Ako ste ponosni vlasnik stabla šljive u svom vrtu, onda sigurno želite da ukusan i sočan plod ne propadne. U ovom članku ćemo odgovoriti na sva pitanja koja se mogu pojaviti prilikom berbe šljive.

Kako razumjeti da možete žeti?

Najsigurniji način da odredite zrelost šljiva je da ih probate. Ako je voće mekano na dodir, a ukusa je slatko i sočno, onda je došlo vrijeme. Boja šljive takođe može biti pokazatelj zrelosti. Kada su šljive spremne za berbu, dostižu vrhunac svoje karakteristične boje. Zelena se mijenja u tamnoplavu, zelenkastoplavu, žutu ili ljubičastu.

Izvor fotografije:

Kako se beru šljive i šta rade sa njima?

Rane sorte šljive se beru u roku od nekoliko sedmica, jer plodovi ne sazrijevaju u isto vrijeme. Kasne sorte obično sazrijevaju u isto vrijeme, tako da se mogu ubrati sve odjednom.

Neke sorte šljiva, poput japanske šljive, mogu se ubrati blago nedozrele. Potpuno sazrevaju na hladnom i suvom mestu. Takve sorte izgledaju zrelo, ali će iznutra biti čvrste. Evropske sorte se čupaju već potpuno zrele.

Ako želite sami sušiti suhe šljive, onda morate pričekati dok šljive same ne padnu sa stabla. Sakupite ih i ostavite da se osuše na prirodan način ili ih osušite u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga na 79 ° C i ostavite šljive tamo oko 10 sati.

Žetva usjeva bez gubitka nije ništa manje odgovorna od uzgoja ovog istog usjeva. Voćke imaju određene periode sazrevanja plodova, o čemu se mora voditi računa kako bi rod bio dobro uskladišten, a plodovi ukusni i zreli.

drvo jabuke

Berba jabuka se vrši po suvom, toplom vremenu nakon pada rose. Ne preporučuje se uklanjanje mokrih, vlažnih jabuka sa drveća, bolje ih je pustiti da se osuše direktno na granama. Ako je noću bilo mraza, onda se jabuke moraju pustiti da se "odlede" na drveću. Jabuke se sa stabala skidaju stabljikom, lagano se podižući i pomičući u stranu. Zreli plodovi lako padaju s grana, ako se trebate potruditi, onda je bolje ostaviti jabuku da sazrije. Ako se usjev bere vrelog dana, onda se prije skladištenja jabuke ostavljaju u hladu, ostavljajući im da se ohlade. U suprotnom će se na površini ploda pojaviti kondenzacija, što će neizbježno dovesti do kvarenja.

Što se tiče jabuka, postoji nekoliko stupnjeva zrenja:

Potrošačku zrelost karakteriše odgovarajuća boja plodova, njihova visoka ukusnost, jabuke su dostigle potrebnu veličinu, nakupile su vitamine, minerale i druge korisne materije. Zreli plodovi se bez napora odvajaju od grana na kojima su rasli. U ovoj fazi se beru ljetne sorte jabuka (npr. Orlinka, Bijelo punjenje, Borovinka i druge). Ljetne sorte odlikuju se kratkim rokom trajanja, plodovi su namijenjeni za ishranu ljudi.
Odvojiva zrelost: upravo trenutak kada su jabuke idealne za dugotrajno skladištenje. Glavni pokazatelj je nakupljanje šećera u pulpi i, shodno tome, značajno smanjenje škroba. Ako se jabuka iseče i umoči u rastvor joda, meso bi i dalje trebalo da zadrži žućkastu nijansu. Plava boja označava visok sadržaj škroba. Ako propustite rokove i odgodite berbu, tada će se vrijeme skladištenja jabuka značajno smanjiti. Kod ljetnih sorti se poklapaju konzumna i berbena zrelost, dok se jesenje beru 50-100 dana ranije nego što se mogu jesti.
Tehnička zrelost je ispred potrošačke zrelosti, jabuke se beru nedozrele. To se radi ili u svrhu naknadne prerade, ili ako je potrebno, dugotrajnog transporta, tokom kojeg će plodovi sazreti.
Posljednja vrsta zrelosti je fiziološka. Plodovi gube elastičnost, a okusne kvalitete trpe, ali dovođenje plodova u ovu fazu opravdava se namjerom da se dobiju dobro zrele sjemenke.

Jabuke kasnih sorti moraju se ubrati prije pada snijega, inače se pod njegovom težinom mogu slomiti grane i stabla stradati, a da ne spominjemo činjenicu da će dio uroda biti izgubljen.

Kruška

Za svaku pojedinačnu sortu kruške postoje vrlo specifični datumi berbe, na koje utiču i klimatski faktori. Ako propustite rok za početak uklonjive ili potrošačke zrelosti, tada će u roku od nekoliko dana kruške prezreti i raspasti se. Ako je vrijeme vruće, suho, tada se vrijeme sakupljanja smanjuje na dva ili tri dana, u hladnoj, kišnoj klimi se povećava. U prosjeku, kruške je potrebno ubrati za 5-7 dana. O činjenici da su kruške dostigle zrelost svjedoči promjena boje kore u svjetliju, konzistencija i boja pulpe. Plodovi se lako skidaju s grana, ljetne sorte, dostižući potrošačku zrelost, oduševljavaju se ukusom i aromom.

Za rano sazrijevanje potrebno je mjesto s laganim gnojenim tlom i suvim, toplim vremenom.

kajsija

Za razliku od jabuke i kruške, stabla kajsije se beru kada plodovi dostignu tehničku zrelost: plodovi su narasli do utvrđene veličine, dobili odgovarajuću boju, ali je meso i dalje čvrsto. Po dostizanju potrošačke zrelosti plodovi se beru za direktnu potrošnju, u drugim slučajevima ispred ovog roka su dva do tri dana.

Strogi uslov za berbu kajsije je suvo, toplo vreme tokom dana, kada se plodovi već suše od noćne rose. Inače, kvaliteta voća se pogoršava, oni se praktički ne skladište. Ali kajsije ubrane po toplom vremenu takođe se neće dugo čuvati.

Šljiva

Berba šljive počinje u avgustu. Ubrani usjev se polaže za naknadno skladištenje, kao i prerađuje u džemove, likere, kompote. Sve suvo voće se mnogo bolje skladišti od onih koje zadržavaju vlagu, a šljive nisu izuzetak. Zbog toga je berbu potrebno vršiti po suvom vremenu, posle deset sati ujutru, kada se rosa osuši. Šljive se uklanjaju sa stabala bez čekanja da plodovi postanu mekani, glavno je da dostignu potrebnu veličinu i dobiju boju koja odgovara zrelim plodovima. Kako se šljive ne bi mrvele i ne bi oštetile tokom čišćenja, uklanjaju se u nekoliko faza. U širokim tacnama ili kutijama sa niskim stranicama, šljive će sazreti u roku od nedelju dana, postižući bogat ukus i aromu.

Ako su šljive namijenjene za transport, onda se uklanjaju repovima (možete koristiti škare). Zrele šljive su prekrivene voštanim premazom, dajući im bezbojni finiš. Voštani premaz će zaštititi šljivu tokom skladištenja od kvarenja, stoga pri branju plodova treba pokušati da ih dodirnete što je moguće pažljivije, stavljajući ih odmah u kutije za skladištenje.

Započnite berbu šljiva od donjih krajnjih grana, postepeno prelazeći na unutrašnje grane. Stepenice se koriste za visoka stabla, jer su grane šljive lomljive i lako se lome ako se povuku na zemlju. Moguće je otresati šljive sa grana i sakupljati padanke ako su plodovi namijenjeni za direktnu potrošnju u kratkom roku ili za preradu.

Da bi se žetva dugo očuvala, u skladištu se održava temperatura od oko nula stepeni i dovoljna vlažnost - najmanje 85%.

Kako odrediti zrelost jabuka i krušaka

Smanjenje prinosa šljive najčešće je posljedica neodgovarajućih uslova uzgoja i neadekvatnog nivoa poljoprivredne tehnologije.

Većina sorti ove kulture je samoneplodna, pa je za dobre prinose bolje posaditi najmanje 3 različite sorte sa različitim periodima sazrevanja useva.

Sa ovom shemom sadnje, kao rezultat unakrsnog oprašivanja, čak i samooplodne sorte pokazuju bolje prinose.

Stabla šljive ne podnose visoke stajaće vode i stajaće izvorske vode, ali su zahtjevne prema vlažnosti tla i ne podnose sušu. Ne preporučuje se saditi šljivu u blizini drugih stabala koja daju hlad i oduzimaju joj potrebnu vlagu.

Šljiva rodi u četvrtoj, a češće u petoj godini nakon sadnje.

Na jednoj šljivi plodovi ne sazrijevaju odmah, već otprilike u roku od mjesec dana. Stoga ih je bolje brati nekoliko puta, jer su potpuno zrele. Prezrelo voće ne treba dozvoliti: zgužva se i postaje neprikladno za konzumaciju i skladištenje.

Sadnja šljive

Sadnice šljive su dobro prihvaćene u jesen i proljeće, ali se preferira proljetna sadnja. Kopaju se jame za sadnju dubine i prečnika 60-75 cm.U zemlju izvađenu iz jame (1/2 zapremine iskopane zemlje) dodaje se humus i meša. Sve se to radi 2-2,5 sedmice prije sadnje, kako bi tlo imalo vremena da se slegne.

Prilikom sadnje pazite da korijenski vrat bude u ravnini sa zemljom ili 3-4 cm iznad njene površine.

Korijenje se mora posipati gornjim slojem zemlje, bez đubriva, lagano nabijajući tako da nema praznih prostora koji nisu popunjeni zemljom u blizini korijena (suvo). Stablo se odmah nakon sadnje zalije sa 3-4 kante vode, površina tla okolo je malčirana.

Sorte šljive (tzv. bujne) moraju se pričvrstiti na klinove u prve 2 godine nakon sadnje.

U tom slučaju treba biti razmak od oko 15 centimetara između sadnice i klina. Sadnica se mekanim užetom veže za klin kako se ne bi oštetila kora.

Njega šljiva - osnove

Ljeti se tlo rahli stablima, a u jesen okopava i sakuplja i uništava strvinu. Važna mjera njege je uklanjanje korijena, što smanjuje prinos. Ovo treba uraditi 4-5 puta tokom leta.

Otpuštanje i kopanje kombinuju se sa primenom mineralnih đubriva (svake 2-3 godine) i organskih (svake 3-4 godine). Organski proizvodi se primjenjuju u jesen u količini od 10-12 kg po 1 kvadratnom metru. Mineralna đubriva se primenjuju u proleće (azot) i u jesen (fosfor i potaša). Iskopavanjem na 1 m 2 unose se: u prvoj ili četvrtoj godini nakon sadnje - 40-50 grama kalijeve soli, 120-180 grama superfosfata, 60-90 grama amonijum nitrata, a već u 5-8. ove norme su povećane za 2 puta.

Šljivu je potrebno zalijevanje u sušnom ljetnom periodu najmanje 2-5 puta i zalijevanje vodom u kasnu jesen tokom sušnog vremena. Mlada stabla su posebno pogođena sušom. Pod mlado stablo se sipa od 4-6 kanti vode, a ispod plodonosnog do 10 kanti. Krug debla je malčiran kompostom ili humusom.

Razmnožavanje šljive

Kao i druge voćne kulture, šljiva se razmnožava kalemljenjem kako bi se očuvala sortna svojstva. Proizvodi se u martu-aprilu. Takođe koristite pupanje, u julu-avgustu. Za razmnožavanje šljive pupoljkom i kalemljenjem kao podloga se uzimaju divlje sadnice.

1. Odrežite izdanak željene sorte, uklonite listove i pripremite štit.
2. Scutellum je tanka traka kore dužine 30-35 mm sa bubregom.
3. Izrežite koru u podlogu i gurnite štit ispod kore.
4. Čvrsto pričvrstite štit tako što ćete rez na kore vezati trakom.

Reprodukcija šljive - fotografija

Zaštita od štetočina

Kako bi se spriječile gljivične bolesti, oboljeli listovi i plodovi se sakupljaju i uništavaju. Izrežite zahvaćene izdanke. Sekcije se dezinfikuju baštenskim kitom ili krečnim mlekom uz dodatak 1-2% bakar sulfata. U proljeće i jesen, u stanju bez listova, koristi se tretman fungicidom, na primjer, Bordeaux mješavina, otopina 3%. Protiv klasterosporijaze koristi se jesenje prskanje šljive ureom, rastvor 5-7%.

Protiv šljive pile na temperaturi zraka ne višoj od +10 ° C, otresite i uništite insekte. Protiv šljive bakalara koriste se biološki preparati Bitoksibacilin, Lepidocid, Gaupsin. Broj tretmana - od 4 do 6, razmak između tretmana: 7-10 dana.

obrezivanje šljiva

Šljiva se formira u proljeće, prema rijetkim slojevima (od 4 do 6 skeletnih grana u sloju, sa razmakom između slojeva -30-40 cm). U narednim godinama rast se skraćuje za 1/3. Sa smanjenjem rasta na 30 centimetara, potrebno je obaviti pomlađujuću rezidbu na dvogodišnjem drvetu. (Više o rezidbi)

Nekoliko riječi o sortama

Dobre (u pogledu prinosa) sorte šljive su Stanley i Renklod Altano. U drugom, stabla su snažna, u južnim krajevima prilično su zimsko otporna i otporna na sušu, počinju da donose plodove u 5-6. godini, prinos je obično visok. Plodovi su krupni, 45-50 g, lijepi, braonkasto-ružičaste boje, sa plavkastim cvijetom. Pulpa je tamnožuta, sočna, slatka. Sazrijeva krajem avgusta.

kalendar njege šljiva

Recepti za šljive:

Kompot od šljiva

Da biste skuhali ovaj divni kompot od šljiva trebaće vam:

Trebaće ti

• 3 kilograma šljiva
• 700 grama šećera
• 3 litre vode

Ovaj kompot je savršen za zimske pripreme, jer je tako lepo osetiti ukus leta po mraznom danu. Za njegovu pripremu koristite male šljive. Prvo operite voće i uklonite sve peteljke. Šljive prepolovite i uklonite koštice. Dio šljiva se može staviti u potpunosti. Sterilizirane tegle punimo za trećinu. Napunite kipućom vodom i pokrijte steriliziranim poklopcem. Nakon 15 min. Ocijedite vodu u šerpi, dodajte šećer, prokuvajte, sipajte u tegle, zarolajte poklopcem i okrenite dok se potpuno ne ohladi.

Tkemali sos

Dakle, kako skuhati jedan od najpopularnijih recepata od šljiva - tkemali sos

Operite šljivu. Potrebno je uzeti najkiseliji, tada će umak ispasti ispravniji. Stavite u šerpu i napunite vodom. Kuvajte dok plodovi ne omekšaju i omekšaju. Zatim ih sameljite kroz sito, odvojite kosti. U dobijeni pire dodajte prezreli kopar (u vezici koji se onda mora izvaditi, potreban nam je za aromu), seckanu ljutu papriku i so i kuvajte još 20-30 minuta. U to vrijeme u blenderu sameljite ostalo začinsko bilje i bijeli luk. Dodajte sos i kuvajte još 20 minuta.

1. 2-3 kg crvene šljive
2. mahuna suve ljute paprike
3. 150 g prezrelog kopra (svi dijelovi)
4. hrpa mente
5. gomila cilantra
6. 2 žlice. l. Sahara
7. 2 žlice. vode
8. 5 čena belog luka
9. krupna morska so

Uzgoj šljive - pitanja i odgovori

Neću ga baciti ni za šta!

U žaru trenutka, prije mnogo godina zasadila je drenažu. Sada su ovo stabla srednje veličine, koja obilno rađaju. Čim ne recikliram, nešto od toga ipak moram baciti. Molim vas recite mi neki lak način za recikliranje!

Larisa Vladimirovna Efimova, Ust-Luga

Usudio bih se da ispričam kako se šljiva odlaže u mojoj seoskoj kući - većina uroda (a kada od šljive nema kuda, znam iz prve ruke): kompoti. Empirijski uvjereni da su najprikladnije staklenke od dvije litre sa navojnim poklopcima.

Sterilizirane staklenke napunimo dvije trećine oprane šljive i prelijemo kipućom vodom - za to koristimo samovar. Tegle pokrivamo poklopcima. Nakon otprilike pola sata ocijedite tečnost, dodajte šećer u količini od 200 g na 3 litre, prokuhajte (pomoću istog samovara ili u loncu, ako ne na selu, ali kod kuće na plin), prelijte konzerve na rez, čvrsto uvrnuti i preokrenuti. Banke se hlade, umotane u ćebad. Sve! Ne postaje lakše.

Uz takvu ne baš osjetljivu obradu, neke šljive pucaju, ali to ne utječe na kvalitetu proizvoda. Kompot se ispostavi da je vrlo koncentriran, gust, pa ga je zato bolje razrijediti vodom za piće.

Čuva se dobro 2 godine na sobnoj temperaturi. Nismo ponovo probali i nije neophodno - rizično je za koštičavo voće, štetne materije se mogu akumulirati tokom dugotrajnog skladištenja.

I posljednja stvar: čak i ako ste pažljivo otvorili teglu bez oštećenja poklopca, ne biste trebali koristiti ovaj poklopac sljedeće godine. Uštedite peni i izgubite puno posla kada zamotane limenke poteku!

Plum šutira prema golu

Recite mi, kada je najbolje vrijeme za razmnožavanje šljive korijenskim izdancima? A ako nije moguće posaditi bijeg na vrijeme, može li se to učiniti usred ljeta?

German Yurievich Domasev, Kaluga

Teoretski da. Uradite to brzo, uveče ili po oblačnom vremenu. Općenito, šljive se dobro ukorijenjuju i s njima nema posebnih problema (ako djelujete brzo i pažljivo, čak sedamdeset posto četinara ukorijeni se izvan sezone). Ali bolje je to učiniti krajem avgusta, nakon što ste pripremili jame mjesec i po ili dva. A onda, prije zime, grančice bazalnih izdanaka vjerojatno će se ukorijeniti i izrasti u narednoj sezoni.

Šta raditi sa šljivama?

Zamolili bismo Vas za savjet. Od prijašnjih vlasnika dobili smo vrt, uključujući 21 šljivu. Prvo smo bili užasnuti tolikim brojem šljiva, ali smo onda odlučili da pravimo kompote, džemove, tinkture. Šljive dobro rađaju, ali svi plodovi su crvi. Na internetu sam pročitao da je to šljivovica. Šljive su otpale, skupili smo ih i bacili. U jesen je moj muž posekao dosta suvih i oštećenih grana, spalili smo ih. Tokom zime sam pročitao dosta literature i shvatio da je potrebno prskati šljivu u jesen, ali to se može uraditi i početkom godine, a prskanje smo odložili za proleće. Došlo je proleće, moj muž je poprskao voćke sastavom koji sam ja pripremila: 700 g uree + 70 g bakar sulfata i tamo dodao sapun. Obrađeno i počelo čekati.

Stigao narednog vikenda i - oh užas !!! Svaka bobica ima crnu rupu. Uzeo sam nož i prepolovio šljivu po dužini, a tamo je bio i crv. I onda sam izrekao presudu šljivama "da se sječem korijen"!

Muž je rekao da to ne bi uradio, pošto naše šljive imaju i funkciju "živice" i doći će jesen, mi ćemo nekako obraditi zemlju i prskati drveće, pa na proleće ćemo okačiti trake za hvatanje i ponovo prskati par puta kako se i očekivalo. Ako ionako nećemo jesti ove šljive, a nećemo ni pripremati, onda želim da počnem da ih prerađujem odmah do jeseni barem jednom u dvije sedmice bordoskom tekućinom ili nečim sličnim. Recite mi, molim vas, da li je to moguće učiniti, kakve posljedice čekaju odvod u ovom slučaju? A ako to nije moguće, šta onda možemo učiniti?

Sakupljanje i skladištenje plodova šljive

Na Srednjem Uralu šljive obično sazrijevaju od kraja jula do sredine avgusta. Vrijeme njihovog sakupljanja uvelike ovisi o sorti, vremenskim prilikama tekućeg ljeta i klimatskoj zoni u kojoj rastu stabla šljive. Uz bogatu žetvu i hladnu drugu polovinu ljeta, period sakupljanja šljiva može se povećati za još 10-12 dana.

Uz obilnu berbu plodova, grane šljive se lako lome. U tom slučaju, kako bi se izbjegle ozljede stabala, svaka slaba grana mora biti poduprta dugom stabljikom dok se usjev u potpunosti ne požnje.

Plodovi na stablu sazrevaju brzo - za 6-10 dana. Šljivu nije potrebno zalijevati prije berbe, jer. ovo će pogoršati kvalitetu čuvanja ploda. Sakupljanje plodova se vrši selektivno, kako sazrijevaju, u različitim fazama zrelosti - ovisno o okolnostima.

Ako je ljetnikovac daleko, tada se s grana obično uklanjaju ne samo zreli plodovi, već i ružičasti - koriste se za pravljenje kompota ili sazrijevaju tokom skladištenja. Ali šljive koje nisu sazrele na granama neće biti tako slatke kao one sazrele na suncu.

Zrelost je određena veličinom, voštanom prevlakom, bojom plodova koji su tipični za svaku sortu. Ako se na granama pronađu bolesni ili truli plodovi, oni se sakupljaju u posebnu posudu i uništavaju.

Zdravi plodovi se beru pažljivo, trudeći se da se ne ošteti sloj voska.

Ako su šljive predviđene za skladištenje, odvajaju se od grana zajedno sa peteljkama - tokom skladištenja peteljke odaju vlagu, tako da plodovi dugo ne vene. U zavisnosti od sorte i uslova skladištenja, plodovi šljive mogu da se čuvaju u svežem stanju od 4 do 6 nedelja.

Za svježu potrošnju, sokove, džemove i džemove, plodovi se beru kada dostignu optimalnu zrelost.

Plodove uzete sa grana preporučljivo je odmah staviti u kutije obložene papirom. U kutijama ne smije biti više od 3-4 sloja bobica kako se donje bobice ne bi deformirale tokom transporta i skladištenja.

Kod kuće, šljive je najbolje čuvati u plastičnim vrećama od 1-1,5 kg voća. Ove vrećice se mogu čuvati 2 do 4 sedmice.- prve dvije sedmice na temperaturi od oko nula stepeni, zatim na temperaturi od 5-6°C.

Vlažnost tokom skladištenja voća treba da bude 85-95%, jer šljive brzo venu na veoma suvom vazduhu. Dugotrajno skladištenje šljive na niskim temperaturama (oko 0°C) dovodi do uvenuća ploda.

A za duboko zamrzavanje zreli plodovi se operu, osuše na peškirima, pakuju u plastične kese od 1 kg i stavljaju u zamrzivače. U ovom obliku bobice se mogu čuvati koliko god želite, ali u procesu zamrzavanja postaju prilično kisele.

Svi tradicionalno volimo uvezene južne šljive. Ali ovu suvu šljivu, odnosno borosliv, možete kuhati i kod kuće od šljiva bilo koje boje koje rastu u vašem vrtu.

Da biste to učinili, šljive sakupljene u vrtu treba potopiti u kipuću vodu na 1 minut, a zatim ih brzo ukloniti i odmah ohladiti u hladnoj vodi. Zatim ih treba rasporediti u tankom sloju na sito ili lim za pečenje i osušiti na temperaturi od 65-70 ° C u sušilici.

Ovisno o boji vaših šljiva, "borosliv" će ispasti od svijetlosmeđe do tamnosmeđe, neugodne boje, ali su svi okusi i ljekoviti kvaliteti šljive savršeno očuvani u njemu.

Šljive možete sušiti i na drugi način. Da biste to učinili, prepolovite voće po dužini, bez potpunog odvajanja polovica. Uklonite koštice i rasporedite ove parove u otvorenu kutiju ili na paletu. Postavite posudu uz južni zid i prekrijte je staklom.

Nakon nekoliko dana sušenja na suncu, završite proces u rerni 1-2 sata na minimalnoj temperaturi. U isto vrijeme držite vrata pećnice odškrinuta i povremeno okrećite šljive da se ravnomjerno osuše.

Mnogo češće se sok od šljive sa pulpom pravi od baštenskih šljiva i čuva za zimu, koji takođe zadržava sva lekovita svojstva šljive.

V. G. Shafransky

PS.Trenutno se u regiji Sverdlovsk uzgajaju sorte ussuri, kineske, kanadske šljive i trešnje, a odnedavno i hibridne šljive i trna. Ove sezone očekuje se bogata berba za većinu njenih sorti.

Međutim, ne treba žuriti s berbom plodova, jer se povećavaju u veličini, sipaju, povećavaju sadržaj šećera, kiselina i raznih biološki aktivnih tvari čak i u posljednjim danima zrelosti. Na primjer, u Istraživačkom institutu za hortikulturu Sibira, izveden je eksperiment za procjenu hemijskog sastava plodova mandžurske ljepotice šljive, uzetih sa stabla u stanju pune zrelosti i uzetih četiri dana ranije sa iste stablo sa vanjskim znakovima njihove zrelosti koja se može ukloniti. Ispostavilo se da su plodovi sazreli na stablu sadržavali 12,06% šećera i 1,68% kiselina, dok su plodovi uzeti četiri dana ranije i sazreli sadržavali samo 11,44% šećera i 1,14% kiselina.

Plodovi gotovo svih sorti šljive koje se uzgajaju u našoj zemlji nemaju potrebne kvalitete za dobijanje odličnih proizvoda njihove tehničke prerade. To je zbog nedovoljnog sadržaja suhih tvari, šećera, prekomjernog sadržaja kiselina, nedostatka guste pulpe, prekomjernog sadržaja vode, tanke, lomljive kože i niza drugih kvaliteta. Ali za dobivanje glavnih proizvoda tehničke obrade dobre kvalitete, većina njih je prilično prikladna. Savjetovao bih uzgajivačima da prvo uzorkuju samo malu količinu bilo kojeg prerađenog proizvoda. I tek nakon što se uvjerite u njegovu dobru kvalitetu, učinite to u potpunosti. Za proizvodnju sokova s ​​pulpom treba koristiti voće svijetle boje pokožice, dobrog slatkog i kiselog okusa, sa sadržajem kiseline ne većim od 1,5%. A da biste dobili džem i džem, trebalo bi da koristite voće sa visokim sadržajem šećera i pektina.

V. N. Shalamov

Uzgoj šljive bio je po volji mnogim vrtlarima amaterima. Ova kultura koštičavog voća nije zahtjevna za njegu i skoro svake godine obiluje plodovima. Nemojte žuriti da uništite šljivu ako nije dala urod u određenoj godini - možda je zima bila prehladna i voćni pupoljci su bili smrznuti. Sljedeće sezone žetva će opet biti dobra.

Šljiva počinje da daje plod u četvrtoj ili petoj godini nakon sadnje. Plodovi ne sazrijevaju zajedno, već oko mjesec dana, pa se beru postepeno - nekoliko puta kako sazrijevaju.

Ne preporučuje se samo sađenje stabla šljive: za unakrsno oprašivanje, koje je u slučaju stabla šljive često jedino moguće za dobivanje uroda, potrebne su vam najmanje dvije ili tri različite sorte na lokaciji. Možete odabrati samooplodnu sortu - to jest, onu koja je u stanju da formira održivo sjeme oprašivanje vlastitim polenom. Ali čak i kod samooplodnih šljiva, ako na mjestu postoje sorte za oprašivanje, prinos se povećava.

Slijetanje

Bolje je posaditi drvo šljive u proljeće: jesenja sadnica, koja ne jača, može se smrznuti zimi.

Jama za sadnju, kao i za većinu voćaka, priprema se 2 sedmice prije sadnje ili čak prethodne jeseni. Dimenzije jame: dubina - 60 cm, prečnik - 60 cm.

Šljiva ne voli koncentrirana gnojiva, pa se u zemlju iz jame dodaje samo humus: 1 dio na 2 dijela zemlje.

Ne voli dreniranje i produbljivanje, korijenski vrat bi trebao biti 5-7 cm iznad nivoa tla.

Nakon sadnje, sadnica se obilno zalijeva vodom zagrijanom na suncu, amnionski krug se malčira bilo kojom organskom tvari.

Care

Gnojiva počinju u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje. U rano proleće primenjuju se azotna đubriva, a tokom plodonošenja - fosforno-kalijumska i azotno-kalijumova đubriva. Sva gnojiva se nanose na krug debla, prema uputama.

Briga u njezi šljive je rast korijena stabla, koji se tokom ljeta mora ukloniti 4-5 puta kako matično stablo ne bi oslabilo i njegova produktivnost ne bi opala. Iskopajte granu do tačke gde se udaljava od korena "roditelja" i odrežite granu. Ova metoda vam omogućava da u budućnosti usporite stvaranje prekomjernog rasta.

Šljivama je često potrebno proređivanje plodova. Prvi put se to radi kada se jajnik tek formirao (početkom juna), drugi - kada se plodovi počnu izlijevati (sredinom jula). Prvo treba ukloniti bolesne i oštećene plodove. Zatim se plodovi ostavljaju na udaljenosti od oko 7 cm jedan od drugog. Ova tehnika vam omogućava da dobijete bolju žetvu i izbjegnete prerano iscrpljivanje stabla.

Unatoč prorjeđivanju, često težina preostalih plodova i dalje ostaje prevelika, pod njihovom težinom grana se može slomiti. Ako vidite da je grana jako savijena, treba staviti oslonac (balvan, dasku), a na mjesto dodira sa granom staviti nešto mekano kako ne bi oštetili koru (nekoliko slojeva tkanine ili kartona, gumena brtva, i tako dalje).

orezivanje

Rezidba šljive se po tehnici ne razlikuje od rezidbe drugih voćaka, ali je vrijeme rezidbe malo drugačije: preporučuje se da se to radi ne prije početka soka i ne nakon njegovog završetka, već kada lišće procvjeta. (krajem maja ili čak početkom juna). Prijetnje noćnih mrazeva više ne bi trebalo biti. Tokom rezidbe, oboljele i oštećene grane se uklanjaju, prorjeđuju i formira se krošnja.

Sorte

• Mađarska Moskva

Samooplodna sorta. Kasnije sazrijevanje, zimska otpornost je prosječna. Drvo šljive srednje veličine, visokog prinosa sa sitnim duguljastim, tamnoljubičastim plodovima slatkog i kiselog ukusa.

• Rano sazrevanje crvene boje

Djelomično samooplodna sorta, žbunasta krošnja, srednje visine. Za oprašivanje preporučuje se mađarska Moskva. Rano sazrevanje, prosečna zimska otpornost, visok prinos. Ima srednje i male duguljaste plodove, ljubičastocrvene, slatko-kisele.

• crvena lopta

Samooplodna sorta. Srednerosly, visoke zimske otpornosti, srednjeg perioda zrenja. Ploda počinje u drugoj ili trećoj godini, prinos je visok. Plodovi su okrugli, krupni, crveni sa plavkastim cvijetom, slatki i sočni.

• skoroplodnaya

Samooplodna sorta. Crvena kugla se preporučuje za oprašivanje. Sorta srednje veličine, visoke zimske otpornosti, rano sazrevanje. Plodovanje počinje u drugoj ili trećoj godini. Plodovi su veoma sočni, crveni, okrugli, srednje veličine, slatko-kiselog ukusa.

• Volga lepotica

Samooplodna sorta. Za oprašivanje se preporučuju sorte Vengerka Moskva i Skorospelka crvena. Sorta je srednje veličine, zimska otpornost je prosječna, period zrenja je prosječan. Počinje da daje plod u trećoj ili četvrtoj godini, prinos je visok. Plodovi su tamnocrveni, krupni, sočni, slatko-kiselog ukusa.

• Evroazija-21

• Renklod Tenkovsky

Samooplodna sorta. Za oprašivanje preporučuje se Eurasia-21, rano sazrelo crveno, trnje. Sorta srednje veličine, otporna na zimu, otpornost na bolesti i visok prinos. Plodovi su srednje veličine, ovalni, narandžasto-crvene boje, slatko-kiselog ukusa, period zrenja - sredina septembra.

Lista sorti može se nastaviti dugo vremena. Preporučljivo je kupiti zonirane sorte kada kupujete bilo koju voćnu kulturu. Nadamo se da će vam uzgoj šljiva biti uzbudljivo iskustvo. Sljedeće što možete probati je .