Vrste presa za jabuke i kako ih sami napraviti? Kako napraviti sokovnik za jabuke vlastitim rukama: komponente i montaža Od čega napraviti vrećicu za cijeđenje jabuka.

Pitanje može li se napraviti sokovnik "uradi sam" prvenstveno zanima vlasnike vikendica i okućnica, koji godišnje beru voće i bobice, koje se moraju brzo preraditi i uskladištiti. Još važnije za ovo pitanje je činjenica da su sokovi dobiveni sami po sebi mnogo ukusniji i zdraviji od onih koji se prodaju u trgovinama.

Danas nije problem kupiti sokovnik bilo kojeg kapaciteta, ali takva oprema nije jeftina. Zato je preporučljivo napraviti sokovnik vlastitim rukama, pogotovo jer dizajn takvih uređaja nije jako složen.

Kako rade sokovnici

Prije nego što se zapitate kako napraviti sokovnik vlastitim rukama, trebali biste razumjeti princip po kojem radi. Da biste dobili sok od voća ili bobičastog voća, morate izvršiti pritisak na njih. Prema svom dizajnu i principu rada, sokovnici mogu biti sljedećih tipova:

• mehanički uređaji;
• hidraulični;
• elektrohidraulični;
• pneumatski.

Najjednostavniji u dizajnu su sokovnici mehaničkog tipa, koje najčešće izrađuju domaći majstori vlastitim rukama. Princip rada takvih uređaja, koji se ne odlikuju visokim performansama, ali su sasvim prikladni za kućnu upotrebu, temelji se na činjenici da klip djeluje na sirovinu, na koju se vrši pritisak pomoću vijčanog mehanizma. Voće i bobičasto voće utovaruju se u perforiranu korpu, kroz otvore na čijim zidovima gotovi sok teče u posudu za skladištenje.

Korpa vijčanih presa može biti izrađena od inox lima ili punog drveta. Korpe od drveta su drenažne rešetke, koje se sastoje od dvije polovine međusobno povezane metalnim obručima. Vijčane preše gore navedenog dizajna mogu se koristiti čak i za vađenje soka od jabuke. U tom slučaju, sirovina se ubacuje u korpu takvog sokovnika u fino usitnjenom obliku.

Kako napraviti sokovnik "uradi sam".

Kao što je gore spomenuto, mehaničke preše za cijeđenje soka najjednostavniji su dizajn i, shodno tome, laki za proizvodnju. Da biste napravili jabuke vlastitim rukama, na kojima će biti moguće prerađivati ​​druge voćne i bobičaste sirovine, trebat će vam sljedeći potrošni materijal i alat:

• lim od nehrđajućeg čelika;
• kanalna ili kvadratna metalna cijev presjeka 40x40 i debljine zida od najmanje 3 mm;
• cijev promjera 16 mm;
• šipka, na čiju se površinu nanosi nit;
• vijak;
• ploča debljine 30 mm;
• aparat za zavarivanje;
• brusilica i električna bušilica;
• čekić;
• pila za metal.

Prije nego počnete praviti domaći sokovnik za jabuke, preporučljivo je pronaći crteže ili crteže takvog uređaja na internetu ili ih sami nacrtati. Bilo bi korisno pogledati i video o izradi sokovnika koji takav proces prikazuje u svim detaljima.

U gornjem dijelu rezultirajućeg okvira presa potrebno je izbušiti rupu u koju je zavarena matica za vijčani mehanizam uređaja. U zavisnosti od toga da li vam je potreban veliki ili mali sokovnik, biraju se dimenzije perforirane korpe i okvira koji služi kao noseći element čitavog sokovnika.

Kao klip, kroz koji će vijčani mehanizam vršiti pritisak na sirovine utovarene u korpu, možete koristiti drvenu ploču (iz nje je izrezan krug odgovarajućeg promjera).

Drveni klip Klip od nerđajućeg čelika PTFE klip

Sokovnik visokih performansi "uradi sam" koristan je za vrtlare koji moraju prerađivati ​​velike količine voća i bobica tokom berbe. U domaćim uvjetima koriste se tvornički uređaji koji osiguravaju potrebu za malim porcijama svježe cijeđenog pića.

Vrste uređaja

Prije nego što napravite sokovnik vlastitim rukama prema vlastitom crtežu, morate proučiti princip rada uređaja. Ovisno o mogućnostima dizajna, procesi ceđenja se mogu izvoditi u određenom nizu radnih faza ili istovremeno.

Centrifugalni sokovnici prerađuju voće u kašasto stanje. Rade prema shemi u kojoj se nakon mljevenja centrifugom vrši prešanje pomoću preše. Pužni sokovnik vam omogućava da izvučete sok iz voća tokom obrade.

Odabir potrebnih strukturnih elemenata vrši se ovisno o vrsti uređaja za cijeđenje soka. Da bi se pojednostavio proces obrade, voće se drobi, na primjer, pomoću ručnog rezača za repu. Složeni dizajni uključuju upotrebu mehaničkog pogona za mljevenje.

Vijčani uređaji po dizajnu i izgledu bliski su srodnici kućnog mljevenja mesa. Uz njihovu pomoć možete istovremeno samljeti i iscijediti sok, potrebno im je više vremena za proizvodnju.

Za pripremu domaćih voćnih napitaka često se koriste kućanski aparati koji mogu podnijeti malu zapreminu. Za obradu bogate žetve, izlaz iz situacije je domaći sokovnik za jabuke i drugo voće.

Jednostavna staromodna metoda za vađenje soka iz voća uključuje fazu mljevenja i cijeđenja tekućine iz nastale mase. Jabuke, oguljene od jezgre i pokvarenih dijelova, sipane su u drveno korito. Uz pomoć posebnog noža za seckanje, voće je prerađeno u homogenu masu.

Pripremljena kaša je upakovana u gazu i stavljena pod pritiskom u drvenu kadu. Za sakupljanje soka od jabuke u posudu, u konstrukciji je predviđena rupa za odvod tekućine u donjem dijelu uređaja. Ulogu štampe mogu obavljati teški predmeti (kamenje).

Vijčana verzija prese je opremljena sa:

• okvir na koji je uređaj montiran;
• vijak s fiksnom ili uklonjivom ručkom;
• potporna daska, okruglog oblika, koja odgovara prečniku unutrašnjosti kontejnera.

Kako napraviti vijčanu prešu za jabuke visoke produktivnosti možete vidjeti u videu. Sokovnik za jabuke uradi sam sastavljen je od pripremljenih delova.

Da biste stvorili strukturu, potrebno je pripremiti 2 cijevi, na koje je metalni profil pričvršćen odozgo zavarivanjem. U gornjem dijelu profila napravljena je rupa u koju je umetnuta glava s navojem.

Na dnu vijka dizajn pruža naglasak za iscjeđivanje. Na vrhu je pričvršćena rotirajuća ručka, a odozdo su trajno zavarene stezaljke ili potporna konstrukcija za pričvršćivanje. Tehničke mogućnosti prese zavise od zapremine kade, u koju se smešta zdrobljena sirovina za presovanje.

Tokom rada, takav uređaj je radno intenzivan zbog obavljanja značajnog dijela ručnog rada.

hidraulični uređaj

Možete smanjiti troškove rada za pravljenje soka koristeći dizajn dizalice. Za njegovu proizvodnju trebat će vam:

• valjani metal (ugao, kanal);
• perforirana košara;
• ploča;
• Vijci za pričvršćivanje;
• kratki dnevnik.

Sastavni dijelovi okvira se mjere i zavaruju u konstrukciju. U posudi su izbušene rupe.

Narezane jabuke stavljaju se u posudu. Na vrhu je postavljen drveni krug, izrezan od daske, jednak promjeru perforirane korpe. Na vrh se stavlja komad drveta. Hidraulički sokovnik pokreće dizalica.

Automatizovana gradnja

Sokovnik iz mašine za pranje rublja smatra se popularnom opcijom za cijeđenje soka. Za proizvodnju uređaja koriste se sljedeći dijelovi:

• centrifuga;
• kuglični ležajevi;
• tačke pričvršćivanja.

Sve kompozitne strukture moraju se prije upotrebe očistiti od ostataka praha i kamenca. Svi otvori u rezervoaru su zatvoreni gumenim čepovima, ostavljajući samo jedan za ispuštanje soka. Iznad odvodnog otvora korisno je postaviti rešetku za filtriranje soka.

Za mljevenje voća, obična centrifuga zahtijeva dodatnu doradu. Problem možete riješiti uz pomoć čelične obloge, u kojoj su izbušene rupe i nabijeni zubi.

Stog postavljen na zidove centrifuge može samljeti sirovine. Priprema radne površine bubnja predviđa povećanje pravilnih rupa i ugradnju zareza s oštrim dijelom iznutra u smjeru suprotnom od rotacije bubnja.

Izrađeni rende se montira u rezervoar pomoću kugličnih ležajeva i pričvršćivača. Dizajn se nalazi u okomitom kućištu, čiji je poklopac zatvoren zasunom. U gornjem dijelu rupe nalazi se kanta za prijem voća.

Prilikom rada uređaja, glavna stvar je osigurati stabilnost od vibracija. Preporučljivo je pričvrstiti tijelo na krutu podlogu i osigurati graničnik za spremnik. Motor uređaja je posuđen iz mašine za pranje veša. Može se montirati unutar i izvan konstrukcije.

Pužni sokovnik je radno intenzivnija opcija. Većina dijelova je izrađena po narudžbi. To uključuje:

• okvir;
• vijak;
• Posuda za primanje soka;
• bunker;
• motor.

Dizajn je montiran i montiran na postolje od metalnog okvira sa ugrađenim motorom. Rotaciju puža osigurava remenski pogon od motora do remenice.

Prerada grožđa

Prije pojave uređaja za pravljenje soka koristio se ručni rad. Zajedno sa tehnologijom proizvodnje vina od davnina je nastala i tradicija drobljenja grožđa nogama.

Kod kuće se koristi za male usjeve. Posebne prese pomažu u preradi značajne količine voća.

Prese dolaze u različitim dizajnima. Mogu biti opremljeni automatskim ili mehaničkim pogonom, pokrenuti pomoću vijka ili dizalice. Rad uređaja sastoji se od utovara grožđa u kontejner koji izgleda kao bure.

Pod djelovanjem sile koja se kreće u smjeru naniže, grožđe se drobi. Dobijeni sok istječe kroz rupe.

Drvilica za grožđe uradi sam radi na istom principu kao i mašina za pranje veša. Stoga se u proizvodnji domaćih konstrukcija za preradu bobičastog voća koriste dijelovi starih strojeva.

Vlasnici voćnjaka, vinograda i zasada jagodičastog voća dobro su svjesni problema prerade usjeva. Efikasan način da se to reši je hladno ceđenje soka. Ovaj proces vam omogućava da sačuvate vitaminsku vrijednost voća i bobičastog voća na duže vrijeme bez izgradnje skladišta u rasutom stanju.

Glavni mehanizam seoske "prodavnice konzervi" - presa za cijeđenje soka. Pomaže da se stotine kilograma zrelog useva preradi brzo i bez gubitaka.

U ovom članku ćemo govoriti o postojećim sortama, principima rada i cijeni opreme za dobivanje soka. Za kućne majstore bit će korisne informacije o značajkama samoproizvodnje moćnog "sokovnika".

Vrste i principi rada presa za sokove

Sokovnici se dijele na mehaničke, hidraulične, elektrohidraulične i pneumatske.

Najčešći mehanizam je mehanička vijčana presa.

Vijčana presa za sokove je jednostavna i pouzdana

Princip njegovog rada je jasan na prvi pogled: zgnječeno voće se stavlja u posudu s rupama, sipa se grožđe ili bobice. Nakon toga, okretanjem ručke, vijak se pokreće, spuštajući ravni klip. Iscijeđeni sok kroz otvore na kućištu teče u tacnu, a odatle ulazi u tegle ili druge posude.

Pored nerđajućeg čelika, za izradu kućišta koristi se i masivno bukovo drvo. Od toga prave rešetku za drenažu. Sastoji se od dvije polovice povezane metalnim obručima.

Modernizirana verzija takvog uređaja je ručna hidraulična preša za jabuke i grožđe.

Nema perforiranu posudu za odvajanje soka. Umjesto toga, koristi se nekoliko drvenih drenažnih okvira. Između njih se postavljaju vreće sa drobljenim sirovinama. Ručna hidraulična dizalica razvija veliku silu (od 1 do 5 tona). Zahvaljujući tome, količina dobijenog soka dostiže 70% zapremine voća.

Originalna metoda cijeđenja implementirana je u Grifo hidrauličnoj presi. Nema hidrauličnu dizalicu, ali je ugrađena moćna "bačva" membrana. Širi se pod pritiskom vode iz slavine (1,5-2 atm.) i istiskuje sok kroz perforirani zid kućišta.

Hydropress Grifo - priključen na dovod vode i iscijeđen sok

Pneumatska presa radi na sličnom principu. Samo se membranska drobilica u njoj puni ne vodom, već komprimiranim zrakom iz kompresora.

Pneumatska presa za sokove. Vijčani klip zamijenjen gumenom membranom

Budući da su sve preše za sokove uparene sa sjeckalicama, potrebno je reći nekoliko riječi o ovim uređajima. Najjednostavniji mehanizam je čelični bubanj za rende smješten u kućište s grlom za punjenje. Okretanjem ručke aktivira se sjeckalica, pretvarajući voće u male mrvice-pulpu.

Naprednija opcija je uređaj s električnim pogonom. Minimum fizičkog napora i maksimum produktivnosti glavni su argumenti u njegovu korist.

Treba napomenuti da je produktivnost mehaničkih presa niska (10-30 litara na sat). Međutim, za većinu ljetnikovaca to je sasvim dovoljno.

Za poboljšanje kvalitete i povećanje prinosa soka koriste se dvije metode:

• Kontejnerske kese za usitnjeno voće.
• Drvene drenažne rešetke ili "palačinke" od nerđajućeg čelika.

Obje metode poboljšavaju uklanjanje soka iz sredine komprimovanog volumena. Bez takve drenaže, srednji slojevi zgnječenog voća se istiskuju gore od gornjih i donjih. Dodatni plus od upotrebe vrećica je oslobađanje soka iz pulpe.

Velike količine obrade zahtijevaju korištenje električnog pogona. Ovdje se mogu razlikovati dvije vrste opreme: tradicionalni vijčani mehanizam pokretan parom „elektromotor-hidraulička dizalica” i vijčana presa koja radi na principu mljevenja mesa.

Vijčani sokovnik s električnim motorom namijenjen je preradi bobičastog voća, grožđa i paradajza. Mljeveći sirovine, vijak ga gura kroz sito i proizvodi sok s velikom količinom pulpe.

Vijčana presa - rođak kućnog sokovnika

Procijenjene cijene

Cijena ručnih vijčanih presa za cijeđenje soka direktno ovisi o njihovom kapacitetu. Cijena uređaja s radnom zapreminom od 10-15 litara je u rasponu od 9.000 do 15.000 rubalja. Za ručnu prešu, koja drži 25 litara sirovina, morat ćete platiti najmanje 20.000 rubalja.

Prosječna cijena kućnih "preša za sok" koje pokreće hidraulična dizalica je 19.000 rubalja. Pneumatska presa za cijeđenje soka od jabuke može se kupiti za 34.000 rubalja. Za hidraulički uređaj membranskog tipa prodavači traže 94.000 rubalja.

Kako napraviti presu za sokove vlastitim rukama?

Najsloženiji sklop ručne preše za sok je snažan vijak. Nemoguće je napraviti bez pomoći kvalifikovanog tokara. U isto vrijeme, svaki vlasnik automobila ima mehanizam koji je savršen za cijeđenje soka. Ovo je hidraulična ili mehanička dizalica. Koristeći ga, možete napraviti dobru domaću presu za sokove.

Glavni zadatak je zavariti čvrsti okvir od metalnog profila, u koji će dizalica počivati. U tu svrhu možete uzeti komadiće četvrtaste cijevi (presjek 40x40 mm, debljina stijenke najmanje 3 mm).

Prilikom izrade crteža prese, visina okvira se bira na osnovu visine dizalice, debljine obloga, drenažnih rešetki i vreća sa sirovinama. Širina okvira je napravljena tako da posuda za sok slobodno stane u njega.

Da bi preša za sokove uradi sam bila što stabilnija, na donji pojas okvira sa obe strane potrebno je zavariti tri komada kvadratne cevi (dužine 15-20 cm). Na ovim „nogama“ će se osloniti stalak od dasaka ili OSB ploča.

Drenažna rešetka treba biti izrađena samo od prirodnog drveta (hrast, bukva). Debljina dasaka drenažne rešetke mora biti najmanje 20 mm.

Za šivanje torbi možete uzeti različite tkanine (žuta od jute, lana, pamuka, sintetike). Glavna stvar je da bude dovoljno jaka da se ne rastrgne pritiskom dizalice.

U zaključku, pogledajmo fotografije radnog uzorka takve štampe. Ne pribjegavajući zavarivanju, majstor je odlučio napraviti okvir s vijcima pomoću snažnog ugla i profilne cijevi.

Za donju osnovnu ploču korišten je komad radne ploče od laminirane iverice.

Ali majstor je pogrešno odabrao materijal za drenažnu rešetku. Umjesto prirodnog drveta, koristio je OSB ploču, praveći u njoj rezove kako bi ispustio sok. Ne savjetujemo vam da ponovite ovu grešku, jer iverica sadrži otrovno fenol-formaldehidno ljepilo.

Odvodna rešetka za presu je samo drvo, a ne iverica!

Općenito, domaća presa za sokove pokazala se jednostavnom, pouzdanom i efikasnom.

Ali složeniji dizajn hidraulične preše "uradi sam". Ovdje je majstor odlučio koristiti vijak kao držač za oznake voća, smješten u perforiranom kućištu od nehrđajućeg čelika. Postavio je hidrauličnu dizalicu ispod okvira. Podrška platforma nije stacionarna, već klizna. Dizalica ga pomiče prema profilu okvira.

U ovoj presi, vijak ne cijedi sok, već samo fiksira oznaku

Ako se stabla u zemlji u sezoni savijaju pod težinom plodova koji zahtijevaju hitnu obradu, trebali biste voditi računa o prisutnosti sokovnika. Ovaj problem se javlja i među vinarima, među kojima nema onih koji su voljni ručno prerađivati ​​bobičasto voće. Sasvim je moguće samostalno napraviti presu za sokove, eliminirajući dodatne troškove za kupovinu opreme, koja je danas prilično skupa.

Princip rada

Vrste vijaka mogu se izraditi različitim tehnologijama, pri čemu se koriste dijelovi poput starih kontejnera, vodokotlića iz mašina za pranje rublja, kao i saksija i dasaka. U nekim slučajevima, konstrukcije se izvode pomoću dizalice. Ako govorimo o tradicionalnom uređaju za dobivanje soka, tada uređaj predviđa sljedeće komponente: potisni mehanizam, košaru, tijelo za prešanje i bazu. Korpa se mora postaviti na podnožje, a ispod nje postaviti poslužavnik za primanje soka. U posljednjem od ovih elemenata predviđen je žljeb ispod kojeg je ugrađen sakupljač soka.

Izrada preše vlastitim rukama

U početku će biti potrebno pripremiti bazu i okvir koji su izrađeni od metalnog profila. Da biste napravili prešu za sok, morat ćete formirati gornji dio okvira, koji bi trebao biti horizontalan. Za ovaj element odabran je najtrajniji i najčvršći profil, koji ima debele zidove. To će spriječiti savijanje komponenti pod opterećenjem. Na podnožje je položen list šperploče na koji se postavlja rezervoar i paleta. Kako bi se isključila korozija okvira, potrebno je površinu pokriti slojem boje. Što se šperploče tiče, ona je lakirana.

Priprema paleta

Ako odlučite sami napraviti prešu za sok, tada ćete morati pripremiti paletu, to može biti istoimeni element iz lonca velikog promjera. Bit će potrebno samo izrezati rupu sa strane i zalijepiti plastičnu cijev u nju, uz pomoć koje će sok teći u prijemnik. Kada radite s paletom, morate postupati vrlo pažljivo, jer se proizvod može lako slomiti ako se slučajno zakači ili nešto padne na njegovu površinu. Ovo se odnosi i na rad, jer se cijev može potrgati nemarom. Kako ne biste brinuli o tome, najbolje je koristiti paletu od nehrđajućeg čelika.

Proizvodnja rezervoara

Presa za sokove mora imati na raspolaganju rezervoar koji može napraviti pocinkovani majstor.Prilikom odabira materijala treba se opskrbiti blanjanim borovim drvetom, ne treba ga lijepiti, takvu građu možete lako pronaći u bilo kojoj željezari. Spremnik će ispasti iz šipke, čiji bi poprečni presjek trebao biti jednak 20x40 milimetara. Razmak između elemenata ovog proizvoda ne smije biti veći od 5 milimetara. Zbog činjenice da drvo sadrži eterična ulja, kao i smole i glikozide, najbolje je koristiti indiferentan biološki materijal kao što je prirodno drvo kao materijal za rezervoar, a to može biti breza, bukva ili hrast. Što se tiče bora, on se obično ne koristi pri izradi ručne preše za sokove. To je zbog činjenice da materijal sadrži smole, čiji sadržaj može donekle utjecati na okus soka.

Proizvodnja klipova

Kada pravite prešu za sok "uradi sam", morat ćete napraviti kvadrat od dva sloja dasaka, koje bi trebale biti okomite jedna na drugu. U tom slučaju kao pričvrsne elemente treba koristiti samorezne vijke. Dobiveni kvadrat će vam omogućiti da dobijete klip, dok ćete morati koristiti električnu ubodnu pilu. Važno je napraviti takav element koji bi odgovarao prečniku. Klipove treba zaokružiti turpijom, što će olakšati ugradnju elemenata u rezervoar. Klip je takođe napravljen od biološki čistih vrsta drveta kao što su bukva, breza ili hrast.

Radite na elementu napajanja uređaja

Ako ćete biti napravljeni za sok, onda možete koristiti vijak kao element za napajanje. Džek će takođe poslužiti. Da bi se dobio sok, to će biti dovoljno i koji je sposoban stvoriti napor jednak dvije tone. Između ostalog, trebali biste piliti daske koje se uklapaju ispod dizalice, ovaj zahtjev se objašnjava činjenicom da hod klipa neće biti dovoljan za visinu spremnika, ručka dizalice će se nasloniti na rub cijevi.

Kada se pravi vijčana ručna presa za sok, za vijak se može koristiti tradicionalna pocinčana igla. Na njega su zavarene ručka i matica, u posljednjoj će se zavrnuti vijak. Za filtriranje soka trebate koristiti prilično jaku krpu koja ima finu mrežicu. Poliester ili lavsan je odličan.

Izrada metalne prese

Kada vlastitim rukama radite prešu za sok, za osnovu možete uzeti čeličnu konstrukciju. Za to će majstor morati imati vještine u struganju ili vodovodu, kao i biti dostupan i biti u stanju kontrolirati aparat za zavarivanje. Zasnovan je na rezervoaru od nerđajućeg čelika, pozajmljenom iz stare mašine za pranje veša. Od njega su napravljene dvije cilindrične posude bez dna. Promjer ovih proizvoda trebao bi biti 23 i 29 centimetara, a visina će biti ista, što odgovara 24 centimetra. U cilindru manjeg promjera morate napraviti rupe, postavljajući ih u šahovskom uzorku. Njihov prečnik bi trebao biti 8 milimetara. Unutrašnja posuda, koja će postati korpa, neophodna je za punjenje voća, dok je spoljašnja za sok.

Kada se sokovnik pritisne, bitno je ispod cilindara postaviti pravougaoni pleh koji je napravljen od nerđajućeg čelika i ima dimenzije 30x50 centimetara. Stranice palete moraju imati trokutastu kosinu, koja je neophodna za ispuštanje soka. Prirubnica od 21 mm će djelovati kao otrov. Njegova fiksacija mora biti kruta, mora se postaviti na donji dio šipke.

Ako odlučite sami napraviti prešu za sok, tada morate zavariti glavu s rupom, koja je neophodna za polugu, do vrha otrova. Uz pomoć posljednjeg elementa aktivirat će se mehanizam potiska. U tandemu s vijkom radit će matica koja je ugrađena na okvir u obliku slova U. Potonji je pričvršćen za podlogu, ako je potrebno, može se betonirati u pod ili pričvrstiti na stol vijcima.

Basic Secrets

Ako u svom radu koristite prešu za sokove, onda ne morate mljeti orah, ali morate osigurati dovoljnu čvrstoću baze. U njemu će se odmarati mehanizam koji je dizajniran za podizanje automobila. Kada koristite drvenu prešu okvirnog tipa, uređaj će biti moguće upravljati bez korpe. Čelični element u njemu bit će vijak s maticom i rešetkama koji se uklapaju između vreća sa sirovinama.

Velika berba jabuka ponekad postaje problem za vlasnike. Voće se ne može dugo čuvati, nije uvijek moguće prodati ili pripremiti za hranu za kućne ljubimce. Izlaz iz situacije su domaći preparati u vidu džema i sokova. Lakše ćete ih skuhati ako koristite sokovnike i posebne domaće preše za jabuke.

Prese za cijeđenje soka su:

• mehanički,
• hidraulični,
• pneumatski,
• Elektrohidraulični.

Kupljeni modeli, bez obzira na vrstu, ne mogu se nositi s velikim količinama voća.

Stoga većina vrtlara radije pravi kućnu presu za jabuke vlastitim rukama.

Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke. Mehanički je manje produktivan, ali najlakši za proizvodnju. Hidraulične imaju složeniji mehanizam, ali su u stanju proizvesti visokokvalitetni voćni pire. Za pneumatski uređaj potreban je kompresor, što utječe na cijenu uređaja. Ali on je u stanju da preradi veliku količinu voća za kratko vreme.

Najefikasniji su elektrohidraulični modeli.

Rade na kombinaciji struje i hidraulike. Čovjekov posao je samo posluživanje voća. Minus uređaja je visoka cijena rezervnih dijelova.

Većina modela pruža pritisak na masu jabuke odozgo, ali kombinirana verzija ima svoje razlike:

• Vijčani uređaj pritiska masu od vrha do dna,
• Hidraulična dizalica - odozdo prema gore.

Da biste napravili presu za sokove, potrebno je da obezbedite sledeće tačke:

• Posuda za sok. Možete koristiti rezervoar ili veliki lonac, a na dno ugraditi slavinu za odvod vode,
• Ako se koristi drvena bačva, onda ona mora biti izrađena od parketnih letvica,
• Ako se koristi kućište mašine za pranje veša, ono mora biti čisto i zapečaćeno, bez rđe i buđi,
• Tijelo uređaja. Najjednostavnija opcija je drvena rešetkasta piramida.

Kako bi se osiguralo ujednačeno cijeđenje soka, sitno isjeckano voće stavlja se u čiste vrećice ili se prebacuje mekom krpom. Ako se to ne učini, napravi sam presa za sokove ostavit će mokar kolač i veliku količinu otpada. Jabuke možete rezati običnim nožem ili posebnom sjeckalicom. Uređaj se može kupiti, ali se češće izrađuje samostalno i ugrađuje u aparat za presovanje.

Vijčana domaća presa

Pravilno sastavljena presa može iscijediti do 70% soka iz jabuka. Rezultat je suvi kolač. Vijčani aparat radi rotirajući velike oštrice, pričvršćene maticama ili dizalicama. Dizajn hidrauličke dizalice je produktivniji i ne zahtijeva upotrebu velike fizičke snage. Prije izrade presa potrebno je pripremiti:

• krevet,
• Kućište za polaganje sirovina,
• drvene šipke,
• tlačni klip,
• Krug ispod dizalice,
• radni čvor,
• Posuda ili činija.

Za proizvodnju se uzimaju dvije metalne cijevi na koje je zavaren profil. Najčešće se radi u obliku prečke. U njemu je napravljena mala rupa na koju je zavarena glava s navojem za ugradnju vijka. Na cijevi je zavarena obujmica ili noseća konstrukcija. Na vrhu vijka je postavljena ručka za rotaciju, a na dnu naglasak. To je drveni ili metalni krug. Drveno kućište izrađeno je od ploča debljine oko 5 mm, koje se spajaju samoreznim vijcima s antikorozivnim premazom. Razmak između šina ne bi trebao biti veći od 1 cm. Trake sa šinama su savijene u obliku kruga i pričvršćene vijcima. Kao paleta koristi se plastični umivaonik sa rupom za ispuštanje soka.

Opcija sa utičnicom

Pogodnije je koristiti auto dizalice za 2-3 hiljade kg umjesto vijka. Ovdje više nije potrebna matica za pričvršćivanje, a domaća presa iz dizalice je snažnija. Jedina razlika u konstrukciji je čvrst okvir koji može izdržati pritisak. Utičnica se postavlja i odozdo i odozgo - zavisi od preferencija korisnika.

Kada je aparat spreman, jabuke se stavljaju u posudu, a ispod se stavlja drveni krug. Ovo će održati integritet konstrukcije pod visokim pritiskom.

Prosječna produktivnost - 1,75 litara soka za 5 minuta.

Kako napraviti hidrauličnu presu

Za proizvodnju će vam trebati:

• brusilica,
• aparat za zavarivanje,
• Kapacitet za 50-60 l,
• bušilica,
• Metalne cijevi debljine stijenke od 0,3 cm,
• Hydropress,
• Čvrsta hrastova dvorišta.

Kako napraviti hidrauličnu prešu: na dnu rezervoara se izbuši rupa i montira se dizalica za ispuštanje soka. Kontejner se ubacuje u bačvu sastavljenu od dasaka ili letvica. Razmak između njih ne smije biti manji od 0,3 cm.Preporučljivo je pričvrstiti cijev pocinčanim čelikom. Ako se koristi bačva bez kućišta, onda se postavlja na paletu. Ima rupu za ispuštanje soka.

Baza - metalni okvir - mora biti jaka, jer preuzima glavni pritisak. Izrađuje se po istom principu kao i za vijčanu presu. Hidraulična presa koju napravite sami postat će stabilnija ako se na dno okvira zavare 2-3 metalna reza cijevi.

Klip može biti kružni od drveta. Prečnik bi trebao biti nešto manji od posude za sok. Izrađen je od dvije hrastove ploče pričvršćene samoreznim vijcima. Kao graničnik obično se koristi krug istog promjera od nehrđajućeg metala. Na graničniku je ugrađen hidraulički uređaj.

Elastična cijev se može koristiti i kao presa. Spojen je na vodovod i širi se pod pritiskom vode. Presa pritiska jabuke, zbog čega se oslobađa sok.

Vijčana domaća presa

Vijčana presa podsjeća na mlin za meso. Pokreće ga električni motor koji rotira remenicu sa remenskim pogonom. Sirovine se utovaruju u komoru za punjenje, puž je melje i gura kroz sito. Na izlazu, pužna presa proizvodi sok sa pulpom.

Za domaće, ovo je najteža opcija. Da biste ga sastavili, trebat će vam crteži i dijagrami, kao i:

• Robusno kućište od nerđajućeg čelika,
• Vijčana presa, koja se nalazi unutar tela,
• Kontejner za prijem sirovina,
• posuda za sok,
• Elektromotor, koji daje od 1500 o/min.

Konstrukcija je montirana na metalni okvir. Kao kućište možete koristiti kućište od konvencionalnog ili električnog mljevenja za meso. U njega je ugrađena vijčana presa koja se uz pomoć pogona pričvršćuje na motor. Na izlazu je postavljeno sito sa željenim prečnikom ćelije. Kao posudu za gotov sok možete koristiti staklenke, posude ili posude.

Vijčana presa ima veću produktivnost, jer se ne pokreće ručnom silom, već elektromotorom.

Produktivnost takve mašine je do 7 litara soka za 5 minuta.

Ako imate iskustva u izradi presa za jabuke i drugo voće, podijelite ga u komentarima uz članak!