Pogledajte online tehničke specifikacije titanijumskih tava. Sigurnost različitih premaza

Kuvanje je čitava umjetnost. Vrlo često se postavlja pitanje "Šta kuhati?" bit će zamijenjen pitanjem „Na čemu kuhati?“. Moderno tržište nudi nam velika količina tiganja razne forme i veličine. Međutim, mnogo važniji nije oblik tiganja, već njegov sastav. Danas razgovaraćemo o titanijumskim posudama.

Titanijumski tiganj je prvenstveno obloženi tiganj napravljen od ultra-jake keramike na bazi titanijum oksida za ojačanje neljepljivi premaz.

Sve prednosti ovog jela na licu. Ekološki je prihvatljiv i potpuno bezopasan za ljude. Premaz ne emituje ništa štetne materije, otporan na sve mehanički uticaj. Idealno i za prženje i za pečenje: možete bezbedno ukloniti dršku i staviti pleh u rernu, budite sigurni da vam kolač neće izgoreti.

Za razliku od titanijuma nije potrebno ulje, a vaše jelo će biti mnogo ukusnije i zdravije. lako se ošteti, dok će titanijum dugo zadržati svoj izvorni izgled.

Sposobnost brzog zagrijavanja, dugo zadržavanja topline - ovo su još jedan argument u korist titanijuma. Vijek trajanja do 25 godina će dodati samopouzdanje pri odabiru upravo takvog tiganja.

Međutim, ova tehnologija ima i svoje nedostatke. kuhinjski priborčisti titanijum, kao što je gore opisano, nije napravljen. Međutim, određene nečistoće ligature, koje se koriste kao legure za proizvodnju posuđa, u interakciji s titanom imaju tendenciju oksidacije tijekom vremena. Ovo je prilično ozbiljan minus, posebno kada govorimo o hrani.

Možda i to vrijedi dovoljno napomenuti visoka cijena. Ove tepsije su skuplje od tiganja sa bilo kojim drugim premazom, a prosječna domaćica će se vjerovatno odlučiti za tiganj po pristupačnijoj cijeni.

Najveći proizvođač tiganja, uključujući i titanijumske, je. Kompanija svake godine unapređuje tehnologiju proizvodnje, napredujući sve dalje kako bi nam olakšala kuvanje i povećala kvalitet kuvanja.

Nije inferiorno u kvaliteti Njemačka kompanija BERNDES, koji već skoro sto godina potrošaču nudi veoma kvalitetno posuđe. Glavni adut je neprevaziđen njemački kvalitet. Ponovo, nemački brend "FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE" nastupa u rangu sa njima, što garantuje dugoročno servis njihovih proizvoda.

Cijena titanijumska tava direktno zavisi od njegovog oblika i veličine. Na tržištu postoje razne vrste tiganja. Cijene kvalitetnih proizvoda kreću se od 3.000 rubalja i više. Što je tava veća, to je skuplja. Na primjer, tava sa ručkom koja se može ukloniti, visine 7 cm i promjera 24 cm koštat će vas 4.600 rubalja. Tiganj promjera 20 cm i visine 5 cm koštat će 3.100 rubalja.

Titanijumski tiganj je izdržljivost, pouzdanost i garancija Visoka kvaliteta kuvanje. Dakle, trenutno, ovo najbolji način za vašu kuhinju. Napravite izbor u korist titanijuma i nećete požaliti.

I zapamtite, ako sada preplatite tiganj, uštedite na njemu u budućnosti!

Termin titanijumski tiganj rijetko se koriste za posuđe od titana, ali označavaju proizvode s posebnim neljepljivim premazom.

Sastav premaza varira među proizvođačima i samo je djelimično poznat, ali uvijek sadrži čestice navedenog metala. Saznajte koje su karakteristike nove generacije neljepljivog sloja, proučite njegove prednosti i nedostatke, dobijte savjete o odabiru najboljih tava za prženje. Za pomoć kupcima - pregled proizvođača, a za domaćice - preporuke za rad i njegu.

Šta je titanijumski premaz i kako se nanosi

Titanijum je jak i lagan metal koji može izdržati visoke temperature i otporan je na koroziju. Međutim, ovaj materijal je preskup, tako da in čista forma koristi se samo u onim područjima gdje nema alternative. Na primjer, u industriji aviona važne detalje) i u medicini (proteze za srčane zaliske).

Titanijumske šerpe i tave se ne proizvode, a da se proizvode, njihova cijena bi bila dostupna jedinicama. U prodavnicama možete pronaći putno posuđe od titanijuma napravljen od legura. Lagan je i tanak, idealan je za kampiranje i logorske vatre, ali nije baš pogodan za kućnu upotrebu.

Tela popularnih titanijumskih tava napravljena su od aluminijuma, čelika i livenog gvožđa kako bi se obezbedio odgovarajući toplotni kapacitet i visoka toplotna provodljivost. Samo gornji sloj je titanijum. unutrašnja površina. U nekim slučajevima, vanjski dio je također napravljen neljepljivim.

Još ne postoje državni standardi i jedinstveni zahtjevi za titanijumski neljepljivi premaz, tako da svaki proizvođač sam određuje s kojim aditivima će napraviti neljepljivi sloj. Neke kompanije proizvode kompozicije sa mikročesticama titanijuma na bazi politetrafluoroetilena, poznatijeg kao teflon, druge na bazi keramike, a treće pomešane sa polimerima.

Za svakodnevne zadatke najatraktivnije su tave s titan-keramičkim premazom. duet dvoje ekološki prihvatljivi materijali Idealno i za prženje na ringli i za pečenje u rerni.

Titanijumski premaz se nanosi na tave, lonce, mangale, pačiće i ostalo posuđe dva načina:

• plazma raspršivanjem gotovih proizvoda;
• valjanje po limovima za štancani pribor.

Prskanje u nekoliko slojeva je pouzdanije, jer neljepljivi sloj nije podložan deformaciji.

Kako odabrati dobar titanijumski tiganj

Iako je neprijanjajući premaz važan za tiganje i jedan je od kriterija odabira, on je daleko od jedinog pokazatelja kvalitete i trajnosti. Prilikom odabira jela je potrebno ocijeniti prema nekoliko kriterija.

• Materijal karoserije. Za prženje je bolje dati prednost livenom aluminiju - takve se tave brzo zagrijavaju, dobro zadržavaju toplinu i ravnomjerno je raspoređuju. Međutim, neka jela su prikladnija. Fokusirajte se na svoje potrebe.
• debljina dna. Što duže posuđe mora da stoji na šporetu, potrebno je deblje dno. Za prženje mesa i povrća debljina dna mora biti najmanje 5 mm.
• Dimenzije. Fokusirajte se na prečnik plamenika i zapremine koje planirate da kuvate u novom titanijumskom tiganju. Obratite pažnju na kosine zidova i oblik dna. Ravno dno je bolje za prženje, ali pogodno za dinstanje zaobljeni ugao u predjelu strana.
• Forma. Klasične tave su okrugle, ali ne isključuju ni kvadratne i ovalne. Kvadratne su veće i pogodne su za odreske, palačinke, kotlete. dizajniran za kuhanje cijele ribe.
• Olovka. Svestranije odvojive ručke. Dobro je ako se drška ne zagreje tokom kuvanja.

Indukcijski štednjak zahtijeva posuđe s magnetskim dnom. Ne morate nositi magnet sa sobom, potražite odgovarajući piktogram na dnu ili na pakovanju proizvoda. Detaljnije smo razmotrili pitanje izbora tava za različite zadatke.

Pažljivo da titanijumska posuda ne popuca posle mesec dana pregledati premaz i provjerite njen integritet i uniformnost. Prođite rukom duž dna i zidova - površina bi trebala biti glatka ako model ne pruža olakšanje.

Prednosti i nedostaci titanijumskog prskanja

Nova jela morate pažljivo birati, pogotovo ako je njihova cijena veća od istog. Analizirajte prednosti i nedostatke titanskih tava, usporedite ih sa svojim potrebama i zadacima.

