Lovorov list u kuvanju. Korisni savjeti i trikovi

Jedno od najpopularnijih zimzelenih biljaka koje se uzgajaju kod kuće je lovorov cvijet. On može biti mali grm ili minijaturno drvo.

U davna vremena vijenci od lovorovog lista nosili su se na glavama pobjednika i poznati ljudi. Ova biljka je vrlo pogodna za uzgoj kod kuće, jer je osim ukrasni ornament stanove, posjeduje i korisne karakteristike. Nema potrebe trčati u prodavnicu po lovorov list, samo ga treba ubrati sa drveta.

Karakteristike

Lovor je sobna biljka o kojoj se lako brine. To može učiniti čak i početnik u uzgoju cvijeća. U prirodi lovor raste veoma visoko. Ima primjeraka koji prelaze 18 metara. Danas, u šumama Sočija, možete vidjeti lovor koji doseže 15 metara visine.

Iako ova biljka nije vrlo pretenciozna, ali za njen dobar rast potrebno je stvaranje povoljnog okruženja. Ovo je sobna biljka veoma voli sunce, ali može dobro da raste na zasjenjenom mjestu.

Laurel ne reaguje na propuh, ne boji se suše. Lovorovo drvo kod kuće ne zahtijeva velika briga, potrebno je da uvijek ima dovoljno vode, a da tlo ne preplavljuje.

Domaći lovor savršeno se nosi sa bolestima, ne boji se štetočina. Dati određeni oblik, grmovi lovora se mogu podrezati. With Moderni vrtlari uspijevaju uzgajati visoka stabla lovora, koji se razlikuju od svojih kolega u ažurnom, zamršeno isprepletenom deblu.

Vrste sobnog lovora

Ova biljka se deli u dve grupe:

  • Noble;
  • Kanarski.

Kanarski lovor je širok veliki listovi, čije ivice izgledaju pomalo naborano. Ova vrsta gubi u odnosu na plemeniti lovor po jačini svoje arome.

Glavna botanička sorta lovora podijeljena je u tri vrste:

  • uskolisni;
  • Golden;
  • Wrinkly.

Svaku sortu karakterizira oblik lista i njegova boja.

Kako se sadi lovor

Plemeniti lovor treba saditi u rano proleće. Ako ste već uzgajali lovor, onda morate pokupiti lonac čiji je promjer nekoliko centimetara veći od prethodnog.

Prvo se u lonac postavlja drenažni sloj. Da biste to učinili, možete koristiti ekspandiranu glinu ili slomljenu ciglu. Na ovaj sloj se postavlja supstrat. Za plemeniti lovor, tlo treba da se sastoji od pijeska, travnjaka i lisnato tlo . Takav sastav se prodaje u trgovini kao zemljište namijenjeno uzgoju kaktusa.

kućna njega lovora

Ova sobna biljka nije baš hirovita. Ali, mora se stalno prskati i rezati kako bi kruna imala dekorativni oblik. Također je potrebno pratiti pojavu štetočina ili bolesti kako bi se spriječio njihov razvoj.

Za dobar rast, lovor uopće ne smeta mnogo sunčeva svetlost. Može dobro rasti u polusjeni. ljeto, kada je temperatura veća od 25 stepeni, zaliv se može ostaviti na balkonu. At pravilnu njegu, sobni lovor može živjeti više od 15 godina.

Za dobijanje dobar rast zatvorenog plemenitog lovora, potrebno je stvoriti uslove za njega koji liče na njegova rodna mjesta. Sa početkom hladnog vremena optimalna temperatura, u kojoj prostoriji lovor može sigurno biti, smatra se 18 stepeni.

Gdje bi u stanu trebali biti grmovi lovora?

Odrasti nice flower lovor, veoma je važno pronaći pravu lokaciju za to. Poželjno je da biljka ne pada u propuh, lovor ih ne voli. Ali morate redovno provetravati sobu sa lovorom.

Stvoriti posebno osvetljenje jer plemeniti lovor nije potreban. Sasvim dovoljno običnog sobnog svetla. Da bi se postiglo cvjetanje lovora kod kuće, potrebno je brinuti o njemu, pokušavajući približiti uvjete njegove lokacije stvarnim.

Na primjer, saksiju sa drvetom treba postaviti tamo gdje ima puno svjetla. Dakle, sa velikim brojem rasutih sunčeve zrake, lovorovo lišće će dobiti više dekorativni izgled. Grm će biti jako žbunast, što se rijetko dešava ako lovor raste u više zasjenjenim područjima.

