Jednostavan recept za palačinke od tikvica. Palačinke od tikvica, recepti za palačinke od tikvica pripremljene brzo i ukusno

Budući da je srodnik bundevi, ovo povrće je cijenjeno u kulinarstvu zbog istih kvaliteta okusa: nježnosti i lakoće. Osim toga, tikvice su zdrave, zbog čega su postale poželjan proizvod u raznim jelima, poput palačinki. Njihov sastav može biti veoma raznolik. U nastavku ćete pronaći nekoliko originalnih načina da napravite palačinke od tikvica.

Kako napraviti palačinke od tikvica

Palačinke sa dodatkom pulpe ovog povrća su dijetalne, pa mogu biti zamena za deserte onima koji pokušavaju da smršaju. Osim gubitka kilograma, tikvice će zasititi organizam fosforom, vlaknima i velikom količinom vitamina C i B. Osim toga, lako je pripremiti tako zdravo jelo. Opcije za pravljenje palačinki od tikvica predstavljene su u nastavku.

Priprema tikvica

Prvo morate odabrati voće. Moraju biti mladi i jaki. Na to ukazuje nežna i ne baš tamna koža. Ne morate ga ni skidati, jer to nikako neće uticati na ukus palačinki. U suprotnom, koru morate ukloniti nakon pranja. Također morate ukloniti sjemenke iz unutrašnjosti voća. Zatim se nariba, a pulpa se drži pod pritiskom u cjedilu kako dobiveno tijesto ne bi ispalo previše tekuće.

Palačinke od tikvica - recept sa fotografijom

Kako napraviti palačinke od tikvica? Pravljenje palačinki od tikvica ne zahtijeva mnogo truda i vremena. Sav posao se sastoji od mljevenja sastojaka i zamijesenja tijesta uz dodatak jaja i brašna. Količina posljednjeg sastojka određuje se prema tome koliko su tikvice dobro ocijeđene. Posljednji korak je da ispečete svaku stranu palačinki i ponudite ih gostima u bilo kojem obliku: tople ili hladne. U oba slučaja su veoma ukusni. Pre serviranja preporučuje se da palačinke držite na papirnim salvetama.

U rerni

Ova poslastica je sama po sebi dijetalna, ali postoji mogućnost da bude još manje kalorična. Da biste to uradili, potrebno je ispeći u rerni. Okus jela je jednostavno odličan. Osim toga, na ovaj način biljna komponenta ne gubi korisne mikroelemente, zbog čega su palačinke od tikvica u pećnici ne samo aromatične, već i maksimalno ojačane.

Sastojci:

  • tikvice – 1 kg;
  • luk - 1 kom.;
  • jaje – 1 kom.;
  • brašno – 6 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Podesite temperaturu rerne na 200 stepeni i uključite da se zagreje.
  2. Tikvice dobro operite, direktno ih obradite korom na rende, strugotine ocijedite u cjedilu, a zatim umutite jaje.
  3. Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte u tijesto. Postepeno dodavati brašno i sol.
  4. Zamesite testo, na nauljeni pleh, kao na slici, stavite male plosnate pogačice i stavite u rernu.
  5. Nakon 15-20 minuta okrenite palačinke.

Na kefiru

Tajna bujnih palačinki u ovom receptu je kefir. Ovo tijesto je pogodno za veliki broj sastojaka, slatkih i ne tako slatkih, na primjer, ananas, trešnje ili kajsije. Jedna zanimljiva opcija su fritule od tikvica. Štaviše, ne moraju nužno biti tanke. Isprobajte upute kako napraviti pahuljaste palačinke od tikvica na kefiru.

Sastojci:

  • soda - 0,5 kašičice;
  • kopar - par grančica;
  • beli luk – 2-3 čena;
  • jaje – 2 kom.;
  • kefir ili kiselo mlijeko - 0,3 l;
  • brašno - prema konzistenciji tijesta;
  • tikvice – 1 kom.;
  • perje zelenog luka - 5-6 kom.

Način kuhanja:

  1. Isperite glavni proizvod, odrežite rep i izljev. Starijeg voća ogulite koru, a zatim koristite krupno rende i dodajte usitnjeno začinsko bilje.
  2. Pomiješajte sodu sa kefirom, pričekajte malo da se ugasi.
  3. Pomiješajte smjesu kefira sa tikvicama.
  4. Pomiješajte sastojke, postepeno dodajte brašno, zamijesite tijesto da konzistencija ne bude baš tečna.
  5. Zagrejte tiganj sa debelim dnom i sipajte suncokretovo ulje.
  6. Tijesto rasporedite, najbolje kašikom, na maloj udaljenosti, dajući mu okrugli oblik.
  7. Pržite na laganoj vatri dok obe strane ne porumene, kao što je prikazano na fotografiji.

Saznajte o kefiru bez tikvica.

Sa sirom i belim lukom

Ova metoda pripreme palačinki od tikvica sa sirom i bijelim lukom pomoći će transformaciji obične delicije. Ova opcija će se svidjeti i djeci i ljubiteljima začinjene hrane. I odraslima će se svakako svidjeti jelo s posebnom pikantnošću koju sir dodaje. Recept za takve palačinke nije komplikovan, pa se svakako isplati probati.

Sastojci:

  • tikvice – 1 kom.;
  • beli luk – 1 češanj;
  • jaje – 1 kom.;
  • rendani sir - 50 g;
  • brašno – 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Skinite koru sa tikvica, naribajte samo povrće, a zatim umutite jaje.
  2. U smesu dodati rendani sir, protisnuti beli luk, pobiberiti i posoliti po ukusu.
  3. Postepeno dodavati brašno da se dobije testo.
  4. Ispecite palačinke na zagrijanom ulju, trošeći oko 3 minute sa svake strane.

Sa mlevenim mesom

Kuvanje palačinki od tikvica sa mlevenim mesom čini ovo jelo hranljivijim. Muškarcima će se posebno dopasti - hranljiv i veoma ukusan. Osim toga, kombinacija povrća i mesa smatra se idealnom. Ove palačinke možete učiniti još sočnijim i ukusnijim uz pomoć sosa. Sastoji se od kajmaka i rendanog sira, umućenog u blenderu. Popečke od tikvica sa ovim ljutim sosom su veliki hit.

