Oprema i materijali: herbarski primjerci bijelog kamena, krastavca, dinje, lubenice, bundeve, ludog krastavca.

Porodični pasoš

Rodova – 90 (8), vrsta – 700 (9).

Cvijeće - *♂Ca (5) Co (5) A (5-3) G 0; *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (5-3) .

Oprašivanje se vrši insektima.

Plodovi - coenocarp: bobice debelih stijenki ili bundeva, rjeđe kutija, bobice, sjemenke distribuiraju životinje.

ZhFR - jednogodišnje i višegodišnje bilje, lijane.

Rasprostranjenost - tropski i suptropski regioni.

U prirodnoj flori nema umjerenih pojaseva.

Kultivisane biljke - citrusi,Cucumis, Cucurbita, Luffa, Melo.

Zadatak

Analizirajte jednu biljku bundeve - odskočna daska, krastavac, dinja, lubenica, bundeva, ludi krastavac. Napravite njegov opis, vodeći se općom shemom.

Skicirajte izdanak, staminate i tučkaste cvjetove, plodove.

Kao primjer, razmotrite običnu bundevu ( Cucurbita pepo) (Sl. 79), uzgaja se u južnim i umjerenim područjima Rusije.

Biljka je jednogodišnja kultivisana zeljasta biljka. Stabljike su ugao-rebraste ili oštrih rubova, puzajuće ili penjajuće uz pomoć jednostavnih spiralno uvijenih vitica. Stabljike dostižu dužinu do 10 m ili više. Listovi su raspoređeni naizmjenično, sa zadebljanim peteljkama, jednostavni, peterokraki sa oštrim režnjevima. Stabljike i listovi prekriveni su čvrstim dlačicama (bodljama).

Cvjetovi dvodomni, aktinomorfni, pojedinačni, veliki. Staminati cvjetovi se često skupljaju u grozdove, smješteni na kratkim peteljkama u pazušcima listova. Biljka je jednodomna. Perianth dupli. Zelena čaška sa pet zubaca sraste pri dnu zajedno sa vjenčićem u obliku kotača s pet lopatica. Režnji vjenčića zašiljeni, ravni. Androecij u muškim cvjetovima sastoji se od 5 prašnika pričvršćenih za hipantijum, od kojih 4 rastu zajedno u paru s nitima (sl. 74, 6). U ženskim cvjetovima ginecej je cenokarpozan, formiran od tri spojena plodišta. Tučak sa dlakavim troćelijskim donjim jajnikom, kratkog, spojenog oblika i tri debele stigme. Formula cvijeta prašnika je *♂Ca (5) Co (5) A (2)+(2)+1 G 0; tučak - *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (3) . Plodovi su velike bundeve, prečnika 15-40 cm, različitih oblika i boja. Sjemenke su svijetložute, s prilično velikim mesnatim kotiledonima.

Rice. 79. Bundeva obična:

1 - dio cvjetnog izdanka; 2 - dijagram ženskog cvijeta; 3 - ženski cvijet; 4 - tučak; 5 - muški cvijet u presjeku; 6 - androecium; 7 - dijagram muškog cvijeta

Zrele, oljuštene od ostataka pulpe perikarpa i osušenih sjemenki kultiviranih jednogodišnjih biljaka bundeve obične, tj. velike ( C. maxima), pa muškatni oraščić ( C. moschata) koristi se kao lijek i ljekovita sirovina.

Velika bundeva ima cilindrične, meko pubescentne stabljike. Listovi su peterokraki, bubrežasti, sa tupim zaobljenim režnjevima, kruto dlakavi. Režnjevi vjenčića su zaobljeni. Plodovi su spljošteno-kuglasti. Sjeme je krupno bijelo ili žućkasto.

Stabljike muškatne tikvice su tupo-fasetirane, meko dlakave, listovi su 5-7-kraki, okruglo bubrežni, sa oštrim režnjevima. Režnji vjenčića zašiljeni, savijeni. Plodovi su izduženi sa presjecima u sredini, različite boje. Sjeme je gotovo bijelo.

U praktične svrhe, biljke tikvice se klasificiraju prema njihovoj upotrebi. S tim u vezi, odvojeno se izdvajaju grupe povrća, dinja, ljekovitog i ukrasnog bilja, a uočava se i raznolikost upotrebe nekih vrsta (na primjer, u povrtarske i tehničke svrhe itd.).

Povrće: sunđer ili lufa; biljna srž; tortikolis ili kruknek; nara, ili acanthositsios čekinjast; Antilski krastavac ili angurija; žuti krastavac, ili momordica; zmijski krastavac, ili trihozantes; Indijski krastavac ili tikva; manderski krastavac; meksički krastavac ili chayote; Peruanski krastavac ili ciklantera sa lopaticama; sjemenski krastavac; squash; telfairia stopiform i western; tladianta sumnja; tikva Malabar; fordgook bundeva; hojosnia heteroclita.

akantositsios nodena ( Acanthosicyos naudinianus) ponekad je uključen u rod lubenice ( Citrullus). Ova dvodomna biljka, porijeklom iz pustinja Južne Afrike, ljušti perikarp poput narandže, otkrivajući jestivo, slatko i kiselo meso.

Akantosicios čekinjast ( Acanthosicyos horridus) raste u suhim peščanim pustinjama jugozapadne Afrike na obali Atlantskog okeana i duž obala reka koje se u njega ulivaju. Ova niska bezlisna biljka obdarena je svim karakteristikama tipičnog kserofita, ima niz bioloških adaptacija koje joj omogućavaju da živi u izuzetno teškim uslovima postojanja. Zadebljani drvenasti korijen acanthositsiosa dostiže veoma dugu dužinu, ponekad i do 12 m. U kišnoj sezoni, njegovi višegodišnji vretenasti gomolji pohranjuju velike količine vode, koja se postepeno troši tokom suše. Plavičasta gusto dlakava stabljika acanthositsiosa prekrivena je velikim oštrim bodljama raširenim u svim smjerovima, a listovi su se pretvorili u sitne ljuske. Cela biljka je drvenasta, tvrda, kao kamen. Čak su i čašice malih sjedećih cvjetova tvrde, a blijedožute latice su kožaste. Gusti šikari acanthositsiosa, koji se obično nalaze na suhim pješčanim dinama, mogu se uporediti s mrežama koje hvataju pijesak naneseni vjetrom i tako se odupiru njegovom kretanju. Kao rezultat toga, grm ne pati od pokretnog pijeska. Gusta žuto-malina pulpa plodova acanthositsios ima slatko-kiseli ukus i odličnu aromu. Stoga se voće naširoko jede, a među lokalnim stanovništvom smatra se delikatesom. Šakali i hijene također rado jedu plodove (za desert, nakon obilnog mesnog jela), šireći tako velike sjemenke s tvrdom ljuskom na velike udaljenosti.

Luffa cilindrična ( Luffa cylindrica) je rasprostranjen u kulturi. Zeleni cilindrični plodovi lufe podsjećaju na veliki krastavac. Plod nakon zrenja postaje suv, žutosmeđi do smeđi, dug 30-35 cm (do 1 m) i 7-20 cm u prečniku. Ovaj tvrdi okvir služi kao uređaj za brzo oslobađanje sjemena iz zrelog ploda nakon što se kapica na njegovom vrhu otvori. Luffa je drevna kultura Indije, Afrike i Kine. U Rusiji se uzgaja izuzetno rijetko, na malim površinama i samo u umjereno toplim krajevima. Pulpa nezrelih plodova je škrobna i prilično jestiva. Suhi zreli plodovi se prerađuju, uklanjajući pulpu i oslobađajući vlaknasti skelet. Od ove sirovine izrađuju se brojni predmeti za domaćinstvo - krpe za pranje rublja, cipele, korpe i još mnogo toga. U medicini se koriste sjemenke koje sadrže masno ulje i neke otrovne tvari, kao i lišće i korijenje.

Luffa oštrozubi ( Luffa acutangula). Ime luffa dobro je poznato ljubiteljima rijetkih biljaka. Ovaj botanički rod porodice bundeva kombinuje nekoliko vrsta. Posebnost roda su plodovi, od kojih se nakon guljenja i uklanjanja sjemenki dobiva poznata krpa za pranje. U našoj zemlji je uglavnom uobičajena cilindrična lufa.

Cvjetovi oko 2 cm u prečniku, limun-žuti, dvodomni. Za razliku od cvjetova cilindrične lufe, oni cvjetaju noću, cvatu kasno uveče. Cvjetanje je obilnije od cilindričnog luffa, ima više ženskih cvjetova i, shodno tome, formira se više jajnika. www/botanik.ru

Momordica charter ( Momordica charantia). Momordica ima adaptacije za zaštitu svojih nezrelih sjemenki od vanjskih neprijatelja. Dok seme potpuno ne sazre, svi zeleni delovi biljke su prošarani mikroskopskim "eksplozivnim dlačicama". Na maloj nozi nalazi se sferična glava ispunjena kaustičnim supstancama. Dovoljno je samo malo dotaknuti biljku, jer se glavice poremećenih dlačica eksplozijom odvajaju od stabljike, a viskozna tečnost prska napolje, izazivajući pečenje nezaštićene kože, posebno sluzokože usta, nosa i očiju. Tamnocrveni plodovi momordike pucaju na vrhu sa tri krila. Sadrže krupne plosnate sjemenke umotane u narandžasti arilus bogat škrobom i karotenoidima. Sjemenke koje izbaci biljka jasno su vidljive mravima, koji ih odvode dalje. Ako mravi nemaju vremena da pojedu arilus, onda embrion klijavog sjemena koristi ovaj škrob kao hranjivu tvar za svoj rast i razvoj. Mesnati plodovi momordike cijenjeni su kao povrće u kuhanom, prženom i kiselom obliku. Jestivi su i gomolji, mladi izdanci i listovi.

Tikvice (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) je jednogodišnja zeljasta biljka iz roda bundeve porodice tikvica, sorta obične bundeve. Plodovi su duguljasto zeleni, žuti ili bijeli. Lako probavljiv i zdrav biljni proizvod koji dobro utiče na probavu i zdravlje kože. Tikvice dolaze iz Amerike, gdje su se prvobitno jele samo njene sjemenke. Bundeva je u Evropu došla u 16. veku zajedno sa drugim "zanimljivostima" iz Novog sveta. U početku su tikvice, kao i većina kurioziteta, uzgajane u botaničkim vrtovima. Danas je teško zamisliti mediteransku kuhinju bez ovog povrća. Veruje se da su upravo Italijani u 18. veku počeli da koriste nezrele tikvice, kao i mi danas. Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije.

Dinje: lubenica; dinja; zimska voštana tikva; bundeva s velikim plodovima; bundeva muškatni oraščić; bundeva obična, ili tvrdokorna.

Lubenica obična (lat. Citrillus lanbus) je jednogodišnja zeljasta biljka. Plod je tikva sfernog, ovalnog, spljoštenog ili cilindričnog oblika; boja kore od bijele i žute do tamnozelene s uzorkom u obliku mreže, pruga, mrlja; meso je ružičasto, crveno, malinasto, rjeđe - bijelo i žuto. Trenutno se uzgaja u 96 zemalja u više od 1200 sorti. Stabljike su tanke, savitljive, puzave ili kovrdžave, obično okruglo-petostrane, duge do 4 m ili više, razgranate. Mladi dijelovi stabljike su gusto dlakavi s mekim izbočenim dlačicama. Listovi na dugim peteljkama, naizmjenični, dlakavi, hrapavi, trokutasto-jajolikog oblika, pri dnu srcoliki, dugi 8-10 do 20-22 cm i široki 5-10 do 15-18 cm, s obje strane kruto hrapavi, duboko trodijelni, režnjevi su im perasto ili dvaput perastodijelni, sa izduženim, oštrim srednjim režnjem na vrhu, bočni režnjevi su obično zaobljeni, ponekad su listovi cjeloviti, manje ili više režnjevi. Cvjetovi jednopolni, sa listovima u obliku čamca. Staminati cvjetovi pojedinačni, promjera 2-2,5 cm, na dlakavoj peteljci; posuda široko zvonasta, puhasta; čašice usko kopljaste do subulato-nitastog; vjenčić izvana zelenkast i dlakav, široko levkast, režnjevi duguljasto-jajasti ili ovalni; prašnika pet, od kojih su četiri spojena u parove, a jedan je slobodan. Tučkasti cvjetovi pojedinačni, nešto veći od muških; jajnik manje ili više pubescentan; stub je tanak, dugačak oko 5 mm; stigma peterokraka, zelenkasta.

Uobičajeno vjerovanje da je plod lubenice bobica botanički je netačno. Plod svih predstavnika roda Lubenica je višesjemenkasta, sočna tikva. Plodovi lubenice po obliku, veličini i boji mogu se međusobno uvelike razlikovati ovisno o sorti; površina ploda je glatka. Sjemenke su ravne, često obrubljene, različite boje, sa ožiljkom. Meso je ružičasto ili crveno, vrlo sočno i slatko, ali postoje sorte sa bjelkasto-žutim mesom. Cvjeta tokom ljetnih mjeseci. Plodovi sazrevaju u avgustu-septembru.

Dinja (lat. Cucumis melo) je biljka iz porodice Cucurbitaceae ( Cucurbitaceae), vrste iz roda krastavac, tikva, lažna bobica. Rodnim mjestom dinje smatra se Centralna Azija i Mala Azija. Dinja je topla biljka koja voli svjetlost, otporna na slanost i sušu, ne podnosi visoku vlažnost. Na jednoj biljci, ovisno o sorti i mjestu uzgoja, može se formirati od dva do osam plodova, težine od 1,5 do 10 kg. Plodovi dinje su sferni ili cilindrični, zelene, žute, smeđe ili bijele boje, obično sa zelenim prugama. Period starenja je od dva do šest mjeseci. Dinja koja raste u divljini sada se praktički ne nalazi. Kultivisani oblici dobijeni su selekcijom iz azijskih korovskih vrsta, koje su preživjele do danas. Uzgoj se verovatno dogodio u severnoj Indiji i u susednim regionima Irana i centralne Azije mnogo vekova pre nove ere. Postupno se uzgajana dinja počela širiti u susjedna područja i na zapad - u srednju i Malu Aziju, i na istok u Kinu. Poznato je da se uzgajao u starom Egiptu. U Evropi su dinju prepoznali u srednjem vijeku. U Rusiju, u regionu Donje Volge, dinja je doneta iz centralne Azije u 15.-16. veku. Uglavnom, dinja se jede sirova, isečena na kriške, sa uklonjenom spoljašnjom korom, a takođe se suši, suši, prerađuje u med od dinje, džem, kandirano voće. Dinja sadrži: šećer, vitamine P, C, karoten, folnu i askorbinsku kiselinu, masti, mineralne soli gvožđa, kalijuma, natrijuma, vlakna. Dobro gasi žeđ. Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije.

voštana tikva ( Benincasa hispida) je rasprostranjen u tropskoj Aziji, kao iu Latinskoj Americi i Africi. Ova puzava jednogodišnja biljka s velikim listovima nalik krastavcima porijeklom je iz tropske Azije. Divovski sferni ili duguljasti plodovi "voštane tikve", po obliku slični bundevi ili dinji, mogu doseći dužinu od 2 m i težiti oko 35 kg. Plodovi su prekriveni tankom zaštitnom voštanom ljuskom, što doprinosi njihovom dugotrajnom skladištenju. Vosak se lako uklanja sa voća, a u mnogim tropskim zemljama je komercijalni proizvod koji se koristi u medicini i za izradu svijeća. Zreli plodovi sa bijelom, elastičnom, sočnom, blago slatkastom pulpom, sa dosta pektina, koriste se za ishranu, a koriste se i u konditorskoj industriji. Nezrelo voće se obično kiseli. Masno ulje dobiveno iz sjemenki ima ljekovitu upotrebu i jestivo je.

Ljekovita: actinostemma lobata; bijeli korak, dvodomna i aronija; ludi krastavac.

Actinostemma lobata ( Actinostemma lobatum) višegodišnja puzava biljka s tankim listovima od tri do pet listova i neupadljivim cvjetovima, raste u regiji Ussuri na Dalekom istoku duž dolina i obala akumulacija. Plodovi aktinosteme su zelenkasti, jajoliki, dugi do 2 cm, otvaraju se poklopcem, u donjem dijelu sjede mekane bodlje; u plodu 2-4 spljoštene, naborane velike sjemenke. Neke vrste iz roda koje sadrže alkaloide i saponine koriste se u kineskoj medicini.

ludi krastavac ( Ecballium elaterium) raste na Azorima, na Mediteranu, u Maloj Aziji, kao i na jugu evropskog dijela Rusije, na Krimu i Kavkazu, uglavnom uz morsku obalu, na laganim pješčanim tlima ili kao korov u blizini naselja. Ovo je velika zeljasta trajnica sa zadebljanim, mesnatim korijenom, grubim kratkim stabljikama bez antena i velikim, kruto pubescentnim listovima. Svijetlo žuti cvjetovi pojedinačni ili sakupljeni u malim grupama. Bodljikavi zelenkasti plodovi podsjećaju na male krastavce. Nije uzalud ova biljka nazvana "ludi krastavac": u vrijeme kada plodovi sazriju, u njima se javlja ogroman hidrostatički pritisak (skoro 6 atmosfera). Čak i lagani dodir zrelog voća izaziva zapanjujući efekat. Crazy Cucumber puca kao pištolj za prskanje. Krastavac se u trenu odvoji od peteljke, a iz rupice koja se stvorila u dnu ploda izbacuje se jak mlaz ljepljive sluzi, povlačeći za sobom sjemenke. Ovakvim "artiljerijskim granatiranjem" biljka izbacuje sjemenke na udaljenosti veću od 12 m. Krzno životinje koja je uznemirila šikare ludog krastavca trenutno je prekrivena sjemenkama okruženim sluzi. Sluz se postepeno suši, a sjemenke otpadaju jedno po jedno, šireći se na velike udaljenosti. U narodnoj medicini i homeopatiji koristi se sok od nezrelog voća. Velike doze voćnog soka mogu izazvati ozbiljno trovanje.

crni korak ( Bryonia melanocarpa) rijetka endemska vrsta Uzbekistana, pronađena samo u jugoistočnom Kyzylkumu, uvrštena je u Crvenu knjigu ZND. Ova biljka puzava penjačica među lokalnim stanovništvom vrlo je popularna kao ljekovita biljka, a zbog neumjerene berbe uskoro će potpuno nestati s lica zemlje ako se ne preduzmu hitne mjere za njenu zaštitu.

Dekorativni: kupina ili bodljikava ehinocista; melotrija visi i punktata.

Ehinocistis bodljikav ( Echinocystis echinata) prenesen je iz Sjeverne Amerike u Evropu, a zatim se proširio na jugu i srednjem pojasu evropskog dijela Rusije, kao i u regiji Ussuri na Dalekom istoku. Može se naći uz obale rijeka i jezera, u grmlju, kao korov u baštama. Pojedinačni ženski i muški cvjetovi sakupljeni u četkicu nalaze se u istim pazušcima listova. Ova jednogodišnja biljka sa raščlanjenim listovima izuzetno brzo raste, dostižući visinu od 10 metara u jednoj sezoni. Njegovi tanki, slabi izdanci oslonjeni su na nosače sa jakim razgranatim viticama, uvijenim u strmu, snažnu spiralu, nalik satnoj oprugi. Biljku mogu oprašiti ne samo insekti, već i vjetar. Njegovi mirisni muški cvjetovi su uvijek viši od ženskih. Čak i uz slab vjetar, polen lako leti prema dolje, pravo na stigme ženskih cvjetova ispruženih prema gore. U jesen biljka razvija plavkastozelene, ovalne, bodljikave, izuzetno osebujne plodove koji se otvaraju. Na vrhu ploda nalazi se kapica koja se otvara kada sazri, zbog čega se sjemenke raspršuju. www/botanik.ru

Neke vrste imaju širok spektar primjena. Dakle, zimska voštana tikva spada u povrće i biljke dinje. Njeni plodovi se koriste u tehničkoj i biološkoj zrelosti. Povrće i tehničko uključuje sunđer ili luffu; Indijski krastavac ili tikva; za povrće i ukrasno - antilski krastavac, ili Anturija; žuti krastavac, ili momordica; zmijski krastavac ili trichosanthes; Peruanski krastavac ili ciklantera sa lopaticama; tikva Malabar; do ljekovitog i dekorativnog - korak je bijela, dvodomna i aronija.

Prema trajanju života biljke bundeve su: jednogodišnje: lubenica; sunđer ili lufa; dinja; kupina ili ehinocistis; biljna srž; tortikolis ili kruknek; žuti krastavac, ili momordica; zmijski krastavac ili trichosanthes; Indijski krastavac ili tikva; manderski krastavac; sjemenski krastavac; squash; zimska voštana tikva; bundeva s velikim plodovima; tikva Malabar; bundeva muškatni oraščić; obična bundeva ili tvrda kora; fordgook bundeva; hojosnia heteroclita; jednogodišnje i višegodišnje: melotria viseća i točkasta; meksički krastavac ili chayote; Peruanski krastavac ili ciklantera sa lopaticama; višegodišnja: actinostemma lobed; nara, ili acanthositsios čekinjast; ludi krastavac; bijeli korak, dvodomna i aronija; telfairia stopiform i western; tladianta je sumnjiv.

Među kultivisanim rodovima i vrstama familije tikvica, krastavac, lubenica, dinja i bundeva, u koje spadaju i tikvice i tikve, imaju najveći ekonomski značaj i široku rasprostranjenost u ZND. Ostali rodovi i vrste ove porodice su manje zastupljeni, a njihov praktični značaj u Ukrajini je mali. Međutim, mnogi od njih zaslužuju pažnju poljoprivrednika i povrćara.

Cucurbitaceae su zastupljene jednogodišnjim ili višegodišnjim, puzavim ili penjačim biljem, rjeđe grmljem. Porodica bundeva uključuje oko 900 vrsta. Najčešći su: krastavac, bundeva, tikvice, dinja i lubenica.

Svaka bundeva veoma voli svetlost, tako da može da raste samo na otvorenom, sunčanom mestu. Osim toga, vrlo su termofilni, pa umjerena klima može poništiti sve pokušaje uzgoja nekih usjeva, poput lubenice i dinje.

Struktura

Izdanak biljke tikvice obično je puzav ili penjajući se s viticama, što je modificirana bočna stabljika. List je jednostavan, pravilan, raščlanjen u različitom stepenu. Cvjetovi mogu biti aktinomorfni, jednopolni, pojedinačni ili sakupljeni u pazušne cvasti. Perianth i baza prašnika obično izgledaju kao cijev spojena sa jajnikom. Vjenčić može biti simpetalan, peterokraki, češće žut. Broj prašnika je 5, ponekad 2. Tučak sadrži 3, a ponekad 5 plodova. Plod je niži, a plod je predstavljen bundevom.

Najstariji članovi porodice

Rani čovjek je sigurno sakupljao samonikle jestive biljke kao što su pasulj i grašak, ili korjenasto povrće poput šargarepe. Općenito je prihvaćeno da su ovo povrće, kao i zelenu salatu i kupus, u svojim baštama uzgajali primitivni ljudi. Potonje se odlikuju razvijenim i ukusnim listovima.

Stari Egipćani preferirali su razne vrste zelene salate, kupusa, pasulja, lubenice, rotkvice, luka i artičoke. To jest, čak i prije više hiljada godina, nečiji trpezarijski sto se mogao pohvaliti dobrim skupom povrća.

Stari Rimljani i Grci uzgajali su isto povrće kao i Egipćani, ali su na listu dodali krastavce, šparoge i celer.

Općenito, najstariji predstavnici porodice tikvica su krastavci i lubenice.

Najpopularniji predstavnici porodice

Porodica bundeva uključuje:

• Krastavci su najčešći na svijetu. Glavna pozitivna stvar je činjenica da se krastavci mogu uzgajati tijekom cijele godine - zimi i u proljeće u grijanim staklenicima, u proljeće i ljeto - u običnim staklenicima, plastenicima i malim filmskim skloništima, a ljeti i jesen - na otvorenom terenu. Krastavci - drevni predstavnici porodice bundeva - jednogodišnje su zeljaste biljke i najzahtjevnije su za toplinu.Normalni rast može obezbijediti temperaturu od najmanje 25-27 stepeni, inače biljka prestaje da se razvija.

• Bundeva je jednogodišnja biljka sa muškim i ženskim pojedinačnim cvetovima. Plod raste krupan i ima više sjemenki. Na peterokutnoj stabljici nalaze se listovi sa 5-7 režnjeva. Neke sorte mogu dati plodove težine do 90 kg. Žbunasta vrsta bundeve naziva se tikvica. Zemlja porijekla - Meksiko, bundeva je u Evropu došla u 16. vijeku.

Dinje i lubenice

Dinje i lubenice su tikve, posebno zahtjevne prema temperaturi zraka i zemljištu.

Dinja je jednogodišnja biljka koja pripada porodici tikvica. Cvjetovi su često jednopolni, rijetko biseksualni. Muški cvijet se obično skuplja u grozd, a ženski cvijet je pojedinačni i vrlo krupan. Plod je mirisan i sočan.

Lubenica je biljka koju karakteriziraju ležeći pleh, duboko perasto raščlanjeni listovi i mnoge trodijelne vitice. Meso ploda je krvavo crveno i slatko. Sok sadrži do 5% šećera. Afrika se smatra rodnim mjestom lubenice, gdje rastu predstavnici divlje lubenice-kolokvinta, koje karakterizira mali plod (ne veći od oraha) i tvrda pulpa.

Tikva

Bundeva je, naravno, dio porodice tikvica. Koje biljke su krmne, a koje se mogu staviti na sto? Prvi se odlikuje ogromnom veličinom i težinom, a drugi ispunjava potpuno drugačije zahtjeve - male veličine, dobrog okusa i visokog sadržaja hranjivih i ljekovitih tvari.

Bundeva je vrlo drevna kultura koja je rasla u Americi prije 3 hiljade godina. Nakon što je otkriven Novi svijet, biljka je prenesena u Evropu. Trenutno, mnoge južne regije vjeruju da je ovo izvorna ruska kultura.

Nutritivna vrijednost

Porodica bundeva bogata je šećerom, karotenom, raznim vitaminima, i to B1, B2, B6, C, E, PP, T. Potonji značajno ubrzavaju proces varenja, a takođe olakšavaju apsorpciju mesa i druge teške hrane.

Bundeva sadrži soli supstanci kao što su fosforna kiselina, kalijum, magnezijum, a ako se uzme u obzir i količina gvožđa, onda se može nazvati šampionom među povrćem. Osim toga, sadrži puno kalija i pektina, koji blokiraju nastanak upala u debelom crijevu.

Upućeni ljudi uvjeravaju da kaša od bundeve, koja se često jede, ima divan ljekoviti učinak protiv hipertenzije, gojaznosti i metaboličkih poremećaja. A nesanicu se može izliječiti ili odvarom od bundeve sa medom.

Sjemenke ovog čudesnog povrća su apsolutno siguran antihelmintik.

O vrstama bundeve

Krupnoplodna bundeva je najotpornija na hladnoću, ali sazrijeva mnogo kasnije od tvrdokore. Stabljika biljke ima cilindrični oblik. Plod karakteriziraju takvi pokazatelji kao što su velika veličina, dug rok trajanja, visoka ukusnost i veliki broj sjemenki.

Bundeva s tvrdom korom ne boji se oštrih temperaturnih fluktuacija. Stabljika je fasetirana, izbrazdana. Plod karakteriše: mala veličina, drvenasta kora i bodljikavo izbočenje.

Smatra se najtermofilnijim i kasnozrelim, često dugo razgranatim, bez oblika grma. Stabljika je predstavljena zaobljenim oblikom. Plod je mali ili srednji, izduženog je oblika i sužen u sredini. Pulpa ima narandžastu boju i aromu muškatnog oraščića.

Osim toga, među amaterskim uzgajivačima povrća vrlo su popularni: blagovaonica, stočna hrana, golosjemenjače, ukrasne i posuđe bundeve. Njihove biološke karakteristike se ne razlikuju mnogo od gore opisanih.

Ljekovita svojstva bundeve

Porodica bundeva uključuje nesumnjivo koristan predstavnik - bundevu. Sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala koji su veoma korisni za ljudsko zdravlje.

Osim toga, ovo povrće je vrlo cijenjeno u oblasti ljepote. Dakle, uz pomoć maske od bundeve možete zagladiti kožu i napuniti rezervu vitamina, izliječiti akne i razne vrste ekcema.

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Koristite obrazac ispod

Studenti, postdiplomci, mladi naučnici koji koriste bazu znanja u svom studiranju i radu biće vam veoma zahvalni.

Hostirano na http://www.allbest.ru/

MINISTARSTVO VISOKOG, SREDNJEG I SPECIJALNOG OBRAZOVANJA REPUBLIKE UZBEKISTAN

DRŽAVNI UNIVERZITET ANDIJAN

Teza

za magisterij

Biomorfološke karakteristike porodice tikvica. bundeve, njihove vrste i značenja.

5 A420103 - Botanika

Supervizorvanredni profesor.M.Abdullaev

pakaosgozalova Zulfi ja

Andijan-2011

Plan

• Uvod
• 1.1 PodporodicaCucurbitoideae
• 1.2 PodporodicaZanonioideae
• 2.1 Morfološke karakteristike tikvica
• 2.2 Biološke i botaničke karakteristike
• 3. Eksperimentalni dio
• 4. Bundeva, njihove vrste i značenja
• 4.1 Najčešće sorte bundeve u centralnoj Aziji
• 4.2 Nutritivna vrijednost bundeve
• 4.3 Ljekovita i ljekovita svojstva bundeve
• Zaključak
• Bibliografija
• Prijave

Uvod

Relevantnosttemeistraživanja.

Flora naše planete je veoma raznolika. Često se o njemu govori kao o osnovi života čitavog organskog svijeta, izvoru energije, snage, zdravlja i estetskog užitka. Comp.d.I. Traytak - Čitanka o botanici. M. "Prosvjeta" 1978

Poboljšavajući prirodu biljaka, čovjek sam sebi stvara najbolje koristi. Istovremeno, maksimalno zadovoljava potrebe koje, u doba razvoja tehnologije, industrije i poljoprivrede, tjeraju svakog čovjeka da se prema biljnom svijetu odnosi vrlo ozbiljno, poznavajući i vodeći računa o zakonima prirode. Od pojave čovjeka može se primijetiti njegova želja da proučava prirodu, transformiše je ili obogaćuje u željenom pravcu.

Trenutno se veliki značaj pridaje proizvodnji proizvoda sa visokim sadržajem biološki aktivnih supstanci. Jedna od ovih kultura, koja ima i terapeutsku i profilaktičku vrijednost, je bundeva, koja se može čuvati tokom cijelog zimskog perioda i koristiti u prehrambene svrhe ili preradu.

U posljednje vrijeme u medicinskoj praksi sve više se prepoznaju prirodna ljekovita sredstva. Pored lijekova odobrenih od strane Farmakološkog komiteta, a koji su glavni terapeutski agensi, postoji mnogo ljekovitih faktora koji imaju pomoćnu i preventivnu ulogu u liječenju određenih bolesti. Nažalost, oni, iako imaju manje važnu ulogu u liječenju i prevenciji mnogih bolesti, često ostaju neprimijećeni.

tikvica porodica tikvica hrana

Ispravna upotreba prirodnih ljekovitih sredstava u prihvatljivim dozama za ljudski organizam je gotovo bezopasna i ne uzrokuje odstupanja od norme kako pojedinog organa tako i tijela u cjelini. A. Altymyshev - Prirodna ljekovita sredstva.F. "Kyrgystan" 1985, str. 6-7.

CiljeviIzadatakadisertacije.

Odabrao sam ovu disertaciju za biomorfološko poređenje vrsta familije bundeva, te karakterizaciju njihovih vanjskih sličnosti i razlika. Proučavajući i istražujući porodicu bundeva, otkrio sam da postoji više od 130 vrsta i sve su veoma raznolike. Vrste ove porodice razlikuju se po morfološkoj, anatomskoj i botaničkoj strukturi, staništima i rasprostranjenosti, kao i po upotrebi u nacionalnoj ekonomiji.

Stepenrazvojteme.

Ova porodica je prilično dobro proučena, ali postoje i nauci nepoznate činjenice koje zahtijevaju dodatna i detaljna istraživanja. Svojom magistarskom tezom nastojao sam da doprinesem pokrivanju do sada nedovoljno proučenih problema.

Za opsežnije proučavanje i proučavanje biomorfoloških karakteristika porodice bundeva, u svom vrtu sam zasadio dvije vrste bundeve (krmnu krupnoplodnu (cucurbita maxima) i muškatni oraščić (cucurbita moshata)). Četiri mjeseca sam pratio rast ove dvije vrste bundeva. Ovo mi je pomoglo da bliže upoznam porodicu tikvica.

Scientificnovost.

Zahvaljujući proučavanju ove teme, možete otkriti puno novih stvari za sebe i čovječanstvo. Uostalom, svaka biljka čuva mnoge tajne koje se otkrivaju ljudima kako se naučni i tehnološki napredak razvija.

Praktičnoznačaj.

Povrće je od velikog značaja u ishrani ljudi. Oni su vrijedni ne samo zato što sadrže šećere, bjelančevine, masti, mineralne soli, vitamine i enzime u lako svarljivom obliku, već i zato što regulišu probavu i poboljšavaju apsorpciju drugih namirnica. Sistematska upotreba povrća povećava vitalnost organizma. Biljna hrana pomaže u održavanju blago alkalne reakcije krvi i neutralizira štetno djelovanje kiselih tvari sadržanih u mesu, kruhu i masti.

Značaj povrća kao izvora vitamina je veliki. Uostalom, nedostatak jednog ili više vitamina dovodi do poremećaja ljudskih životnih procesa, a dugotrajno odsustvo dovodi do bolesti. Nedostatak povrća zimi i u rano proljeće jedan je od razloga smanjenja otpornosti organizma na bolesti. Sintetički preparati, koji takođe mogu izazvati alergije i nuspojave, ne mogu nadoknaditi vitalni vitaminski kompleks koji se nalazi u povrću.

U jednoj vrsti povrća često je prisutno nekoliko vitamina, što pojačava fiziološki učinak svakog od njih.

Vitamin C (askorbinska kiselina) i karoten (provitamin A) ulaze u naš organizam uglavnom iz povrća i voća. Skripnikov Yu.G. - Sve o bundevi Almanah "Bašta i bašta" - M.: Kolos, 1993. str. 23-26.

Bundeva zauzima posebno mjesto među povrtarskim kulturama u rješavanju problema ishrane. Bundeva je bogata vitaminima, sočan, dobro svarljiv proizvod. Bundeva sadrži soli kalijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa, bakra, cinka i drugih elemenata. Bundeva sadrži vitamine C, B 1, B 2, B 6, E, karoten. Bundeva se široko koristi u prehrambene i stočne svrhe, a također je i sirovina za industriju konzerviranja, konditorske i vitaminske industrije. Skurikhin I.M., Volgarev M.N. - Hemijski sastav prehrambenih proizvoda. M.: VO "Agropromizdat", 1987. P. 360

1. Opšte karakteristike porodice

Kraljevstvo : Biljke

Odjel : Angiosperms

Klasa : Dicotyledonous

Red : tikvice

Porodica : Tikva

Rod : Tikva

Porodica Cucurbitaceae ( lat. Cucurbitaceae). Ova porodica obuhvata 130 rodova i oko 900 vrsta, koje rastu uglavnom u tropskim i suptropskim regionima od tropskih prašuma do pustinja. Afrika je posebno bogata divljim bundevama, kao i Azija i Amerika. U umjerenim geografskim širinama relativno je malo predstavnika ove porodice. Biljni život 5 tom II dio 53 - 54 str.

Bundeva - porodica dikotiledonih biljaka, srodnih, prema jednom autoru, u red odvojenih latica Passiflorinae, prema drugima - prema redu cijepanja Campanulinae. Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije.

Bundeva je jednogodišnja ili višegodišnja, penjačica ili puzavica, rjeđe grmlje, s naizmjeničnim, dlanastim ili perastim (rjeđe odvojenim) ili jednostavnim listovima. Većina članova porodice opremljena je antenama, koje su modificirani izdanci. Stabljike su uglavnom sočne, bogate vodom, gmižu uz zemlju ili se drže uz pomoć jednostavnih ili razgranatih vitica, koje se, sudeći po položaju vitica i njihovom izobličenju, najispravnije pogrešno smatraju modificiranim izbojcima s listovima.

Listovi tikvice su peteljki, jednostavni, režnjevi ili dlanasto raščenjeni, sa srcolikom bazom; raspoređeni su spiralno u 2/5; listovi, poput stabljike, tvrdi ili dlakavi; nema stipula.

Cvjetovi su obično jednopolni, jednopolni ili dvodomni, rijetko dvospolni (u S chizopepon), aktinomorfne, pojedinačne ili sakupljene najčešće u pazušne cvatove - grozdove, četke, metlice, kišobrane, rjeđe u četku ili štit. Cvjetni pokrov se sastoji od čaške i vjenčića koji su u većoj ili manjoj mjeri srasli u osnovi. Perianth, zajedno sa bazom niti, čini cvjetnu cijev pričvršćenu za jajnik; čaška sa pet (rijetko 3, 4 ili 6) zubaca ili režnjeva, udubljena u formiranju pupoljaka; povremeno (u Cyclanthera eksplodira iu nekim varijantama Cucurbita maxima) čašica se ne razvija, ponekad (u Dimorphochlamys) ostaje sa plodovima. Vjenčić ili zglobna latica (in Cucumis, Cucurbita, Citrullus itd.), u obliku zvona ili u obliku posude, ili (u Bryonia, Ecballium, Sicyos itd.) odvojene latice, popločane, presavijene, peterokrake ili petodijelne (do raščlanjene), žute ili bijele, rjeđe zelenkaste ili crvene u pupoljcima. Prašnika 2-3-5, vrlo rijetko 2, češće 5, od kojih su obično 4 spojene u paru; ponekad svi filamenti ili prašnici svih prašnika rastu zajedno. Ginecej se sastoji od 3, rijetko 5 ili 4 plodišta; jajnik donji (ponekad polu-inferioran), često troćelijski, sa brojnim ovulama u svakom gnijezdu; stupac sa zadebljanim mesnatim stigmama. U muškom cvijetu je razvijeno pet prašnika, od kojih je ili jedan slobodan, a preostala četiri se spajaju u parove, ili se svih pet prašnika spajaju u jedan stupac; prašnici nose samo polovinu razvijenog prašnika (njihov prašnik je bilokularan), bilo ravno ili zavijeno u obliku slova S, prstenasto ili spiralno. Muški cvijet ponekad sadrži rudiment tučka. U ženskom cvijetu se ponekad pojavljuju neplodni prašnici (staminode) u broju od 3-2 ili 5; tučak se sastoji uglavnom od tri plodišta, rijetko od 4-5, spojenih na svojim rubovima i formirajući odgovarajući broj gnijezda u plodištu; jajnik donji, višesjemenki; ovule anatropne, uglavnom okružene sluzi; stil je jednostavan, trodijelan na vrhu, sa debelom, zakrivljenom, režnjastom ili trepljastom stigmom.

Cucurbitaceae su uglavnom biljke koje se oprašuju insektima. Veliki, dobro razvijeni nektari, punjeni vrlo slatkim nektarom, imaju takvu strukturu da su dostupni svima. Stoga cvjetove tikvica posjećuje oko 150 vrsta insekata. Cvjetovi mnogih vrsta nemaju jaku aromu i mame oprašivače ni velikim svijetložutim vjenčićima (poput onih kod bundeve, lubenice, krastavca itd.), ili njihove latice imaju sposobnost reflektiranja ultraljubičastih zraka nevidljivih našim očima. Glavni oprašivači tikvica su pčele (posebno medonosne) i stepski mravi, kao i ose i bumbari. Insekti češće posjećuju muške cvjetove, jer polen služi kao odlična hrana za insekte; sadrži više od stotinu korisnih supstanci, uključujući proteine, masti i mnoge vitamine.

U velike većine članova porodice, plodovi su po strukturi slični bobici, ali vrlo osebujni, zvani "buča", ponekad ogromne veličine, ili potpuno mekani, ili sa manje ili više tvrdim, drvenastim vanjskim slojevima (npr. na primjer, u Lagenaria, Cucurbita i sl.). Sjeme je bez proteina, kod nekih predstavnika (npr Ecbalium elaterium Rich, ludi krastavac), sjemenke se silom izbacuju kada se plod otkine. Bundeva, lubenica, dinja i krastavac su klasični primjeri ove vrste voća. Kod bundeve, ponekad neke od najzrelijih i održivih sjemenki klijaju unutar ploda. Kao rezultat toga, kada prezrelo voće pukne, iz njega ne ispadaju samo sjemenke, već i potpuno razvijene sadnice, čije korijenje brzo prodire u rastresito tlo i ukorijenjuje se.

Anatomski, tikvice se razlikuju po prisutnosti bikolateralnih vaskularnih vlaknastih snopova. Predstavnici ove porodice su široko rasprostranjeni po površini zemlje, s izuzetkom svih hladnih zemalja, ali većina ih se nalazi ispod tropskih krajeva, sjeverna granica rasprostranjenosti u Evropi poklapa se gotovo sa sjevernom granicom hrasta, ima ih više rodova u Starom svijetu (54) nego u Novom svijetu; sedam rodova ( Alsomitra, Melothria, Corallocarpus, Luffa, Cucumis, Cayaponia I Sicyos) nalaze se u Starom i Novom svijetu. Ova velika porodica (85 rodova i do 600 vrsta) podijeljena je u pet grupa (ili plemena) na osnovu strukture androecijuma, broja gnijezda u jajniku, karakteristika ovula itd.: Fevilleae, Melothrleae, Cucurbiteae, Sicyoideae I Cyclanthereae i u nekoliko podgrupa (ili podplemena).

Bundeva - jedna od najkorisnijih porodica: plodovi mnogih vrsta su jestivi (dinje, krastavci, bundeve, lubenice, vrste Sechium, Acanthosicyos, Pelfairia itd.), druge vrste se koriste za pripremu posuda ( Lagenaria) ili (vaskularni fibrozni snopovi), spužve za kupanje, itd. ( Luffa). Neke vrste ( Bryonia, Luffa, Lagenaria) uzgajaju se kao ukrasne biljke.

Najmodernija klasifikacija porodice bundeva pripada engleskom botaničaru C. Jeffreyju (1980). Prema ovoj klasifikaciji, porodica je podijeljena na dvije potporodice i 8 plemena. Biljni život 5 tom II dio 53 - 54 str.

1.1 Potfamilija Cucurbitoideae

Jedan od najprimitivnijih predstavnika potfamilije tikvica je rod Telfairia ( Telfairia), koji pripadaju plemenu Zholiffiaceae ( Joliffieae). Uključuje dvije blisko srodne vrste, uobičajene u Africi i tamo uzgajane, - telfairia u obliku stopala ( T. pedata) i telfairia occidentalis ( T. occidentalis). To su višegodišnje penjačice sa debelim drvenastim stabljikom i listovima od tri do pet krakova, koji dosežu dužinu od 15-20 m. Zeleni plodovi dostižu dužinu od 60-70 cm i težinu od 20-25 kg. Plod je podijeljen na devet uzdužnih segmenata, u svakom od kojih, čvrsto pritisnuti jedan uz drugi, leže crvene spljoštene krupne sjemenke. Masne, slatke sjemenke imaju ukus badema i široko se konzumiraju. Iz sjemenki se dobiva jestivo ulje slično maslinovom, a pogača je odlična hrana za stoku. Meso voća se skuva i prži kao bundeva.

Isto pleme uključuje rodove momordica ( Momordica) i tladianta ( thladiantha). Paleotropski rod momordica uključuje oko 45 vrsta, od kojih su većina jednogodišnje penjačice s tankom stabljikom i dugolisnim listovima, koje se uzgajaju u tropskim zemljama Azije. Primjer je momordica charantia. Momordica ima adaptacije za zaštitu svojih nezrelih sjemenki od vanjskih neprijatelja. Dok seme potpuno ne sazre, svi zeleni delovi biljke su prošarani mikroskopskim "eksplozivnim dlačicama". Na maloj nozi nalazi se sferična glava ispunjena kaustičnim supstancama. Dovoljno je samo malo dotaknuti biljku, jer se glavice poremećenih dlačica eksplozijom odvajaju od stabljike, a viskozna tečnost prska napolje, izazivajući pečenje nezaštićene kože, posebno sluzokože usta, nosa i očiju. Tamnocrveni plodovi momordike pucaju na vrhu sa tri krila. Sadrže krupne plosnate sjemenke umotane u narandžasti arilus bogat škrobom i karotenoidima. Sjemenke koje izbaci biljka jasno su vidljive mravima, koji ih odvode dalje. Ako mravi nemaju vremena da pojedu arilus, onda embrion klijavog sjemena koristi ovaj škrob kao hranjivu tvar za svoj rast i razvoj. Mesnati plodovi momordike cijenjeni su kao povrće u kuhanom, prženom i kiselom obliku. Jestivi su i gomolji, mladi izdanci i listovi.

U rodu Tladianta postoji oko 15 vrsta koje rastu u istočnoj i jugoistočnoj Aziji. Jedna od vrsta je sumnjiva tladianta ( T. dubia) - nalazi se na našem Dalekom istoku, u Južnom Primorju. Višegodišnja je zeljasta dvodomna biljka penjačica. Stabljike su izbočene-dlakave, sa vanjske strane srcolikim, cjelovitim, filcanim listovima. Život sumnjive Tladianta usko je povezan sa njenim oprašivačem - malenom divljom pčelom iz roda Ctenoplectra ( Ctenoplectra). U večernjim satima, insekt se penje na otvor muškog cvijeta. Nakon što je prenoćila na toplom, narednog jutra pčela odleti do ženskog cvijeta i na svom žicu ostavlja doneseni polen. Zanimljivo je da ova pčela nikad ne posjećuje tikvice. Naprotiv, domaće pčele, kao i bumbari i ose koje oprašuju krastavce, dinje i bundeve, ne primjećuju cvjetove tladianta. Očigledno je ova okolnost dovela do činjenice da vegetativna reprodukcija prevladava nad reprodukcijom sjemena u Tladianta. Na svakom dijelu nadzemnog izdanka koji visi nisko iznad zemlje i na svim podzemnim izbojcima formira se lanac gomolja. Budući da se sljedećeg proljeća iz svakog gomolja izvlači novi izdanak i gomolji povezani u obliku lanca ponovo rastu pod zemljom, biljka zauzima prilično veliku površinu (do 10-12 m 2) nekoliko godina, formirajući gustu i brzo sve veća grupa. Plodovi, po veličini i obliku slični malim krastavcima, pocrvene do kraja septembra, postanu mekani i veoma slatki. Pulpa sadrži 40-100 tamnih sjemenki sa tvrdom korom. Tladianta sumnjiva raste na priobalnim livadama, među šikarama, na rastresitim pješčanim naslagama morskih obala, a također i kao korov u vrtovima i voćnjacima.

Drugom plemenu (benincase pleme - Benincaseae) uključuju rodove acanthositsios ( Acanthosicyos, 2 vrste), ludi krastavac ( Ecballium, monotipski rod), lubenica ( Citrullus) i drugi.

Akanthositsios je tipična pustinjska biljka sa viticama pretvorenim u bodlje i debelim, ponekad vrlo dugim korijenom. Akantosicios čekinjast ( A. horridus, sl.25, 6 - 10) raste u suvim peščanim pustinjama jugozapadne Afrike na obali Atlantskog okeana i duž obala reka koje se u njega ulivaju. Ova niska bezlisna biljka obdarena je svim karakteristikama tipičnog kserofita, ima niz bioloških adaptacija koje joj omogućavaju da živi u izuzetno teškim uslovima postojanja. Zadebljani drvenasti korijen acanthositsiosa dostiže veoma dugu dužinu, ponekad i do 12 m. U kišnoj sezoni, njegovi višegodišnji vretenasti gomolji pohranjuju velike količine vode, koja se postepeno troši tokom suše.

Plavičasta gusto dlakava stabljika acanthositsiosa prekrivena je velikim oštrim bodljama raširenim u svim smjerovima, a listovi su se pretvorili u sitne ljuske. Cela biljka je drvenasta, tvrda, kao kamen. Čak su i čašice malih sjedećih cvjetova tvrde, a blijedožute latice su kožaste. Gusti šikari acanthositsiosa, koji se obično nalaze na suhim pješčanim dinama, mogu se uporediti s mrežama koje hvataju pijesak naneseni vjetrom i tako se odupiru njegovom kretanju. Kao rezultat toga, grm ne pati od pokretnog pijeska.

Gusta žuto-malina pulpa plodova acanthositsios ima slatko-kiseli ukus i odličnu aromu. Stoga se voće naširoko jede, a među lokalnim stanovništvom smatra se delikatesom. Šakali i hijene također rado jedu plodove (za desert, nakon obilnog mesnog jela), šireći tako velike sjemenke s tvrdom ljuskom na velike udaljenosti. Druga vrsta ovog roda je Nodenov acanthositsios ( A. naudinianus) - ponekad se ubraja u rod lubenice ( Citrullus

Ludi krastavac običan ( E. elaterim) raste na Azorima, Mediteranu, Maloj Aziji, kao i na jugu evropskog dijela ZND-a, na Krimu i Kavkazu, uglavnom uz morsku obalu, na laganim pješčanim tlima ili kao korov u blizini naselja. Ovo je velika zeljasta trajnica sa zadebljanim, mesnatim korijenom, grubim kratkim stabljikama bez antena i velikim, kruto pubescentnim listovima. Svijetlo žuti cvjetovi pojedinačni ili sakupljeni u malim grupama. Bodljikavi zelenkasti plodovi podsjećaju na male krastavce. Nije uzalud ova biljka nazvana "ludi krastavac": u vrijeme kada plodovi sazriju, u njima se javlja ogroman hidrostatički pritisak (skoro 6 atmosfera).

Čak i lagani dodir zrelog voća izaziva zapanjujući efekat. Crazy Cucumber puca kao pištolj za prskanje. Krastavac se u trenu odvoji od peteljke, a iz rupice koja se stvorila u dnu ploda izbacuje se jak mlaz ljepljive sluzi, povlačeći za sobom sjemenke. Ovakvim "artiljerijskim granatiranjem" biljka izbacuje sjemenke na udaljenosti veću od 12 m. Krzno životinje koja je uznemirila šikare ludog krastavca trenutno je prekrivena sjemenkama okruženim sluzi. Sluz se postepeno suši, a sjemenke otpadaju jedno po jedno, šireći se na velike udaljenosti.

U narodnoj medicini i homeopatiji koristi se sok od nezrelog voća. Velike doze voćnog soka mogu izazvati ozbiljno trovanje.

Od ostalih rodova istog plemena prije svega treba spomenuti lubenicu ( Citrullus). Ovo su jednogodišnje ili višegodišnje puzajuće puzajuće bilje sa seciranim listovima. Cvjetovi su veliki, pojedinačni, jednopolni ili biseksualni; čašice i njihove latice rastu zajedno u osnovi. Vjenčić žuti, prašnici 5. Stigma trodijelna, jajnik troćelijski. Plod je sočna bundeva sa više sjemenki sa ravnim sjemenkama. Lubenica je uobičajena u tropskim i suptropskim regijama svijeta. Rod obuhvata 3 vrste: jestivu lubenicu ( OD. lanatus), kolocint ( OD. colocynthis), lubenica bezusik ( OD. eciroza).

Savremeni prirodni asortiman jestive lubenice pokriva jugozapadnu Afriku. Prema mnogim autorima, ogromna prostranstva južnoafričke pustinje Kalahari, od rijeke Orange na jugu do jezera Ngami na sjeveru, i od 24° istočne geografske dužine do zapadne obale oceana, u posebno kišnim godinama, prekrivena su gotovo kontinuiranim šikare lubenica. Među tvrdim, neupadljivim pustinjskim biljkama, oštro se ističu zelene sočne mrlje puzavih, divljih trepavica pritisnutih na tlo. Čvrsto pubescentni listovi pojedinca pokrivaju površinu do 20 m 2. Život biljke 5 tom II dio 56 str

Dok plodovi sazrevaju, stabljike se osuše. Mali okrugli plodovi, nošeni bujicama ili vjetrovima, kotrljaju se na velike udaljenosti. Na putu popucaju lubenice ili ih životinje grizu. Istovremeno, sok vlaži tlo, na koje sjeme padaju, okruženo ljepljivom sluzi, i čvrsto se za nju zalijepi. Kada padne jaka kiša, sjeme brzo klija direktno na površini labavog pješčanog tla. Što više kiše padne na određenom području, to je obilnija berba lubenica ovdje. U nekim udaljenim područjima Kalaharija, ove lubenice su gotovo jedini izvor vlage za putnike. Ali, kao što su lokalni stanovnici odavno primijetili, nisu sve ove lubenice jestive. Neki od njih su gorki. Oba oblika rastu povremeno.

Predak kulturne stolne lubenice bio je slatki oblik divljeg afričkog pretka. Kultura lubenice počela je u Africi od davnina, preselila se u Malu Aziju, Kavkaz i Centralnu Aziju. U XIII veku. lubenica je donesena u Astrahan i raširena po južnoj Rusiji. U procesu stoljetne umjetne selekcije dobiven je ogroman broj različitih sorti.

Još jedna zanimljiva vrsta iz roda lubenica je kolocin ( OD. Colocynthis). Ovo je višegodišnja, kruto pubescentna puzava zeljasta biljka s trokutastim, duboko perastim listovima - stanovnik polupustinjskih i pustinjskih regija Kanarskih ostrva, Sjeverne Afrike, Španjolske, Sicilije, Grčke, jugozapadne Azije, zapadne i južne Indije. Mali sferični plodovi kolocinta prekriveni su voštanim premazom; pulpa je gorka, nejestiva. Plodovi sadrže glikozidnu smolu kolocintin, koja ima jako laksativno dejstvo. Dugo se koriste u medicini u mnogim zemljama, zbog kojih se uzgajaju biljke.

Raspon lubenice bez školjki ograničen je na regiju pustinje Namib u jugozapadnoj Africi. Vitice ove biljke su potpuno reducirane. Isto pleme, pored lubenice, uključuje i rodove stepping ( Bryonia), lagenarija ili tikva ( Lagenaria), benincasa ( Benincasa) i neke druge.

Korak roda uključuje 12 vrsta koje rastu na Kanarskim ostrvima, Mediteranu, Evropi, zapadnoj i centralnoj Aziji. Ove penjajuće visoke biljke mogu se naći na Kavkazu i u srednjoj Aziji među grmovima, na rubovima šuma, u gudurama, kao i kao korov u blizini živica i zidova. Antene stopala imaju posebno finu osjetljivost na dodir čvrstih predmeta, zbog čega vrlo brzo rastu i savijaju se prema podražaju. U relativno kratkom vremenskom periodu, antene se čvrsto omotavaju oko nosača, pouzdano držeći težinu teške mase biljke. Mali neupadljivi cvjetovi koraka, sakupljeni u rijetke cvatove, gotovo se ne ističu na pozadini lišća i vrlo slabo mirišu, međutim, insekti ih rado posjećuju, privučeni ultraljubičastim uzorkom vjenčića, nevidljivim našim očima. U porodici bundeva, samo kod predstavnika ovog roda plod je prava bobica. Brojne sitne sjemenke stope prekrivene su jakim i jakim oklopom. Embrion sjemena koji je prošao kroz probavni trakt ptice ostaje netaknut i sposoban za klijanje. Prezrele bobice nogice se zgnječe na najmanji dodir, a sjemenke se sluzi zalijepe za kožu životinje koja ih je dodirnula i tako se šire.

Neke vrste iz roda su otrovne biljke, neke se koriste u brojnim zemljama kao ljekovite. Posebno su otrovne bobice i korijenje koje sadrže glikozide brionin i brionidin.

U "Crvenoj knjizi", među ostalim ugroženim biljkama naše zemlje, nalazi se i stepenica aronije ( IN. melanocarpa) je rijetka endemska vrsta Uzbekistana, pronađena samo u jugoistočnom Kyzylkumu. Ova biljka puzava penjačica među lokalnim stanovništvom vrlo je popularna kao ljekovita biljka, a zbog neumjerene berbe uskoro će potpuno nestati s lica zemlje ako se ne preduzmu hitne mjere za njenu zaštitu. Biljni život 5 tom II dio 57 str

Monotipski rod Lagenaria, ili tikva, robna tikva ( Lagenaria), predstavljen je vrstom Lagenaria vulgaris ( L. siceraria). Ovo je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka tikve, nepoznata u divljini.

Kultura je postala izuzetno raširena na svim kontinentima. Lagenaria je jednogodišnja puzava lijana s fasetiranom izbrazdanom pubescentnom stabljikom dugačkom do 15 m i peterokutnim valovitim listovima, u čijim se pazušcima nalaze pojedinačni mali bijeli cjevasti cvjetovi s vjenčićem u obliku kotača. Jedu se mladi jajnici sa labavom pulpom, blago gorkog ljutkastog ukusa. U zrelim plodovima, pulpa se suši, a ljuska kore, koja se sastoji od lignificiranih elemenata i sadrži kamene ćelije, postaje izuzetno izdržljiva, potpuno vodootporna. Za stanovnike Indije, Kine, Južne Amerike, Afrike i ostrva Okeanije, lagenarija do danas nije izgubila ekonomski značaj i naširoko se koristi kao posude za skladištenje tečnosti, izradu kuhinjskog pribora, muzičkih instrumenata, igračaka itd. Iz sjemenki se ekstrahira masno ulje, a od dugih savitljivih stabljika pletu se šeširi i korpe.

Zreli plodovi lagenarije su toliko lagani da ne tonu u slanoj vodi i mogu dugo plivati ​​u oceanu bez oštećenja i bez gubitka klijavosti sjemena. Od davnina, slučajno pavši u Atlantski okean, plodovi lagenarije, pokupljeni okeanskim strujama, plovili su od obala zapadne Afrike do Brazila ili kroz Tihi okean dolazili su iz jugoistočne Azije u Peru, a odatle su drevni stanovnici Južna i Sjeverna Amerika proširile su se po cijelom kontinentu.

U tropskoj Aziji, kao iu Latinskoj Americi i Africi, rasprostranjena je kultura voštane tikvice ( Benincasa hispida). Ova puzava jednogodišnja biljka s velikim listovima nalik krastavcima porijeklom je iz tropske Azije. Divovski sferni ili duguljasti plodovi "voštane tikve", po obliku slični bundevi ili dinji, mogu doseći dužinu od 2 m i težiti oko 35 kg. Plodovi su prekriveni tankom zaštitnom voštanom ljuskom, što doprinosi njihovom dugotrajnom skladištenju. Vosak se lako uklanja sa voća, a u mnogim tropskim zemljama je komercijalni proizvod koji se koristi u medicini i za izradu svijeća. Zreli plodovi sa bijelom, elastičnom, sočnom, blago slatkastom pulpom, sa dosta pektina, koriste se za ishranu, a koriste se i u konditorskoj industriji. Nezrelo voće se obično kiseli. Masno ulje dobiveno iz sjemenki ima ljekovitu upotrebu i jestivo je.

plemenu bundeva ( Cucurbiteae) uključuje 12 rodova, uključujući i rod bundeve ( Cucurbita), koji broji oko 20 vrsta koje rastu samo u Americi. Neki od njih su odavno uvedeni u kulturu. Do danas postoji ogroman broj sorti prehrambenih, stočnih i ukrasnih bundeva. Predstavnici roda su višegodišnje ili jednogodišnje zeljaste biljke sa zaobljenom ili fasetiranom stabljikom, često ispružene, ponekad penjajuće. Na primjer, u tropskim kišnim šumama Južne Floride, uz obale jezera Okeechobe, raste velika višegodišnja lijana - bundeva Okeechobe ( OD. okonachobeensis). Njegova fleksibilna stabljika, koja doseže 50 metara u dužinu, uvlači se u visoko drveće i širi se na vrhu njihove krošnje, donoseći svoje žute cvjetove i režnjeve listove sunčevoj svjetlosti.

Veliki cvjetovi kultivirane bundeve, formirajući duboku zdjelu, gotovo ne puštaju vani hladno unutra. Insekti često koriste ovo cvijeće kao sklonište za noć. Odleteći ujutro, insekti prenose polen prilijepljenog za svoje tijelo na drugo cvijeće.

Najčešća vrsta u kulturi je obična bundeva ( OD. rero), koji ima veliki broj varijanti. U zrelim plodovima nakuplja se mnogo škroba, kao i šećera - glukoze, fruktoze, saharoze i rafinoze; pronađeni pektin i alkalne soli; posebno puno karotena od bundeve, koji je provitamin "A". Uzgajane su sorte bundeve koje sadrže vitamine koje sadrže 2-3 puta više karotena od šargarepe. Stoga je bundeva jedna od najperspektivnijih kultura u ZND za proizvodnju karotena u industrijskim razmjerima. U kulturi je česta i krupnoplodna bundeva ( OD. maxima) i butternut tikva ( OD. moschata).

Donekle izolovan položaj zauzima u plemenu Cucurbitaceae rod Luffa ( Luffa), koji ima mnogo zajedničkog sa sljedećim plemenom ciklantera ( Cyclanthereae). U rodu postoji 5 vrsta. Neke vrste, posebno cilindrična lufa ( L. cylindrica) i fasetirana lufa ( L. acutangulali) su rasprostranjeni u kulturi. Zeleni cilindrični plodovi lufe podsjećaju na veliki krastavac. Plod nakon zrenja postaje suv, žutosmeđi do smeđi, dug 30-35 cm (do 1 m) i 7-20 cm u prečniku. Ovaj tvrdi okvir služi kao uređaj za brzo oslobađanje sjemena iz zrelog ploda nakon što se kapica na njegovom vrhu otvori.

Luffa je drevna kultura Indije, Afrike i Kine. U ZND-u se uzgaja izuzetno rijetko, na malim područjima i samo u umjereno toplim krajevima. Pulpa nezrelih plodova je škrobna i prilično jestiva. Suhi zreli plodovi se prerađuju, uklanjajući pulpu i oslobađajući vlaknasti skelet. Od ove sirovine izrađuju se brojni predmeti za domaćinstvo - krpe za pranje rublja, cipele, korpe i još mnogo toga. U medicini se koriste sjemenke koje sadrže masno ulje i neke otrovne tvari, kao i lišće i korijenje.

plemenu ciklantera ( Cyclanthereae) uključuje 12 rodova, koji rastu uglavnom u tropskoj i suptropskoj zoni. Kod svih predstavnika ovih rodova stamenske niti su srasle, plodovi su bodljikavi, često se otvaraju.

Primjer je veliki američki rod Echinocystis ( Echinocystis), koji objedinjuje oko 15 vrsta, s bijelim malim jednodomnim cvjetovima. Pojedinačni ženski i muški cvjetovi sakupljeni u četkicu nalaze se u istim pazušcima listova. Echinocystis bodljikav doveden je iz Sjeverne Amerike u Evropu ( E. echinata), koji se kasnije proširio na jugu i srednjem pojasu evropskog dijela ZND-a, kao i u regiji Ussuri na Dalekom istoku. Može se naći uz obale rijeka i jezera, u grmlju, kao korov u baštama. Ova jednogodišnja biljka sa raščlanjenim listovima izuzetno brzo raste, dostižući visinu od 10 metara u jednoj sezoni. Njegovi tanki, slabi izdanci oslonjeni su na nosače sa jakim razgranatim viticama, uvijenim u strmu, snažnu spiralu, nalik satnoj oprugi. Biljku mogu oprašiti ne samo insekti, već i vjetar. Njegovi mirisni muški cvjetovi su uvijek viši od ženskih. Čak i uz slab vjetar, polen lako leti prema dolje, pravo na stigme ženskih cvjetova ispruženih prema gore. U jesen biljka razvija plavkastozelene, ovalne, bodljikave, izuzetno osebujne plodove koji se otvaraju. Na vrhu ploda nalazi se kapica koja se otvara kada sazri, zbog čega se sjemenke raspršuju.

Još jedan zanimljiv rod plemena je cyclantera ( Cyclanthera), koji uključuje oko 15 vrsta. Svi oni rastu u Srednjoj i tropskoj Južnoj Americi. To su zeljaste biljke penjačice s pubescentnim stabljikama i peto-, sedmokrakim listovima. Žuti, zeleni ili bijeli cvjetovi bez nektara, pa se biljke oprašuju uglavnom vjetrom. Zreli plodovi se iznenada otvaraju pomoću dva ventila, od kojih se svaki silom preklapa. Kao rezultat toga, sjeme se raspršuje na prilično značajnim udaljenostima.

Pleme Sicyosovye (Sicyoeae) karakteriziraju ženski cvjetovi s jednoćelijskom, rjeđe troćelijskom jajnikom; prašnici muških cvjetova srasli, sa vijugavim prašnicima. Pleme obuhvata 6 rodova, od kojih su najzanimljiviji Sitsios ( Sicyos) i chayote ( Sehium).

Rod Sitsios uključuje oko 15 vrsta koje rastu na Havajskim otocima, Polineziji, Australiji i tropskoj Americi. Većina njih su jednogodišnje začinsko bilje nalik na vinovu lozu sa naizmjeničnim, blago režnjevim ili uglastim tankim listovima. Jedna od vrsta je ugaoni sitsios ( S. angulatus) - donesen je iz Sjeverne Amerike u Rusiju i trenutno se nalazi u južnim regijama evropskog dijela ZND-a kao korov u blizini naselja. Ova penjačka žljezdasto-pubescentna biljka sa tankom izbrazdanom stabljikom i okruglo-jajolikim listovima brzo raste i tokom sezone razvija trepavice duge do 6 m. Njene vitice izuzetno brzo reaguju na najmanji pritisak. Suhi bodljikavi jednosjemeni plodovi sitsiosa zakače se svojim kljunastim šiljcima za dlaku životinja u prolazu i tako se šire na velike udaljenosti.

Čajot, ili meksički krastavac, predstavlja jedina tropska američka vrsta - jestiva čajota ( S.edule). Široko se uzgaja na Mediteranu, Južnoj Americi, Africi i tropskoj Aziji. Muški cvjetovi su sakupljeni u malocvjetne cvatove, ženski cvjetovi su pojedinačni, rijetko upareni. Plodovi sa jednom velikom sjemenkom. Kod čajota se opaža "živorođenje": sadnica koja je izrasla iz sjemena unutar zrelog ploda klija kroz perikarp i formira mladi izdanak s listovima i viticama. Biljka je povezana sa plodom sve dok ne iscrpi sve svoje hranljive materije. U to vrijeme plod već leži na tlu i brzo rastući snažni korijeni mlade jedinke ojačani su u tlu.

Upotreba chayotea je izuzetno raznolika. Njegovi plodovi imaju odličan ukus. Mladi izdanci se jedu kao šparoge. Gomoljasto korijenje, bogato škrobom, kuhano ima okus poput krompira. Stari krtoli, zajedno sa vrhovima, služe kao dobra hrana za stoku. U tropima jedna biljka proizvodi do 30 kg ili više gomolja. Vlaknasti dio stabljike nakon obrade pretvara se u prekrasnu srebrnastu slamku za tkanje šešira i drugih proizvoda.

Rod Schizopepon ( shizopepon), formirajući zasebno pleme shizopeponika ( shizopeponeae), ima samo 5 vrsta, rasprostranjenih od sjeverne Indije do istočne Azije. Schizopepon bryoniolifolia ( S. bryoniifolius) raste na južnim Kurilskim ostrvima, na teritoriji Ussuri, na Sahalinu, u Japanu, na Korejskom poluostrvu i u Kini.

Granaste penjačice ove zeljaste dvometarske lijane, uz pomoć dugih dvodijelnih vitica, pletu šiblje duž obala potoka i rijeka ili na rubovima mješovitih šuma. Naizmjenični srcoliki jajoliki listovi rijetko su prekriveni finim dlačicama. Dvospolni ili jednopolni pazušni mali cvjetovi pojedinačni ili u rijetkim grozdovima. Mali, mesnati zeleni plodovi otvaraju se sa tri klapna zakrivljena prema van, koji omogućavaju aktivno širenje tri plosnate sjemenke.

Za pleme Trichosanth ( Trichosantheae) pripada 10 rodova. Sve ih karakteriziraju dugi cjevasti cvjetovi sa resama ili cijelim laticama. Plodovi su cilindrični ili trokutasti, često se ne otvaraju ili otvaraju na tri jednaka dijela.

Najpoznatiji rod Trichosanthes ( Trichosanthes), koji uključuje oko 15 vrsta rasprostranjenih u jugoistočnoj Aziji i Australiji. Morfološka struktura ovih biljaka uobičajena je za većinu tikvica - izgled nalik lijani, listovi sa širokim režnjevima, jednopolni cvjetovi; muški se skupljaju u rijetku četku, a ženski su slobodni. Često su latice spiralno zakrivljene prema unutra, dajući dugim cjevastim cvjetovima pomalo neobičan izgled. Nezreli plodovi su jestivi, pa se neke od ovih vrsta uvode u kulturu. Osim toga, zreli plodovi su često vrlo upadljivi, što, zajedno sa obilnim bujnim zelenilom listova, čini biljke vrlo dekorativnim.

U Indiji, Africi i na pacifičkim otocima najpopularniji i najšire uzgajan je takozvani "zmijski krastavac" ( T. alinguina), čiji džinovski cilindrični plodovi narastu i do 1,5 m. Ova biljka se uzgaja na rešetkama. Da bi se dobili ravniji i duži plodovi, na kraj svakog "krastavca" od trenutka formiranja okači se koštica. Inače će se "krastavac" tokom svog rasta zmijati poput zmije, formirajući strme petlje.

Zanimljiv je i monotipski indo-malesijski rod Hodgson, blizak Trichosanthes ( Hodgsonia). Hodgsonia heteroclita ( H. heteroclita) je velika loza koja se uzgaja u nekim tropskim zemljama kao biljka za ishranu zbog svojih velikih mesnatih plodova nalik bundevi i izuzetno masnih sjemenki. Cvjetovi hodžsonije, bijeli odozgo i baršunasto žuti sa crvenim žilicama odozdo, neobično su atraktivni: svih pet latica kotastoga vjenčića završavaju se dugim rubom visećih, uvijenih, dlakavih, tankih izraslina do 15-20 cm dugih.

plemenu melotriaceae ( Melothrieae) uključuje 34 roda, uključujući rod krastavac ( Cucumis), koju predstavlja više od 25 vrsta rasprostranjenih uglavnom u Africi. U Aziji se nalazi samo nekoliko vrsta. Brojne vrste se uzgajaju kao biljke za ishranu svojih jestivih plodova. Posebno često u kulturi sjetve krastavaca ( OD. sativus) - drevna kultura Indije, koja je tada postala popularna u svim zemljama svijeta. Ova jednogodišnja biljka razvija bičeve do 1,5 m duge sa trokutasto zašiljenim grubim listovima i ljevkastim jarko žutim dvodomnim cvjetovima; ženski cvjetovi su pojedinačni, muški cvjetovi skupljeni u pazušne grozdove. Biljke koje se uzgajaju u vlažnim područjima imaju posebne adaptacije za uklanjanje viška vlage iz tijela. Njihovi mladi duguljasti plodovi prekriveni su bodljama. Ovo nije ništa drugo do mikropumpe koje izbacuju višak vlage iz ploda: ujutro, kada se magla visi u zraku, na kraju svake bodlje pojavljuje se sićušna kapljica rose, "isisana" iz tkiva krastavca. dinja ( OD. melo) također trenutno pripada rodu krastavac, ali neki botaničari smatraju da je moguće izdvojiti ga u poseban rod Melo. U azijskim zemljama dinja se uzgaja od davnina, pojavila se oko 4000 godina prije Krista. Broj njegovih sorti dostiže hiljadu. U ZND-u, najbolje sorte dinja uzgajaju se u Srednjoj Aziji i Zakavkazu.

Među ostalim rodovima plemena mogu se navesti i zanimljivi rodovi corallocarpus ( Corallocarpus), melotria ( Melothria) i kedrostis ( Kedrostis).

Rod kedrostis (oko 35 vrsta) rasprostranjen je u tropskim i suptropskim regijama Afrike, Madagaskara, tropske Azije i Malezije.

U stepama Južne Afrike često se mogu naći puzeće lijanaste, gusto pubescentne, sivo-zelene, zeljaste biljke koje pripadaju rodu Kedrostis koje puze po zemlji. Posebno je zanimljiv bodljikavi cedrostis ( TO. spinosa). Njegovi plodovi su toliko osebujni da izvana ni izdaleka ne podsjećaju na bundevu. Potpuno su prošarani velikim debelim šiljcima i izgledaju kao školjka neke vrste mekušaca. Unutar ploda, čvrsto pritisnutih jedno uz drugo, nalazi se 5-7 velikih duguljastih sjemenki.

Na ostrvu Socotra, koje se nalazi severoistočno od afričkog kontinenta, na kamenom tlu oprženom suncem, raste jedina drvenasta biljka iz porodice tikvica - dendrositsios socotransky, ili "drvo krastavca" ( Dendrosicyos socotranus). Opšti izgled ovog niskog drveta je vrlo neobičan. Njegova voluminozna, vlažno natečena, blago konusna stabljika sa svijetlosivom korom neobično je mesnata i sočna. Služi kao rezervoar, čuva vodu za cijelu dugu sušnu sezonu, kao što je slučaj, na primjer, s kaktusima. Dvije ili tri kratke debele grane podižu rijetku krošnju, koja se sastoji od tankih bodljikavih grančica s velikim, rukom u obliku, tvrdim, hrapavim, bodljikavim, dugolisnim listovima uz rub. Cvjetovi su mali, žuti, jednopolni, na dugim pubescentnim pedikulama, skupljeni u rijetke cvatove. Plodovi nalik na krastavce prošarani su bodljama. Ovo drvo je, za razliku od zeljaste loze tikvice, i najudaljenije od njih po srodstvu.

1.2 Potporodica Zanonioideae

Potfamilija Zanoniaceae ( Zanonioideae) uključuje 18 rodova, koji su spojeni u jedno pleme. Većina biljaka ove potfamilije živi u zemljama tropskog i suptropskog pojasa. Monotipski Iido-malezijski rod Zanonia najpotpunije karakterizira cijelu potporodicu ( Zanonia). Cvjetovi su mu dvodomni sa dvo-troćelijskom jajnikom; plodovi - dlakave štapićaste kutije, kada sazriju, otvaraju se poklopcem, rasipaju lagano krilato spljošteno sjeme koje se vjetrom širi na velike udaljenosti. Actinostemma rod ( Actinostemma), koji broji oko 6 vrsta, rasprostranjen je u istočnoj Aziji i na Himalajima. Sve su to višegodišnje zeljaste loze sa penjačim stabljikama. Jedna od vrsta nalazi se u Rusiji.

U regiji Ussuri na Dalekom istoku, duž dolina i obala akumulacija, raste višegodišnja puzava biljka s tankim listovima od tri do pet režnja i neupadljivim cvjetovima - lobed actinostemma ( ALI. lobatum). Plodovi aktinosteme su zelenkasti, jajoliki, dugi do 2 cm, otvaraju se poklopcem, u donjem dijelu sjede mekane bodlje; u plodu 2 - 4 spljoštene koštice - naborane krupne sjemenke. Neke vrste iz roda koje sadrže alkaloide i saponine koriste se u kineskoj medicini.

2. Glavna vrsta porodice tikvica

U praktične svrhe, biljke tikvice se klasificiraju prema njihovoj upotrebi. S tim u vezi, odvojeno se izdvajaju grupe povrća, dinja, ljekovitog i ukrasnog bilja, a uočava se i raznolikost upotrebe nekih vrsta (na primjer, u povrtarske i tehničke svrhe itd.).

Povrće: sunđer ili lufa; biljna srž; tortikolis ili kruknek; nara, ili acanthositsios čekinjast; Antilski krastavac ili angurija; žuti krastavac, ili momordica; zmijski krastavac, ili trihozantes; Indijski krastavac ili tikva; manderski krastavac; meksički krastavac ili chayote; Peruanski krastavac ili ciklantera sa lopaticama; sjemenski krastavac; squash; telfairia stopiform i western; tladianta sumnja; tikva Malabar; fordgook bundeva; hojosnia heteroclita.

akantositsios nodena ( Acanthosicyos naudinianus) ponekad je uključen u rod lubenice ( Citrullus). Ova dvodomna biljka, porijeklom iz pustinja Južne Afrike, ljušti perikarp poput narandže, otkrivajući jestivo, slatko i kiselo meso.

Akantosicios čekinjast ( Acanthosicyos horridus) raste u suhim peščanim pustinjama jugozapadne Afrike na obali Atlantskog okeana i duž obala reka koje se u njega ulivaju. Ova niska bezlisna biljka obdarena je svim karakteristikama tipičnog kserofita, ima niz bioloških adaptacija koje joj omogućavaju da živi u izuzetno teškim uslovima postojanja. Zadebljani drvenasti korijen acanthositsiosa dostiže veoma dugu dužinu, ponekad i do 12 m. U kišnoj sezoni, njegovi višegodišnji vretenasti gomolji pohranjuju velike količine vode, koja se postepeno troši tokom suše. Plavičasta gusto dlakava stabljika acanthositsiosa prekrivena je velikim oštrim bodljama raširenim u svim smjerovima, a listovi su se pretvorili u sitne ljuske. Cela biljka je drvenasta, tvrda, kao kamen. Čak su i čašice malih sjedećih cvjetova tvrde, a blijedožute latice su kožaste. Gusti šikari acanthositsiosa, koji se obično nalaze na suhim pješčanim dinama, mogu se uporediti s mrežama koje hvataju pijesak naneseni vjetrom i tako se odupiru njegovom kretanju. Kao rezultat toga, grm ne pati od pokretnog pijeska. Gusta žuto-malina pulpa plodova acanthositsios ima slatko-kiseli ukus i odličnu aromu. Stoga se voće naširoko jede, a među lokalnim stanovništvom smatra se delikatesom. Šakali i hijene također rado jedu plodove (za desert, nakon obilnog mesnog jela), šireći tako velike sjemenke s tvrdom ljuskom na velike udaljenosti.

Luffa cilindrična ( Luffa cylindrica) je rasprostranjen u kulturi. Zeleni cilindrični plodovi lufe podsjećaju na veliki krastavac. Plod nakon zrenja postaje suv, žutosmeđi do smeđi, dug 30-35 cm (do 1 m) i 7-20 cm u prečniku. Ovaj tvrdi okvir služi kao uređaj za brzo oslobađanje sjemena iz zrelog ploda nakon što se kapica na njegovom vrhu otvori. Luffa je drevna kultura Indije, Afrike i Kine. U Rusiji se uzgaja izuzetno rijetko, na malim površinama i samo u umjereno toplim krajevima. Pulpa nezrelih plodova je škrobna i prilično jestiva. Suhi zreli plodovi se prerađuju, uklanjajući pulpu i oslobađajući vlaknasti skelet. Od ove sirovine izrađuju se brojni predmeti za domaćinstvo - krpe za pranje rublja, cipele, korpe i još mnogo toga. U medicini se koriste sjemenke koje sadrže masno ulje i neke otrovne tvari, kao i lišće i korijenje.

Luffa oštrozubi ( Luffa acutangula). Ime luffa dobro je poznato ljubiteljima rijetkih biljaka. Ovaj botanički rod porodice bundeva kombinuje nekoliko vrsta. Posebnost roda su plodovi, od kojih se nakon guljenja i uklanjanja sjemenki dobiva poznata krpa za pranje. U našoj zemlji je uglavnom uobičajena cilindrična lufa.

Cvjetovi oko 2 cm u prečniku, limun-žuti, dvodomni. Za razliku od cvjetova cilindrične lufe, oni cvjetaju noću, cvatu kasno uveče. Cvjetanje je obilnije od cilindričnog luffa, ima više ženskih cvjetova i, shodno tome, formira se više jajnika. www/botanik.ru

Momordica charter ( Momordica charantia). Momordica ima adaptacije za zaštitu svojih nezrelih sjemenki od vanjskih neprijatelja. Dok seme potpuno ne sazre, svi zeleni delovi biljke su prošarani mikroskopskim "eksplozivnim dlačicama". Na maloj nozi nalazi se sferična glava ispunjena kaustičnim supstancama. Dovoljno je samo malo dotaknuti biljku, jer se glavice poremećenih dlačica eksplozijom odvajaju od stabljike, a viskozna tečnost prska napolje, izazivajući pečenje nezaštićene kože, posebno sluzokože usta, nosa i očiju. Tamnocrveni plodovi momordike pucaju na vrhu sa tri krila. Sadrže krupne plosnate sjemenke umotane u narandžasti arilus bogat škrobom i karotenoidima. Sjemenke koje izbaci biljka jasno su vidljive mravima, koji ih odvode dalje. Ako mravi nemaju vremena da pojedu arilus, onda embrion klijavog sjemena koristi ovaj škrob kao hranjivu tvar za svoj rast i razvoj. Mesnati plodovi momordike cijenjeni su kao povrće u kuhanom, prženom i kiselom obliku. Jestivi su i gomolji, mladi izdanci i listovi.

...

Slični dokumenti

Cucurbitaceae kao predstavnici porodice dikotiledonih biljaka. Karakteristike berbe ludih krastavaca. Karakteristike predstavnika višegodišnjeg začinskog bilja porodice tikvica - bryony. Poseban ekonomski i kultni značaj dinje u muslimanskim zemljama.

prezentacija, dodano 04.05.2012


Opće karakteristike i klasifikacija cvjetnica. Dikotiledone odvojene latice: porodice krstaša, ružičara, moljca, velebilja, bundeve. Razmnožavanje, struktura i ekologija golosjemenjača. Ekološke i biološke karakteristike smrče i bora.

sažetak, dodan 03.07.2010


Struktura biljaka porodice Umbelliferae. Njihov ekonomski značaj i raznolikost vrsta. Zaštita rijetkih vrsta porodice Umbrella u regiji Penza. Karakteristike brazdonosne biljke, dugolisne voloduške i trokrake lazurnice.

sažetak, dodan 22.09.2009


Opći podaci o mahunarkama i botanički opis predstavnika porodice biljaka iz klase dikotiledona. Ljekovita svojstva raznobojne moke, graška sjetve, livadske djeteline, pasulja, amorfa, fizostigme, bagrema, sočiva, jarog bora.

sažetak, dodan 01.04.2013


Osnovni koncepti povezani s anatomskom i morfološkom strukturom glavnih predstavnika biljaka porodice ljiljana. Porodica monokotnih biljaka, višegodišnjih biljaka ili grmova. Glavni rodovi porodice ljiljana, njihova rasprostranjenost i ekologija.

seminarski rad, dodan 05.11.2014


Rasprostranjenost i ekologija biljaka porodice luk. Anatomska i morfološka struktura glavnih predstavnika porodice, proučavanje njihovog ekonomskog značaja. Glavna plemena su: agapanth, luk, hesperocallis, hylicia, milliaceae i brodia.

seminarski rad, dodan 24.03.2014


Određivanje sastava vrsta biljaka porodice Rosaceae. Biološke i morfološke karakteristike biljnih potfamilija. Tlo i klimatski uslovi istraživanog područja. Brojčani broj vrsta i njihova vitalnost, utvrđivanje odnosa između vrsta.

seminarski rad, dodan 13.01.2015


Poreklo botanike u staroj Grčkoj. Život i rad engleskog biologa D. Raya. Klasifikacija biljaka porodice dikotiledona. Proučavanje terminalnog floema, njegovih predačkih, simplastičnih i apoplastičnih varijanti. Utjecaj klimatskih promjena.

sažetak, dodan 27.10.2009


Istorija proučavanja porodice vrba. Struktura naušnica i cvijeća. Jedinstvena klasifikacija vrba, njihova evolucija i rasprostranjenost. Praktični značaj porodice vrba. Sistematika vrba ruskog naučnika Jurija Konstantinoviča Skvorcova. Interspecifični hibridi vrbe.

sažetak, dodan 01.02.2013


Vrsni sastav vaskularnih biljaka porodice klinčića u Kostanajskom regionu. Prirodni i klimatski uslovi regije. Taksonomska analiza flore u ekološkim, fitocenotskim planovima. Životni oblici biljaka porodice klinčića.

Životinje u brojevima:

manje...	0		1		2		3		4		5		10		20		50		100		200		500		1000		10 000		100 000		1 000 000		više...

require_once($_SERVER["DOCUMENT_ROOT"]."/header_ban_long1.php"); ?>

PUMPKIN porodica
(CURBITACEAE)

/ / Tikva /
/ / Cucurbitaceae /

Porodica Cucurbitaceae (CUCURBITACEAE) Ova porodica obuhvata 130 rodova i oko 900 vrsta, koje rastu uglavnom u tropskim i suptropskim regionima od tropskih prašuma do pustinja. Afrika je posebno bogata divljim bundevama, kao i Azija i Amerika. U umjerenim geografskim širinama relativno je malo predstavnika ove porodice. Bundeva je jednogodišnja ili višegodišnja, penjačica ili puzavica, rjeđe grmlje, s naizmjeničnim, dlanastim ili perastim (rjeđe odvojenim) ili jednostavnim listovima. Većina članova porodice opremljena je antenama, koje su modificirani izdanci. Cvjetovi su najčešće jednopolni, jednopolni ili dvodomni, rjeđe dvospolni, aktinomorfni, pojedinačni ili sakupljeni u pazušne cvatove - grozdove, četke, metlice, kišobrane. Perianth, zajedno sa bazom niti, čini cvjetnu cijev pričvršćenu za jajnik; šolja je petokraka. Vjenčić simpetalan, peterokraki ili petodijelni (do raščlanjen), žut ili bijel, rijetko zelenkast ili crven. Prašnika 2-3-5, vrlo rijetko 2, češće 5, od kojih su obično 4 spojene u paru; ponekad svi filamenti ili prašnici svih prašnika rastu zajedno. Ginecej se sastoji od 3, rijetko 5 ili 4 plodišta; jajnik donji (ponekad polu-inferioran), često troćelijski, sa brojnim ovulama u svakom gnijezdu; stupac sa zadebljanim mesnatim stigmama.

Cucurbitaceae su uglavnom biljke koje se oprašuju insektima. Veliki, dobro razvijeni nektari, punjeni vrlo slatkim nektarom, imaju takvu strukturu da su dostupni svima. Stoga cvjetove tikvica posjećuje oko 150 vrsta insekata. Cvjetovi mnogih vrsta nemaju jaku aromu i mame oprašivače ni velikim svijetložutim vjenčićima (poput onih kod bundeve, lubenice, krastavca itd.), ili njihove latice imaju sposobnost reflektiranja ultraljubičastih zraka nevidljivih našim očima. Glavni oprašivači tikvica su pčele (posebno medonosne) i stepski mravi, kao i ose i bumbari. Insekti češće posjećuju muške cvjetove, jer polen služi kao odlična hrana za insekte; sadrži više od stotinu korisnih supstanci, uključujući proteine, masti i mnoge vitamine. U velikoj većini predstavnika porodice, plodovi su po strukturi slični bobici, ali vrlo osebujni, nazvani "buča". Bundeva, lubenica, dinja i krastavac su klasični primjeri ove vrste voća. Kod bundeve, ponekad neke od najzrelijih i održivih sjemenki klijaju unutar ploda. Kao rezultat toga, kada prezrelo voće pukne, iz njega ne ispadaju samo sjemenke, već i potpuno razvijene sadnice, čije korijenje brzo prodire u rastresito tlo i ukorijenjuje se. Najmodernija klasifikacija porodice tikvica pripada engleskom botaničaru C. Jeffreyu (1980). Prema ovoj klasifikaciji, porodica je podijeljena na dvije potporodice i 8 plemena.

Velika potporodica tikvica (Gucurbitoideae) sadrži 7 plemena, uključujući 110 rodova. Jedan od najprimitivnijih predstavnika potfamilije tikvica je rod Telfairia (Telfairia), koji pripada plemenu Joliffieae. Isto pleme uključuje rodove Momordica i Tladiantha. Paleotropski rod momordica uključuje oko 45 vrsta, od kojih su većina jednogodišnje penjačice s tankom stabljikom i dugolisnim listovima, koje se uzgajaju u tropskim zemljama Azije. U rodu Tladianta postoji oko 15 vrsta koje rastu u istočnoj i jugoistočnoj Aziji.

Drugo pleme (benincaseae tribe) uključuje rodove acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 vrste), divlji krastavac (Ecballium. monotypic genus), lubenicu (Citrullus) i druge. Akanthositsios je tipična pustinjska biljka sa viticama pretvorenim u bodlje i debelim, ponekad vrlo dugim korijenom. Od ostalih rodova istog plemena prije svega treba spomenuti lubenicu (Citrullus). Ovo su jednogodišnje ili višegodišnje puzajuće puzajuće bilje sa seciranim listovima. Cvjetovi su veliki, pojedinačni, jednopolni ili biseksualni; čašice i njihove latice rastu zajedno u osnovi. Vjenčić žuti, prašnici 5. Stigma trodijelna, jajnik troćelijski. Plod je sočna bundeva sa više sjemenki sa ravnim sjemenkama. Lubenica je uobičajena u tropskim i suptropskim regijama svijeta. Rod uključuje 3 vrste: jestiva lubenica, kolocinta, lubenica bez brkova, čiji je raspon ograničen na pustinju Namib u jugozapadnoj Africi. Vitice ove biljke su potpuno reducirane. U isto pleme, pored lubenice, spadaju i rodovi Bryonia, Lagenaria, ili tikva (Lagenaria), Benincasa i još neki. Korak roda uključuje 12 vrsta koje rastu na Kanarskim ostrvima, Mediteranu, Evropi, zapadnoj i centralnoj Aziji. Ove penjajuće visoke biljke mogu se naći na Kavkazu i u srednjoj Aziji među grmovima, na rubovima šuma, u gudurama, kao i kao korov u blizini živica i zidova. Antene stopala imaju posebno finu osjetljivost na dodir čvrstih predmeta, zbog čega vrlo brzo rastu i savijaju se prema podražaju. U relativno kratkom vremenskom periodu, antene se čvrsto omotavaju oko nosača, pouzdano držeći težinu teške mase biljke. Mali neupadljivi cvjetovi koraka, sakupljeni u rijetke cvatove, gotovo se ne ističu na pozadini lišća i vrlo slabo mirišu, međutim, insekti ih rado posjećuju, privučeni ultraljubičastim uzorkom vjenčića, nevidljivim našim očima. U porodici bundeva samo predstavnici ovog roda imaju plod koji je prava bobica. Brojne sitne sjemenke stope prekrivene su jakim i jakim oklopom. Embrion sjemena koji je prošao kroz probavni trakt ptice ostaje netaknut i sposoban za klijanje. Prezrele bobice nogice se zgnječe na najmanji dodir, a sjemenke se sluzi zalijepe za kožu životinje koja ih je dodirnula i tako se šire. Neke vrste iz roda su otrovne biljke, neke se koriste u brojnim zemljama kao ljekovite. Posebno su otrovne bobice i korijenje koje sadrže glikozide brionin i brionidin.

Pleme Cucurbiteae uključuje 12 rodova, uključujući rod Cucurbita, koji ima oko 20 vrsta koje rastu samo u Americi. Neki od njih su odavno uvedeni u kulturu. Do danas postoji ogroman broj sorti prehrambenih, stočnih i ukrasnih bundeva. Predstavnici roda su višegodišnje ili jednogodišnje zeljaste biljke sa zaobljenom ili fasetiranom stabljikom, često ispružene, ponekad penjajuće. Rod Luffa (Luffa) zauzima donekle izolovanu poziciju u plemenu Cucurbitaceae, koje ima mnogo zajedničkog sa sledećim plemenom Cyclantherae (Cyclanthereae). U rodu postoji 5 vrsta.

Pleme ciklantera (Cyclanthereae) uključuje 12 rodova, koji rastu uglavnom u tropskoj i suptropskoj zoni. Kod svih predstavnika ovih rodova stamenske niti su srasle, plodovi su bodljikavi, često se otvaraju. Primjer je veliki američki rod Echinocystis (Echinocystis), koji objedinjuje oko 15 vrsta, s bijelim malim jednodomnim cvjetovima. Još jedan zanimljiv rod plemena je ciklantera (Cyclanthera), koji uključuje oko 15 vrsta. Svi oni rastu u Srednjoj i tropskoj Južnoj Americi. To su zeljaste biljke penjačice sa pubescentnim stabljikama i peto-sedmokrakim listovima. Žuti, zeleni ili bijeli cvjetovi bez nektara. stoga se biljke uglavnom oprašuju vjetrom. Zreli plodovi se iznenada otvaraju pomoću dva ventila, od kojih se svaki silom preklapa. Kao rezultat toga, sjeme se raspršuje na prilično značajnim udaljenostima. Pleme Sicyosovye (Sicyoeae) karakteriziraju ženski cvjetovi s jednoćelijskom, rjeđe troćelijskom jajnikom; prašnici muških cvjetova srasli, sa vijugavim prašnicima. Plemenu pripada 6 rodova, od kojih su najzanimljiviji Sitsios (Sicyos) i Chayote (Sechium). Rod Sitsios uključuje oko 15 vrsta koje rastu na Havajskim otocima, Polineziji, Australiji i tropskoj Americi. Većina njih su jednogodišnje začinsko bilje nalik na vinovu lozu sa naizmjeničnim, blago režnjevim ili uglastim tankim listovima. Rod Schizopepone (Schizopepon), koji čini zasebno pleme Schizopeponeae (Schizopeponae), ima samo 5 vrsta, rasprostranjen je od sjeverne Indije do istočne Azije.

Pleme Trichosanth (Trichosaiitheae) uključuje 10 rodova. Svi se odlikuju dugim cjevastim cvjetovima sa resama ili cijelim laticama. Plodovi su cilindrični ili trokutasti, često se ne otvaraju ili otvaraju na tri jednaka dijela. Najpoznatiji je rod Trichosanthes, koji uključuje oko 15 vrsta rasprostranjenih u jugoistočnoj Aziji i Australiji. Morfološka struktura ovih biljaka uobičajena je za većinu tikvica - izgled nalik lijani, listovi sa širokim režnjevima, jednopolni cvjetovi; muški se skupljaju u rijetku četku, a ženski su slobodni. Često su latice spiralno zakrivljene prema unutra, dajući dugim cjevastim cvjetovima pomalo neobičan izgled. Nezreli plodovi su jestivi, pa se neke od ovih vrsta uvode u kulturu. Osim toga, zreli plodovi su često vrlo upadljivi, što, zajedno sa obilnim bujnim zelenilom listova, čini biljke vrlo dekorativnim. Zanimljiv je i monotipski indomalezijski rod Hodgsonia, blizak Trichosanthes.

Pleme Melothrieae uključuje 34 roda, uključujući i rod krastavca (Cucumis), predstavljen sa više od 25 vrsta, rasprostranjenih uglavnom u Africi. U Aziji se nalazi samo nekoliko vrsta. Brojne vrste se uzgajaju kao biljke za ishranu svojih jestivih plodova. Ostali zanimljivi rodovi plemena uključuju Corallocarpus, Melothria i Kedrostis. Rod kedrostis (oko 35 vrsta) rasprostranjen je u tropskim i suptropskim regijama Afrike, Madagaskara, tropske Azije i Malezije. U stepama Južne Afrike često se mogu naći puzeće lijanaste, gusto pubescentne, sivo-zelene, zeljaste biljke koje pripadaju rodu Kedrostis koje puze po zemlji.

Potfamilija Zanonievye (Zanonioideae) uključuje 18 rodova, koji su spojeni u jedno pleme. Većina biljaka ove potfamilije živi u zemljama tropskog i suptropskog pojasa. Monotipski Iido-malezijski rod Zanonia najpotpunije karakterizira cijelu potporodicu. Cvjetovi su mu dvodomni sa dvo-troćelijskom jajnikom; plodovi - dlakave štapićaste kutije, kada sazriju, otvaraju se poklopcem, rasipaju lagano krilato spljošteno sjeme koje se vjetrom širi na velike udaljenosti. Rod actinostemma (Actinostemma), koji broji oko 6 vrsta, rasprostranjen je u istočnoj Aziji i na Himalajima. Sve su to višegodišnje zeljaste loze sa penjačim stabljikama. Jedna od vrsta nalazi se u Rusiji.