Kako zalijevati grmlje lovora

U proljeće i ljeto morate redovno zalijevati grmlje. Kada je napolju veoma vruće, zalivanje treba biti snažnije. Ali, ne treba dozvoliti dugotrajno zalijevanje vode, jer stagnacija vode u tlu može dovesti do truljenja korijena i smrti biljke.

raspored navodnjavanja za zimsko vrijeme veoma različito od ljetni period. Podlogu je potrebno zaliti tek nakon što se gornji sloj zemlje u saksiji počne sušiti. Morate zalijevati dobro odležanom vodom na sobnoj temperaturi.

Sa početkom vrućine plemeniti lovor prskati u jutarnjim i večernjim satima. Također možete postaviti u blizini lonca, posude s vodom.

Iskusni uzgajivači cvijeća koriste drugu metodu. Šljunak se sipa u tavu, zatim se napuni vodom, na vrh se stavi lonac s lovorom.

Kako se Laurel razmnožava

Obično reprodukcija ovoga nepretenciozna biljka provodi se reznicama, ali se lovor i sjemenke mogu razmnožavati.

Da biste uzgajali lovor iz sjemena, morate imati posebno tlo. Primiti brz rast, preporučuje se sjeme prethodno potopiti u zagrijanu vodu i držati par sati.

Sjeme nije potrebno zakopavati duboko u tlo. Dovoljno ih je posuti zemljom i pokriti filmom.

Prilikom razmnožavanja lovora reznicama, moraju se odrezati iz izdanaka koji nisu imali vremena da se potpuno lignificiraju.

S početkom proljeća, rezani izdanci se sade u blago navlaženo tlo. Poželjno je ukloniti sve listove sa debla, ostavljajući dva ili tri. Dužina ručke ne bi trebala biti veća od 8 cm. Da bi se biljka brže ukorijenila, vrijedi koristiti mokri pijesak. Mlade sadnice obično se dobro ukorijene u roku od mjesec dana.

Kako se radi transplantacija?

Ovu operaciju nije potrebno raditi često. Malo drvo ne treba presađivati veliki lonac. Lovor će se odlično snaći u malom loncu.

Kada odraste i saksija mu postane tijesna, uzima se druga posuda, većeg prečnika oko 4 cm.

Transplantacija se vrši preuređivanjem zemljane kome. Nedostajuća zemlja se puni u saksiju. Zatim se presađeni lovor dobro zalije. Rad na razmjeni obično se radi u proljeće ili ljeto.

Problemi koji se mogu pojaviti prilikom rasta

  • Shchitovka;
  • Spider mite;

Lovorov grm je obično pogođen gljivične bolesti. Ovo može biti zbog prekomjernog zalijevanja. U to vrijeme na lovorovom listu se pojavljuju smeđe mrlje.

Neophodno je boriti se protiv takvih bolesti uklanjanje oštećenih područja i presađivanje biljke, uz dodatak novog svježeg supstrata.

Ako se pridržavate svih pravila za uzgoj lovora kod kuće, uvijek možete imati lijepu, mirisnu i zdravu biljku u prostoriji.


Upotreba lovorovog lista u kuvanju postala je tradicija, bez njega ne može ni jedno toplo jelo. Ali malo ljudi zna da lovorov list možete uzgajati kod kuće. On će oživeti kućni enterijer i uklapaju se u pejzažni dizajn okućnica.

Laurel noble prilagođava se svakom mjestu boravka. Neki trikovi i pravila za brigu o biljci čine moguća kultivacija prekrasan zeleni grm čak i unutra otvoreno polje.

Kako se brinuti za biljku kod kuće

Ako odlučite uzgajati lovor kod kuće, morate pronaći odgovarajuće mjesto za njega.

  1. Biljku morate postaviti na prozorsku dasku ili na stalak za cvijeće, gdje ima puno svjetla i sunca. U sjeni se biljka sporije razvija. Listovi se ne smiju izlagati direktnoj sunčevoj svjetlosti.
  2. Često provjetravajte prostoriju kako biste spriječili promjenu boje i sušenje vrhova listova.
  3. Zalijevajte kako se tlo suši. Drvo zahtijeva dobra drenaža, to korijenski sistem nije istrunuo od viška vlage. Osvježavajući tuš i prskanje će navlažiti krošnju i izbjeći oštećenja od štetočina.
  4. Vrijedi podržati prosječna temperatura u zatvorenom prostoru, ne više od 25 stepeni, u hladnoj sezoni, lovor treba urediti zimski period kod kuće, kada je temperatura sadržaja 10-14 stepeni, a zalijevanje se smanjuje i provodi se 1 put u 2 sedmice.

Kako saditi?

Od pravilno pristajanje zavisi od rasta i razvoja biljke. Prije početka potrebno je pripremiti sve komponente procesa: nanošenje slojeva, saksiju, zemlju, mineralno đubrivo, drenaža, lopatica.

  1. Uzmite malu saksiju, jer se biljka sporo razvija, a velika posuda će inhibirati rast.
  2. Napunite dno drenažom (2-3 cm). Možete uzeti ekspandiranu glinu ili običnu pjenu, koju prvo morate razbiti na male komadiće.
  3. Pripremite mješavinu zemlje: pijesak (1 dio), tresetnog tla(1 dio), lisnato tlo (2 dijela), travnata zemlja (4 dijela) - i napunite posudu do pola.
  4. U sredinu stavite lovorov list, prelijte smjesom i lagano utisnite.
  5. Zalijte biljku razrijeđenim mineralnim kompleksom.

Transplantacija biljaka kod kuće novi lonac proizvodi se 1 put u 2,5-3 godine zbog sporog razvoja korijenskog sistema i gornjeg dijela.

Odraslo drvo se presađuje 1 put u 4 godine ili se gornji sloj obnavlja 1 put u 2 godine. U toploj sezoni biljka se može postaviti na otvoreno tlo.

Metode reprodukcije

Postoji nekoliko načina za razmnožavanje plemenitog lovora kod kuće:

  • reznice;
  • sadnja sjemena;
  • odjeljenje za potomstvo.

Reprodukcija zahtijeva ne samo iskustvo i vještinu, već i strpljenje.

Rezanje je jedna od najzahtjevnijih metoda, za koju se koristi veliko, snažno drvo. Da biste to učinili, morate djelovati prema sljedećem algoritmu.

  1. Pažljivo odvojite klerikalnim nožem ili oštricom grane sa 4 internodija.
  2. Svaki od njih umočite u tvar za aktivni rast korijenskog sistema (može se naći u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini). Stavite u posudu s vodom dok se ne formiraju korijeni. Reznice se mogu staviti u vlažan perlit, pokriti staklena tegla iznad. Biljka se mora periodično provetravati kako bi se sprečilo propadanje.
  3. Nakon pojave korijena, presadite u keramičku ili plastičnu posudu.

Razmnožavanje sjemenom je najduži proces, sadnice se mogu pojaviti 60-65 dana nakon sadnje.

Treba obaviti setvu u rano proleće, kao tlo, možete koristiti univerzalnu mješavinu za sadnju. Sjeme se postavlja na dubinu od 1,5-2 cm, lagano se navlaži odozgo i prekriva staklenom posudom, koja se mora povremeno uklanjati kako bi se tlo provjetrilo i navlažilo.

Odlučite se za svježe sjeme koje je nedavno zapakovano, jer lovor brzo gubi kvalitetu klijanja.

Uzgoj lista odvajanjem potomstva je jednostavan i brz način uzgoj. Prilikom presađivanja odrasle biljke potrebno je odvojiti "djecu" s korijenjem iz nje i posaditi je u posebnu malu posudu.

Pravilna njega bašte

Prosječna otpornost na mraz omogućava vam da uzgajate grm na otvorenom polju ili u stakleniku. Lovorov list može smrznuti na temperaturama ispod 13-15 stepeni.

Ako ste se ipak odvažili da kupite biljku u regionu gde temperatura pada ispod ove norme zimi, posadite je u drvenu kadu ili baštenska saksija. To će vam omogućiti da lovor prenesete na toplije mjesto.

Uslovi koje treba poštovati prilikom uzgoja u bašti:

  • izabrati sunčano mjesto za slijetanje;
  • neutraliziraju kiselost tla;
  • obezbediti umereno zalivanje;
  • blagovremeno gnojiti biljku.

Ova biljka lako podnosi rezidbu, stoga je omiljeni grm. iskusni baštovani. AT južnim regijama Uobičajene su živice od lovora, koje se daju različite zanimljivih oblika i prilagoditi konceptu dizajna.

Lovorov list je nepretenciozna biljka, može se sa zadovoljstvom uzgajati kod kuće, s malo iskustva u cvjećarstvu.

Sadnjom grmlja na otvorenom tlu dobit ćete univerzalno dekorativni element na lična parcela. Jednostavna pravila sadnja i briga o biljci omogućit će vam uzgoj ekološki prihvatljivog začina za kulinarska remek-djela kod kuće.

Stari Grci su prije jela prali ruke infuzijom lovora. Došli su i na ideju da glave pobjednika takmičenja i heroja vojnih operacija kite vijencima od lovorovog lista. Sada se lovorov list koristi u kulinarstvu, klasičnom i tradicionalna medicina, in hemijska industrija i u kozmetologiji.

Začin "lovorov list" označava lišće plemenitog lovora - drveta koje raste u geografskim širinama sa suptropskom klimom. Lovor je porijeklom sa Mediterana.

Sakupljanje i priprema lovorovog lista

Osušeni lovorov list može se naći u bilo kojoj trgovini, uzgojen kod kuće ili ubran. Preporučeni period prikupljanja je od sredine novembra do sredine februara. Imaju zdravo lovorovo lišće tamno zelena nijansa, bez fleka i oštećenja, odišu jakim mirisom.

Nakon berbe lovorov list se osuši vivo 5-10 dana ili veštački. Temperatura sušenja ne smije prelaziti 40°C. Osušene listove čuvajte u staklenoj posudi sa poklopcem na hladnom i tamnom mestu. Ovo će sačuvati korisna svojstva i aromu. Rok trajanja sušenog lovorovog lista je 1 godina.

Prednosti lovorovog lista

Hemijski sastav lovorovog lista bogat je elementima prirodnog porijekla. Na bazi biljke pripremaju se dekocije, infuzije, ekstrakti i eterično ulje.

Lovorov list sadrži fitosterol, linalol, eterično ulje, tanine, kamfor i kiseline - mravlju, kaproinsku, buternu, laurinsku, sirćetnu. Sastav uključuje mnogo korisnih spojeva:

  • masti, proteini i ugljikohidrati;
  • vitamini grupe A, B, C, PP;
  • makro- i mikroelementi: magnezijum, fosfor, natrijum, cink, bakar, selen, gvožđe, mangan i kalijum.

Zbog ove količine bioloških aktivne supstance, lovorov list se koristi u farmaciji za borbu protiv bolesti.

Ima protuupalno i antibakterijsko djelovanje

Lovorov list je prirodni antiseptik koji ima protuupalna svojstva i djeluje analgetski. Njegova vodena infuzija se uzima u liječenju bolesti usne šupljine, pustularnih oboljenja kože i sluzokože, za dezinfekciju ogrebotina ili rana. Antiseptički učinak pružaju mravlja i kapronska kiselina, kamfor i tanini prisutni u lovorovom listu.

Umiruje

Lovorov list je koristan i za one koji pate od nesanice ili povećane razdražljivosti, nervozne razdražljivosti. Miris lovorovog lišća ili kupanje sa odvarom su nježni nervni sistem osoba. Sedativni učinak je zbog linalola uključenog u sastav.

Jača imuni sistem, bori se protiv gripa i prehlade

Uvarak lišća pomaže u rješavanju problema virusna infekcija u organizmu, jačaju imuni sistem u periodu sezonskih bolesti. Alat je efikasan samo u kompleksnoj terapiji. Za ovo korisno svojstvo lovorov list je obavezan na laurinsku kiselinu.

Ima diuretski efekat, podstiče gubitak težine

Uvarak od lovorovog lista uklanja ustajalu tečnost iz organizma. Nakon što ga se riješi, osoba će se osjećati lakše, uključujući i fizički: nekoliko kilograma viška će ići s tekućinom. Efekat se postiže prisustvom eteričnih ulja i butirne kiseline u lovorovom listu, koji aktiviraju metaboličke procese u organizmu. Brz metabolizam igra veliku ulogu u borbi protiv viška kilograma.

Uklanja višak soli iz zglobova

Budući da naslage soli izazivaju bol u zglobovima, soli se moraju ukloniti. Liječenje odvarom od lovora provodi se dijetom 6 dana, sa kratkom pauzom nakon 3 dana. Sličan način liječenja primjenjuje se i kod reumatskih bolesti.

Poboljšava stanje kože lica i kose

Zbog bogatog kompleksa makro- i mikroelemenata koji čine "lavrushku", koristi se za borbu protiv kožnih problema - akni, masnog sjaja, proširenih pora i oslabljene kose - bezbojne boje, lomljivosti. Za brisanje područja s aknama preporučuje se izvarak od lovorovog lišća. Infuzija lovorovog lišća pomoći će postizanju sjaja i jačanju kose. Tonik maske sa ekstraktom lovorovog lista su veoma tražene među ženama.

Liječi gljivična oboljenja kože

Infuzijom lovorovog lista obrišite oboljela stopala, uz pretjerano znojenje, jak svrab i peckanje. Infuzija smiruje oštećenu kožu nogu, eliminira smrad, isušuje kožu i odolijeva virusnim infekcijama.

Sprečava razvoj dijabetesa

Lovorove infuzije mogu se preporučiti za ovu bolest kao pomoć. Pomoći će u snižavanju razine glukoze u krvi i normalizaciji ravnoteže ugljikohidrata. Imajte na umu da je takav tretman preporučljiv samo u početnoj fazi dijabetesa i nakon konzultacija sa specijalistom.

Eliminiše smrad iz usta

Ovdje vrijedi očekivati ​​rezultat ako je neugodan miris uzrokovan bakterijska infekcija usne šupljine - stomatitis, gingivitis i krvarenje desni. Vodena infuzija lovora ima protuupalno i antibakterijsko djelovanje, što doprinosi uništavanju štetnih bakterija.

Smanjuje alergijsku reakciju

Lovorov list pomaže kod akutnih ili kroničnih alergija. Uzmite vodenu infuziju na bazi začina. Lijek neutralizira negativnu reakciju na alergen i ublažava simptome toka bolesti.

Ubrzava početak menstruacije

Ako je žena suočena s blagim kašnjenjem menstruacije - manje od 10 dana, i sigurna je da nije trudna, tada možete uzeti izvarak od lovorovog lista. Koncentrirani napitak na bazi lovorovog lista će izazvati kontrakcije maternice i krvarenje. Ubrzat ćete nastup "kritičnih dana".

Šteta od lovorovog lista

Osim pozitivan uticaj na stanje osobe, lovorov list može imati negativan učinak. Rizična grupa uključuje one koji se samoliječe i uzimaju lovorove lijekove bez imenovanja specijaliste. Lovorov list predstavlja farmaceutsku opasnost ako se unese u organizam velike doze, bez posmatranja posebnim uslovima. Nesistemski unos začina može izazvati zatvor ili izazvati trovanje. Da biste to spriječili, slijedite preporuke.

Trudnoća i dojenje

Upotreba izvarka od lovorovog lista izaziva kontrakciju maternice i povećava njen mišićni tonus. To može dovesti do pobačaja ili abnormalnog razvoja fetusa kod trudnice. Zabranjeno je koristiti izvarak od lovorovog lista za dojilje.

Opstrukcija crijeva, čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu

Ozbiljne bolesti zahtijevaju posebnu ishranu i unos lijekovi. Mnogi lijekovi se ne kombinuju dobro sa supstancama od lovorovog lista. Dekocije i infuzije biljke mogu pogoršati tok patologija.

Sklonost ka zatvoru

Prijem vodena infuzija lovorov list, čak i u prihvatljivim dozama, može uzrokovati zatvor. Da bi se to izbjeglo, preporučuje se konzumiranje puno grubih vlakana i vode tokom perioda tretmana.

Kardiovaskularne bolesti

Budući da sastav lovorovog lista sadrži tvari koje mogu povećati ili smanjiti krvni tlak i imati kardiostimulirajući učinak, vrijedno je pažljivo uzimati dekocije na njegovoj osnovi.

Akutni oblici bolesti jetre i bubrega

U periodu pogoršanja zabranjeno je propisivanje tretmana lovorovim listom, jer to može pogoršati stanje i dovesti do nepovratnih posljedica. Svojstvo lovorovog lista da uklanja tečnost iz organizma može izazvati pomeranje bubrežnih kamenaca.

Teški dijabetes

Lovorov list će koristiti samo dijabetičarima koji imaju rana faza tok bolesti. Kod teškog dijabetes melitusa, dekocija i infuzije lovorovog lista su kontraindicirane.

Alergija

Lovorov list može izliječiti alergije, a može ih i uzrokovati. Ako ste skloni tome alergijske reakcije ili sumnjate da imate netoleranciju na komponente lovorovog lista, a zatim odbijte da uzimate sredstva na osnovu toga.

Ukoliko nemate navedene bolesti, a ljekar Vam odobri unos lovorovog začina u medicinske svrhe, onda neće predstavljati opasnost.

Svojstva lovorovog lista

Lovorov list je drugačiji velika količina svojstva koja mu omogućavaju da se koristi u različitim područjima. Recepti za dekocije i infuzije lovorovog lišća pomoći će u provođenju učinkovitog liječenja.

Smanjuje nivo šećera u krvi

Uvarak od lovorovog lišća pomoći će u smanjenju količine šećera u tijelu.

  1. Stavite 15 lovorovih listova u malu šerpu, dodajte 1,5 šolje hladne vode.
  2. Pustite da provri, kuvajte na jakoj vatri 5 minuta.
  3. Juhu sipajte u termosicu i ostavite da odstoji 3-4 sata i procijedite.

Lijek treba uzimati tokom dana u porcijama od 50 ml, tako da možete popiti termosicu za jedan dan. Ponovite postupak naredna dva dana, a zatim napravite dvonedeljnu pauzu. Tok tretmana se može ponoviti.

Ima antimikrobno i iscjeljujuće djelovanje

Da biste dezinficirali zahvaćeno područje kože, obrišite ga odvarom od lovorovog lista prema gore navedenom receptu. Ako se radi o dubokoj posjekotini ili velikoj otvorenoj rani, utrljajte oko zahvaćenog područja.

Lovorov list nalazi se u kuhinji svake domaćice i teško je zamisliti kuhanje bez ove biljke. Ali plemeniti lovor, kao lekovita biljka nije svima poznato!

Plemeniti lovor se od davnina uzgaja u zemljama Mediterana, odakle je donošen na jug naše zemlje. Trenutno, plemeniti lovor raste na otvorenom tlu obala Crnog mora Kavkaz, Zakavkazje i Krim.

U prirodi naraste do 6-8 metara visine, nekad raste kao grm, nekad kao drvo.Biljka je prilično nepretenciozna i može se uzgajati u uslovi prostorija. Za sobna setva potrebno vam je sjeme lovora sakupljeno sa biljaka na otvorenom polju. Optimalni tajming sjetva - februar-mart, a sadnice će se pojaviti neravnomjerno od aprila do avgusta.

Od vremena Ancient Greece i rimski lovor - kultna biljka, koja se koristi za liječenje mnogih bolesti. svježe lišće lovor a njegove grane su bile pričvršćene kao talisman protiv zlog oka, oštećenja preko ulazna vrata. Odlazeći od kuće, stari Grci su uzimali u usta lovorov list ili štap od lovora kako bi put bio uspješan i sve nevolje i nedaće prošle.

Svježe sažvakani lovorov list primjenjuje se kod uboda stršljena, pčela i zmija. Sok od svježeg lovorovog lista, prema drevnim naučnicima, bio je protuotrov za svaki pijani otrov. Iza uha se zakačio komad lovorovog lista da se ni od njega ne bi napio veliki broj pijanog vina. Lovorove grane i lovorov list stavljali su u madrace da bi se sanjali proročki snovi.

Lovorovo lišće dobro osvježava dom, dezinficira zrak i volatiles lovor inhibira razvoj bacila tuberkuloze. Kamfor lovor je posebno dobar u tom pogledu. Njegovi listovi i drvo sadrže eterično ulje čija je glavna komponenta kamfor. Takva biljka pomaže poboljšanju rada srca, liječenju pacijenata sa kardiovaskularnom insuficijencijom, ublažavanju stanja šoka i stresa.

Kao ljekovite sirovine koriste se listovi, kora, korijenje lovora. Lovorovo ulje se može pripremiti i kod kuće od lovorovog lista. Lovorovo lišće se bere od 15. novembra do 15. februara, kada ima najviše eteričnog ulja.

Lovor u receptima tradicionalne medicine

Infuzija svježeg lovorovog lista koristi se kao sedativ i analgetik kod zatajenja srca, reume i artritisa. Za takvu infuziju, 5 grama svježeg nasjeckanog lovorovog lista prelije se čašom kipuće vode, insistira se u termosu tri sata, zatim se filtrira, dolije prokuhana voda do prvobitne zapremine i pije u jednakim porcijama u roku od 12 sati, cjelokupna doza primljena u malim gutljajima.

Kod dijabetesa 30-40 čistih svježih listova lovora preliti sa dvije čaše kipuće vode, zagrijavati u vodenom kupatilu 15 minuta, zatim ostaviti da se kuha 20 minuta i procijediti. Uzimajte po 1 supenu kašiku 3-4 puta dnevno 20 minuta pre jela. Provedite mjesečni kurs, zatim napravite pauzu od 2-2,5 mjeseca i ponovite tretman.

Uz zujanje u ušima, zujanje i upalu, 2 supene kašike nasjeckanog lovorovog lista zakuhati čašom kipuće vode, ostaviti da odstoji 2 sata u termosici, procijediti. Isperite ušne prolaze toplom infuzijom i ukapajte toplu infuziju u uši 3-4 kapi 3 puta dnevno. Nakon ukapavanja, uši treba zatvoriti pamučnim štapićem.

Za liječenje kroničnog holecistitisa, kolelitijaze koristi se ulje pripremljeno od svježeg lovorovog lista. Da biste to učinili, 30 grama nasjeckanog svježeg lovorovog lista treba preliti sa 200 ml suncokreta ili laneno ulje, insistirati na toplom, osvijetljenom mjestu 7 dana, procijediti, stisnuti listove. Ovo ulje uzimajte po 15 kapi pomešano sa mlekom, kefirom ili čajem 2-3 puta dnevno 15 minuta pre jela.

Alkoholna tinktura od lovorovog lista koristi se za trljanje kod reume, paralize i iznutra kod glavobolje. Za pripremu tinkture, osušene i nasjeckane lovorove listove plemenitog ili kamforskog lovora prelijte votkom ili alkoholom razrijeđenim na 40 stupnjeva u omjeru 1:20. Dobro zatvorite posudu i dajte infuziju sobnoj temperaturi 7 dana. Zatim procijedite i čuvajte tamno mjesto. Uzimajte 10-20 kapi 1 put dnevno prije jela.

Ručkina N.

("HiZh", 2012, br. 3)

Na čemu raste lovorov list? Plemeniti lovor (Laurus nobilis) - zimzeleni grm ili drvo koje je dalo ime velikoj porodici lovorova, i jedini evropski član ove porodice, koja uključuje i poznate vrste kao što su drvo kamfora, avokado i cejlonski cimet, čiju koru gulimo za začin. Grčki naziv za lovor je Dafne. Prema mitu, a stari Grci su poznati tvorci mitova, Apolon je bio zapaljen strašću prema nimfi Dafni, ali ona je radije da se pretvori u drvo nego da odgovori na njegovo uznemiravanje. Imam lovor. Apolon je ipak odlomio ovo drvo, ispleo vijenac i stavio ga na glavu. Stoga se u staroj Grčkoj lovor smatrao drvetom posvećenim Apolonu, a listovi su mu se odsijecali za vijence, a ne za supu. Inače, u Rusiji, odakle je lovorov list po svoj prilici došao iz Vizantije, do 18. veka zvali su ga na grčki način „dafnija“.

Koliko je korisna Lavrushka? Lovorov list je gorak, posebno svjež, ali ovaj začin nije cijenjen zbog ukusa, već zbog ugodnog mirisa. Listovi lovora sadrže do 4,5% mirisnog eteričnog ulja, čija je glavna komponenta cineol, monoterpen s kamfor-eterskim mirisom. Ima ekspektorans i antiseptički efekat. Druga komponenta eteričnog ulja, eugenol, derivat fenola sa jakim mirisom klinčića, ima antibakterijski učinak. Osim toga, lovorov list sadrži ukusnu gorčinu, octenu, valerijansku i kapronsku kiselinu, mirisne terpene pinen, felandren i geraniol, kalijum koji je neophodan za ispravan rad kardiovaskularni sistem, kao i tanini.

Uvarci i ekstrakti lovorovog lista poboljšavaju probavu, snižavaju nivo šećera u krvi, koriste se spolja za mnoge kožne bolesti. Za izliječenje stomatitisa ponekad je dovoljno samo žvakati lovorov list. Ekstrakt iz listova pomaže da se riješite peruti, a također reguliše lučenje lojnih žlijezda vlasišta. Eterično ulje lovora koristi se u aromaterapiji, ima dezinfekciona i zagrevajuća svojstva, pospešuje probavu i inhibira razvoj bacila tuberkuloze. Koristi se i kao oblog za kožne bolesti. Uljnom infuzijom lišća trljajte bolna mjesta kod artritisa, neuralgije i bol u mišićima. I vrlo je zgodno za korisnika da lovorov list u potpunosti zadržava svoje kvalitete kada se osuši - to nije tipično za sve biljke.

Koje namirnice idu uz lovorov list? Dugo vrijeme lovorov list korišten je za aromatiziranje vode namijenjene za pranje ruku prije jela. Postali su priznati začin u 1. veku nove ere. e. U početku su se pripremali voćni deserti sa lovorovim listom - pečenim jabukama i smokvama. U našem vremenu, raspon njegove primjene se proširio. Lovorov list se dodaje u sva prva jela, osim u mliječne i voćne supe, jela od mesa i ribe, kuhano povrće - kupus, krompir, šargarepu, mahunarke. Ovo je nezamjenjiv začin za ispravljanje okusa i mirisa želea i drugih jela iz iznutrica. Osušeni i zgnječeni list dodaje se u paštete, kobasice i umake. Pošto eterično ulje lovora ima antiseptička svojstva, neophodno je za konzerviranje. Lovorov list omekšava ukus kiselih krastavaca i dodaje začin marinadama, i slanu ribuštiti od rđe. Riblja mast sadrži puno nezasićenih masnih kiselina, koje, kada se oksidiraju atmosferskim kisikom, kvare okus proizvoda i daju mu „hrđavu“ boju, a lovorov list djeluje antioksidativno. Ovim začinom se aromatiziraju likeri i medovina, a ponegdje na istoku od njega prave i čaj. Sveprisutni začin!

Kada staviti, a kada izvaditi? Već smo saznali da rijetko jelo ide i bez lovorovog lista, ali s njim, kao i sa svakim začinom, mora se vješto rukovati. Postojeće stope oznaka variraju od letaka po porciji do lista po litri vode. Istovremeno, važno je da lavruška daje jelu aromu, ali sa sobom ostavlja gorčinu. Na našu sreću, eterična ulja se oslobađaju prije gorčine, a neprijatan okus se može izbjeći ako se list na vrijeme ukloni. Stoga se začin dodaje u prva jela 5 minuta prije spremnosti, a u druga - 7-10 minuta. William Pokhlebkin je savjetovao da se stavi duplo više lovorovog lista nego što je navedeno u receptu, ali da se izvadi ranije. Ova tehnika vam omogućava da dobijete prve, najdelikatnije frakcije eteričnog ulja u dovoljnim količinama, umjesto da prokuvate nekoliko listova do kraja.

Šta ako vam treba više porcija? Savjet da se udvostruči doza lovorovog lista nije uvijek izvodljiv. Ako se priprema večera za nekoliko osoba, onda se u veliki lonac mogu staviti ne tri ili četiri lista, već desetak. Ali ako morate hraniti cijelu fabričku smjenu (školu, filmsku ekipu, osoblje kompanije), trebat će vam vreća lišća koja će zauzeti cijeli kotao, istiskujući odatle glavni sadržaj. A lovorov list, inače, lagano nabubri kada se skuva. U ovom slučaju umjesto listova koristi se koncentrirani ekstrakt eteričnih ulja lovora, dobiven industrijskim putem. Ako nema ekstrakta, a ima mnogo potencijalnih jedača, potreban iznos listovi se posebno prokuvaju, a u supu se dodaje isceđena voda.

Kako prikupiti, odabrati i pohraniti? lovor - evergreen, ali to ne znači da su njegovi listovi besmrtni. U vlažnoj klimi žive dvije do četiri godine, a zatim umiru. Listove je potrebno sakupljati u dobi od godinu i po do dvije godine, kada su još živi i već su uspjeli da se nakupe dosta aromatične supstance tako cijenjena od strane ljudi. Berba se vrši u jesen, na jednom hektaru zasada lovora daje se do četiri tone lišća. Začin se ne seče listom, kao čaj, već grančicama koje se suše u hladu 7-10 dana. Ovakve male lovorove "metle" na naša tržišta donose se iz onih krajeva gdje lovor raste.

Osušeni listovi se moraju sortirati, birajući samo kondicionirane. Visokokvalitetni mat listovi maslinasta boja sušeno i zeleno - svježe. Listovi trebaju biti netaknuti, bez mrlja i otprilike iste veličine. Listići su obično široki 2-3 cm i dugi 5-6 cm.

Začine ne kupujemo uvijek na pijaci, to moramo učiniti u radnji gdje se lovorov list prodaje u neprozirnom pakovanju. Stručnjaci savjetuju da obratite pažnju na nepropusnost vrećice i rok trajanja proizvoda. Nije činjenica da će svi listovi u vrećici biti zeleni, GOST dozvoljava prisustvo do 3% žutih listova i do 6% grančica. Ali blijedo ili žuto lišće samo će pokvariti jelo, dajući mu gorak okus, jer su eterična ulja iz njih već isparila. Stoga se kupljeno pakovanje mora odmah otvoriti, sortirati i cijeli kvalitetni listovi staviti u dobro zatvorenu posudu kako aroma ne bi nestala. Ne preporučuje se čuvanje začina duže od godinu dana.

Postoje ljubavnici koji se ne oslanjaju na domaće prehrambena industrija, uzgajaju plemeniti lovor na svojoj prozorskoj dasci. Takvi listovi su prikladni i kao začin ako su stari najmanje godinu i po.

Šta je mast od pasulja? U aprilu - maju plemeniti lovor cveta sitnim belim ili krem ​​cvetovima koje marljivo posećuju muhe, ose, pčele, a povremeno i mravi. Kao rezultat njihovih napora formiraju se plodovi - jajolike sočne koštice duge do 2 cm, crno i plavo Nažalost, boje su nejestive. Prijatno mirišu, ali sadrže mnogo manje eteričnog ulja od listova, ne više od 0,8%, već oko 25% masnog ulja, koje se dobija cijeđenjem svježih plodova lovora. Ovo ulje se uglavnom sastoji od triglicerida laurinske kiseline trilaurina, ili jednostavno laurina, a sadrži i male količine triglicerida oleinske, stearinske, palmitinske i miristinske kiseline i eterično ulje. Ovaj mirisni proizvod masnog estera zelene je boje, gust i blago zrnast, naziva se ulje graha ili mast od graha. Primjenjujte ga samo spolja. U narodnoj medicini mast od pasulja se koristi za liječenje reume, prehlade, neuralgije, grčeva i šuga. Lovorovo ulje se koristi i za izradu antiseptičkih sapuna, medicinskih svijeća, koristi se u veterini.

Recept za poklon. Najjednostavnije jelo s lovorovim lišćem je njegova infuzija. Petnaest listova se kuva 5 minuta u 300 ml vode i ostavi da odstoji 3-4 sata u termosici. Dobijeni napitak se mora filtrirati i uzeti u malim porcijama tokom dana. Tako treba raditi još dva dana, pa napraviti pauzu od dvije sedmice i ponoviti kurs. Stručnjaci tvrde da odvar jača organizam, daje mu snagu i olakšava disanje, ali upozoravaju da recept nije pogodan za osobe sklone zatvoru.

Podijeli: