Kao sjemenke bundeve. berba sjemenki bundeve

NEŠTO ZDRAVO

Sada imamo pravih problema sa sjemenkama. U trgovinama uzmemo jedno, a iskrsne nešto sasvim drugo. Ili se uopšte ne pojavi. Stoga je postalo veoma važno da sakupite svoje sjeme. Najlakši način da to uradite je sa bundevom. Ona ima puno sjemenki u svakom voću. Samo trebate odabrati pravu bundevu, karakterističnu za sortu.

Samo zreli, zdravi plodovi su pogodni za sjeme. Ne moraju biti najveći. Glavna stvar je da su boja i oblik tipični za sortu. Također je važno uzeti u obzir da se bundeve, poput tikvica sa krastavcima, mogu oprašiti. Stoga se sade na udaljenosti jedna od druge.

Sjemenske grmlje ne treba često prihranjivati. A ako plodovi nisu vezani, pribjegavajte umjetnom oprašivanju.

KAKO SKUPITI SJEME BUDE?

Sjeme se sakuplja od plodova koji su sazreli prije prvih jesenjih mrazeva, nakon što su uskladišteni. U sobnim uslovima bundeva sazrijeva još tri do pet sedmica, a tek nakon tog perioda može se otvarati da dobije sjemenke. Nepoželjno je čekati duže, jer sjemenke mogu klijati unutar ploda.

Rane sorte se čuvaju ne više od mjesec dana, ali kasne sorte mogu ležati dva mjeseca ili više.

Zarežite voće ne u sredini, već malo sa strane, kako biste lakše izvadili sjemenke. Ogulite ih od pulpe i isperite u hladnoj vodi. Zatim pošaljite da se osuši. Tamo gdje se biraju najpune, krupnije sjemenke.

O SJEMENJU

Bundeva ostaje održiva više od sedam godina. Stoga se sjemenkama može raditi prilično rijetko. Ali sadnja sjemena uzetog tek ove godine, i to mlađeg od tri godine, je nepoželjna, jer ima previše neplodnih cvjetova i malo jajnika. U procesu sazrijevanja sjemenke sazrijevaju i nakon tri godine daju odlične prinose.

SKLADIŠTENJE SJEMENKA BUNDEVE

Potrebno je samo pravilno uskladištiti sjeme. Kora ih štiti od vanjskih utjecaja, ali kada je vlažna postaje propusna. Zbog toga se seme mora čuvati na hladnom i suvom mestu. Najbolje u frižideru. Ali prije toga, preporučljivo je osušiti sjeme na bateriji.

Previše toplo mjesto za sjemenke će biti pogubno. Ista stvar se dešava i sa naglim promenama temperature. Stoga se sjeme ne može čuvati na gradilištu u negrijanoj kući.

Nemojte čuvati sjeme u kupaonici ili kuhinji, jer su ti prostori previše vlažni za njih. Sjeme se može ostaviti do proljeća, na primjer, u podrumu, na policama u ostavi ili na donjoj polici ormara u prostoriji.

Najpopularniji na sajtu

Fluks (zubni apsces) je gnojno oboljenje usne duplje,...

04.04.2019. / Zdravlje

18.01.2017. / Veterinar

POSLOVNI PLAN za uzgoj činčila iz P...

U savremenim uslovima privrede i tržišta u celini, pokrenuti biznis...

01.12.2015. / Veterinar

Ako uporedite ljude koji spavaju potpuno goli ispod pokrivača i one...

19.11.2016. / Zdravlje

Lunarni sjetveni kalendar vrtlar-vrtlar...

11.11.2015. / Kuhinjski vrt

Ispod krastavaca najbolje je kuhati ne samo rupe, već i cijelu gredicu ....

30.04.2018. / Vrt

Na jugu se formiranje drveća vrši u jesen ili proljeće, a sjevernjaci &nd...

27.03.2019 / Narodni reporter

Na prezlama mi paradajz raste kao suma...

Želim da vam ispričam kako sam uspeo da povećam prinos na jednostavan način...

28.02.2017 / Narodni reporter

Ko isproba ovu metodu uzgoja sadnica nikada neće imati drugu...

01.03.2019 / Narodni reporter

Gdje počinje dobra berba povrća? Čak i početnik zna da je w...

26.03.2019 / Narodni reporter

Baštovani imaju tendenciju da potcenjuju rano prolećno đubrenje. ali...

Većina vrtlara i zdravih jela odavno je svjesna nutritivne vrijednosti i predivnog okusa bundeve. Međutim, ne možete sresti sunčano povrće u svakoj bašti. Neke zaustavlja nedostatak agrotehničkog znanja o uzgoju ove kulture. Drugi jednostavno nemaju dovoljno prostora za sjedenje. Uostalom, rašireno grmlje i duge bodljikave trepavice nastoje zauzeti susjedne krevete.

Međutim, takvi argumenti ne drže vodu ako zaista želite svojoj porodici pružiti čitavo skladište korisnih vitamina i minerala. Osim toga, šta može biti ukusnije od supe od bundeve ili povrća pečenog u rerni? Treba samo jednom pokušati i odmah ćete postati strastveni uzgajivač bundeve.

• Zapamtite da je bundeva kultura koja se oprašuje. Stoga, da bi se dobilo sjeme sa stabilnim sortnim karakteristikama, biljke se moraju uzgajati na znatnoj udaljenosti od drugog srodnog povrća (krastavci, tikvice, tikve i dr.). Interval mora biti najmanje 500 metara. Ako takva prostorna izolacija nije moguća, izvršite ručno oprašivanje, a zatim pokrijte cvijet kapom.
• Za reprodukciju odaberite samo punopravne, a ne hibridne sorte. Biljke uzgojene iz sjemena s oznakom F1 na pakovanju nikada neće dati kvalitetan sadni materijal. Bundeve uzgojene iz njega s vrlo velikom vjerovatnoćom više neće odgovarati deklariranim sortnim karakteristikama.
• Radi lakše njege, pokušajte posaditi sjemenske biljke odvojeno od ostatka sorte, jer zahtijevaju posebne poljoprivredne prakse - rjeđe zalijevanje i prihranjivanje. Ovo će smanjiti vegetaciju i postići sazrijevanje plodova direktno na biljci, bez dodatnog zrenja. Sjeme sazrelo direktno na grmu bolje je prilagođeno lokalnoj mikroklimi i tlu, otpornije je na bolesti.
• Prilikom berbe sjemena uvijek birajte najzreliju, najzdraviju bundevu od najjače biljke. Osim toga, plod po svom obliku, veličini, boji i karakteristikama okusa mora u potpunosti odgovarati sortnim karakteristikama.

Tehnologija žetve sjemena

Proces dobijanja sjemenki bundeve je vrlo jednostavan. Sastoji se od nekoliko glavnih koraka.

• Odabire se najzrelija, najveća i najslađa bundeva, koja se na zgodan način reže (podeli na dve polovine ili se gornji deo ploda ukloni).
• Sjemenke se, zajedno s amnionskom pulpom, žlicom uklanjaju iz jezgre, a zatim se temeljito čiste i ispiru toplom ili hladnom vodom u cjedilu.
• Za prethodno sušenje sjemenke se stavljaju u jednom sloju na papirni ubrus ili tanku krpu sa dobrom upijanjem. U ovoj fazi vrši se konačna revizija, uklanjajući ostatke, kao i oboljele i oštećene primjerke.
• Za konačno sušenje preporučuje se sjemenke staviti na papir za pečenje, povremeno ih promiješati kako ne bi došlo do pojave buđi.
• Najbolje je sušiti sjeme u prirodnim uvjetima, odnosno na sobnoj temperaturi i niskoj vlažnosti. Ovaj proces traje oko mjesec dana. Najnestrpljiviji mogu koristiti pećnicu na niskoj temperaturi (3-4 sata) ili dehidrator (1-2 sata). Međutim, takve metode sušenja značajno smanjuju kvalitetu sjemena, jer je vjerojatnost pregrijavanja prevelika.
• Ako berete sjemenke za prehrambene svrhe, onda bi bilo bolje da ih odmah propržite u pećnici ili u vrućoj tavi.

Kako pravilno čuvati seme?

Pravilno uzgojeno i ubrano sjeme također je potrebno pravilno uskladištiti kako ne bi izgubilo klijavost do sljedeće sezone.

Bundeva je univerzalni proizvod, jedu se gotovo svi dijelovi kulture: stabljike, pulpa, cvjetovi, kora. Ali sjemenke u njemu su najkorisnije. Čak iu davna vremena ljudi su ih koristili u napitcima kao opći tonik. Vrijedi napomenuti da se ovaj dio bundeve još uvijek koristi u mnogim receptima i za profilaktička i za terapeutska sredstva.

Vitamini i nutritivna vrijednost sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve su veoma korisne, one uključuju:

1. Svi B vitamini.
2. vitamini E, A, C, D i K.
3. Vitamin PP je sadržan u sastavu u količini od 14,59 mg na 100 g, što je jednako 73% dnevne potrebe organizma.
4. Mangan, gvožđe, fosfor, bakar, kalcijum, selen.
5. Magnezijuma u 100 g proizvoda iznosi 592 mg, što je 148% dnevne potrebe odrasle osobe.

Osim toga, sjemenke bundeve su odličan antidepresiv i antioksidans.

Šteta i koristi sjemenki bundeve

Glavnu medicinsku vrijednost zadržavaju sjemenke bundeve, a ne pulpa. Prednosti sjemena su sljedeće:

• poboljšati probavu;
• ublažiti stres;
• smatra se sredstvom za zacjeljivanje rana;
• smanjiti bol u zglobovima;
• niži holesterol;
• smatra se protuupalnim sredstvom;
• normalizirati metaboličke procese, uz usporavanje starenja stanica;
• ojačati imunitet;
• normalizirati krvni tlak i poboljšati performanse;
• očistiti tijelo od toksina, uz poboljšanje sastava krvi;
• ubrzava rast kose.

Šteta

Ukoliko imate zdravstvenih problema kao što su:

• povećana kiselost želudačnog soka;
• gojaznost;
• bolesti želuca i crijeva u akutnoj fazi.

Dodatak jelima

Budući da sjemenke bundeve imaju korisne tvari, koriste se ne samo u čistom obliku, već i kao dodatak mnogim jelima, posebno vegetarijanskim. Oguljene i pečene dodaju se salatama, varivima od povrća i umacima. Mljevene sjemenke se dodaju u žitarice, u domaće kolače.

Kako odabrati sjemenke bundeve i pripremiti se za sušenje

Mnogi vrtlari sami beru sjemenke bundeve. Da biste dobili kvalitetan proizvod, potrebno je ne samo pravilno sakupljati sjeme, već ga i osušiti.

Određivanje zrelosti bundeve

Da biste ispravno odredili zrelost bundeve, morate znati glavne znakove:

• listovi na trepavicama su požutjeli i uveli. Ali vrijedi obratiti pažnju da će kultura imati iste znakove ako je zaražena antrakozom;
• drugi znak je tvrda, kruta stabljika, nakon što se to dogodi, neće uspjeti promijeniti plod na drugačiji način, jer se može oštetiti integritet olovke za oči;
• ako pokušate ogrebati koru bundeve, na njoj ne bi trebalo biti nikakvih tragova nokta, a kod pamuka bi se trebao čuti zvonak zvuk.

Ako se bundeva ukloni malo nezrela, onda je vrijedi staviti na tamno mjesto za sazrijevanje, to će trajati oko mjesec dana.

Kako izvaditi seme

Bundeva je zrela i iz nje možete izvaditi sjemenke:

• odrežite vrh kako ne biste oštetili sjemenke;
• pažljivo, rukom, izvucite sjemenke s isprepletenom pulpom u veliku čašu;
• zatim pažljivo izvadite sjemenke u posebnu posudu. Pokušajte da ne deformišete seme.

Kada se odabir završi, možete preći na sljedeći korak.

Kako ispirati sjemenke

• sjemenke bundeve stavite u cjedilo, stavite ih pod jak mlaz hladne vode i lagano promiješajte;
• morate ispirati dok više ne budu viskozni i klizavi;
• zatim prebacite sjemenke na papirne ubruse kako biste uklonili višak vlage.

Ostavite sjemenke jedan dan kako bi višak vlage ispario.

Početno sušenje - kako sušiti seme

Prvi korak je raširiti sjemenke na pleh ili čistu dasku za rezanje i staviti ih na sunce. 3-4 sata je dovoljno da sjeme postane pogodno za dalju obradu.

O truleži: koji su prikladni, a koji nisu

Lako je utvrditi da su sjemenke jestive - debele su, elastične kada se stisnu. Dude su ravne, lako se cijede i imaju zelenkastu nijansu.

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće

Temperaturni režim. Kako sušiti sjemenke bundeve? Na kojoj temperaturi?

Što se tiče temperaturnog režima, on zavisi od načina sušenja:

• sušenje u tavi uključuje temperaturu od 100-120 stepeni. Sjemenke se stalno miješaju kako ne bi zagorele;
• ako se sjemenke stavljaju u zračni roštilj, tada je dovoljno 60 stupnjeva;
• u električnoj sušilici temperatura je podešena na 80 stepeni, ali je u ovom slučaju važno da se lim za pečenje postavi na sredinu kako bi se proizvod zagrijao sa svih strana.

Prednosti i nedostaci sušenja sjemena na različite načine:

U rerni

Postoje dva načina za sušenje sjemenki bundeve u pećnici: prvi postavite na način "prženja" - 140-150 stepeni, ili na režim "tanjanja" - 80-90 stepeni.

U prvom slučaju, sjemenke se polažu na lim za pečenje, prethodno prekriven pergamentom, u 1 sloj i stavljaju u pećnicu na 10-15 minuta. Vrijedno je stalno provjeravati sjeme kako ne bi izgorjelo.

Čim sjemenke promijene boju u svijetlosmeđu, uklonite lim, isključite pećnicu i ponovo stavite lim za pečenje na 15 minuta. Zatim ohladite na sobnoj temperaturi bez prolivanja.

Kod druge metode potrebno je više vremena, oko 40-60 minuta.

u tiganju

Koristeći ovu metodu, možete pripremiti začinjeni proizvod, koji se naknadno dodaje raznim jelima.

U plastičnu čašu sipajte malo maslinovog ulja, u nju stavite oprane sjemenke i promiješajte tako da svaka sjemenka bude u ulju, dodajte sol, biber, začine.

Zagrejte tiganj na 120 stepeni i stavite semenke u 1 sloj. Pržite 20 minuta uz stalno mešanje dok ne porumeni.

Kada je potpuno pečeno, stavite sjemenke na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

u mikrotalasnoj

Ovo je najlakši i najbrži način sušenja sjemenki bundeve. Staklenu rotirajuću ploču iz mikrovalne pećnice prekrijte papirnim ubrusima na koje se u 1 sloj stavljaju sjemenke.

Mikrovalna pećnica se uključuje na maksimalnu snagu na 2 minute. Čim tajmer ispusti karakterističan zvuk, otvorite vrata, pomiješajte sjemenke i uključite još 2 minute, ali samo snaga treba biti srednja.

Spremno sjeme će imati tamnu boju.

Na zračnom roštilju

Uz maksimalnu snagu duvanja i temperaturu od 70 stepeni biće potrebno 30-40 minuta. Vrijedi ne zatvarati poklopac do kraja, ostaviti mali razmak za izlaz vlažnog zraka.

U električnoj sušilici

Biće potrebno nešto više od sat vremena da se osuši. Sjemenke su položene u jednom sloju, pri čemu vrijedi uzeti u obzir da se temperatura na vrhu i na dnu sušilice može razlikovati, pa ako se koriste 2 pleha, mijenjaju se svakih 15 minuta.

Kako brzo osušiti sjemenke bundeve

Najbrži način da osušite sjemenke bundeve je da ih stavite u mikrovalnu, potrebno je samo 5 minuta.

Kako odrediti spremnost osušenog sjemena

Ako se sjeme pravilno osuši, ljuska će imati žućkastu nijansu, sa izraženim konturama i gusta na dodir. Prozirna pelena se lako skida. Jezgro će dobiti zelenkastu boju sa bjelkastim prugama. Kada je napuknuto, sjeme ne smije imati vlagu.

Kako čuvati oguljene sjemenke bundeve za hranu u stanu

Oguljene sjemenke se čuvaju u platnenoj vrećici na suvom, dobro provetrenom mestu. Dozvoljeno je čuvanje u staklenoj tegli koja je dobro zatvorena.

Trebam li oprati oljuštene sjemenke bundeve?

Ako ste kupili sjemenke u supermarketu, a ne znate koliko su kvalitetne, onda ih samo stavite u mikrovalnu na 1-2 minute. Činjenica je da ako počnete da perete osušene, oguljene sjemenke, one se mogu izmrviti.

Kako brzo oguliti semenke bundeve

Postoji jedan dokazan način:

• oprane sjemenke staviti u lonac sa kipućom vodom i kuhati 10-15 minuta;
• ocijediti u cjedilu, premjestiti na papirni ubrus da se osuši;
• stavite na pleh obložen folijom u 1 sloj;
• staviti u rernu, zagrejanu na 180 stepeni i pržiti 10 minuta;
• izvadite lim za pečenje, ohladite;
• pokrijte sjemenke bundeve slojem papira ili folije i lagano udarite drvenim čekićem. Krhka koža će se raspasti.

Skladištenje gotovog sjemena

Gotove, pravilno osušene sjemenke bundeve mogu se čuvati dugo vremena. Stavljaju se u kese od prirodne tkanine, ili papirne kese i stavljaju na tamno, provetreno mesto. Temperatura skladištenja ne bi trebalo da prelazi 16 stepeni.

Kako razbiti semenke bundeve

1. Ako samo za hranu, onda to možete učiniti zubima, kao da škljocate sjemenke suncokreta.
2. Dobro osušen proizvod, dobro puca kada prstima pritisnete rebra sjemena.
3. Možete koristiti obične makaze.

Da li je moguće bolje od sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve su vrlo kalorične, pa ako imate predispoziciju za prekomjernu tjelesnu težinu, onda ako jedete veliki broj sjemenki dnevno, možete se udebljati.

Zašto semenke bundeve mogu da vas razbole

Od sjemenki bundeve vam može biti muka ako postoje problemi sa želucem ili jetrom, pri upotrebi ovog proizvoda u velikim količinama može doći do pogoršanja gastritisa ili peptičkog čira. Iz istog razloga može zaboljeti stomak.

sjemenke bundeve protiv zatvora

Da biste opustili crijeva, potrebno je sipati 1 kašičicu zgnječenih sjemenki i preliti ih čašom kipuće vode - ostaviti 30 minuta. Popijte pola šoljice ujutru na prazan stomak.

Konačno

Sjemenke bundeve su zdrav i ukusan proizvod koji se koristi u kulinarstvu i kao poslastica. Priprema sjemena kod kuće nije teška ako se striktno pridržavate tehnologije sušenja.

Povrće se zaokružilo i sazrelo u vašoj bašti. Dakle, vrijeme je da razmislite o sjemenu biljaka koje posebno volite.

Sakupite i sačuvajte suvo seme useva kao što su zelena salata, pasulj, grašak i cvekla, nije teško. Počnimo od "mokrih" sjemenki, odnosno onih koje se razvijaju unutar voća, poput lubenice, dinje, tikvice, paprike i paradajza.

Ako se zreli plodovi ovih usjeva ne uklone, oni će pasti na zemlju i postepeno istrunuti, a dio njihovog sjemena će ostati u tlu i klijati sljedeće godine.

Međutim, zapamtite da se potpuno isti plodovi koje ste uzgajali ove sezone mogu dobiti sljedeće godine samo iz sjemena slobodno oprašenih biljaka, ali ne i iz hibrida. Također morate biti sigurni da ove biljke (osim paradajza) nisu unakrsno oprašene od insekata, jer u ovom slučaju nema garancije da će biljke slične svojim roditeljima izrasti iz vašeg sjemena.

paradajz- samooplodna kultura. Stoga, ako ne koristite hibride, od sakupljenog sjemena sljedeće godine moći ćete uzgajati potpuno iste rajčice, čak i ako na vašem mjestu rastu različite sorte.

Cvjetovi biljaka paprike i patlidžana mogu se unakrsno oprašiti insektima, pa ako želite sakupiti sjeme različitih sorti, morate osigurati prostornu izolaciju između njihovih usjeva od najmanje 150 m.

Usjevi bundeve - bundeva, krastavci, tikve i dinje zahtijevaju još veću udaljenost jedna od druge. Činjenica je da ove biljke oprašuju samo insekti, pa ako ne pripadaju istoj vrsti, moraju se uzgajati na velikoj udaljenosti jedna od druge (do 1 km!), U suprotnom, “buča s iznenađenjem ” će izrasti iz sjemena prikupljenog iz njih.

Na primjer, ako uzgajate tikvice i tikvice od muškatnog oraščića (pripadaju različitim vrstama roda Cucurbita) na istoj parceli u vrtu, tada možete sakupiti sjeme s njihovih biljaka i od njih dobiti biljke slične njihovim roditeljima. Ali ako uzgajate tikvice pored bundeve u obliku jajeta, koja pripada istoj vrsti, može doći do unakrsnog oprašivanja i križanja između njih, a iz dobivenih sjemenki izraste biljke potpuno drugačijeg tipa. Okus njihovog voća može biti užasan. Da bi se to izbjeglo, potrebno je isključiti mogućnost oprašivanja biljaka insektima i koristiti ručno oprašivanje.

Sakupljamo sjemenke - paprike, paradajz, biljke bundeve

Dakle, vrijeme je za djelovanje. Sjeme paradajza, paprike, dinje i stolne tikvice treba ubrati kada je povrće potpuno zrelo i spremno za jelo.

Najlakši način za sakupljanje sjemenki paprike. Birajte plodove boje karakteristične za njihovu punu zrelost. Otvorite voće, ostružite sjemenke u tanjir i stavite na suho, sjenovito mjesto. S vremena na vrijeme provjerite njihovo stanje. Čuvajte ih kada se svi osuše i lome kada se savijaju. Bolje je sušiti mokro sjeme na staklenoj ili keramičkoj ploči. Rasporedite ih u ravnomernom sloju i mešajte dva puta dnevno da se ravnomerno osuše i ne lepe. Ne sušite sjemenke na kartonskom tanjiru ili papirnom ubrusu - mogu se zalijepiti, kao ni u toploj pećnici ili drugom toplom mjestu na temperaturi iznad 35°C.

Sakupljanje semena paradajza radno intenzivnije. Sakupite zrele plodove sa nekoliko grmova iste sorte, izrežite svaki u sredini, pažljivo iscijedite sok i sjemenke u zdjelu. Primijetit ćete da je svaka sjemenka paradajza zatvorena u želatinoznu ljusku. Uklanja se fermentacijom, postupkom sličnom prirodnom propadanju otpalog voća. Da biste izazvali fermentaciju, mješavinu soka i sjemenki paradajza razrijedite do pola vodom i miješajte dva puta dnevno tri dana. Kada smjesa počne fermentirati, na njenoj površini će se pojaviti bijela ili siva plijesan. Pojavom mjehurića na smjesi ili stvaranjem plijesni, fermentaciju treba zaustaviti. Smjesu razrijedite vodom (1:1), sve dobro promiješajte. Čiste sjemenke će se slegnuti na dno posude. Pažljivo ocijedite kalup, a sa njim i plutajuće sjemenke (prazne su) i komadiće pulpe. Dodajte još vode i ponavljajte postupak dok ne ostanu samo čiste sjemenke. Potrebno ih je baciti na sito i obrisati sa dna dna peškirom kako bi se uklonila vlaga.

Nakon toga, sjeme se prebacuje na staklenu ili keramičku ploču radi sušenja. Da se ravnomjerno osuše i ne lijepe, svakodnevno se miješaju. Imajte na umu da sjeme paradajza može početi klijati ako se polako suši, ali u isto vrijeme nemojte ih sušiti na suncu ili u pećnici. Sjemenke je bolje sušiti pod sušilom za kosu.

Proces prikupljanja i pripreme sjemena za skladištenje muškatnog oraščića, lubenice i krupnoplodne bundeve je vrlo jednostavan.

Fetus muškatni oraščić izrežite, očistite sjemenke u cjedilu, isperite i osušite.

Jednako je lako napraviti i sa sjemenkama lubenice. Nakon što pojedete ukusnu pulpu, stavite sjemenke u sito i dodajte im kap tekućine za pranje posuđa kako biste uklonili šećer i pljuvačku koji su možda ostali. Sjeme se dobro promiješa, opere i osuši.

Da bi se otvorila sjemenska komora bundeve s velikim plodovima, plod se pažljivo reže, ali ne tačno u sredini, kako ne bi oštetili sjemenke. Zatim se odvoje od vlakana, operu i osuši. Ne treba rezati bundevu ako je nećete jesti, već samo želite da sakupite semenke. Većina sorti zimske tikvice može se ubrati nekoliko mjeseci nakon berbe. Međutim, kod nekih sorti koje sazrijevaju, sjeme počinje klijati unutar ploda nakon otprilike 6 mjeseci. nakon čišćenja.

Sakupljamo sjemenke patlidžana, krastavaca

Voće patlidžan, krastavci i letnja bundeva moraju biti malo prezrele na stabljici biljke kako bi se unutar njih razvilo održivo sjeme. Patlidžani ostavljeni na biljci radi dobijanja sjemena beru se u vrlo prezrelom stanju, kada su očvrsnuli i više nisu pogodni za jelo. Dozrijevanje sjemena u patlidžanima ljubičastih sorti događa se kada plodovi dobiju zagasito smeđu boju, u sortama sa zelenom bojom - zelenkasto-žute, a u bijelim sortama - zlatnu.

To sakupite sjemenke patlidžana, zreli plod patlidžana se mora prepoloviti, a pulpa odvojiti. U posudu sa dobijenom kašom dodajte vodu i ostavite neko vreme da se najbolje i najpunije semenke slegnu na dno. Nakon toga ocijedite vodu sa praznim sjemenkama i komadićima pulpe koji su isplivali i ponavljajte ovaj postupak dok u posudi ne ostanu samo čiste pune sjemenke; Dodajte još malo vode i sjemenke procijedite u sitno sito. Uklonite ubrusom vodu koja nije iscurila sa dna sita i stavite sjemenke na tanjir da se osuše.

Krastavci koji su zreli za berbu sjemena požute i postanu mekani. Zapamtite da prestankom branja krastavaca na trepavicama prestaje stvaranje novih plodova, pa je krastavce koji su ostali na sjemenkama bolje sakupljati na kraju sezone. Da biste sakupili sjemenke, prerežite zreli krastavac na pola, ogulite sjemenke u zdjelu. Zatim uklonite sluznicu sa njih i nježno isperite u cjedilu, ili ostavite dva dana u vodi. Nakon toga sjemenke isperite vodom i ostavite da se osuše.

Za dobijanje ljetnih sjemenki bundeve, plod se ostavlja na biljci dok ne omekša. Možete odrediti vrijeme dovoljne zrelosti bundeve da iz nje izvadite sjemenke noktom, ako je plod trom i ne reže noge, nastavite sa prikupljanjem sjemenki. Da biste to učinili, izrežite bundevu, ostružite sjemenke u zdjelu, operite ih, stavite na sito i osušite.

Kako pripremiti sjeme povrća

Sami ste uzgajali ovu biljku, vidjeli ste kako boli ili šta ne boli, kakvi su plodovi ispali, kako je rasla. Stoga smatram da je prirodan način berbe sjemena najbolji način za žetvu sjemena.

Kad plodovi tek počnu da sazrijevaju, obilazim svoje zasade i biram one grmove ili one grane čiji će plodovi otići u sjemenke. Obilježavam ih konopcima ili mašnama da kasnije ne zaboravim.

Počnimo sa prikupljanjem sjemenki krastavca. Prvi krastavci idu u sjemenke, donje, koje se vežu na trepavice prvog reda. Trebaju biti sa debelom korom, smeđe boje, a stabljika treba da se osuši da pocrni. Odsjekao sam oko 2-4 cm sa svake strane krastavca - tada ćemo dobiti najbolje sjemenke. Izvadim sjemenke zajedno sa pulpom i stavim ih u teglu da fermentiraju 3-4 dana. Kada se pjena pojavi na površini i podigne, sjemenke možete oprati i odložiti da se osuše. Kvalitetu sjemena je lako odrediti slanom vodom - nekvalitetna će sigurno izniknuti, ne trebaju nam.

Ostatak osušim dok se potpuno ne skuva.

Za prikupljanje sjemena paradajza biram plodove za 2-3 četke biljke. Snimam u stanju biološke zrelosti. Za berbu sjemena koristim isti način kao i za sjeme krastavca, a podobnost se može provjeriti i fiziološkim rastvorom.

Najboljim materijalom za sjemenke paprike smatram plodove sakupljene iz prve i druge grane biljke. Držim ih u sobi nedelju dana, pazeći da ne omekšaju. Otvaram plodove koji su prošli test, istresam sve sjemenke i rasipam da se osuše.

Da uberem sjemenke patlidžana, drugi plod uklanjam sa grma, ostavljajući ga da sazri, uklanjajući sve ostale plodove. Zreli patlidžan izvadim i ostavim da omekša 10 dana.

Zatim ga isječem na komade i samljem pulpu u vodi. Sjemenke su odvojene. Možete odmah provjeriti njihovu prikladnost - pojavit će se neprikladni. Morate odmah osušiti, inače će proklijati.

Uradi sam buket od bundeve Sve...