Ocigledno pros titanijumski nelepljivi premaz:

• Površina otporna na ogrebotine. Dozvoljena je pažljiva upotreba metalnih lopatica i kašika za mešanje.
• Mogućnost zagrijavanja na visoke temperature, pogodno za šporete, pećnice, šporete.
• Može pržiti bez dodavanja masnoće i kuhajte bez vode ako to recept zahtijeva. Proizvodi se ne lijepe i ne izgaraju.
• Apsolutna sigurnost za zdravlje - ne emituje štetne materije, ne reaguje sa hranom.
• Ne upija mirise, jer nema pore.
• Lako održavanje - lako se čisti nakon prženja ili pečenja toplu vodu.
• Dug vijek trajanja - plazma prskanje se ne briše.
• Mogućnost pranja u mašini za suđe.

Minusi posuđe od titanijuma:

• Visoka cijena u odnosu na tiganje sa teflonom, i.
• Ovisnost trajnosti o načinu nanošenja neljepljivog sloja. Ako je ovo vraćanje unatrag, onda ga ne biste trebali dugoročno postavljati.
• Mogućnost ispoljavanja nedostataka materijala koji su takođe prisutni u sastavu.

Kvaliteta titanijumskih tava varira od proizvođača. Beskrupulozni proizvođači uopće ne koriste mikročestice titana, već reklamiraju posuđe kao titan. Nažalost, nije potrebno naznačiti sastav neljepljivih premaza na proizvodima, tako da morate vjerovati kompanijama.

Pregled poznatih proizvođača

Najbolje titanijumske tave proizvode proizvođači posuđa koji su se dugo etablirali na tržištu. At Tefal postoje odvojene linije tiganja Titanium Pro i Titanium Excellence.

Na tiganje sa titan-keramičkim premazom Titanium Pro "Tefal" daje garanciju upotrebe 9 godina. Mineralna keramička podloga čini površinu otpornom na ogrebotine i strugotine.

Seriju titanijumskih tiganja Expertise "Tefal" odlikuje jedinstvena površina sa 3D holografskim efektom. Proizvođač obećava da će takav premaz trajati tri puta duže od ranijeg razvoja Titanium Forcea.

Vrijedan pažnje je TEFAL Emotion tiganj iz od nerđajućeg čelika. Model je pogodan za svakodnevne zadatke - prženje kotleta, mesa, povrća, palačinki. Univerzalno dno za sve vrste ploča.

Za petama francuskom lideru domaći proizvođači. Petersburg kompanija "Neva-metal-ware" proizvodi sopstvenu liniju "Titan" bez perfluorooktanske kiseline u sastavu premaza. Asortiman Neve uključuje klasične tiganje, za palačinke, vokove, kotlove, čorbe sa titanijum plazma premazom.

Titanijumski vok "Neva-metal-posuđe" prečnika 30 cm izrađen je od livenog aluminijuma. Kako i priliči woku, tu su debeli zidovi i zadebljano dno. Uključeni poklopac i odvojiva ručka. Resurs tiganja je predviđen za 4000 ciklusa kuhanja.

Postoje serije titanijumskih tiganja i poznatih njemački proizvođač. Modeli od ekstrudiranog aluminijuma su pristupačni, ali lagani i tanki, pa su pogodniji za brzu hranu.

Čak i najviše najbolji tiganj sa titanijumskim premazom neće opravdati očekivanja ako zanemarite preporuke za upotrebu i njegu. Pročitajte upute proizvođača i uzmite u obzir ove savjete:

1. Raspakujte novo posuđe i operite ga toplom vodom i blagim deterdžentom. Obrišite i lagano očetkajte površinu očišćenim biljno ulje. Nije potrebna nikakva posebna priprema, kao u slučaju .
2. Zagrejte tiganj sa ili bez ulja i pecite prema receptu.
3. Unatoč tome što je otporan na ogrebotine, premaz nemojte grebati noževima i vilicama. Od laganog dodira ništa se neće dogoditi, ali ako djelujete snažno, šteta je neizbježna.
4. Ne birajte agresivne deterdženti i abrazivima.
5. Ako je hrana suha, onda sipajte toplu vodu i ostavi neko vrijeme.
6. Oprano posuđe preporuča se osušiti da se kapljice vode ne osuše na površini.

Imajte na umu da su svi nepovratni i nepopravljivi. Nemojte u praksi koristiti savjete majstora koji predlažu kako se riješiti ogrebotina.

Kupi dobar tiganj sa titanijumskim nelepljivim premazom mogu se naći u online prodavnici, u odeljenjima kuhinjski pribor, in tržni centri i supermarketima. Birajte kritički kako ne biste požalili zbog kupovine.

Hajde da pričamo o tiganjima, hoćemo li? Poput posuđa i pribora, šta tu može biti posebno? Međutim, od svih tiganja koje sam imao tokom ... mnogo godina, samo jedan još služi - bakin liveni. Ostatak za dvije-tri godine, ako ne i ranije, ide u smeće.

Konkretno, želio bih saznati koja je tava s neljepljivim premazom bolja: traje duže, ne emituje štetne tvari i ne zahtijeva poštovanje?

Igrač 1 - Teflonske posude

Teflon je prvi i do sada najpopularniji neprijanjajući premaz, a najpoznatiji proizvođač takvih tiganja je francuska kompanija Tefal, koja ih je prva izbacila na tržište. Stoga se teflonski premaz često naziva Tefal.

Ali ovo nisu jedini nazivi: možete pronaći posude premazane:

• adgelasta,
• stalaflon,
• steloflon, itd.

Zapravo, sve je to ista supstanca: politetrafluoroetilen (PTFE) ili, ukratko i naglašenije, teflon.

Šta trebate znati o teflonu i posuđu s takvim premazom

Postoje mnoga oprečna mišljenja i mišljenja o teflonu, kao i zabrinutosti oko njegove upotrebe. Neki tvrde da su ovo najbolje posude, drugi se žale na krhkost i brzo habanje premaza.

Da biste shvatili gdje je istina, morate znati kako ih pravilno odabrati i šta ne raditi kada koristite:

1. Prvo, maksimalni vijek trajanja takvog posuđa, deklariran od strane proizvođača, je 5 godina. A ovo je na pravilnu njegu i pažljivom upotrebom. Stoga, ne očekujte čudo.

1. Drugo, teflon ne podnosi zagrijavanje iznad 230 stupnjeva, pa se preporuča koristiti tave s takvim premazom samo na plinskim štednjacima čija je temperatura grijanja niža od električnih.
   Prilikom pregrijavanja, premaz puca, a čestice teflona koje zaostaju za zidovima koje uđu u hranu neće dodati zdravlje. Iako ne štete, ovo je uobičajen mit. PTFE, apsolutno neutralan prema kiselinama i lužinama, izlučuje se iz organizma nepromijenjen.

1. Treće, instrukcije za bilo koji teflon zabranjuju jesti direktno s njega, koristeći obične pribor za jelo, jer oni istog trena zagrebu površinu. Iz istog razloga prilikom kuhanja ne možete koristiti metalne lopatice - samo drvene, silikonske ili polimerne.

Naravno, sve se radi o visokokvalitetnom teflonu. Ako uzmete u obzir sve preporuke proizvođača, on će odraditi svoje vrijeme. A lažnjak će se pokazati gotovo odmah, uprkos svim mjerama opreza.

Ali nije važan samo kvalitet premaza, već i sam tiganj, njegova osnova. Ako je izrađen od tankog ekstrudiranog aluminija, tada će se njegovo dno deformirati kada se zagrije, što ne doprinosi integritetu teflonskog filma.

Dno treba biti debelo, najmanje 5 mm. Još je bolje da zidovi imaju takvu debljinu.

Pregled popularnih modela

Naravno, nisam u poziciji da kupim gomilu posuđa i testiram ih, pa je ova improvizirana ocjena sastavljena na osnovu recenzija kupaca.

1. Tefal E4400612

Od livenog aluminijuma, sa žljebljenim dnom, senzorom temperature i drškom od bakelita koja se ne može ukloniti. Cijena je oko 2500 rubalja.

1. Tefal 04081400

I košta gotovo upola manje - 1350 rubalja. Zbog tankog ekstrudiranog aluminijuma.

1. Rondell RDA-290

Debelo dno, drška koja se može skinuti, može se koristiti u rerni. Cijena je 2500 rubalja.

1. Rondell RDA-073

Debljina dna od 2,5 mm nije tako loša za probijanje. I dostupno za novčanik - 790 rubalja.

1. Supra SAD-K240P

670 rubalja za liveni aluminij i dno od 4,5 mm - odlična kupovina!

1. Vitesse VS-1191

Zanimljiva kombinacija: liveno gvožđe obloženo teflonom. Za 900 rubalja, kupio bih bez njega.

1. Rondell RDA-119

Roštilj tava od livenog aluminijuma sa 5,5 mm dnom i 2,5 mm stranicama. Cijena je prihvatljiva - 1750 rubalja.

1. Bekker BK-631

Odličan liveno gvožđe zapremine 3,6 litara. Košta 1250 rubalja.

1. Gipfel 2405

Skupo čelični model sa uklonjivom ručkom za 4200 rubalja.

Niko neće reći koji je tiganj najbolji, jer je nekima bitna svestranost, nekome izdržljivost i kvalitet, a drugima pristupačna cijena. Odaberite optimalni omjer ovih parametara - i bit ćete sretni.

Igrač 2 - mramorne posude

Sigurno su svi vidjeli slatke tiganje u trgovinama, kao da su napravljene od mramora. To nagovještavaju ne samo višestruke sjajne mrlje na površini, već i samo ime: mnogi proizvođači tako ponosno pišu na etiketi: mramorni premaz. Ili čak dijamant.

Zapravo, ovo je još uvijek isti politetrafluoroetilen, ali, zaista, s dodatkom mramornih čipova. Ili vještački dijamant.

Unatoč određenom uljepšavanju stvarnosti, takav premaz zapravo ima veću čvrstoću i otpornost mehaničko oštećenje nego obični PTFE. A "mermerno" posuđe se brže zagreva i duže zadržava toplotu.

Cijena je skoro tri hiljade. Ali takođe izgled, a njegov dugi vijek trajanja je opravdan. Ima mnogo skupljih...

… i mnogo jeftinije

Igrač 3 - Titanijumske posude

I opet slična slika: nema čistog titanijumskog premaza, ovaj element je ugrađen u strukturnu rešetku PTFE, poboljšavajući njegova svojstva. Ili je sama tava napravljena od legure ili aluminijuma sa titanom.

Karakteristike premaza

Prema svojim svojstvima, proizvodi od ovog metala slični su lijevanom željezu: dobro drže toplinu, ne oksidiraju, ne deformiraju. Osim toga, ne hrđaju. Ali koštaju više.

Titanijumske posude imaju sljedeće prednosti i nedostatke:

• Vrlo visoka otpornost na oštećenja i habanje. Najviši među svim "neljepljivim". Toliko visok da omogućava korištenje metalnih dodataka prilikom kuhanja.

• Međutim, jesti iz takve tave viljuškom i nožem se i dalje ne isplati. Kako ga očistiti žičanom četkom ili abrazivi. Ovo se može pripisati nedostacima;
• Fast Cooking hrana zbog visoke toplinske provodljivosti titanijumskog premaza i ravnomjerne raspodjele topline;
• Dugo čuvanje gotovog jela vruće;
• Sigurnost premaza;
• Trajnost posuđa

Pregled popularnih modela

• Najeminentniji proizvođač ovakvih tiganja je kompanija Whitford, a QuanTanium je upravo njen izum.

• Ali titanijumski premaz koriste mnoge druge poznate kompanije, uključujući i ruske.

• Proizvodnja evropskih "pan-building čudovišta" je mnogo veća. Na primjer:

Ne bih izabrao tiganj na osnovu popularnosti marke ili visoke cijene koja navodno garantuje odgovarajući kvalitet. Bolje je pogledati recenzije. Iako su i oni "po narudžbi", tako da ne možete pogoditi.

Igrač 4 - keramičke posude

Nisam imao sreće sa ovakvim tiganjima. Kako se ispostavilo - zbog nedostatka informacija. Umjesto toga, zbog činjenice da je jednostavno bila previše lijena da prouči predmet kupovine.

Prvo sam uzeo ono što je bilo jeftinije, a takvo posuđe bi se moglo ispostaviti kao lažno presvučen emajlom. I drugo, oprala sam ih u mašini za sudove, što je vrlo nepoželjno.

Prednosti i nedostaci

Keramika je a priori sigurna prirodni materijal, koji se sastoji od gline, pijeska i drugih prirodnih komponenti. Kada se zagrije, ne ispušta štetne tvari, naravno, ako ih proizvođač tu ne miješa. Što je malo vjerovatno.

Koje su druge prednosti ovog pokrića?

• Za razliku od teflona, ​​ne boji se jake vrućine i može izdržati temperature do 450 stupnjeva;
• Posuđe se zagrijava brzo i ravnomjerno;
• Keramička površina je otpornija na oštećenja. Neki proizvođači nas čak i ne upozoravaju na korištenje metalnih lopatica. Ali ipak ne bih rizikovao;
• Za kuvanje možete koristiti dosta ulja. Bez toga se nikako ne može, jer nam je potrebna hrana da ne zagori, a koncept „neljepljivog“ znači da se neće lijepiti za površinu, to je sve.

Sada za minuse:

• Tiganj se ne boji jakog zagrijavanja, ali oštra promjena temperature je vrlo velika. Zato ga ne treba prati u PMM-u - samo vlastitim rukama. Takođe, nemojte stavljati smrznutu hranu u vruću posudu niti ispirati hladnom vodom, jedva skinut sa vatre;
• Premaz je, unatoč svojoj čvrstoći, prilično krhak - ako ispustite posudu na popločan pod ili slučajno udarite nečim tvrdim i teškim, može se pojaviti strugotina;
• Budući da je takvo posuđe obično sa svih strana prekriveno keramikom, ono gubi svoja magnetna svojstva, pa se stoga ne može koristiti na indukcijski štednjaci. Iako, s obzirom na ovu značajku, proizvođači često ostavljaju dno neobloženo.

Ovo su karakteristike koje morate uzeti u obzir prije nego što odaberete keramičku posudu s neprianjajućim slojem.

Pregled popularnih modela

"Na areni su svi isti." Ja bih to sve rekao poznatih proizvođača Teflonsko posuđe ovladalo je proizvodnjom keramike. Možda je njegova popularnost posljedica popularnosti brendova.

Izaberi.

• Gipfel 2556

• Supra SCS-H231P

• Kukmara S262A

• Tefal C6204072

• NMP 3130W

Od sebe želim savjetovati: ne kupujte posude s laganim premazom. Mesni sok, brašno, ulje tokom termičke obrade ostavljaju previše očigledne tamne tragove na sebi, koje želite samo da obrišete nečim abrazivnim ako to radite. meka sredstva odmah propadne. Rezultat je očigledan.

Zaključak

Mislim da nema smisla voditi kampanju za određenu vrstu neljepljivog premaza - svako će sam odlučiti šta mu se više sviđa. Štoviše, u bilo kojem obliku možete pronaći i vrlo skupe i jeftine modele.

Ali ja bih da saslušam argumente – zašto je izabrano baš ovo, a ne ono. Osim toga prave kritike u komentarima, kao i video u ovom članku, pomoći će nekome da ne pogriješi ili se riješi sumnji.

P.S. Skoro da zaboravim: ja postavljam tiganj od livenog gvožđa za golmana. Na njemu, i bez ikakvog premaza, ništa ne gori.

Pozdrav! Današnja tema je odabir kvalitetnog tiganja.

Nakon što pročitate ovaj post, imaćete opštu sliku i razumevanje tiganja koji ćete kupiti, potrudiću se da vam pomognem u tome, hajde da počnemo!

Za početak određujemo koja je vrsta posude potrebna i funkcije koje bi trebala obavljati.

Vrste tiganja

Pan(običan) - na kojem možete dinstati i pržiti itd.

tiganj za palačinke- dizajniran za pečenje palačinki, razlikuje se od uobičajenih - niske stranice. Tiganj za palačinke možete kupiti klikom na link. U online prodavnici ćete naći mnoge zanimljive opcije sa različitom pokrivenošću po pristupačnim cijenama.

Grill tiganj- razlikuje se od uobičajenog rebrastog dna - pogodno za riblje meso i povrće.

Saucepan- sa visokim stranicama uvijek dolazi sa poklopcem, namijenjenim uglavnom za gašenje.

WOK- pojavio se ne tako davno na evropskom tržištu - donekle je sličan loncu, ali se razlikuje po obliku i jelima koja se kuhaju u njemu. Namijenjen je uglavnom za dinstanje, prženje i prženje. Hrana u ovoj tavi se brzo kuva, zadržavajući prednosti i kvaliteti ukusa posuđe.

