Najbolji roštilj. Kako pravilno odabrati žar za ljetnu rezidenciju - praktični savjeti i fotografije različitih opcija

Dacha kod ljudi nije povezana samo s vrtom ili baštenski radovi ali i sa odmorom. Za to se grade različitog oblika i dizajna, kupuju razni vrtni namještaj, udobni enterijeri i eksterijera, kao i odgovarajuća pejzažna rješenja planiraju se tokom projektovanja seosko dvorište. Uz sve navedeno, jedan od najtraženijih i najbitnijih atributa odmora je i roštilj.

Zgrade modernih ćevabdžinica već su daleko prevazišle klasični, strogi pravougaonik, koji se koristio isključivo za prženje mariniranih komada mesa na ražnjićima. Sada postoji prilika da se oživi gotovo svaka mašta i bilo koje dizajnersko rješenje. Tako nastaju multifunkcionalni roštilji s mogućnošću kuhanja ne samo roštilja, već i kuhanja riblje čorbe, pečenja ribe, odreska, pa čak i krompira.

Obično u prodaji možete pronaći samo klasične mangale za vikendice od metala, nehrđajućeg čelika.

Manje kvalitetno i jeftinije (za piknik u prirodi za velika porodica) izrađuju se od tankog metala (1 mm.) ili nerđajućeg čelika. Ovo su mali mobilni ćevapi. Uz laganu upotrebu mogu trajati do 2-5 mjeseci (2 puta mjesečno). Tada zidovi mogu jednostavno izgorjeti. Kada kupujete takav atribut opuštanja, trebali biste biti spremni na njegovo brzo trošenje.

Da bi roštilj trajao duže, mora se koristiti kao izvor topline ugalj, koji se može kupiti u supermarketima na selu ili turističkom odjelu. Maksimalni vijek trajanja u ovom slučaju može trajati do 1-1,5 godina.

Bolji mangali su metalni, debljine najmanje 3 mm. U skladu s tim, mnogo su skuplji od tankozidnih mobilnih roštilja. Mangali od nerđajućeg čelika ovog tipa bit će još skuplji. Na osnovu toga, mnogi ljetni stanovnici pribjegavaju stvaranju vlastitih proizvoda. ? Crtež je prva stvar s kojom treba početi. Prije nego što sjednete da razvijete vlastiti roštilj, morate znati kakvi su i od čega se može napraviti bez ulaganja.

Vrste roštilja

Ne može svaki ljetni stanovnik stvoriti vlastiti projekat budući roštilj. Također, nemaju svi potrebne vještine, znanja i vještine za to. Kako pravilno napraviti mangal na selu u ovom slučaju?

Postoje samo tri vrste roštilja koji se koriste u svakodnevnom životu:

Treba napomenuti da svaka opcija ima svoje prednosti i nedostatke. U početku se određuje njegova namjena, a na osnovu toga - kakav roštilj napraviti.

Struktura mangala, bez obzira na vrstu, je ista. Kod mobilnih i prenosivih, mnogo rupa mora biti napravljeno na dnu. Takođe, jedan red rupa je napravljen u dva bočna zida. To će osigurati cirkulaciju zračnih masa (promaja). Neophodno je da vatra gori i da se ne ugasi. U stacionarnim roštiljima ovu funkciju obavljaju dimnjak i posebna rupa ispod dna.

Izrada roštilja prema fotografijama, dijagramima, crtežima je mnogo lakša. U ovom slučaju, ne morate smisliti osnovu - već je spremna. Sa grafičkom slikom lakše je odrediti svoj konstruktivni polet.

Kako vlastitim rukama napraviti mangal za ljetnu rezidenciju? Video

Za vikendice i seoske kuće mangal je odavno postao praktično obavezan element. Nema ničega bolji odmor od dela pravednika do svježi zrak, pod roštiljem u ugodnom društvu. Ali samo ispravan žar garantuje dobar roštilj i druga jela na ugljevlju. Hajde da zajedno sa korisnicima FORUMHOUSE-a shvatimo kako odabrati savršeni roštilj.

Današnje tržište nudi velika količina uređaji za piknike na otvorenom - od prijenosnih sklopivih do čvrstih kovanih i stacionarnih roštiljskih kompleksa. Takvi proizvodi koštaju puno novca, ali nije činjenica da će ugoditi vlasnicima jednostavnošću upotrebe i dugoročno usluge. dobar uređaj da pripremite roštilj za svoje potrebe nije teško sami, uvjereni su mnogi forumaši. Glavna stvar je zadržati nekoliko važna pravila, dimenzije i parametri, kao što su visina mangala, širina zidova, razmak između ražnja itd.

Žar, tačna dubina.

Žar je prave veličine.

"Ispravna" instalacija treba da bude ergonomska, odnosno praktična i sigurna za održavanje, da troši minimalno gorivo i da ne zahteva "mahanje" šperploče i druge nepotrebne manipulacije.

Odabir mangala nije lak zadatak, moramo uzeti u obzir materijal, dimenzije, dizajn. Tanki čelik od kojeg su napravljene takozvane "kamping" sklopive naprave možda je najgori materijal. Konstrukcije napravljene od njega su slabe i nestabilne, ne drže dobro toplinu. Preko takvog agregata ćete morati stalno zamahnuti "ventilatorom", raspirujući ugalj - od toga se ćevap na ražnjićima ugljeni odozdo, a gori odozgo. Možete se naviknuti na to, ali do tog trenutka sam žar može izgorjeti: tanki čelični lim jednostavno ne može izdržati redovnom radu. Stoga, ako ste zaista morali povremeno koristiti opciju „kampovanje“, bolje je ugljevlje kuhati zasebno u zapaljenoj vatri, a zatim ih sipati u peć.

Sklopivi dizajni privlače mnoge ljetne stanovnike mogućnošću da uklone uređaj radi sigurnosti na kraju sezone. U ovom slučaju morate odabrati jednostavan i pouzdan sistem montaže-demontaže, bez petlji i kopči za ražnjiće, koji brzo propadaju.
Idealan roštilj: debljina čelika 3-5 mm.

Kompetentna metalna jedinica za davanje, prema mišljenju iskusnih FORUMHOUSE korisnika, treba da ima debljinu zida od najmanje tri do pet milimetara.

Welded44:

Sve savršeno je jednostavno. Debljina čelika za roštilj je 3-4 mm, dužina zidova je 600 mm, širina 350 mm, visina zida mangala je 150 mm, ne klizne police ispod pepela Okrenite čelik odozgo, po cijeloj dužini sa profilom 20 * 20, uklonjivim nogama - od profila 30 * 30. Ovo je baza na koju je lako postaviti krov, šupu za ogrjev, police za ražanj, bočne police.

Optimalni razmak između ražnjića na roštilju

Bolje je napraviti udubljenja za ražnjiće u vidu vertikalnih utora kako bi se ražanj mogla rotirati za 90 stepeni, savjetuje forumaš Kuznecs. Razmak između ražnja na roštilju je 70 mm. Poželjno je sam uređaj za bolje obojiti bojom otpornom na toplinu izgled i zaštitu od korozije.

Mnogi su zabrinuti zbog utora za roštilj, na kojoj udaljenosti od uglja trebaju biti. U ovom slučaju dimenzije nisu bitne: rupe na bočnim zidovima, koje se često nalaze u kupljenim uređajima, mnogi članovi foruma smatraju besmislenim, pa čak i štetnim. Zbog njih se meso na ražnjićima prži neravnomjerno, a dodatni protok zraka odozdo će izazvati pojavu plamena. U peći optimalne dubine bez proreza, ugalj će tinjati ravnomjerno i dugo zbog strujanja zraka odozgo. Alternativno, da bi se ubrzalo paljenje uglja odozdo, ponekad je predviđeno puhalo zatvoreno klapnama. U vrijeme prženja, klapne su čvrsto zatvorene - gotovi ugalj ne puše vjetar i ravnomjerno gori.

Koja bi trebala biti optimalna visina zidova roštilja

Visina zida mangala je vrednost koja izaziva najviše pitanja. Većina korisnika se slaže da bi visina roštilja trebala biti prilično velika: efektivni minimum koji vam omogućava da skuhate dobar roštilj i uštedite gorivo je 13-14 centimetara. Ovo je optimalne dimenzije, te se preporučuje da ih odaberete. Sa visinom zida od 18-20 centimetara, trebat će vam previše uglja, inače će se kebab ispostaviti da je "osušen".

ljetnikovac I,
Moskva:

- Idealna ili bliska udaljenost od ugljeva do mesa na ražnjevima je 11-13 cm, odnosno neto visina ložišta je 15 cm. Stranice će se pravilno sužavati prema dnu, a širiti prema gore: potrošnja drva za ogrjev ili uglja je manje, a za kuvanje dovoljno toplote.

Korisnik Alex286 Napravio sam dno podesivo po visini za svoj uređaj: u početku - 14 centimetara, ali možete ga podići smanjenjem dubine ložišta na 8 centimetara. Visina žara za roštilj trebala bi biti univerzalna, jer takva svestranost omogućava uspješno kuhanje na drvenom uglju različiti proizvodi: ne samo meso, već i riba, povrće itd.

Alex286:

- Na dno su obostrano zavarene ploče od 2 mm, a na njih su zavarene ručke od kvadrata od 10 mm. U donjem položaju, ručke leže sa strane roštilja. Na sredini ploča su zavarene kuke. Ako trebate povećati temperaturu kuhanja smanjenjem dubine ložišta, podignite dno za ručke prema gore i ovim kukama zakačite strane mangala.

Optimalna visina roštilj.

Za dobijanje ukusan roštilj, nije dovoljno odabrati samo kutiju sa metalnim stranicama. Pravi vlasnik nastoji da ga učini ne samo pouzdanim, već i što praktičnijim i multifunkcionalnim. član foruma Vkokorin dugo sam tražio jedan među kupljenim proizvodima, ali na kraju nisam našao ništa po svom izboru i napravio sam transformator po vlastitom dizajnu - sa sklopivim rešetkama, poklopcima i policama. Testovi su prošli na solidnoj "petici"!

Brazier. Udaljenost između ražnja

Prednosti transformatora:

* Preklopne šipke. Kada su iznad ložišta, zgodno je kuhati na njima: stavite tiganj od livenog gvožđa, kuglana itd. U sklopljenom stanju rešetke postaju udobni stolovi sa strane roštilja.

* Uklonjiva rešetka od livenog gvožđa ispod.

* Poklopci koji se mogu skinuti imaju višestruku upotrebu. Odozgo - tako da voda ne uđe u peć, jer u njoj nema rupa i nema gdje da se voda odvodi. Dno - kao polica. A ako ih stavite na presavijene šipke, dobićete dva stola.

Vkokorin:

- Šarke za rešetke - dijelovi cijevi prečnika nešto većeg od fitinga. Prvo se zavare na gotovu rešetku, a zatim se u njih uvuče komad armature i zavaruje na roštilj. Dubina peći je dovoljna za kuvanje u kotlu postavljenom na rešetku odozgo.

Mnogi vlasnici, međutim, vjeruju da je metalni uređaj čak i najuspješnijeg dizajna još uvijek inferiorniji u pouzdanosti, izdržljivosti i praktičnosti u odnosu na stacionarnu jedinicu. Prijenosni roštilji nezamjenjivi su za izlete na otvorenom, ali imaju tendenciju da hrđaju, gube oblik, što utječe na njegovu korisnih kvaliteta. Druga stvar je čvrsta struktura od cigle.

Brazier. Visina ploče.

kamena peć

Zidani mangal ili kamena peć na gradilištu idealna je za pripremu raznih jela, a mala je arhitektonski oblik, koji može savršeno ukrasiti krajolik. Ali trošak proizvodnje takvog kapitalnog ognjišta bit će značajniji.

Ali lako je i jeftino izgraditi žar od šamotne cigle jednostavnog dizajna, ali će trajati dugo i trošit će gorivo mnogo ekonomičnije od čelika. A nije ni potrebno polagati cigle na malter.

Takav uređaj, uz pažljivo korišćenje, trajaće petnaest godina, tvrdi forumaš. JimDaddy .

JimDaddy:

- Dno je ravna cigla. Zidovi, prvi red - cigla ravna, drugi red - cigla na rubu. Ispada da je visina od 18 cm, što je blizu idealne. Postepeno će se strana cigle, gledajući u vatru, raspasti, takve cigle se mogu pomjeriti na dno, a cijele od dna prema zidovima. Takve pregrade neće biti više od jednom u tri godine. Pokrijte ložište limom željeza, pritisnite lim ciglom.

član foruma queser izumio i oživio dizajn sklopivog mobilnog "Lego-roštilja" napravljenog od cigli. Kao što autor uvjerava, njegova jedinica "skale" u veličini, koja se može odabrati ovisno o apetitu kompanije, slobodnom prostoru, budžetu itd., Lako se sklapa i rastavlja, štedi drva za ogrjev.

Kao što se može vidjeti iz dijagrama, na kojem su naznačene sve veličine, dizajn je jednostavan, kao i sve genijalno. Prema njegovom tvorcu, "konstruktor" se lako uklapa u prtljažnik automobila, ne zahtijeva pažljivo rukovanje (lako će preživjeti desetak zima pod otvoreno nebo), svaki oštećeni element može se lako zamijeniti. A ako napravite toplinski kapacitivni poklopac za "Lego-roštilj", tada mogućnosti kuhanja postaju usporedive s ruskom peći ili tandoorom.

Ako veštim rukama dodate materijal, tačna veličina i malo mašte za alat - vaša jedinica će postati pravi ukras stranice. Ovo je umjetničko djelo koje je napravio član foruma VZenev. Njegovom zmaju ne možete poreći njegovu funkcionalnost: istovremeno je i mangal, roštilj i pušnica.

Pridružite se diskusiji i razni dizajni. Saznajte koju boju je najbolje koristiti za udruživanje u dizajn i izgradnju kamenih peći i roštilja. Pogledajte naš video sa Detaljan opis izgradnja

Dobar roštilj,svježe meso,originalna marinada,crno vino i toplo društvo– šta vam je još potrebno za ugodan vikend na selu?

Širok asortiman modernih roštilja zadovoljit će svaki ukus i budžet: supermarketi prodaju jeftine sklopive konstrukcije, au specijaliziranim trgovinama - "napredne" mangale opremljene poklopcima, višeslojne roštilje i ražnjiće s električni pogon.

Prilikom odabira žara treba imati na umu da su čelični kratkotrajni, jer svaki čelik na kraju izgori. Roštilji od čelika, debljine 3-5 mm, trajat će 2-3 godine, a od milimetra - maksimalna sezona.

Lagani sklopivi roštilj nezamjenjiv je za one koji u prirodu putuju automobilom ili vlakom. Za vikendice je bolje kupiti izdržljive mangale.

Gotovo vječno skupi mangali od livenog gvožđa. Može ih oštetiti samo nagli pad temperature: ako po hladnom vremenu sipate ugalj u takav žar, prskate tekućinu za upaljač iz srca i bacite šibicu, liveno željezo može puknuti. Stoga se temperatura mora postepeno povećavati. Osim toga, liveno gvožđe hrđa. Mangal ne treba ostavljati na kiši, a van sezone treba ga čistiti u zatvorenom prostoru.

Pogodno je odabrati roštilj na kotačima: lako ih je premjestiti na suncu, u hladovinu, pod baldahinom ili bliže kadi. Roštilj sa roštiljem i poklopcem. Na stolu na izvlačenje možete kuhati salatu ili sos bez napuštanja roštilja, a set korpi i udica omogućava vam da potrebnu opremu držite pri ruci: ugalj, klešta, lopate, ražnjiće, držače za lonce itd.

U mangali sa poklopcima hrana se kuva i bolje je zasićena aromom dima. Stalak podesiv po visini vam omogućava da kuvate na različita temperatura. Ako ima nekoliko rešetki, možete istovremeno pržiti ribu, meso i povrće za prilog.

Stacionarni kamen ili peći od cigle, koji uključuje i rešetku za roštilj, i nastavak za ražnjiće, i ražanj, i hob, i pušnica, i ruska peć, može postati spektakularan element pejzažni dizajn. A ako postavite takvu peć na temelj ispod krova, tako da se cigla od šamota (otporna na toplinu) ne sruši od vlage, tada će trajati desetljećima.

U modi su tandiri u obliku jaja - masivne azijske peći od gline u kojima možete kuhati ribu ili meso, kao i peći kruh.

Kuvanje na roštilju.

Sada kada je roštilj odabran, morate uzeti u obzir neke od nijansi kako biste skuhali gurmanske delicije na mangalu.

Bolje je kupiti metalne ražnjiće koji imaju križni dio, tada se komadi mesa neće vrtjeti na njima, a bolje provode toplinu, za razliku od običnih ražnjića. A kako se meso ne bi zalijepilo tokom prženja, prethodno podmažite ražnjiće biljno ulje ili bijeli luk, a za to drvene ražnjiće unaprijed namočite u vodu. Ako pečete meso na roštilju, preokrenite ga hvataljkama, a ne viljuškom - inače će jelo ispasti malo suvo, jer će sok curiti kroz ubode.

Nemojte odmah kuvati mariniranu ribu ili meso izvađeno iz frižidera, zbog oštar pad temperature, hrana se neće dobro kuvati. Meso držite na toplom pola sata i pustite da se marinada ocijedi, inače kapanjem na ugljevlje neće dozvoliti da meso porumeni jer će se dinstati u tečnosti koja isparava. Ne zaboravite ukloniti velike komade začina, kako ne bi zagoreli, kako jelo ne bi imalo neprijatan okus.

Donji dio zida mangala možete obložiti folijom, tada će toplina postati jača, a sam žar će se tada lakše čistiti. Povrće, pečurke, krutoni i topli sendviči se takođe lako mogu skuvati na roštilju ako napravite pleh od folije, u nju ulijte malo vode i stavite na ugalj. Pogodno je peći cijelo voće i povrće u foliji: voće i povrće (jabuke, kajsije, mango, banane, luk, bijeli luk, paradajz, krompir), pri čemu ćete dobiti ne samo ukusno, već i zdravo jelo, budući da se u njima, ovim načinom pripreme, sve korisnih vitamina i mikronutrijenti.

Imajte na umu da će jelo ispasti ukusnije ako ugalj ne zapalite tekućinom za upaljač, već sječkom ili papirom. Ugasite ugalj za slučaj intenzivna vrućina možete koristiti vodu, ali je bolja votka ili pivo - to će poboljšati okus mesa. Ako na ugalj sipate malo mokre piljevine johe, tada će jelo imati svijetli okus johe.

Takvi će dati aromu začini kako - ruzmarin, timijan, bosiljak itd. mljeveni začini, kao i grančice trešnje, maline, jabuke, šipak, kleka. Pokrijte roštilj poklopcem da meso bude zasićeno ovim mirisom.

Kada se meso peče na roštilju, bolje ga je pržiti sa obe strane visoke temperature, tada neće izgubiti sok. I tada će biti dovoljno da ga jednom preokrenete. Ako to radite često, meso će postati suho i žilavo.

U prodaji su takvi dizajni koji vam omogućavaju da u svojoj seoskoj kući imate tri u jednom: pušnicu, roštilj i roštilj. Pogledajte ovu video prezentaciju i uvjerite se sami.

Ponovo:

Mangali su za njega vrlo različiti - od jeftinih, moglo bi se reći "jednokratnih" opcija za sto ili dvije stotine rubalja do elegantnih i teških kovanih proizvoda, koji su više kao umjetničko djelo nego funkcionalna jedinica. Oni se mogu transportovati samo uz pomoć kamiona, a trošak može premašiti i stotine hiljada rubalja. Ali sada govorimo o roštiljima koji su potrebni za kuhanje roštilja! Pogledajmo glavne točke na koje biste trebali obratiti pažnju pri odabiru ovog proizvoda:

Materijal. većina važan deo mangal je fioka: radni prostor brazier. Tokom rada, kutija obavlja svoju tešku uslugu: redovno se zagreva na temperaturu od 600 - 800 C, zatim se hladi, smoči na kiši, duva je na vetrovima, izgara na suncu, izlaže se kaustičnim pepeo, koji ostaje nakon sagorevanja uglja. Nije iznenađujuće da za samo nekoliko sezona mangala može ne samo izgubiti svoju prezentaciju, već jednostavno propasti.

Da bi vam roštilj duže služio, odaberite mangale od kojih su napravljene dobri materijali. Prije svega, obratite pažnju na debljinu čelika kutije: za redovnu upotrebu morate odabrati roštilje s debljinom stijenke od najmanje 1,5 mm. Općenito, što više to bolje. Na primjer, zid debljine 3 mm, u pravilu, osigurava vijek trajanja žara uz redovitu upotrebu od 5-10 godina.

Izuzetak mogu biti roštilji za kampiranje: oni se ne koriste često, pa se mogu napraviti i od tanjeg čelika. Drugi momenat o materijalima je vrsta čelika. Ovdje se radi o tome da je upotreba običnog valjanog čeličnog lima za proizvodnju roštilja upitna: takav čelik nije dizajniran za gore navedena opterećenja. Brza korozija, zajedno sa izgaranjem, može uništiti roštilj čak i sa debelim zidovima za sezonu ili dvije.

Još jedan problem s pogrešnim materijalom je deformacija. Zavarene kutije, izrađene od običnog valjanog čeličnog lima, često se savijaju i uvijaju pod utjecajem temperature. Mangala postaje nezgodna za upotrebu i nesigurna, jer gubi stabilnost i može se prevrnuti u najnepovoljnijem trenutku.

Dimenzije ladice imati veliki značaj. Postoji mišljenje da bi dubina roštilja trebala biti veća od 20 cm. Dopustite mi da se ne slažem s ovim. Prema rezultatima mjerenja brzine zagrijavanja mesa na ražnjićima, najbolji efekat je postignut na udaljenosti od površine uglja do mesa od oko 10 cm. Na roštilju dubine 20 cm ili više, nekoliko slojeva uglja se mora sipati kako bi se osigurala optimalna toplina! Ovo je, u najmanju ruku, neekonomično. Međutim, čak i vrlo plitki roštilji nisu prikladni za kuhanje visokokvalitetnog roštilja, jer će meso izgorjeti. Dakle, važan faktor pri odabiru roštilja je dubina kutije za roštilj: ona bi trebala biti 12-18 cm. Dužina i širina kutije - manje važni parametri. U osnovi, utiču na količinu hrane koja se kuva u isto vreme.

Mangal konstrukcija. Ušteda prostora i mogućnost nesmetanog transporta često naginju izbor kupca u korist sklopivih konstrukcija. Da se razumijemo: većina njih je nezgodna, kratkotrajna i nesigurna. Razlozi za to su jednostavni: sklopivi mangal, u pravilu, ima kutiju koja se sastoji od dijelova koji su labavo spojeni: ako jedan iskoči iz žljebova, cijela konstrukcija će se raspasti, roštilj će se pokvariti, a ugalj će se rasuti po zemlji ili, još gore, na suva trava. Stoga, ako postoji potreba za sklopivim mangalom, onda je bolje kupiti mangal s pouzdanim sklopivi dizajn, koji je čvrsto fiksiran i stabilan u radnom stanju. Inače, preporučujemo korištenje konstrukcija sa zavarenim kutijama. Među njima je mnogo kompaktnih modela sa uklonjivim nogama.

Na području cijelog postsovjetskog prostora, bučni i dugi majski praznici postaju početak sezone roštiljanja. S početkom toplih dana, prijatelji i rođaci masovno izlaze napolje i kuvaju meso na otvorenoj vatri. Po pravilu, u svakoj kompaniji postoje 2-3 osobe koje su odgovorne za takvo jelo. Prema takvim poznavaocima, pravilno odabrana mangala ima veliki utjecaj na kvalitetu i okus konačnog kulinarskog remek-djela.

Iz jezika nekih istočnih naroda, riječ "mangala" prevodi se kao "mangala". To je jednostavna pravokutna metalna kutija. U procesu kuhanja roštilja, na dno takvog uređaja polaže se drva za ogrjev odgovarajućeg oblika, zapaljuju se i nakon izgaranja pretvaraju u ugalj koji tinja, na kojem se kuha meso.

Većina modela ima rupe koje osiguravaju ravnomjerno zagrijavanje zidova konstrukcije. Tako se proizvodi ne pripremaju samo od topline uglja, već i od topline metala. U nekim slučajevima možda nema tehnoloških rupa u metalnim kutijama, ali se sloj postavlja između dvostrukih zidova konstrukcije mineralna vuna. U blizini takvih uređaja najmanje se osjeća toplina vatre, a sva toplina ostaje unutra.

Prilikom odabira mangala, prije svega vrijedi saznati od kojeg je metala napravljen, jer se radi o metalu koji će se redovno zagrijavati do 800 stepeni i hladiti do normalne temperature. Ako predstavljeni model ima noge izrađene od aluminija, tada će biti nepouzdan i neće dugo trajati; osim toga, nestabilna mangala je jednostavno opasna.

Ako je riječ o prijenosnom proizvodu, poželjno je obratiti pažnju na nehrđajući čelik, dok debljina čelika ne smije biti manja od 1-1,5 mm. U suprotnom, toplota će se tako brzo ukloniti da možete skuhati najviše kobasice, ali nikako meso, a zidovi kutije se vrlo brzo deformišu pod uticajem temperatura.

Vijek trajanja uređaja u cjelini direktno ovisi o debljini zidova metala. Na primjer, stacionarni mangali sa zidovima od 3 mm služe vjerno oko 10 godina.

Prijenosni mangali se prodaju u trgovinama nesastavljeni, pa prije kupovine vrijedi provjeriti da li su svi priloženi dijelovi uključeni u komplet. Što je manje komponenti uključeno u komplet, veća je vjerovatnoća da ih nećete izgubiti u šumi tokom gozbe. Kada se sklope, takvi se mangali lako sklapaju u futrolu veličine uobičajenog kofera i savršeno se postavljaju u prtljažnike automobila.

Često je u modelima sa sklopivim i tankim zidovima nemoguće zapaliti drva za ogrjev kako ne bi onemogućili proizvod. Takve instalacije su obično opremljene starterima - specijalni kontejneri u obliku velikih šoljica, gdje drva za ogrjev izgaraju do uglja. Tek tada se gorivo može prenijeti u ložište posebnom lopaticom.

Stacionarni roštilj treba odabrati od livenog gvožđa. Iako ovaj metal vremenom korodira, posuđe na njemu je posebno ukusno i zdravo.

Još jedna važna stvar koja zaslužuje pažnju prilikom kupovine je visina ugradnje - ne smije biti ni jako niska ni nepotrebno visoka. Optimalna dubina je približno 20 cm. Maksimalna potrebna širina konstrukcije nije veća od 30 cm, a njena dužina zavisi od broja jedača - od 50 do 100 cm. U nekim slučajevima, ražnjići mogu biti uključeni u komplet, dok u drugim varijantama nisu.

Stručnjaci ne savjetuju korištenje žara s obojenim dijelovima, jer određena količina čak i najotpornije boje može ući u gotov proizvod, a to nije sigurno za vaše zdravlje.

Ako je kućni krajolik dizajniran u određenom stilu, onda je svakako prikladno ako je dizajn stacionarni roštilj a njegovi dekorativni elementi skladno će se uklopiti u okolni prostor.

Odnedavno se na policama trgovina mogu naći i jednokratni roštilji u obliku zatvorene polietilenske tacne sa postoljem i roštiljem. Ugalj se stavlja u redove u poslužavnik. Rad takvog uređaja je dizajniran za 2 sata, tokom kojih možete uspješno kuhati povrće, kobasice ili komade peradi. U pravilu, takvi modeli nisu dizajnirani za kuhanje klasičnog roštilja.

Električni roštilj ne izgleda baš poznato i nije tradicionalno. Ovo kućni aparat dizajniran za one koji to zaista žele, ali nikako ne mogu pobjeći u prirodu, te vam omogućava da skuhate roštilj bez napuštanja kuće. Svako ko želi kupiti takvo čudo tehnologije trebao bi uzeti u obzir njegovu ogromnu potrošnju energije. Dobar tek svima!