Cephalophora (trava jagode). Cephalophora - originalni letnik za aromatiziranje pića i peciva

Cephalophora mirisna(Cephalophora aromatica), ili trava jagode, još uvijek je rijetka u našim vrtovima, iako ova mirisna, nepretenciozna jednogodišnja biljka diskretnog, ali prefinjenog izgleda nesumnjivo zaslužuje više pažnje.

Domovina biljke su planinska suptropska područja. južna amerika, odakle mirisna lepota preselio u zapadnu Evropu i Aziju. Trava jagode uzgaja se i kao začin i kao ukrasna biljka, raste radi brojnih i vrlo atraktivnih cvatova koji imaju oblik idealne lopte. Međutim, ako ste nabavili sjemenke ove rijetkosti, onda je jednostavno grijeh ne opskrbiti se ekološki prihvatljivim sirovinama za aromatiziranje pića i deserta.

Cephalophora ima kompaktan, neležeći, jako razgranat grm s mnogo uspravnih tankih izdanaka i uskim svijetlozelenim kopljastim listovima. Ako ga posadite dovoljno prostrano, onda biljka bez pomoć izvana brzo poprima sferni oblik. Visina grmlja cefalofore može doseći 70 cm. Krajevi izdanaka mirisne trave već krajem juna - početkom jula počinju biti okrunjeni gustim jarko žutim kuglicama cvasti. Promjer cvasti je 8-15 mm, elastične su i baršunaste na dodir, a čak i potpuno zrele sjemenke zadržavaju miris i okus jagode! Cvatovi cefalofore su također značajni po tome što ako ih bolje pogledate, ispada da je njihova površina ravnomjerno prošarana ćelijama koje, pri velikom povećanju, podsjećaju na saće.

Okus čaja i deserta sa dodatkom suvog začinskog bilja ili tinkture cefalofore istovremeno podsjeća na jagode i ananas, uz laganu notu karamele. Začinsko bilje za aromatizaciju zahtijeva iznenađujuće malo - žetva s jednog grma cefalofore dovoljna je za aromatiziranje čaja za cijelu godinu!

Uzgoj cefalofora je jednostavan kao i ljuštenje krušaka - ne zahtijeva sadnice ili radno intenzivne poljoprivredne postupke, a iznenađujuće je nepretenciozan za tlo. Sjeme možete sijati direktno u zemlju s početkom trajne topline - sredinom aprila, kada se zemlja zagrije. Sjeme može klijati već na temperaturi od 6 ... 8 ° C, ali ne biste trebali žuriti sa sjetvom - nježni izdanci možda neće izdržati povratne mrazeve. Za uzgoj je bolje odabrati sunčano, dobro zagrijano mjesto, ali cefalofora će također uspješno rasti u rijetkoj polusjeni, služeći kao odlična pozadina za prelijepo cvjetajuće trajnice. U fazi rasada, na visini od 7-8 cm, biljka lako podnosi transplantaciju. U literaturi se kaže da trava jagode preferira rastresita, plodna tla, ali dobro raste i u bašti, na teškoj ilovači.

Sjeme se sije na dubinu od 1-2 cm - ovisno o tlu. Na lakim zemljištima sjeme se zakopava dublje, na teškim tlima - sitnije. Možete sijati travu jagode u stakleniku, nakon čega slijedi presađivanje stalno mjesto. Obično svježe sjeme cefalofore nakon toga daje prijateljske izdanke
4-5 dana. Klijavost sjemena traje do 5 godina, a nakon potpunog sušenja treba ih čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Cefalofora ima glavni korijen koji seže duboko u zemlju, tako da ne morate posebno voditi računa o zalivanju trave jagode. Listovi biljke su blago ljepljivi na dodir - utječe prisustvo velike količine esencijalna ulja. Oni također štite biljku od isparavanja vlage tokom suše - zato čak i po najtoplijem vremenu cefalofor izgleda elegantno, ugodno oku i s lišćem i cvijećem. Njeno eterično ulje ima izraženu aromu jagode, dobija se iz biljaka industrijskim putem, metoda hidrodestilacije.

Suha trava i eterično ulje aromatične cefalofore u prehrambenoj industriji koriste se za aromatiziranje bezalkoholnih i alkoholnih pića, koktela, topljenih sireva, sirćeta i mnogih drugih proizvoda. Dodajte ga pićima: zeleni ili crni čaj, ili pomiješan sa nanom, lipom, origanom, timijanom. Možete pokušati dodati cefalofor u umake, preljeve za torte i slatka prva jela. Ona ima i lekovita svojstva: bogat vitaminima B, blagotvorno deluje na metabolizam, a alkoholna infuzija biljke deluje protiv Staphylococcus aureus. Stoga, u kućni komplet prve pomoći jagodna trava zauzima dostojno mjesto, zajedno sa ostalim stanovnicima bašte koji su tu čvrsto upisani - ehinacea, menta, matičnjak, neven i limunska trava.

Od cefalofore možete lako dobiti dva usjeva mirisne trave - za to je, tokom masovnog cvjetanja, dovoljno prepoloviti stabljike. Grmovi se brzo oporavljaju, daju obilan rast do jeseni i ponovo cvjetaju. Prije mraza, cefalofor se reže na visini od 10-15 cm od tla i suši u grozdovima na zasjenjenom i prozračenom mjestu. Suvo bilje se obično čuva u papirnim vrećicama ili hermetički zatvoreno. staklene tegle gdje su eterična ulja ovog neverovatna biljka.

Cefalofora je mirisna biljka porodice Astrov.

Cephalophora je jednogodišnja biljka s neobičnim cvjetanjem, sitni cvatovi nalikuju perlama ili malim pomponima. Biljka je nepretenciozna u njezi. U rodu postoji oko 40 vrsta ukrasnih kultura.

opis biljke

Rodno mjesto cvijeta su suptropska područja Južne Amerike. Biljka se uzgaja kao ukrasna i začinska biljka, za aromatiziranje pića i deserta. Narod tu kulturu naziva drugačije: jagodna trava ili aromatični cefalon.

Izvor: Depositphotos

Cefalofora - ukrasna i začinska biljka

Cvatovi su jarko žute boje, prečnik cvjetova je 1,5 cm Period cvatnje traje nekoliko mjeseci, nakon čega se formiraju jake kutije unutar kojih se nalaze sjemenke biljaka.

Na fotografiji cefalofore možete vidjeti da su cvjetni pupoljci ravnomjerno prekriveni ćelijama, koje, kada se povećaju, podsjećaju na saće.

jagodna trava smatra se odličnim sušenim cvijetom. Period cvatnje počinje 3. mjeseca nakon sadnje. Svaki cvat cvjeta redom, boja traje oko 30 dana.

Karakteristike uzgoja i čuvanja cvijeta

Kultura je nepretenciozna, raste na bilo kojem tlu, ne zahtijeva redovno zalijevanje i drenažu. AT prirodno okruženje preferira obilno osvjetljenje, u sjeni su stabljike izvučene, a proces cvjetanja može potpuno izostati.

Cefalofora se uzgaja rasada ili sejanjem sjemena u zemlju. Period klijanja sjemena je oko 60 dana nakon sadnje. Potrebne su prve 2 sedmice redovno zalivanje, poželjno je hraniti ojačanim sastavom, tada će cvatovi biti veliki i mirisni.

Iskrcavanje u otvoreno tlo izvodi se u maju, a krajem aprila već možete očekivati ​​prvu fazu cvatnje. Drugi je krajem ljeta. Cefalofora iz sjemena bez klijanja može duže sjediti u zemlji, posebno ako je tlo hladno.

Biljka postojano podnosi sušu, ima snažno jezgro korijenski sistem. Bolesti su rijetko pogođene. Klijavost sjemena na jednom mjestu traje do 5 godina. Sjeme sazrijeva u ranu jesen.

U kućnom kompletu prve pomoći kultura zauzima dostojno mjesto, a koristi se u kombinaciji s ehinaceom, mentom, matičnjakom, nevenom. Sirovine se mogu dodati umacima, desertima, impregnacijama za kolače. Cephalophora normalizira metaboličke procese i aktivira obrambene snage organizma.

Suhu travu je bolje čuvati u staklenim teglama kako bi se što više očuvao njen pikantan ukus i nevjerovatna aroma. Biljka se uzgaja u industrijske razmjere, za pripremu začinjenih proizvoda.

Cefalofora mirisna formira atraktivne grmlje do 60 cm, ukrašava baštenske parcele i služi kao odlična kulisa za kreiranje svečanih buketa. Koristi se kao dekor u svježem i suhom obliku.

Mirisno bilje iz cijelog svijeta, raste i cvjeta na dačama i kućne parcele, oduševiti mnoge ljubitelje biljaka. Većina biljnih začina nisu samo korisni (naširoko se koriste u kulinarstvu i medicini), već su i vrlo lijepi, pa su pogodni za dekoraciju.

Među uzgojenim u našim baštama najčešće preovladava tradicionalni asortiman - kopar, ljupka, cilantro, peršun itd.
Uz ove već poznate mirisne biljke ponekad postoje vrlo rijetke, malo poznate vrste..

Cefalofora u bašti

Želite iznenaditi svoje prijatelje neobičnim pićem - počastite ih čajem s dodatkom trave jagode. Bez sumnje će biti iznenađeni. očaravajuća aroma ove biljke: podsjeća na miris ananasa sa notama bobičastog voća i karamele. Tako neobično i vrlo ugodno miriše mirisna cefalofora, koja se u stara vremena zvala " aromatični cefalon».

Cephalophora mirisna(Cephalophora aromatica) je jednogodišnja biljka visoka 40-60 cm sa brojnim tamnozelenim uskim listovima bez peteljki. Svaka stabljika cefalofore na vrhu nosi cvat u obliku malih žutih kuglica promjera 8-15 mm, idealno zaobljenih.
Površina cvasti cefalofore prošarana je sićušnim ćelijama koje podsjećaju na saće. Svaki od njih je cvijet, pa se tako u cvatu nalazi nekoliko stotina semena.

Odrasla cefalofora ima izgled sferičnog, gustog, svijetlo zelenog grma. Korijen ove biljke je korijenski, duboko u tlu, snažno razgranat skoro od same osnove.

Cephalophora mirisna dolazi iz planinskih suptropskih područja Južne Amerike. Osim na domorodačkom američkom kontinentu, uzgaja se u mnogim zemljama zapadne Evrope.
Na teritoriji bivši SSSR cephalophora može rasti ne samo u južnom i središnjem dijelu, već iu sjeverne regije. Na male površine cefalophora mirisna se uzgaja u Moldaviji, u Ukrajini, u Centralna Azija, na jugu i srednja traka Rusija.

Cefalofora se uzgaja kao začinska, eterična ulja i ukrasna biljka.
Cefalofora je posebno spektakularna tokom cvatnje, kada je njen gusti grm prekriven brojnim zaobljenim jarko žutim cvatovima. Vrijeme cvatnje biljke je više od dva mjeseca.

Cvjetne glavice cefalofore su odlične: ne mrve se i dugo zadržavaju svoj dekorativni učinak, što je važno za.

Svi nadzemni dijelovi Cephalophora mirisne (uključujući sjemenke) imaju ugodnu aromu. svježe bobice jagode. Mirisno eterično ulje nalazi se uglavnom u cvatovima cefalofora. I takođe je prelepa i korisna biljka bogat vitaminima ("C", "B1", "B2") i elementima u tragovima.

Cephalophora ne zahtijeva puno sirovina, jer se koristi u mikrodozama. Dakle, samo 2-3 biljke koje se uklapaju u površinu manju od 1 m2 mogu obezbediti porodici mirisne sirovine za godinu-dve unapred.

Uzgoj cefalofore

Uzgoj cefalofora je jednostavan. Ova biljka je otporna i otporna na sušu. Ali veoma voli svjetlost i zahtijeva prostor.
Uz apsolutnu nezahtjevnost cefalofore prema tlima, na laganim plodnim i vlažnim zemljištima, njeni grmovi izgledaju mnogo veličanstvenije i ljepše.

Cefalofora masovno cvjeta u junu-julu, a svaki cvat cvjeta više od mjesec dana. Prvo se na vrhu svake stabljike pojavljuju male zelene zaobljene glavice koje se, kako rastu, pretvaraju u prekrasne žute kuglice. Ovo služi kao signal za žetvu.

Biljke kosim na visini od 10-15 cm od površine tla. Berem cvatove, listove i stabljike cefalofore. Izbojke treba rezati na čistu sunčano vrijeme ujutru, čim rosa padne, - baš tada cvjetnica sadrži maksimalnu količinu mirisnog eteričnog ulja.

Ubranu travu cefalofora sušim u cjelini (okačim izrezane izdanke na prozračeno, toplo mjesto zaštićeno od sunca) dok stabljike ne postanu lomljive.
Osušeni cefalofor se obično drobi i čuva u papirnim vrećicama. Istovremeno, suho lišće i cvatove cefalofore najbolje je čuvati odvojeno, jer listovi sadrže gorčinu.

Uz pravovremenu berbu cefalofore u vrijeme masovnog cvjetanja, djelomično odrezani izdanci uskoro će ponovo izrasti, a zatim se može napraviti drugi rez.

Reprodukcija cefalofora

Sjemenke cefalofore sazrijevaju u velikim količinama, njihova klijavost traje 4-5 godina. Stoga možete dugo koristiti zalihe vlastitog sjemena.
Povremeno, ako je potrebno, ne režem jednu od biljaka, ostavljajući je za sjeme; sazrevaju u avgustu-septembru.

Razmnožavanje cefalofore sjemenom nije teško - unatoč činjenici da su sjemenke vrlo male. Mogu se sijati direktno u otvoreno tlo (oko sredine maja), saditi na dubinu od 0,5-1 cm.

Sjeme cefalofore počinje klijati 5-7 dana nakon sjetve, već na temperaturi od 6-8°C. Više toplota ubrzava nicanje.
Budite svjesni toga povratni mrazevi nježne sadnice cefalofora ne podnose, a uzgojene biljke se više ne boje hladnoće.

Ako su sadnice u vrtu gusto narasle, prorijedim ih ostavljajući između biljaka 30-40 cm.Bližjom sadnjom biljke se zatvaraju i izdanci im se prepliću. Smanjuje dekorativni efekat i otežava rezanje cvijeća, čišćenje sirovina za sušenje.

U sjevernim krajevima (ili ako ima malo sjemena) možete sijati sjeme cefalofora kod kuće ili u stakleniku početkom maja uzgojem sadnica. Ojačane biljke stare oko mjesec dana sade se grudom zemlje na stalno mjesto u otvorenom tlu.

Upotreba cefalofore u medicini i kulinarstvu

Trava jagode je pikantan začin sa lekovitim svojstvima.
Mirisna cefalofora blagotvorno deluje na metabolizam i jača krvne sudove, pa je biljka uključena u sastav terapijskih melema.
Hidroalkoholni ekstrakt cefalofore je aktivan protiv staphylococcus aureus.

U zapadnim zemljama, cefalofora se široko koristi u parfimeriji, kao i u kulinarstvu kako bi raznim jelima dala suptilnu aromu ananasa i jagode.
Osušena trava cefalofore koristi se u proizvodnji bezalkoholnih pića i za aromatiziranje alkohola (vino, vermut, likeri).
Eterično ulje cefalofore je takođe aromatizovano, konditorski proizvodi, kokteli, topljeni sirevi.

Kod kuće se koristi trava cefalofora jaka aroma izer dodavanjem malo po malo u ili u . A i cefalofor, kada se primjenjuje u mikrodozama, poboljšava okus i miris marinada, umaka, domaćih vina, peciva. Pritom je najvažnije ne pretjerivati ​​s količinom dodane cefalofore: njen višak daje snažan slatki okus, prigušujući okuse i arome drugih proizvoda, a kada se primjenjuje u velikim količinama, trava je gorka.

Cefalofor koji se uzgaja u bašti donosi zadovoljstvo i korist našoj porodici.

Aleksej Ivanovič Kulik (Ukrajina, Sumska oblast, selo Kuzemin)
www.roslini.org.ua

Na web stranicu
na sajtu
na sajtu

Web stranica s sedmičnim besplatnim pregledom web stranica

Svake sedmice, već 10 godina, za naših 100.000 pretplatnika, divan izbor relevantnih materijala o cvijeću i vrtu, kao i druge korisne informacije.

Pretplatite se i primite!

Često je iznenađujuće da neki korisni i ukusne biljke, nije potrebno posebna njega, ne viđa se često na našoj vikendice. Štoviše, mnoge od njih su vrlo lijepe, prilično lako podnose našu klimu i stoga su pogodne za uređenje cvjetnjaka i povrtnjaka.

Među onima koje se uzgajaju u našim baštama začinske biljke najčešće prevladava tradicionalni asortiman - kopar, menta, ljupka, matičnjak, komorač, cilantro, bosiljak, peršun.

Uz ove već poznate mirisne biljke, ponekad se nalaze vrlo rijetke, malo poznate vrste. Želimo da ispričamo o jednom od takvih mirisnih zeljastih rariteta iz sveta flore.

Ovo je mirisna cefalofora ( Cephalophora aromatica) iz porodice Asteraceae, koja u zapadna evropa nazvana ananas trava. I moj ruski narodno ime- trava od jagode - dobila je po jakom mirisu koji izlazi iz njenih listova, i iz cvasti, i stabljika, koji zaista podsjeća na aromu jagode.

I iako dolazi iz planinskih suptropskih područja Južne Amerike, može i bez poseban rad uzgajaju vrtlare ne samo na jugu Rusije, već iu klimatskim uslovima Ne-Crna zemlja, Ural i ruski sever.

Korisna svojstva i upotreba

Svi dijelovi ove nevjerovatne biljke sadrže veliki broj eterično ulje: u listovima i stabljikama oko 0,1%, u cvatovima do 0,22% vlažne mase. Zahvaljujući prisustvu eteričnog ulja cefalofora i ima tako specifičnu aromu.

Kao i svaki jak začin, koristi se u malim količinama, predoziranje ne samo da može ugušiti okus drugih začina, već i dati jelu zašećerenu gorčinu.

Cefalofora je čest sastojak čajnih mješavina i biljni preparati. Uz njeno učešće, razne bobičaste i voćne tinkture i vina dobijaju jedinstvenu aromu. Dodaje se i kompotima i želeima, kiselim krastavcima i marinadama, izvrsnim umacima za ribu i jela od povrća. I u industriji parfema, cefalofora se koristi za parfemiranje sapuna i krema.

botanički portret

Cephalophora mirisna je višegodišnja biljka zeljasta biljka Visok 40-50 cm, uzgaja se u centralnoj Rusiji kao jednogodišnja biljka. Grmovi se snažno granaju od osnove i imaju oblik lopte prečnika 30–40 cm. Brojni uski dugi listovi(dužine do 10 cm, široke oko 2 cm), hrapave i tamnozelene, sjede na stabljikama bez peteljki.

Svaka stabljika završava apikalnim cvatom, toliko izvanrednog izgleda da je biljka dobila ime po njemu, prevedeno s latinskog kao "poput glave". Nekima može izgledati kao sferična craspedia, samo manja.

U stvari, to je žuto-zelena lopta prečnika 1-1,5 cm potpuno pravilnog oblika. Njegova površina, u strogom geometrijskom redu, prošarana je ćelijama koje nalikuju saću: svaka ćelija je cvijet. Na jednoj biljci ima nekoliko stotina takvih cvatova. Svaki cvat cvjeta više od mjesec dana.

Stabljika joj je ravna, vrlo snažno razgranata gotovo od same osnove, zbog čega biljka izgleda kao gusti, sferični, svijetlo zeleni grm visok nešto više od pola metra i otprilike iste širine. Korijen biljke je korijenski, duboko u tlu.

Cefalofor je posebno zanimljiv tokom cvatnje, koja traje oko dva mjeseca. U ovom trenutku biljka je posuta stotinama malih jarko žutih okruglih loptica-cvasti promjera 10-15 mm, od kojih svaka cvjeta više od mjesec dana.

Istovremeno se prvo pojavljuju male zelene zaobljene glavice, kako rastu, pretvaraju se u lijepe i neobične žuto cvijeće, što čini ozbiljnu razliku u neredu boja ljetne cvjetne bašte.

I zavodljiva aroma ananasa sa notama jagoda i karamele u bliskom kontaktu sa ovim neobičan cvijet prosto neverovatno.

Uzgoj cefalofore

Uslovi uzgoja. Cephalophora mirisna je relativno ne-kapriciozna biljka, prilično otporna na nepovoljni uslovi rasta, koji se uspješno ukorijenio među vrtlarima. Njegovi glavni zahtjevi su sunce i prostor, a za njega je pogodno bilo koje tlo, ali dalje plodno tlo grmlje izgleda veličanstvenije i ljepše. Osim toga, vrlo je otporan na vjetar.

Ova suptropska biljka se pokazala prilično otpornom na hladnoću - normalno podnosi i proljetne i jesenske niske pozitivne temperature. Ali nježni izbojci cefalofora ne podnose povratne mrazeve, a hladnoće više nisu strašne za uzgojene biljke. Uostalom, ne smijemo zaboraviti da je ona iz planinskih suptropskih krajeva, gdje je klima često prilično oštra.

Ali naše zimske hladnoće ona ne toleriše, pa se mora kao jednogodišnja biljka. Štaviše, često se preporučuje metoda sadnica svojim uzgojem, iako se u trećoj dekadi maja već može sejati direktno u otvoreno tlo.

osvjetljenje. Iskustvo vrtlara pokazuje da je cefalofor izuzetno nepretenciozan prema tlu i otporan na sušu. Jedino što joj treba obezbijediti je prostor, jer. biljke su veoma zahtjevne za svjetlo. Osim toga, grmovi cefalofore su toliko gusti da će se, ako se sade na udaljenosti većoj od 40 cm, ispreplesti toliko da će stvarati ozbiljne probleme prilikom berbe.

Uzgoj cefalofora je jednostavan. Ova biljka je otporna i otporna na sušu. Za njegov uzgoj bolje je odabrati dobro osvijetljena mjesta. I to je važno ne samo zato što biljka bolje raste na svjetlu, već i zato što u sjenovitim uvjetima biljka proizvodi malo eteričnih ulja. Prikupljene sirovine će biti lošeg kvaliteta.

Zemlja. Prema tlu, biljka je manje zahtjevna, ali je osjetljiva na plodno drenirano tlo. Stoga se u jesen mjesto cefalofora gnoji trulim kompostom, a sljedeće ljeto primjenjuju se složena mineralna gnojiva.

Sjetva. Sjeme se obično sije početkom maja u stakleniku na dubinu ne veću od 1 cm, a sadnice se pojavljuju nakon 5-7 dana. Nakon 3-4 sedmice, mlade biljke se mogu saditi u otvoreno tlo. Ova biljka praktički ne zahtijeva nikakvu njegu za sebe: nema plijevljenja, nema podvezica, jer se grmovi cefalofore ne savijaju i rastu tako gusto da nijedan korov ne preživi u svojoj sjeni. Cvatnja počinje krajem juna, a sredinom avgusta cefalofor je u punom cvatu i možete početi sa berbom.

Nabavka sirovina

Berba sirovina iz cefalofore vrši se u fazi cvjetanja, moguće je ubrati cijeli nadzemni dio: cvatove, listove i stabljike. Biljke se režu po vedrom sunčanom vremenu, nakon što nestane rose, jer je u to vrijeme sadržaj eteričnih ulja u biljci maksimalan. Sušite na toplom, tamnom, dobro provetrenom mestu, visećim grozdovima celih biljaka, dok stabljike ne postanu lomljive. Obično je potrebno 2-3 sunčanih dana. Zatim se osušena sirovina drobi, sortira i pakuje papirne kese. Neophodno je čuvati, kao i svaku drugu osušenu biljku, na suvom tamno mjesto. Sortiranje se vrši kako bi se odvojili listovi, jer sadrže gorčinu.

Samo 2-3 primjerka će vašoj porodici pružiti mirisne sirovine za cijelu godinu. Da biste dobili sjeme, dovoljno je ostaviti jednu biljku, u septembru će dati masu sjemena, što će biti dovoljno za više od godinu dana. Sjemenke cefalofore ostaju održive 4 godine.

Cvjetne glavice cefalofore se ne mrve kada se osuše, pa su odlične za upotrebu u zimskim buketima. Buket sa cefaloforom nije samo lijep, već i magično mirisan!

Prema materijalima novina "Ural gardener"

Prve godine sam posijao cefaloforu na prozorsku dasku u aprilu. Krajem maja zasađene su šiljate sadnice u zemlju i pokrivene netkanim pokrivnim materijalom od ponovnih mrazeva. Svi su se bojali da nepoznata biljka neće izdržati naše hladno vrijeme. Ali moji strahovi su se pokazali neosnovani.

Tri godine rasta cephalophora se pokazala izuzetno otpornom i nepretenciozna biljka.

Prvo, cefalofor je vrlo otporan na hladnoću - ni jesen ni prolećni mrazevi nju nije briga. Ali to uopšte nije paradoks! Ja sam tada mislio da klima u planinama, čak iu suptropima, takođe nije šećer.

Drugo, pokazalo se da je veoma otporan na sušu.

Treće, izbirljiv je u pogledu tla.

Glavna stvar koja joj je potrebna je puno sunca i prostora. To znači planinska biljka!

Kako izgleda cefalofora?.
Ovaj jednogodišnji počinje snažno granati direktno od tla, te stoga poprima oblik lopte čiji je promjer u odrasloj dobi 30-40 mm. Brojni uski listovi (oko 2 cm široki i do 10 cm dugi) su tamnozeleni, hrapavi. Svaka stabljika završava apikalnim cvatom. Ovaj cvat je toliko izvanredan po svom izgledu da je zbog njega ova biljka dobila Latinski naziv cephalophora, što u prijevodu znači "poput glave". Svaka kuglica je, naime, žuto-zelene boje, prečnika centimetar pravilnog zaobljenog oblika. Njegova površina je prošarana ćelijama u geometrijskom uzorku koji podsjeća na saće. Svaka ćelija je cvijet, a u cvatu ih ima puno.

Tamnozelena kugla u vrijeme cvatnje trave jagode - cefalofora, ukrašena je mnogim zlatnim malim kuglicama (cvatovima). Svaki cvat je ukrasan oko mjesec dana. Pošto sam cijenio veličanstvene vanjske podatke biljke, po drugi put više nisam počeo saditi travu jagoda u vrtu, već sam ljepotu smjestio u cvjetnjak.

njega trave jagode.

Sjeme posijano početkom maja direktno u zemlju do dubine od 1 cm brzo je klijalo - za 3-4 dana. Sada nisam pravio skloništa, samo sam u dve faze proredio i plevio sadnice. O njemu se treba brinuti, kao o svakom pilotu. Od sredine ljeta više nije potrebno plijevljenje, grmlje postaje vrlo gusto, a jednogodišnji korovi više ne niču u njihovoj sjeni. Retka sletanja su bila veoma efikasna. Još jednom sam se uvjerio da se grmovi cefalofora pretvaraju u loptice samo ako rastu na udaljenosti od 40-50 cm jedan od drugog.Tešnjim prilijeganjem se rastežu, stabljike, listovi i cvatovi se isprepliću, a raščupani neuredan tepih je dobijeno. Prve zlatne kuglice pojavljuju se na travi jagode krajem juna, a vrhunac cvatnje dolazi sredinom avgusta. U ovom trenutku možete se pripremiti začinsko bilje za zimu.

Berba biljke cephalophora.

Po vedrom sunčanom vremenu, kada padne rosa, selektivno odsiječem mlade netaknute listove, stabljike i cvatove i suvu zemlju na tavanu. Ne nabavljam puno mirisnih sirovina, čak i ako ih dam prijateljima, uvijek ostanu, potrošnja je mala.

Trava jagoda kao začin.
Kada koristite travu od jagode kao začin, ona mora biti strogo dozirana, inače jaka aroma može utopiti ne samo druge začine, već i promijeniti okus samog jela (do gorčine). Za pripremu aromatiziranog čaja, obično pomiješam četiri kašičice indijskog čaja sa pola kašičice trave jagode. Inače, na etiketi sam primijetio da se cefalofor nalazi u mnogim uvoznim mješavinama čaja.

Cefalofor u septembru daje dosta sjemena koje dobro sazrijeva kod nas. Oni ostaju održivi 3-4 godine. Ne možete ih pobrkati sa sjemenkama drugog cvijeća, i dalje emituju istu jedinstvenu aromu jagode!