Berba strijela bijelog luka za zimu. Strelice od belog luka: najbolji recepti za zimu

Prednosti strijela bijelog luka i kako ih ubrati za zimu. Kako zamrznuti, posoliti i ukiseliti strelice od bijelog luka.

Svima su dobro poznata korisna svojstva lukovica bijelog luka, koje se u narodu nazivaju glavicama, kao i njegovih zelenih listova. Koriste se u kulinarstvu, tradicionalnoj medicini, pa čak i kozmetologiji.

Biljka ima još jedan dio, jestiv i koristan, iako se po svojim svojstvima razlikuje od gore navedenih lukovica i listova. To su cvjetne stabljike, strijele bijelog luka koje se mogu fermentirati, marinirati, zamrznuti, koristiti za pravljenje supa, salata i umaka.

Kada odrezati strelice sa belog luka? Prednosti strelica od bijelog luka

Kada bijeli luk raste u vrtu, prvo se pojavljuju mljeveni listovi, nešto kasnije - peteljke sa zračnim lukovicama, a korijenska lukovica se formira posljednja.

Ljekari za bijeli luk nisu nusproizvod. Ukusne su i imaju mnogo prednosti.

VAŽNO: Kada biljka pokrene stabljiku, u tom njenom dijelu akumuliraju se njene prednosti. Oni koji uzgajaju bijeli luk na glavici skidaju vrhove strela kao smeće da ne budu male. To se radi kada cvjetne stabljike dostignu dužinu od oko 20 cm.

Ako od bijelog luka odrežete strijele kako biste ih kiselili ili ih na bilo koji drugi način iskoristili za hranu, njihova dužina bi trebala biti od 40 do 60 cm.U ovom trenutku su najsočnije i najzdravije.

Pokazatelj zrelosti stabljika su i njihovi izbijeljeni vrhovi.

U pravilu, sakupljanje strelica za hranu vrši se u julu, bliže sredini mjeseca.



VAŽNO: Ako se ubuduće planira sakupljanje i jelo i glavice belog luka, strelice treba odrezati na visini od oko 2 cm od podloge kako ne bi oštetili korenje.

Oni koji redovno beru strelice od belog luka, beru ih i jedu sa zadovoljstvom, dobro su svjesni sastava i prednosti proizvoda. Da to učinite po prvi put podstiču sljedeće činjenice:

Nažalost, ne može svako da jede strelice od belog luka. Oni su kontraindicirani kod:

  • čir i gastritis
  • bolest bubrega
  • kolelitijaza
  • individualna netolerancija i alergija

VAŽNO: Sezona za svježi bijeli luk je vrlo kratka - oko 10-14 dana. Stoga je vrijedno naučiti kako ih ubrati za zimu.

VIDEO: Strelice od belog luka. 5 načina kuvanja

Zamrznuti čena belog luka

Zamrzavanje je poželjna vrsta pripreme hrane za zimu. Ako govorimo o strijelama od bijelog luka, prvo, tako da će one biti najkorisnije. Drugo, nakon odmrzavanja imat će okus kao svježi. A to omogućava kuhanje raznih jela.



Napravite radni komad na ovaj način:

  1. Sakupljene peteljke se temeljito isperu
  2. Odsjeku dio gdje je cvijet trebao nastati, odložiti ga
  3. Izrežite strelice na komade dužine 2-3 cm
  4. Prokuhajte veliki lonac vode, posolite je
  5. Strelice bijelog luka umočite u vodu i kuhajte 10 minuta
  6. Uklonite strelice nakon kuhanja, ostavite da se ohlade i ocijedite
  7. Prazan se pakira u plastične kontejnere ili vrećice za jednokratnu upotrebu, šalje u zamrzivač na skladištenje

Strelice bijelog luka možete zamrznuti već u obliku gotovog zalogaja. uzmi:

  • 1 kg strele
  • 1 st. kašika soli
  • 2 žlice. kašike maslinovog ulja


  1. Strelice operu, odrežite im pupoljke
  2. Strelice izrezane na nekoliko komada se drobe mlinom za meso ili blenderom
  3. Posole se i začine uljem
  4. Predjelo se pakuje u plastične posude i šalje u zamrzivač

VIDEO: STRELICE ČEŠNJAKA. PUNJENJE OD STRIJELA ČEŠNJAKA ZA ZIMU

Kako se zovu strelice od kiselog bijelog luka?