A možete kupiti tavu za palačinke klikom na link, u online trgovini ćete pronaći mnogo zanimljivih opcija s različitim premazima po pristupačnim cijenama.

Materijal za tavu - prednosti i nedostaci

Tiganj od livenog gvožđa- dizajnirano za dinstanje jela i prženje

titanijumski tiganj- sestra od livenog gvožđa, po svojstvima je slična i takođe izdržljiva, ali ipak, vredi navesti prednosti i nedostatke.

aluminijumski tiganj- često se koristi u svakodnevnom životu, ali za tavu ovo nije najbolja legura. Naravno, ako odaberete aluminijsku šerpu debljih stijenki, ona će trajati duže. Aluminijumski tiganj, dobar za brzu hranu.

Posuda od nerđajućeg čelika- često ga koriste i domaćice, jer je prilično jeftin. Na njemu možete pržiti i dinstati jela.

premazivanje posude

Postoje dva glavna premaza za tave - to su teflon i keramika, razmotrit ćemo prednosti i nedostatke kako bismo donijeli konačnu odluku.

Teflon, smatra se neljepljivim premazom koji se može koristiti za kuhanje bez ulja. Istina, to nije sasvim tačno, hrana i dalje može izgorjeti ili čak izgorjeti. Preporučljivo je kuhati sa veliki iznos ulja, ne u suvom tiganju, da jelo bude ukusno, sočno i verovatno da ne zagori.

Ne znaš šta veš mašina odabrati? Onda ti!

Takođe, nije preporučljivo kuhati s njim visoke temperature. Koristite drvene ili silikonske lopatice kako ne biste oštetili površinu. Premaz nije postojan, vremenom se troši.

Ovaj premaz se najčešće nalazi na nerđajućim i aluminijumske posude zajedno, oni koegzistiraju prilično skladno.

keramički premaz, praktičniji od teflona, ​​metalnom lopaticom ne možete ogrebati keramiku, ako bez fanatizma, naravno 🙂 a ovaj premaz može izdržati temperaturu, prilično je otporan. Isti način, keramički premaz, smatra se ekološki prihvatljivim. Jela u tavama s ovim premazom brzo se kuhaju i ne izgore, u osnovi, nisu baš izbirljiva u njezi. Ali ipak, s obzirom da je premaz keramički, morate pažljivo rukovati njime, jer neće trebati dugo da se slomi čudotvorni pomoćnik.

Ne zaboravi olovku

Svaki kuvar zna da drška u tiganju mora biti sigurna. Preporučljivo je odabrati ručku od drveta ili plastike otporne na toplinu, potonja je češća. Nije nevažno za posude od livenog gvožđa i titanijuma, ručka koja se može skinuti - uostalom, niko nije otkazao pečenje, dok ručka koja se ne može skinuti može da uznemiri kuvara... Veoma je važno obratiti pažnju na nosač, birajte više izdržljiva opcija, bez upotrebe zavrtnja, sklon je hrđanju i deformisanju...

Težina posude i debljina zida

Prilikom odabira tiganja obratite pažnju na debljinu stijenki i dna (najčešće su isti). Debljina stijenke treba biti 4 mm, to se odnosi na sve vrste tiganja osim aluminijskih, debljine stijenke je poželjno odabrati najmanje 5 mm. Zadržavanje Zlatno pravilo, nećete grditi svog pomoćnika i prodavca.

Mogući nedostaci

Mislim da ovo nije vijest savremeni svet, ima dovoljno lažnjaka i stoga, kada kupujete tavu u našem slučaju, obratite pažnju na sve detalje.

Neravnine, pukotine, ogrebotine, udubljenja unutar i izvan posude trebaju biti odsutni. (Ne uključujući oznake za šporet na plin ili kao na grill tiganju - ne ravnog dna.) Čak i po primamljivo niskoj cijeni, ne savjetuje se uzimanje takve tepsije.

Obratite pažnju na integritet, kvalitet ručke i poklopca proizvoda, kao i pričvršćivanje.

U zaključku, želim vam Uživajte u kupovini Neka uživate u kupovini godinama koje dolaze.