Kineski pekinški kupus šta kuvati recepti. Recepti za kineski kupus "uradi sam".

Peking (kineski kupus) je nedavno počeo da se prodaje u našoj zemlji. Ali vrlo brzo je stekla popularnost među običnim građanima. I ubrzo su ga na svojim imanjima počeli uzgajati ne samo veliki farmeri, već i obični ljetni stanovnici. Tako se kineski kupus savršeno udomaćio u našoj prehrani. Naravno, sada nema toliko ljudi koji se bave ljetnim vikendicama, pa im je mnogo lakše pronaći pekinški kupus na policama trgovina.

Do danas su recepti za kuhanje pekinškog kupusa zapanjujući svojom raznolikošću. Uglavnom se od njega spremaju salate, naravno. Ovo je prije svega. A tu su i glavna jela. Postoji veliki izbor različitih varijacija za pravljenje salata od kineskog kupusa. Ne moraju trošiti puno vremena, a proizvodi se često koriste najobičniji - oni koji se uvijek nalaze u kući.

Recept za salatu od pekinškog kupusa sa paradajzom i krastavcima

Takav recept za salatu od pekinškog kupusa sam po sebi je vrlo zadovoljavajući i prijatan na ukus. Priprema se jednako domišljato kao i ostale salate na ovoj listi.

Komponente:

  • Pekinški kupus - 3-4 lista;
  • Krastavci - 2 stvari;
  • Paradajz - 2 stvari;
  • Kuvani krompir - 1 komad;
  • Maslinovo ulje - 3 supene kašike;
  • Aromatični začini - 0,5 kašičice.

Redoslijed kuhanja:

Kupus narežite na tanke trakice. Mada, ne možete se mučiti i jednostavno samljeti u proizvoljne komade - ovako vam se najviše sviđa. Ali ako želite da sastojci salate izgledaju "organski", bolje je da je ipak isečete.

Krastavce takođe narežite na trakice. Ali samo polovinu količine koju ste snimili. Druga polovina će ići za ukrašavanje salate prije serviranja - morat će se narezati na kolutiće. Narežite paradajz na srednje kriške. Paradajz različitih boja pomoći će da vaša salata bude šarenija. Osim crvene, možete uzeti i žutu. Tako ćete jelo učiniti vizualno privlačnijim. Paradajz je najbolje uzimati srednje veličine.

Dodatak čeri paradajza će jelu dodati određenu poletnost. Slatkog su ukusa. A slatkoća povrća u takvoj salati je veliki plus. Zato se u takve salate ponekad dodaje šećer. Ali ne mnogo.

Mala napomena o prisustvu kuvanog krompira u salati. U ovom slučaju, ovaj sastojak nije obavezan. Ako vam je, na primjer, nakon jela ostao kuhani krompir, možete dodati.

Salata se može lagano posoliti. Ali ovdje treba biti oprezan, jer listovi kupusa neće moći upiti sol, pa je ovdje lako sipati više nego što vam treba. Najbolje je posoliti za ispitivanje.

Sve lagano promiješajte i stavite na veliki tanjir za serviranje. Prelijte začinima po želji. Umjesto njih, inače, možete koristiti sjemenke susama. Zatim prelijte maslinovim uljem i ne miješajte više.

Završni dodir bit će dekoracija krugovima krastavca - već postoji sloboda vaše mašte. Pustite da salata odstoji pet minuta i možete jesti!

Mali savjet: pokušajte pripremiti takve salate kako biste jeli odjednom. Nakon frižidera, više nije tako prijatnog ukusa, a listovi kupusa gube sočnost.

Jednostavna i ukusna salata od kineskog kupusa sa sirom

Vrijedi napomenuti da je ova salata od kineskog kupusa također lagana. I ne samo u smislu proizvodnje. Iako se priprema za desetak minuta. Ispada nježno i ukusno. Ova salata je odlična opcija ako ne možete da odlučite šta ćete poslužiti uz ribu ili meso.

Komponente:

  • Pekinški kupus - 5 listova;
  • Cherry paradajz - 10 komada;
  • Mocarela (ili vaš omiljeni sir) - po želji;
  • Zeleni - 0,5 kašike;
  • Susam - 1 kašika;
  • Maslinovo ulje - 2 supene kašike;
  • Limunov sok - 0,5 komada;
  • Aromatični začini - 1 kašičica.

Odrežite pet listova kupusa. Odrežite grube, tvrde vene, ako ih ima. Ali nemojte ih bacati, već ih jače sameljite. Bijelu podlogu također isjeckajte na trakice i stavite u veliki tanjir za serviranje. Zeleni dio lista natrgajte na male proizvoljne komade. Naravno, možete ga rezati, ali u prvoj verziji salata će poprimiti atraktivniji izgled.

Čeri paradajz prepolovite i rasporedite na listove zelene salate.

Mocarela, ili bilo koji drugi sir koji volite, isecite kako želite i poredajte nasumično. Sama opcija rezanja ne igra značajnu ulogu. Ne možete ni rezati, već naribati.

Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje i dodajte sjemenke susama. Ako neko ne zna, sjemenke susama imaju tamne, ali postoje svijetle sjemenke. I u ovom receptu takođe nije važno koje sjemenke koristiti.

Sada pripremite preljev - u posebnoj posudi pomiješajte ulje, limunov sok i začine. Među začinima može biti muškatni oraščić, bosiljak ili nešto drugo.

Ovdje je glavna stvar aroma i okus. Ako ne znate šta odabrati, eksperimentirajte. U svakom slučaju će ti dobro doći. U svakom slučaju, gotovo jelo će biti samo boljeg okusa. Možete i malo posoliti, ali to ne biste trebali raditi ako ste u salatu dodali slani sir.

Ali da se vratimo preljevu – prije nego što ga dodate u salatu, potrebno ga je dobro promiješati i ostaviti da odstoji desetak minuta kako bi začini dovoljno otkrili aromu. Idealna opcija bi bila da preljev pripremite na samom početku – prije nego počnete rezati sastojke.

Sada prelijte salatu dresingom. Potrebno je ravnomjerno zalijevati, jer salatu ne treba miješati, kako ne bi narušili ljepotu. Ko želi - može da promiješa već u svom tanjiru.

Salata je, kao što vidite, ispala zaista vrlo jednostavna i lagana. I, što je najvažnije, veoma ukusno mirisno. Ako volite kuhati, svakako dodajte ovu čaroliju na svoju listu recepata.

Salata od kineskog kupusa i šunke

Šunka se odlično slaže sa sirom, jajima i apsolutno bilo kojim povrćem. A to se, inače, odnosi na sve njegove sorte. Ako ste jedan od onih koji pažljivo prate šta jedu, možete kupiti pileću šunku.

Ako vam je ukus važan, kupite svinjsku ili goveđu šunku. A ako cijenite originalnost, onda je šunka od konjskog mesa za vas.

Komponente:

  • Pekinški kupus - 250 grama;
  • Šunka - 200 grama;
  • Tvrdi sir - 150 grama;
  • Kuvana jaja - 3 stvari;
  • Masline - 80 grama;
  • Majonez - po želji.

Ovaj recept za salatu od kineskog kupusa priprema se vrlo brzo i jednostavno. Listove kupusa nasjeckajte na ne baš tanke trakice. Šunku narežite na trakice ili kockice.

Sir narendajte na krupno rende. Kuvana jaja narežite na male kockice. Ocijedite salamuri od maslina i narežite ih na kolutiće. Nakon što sve promiješate, dodajte majonez po želji. Kao što je već pomenuto, bolje je malo po malo dodavati majonez, za probu.

Kao što vidite, sve je zaista vrlo lako.

Kineski kupus rolnice

Ovaj recept je savršen za one koji jako vole rolnice, ali su na dijeti. Uostalom, svi znaju da nije potrebno koristiti mesni nadjev za kiflice. U ovoj varijanti sarmice od pekinškog kupusa koristiće se povrće i pileći file. Kiflice ispadaju tako ukusne da ih ne bi bio grijeh staviti čak ni na svečani sto - raspršit će se u tren oka. I budite sigurni da će gosti tražiti više. Počnimo sa kuvanjem.

Sastojci za glavno jelo:

  • Dimljeni pileći file - 1 komad;
  • Listovi pekinškog kupusa - 7 komada;
  • Krastavci - 1 komad;
  • Zeleni luk - 5 pera;
  • Zeleni - 5 grana;
  • Stono sirće - 1 kašika.

Sastojci za sos:

  • Pavlaka - 3 kašike;
  • Senf - 2 kašičice (ako volite ljuto, možete staviti kašike umesto kašičica);
  • Sol, crni biber - po želji.

Ogulite filet od kože (ako postoji) i narežite meso na sitne kockice. Savjetuje se da se koža bez greške skine. Pored toga što je apsolutno suvišan u ovom receptu, ima dosta holesterola, koji će već biti suvišan u vašem organizmu. I krastavac oguliti i iseći na kockice, otprilike iste veličine kao kockice filea. Sitno nasjeckajte zelje, nakon što uklonite suho perje sa luka i odrežite debele stabljike kopra ili peršuna. Sve to dodajte mesu.

Sada počnite pripremati sos za sarmice. Lako je - samo pomiješajte kiselu pavlaku, senf, sol i začine. I onda ovu smjesu dodajte u nastalu ukusnu salatu.

Bolje je prethodno oprati listove kineskog kupusa u hladnoj vodi. Dok pripremite fil, tek će imati vremena da se osuše. Grube vene na bazi moraju se odrezati. Ali nemojte žuriti da ih bacite u smeće - mogu se koristiti kao sastojak u običnoj salati od povrća ili glavnom jelu.

Na svaki list kupusa rasporedite fil u porcijama i zarolajte. Ako je list mali, bit će prikladno pričvrstiti ga čačkalicom. Ali u osnovi sami listovi dobro drže svoj oblik. Ako se list kupusa ne otvori sam, onda je sve u redu.

Tako ste dobili divne, jako slatke, i što je najvažnije - vrlo ukusne dijetalne sarmice - jedan od neobičnih i zaista zanimljivih recepata za pravljenje kineskog kupusa.

Ovo jednostavno i ukusno jelo bit će odličan dodatak ne samo svakodnevnom, već i svečanom stolu. Znajući unaprijed broj gostiju, možete izračunati koliko je potrebno povećati broj proizvoda kako bi hrane bilo dovoljno za sve. I da, vjerujte mi, ali bilo bi bolje kuhati s marginom. Nećete požaliti.

Salata od kineskog kupusa sa piletinom

Ovo predjelo se izdvaja od ostalih običnih salata od kupusa sa majonezom. Za početak, morate ga napuniti, samo ne majonezom, već maslacem i senfom. A tu je potrebno dodati i slatku krušku, koja će dati posebne note ukusu kupusa i fileta. Zahvaljujući ovako zanimljivoj kombinaciji okusa, ova salata može postati jedna od vaših omiljenih.

Komponente:

  • Kuvani ili dimljeni pileći file - 300 grama;
  • Pekinški kupus - 300 grama;
  • Kruška - 1 veliki komad;
  • Orasi - 55 grama;
  • Ulje - 5 kašika;
  • francuski senf - 2 kašičice;
  • Mješavina soli i bibera - po želji.

File i kineski kupus narežite na tanke trakice. Ogulite krušku od kore i takođe narežite na trakice.

