Kakav sokovnik kupiti za kućnu upotrebu. Koji sokovnik je bolje kupiti

Sok se pravi samo od narandže, limuna, grejpa, limete i mandarina. Voće treba prepoloviti i staviti, mesom nadole, na rebrasti konus. Prilikom pritiska na voće, sok se formira odozgo i teče u rezervoar.

• Prednosti. Kompaktan i jednostavan za korištenje. Jeftinije od centrifugalnih i vijčanih.
• Nedostaci. Nije univerzalno, pogodno samo za agrume. Sok se ne može čuvati za buduću upotrebu.

Kako odabrati

Sokovnici za citruse su ručni, mehanički i električni.

Ručni su najjeftiniji, ali neefikasni: kod njih će vam trebati više voća za jednu čašu soka.

Mehanički rad zbog poluge, što vam omogućava da primijenite manje fizičkog napora i dobijete više soka.

Električni sokovnici vam omogućavaju da iscijedite maksimalan sok. Njihova snaga je obično 20-80 vati. Što je uređaj snažniji, sok će se brže ispasti.

Obratite pažnju da li set uključuje polugu koja drži voće tokom ciklusa centrifuge i mlaznice različite veličine. Potrebne su vam najmanje tri: mala mlaznica za limetu i limun, srednja za narandžu, velika za grejp.

Drugi korisna funkcija- prisustvo reversa. Kada jeste, motor rotira mlaznicu sokovnika ne u jednom, već u oba smjera, a iz voća se dobiva više soka. At skupi modeli Postoji funkcija kontrole pulpe. Može se podesiti da sok bude gušći ili obrnuto.

Kapacitet takvih sokovnika obično ne prelazi 1-1,2 litre, jer sok od citrusa brzo oksidira i gubi svoja korisna svojstva. Pije se svjež, 5-10 minuta nakon pripreme. Ako pravite samo čašu soka odjednom, odaberite sokovnik manjeg kapaciteta. Ako spremate sok za cijelu porodicu, uzmite ga u većoj posudi.

Pogodno za ceđenje tvrdog voća i povrća. Plodovi se ubacuju u vrat, disk rende iznutra ih melje u sitne čestice, nakon čega padaju na centrifugu-separator, gdje se iz dobivene kaše izdvaja sok.

• Prednosti. Glavna prednost centrifugalnog sokovnika je njegova učinkovitost. Djeluje brzo i podnosi velike količine voća i povrća. Sok se može napraviti s marginom - na primjer, za zimu.
• Nedostaci. Djeluje glasno, nije prikladno za meko voće (banane, kajsije, mango, papaja). Sok se dobija s pjenom, a sadrži manje vitamina nego u cijelom povrću i voću, jer se zbog velike brzine ekstrakcije zagrijava, više komunicira s kisikom i brže oksidira

Kako odabrati

Postoje dvije vrste centrifugalnih sokovnika: sa cilindričnim i konusnim separatorom. Cilindrični daje više soka, ali se u toku rada mora zaustaviti i očistiti od pogače (ostaci voća i povrća). U novim modelima, proizvođači sve više napuštaju ovaj dizajn u korist konusnog.

Konusni separator izvlači sok malo lošije, ali radi bez prestanka: pulpa se automatski uklanja u posebnu posudu. Pranje takvog sokovnika je i dalje teško: morate ga rastaviti, oprati sve dijelove koji se mogu ukloniti, a zatim ga ponovo sastaviti. Postoje izuzeci - na primjer, SC-JE50S45 sokovnik s funkcijom samočišćenja. Nakon upotrebe, morate ga prebaciti u način rada Clean, a poseban strugač će očistiti sam filter.

Obratite pažnju na snagu, zapreminu posuda i dimenzije sokovnika. Što više soka planirate napraviti, ovi parametri će biti veći. Ne tražite performanse i razumno procijenite svoje potrebe: možda preplaćujete previše energije koja vam nije potrebna.

Ako treba da preradite 30 kg jabuka svakog ljeta, uzmite sokovnik snage 1.500-2.000 vati, a ako volite samo ujutro da popijete čašu soka, možete se snaći i do 200 -500 vati.

Ali s veličinom vrata sokovnika sve je jasno: što je veći, to bolje. Možete puniti cijele plodove u vrat prečnika 7-8 cm i ne gubite vrijeme na rezanje.

Pogodno za svo voće, povrće, začinsko bilje, orašaste plodove i klijale žitarice. Po principu rada slični su stroju za mljevenje mesa: voće i povrće se drobi pomoću puža - mehanizma sličnog vijku. Pod pritiskom se formira sok, nakon čega se odvaja od kolača i unosi u posudu.

• Prednosti. Prave hladno ceđeni sok. Ne zagreva se i ne oksidira tokom kuvanja i može se čuvati u frižideru do dva dana. Bogatije je, slađe i sadrži više pulpe.
• Nedostaci. Manje moćan od centrifugalnih i sporiji. Prilično ih je teško rastaviti i oprati, vrat u većini modela je uzak.

Kako odabrati

Pužni sokovnici se razlikuju po materijalima kućišta, snazi, zapremini posuda za sok i kolač i dodatnim funkcijama.

Stanovanje od od nerđajućeg čelika jači i izdržljiviji od plastike.

Minimalna veličina posude za sok i kolač je 350 ml. Snaga se kreće od 200 do 400 vati. Ako pravite sok za cijelu porodicu, uzmite modele od 400 W sa posudom od 0,8–1 litara i rezervoarom za sok, kao što je Scarlett SC-JE50S43. Ako vam je dovoljna jedna čaša soka ujutro, prikladan je kompaktni sokovnik Scarlett SC-JE50S39 sa posudom od 350 ml i snage 200 vati.

Potražite modele sa širokim vratom: jednostavniji su za korištenje. Na primjer, sokovnik Scarlett SC-JE50S44 ima prečnik vrata od 7,5 cm, dok Scarlett SC-JE50S40 ima usta od 8 cm.

Da biste oprali sokovnik s pužom, morate nabaviti sve dijelove koji se mogu ukloniti i isprati ih pod vodom. Uključena je posebna četka za čišćenje. Radi praktičnosti, neki modeli su opremljeni sistemom za jednostavno rastavljanje - kada se dijelovi ne uklanjaju jedan po jedan, već istovremeno. To vam omogućava da sve radite u sudoperu i da ne prljate kuhinju.

Neki pužni sokovnici ne prave samo sokove i smoothije, već i sorbete. U sokovniku Scarlett SC-JE50S41 sorbet se pravi na isti način kao i sok: smrznuto voće sipate u usta i na kraju dobijete zdrav desert.

Kratko

• Pužni sokovnici su najfunkcionalniji i rade najviše zdrav sok. Pogodni su za bilo koje voće, povrće, začinsko bilje i orašaste plodove, ali su skupi.
• Centrifugalni sokovnici su najsnažniji i bit će prikladni za nošenje dacha harvest. Ali troše mnogo energije, rade glasno, ne zadržavaju sve vitamine, a pogodni su samo za tvrdo voće i povrće.
• Sokovnici za citruse su najjeftiniji i najkompaktniji, ali nisu prikladni za sve voće.

Sokovnik za recept: Lifehacker i Scarlett takmičenje

Podijelite svoj recept za sok od voća, bobica ili povrća ili sorbet i osvojite jedan od šest Scarlett sokovnika. Kliknite na obrazac ispod, prijavite se koristeći svoj VKontakte ili Facebook profil i pošaljite recept.

Detaljno opišite proces kuhanja - tako ćete imati veće šanse da osvojite nagradu. Autori tri najbolji recepti sokovi i prva tri sorbet recepti će dobiti Scarlett sokovnik. Rezultati takmičenja biće objavljeni 18. septembra u posebnom članku na Lifehackeru. Sve recepte prikupljamo na posebnoj stranici, na kojoj ćete i vi pronaći detaljne informacije o nagradama.

Sveže ceđeni sokovi - glavni dio pravilnu i zdravu ishranu. U vašoj ishrani biće tokom cele godine veliki broj vitamine i hranjive tvari ako se u kući pojavi dobar sokovnik.

Nema sumnje da su domaća pića, u kojima nema konzervansa i boja, korisnija od kupovnih. Sokovi od bobičastog voća, voća, povrća i miješani sokovi neće biti samo ukusan dodatak svakodnevnom jelovniku, već i izvor tvari potrebnih tijelu.

Razgovarat ćemo o vrstama postojećih jedinica, savjetovati na što tražiti, kako odabrati sokovnik za povrće, bobičasto i sezonsko voće.

Koji sokovnik odabrati: dvije vrste

Univerzalni sokovnici se mogu koristiti za apsolutno bilo koje voće, bobičasto voće i povrće, čak i tvrdo, poput šargarepe.

Definiranje zadataka

Opet, ako ste previše lijeni da svaki put perete dijelove prilično masivne jedinice, onda je bolje da se odlučite u korist malog uređaja od citrusa.

Odabir sokovnika za citruse

Izaberi univerzalni sokovnik

Ako mislite da se zdravlje ne može kupiti, samo ste djelimično u pravu. Da, samo zdravlje se ne može cijeniti nikakvim novcem, ali možete kupiti stvari koje će vam pomoći da ga sačuvate i uvećate. Na primjer, sokovnik. Osim ako niste lijeni, možete svakodnevno piti svježe sokove i počastiti ih svojim ukućanima. No, prije nego što odaberete sokovnik, vrijedi znati nekoliko tajni koje ćemo vam sada rado otkriti.

Raznolikost vrsta

Izaberi dobar sokovnik dom je jednostavna stvar. Pogotovo ako jasno razumijete kojem cilju težite. Želite li svom djetetu svakodnevno davati svježi sok od kajsije, jabuke i breskve iz vrta? Ili vam je potreban pomoćni uređaj za sezonsku "borbu žetve"? Ili ste možda jedan od onih sretnika koji tijekom cijele godine Jesu li dostupne svježe narandže, mandarine i drugi agrumi?

Ovisno o tome kako planirate koristiti sokovnik kod kuće i vrijedi odabrati odgovarajući model. Prema namjeni i načinu rada dijele se na 4 vrste.

Za citruse

U pravilu su to mali uređaji male snage koji se mogu nositi samo s narandžama, grejpfrutima, limunima i drugim agrumima. Veoma su laki za upotrebu, praktični i jeftini. Mogu biti mehanički (u obliku prese) i električni (u obliku malog vrča sa motorom). Idealno za male porcije svježi sok.

Centrifugalna

Ovo je možda i najbrojnija "vojska" sličnih uređaja. Pogodan i za tvrdo povrće i za sočno voće, zbog čega se nazivaju i univerzalnim. Rade prema najjednostavnijem algoritmu: zdrobe voće ili povrće na male komadiće, a zatim ga procijede kroz fino sito. Istina, prije nego što odaberete sokovnik za dom, imajte na umu da se takvi modeli ne nose dobro s velikim količinama, jer povremeno zahtijevaju zaustavljanje i odmor. Pogodno za upotrebu od strane cijele porodice. Podijeljeni su u dvije glavne vrste:

• Sa okruglim separatorom - u ovim uređajima sav iskorišten kolač ostaje unutra, pa se nakon 2-3 čaše takav električni uređaj mora rastaviti i oprati. Ali njihova efikasnost je u pravilu veća, odnosno možete dobiti malo više soka. Idealan za pravljenje soka za dijete.
• Sa separatorom u obliku konusa - takav pomoćnik samostalno uklanja tortu u poseban spremnik (neke ga domaćice zamjenjuju vrećicom koja se nakon upotrebe jednostavno može baciti). Ispada malo manje soka, ali je mnogo praktičnije koristiti takve modele. Ako se vaša porodica sastoji od 4 ili više ljudi, bolje je izabrati upravo takav uređaj za svoj dom.

To su isti centrifugalni uređaji, samo sa posebnim mlaznicama za agrume. Rijetke su i obično koštaju toliko da je ponekad lakše nabaviti dvije različiti modeli i koristite ih kod kuće po potrebi.

Auger

Mnogi od ovih modela poznati su iz djetinjstva. Takav uređaj radi kao mlin za meso: voće ili bobice se unose u poseban odjeljak i melju. U tom slučaju sok teče u jednu posudu, a nepotreban kolač se šalje u drugi. Može biti ručna i automatska.

Oni imaju najveći procenat proizvodnje soka, ali rad sa njima je mnogo duži i teži.

Ali oni rade odličan posao s velikim količinama, pa ih je bolje odabrati za godišnju "borbu s žetvom". Pužni sokovnik pomoći će vam da kod kuće napravite divne pripreme za zimu, koje će oduševiti sva domaćinstva.

Tajne odabira: kriteriji koji su bitni

Ako ste već odlučili koji sokovnik je pravi za vaš dom, vrijeme je da razmislite o kupovini. Da bi dugo služio i doneo maksimalnu korist, moramo uzeti u obzir samo neke važne tačke. Hajde da odredimo kako odabrati pravi sokovnik.

Mogućnost prebacivanja brzina

Kada kupujete univerzalni sokovnik, obratite pažnju na broj brzina koje ima. Poželjno je da ih ima barem dva, jer ćete tako dobiti više soka različitog povrća i voće. Obično uključen brza brzina bolje je pritisnuti tvrdu hranu, a na sporu - mekanu. Međutim, više od tri ili četiri brzine je već suvišno.

Maksimalna brzina ubrzanja

Za brzi prijem soka, dovoljno je odabrati centrifugalni sokovnik sa brzinom od 8-10 hiljada okretaja u minuti. Više niske brzinečine da radi duže (i troše više električne energije), a previsoke samo neznatno povećavaju efikasnost i, istovremeno, ponovo crpe "dodatnu" struju. Auger ili citrus mašine imaju male brzine.

Potrošnja energije

U automatskim presama za citruse, mali je (u prosjeku 30 W), ali je dovoljan da se nosi sa sočnom narandžom ili limunom. Ali univerzalni sokovnik treba odabrati samo ako ima snagu od 700-1000 vati.

Materijali od kojih je napravljen električni aparat

Svi dijelovi moraju biti kvalitetni i dovoljno čvrsti. Na primjer, cjedilo unutra dobri modeli centrifugalni instrumenti su napravljeni od nerđajućeg čelika. U pužama napravljenim od istog nehrđajućeg čelika treba postojati sito-separator. Sva plastika mora biti izdržljiva i kvalitetna za hranu.

Sve su to važne stvari koje određuju trajnost uređaja. Ali postoje i druge karakteristike koje vrijedi pogledati.

Čak i najsnažniji i najsnažniji električni uređaj skuplja prašinu na polukatu ako je nezgodan za korištenje.

Pokazat ćemo vam kako odabrati pravi sokovnik kako bi bio ne samo pouzdan, već i praktičan.

Koji sokovnik je pravi za vas?

Odgovorite na nekoliko pitanja i saznaćete koja vrsta sokovnika vam najviše odgovara.

Važne male stvari

Ugodno je koristiti bilo koji sokovnik ako ima tako važne sitnice:

• Kontejner za sakupljanje pulpe koji se može ukloniti. Ako odaberete sokovnik koji ne treba rastavljati i čistiti tokom rada, bit će vrlo zgodno koristiti ga kod kuće.
• Široki prečnik otvora. Idealno oko 9 cm.Ovdje možete staviti cijelo povrće i voće.
• Siguran način rada - sokovnik se neće uključiti ako je pogrešno sastavljen.
• Sistem za zaustavljanje pada - nakon isključivanja uređaja potrebno je podići ili okrenuti izljev, a tada posljednje kapi soka neće pasti na sto.
• Gurač proizvoda koji je idealan za punjenje usta. Ponekad se koristi i kao mernica.
• Separator za odvajanje pene. Vrlo je zgodno, jer gotov proizvod nije potrebno dodatno filtrirati.
• Gumirane noge za stabilnost.

Poređenje nekih vrsta

Ako još uvijek niste sigurni koji sokovnik za vaš dom je pravi za vas, pogledajte našu uporednu tabelu za različite vrste:

Sada ste naučili sve o “najsočnijim napravama” i sigurno ćete moći pronaći pravi model za sebe. Uz njega možete brinuti o svom zdravlju i zdravlju svojih najmilijih.

Na policama trgovina možete vidjeti veliki broj sokovnika različitih nivoa, tako da je prilično teško zaključiti koji je sokovnik bolji. Postoje uređaji koji vam omogućavaju da pripremite samo svježe cijeđeni jutarnji sok, a postoje i jedinice koje lako prerađuju velike količine povrća i voća. Svi ovi uređaji omogućuju vam da cijedite sok i razlikuju se po broju okretaja centrifuge, broju brzina, dodatnim opcijama i, naravno, marki i cijeni. Na rang listi najboljih sokovnika 2018 - 2019 nalaze se brojni modeli poznatih kompanija, sa različite karakteristike, dizajn i vrijednost za novac.

BORK S511

BORK kućanski aparati uvijek su među vodećima po svojoj pouzdanosti. Univerzalni sokovnik, savršen za tvrdo povrće i voće, jer ima nekoliko korisnih opcija. Ovaj model ima 2 brzine, omogućavajući brzinu centrifuge do 13000 o/min. Elektronski sistem pruža gladak početak elektromotor, gašenje motora u slučaju pregrijavanja i ograničenje brzine pri velikim opterećenjima. Usta za utovar imaju prečnik od 7,5 cm, što vam omogućava da položite celo voće. Pulpa se baca u uklonjivu posudu kapaciteta 3,5 litara, a dobiveni sok odmah pada u čašu kapaciteta 1,0 litara. Modeli ove kompanije ne mogu se nazvati budžetskim, jer cijena ove jedinice počinje od 15.500 rubalja, ali će odgovarati vlasnicima vrtova i voćnjaka bolje od drugih, jer ima visoke performanse i ne zagrijava se pri preradi velikih količina povrće i voće.

Kitfort KT-1101

Ovaj sokovnik je pužni sistem za ekstrakciju, koji se strukturno razlikuje od centrifugalnih modela i radi pri malim brzinama. Snaga jedinice je samo 150 W sa brzinom šrafa od 80 o/min, tako da se ne može koristiti za tvrdo voće i povrće, poput šargarepe, ali je model savršen za bobičasto voće, paradajz ili drugo meko povrće. Napunjeno voće i meko povrće treba narezati na kriške ne veće od 1 cm kako ne bi preopteretili motor. Pužni sokovnik daje sok s pulpom, a prema riječima stručnjaka, mala brzina ovog kućnog aparata omogućava vam da sve držite u iscijeđenom soku. korisnim materijalom u potpunosti, cijena ovog modela je samo 4000 rubalja.

Kenwood JE880

Ovaj model vodi u rangu sokovnika po snazi, koja iznosi 2000 vati. Uređaj omogućava rotaciju centrifuge za cijeđenje soka na 2 brzine pri brzini do 12.000 o/min. Ovaj uređaj je savršen za veliku količinu jabuka i bilo kakvog voća i povrća. Pulpa se odbacuje u posudu od tri litre, a sok ide direktno u čašu kapaciteta 1,5 litara. Pjena nastala tokom rada se odsiječe rezačem. Ovaj kućni aparat je vrlo pogodan za dom i baštu, jer vam omogućava obradu velikog broja voća i povrća, uključujući korijenske usjeve. Cijena ovog modela počinje od 21.000 rubalja, ali isplati se.

REDMOND RJ-M908

REDMOND proizvodi modele srednjeg kvaliteta cjenovna kategorija. Ovaj sokovnik ima snagu od 1000 W i 5 brzina sa maksimalnih 12000 o/min, što mu omogućava da se koristi za sve vrste voća. Tijelo i unutrašnji elementi izrađeni su od legiranog čelika, što isključuje oksidativne procese. Rezervoar za otpad koji nastaje prilikom prerade proizvoda ima kapacitet od 2 litra. Zahvaljujući vratu prečnika 84 mm, u uređaj se mogu ubaciti celi plodovi. Uz tako odlične parametre, ovaj model košta samo 6000 rubalja.

Scarlett SC-JE50S31

Sa svojom snagom od 1500 W, ovaj sokovnik je odličan za sve vrste voća i tvrdog povrća. Bilo koja od 5 brzina se može odabrati na elektronskom panelu. Jedinica je pogodna za šargarepu, paradajz, celer i ostalo povrće. Nakon cijeđenja, sok odmah ulazi u čašu zapremine 1,0 litara, a kolač se automatski odbacuje u posudu. Često se u opisima različitih modela može naći koncept "hladno prešanog", ali ovo je marketinški trik, jer vruće prešanje jednostavno ne postoji. Široka otvora omogućavaju vam da položite cijele plodove bez rezanja na kriške.

REDMOND RJ-M906

Ovaj model je pogodan za one sa malom decom jer skoro da ne stvara buku. Snaga od 700 W dovoljna je za sok od većine voća i mekog povrća. Tijelo sokovnika je izrađeno od nehrđajućeg čelika, a dizajn zadovoljava standard koji je za to usvojen kućanskih aparata. Otpad od prerade odlaže se u kontejner od 2 litra. Dopuštaju dvije brzine i rotaciju centrifuge do 12500 o/min kratko vrijeme dobiti pristojnu količinu soka koja ispunjava čašu kapaciteta 1 litra. Od dodatne opcije Jedinica je zaštićena od slučajnog aktiviranja. Cijena proizvoda počinje od 4000 rubalja, što nije loše za takve karakteristike.

Polaris PEA 0829

Model iz Polarisa je došao do vrha za najveću brzinu rotacije sistema centrifuge. Ima 21.000 o/min i podesiv je u dvije brzine. Kućište i radni elementi izrađeni su od legirane legure otporne na koroziju. Snaga uređaja je 800 W, što vam omogućava da izuzetno brzo iscijedite sok od bobičastog voća, voća i povrća. Model je opremljen elektronska sigurnost od preopterećenja i blokiranja slučajnog aktiviranja. Uz sve prednosti, ovaj sokovnik, prema recenzijama kupaca, ima jedan nedostatak. Ovo su vrlo male posude za pulpu i cijeđeni sok. One su jednake, respektivno, 1 litru i 0,35 litara. Ovaj model možete kupiti za 3000 rubalja.

Zelmer JE 1200.5

Jeftin, ali dobar i višenamjenski sokovnik opremljen je blenderom za sjeckanje, što ga čini raznovrsnom kuhinjskom jedinicom. S obzirom da je snaga uređaja samo 500 W, nije predviđena za preradu velikih količina voća, ali je savršena za svakodnevnu upotrebu. Model ima plastično kućište a cijeli sistem se lako rastavlja i čisti. Sok se ubacuje direktno u čašu, dok pjena tamo ne dolazi zahvaljujući rezaču. Otpad od voća i bobičastog voća automatski pada u kontejner.

Bosch MES 25A0

Proizvodi ove kompanije ne trebaju reklamiranje i uvijek prednjače na tržištu, tako da je Bosch MES 25A0 sokovnik uvršten u najbolje modele 2016. godine. Ovaj model ima snagu od 700 W i dvije brzine. Prilikom zamjene čaše za sok radi sistem protiv kapanja i na stolu neće biti mrlja. Iscijeđeni sok ide direktno u čašu kapaciteta 1,25 litara, a kolač se odbacuje u posudu. Mnogi kupci, ne bez razloga, smatraju da je ovaj model najbolji u odnosu cijene i kvalitete. Sokovnik ima bravu za slučajno aktiviranje i separator pjene koji sprječava da upadne u čašu soka.

Zaključak

Prilikom kupovine kuhinjske opreme nije važno koju kompaniju odabrati za sokovnik, već šta ona može učiniti, da li je zgodna za korištenje i kakve recenzije korisnici pišu o određenoj kompaniji. Naravno, najbolje je kupiti sokovnik kompanije s visokim rejtingom, ali nedavno su čak i malo poznati proizvođači počeli proizvoditi visokokvalitetne proizvode.

Kupci se često suočavaju s problemima pri odabiru sokovnika u trgovini. Među svom raznolikošću, postoji nekoliko vrsta opreme za cijeđenje sokova od voća i povrća, kao i desetine njihovih modifikacija. Stoga se postavlja pitanje kako odabrati uređaj koji će zadovoljiti sve zahtjeve.

Sokovnici se dijele na tipove prema nekoliko parametara:

• po dogovoru;
• princip djelovanja;
• metoda kontrole.

Osim toga, izgledaju drugačije, imaju drugačiji skup funkcija i cijenu. Ako trebate odabrati sokovnik za svoj dom, razmotrite glavne grupe uređaja i njihove karakteristike. Prvo morate da odredite koliko soka želite da dobijate dnevno.

Postoje uređaji koji su dizajnirani da istiskuju jednu ili dvije čaše pića odjednom i moćni uređaji koji mogu proizvesti desetine litara dnevno. Prvi su pogodni za malu porodicu koja za doručak pije sokove. Potonje mogu uzeti vrtlari za preradu velikih količina usjeva.

U zavisnosti od dizajna i principa rada, sokovnici su:

• univerzalni (sa centrifugalnim motorom);
• vijak (hladno prešani);
• press;
• za preradu agruma.

Da biste odlučili koji je sokovnik najbolji, razmislite za koje voće i povrće vam je potreban. Mnogi ljudi vole sok od narandže, a presa za citruse stvara posebnu grupu uređaja. Ako planirate da pravite sokove uglavnom od narandže i grejpa, zaustavite pažnju na ovoj vrsti uređaja.

Uređaji za prešanje koriste se za proizvodnju soka od agruma, bobičastog voća i voća sa sjemenkama. Daju gusto, kašasto piće. I mali Aparati dizajniran za brzu pripremu nekoliko porcija.

Centrifugalne mašine su svestranije, jer mogu da cede sok od širokog spektra voća i povrća. Takvi sokovnici pripremaju piće vrlo brzo, cijeli proces je potpuno automatiziran. Oni su u stanju da obrađuju bilo koje voće, osim bobica sa sitnim sjemenkama.

Postoje i mašine za šrafove. Snažni su i dobro djeluju na svu tvrdu hranu, uključujući paradajz i bobičasto voće. U ovoj tehnici, osim sokova, možete pripremiti pire krompir, džemove, iscijediti koncentrat od zelenila, maslaca od orašastih plodova, napraviti začine.

Prednosti i nedostaci

Da biste shvatili kako odabrati sokovnik, morate procijeniti prednosti i nedostatke svih vrsta uređaja.

Citrus

Oprema za proizvodnju svježeg agruma - najviše jednostavni modeli juicers by niske cijene. Ručni su i električni. Ručne su plastične ili metalne posude sa konusnom mlaznicom sa rebrima.

Da biste dobili nektar iz limuna ili narandže, morate prepoloviti voće i staviti ga na konus. Zatim morate snažno pritisnuti voće, pomičući ga po mlaznici. Za bolje okretanje, ovu operaciju morate obaviti nekoliko puta u različitim smjerovima. Sok sa pulpom će se cijediti u posudu kroz posebne rupe. Ovo je najviše lak način pravljenje napitka od agruma.

AT električni modeli postoji motor koji se nalazi u kućištu sokovnika. Kada se uključi, konus počinje da se okreće, istiskujući tečnost iz polovine ploda. Neki modeli imaju mehanizam za stezanje radi ubrzavanja procesa. Takođe mogu imati prekidač za brzinu za kontrolu gustine pića.

Prednosti ovih sokovnika:

• brzina rada;
• jednostavnost rada i održavanja;
• kompaktnost;
• niska cijena.

Osim voća iz porodice citrusa, drugo voće se ne može prerađivati. Ovo je minus.

Prese

Sokovnik-presa se sastoji od prese i posude za sakupljanje soka. AT gornji dio povrće ili voće se stavlja u rezervoar, a zatim se presa spušta i iz njih se pod pritiskom ispušta tečnost. Slijeva se kroz proreze, a kolač ostaje na vrhu.

U osnovi, ovi uređaji prerađuju bobičasto voće, agrume, grožđe, paradajz i druge proizvode meke strukture. Uz njihovu pomoć možete brzo pripremiti nekoliko čaša svježeg napitka s pulpom. Uređaji su takođe ručni i mehanički. Kod ručnih presa se presa spušta primjenom fizičkih napora korisnika, a kod mehaničkih se to radi pomoću polužnog mehanizma.

Prednosti štampe:

• jednostavnost dizajna;
• laka njega;
• brza dostava soka;
• možete preraditi bobičasto voće i paradajz.

Od nedostataka - presa nije pogodna za prešanje tvrdog voća. I unutra ručni uređaji potreban je fizički napor.

Universal

Univerzalni sokovnici rade samo s njima električna mreža. Ekstrakcija soka iz proizvoda odvija se uz pomoć centrifugalne sile. Dolazeći u zdjelu sjeckalice, voće se prvo melje u kašu pomoću rende u obliku diska, koja se okreće velikom brzinom. Zatim ova kaša prelazi u odjeljak separatora, gdje se pod utjecajem ubrzanja utiskuje u zidove posude. Istovremeno, tečnost izlazi iz pulpe i teče u nju specijalni kontejner. Preostali kolač odlazi u otpad. Kod ovog načina presovanja nektar je lagan i providan.

Glavna prednost centrifugalnih sokovnika je velika brzina dobivanja gotovog pića. Zbog velike brzine motora, porcija soka se priprema za jednu do dvije minute. Ovo je važan faktor ako trebate brzo pripremiti nekoliko čaša svježeg soka za doručak. Još uvijek moćni centrifugalni uređaji nose se sa gotovo svim proizvodima, bez obzira na njihovu tvrdoću.

Jedini izuzetak su paradajz i bobičasto voće sa košticama, koje se ne preporučuje prerađivati ​​u ovim uređajima. Zrna začepljuju separatornu mrežu, zbog čega morate stalno zaustavljati uređaj i čistiti ga. Još jedan nedostatak je što se sok tokom ekstrakcije zagrijava i oksidira. Zbog toga se većina vitamina u gotovom napitku uništava.

Prednosti centrifugalnih modela:

• velika brzina centrifuge;
• čistoća pića;
• sposobnost obrade mnogih vrsta proizvoda;
• možete odabrati model za svaki džep.

Nedostaci:

• velika količina otpada;
• povećana potrošnja proizvoda;
• gubitak nekih vitamina;
• neki modeli se teško čiste i peru;

Auger

Ako trebate odabrati sokovnik za povrće i voće svih vrsta, poslužit će vam model puža. Princip rada sličan je radu mašine za mljevenje mesa. Snažna osovina sa oštricama (svržom) tokom rotacije lako melje svako voće koje upadne u mlin. Zatim se kaša gura kroz mrežicu i tečnost zajedno sa pulpom ulazi u posudu za sakupljanje soka. Kolač je minimalni deo, a piće je veoma bogato.

Ova metoda prešanja naziva se hladna, prepoznata je kao najbolja za očuvanje vrijednih tvari. Svi vitamini su sačuvani u pripremljenim sokovima.

Ovi sokovnici rade pri maloj brzini, pa je brzina kuhanja u njima manja nego u centrifugalnim. Uz električne, postoje ručni modeli koji se kontrolišu pomoću ručke. Ovdje ćete, za preradu tvrdog voća, morati uložiti sve napore.

Pužni uređaji dobro cijede sok od bobičastog voća, paradajza, grožđa, začinskog bilja, raznih žitarica i orašastih plodova.

• efektivno okretanje;
• očuvanje vitaminskog sastava;
• sposobnost obrade svih vrsta proizvoda;
• radno vreme bez prekida.

Nedostaci uključuju:

• mala brzina;
• mali izbor modela;
• visoka cijena.

Kriterijumi izbora

Da biste odabrali dobar sokovnik za svoj dom, važno je uzeti u obzir faktore kao što su materijali dijelova i tijela, snaga, dostupnost funkcija.

U pouzdanim moćnim uređajima, proizvođači izrađuju kućište od metala ili plastike visoke čvrstoće. Radni dijelovi moraju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika.

U centrifugalnim uređajima važan kriterijum- moć. Uređaj će se prikazati dobre performanse ako je indikator u rasponu od 400-700 vati. Optimalni broj okretaja je 8000-10000 u minuti. Za pužni sokovnici normalnom snagom se smatra 150-200 vati.

Uzmite u obzir i veličinu posude za sok. Neki modeli su dizajnirani za dvije ili tri porcije i imaju mali kapacitet posude - oko 400-500 ml. Ako trebate primiti velika količina piće, bolje je izabrati veću posudu.

Mogućnost promjene brzina je korisna jer će biti moguće praviti sokove različite gustine. Obrnuti pokret omogućava efikasnije istiskivanje tečnosti iz proizvoda. Funkcija zaustavljanja kapanja isključuje dovod soka ako nema rezervoara. Važna je i zaštita od slučajnog aktiviranja ili nepravilne montaže.

Popularni modeli

Da biste odabrali najbolji sokovnik, pogledajte karakteristike popularnih modela koji su zaradili visoke ocjene kupaca.

Mašina centrifugalnog tipa sa snagom od 900 W lako se nosi sa raznim povrćem i voćem. Veliki prečnik otvor za punjenje od 8 cm omogućava polaganje celog voća. Uređaj ima nizak nivo buke. Prilično je kompaktan, izrađen u modernom dizajnu.

• brzo izvlači sok
• prostrana posuda i rezervoar za tortu;
• lako se rastavlja i pere.

Od minusa se napominje da se tokom ciklusa centrifuge cjedilo često začepi, zbog čega morate prekinuti rad.

Možete iscijediti sok od jabuke, narandže, kivija, krompira i drugog sličnog voća bez gubljenja vremena na njihovo rezanje. Uređaj ima nizak nivo buke, lako se rastavlja i pere. Prilično je kompaktan i modernog dizajna.

Polaris PEA 0818AL

Ovaj sokovnik je prepoznat kao najbolji među jeftinim kompaktnim uređajima. centrifugalnog tipa pogodan za brza hrana dvije do tri porcije soka odjednom. Uređaj ima automatsko izbacivanje kolača, tijelo je izrađeno od čelika. Kontejner za sakupljanje gotovog pića sadrži 550 ml soka.

Prednosti:

• ostavlja suhu tortu;
• široka usta za utovar.

Nedostaci:

• posuda za tortu propušta;
• bučno.

Oursson JM8002

Snažni vijčani model lako drobi svo voće. Opremljen sa dva rezervoara za sok, posudom za punjenje jagodičastog voća, četkom za čišćenje. Efikasno okretanje. Ima višestepenu zaštitu.

Prednosti:

• osim pića, može se koristiti za pripremu sladoleda, konfitura, pirea od povrća i voća;
• skoro nečujan.

Od nedostataka - uređaj se zagrijava tokom dugog rada.

Kako bi sokovnik zadovoljio vaše zahtjeve, odredite broj funkcija koje mora obavljati. Razmislite kakve sokove želite da pravite i koliko.