Sastojci:

  • tikvice – 1 kom.;
  • brašno - 3 kašike. l.;
  • mljeveno pileće meso ili bilo koje drugo - 300 g;
  • jaje – 2 kom.;
  • crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Operite i ogulite sve povrće, krupno izrendajte i iseckajte ga.
  2. U mleveno meso dodajte jaje, pa sve sjedinite, začinite po želji solju i biberom.
  3. Dodati brašno i pripremiti testo.
  4. Zagrejati tiganj, sipati ulje.
  5. Ispecite palačinke sa svake strane.

Dijetetski

Možete ispeći još više dijetalnih palačinki ako izvadite jaja. Osim toga, smanjenjem količine brašna ili zamjenom pšenice cjelovitim zrnom, lako je energetsku vrijednost jela svesti na minimum. Dijetalne palačinke od tikvica bez jaja imat će kalorijski sadržaj od oko 60 kcal, ako uzmete 100 grama. Da tijesto ne bi bilo tekuće, morate iscijediti pulpu tikvice.

Sastojci:

  • tikvice – 2 kom.;
  • brašno – 2-4 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Povrće operite, nasjeckajte na krupnije rende, pospite biberom i solju po vašem ukusu.
  2. Dobijeno mleveno meso ostavite sa strane, pa dobro iscedite.
  3. Dodati brašno, napraviti testo.
  4. Ispecite palačinke bez dodavanja previše biljnog ulja.

Slatko

Ako želite nahraniti svoju djecu tako zdravim palačinkama od tikvica, pokušajte ih napraviti slatke. Ovaj recept nije običan. Aroma jela je jednostavno fantastična. Slatke, ukusne palačinke od tikvica u klasičnoj verziji pripremaju se sa dodatkom šećera, ali možete koristiti i neko voće, poput banana ili jabuka.

Sastojci:

  • vanilin - mali prstohvat;
  • šećer – 3-4 kašike. l.;
  • sol - prstohvat;
  • brašno – 1 kašika;
  • soda bikarbona - 0,5 kašičice;
  • jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Tikvice ponovo operite, ogulite i narendajte. Nakon nekoliko minuta iscijedite ispušteni sok.
  2. Dodajte jaja, gašenu sodu, šećer sa vanilijom i so. Malo po malo dodavati brašno, pa zamesiti testo.
  3. Smjesu od tikvica stavite u tiganj i na laganoj vatri pržite palačinke sa obje strane.

Sa grizom

Ako je moguće, potrošite malo više vremena na palačinke od tikvica, vrijedi ih pripremiti uz dodatak griza. Njihov kalorijski sadržaj na 100 g bit će oko 120 kcal. Proces pravljenja palačinki od tikvica sa grizom traje duže, jer žitaricama treba dati vremena da nabubre i upiju sok od povrća. Inače, koraci kuvanja ostaju isti.

Sastojci:

  • šećer – 2 kašike. l.;
  • brašno - 0,5 kašike;
  • tikvice – 1 kom.;
  • griz - 0,5 kašike;
  • sol - prstohvat;
  • soda bikarbona - na vrhu noža;
  • kefir - 3-4 kašike. l.;
  • jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Povrće oprati, po potrebi ukloniti koru, pa nakon par minuta izrendati u kašu. istisnite ga.
  2. Dodati sodu i kefir, promešati i umutiti jaja.
  3. Dodati griz i ostaviti da odstoji 2 sata.
  4. Kada prođe navedeno vrijeme, dodajte brašno, pa zamijesite tijesto.
  5. Zagrejte tiganj i pržite palačinke na ulju dok ne porumene sa svake strane.

Sa svježim sirom

Ono što tikvice čini tako zgodnim je to što nemaju poseban ukus. Zahvaljujući tome, jela s njim mogu biti drugačija dodavanjem jednog ili drugog sastojka, bilo da su to gljive, pileća prsa ili voće. Svježi sir će palačinkama od tikvica dati blag ukus. Mekoća jela se menja u zavisnosti od količine brašna. Recept za palačinke od tikvica sa svježim sirom često sadrži feta sir.

Sastojci:

  • svježi sir - 0,1 kg;
  • brašno – 4-5 kašika. l.;
  • mljevena crvena paprika – 1/3 kašičice;
  • peršun – 1 veza;
  • jaje – 2 kom.;
  • feta sir – 0,1 kg po želji;
  • tikvice - 0,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Oguljene tikvice narendajte na krupno rende. U cjedilu ocijedite pulpu iz soka, a zatim dodajte sol i začine.
  2. Svježi sir obrišite pomoću cjedila, dodajte ga u mješavinu povrća i tu dodajte naribani sir.
  3. U posebnoj posudi umutiti jaja, sjediniti sve sastojke.
  4. Postepeno dodavati brašno, umesiti srednje gusto testo.
  5. Pecite palačinke na zagrijanom ulju.

Bez brašna

Ako koristite recept kako ispeći palačinke od tikvica bez brašna, njihov će okus postati nježniji, a sam proizvod će se jednostavno otopiti u ustima. Osim toga, kuhanje će trajati još manje vremena nego u prethodnim opcijama. Jedini uslov za dobijanje ukusnog jela je tiganj. Njegov premaz treba da bude neprijanjajući kako se tijesto ne bi lijepilo.

Sastojci:

  • tikvice – 1 kom.;
  • jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Oguljeno povrće izrendati u čips i iscijediti sok.
  2. Začiniti začinima, posoliti, dodati jaje, promešati.
  3. Palačinke pržite na ulju dok ne porumene.

Sa krompirom

Ovaj recept priprema nešto slično i jednostavnim palačinkama i palačinkama od krompira. Kombinacija krompira i tikvica čini jelo prozračnim i neobičnog ukusa. Zamijenit će doručak ili samo užinu. Možete poslužiti uz krem ​​sos, jogurt ili nemasnu kiselu pavlaku. Kako pržiti palačinke od tikvica sa krompirom? Koristeći recept ispod, možete ga učiniti veoma ukusnim.