Jednostavno nasjeckajte orahe. Ali ne baš u prah, već tako da budu sitni komadići. Ako ne volite orahe ili ne možete, možete, ako želite, i bez njih. Ali sa orašastim plodovima, naravno, biće mnogo ukusnije.

Oblačenje je vrlo jednostavno - pomiješajte biljno ulje (po mogućnosti bez mirisa) sa senfom. Po želji možete dodati malo bibera. Sada vam jedino preostaje da dodate dresing u salatu i sve dobro promiješajte. Salata od kineskog kupusa sa piletinom je spremna za serviranje. Enjoy!

Salata od kineskog kupusa sa štapićima od rakova

Ova salata se često može vidjeti na svečanom stolu. Najčešće čak i u novogodišnjoj noći. I to nije iznenađujuće. Vrlo je svijetao, vrlo ukusan i izgleda jednostavno sjajno. I dugo se na stolu ne zadržava salata s pekinškim kupusom i rakovim štapićima. Još jedna od njegovih brojnih prednosti je jednostavnost i brzina izrade. Probajte i sigurno će se naći u vašoj knjizi recepata.

Komponente:

  • Pekinški kupus - 0,5 glavice;
  • Rakovi štapići - 250 grama;
  • Kukuruz - 1 konzerva;
  • Salata paprika - 0,5-1 komad (ovisno o tome koliko je velika);
  • Zeleni - srednji grozd;
  • Zeleni luk - srednja gomila;
  • Šećer - 0,5 kašičice;
  • Majonez i sol - po želji.

Kupus narežite na srednje komade. Za ovo jelo bolje je izrezati sve komponente približno jednako po veličini. Pokušajte ne rezati ili ukloniti grube žile na dnu listova. Uostalom, u njima je zatočeno pravo skladište vitamina. Dobra opcija bi bila da odrežete zadebljanja i sameljete ih zasebno. Zatim stavite u glavno jelo, gde će se mešati vaša salata.

Budući da je "kraljica polja" u receptu konzervirana, kao i u bilo kojoj drugoj verziji salate od rakova, ne zaboravite da ocijedite rasol iz tegle na način koji vam odgovara. I odmah dodati kupusu. Stavite štapiće rakova narezane na srednje komade u zajedničku posudu.

Zatim nasjeckajte zelenu salatu. Boja povrća tu ne igra nikakvu ulogu, pa izaberite ono što vam se najviše sviđa. Zatim nasjeckajte zelje.

Kada završite sa rezanjem, sve dobro izmiješajte i dodajte šećer. Sama po sebi ova salata ispada veoma nježna, ali neki ljubitelji ovdje dodaju i crni mljeveni biber. Ali to nije obavezno. Sada dodajte majonez. Ne samo da će salati dati kompletnost, već je i učiniti hranjivijom i zadovoljavajućom.

Ima ljudi koji vole malo majoneza. Ako ste jedan od njih, uzmite u obzir da će salata bez dresiranja ispasti prilično suha, jer ne sadrži komponente koje bi joj dale sočnost. Jer majonezu će možda trebati dosta. Ali ni sa tim ne treba preterivati.

Sve bi trebalo biti umjereno. U prosjeku, obično je potrebno oko jedne tegle. Ali nemojte sve odjednom bacati u salatu. Dodajte postepeno, mješajući iznova i iznova i kušajući malo po malo. Čim osetite ukus da je ovo dovoljno - prestanite.

Ako uopće ne jedete majonez, maslinovo ulje će biti dobra zamjena za njega. A za dodatnu pikantnost možete dodati limunov sok nakon ulja.

Domaći "Cezar" od kineskog kupusa

Naravno, originalni recept ne koristi pekinški kupus, već listove zelene salate. Ali, na primjer, u hladnoj sezoni, kada je problematično pronaći salatu ili je skupa, kineski kupus, koji se može pohvaliti sočnošću u bilo koje doba godine, bit će odlična alternativa u ovom slučaju.

Komponente:

  • Kuvani pileći file - 300 grama;
  • Pekinški kupus - 400 grama;
  • Tvrdi sir - 250 grama;
  • Paradajz - 1 komad;
  • Bijeli hljeb - 1 hljeb;
  • Beli luk - 1-2 čena;
  • Zeleni - mala hrpa;
  • Ulje - 2,5-3 kašike;
  • Majonez za salatu - po želji.

File narežite na jednake male komade. Isto uradite i sa listovima kupusa. Alternativno, kupus se može nasjeckati na trakice.

Od vekne je potrebno tanko iseći koru. Meso iseći na kockice i lagano pržiti u tiganju na ulju i sitno seckanom belom luku. Pet minuta prije kraja prženja u tiganj stavite sitno sjeckano zelje. Prije serviranja u tanjir za serviranje stavite kupus, file, sir i dobijene krutone. Salatu ukrasite kolutovima paradajza.

Pekinški kupus, čiji su recepti tipični za azijsku kuhinju, u posljednje vrijeme brzo dobija na popularnosti na našim otvorenim prostorima. Tome olakšavaju odlične karakteristike okusa i jednostavnost izvođenja kulinarskih kompozicija na temelju toga.

Jela od kineskog kupusa

Pekinški kupus, čiji se recepti implementiraju na elementaran način, jedna je od glavnih komponenti salata, predjela, prvih i drugih jela. Ako ne znate šta kuhati od kineskog kupusa, prvo morate zapamtiti sljedeće:

  1. Prilikom pripreme salata od svježeg povrća treba izbjegavati upotrebu mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda (mlijeko, pavlaka, vrhnje) kako biste izbjegli negativne posljedice na probavu.
  2. Ovakva jela bit će nježnija ako se isjeckana masa malo umijesi rukama.
  3. Tokom termičke obrade listovi kineskog kupusa brzo omekšaju, tako da ih nije potrebno dugo dinstati i kuhati.
  4. Koristeći listove za nadjev, uklanjaju se bijele zadebljanja pri dnu i drže u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Jednostavna salata od kineskog kupusa

Prvo jelo koje svakako treba da skuvate i probate je salata sa kineskim kupusom i šunkom. Mora se pripremiti neposredno prije posluživanja i upotrebe, bez berbe za buduću upotrebu. Šunka je sasvim zamjenjiva sa dimljenom piletinom ili kobasicom. Od navedene količine proizvoda za 15 minuta možete skuhati 4 porcije grickalica.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 0,5 kom.;
  • šunka - 150 g;
  • paradajz i krastavci - po 200 g;
  • paprika - 100 g;
  • kuvana jaja - 2 kom.;
  • majonez, začini.

Kuvanje

  1. Sve komponente se usitnjavaju na kockice ili kockice.
  2. Preliven majonezom.
  3. Promiješajte i odmah poslužite.

Kineski kupus - recept

Dobar je pekinški kupus, čiji recepti uključuju punjenje listova. Ako uporedimo ovakva jela sa tradicionalnim sarmicama, lakše se, lakše i brže pripremaju, a ukus su mekši i sočniji. Kao fil možete uzeti tradicionalno mleveno meso sa pirinčem ili bilo koju mešavinu pirjanog povrća. Jelo za 4 osobe biće gotovo za sat vremena.

Sastojci:

  • listovi kupusa - 8-10 komada;
  • mljeveno meso - 600 g;
  • šargarepa i luk - po 150 g;
  • pirinač - 100 g;
  • pavlaka i paradajz sos - po 150 g;
  • začini.

Kuvanje

  1. Od mesa, luka i pirinča pripremaju se listovi i nadjev.
  2. Napravite praznine, stavite ih u zdjelu.
  3. Luk i šargarepu se pirjaju, dodaju pavlaku sa paradajzom, ulije se čaša vode, začini se po ukusu i izlije u kalup.
  4. Pecite kiflice od pekinškog kupusa u rerni ispod poklopca ili folije 40 minuta.

Recept za kimči od korejskog kupusa

Kiseli pekinški kupus, koji posebno cijene ljubitelji ljutih i ljutih grickalica s korejskim naglaskom, priprema se uz dodatak specijalnih pahuljica crvene paprike, koje se mogu naći u specijalizovanim (azijskim) odjelima supermarketa. Prodaju i riblji sos. Nakon jednog dana možete probati užinu.

Sastojci:

  • glavice kupusa - 2 kom.;
  • beli luk - 4 glavice;
  • šargarepa i luk - po 150 g;
  • zeleni luk - 1 grozd;
  • đumbir - 40 g;
  • voda - 600 ml;
  • pirinčano brašno - 100 g;
  • šećer - 100 g;
  • pahuljice od bibera - ½ šolje;
  • sol.

Kuvanje

  1. Listovi se posole, ostave 2 sata, operu.
  2. Đumbir, beli i crni luk se izgnječe, pomešaju sa šargarepom, perjem, pahuljicama i ohlađeni, zaslađeni žele, skuvani od vode i brašna.
  3. Svaki list premažite dobijenom začinskom smjesom, složite jedan na drugi.
  4. Nakon jednog dana možete probati kimči od pekinškog kupusa.

Pirjani kineski kupus

Kada birate šta se može skuhati od pekinškog kupusa, nemojte propustiti opciju dinstanja povrća. Konačni rezultat je ukusno jelo za prilog, samostalna užina ili divno punjenje za domaće pečenje. Pastu od paradajza možete zamijeniti svježim paradajzom, proširiti sastav jela dodavanjem drugog povrća ili mesa. 4 porcije hrane će biti gotove za pola sata.

Sastojci:

  • listovi kupusa - 400 g;
  • šargarepa i luk - po 100 g;
  • ulje - 50 g;
  • paradajz pasta - 50 g;
  • mješavina soli, bibera.

Kuvanje

  1. Listovi se iseckaju, polože na dinstano povrće i pirjaju dok ne omekšaju.
  2. Začinite jelo paradajzom i začinima, još malo prodinstajte.

Supa od kineskog kupusa sa piletinom

U ovom slučaju, recept za pravljenje kineskog kupusa podrazumeva dobijanje toplog jela koje bi bilo prikladno poslužiti uz domaću večeru. Da biste implementirali recept, trebat će vam tepsija s debelim dnom. U originalu se jelo priprema od pilećih prsa, ali možete uzeti bilo koje drugo meso tako da ga prokuvate do pola. Toplo za 8 osoba biće spremno za sat vremena.

Sastojci:

  • listovi kupusa - 500 g;
  • pileća prsa - 700 g;
  • čena belog luka - 2 kom.;
  • perje zelenog luka - 1 hrpa;
  • korijen đumbira - 20 g;
  • bujon - 2 l;
  • sezamovo ulje i soja sos - 2 kašike. kašike;
  • rezanci - 150 g;
  • pahuljice crvene paprike - prstohvat;
  • jalapeno - 1 kom.;
  • rižino sirće - 20 ml;
  • sol.

Kuvanje

  1. Beli luk, đumbir i meso se prže na ulju, drže na vatri 5 minuta, aromatiziraju začinima.
  2. Bacaju kriške kupusa i luka, sipaju soja sos, sirće, juhu, kuvaju 15 minuta.
  3. Juha od kineskog kupusa služi se sa posebno kuvanim kineskim rezancima, stavljenim direktno na tanjir.

Punjeni kineski kupus

Predivno hladno predjelo, koje je pogodno za serviranje i za doručak i za ručak ili večeru, oduševit će one koji paze na svoju težinu. Kineski kupus punjen sirom sadrži minimum kalorija, ali ispada nevjerovatno ukusan i ukusan. 6 porcija jela se priprema brzo, za samo 30 minuta, ali zahtijeva najmanje 12 sati izlaganja.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom.;
  • beli luk - 3-4 zuba;
  • skuta - 500 g;
  • peršun i kopar - po 20 g;
  • bosiljak - 10 g;
  • paprike - 2 kom.

Kuvanje

  1. Paprike se peku u rerni, ogule, iseku.
  2. Pomiješajte narezane sa sirom, bijelim lukom, začinskim biljem.
  3. Listovi se okreću na strane, rasklapaju viljuške poput cvijeta i premazuju filom.
  4. Listovi se presavijaju, dajući vilici originalan izgled, umotaju u prozirnu foliju i ostave preko noći u frižideru.

Prženi kineski kupus

Pekinški kupus sa jajetom odličan je hranljiv prilog uz meso, ribu ili samostalno jelo za laganu večeru. 4 porcije hrane se pripremaju za samo 15 minuta, ali ispadne sočno, ukusno i zdravo. Dole opisanu osnovnu verziju možete dopuniti drugim povrćem, začinima i začinima po vašem ukusu, a prilikom serviranja začiniti svježim sjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom.;
  • jaja - 4 kom.;
  • veliki luk - 1 kom.;
  • ulje - 40 g;
  • mješavina soli, bibera.

Kuvanje

  1. Seckani peking se prži sa lukom na ulju 7 minuta, začinjen po ukusu.
  2. Ulijte kašu od jaja, držite još malo na vatri uz mešanje i odmah poslužite za sto.

Kineski kupus rolat

Recepti za kineski kupus mogu biti najneočekivaniji, kao u ovom slučaju. Sjeckano povrće se koristi kao komponenta punjenja za grickalice od tankog jermenskog lavaša. Jelo se može dopuniti šunkom, kobasicom, škampima, mesom rakova ili dimljenom piletinom. 4 porcije ukusne grickalice mogu se pripremiti za 20 minuta.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • dimljena piletina (fil) - 300 g;
  • topljeni sir - 300 g;
  • Jermenski lavaš - 2 kom.

Kuvanje

  1. Sir se melje, majonez pomeša sa belim lukom, pekinški i piletina se iseče.
  2. Jedan pita kruh je prekriven sirom i polovicom povrća.
  3. Pokrijte drugim slojem, premažite majonezom od belog luka, rasporedite meso, kupus.
  4. Lavaš je umotan sa kineskom zeljem.

Različiti recepti za pripremu drugih jela također se ne mogu ne radovati (možete vidjeti više jednostavnih i ukusnih recepata od pekinškog kupusa).

Sa čime ide dobro?

Lagani i nježni listovi najbolje se slažu s nečim jednako laganim i dijetalnim.. To može biti razno povrće: paradajz, slatka paprika, druge vrste kupusa. Pekinškim jelima možete dodati slatki grašak i kukuruz. Od mesnih sastojaka, kuvana piletina ili ćuretina, dobra kombinacija će biti plodovi mora, poput mesa škampa ili rakova.

Recepti

Koja jela se mogu pripremiti?

kotleti

Vegetarijanac

Neophodno:

  • Pola glavice kineskog kupusa.
  • Šargarepa: jedan komad.
  • Luk: dva komada.
  • Češanj belog luka: dva ili tri komada.
  • Krompir: tri ili četiri komada.
  • Jaje: jedan komad.
  • 200 grama brašna.
  • Pola šolje prezle.
  • Suncokretovo ili maslinovo ulje.
  • Sol i začini po želji.

Kuvanje:

  1. Oguljeni i oprani krompir stavite da se kuva.
  2. Petsai operite, osušite i narežite na male komade (prije kuvanja?).
  3. Samljeti u blenderu.
  4. Preostalo povrće oguliti i izrendati.
  5. Kuvani krompir izgnječite dok ne postane pire.
  6. Sve povrće pomešati u jednoj posudi, dodati jaje, začine po želji.
  7. Mešajte dok se ne formira homogena masa.
  8. U malim porcijama dodavati brašno i dalje miješati.
  9. Od dobivene smjese oblikujte kotlete, uvaljajte ih u prezle i stavite u zagrijanu tiganju sa biljnim uljem.
  10. Pržite dok ne porumeni.

sa mlevenim mesom

Za kotlete trebate:

  • Pola kilograma mlevenog mesa.
  • Trećina glave "Pekinga".
  • Gomila kopra.
  • Jaje: dva komada.
  • Suncokretovo ulje.
  • Začini po ukusu.
  • Ovsene pahuljice.

Kuvanje:

  1. Mljeveno meso odmrznite tako da postane mekano i po temperaturi jednake sobnoj temperaturi.
  2. Opran list kupusa i kopar sitno nasjeckajte.
  3. Pomiješajte meso, dva jaja i sjeckano zelje u homogenu masu.
  4. Od dobivene smjese slijepite male kotlete i uvaljajte ih u zobene pahuljice, pa pržite na zagrijanom ulju dok ne porumene.

Omlet

Sa piletinom

Neophodno:

  • Kupus: dva lista.
  • Jaje: dva komada.
  • Pola slatke paprike.
  • Pileće meso ili džigerica.
  • Šargarepa: jedan komad.
  • Povrće i puter.
  • Posoliti biber.

Kuvanje:

  1. Narendajte šargarepu, povrće i meso iseckajte.
  2. Pomiješajte u jednoj posudi.
  3. Stavite u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem, dinstajte oko pet minuta.
  4. Vratite smesu u činiju i ostavite da se ohladi.
  5. Povrću i mesu dodajte dva jaja i začine, miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
  6. U tiganju zagrijte puter i biljno ulje, u nju ulijte smjesu za omlet, pržite dok ne skuvate.

Povrće

Neophodno:

  • Kineski kupus.
  • Bugarski biber: jedan komad.
  • Jaje: tri komada.
  • 300 grama mleka.
  • Začini po ukusu.

Kuvanje:

  1. Povrće iseckajte, pržite u tiganju nekoliko minuta.
  2. Dok se prže, umutite pjenjačom mješavinu mlijeka i jaja.
  3. Smesu za omlet sipati u tiganj sa povrćem, zatvoriti poklopac i kuvati na laganoj vatri petnaestak minuta.

Garnish

Stewed Beijing

Neophodno:

  • Kupus.
  • Pola luka.
  • Jedan češanj belog luka.
  • Jedna kašika soja sosa.
  • Pepper.

Kuvanje:

  1. Kupus krupno iseckati, luk i beli luk (?).
  2. U tiganju bez ulja propržiti crni i beli luk oko minut, pa staviti kupus, preliti soja sosom i tri kašike vode.
  3. Pirjajte na srednjoj vatri oko pet minuta, pa pobiberite i ostavite da se krčka pod poklopcem još desetak.
  4. Poslužite vruće.

Prženo sa povrćem

Neophodno:

  • Kineski kupus.
  • Šargarepa: jedan komad.
  • Bugarski biber: jedan komad.
  • Paradajz: jedan komad.
  • Tri čena belog luka.
  • Tri kašike soja sosa.
  • Šećer, đumbir, susam.

Kuvanje:

  1. Izrežite svo povrće.
  2. Na tiganju propržiti seckani luk, pa dodati beli luk, pa šargarepu.
  3. Dodati papriku, pržiti par minuta, a zatim u tiganj dodati seckani peking i pržiti petnaestak minuta.
  4. Zatim dodajte paradajz i smanjite vatru.
  5. Prelijte soja sosom, dodajte začine i susam, dinstajte još par minuta.

Fritters

Pluća

Neophodno:

  • Kupus.
  • Jaje: četiri komada.
  • Brašno.
  • Kopar, susam, so.
  • Biljno ulje.

Kuvanje:

  1. Nasjeckajte petsai i kopar i stavite u veliku zdjelu.
  2. Posolite, dodajte susam.
  3. Dodati jaja, promešati.
  4. Ulijte brašno. Miksajte dok ne postane glatko.
  5. Dobijeno tijesto kašikom stavite u tiganj na zagrejanom ulju i pržite nekoliko minuta sa svake strane.

Gusto

Neophodno:

  • Kupus.
  • Šargarepa: jedan komad.
  • Krompir: dva komada.
  • Jaje: jedan komad.
  • Dve kašike brašna.
  • Biljno ulje.
  • Sol, začinsko bilje.

Kuvanje:

  1. Krompir prethodno skuvajte i ohladite.
  2. Listove kupusa nasjeckajte i stavite u tiganj.
  3. Luk i šargarepu iseckati, dodati u šerpu zajedno sa solju i biberom, dinstati desetak minuta.
  4. Pripremljeno povrće stavite u posebnu činiju, u nju utrljajte krompir, dodajte jaje, brašno i začinsko bilje, sve miješajte dok ne postane glatko.
  5. Dobijeno testo žličicom izlijte u zagrejani tiganj i pržite sa obe strane dok ne bude pečeno.

Pročitajte više o tome kako dinstati pekinški kupus.

Schnitzel

Jednostavno

Neophodno:

  • Kupus.
  • Jaje: jedan komad.
  • Mrvice hljeba.
  • Biljno ulje.

Kuvanje:

  1. Oklagijom razvaljajte listove. Presavijte po dužini i jedno na drugo, posolite i popaprite između slojeva.
  2. Umutiti i posoliti jaje, premazati njime kupus.
  3. Zatim buduću šniclu uvaljajte u prezle i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Sa sirom

Neophodno:

  • Kupus.
  • Jaje: jedan komad.
  • Tvrdi sir.
  • Mrvice hljeba.
  • Biljno ulje.

Recept je isti kao i prethodni.

Između slojeva šnicle treba staviti rendani sir, a zatim premazati jajetom, prezlom i pržiti. Tako će se sir otopiti, a šnicle će imati ukusno vruće punjenje.

Tepsija

povrće

Neophodno:

  • Kineski kupus.
  • Paradajz: jedan komad.
  • Šargarepa: jedan komad.
  • Jaje: četiri komada.
  • Mlijeko.
  • Cheese Russian.
  • Maslac.
  • Začini, začinsko bilje.

Kuvanje:

  1. Šargarepu i luk iseckati, staviti u tiganj da se prže.
  2. Nasjeckajte "Peking", dodajte u tiganj. Pržite do pola.
  3. Paradajzu očistite kožu, narežite na kriške.
  4. U posebnoj posudi pomiješajte jaja i mlijeko kao za omlet.
  5. U mješavinu povrća dodajte začine i začinsko bilje.
  6. Zatim ga stavite u posudu za pečenje, na vrh stavite kriške paradajza.
  7. Prelijte smesom od jaja, pospite rendanim sirom.
  8. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Sa mesom

Neophodno:

  • Petnaestak listova kupusa.
  • Pola kilograma mlevenog mesa.
  • Čaša kuvanog pirinča.
  • Jedan češanj belog luka.
  • Kajmak.
  • Posoliti biber.

Kuvanje:

  1. Listove kupusa stavite u kipuću vodu pet do sedam minuta.
  2. Dok listovi omekšaju pomešati mleveno meso, seckani luk i pirinač, posoliti i pobiberiti masu.
  3. Dno kalupa obložite dijelom listova kupusa tako da im rubovi vise izvan kalupa.
  4. Polovinu mesne mase stavite na kupus, prekrijte preostalim listovima.
  5. Na vrh stavite drugu polovinu mljevenog mesa, umotajte u slobodne ivice donjih listova.
  6. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.
  7. Zatim izvaditi, premazati pavlakom i posuti sirom, vratiti u rernu još desetak minuta.
    8. Neophodno:
  • Jaja.
  • Kineski kupus.
  • Sol.
  • Maslac.

Kuvanje:

  1. Listove kupusa nasjeckajte na trakice, stavite u tiganj na zagrijanom ulju na par minuta da se prže (pročitajte još ukusnih recepata za prženi pekinški kupus).
  2. Kupus gurnite do ivica tepsije, a jaja razbijte u sredinu, a da ne razbijete žumanca.
  3. Pržite dok ne bude gotovo.

Pečena jaja će ispasti kao u korpi lišća.

Načini posluživanja

Poslastice od kupusa poslužite vruće, odmah nakon kuvanja.

Tako će se okus ovih zdravih i zadovoljavajućih jela još bolje otkriti.

Pekinški kupus vam omogućava da kuvate širok izbor jela: od laganih salata do izdašnih glavnih jela. Jednostavnost i pristupačnost ovog povrća pomoći će čak i kuharima početnicima da stvore ukusne i zanimljive poslastice za svaku priliku.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Najčešća biljka povrća koja se jede je kupus. U posljednjih nekoliko godina pojavili su se recepti u kulinarstvu, gdje je kineski kupus glavna komponenta. Obično se uz njegovu upotrebu pripremaju salate, kao i topla jela. Naš izbor sadrži razna ukusna jela koja će vam pomoći u održavanju zdravlja i dugovječnosti.

Lakša priprema se ne može zamisliti. Jelo se priprema brzo, ispada sočno i hranjivo.

Sastojci:

  • Kineski kupus - glavica kupusa;
  • sol;
  • krekeri - pakovanje;
  • majoneza;
  • dimljeni pileći but - 1 kom.

kuhanje:

  1. Isperite glavu i osušite. Chop. Da povrće omekša, gnječite ga rukama. Odvojite meso od kosti. Narežite na kockice.
  2. Pomiješajte povrće sa mesom. Sol. Napunite majonezom. Mix. Pospite krekerima.

Srdačna salata sa šunkom

Ova salata je pogodna ne samo za večeru, već i ukrašava svečani sto.

Sastojci:

  • paprika - 1 kom.;
  • sol;
  • šunka - 320 g;
  • krekeri - 120 g;
  • maslinovo ulje;
  • kukuruz - staklenka iz konzerve;
  • Kineski kupus - 320 g.

kuhanje:

  1. Za kuvanje koristite crvene paprike debelih stijenki, kao što je gogoshara. Narežite na kockice.
  2. Rastavite kupus. Odrežite debelu jezgru svakog lista. Chop. Trebat će vam mala slamčica. Sameljite šunku u obliku štapića.
  3. Pomiješajte pripremljenu hranu. Ocijedite salamuru iz tegle. Stavite kukuruz. Promiješati.
  4. Sol. Napunite uljem. Mix. Pospite krekerima.

Salata od rakova sa kineskim kupusom

Salata od kineskog kupusa je nježna i lagana. Proizvodi se savršeno uklapaju i nadopunjuju jedni druge. Ako želite da dobijete dijetalno jelo, majonez zamijenite prirodnim jogurtom ili kefirom. Najbolje je kuvati pre serviranja.

Sastojci:

  • majoneza;
  • kukuruz - 370 g iz konzerve;
  • sol;
  • Kineski kupus - glavica kupusa;
  • štapići rakova - 250 g smrznuti;
  • Krimski luk - 1 kom.

kuhanje:

  1. Odvojite listove od glavice. Preseći. Krimski luk nasjeckajte. Isecite štapove. Mix.
  2. Stavite kukuruz. Namažite majonezom. Sol. Mix.

Klasični recept za Cezar salatu

Ako ste kupili glavicu kupusa i pitali se šta sve možete skuhati od pekinškog kupusa, onda vam nudimo popularno jelo koje se priprema čak i u restoranima.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom. kuhano;
  • listovi zelene salate - 120 g;
  • Cezar sos - 60 ml;
  • pileći file - 220 g;
  • peršun;
  • krekeri - 55 g;
  • parmezan - 55 g.

kuhanje:

  1. Koristite samo svježe i kvalitetne listove zelene salate, inače će se salata pokvariti.
  2. Pileće meso propržiti u celom komadu u tiganju. Narežite jaja na kriške.
  3. Uzmite najmanji rende. Isjeckajte parmezan. File narežite na kriške.
  4. Umočite listove zelene salate u ledenu vodu. Ocijedite tečnost. Osušite listove. Lomite rukama. Nasjeckajte peršun.
  5. Položite salatu. Pospite peršunom. Ulijte sos. Stavite parmezan. Mix. Namažite jaja sa piletinom. Pospite krekerima.

Ukusne rolnice od kineskog kupusa

Listovi kineskog kupusa su nježniji i ukusniji. Stoga će sarmice biti posebne.

Sastojci:

  • biber;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • beli luk - 1 češanj;
  • mljeveno meso - 350 g;
  • voda - 240 ml;
  • luk - 1 kom.;
  • Kineski kupus - glavica kupusa;
  • puter;
  • pavlaka - 2 kašike. kašike;
  • crni luk - 1 kom. za sos;
  • paradajz pasta - 1 kašika. kašika.

kuhanje:

  1. Nasjeckajte luk. Zeleni sitnije nasjeckajte. Odvojite listove od glavice i prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta.
  2. Stavite luk i zelje u mleveno meso. Sol. Mix. Rasporedite na listove. Zamotati.
  3. Sada treba da pripremimo sos. Nasjeckajte luk. Narendajte šargarepu. U tiganju na ulju propržiti povrće. Zgnječite beli luk. Pomešati sa pavlakom i pržiti. Ulijte vodu i zalijepite. Sol. Pospite biberom. Promiješati.
  4. Postavite praznine u obrazac. Ulijte sos. Poslati u rernu. Pecite pola sata. Način rada od 190 stepeni.

Lagana salata od povrća sa krastavcima

Priuštite si laganu užinu koja će samo koristiti vašem zdravlju.

Sastojci:

  • krastavac - 1 kom.;
  • sol;
  • paprika - 0,5 kom .;
  • zeleni luk - 30 g;
  • Kineski kupus - 1 kom.;
  • biljno ulje - 3 kašike. kašike.

kuhanje:

  1. Nasjeckajte perje od kupusa i luka. Paprika i krastavac su potrebni u komadima.
  2. Pomiješajte proizvode. Ulijte ulje. Sol. Mix.

Kineski kupus "Kimchi" na korejskom za zimu

Ovaj kupus jednostavno odleti sa stola. Vrlo se lako priprema.

Sastojci:

  • sol - 150 g;
  • Kineski kupus - 1650 g;
  • šećer - 1 kašičica;
  • beli luk - 7 čena;
  • voda - 1950 ml kipuće vode;
  • mljevena ljuta paprika - 4 žlice. kašike.

kuhanje:

  1. Uklonite uvele listove. Izrežite glave na četiri dijela.
  2. Prelijte kipuću vodu preko soli. Promiješati. Smiri se. Prelijte preko kupusa. Pokrijte tanjirom. Ostavite 11 sati.
  3. Iseckajte čen belog luka i pomešajte sa biberom. Dodajte šećer. Mix. Sipajte sa par kašika vode. Mix.
  4. Premažite svaki list kupusa smesom. Čvrsto sipajte u teglu. Napunite slanom vodom. Izdrži par dana. Možete čuvati cijelu zimu.

Pareni lijeni rolnice od kelja u sporoj peći

Idealno, dijetalno jelo koje ispada nježno i ukusno.

Sastojci:

  • šargarepa - 1 kom.;
  • Kineski kupus - 1 kom.;
  • sol;
  • svinjetina - 550 g;
  • zelenilo;
  • pirinač - 150 g kuvana;
  • luk - 1 kom.;
  • jaje - 1 kom.

kuhanje:

  1. Ubacite luk i meso u mašinu za mlevenje mesa. Grind. Sol. Glavicu kupusa sitnije nasjeckajte. Za delikatniji ukus kupus prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta. Isjeckajte zelje. Šargarepu je bolje narendati na krupno rende.
  2. Pomiješajte proizvode. Dodaj sliku. Mix.
  3. Mokre ruke. Zarolajte kotlete. Stavite posudu za paru u aparat. Sipajte vodu u činiju. Stavite praznine na postolje. Zatvorite poklopac uređaja.
  4. Podesite režim pare. Podesite tajmer na pola sata.

Pečeni kineski kupus sa povrćem

Mnogi ljudi prave salate od kupusa, ali nikada nisu probali da ga prže. Jelo sa povrćem je lagano i ukusno, svideće se svima.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.;
  • paradajz - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • Kineski kupus - 850 g;
  • susam;
  • đumbir;
  • maslinovo ulje;
  • beli luk - 3 čena;
  • šećer - 1 kašičica;
  • soja sos - 3 kašike. kašike;
  • paprika - 1 kom.

kuhanje:

  1. Operite i zatim osušite kupus. Slice. Debljina komada je dva centimetra.
  2. Luk nasjeckajte na ploške. Iscijedite zube kroz bijeli luk. Narežite šargarepu i papriku.
  3. Sipajte ulje u tiganj. Kada je vruće, dodajte luk. Držite dok ne porumeni. Dodati beli luk. Potopite dvije minute. Baci šargarepu. Pržite dok ne omekšaju. Dodajte četvrtine paradajza i paprike. Kuvajte dvije minute.
  4. Stavite kupus. Krčkajte četvrt sata. Ulijte sos. Pospite šećer, đumbir i so. Mix. Krčkajte pet minuta. Pospite susamom. Mix.

Sastojci:

  • parmezan - 220 g;
  • majoneza;
  • Kineski kupus - 220 g;
  • škampi - 250 g u vlastitom soku;
  • sos "Heinz delikatesa" - 150 ml;
  • paradajz - 3 kom.;
  • jaje - 3 kom. kuvano.

kuhanje:

  1. Isecite paradajz. Narežite kineski kupus. Stavite paradajz na kupus.
  2. Ulijte sos. Raširite škampe. Pokrijte kriškama jaja. Premazati majonezom. Narendati parmezan i posuti preko zelene salate.

    3. Sastojci:

  • tunjevina u vlastitom soku - 190 g;
  • šećer;
  • kukuruz - 290 g iz konzerve;
  • senf - 1 kašika. kašika;
  • sol - prstohvat;
  • prirodni nemasni jogurt - 180 ml;
  • Pekinški kupus - 0,5 glavice;
  • sok od limuna - 2 kašike. kašike;
  • krastavac - 2 kom. svježe;
  • luk - 0,5 kom .;
  • beli luk - 3 čena.

kuhanje:

  1. Narežite kupus. Krastavac narežite na kriške. Crni luk sitno nasjeckajte.
  2. Uzmi viljušku. Zgnječite tunjevinu. Pomiješajte pripremljenu hranu. Dodajte kukuruz. Promiješati.
  3. Uzmite presu za beli luk. Preskoči zube. Pospite so i šećer. Rub. Ulijte sok. Dodajte senf. Promiješati. Ulijte jogurt. Mix.
  4. Jogurt u receptu možete zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom i dodati par žlica maslinovog ulja.
  5. Prelijte salatu dresingom. Promiješati.
Podijeli: