Ovim alatom ne samo da možete temeljito oprati kontaminaciju na povrću, već ga možete koristiti i kao držač za lonce.

Kupite za 56 rubalja →

23. , koji štedi ne samo slobodan prostor, već i troškove kupca, jer je njegova cijena samo 376 rubalja.

Kupite za 376 rubalja →

24. Basket , kojim možete sušiti oprano posuđe pričvršćivanjem na sudoper.

Kupite za 636 rubalja →

Kuhinjski pribor za uštedu prostora

25. Stonoga za odlaganje kutlače . Uz pomoć takvog uređaja, mnogi kuhinjski pribor mogu se pohraniti u suspendiranom stanju.

Kupite za 669 rubalja →

26. Sklopivi stalak za sudove ušteda prostora na stolu. Cijena takvog praktičnog alata je 595 rubalja.

Kupite za 595 rubalja →

27. Stalak za topla jela. Takav uređaj se lako sklapa na željeni format i veličinu. A cijena za to je smiješna - 261 rublja.

Kupite za 261 rublje →

28. , koji se može pričvrstiti na vrata kuhinjske fioke. Uštedite prostor za samo 730 rubalja.

Kupite za 730 rubalja →

29. , koji je pričvršćen na bilo koju površinu, za 488 rubalja po komadu.

Kupite za 488 rubalja →

30. u frižideru, odlikuje se kompaktnošću i udobnošću upotrebe. Kupite za 435 rubalja →

Kuhinjski pribor i sve vrste sprava

31. i rezne površine. Set za 1238 rubalja, sadrži nekoliko kamenčića.

Kupite za 1238 rubalja →

32. . Da biste to učinili, pričvrstite bocu i probušite dno. Cijena robe je 258 rubalja.

Kupite za 258 rubalja →

33. preklop od limuna , s kojim možete ravnomjerno iscijediti sok iz voća za samo 58 rubalja.

Kupite za 58 rubalja →

34. Kuvanje domaćih rezanaca bit će lakše uz posebnu sušilicu.

Kupite za 668 rubalja →

35. Još jedan zanimljiv alat za kuhinjsko posuđe. otvarač za sve vrste poklopaca u obliku ključa.

Kupite za 201 rublju →

36. Iskusni kuhari već dugo odvajaju žumance u jajima posebnim alatom za samo 48 rubalja.

Kupite za 48 rubalja →

37. Mogu se nadopuniti posebnim spremnicima s dozatorom za čačkalice i rasute proizvode za 102 rublje.

Kupite za 102 rublje →

38. . Riblji file možete odvojiti od kosti pincetom, čija je cijena 74 rublje.

Kupite za 74 rublje →

39. Uz pomoć viseće činije ne možete da razmišljate gde da stavite kosti ili šta da zadržite sos za hranu.

Kupite za 39 rubalja →

Kuhinjski pribor: svih oblika

40. za 216 rubalja samo na Ali.

Kupite za 216 rubalja →

41. led se skladišti, nakon što se ledom udari o sto, led se same izlivaju na sto. Cijena je 402 rublje. Ako je ovo kalup u obliku Titanika, cijena za njega je 331 rublja.

Kupite za 402 rublje →

42. Sada možete ukrasiti kolačiće u obliku likova iz Ratova zvijezda pomoću kalupa za samo 108 rubalja.

Kupite za 108 rubalja →

43. Uz pomoć ovog obrasca, jedinstvene grickalice od hleba , a cijena za njega je 521 rublja.

Kupite za 521 rublje →

44. Sa ovom formom, knedle će uvijek biti istog idealnog oblika uz lagani pokret ruke.

Kupite za 133 rublje →

45. Savršeni kotleti, kao u hamburgerima , može se dobiti korištenjem takvog obrasca, čija je cijena 454 rublje.

Kupite za 454 rubalja →

Dozatori i tegle za začine

46. ​​Pravi poznavaoci dekora i savršenog enterijera u kuhinji neće proći keramički set za začine, sirće, ulja i začinsko bilje .

Kupite za 1673 rubalja →

47. Neverovatne prozirne posude za začine s kalupima za drveće, za samo 716 rubalja. Kuhinjski pribor. Kontejneri za skladištenje žitarica

49. Koristeći takav dozator, možete lagano prskati ulja i druge tekućine prilikom kuhanja. Cijena je 401 rublja. Alternativa mu je dozator sa silikonskom četkom za 317 rubalja.

Kupite za 317 rubalja →

Posuđe: vrčevi, šolje, dekanteri

50. postat će omiljena jela djeteta, cijena za njih je 552 rublje.

Kupite za 552 rublje →

51. Minimalistički bokal za mleko će naglasiti suptilni analitički način razmišljanja vlasnika, cijena je 407 rubalja.

Specijalne boce za limunadu

53. sa odjeljkom za led, koji vam omogućava da ohladite alkohol u bilo kojem trenutku.

Kupite za 1311 rubalja →

Kuhinjski pribor za postavljanje stola

54. Drveni pribor će naglasiti aromu vašeg doma, cijena za njega je 261 rublja. Pladanj se može kupiti za seriju takvih jela - za samo 261 rublju, kao i čaša u rustikalnom stilu Provence - za 402 rublje.

drveni poslužavnik

I ne zaboravite na kašike za već postojeći set drvenog pribora - 98 rubalja.

Kupite za 98 rubalja →

drvene kašike

55. Dječji tanjiri izrađeni od drveta u obliku različitih životinja učinit će običan obrok pravim praznikom, 1335 rubalja po kompletu.

Kupite za 1335 rubalja →

57. U slučaju kada se na stolu poslužuju jela s plodovima mora, stalak za ražnjiće, napravljen u obliku delfina, idealno će se uklopiti u unutrašnjost.

Kupite za 85 rubalja →

Dakle, možemo zaključiti da uz pomoć AliExpress Internet platforme, uz minimalne troškove, obična kuhinja može postati jedinstveno dizajnirana prostorija sa svim vrstama aparata i autorskih sitnica za jednostavno i brzo kuhanje.

S ljubavlju, Uredništvo YavMode.ru

Teško je reći da li je to dobro ili loše, ali, u svakom slučaju, neizbježno: svaka žena provodi dosta vremena u kuhinji. A ako u porodici ima djece, ili je neko iz ukućana na dijeti ili posebnoj dijeti, onda kuharski poslovi postaju gotovo glavni dio rutine domaćice. Maternity.ru će vam reći o 10 najkorisnijih kuhinjskih aparata, čija upotreba olakšava život i smanjuje vrijeme provedeno u kuhinji.

Odmah da rezervišemo da je svaka žena kuvarica u svojoj kuhinji, tako da svi imamo različite „tehnološke“ preferencije. Neko više voli da se snađe s minimumom, neko poštuje najmodernije i najnaprednije novitete i žuri da ih nabavi čim se pojave u prodaji. Ocjena se zasniva na internet anketama, a uređaje možete rangirati drugačije u smislu važnosti i korisnosti.

10. mjesto: procesor hrane

Ovaj uređaj zamjenjuje ribanje, noževe, mikser, blender, reže povrće i voće, tuče jaja, mijesi tijesto - općenito, odličan pomoćnik domaćici u kuhinji. Kritičari podsjećaju da kombajn zauzima dosta prostora i zahtijeva pažljivo održavanje: nakon svake upotrebe morate ga rastaviti i isprati svaki veći i mali dio. Općenito, i kritičari i pristalice slažu se da je kombinat opravdan ako je porodica velika, a hranu morate kuhati često i u velikim količinama.

9. mjesto: multicooker

Zapravo, ovo je električni lonac sa širokim spektrom mogućnosti: u njemu možete kuhati supe, žitarice, pilav, pa čak i kolače (torte). Protiv - zauzima puno prostora, zahtijeva pažljivo održavanje, još uvijek ne može kuhati složena jela. Prednosti - hrana ne gori, hrana se kuva na optimalnoj temperaturi. Najvažnija prednost multivarka je njegova "nezavisnost": domaćica može raditi druge stvari dok se priprema hrana, što štedi puno vremena. U naprednijim, skupljim verzijama ima dosta načina i funkcija, postoji mogućnost odloženog kuhanja i održavanja gotovog jela vrućim.

8. mjesto: sokovnik

Sve više porodica prelazi na zdrav način života, uključujući i pravilnu prehranu. Vjerovatno je s tom činjenicom povezana sve veća popularnost sokovnika. Postoje dvije glavne vrste: za svakodnevnu upotrebu i sokovnici industrijskog tipa (za berbu za zimu). Glavna prednost pristalica ovog uređaja je njegova sposobnost brzog i kvalitetnog cijeđenja svježih sokova, koji su mnogo korisniji od pakiranih sokova.

7. mjesto: pekač kruha

Ovaj uređaj je prilično skup, ali pristalice smatraju da je cijena opravdana. Većina mašina za hljeb ume ne samo da samostalno ispeče svježi kruh (od mijesenja do pečenja), već zna i zamijesiti tijesto za knedle i knedle, kao i skuhati džem. Domaćice dobijaju priliku da eksperimentišu sa sastavom hleba (dodaju mekinje, žitarice, kukuruzno brašno itd.). I što je najvažnije - kruh ispada ukusan, a njegov sastav je precizno poznat.

6. mjesto: mikrovalna

Ovaj uređaj nas je osvojio svojom sposobnošću brzog zagrevanja hrane, ali je sposoban za mnogo toga: možete da kuvate u mikrotalasnoj pećnici (u nekim modelima čak i da pečete), kao i da odmrzavate hranu. Vrste mikrotalasnih pećnica: "solo" (samo mikrovalne), "solo + grill" (mikrovalne pećnice i funkcija roštiljanja). Napredne, skuplje verzije pećnica su multifunkcionalne - imaju konvekcijsko grijanje, u stanju su obraditi hranu parom.

5. mjesto: mikser

Moderna kuhinja je nezaobilazna bez miksera. Mikseri su potopljeni (ručni) i stacionarni sa posudom (za male količine mogu se koristiti u "ručnom" načinu rada, otkopčavajući pokretni dio). Ovaj uređaj ima mnogo dodataka - metlice za mućenje, mešanje proizvoda, kuke za testo, mlaznice blendera (sa noževima za seckanje), čaše za seckalice. Moguće je podesiti različite režime brzine, što pomaže da se dobiju različiti rezultati. Napredne, skuplje verzije miksera imaju sisteme za smanjenje buke, sisteme zaštite od ogrebotina na posuđu, sisteme zaštite od prskanja.

4. mjesto: kuhalo za vodu

Uređaj svakako nije nov, ali moderna električna kuhala za vodu su postala moćnija, zahvaljujući grijačima na diskovima brže ključaju i zagrijavaju vodu. "Pametni" modeli mogu održavati konstantnu temperaturu vode i uključiti tajmer.

3. mjesto: mlin za meso

Mašine za mljevenje mesa su mehaničke i električne. Naše majke i bake su koristile i mehaničke, a sve su popularnije električne, jer preuzimaju glavni posao. Mašine za mljevenje mesa brzo, efikasno i različito obrađuju meso (do 4,5 kg u minuti). Imaju samooštreće noževe, različite mlaznice ne samo za mljeveno meso različite konzistencije, već i za domaće kobasice, domaće kobasice. Moderne mašine za mljevenje mesa lako se rastavljaju (ponekad automatski), imaju pretince za odlaganje sitnih dijelova i kompaktne su. Napredne, skuplje verzije mlinova za meso kombiniraju se s procesorima hrane (postoje sjeckalice za rezanje i usitnjavanje, ribeži za proizvode - povrće i voće), kao i sokovnici.

2. mjesto: kuhalo

Štednjaci mogu biti plinski ili električni (uključujući električne štednjake i ploče za kuhanje) ili mogu, ali ne moraju imati ugrađenu pećnicu. Ne raspravljaju se o ukusima, osim toga, u nekim situacijama, ugradnja električnih peći je zbog situacije (na primjer, u višespratnicama). Prednost plinskih peći je efikasnost, prednost električnih peći je odsustvo otvorene vatre. U većini slučajeva (a to je, naravno, prikladnije i proširuje kulinarske mogućnosti), štednjaci se kombiniraju s pećnicama (plinskim ili električnim). Električne pećnice imaju više opcija: više načina grijanja, konvekcijsko grijanje (najbolja opcija za razna peciva), ugrađeni roštilj itd. Takođe se mogu kombinovati sa bojlerom ili mikrotalasnom pećnicom. Mnoge moderne peći i pećnice imaju ugrađenu funkciju programiranja, tajmere, različite načine kuhanja (tanji, lagano dinstanje, fermentaciju, odmrzavanje, itd.), kao i sisteme za brzo hlađenje.

1. mjesto: frižider

Ovo je energetski najintenzivniji aparat u kuhinji i - prema jednoglasnom priznanju domaćica - najkorisniji. Meso u njemu ostaje smrznuto, povrće - svježe, a pića - ohlađena. Moderni frižideri su optimizovani za skladištenje različitih proizvoda, u različitim režimima, imaju ugrađene LCD ekrane sa različitim indikatorima, kombinovani su sa zamrzivačima (gore, dole ili jedan pored drugog). Police u frižiderima su podesive po visini, fioke i korpe su potpuno izvučene, postoje posude za odlaganje određenih proizvoda, pretinci sa kontrolom vlažnosti (za voće i začinsko bilje). Modeli frižidera koji štede energiju imaju oznaku Energy Star.

Popularne među hostesama su i:

- aparat za kafu

Ovo je kompaktan, jednostavan za korištenje i relativno jeftin (u usporedbi s aparatom za kafu, na primjer) uređaj. Instant kafa nema isti bogat, pun ukus kao kuvana kafa, ali aparat za kafu kuva brzo i samostalno. Uklonjivi dijelovi se lako čiste; u naprednijim, skupljim verzijama, možete podesiti način da kafa bude vruća; imaju i takozvani sistem protiv kapanja, često dopunjen mlincima za kafu.

- toster

Ovaj uređaj je vrlo popularan na Zapadu, ali, prema mišljenju stručnjaka, nije zaživio u Rusiji. Mnoge domaćice smatraju da je nerazumno zauzimati ograničen kuhinjski prostor aparatima koji mogu obavljati samo jednu funkciju - tostiranje i sušenje kruha. Pobornici tostera tvrde da pomaže u diverzifikaciji jelovnika, a dobro je i za zdravlje (nutricionisti preporučuju jesti sušeni kruh). Svi tosteri imaju termostate - regulišu stepen tostiranja hleba; napredne, skuplje opcije mogu zagrijati lepinje, kroasane i napraviti tost od smrznutog kruha.

- kuhinjske vage

Mnoge domaćice kuhaju intuitivno ili "na oko", ali kuhinjske vage su relevantne za složena jela i peciva. Moderne elektronske vage dopunjene su funkcijama pohranjivanja težine, sekvencijalnog vaganja sastojaka, izračunavanja volumena izvagane tekućine, te funkcijom kompenzacije tare (proizvodi se vagaju bez uzimanja u obzir težine posude).

- blender

Ovaj aparat se često ugrađuje u druge kuhinjske uređaje (kao što je aparat za hranu) i ima slične funkcije i iste nastavke kao mikser, pa domaćice najčešće biraju jedan.

- aerogrill

Moderan aparat među ljubiteljima pržene hrane. Omogućava prženje na relativno bezopasan način, uz minimalnu masnoću.

- zamrzivač

Neophodnim smatraju one domaćice koje zamrzavaju veliku količinu hrane (svježe voće i povrće) za zimu.

- Mašina za suđe

Mašina za pranje sudova san je majki velikih porodica, ali ovaj san nije jeftin i zauzima dosta prostora.

Koji kuhinjski aparati smatrate najkorisnijim?

Uređaji i alati koji štede vrijeme
1. Mašina za mlevenje mesa sa nastavcima (za ceđenje soka i sa cevčicom za specijalne vrste mlevenog mesa: mite, ćevapi).
2. Ručna ili mehanička (električna) mješalica sa dvije vretene i dvije oštrice (za miješanje krema, mljevenog mesa, umaka, tijesta, pića).
3. Cedilica za beli luk.
4. Tajmer (kuhinjski alarm-štoperica). Sa tajmerom glava je slobodna za važnije stvari, dok bez njega morate stalno da brinete da li je izgorela ili prevrela?
5. Univerzalni rende: trlja, rendže, melje, secka.
6. Univerzalni otvarač vadičep od nerđajućeg čelika: otvara flaše, limenke, čepove, buši rupe u posudama sa tečnošću.
7. Rolne od folije - široke i uske.

Potrebni alati
1. Četiri noža od nerđajućeg čelika, a rezni deo i drška moraju biti od metala. Noževi s drvenom ili kostom (plastična drška) su nepraktični: zaprljaju se, smrde, savijaju, prestaju paliti češće od drugih. Jedan nož - za meso (širok, od tankog čelika, srednje dužine), tri - za povrće: veliki (oštrica 16 centimetara) - za rezanje, srednji (oštrica 10 centimetara) - za guljenje voća i povrća, mali (oštrica 6 centimetara) - takozvani krompir (za čišćenje očiju, lezija itd.).
2. Makaze: nerđajući čelik, srednje, tzv. riblje makaze - za podrezivanje repova, peraja, rezanje sitne ribe na komade; nehrđajući čelik, veliki (jak, sposoban za rezanje kostiju) - za klanje pilića, pataka i druge peradi; mali - za rezanje paketića mlijeka, kajmaka, kesica skute itd.
3. Za noževe i makaze morate imati ploču za oštrenje sa finim zarezom kako biste povremeno lagano uređivali rezne alate.

Ostali nemehanički ručni alati
1. Drveni čekić.
2. Drvene daske za rezanje veličine 70x50 i 45x30 centimetara: velike - za proizvode od tijesta, male - za meso, ribu, povrće.
3. Tri oklagije: ruska dvoručna, ruska jednoručna i zapadnoevropska (rotirajuća).
4. Dve-tri drvene kašike: za mešanje džemova i za mlečna jela.

Kuhinjski pribor
1. Kotlić za kipuću vodu za 3-4 litre.
2. Lonac za kafu (ili poseban lonac za kafu sa dugom ručkom) za kuvanje kafe.
3. Dva fajansa, a još bolji porculanski čajnici za kuvanje čaja: 1,5 litara i 750 - 800 mililitara.
4. 6-8 tiganja: velike emajlirane, niske - za supe; dva aluminijumska, široka, niska - jedan za vrenje mleka, drugi za kuvanje knedli, knedle; srednje emajlirani - za kompote, žele itd.; metal (aluminij, babit, itd.), sa zaobljenim i zadebljanim dnom - za žitarice; metalni, sa polukružnim dnom, debelim zidovima tipa kazana ili kotla (kotla) - za prženje i dinstanje mesa, ribe, kuhanje pilava, prženje pita.
5. Lonci: veliki ili srednji (metalni) - za prženje i predenje; mali (emajlirani) - za kreme, umake; emajlirani, srednji ili mali - za brzu pripremu, zagrevanje i zagrevanje kafe, kakaa sa mlekom, griza itd.
6. Tiganji, limovi za pečenje, limovi: metalni lagani veliki duboki tiganj od debelog metala - za pečenje, dinstanje; metalni lagani tiganj od debelog metala - za prženje, dinstanje; crni tiganj od livenog gvožđa - za palačinke; emajlirano liveno gvožđe - za pečenje ribe, omleta, dinstanje i dinstanje; emajlirano crno liveno gvožđe - za pečenje ribe, omleta, dinstanje i dinstanje za decu; tri emajlirana lagana niska polulonca-poluteganja - za brzo kuvanje ribe, pečenje u rerni i za žele; dvije limene posude - jedna (deblja) za konditorska jela, druga za pečenje (uglavnom živinu); najmanje tri lista - za pečenje.
7. Kuhinjske kašike: velika kašika od nerđajućeg čelika - za polaganje priloga; emajlirani skimer.
8. Alati za filtriranje i prosijavanje: emajlirano cjedilo (vrlo zgodno), u ekstremnim slučajevima, aluminij; metalno sito - za brašno; dva cjedila - česta i rijetka, od eloksirane žice; sito od likova - za naginjanje kuhanih proizvoda; lijevak širok - za filtriranje i uski - za izlijevanje; set čistih krpa: platnene salvete, gaza, kaliko.
9. Uređaji za drobljenje: 3-4 porculanska maltera različitih veličina sa tučkom; drveni malter - za drobljenje orašastih plodova; dva pire krompira ili guralica i drvena lopatica.

Poželjni uređaji, ali nisu potrebni
1. Ekspres lonac.
2. Procesor hrane.
3. Električni roštilj (zamijenite rešetkom u pećnici).
4. Standardni set noževa i ostalih predmeta (12 komada).
5. Sokovnik je univerzalan (zamjenjiv je dodatkom za mlin za meso ili ručnom sokovnikom).
6. Vakum kutija (zamijenite vrećicom od dva sloja folije).
7. Aparat za kafu.

Aparati za one koji vole da kuvaju
1. Kotlić za pilav, ćevap, buglamu i druga orijentalna jela.
2. Mermerna ploča za orijentalne slatkiše dimenzija 15x40 centimetara. Halva, nugat, gozinaki, slatkiši od meda, karamele se ne lepe za mermer, nauljene.
3. Slastičarska vrećica i set češljeva i korneta za cijeđenje krema i ukrašavanje kolača. Uz pomoć češljeva i korneta lako je dobiti sve one zamršene ukrase na tortama koje neupućeni smatraju najtežim i najtežim kolačima za pravljenje.
4. Set voća, povrća i konditorskih proizvoda.
5. Četiri - šest porcionih keramičkih posuda - za supe i variva.
6. Dva lonca od livenog gvožđa emajlirana - za supe i variva.
7. Emajlirani pravougaoni lim za pečenje - za tepsije, želee, želee.
8. Bakarni sud za pekmez (sa drškom) i dvije male emajlirane posude za pravljenje sirupa, krema i kandiranog voća.
9. Četiri srednje emajlirane posude.
10. Tepsija za knedle metalna ili plastična.
11. Šest - osam činija.
12. Dva oblika za kekse.
13. Dva oblika za uskršnje kolače.
14. Jedan ili dva kalupa za kolače od svježeg sira sa duplim odvojivim dnom.
15. Mrežasti okviri za parenje.
16. Lipno sito za naginjanje i sušenje poluproizvoda pri kuhanju kandiranog voća, džema od orašastih plodova i drugih rijetkih vrsta džema.

Naravno, pored navedenih predmeta, kuhinjski pribor treba da sadrži velike kašike i viljuške za okretanje i mešanje hrane, lopatice za vađenje pita i kolačića, kao i noževe raznih veličina, mast, igle za šivanje punjene peradi i divljači. , itd.
Njihov broj i potreba za njima određuju se pojedinačno. Ujedno, svima možemo preporučiti da se za rezanje ribe, posebno morske ribe, koriste ne nožem, već makazama, kojima je zgodno rezati bodljikava peraja, a za uklanjanje ljuski - sitnim rende-ljuštačem . Makaze se mogu koristiti i prilikom rezanja tijesta.
Treba spomenuti i neke "egzotične" kuhinjske aparate, koji nisu nimalo obavezni u svakom domaćinstvu, ali su zanimljivi i korisni onima koji posebno vole kulinarstvo. Prije svega, to je riblji kotlić - emajlirana, ovalna ili duguljasta tepsija s rešetkom iznutra, na kojoj se riba pošira ili kuha na pari kada je potrebno da joj oblik ostane nepromijenjen. U takvom kotlu voda se sipa ispod nivoa rešetke.
Ovo je također roštilj za prženje odreska i kotleta; tanjirni ražanj za kuhanje cijele divljači i peradi; zatvorena tava sa žičanom mrežom iznutra, koja se koristi za pečenje kestena i orašastih plodova; i na kraju, salamander, ovalna debela kalajisana željezna ploča sa zakrivljenom drškom, koja se koristi za gratiniranje preljeva od jaja i sira na sendviče i pečenje na toplini na udaljenosti kada bi vrućina pećnice oštetila proizvod. Naravno, korisno je opremiti (ali ne i preopremiti!) svoju kuhinju svim vrstama tehničkih inovacija, kao što su procesori za hranu i slavine, ali je u isto vrijeme korisno znati da nema uređaja i mehanizama ove vrste. može u potpunosti zamijeniti vještine i umjetnost, ali može samo pomoći u uštedi vremena i snage. Zato je ponekad bolje mesiti testo na starinski način, ručno, na primer za mafine i druge "kul" poslastice. Pri tome je najbolje umutiti proteine, kremu i mikserom pripremiti biskvit. Zapamtite da je glavna pozitivna kvaliteta kuhinjskog pribora njihova funkcionalnost, odnosno sposobnost da na najbolji, najsavršeniji način doprinesu poboljšanju ukusa i kvaliteta hrane. Sa ove tačke gledišta, treba pristupiti njenom izboru.

• - izraz koji se koristi u nauci. lit. označiti rukom pisane kopije originalnog teksta književnog djela, kao i njegova izdanja i varijante; dokumenti...

  Srednjovjekovni svijet u terminima, imenima i titulama

• - jedan od glavnih zadataka civilne zaštite, koji odgovara zakonodavstvu Ruske Federacije i međunarodnom humanitarnom pravu ...

  Emergency Glossary

• - uređeni skup elemenata jednog ...

  Veliki ekonomski rječnik

• - "...2...

  Zvanična terminologija

• - vidi "Nanošenje štete prilikom hapšenja lica koje je izvršilo krivično delo"...
• - krivično djelo protiv života iz čl. 108 Krivičnog zakona Ruske Federacije. Ovo krivično djelo karakteriziraju: 1) svi elementi krivičnog djela ubistva...

  Rečnik-priručnik krivičnog prava

• - pojam u nauci. lit-re za označavanje rukom pisanih kopija originalnog teksta dokumenata ili lit. djela, kao i njegova izdanja i varijante. Rukopisni spomenik može sadržavati S. nekoliko. razni radovi...

  Sovjetska istorijska enciklopedija

• - uređeni niz elemenata podataka, od kojih svaki može biti ili lista ili atomski nedjeljiv element. Vidi također: Tipovi podataka  ...

  Finansijski vokabular

• - spisak dokumenata utvrđen sporazumom između ovlašćene banke i nerezidenta na čije ime je otvoren račun. Centralna banka Ruske Federacije preporučuje da se traže sljedeća dokumenta: za nerezidentne firme: ...

  Veliki ekonomski rječnik

• - ".....

  Zvanična terminologija

• - ".....

  Zvanična terminologija

• - "... - dokument koji sadrži popis osoba ili objekata određenim redoslijedom, sastavljen u svrhu informisanja ili registracije ..." Izvor: NAREDBA Rostekhnadzora od 23.10.

  Zvanična terminologija

• - neko nešto. Spiskovi birača. Spisak pročitanih knjiga. Ivan Iljič je udarao ljude za koje se sumnjalo da suosjećaju sa radnicima. Svi su ubijeni i ranjeni...

  Menadžment na ruskom

• Rečnik sinonima

• - prid., broj sinonima: 1 zajednički ...

  Rečnik sinonima

• - prilog, broj sinonima: 1 formalno ...

  Rečnik sinonima

"Popis potrebnog kuhinjskog pribora" u knjigama

Ugradnja i popravka sudopera i sudopera

Iz knjige Kuhinja autor Suhinjina Natalija Mihajlovna

Ugradnja i popravka sudopera i sudopera Danas u trgovačkim preduzećima koja se bave prodajom vodovodne opreme za domaćinstvo možete pronaći sudopere i sudopere koji su potpuno različitog izgleda. Izrađuju se od različitih

Slike na zidovima kuhinje

Iz knjige Uradi sam dekoracija doma. Handmade. Moderna rješenja za interijere, poklone i dodatke autor Dobrova Elena Vladimirovna

Slike na zidovima kuhinje Nudimo vam nekonvencionalno rješenje za ukrašavanje zidova kuhinje. Obično se trudimo da zidove učinimo laganim, ali dizajneri su dokazali da ne možete živjeti samo u svijetlom prostoru. Pokušajte obojiti zidove višnje braon. Due

Segmentacija prema prednostima tržišta prerađivača hrane

Iz knjige Marketing menadžment autor Dixon Peter R.

Segmentacija prednosti tržišta prerađivača hrane U junu 1983. godine, Sunbeam Corporation je primenila tehniku ​​kombinovane analize da identifikuje segmente tržišta prerađivača hrane. Više od pet stotina žena je intervjuisano u najvećim tržnim centrima u četiri različita

36. Šta će reći prekomjerna ponuda kuhinjskih ručnika

Iz knjige Psihologija uvjeravanja od Cialdini Roberta

36. Šta otkriva prevelika zaliha kuhinjskih ručnika Neposredno nakon objave smrti pape Ivana Pavla II, uveče 2. aprila 2005. godine, dogodila se čudna stvar. Bez ikakvog razloga, gomile ljudi pohrlile su u prodavnice suvenira i počele da kupuju sve vrste

Spisak potrebnih domaćih zadataka

Iz knjige Je li hiperaktivno dijete zauvijek? Alternativni pogled na problem autor Kruglyak Lev

Spisak potrebnih domaćih zadataka. Postavite sto ujutru-mama.Napravite krevete-svako sprema krevet pre izlaska iz kuće Rasčisti sto-Miša Iznesi smeće-Boris.Skuvaj večeru-mama.Postavi sto popodne-Miša. Poređaj tanjire - Boris Makni sa stola

Lista potrebnih alata

autor Bigley Joseph

Lista potrebnih alata 6-inčni utor za odvijač; odvijač od šest inča; Ključevi za automobile; kliješta; glodalo; magnet sa držačem; kanal za ubrizgavanje vode; Set ključeva 3/8

Spisak potrebnih odevnih predmeta

Iz knjige Praktični vodič za preživljavanje Aboridžina u vanrednim okolnostima i sposobnost da se oslonite samo na sebe autor Bigley Joseph

Spisak potrebnih odjevnih predmeta Oprema Filter za vodu; mini peć na propan; sjekire; pila (2); lopata (2); bravica; čekić; turpija; odvijač; bušilica; poluga; vijci; ekseri; vijci; metalni rezervoar; 6– galonske boce vode; propan

Neka razmišljanja o kuhinjskim noževima i alatima

Iz knjige Članci o noževima i ne samo od KnifeLife

Neka razmišljanja o kuhinjskim noževima i alatima Autor: Roman Dmitriev Datum kreiranja: mart 2006. Odlučio sam da sumiram svoje iskustvo o kuhinjskim noževima i sličnim stvarima u obliku malog članka, ako neko može pomoći, bit će mi drago.

Industrijska zona: Sterilizator kuhinjskih ploča Nikolaj Maslukhin

Iz knjige Computerra Digital Magazine br.33 autor Computerra magazine

Industrijska oblast: Sterilizator kuhinjskih dasaka Nikolaj Maslukhin Objavio Nikolaj Maslukhin Poznato je da je životni vek kuhinjskih dasaka, čak i uz pažljivo održavanje, samo dva meseca. Dizajner Chang Shin Guak smislio je kako ne sterilizirati

7.2 Spisak dokumenata potrebnih za transakciju nekretninama

Iz knjige Real Estate Deals: kako odabrati agenta, agenciju i sklopiti posao na tržištu nekretnina autor Kovalenko Pavel Aleksandrovič

7.2 Spisak dokumenata potrebnih za promet nekretnina Lista i sadržaj dokumenata potrebnih za promet nekretnina mijenja se u skladu sa situacijom na tržištu i pravilima za registraciju prometa nekretninama.

Prilog 1 SPISAK DOKUMENATA POTREBNIH ZA RAZMATRANJE REGISTRACIJE MEDICINSKIH PROIZVODA I MEDICINSKE OPREME

Iz knjige Pravne osnove sudske medicine i sudske psihijatrije u Ruskoj Federaciji: Zbirka regulatornih pravnih akata autor autor nepoznat

Prilog 1 SPISAK DOKUMENATA POTREBNIH ZA RAZMATRANJE REGISTRACIJE MEDICINSKIH PROIZVODA I MEDICINSKE OPREME 1. Kopija izvoda iz zapisnika sa sednice specijalizovane stručne komisije Komisije za novu medicinsku opremu Ministarstva zdravlja

Spisak dokumenata potrebnih za zaključivanje ugovora o radu

Iz knjige Sve o pravima zaposlenih i odgovornostima poslodavca autor Bogdanov N.

Spisak dokumenata potrebnih za zaključivanje ugovora o radu Prilikom zaključivanja ugovora o radu lice koje se prijavljuje za posao poslodavcu predlaže:

Spisak potrebnih stavki

Iz knjige Putovanja motociklom: Knjiga avanturista napisao Scott Chris

Lista potrebnih stvari Sve ovo će vam trebati na dugom putovanju. Više ćete poneti sa sobom, a ovo je najpotrebniji deo Dokumenta: Pasoš Dokumenta o vlasništvu motocikla Carinska knjižica Fotokopije svih važnijih

Glavne ideje i tajne programa, lista potrebnih stvari

Iz knjige Dvonedeljni maratonski program mršavljenja autor Shuvalova Ekaterina

Glavne ideje i tajne programa, lista potrebnih stvari Za procedure će nam trebati: prirodna mljevena kafa - dobra je kao anticelulitni piling kože. Ako nije u kuci onda mozes kupiti najjeftiniji domaci, glavno da NIJE RASTVLJIV, ali

Spisak potrebnih delova za programiranje mikrokontrolera

Iz knjige Napravite uradi sam android robota autor Lovin John

Lista dijelova za MCU programiranje PSIBASIC kompajler PSIBASIC Pro kompajler (uključujući CodeDesignerLit) EPIC programator PICBASIC kompajler i EPIC programer CodeDesigner CodeDesigner amaterska verzija Standardna verzija 16F84-4 1 kom. kvarcni rezonator

Osnove kulinarstva

Poglavlje:
V.V. Pokhlebkin "Umjetnost kuhanja i kuharska guza"
2-2. stranica odjeljka

ZABAVNO KUHANJE

POGLAVLJE 1. KUHINJA. KUVANJE
Dio 2

Kuhinjski pribor i alat

Počnimo s elementarnim i ujedno glavnim kuhinjskim priborom - sa loncima. Mnogima može izgledati kao neka vrsta kulinarskog snobizma želja da imaju kompletan, da tako kažem, klasičan set lonaca - njihov savršeni registar od 24 komada. Naravno, šest tiganja različitih veličina sasvim je dovoljno za običnu porodicu od 4-5 ljudi. Ali ipak se može poželjeti da se i u tolikoj količini tiganje proizvodi u kompletu, tj. uzastopne veličine. Od ovih lonca dva treba da budu aluminijska ili čelična (jedan za kuhanje mlijeka, drugi za kuhanje korjenastog povrća, krompira i kuhanja žitarica), tri - emajlirana (posebno za riblje čorbe, kompote i slatka jela i za sve ostale čorbe - mesne, pečurke, žitarice) i jednog metala debelih stijenki s konveksnim dnom ili zaobljenim zidovima, koje, ako je moguće, treba zamijeniti kazanom (za pilav, prženje ćufte, kolača od sira, pite i prženje).

Nedavno su se pojavili takozvani emajlirani lonci, koji objedinjuju prednosti emajliranog posuđa i posuđa debelih stijenki te su pogodni za kuhanje svih vrsta jela, posebno za dječju hranu. Hrana u ovom jelu praktički ne gori i ne oksidira.

Pored lonaca, preporučljivo je imati dva lonca (najbolje emajlirana) i dva ili četiri glinena lonca zapremine oko litar sipana iznutra za kuvanje dinstanih jela od mesa i povrća u rerni: dnevna čorba od kupusa, piti, chanakhi.

Za pripremu tijesta najprije vam je potrebna daska dimenzija 40x60, a još bolje 50x75 cm (za tu namjenu možete kupiti dasku za crtanje), nekoliko dubokih emajliranih zdjela, sito i oklagije od kojih se jedna okreće na štapu (za razvaljati najtanje sukulente iz gustog tijesta), još jedno čvrsto srednje veličine, a treće - dugačko, tanko. Za pečenje keksa, uskršnjih kolača i mafina potrebno vam je nekoliko limenih ili lakih aluminijumskih kalupa različitih veličina koje je lako napraviti sami od velikih konzervi haringe. Potrebno je pažljivo ukloniti gornji poklopac i izrezati krug sa dna tegle, povlačeći se od rubova za 2-2,5 cm; gornjim poklopcem zatvorite rupu formiranu na dnu, koja će se na taj način pretvoriti u pokretno dno, olakšavajući uklanjanje gotovog proizvoda.

Za neke kuhinjske predmete poželjna je emajlirana površina. Dakle, cjedila, skimeri, rende najbolje se kupuju emajlirani, iako u prodaji najčešće s otvorenom metalnom površinom. Dio kuhinjskog pribora trebao bi biti drveni, iako je za ovu vrstu posuđa mnogo teže brinuti. Pored drvenih dasaka za rezanje povrća, mesa i ribe potrebno je imati neobojene drvene kašike ili lopatice za mešanje mlečne kiseline, džemova i marmelade, potiskivač za pire krompir i drvenu seckalicu ili čekić za mućenje mesa, a najbolje od svih sa glatkom površinom. Komercijalno dostupni čekići rustikovane (nazubljene) površine koriste se samo za pripremu određenih jela armenske kuhinje, kada je potrebno postići stanje mesa nalik na sufle.

Dobro je ako domaćica ima set posuda od porculana ili fajansa za mućenje i trljanje jaja, krema, ulja, paste za peciva i pravljenje salata, kao i za kuhanje omleta i drugih jela u njima metodom parnog kupatila. Potrebni su i malteri različitih veličina: dva ili tri porculanska - za mlevenje začina, maka, pravljenje šećera u prahu i jedan drveni - za drobljenje orašastih plodova i odvajanje ljuske od žitarica (proso i pšenica). Bakarni i drugi metalni malteri su nehigijenski (kvare ukus hrane, proizvode štetne okside i teško se održavaju).

U kuhinji moderne domaćice trebalo bi biti najmanje pedesetak različitih predmeta kuhinjskog pribora, a kompletan (maksimalni ili idealan) set njih ima gotovo stotinu.

Lista kojom završavamo ovo poglavlje još uvijek ne uključuje takve neophodne kućne potrepštine kao što su opružna vaga od 5 kg, vaga od 125 g, mjernica od 1 litre, lijevci, mikser, mlin za kafu ili ručni mlin i aparat za kafu, bez kojeg se, međutim, snalaze mnoge domaćice.

Spisak potrebnog kuhinjskog pribora

Uređaji i alati koji štede vrijeme

1. Mašina za mlevenje mesa sa nastavcima (za ceđenje soka i sa cevčicom za specijalne vrste mlevenog mesa: grickalice, ćevape).

2. Ručna ili mehanička (električna) mješalica sa dva narezaka i dvije oštrice (za miješanje krema, mljevenog mesa, umaka, tijesta, pića).

3. Cedilica za beli luk.

4. Tajmer (kuhinjski alarm-štoperica). Sa tajmerom glava je slobodna za važnije stvari, dok bez njega morate stalno da brinete da li je izgorela ili prevrela?

5. Univerzalni rende: trljajte, rendajte, sameljite, izrežite.

6. Univerzalni vadičep otvarač od nerđajućeg čelika: otvara flaše, limenke, čepove, buši rupe u posudama sa tečnošću.

7. Rolne folije - široke i uske.

Potrebni alati

1. Četiri noža od nerđajućeg čelika, a rezni deo i drška moraju biti od metala. Noževi s drvenom ili kostom (plastična drška) su nepraktični: zaprljaju se, smrde, savijaju, prestaju paliti češće od drugih. Jedan nož - za meso (širok, od tankog čelika, srednje dužine), tri - za povrće veliki (oštrica 16 cm) - za rezanje, srednji (oštrica 10 cm) - za guljenje voća i povrća, mali (oštrica 6 cm) - tzv. krompir (za čišćenje očiju, lezija itd.)

2. Makaze: nerđajući čelik, srednje, tzv. riblje makaze - za podrezivanje repova, peraja, rezanje sitne ribe na komade; nehrđajući čelik, veliki (jak, sposoban za rezanje kostiju) - za klanje pilića, pataka i druge peradi; mali - za rezanje paketića mlijeka, kajmaka, kesica skute itd.

3. Za noževe i makaze morate imati fino nazubljenu brusnu ploču kako biste povremeno lagano uređivali alate za rezanje.

Ostali nemehanički ručni alati

1. Drveni čekić.

2. Drvene daske za rezanje 70x50 i 45x30 cm: velike - za proizvode od tijesta, male - za meso, ribu, povrće.

3. Tri oklagije: ruska dvoručna, ruska jednoručna i zapadnoevropska (rotirajuća).

4. Dve ili tri drvene kašike: za mešanje džemova i za mlečna jela.

Kuhinjski pribor

1. Kotlić za kipuću vodu za 3-4 litre.

2. Lonac za kafu (ili poseban lonac za kafu sa dugom ručkom) za kuvanje kafe.

3. Dva fajansa, a još bolji porculanski čajnici za kuvanje čaja: 1,5 i 750-800 ml.

4. 6-8 tiganja: velike emajlirane, niske - za supe; dva aluminijumska, široka, niska - jedan za vrenje mleka, drugi za kuvanje knedli, knedle; srednje emajlirani - za kompote, žele itd.; metal (aluminij, babit, itd.), sa zaobljenim i zadebljanim dnom - za žitarice; metalni, sa polukružnim dnom, debelim zidovima tipa kazana ili kotla (kotla) - za prženje i dinstanje mesa, ribe, kuhanje pilava, prženje pita.

5. Lonci: veliki ili srednji (metalni) - za prženje i predenje; mali (emajlirani) - za kreme, umake; emajlirani, srednji i mali - za brzu pripremu, zagrevanje i zagrevanje kafe, kakaa u mleku, griza itd.

6. Tiganji, plehovi, lita: metalna lagana velika duboka tava od debelog metala - za pečenje, dinstanje; metalni lagani tiganj od debelog metala - za prženje, dinstanje; crni tiganj od livenog gvožđa - za palačinke; emajlirano liveno gvožđe - za pečenje ribe, omleta, dinstanje i dinstanje; emajlirano crno liveno gvožđe - za pečenje ribe, omleta, dinstanje i dinstanje za decu; tri emajlirana lagana niska polulonca-poluteganja - za brzo kuvanje ribe, pečenje u rerni i za žele; dvije limene posude - jedna (deblja) za konditorska jela, druga za pečenje (uglavnom živinu); najmanje tri lista - za pečenje.

7. Kuhinjske kašike: velika kašika od nerđajućeg čelika - za polaganje priloga; emajlirani skimer.

8. Alati za filtriranje i prosijavanje: emajlirano cjedilo (vrlo zgodno), u ekstremnim slučajevima aluminijum; metalno sito - za brašno; dva cjedila - česta i rijetka, od eloksirane žice; sito od likova - za naginjanje kuhanih proizvoda; lijevak širok - za filtriranje i uski - za izlijevanje; set čistih krpa: platnene salvete, gaza, kaliko.

9. Uređaji za drobljenje: tri ili četiri porculanska maltera različitih veličina sa tučkom; drveni malter - za drobljenje orašastih plodova; dva pire krompira ili guralica i drvena lopatica.

Poželjni uređaji, ali nisu potrebni

1. Ekspres lonac.

2. Aparat za hranu

3. Električni roštilj (zamijenite rešetkom u pećnici).

4. Standardni set noževa i ostalih predmeta (12 kom.).

5. Univerzalni sokovnik (zamjenjiv nastavkom za mlin za meso ili ručni sokovnik).

6. Vakum kutija (zamijenite vrećicom od dva sloja folije).

7. Aparat za kafu.

Aparati za one koji vole da kuvaju

1. Kazan za pilav, ćevap, buglamu i druga orijentalna jela.

2. Mermerna tabla za orijentalne slatkiše dimenzija 15x40 cm Halva, nugat, gozinaki, medeni slatkiši, karamele se ne lepe za mermer, nauljene.

3. Slastičarska vreća i set češljeva i korneta za cijeđenje krema i ukrašavanje kolača. Uz pomoć češljeva lako je dobiti sve one zamršene ukrase za torte koje neupućeni smatraju najtežim i najtežim kolačima za pravljenje.

4. Set udubljenja za voće, povrće i slatkiše.

5. Četiri - šest porcionih keramičkih posuda - za supe i variva.

6. Dva emajlirana lonca od livenog gvožđa - za supe i variva.

7. Emajlirani pravougaoni lim za pečenje - za tepsije, želee, želee.

8. Bakarni sud za pekmez (sa drškom) i dvije male emajlirane posude za pravljenje sirupa, krema i kandiranog voća.

9. Četiri srednje emajlirane posude.

10. Metalna ili plastična knedla.

11. Šest do osam činija.

12. Dva oblika za kekse.

13. Dvije forme za uskršnje kolače.

14. Jedan ili dva oblika za kolače od svježeg sira sa duplim dnom koji se može skidati.

15. Mrežasti okviri za parenje.

16. Košarica sita za naginjanje i sušenje poluproizvoda pri kuvanju kandiranog voća, džema od orašastih plodova i drugih rijetkih vrsta džema.

Naravno, pored navedenih predmeta, kuhinjski pribor treba da sadrži velike kašike i viljuške za okretanje i mešanje hrane, lopatice za vađenje pita i kolačića, kao i noževe raznih veličina, mast, igle za šivanje punjene peradi i divljači, itd.

Njihov broj i potreba za njima određuju se pojedinačno. Istovremeno, svima možemo preporučiti da za rezanje ribe, posebno morske ribe, ne nožem, već makazama, kojima je zgodno rezati bodljikave tanjure, a za uklanjanje ljuski - sitnim rendenjem-ljuštačem . Makaze se mogu koristiti i prilikom rezanja tijesta.

Treba spomenuti i neke "egzotične" kuhinjske aparate, koji nisu nimalo obavezni u svakom domaćinstvu, ali su zanimljivi i korisni onima koji posebno vole kulinarstvo. Prije svega, to je riblji kotlić - emajlirana, ovalna ili duguljasta tepsija s rešetkom iznutra, na kojoj se riba pošira ili kuha na pari kada je potrebno da joj oblik ostane nepromijenjen. U takvom kotlu voda se sipa ispod nivoa rešetke.

Ovo je također roštilj za prženje odreska i kotleta; tanjirni ražanj za kuhanje cijele divljači i peradi; zatvorena tava sa žičanom mrežom iznutra, koja se koristi za pečenje kestena i orašastih plodova; i na kraju, salamander, ovalna debela željezna ploča prekrivena ovalom, sa zakrivljenom drškom, koja se koristi za gratiniranje premaza od jaja i sira na sendvičima i pečenje na toplini na udaljenosti kada bi toplina pećnice mogla oštetiti proizvod.

Naravno, korisno je opremiti (ali ne i preopremiti!) svoju kuhinju svim vrstama tehničkih inovacija, kao što su prerađivači hrane i mikseri, ali je u isto vrijeme korisno znati da nema uređaja i mehanizama ove vrste. može u potpunosti zamijeniti vještine i umjetnost, ali može samo pomoći u uštedi vremena i snage. Zato je ponekad bolje mesiti testo na starinski način, ručno, na primer za mafine i druge "kul" poslastice. Pri tome je najbolje umutiti proteine, kremu i mikserom pripremiti biskvit.

Zapamtite da je glavna pozitivna kvaliteta kuhinjskog pribora njihova funkcionalnost, odnosno sposobnost poboljšanja okusa i kvalitete hrane na najbolji, najmoderniji način. Sa ove tačke gledišta, treba pristupiti njenom izboru.

Kuhinja je uvijek poseban svijet za domaćicu. Ima svoja pravila, svoje principe rada i, naravno, svoje kuhinjske aparate. Ako ste dobro upućeni u ovu prostoriju, opremili je za sebe i jasno znate kako u njoj raditi brzo i efikasno, tada možete uštedjeti nevjerovatnu količinu vremena. A sam proces kuhanja će se iz bolne rutine pretvoriti u nešto zanimljivo i dinamično.

O čemu će se raspravljati?

Ovaj članak će vam reći o tome što postići takve visine u radu u običnoj kuhinji. Da budemo precizniji, govorit ćemo o najpopularnijim i potrebnim alatima. Svi smo izdvojili, pa čak i koristili kuhinjske uređaje više puta, ali hajde da sada pojednostavimo i dopunimo svoje znanje o njima.

Aparati bez kojih ne možete u kuhinji

Prvo, tu su četiri noža. Prvi je za meso, a ostali za povrće i proizvode slične strukture. Nož za meso treba biti širok, ali izrađen od tankog čelika. Takve karakteristike će omogućiti brži, praktičniji i sigurniji rad s proizvodom. Za rezanje hrane koristi se veliki nož za povrće. Kuhinjski alat za rezanje povrća i voća u ovoj kategoriji je srednji nož, ali mali je za male radove, kao što je uklanjanje očiju i lezija na krompiru. Sve ove uređaje treba kupiti s metalnom ručkom, jer drveni nije baš pouzdan, lako upija mirise i prilično se brzo troši.

Drugo, ne možete bez makaza. Ima ih mnogo vrsta, kao i noževa, ali najpotrebnije u kuhinji su sljedeće: srednja riba (za rezanje peraja i rezanje samog trupa), velika (za rezanje mesa s kostima), mala (za rezanje peraja i samog trupa). rezane vrećice kiselog vrhnja i sličnih proizvoda).

Treće, gore navedeni uređaji će vrlo brzo postati beskorisni bez oštrača. Da bi rezni alati bili zaista efikasni, jednostavno su neophodni.

Više o malim, ali vrlo važnim kuhinjskim aparatima

Pogledajmo sada druge ručne kuhinjske uređaje. Nazivi i kratki opisi su dati u nastavku. Ovo su mali kuhinjski aparati, ali njihov značaj u modernoj kuhinji ne može se podcijeniti:

1. Kašike (obične stolne i drvene). Potonji su potrebni za upravljanje džemom i mliječnim jelima. Po pravilu, u kuhinji je dovoljno imati tri kašike, ali taj broj može varirati u zavisnosti od situacije.
2. Daske za rezanje. Domaćice se obično snalaze sa dvije: velikom za rad sa tijestom, malom za meso, povrće, ribu i slično. Često se za navedene proizvode koriste odvojene ploče. Ovo je higijenskije i smanjuje rizik od pogrešno shvaćenih okusa.
3. Oklagije. Najpopularniji su dvoručni, jednoručni i rotirajući (nazivaju se i evropskim).
4. Čekić, po mogućnosti od drveta.

Budući da popravka električnih kuhinjskih aparata često košta mnogo, korištenje mehaničkih i ručnih alata je financijski isplativije. Najčešće, takvi uređaji također ne zahtijevaju puno pažnje ili brige, što uvelike pojednostavljuje rad s njima.

Koji će jeftini uređaji pomoći u uštedi vremena?

Sada vam predstavljamo kuhinjske aparate čije će fotografije i opisi pokazati da su kreirani upravo kako bi vam što više uštedili vrijeme. Počnimo sa nabrajanjem i opisom:

1. Mlinac za meso. Zaista briljantan izum. U kompletu sa priključcima, može se koristiti za složenije zadatke od jednostavnog seckanja mesa. Pogodan je čak i za cijeđenje soka.
2. Rende. Ako je univerzalna, jednostavno je nezamjenjiva stvar. Nećeš reći ništa više.
3. Tucac. Električni, kao i ručni, brzo i efikasno će promiješati sve - od krema i pića do mljevenog mesa i umaka.
4. Presa za beli luk. Štedi vas muke oko ručnog mljevenja bijelog luka.
5. Tajmer. Spasitelj za suđe i pomoćnik koji će vam osloboditi glavu briga.
6. Otvarač za vadičep. Pred vama će otvoriti skoro svaku teglu, flašu, izvući čep. Osim toga, to će učiniti vrlo brzo.

Složeniji, ali ne manje efikasni uređaji

A sada pogledajmo one proizvode koji uopće nisu potrebni u kuhinji, ali su nevjerovatno korisni i efikasni. Hajde da napravimo top 10, koji će uključivati ​​samo najbolje kuhinjske uređaje.

Instrumenti sa mnogim kombinovanim funkcijama

Deseto mjesto - procesor hrane. Može zamijeniti cijeli kuhinjski arsenal koji smo gore naveli. Samo ga trebate nabaviti, uključiti, odabrati željenu funkciju i oprati uređaj nakon upotrebe. On će seći, i mešati, i tući, i mleti. Za veliku porodicu - jedna od najpotrebnijih stvari. Ali postoji i značajan nedostatak - kombajn zahtijeva savjesnu i složenu njegu.

Deveto mjesto - multivarka. Općenito, čudo tehnologije koje može zamijeniti ne samo uređaje u kuhinji, već i samu domaćicu. Kuvanje u njemu je bezbedno - nema zagorenih peciva ili nedovoljno pečenih žitarica. Među prednostima, važno je napomenuti da su multivarke potpuno neovisne, domaćica mora ubaciti potrebne proizvode unutra i pritisnuti dugme. Ali, naravno, postoje i nedostaci - zauzima puno prostora, također zahtijeva njegu, prilično ga je teško oprati. Treba napomenuti da spori štednjak još uvijek nije svemoćan - složena jela još uvijek nisu pogodna za njega.

Piće i hleb - ono što čovečanstvu treba

Osmo mjesto - sokovnik. Smatramo da uopšte nije potrebno objašnjavati njegovu svrhu. Popularnost ovog uređaja u ovom trenutku je posljedica činjenice da sve više ljudi pokušava voditi zdrav način života. Vrijedi reći da postoje dvije vrste sokovnika - za svježe (koriste se svakodnevno) i za prazne (koriste se sezonski). Ono što je važno za kuhinjski pribor - sokovnici se lako čiste.

Sedmo mjesto - pekači kruha. Takva mašina može malo pogoditi vaš džep, ali domaćice koje koriste kruh s povjerenjem kažu da se isplati. Važno je znati da takav uređaj ima daleko od jedne funkcije. Mašine za hljeb po pravilu jako dobro mijese tijesto, prave džemove ili džemove, ponekad čak proizvode i fermentisane mliječne proizvode (jogurte). Ko ne voli priliku da napravi svoj vlastiti recept za kruh?

Univerzalni pomagači

Šesto mjesto - mikrovalna pećnica. Zahvaljujući njemu, zaista možete uštedjeti mnogo vremena. Prije svega, spomenimo nevjerovatnu sposobnost gotovo trenutnog zagrijavanja hrane. Ali to je daleko od jedine prednosti takve peći. Ovdje morate dodati i kuhanje raznih jela i brzo odmrzavanje. Ako kupite napredniju mikrovalnu pećnicu, tada će ona imati i druge zanimljive i korisne karakteristike koje imaju takvi kuhinjski aparati.

Peto mjesto - mikser. Zaista postoji mnogo vrsta takvih uređaja i još više mlaznica za njih. Na primjer, možete koristiti mikser s vlastitom posudom ili podvodni. Mlaznice su potrebne za proširenje funkcionalnosti uređaja. Zahvaljujući njima mikser može i umutiti pjenjačom i miješati lopaticom, kako zamijesiti tijesto kukom, i sjeckati noževima. Promjena režima brzine pomaže u postizanju različitih efekata, a skupi primjerci to mogu učiniti i bez buke i prskanja.

Najkorisniji izumi čovjeka

Četvrto mjesto - kuhalo za vodu. Nije nov, ali vrlo koristan kuhinjski aparat. Moderni modeli mogu sve brže i brže prokuvati vodu, a poboljšani održavaju temperaturu koja vam je potrebna u datom vremenskom periodu, pa čak i uključuju u vrijeme koje odredite zahvaljujući tajmeru.

Treće mjesto - mlin za meso. Već je spomenuto, ali sada ćemo razmotriti opciju ne ručnu, već električnu. Podrazumijeva se da su takvi uređaji mnogo brži i više obavljaju više zadataka. Kao iu električnoj, postoji mnogo mlaznica za različite namjene. Što je model moderniji, to su mlaznice efikasnije i bolje. Isto vrijedi i za noževe koji se u većini slučajeva samooštre. Takve mašine za mljevenje mesa omogućavaju ne samo mljevenje mljevenog mesa, već i kuhanje kobasica ili bradavica. Što se tiče dizajna, moderni modeli su vrlo kompaktni i često se automatski rastavljaju. Čini se da pranje električne mašine za mljevenje mesa nije teško, ali ni ovaj proces se ne može nazvati vrlo lakim.

Bez čega kuhinja nije kuhinja

Drugo mjesto - šporet. Mislimo da nigde nema kuhinje bez toga. Budući da se radi o izuzetno rasprostranjenoj vrsti modernih kuhinjskih aparata, logično je da postoji mnogo varijacija i modela. Na primjer, možete birati između plinske i električne peći ili kupiti dvostruku; možete ugraditi samo peć ili odabrati opciju s ugrađenom pećnicom. O ovom neizostavnom pomoćniku možete ispričati još puno zanimljivih podataka svakoj domaćici, ali to je sasvim druga priča...

Prvo mjesto jasno zauzima frižider. On nam omogućava da hranu držimo pri ruci, a ne da trčimo svaki put u baštu da beremo paradajz, ili u njivu da pomužemo kravu. Mora se reći da moderan frižider nije samo ormar sa hladnoćom. Pametni sistemi i promišljeni inženjering pomažu ovoj jedinici da koristi individualna podešavanja, čime se značajno povećava efikasnost i efektivnost frižidera.

čemu sve ovo?

Svi gore navedeni korisni kuhinjski aparati uvelike nam pojednostavljuju život. Zato je vrijedno procijeniti svoje vremensko ulaganje i možda koristiti informacije u članku kako biste ih što je više moguće sveli na minimum. Osim toga, takvi alati u kuhinji učinit će kuhanje ne samo lakšim, već i ugodnijim, zanimljivijim, pa čak i svjetlijim. Uz naš tempo života i stalnu jurnjavu, ovakvi faktori igraju vrlo važnu ulogu, te stoga ne možemo jednostavno odbaciti šansu da pojednostavimo i istovremeno uljepšamo svoj život. Uspješne kupovine!