Neki ukiseljeni bijeli luk strijele nazivaju divljim češnjakom. Ovo nije sasvim tačno. Ramson (divlji beli luk) i beli luk koji ljudi jedu su zaista srodne biljke, ali nisu iste.

Ispravno nazovite jelo, na osnovu karakteristika njegove pripreme. Dakle, kisele peteljke belog luka su:

  • na korejskom (heh)
  • u azijskom stilu
  • na gruzijskom
  • sa začinima
  • sa povrćem
  • sa zelenilom

Ponekad se receptima daju nazivi poput „Za votku“, „Ukusno“ itd.



Ukiseljene strelice i divlji luk su dvije različite stvari.

Kako kiseliti češnjak bez sterilizacije?

Strelice od belog luka ukiseljene sirćetom. Ovaj konzervans omogućava da se staklenke punjene predformom ne sterilišu.

VIDEO: Užina za votku, strelice od belog luka za zimu

RECEPT: Instant ukiseljeni češnjak

Marinirajte strelice od češnjaka brzo i jednostavno koristeći sljedeće proizvode:

  • 1 kg cvjetnih stabljika biljke
  • 30 ml sirćeta
  • 30 g soli
  • 40 g šećera
  • 1 kašičica sjemenki gorušice
  • 4 zrna bibera
  • 4 suha cvijeta karanfila


  1. Sol, šećer, biber i karanfilić odmah se stave u 1 litar hladne vode.
  2. Zakuhajte vodu
  3. Banke se istovremeno sterilišu
  4. Od peteljki belog luka se odsecaju pupoljci, a same peteljke se režu po želji sa malih centimetarskih štapića, do peteljki dužine cele tegle
  5. Strelice bijelog luka i sjemenke gorušice stavljaju se u sterilne tegle
  6. Kuvana marinada se sipa u tegle
  7. U preparat dodajte sirće
  8. Tegle zatvorite sterilnim poklopcima i okrenite ih naopačke, nakon čega ostavite 1-2 dana da ne curi
  9. Ubrane strelice bijelog luka poslati na skladištenje u ostavu ili podrum

RECEPT: Ukiseljene strelice od belog luka za zimu

Sljedeća opcija za kisele peteljke bijelog luka uključuje korištenje više začina i začina. Okus radnog komada je neobičniji i bogatiji. Za nju vam treba:

  • 1 kg čena belog luka
  • 1 litar vode
  • 100 ml sirćeta
  • 50 g soli i šećera
  • 2 lista peršuna
  • 2 kišobrana kopra
  • 6 zrna bibera
  • 1 ljuta paprika


  1. Beli luk za spin se priprema kao u prethodnom receptu.
  2. Banke su sterilisane
  3. Sol i šećer se stavljaju u hladnu vodu, a kada proključa dodaju se sirće, kopar i lovorov list (tada ih treba izvaditi)
  4. Kuhajte marinadu 3-5 minuta
  5. Strelice od belog luka, isečene na prikladnu dužinu, biber u zrnu, sitno iseckana svetla se polažu u tegle
  6. Strelice prelijte marinadom i zatvorite

Kako ukiseliti strelice belog luka sa limunom?

Umjesto sirćeta, možete koristiti limunsku kiselinu (ili limunov sok) za kiseljenje peteljki bijelog luka. Za pripremu jela iz konzerve uzmite:

  • 2 kg čena belog luka
  • 1 litar vode
  • 5 g limunske kiseline
  • 50 g zelenog estragona
  • 50 g soli
  • 100 g šećera
  1. Strelice od belog luka i estragona, isečene na komade potrebne dužine, kuvaju se u posebnoj tavi 1 minut nakon ključanja
  2. U vodi otopite šećer, sol i limunsku kiselinu
  3. Estragon sa peteljkama belog luka položi se u sterilnu posudu, ulije se marinada koja se kuva 5 minuta
  4. Zatvorite tegle

VIDEO: Strelice od belog luka sa limunskom kiselinom. Pripreme za zimu

RECEPT: Korejski marinirani češanj belog luka

Korejske strelice od belog luka zovu se He. Za njihovu pripremu uzmite:

  • 1 kg cvjetnih stabljika
  • 1 litar vode
  • 3 čena belog luka
  • 1 st. kašika sirćeta
  • 1 kašičica šećera
  • 0,5 kašičice soli
  • 2 lovorova lista
  • 1 st. kašika začina za korejske salate


  1. Oprane i nasjeckane strelice bijelog luka pržene su na biljnom ulju
  2. Položite ih na papirne ubruse da se ocijede od masnoće.
  3. Posoljenu, zaslađenu vodu prokuva, pa u nju stavi lovorov list, začin na korejskom
  4. Strelice i nasjeckani češanj bijelog luka polažu se u sterilne staklenke, preliju marinadom i uvrnu
  5. U takvoj pripremi šargarepa neće biti suvišna

RECEPT: strijele slanog bijelog luka

Druga vrsta pripreme peteljki belog luka, soljenje, pravi se od proizvoda:

  • 1 kg strele
  • 1 litar vode
  • 5 st. kašike soli
  • 1 st. kašika šećera
  • suncobrani kopra, lavruška, biber u zrnu, karanfilić po ukusu i želji


  1. Oprane i nasjeckane strelice bijelog luka kuhaju se u kipućoj vodi 1 minut
  2. Ohladite ih u hladnoj vodi, osušite u cjedilu
  3. Sterilizirajte tegle
  4. Salamura se pravi od vode, soli i šećera
  5. Strelice belog luka, začini su položeni u tegle
  6. Prelijte ih kipućom slanom vodom i ostavite 3 dana
  7. Nakon 3 dana, salamuru se ocijedi, ponovo kuha 2-5 minuta
  8. Ponovite postupak punjenja
  9. Banke su zatvorene

VAŽNO: Strelice možete posoliti u emajliranoj šerpi ili velikoj staklenoj boci. Tada se ponovo ne kuvaju i ne uvijaju. Prva 4 dana se drže na toplom pod pritiskom, zatim još 4 nakon početka procesa fermentacije, a zatim na hladnom dok se ne pojedu

VIDEO: Kako kiseliti strelice od belog luka?

Beli luk ima mnoge zdravstvene prednosti. Strijelci češnjaka nisu inferiorni u odnosu na sadržaj vitamina i mikroelemenata. Pripremajući ih za zimu, na stol ćete donijeti ne samo novo ukusno jelo, već ćete i pomoći tijelu da ojača. Redovnom upotrebom u hrani, rad gastrointestinalnog trakta se normalizuje, proces fermentacije se zaustavlja. Ovo je dobar lijek za prevenciju prehlade.

Strelice od bijelog luka za zimu. Opcije recepta

Strelice su oštrog ukusa i prijatne arome. Ranije su domaćice bacile ovaj proizvod, ne shvaćajući njegovu vrijednost i prednosti. Služe kao samostalna užina, dodaju se salatama, začinima i umacima. Prže se, kuvaju i dodaju u supu. Stručnjaci su dokazali da su ove čudesne strijele mnogo korisnije od bijelog luka. Ako niste probali ovu poslasticu, propuštate. Vrijedi odmah ispraviti situaciju i započeti žetvu strelica bijelog luka za zimu.

Važna stvar: prikupiti ih ispravno i u pravo vrijeme. Izrežite strijele kad tek porastu. U ovom trenutku oni su najsočniji i najnježniji. Ne propustite trenutak kada se pupoljak pojavi na vrhu strelice. Mora se rezati kada je zatvorena. Nakon otvaranja, ne možete jesti, a još više u zimskoj berbi.

Postoji mnogo načina da se pripremite za zimu.

U soku od crvene ribizle

Umjesto sirćeta koristi se sok od ribizle. Zahvaljujući njemu, strelice su marinirane, blagog ukusa.

Sastojci:

  • sol - 100 g;
  • sok od crvene ribizle - 600 ml;
  • kopar - 6 kišobrana;
  • strelice bijelog luka - 4 kg;
  • voda - 1400 ml;
  • šećer - 200 g.

kuhanje:

  1. Izrežite strelice na komade dužine četiri centimetra.
  2. Da prokuva vodu. Stavite strelice u kipuću vodu, potopite dvije minute nakon ponovnog ključanja.
  3. Utrpati u tegle, dodajući kišobrane kopra.
  4. Ribizle prelijte vodom u kojoj su se kuhale strelice. Kuvajte tri minuta.
  5. Uzmite sito i obrišite bobice, iscijedite sok.
  6. Dodajte masovne proizvode. Ponovo prokuvati.
  7. Ulijte slanicu u teglu sa strelicama.
  8. Zatvorite poklopac. Okrenite teglu. Cover. Ostavite dva dana.

Sa paprikom i korijanderom za zimnicu

Ukiseljene strelice od belog luka za zimu dobiće izvanredan ukus kada se u recept dodaju korijander i paprika.

Sastojci:

  • crni biber - 6 graška;
  • beli luk - 6 čena;
  • soja sos - 100 ml;
  • šećer - 2 kašike. kašike;
  • korijander - 2 kašičice;
  • sol - 2 žlice. kašike;
  • sirće - 2 kašike. kašike;
  • suncokretovo ulje - 100 ml;
  • paprika - 8 kašičica;
  • strelice od bijelog luka - 800 g;
  • crvena paprika - 6 graška.

Sa zelenilom

Uz pomoć stroja za mljevenje mesa možete skuhati ukusnu, mirisnu i zdravu tjesteninu za zimu, koja se sastoji samo od hranjivih sastojaka. Naravno, može se jesti odmah nakon kuhanja kao samostalna poslastica ili dodati u salate, supe i sendviče.

Sastojci:

  • peršun - 100 g;
  • strelice bijelog luka - 700 g;
  • cilantro - 100 g;
  • kopar - 100 g;
  • biljno ulje - 50 g;
  • sol.

kuhanje:

  1. Odmaknuvši se oko centimetar od pupoljaka, odrežite strelice. Pomoći će oštar nož ili jake makaze.
  2. Radi lakšeg seckanja iseći na komade.
  3. Isperite hladnom vodom.
  4. Za sušenje možete koristiti papirnati ubrus.
  5. Razvrstajte zelje, odrežite višak i osušene krakove. Temeljito isperite. Suha.
  6. Sve sastojke skrolujte u mašini za mlevenje mesa.
  7. Pospite solju. Sipati ulje, promešati.
  8. Prebacite u tegle sa poklopcem.

Ako tjesteninu planirate koristiti kao užinu začinjenu kiselom pavlakom, onda ne smijete dodavati ulje.

Ova pasta se čuva na hladnom mestu samo nedelju dana. Ako se doda ulje, produžava se rok trajanja. Da se jelo ne bi duže pokvarilo, tjesteninu prelijte suncokretovim uljem prije zatvaranja poklopca. Ako želite da obradak koristite cijelu zimu, morate ga umotati. Za mazanje sendviča pomiješajte meki puter i tjesteninu sa začinskim biljem.

Strelice od bijelog luka za zimu - recept je jednostavan i dostupan svima. Praznine možete pohraniti jednostavno u frižider, u podrum, ostavu ili čak u zamrzivač. A otvorivši ih zimi, možete uživati ​​u obilju ljeta, uz karakteristično mirisno jelo.

Šta učiniti sa strelicama od bijelog luka za zimu?

Berba strijela bijelog luka za zimu pravi je nalaz u hladnoj sezoni, otvarajući koji odmah udahnete aromu ljeta. Ne znaju svi da izvrsna adjika, kavijar, lečo izlaze iz strijela. U kiselom obliku imaju izvrstan ukus, ali da bi sve uspjelo, morate znati neke tajne. Savjeti u nastavku pomoći će vam da dobro obavite posao.

  1. strelice od bijelog luka za zimu su jednostavne i bez muke. Izbojci trebaju biti tamnozelene boje.
  2. Sirovine za praznine je najprikladnije prati u cjedilu pod tekućom vodom.
  3. Ako trebate dobiti homogenu masu od strelica, tada će biti teško upravljati jednom mlinom za meso. Bolje ih je samljeti u blenderu, tada će masa ispasti glatka i bez vlakana.

Recept za kiseljenje strijela češnjaka za zimu toliko je jednostavan da se čak i oni koji se odluče prvi put shvatiti zamršenosti konzervacije mogu nositi sa zadatkom. Ljepota takve praznine je u tome što se može čuvati do proljeća, čak iu gradskom stanu. I to je vrlo zgodno, jer nemaju svi podrum.

Sastojci:

  • strelice od bijelog luka;
  • voda - 1 litar;
  • šećer - 1 kašika. kašika;
  • sirćetna esencija - 1 kašičica;
  • Lovorov list;
  • sol - 40 g;
  • piment grašak.

Kuvanje

  1. 5-6 komada aleve paprike i lovorovog lista baci se u sterilisane tegle od pola litre.
  2. Oprane strelice bijelog luka čvrsto se polože i prelije kipućom vodom.
  3. Ostavite 3 minuta, a zatim u šerpu sipajte vodu, dodajte so, šećer, sirće i nakon ključanja prelijte strelice dobijenom tečnošću.
  4. Zatim se staklenke steriliziraju oko 3-4 minute u vodenom kupatilu, motaju i šalju na skladištenje.

Za zimnicu imaju jednu lepu osobinu - spremaju se vrlo brzo, ali ispadaju mirisne i ukusne. Testenina, čiji je recept dat u nastavku, još uvek se može kuvati oko 10 minuta, mešajući, a zatim sipati u tegle i zarolati. Tada se radni komad može jednostavno pohraniti u ostavu.

Sastojci:

  • strelice bijelog luka - 1 kg;
  • biber, mleveni korijander - po 1 kašičica;
  • biljno ulje - 5 kašika. kašike;
  • sol - 25 g.

Kuvanje

  1. Strelice bijelog luka uvijaju se u mlinu za meso ili blenderu.
  2. Dodajte začine, sol, ulje i dobro promiješajte.
  3. Dobivena masa se stavlja u čiste, hermetički zatvorene tegle.
  4. Pasta od strijela bijelog luka za zimu čuva se na hladnom.

Začinjavanje strijela bijelog luka za zimu


Začiniti od strijela bijelog luka za zimu pravi je spas. Možete ga dodati u kuvani krompir. Možete ga koristiti kao marinadu za meso. Odlično se slaže i sa ribom. Začin je veoma ljut, pa se koristi veoma štedljivo. Od navedenog broja komponenti dobiće se 4 staklenke od pola litre aromatične mješavine.

Sastojci:

  • strelice bijelog luka - 1 kg;
  • ogrozd - 1 kg;
  • zelenilo kopra i cilantro - po 50 g;
  • sol - 1,5 žlice. kašike;
  • ulje - 100 ml.

Kuvanje

  1. Strelice bijelog luka i bobica se propuštaju kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim usitnjavaju u blenderu.
  2. U dobijenu masu dodaju se sol, nasjeckano začinsko bilje i ulje.
  3. Začin rasporedite u tegle, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom.

Strelice od bijelog luka za zimu, recept za kuhanje, koji je predstavljen u nastavku, odličan je dodatak drugim jelima. Pirjane strijele su vrlo nježne. Podsjećaju na grah. Tokom dinstanja, ukus belog luka se smanjuje, a proizvod postaje prijatniji, ali u isto vreme ostaje aromatičan.

Sastojci:

  • strelice bijelog luka - 1 kg;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • paradajz - 1 kg;
  • voda - 250 ml;
  • ulje - 50 ml;
  • sol, crni mljeveni biber.

Kuvanje

  1. Češanj belog luka se iseče na komade.
  2. U tiganju zagrejte ulje, dodajte strelice, lagano pržite, ulijte vodu i dinstajte oko 10 minuta.
  3. Paradajz se prelije kipućom vodom, oguli, nareže na proizvoljne komade i doda u tiganj na strelice.
  4. Sve se to posoli, pobiberi po ukusu i dinsta 5 minuta.
  5. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk i kuhajte još 5 minuta.
  6. Strelice bijelog luka u paradajzu za zimu polažu se u sterilizirane staklenke, zamotaju, preokrenu i ostave da se ohlade.
  7. Takve praznine morate čuvati na hladnom.

Za zimu - ovo je pravo skladište vitamina i drugih korisnih tvari, jer proizvodi nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Za berbu je bolje koristiti rafinirano ulje kako se ne bi prekinula aroma bijelog luka. Po želji se u ađiku može dodati i seckani paradajz. Takođe će biti veoma ukusno.

Sastojci:

  • strelice bijelog luka - 1 kg;
  • Bugarska crvena paprika - 1 kg;
  • sol.

Kuvanje

  1. Strelice od belog luka, zajedno sa slatkom paprikom, prolaze kroz mlin za meso.
  2. Dobijenu smjesu posoliti, dodati ulje po želji, promiješati i staviti u hladnjak da se čuva.

Strelice od bijelog luka za zimu, jednostavan recept za koji je predstavljen u nastavku, nevjerovatno su ukusne i mirisne. Ako nemate sok od paradajza pri ruci, možete bezbedno da koristite paradajz pastu. Ali onda se prvo mora razrijediti vodom. Količina šećera, soli i sirćeta može se mijenjati ovisno o ličnim preferencijama ukusa.

Sastojci:

  • strelice češnjaka i luka - po 1 kg;
  • sok od paradajza - 1 čaša;
  • sol - 1 kašičica;
  • šećer - 2 kašičice;
  • sirće - 1 kašika. kašika;
  • puter.

Kuvanje

  1. Strelice belog i luka se iseku na duguljaste komade i prže u tavi dok ne promene boju.
  2. Sipajte paradajz, so, šećer.
  3. Krčkajte masu oko 20 minuta.
  4. Zatim izradite pire uronjajućim blenderom.
  5. Na kraju se ulije sirće - predjelo od strelica bijelog luka za zimu je spremno.
  6. Masa se polaže u sterilizirane tegle i začepi.

Strelice od bijelog luka za zimu, smrznute u ulju - ovo je neobično ukusno i originalno. Začinjeno ulje će jelima od kuhanog krumpira i drugim jelima dodati neobičan pikantan okus. Možete ga jednostavno namazati na kruh i uživati ​​u izvanrednom ukusu. Ali da bi radni komad bio zaista ukusan, mora se koristiti samo visokokvalitetno ulje.

Sastojci:

  • puter - 200 g;
  • nasjeckane strelice bijelog luka - 3 žlice. kašike.

Kuvanje

  1. Maslac omekša na sobnoj temperaturi.
  2. U to se dodaju sitno nasjeckane strelice bijelog luka i gnječe se viljuškom.
  3. Masu stavite na foliju u obliku kobasica, uvijte i umotajte krajeve.
  4. Pošaljite radni komad u zamrzivač.

Za zimu je vrlo jednostavno i pristupačno. Možete poslužiti takvo prazno uz prženo ili pečeno meso, kuhani krompir. Takođe je odličan međuobrok za tople napitke. Prilikom serviranja jelo se po želji može posuti susamom. Tada će slika biti potpuno završena!

Sastojci:

  • strelice bijelog luka - 3 grozda;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • sirće - 1 kašičica;
  • šećer - ½ kašičice;
  • lovorov list - 4 kom.;
  • začin za šargarepu na korejskom - 1 kašika. kašika;
  • sol;
  • biljno ulje.

Kuvanje

  1. Strelice se režu na komade dužine 4-5 cm i prže se dok ne omekšaju.
  2. Dodati šećer, lovorov list, začin, sirće, so.
  3. Dobivenu masu zagrijte, miješajući i pričekajte da se sos zgusne.
  4. Dodati seckani beli luk, promešati i rasporediti u tegle i poklopiti.
  5. Radni predmet morate čuvati na hladnom.

Zamrzavanje strijela češnjaka za zimu je još jedna opcija za berbu ovog korisnog proizvoda za budućnost. Zgodno je to raditi u malim silikonskim kalupima za kolače ili slatkiše. Radni komad je savršeno izvučen iz njih. A zimi možete jednostavno baciti takvu figuru u krompir ili supu, a jelo će zablistati novim okusima.

Bilo koje povrće za buduću upotrebu uvijek će vam dobro doći zimi, a ako su to strijele od bijelog luka, onda ćete biti opskrbljeni aromatičnim začinima za cijelu hladnu sezonu. Da, strelice od bijelog luka služe kao začin mnogim jelima, a s obzirom da je ipak riječ o bijelom luku, u njemu će biti dosta vitamina. Zato ne bacajte strijele bijelog luka, već ih spremite za buduću upotrebu. Uostalom, zima je duga, pa će ovaj zeleni začin uvijek priskočiti u pomoć mnogim jelima. Ako imate priliku nabaviti strelice od bijelog luka, onda svakako koristite moj recept. Obezbeđeno vam je skladište vitamina. U nastavku pogledajte kako kuhati strelice od bijelog luka, recept za zimu kroz mlin za meso. Pogledajte kako se lako kuva i kako ispadaju ukusni.



Potrebni proizvodi:

- strelice za beli luk - tegla od 1 litra,
- krupna so, kuhinjska so - 1 kašika.




Strelice bijelog luka operem, stavim u sito da voda bude staklena. Ja obično napunim teglu od litara strelicama i onda dobijem 500 grama čistog proizvoda. Tako da mi je zgodno mjeriti strelice. Da na kraju dobijete 500 grama upletenog proizvoda.




Od strelica odrežem vrhove na kojima se nalazi cvijet, a zatim strelice uvrnem kroz mlin za meso. Pogodno je koristiti električni kombajn. Izvrće strelice od bijelog luka za nekoliko minuta, tako da ne odgađam ovaj proces. Čitava kuhinja odmah počinje da miriše na aromu belog luka.




Upletenu masu posolim, izmiješam i ostavim da odstoji 10-ak minuta. Pojaviće se sok, što znači da se strelice mogu slagati u posude. Vidi također.




Prebacite u plastične posude za hranu. Ne nabijam puno, onda će biti lakše pokupiti zelenu masu kašikom. Jednu posudu sam stavila u zamrzivač za čuvanje do zime. A drugu posudu stavim u frižider, da je mogu koristiti za predviđenu svrhu kada mi bude zgodno. Ova aromatična mješavina bijelog luka dobro ide uz meso, a često je dodam svinjetini ili piletini. Takođe, strelice od belog luka biće dobre u svakoj supi. Strelice su savršene i za pampuške da na vrh namažu mirisni beli luk.




Pucači češnjaka kroz mašinu za mljevenje mesa su spremni! Dobar tek!

Takav mirisni i zdravi češnjak može se dodati u supe, boršč, čorbu od kupusa, umake, razna jela od mesa i ribe. Pravi ukusno ulje od belog luka. Sve što je potrebno za pripremu je da u maslac sobne temperature dodate malu količinu paste i izmiksajte ručnim blenderom dok ne dobijete glatku smjesu. Salo od bijelog luka može se pripremiti i kao namaz za sendviče. Salo se uvija u mašini za mlevenje mesa i pomeša sa pastom od belog luka.

Da bi bio uspješan, preporučljivo je koristiti samo mlade za njegovu pripremu. Činjenica je da kada prezre, strelice bijelog luka postaju ne tako sočne, a njihovo meso postaje vlaknastije i grubljeg okusa.

Ovaj korak po korak recept za testeninu sa strelicama od belog luka za zimu je vrlo jednostavan. Osim strelica, za njegovu pripremu potrebni su vam samo suncokretovo ulje i sol. Po želji se njegov ukus može diverzificirati drugim proizvodima. Na primjer, mljeveni crni biber, kopar ili peršun, menta i vinsko sirće.

I na kraju, želim da kažem da ne treba da brinete o činjenici da će se strelice od belog luka brzo ukiseliti i „igrati“. Oni, kao i derivati ​​belog luka, nemaju ništa manje antibakterijska svojstva, a zajedno sa solju ne plaše se kiselosti.

Sastojci:

  • Strelice belog luka - 500 gr.,
  • So - 1 kašičica,
  • Suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike.

Pasta od strelica od belog luka za zimu - recept

Operite čen belog luka. Položite ih na kuhinjsku dasku i ostavite da se malo osuše. Nakon što odrežete cvat, izrežite ih nožem na male komadiće. Možda se nećete previše smanjiti. Mljevimo ih samo radi lakšeg mljevenja.

Sipati u zdjelu blendera i samljeti do sitnih mrvica. U nedostatku blendera, jednostavno ih uvijte kroz mlin za meso. Konzistencija paste je jasno vidljiva na fotografiji.

Sipajte rafinisano suncokretovo ulje u pastu od belog luka.

Posolite. Sol treba koristiti samo kuhinjski kamen, jer za druge vrste radnih predmeta, jodirana sol nije prikladna.

Promiješajte sa kašikom vlasca. To je sve, možemo reći da je spremna.

Sada se može smotati u tegle ili zamrznuti u zamrzivaču, raširiti u plastične tacne ili vrećice. Sterilizirajte staklenku i poklopac za skladištenje na bilo koji način koji vam odgovara. Stavite pastu u to. Čvrsto zatvoriti. Zalijepite od strijela bijelog luka za zimu nakon pripreme, treba ga odmah iznijeti na dalje skladištenje na hladno mjesto - podrum ili podrum. Također preporučujem kuhanje i. Dobar tek i uspješne pripreme.

Podijeli: