Dom » lokalno grijanje » Sekcije baktericidne obrade zračnog korf luka.

Sekcije baktericidne obrade zračnog korf luka.

Prilikom skladištenja i prerade prehrambenih sirovina dolazi do dodatne infekcije mikroorganizmima iz transportnih sredstava i opreme, vazduha iz industrijskih prostorija, servisno osoblje itd.

Ni sterilizacija ni druge vrste posebnog tretmana ne osiguravaju trajnost gotovih proizvoda ako preduzeće ima visoku mikrobnu kontaminaciju sirovina i procesne opreme. Kontaktne infekcije moguće je spriječiti samo uz pažljivo poštovanje sanitarno-higijenskih zahtjeva za proizvodne uslove.

Metabolizam mikroorganizama dovodi do hemijskih i fizičkih promjena u prehrambenim proizvodima, uzrokujući biološku nestabilnost i pogoršanje njihovog kvaliteta (promjene okusa, teksture ili potpuno kvarenje), pojavu trovanja hranom i zaraznih bolesti opasnih po život. Uslovi za razvoj mikroflore zavise od vrste prerađene sirovine (hemijski sastav, struktura, konzistencija) i različitih spoljašnjih faktora (temperatura, sadržaj kiseonika u vazduhu), koji nisu isti za razne industrije Prehrambena industrija. Štetna mikroflora, ovisno o porijeklu, može se podijeliti u dvije glavne grupe: saprofitna i patogena. Sa stanovišta praktične mikrobiologije prehrambenih proizvoda, nema potrebe za jasnim razdvajanjem ovih grupa mikroorganizama, međutim, za razvoj naučno utemeljenih metoda dezinfekcije takva analiza se čini korisnom.

Saprofitni mikroorganizmi uključuju mikroorganizme koji degradiraju kvalitetu proizvoda ili su za njega bezopasni. Pripadaju različitim grupama - bakterijama, plijesni i kvascima, a po broju predstavnika i nanesenim štetama vodeće mjesto zauzimaju bakterije. Ako se krše sanitarno-higijenski zahtjevi, saprofitna mikroflora se može razviti u većini proizvoda i formirati toksične metaboličke produkte, čija konzumacija može dovesti do teškog trovanja hranom, pa čak i smrti.

Značajno mjesto u ishrani zauzimaju mlijeko i mliječni proizvodi. Istovremeno, mlijeko je kvarljiv proizvod i povoljno okruženje za razvoj uzročnika raznih infekcija koje se prenose hranom i mikroorganizama koji uzrokuju trovanja. Mikrobna kontaminacija mlijeka također može dovesti do raznih nedostataka u gotovom proizvodu. Dakle, razvoj bakterije Streptococcus lastis dovodi do kiseljenja mlijeka, bakterije Alcaligenes viscosus izazivaju zgrušavanje mlijeka i daju mu užegli okus. Gorak okus se javlja i u prisustvu proteolitičke bakterije Streptococcus liquefaciens u mlijeku. Na mikrobiološke pokazatelje u preradi mlijeka i mliječnih proizvoda značajno utiče kvalitet dezinfekcije proizvodnih posuda i tehnološke opreme, koji služe kao izvor sekundarne kontaminacije sirovina nepoželjnom mikroflorom.

U proizvodnji pekarskih proizvoda značajnu poteškoću predstavlja problem začepljenja kulturnog pekarskog kvasca stranom mikroflorom tokom kontinuiranog tehnološki proces njihova priprema u fermentatorima. Nizak pH sladovine melase sprečava bakterijska infekcija međutim, bakterije ulja, mlijeka i sirćetne kiseline mogu se aktivno razvijati. Sporiferne bakterije iz roda Clostridium stvaraju uslove nepovoljne za razmnožavanje pekarskog kvasca i daju im neprijatan užegao ukus.

Upotreba pšeničnog brašna kontaminiranog sporama Bacillus mesentericus u pečenju kruha može dovesti do njegove infekcije viskoznošću (bolest krompira) i širenja po pekari. Osim toga, prisustvo ovih spora u zraku dovodi do infekcije sljedećih serija čistog brašna.

Uz bakterijsku mikrofloru u pekarskoj industriji, nepoželjan je i razvoj divljih kvasaca.

U pivarama štetni mikroorganizmi su divlji kvasci rodova Saccharomyces, Candida i drugi, kao i bakterije mliječne i sirćetne kiseline Lactobacillus, Micrococcus, Sarcinia. Kada se zarazi, pivo postaje veoma mutno, gorčino i los ukus, stranih mirisa. Poznatu ulogu kao štetočine u proizvodnji piva imaju plijesni Penicillium, Aspergillus itd. Najopasnije koje izazivaju zamućenje i gotovo uvijek brzo kiseljenje piva su bakterije mliječne kiseline u obliku koka i šipki, otporne na kiseline i antiseptike. efekti hmelja. Mikroflora se dobro prilagođava uslovima proizvodnje i vrlo brzo se razvija čak i na temperaturi fermentacije i logorskih podruma. Izvor infekcije tokom glavne fermentacije i naknadne fermentacije mogu biti bačve, rezervoari i drugi tehnološki rezervoari.