Sastojci:

  • beli luk – 2 čena;
  • gomolji krompira – 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • kopar - mala gomila;
  • začini;
  • tikvice – 1 kom.;
  • jaje – 1 kom.;
  • brašno – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Opranu i oljuštenu tikvu narendajte, a iz pulpe iscijedite sok. Ponovite korake sa krompirom.
  2. U smjesu dodajte nasjeckano začinsko bilje, luk, bijeli luk i jaje, sve pomiješajte, začinite začinima.
  3. Postepeno dodavati brašno za pripremu testa.
  4. Na zagrejanom ulju pržite palačinke dok ne porumene.

U spori šporet

Tehnologija izrade palačinki od tikvica u sporom štednjaku praktički se ne razlikuje od postupka pomoću tiganja. Prednost metode je automatski način u kojem se tijesto prži. Možete koristiti programe kao što su „Pečenje“, „Gušenje“ ili „Prženje“. Šta god da odaberete, ne morate brinuti da će palačinke brzo zagorjeti.

Sastojci:

  • brašno - 0,5 više čaša;
  • sol - prstohvat;
  • jaje – 2 kom.;
  • perje zelenog luka, biber;
  • svježi kopar - 1 veza;
  • beli luk – 1 češanj;
  • tikvice – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Čiste tikvice sameljite u kašu na rende, začinite začinima, pa iscijedite sav sok.
  2. U kašu dodajte seckani kopar, beli luk i umutite jaja.
  3. Brašno prosijte, polako, sipajte u buduće tijesto, umijesite.
  4. Odaberite jedan od gore navedenih načina i podmažite posudu multivarka uljem.
  5. Kada se dno malo zagrije, dodajte tijesto da se formiraju palačinke.
  6. Podesite tajmer na pola sata. Preokrenite palačinke do pola.
  7. Stavite na papirnu salvetu.

Profesionalni kuhar može vam dati neke preporuke kako pripremiti pahuljaste palačinke od tikvica. Pulpa se mora dobro iscijediti kako se tijesto ne bi raširilo po plehu. Potonje je potrebno zagrijati, inače će se palačinke zalijepiti. Takođe, prvo prženje do zlatnosmeđe boje u tiganju, a zatim pečenje u rerni pomoći će da jelo bude ukusnije. Za sofisticirano serviranje prikladan je sok od svježeg vrhnja sa konfiturom i pavlakom. Palačinke možete ukrasiti listom mente na vrhu.

Video

Tikvice kuvari cene zbog svog delikatnog slatkog ukusa. Povrće nema jak miris, što omogućava da se gotovo svako jelo upotpuni tikvicama - nježna pulpa se dodaje supama, salatama i s njim se pripremaju pomfriti od povrća. Palačinke od tikvica posebno su popularne u sezoni, spremaju se jednostavno i brzo, a od kuhara je potrebno minimalno truda i vještine.

Članak sadrži poznate i neobične korak-po-korak recepte za palačinke od tikvica, detaljno opisuje koje tikvice odabrati i što dodati u tijesto kako bi okus palačinki postao bogatiji. Objašnjava kako pravilno pržiti palačinke od tikvica u tavi ili kuhati dijetalnu verziju jela u pećnici.

Opći principi za pripremu palačinki od tikvica pomoću recepata korak po korak

Unatoč činjenici da pravljenje palačinki ne zahtijeva posebne vještine, postoji nekoliko tajni koje ih čine posebno ukusnim. Prije svega, važno je pažljivo i pravilno odabrati tikvice. Kožica povrća ne bi trebala biti naborana, glatkoća i sjajni sjaj odlika su zrelog, visokokvalitetnog povrća.

Za palačinke su pogodne i mlade i zrele tikvice, a proces kuhanja razlikuje se samo u pripremi povrća. Ako s mladog voća nije odrezana kora, onda se mora ukloniti sa zrele tikvice, inače će se u palačinkama osjetiti grube čestice. Osim toga, bez obzira na stepen zrelosti ploda, potrebno je pregledati sjemenke. Da biste to učinili, prerežite tikvice po dužini i ako su sjemenke velike, morate ih ukloniti.

Povrtnu pulpu možete samljeti na različite načine. Gotovo uvijek se melje na rende, mijenjajući samo veličinu ćelija ako je potrebno. Ponekad se blenderom priprema pire, ali to se obično radi samo ako se doda griz koji obilno upija višak vlage.

Savjetuje se da tijesto posolite neposredno prije prženja. Tikvice su vodenasto povrće i u kombinaciji sa solju daju mnogo soka. Ako tijesto posolite prerano, tijesto će isplivati ​​i prženje posljednje serije palačinki će biti teško.

Glavne komponente tijesta za palačinke: masa od tikvica, brašno i jaja. Potonji se dodaju za vezivanje čipsa od povrća. Osim navedenih, u tijesto se mogu dodati i druge komponente kako bi se poboljšao okus ili omogućila priprema pahuljastih palačinki. To može biti sir, mljeveno meso, kefir, griz, zelje. Začini i so se koriste po sopstvenom ukusu.

Popečke od tikvica prže se u tiganju debelih stijenki na visokokvalitetnom biljnom ulju. U zagrejanu mast kašikom izvucite testo. Ako ga stavite u nedovoljno vruće ulje, prvo će se raširiti, a drugo, proizvod će postati zasićen viškom masti. Pržite ne pokrivajući poklopcem, sa obe strane, dok ne dobijete nežno rumenilo. Tiganj se zatvara samo u posebnim slučajevima, kada se spremaju pahuljaste palačinke, tako da se palačinke kuhaju na pari cijelom debljinom.

Postoji još jedan način kuvanja kada se tijesto peče u rerni. Ovom metodom mast se praktički ne koristi, već se nanosi u tankom sloju na pergament kojim se pokriva tepsija. Detaljan korak po korak recept za dijetalne palačinke od tikvica nalazi se u članku, koristeći njegove principe, možete kuhati i druge palačinke iz ove kolekcije u pećnici.

Prilikom serviranja palačinki od tikvica uobičajeno je da se serviraju sa kiselim vrhnjem ili jogurtom bez ukusa. Od ovih fermentisanih mlečnih proizvoda možete napraviti i sos. Za najjednostavniji recept za sos od jogurta, pogledajte naše korak-po-korak recepte za popečke od tikvica.

Najjednostavnije palačinke od tikvica: korak po korak recept

Sastojci:

Tikvice, male – 2 kom.;

5-6 kašika brašna;

Dva odabrana jaja;

Način kuhanja:

1. Tikvice treba dobro oprati toplom vodom. Koru je poželjno odrezati u tankom sloju, ali ako je povrće mlado, možete ga ostaviti. Tikvice prerežite po dužini i uklonite krupne sjemenke. Nakon što izrendate pulpu od povrća na krupno rende, ovde iseckajte beli luk na sitnu stranu. Za dvije male tikvice dovoljan je jedan klinčić.

2. Nakon što sipate dva jaja u šolju, umutite ih viljuškom do glatke i stavite u činiju sa tikvicama. Nakon što malo posolite biljnu masu, dodajte manje od trećine kašike bibera i dobro promešajte.

3. Brašno ponovo posijajte da uklonite nečistoće iz njega, dodajte u tikvice i ponovo dobro promešajte.

4. Tijesto za palačinke je spremno, možete početi pržiti. U tiganj sipajte ulje, stavite na srednju vatru i zagrejte. Zagrađujući biljnu masu kašikom, spustite je u vrelu mast. Kada donja strana malo porumeni, pažljivo je okrenite i zapržite drugu stranu. U prosjeku može potrajati tri do pet minuta da se ispeče jedna strana.

5. Gotove palačinke stavite u činiju i pokrijte ručnikom kako bi što duže bile tople. Nemojte koristiti poklopac ili, još gore, film, palačinke će brzo omekšati.

Prozračne palačinke od tikvica: korak po korak recept sa kefirom

Sastojci:

Tri kašike brašna;

50 gr. granulirani šećer;

Pola kašike sode od živog kreča;

Veliko jaje;

Dvije male, mlade tikvice;

Biljno ulje bez mirisa, visoko rafinirano;

100 ml kefira.

Način kuhanja:

1. Sipajte kefir u činiju. Preporučljivo je koristiti topli fermentirani mliječni proizvod, pa ga unaprijed zagrijati na sobnoj temperaturi. Dodajte sodu u kefir i dobro promiješajte. Ostavite posudu na stranu i pustite da kiselina aktivira sodu.

2. Nakon što operete tikvice, tanko odrežite koru oštrim nožem ili gulilom za krompir. Narendati pulpu od povrća na srednje rende, dodati šećer i promešati.

3. Umutiti jaje u kefir i sipati ga u tikvice, dodati brašno i malo posoliti. Testo za tikvice dobro promešati, u njemu ne sme ostati grudvica brašna. Ako ispadne rijetko, dodajte još brašna, ali ne mnogo. Trudimo se da tijesto pripremimo gusto kao za obične palačinke. Ako je tikvica nakon sjeckanja pustila dosta soka, bolje je malo je stisnuti i tek onda dodati kefir.

4. U tiganj sipajte ulje, da ga ne bude dovoljno, ali da ne bude viška. Pokrijte dno tepsije za oko centimetar. Kako se zagrije, ulje će početi da pucketa, a zatim kašikom dozirajte tijesto i pržite palačinke, okrećući ih dok porumene.

5. Tijesto se diže bukvalno pred našim očima, a palačinke od tikvica na kefiru ispadaju divno mekane.

Ukusne palačinke od tikvica: korak po korak recept sa svježim začinskim biljem i sirom

Sastojci:

Velike tikvice;

80 gr. tvrdi sir;

jaje;

Svježi kopar;

Kašika pšeničnog brašna prvog reda.

Način kuhanja:

1. Pripremite tikvice tako što ćete njihovu površinu dobro oprati vodom. Po pravilu, kora velikog povrća je tvrda i potrebno je ukloniti, ali ako imate vrlo mlade tikvice, ostavite kožu. Obratite pažnju na sjemenke tako što ćete povrće prerezati po dužini. Ako su sjemenke velike, uklonite ih.

2. Tikvice krupno sameljite u širu činiju. Ocijedimo višak soka i istim rendom samljemo sir u posudu i izmiješamo.

3. Dva čena belog luka i začinsko bilje sitno iseckati. Sa belim lukom možete kao sa sirom i tikvicama - narendajte ga, ali sa malim rupicama. Zdrobljene komponente prebacimo u masu od tikvica, dodamo malo bibera, brašna i, dodajući malo soli, promiješamo. Sol se mora dodati uzimajući u obzir slanost sira, inače se palačinke mogu pokvariti.

4. Palačinke pržite na posnom, dobro zagrejanom ulju u tiganju debelih zidova. U dobro zagrejanu mast kašikom stavite testo od povrća. Okrenite, donju stranu dovoljno zapržite, a drugu stranu pržite dok ne porumeni.

Bujne palačinke od tikvica: korak po korak recept sa grizom

Sastojci:

Tri srednje mlade tikvice;

Dva velika jaja;

Čaša griza;

Kašika bijelog brašna.

Način kuhanja:

1. Operite prljavštinu sa tikvica, prerežite po dužini, pa sitnije. Samljeti blenderom ili kuhinjskim procesorom. Dobijenu homogenu masu lagano posolite, pomiješajte sa grizom i ostavite 20 minuta. Za to vrijeme žitarice će dovoljno nabubriti, što će povrtnu masu učiniti gušćom.

2. Ljuske jaja oprati toplom vodom. Nakon što ih pažljivo razbijete, bjelanca sipajte u činiju, a žumanca stavite u šolju. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti, žumanca mutiti dok ne postanu glatki.

3. U smesu od tikvica umešati brašno, dodati žumanca, a zatim u malim porcijama umešati proteinsku smesu. Dodavanje jaja postepeno će vam omogućiti da napravite lepršavije palačinke. Na kraju treba da dobijete tanko, homogeno testo, nešto deblje nego za obične palačinke.

4. Kašiku testa od tikvica stavite u dobro zagrejano ulje u tiganju. Prvo pržite ispod poklopca dok donja strana ne porumeni, a zatim okrenite i pržite drugu stranu do zlatno smeđe boje, ali bez poklopca.

Dijetalne palačinke od tikvica: korak po korak recept sa spanaćem za pećnicu

Sastojci:

Pola kilograma mladih tikvica i svježeg spanaća;

50 gr. brašno;

Tri odabrana jaja;

5 gr. mljeveni timijan;

Maslinovo ulje – 25 gr.

za sos:

150 gr. prirodni nemasni jogurt bez aditiva;

Kašika sitno nasjeckanog kopra;

Češanj belog luka.

Način kuhanja:

1. Oprane tikvice tanko ogulite koru. Prerežite povrće na pola; ako su sjemenke velike, odaberite ih. Pulpu samljeti u zdjelu pomoću krupnijeg rende, malo posoliti i ostaviti na stranu petnaestak minuta.

2. Dok se povrtna masa slegne, listove spanaća operite i osušite od vlage, pobrišite ih peškirom. Uklonite tvrde stabljike i tanko narežite listove na kratke trake. Ogulite dva čena belog luka.

3. Namočene tikvice iscijedite rukama i iscijedite ispušteni sok. U smjesu za tikve razbiti jaja, dodati brašno, timijan i malo mljevenog bibera. U tikvice sitno sameljite bijeli luk i sve dobro promiješajte, a zatim pomiješajte masu od tikvica sa spanaćem.

4. Pripremite pleh - pleh obložite papirom za pečenje i namažite maslinovim uljem.

5. Odmaknuvši jedan od drugog za širinu prsta, kašikom vadite male porcije testa za tikvice. Stavite pleh u srednju rešetku jako zagrejane rerne. Pecite palačinke od tikvica četvrt sata.

6. Dok se palačinke peku pripremite sos. Jogurt pomiješajte sa sjeckanim koprom, u njega protisnite bijeli luk, posolite i izmiksajte blenderom.

7. Vruće palačinke prelijte svježe pripremljenim umakom i poslužite.

Postoji jednostavan način da tijesto za palačinke od tikvica bude gušće. Posolite mješavinu povrća odmah nakon seckanja tikvica. Ostavite da odstoji pola sata i ocedite sok. Tikvice možete lagano stisnuti.

Ujednačenu strukturu palačinki lakše ćete postići ako tikvice narendate što sitnije. Od krupnog čipsa dobija se heterogeno tijesto s očitom vlaknastom.

Kašikom stavite tijesto u male hrpice, tada palačinke neće ličiti na palačinku. Ako konzistencija dopušta, stavite ne jednu, već jednu i po kašiku, s tim da drugi dio bude na prvom.

Ne povećavajte vatru na maksimum; nakon zagrijavanja ulja postavite vatru na srednju. Palačinke će se ispeći ravnomerno, sredina neće ostati sirova, a donji deo neće zagoreti.

Zdravo! Tako je dobro kada dođe ljeto i bude više sunčanih i toplih dana. I mnogi od nas se sele iz grada na selo. Uostalom, tamo počinje sezona uzgoja povrća, bobičastog voća i voća. Naravno, u ovom mirnom kraju ne biste trebali zaboraviti na svoju voljenu osobu - idite na rijeku, sunčajte se i plivajte. A izmjenjujući rad s odmorom, dobit ćete odličnu žetvu.

Prvi plodovi će biti razno zelje, kiseljak, staklenički krastavci itd. Stoga, prije nego što počnete s konzerviranjem, uživajte u svježoj hrani bogatoj vitaminima pripremajući od njih različita jela. Na primjer, skuhajte ili ispecite palačinke od tikvica.

To je posljednja verzija poslastice o kojoj danas želim razgovarati. Ovo jelo definitivno svi vole zbog svoje jednostavnosti i korisnosti. Ali ne zaboravite da je malo mastan.

A glavni uvjet za uspješno prženje takvih kolača od povrća je izbor još mladog korjenastog povrća. Tada ga nema potrebe čistiti, a nema potrebe ni uklanjati sjemenke. Ako ste propustili berbu, a tikvice su prerasle, možete i nju koristiti. Međutim, morat ćete ukloniti koru i sjemenke.

I želim vam dati nekoliko korisnih savjeta o tehnologiji pripreme takve hrane:

  • Birajte mlade, ali prilično jake plodove;
  • Ne odrežite nježnu koru, jer sadrži veliku količinu korisnih tvari;
  • Ako se prilikom ribanja povrća ispusti puno vode, onda prvo ocijedite naribani sastojak i dodajte još brašna;
  • Najbolje je jelo posoliti na samom kraju;
  • Brašno se može zamijeniti grizom ili zobenom kašom;
  • Bilo koji začini i začinsko bilje su prikladni, odaberite po svom ukusu;
  • Za sjaj možete dodati malo sode;
  • Proizvode morate ispeći u zagrijanoj tavi i rasporediti ih kašikom;
  • Nakon prženja ostavite vremena da se višak masnoće ocijedi;
  • Može se poslužiti kao zasebno jelo sa pavlakom ili kao dodatak pire krompiru.


Ako nikada do sada niste probali ovo jelo, onda je vrijeme da saznate kakvog su okusa somuna. Savjetujem vam da poslasticu napravite prema dolje opisanom foto receptu.

Sastojci:

  • Tikvice - 2-3 kom.;
  • Prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Brašno - 1/3 šolje;
  • Kopar - 2-3 grančice;
  • Sol, biber - po ukusu;
  • Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Operite tikvice. Ako ih imate mlade, onda ne morate guliti koru, ali ako su već stari, onda je uklonite. Narendajte povrće i ostavite 20 minuta. Zatim dobro iscijedite sadržaj kako biste uklonili sav višak vode.


2. U izrendanu smesu dodati brašno, prašak za pecivo i jaja. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte. Operite i osušite kopar, sitno nasjeckajte. U tijesto dodajte zelje i ponovo sve izmiješajte.


2. Zagrijte tiganj na dovoljno ulja, smanjite vatru i kašikom dodajte komadiće.


3. Pržite sa obe strane na srednjoj vatri, po 3-4 minuta sa svake strane. Zatim stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.


Poslužite toplo sa svježom pavlakom.

Jednostavan recept za palačinke sa sirom i belim lukom u tiganju

Tvrdi sir i beli luk su dobar dodatak palačinkama. Volim da to radim na ovaj način.

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kg;
  • Sir - 150 gr.;
  • Beli luk - 3-5 čena;
  • Jaje - 2 kom.;
  • Brašno - 1 kašika;
  • Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće oprati i izrendati. Ogulite beli luk i takođe ga iseckajte pomoću rende ili prese za beli luk.


Ako tikvica nije mlada, ogulite je i uklonite sjemenke.

2. Narendane proizvode pomešati i umutiti jaja. Sve dobro izmiješajte.


3. Sir izrendati i dodati ukupnoj masi.


4. Sada dodajte brašno i sol. Ponovo promiješajte sadržaj.


5. Zagrejte tiganj i kašikom dodajte palačinke. Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta dok ne porumeni sa obe strane.

Potrudite se da preparati budu tanji, pa će se brže pržiti.


Kuvanje palačinki od tikvica sa grizom, ali bez brašna

Ovo je samo način kuvanja bez brašna, ali mi dodajemo griz. A zbog dodatka kurkume, boja preparata će biti vrlo topla i svijetla.

Sastojci:

  • tikvice - 2 kom.,
  • Griz - 4 kašike. kašike;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Paprika - ½ kašičice;
  • Kurkuma - ½ kašičice;
  • Crni biber - ¼ kašičice;
  • Zeleni - 80 gr.;
  • Biljno ulje - 75 ml;
  • Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Korjenasto povrće obavezno isperite, pa tek onda naribajte.


2. U posebnoj posudi umutite jaja do lagane pjene. Sipajte ih u rendanu smesu.


3. Sada dodajte griz i sve dobro izmiješajte da nema grudvica. Ostavite 15 minuta. Ovo vrijeme je potrebno da griz nabubri.


4. Zatim dodajte sve začine, zelje operite i sitno nasjeckajte.


5. U tijesto dodajte zelenilo, pomiješajte konzistenciju.


6. Kašikom stavite testo u zagrejan tiganj sa biljnim uljem, formirajući oval. Pržite na srednjoj vatri 7 minuta.


7. Okrenite komade i pržite još 5 minuta.


8. Gotovo jelo možete dodatno ukrasiti začinskim biljem i poslužiti sa sosom od pavlake i belog luka.


Palačinke od tikvica sa krompirom

Takođe možete pripremiti svima omiljene palačinke od krompira. U jelo samo dodajte rendani krompir. Recept je vrlo jednostavan, mislim da nakon gledanja videa nećete imati pitanja.

Bujne palačinke od tikvica na kefiru

Osim uobičajenog seta proizvoda, možete koristiti i jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili majonez. Isprobajte sljedeću opciju, siguran sam da ćete je cijeniti.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Brašno - 100 gr.;
  • Kefir - 150 ml;
  • Zeleni luk - 3 pera;
  • Kopar - 4 grančice;
  • Biljno ulje - 4 kašike. kašike + za prženje;
  • Sol, biber - po ukusu.


Način kuhanja:

1. Uzmite dublju činiju i umutite jaje, posolite i pobiberite. Smesu malo umutiti.


2. Sada ulijte kefir i biljno ulje. Ponovo umutite.


3. Kopar i zeleni luk sitno iseckati i dodati u tečnu konzistenciju.


4. U dobijenu masu narendajte oprane i oguljene tikvice i sve dobro izmešajte.


5. Testo odmah stavite u zagrejani tiganj. Pržite ih sa obe strane dok ne budu pečeni.


6. Jelo malo ohladite i pojedite.


Korak po korak recept za palačinke sa belim lukom

Evo još jedne vrlo popularne metode kuhanja među domaćicama. Zaista je veoma ukusno. Ali bolje je jesti sve vruće.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.;
  • Brašno - 6 kašika. kašika;
  • Jaje - 3 kom.;
  • Beli luk - 3 čena;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • Biber - po ukusu;
  • Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo dobro isperite povrće pod tekućom vodom. Suha. Narendati na krupno rende.


2. U posebnoj posudi pomešati jaja, brašno i seckani beli luk. Pomiješajte tijesto sa naribanim korjenastim povrćem, nakon što ga ocijedite od viška vode. Posolite i pobiberite smjesu, promiješajte.


3. Zagrejte tiganj i pecite komade sa obe strane dok ne porumene.


4. Gotove tortilje stavite na papirni ubrus. Kada se višak ulja ocijedi, možete poslužiti jelo.


Dijetetski način pripreme palačinki od tikvica u pećnici i bez jaja

Zapamtite da tikvice nisu samo zdrave, već i dijetetsko povrće. A ako koristite opciju bez prženja, već samo pečenje u pećnici, onda ovo jelo možete uključiti u prehranu za one koji gube na težini).

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.;
  • Paprika - 1 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Sir - 50 gr.;
  • Sol - po ukusu;
  • Začini - po ukusu;
  • Pavlaka sa niskim sadržajem masti - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

1. Prvo operite tikvice. Zatim izrendati i iscijediti da ukloni voda.


2. Paprike takođe operite i uklonite im semenke. Narežite ga na male kockice.


3. Sir narendajte na sitno rende.


4. Možete koristiti zeleni ili luk. Narežite ga ili na krugove ili na kockice.

5. Sve pripremljene proizvode pomešati i dodati pavlaku. Posolite i dodajte začine po želji. Sve dobro promešati.

6. Na pleh stavite papir za pečenje. Mokrim rukama formirajte okrugle kuglice od testa. Stavite ih na lim za pečenje, lagano ih poravnajte. Upaliti rernu na 200 stepeni i peći 15 minuta.


7. Zatim okrenite proizvode i pecite komade još 10 minuta. Sve ispada ništa manje ukusno i zadovoljavajuće.


Palačinke od tikvica sa mlevenim mesom - najukusniji recept

Takođe je odlično dodati bilo kakvo mleveno meso ili komade dimljene kobasice u povrće. Ispostavilo se da je dobro polizati prste! Evo šta će vam trebati:

  • začinjeno mljeveno meso; tikvice; jaje; brašno; soda pogašena octom; Biljno ulje za prženje; sol.

Pa, ostalo uradite prema videu!

Kako pržiti palačinke od tikvica sa svježim sirom

I još jedan jedinstven recept. Jeste li ikada probali ove palačinke sa svježim sirom? Da budem iskren, ne znam. Ali želim uskoro da probam ovo jelo. Dakle, ako me isprobate unaprijed, svakako napišite recenziju.

Sastojci:

  • Mlade tikvice - 500-600 gr.;
  • Svježi sir - 200 gr.;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Seckano zelje - 2 kašike. kašike;
  • Brašno - ½ šolje;
  • Sol - po ukusu;
  • Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Uzmite svoje veliko povrće i operite ga. Narendajte na srednjem rendu u dublju posudu.


Starim ili preraslim tikvicama unaprijed uklonite koru i sjemenke.

2. U činiju dodajte svježi sir i jaja.


3. Zatim seckano začinsko bilje i brašno. Posolite i pomerajte se.


4. Kašikom stavite testo u pleh.


Pa, šta može biti lakše od pravljenja palačinki od tikvica? Ali u praksi nije sve tako lako! Nekad se rašire, nekad izgore, nekad ispadnu pretesne. Reći ćemo vam tajne kuhanja jela i predložiti najzanimljivije recepte s različitim sastojcima!

Jela od tikvica s pravom zauzimaju centralno mjesto na ljetnom stolu. Ovo povrće je nevjerovatno bogato hranjivim tvarima, ali sadrži samo minimum kalorija. Istovremeno, široko je rasprostranjen, apsolutno je jeftin, neutralnog je okusa, kojem možete lako dodati slatkoću, pikantnost, kiselost, kako želite!

4 pravila kuvanja

Na pitanje kako napraviti palačinke od tikvica, iskusna domaćica će se samo misteriozno nasmiješiti. Uostalom, ovo jelo ima nekoliko tajni koje ga čine izuzetnim. A sada ćemo ih otkriti!

  1. Posolite smjesu prije prženja. Tikvice su vodenasto povrće, a kada se posole, počinju aktivno puštati sok. Iz istog razloga, nikada ne morate raditi puno tijesta. Jednostavno nećete imati vremena da ispržite cijelu masu, a posljednje šarže će se raširiti. Rane "mliječne" tikve su posebno aktivne u tom pogledu. Njihov sok se mora iscijediti i ocijediti.
  2. Očistite povrće. Kada skuvate nešto od mladog povrća, sa njim nema problema. Ali stare palačinke, punjene tikvice i druge delicije možda neće uspjeti. Razlog tome je tvrda kora i tvrdo sjeme. Treba ih očistiti prije ribanja povrća.
  3. Ako želite da dobijete homogenu strukturu palačinki, naribajte tikvice na sitno rende. A ako volite malo vlaknastosti u stilu čipsa, koristite krupno rende.
  4. Ispecite dijetalne palačinke od tikvica u rerni. Sadrže izuzetno malo kalorija, a odlični su i kao doručak ili popodnevna užina za djecu. Tradicionalno, jelo se prži u dobro zagrejanom tiganju. I morate rasporediti masu u najmanju brežuljku, formirajući palačinke lagano spljoštene.

Klasičan recept

Sada ćemo saznati kako napraviti palačinke od tikvica. Klasično jelo uključuje minimum sastojaka. trebat će vam:

  • tikvice - 2 velike;
  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - 5 kašika;
  • zelje - kopar, peršun;
  • Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
  • Tikvice sitno narendati i po potrebi ocediti sok.
  • Pomiješajte smjesu sa začinskim biljem, jajima, dodajte brašno. Radite to postepeno, gledajte kako se masa zgušnjava. Možda će vam trebati malo više brašna, u zavisnosti od konzistencije. Zatim smjesu posolite i pobiberite i odmah počnite pržiti.
  • Pržite palačinke od tikvica po 2 minute sa svake strane. Zatim smanjite vatru i držite poklopljeno 4 minute.

Jelo treba poslužiti sa pavlakom. Ovo je prikladno za bilo koji sastav sastojaka.

Tumačenja tikvica

A ovi recepti će pokazati koliko palačinke od tikvica mogu biti raznovrsne. Recepti sa fotografijama sadrže detaljne opise, tako da vam neće biti teško razumjeti svaki od njih.

Dijetalne palačinke od tikvica u rerni

  1. Operite i ogulite povrće.
  2. Luk narežite na kockice, a šargarepu i tikvice narendajte na srednje sitno.
  3. Pomiješajte sastojke, pomiješajte, dodajte sol i začine (to mogu biti mažuran, bosiljak, cilantro, muškatni oraščić).
  4. Umutite jaja u smesu i izmiksajte.
  5. Ulijte maslinovo ulje na pleh obložen pergamentom i rasporedite. Kašikom izvadite testo.
  6. Uključite rernu na 180°C, stavite lim za pečenje sa palačinkama na 20 minuta. Ako se za to vrijeme neko od njih nejednako ispeče, možete ih okrenuti.

Slatke palačinke od tikvica - recept

  • tikvice - 2 kom.;
  • brašno - 200 g;
  • šećer - 2 kašike;
  • jaja - 1 kom.;
  • sol i soda - prstohvat;
  • biljno ulje.
  1. Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke, naribati ih na sitno rende.
  2. Pomiješajte smjesu sa jajetom, šećerom i brašnom, a zatim dodajte sodu.
  3. Pržite do zlatno smeđe boje u tiganju i poslužite toplo.

Palačinke od tikvica i krompira

  • tikvice - 2 kom. (približno 0,5 kg);
  • krompir - 4 kom. (približno 0,5 kg);
  • jaja - 2 kom.;
  • sol i biber, biljno ulje.
  1. Uklonite sjemenke i ogulite tikvice. Narendajte ih na najsitnije rende.
  2. Ogulite i takođe narendajte krompir.
  3. Smjesu sjediniti i staviti u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
  4. Dodajte jaja, posolite i pobiberite, promiješajte i odmah počnite pržiti.
  5. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane po par minuta, poklopite poklopcem, držite još 3 minuta.

Palačinke od tikvica sa sirom

  • tikvice - 2 kom.;
  • jaja - 2 kom.;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • peršun - pola grozda;
  • brašno - 8 kašika. kašika;
  • biljno ulje.
  1. Tikvice oguliti i izrendati na sitno.
  2. Narendajte sir.
  3. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.
  4. Povežite sve komponente.
  5. Dodajte jaja, posolite i pobiberite.
  6. Postepeno dodajte brašno, dobro meseći.
  7. Kada dobije umereno gustu konzistenciju, pržite u dobro zagrejanom tiganju.

Sigurno će vam se svidjeti naši recepti za palačinke od tikvica, jer se brzo pripremaju i ispadaju jako ukusne!

Moje upoznavanje sa jelima od tikvica se nastavlja. Ovog puta, po preporuci čitalaca, pokušala sam da napravim palačinke od tikvica. Uvjerila sam se da su zaista ukusne, zasitnije i zdravije od običnih palačinki. Čak ih je i moj sin cijenio, a djeca su, kao što znate, selektivni ljudi - biraju samo ono što je najbolje)))
Za one koji još nisu probali palačinke od tikvica, dijelim najukusnije recepte.

Palačinke od tikvica sa sirom

Sastojci:

  • tikvice,
  • 2 jaja,
  • teško sir - oko 100 gr.,
  • brašno - 1 kašika,
  • sol.

Možete dodati i malo bijelog luka, ali pošto imamo dijete u kući, isključila sam ovaj sastojak.

Ogulite tikvice i po potrebi uklonite sjemenke. U malim mladim plodovima sjemenke su još mekane, pa možete kuhati s njima.

Za palačinke sam koristila samo jednu tikvicu (na fotografiji su dvije velike polovine)

Sir i tikvice narendajte na sitno rende. Umutite dva jaja, posolite po ukusu i izmiksajte.


Zatim dodajte brašno, otprilike 1 šolju. Testo treba da ima srednju konzistenciju - ne gusto, ali ni previše tekuće.



Pržite naše palačinke od tikvica neko vrijeme. ulje sa obe strane.




Gotove vruće palačinke poslužite sa pavlakom.

Pošto su se mojoj porodici jako dopale palačinke od tikvica, odlučila sam da potražim druge zanimljive recepte na internetu. Odabrao sam samo najbolje koje želim sam probati skuhati. Evo napomene sa receptima.

Palačinke od krompira i tikvica

Sastojci:

  • Jedna tikvica
  • 2 srednja krompira,
  • 2 jaja,
  • Brašno -1,5 kašike,
  • Sol.

Krompir i tikvice trebaju biti približno u istom omjeru. Povrće izrendati, dodati jaja i posoliti, sve dobro izmešati. Dodajte brašno i ponovo promiješajte.


Ispecite palačinke sa obe strane. Poslužite sa pavlakom!

Palačinke od tikvica na kefiru

Potrebni proizvodi:

  • tikvice,
  • Paul Art. kefir,
  • 2 jaja,
  • soda - pola kašičice,
  • Šećer - 1 kašika,
  • sol - pola kašičice,
  • Brašno - 2 šolje.

Tikvice narendajte, dodajte sve sastojke jedan po jedan, i ne zaboravite svaki put promešati testo.


Pržite sa obe strane i poslužite.

Palačinke od tikvica sa mlevenom piletinom

Ovo jelo se prije može nazvati kotleti od tikvica, ali sam ga ipak uvrstila na ovu listu. Zaista mi se svidjelo.

Sastojci:

  • tikvice,
  • mleveno pileće meso, ili najbolje sitno iseckano meso, kao za - 300 grama,
  • 2 jaja,
  • Luk - 1 kom.,
  • Posolite po vašem ukusu
  • Brašno - 1 šolja.

Rendanim tikvicama dodati mleveno meso, sitno seckani luk, so i jaja, sve izmešati. Dodajte brašno da tijesto bude gusto. U tijesto možete dodati i malo mljevenog bibera.


Pržite na laganoj vatri, pokrivajući tiganj poklopcem. Meso treba dobro skuvati.

Palačinke od tikvica sa začinskim biljem

Šta će vam trebati:

  • tikvice,
  • dva jaja,
  • Svježe začinsko bilje po vašem ukusu: kopar, peršun, cilantro ili zeleni luk,
  • češanj belog luka,
  • Posolite po ukusu
  • Brašno - 1 šolja.

Naribanim tikvicama dodajte jaja, nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk, posolite i promiješajte. Dodajte brašno, testo treba da bude prilično gusto.


Pržite sa obe strane.

Palačinke od tikvica sa nadjevom iznenađenja

Vrlo zanimljiv recept, mislim da bi palačinke napravljene od njega trebale ispasti nevjerovatno ukusne.

Sastojci:

  • tikvice,
  • Standardna 2 jaja :-),
  • sir - oko 100 grama,
  • zelenilo,
  • Brašno - 1 šolja.

Postoje dvije opcije za punjenje palačinki:

  • paradajz + tvrdi sir,
  • paradajz + meki sir + beli luk.

Narendajte tikvice i sir, dodajte začinsko bilje, jaja, so i začine. Promiješajte i postepeno dodajte brašno.


Sada pripremimo fil. Možete odabrati jednu od opcija ili napraviti dvije vrste odjednom, poput autora ovog foto recepta.


Pomiješajte sastojke za tijesto i pripremite fil

Paradajz oguliti i iseći na kriške. Tvrdi sir narežite na kriške. Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa mekim sirom.


Sada počnimo sa prženjem. U tiganj sa zagrejanim uljem stavite tanak sloj testa, na njega stavite fil i prekrijte drugim slojem testa. Pokrijte poklopcem i pržite sa obe strane na laganoj vatri.


Preporučljivo je da gotove palačinke stavite na papirne ubruse kako biste uklonili višak ulja. Poslužite sa pavlakom!

U principu, možete kuhati bilo koju od gore navedenih opcija za palačinke u pećnici. Ova vrsta kuvanja je posebno pogodna za palačinke iznenađenja i kotlete od tikvica. Proizvodi su dobro pečeni i nisu tako masni i kalorični kao kada su prženi.

Evo posebnog recepta za pećnicu.

Sastojci:

  • tikvice,
  • 2 jaja,
  • kefir - ⅓ čaše.,
  • sol,
  • opcioni začini i začinsko bilje,
  • brašno - 1,5 ili 2 šolje.

Priprema je identična prethodnim opcijama. Tikvice narendajte, dodajte sve sastojke jedan po jedan i promešajte.

Pecite na pek papiru ili silikonskim prostirkama (formama) na 180 stepeni dok ne porumene.


Da pečene palačinke ne bi izgledale suhe, za njih možete pripremiti sos od kiselog vrhnja i belog luka: pomešati kiselu pavlaku i majonez u jednakim razmerama, dodati seckane režnjeve belog luka i kiseli krastavac.

Podijeli: