Najbolje sorte ogrozda i njihove specifičnosti. Vegetativno razmnožavanje ogrozda

Ogrozda je bobica poznata svima od djetinjstva. Može se jesti direktno iz grma, ili se može preraditi: džemovi i deserti od njega su veoma ukusni. Ovaj članak će se fokusirati na sorte ogrozda: staru, odavno poznatu i novu rusku selekciju.

Glavni razlog zašto neki vrtlari odbijaju uzgajati ogrozd je njihova pretjerana trnovitost: branje bobica i obrezivanje pretvaraju se u pravu noćnu moru. Ali u naše vrijeme postoje sorte ogrozda s malim trnom i bez trna koje više nemaju ovaj nedostatak.

Međutim, postoje i konzervativni ljudi, pristalice starih sorti koje su testirali vrtlari.

U ovom članku će se razmotriti i klasificirati obje vrste ogrozda. Ali prvo je data klasifikacija po boji bobica s opisima sorti, a u nastavku će biti navedene sorte bez trna. Hajde da počnemo:

Sorte ogrozda s opisima i fotografijama

žute sorte

Žuti ogrozd ne samo da je jako sladak, već i izgleda neobično u bašti. Sa njima ćemo početi. Sorte ogrozda sa žutim plodovima uključuju:

Dušo

Variety Honey

Razlikuje se po karakteristikama ukusa svojih plodova: slatkoća pomešana sa delikatnim ukusom cvetnog meda. Bobice su srednje veličine, težine 3-4 g, neobično meke s tankom zlatnom korom, s tim u vezi, njihova je prenosivost "hroma".

Nedostaci sorte uključuju i slabu otpornost grmlja na razne vrste bolesti i trnovitosti.

Ruska žuta

Raznolikost ruska žuta

Ima ovalne bobice težine do 6 g sa voštanim premazom i tankom kožicom, grm srednje raširenosti, otporan na sušu i ima dobru samoplodnost. Ovaj pokazatelj je važan ako želite posaditi samo jednu sortu na lokaciji.

Obično, za dobre prinose, sade na udaljenosti od 1,5-2 m jedan od drugog najmanje dva različite sorte ogrozd. Grm ima prilično česte trnje.

Amber

Variety Amber

Vrlo lijepa sorta sa estetske tačke gledišta. Izduženi narandžasto-žuti plodovi prosječne težine 5 g pojavit će se gotovo prvi u vrtu među ostalim sortama ogrozda.

Grm visok 1,5 m prilično je raširen. Ali ovaj nedostatak se lako nadoknađuje visokim prinosom sorte i dobrom zimskom otpornošću. Međutim, bodlje ove sorte su vrlo oštre i česte.

Altaic

Spada u žutoplodne sorte sa velikim bobicama - do 8 g. U stvari, sorta ima puno prednosti: otpornost na pepelnicu, blago raširen grm, dobar prinos. I ukus voća je veoma sladak, desert.

Sorta pripada srednje ranom periodu zrenja, a cvjetovi su otporni na povratni mraz i praktično se ne smrzavaju. Grm karakteriziraju mali bodljikavi izdanci.

Proljeće

To je ultra rana sorta sa kompaktnom krošnjom. Žute bobice su srednjeg (do 4 g) desertnog slatko-kiselog ukusa.

Odmah želim napomenuti da se pojmovi "slatko i kiselo" i "slatko i kiselo" razlikuju po značenju: u prvom slučaju prevladava kiselost, au drugom slatkoća.

Njihova prenosivost je prilično dobra, prinos također neće izostati, prema recenzijama onih koji su posadili ovu sortu u svom području. Bobice se ne mrve, međutim, ako se ne uberu na vrijeme, plodovi će postati bezukusni.

Zelene sorte

Obično su baštovani početnici sigurni: zeleni ogrozd su kiseli, a crveni slatki. Ova izjava nije uvijek tačna. zelene bobice imaju široku paletu ukusa, sve zavisi od određene sorte. Odmah ispod su opisi zelenog ogrozda.

Malahit

stara sorta, koji ima zaobljene zelene bobice težine do 6 g sa blagim premazom od voska i velikim brojem sjemenki iznutra. Okus je kiselkast, ali ako se bobice ne uklone na vrijeme, postaju slatke.

Sam grm je snažan, sa bodljama, zadebljan, ali ima dug period plodonošenja, a plodovi se savršeno transportuju, što je iznenađujuće, jer imaju tanku kožicu.

Emerald

Dostiže visinu od 1,5 m. U isto vrijeme ima prilično dobar prinos. Odnosi se na zrelost ranih sorti. Uprkos nazivu, plodovi nisu tamni, ali svijetlo zelene boje, slatko-kiselog ukusa i težine oko 5 g. Bodljikavost izdanaka je srednja.

bjeloruski

Ogrozda ima kompaktan grm sa bijelo-zelenim bobicama, također zanimljive boje. Plodovi srednjeg zrenja imaju tanku kožicu i veoma dobar slatko-kiseli ukus. Težina jedne bobice obično ne prelazi 8 g.

Međutim, plodovi se moraju pažljivo brati - ova sorta je također prilično stara i ima trnje.

invicta

Invicta sorte

Kontroverzna sorta, iako prilično popularna. Uprkos snažnom rastu i širenju, kao i izbojcima prošaranim velikim klasovima, vrtlari ga cijene zbog visokog prinosa i slatkoće plodova težine oko 8 g.

Prednosti sorte uključuju nepucanje plodova, njihovu dobru prenosivost i ranu zrelost - grm već u dobi od dvije godine počinje aktivno davati plodove.

Uralski smaragd

Raznolikost uralski smaragd

Ima bobice bez dlake, čija težina doseže 8 g, okus im je desert, aroma je ugodna. Grm je veoma otporan na zimu, može izdržati mrazeve do -37 stepeni. Spada u srednje rane sorte, stoga se preporučuje proljetno orezivanje, koje je prilično lako izvesti zbog male i rijetke bodljikavosti izdanaka. Prva žetva će dati u dobi od tri godine.

Beryl

Spada u veoma popularne sorte, zahvaljujući svojim ovalnim, krupnim (do 9 g), prijatnim svetlozelenim plodovima. A ukus je jako dobar, slatko-kiseo. Parametri samog grma također ne podbacuju: srednje širenje i visina, kao i slaba trnovitost. Trnje se nalazi samo u dnu izdanaka.

Plodovi sazrevaju u srednjim rokovima. Međutim, ova sorta ima sklonost čestim bolestima, pa je potrebno provoditi preventivni tretmani grmlje.

Crvene sorte

Sorte ogrozda s crvenim plodovima najpopularnije su među vrtlarima. Evo najzanimljivijih:

Datulje voće

Posebnost je, uglavnom, neviđena veličina ploda - težina jedne bobice doseže 15 g! Možda je to zbog kasnog sazrijevanja. Bobica ima gustu kožicu i dobro je zaštićena bodljama. Ali nije sve tako savršeno, sorta ima svoje nedostatke, a to su podložnost bolestima i nepreživost u sušnim zonama.

Općenito, ako želite divovske plodove, morat ćete pružiti grmu stalnu i potpunu njegu. Osim toga, okus voća "Datule" nije desert, već slatko-kiseo.

Kolobok

Sorta sa kratkim pojedinačnim trnovima, koji se nalaze samo na dnu izdanka. Grm srednje zrelosti, vrlo produktivan, a otporan je i na antraknozu i pepelnicu, što je važno. Plodovi su jarko crveni, krupni, narastu do 7 g, slatko-kiseli, prijatne arome.

Krasnoslavjanski

Već iz imena postaje jasno da su bobice crvene. Imaju odličan desertni ukus i težinu do 5 g. Sorta se može "pohvaliti" visokim prinosima, a vrtlari koji su je posadili na svom mjestu - svojom nepretencioznošću. Plodovanje počinje u dobi od dvije godine, najviše roda dolazi u osmoj godini, a zatim postepeno opada.

Konzul ili senator

Ogrozda sa krupnim crvenim bobicama težine preko 6 g prosječnog zrenja. Kada potpuno sazre, postaju gotovo crne. Plodovi su okrugli, sa tankom kožicom, slabo su prenosivi. Broj sjemenki unutra je vrlo mali, pa se od bobica dobijaju odlični džemovi. Kruna grma je gusta, ali praktički bez trnja.

Glavne prednosti sorte su visoka zimska otpornost i produktivnost. Prvih nekoliko godina grm neće donositi plodove punim kapacitetom, ali tada se prinos povećava za 2,5 puta.

Lenjingradski gigant

Ime je vrlo popularno: postoje sorte ogrozda, orlovi nokti i crna ribizla. Boja bobica je vrlo lijepa i neobična - imaju duboku tamno ružičastu nijansu. Njihova težina doseže 6 g, imaju laganu pubescenciju i zaobljen oblik. Ukus voća je sladak sa blagom kiselošću. Sam grm je kompaktan i nizak. Bodljikavi izdanci su slabi.

Chernomor

Sorta je vrlo otporna na zimu i gotovo bez bodlji. Možda su to jedine kvalitete kojima se može pohvaliti. Bobice su vrlo male - do 3 g, ovalne, gotovo crne, slatko-kiselog okusa. Grm je snažan, ima prosječan prinos. Raznolikost za "lijenje", jer je apsolutno nepretenciozna.

Sorte bez trnja

A sada - najzanimljivije. Gotovo sve nove sorte ogrozda su bez trna, što uvelike pojednostavljuje skupljanje bobica i brigu o grmlju. Nedavno su sve više i više popularni među vrtlarima. Ove sorte su navedene u nastavku:

komandant (ili Vladil)

Njena karakteristična karakteristika su tamnocrvene, skoro crne bobice kada se beru kasno. A tokom sezone mijenjaju boju iz zelene u smeđu. Okus je slatko-kiseo, ali je namjena univerzalna. Sam grm je srednje visok, raširen je slab. Veoma reaguje na često zalivanje, posebno u vrućim letnjim uslovima. Uz pravilnu njegu, bobice se ne raspadaju iz grma i ne pucaju.

Grushenka

Ova sorta, osim što je bez trna, takođe ima cela linija prednosti: otpornost na sušu, visok prinos, otpornost na kompleks bolesti. Međutim, plodovi nisu jako veliki, težine 5 g imaju slatki ukus deserta. Zanimljiva karakteristika bobice je njihova boja - mijenja se kako sazrijeva od crvene do ljubičaste.

Period zrenja je srednje kasno. Karakteristična karakteristika sorte su obješene grane (obično su uspravne u ogrozda).

Captivator

Kasnozrela sorta. Bobice su vrlo slatke, prilično velike: u zavisnosti od njege, njihova veličina se kreće od 4 do 6 g. Prinos je vrlo visok. Grm je snažan, blago raširen - to znači da vrlo brzo dobija na masi, a da pritom ne gubi svoju kompaktnost.

Ural Shipless

Savršeno srednje kasna sorta. Kombinira sve najvažnije znakove za vrtlare: veličinu bobica (do 8 g), njihovu dlakavost, slatki desertni okus, koji unosi kiselkastu notu gustoj kožici, visoku otpornost na mraz.

Ali glavni nedostatak ove sorte je loša navika ispuštanja bobica - snažno osipanje plodova. Ovdje je glavna stvar ne propustiti trenutak njihovog zrenja i žetve.

Još jedan važan faktor pri odabiru određene sorte ogrozda je zimska otpornost. u osnovi, sve gore navedene sorte pogodne su za sadnju u moskovskoj regiji(imaju dovoljnu otpornost na mraz za ovu regiju).

Ali nisu svi prikladni za zonu Urala i Sibira. Za ove hladne klimatske zone preporučuju se sljedeće sorte:

• Beril (izdrži mrazeve do -36 0 C),
• Uralski smaragd (također do -36 0 C),
• konzul (do -37 0 C),
• bjeloruski (do -39 0 C),
• Kolobok (do -37 0 C),
• Krasnoslavjanski (do -36 0 C),
• komandir (takođe do -36 0 C),
• Ural bez broda (do -36 0 C),
• Grushenka.

Ostale sorte navedene u ovom članku imaju nižu otpornost na mraz, pa će njihova sadnja u uralskim i sibirskim regijama biti prilično rizična i ne uvijek opravdana. Općenito, u ovim zonama sva nada je snijeg - on štiti sve baštenske zasade od hladnoće.

Dakle, da biste odabrali sortu za određeno mjesto, potrebno je obratiti pažnju na sljedeće karakteristike sorte: zimsku otpornost, prinos, otpornost na bolesti, otpornost na sušu. To će pomoći odabranoj sorti da preživi na određenom području.

A takve karakteristike kao što su okus i boja samog voća, njegova težina i broj sjemenki, vrijeme sazrijevanja - to je izbor svakog pojedinačnog vrtlara. Kada se odabere sama vrsta ogrozda, ostaje samo kupiti i posaditi, a to nije tako teško kao odlučiti se za sortu.

Želim vam sreću i ukusne sorte Lokacija uključena!

Šezdesetih godina prošlog stoljeća uzgajivači su radili na stvaranju visokoprinosne sorte ogrozda koja bi mogla rasti u svim klimatskim uvjetima Rusije. Rezultat je bila ruska žuta. Na fotografiji bobice ove sorte izgledaju neobično, jer nisu tamne, već zlatno-zelene boje. Opis pravila njege pomoći će vrtlarima da procijene prednosti sorte i isprave nedostatke.

Istorija sorte

Ruska žuta je klon ruskog ogrozda, koji je upisan u registar selekcijska postignuća od 1959. Sorta je dobila nove karakteristike, ali i usvojila pozitivne stare. Konkretno, ruska žuta je otporna na pepelnicu, otporna je na zimu, samooplodna i visokoprinosna. Rašireni izdanci također su se prenijeli s Rusa, ali je grm postao kompaktniji.

Ruska žuta je klon ruskog ogrozda

Ruska žuta je prihvaćena za ispitivanje sorti 1964. godine, a upisana je u državni registar 1974. godine. Zonirano za Ural i Sjeverozapadne regije. Međutim, zbog svoje prilagodljivosti svim vremenskim prilikama, ovaj ogrozd se može uzgajati na različite načine klimatskim zonama. Dobro rodi u toplim sušnim ljetima i prohladnim kišnim ljetima.

Opis sorte ogrozda Ruska žuta

Odrasli grm naraste do visine nešto više od 1 m, bez zadebljanja. Drvo plodonosnih grana je svijetlo smeđe boje. Ima trna, ali su koncentrisane uglavnom u donjem dijelu izdanaka. Bobice sazrevaju krajem juna ili početkom jula, zavisno od vremenskih uslova. Plodovi su veliki - do 7 g, izgledaju vrlo lijepo, sjaje na suncu, jer nemaju pubescenciju i prekriveni su voštanim premazom. Zrele bobice dobijaju zlatnu nijansu, koža postaje tanka i prozirna.

Plodovi ogrozda ruske žute boje bez pubescencije, sa premazom od voska

Ogrozda je najranija medonosna biljka. U proleće je prvi među bobičasto grmlje cvjeta i privlači pčele na lokaciju. AT tradicionalna medicina bobice se koriste kao diuretik i koleretik.

Baštovani koji uzgajaju rusku žutu govore o slatkom ukusu sa kiselim ukusom. Plodovi sadrže dosta šećera, imaju desertni ukus, pa neki ljudi u osnovi sakupljaju nezrele zelene ogrozd, jer sadrže više askorbinske i drugih kiselina. Jedan grm godišnje bez oprašivača daje 4-10 kg bobica.Čak i prezrele, ne mrve se, ne pucaju i ne trunu.

Zrele bobice - sjajne, zlatne nijanse

Značajke uzgoja ruske žute

Naravno, ovaj ogrozd ima i nedostatke: rasprostranjena kruna, prisustvo trnja, grm je zahvaćen paukovim grinjama i gljivičnim bolestima. U opisu sorte navedena je relativna otpornost na pepelnicu, a ne apsolutna. Osim toga, zabilježeni su slučajevi antraknoze. Uzimajući u obzir nedostatke, mora se voditi računa.

Odabir mjesta i datuma slijetanja

Ruska žuta dobro raste u raštrkanoj hladovini drveća, rešetkastih ograda, među ostalim grmovima. Međutim, dio dana bi trebao biti obasjan jarkim suncem. Mjesto gdje je tlo uvijek vlažno, ne suši se dugo nakon otapanja snijega i kiše, nije prikladno.

Najbolje mjesto za ogrozd je ispod ograde koja propušta svjetlost i zrak, dalje od staza i rekreacijskih prostora.

Idealno vrijeme za sadnju je jesen, odmah nakon opadanja listova, kada su pupoljci naredne godine već položeni i sazreli. Mnogi preporučuju presađivanje u proljeće, prije pucanja pupoljaka. Ali ogrozd počinje rasti vrlo rano, kada se zemlja tek odmrznula.

Ako se vaša ljetna sezona otvori za majske praznike, nakon što se lokacija dobro zagrije i osuši, tada ćete zakasniti sa sadnjom ogrozda.

Slijetanje

Parametri jame za slijetanje moraju odgovarati veličini korijena. Korijenov vrat se može produbiti, odnosno posaditi 3-5 cm dublje nego što je ogrozd rastao ranije. Ostatak slijetanja se ne razlikuje od klasičnog. Pomiješajte iskopanu zemlju s humusom ili kompostom 1: 1, dodajte 1 žlicu. pepeo. Ako je zemlja neplodna (sa glinom, pijeskom, kamenjem), onda napravite veću rupu za sadnju, tada ćete dobiti više hranjive smjese. Nakon sadnje obavezno zalijte sadnicu ruske žute i zamalčirajte rupu barem biljnom rezom ili je pospite suhom zemljom kako se ne bi stvorile kore i pukotine.

Video: pravila sadnje ogrozda

Kako zalijevati

Ruska žuta ne voli prelijevanje, otporna je na sušu, ali bobice će biti veće i ukusnije ako se grm zalije. Osim toga, stabilnost u njezi i uslovi uzgoja pozitivno utiču na imunitet, ogrozd postaje otporan na bolesti.

Prilikom zalijevanja ogrozda potrebno je da zemlja bude vlažna do 40 cm dubine

Tokom sušnog perioda, rusku žutu treba zalijevati jednom sedmično, tako da se zemlja navlaži za najmanje 40 cm. Posebno je važno osigurati dovoljnu vlažnost tokom cvatnje (maj) i plodonošenja (sredina-kraj juna). U septembru je potrebno i navodnjavanje za punjenje vlage (u nedostatku kiše).

Tabela: hranjenje ogrozda

Kada deponovati	Gnojiva i doza za 1 odrasli grm (od 3-4 godine)	Način primjene
Rano proleće (kada se listovi otvore).	Urea ili amonijum nitrat - 50 g.	Pospite po krugu debla i olabavite (ili rastvorite u 10 litara vode i prelijte).
	Infuzija divizma sa vodom 1:10.	Voda - 10 litara ispod grma.
	Infuzija pilećeg gnoja, razrijeđena vodom 1:20.
Tokom pupoljka i cvatnje.	Drveni pepeo - 1 kašika.	Istresti u kantu vode i sipati dok se ne slegne.
	Infuzija koprive: preliti vodom, ostaviti da fermentira 5-7 dana, razblažiti u omjeru 1:5.	Voda - kanta ispod grma.
	Kalijum sulfat - 20 g.	Rastvorite u 10 litara vode i prelijte.
Odmah nakon berbe	Superfosfat - 30 g + 1 žlica.	Zatvorite u tlu blizu kruga debla.

Za svaku prihranu koristite samo jedno đubrivo. Sve otopine i infuzije navedene u tabeli mogu se preliti preko listova. Oni su kisela ili alkalna sredina, koja je štetna za gljive, a ne za ukus štetočina, ali je korisna za biljku, dobro se apsorbuje i apsorbuje i listovi i koreni.

Kontrola bolesti i štetočina

Najčešće štetočine i bolesti djeluju zajedno: insekti probijaju mlade listove, izdanke, jajnike, isisavaju sokove, a gljivice se fiksiraju u ranama. U većini slučajeva donose ih insekti sa susjednih zaraženih biljaka. Stoga je suzbijanje štetočina i prevencija bolesti.

Tabela: bolesti i štetočine ruske žutice, metode kontrole i prevencije

štetočina/bolest	Opis	Prevencija i kontrola
ogrozd moljac	Sivi leptir sa rasponom krila ne većim od 4,5 cm. Zimuje u zemlji na dubini od 5-6 cm. Let počinje u periodu pupoljka i cvetanja. U trenutku kada se formiraju jajnici, ženka je spremna za polaganje jaja. U svakoj bobici živi jedna ličinka koja izrasta u zelenu gusjenicu sa crnom glavom. Štetočina pojede pulpu, bobice postaju crvene i suhe.	Rano u proljeće ili jesen, nakon pada lišća, posipajte grmlje zemljom ili položite malč debljine 8-10 cm, tada leptiri neće moći izaći na površinu i uginut će. Sakupite zahvaćene bobice sa grma i zemlje. Prije i poslije cvatnje prskati Karbofosom (60 g na 10 l vode), Sparkom (1 tableta na 10 l).
paukova grinja	Mali štetnici (do 1 mm) naseljavaju se u koloniji na poleđini lista. Prvo se na listovima pojavljuju male smeđe točkice, a zatim se povećavaju. Cijela lisna ploča žuti, uvija se i suši.	Ako ima malo oštećenih listova, možete ih odrezati i spaliti. U slučaju teške infekcije, poprskajte preparatima protiv krpelja, na primjer, Aktellik (2 ml na 2 l). Ako je potrebno, ponovite tretman nakon 10-14 dana.
Antraknoza	Bolest je česta u regijama s umjerenom klimom, posebno se brzo razvija u kišno ljeto. Simptomi su slični napadu krpelja: listovi postaju prekriveni rastućim tamnim mrljama, suše se i mrve. Osim toga, bobice trunu. Kod jakog poraza u ogrozda sredinom ljeta, grane mogu biti potpuno gole.	Da biste spriječili gljivične bolesti, ogrozdima pružite dobru njegu: zalijevanje, gnojenje, proređivanje grma, suzbijanje štetočina i korova. Ako je ostalo nekoliko dana do berbe, hemikalije se ne mogu koristiti, tada odrežite sve oštećene dijelove, sakupite trule bobice i spalite. Možete pokušati uštedjeti otopinom briljantne zelene ili joda (40 kapi na 10 litara) ili infuzijom suhe gorušice (1 žlica na 1 litar vode). Borbu fungicidima započnite u rano proljeće i nastavite do jeseni. Prije rascvjetanja listova, prije i poslije cvatnje, nakon berbe, prskati preparatima koji sadrže bakar: HOM (30 g na 10 l vode), Scor (2 ml na 10 l), bakar sulfat (50 g na 10 l).
pepelnica	Mladi izbojci i listovi prekriveni su bijelim mrljama praškasti premaz. Gljiva također prelazi na bobice, uzrokujući njihovo truljenje.

Fotogalerija: štetočine i bolesti ruske žutice

Formiranje grma

Ne možete zakomplicirati svoj život formiranjem ruskog žutog grma, već mu jednostavno dozvolite da raste prirodno. Ali sanitarna rezidba neophodno. Svakog proljeća uklanjajte polomljene, krive i oboljele izdanke. Počevši od 5-7 godina starosti, odrežite najstarije grane godišnje. Lako će se razlikovati po tamnoj i ispucaloj kori.

Pravila za klasično formiranje ogrozda:

1. Odmah nakon sadnje odrežite sve izdanke na trećinu dužine. Preko ljeta će biti prekriveni granama drugog reda, a iz zemlje će izrasti nekoliko zamjenskih izdanaka.
2. Sljedećeg proljeća ostavite već postojeće, plodonosne grane, kao i 3-5 najjačih mladih nadomjesnih izdanaka, a ostale odrežite u nivou tla.
3. U trećoj godini dodajte još pet izdanaka. Tako formirajte grm oko pet godina, dok se ne sastoji od 20-25 grana.
4. Od šeste godine odrežite ne samo prošlogodišnje izdanke, već i stare grane i ostavite jake mlade izdanke da ih zamijene.

P stavite podupirače ispod grana sa bobicama da ne leže na tlu i ne trunu. Grm ruske žute zadržava visok prinos 15 godina. Tada ga možete pomladiti tako što ćete odrezati apsolutno sve izdanke "na nulu", pričekati izdanke i formirati novi grm. Ali bolje u proleće pričvrstite drenjavu granu na mokro tlo. Do jeseni će dati korijenje, imat ćete spreman sadni materijal.

Vrtlari entuzijasti formiraju ogrozd u obliku stabla - od jednog izdanka sa deblom i skeletnim granama. Poznati su i slučajevi uzgoja na rešetki, po analogiji sa malinama.

Video: obrezivanje ogrozda

Priprema za zimu

Ruska žuta je zimsko otporna i bodljikava, ne treba je štititi ni od mraza ni od glodara. U krajevima sa oštrim zimama bit će potpuno prekriven snijegom, a na jugu se definitivno neće smrzavati. Ako su vam mrazne i snježne zime, ne zaboravite ukloniti sve ljetne potpore i podvezice nakon opadanja listova kako bi grane bile bliže zemlji, posebno ako je korištena metalna žica. Na mjestima kontakta s metalom na temperaturama ispod nule, izdanci i pupoljci će se smrznuti.

Također uklonite ispod grma i oko njega sve otpalo lišće i plodove. Zamijenite malč, u koji su se za zimu sklonile štetočine i gljivice, novim.

Prije zimske hladnoće potrebno je ukloniti potpore, očistiti tlo od lišća i plodova, malčirati grm

Berba

Ruski žuti ogrozd se beru u julu. Bobice nisu sklone osipanju, pa se čitava bogata berba može ubrati polako, u nekoliko koraka. Za pripremu džemova, džemova i kompota plodovi se beru u fazi tehničke zrelosti, odnosno spolja su još zeleni, a iznutra slatki. Potpuno zrele zlatne bobice jedu se svježe, od njih se prave voćna pića i vino. Ogrozda se može čuvati u frižideru oko nedelju dana, a dobro podnose i transport.

Video: džem od ogrozda i narandže

Korisna svojstva ogrozda poznata su čovječanstvu od davnina. U Rusiji se ova biljka zvala bersn ili kryzh i bila je veoma voljena zbog svog jedinstvenog ukusa. Međutim, razvojem nauke dokazana su lekovita svojstva. trn. Počeo je da se uzgaja u medicinske svrhe i za pripremu slastica sa unikatnim ukusnost, nizak sadržaj kalorija, veliki broj lekovitih svojstava.

Karakteristike biljke

Obični ogrozd već dugo raste samo u divljini, međutim, njegov visok prinos doveo je do pokušaja uzgoja ovog grma. U optimalnim vremenskim uslovima sa prosječnog grma može se ubrati više od tri desetine kilograma bobica. Međutim, poteškoće uzgoj doma ne tiče se samo osjetljivosti biljke na štetočine i bolesti (najčešće ogrozd umire od "pepelnice"), već i negativnu percepciju biljke o vrućem vremenu.

području

Obični ogrozd je nepretenciozan za uslove. Lako se ukorjenjuje u vrtnom uzgoju, uz dovoljnu negu dugotrajan je. Voli zasjenjena planinska mjesta, dobro raste na kamenitom tlu planinskih padina.

Domovinom ogrozda smatra se zapad evropski kontinent i sjevernoj Africi. Iz ovih krajeva biljka je rasprostranjena na teritoriju Sjeverne Amerike, južne Evrope. Divlji oblik se nalazi u ukrajinskim Karpatima. Na teritoriji Rusije dobro raste u divljoj prirodi Kavkaza i Zakavkazja. Kultivisan svuda.

Izgled

Obični ogrozd je predstavnik malih rasprostranjenih grmova, čija visina često ne prelazi 1,2 m. Ima sljedeće karakteristike.

• Ogranci. Stare grane grmlja prekrivene su korom tamno sive ili Brown. Mladi izdanci imaju cilindričnog oblika i svijetlosive površine. Na njemu možete vidjeti male crne tačke. Trostruke ili pojedinačne bodlje su koncentrisane na granama u pazuhu listova.
• Lišće. Smješteni blizu jedan drugom. Njihova dužina ne prelazi 6 cm, oblik je ovalan ili široko jajolik. Tupo-nazubljeni rub formira list sa pet ili tri režnja. Njegova površina je zagasito zelena zbog prisustva resica. Svaki list se nalazi na peteljci.
• Cveće. Usamljene ili sakupljene po dva ili tri u pazuhu listova. Boja zeleno-crvena. Vjenčić je neravnomjerno obojen: na zelenoj površini, u pravilu, postoje crvene mrlje. Vrijeme cvatnje običnog ogrozda je mjesec maj.
• Voće. Sočne bobice, okruglog ili ovalnog oblika. Vene su jasno vidljive na površini kože. Plod je kratko dlakav, te stoga ima hrapavu površinu. Boja može biti različita - od zelene do žute, od blijedo ružičaste do smeđe. Bobice sazrevaju od juna do avgusta.

Ogrozda se aktivno bira kako bi se dobilo više krupnoplodne vrste. Standardna veličina obične bobice ogrozda - do 12 mm. Posebno uzgajane vrste daju usjev prečnika bobica do 40 mm. Opisano morfološke karakteristike karakteristično za većinu vrsta ogrozda, kao i za umjetno odabrane hibride.

Pravila nabavke

Ogrozda je među bobicama koje se beru za zimu na razne načine. Štaviše, ne koriste se samo potpuno zreli plodovi, već i nezreli, kao i potpuno zeleni. Potonji se najčešće koriste za pripremu kompota i obogaćuju ih vrijednim vitaminskim spojevima.

Svježe zrele bobice imaju najbolja terapeutska svojstva. Da bi ogrozd ostao svjež, koristi se nekoliko metoda.

• Pravilno skladištenje. Svježina plodova može se sačuvati u izvornom obliku dva mjeseca ako se koristi pravilan način skladištenja: temperatura 0°C i vlažnost 90%. Takvi uvjeti doprinose održavanju stabilnog stanja ljuske bobica, što osigurava postojanost unutrašnjeg okruženja.
• Uz pomoć šećera. Obilno uspavljivanje svježeg voća sa šećerom pomaže u pripremi ogrozda za zimu. Istovremeno, cijeli ljekoviti sastav bobica čuva se u hladnjaku do sljedeće berbe.
• Sušenje bobica. Kada se osuše, ogrozd se pretvara u neku vrstu grožđica, zadržavajući svoja svojstva. Koristi se za pripremu soseva, peciva, lekovitih dekocija i infuzija. Oprane i osušene bobice polažu se na lim za pečenje u jednom sloju, stavljaju u sušilicu ili pećnicu. Sušiti dok ne omekša na 90°C. Za skladištenje su prikladne kartonske kutije ili staklene tegle.

U medicinske svrhe koriste se listovi ogrozda, sakupljeni sa grma tokom perioda cvatnje biljke. Oni su poređani, raspoređeni tanki sloj na sjenovitom mjestu sa dobrom ventilacijom. Osušite, povremeno okrećući sirovine. Čuvati do godinu dana u tamnom, dobro provetrenom prostoru, upakovano u plastične ili platnene kese.

Compound

Ogrozda su veoma sočne. Većina (88%) njihove mase je voda. Međutim, suhi ostatak se s pravom smatra najvrednijim izvorom vitamina i korisnih spojeva. Sadrži pektinske supstance i druge biološki aktivne komponente:

• ugljikohidrati - predstavljeni saharozom, galaktozom, fruktozom;
• organske kiseline - među njima najviše limuna;
• antioksidansi - katehini, leukoantocijandini, flavonoidi s protuupalnim i imunomodulatornim svojstvima;
• vitamini - ogromna količina askorbinska kiselina, u manjoj koncentraciji sadrži karoten i vitamine A, E, PP, vitamine iz grupe B.
• makronutrijenti - sadrži magnezijum, kalcijum, kalijum, natrijum, hlorid i jedinjenja sumpora;
• elementi u tragovima - soli molibdena, joda, nikla, hroma, mangana, fluora, bakra i cinka.

Sjemenke biljke sadrže najvažnije polinezasićene masne kiseline: linolnu, linolensku, sterinsku.
Hemijski sastav lišća običnog ogrozda kombinira sljedeće spojeve:

• katehini - galokatehin i derivati;
• flavonoidi - astragalin, kvercetin, mircetin;
• organske kiseline - predstavljen limunom, vinom, oksalom i ćilibarom;
• tanini - tanin.

Visoka koncentracija organskih kiselina daje ogrozda sposobnost da stimulira metabolizam.

Pros…

Ljekovita svojstva ogrozda za tijelo baziraju se na najbogatijim hemijski sastav, uključujući visoko aktivne komponente.

Za crijeva

Kompleks organskih kiselina sadržanih u svim dijelovima biljke blagotvorno djeluje na probavu: stimulira proizvodnju želučanog i pankreasnog soka, poboljšava proizvodnju i izlučivanje žuči, nježno stimulira peristaltiku želuca i crijeva, otklanja kronični zatvor. .

Velika količina jedinjenja šećera, kao i vitamina i minerala, čine ogrozd izvrsnom hranjivom bobicom koja može normalizirati crijevnu mikrofloru, kao i opskrbiti tijelo dostupnom energijom.

Za tijelo u cjelini

Vitaminske supstance pomažu u sprečavanju razvoja beriberi, pozitivno utiču na stanje kože, kosa, nokti. Snažan antioksidativni efekat vitamina C pomaže u podmlađivanju ćelija i povećanju potporne snage organizma. Zato je ogrozd odličan lijek za prehladu.

Odvojeno, vrijedi napomenuti tonički učinak biljke. Ogrozda stimulišu sintezu triptofana, rodonačelnika hormona serotonina, pozitivno utičući na raspoloženje pacijenta. Bobica se smatra odličnim lijekom za "slezinu i melanholiju" pomaže u prevladavanju vansezonske apatije, kao i podizanju vitalnosti nakon bolesti.

Flavonoidi i katehini ogrozda stimulišu imunološki sistem na prepoznavanje atipičnih ćelija, zbog čega imaju antitumorski efekat. Blaga diuretička svojstva bobice pogodna su za oticanje i zadržavanje tečnosti, kao i za hronične bolesti bubrega.

Ogrozda je neprocjenjiv izvor vitamina tokom trudnoće. Buduće majke mogu bezbedno obogatiti svoju prehranu ovim proizvodom kako tokom sezone zrenja, tako i korištenjem praznina od ljeta. At dojenje bobica je takođe veoma korisna, ali ju je potrebno uvoditi u ishranu postepeno, a takođe i nakon što beba napuni tri meseca, kako bi se rizik od grčeva sveo na minimum.

… i kontra

Kontraindikacije za ogrozd temelje se na složenosti utjecaja njegovih kemijskih spojeva na tijelo.

• Sa dijabetesom. ogrozd sadrži veliki broj jednostavni ugljikohidrati koji mogu povećati razinu šećera u krvi. Zbog toga se bobičasto voće ne smije jesti kod dijabetesa.
• Sa poremećajima zgrušavanja krvi. Visok sadržaj vitaminskih sastojaka, uključujući vitamin K, nameće ograničenja u upotrebi bobičastog voća za osobe koje pate od tromboflebitisa.
• Sa oboljenjem bubrega. Nuspojava biljke je diuretski efekat, koji je neprikladan za akutnu upalu bubrega. Upotreba bobičastog voća dozvoljena je samo tokom perioda remisije.
• Sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Djelovanje kiselog sastava ogrozda je nepoželjno za gastritis i čir na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu. Bobica ima laksativna svojstva koja mogu pogoršati tok kolitisa.

Recepti za liječenje

Glavni preparati od ogrozda koji se pripremaju kod kuće su infuzija i odvar od voća, kao i infuzija lišća. Ljekovita svojstva ogrozda posebno su izražena kada se uzimaju oralno. svježe bobice i sok od njih.

Decoction

Posebnosti. Koristi se kao blagi diuretik i koleretik za uklanjanje otoka, kao i za poboljšanje probave i rada gastrointestinalnog trakta: kod zatvora, osjećaja težine u želucu, nadimanja.

Priprema i primjena

1. Kašika suhih ili svježih ogrozda prelije se čašom kipuće vode.
2. Smjesu prokuhati, smanjiti vatru na minimum i zagrijati 10 minuta, procijediti.
3. Koristiti četiri puta dnevno po jednu čašu.

Infuzija

Posebnosti. Koristi se kod vaskularne krhkosti, obilnih menstrualnih krvarenja, teških manifestacija menopauze, anemije, proširenih vena, za prevenciju prehlade, kao i za liječenje alergijskog dermatitisa.

Priprema i primjena

1. Dvije supene kašike ogrozda prelijte čašom kipuće vode u termosici.
2. Insistirajte pet sati, a zatim filtrirajte.
3. Uzimajte oralno po pola čaše, dva puta dnevno.

napitak od listova

Posebnosti. Infuzija se u narodnoj medicini koristi za liječenje plućnih tegoba: upale pluća, bronhitisa, tuberkuloze. Ima holeretička, diuretička, tonična svojstva. Recept za kuhanje bez kuhanja omogućava vam da uštedite više hranjivih tvari u dobivenom lijeku.

Priprema i primjena

1. 20 suvih listova ogrozda prelije se sa pola litre tek prokuvane vode.
2. Ostavite da odstoji sat vremena.
3. Uzimajte po trećinu čaše tri puta dnevno.

Sok

Posebnosti. Za kuvanje se koriste zrele bobice. Koristi se kod oboljenja crijeva, pankreatitisa, za opšte jačanje organizma, kao tonik, antidepresiv, antialergijsko sredstvo. Može se koristiti za atopijski dermatitis kod djece.

Priprema i primjena

1. Zreli ogrozd izmrviti u mužaru ili blenderom.
2. Dobivena tvar se stavlja u gazu, nekoliko puta presavijena, pažljivo stisnuta.
3. Uzimajte sok od 50 ml, tri puta dnevno.

Svježi ogrozd za odrasle se može konzumirati u neograničenim količinama. Koristi se za zasićenje organizma vitaminima, kao imunostimulans, a takođe i za ubrzavanje metabolizma.

Ostala korisna svojstva ogrozda

Ljekovita svojstva ogrozda ne završavaju na navedenim indikacijama za upotrebu. Tradicionalna medicina ga koristi u borbi protiv onkologije i teških anemičnih stanja, kod imunodeficijencije i poremećaja koštane srži.

Za figuru

Odvojeno, vrijedi spomenuti ulogu ogrozda za mršavljenje. Ovo bobičasto voće pomaže ubrzanju metabolizma i transformaciji unesenih masti u energiju. Postoji posebna dijeta na ogrozd, što podrazumijeva njihovu intenzivnu upotrebu mjesec dana, praćeno smanjenjem kalorijskog sadržaja prehrane. Prema recenzijama nutricionista, takva dijeta doprinosi ne samo sagorijevanju nakupina masti, već i potpunom restrukturiranju metaboličkih procesa, kao i čišćenju tijela od nakupljenih toksina i toksina.

Od bola

Upotreba listova ogrozda pomaže da se nosite sa bolovima koji prate giht, stabilizuju krvni pritisak, smanjuju manifestacije sezonskih alergija. Sok, koji se primjenjuje iznutra i izvana, pomaže u ublažavanju stanja kod psorijaze i ekcema, jer su biološki aktivne tvari bobičastog voća u stanju eliminirati reaktivnost imunoloških odgovora.

Za podmlađivanje

Blagotvorno djelovanje ogrozda na kožu aktivno se koristi u kućnoj kozmetologiji. Posebno su popularne maske za lice protiv starenja od zgnječenog bobičastog voća i kreme. Komad tkanine impregnira se čistim sokom od ogrozda, nanese se na lice 20 minuta. Postupak pomaže da se riješite osipa, akni, prekomjerne masne kože.

Koju ukusnu hranu možete skuvati?

Ogrozda se smatraju posebno korisnim za djecu i starije osobe, jer su njihova tijela najosjetljivija na efekte negativnih vanjski faktori. Prednosti će donijeti ne samo preparati i svježe voće, već i deserti od mirisnog bobičastog voća. Alkoholni ekstrakti iz ogrozda, kao i desertna alkoholna pića - liker i vino, nemaju ništa manje vrijedna svojstva, ali su prikladni samo za odrasle.

sirovi džem

Posebnosti. Ovo je elementarni način praznine od ogrozda u kuvanju. Sirovi džem je osnova za kompote, džemove, umake, ali i samo veoma ukusan dodatak pecivu i čaju.

Kuvanje

1. 800 g čistog odabranog ogrozda se dva puta propušta kroz malu mašinu za mljevenje mesa, ili se u zdjeli blendera izmiče do jednolične tvari.
2. Dobiveni pire prelije se kilogramom šećera, dobro promiješa.
3. Ostavite nekoliko sati sobnoj temperaturi. Povremeno miješajte da se šećer otopi.
4. Nakon što se šećer potpuno otopi, džem se raspršuje u sterilne staklenke, hermetički ih zatvara.
5. Radi boljeg očuvanja, naribani ogrozd treba čuvati u frižideru.

Kompot

Posebnosti. Piće savršeno gasi žeđ, a ima i svojstva čišćenja. Veoma korisno tokom van sezone. Pomaže u rješavanju osjećaja punoće u želucu. Za pripremu kompota od ogrozda, plodovi se pripremaju unaprijed: sortiraju se, operu, svaka bobica se probuši na nekoliko mjesta.

Kuvanje

1. U šerpi zakuhati litar vode, dodati 50 g šećera.
2. Nakon ponovnog ključanja, sipajte ogrozd.
3. Krčkajte na laganoj vatri 15 minuta, a zatim ohladite.

Livka

Posebnosti. Za kuhanje vrijedi odabrati zrele, mirisne bobice, tada će konačni proizvod biti mirisniji. Nivo slatkoće ogrozda ne utiče na ukus, jer se u liker unosi šećerni sirup.

Kuvanje

1. Pripremite bobice: sortirajte, operite, uklonite peteljke i osušite čašice.
2. Kilogram voća stavlja se u staklenu bocu, prelije litrom kvalitetne votke.
3. Izdržati tamno mjesto tokom dva mjeseca.
4. Sirup se prokuva u količini od čaše šećera na čašu vode, ulije se u proceđenu tinkturu, dobro promeša.

Vino

Posebnosti. Vino od ogrozda kod kuće priprema se jednostavno, ali ne tako brzo. Mlado vino se može piti nakon završetka fermentacije (nakon deset dana), ali da biste u potpunosti uživali u mirisnom napitku, treba biti strpljiv.

Kuvanje

1. 6 kg prerađenog ogrozda izmrviti u mašini za mlevenje mesa ili blenderom.
2. Dobijeni pire se sipa emajl tava, pomešano sa 4 kg šećera.
3. Nakon par sati dodaje se 6 litara vode. Smjesa se stavlja na toplo mjesto četiri dana. Neophodno je svakodnevno miješati sladovinu, jer pulpa može usporiti proces fermentacije.
4. Četvrtog dana, pulpa se uklanja, smjesa se filtrira u čistu posudu, koja se stavlja na toplo mjesto još pet dana.
5. Na kraju navedenog roka mlado vino se vadi iz taloga u pripremljene čiste boce. Držite na tamnom hladnom mestu mesec i po dana.

Prednosti običnog ogrozda su neprocjenjive - biljka daje plodove koji mogu izliječiti mnoge bolesti. Važno je zapamtiti da upotreba bobičastog voća mora biti ispravna. U prisustvu kontraindikacija ili reakcija individualne osjetljivosti, šteta od ogrozda može se manifestirati alergijskim osipom, kao i pogoršanjem kroničnih bolesti.

Ogrozda je jedno od najkaloričnijih bobica, sadrži puno šećera, gvožđa, askorbinske i folne kiseline. Bobice sadrže pektin, tanine i aromatične materije, mineralne soli.100 grama voća sadrži više od 50 ml vitamina C, karotena, rutina, vitamina PP i B1, dosta fosfora, organskih kiselina, makro- i mikroelemenata: kalijuma, kalcijum, natrijum, magnezijum, bakar. U medicinske svrhe ne beru se samo plodovi, već i listovi biljke.

Većina sorti ima oštre bodlje na stabljikama.Da bi se izbjegle ogrebotine, grm se obilno zalijeva. hladnom vodomšto čini bodlje mekim. Branje bobica bolje ujutro ili uveče; ako se sakupljaju tokom dana, onda je posudu sa sakupljanjem najbolje staviti u hlad.

Prije sušenja, plodovi se očiste od peteljki i listova, zatim se stavljaju u toplu pećnicu ili pećnicu na pleh ili pleh. Tokom sušenja treba ih povremeno okretati. Dobijene sirovine pohranjuju se u platnene vreće ili u glinene posude. Za zamrzavanje, bobice se također očiste, operu, osuše na ručniku, polažu u jednom sloju na dasku i stavljaju u zamrzivač. Gotov proizvod se čuva u čvrsto vezanim porcionim vrećama.

Aplikacija

Ova biljka ima mnogo lekovita svojstva, kao odličan lijek za kapilarna krvarenja, anemiju i slabu pokretljivost crijeva, koristan je i za hipertenziju. Koristi se kod hroničnog zatvora, metaboličkih poremećaja i gojaznosti.U narodnoj medicini plodovi biljke koriste se kao diuretik, koleretik i vitaminski lek. Nakon duže bolesti preporučuje se upotreba bobičastog voća i njihovih prerađevina za poboljšanje opšte stanje organizam.

Uvarak voća se propisuje za normalizaciju aktivnosti gastrointestinalnog trakta, infuzija lišća se koristi za plućnu tuberkulozu. Zbog većeg sadržaja pektinskih materija u biljci, dobro štiti ljudski organizam od zračenja, a takođe i normalizuje nivo holesterola.Osim toga, ogrozd povećava otpornost organizma na zarazne bolesti, koristan je i kao dijetalna hrana za starije osobe ili osobe sa dijabetesom.

Bobice se naširoko koriste u narodnoj kozmetici, pa se od njih prave divne maske za lice koje su korisne za sve tipove kože. Nezreli plodovi se koriste spolja za liječenje akni, uklanjanje pjega i staračkih pjega. Infuzija lišća jača korijen kose. Koristi se spolja kod kožnih oboljenja.

ogrozd za djecu

Zreli plodovi biljke veoma su korisni za decu, jer sadrže ogromnu količinu vitamina i hranljivih materija.Bobice se mogu konzumirati sirove (samo moraju biti zrele), kao iu obliku kompota, konzervi, džemova. Ako ga dijete ima kožne bolesti, gojaznost ili zloupotreba supstanci, onda ovo korisna bobica samo treba da bude uključen u njegovu ishranu. Ako je beba bolesna od enterokolitisa, onda je bolje odbiti jesti voće, jer koža i kosti mogu pogoršati bolest.

ogrozd

Plodovi biljke sadrže vitamine grupe B i provitamin A, šećere, minerale: kalijum, jod, kalcijum, natrijum, gvožđe, cink, fosfor i bakar. folna kiselina i tanini, velika količina pektina. Voće se može koristiti u nezrelom obliku za pravljenje kompota, želea, marmelade, želea, marinada, umaka; Zrele bobice je najbolje jesti sirove.

Ovo je efikasan lek kod anemije, slabog apetita, bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta, a ogrozd je koristan i kod čestih krvarenja i kožnih oboljenja.

grm ogrozda

Ovo višegodišnji grm dostiže, zavisno od sorte, visinu od 80-150 cm i širinu 120-200 cm. Pravilno formiran grm treba da ima 10-16 grana različite starosti, a rezidba se vrši godišnje.

Stabljike se formiraju u podnožju grma.Mladi izdanci su sivkaste boje i imaju pojedinačne bodlje. Cvjetovi su dvospolni, pojedinačni ili sakupljeni u cvat-četkicu. Boja cvijeća je zelena ili zelenkastocrvena. Plodovi su žuti, zeleni, crveni ili crni, zavisno od sorte. Grm cvjeta mnogo ranije od mnogih drugih bobičastih kultura - u rano proljeće. Već 40-60 dana nakon cvatnje počinje period plodonošenja. Bobice sazrijevaju gotovo istovremeno.

Uzgajanje ogrozda

Ova biljka koja voli svjetlo preferira dobro osvijetljena, umjereno vlažna i vjetrom zaštićena područja. Dobro podnosi kratku sušu, a ujedno i zbog natopljenosti tla korijenski sistem može istrunuti. Optimal Level podzemne vode za ogrozd - najmanje 1 metar od površine zemlje.

Grm se može uzgajati među mladim stablima na glinovitim i pjeskovitim tlima, ali minimalno rastojanje između zasada treba biti najmanje dva metra. Ne preporučuje se saditi biljku na mjestima nekadašnjeg rasta maline i ribizle, jer nakon njih tlo je iscrpljeno i puno štetočina. Za dobar rast a razvoj ovoga, čini se, nepretenciozna biljka tlo mora biti temeljno zaplivljeno i pođubreno.

Sadnja ogrozda. Za sadnju grma pripremite rupu veličine 50x30 cm, u nju stavite kompost i sipajte dušično-fosforno-kalijumsko gnojivo. Pepeo se mora sipati na đubrivo, jer gasi kiselo tlo. Sve komponente se moraju dobro izmiješati i preliti kantom vode, staviti grm u rupu i zgaziti, a zatim ponovo navlažiti zemlju.Također treba odrezati suhe grane i pokriti zemlju oko grma piljevinom kako bi se očuvala vlaga.

Obično se sadnice sade sa nagibom prema sjeveru pod uglom od 45 °. Najvažnije je dobro zakopati staru reznicu kako bi se ukorijenila. U proljeće se izdanci skraćuju za 4-5 pupoljaka, što doprinosi dobrom preživljavanju i grananju grma. Najbolje vreme za sletanje je oktobar.

Sorte ogrozda

Sorte ogrozda dijele se u tri glavne grupe: američke, zapadnoevropske i ruske. Američka sorta je nastala ukrštanjem evropskih sorti.Ovu grupu odlikuju snažni grmovi sa tankim, savijenim, blago trnovitim izdancima. Plodovi grmlja su mali, blagog ukusa. Sorte su otporne na američke pepelnica.

Zapadnoevropska grupa nastala je od divljih vrsta evropskog ogrozda, čije sorte se odlikuju prosečnim rastom grmlja, krupnim, ukusnim plodovima. Biljke su zahvaćene gljivičnom bolešću.

Ruska grupa se deli na stare i nove sorte.Nove sorte nastaju ukrštanjem zapadnoevropskih vrsta sa američkim. Odlikuje ih visok prinos, dobar ukus bobica i povećana otpornost na kugle. Nedostatak je veliki broj trna na izdancima.

kineski ogrozd. Biljka je bogata vitaminima A, B, C, taninima, mineralnim solima i enzimima koji rastvaraju proteine. Osim toga, sadrži puno magnezija i vlakana koji doprinose uklanjanju kolesterola i normalizaciji probave. U Rusiji ova vrsta raste u Amurskoj regiji i Primorskom kraju.U osnovi se cijeni kao ukrasna biljka. Daje ovalne zelenkasto-žute bobice koje sazrevaju u avgustu-septembru.Jedu se sirove, kuvane i sušene. Plodovi su dobri za skorbut i tuberkulozu. Sadrže enzim aktinidin, koji pospješuje probavu teške hrane.

Crni ogrozd. Sortu "crni ogrozd" uzgojio je ruski biolog i uzgajivač I. V. Michurin.Bobice imaju potpuno crnu sjajnu kožu, što grm čini posebno atraktivnim u periodu plodonošenja. Ovo je sorta srednje sezone, sa kašnjenjem u berbi, plodovi ne smanjuju svoje kvalitete, ne opadaju se dugo s grmlja i ostaju netaknuti u bilo kojem vremenu. Grm obično doseže visinu od 160 cm, ima debele jake izdanke prekrivene trnjem. Listovi su veliki, pubescentni, zeleni. Sorta je stekla otpornost na sfernu biblioteku i postala je pogodna za preradu. Oplemenjivači je aktivno koriste za uzgoj novih sorti.

žuti ogrozd. Ovo je zimsko otporna i visokoprinosna sorta. Puca u blizini grma srednja visina i srednjeg širenja. Bobice su ćilibarno žute, prijatnog slatko-kiselog ukusa. Zreli plodovi dugo vise na grmu i pogodni su za preradu. Biljka je vrlo otporna na pepelnicu, njene izdanke karakterizira srednja trnovitost. Postoji nekoliko sorti žutog ogrozda. Razlikuju se po obliku, ukusu i debljini kore ploda.Ovo je jedan od najbolje sorte.

Ogrozda sa velikim plodovima. To je raznolikost rani termin zrelost, otporna na sušu. Snažan, blago raširen grm opremljen je velikim trnjem. Plodovi su sočni, svijetlozeleni, krupni, ovalnog oblika, slatko-kiselog okusa. U uslovima nečernozemske zone, prinos krupnoplodnih sorti je izuzetno nestabilan.Često se oštećuju u mraznim zimama i dugo se oporavljaju. Voćni pupoljci se formiraju na granama starijim od tri godine.

Gooseberry green. Ovo je srednji grm. Veliki zeleni listovi rastu na blago bodljikavim ravnim izdancima. Ima prilično velike ovalne zelene bobice, au periodu punog zrenja - žuto-zelene. Prijatnog su kiselog ukusa. Sorta je zimsko otporna i otporna na pepelnicu.Zeleni ogrozd sadrži dosta pektina koji efikasno štiti ljudski organizam od izlaganja zračenju.Zeleni plodovi su posebno korisni za održavanje imuniteta. Sadrže puno hlorofila, koji je direktno povezan sa stvaranjem hemoglobina.

Kontraindikacije za upotrebu ogrozda

Kontraindikacije su povezane sa individualnom netolerancijom, ne preporučuje se upotreba voća kod bubrežnih oboljenja, dijabetes melitusa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu, hroničnog enterokolitisa.

Okus ovih bobica je tako prijatan, a i količina recepti sa ovim divnim plodovima je toliko visoka da zarad bogate berbe možete privremeno zaboraviti na neke od neugodnosti pri uzgoju grmlja.

Kako izgleda ogrozd: fotografija i opis

Ogrozda se može smatrati ruskom kulturom, jer se već u 11. veku uzgajala u manastirskim baštama. Odmah je stekao veliku popularnost i uspješno je uzgajan različitim oblastima Rusija. Sada se u Rusiji uzgaja više od 100 sorti. Gotovo svi su samooplodni, nisu zahtjevni na toplinu. U kulturi daju plodove do 15 godina, dajući 5-10 kg po grmu. U sušnim područjima plodonos je slabije.

Kako ogrozd izgleda zavisi od toga sortne karakteristike. Po obliku i boji ogrozd, ovisno o sorti, može biti vrlo raznolik.

Među bobičastim kulturama, ogrozd se odlikuje najranijim početkom vegetacije. Razlika između sorti na početku listanja je 3-5 dana. Ogrozda cvjetaju krajem aprila - početkom maja. Period cvatnje svake sorte je prilično kratak - do 5-7 dana. Bolji uslovi za cvjetanje i formiranje jajnika, javljaju se na temperaturi od + 18 ... + 20 ° C, vlažnosti zraka 60-65%. Mrazevi tokom perioda cvatnje uzrokuju odumiranje većine cvjetova. Set bobica se smanjuje s početkom vjetrovitog i hladnog kišnog vremena.

Iako je većina sorti ogrozda vrlo samooplodna i može dati plodove kada se oprašuje njihovim polenom.

Kada se oprašuje polenom druge sorte, broj plodova u ogrozda značajno se povećava.

At unakrsno oprašivanje kvaliteta se poboljšava i povećava se veličina bobica. Glavni prenosioci polena sa jedne sorte na drugu su pčele. Ogrozda je jedna od najranijih proljetnih medonosnih biljaka.

Sazrijevanje bobica nastupa 45-60 dana nakon cvatnje i počinje s periferije grma, na najosvijetljenijim granama. Prisustvo trnja na granama uvelike otežava uzgoj sadnog materijala u rasadnicima. Uzgoj ogrozda na ličnoj parceli je prihvatljiviji.

Koje su najbolje sorte ogrozda (sa fotografijom)

Ispod su fotografije i opisi sorti ogrozda koje su najpopularnije kod vrtlara.

"aristokrata". Sorta srednje kasnog zrenja. Grm je snažan, srednje raširen, srednje gustine i grananja. Izbojci koji rastu su debeli, gotovo ravni, zeleni, bez dlake, dosadni. Bodljikavi izdanci su slabi. Šiljci su pojedinačni, srednje dužine i debljine, ravni, lagani, postavljeni okomito na izdanak. Bubrezi su duguljasti, mali, sa šiljastim vrhom, svijetli. List je krupan, tamnozelen, tup ili blago sjajan, bez dlake, gladak, kožast, konveksan. Cvjetovi su veliki, bledi, slobodni, savijeni ili vodoravno raspoređeni. Cvat je pretežno dvocvjetan. Jajnik je blago pubescentan. Bobice su veće od prosjeka (4-6 g), ovalne, tamno crvene, gotovo crne kada su potpuno zrele, bez dlake ili sa blagim jednostavnim pubescencijom, prekrivene voštanim premazom. Sjemenke su prosječne.

"Jagoda". Sorta srednje rane zrelosti. Grm je srednje veličine, blago raširen, bliži kompaktnom. Izbojci srednje debljine, blago zakrivljeni, zeleni, bez dlake. Bodljikavi izdanci su jaki. List srednje veličine, svijetlozelen, blago spušten, glatke površine, konkavan. Cvjetovi su srednji, jarke boje. Jajnik ovalan, bez ivica. Bobice srednje veličine (3-5 g), okrugle, svijetlozelene sa tamnocrvenim mrljama na sunčanoj strani, bez dlake, sa voštanim premazom. Malo sjemenki, tanka kora. Stone bobice.

"Candy". Kasnozrela sorta. Grm srednje visine, uspravan, gust. Mnogi vrtlari ovu sortu ogrozda nazivaju najboljom, jer je vrlo prinosna. Rastući izdanci srednje debljine ili tanki, zeleni, bez dlake, zakrivljeni. Bodlje srednje dužine, tanke, pojedinačne, smeđe, odsutne u gornjem dijelu. List je peterokraki, srednji, zelen, sjajan, bez dlačica, blago naboran, kožast, oštrica je glatko udubljena duž središnje žile srednjeg režnja. Cvjetovi srednje veličine, smješteni u cvatovima s jednim ili dva cvijeta, pehari. Bobice su velike i srednje (3-6 g), jednodimenzionalne, okruglo-ovalne, ružičaste, sa blagom pubescencijom. Broj sjemenki je prosječan. Sorta je otporna na zimu.

Koje druge sorte ogrozda uživaju povećanu pažnju među ljetnim stanovnicima?

"Serenada". Kasnozrela sorta. Grm je snažan, blago raširen, krošnja je srednje gustine. Izbojci su srednji, ravni, svijetlozeleni, bez dlake. Bodlje izdanaka su vrlo slabe, bodlje su pojedinačne, kratke. List je krupan, zelen, mat, bez dlake, blago naboran, ravan ili blago udubljen. Cvijeće srednje veličine, blijedo. Četkica je jedno-dva cvijeta. Opis bobica ove sorte ogrozda razlikuje se od ostalih po svom obliku: plodovi "Serenade" su srednji i veliki (4-6 g), kruškolikog ili izduženo-konusnog oblika, tamnocrveni, bez dlake, sa blagi premaz od voska. Malo je sjemenki.

"Sunčani zeko" Sorta srednje kasnog zrenja. Grm je srednje veličine, stisnut, bliži kompaktnom. Izbojci srednje debljine, ravni, svijetlozeleni, pubescentni. Praktično bez trna i samo u dnu izdanaka mogu biti vrlo rijetki pojedinačni trnovi, pojedinačni, vrlo slabi. List srednje veličine, svijetlozelen, srednje pubescentan, sa mat površina, mekana, konveksna. Cvjetovi srednje veličine, jarke boje. Jajnik ovalan, bez ivica. Malo sjemenki, tanka kora. Okus je slatko-kiseo.

Pogledajte fotografiju - opis ove sorte ogrozda je u potpunosti u skladu s imenom, budući da njene male i srednje (2,5 g), okruglo-ovalne bobice imaju svijetlu, žućkasto-svjetlo zelenu boju s mrljama maline na sunčanoj strani:

Shershnevsky. Sorta srednje kasnog zrenja. Grm je snažan, srednje gustine, srednje raširen. Bodlje su srednje debljine, dugačke, jednostruke, rijetko dvostruke. List je srednji, tamnozelen, sjajan, naboran, mekan, lisna ploča gola, konkavna. Cvjetovi ove jedne od najboljih sorti ogrozda srednje veličine češće su smješteni u dvocvjetnim cvatovima. Bobice su srednje (3-6 g), jednodimenzionalne, zaobljene, tamnoružičaste i čak crvene, sa mat premazom. Broj sjemenki je prosječan.

"Eridan". Sorta srednje zrelosti. Grm srednje krupan, raširen, prosječne gustine. Izbojci srednje debljine, ravni i lučno zakrivljeni. List peterokraki, srednje veličine, zelen. Listna ploča je sjajna, bez pubescencije. Cvjetovi srednje veličine, blijedo obojeni. Jajnik ovalan, bez pubescencije. Bobice su srednje i male (težine 3-4 g), okruglo-ovalne, tamno crvene, bez pubescencije, prekrivene voštanim premazom. Pulpa je sočna, dobrog slatko-kiselog ukusa, sa aromom. Sorta je otporna na sušu, prinos je 5,7-7,1 kg po grmu.

Ovdje možete vidjeti fotografije najboljih sorti ogrozda koje se uzgajaju u seoskom vrtu:

Kako uzgajati ogrozd: sadnja i njega na otvorenom polju (sa videom)

Uzgoj i briga za ogrozd imaju svoje karakteristike. Sve sorte ogrozda ne podnose prelijevanje tla, ne podnose visoke (bliže 100-150 cm od površine tla) stajaće podzemne vode. Grmovi bolje podnose privremenu sušu od ostalih. bobičasto voće, zbog snažnog korenovog sistema koji duboko prodire. Ali u periodu od cvatnje do zrenja, bobice su osjetljive na nedostatak vlage. Uz produženu sušu ljeti, lišće se osipa, ne formira rast i cvjetni pupoljci.

Prilikom sadnje i njege ogrozda na otvorenom, imajte na umu da ovi grmovi rastu i daju prinos na gotovo svim vrstama tla, ali su posebno plodni na plodnim tlima. Uz redovno đubrenje, posebno organsko, ova kultura daje visoke prinose čak i na peskovitim zemljištima.

Prije uzgoja ogrozda potrebno je pripremiti tlo. Da biste to učinili, unaprijed se dodaje 80-100 g granuliranog superfosfata i 60 g srednje kiselog kalija na 1 m2 površine. Polovina doze ovih gnojiva se primjenjuje prilikom sadnje u jamu.

Najpovoljnije vrijeme za sadnju i njegu ogrozda je jesen, od kraja septembra do početka novembra. Proljetna sadnja je nepoželjna, jer ogrozd vrlo rano otvara listove i, posađen u proljeće, slabo se ukorjenjuje.

U nizu se grmovi ogrozda postavljaju na udaljenosti od 1,2-1,5 m jedan od drugog. Sadnice se sade sa produbljenim korijenskim ovratnikom 5-6 cm ispod nivoa tla, bez nagiba. Već u 2-3. godini počinju da donose plodove. Žetva se daje svake godine, a uz dobro stanje grmlja i dovoljan prinos, ogrozd se može uzgajati na jednom mjestu 12-15 godina i više.

Pogledajte video o sadnji i njezi ogrozda kako biste bolje razumjeli kako se izvode ove agrotehničke aktivnosti:

Kako razmnožavati ogrozd: razmnožavanje slojevima

Najjednostavniji i efikasan metod uzgoj grmova ogrozda - horizontalno raslojavanje. Takvo raslojavanje može se dobiti od većine izdanaka mladog tri do pet godina starog grma.

Prije razmnožavanja ogrozda, organski i mineralna đubriva, olabavite. Zatim se ispod grmlja prave žljebovi duboki 12-15 cm, u njih se polažu jedno-dvogodišnji dobro razvijeni izdanci, zabodeni kukama ili pritisnuti ciglom, a srednji dio izdanka se posipa sa zemlje, ostavljajući gornje krajeve iznad površine tla. Tokom ljeta, tlo sa slojevima se redovno zalijeva i malčira.

Za razmnožavanje ogrozda raslojavanjem, ukorijenjeni izdanci se u jesen odvajaju od matičnog grma i sade na stalno mjesto. U rano proljeće mladi grmovi se režu na tri ili četiri pupa, zalijevaju, prihranjuju i ljeti rahle.

Stari plodni grmovi ogrozda mogu se razmnožavati vertikalnim slojevima. U jesen se nadzemni dio ovog grma odsiječe, ostavljajući jednu ili dvije grane. U proljeće su izdanci koji se pojavljuju prekriveni zemljom, ostavljajući vrhove; kako mladice rastu, tlo se sipa više. Tokom ljeta biljke se obilno zalijevaju, a u jesen se grmovi raspliću i odvajaju dobro ukorijenjeni slojevi.

Neke sorte ogrozda dobro se razmnožavaju sa lignificiranim reznicama, koje se u uslovima južnog regiona sade u septembru, kao iu uslovima južnog regiona.

Kako se brinuti za ogrozd: njega i obrezivanje grmlja (sa videom)

Prilikom njege ogrozda neophodna je rezidba, tokom koje se uklanjaju stare, pocrnjele grane i zadebljali mali, takozvani nulti izdanci. Glavna stvar je da ne ostavljate panjeve kako biste izbjegli naseljavanje grmlja gljivama.

U dobi od 5-6 godina provodi se podmlađujuće orezivanje grmova ogrozda, pokušavajući stvoriti grm s nejednako starim, dobro razvijenim i dobro postavljenim granama.

Jedna od metoda koja ubrzava plodonošenje i povećava prinos je ljetno štipanje ogrozda.

Prilikom uklanjanja vrhova jednogodišnjih bazalnih izdanaka i jednogodišnjih izraslina povećava se broj cvjetnih pupoljaka na drvetu. različite starosti i veličine bobica.

Kao rezultat štipanje, plodonosno na bazalni izbojci počinje godinu dana ranije.

Osim toga, ljetno štipanje vrhova izdanaka značajno povećava otpornost izdanaka i pupoljaka na mraz.

Video o rezidbi ogrozda pomoći će vam da bolje savladate tehniku ​​procesa:

Uzgoj i njega ogrozda: liječenje bolesti

U procesu njege ogrozda, ne zaboravite da je i ova biljka bolesna. Uspješna kultivacija ogrozd u vrtovima sprječava poraz gljivične bolesti - američke pepelnice. Ali dugogodišnja praksa pokazuje da je otpornost ogrozda na bolesti kada dobra njega- koncept je relativan i u velikoj mjeri zavisi od klimatskih uslova uzgojnog područja. Među mnogim sortama koje se uzgajaju na jugu, sve sorte osim 'Northern Captain' su jako pogođene američkim.

Bez posebnih hemijskih mera za suzbijanje ove bolesti nije moguće dobiti usev. Za liječenje ogrozda od bolesti, grmovi se prskaju dva ili tri puta u aprilu prije cvatnje preparatima Topaz, Skor ili Rayok. Posljednjih godina ovo je postao obavezan događaj za berbu ogrozda.

Često se u podnožju starih grmova ogrozda i ribizle pojavljuju kožasta, drvenasta, svijetlosmeđa voćna tijela. To znači da korijenje trune i pokušaj izdubljenja ili izrezivanja gljive više neće dovesti do ničega. Grm vene, prinos opada, mladi izdanci su tanki i slabi, ne sazrijevaju do jeseni.

Nakon što smo pronašli gljivicu tinder, ostaje samo da iskorijenimo grm i spalimo ga. Bilo koji grm se može vratiti na ovo mjesto nakon 3-4 godine uzgoja jednogodišnjeg povrća ili cvijeća.

Naseljavanje grmlja gljivama nastaje kao rezultat nepoštivanja osnovnog pravila rezidbe - ne treba ostavljati panjeve. Zapamtite da spore tindera mogu prodrijeti u biljke samo ako postoje svježe rane. Odrežite grane što je moguće niže, čak i spustite rezač 1-2 cm u tlo. Nakon rezanja baze biljaka, lagano pospite zemljom.

Srećom, moljac ogrozda južni region nema distribuciju.

Korisna svojstva ogrozda i šta se od njih može pripremiti

Korisna svojstva ogrozda su zahvaljujući činjenici da su bobice bogate šećerima (glukoza, fruktoza, saharoza), pektinom, vlaknima i raznim vitaminima. Koriste se u različitim fazama sazrevanja, uz očuvanje vrednih biološki aktivnih materija i visokog kvaliteta ukusa.

Elementi u tragovima, vitamini, korisne organske kiseline uzrokuju baktericidna svojstva bobice. Takođe za korisna svojstva Bobice ogrozda se odnose na sposobnost sintetiziranja značajne količine pektinskih tvari u voću koje su u stanju da vežu i uklanjaju radioaktivne elemente iz ljudskog tijela.

Po sadržaju pektinskih supstanci (7-12%), ogrozd nadmašuje mnoge kulture i djeluje protiv zračenja. Sadržaj vitamina C u bobičastom voću varira od 18 do 100 mg na 100 g bobičastog voća. Kod crvenoplodnih sorti količina P-aktivnih jedinjenja raste zbog antocijana proporcionalno intenzitetu boje bobica. 100 g ogrozda osigurava 1/3 dnevne potrebe ljudi za vitaminom C i dnevne potrebe za P-aktivnim spojevima.

Ogrozda je cijenjeno zbog visokog sadržaja željeza. Bogate su solima fosfora i kalcija, sadrže kumarin koji sprečava zgrušavanje krvi.

Svježe bobice su vrlo korisne za hranu za bebe kod anemije i nedostatka hemoglobina u krvi, radijacijskih bolesti.

kao ogrozd dijetetski proizvod preporučuje se za djecu i starije osobe sa metaboličkim poremećajima i gojaznošću. Koristi se kao koleretik i diuretik, kao i kod hroničnog zatvora, čestih krvarenja, kožnih oboljenja, bolesti gastrointestinalnog trakta kao analgetik.

Ogrozda sadrže serotonin i stoga normaliziraju krvni tlak: snižavaju ga kod hipertoničara, povećavaju ga kod hipotenzivnih, a također suzbijaju tumore. Ogrozda se jede svježa, poluzrela, zrela i prezrela.

Šta se može skuvati od ogrozda kod kuće? Od bobičastog voća pripremaju se sirovi žele, džem, kompoti, marinade, sokovi, džem.

Džem se pravi od potpuno zrelih bobica i od onih koje su dostigle skoro normalnu veličinu, a nisu dobile boju karakterističnu za sortu (tehnički zrele). Od takvih još zelenih bobica krupnoplodnih sorti čiste se sjemenke i kuha se odličan džem, sitnim plodovima se ne uklanjaju sjemenke. Za 1 kg bobica uzmite 1,5 kg granuliranog šećera. Da se bobice ne gužvaju i ne pucaju, džem se kuha sa odležavanjem u 2-4 doze. Međutim, to nije uvijek potrebno. Nakon čišćenja bobica od sjemenki, dobro ih je držati 12-14 sati u hladnoj vodi.

U još nekoliko domaćih recepata od ogrozda koje je lako skuhati sami.

Od ogrozda se prave vrlo atraktivne marinade. vrhunski rezultati dešava se u slučaju kada se prvo priprema fil od marinade: za 1 litar fila uzeti 250-400 g granuliranog šećera, 240-160 g 6% sirćetna kiselina, 500-450 g vode i pored toga dodajte komadić cimeta, 4 karanfilića i 5 zrna crnog bibera. Zatim se tegle stavljaju u vruću vodu i drže 3 minute nakon što voda proključa. Zatim se banke uklanjaju i zatvaraju mašinom za šavove.

Za pripremu kompota, oguljene bobice se sipaju u staklene tegle, bez punjenja tegle do vrha za 1,5-2 cm.Šećera za pripremu sirupa uzima se od 200 do 500 g (u zavisnosti od ukusa) na 1 litar vode. Zatim se tegla napuni sirupom i pripremi na isti način kao i kompot od ostalih vrtnih bobica.

Ogrozd je takođe dobar za pravljenje vina. Najbolje vino se pravi od tamnih bobica. Plodovi se koriste i za pripremu konditorskih proizvoda - marmelade, pekmeza itd.