Prilikom skladištenja i prerade voća i povrća uzroci kvarenja su veoma različiti. Uz procese enzimske destrukcije, značajnu ulogu imaju različite vrste mikrobnih patogena. Mnogi patogeni prodiru u plodove tokom njihovog razvoja, ali određena oštećenja nastaju infekcijom plodova u skladištenju, tehnološke opreme itd. Voće i povrće (posebno ono sa poremećenim prirodnim zaštitni sistem) su dobri hranljivi medij za mikroorganizme, pa se svake godine izgubi značajan dio uroda zbog truljenja plodova. U praksi se, ovisno o vrsti štetočina i vanjskoj slici bolesti, razlikuje nekoliko najčešćih oblika kvarenja. Gljiva Rhizopus nigricans i srodne vrste izazivaju bakterijsku meku trulež plodova, uglavnom jagoda. Plodove sa suvom truležom, poznate i kao siva trulež, pogađaju gljive iz roda Gloeosporium. Srčana trulež je posledica oštećenja plodova raznim vrstama - Fusarium, Botrytis, Alternaria, Penicillium, Frichothecium, Cladosporium i dr. Zaraznu bolest voća - gorku trulež izazivaju tri vrste Gloeosporium perennans, G. album i G. fructigenum sa Glomerelom. cingulata kao glavni oblik voća. Gorka trulež može dovesti do značajnog gubitka trešanja. Jedan oblik gorke truleži, uzrokovan Trichothecium roseum, ima ograničenu rasprostranjenost na površinama voća i naziva se trulež ljuske. Uobičajeni oblici mikrobnog kvarenja plodova su i smeđa trulež čiji su uzročnik gljive iz roda Sclerotinia, zemljana trulež uzrokovana gljivicama Penicillium expansum, trulež plodova (uzročnik - Phytophthora cactorum) i dr. Pored najvažnijih uzročnika bolesti truleži plodova o kojoj je bilo riječi, biljni proizvodi mogu biti izloženi brojnim drugim mikroorganizmima kvarenja. O tome treba posebno voditi računa prilikom skladištenja i transporta zrelog voća.

By hemijski sastav voćni sokovi i voćni napici su povoljno okruženje za razvoj mnogih mikroorganizama. Voćni sokovi se troše znatno kasnije od njihove proizvodnje, pa postoji potreba za skladištenjem i stabilnošću veliki broj sokovi. Za uništavanje štetnih mikroorganizama u svježem soku koristite razne načine poseban tretman: zasićenje CO 2 , zamrzavanje, sterilizacija i pasterizacija, filtracija za uklanjanje prljavštine itd. Naknadno skladištenje se vrši uglavnom u rezervoarima, staklenim bocama, buradima i betonskim rezervoarima. Istovremeno, ozbiljan problem predstavlja kontaminacija proizvodnih posuda patogenom mikroflorom, što dovodi do brzog propadanja sokova zbog alkoholne fermentacije, plijesni, mliječno kiselog vrenja i drugih nepoželjnih promjena.

Bakterijsko kvarenje voćnih sokova uglavnom je uzrokovano vrstama koje stvaraju kiseline, kao što su bakterije mliječne, octene i maslačne kiseline. Bakterijska infekcija se obično manifestuje zamućenjem sokova, značajnim sadržajem mliječne, sirćetne i maslačne kiseline i stvaranjem plinova. Kvasac dovodi do zamućenja, stvaranja donjeg sedimenta i pljesnivog filma na površini sokova. Kvasci iz roda Schizosaccharomyces uzrokuju biološku redukciju kiseline i fermentaciju voćnih sokova.

Vino je složen višekomponentni nestabilan sistem koji se može menjati pod uticajem različitih fizičko-hemijskih i bioloških faktora. Biološke promjene uključuju bolesti vina uzrokovane različitim rodovima bakterija, kvascima i gljivice plijesni. Dakle, mliječno kisela fermentacija jake i desertna vina Uzročnici bakterije Lactobacteria ceae, bakterije sirćetne kiseline Acetobacter aceti, Acetobacter xylinum, Acetobacter Kutzingianum, Acetobacter Pasterianum uzročnici su sirćetnog kiseljenja vina, opasne i najčešće bolesti. Brojne patogene bakterije dovode do pretilosti vina, užeglosti, pojave mišjeg okusa i drugih nedostataka. U grupu kvasnih štetnika proizvodnje vina spadaju različite vrste sporogenih kvasaca rodova Saccharomyces, Hansenula, Pichia, Saccharomycodes, Zygosaccharomyces, Schizosaccharomyces i neformirajući kvasci Candida mycoderma, Brettonomyces i dr. uzrokuju zamućenje i destabilizaciju vina., Treba napomenuti da u vinarstvu značajnu ulogu u osiguravanju okusa vina i njegove stabilnosti tokom skladištenja igra čistoća tehnoloških posuda u kojima se vino formira, formira, sazrijeva i odležava. Loše pripremljeni proizvodni rezervoari stalni su izvor patogene mikroflore, koja uzrokuje razne nedostatke u vinu i daje mu strani okus i miris.

Još veća opasnost od kvarenja prehrambenih proizvoda je mogućnost infekcije prehrambenih sirovina tokom prerade i naknadnog ulaska toksičnih mikroorganizama u gotove prehrambene proizvode industrijske proizvodnje. Patogeni mikroorganizmi (enterobakterije ili crijevne bakterije) uključuju raznoliku mikrofloru u svojstvima od relativno bezopasne do visoko patogene, koja uzrokuje zarazne bolesti opasne po život (tifus, dizenterija, paratifus itd.).

Jedan od karakterističnih mikrobioloških uzročnika bolesti koje se prenose hranom su bakterije iz grupe Salmonella. Salmoneloza najčešće nastaje kao rezultat konzumacije kontaminirane hrane pripremljene ili uskladištene u uslovima pogodnim za razvoj ovog mikroorganizma. Proizvodi životinjskog podrijetla (meso, perad, proizvodi od nepasteriziranih jaja) smatraju se glavnim izvorom infekcije ljudi salmonelom. Dakle, upotreba proizvoda od jaja koji sadrže značajan broj mikroorganizama iz grupe Salmonella, kao komponenti u proizvodnji pekarskih proizvoda ili u gotovim salatama, može izazvati izbijanje trovanja, jer ovi proizvodi nisu dovoljno podvrgnuti toplotnoj obradi. da uništi ove mikroorganizme. Proizvodi proizvedeni ili obrađeni u suprotnosti sa sanitarnim i higijenskim standardima mogu biti zaraženi salmonelom i, ako se ne transportuju, skladište i pripremaju pravilno, mogu postati izvor bolesti.

Još jedna uobičajena zarazna bolest, šigeloza, uzrokovana je bakterijom Shigella. Utvrđeno je da Shigella dysenteriae proizvodi enterotoksin visoke citotoksičnosti. Najčešći član grupe Escherichia coli odgovoran za dijareju je bakterija Escherichia coli. Važnost imaju druge serotipove. Treba napomenuti da E. coli nije uvijek patogen. Uz navedene, uzročnici trovanja hranom mogu biti i druge gram-negativne bakterije: Pseudomonas, Yersinia enterocolitica itd.

Jedna od najčešćih infekcija koje se prenose hranom je botulizam, uzrokovan bakterijom Clostridium botulinum. Uzročnici botulizma dobro se razmnožavaju u kulinarskim prerađenim i dugotrajno uskladištenim proizvodima. Većina mesa, ribe, konzerviranog povrća je povoljan ambijent za njih. Poznati su i slučajevi razvoja ovih bakterija u nekim konzerviranim voćem.

Postoje dokazi o trovanju hranom povezanom s aerobnim bacilima koji stvaraju spore. Bacillus cereus je veliki gram-pozitivni aerobni bacil koji stvara spore koji može rasti u anaerobnim uvjetima. Mikroorganizam je odgovoran za kvarenje pasteriziranog mlijeka i vrhnja (užeglost). Međutim, podaci nam omogućavaju da ove bacile klasifikujemo kao patogene mikroorganizme. U malim količinama, Bacillus cereus nije opasan, pa bi glavni zadatak preventivnih mjera trebao biti spriječiti klijanje spora i naknadnu reprodukciju vegetativnih stanica u gotovim proizvodima.

Problem međunarodnog značaja je enterotoksikoza uzrokovana stafilokoknom mikroflorom. Približno 50% izolovanog Staphylococcus aureusa je sposobno da proizvede enterotoksin kada se testira u laboratorijskim uslovima, štoviše, isti soj može proizvesti dva ili više enterotoksina.

Izbijanja septičke angine i šarlaha rezultat su bolesti koje se prenose hranom uzrokovane bakterijama Streptococcus. Konzumacija sirovog mlijeka i mliječnih proizvoda kontaminiranih bakterijama Brucella dovodi do infekcije brucelozom. Iako bakterije Brucella ne rastu u mlijeku, one podnose prirodno kiseljenje i procese prerade mlijeka u proizvodnji proizvoda kao što su puter, meki sirevi i sladoled. U okruženju bez direktne sunčeve svjetlosti, bakterije Brucella opstaju nekoliko sedmica i mogu tolerirati smrzavanje, ali ih dezinficijensi i zagrijavanje iznad 333 K deaktiviraju.

Prisustvo virusa u prehrambenim sirovinama može dovesti do zarazne bolesti virusne prirode, kao što su, na primjer, infektivni hepatitis, poliomijelitis, gastroenteritis itd. Mogući izvor izbijanja infektivnog hepatitisa su hladno mesne prerađevine i salate, rjeđe mlijeko i mliječni proizvodi. Razlog kontaminacije prehrambenih sirovina enterovirusima je kontakt kontaminirane vode ili ljudskih ruku sa tehnološkom opremom.

Virusi se razmnožavaju samo u odgovarajućim živim ćelijama, stoga, kada uđu u hranu, mogu ili preživjeti ili se inaktivirati (izgubiti infektivnost). Glavni faktor koji određuje otpornost virusa u hrani je temperatura. Toplinska obrada, uporediva po intenzitetu sa pasterizacijom mlijeka, dovodi do potpunog suzbijanja virusa u prehrambenom proizvodu. Istovremeno u niske temperature ili u smrznutom stanju, virusi u proizvodima ostaju onoliko dugo koliko i sami proizvodi. Treba napomenuti da virusi rijetko ulaze u prehrambene proizvode tokom njihove proizvodnje, skladištenja i distribucije, već uglavnom tokom pripreme i serviranja hrane.

Kao rezultat metabolizma najmanje 150 vrsta plijesni na određenim namirnicama i pod odgovarajućim uvjetima nastaju tvari (mikotoksini) koje su toksične za čovjeka kada se uzimaju oralno. Istovremeno, vrlo često mikotoksini nedostaju u proizvodima kontaminiranim gljivama. Mikotoksini su općenito otporni na konvencionalne metode obrade. U nutritivne mikotične infekcije spadaju, na primjer, fikomikoza koju uzrokuje Mucora ceae, koja je u ljudski organizam ušla hranom, posebno rodovi Absidia, Rhizopus, Mortierella, Basiodobobus, Mucor i Cunninghamella. Borba protiv mikotoksikoza se sastoji u obezbeđivanju uslova za proizvodnju, preradu, skladištenje, transport i distribuciju prehrambenih proizvoda koji sprečavaju stvaranje mikotoksina. Posebno je važno spriječiti rast gljivica u hrani tokom skladištenja.

Biološke karakteristike mikroorganizma određuju njegovu otpornost na baktericidno liječenje. U ovom slučaju značajnu ulogu igraju struktura mikrobne ćelije, propusnost njenih membrana i stepen prodiranja baktericidnog sredstva. Utvrđeno je, posebno, da lokacija fosfolipida na površini stanice doprinosi otpornosti mikrobnih stanica na djelovanje dezinficijensa.

Otpornost mikroorganizama na djelovanje baktericida također određuje njihovu sposobnost sporuliranja. S tim u vezi, cjelokupna mikroflora je podijeljena na spore koje stvaraju i ne formiraju spore. Kao sanitarno-indikativna mikroflora u kontroli kvaliteta dezinfekcije obično se koristi Escherichia coli, koja ne stvara spore i ima prosječnu otpornost. Najuporniji od nespora mikroba su stafilokoki i streptokoki, a od njih - Staphylococcus aureus(St. aureus), koji služi kao reper za ocjenu efikasnosti dezinfekcije. Grupa spora mikroorganizama je najotpornija na baktericidno djelovanje različitih štetnih faktora. Tako, na primjer, spore antraksa ostaju održive u suhom vrtnom tlu 15 godina, u vlažnom - 4 godine, u morska voda- 8-12 godina.

Otpornost na baktericidni pripravak različitih sojeva iste vrste mikroflore može uvelike varirati, što se objašnjava sposobnošću mnogih mikroorganizama da u odgovarajućim uvjetima formiraju različite mutante, koji se mogu značajno razlikovati u otpornosti od roditeljskog soja. Posljednja okolnost predstavlja velike poteškoće u postizanju baktericidnog učinka pri dezinfekciji predmeta. Druga, ne manje značajna poteškoća u razvoju načina baktericidnog tretmana različitih predmeta je potreba da se utvrdi masivnost njihove infekcije, jer s povećanjem koncentracije mikrobnih stanica povećava se njihova individualna otpornost na sredstvo za dezinfekciju.

Otpornost mikrobnih ćelija na baktericidni tretman zavisi i od uslova uzgoja. Dakle, otpornost Escherichia coli na 30-minutno zagrijavanje na 326 K je različita u zavisnosti od temperature njenog uzgoja: broj živih ćelija u ovim uslovima među mikroorganizmima uzgojenim na 301 K iznosi 7-8%, među kulturama uzgojenim na 303 K. K, 24 -34%, a među usjevima gajenim na 311,5 K 65-83%. Razlog ovakvom rasipanju podataka o otpornosti bakterija Escherichia coli je činjenica da se u optimalnim uslovima razmnožavanje mikroba odvija 2 puta brže, a sojevi uzgojeni na temperaturi od 311,5 K imaju velika količina zrele ćelije, koje imaju veću otpornost na toplotu od mladih zbog nižeg sadržaja vlage u ćeliji. Tipičnu krivulju razvoja mikroflore u početnoj fazi karakterizira faza zaostajanja - faza kašnjenja, a zatim faza eksponencijalnog ili logaritamskog rasta. Stoga, kao što slijedi iz gornjeg primjera, važan način kontrole mikrobne kontaminacije je regulacija uslova okoline koji dozvoljavaju prisustvo mikroorganizama u lag fazi.

U tom pogledu najveća poteškoća su bakterije otporne na toplinu, od kojih su većina mezofilni mikroorganizmi. Ova mikroflora se ne razvija na temperaturama pasterizacije i kratkotrajne sterilizacije, ali mnoge ćelije u kulturi su u stanju da održe svoju održivost tokom čitavog procesa. termičku obradu, a nakon: snižavanja temperature ponovo nastavljaju svoj rast.

Bakterije otporne na toplinu uključuju mikrokoke, streptokoke, aerobne spore i gram-negativne šipke. Termofilne bakterije koje stvaraju spore iz roda Bacillus mogu uzrokovati ravno-kiselinsko kvarenje konzerviranog povrća (grašak, kukuruz). Termofilni mikroorganizmi koji brzo rastu na temperaturi od 328 K mogu dovesti do povećanja kiselosti mlijeka i razvoja nedostataka u okusu mliječnih proizvoda. Sirovo mlijeko obično sadrži malu količinu termofilnih bakterija, ali je sasvim dovoljno da se njihov broj značajno poveća tokom dugotrajnog skladištenja mlijeka na visokoj temperaturi. Jedan od izvora infekcije mliječnih proizvoda termofilnom mikroflorom su rezervoari nakon pranja toplom vodom.

Kontrola temperature u fabrici hrane - važan alat spriječiti rast štetne i patogene mikroflore. Iako su psihrofilne bakterije kao što je Pseudomonas,. Achromobacter i Flavobacterium, mogu se razmnožavati na temperaturama gotovo niskim temperaturama, njihova stopa rasta u ovoj temperaturni opseg niska, a odgovarajuća obrada zamrzivača i hladnjača može spriječiti rast ovih mikroorganizama. Skladištenje na niskim temperaturama je na uobičajen način povećati stabilnost prehrambenih proizvoda. U ovim uvjetima, prisustvo bakterija koje mogu prilično dobro rasti na niskim temperaturama negativno će utjecati na stabilnost proizvoda.

Mezofilne mikroorganizme je lakše kontrolirati od psihrofilnih vrsta. Međutim, pri normalnoj sobnoj temperaturi, uobičajenoj u većini prehrambenih preduzeća, ovi mikroorganizmi brzo rastu i stvaraju sluz na inspekcijskim transporterima i opremi osim ako se ne poštuju strogi higijenski zahtjevi.

Pored temperature, glavni spoljni faktori koji određuju efikasnost borbe protiv mikrobne kontaminacije su vlažnost vazduha, pH vrednost i prisustvo: odgovarajućih hranljivih materija.

Učestalost populacije modernog društva sve više ovisi o okolišu i zagađenju zraka virusima i bakterijama. Uzročnici su mnogih bolesti. Za uklanjanje i sprečavanje širenja mnogih od njih važan je proces dezinfekcije vazdušne mase.

U modernom medicinska praksa Koristi se nekoliko metoda dezinfekcije:

Upotreba baktericidnih filtera;
Baktericidna sredstva predstavljena u obliku aerosola;
Ozonsko zračenje.

Razmotrite princip rada svakog od njih.

Filter je, u stvari, predmet koji lako propušta masu zraka kroz sebe i zadržava krupne (velike) ili male čestice nečistoća. Mogla bi biti prašina neprijatnih mirisa, male čestice iz građevinski materijal i sl.

Čisti se prilikom prolaska kroz sastavne materijale filtera. Prema sanitarni standardi, svi filteri za čišćenje mogu biti grubi i fini. Ovaj parametar zavisi od stepena zagađenosti vazduha, kao i od veličine nečistoća.

Za upotrebu u medicinskim ustanovama, izbor sredstava za čišćenje se zasniva na funkcionalnosti, odnosno bitno je šta treba postići nakon prolaska vazduha kroz filter. Na primjer, za čišćenje jedinice intenzivne njege, operacionih sala, postporođajnih soba, pročišćavanje vazduha treba da dostigne 99%. Ovdje se koriste filteri najveće efikasnosti.

Svi filteri se mogu podijeliti u nekoliko tipova:

Mehanički

Uz njihovu upotrebu pretpostavlja se prethodno grubo čišćenje. Ugrađuju se u sve sisteme za prečišćavanje vazduha. Mehanički filteri štite finije detalje čišćenja.

Mogu se predstaviti u obliku fine mreže, pjenaste gume ili tkanine. Takvi filteri traju duže, jer se lako čiste. Dovoljno je isprati vodom ili istresti nečistoće.

Ugalj

Specijalno punilo takvih filtera je u stanju da apsorbuje toksične supstance sadržanih u vazduhu, kao i neprijatnih mirisa.

Primjer takvog filtera je gas maska, gas ekstraktor. ugljični filter, u pravilu se koristi pored mehaničkih.

Elektrostatički

Najtanji filter koji može uhvatiti i zadržati najmanje čestice. Princip rada - privlačenje elektronske čestice naelektrisan suprotno.

Osnova filtera je jonizacijska komora kroz koju prolazi prljavi zrak. U komori se sve nečistoće pune pod znakom plus, zatim se talože na napunjenoj ploči i postaju minus.

Čišćenje je jednostavno, samo operite ovu ploču sapunom tekuća voda. Odlično zadržava mikroskopske čestice prljavštine kao što su čađ ili prašina. Ali njegovi nedostaci su uočeni. Filter ne zadržava organske spojeve, hemijske elemente i sirće, kao ni ugljični dioksid.

Photocatalytic

Može zadržati viruse i drugu patogenu floru, koja je uništena unutar samog uređaja.

Ozračivanje ultraljubičastim zrakama provodi se pomoću posebnih baktericidnih lampi i ozračivača. Princip rada takvog prečišćavanja zasniva se na hemijskom procesu.

Električne kontaminirane čestice prolaze kroz ispušteni plin, kao što je živa para, koji se nalazi unutar zatvorene posude. Takav algoritam uzrokuje izlječenje. Razmotrimo detaljnije koje uređaje koristim za liječenje.

Ovaj rasvjetni uređaj, u svojoj suštini, je umjetni emiter. Ove lampe se široko koriste u medicinskim ustanovama za pročišćavanje zraka i površina prostorija od patogenih virusa i mikroorganizama. Svjetleće uređaje možete poznavati pod nazivom kvarcne lampe.

Glavno djelovanje ovog uređaja je da štetno djeluje na patogenu floru putem ultraljubičastog zračenja. Posebna pažnja u radu ljama se poklanja vijeku trajanja, jer na početku rada lampa radi vrlo efikasno, ali kada se vijek trajanja približi kraju i ako je lampa korištena pogrešno, indikatori uništenja virusa a bakterije su svedene na nulu.

Gledano, ovaj uređaj je predstavljen u obliku tanke cijevi od uvio stakla, koja je sposobna prenijeti samo ultraljubičasto svjetlo. Kroz takvo staklo se ne propušta dio ozonskog lijeka koji je opasan za ljude, već samo onaj dio koji uništava infekcije.

Stoga, u prostoriji u kojoj su uključene kvarcne lampe, nema otrovnih tvari. Stoga se, prema preporukama, prostorija u kojoj se provodi takav tretman obično ne ventilira, ali je ipak potrebno napustiti prostoriju za vrijeme trajanja lampe.

Bitan! Germicidne lampe mogu povećati otpornost ljudsko tijelo to razne vrste infekcije. Stoga se koriste za liječenje ili prevenciju. virusne bolesti.

Jedna od najefikasnijih metoda dezinfekcije je ultraljubičasto zračenje. Upečatljiv predstavnik uređaja koji koriste ovu metodu je mikrocidna baktericidna komora, u kojoj su izvor zračenja baktericidne lampe sa pražnjenjem. nizak pritisak koje stvaraju kratkotalasno zračenje. Ovo omogućava Microcideu da se na najefikasniji način bori protiv najrazličitijih vrsta bakterija i virusa. Najveći udio zračenja u takvim lampama je u opsegu talasnih dužina od 254 - 265 nm, a upravo taj spektar pokazuje visoka baktericidna svojstva i efikasno uništava sve mikroorganizme, uključujući oportunističke i patogene.

Ispitivanja su pokazala da mikrocidna baktericidna komora za tri minuta potpuno uništava viruse gripe, hepatitisa, E. coli, stafilokoka, AIDS-a, malih boginja, rubeole, tuberkuloze, poliomijelitisa, njihovih spornih oblika (Bacillus Subtilis) i gljivične flore na instrumentima koji su izloženi ultraljubičasto zračenje.

Aplikacija

i frizerstvo
sobe za pedikir i manikir
bolnice i klinike za dezinfekciju (baktericidni tretman) instrumenta, osim instrumenta koji se koristi u postupcima koji se odnose na narušavanje integriteta kože

Kamera uređaj

Kućište kamere koristi antistatičku plastiku i originalni uređaj zona zračenja komore omogućava postizanje maksimalne efikasnosti baktericidnog tretmana. Zona zračenja mikrocidne komore izrađena je isključivo od visokokvalitetnih materijala sa vrlo visokom refleksijom ultraljubičastih zraka.

Ultraljubičasti zraci emituju dvije UV lampe koje ne emituju ozon. Na dnu komore nalazi se posebno postolje koje obezbeđuje ravnomerno zračenje instrumenata sa svih strana, dok se vrši volumetrijska ekspozicija bez senke.

Funkcije upravljačke jedinice

dijagnostika baktericidnih lampi za moguće kvarove;
automatski rad kamere;
sigurno automatsko isključivanje lampe prilikom otvaranja komore tokom rada, što pomaže da se izbjegne ulazak svjetlosti lame u oči;
obavještavanje zvučnim signalima o različitim modovima i fazama rada uređaja. Dakle, obavijest se javlja u slučaju završetka ciklusa obrade alata, u slučaju neodgovarajućeg mrežnog napona i kvara baktericidnih lampi.

Priprema mikrocidnog sterilizatora za rad

Prije pripreme kamere za rad, kabel za napajanje mora biti isključen iz električne mreže kako bi se izbjegle opasnosti.

Svakog dana, prije početka rada, komoru treba dobro oprati izvana, koristeći u tu svrhu sredstva namijenjena za provođenje preliminarne sterilizacije. Tokom predsterilizacijskog čišćenja, ne smije se dozvoliti da tečnost uđe u otvore kućišta. Unutrašnje površine komore se brišu dva puta u intervalu od pola sata krpom navlaženom u 6% rastvoru vodikovog peroksida, nakon čega se komora ostavlja da se osuši. Germicidne lampe takođe treba tretirati, najmanje jednom mesečno, ali samo sa 70-96% alkohola. Uključite kameru na mreži tek nakon što se osuši.

Kada je kamera uključena, njen digitalni displej prikazuje početnu vrednost perioda dekontaminacije od tri minuta. Dezinfekcija unutrašnje površine a prostor kamere i postolja treba zadržati unaprijed. U tu svrhu, oprano i osušeno postolje postavlja se na podnožje na dnu komore, nakon čega se zatvara poklopac i pritisne dugme "START" na kontrolnoj jedinici. Kroz ove tri minute zvuči zvučni signal, što znači da je kamera dezinficirana i spremna za upotrebu.

Priprema instrumenata prije stavljanja u sterilizator

Prije stavljanja instrumenta u baktericidnu komoru, također ga treba oprati i osušiti u skladu sa važećim " Sanitarna pravila". Nakon toga instrument se postavlja na nosač postavljen na dnu komore, tako da svi dijelovi instrumenta moraju biti izloženi zračenju, jer se u potpunosti izbjegava opasnost od kontaminacije površina. Klešta i makaze za tu svrhu treba položiti u proširenom obliku.

Baktericidni tretman instrumenta

Nakon postavljanja alata, zatvorite poklopac i pritisnite dugme "START". Na displeju se pojavljuje trepćuća signalna tačka, što ukazuje da se u uređaju odvija proces ozračivanja, a očitavanja indikatora se smanjuju. Na kraju procesa, odnosno nakon tri minuta, oni automatski završavaju svoj posao i na displeju se pojavljuje broj “0” i oglašava se zvučni signal.

Da biste dobili alat, potrebno je otvoriti poklopac, koji pokreće sistem zaključavanja, koji gasi baktericidne lampe i postavlja indikator u prvobitno stanje, odnosno "3" minuta. Ciklus ozračivanja se može ponovo pokrenuti nakon zatvaranja poklopca i pritiska na dugme START.

Tehničke karakteristike mikrocidnog sterilizatora

Snaga - 70 W
Napon napajanja - 220 V;
Puno vrijeme dezinfekcije - tri minute
Lampe koje se koriste su TUV-8W Philips, njihov vijek trajanja je 8000 sati
Raspon intenziteta zračenja – od 14,0 do 21,0 W/m2;
Dimenzije sterilizatora - 245x380x125 mm, i komore za instrumente - 165x250x95 mm
Težina uređaja — 3 kg

Stranica 1

Baktericidni tretmani vraćaju troškove ne samo njihove implementacije, već i troškove koji nisu očigledni sa ekonomske tačke gledišta za druge antikorozivne mjere, posebno za kupovinu inhibitora korozije.

Baktericidni tretmani omogućavaju povećanje povrata ulja, što se mora uzeti u obzir i analizirati.

Prvi baktericidni tretman otpadnih voda iz RPM sistema izveden je 1988. godine. Može se vidjeti da je nagib linije trenda P ispod linije I. Tačka 1 je referentna tačka, počevši od koje je stopa akcidenta vodovoda Škapovskog polja počela konstantno da opada.

Treći baktericidni tretman (sl. 1 tačka 3) sproveden je 1998. godine. Baktericid je doveden u dovod separatora cijevi TVO-1 KSSU tsPPN, što je omogućilo dodatnu obradu cjelokupne opreme tsPPN na devonskom toku.

Drugi baktericidni tretman otpadnih voda iz devonskog toka ležišta Shkapovskoye (Sl. 1 tačka 2) obavljen je 1991. godine.

Kod baktericidnih tretmana uočava se i povećanje injektivnosti bušotine zbog ispiranja biogenih i drugih naslaga.

Iz prakse baktericidnog tretmana naftnih objekata utvrđeno je da je vrijeme za potpuno obnavljanje biocenoze do 6 mjeseci. Stoga, baktericidno liječenje treba provoditi najmanje 3 puta godišnje. Istovremeno, proizvodne bušotine i postrojenja za prečišćavanje nafte i vode moraju se tretirati prije tretmana sistema za održavanje rezervoarskog pritiska.

Evaluacija efikasnosti baktericidnog tretmana naftnih sistema vrši se promenom (pre i posle tretmana) koncentracije jona H2S, SO2 -, Fe2 - f Fe3, broja SRB ćelija, brzine korozije opreme, kao i radnim parametrima objekata ovih sistema, posebno protokom i vodoodsjekom proizvodnje proizvoda i injektivnošću injekcionih bušotina.

Evaluacija efikasnosti baktericidnog tretmana naftnih sistema vrši se promenom (pre i posle tretmana) koncentracije jona H2S, SO42, Fe2 Fe3, broja SRB ćelija, brzine korozije opreme, kao i radnih parametara. objekata ovih sistema, posebno, protoka i vodotoka proizvodnih proizvoda i injektivnih injekcionih bušotina.

Za procjenu efikasnosti baktericidnih tretmana opreme RPM sistema potrebno je odrediti vrijeme za potpunu obnovu biocenoze SRB u sistemu injektiranja otpadnih voda. To se može uraditi procjenom dinamike sadržaja SRB u otpadnim vodama, kako bi se utvrdio početak rasta nove generacije aktivnih (adheriranih) bakterija u sistemu za odlaganje otpadnih voda nakon njihovog jednokratnog suzbijanja baktericidom.

U februaru 2001. godine izvršeno je četvrto baktericidno liječenje.

Takođe treba napomenuti da nakon baktericidnog tretmana bušotina dolazi do blagog povećanja injektivnosti bušotine (Sl. 3), a to je zbog ispiranja zone dna bušotine od biomase akumulirane u ležištu tokom injektiranja vode.

Polazeći od toga, postojeće metode suzbijanja vitalne aktivnosti SRB-a uključuju baktericidno tretiranje zone dna rupe dodavanjem reagensa u vodu koja se ubrizgava u rezervoar. Međutim, tačke intenzivnog rasta i razmnožavanja bakterija mogu biti i druga područja u PPN i PPD sistemu.

Uz efekat baktericida na broj ćelija SRB-a, izvršena je i procena uticaja baktericidnog tretmana na akcidentnost vodova. Za to je napravljen graf akumulirane stope nezgoda zbog unutrašnje korozije od 1985. do lipnja 2001. (slika 1), identificirane su karakteristične točke i ucrtane linije trenda za različita razdoblja.

Obrazovne organizacije često postaju žarište virusnih bolesti, a posebnosti njihovog funkcioniranja doprinose širenju infekcija. Među faktorima koji uzrokuju visok rizik od širenja bolesti koje se prenose kapljicama iz vazduha u obrazovno-vaspitnim ustanovama navodimo prenatrpanost grupa i odeljenja, gužve na rekreaciji, svlačionicama, nedovoljno poznavanje pravila lične higijene, što posebno važi za učenike. nižim razredima i predškolci.

Nije neuobičajeno da jedno ili dvoje djece sa znacima bolesti bude dovoljno da se infekcija vazdušno-kapljičnim putem prenese na druge učenike u razredu (grupi). Zato u periodima oporavka od epidemije posebnu pažnju treba obratiti na organizaciju jutarnjeg filtera prilikom odvođenja djece na Kindergarten(škola) kako bi se spriječilo da učenik sa znacima bolesti bude u timu. Kada se otkrije bolesna osoba, važno je izolovati je na vrijeme.

Ništa manje važno za sprečavanje pojave i širenja zaraza u periodu porasta epidemije je sprovođenje mjera dezinfekcije u učionicama i grupnim prostorijama. Pored široko korištenih hemijske metode dezinfekciju, trenutno obrazovne organizacije koriste i metodu ultraljubičaste dezinfekcije prostorija. Članak će se fokusirati na fizičku metodu dezinfekcije.

At ultraljubičastodezinfekcija u zatvorenom prostoru, uticaj zračenja na strukturu mikroorganizama u vazduhu i dalje razne površine, dovodi do usporavanja stope njihove reprodukcije i izumiranja. ultraljubičasto baktericidno zračenje vazdušno okruženje prostori se izvode uz pomoć ultraljubičastih baktericidnih ozračivača i instalacija, koje se koriste za smanjenje nivoa bakterijske kontaminacije i stvaranje uslova za sprečavanje širenja uzročnika zaraznih bolesti.

Naša referenca.Prema klauzuli 2.3 R 3.5.1904-04 "Upotreba ultraljubičastog baktericidnog zračenja za dezinfekciju zraka u zatvorenom prostoru" ultraljubičasto baktericidne instalacije treba koristiti u prostorijama sa povećanim rizikom od širenja infektivnih agenasa: u medicinsko-preventivnim, predškolskim, školskim, industrijskim i javne organizacije i druga mjesta sa velikim brojem ljudi.

Upotreba ultraljubičaste opreme, prema moskovskom Ministarstvu obrazovanja, može značajno smanjiti nivo mikrobne kontaminacije zraka u prostorijama s povećanim rizikom od širenja infektivnih agenasa u grupnim, obrazovnim i drugim prostorijama s velikom koncentracijom djece. - menze, zbornice i teretane. Praksa korištenja ultraljubičaste opreme u obrazovnim ustanovama 2005-2010. pokazalo smanjenje incidencije akutnih respiratornih bolesti virusne infekcije(ARVI) među djecom za više od 30%.

Ultraljubičasti germicidni iradijatori

Ultraljubičasti germicidni iradijator (u daljnjem tekstu: germicidni ozračivač) je električni uređaj koji se sastoji od ultraljubičaste germicidne lampe ili lampi, prigušnice, reflektirajuće armature, dijelova za pričvršćivanje lampe i priključenja na napajanje, kao i elemenata za suzbijanje elektromagnetne smetnje u radiofrekvencijskom opsegu. Baktericidni iradijatori dijele se u tri grupe: otvorene, zatvorene i kombinirane.

At zatvoreno iradijatori (recirkulacije), baktericidni tok iz lampi smeštenih u malom zatvorenom prostoru kućišta iradijatora nema izlaz ka spolja. U ovom slučaju, dezinfekcija zraka se provodi u procesu pumpanja kroz ventilacijske otvore na kućištu pomoću ventilatora. Takvi iradijatori koristi se za dezinfekciju vazduha u prisustvu ljudi .

At otvoren iradijatori, direktni baktericidni tok iz lampe i reflektora (ili bez njega) pokriva široku zonu u prostoru. Kombinovano ozračivači su opremljeni sa dvije baktericidne lampe odvojene ekranom tako da je tok jedne lampe usmjeren prema van u donju zonu prostorije, a iz druge - u gornju. Lampe se mogu uključiti zajedno ili odvojeno. Otvoreni i kombinovani iradijatori može se koristiti za dezinfekciju prostorija samo u odsustvu ljudi ili tokom njihovog kratkog boravka u prostorijama .

U prisustvu osoba sa ograničenjem radnog vremena, koristite metoda indirektnog zračenja prostorije. Izvodi se uz pomoć svjetiljki okačenih na visini od 1,8-2,0 m od poda sa reflektorom okrenutim prema gore, tako da direktni tok zračenja ulazi u gornju zonu prostorije. Donja zona prostorije je zaštićena od direktnih zraka reflektorom lampe. Vazduh koji prolazi kroz gornju zonu prostorije je zapravo izložen direktnom zračenju. Odbijeni od stropa i gornjeg dijela zidova, ultraljubičasti zraci utiču na donji dio prostorije, u kojem ljudi mogu biti. Najbolji stepen refleksije postiže se ako su zidovi farbani Bijela boja. Pa ipak, efikasnost dezinfekcije vazduha u donjoj zoni je praktično nula, jer je intenzitet reflektovanog zračenja 20-30 puta manji od direktnog.

Baktericidni iradijatori mogu biti mobilni i stacionarni. Potonji se obično montiraju na zid. Mobilni iradijatori su optimalno rješenje za ustanove u kojima se dezinfekcija ne provodi istovremeno u svim prostorijama. U predškolskim obrazovnim organizacijama mobilni ozračivač može se nalaziti, na primjer, na mjestu gdje se pohranjuju igračke. U školama je prikladnije koristiti stacionarne recirkulatore.

Glavni nedostatak ultraljubičaste dezinfekcije zraka i površina je nedostatak produženog učinka. Prednost je što je korištenje ove metode isključeno štetno dejstvo na ljudima i životinjama, što se ne može reći za dezinfekciju tvarima koje sadrže klor. Osim toga, germicidne lampe, za razliku od kvarcnih, ne proizvode ozon tokom rada: staklo lampe filtrira spektralnu liniju koja stvara ozon. Njihova upotreba je bezbedna za respiratorni sistem, a prostorije sa kontinuirano aktivnim baktericidnim lampama ne zahtevaju obavezno provetravanje.

Bilješka

U najčešćim lampama niskog pritiska, 86% zračenja pada na talasnoj dužini od 254 nm, što se dobro slaže sa vrhuncem krive baktericidne efikasnosti, odnosno efikasnošću apsorpcije UV zračenja od strane molekula DNK.

Neke karakteristike upotrebe baktericidnih iradijatora u obrazovnim ustanovama

Prije svega, ultraljubičasto zračenje u obrazovnim organizacijama treba koristiti za dezinfekciju zraka. Površine u prostorijama vrtića i škola dezinfikuju se dezinfekcionim sredstvima, ali baktericidni ozračivač omogućava njihovu dodatnu obradu. Istovremeno, važno je da površine koje se dezinficiraju budu čiste i ne pretrpane stranim predmetima. Posebno područje primjene baktericidnih ozračivača u vrtićima je dezinfekcija igračaka. Činjenica je da se neke vrste igračaka (velike mekane igračke, konstrukcije za igru od različitih vrsta materijala itd.) ne mogu obrađivati. hemikalije, oprati ili rastaviti radi dezinfekcije pojedinih elemenata. U tom slučaju, kada se provodi ultraljubičasta dezinfekcija prostorije, stavljaju se velike igračke otvoreni prostor, kompozitne igračke rastavite i rasporedite dijelove što je više moguće.

Pravila za rad sabaktericidnoirradiator

1. Rad baktericidnih iradijatora mora se provoditi u strogom skladu sa zahtjevima navedenim u pasošu i uputstvima za upotrebu.

2. Rad baktericidnih instalacija nije dozvoljen osoblju koje nije prošlo potrebnu obuku na propisani način, čije postupanje treba dokumentovati.

3. Ozračivači zatvorenog tipa(recirkulacije) treba postaviti u zatvorenom prostoru na zidove duž glavnih tokova vazduha, posebno u blizini uređaji za grijanje, na visini od najmanje 1,5-2,0 m od poda. Lokacija recirkulatora mora biti dostupna za obradu.

4. Lampa baktericidnog ozračivača svake sedmice se sterilnom gazom briše sa svih strana od prašine i masnih naslaga. Prisustvo prašine na lampi smanjuje efikasnost dezinfekcije vazduha i površina do 50%. Brisanje prašine treba vršiti samo kada je baktericidna jedinica isključena iz električne mreže.

5. Normalno, baktericidni iradijatori zatvorenog tipa ne emituju ozon. Međutim, ako lampe pokvare ili dođu do kraja svog radnog vijeka, u prostoriji može doći do mirisa ozona. U tom slučaju, odmah uklonite ljude iz prostorije i dobro je prozračite dok miris ozona ne nestane.

6. Sve prostorije sa baktericidnim instalacijama, koje su u funkciji ili su u toku, moraju imati potvrdu o njihovom puštanju u rad i dnevnik njihove registracije i kontrole.

Dnevnik registracije i kontrole ultraljubičaste baktericidne instalacije

Prema Dodatku 3 R 3.5.1904-04, registar registracije i kontrole ultraljubičaste baktericidne jedinice je dokument koji potvrđuje njegovu operativnost i sigurnost rada. Mora evidentirati sve baktericidne instalacije u radu u prostorijama ustanove, kao i rezultate kontrolnih provjera stanja baktericidnog ozračivača. Časopis se sastoji iz dva dijela. Primjeri registracije svakog od njih u skladu sa Dodatkom 3 R 3.5.1904-04 su prikazani u nastavku.

izlaganje

Za razliku od kvarcnih lampi ili otvorenih iradijatora, vrijeme rada zatvorenih ozračivača koji se koriste u prisustvu ljudi nije ograničeno. Baktericidni recirkulatori sa ugrađenim osvetljivačima, mogu bezbedno da rade 8 sati dnevno. Međutim, u praksi se iradijatori uključuju tokom dezinfekcije površina i predmeta ili neposredno nakon nje da bi se postigla maksimalan efekat dezinfekcija tokom izlaganja.

Naš rječnik

Volumetrijska baktericidna doza- Ovo nasipna gustina energija baktericidnog zračenja (odnos energije baktericidnog zračenja i zapremine vazduha ozračenog medija).

Za prostorije dječije igraonice, školske nastave, kućne prostorije javne zgrade kod velikog broja ljudi tokom dužeg boravka, vrijednost volumetrijske baktericidne doze, koja osigurava postizanje efikasnosti dezinfekcije do 90, 95, 99,9% kada se mikroorganizmi zrače zračenjem talasne dužine od 254 nm iz nisko- pritisak živine lampe, je 130 J/m3.

Za prostorije obrazovnih organizacija indikator mikrobne kontaminacije u vazduhu, odnosno ukupan sadržaj mikroorganizama u 1 m 3 vazduha, nije regulisan. Međutim, to je normalizovano b vrijednost aktoricidna (antimikrobna) efikasnost , koji odražava nivo smanjenja mikrobne kontaminacije zraka ili na površini kao rezultat izlaganja ultraljubičastom zračenju, izražen kao postotak kao omjer broja mrtvih mikroorganizama i njihovog početnog broja prije zračenja. Za obrazovne organizacije, vrijednost baktericidne efikasnosti treba biti najmanje 90%.

U zaključku, još jednom obratimo pažnju na činjenicu da upotreba baktericidnih iradijatora zatvorenog tipa u vrtićima i školama značajno smanjuje rizik od ARVI i drugih infekcija kod odraslih i djece, što je posebno važno u periodima porasta epidemije. Međutim, baktericidna efikasnost bez ugrožavanja sigurnosti djece i nastavnog osoblja može se postići samo uz strogo poštovanje pravila za rad baktericidnih instalacija.

Podijeli: