Kuvanje u kenwood kuhinjskoj mašini. Moji kuhinjski aparati

Konačno! Stigli smo do snimanja i prikazali vam našu kuhinjsku mašinu - Kenwood Chef Titanium KMC010.

U predgovoru ću reći da ne mogu ni da zamislim kako sam se prije snalazio bez njega - u mnogim trenucima mi olakšava rad u kuhinji. Gnječenje, mućenje, mljevenje, miješanje itd. itd. 🙂 Da, stvar sigurno nije jeftina, ali svakako vredi svog novca.

Prvo - nekoliko općih karakteristika proizvođača.

• Snaga - 1400 vati.
• Zapremina posude je 4,6 litara.

Postoji 6 brzina, uključujući sporo miješanje, plus pulsni način rada. Postoje tri konektora za različite priključke.

Odmah moram reći da su sa stacionarnim mikserom moji kuhinjski poslovi uvelike optimizirani. Jer mogu ostaviti tijesto da se muti ili mijesi i radi druge stvari u isto vrijeme. Ruke su slobodne 🙂

U glavnoj funkciji sve je jasno - mućenje tijesta za biskvit i palačinke, meringue, kremu. Istu mlaznicu koristim za pravljenje uljnih krema. Ali postoji jedno upozorenje: on ne želi pobijediti malu količinu proizvoda (na primjer, samo 2 proteina). Zbog sigurnosti imam mali ručni mikser.

Pire krompir pravim sa istom mlaznicom - već sam zaboravila kada sam zadnji put koristila gnječilicu za krompir 🙂 Pire krompir je najnježniji.

Neizostavan komad za mesenje tijesta sa kvascem. Naravno, volim taktilni kontakt sa živim tijestom, ali jednostavno ne mogu podnijeti da ga mijesim rukama po stolu 10-15 minuta. Sa tijestom za pizzu, kiflice, uskršnje kolače, štrudle, kuka se odlično nosi. Opet, postoji ugodan trenutak „podesi i zaboravi“.

K mlaznica(u originalnom K-beater-u)

Da budem iskren, najmanje ga koristim. Zašto - objasniću u nastavku. U međuvremenu - o funkcijama. Ovaj dodatak je pogodan za miješenje tijesta za kolače, drobljenje kolačića u mrvice (na primjer, za podlogu torte od sira), kao i za pravljenje pire krompira. Ali u ovom drugom slučaju, meni se lično više sviđa mutilica 😉

A sada - moja omiljena 🙂 Ona je razlog zašto mi mlaznica u obliku slova K nije baš tražena. Ovo je - Soft Mix Nozzle Flexi Beater. Guma. Pa ili od nekog drugog fleksibilnog materijala 🙂

Predivno, divno i jedinstveno. Ako odlučite kupiti Kenwood, a ova mlaznica nije uključena u komplet, pokušajte je kupiti dodatno.

Prednost ove mlaznice je što struže tijesto-krem-maslac i slične tvari sa stijenki posude, što druge mlaznice ne rade. Zbog toga joj je veoma zgodno da mijesi kreme, mijesi torte i prhko tijesto. I još - umesiti puter, ako je iz frižidera, a odmah treba da omekša 😉

Ovdje je sve prilično tradicionalno. Tri rešetke sa različitim veličinama oka, nastavci za kobasice, komad za guranje mesa u lijevak za mljevenje mesa. Najčešće koristim najveću mrežu. A najmanji je idealan za pravljenje mekog pilećeg mlevenog mesa za grickalice.

Tokom rada isplivao je jedan minus: ova mlin za meso ne može se prati u mašini za pranje sudova. A ja sam se, neznajući, oprao. Zato izgleda tako otrcano, nažalost 🙁

Ovo je i mlin za kafu i mlin za začine. U to meljem svoje mješavine poput "5 začina". U njega pravim i bademovo brašno. A ja samo meljem orahe za razne mafine, kekse i pite. Šećer u prahu u njemu se ispostavlja podnošljivim, ali je za neke svrhe još uvijek grub.

Komplet dolazi sa 2 dodatne staklene tegle sa poklopcima - mogu se koristiti za odlaganje. Vrlo udobno.

Debelo kaljeno staklo. Stoga u njemu možete bezbedno samljeti tople pire supe - odmah s vrućine. O svakojakim milkšejkovima šutim - i sve je jasno 🙂 Probao sam u njemu zdrobiti led za koktele - nažalost nije opcija. Ali kokteli poput „Frozen Daiquiri“ i „Margaritas“ su vrlo, vrlo zgodni za pravljenje u njemu.

Centrifuga. Tutnjava je ponekad glasna. Ali savršeno istiskuje sok od jabuke, šargarepe, cvekle, celera, krastavca itd. Tamo bacam pomorandže, nakon što sam odsjekao kožicu. Kolač ne ispada megasuv, ali za sokovnik-mlaznicu mislim da je sasvim pristojno ceđen.

Glavni nedostatak, kao i svi sokovnici, je što ga treba prati, što nije baš zgodno 🙂 Plus, u kompletu dolazi posebna čvrsta četka koja ubrzava proces pranja perforiranog bubnja.

Uključena je i čaša od 750 ml za cijeđenje iscijeđenog soka.

Moja radost u ljetnim mjesecima 🙂 Sastoji se iz nekoliko dijelova. Glavni strateški dio je posuda sa duplim stijenkama. Metal iznutra, plastika spolja. Između zidova je posebna tečnost. Ova posuda se zamrzava u zamrzivaču frižidera 5-6 sati.

Zatim se ubacuje u takvu posudu.

Tu se postavlja i mešalica, posuda se pokriva posebnim poklopcem i ubacuje na mesto glavne posude u kuhinjskoj mašini. Tada je sve jednostavno: spuštamo gornji dio mašine, pokrećemo motor, pritom ulijemo u prazno sladoled - i on ga tamo okreće, zamrzava 40-45 minuta. Zatim sladoled u posudu - i u zamrzivač. I nema potrebe da se mešate.

Sladoled, smrznuti jogurt i sorbeti su odlični.

Postoji jedan minus: ljeti, kada je vrućina +30-35, teško je napraviti sladoled, jer. Sam aparat za sladoled se prebrzo odmrzava. Pa, mislim da nije potrebno reći da ako si pripremio jedan sladoled za 45 minuta, nećeš moći da skuhaš drugi odmah posle (nikad se ne zna, treba ti razno). Ali ovo su manje nijanse.

U sladoledarnici postoji jedan bonus koji nije vezan za sladoled. Ova bijela plastična posuda se može koristiti kao glavna - na primjer za pravljenje krema i hladnog tijesta 😉

Pored navedenih mlaznica, imam i posebnu mlaznicu za kockice. Ispostavilo se da je najbeskorisnija od svih i sada samo zauzima mjesto u ormaru. Kod mene inače seče samo krastavci i kuvana cvekla. Sve ostalo je kidanje ili mazanje 🙁 Zato je nisam ni slikao. Nažalost, ne mogu preporučiti.

Generalno, Kenwood proizvodi gomilu drugih mlaznica. Kao to:

• Nekoliko mlaznica za tjesteninu - za valjanje, rezanje tjestenine različitih širina i cijeđenje kovrdžave tjestenine poput rogova;
• Mlin za žitarice;
• Preša za trljanje bobica;
• Citrus juicer;
• Mlaznica za prosijavanje i brisanje (a la sito);
• Mlaznica za rezanje povrća;
• Rende.

Pa, drugi.

Lično me proganja mlin za žitarice - dok sazrijevam na ovu temu.

Nadam se da sam detaljno objasnio. Ako imate pitanja - pitajte u komentarima 🙂

-- [ Strana 1 ] --

Recepti za Kenwood kuhinjsku mašinu "Chef" i "Major"

SA KENWOOD KOMPLEKSOM ZA KUHANJE

JELO POSTAJE JEDNOSTAVNO

Jenny Schapter

Izdavač Romzi Group

2003. za Kenwood

Dizajn: Tekwaz Creative

Urednica: Jenny Schapter

Fotografije: Dave King

Stilist za hranu: Jenny

Reprodukcija bez dozvole je zabranjena. Sva prava zadržana.

Iako je pri sastavljanju ove knjige poduzeta sva moguća pažnja, izdavači ne preuzimaju odgovornost za greške, bilo slučajne ili namjerne, zbog izmjena zakona ili iz bilo kojeg drugog razloga, koje bi se mogle naći u njoj u budućnosti.

Knjiga je registrovana u CIP katalogu Britanske biblioteke.

ISBN 0-9526262-1- Napomene o kuvanju U svim receptima, količine i zapremine su date u metričkim jedinicama.

Držite se iste vrste mjera i nemojte ih miješati jer ove mjere nisu zamjenjive.

Ako je zapremina naznačena u kašikama, onda se stavlja puna kašika bez vrha, osim ako nije drugačije naznačeno.

Za jaja koristite jaja srednje veličine osim ako nije drugačije naznačeno.

Vrijeme kuhanja može se neznatno razlikovati ovisno o individualnim karakteristikama vaše pećnice. Pred kraj kuvanja počnite da proveravate spremnost jela.

Osim ako nije drugačije navedeno u receptu, stavite tepsije sa hranom u sredinu rerne.

Trajanje pripreme za kuhanje i sam proces kuhanja uključeni su kao opći vodič. Konkretno, dato je okvirno vrijeme pripreme, zaokruženo je na 5 minuta. Vrijeme kuhanja glavnih jela nije naznačeno.

Sirova jaja se koriste u samo nekoliko recepata. Koristite samo vrlo svježa jaja. Trudnice, mala djeca i ljudi podložni infekcijama trebaju izbjegavati obroke koji uključuju sirova jaja.

Dodatak za kuvanje 21 Jela od testenine, riže i žitarica Uvod u italijansku pastu Kenwood „Kuvar“ priča 5 Multi-Seckalica 22 Prilozi od povrća i salate Porodica kuhinjskih mašina 6 Mlin za žitarice/grill 23 Začini, „Kuvar“ i „Glavni“ džemovi

i umaci Aparat za hranu 8 Preše za citruse 9 Univerzalni sokovnik 25 Kontinuirani blender za deserte 12 Mlaznica za procesore hrane 26 Konditorska peciva Mlinac za meso sa nastavcima 14 Aparat za sladoled 28 Peciva Kobasice i ćevapi Napitci Velike brzine/Slice Recepti 16 Receptura 17 i grickalice 30 Rječnik Rezač/rezač Ljuštilica krumpira 18 Riblja jela 42 Prilog Indeks receptura Dodatak za prosijavanje i 19 Dodatak za kuhanje jela od mesa i peradi 20 Jela od jaja i makarona od sira Uvod Čestitamo! Sada ste ponosni vlasnik Kenwood Chef ili Major kuhinjske mašine. U današnjem užurbanom načinu života, kuhinjska mašina je nezamjenjiv električni aparat koji uvelike olakšava i ubrzava proces kuhanja, ali i čini ga ugodnijim.

Kuhinjske mašine Kenwood "Chef" i "Major", koje se isporučuju sa kompletom dodataka i dodataka, obavljaju za vas zamorne zadatke kuhanja koji se ponavljaju. Alat za miješanje, kugla za mućenje i kuka za tijesto za pečenje kolača, kolača, deserta, keksa, drugih peciva i kruha, kao i za pripremu pirea od povrća, pašteta, nadjeva, mesnih vekni, hamburgera, ribljih pita i vegetarijanskih tepsija... korištenjem mlaznica može se nabrajati beskonačno. Uz njihovu pomoć možete seći povrće za salate, umake i supe, pripremati voćne kaše, testo za testenine (paste) i praviti ravne i cevaste testenine, puniti kobasice, samljeti kafu ili začine za marinade, umutiti guste voćne koktele, cijediti sok od gotovo svo voće i povrće, kao i sladoled.

Ova knjiga je napisana posebno za kuhinjske strojeve Kenwood i sadrži oko 200 recepata koji demonstriraju cijeli niz njihovih funkcija. Prvi dio knjige opisuje kuhinjske mašine Kenwood "Chef" i "Major", dodatke i dodatke, te pruža korisne informacije o tome kako i kada ih koristiti, za koju hranu i recepte su najprikladniji, te nudi korisne savjete. Po potrebi, opisi se dopunjuju ilustracijama.

Odjeljak sa receptima podijeljen je na poglavlja poput kuharice, što olakšava pronalaženje odjeljka koji vam je potreban. Postoje recepti za supe i predjela, jela od jaja i sira, od kojih su mnoga podjednako dobra kao lagani zalogaji i glavna jela. Da li želite da kuvate riblja ili mesna jela, kolače za desert ili ispečete hleb, izbor je na vama. Knjiga nudi recepte iz različitih zemalja, od raznih proizvoda, od najjednostavnijih do najsloženijih, koji će vam omogućiti da otkrijete svoje kulinarsko umijeće, u čemu će vam nesumnjivo pomoći vaš kuhinjski aparat.

Svaki recept je testiran na Kenwood kuhinjskoj mašini. Ako želite da odaberete recept za određenu mlaznicu ili dodatak, postoji poseban indeks na stranicama 172-173. Pojmovnik na stranicama 168-171 objašnjava kulinarske termine i koncepte koji se koriste u ovoj knjizi, a koji vam možda nisu poznati.

Nemojte biti ograničeni receptima ovdje. Koristite ih i dodatne informacije na početku knjige kao vodič i prilagodite svoje omiljene recepte svom kuhinjskom aparatu. Koja god jela kuhate sa svojim Kenwood "Chef" ili "Major", želimo da uživate u procesu kuhanja, uživate i uživate u krajnjem rezultatu.

ISTORIJA KENWOOD "KUVAR"

Historija Kenwooda počela je prije više od pola stoljeća, njegova reputacija je brzo rasla, a ubrzo je Chef, već kada je Kenneth Wood osnovao svoju prvu kompaniju, izvezen u Zapadnu Evropu, Kanadu, južni grad Woking, Surrey. 1947. otkrio je Ameriku i SAD.

kompanija koja se bavila proizvodnjom električnih uređaja, a potražnja za "Chefom" je sve veća, a danas ga je ovaj brend nazvao "Kenwood Manufacturing Company Ltd". Prodaje se u više od stotinu zemalja širom svijeta. Više se željelo baviti proizvodnjom i prodajom robe, pedesetak godina kuharskog iskustva i o kojima bi ljudi sanjali kao o luksuznim artiklima, ali konstantno usavršavanje naših proizvoda, koji će uskoro postati prvi artikli, omogućilo nam je da stvorimo Njegov prvi proizvod bio je toster iza kojeg je ubrzo prodato više od 10 miliona kuhinjskih mašina, a zatim Kenwood "Chef" mikser sa dve glave. Danas je konkurencija koja se nudi potrošaču, posebno iz Amerike, bila neprevaziđena u dizajnu, širokom rasponu veličina i visokim, te se tražilo izmisliti nešto inovativno, boje. Kuhinjska mašina Kenwood "Chef" sa njom da zadrži vodstvo. Zajedničkim naporima sa izlaznom snagom od 700 vati do nenadmašne grupe svojih dizajnera, lansirao je 1200 vati, nastavlja da zauzima jaku poziciju kao favorit za poboljšanje miksera kako bi dobili ono što domaćice i poluprofesionalci.

trebao je biti početak više od 50 godina Kenwood "Chef" generacije.

U martu 1950. izložio je novi aparat na čuvenoj izložbi Ideal Home u Londonu.

Funkcije koje je obavljao ovaj aparat bile su previše raznolike da bi se jednostavno nazvali mikserom, pa ga je nazvao u "Kenwood Electric Chef A 700".

Njegova početna cijena bila je £19 šilinga 10 penija.

Kuhinjske mašine klase KM300 - KM900 nude potrošaču originalni dizajn "Chef" iu kategoriji "Chef" i "Major" kapaciteta i snage. Svi modeli u ovoj klasi imaju prednji i gornji utor za nastavke sa niskim brojem obrtaja i gornji utor za bitove sa visokim brojem obrtaja, što omogućava korišćenje raznih raznovrsnih i višenamenskih nastavki sa ovim mašinama.

Kuhinjske mašine klase KM001-KM006 imaju potpuno novi dizajn i novi mjenjač koji ima novu utičnicu srednje brzine za korištenje s najnovijim sokovnikom za citruse i kompletnim procesorom hrane.

Ova serija kuhinjskih mašina se proizvodi u novom metalnom kućištu, ima pretinac za odlaganje kabla, radi sa manje buke i najvećom snagom od 1000 - 1200 vati.

Bez obzira koju kuhinjsku mašinu kupite, nastavci za miješanje tijesta obavljaju istu funkciju. Glavna razlika između ovih mašina leži u njihovoj maksimalnoj snazi ​​i broju proizvoda s kojima mogu da rukuju. Major serija ima veću posudu i snažniji motor.

Informacije o maksimalnim snagama i kapacitetima možete pronaći u uputama za Vašu kuhinjsku mašinu.

MLAZNICE ZA MJEŠANJE

Sa mlaznicom u obliku slova K, mutilicom ili kukom za tijesto Ovaj zaštitni poklopac je postavljen na mašinu iznad mlaznice, tako da možete uspješno obavljati bilo koju operaciju miješanja, a mlaznica se može lako promijeniti bez skidanja. Poklopac ima bičeve: od tijesta za kolače, biskvitnog tijesta, tijesta od putera i kvasca, okretni poklopac tako da se lako može staviti na posudu za tijesto za kreme, jaja, suflee, meringue i mousse. prilikom miješanja proizvoda.

Ove kuhinjske mašine nude jedinstven način mućenja i mešanja - mlaznice, dok se rotiraju unutar posude, takođe rotiraju oko svojih ose. Ova rotacija se naziva "planetarna". Osigurava da mlaznice stignu do bilo kojeg mjesta unutar posude i pomiješaju sve sastojke u potpunosti i homogeno.

Za više informacija o miješanju, gnječenju i mućenju pogledajte stranice 9-11.

ZDJELE Dostupan je niz zdjela sa Kenwood modelima "Chef" i "Major". Postoje okrugle zdjele, zdjele u obliku slova D ili okrugle posude od nehrđajućeg čelika. Mogu se kupiti zasebno.

Zdjele su zamjenjive i mogu se koristiti za bilo koju specifičnu svrhu na bilo kojem modelu.

Posuda u obliku slova D je vrlo zgodna za sipanje tečnih smjesa, a pogodnije je dodati sastojke u nju. U njega možete pohraniti i priloge.

Takva posuda postoji samo u modelima "Chef".

Posuda od nerđajućeg čelika dostupna je u mat ili sjajnoj boji sa Chef i Major modelima. Njegova prednost je što uvijek ostaje hladna.

Ova kvaliteta je veoma korisna pri pečenju, umućenju pavlake ili bjelanca.

Modeli KM001-KM006 su dostupni sa posudama od nerđajućeg čelika sa ručkama za lakše skidanje i izlivanje iz njih.

DODACI

Poklopac otporan na prskanje Mlaznica za miješanje Mlaznica za miješanje će vjerovatno biti još jedan dodatak na listi svih ovih posuđa.

koristiti najčešće. Vrlo je svestran i mješavine dobivene mljevenjem pogodne su za pripremu mnogih jela. Nastavak za miješanje idealan za miješanje Ugaona rebra nastavka za miješanje pomiješajte s brašnom i mašću dok se ne dobije mrvičasta smjesa.

Njegovo "planetarno" kretanje ce dopreti do svih.Takva smesa je osnova za pecenje uobicajenih unutrasnjih delova posude uz trljanje smesa za pogace,jecmene ili psenicne torte od torti i mafina ili lagano umesavanje integralnog brasna,mafina,mnogih vrsta keksa , sastojci za nadjeve i punjenja. preljevi za kolače, čajne mafine i deserte sa Kada koristiti:

Mješavina zgnječena do kremaste konzistencije Tradicionalna metoda koja se koristi za kekse, kao i tijesto za pripremu jela od ječma i pšenice kao što su klasični sendvič od tortilje ili muffin. Pošto je ovaj dodatak napravljen od viktorija, voćnih i čokoladnih kolačića, metala, hladi smese, što je veoma važno za pudinge od keksa i neke vrste keksa. ovakvo pečenje. Koristite minimalne brzine. Dodatak za miješanje će savršeno umutiti masti sa 2.

šećera dok ne postane pjenasta, povećavajući volumen ove smjese i pružajući laganu konzistenciju. Korisni savjeti Mlaznica za miješanje može se podesiti na maksimalno 1. Osim ako nije drugačije navedeno u receptu, umutite jaje u pjenu za brzinu. Efikasnost ovog najboljeg rezultata korišćenjem masnoća iz sobnih mlaznica minimizira mogućnost sređivanja temperature.

smjese, čiji je rezultat gusto tijesto 2. Da bi se spriječilo prskanje brašna, zašećerene konzistencije. Prilikom dodavanja brasna smanjite glazure i druge praškove koji se koriste.Nastavkom mozete zgnjeciti krekere.Nastavkom za mjesanje moze se lako mijesati baze za pudinge od sira,flanci i otopljene smjese za takve poslastice,a ne cokoladne torte pecene u rerni. Za poput medenjaka, kolača od meda i malo dvopeka, koristite dodatak za lepinju za čaj, mikseve za proizvode poput "sve u miksu na brzini 1-2, pa dodajte jedan" uz dodatak omekšalog margarina i gheeja ili drugih potrebnih sastojaka. također za tijesto za mafine (engleske Hot Glazes Glazura na bazi buttercream-a, možda i najkvalitetniji kolačići. Upotreba mlaznice se često koristi za glazuru i ukrašavanje gotovo neograničena; može se koristiti za kolače. Mlaznica za miješanje će umutiti puter, a zatim pripremiti razni šećeri u prahu i arome do ukusnih jela: od miješanja sastojaka da se dobije prozračna homogena masa.Takođe paštete ili nadjevi za povrće ili živinu, da preuzmete težak posao mućenja glazure miješanja ćufte i mljevenog mesa.Meso i bademi kreme za velike rođendanske torte.

Pasiranje povrća Dodatak za miješanje se koristi za pire krompira, rutabage i pastrnjaka. Povrće skuvajte u kipućoj vodi dok ne omekša, ocijedite i stavite u Kenwood zdjelu. Blendajte na brzini 2 dok se ne dobije glatki pire. Po želji možete dodati mlijeko, puter i začine.

Mešanje Nastavkom za mešanje lako se mogu mešati otopljene konditorske mešavine kao što su medenjaci, kolači od meda i neke lepinje za čaj, sve-u-jednom mešavine sa omekšalim margarinom i testo za mafine (engleske vruće lepinje) za čaj. Pomoću nastavka razmutite jaja u tijesto ili napravite tijesto za suhe i prhke kolače. Mogućnosti korištenja mlaznice su gotovo neograničene; može se koristiti za pripremu raznih ukusnih jela, od miješanja sastojaka za paštete ili nadjeva za povrće ili perad, do miješanja ćufti i mljevenog mesa. Meso

BOJE U OBLIKU LOPTE

Pjenjač u obliku kugle izgleda suvo, a vrh putera je u potpunosti baziran na glutenu, a idealan za mućenje ne smije se savijati. na toj zapremini vazduha rezultat je dobar vazduh lako ulazi u pripremu dobrog keksa majoneza glatka i elastična maksimalna zapremina Verovatno, onakva kakva je, umućena sa šećerom u gustu Hleb, kiflice, lepinje, komponente. Uspješno u obliku lopte. treba da bude tako koja god vrsta moze istuci samo jedno Dodavanje guste u zumance tako da kada otkinete pekarske proizvode dobijete proteine, ali zajedno sa maslinovim uljem kada se umuce sa povrsine ne hteli da se kuva, sa kuhinjskom masinom neprekidno tucite ga trag u udici za tijesto će se umiješati i Umutiti tijesto sa dobrom loptom majoneza, a zatim prilično brzo da se umiješaju tanke palačinke. Ostalo je dosta sastojaka od načina učenja tortilja i korištenja jorkšira da ga zadržite koliko god možete probaj da napraviš puding. Stavite brašno u mikser. više vazduha. integralni hljeb umućen na minimalno sufle, vrhnje sa vinom ili 1. Za najbolji rezultat chelsea lepinje, kiflice, ubrzati i povećati šeri za desert jaje treba da budu danske lepinje i naravno do 3, miješajući sve u piće ,žumance sobne temperature, dobro, podloge za pizzu.

Kad god je Whisk idealan za bjelančevine, uvijek provjerite tijesto od kvasca i napravite pavlovu, kremu za šlag kako biste bili sigurni da su mućkalica i zdjela deserti poput beze od oraha, torte i natopljeni besprijekorno čisti. savarin, kugelhof i meringue, glazura za kekse od vinskog pudinga, prisustvo rum babe na njima, pripremaju se od ili umućenih proteina za biskvit torte i bilo kakve masnoće neće dozvoliti umućenu tečnost ili sufle i mousse, metlicu profiterola ili za belanca šibati. vrlo nježan kvasac pružiće vam odličan dodatak pjenama, 3. Prije mućenja tijesta. Rezultat ovih konditorskih proizvoda. Umutiti soufflé proteine ​​i skutu uklonite poklopac kako biste zaštitili proizvode od kojih imaju koristi pri maksimalnoj brzini. pudinge. Ako morate od prskanja da ih umutite sa Prvo, oni će pokrenuti nerđajuću zdjelu kako bi osigurali labavu udicu za tijesto jer će se zapjeniti, zatim će se čelik povećati, iskoristiti ga, cirkulaciju zraka. proces mućenja

DOUGH HOOK

i dalje će tražiti meke vrhove počevši od Hleb sa mlaznicom takođe se može nazvati postepenim dovođenjem do 2 Kenwood "Chef" kombinuje "mesenje" u testo Često u receptima za mousse i prebrzo do popularnih sastojaka kao što su sufle govor je o " meka krema koja se ne gubi tokom nanošenja. Svo kandirano voće ili orašasti plodovi koji drže svoj oblik, Ovom metodom se miješaju sastojci, pravi se heljdino brašno i ali vrhunac će pasti. Ako je u kuvanju - kuvajte da dobijete mek kvasac.

beze recept, na primjer, bez obzira da li ne sadrži tijesto, onda ga energično Koristiti svježe se odnosi na "stabilan masni biskvit, rolati sa zamijesiti tijesto da kvasac pique", bjelančevine treba džem ili đenovljani je postao elastičan. Za većinu recepata, brzo suhe, potrebno ih je čuvati u brašnu, zajedno sa količinom prema uputstvu, kvasac se može odmah sipati u brašno prije ulivanja tekućine u njega, a zatim odmah umijesiti.

Međutim, umjesto suhog kvasca možete koristiti svježi kvasac, što će dati bolji rezultat za tijesto za pecivo koje ima dosta

supermarketi, pekare Prilikom upotrebe 1. Nikada nemojte prekoračiti i u prodavnicama zdrave hrane.

BLENDER

Blender se koristi za akril bokal - ležao je jedan dan. Kada su pića zgnječena i najlakša od njih. obrada velika Uz pomoć blendera uključujete čvrste začine, šećer i oguljene orahe. pića ili alkohol Stavite u blender da navedete sve što propuštanje blendera kroz blender mleko, stavljanje hrane pomeranje može da se uradi pomoću otvora za punjenje u svežem voću ili bobicama, i preko noževa. Prema blenderu, dakle ispod poklopca. Takva metoda, na primjer, jagode ili želja u blenderu, samo najbolje zgnječite mango, kašiku sladoleda do konzistencije pirea. Blender vrlo brzo koristi dodatak procesora Banana Nut. koji se koriste kao Mogu se izmrviti kocke narezane na kriške Blenderi "Kenwood" osnova za deserte i led posebno a zatim banane, sipati u nju se proizvode u čeliku, skutni pudingi. stavite ih u napitak ili teglu jogurta sa šumskim staklom i akrilom. Savetujemo vam da ih razbijete i dodate u napitak u orahu i 300 ml mleka i izvršite. Vrč razdijelite na komade i punite u procesu miješanja. pobediti sve.

vrlo elegantnog izgleda, blender kroz poklopac za mljevenje uvijek ima prednost dodavanja sastojaka. sipajte u kockice leda koji čuvaju sastojke. Nemojte prepuniti vrč, hladan, što je izuzetno bolje ponoviti operaciju važno je za koktele, sjeckanje nekoliko voćnih napitaka ili puta.

također prostraniji i Breadcrumbs

BLENDER

KAKO KORISTITI

BLENDER

Sadržaj masti u mljevenom mesu. mala količina mljevene kobasice i treba je isjeckati.U mašini za mljevenje mesa možete umotati kremu,ghee,mljeveno sirovo svinjsko meso,na trake širine 2,5cm,motati ne samo limunovim sokom i začinima. jetra i luk za (1 inč).

svinjsko i juneće meso, ali i staviti na pola sata u pileće meso grube teksture, patku, frižider i fine paštete. Kroz njega je spremno predjelo od zeca, ribljeg filea, lososa. možete preskočiti kandirane kotlete i nadjeve za tjesteninu i pite.

Rešetke Mašina za mljevenje mesa ima tri rešetke sa rupama različitih veličina: mala, srednja i velika.

Daju različite debljine i teksture mljevenog mesa.

Rešetka sa malim rupama

ALAT ZA MLINICA ZA MESO / KOBASICE I KEBABA

Za korištenje je pričvršćena velika mlaznica. Ostatak se dobija u obliku pakovanja.

razne vrste i tijelo stroja za mljevenje mesa. školjke mogu biti Tada se sve prži.

kobasica je vrlo supstrat i tarsus. 1. Stavite mleveno meso u omotač, spremno za popularni proizvod.Postoje dva lampiona: jedan je kobasica na hranilici za punjenje mlevenim mesom. Svaka regija ima drugi pleh za tanke kobasice. Uključite odjeljak "Kuvar" u svojim receptima za sočivo.

volumen sastojaka i posvjetljenje strukture.

Jaja se obično koriste za postavljanje sastojaka. U odjeljku s receptima naći ćete recepte za kobasice.

Rezač/rezač velike brzine

DISK ZA REZANJE

THIN

SLICE / MALE

REZOVI

Za namirnice duguljastog oblika kao što su šargarepa i praziluk, ustanite uspravno i narežite luk na četvrtine.

Noževi za usitnjavanje Rezač/rezač male brzine

KAKO KORISTITI

LOW SPEED

SLICE/SHINK

DRUMS FOR

GRINDING

DRUMS FOR

REZOVI

SLICES

bubanj #2.

Ljuštilica krompira sastavni je dio čekanja da se povrće uključi procesor na istu veličinu. Ako je dobro izbalansiran, poprimiće oblik brzine 2-3. krompir ima drugačiju pripremu - proces nije od Operite povrće u operite korjenasto povrće u male krompire Gulilica krompira preuzima na sebe da ukloni ostatke sa njih da bi sa njih isprala zaglavljeni veliki krompir

KAKO KORISTITI

Pošto uklanja šipku za miješanje, samo je gornji sloj glave ušao u koru, u korijene plastične rupe, hranjive tvari i supstrat.

gornji sloj neposredno ispod kože.

Povrću možete dati ljepotu priloga. Da biste to učinili, pastrnjak ili krompir na komade iste veličine, dužine oko 4 cm, stavite ih u gulilicu krompira i u nju ulijte malo vode da napravite supstrat.

Mlaznica za sijanje i brisanje

SITO SA GRUBIM

GRID

UŽIVAJTE

EKRAN SA FINE

GRID

kolači i kruh koje malo stavite u pire možete direktno prosijati u ulja i začine pomoću aparata za tjesteninu

MATRIX

Ukusno, sa ovim lukavim nudi matricu sa šest matrica za cevaste pomoću ručke za ključ. Ne svježe pripremljene različite oblike. za glatku tjesteninu i bez drugih proizvoda

UŽIVAJTE

NOZZLE FOR

MACARON

paradajz pasta, spanać, 125 g višenamenskog brašna 1. Pričvrstite dodatak Testo praviti samo od integralnog brašna. Mešajući začinsko bilje sa mlaznicom za željenu matricu do 2. Obojite zeleno pre kuvanja. mrvice hljeba. 2. Uključite mašinu da se neko vreme osuši koristeći dodatak za testeninu i bacite male grudvice da se potpuno osuše.

tijesto pripremljeno tijesto se može napraviti korištenjem tijesta u dovodnoj cijevi. Prilagodba rigatona i makarona za tradicionalne duge teme kao dodavanje tijesta 4 sata. Špagete, napravite testeninu od testa, tu je matrica za lazanje. može se staviti u italijansku tjesteninu

DODATNO

DODACI

ZA REZANJE

testeninu (model A970) ponovo kroz alat za testeninu. Ona odmota mlaznicu za tjesteninu na italijansku mlaznicu za tjesteninu. I to 10-15 minuta. Ovo je

UŽIVAJTE

FIT

Yami FOR

REZANJE

konzistencije, zatim napravite lazanje, provucite raviole kroz valjke za sos, trebalo bi da budu glatke konzistencije. lazanje izrezati tijesto na gore opisani način. Zatim kremasto - malo gušće, i

KAKO KORISTITI

NOZZLE FOR

ITALIJANSKI

PASTE adapter instalirajte cm, stavite odabranu pripremljenu mrežu 4. Promijenite utičnicu za špagete male brzine, koristite jednu (Trenette, Tagliolini, sečenje samo kada je na prednjoj ploči od dodatnih Tagliatelle ili Spaghetti). isključili upute za kuhinju.

2. Postavite dugme za podešavanje na alatu za testeninu na broj (najveća debljina testa). Valjke lagano pospite brašnom da se zalepe.

MULTI-GRINDER

dodatak za sve začine pometati velike ili male količine 1. Nemojte prepuniti.

kuvanje. Ne može da melje dečija jela, gumena zaptivka za začin samo melje i melje grubo za posipanje karija i mešavina začina, obruč se postavlja na čvrstu hranu i odreske i maslac od živine ili orašastih plodova, blok noža za pesto sos je ispravan, začini, ali, zahvaljujući dodatku preljevima za kobasice i salatu - sve kako ne bi došlo do curenja.

oštrim noževima se melje, a može se i fino skuhati za umočiti blok noža u odličan mini blender. koristite kao probajte kuhanje 3. Uključite uobičajenu "brzu" marinadu za više začina za sjeckalicu

GRINDING

količine hrane, koristeći mahunu više-crvene paprike 1. Kontinuirano vreme koje je neprijatno ili mlevenje može biti čili, 2 grančice peršuna, rad višestruko neprijatno mlevenje kafe u isto vreme. 45 ml (3 supene kašike) limunovog soka ne bi trebalo da bude mnogo prema maloj količini maslinovog ulja. Umutiti jer može da se pregreje.

višestruki mlin dobijete različito mlevenje kafe, a zatim sipajte za minut.

melje sitnu kafu melje sa ovom mešavinom ribljih fileta, 2. Bolje zgnječene količine svežeg začinskog bilja, mekoće: vrlo fini ćevapi, svinjski kotleti suvog začinskog bilja. Ako seckaju luk na filteru, veći ostavite da se mariniraju kuhinjskom krpom. Nemojte preopteretiti mašinu prije prženja višemlinskih presa za kafu, lonaca za kafu.

GRAIN MILL

omogućava brzo i mlinovi mogu samljeti sitno sjeckano najsvježije, samljeti mljevene žitarice koje sadrže gluten. margarina i uz pomoć K- koji vam je potreban i mahunarki. Reč je o pirinčanim, heljdinim, mlaznicama za kuvanje u obliku prosa (po veličini zrna koja Od pirinčanog brašna može biti minimalnom brzinom do 3. Zrno treba dobiti: od krupnijeg peciva, i od krušnog brašna. Dodavanje može začepiti mlin.

njegov kvalitet i onaj iz istočne Evrope i dobijanje mekog tijesta. odaberite onaj koji želite da ne sadrži indiju. Takva brašna mozete koristiti 3. Razvaljajte tijesto na mljevinu od 1 (najvece osim onog koji imate u specijaliziranim radnjama, ali sa povrsnim brasnom i (najvece mljevenje).

Ima veoma veliku kuću. Mlin, naravno, veličine 23 cm ili izlazna posuda za hranu pšenice, raži, ječma i oblika, izravnavajući svoju mašinu do maksimuma

PIE FROM

BROWN

gluten, koji je alternativa slanom punjenju. rastaviti ga i očistiti ga sadrži pšenično, pšenično brašno može biti (Flan je otvoren kolač iznutra, ali izbegavajte speltu. Zrno pirinča od spelte. Smeđe brašno, ukus i fino 15 minuta.

gluten, u mnogim flan, domaći kolači 1. Ponekad ostavljen u bolesnom ne izaziva pite, kako slatke tako i spiralne komore prije nego što se upali 1. Postavljanje na mlin Da biste to spriječili, ubacite u ishranu. vrijednost najfinijeg provjerite cijelo zrno

CITRUS PRESS

agrumi se lako i preko njega mogu uvesti u CITRUS sokove agruma Sok se može koristiti kod modela KM300-KM900, bogat vitaminima, kao napitak ili za pre sklapanja prese koja brzo priprema deserte, za agrume, kraj skladištenja, dakle vrlo voćni sladoled, svježe cijeđeni sokovi. upotreba za pekmez, spojni otvor Postoje dva modela za svježi sir i voće link i O-prsten.

presa za citruse. ulja. Pritisnite na 2. Sastavite zdjelu, procijedite i koristite s kuhinjskim posuđem je jednostavno i praktično 3. Uključite mašinu i klasu KM300-KM900. može u svakom trenutku pola citrusa na Ima plastični sok u obliku korneta, blago pritiskom na drugi model može se posuđe ili za uštedu KORISNI SAVJETI Koristiti uz voće i povrće u boji kuhinje. 1. Prvo prepolovite voće Kenwood konusom.

klase KM001-KM006, a možete koristiti, 2. Ako ima puno voća, bez obzira koji model imate na kornetu. Sok od nehrđajućih ljuski citrusa od narandže, punjene povrćem ili za agrume - po stopi od grejpa. Sok od kao predjelo, 4. Sok na vreme ocediti, polovice citrusa puniti povrćem da se njegov nivo ne istisne sredstvom ili pirinčem i poslužiti da se digne do dna sita.

Univerzalni nastavak za kontinuirani sokovnik kroz koji prolazi mango, kajsija ili da se unese u serviranje povrća u ukusno. Možete praviti sokove od dodavanja kore šargarepe (dinja, ananas).

kontinuiranog djelovanja, grožđe, ribizla ili cvekla dobro idu za sok i kominu.

pri velikoj brzini, ali bolje je izbjegavati onda jabuke ili šargarepu, KORISNI SAVJETI odvajanje soka od pulpe. veliko miješanje koje će pomoći pri čišćenju 1. Prije pranja Nije potrebno čistiti količinu voća, pa će sokovnik iz sokovnika rastaviti ili izvući arome iz njih nepovoljno Može napraviti sok od vrha sjemenki i jezgre, uticaće na okus od velikog broja povrća: biber, gurač. Nemojte potapati jer će sve to nestati kao rezultat spanaća, potočarke, ljuske u vodu.

Jedini izuzetak su dva sastojka: i celer. Vrlo povrće (od šargarepe samo sjemenke i vrlo breskve i jagode, proizvodi s okusom maline, sok) mora se ukloniti s površine. Probajte napraviti celer i brokulu umočeni u sokove od povrća. Ocijedite sok od krompira za citruse.

nezrelo voće nego naizmjenično začinsko bilje s zbog krupnog

JUICE EXTRACTOR

Mlaznica "PRERAĐIVAČ HRANA"

Mlaznica "kuhinja Za meko drobljenje Koristite nož za Dodavanje u pecivo univerzalno. To je iza režima na brzinu 2-3, sastojci i stavljeni u zaustavljanje pirea, će učiniti voćnu željenu konzistenciju. malo tekućine DISK ZA GRUBE REZE, isjeckati, pečurke, celer ili preraditi Ovo je dvostrani disk, za razne proizvode. preteruj. Biber - konzistencija. Tu je i nož za rezanje sjeckalica za povrće. amaretto ili NOŽ krušne mrvice Sjeckanje/sjeckanje tvrdih i mekih pirea i umaka mogu biti veličine. Za veliki kivi, mango, breskve) i seckanje mesa, ribe, letnjeg bobičastog voća možete napraviti sirovo voće, povrće i orašaste plodove. Prvo koristite dugme za pulsni pire. tvrdo voće (jabuke,

NOZZLE

"PRERAĐIVAČ HRANE"

Disk za rezanje guste majoneze ili disk za zelenu salatu za rezanje sa jedne na drugu stranu.

DISK ZA REZANJE

THIN

SLICES

/ SHREDDER

krompir, tikvice, da dobijete iste šargarepe i seckane kriške, položite kupus. Od glavice izvaditi vodoravno, jedan na vanjskim listovima, drugi isjeći dok ne budu stabljike, izrezati na punjenje cijevi.

klinaste komade i bočnu stranu diska za tanku stavite u cijev. Za sjeckanje idealno za salatu od kupusa, trljanje tvrdih sireva prelivenih majonezom, može se koristiti za sjeckanje glavice kupusa fino sjeckanje jabuka

ZAMRZIVAČ

Uz pomoć aparata za sladoled možete napraviti mliječni i voćni sladoled uvijek odlične konzistencije. Aparat za sladoled se sastoji od posude za zamrzavanje i nastavka za miješanje, tako da istovremeno zamrzava i miješa sladoled.

Da bi sladoled bio odličnog kvaliteta, smeša od koje se pravi mora se tokom zamrzavanja neprekidno mešati kako bi se sprečilo stvaranje velikih kristala leda.

To radi rotirajuća mlaznica za miješanje. Miješa smjesu koja se, neprestano se krećući u posudi zamrzivača, hladi i zamrzava, pružajući meku i baršunastu teksturu sladoleda. Sladoled se zamrzne za 20-30 minuta i može se poslužiti u čašama za sladoled ili staviti u zamrzivač da se dodatno ohladi i stegne, po želji.

Aparat za sladoled Vam omogućava da napravite potpuno prirodan sladoled bez dodataka, od najjednostavnijeg mleka, kajmaka ili sladoleda sa svežim voćem do sladoleda od jogurta i sladoleda sa šećernim sirupom.

KAKO KORISTITI NAPRAVU ZA LAD

1. Prije upotrebe aparata za sladoled stavite ga u zamrzivač najmanje jedan dan.

2. Pripremite mješavinu mlijeka ili sladoleda i dobro je ohladite prije miješanja i zamrzavanja u aparatu za sladoled. Što je niža temperatura sastojaka i opreme, to će rezultat biti bolji.

3. Sastavite aparat za sladoled, postavite lopatičnu mešalicu i uključite je pre nego što sipate pripremljenu i ohlađenu smesu u nju, u suprotnom smesa može odmah da se smrzne na unutrašnjim zidovima posude.

Sipajte smesu kroz pleh.

4. Nastavite miješati dok se sladoled ne zamrzne. Ovo će trajati 20-30 minuta. Sladoled će imati konzistenciju svježe šlaga.

5. Može se jesti odmah, kao meki sladoled, ali je bolje da ga stavite u zamrzivač još 20-30 minuta pre serviranja.

1. Aparat za sladoled će uspješno raditi samo s plastičnom posudom koja dolazi s njim.

2. Ako vam prostor u zamrzivaču dopušta, uvijek čuvajte posudu zamrzivača u njoj. Tako će uvijek biti spreman za upotrebu. Stavite dodatak za miješanje i poklopac u zamrzivač prije upotrebe.

3. Nakon pripreme sladoleda prebacite ga u plastičnu posudu sa poklopcem i čuvajte u zamrzivaču dok vam ne zatreba 4. Pola sata prije serviranja izvadite sladoled iz zamrzivača i stavite u hladnjak da učinite ga mekšim.

5. Nikada nemojte ponovo zamrzavati sladoled koji je djelimično odmrznut.

FRUIT ICECREAM

Proces pravljenja sladoleda je sličan procesu pravljenja sladoleda od mlijeka ili kreme.

1. Prvo pripremite šećerni sirup od 125 g šećera i 300 ml vode. U šerpu stavite šećer, sipajte vodu i zagrevajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi, povremeno mešajući. Pustite da provri i kuvajte 2 minuta. Ostavite da se ohladi.

2. Sokovnikom za citruse iscijediti sok od 3 limuna za sladoled od limuna ili pomorandže za sladoled od narandže i uz miješanje uliti u šećerni sirup. Ohladite vrlo dobro.

3. Viljuškom lagano umutiti bjelanjak i dodati u sirup od citrusa. Povežite aparat za sladoled na kuhinjsku mašinu i uključite ga. Sipajte smjesu kroz pleh u aparat za sladoled.

4. Mutite sladoled 20-30 minuta dok ne postane gust i veoma hladan.

5. Gotovi sladoledi će se sastojati od malih kristala leda istog oblika i postat će svjetlije boje.

Napomena: Ako ne želite da dodate protein u sirup, možete i bez njega.

RECEPTI ZA KUVANJE

Ovaj dio knjige nudi recepte za kuhanje samo kako bi vam pokazao koliko je vaša Kenwood kuhinjska mašina svestrana zahvaljujući raznim dodacima. Uz tradicionalne recepte, tu su i nova moderna jela, pa ćete sigurno pronaći recept koji će vas inspirisati. Radi lakšeg pronalaženja željenog recepta, odjeljak je podijeljen na dvanaest poglavlja, od kojih je svako posvećeno određenoj vrsti jela.

Ovi recepti daju ideje za supe i predjela, jela od ribe, mesa i peradi, vegetarijanska jela od jaja, sireva, pirinča, žitarica i tjestenine, kao i niz ukusnih i gurmanskih deserta, kulinarskih proizvoda i kruha. Posljednje poglavlje sadrži glavne recepte na koje ćete se sigurno pozvati s vremena na vrijeme.

DESSERTS

Ovo poglavlje nudi veliki broj deserta koje možete pripremiti uz pomoć procesora za hranu Kenwood "Chef" ili Kenwood "Major".

Nastavkom za miješanje mijesite tijesto za torte, flanse, pite ili pudinge od voćnih keksa i mrvite kolačiće ili krekere, dok se metlicom mijesi pahuljasti mousse, žele sa šlagom ili najlakši meringue.

Rezač/rezač će vam pomoći da isečete voće za pite i kolače, preša za citruse ce iscediti sok za žele i pripremiti prelive za pitu od limuna ili narandže. Ništa se ne može porediti sa ukusnim, kremastim domaćim kremom od putera ili voćnim sorbetom iz aparata za sladoled.

JABUKA-KRŠKA CHARLOTTE

BROJ PORUKA: 6. VRIJEME PRIPREME: 20 MINUTA + STANJE. VRIJEME

PRIPREMA: 40 MINUTA. POTREBAN DODATNA OPREMA: VELIKE BRZINE SLICE /

SJEKAČ ILI PRERAĐIVAČ HRANE.

Sastojci:

500 g jabuka 500 g zrelih krušaka rendane korice i soka od 1 limuna 150 ml suvog belog vina 75 g šećera u prahu 2,5 ml (kašičice) mlevenog cimeta 50-75 g putera 8-10 velikih kriški finog belog hleba debljine 5 mm šećer u prahu za posipanje Jabukama i kruškama izvadite jezgro i narežite ih na četvrtine. Koristite brzu rezač/rezač ili mašinu za hranu sa debelim rezačom da isečete voće na kriške.

Poprskajte limunovim sokom.

2. U šerpu sipajte vino, u njega stavite šećer, mleveni cimet i rendanu koricu limuna i držite na laganoj vatri, mešajući dok se šećer ne otopi. Dodajte jabuke i kruške, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta dok ne omekšaju, uz miješanje voća 3-4 puta da ravnomjerno porumene.

3. Voće izvadite šupljikavom kašikom, stavite u činiju i ostavite sa strane. Kuvajte dok tečnost ne smanji zapreminu na oko 45 ml (3 supene kašike) i prelijte je preko voća.

4. Zagrijte rernu na 200°C. Namastite kalup za šarlotu ili kalup za pite dubine 15 cm, kriške hleba premažite maslacem i uklonite koricu.

5. Stavite hljeb na dno tepsije, premazanom stranom prema dolje, popunjavajući sve praznine (ako je potrebno, izrežite kriške kruha i umetnite ih u šupljine). Isecite preostale kriške hleba 6. Poredajte polovine hleba po dužini oko ivica tepsije, stranom namazanom puterom uz stranice.

Stavite kriške voća na hleb. Pokrijte ih ostatkom kruha tako da ispuni cijelu formu.

7. Pecite 30 minuta, prekrijte folijom nakon 20 minuta ako vrh počne da tamni.

Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim izvadite šarlotu iz kalupa, pospite šećerom u prahu i poslužite Napomena kuhara: Ako koristite kuhinjsku mašinu, isjecite voće na komade.

PALAČINKE SUZETTE

PORUKE: 4. VRIJEME PRIPREME: 20 MINUTA. VRIJEME ZA PRIPREMU:

MINUTE. POTREBAN DODATNA OPREMA: KUGLICA ZA MUĆENJE / SOKOVNIK ZA

CITRUS

Sastojci:

1 količina sastojaka za palačinke (vidi recept na strani 166) 8 grudica mljevenog/rezanog šećera 2 pomorandže 50 g šećera 1 srednji limun 75 g ulja 30 ml (2 žlice) Cointreau, Grand Marnier ili drugi liker od pomorandže 30 ml (2 žlice ) konjak 1. Napravite palačinke prema receptu na strani 166. Kockice šećera natrljajte preko pomorandže da se sok natopi šećerom. Stavite tepsiju sa šećerom u prahu. Narandže prepolovite. Koristite presu za citruse da iscijedite sok iz narandže i limuna i ostavite sa strane.

2. Postepeno zagrevajte tiganj dok šećer ne počne da se karamelizuje. Dodajte ulje, pa ulijte sok od citrusa i prokuhajte.

Uzmite palačinku, umočite je sa svih strana u sos, preklopite na pola, pa ponovo na pola da napravite trougao. Odmaknite ga i ponovite ovaj postupak sa svim palačinkama.

4. Ulijte liker od narandže. U kutlači ili drugom tiganju zagrijte konjak, prelijte palačinke i zapalite. Poslužite čim se plamen ugasi.

PASTA PUDING

PORUKE: 6. VRIJEME PRIPREME: 15 MINUTA. VRIJEME ZA PRIPREMU:

MINUTE. POTREBNE Mlaznice: PASTE MILNICA.

Sastojci:

serviranje svježe tjestenine, vidi stranicu 600 ml mlijeka 300 ml nemasnog vrhnja rendane korice 1 limuna 40 g zlatnog šećera u prahu 115 g grožđica 50 g suhih seckanih kajsija, spremnih za jelo 5 ml (1 kašičica) svježe mljevenog muškatnog oraščića 1. Podmazati lonac od 1,2 litra otporan na rernu. U to stavite testeninu, mleko, vrhnje i limunovu koricu i mešajući prokuvajte. Zagrijte rernu na 180°C.

2. U međuvremenu, kuvajte testeninu u šerpi na laganoj vatri 15 minuta, ili dok ne omekša. Skinite sa vatre i umiješajte šećer, grožđice i kajsije. Prebacite testeninu u pripremljenu činiju i pospite je muškatnim oraščićem.

Pecite u rerni bez poklopca 30 minuta dok ne porumene. Puding poslužite vruć ili topao, po ukusu.

PITA SA PEKANOM

FRIDŽER. VRIJEME KUVANJA: 30-35 MINUTA. POTREBNE MAZNICE:

PROCESOR HRANE / Mlaznica za miješanje

Sastojci:

115 g oraha pekana 100 g blanširanih cijelih badema 115 g putera 2 žumanca 30 ml (2 žlice) ruma 75 g šećera u prahu 15 ml (1 žlica) limunovog soka 325 g lisnatog tijesta, pogledajte stranicu 115 g gotovih peciva umućeno jaje za premazivanje 15 ml (1 kašika) šećera u prahu za posipanje Nemasnog vrhnja dodati gotovom jelu, po ukusu sitno samljeti 2. Ulje staviti u Kenwood činiju. Umutiti ga lopaticom dok ne postane veoma mekano. Dodajte žumanca, rum, šećer u prahu, limunov sok i mlevene orahe i pjenjačom pretvorite cijelu smjesu u kremu.

3. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati oko pola tijesta i iseći krug prečnika 25 cm i staviti na lagano navlažen pleh. Ostatak tijesta razvaljajte i izrežite krug prečnika 28 cm.

Krug tijesta na plehu premazati kremom od lešnika, ostavljajući ivicu širine oko 2,5 cm.Na to staviti izmrvljene kajsije. Ivice tijesta premažite umućenim jajetom.

5. Odozgo staviti drugi krug tijesta i stisnuti rubove. Poravnajte pitu tanjirom ili diskom za pitu od 23 cm. Malim oštrim nožem napravite nazubljene kekse.

Uklonite tanjir ili krug i premažite pitu jajetom. Vrhom noža povucite valovite linije od sredine torte do ivica i stavite u frižider na 20 minuta.

7. U međuvremenu zagrejte rernu na 200°C. Kolač pecite 25-30 minuta dok ne porumeni. Pospite ga šećerom u prahu i zagrejte rernu na 220°C. Pecite još 4 minute. Poslužite toplo, po želji sa malo masnog vrhnja.

TOFFI PUDDING

PORUKE: 4. VRIJEME PRIPREME: 15 MINUTA. VRIJEME KUVANJA: 1 SAT.

POTREBNE Mlaznice: Mlaznica za miješanje.

Sastojci:

150 g putera 150 g svijetlosmeđe muskovado šećerne trske 2 veća jaja 2,5 ml (kašičice) ekstrakta/esencije vanilije 175 g brašna sa praškom za pecivo 50 g grubo sjeckanih urmi bez koštica 50 g sultanaca ili grožđica 40 g sjeckanih oraha

ZA TOFFI SOS:

50 g svijetlosmeđe muskovado šećerne trske 50 g putera 100 ml kreme 1. Namastite posudu za puding od 900 ml. Stavite puter i šećer u Kenwood zdjelu. Izmiksajte ih blenderom na brzini 3 dok ne postanu lagani i pahuljasti. Postepeno umutite jaja i dodajte vaniliju.

Mlaznicom na minimalnoj brzini dodajte u smjesu brašno, urme, sultanke ili grožđice, orahe i pomiješajte sve sastojke. Smesu prelijte kašikom u pripremljenu činiju za puding.

3. Posudu prekrijte papirom za pečenje i zavežite koncem ili gajtanom. Stavite posudu na postolje u veliku duboku šerpu.

4. U šerpu sipajte kipuću vodu tako da seže do polovine zidova posude. Zatvorite lonac i kuhajte puding na pari 2 sata uz dodavanje vode po potrebi.

5. Izvadite puding iz šerpe i ostavite da odstoji. U međuvremenu pripremite sos. U šerpu stavite šećer, puter i vrhnje i lagano zagrijavajte dok se puter ne otopi i šećer ne otopi. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 30 sekundi dok se ne zgusne.

6. Puding stavite na zagrejanu posudu za serviranje, prelijte sosom i poslužite.

OTVORENA PITA OD CITRUSA

BROJ PORUGA: 6-8. VRIJEME PRIPREME: 20 MINUTA + SMJENJENJE TIJESTA + HLADENJE.

VRIJEME KUVANJA: 30-35 MINUTA. POTREBNI PRILOZI: SOKOVNIK ZA

BOJE CITRUS / LOPTE.

Sastojci:

1 recept za tijesto za otvorenu pitu, vidi stranicu 1 srednji limun 1 srednja narandža 2 srednje limete 65 g kukuruznog brašna 50 g šećera u prahu 3 žumanca ZA MERENGE:

3 vjeverice 150 g šećera u prahu rendane korice limete za dekoraciju 1. Razvaljati tijesto i staviti u rebrasti pleh ili kalup za pitu prečnika 23 cm sa obodom koji se može skinuti. Izbockajte površinu tijesta viljuškom i stavite u hladnjak na minut. Zagrijte rernu na 190°C.

2. Stavite pitu na podmazan list papira za pečenje, prekrijte drugim listom papira za pečenje, pospite pasulj ili pasulj i pecite pitu bez fila 20 minuta, nakon 15 minuta skinite otisak i pek papir.

U međuvremenu naribajte koricu 1 limuna i narandže i ostavite sa strane. Voće prepolovite i sokovnikom za citruse iscijedite sok iz njih. Sipajte u bokal i razblažite hladnom vodom do zapremine od 450 ml.

4. Pripremite homogenu masu od kukuruznog brašna i 120 ml hladne vode.

5. Mešavinu soka i vode sipajte u šerpu, u nju stavite rendanu koricu i šećer i sve prokuvajte. Dodajte smjesu kukuruznog brašna i vode i kuhajte dok se ne zgusne. Žumanca umutiti i uliti u mešavinu kukuruza.

6. Za pripremu meringue (meringue), bjelanjke stavite u Kenwood činiju i umutite pjenjačom dok ne budu čvrsti (ali ne i suvi). Belancima postepeno dodavati šećer i jako umutiti 7. Na pitu staviti fil od citrusa i špricom za kuvanje sa zvezdastim vrhom istisnuti meringue na njega ili staviti kašikom i zagladiti nožem. Pecite 5 minuta ili dok ne porumeni. Poslužite toplo ili hladno, ukrašeno koricom limete.

KREOSKA PITA OD KOKOSA

BROJ PORUGA: 6-8. VRIJEME PRIPREME: 15 MINUTA + HLAĐENJE. VRIJEME

KUVANJE: 65-70 MINUTA. POTREBNE MAZNICE: UNIVERZALNE

KONTINUIRAN SOKOVNIK / Mlaznica za miješanje.

Sastojci:

1 svježi kokos 150 g pšeničnog brašna 75 g putera 3 jaja 30 ml (2 supene kašike) prirodnog jogurta 30 ml (2 kašike) mleka 2,5 ml (1 kašika) ekstrakta/esencije vanile 115 g šećera u prahu sveže maline ili fizalis po želji Zagrijte rernu na 190°C. Napravite rupu u kokosu, izlijte mlijeko i ostavite sa strane. Otvorite maticu i rastavite njenu pulpu na vlakna.

2. Meso kokosa, oko 250 g, sokovnikom preraditi u meko mljevenu kominu i sakupiti u šolju, a kokosovo mlijeko ocijediti ako je ocijeđeno. Ostatak kokosovog mesa narežite gulicom za krompir na uske dugačke trake i popržite ih do zlatno smeđe boje. Koristit će se za dekoraciju.

Pripremite tijesto. Stavite brašno, ulje i 15 ml (1 kašika) kokosove pulpe u Kenwood zdjelu. Lopaticom za miješanje miješajte sastojke na maloj brzini dok ne dobijete smjesu koja podsjeća na sitne prezle. Dodajte oko 30-45 ml (2-3 supene kašike) kokosovog mleka i umesite glatko testo.

4. Na lagano pobrašnjenoj podlozi razvući testo i staviti u kalup prečnika 23 cm.

Izbockajte viljuškom i pecite bez punjenja oko 20 minuta dok ne porumeni. Smanjite temperaturu rerne na 180°C.

5. Preostalo kokosovo meso, 75 ml kokosovog soka ili mlijeka, jaja, jogurt, mlijeko, vaniliju i šećer stavite u čistu Kenwood zdjelu i izmiješajte mikserom. Prelijte ovu smjesu preko vrha pite.

6. Pecite 45-50 minuta, odnosno dok ne bude gotovo. Poslužite pitu toplu ili ohlađenu sa tostiranim kokosovim trakama. Po želji ukrasite malinama ili fizalisom.

PROFITROLES MOKKA

BROJ POZICIJA: 6. VRIJEME PRIPREME: 25 MINUTA + TIJESTO + HLADNO. VRIJEME

KUVANJE: 30-35 MINUTA. POTREBNE MLAZNICE: KUGLATNI VRT.

Sastojci:

1 recept za choux testo, pogledajte stranu 150 g obične čokolade izlomljene na komadiće 150 ml jake crne kafe 15 g putera 15 ml (1 kašika) melase 300 ml guste pavlake 1. Zagrejte rernu na 220°C. Navlažite 2 pleha za pečenje. Čoux testo možete staviti u slastičarsku kesu i istisnuti špricom od 1 cm na lim od oko 30 malih kolača ili kašičicom praviti brežuljke.

2. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni i ne porumeni. Smanjite temperaturu rerne na 190°C.

Napravite rupu na dnu svake torte i vratite u rernu na 5 minuta da se osuši. Smiri se.

U šerpu stavite čokoladu, kafu, puter i sirup i zagrevajte na laganoj vatri, mešajući, dok se čokolada ne otopi. Pustite da provri i kuvajte na veoma laganoj vatri 10 minuta. Smiri se.

4. Pričvrstite pjenjač, ​​stavite kremu u Kenwood zdjelu i mutite na brzini 3 dok ne zadrži oblik. Špricom premjestite kremu u slastičarsku vrećicu i kroz rupice na dnu nabijte kolače. Lepo rasporedite kolače na tanjir i prelijte ih moka sosom.

MANGO I LJEŠNIK MERENGE

PORUKE: 8. VRIJEME PRIPREME: 30 MINUTA + HLADENJE. VRIJEME

KUVANJE: 35-45 MINUTA. POTREBNI ALATI: PRERAĐIVAČ HRANA ILI

MIKSER / TOČAK U OBLIKU KUGLICE.

Sastojci:

150 g neoljuštenih lešnika 5 ml (1 kašičica) kukuruznog brašna 5 ml (1 kašičica) belog vinskog sirćeta 5 belanca 225 g šećera u prahu 2,5 ml (1/2 kašičice) mlevenog cimeta 2 velika manga 90 ml (6 kašika) 30 soka od pomorandže 0 ml (sok od pomorandže) 300 ml kisele pavlake 125 g crvene ribizle nekoliko grančica crvene ribizle za dekoraciju glazura za posipanje 1. Zagrejati rernu na 180°C 5-10 minuta dok ne porumeni, malo ohladiti pa prebaciti u mašinu za hranu ili mikserom i sitno iseckati.

2. 2 pleha obložiti papirom za pečenje. Na jednom listu nacrtajte krug prečnika 23 cm, a na drugom listu krug prečnika 18 cm.Okrenite pergament papir. Pomiješajte kukuruzno brašno i vinsko sirće.

3. Stavite bjelanca u Kenwood činiju i umutite pjenjačom do čvrst snijeg. Postepeno dodavati šećer uz dodavanje mase od kukuruznog brašna. Na kraju ovoj smjesi dodajte cimet.

Pospite 30 g (2 kašike) seckanih orašastih plodova. Ostatak orašastih plodova pažljivo stavite metalnom kašikom u mješavinu proteina. Smjesu rasporedite kašikom po pripremljenim listovima i rasporedite je, filujući zacrtane krugove. Manji krug pospite orasima.

5. Pecite 30-35 minuta dok ne postanu korice, iako bi unutrašnjost ovih tortilja trebalo da bude malo mekana. Prebacite na rešetke da se ohlade.

Mango prepolovite, izrežite meso i isjeckajte ga.1/3 manga stavite u procesor za hranu ili blender sa ulivenim sokom od pomorandže i tucite ovu smjesu dok ne dobijete sos.

7. Stavite veliki meringue na tanjir za serviranje. Premažite ga pavlakom, pospite crvenom ribizlom i seckanim mangom.

8. Pokrijte ga manjim beze. Ukrasite grančicama crvene ribizle, pospite šećerom u prahu i poslužite sa sosom od manga.

TIRAMISU CAKE

HLADNJAK I ZAMRZIVANJE. VRIJEME KUVANJA: 20-25 MINUTA. OBAVEZNO

DODATNA OPREMA: MUĆENJE LOPTICA / NISKA BRZINA REZANJE / SJEKAČ

Sastojci:

4 jaja 115 g šećera u prahu 100 g pšeničnog brašna 15 g kukuruznog brašna 25 g otopljenog putera ZA FIL:

115 g obične čokolade 150 ml veoma jake crne kafe 100 ml Tia Maria ili Kalua likera od kafe

300 ml guste pavlake za mućenje 2,5 ml (1/2 kašičice) ekstrakta/esencije vanile 50 g šećera 3 x 250 g kutije mascarpone sira rendane čokolade za dekoraciju kakao prah za posipanje 1. Zagrejte rernu na 180°C. Pleh od 22 cm podmazati i obložiti podmazanim papirom za pečenje. U činiju stavite jaja i šećer i umutite ih dok ne dobijete jaku kremastu konzistenciju, tako da kada se skidaju sa metlice ostane trag na površini koji se ne bi širio.

2. Prosejati pšenično i kukuruzno brašno. Metalnom kašikom pažljivo stavite pola brašna u posudu, ulijte polovinu otopljenog putera; ponovite ovaj postupak sa drugom polovinom brašna i putera. Pažljivo dodajte sastojke kako biste zadržali što više zraka.

Sipajte tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite 20-25 minuta ili dok ne porumeni. Biskvit izvaditi iz kalupa i, ako vreme dozvoljava, ostaviti da se ohladi preko noći. Ugradite rezač/rezač male brzine na mašinu i narendajte čokoladu. Pomiješajte kafu sa likerom. Biskvit prerežite na tri sloja.

Dno i stranice forme obložite prozirnom folijom, na dno dodatno položite pergament papir. Stavite tortu na dno forme. Prelijte ga mješavinom kafe i likera (oko 1/3 smjese).

5. Pavlaku, vaniliju i šećer umutiti dok ne omekša, pa u ovu kremu dodati sir. Ostavite ml (4 supene kašike) kreme. Na biskvit premazati 1/3 kreme. Pospite polovinom čokolade. Na vrh stavite drugu biskvitnu tortu. Prelijte ga polovinom preostale mješavine kafe i likera, stavite polovinu preostalog vrhnja i sipajte svu rendanu čokoladu. Stavite poslednju (treću) tortu i lagano pritisnite. Preko toga rasporedite preostali krem ​​sir. Stavite u frižider na 2 sata.

6. Izvadite tortu iz kalupa sa skidivim rubom, skinuvši foliju i pergament papir, i stavite na posudu. Bočne strane torte premažite kremom ostavljenom za tu svrhu. Pospite rendanom čokoladom, kakaom i poslužite.

PUDING OD SKUTE SA VANILOM

BROJ PORUGA: 8-10. VRIJEME PRIPREME: 20 MINUTA + OHLADI I OHLADI

FRIDŽER. VRIJEME KUVANJA: 30 MINUTA. POTREBNE MAZNICE: Mlaznica

ZA MJEŠAVANJE.

Sastojci:

225 g slatkog keksa 75 g putera 450 g krem ​​sira 15 ml (1 kašičica) kukuruznog brašna 5 ml (1 kašičica) ekstrakta/esencije vanile 3 jaja 150 g šećera u prahu 225 ml guste pavlake za mućenje ili grčkog jogurta 450 g svežih mekih bobica Prehe do 180°C. Kalup od 23 cm premažite biljnim uljem i dno obložite masnim papirom. Stavite kekse u Kenwood zdjelu i upotrijebite blender na brzini 2 da izmrvite kekse.

2. Otopite puter, sipajte u mrvice i nastavite da trljate smesu nastavkom za mešanje.

Prebacite u pripremljenu tepsiju i pritisnite da se formira ravnomeran sloj.

U čistoj posudi pomiješajte krem ​​sir, kukuruzno brašno, vaniliju, jaja i šećer. Zatim ovoj masi dodajte gustu pavlaku ili jogurt i nastavite miksati dok ne dobijete vrlo mekanu i nježnu konzistenciju.

Sipati u kalup i peći 30 minuta.

4. Ugasite rernu i ostavite puding u njoj da se polako hladi. Možete staviti u frižider za dalje hlađenje. Zatim premjestite puding na tanjir za serviranje i prelijte svježim bobicama.

SILABUB SA MALINOM I LIMUNOM

(Silabub - Orijentalni slatkiš sa šlagom) POROCIJA: 6-8. VRIJEME PRIPREME: 15 MINUTA + HLAĐENJE. VRIJEME

Sastojci:

3 brioša, cca 175 g ili 275 g Madeira torta 90 ml slatkog bijelog vina ili soka od pomorandže 450 g svježih malina

ZA SILABUB:

sok od 1 limuna 125 ml šerija 30 ml (2 kašike) rakije 75 g šećera u prahu 450 ml kreme

ZA DEKORACIJU:

50 g šećera u prahu 45 ml (3 kašike) vode nekoliko svežih malina za dekoraciju 1. Brioš narežite na 5 kriški ili tortu Madeira na kriške i stavite u dublju posudu.

Kriške prelijte vinom ili sokom od pomorandže. Pospite malinama i ostavite u frižideru najmanje 1 sat.

2. Pripremite karamel za dekoraciju. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. U šerpu stavite šećer i vodu i zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje da se šećer otopi.

Pustite da proključa i kuvajte bez mešanja dok ne porumeni. Grabite karamelu čajnom žličicom i mašući njome preko lista pergament papira, raširite karamelu po listu u obliku tankih, nasumično ukrštenih pramenova u obliku mreže. Ohladite ga i skinite sa pergamenta.Pripremite silabub. Sipajte limunov sok, šeri i rakiju u Kenwood činiju. Tamo stavite šećer i miješajte sadržaj posude dok se šećer ne otopi. Dodajte vrhnje i umutite silabub pjenjačom dok se ne stvore mekani vrhovi. Ne preterujte da se krema ne odvoji (da se ne izgnječi).Silabub prelijte kašikom preko malina, pospite maline odozgo za dekoraciju i ukrasite karamel mrežicom.Poslužite odmah.

LJETNI VOĆNI DESERT

BROJ PORUKA: 4. VRIJEME PRIPREME: 15 MINUTA + HLADENJE + HLADENJE.

VRIJEME KUVANJA: 10 MINUTA. POTREBNE MAZNICE: CJEDILO I SITO ILI

BLENDER/OBLIKU KUGLICE.

Sastojci:

450 g smrznutog, odmrznutog ili svježeg miješanog bobičastog voća, kao što su jagode, kupine, crvena ribizla i malina 65 g šećera u prahu 150 ml mlijeka 15 ml (1 žlica) kukuruznog brašna 2 žumanca 200 ml kreme listovi mente ili matičnjak1 za dekoraciju. Bobice stavite u šerpu, dodajući im 40 g šećera. Ovu mješavinu bobičastog voća lagano prokuhajte i kuhajte 5 minuta, ili dok bobice ne omekšaju.

Malo ohladite, a zatim procijedite mješavinu bobica kroz fino Kenwood sito sa grubom stranom prema gore. Bobičasto voće možete ispasirati u blenderu, a zatim procijediti kroz najlonsko sito kako biste uklonili bubuljice i sjemenke.

3. U šerpu sipajte mleko i prokuvajte. U međuvremenu pomiješajte kukuruzno brašno, žumanca i preostali šećer. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte.

Ovu smesu ponovo sipajte u šerpu i zagrevajte, mešajući sve vreme, dok se ne zgusne.

Dodajte voćni pire i ostavite da se ohladi.

5. Pjenjačom umutite pavlaku dok se ne stvore mekani vrhovi, a zatim je umiješajte u voćni pire koji će izgledati kao mramor. Sipajte kašikom u čaše ili čaše i ostavite u frižideru 30 minuta. Poslužite ukrašeno grančicama mente ili matičnjaka.

OTVORENA VOĆNA PITA

KUVANJE: 30-35 MINUTA. POTREBNE Mlaznice: Mlaznica za miješanje.

Sastojci:

1 recept za slatko pecivo za flan, pogledajte stranicu ZA FILOVE:

115 g mlevenih badema 115 g šećera u prahu 2 jaja 2,5 ml (1/2 kašičice) bademove esencije 150 ml nemasnog vrhnja 300 ml kisele pavlake 450 g raznog mekog voća (jagode, maline, crvena ribizla, borovnice ili borovnice) Prehe do 190°C. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini i stavite u okrugli pleh veličine 23 cm ili pravougaonik 33 x 11 cm da dobijete pahuljastu otvorenu pitu. Ostavite u frižideru 30 minuta, a zatim pecite bez preliva 15 minuta ili dok ne porumene.

2. U Kenwood činiju stavite mlevene bademe, šećer u prahu, jaja, esenciju badema i miksajte ovu masu nastavkom za mešanje minimalnom brzinom dok ne postane glatka.

Prelijte ga preko testa i pecite 15-20 minuta.

4. Prebacite tortu na rešetku da se ohladi. Po površini premažite kiselom pavlakom i pospite bobičastim voćem.

TORTA SA ŠLAGOM I VOĆEM (“PAVLOVA”)

BROJ PORUGA: 6-8. VRIJEME PRIPREME: 25 MINUTA + HLAĐENJE. VRIJEME

PRIPREMA: 1 SAT. POTREBNE MLAZNICE: KUGLATNI VRT.

Sastojci:

4 proteina 225 g šećera u prahu 5 ml (1 kašičica) kukuruznog brašna 5 ml (1 kašičica) belog vinskog sirćeta 2,5 ml (kašičica) ekstrakta/esencije vanile 300 ml kreme 450 g svežeg mekog bobičastog voća ili voća kao što su jagode i maline ili breskve, šljive i ananasa, narezane ili nasjeckane po potrebi.

Zagrijte rernu na 130°C. Dno kalupa obložite papirom za pečenje i na njemu nacrtajte krug prečnika 23 cm; okrenite papir.

2. Stavite bjelanjke u Kenwood činiju. Bjelanjke umutite pjenjačom na brzini 5 dok ne postanu glatki snijeg. Nastavljajući da mutite bjelanca, pažljivo dodajte šećer u prahu u kašičici. Meringa (meringa) bi uskoro trebala dobiti bujan, snažan i sjajan izgled.

3. Kukuruzno brašno pomešati sa belim vinskim sirćetom i vanilijom i pažljivo umešati u umućena belanca. Na pripremljeni pergament papir stavite beze kašikom za desert, ispunjavajući njime nacrtani krug. Zatim velikom kašikom stavite meringue po rubu kruga.

4. Pecite 1 sat, ili dok se ne osuši, ali i dalje meka u sredini. Isključite rernu i ostavite meringue u njoj da se hladi najmanje 3 sata. Prebacite na rešetku i skinite pek papir na kome se pekao.

5. Pjenjačom umutite vrhnje do mekane pjene. Stavite beze na tanjir za serviranje, sredinu napunite šlagom i na vrh stavite voće ili bobičasto voće.

BIJELA ČOKOLADA MUSS

BROJ PORUKA: 4. VRIJEME PRIPREME: 15 MINUTA + HLADENJE. VRIJEME

KUVANJE: 5 MINUTA. POTREBNE MLAZNICE: KUGLATNI VRT.

Sastojci:

175 g bijele čokolade izlomljene na komadiće 90 ml mlijeka 2 bjelanjka 1,25 ml (1/4 žličice) limunovog soka 225 ml debele kreme obične rendane čokolade za dekoraciju sačekajte da se otopi. Sipajte mlijeko u čokoladu i sve ostavite sa strane.

2. Pričvrstite pjenjač na mašinu i stavite vjeverice i limunov sok u Kenwood činiju. Umutite dok ne postane čvrst, a zatim pažljivo umiješajte smjesu od čokolade i mlijeka.

3. Posebno pjenjačom umutite gustu pavlaku u gustu pjenu dok se ne stvore mekani vrhovi. Pažljivo ih dodajte u čokoladnu smjesu.

4. Podijelite mousse u četiri čaše i ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Pospite rendanom čokoladom i poslužite.

ORANGE JELLY

BROJ PORUKA: 2-3. VRIJEME PRIPREME: 10 MINUTA + HLAĐENJE. VRIJEME

KUVANJE: 3 MINUTA. POTREBNE MAZNICE: CITRUS PRESA.

Sastojci:

5 srednjih narandži 10 ml (2 kašičice) želatina u prahu 30 ml (2 kašike) šećera u prahu 1. Iscedite sok od pomorandže pomoću prese za citruse. Ako je potrebno, razblažite ga vodom da dobijete zapreminu tečnosti od 300 ml.

2. U šerpu sipajte četvrtinu soka od pomorandže, stavite želatin i ostavite minut. Dodajte šećer i zagrijte dok se šećer i želatin ne otope.

3. Sipajte sa ostatkom soka od pomorandže, promešajte, sipajte žele u kalupe i stavite u frižider da se stegne.

Druga opcija za pravljenje želea: možete napraviti slojeviti žele od bobičastog voća (maline, crvene ribizle) ili kriške narandže, sipati ih u tanak sloj prelivenog želea i svaki put ostaviti da se ovaj sloj stvrdne. Zatim se još jedan tanak sloj prelije bobicama ili kriškama narandže, stvrdne, a na njega se izlije sljedeći sloj itd. Ispada vrlo lijep žele sa bobicama ili kriškama narandže koje sijaju kroz njega.

SLADOLED OD JAGODE

KUVANJE: 5 MINUTA. POTREBNE MAZNICE:

FREEZING. VRIJEME

MUĆENJE KUGLICA / APARAT ZA OBRADU HRANE / APARAT ZA SLADOLED

Sastojci:

450 ml mlijeka 5 žumanaca 175 g šećera u prahu 450 g jagoda bez sjemenki i bubuljica 15 ml (1 žlica) limunovog soka 450 ml guste pavlake 1. Mlijeko u šerpi prokuhati. Pjenjačom umutite žumanca sa šećerom do bijele guste pjene, zatim prebacite na minimalnu brzinu i polako ulijte mlijeko.

2. Smjesu ponovo sipajte u šerpu i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne, ali ne proključa. Smiri se.

3. Polovinu jagoda stavite u zdjelu procesora hrane, dodajte limunov sok i blendajte dok ne postanu pire. Ako želite ukloniti sjemenke jagode, procijedite ih kroz sito. Ostatak jagoda nasjeckajte.

Ugradite aparat za sladoled sa zamrznutom posudom i uključite ga na najmanju brzinu. Sipajte smjesu od žumanaca, pavlake i pirea od jagoda u posudu kroz cijev za punjenje i miješajte dok smjesa ne nalikuje svježe šlagom.

Dodajte nasjeckane jagode i mutite još par minuta dok se komadići jagoda ne rasporede ravnomjerno po sladoledu. Poslužite odmah ili sladoled prebacite u plastičnu posudu i zamrznite. Kada izvadite iz zamrzivača, ostavite da se malo odmrzne prije serviranja.

SLADOLED OD KOKOSA

FREEZING. VRIJEME KUVANJA: 5 MINUTA. POTREBNE MAZNICE:

ZAMRZIVAČ

Sastojci:

115 g bele čokolade u komadima 75 g kokosovog mleka u prahu 2 žumanca 300 ml mleka 300 ml guste pavlake 15 ml (1 kašika) Malibu likera od kokosa

1. U šerpu stavite čokoladu, kokosovo mleko u prahu, žumanca i mleko. Sve izmešati i zagrejati na laganoj vatri, uz stalno mešanje, ali ne kuvati dok se masa ne zgusne. Ne prokuvajte.

2. Dodajte gustu pavlaku i kokosov liker, ohladite i stavite u frižider da se stegne.

3. Instalirajte aparat za sladoled sa posudom za zamrzavanje i uključite ga na najmanju brzinu. Sipajte mješavinu kokosa u zdjelu kroz cijev za punjenje i miješajte dok ne bude podsjećala na svježe šlag.

4. Poslužite odmah ili sladoled prebacite u plastičnu posudu i zamrznite. Kada se izvadi iz zamrzivača, sladoled treba malo da se odmrzne prije serviranja.

KREOLSKI SLADOLED VANILIJA

FREEZING. VRIJEME KUVANJA: 10 MINUTA. POTREBNE MAZNICE:

VRTNJAK U OBLIKU KUGLICE / APARAT ZA SLADOLED.

Sastojci:

600 ml mlijeka 1 mahuna vanile ili 5 ml (1 kašičica) ekstrakta/esencije vanile 4 žumanca 150 g šećera u prahu 200 g kisele pavlake prokuhajte. Skinite sa šporeta i ostavite da se natopi. Ako koristite vanilin prah ili esenciju, prvo zagrijte mlijeko, a zatim dodajte vaniliju. Nakon insistiranja, izvadite mahunu iz mlijeka.

2. Žumanca i šećer umutiti u gustu belu penu, pa prebaciti na minimalnu brzinu i polako uliti mleko. Vratite smjesu u šerpu.

Držite na laganoj vatri, stalno miješajući, dovodeći masu do takve konzistencije da leži na stražnjoj/konveksnoj strani drvene kašike. Ne prokuvajte. Smiri se. Zatim ohladite u frižideru. Pomiješajte kremu od vanile sa pavlakom.

4. Instalirajte aparat za sladoled sa posudom za zamrzavanje i uključite ga na najmanju brzinu. Sipajte tekući sladoled u činiju kroz cijev za punjenje i mutite dok ne podsjeća na svježe šlag.

5. Poslužite odmah ili sladoled prebacite u plastičnu posudu i zamrznite. Kada se izvadi iz zamrzivača, sladoled bi se trebao malo odmrznuti na sobnoj temperaturi ili u frižideru prije serviranja.

Opcije:

CREOLUE SLADOLED ČOKOLADE: U pripremljenu kremu umjesto vanile dodajte 225 g obične otopljene čokolade.

CREALE SLADOLED SA CREAM FENDER: Smanjite količinu šećera na 50 g.

450 g fondana otopiti sa 45 ml (3 kašike) mleka i dodati u pripremljenu kremu.

PITA SA KUVANIM kondenzovanim mlekom I SLADOLEDOM

POROCIJA: 6 VRIJEME PRIPREME: 20 MINUTA + HLAĐENJE I

FREEZING. VRIJEME KUVANJA: 2 SATA. POTREBNE MAZNICE: Mlaznica

ZA SITU I BRISANJE/MJEŠAVANJE Mlaznice.

Sastojci:

400 g zaslađenog kondenzovanog mleka 225 g slatkog suvog keksa 115 g otopljenog putera 3 velike banane oko 9 specijalnih kuglica kreolskog sladoleda od vanile, vidi gore, ili sladoleda od vanile, kakao praha za posipanje u roku od 2 sata.

Ostavite da se ohladi u šerpi.

Postavite sito i brisač velikom rešetkom, grubom stranom prema gore, i utrljajte kekse u mrvice. Mrvice pomešati sa otopljenim puterom i kašikom ovu masu staviti u kalup prečnika 20 cm, ravnomerno utisnuti u oblik.

3. Istresite sve preostale mrvice iz cjediljke i jednu bananu procijedite kroz sito u Kenwood zdjelu.

4. Otvorite teglu ohlađenog kuvanog kondenzovanog mleka koje liči na slatkiše od irisa

(karamela), i stavite u činiju sa pireom od banane. Pomiješajte ova dva sastojka lopaticom za miješanje na najmanjoj brzini.

Ogulite i narežite ostatak banana na kolutiće i stavite ih na podlogu za kolače. Na kriške banane namažite kremu od karamela i banane i stavite tortu u frižider na 2 sata. Prilikom serviranja ukrasite vrh pite krugovima sladoleda (obloženim kuglicom za sladoled) i pospite kakaom u prahu.

SLADOLED OD JOGURTA SA JABUKAMA I CIMETOM

POTREBNE MAZNICE:

FREEZING. VRIJEME KUVANJA: 15 MINUTA.

BRZI REZAČ / SJEKAČ / SLADOLED.

Sastojci:

325 g oguljenih jabuka, narezane na četvrtine 2,5 ml (1/2 žličice) mljevenog cimeta 3 trake tanko narezane kore limuna 150 ml jabukovače ili soka od jabuke 50 g zlatno smeđeg šećera Demerara 60 ml (4 žlice) svijetlog meda 90 ml (6 žlica) Grčki jogurt 1. Koristite brzi rezač za rezanje jabuka. Stavite kriške u lonac zajedno sa cimetom, limunovom korom i sokom od jabukovače ili jabuke. Poklopite lonac i lagano krčkajte 10 minuta ili dok jabuke ne omekšaju.

2. Odbacite limunovu koru. Stavite šećer, med i jogurt, sve pomiješajte i ostavite da se ohladi.

Ohladite.

Ugradite aparat za sladoled sa zamrznutom posudom i uključite ga na najmanju brzinu. Sipajte smjesu u posudu kroz dovodnu cijev i miješajte 20-30 minuta dok se ne zgusne i zamrzne.

4. Poslužite odmah ili sladoled prebacite u plastičnu posudu i zamrznite do serviranja. Kada se izvadi iz zamrzivača, sladoled treba da odstoji u frižideru 30 minuta pre serviranja da se malo odmrzne.

SORBET OD VOĆA MANGA I LIME

PORUKE: 4. VRIJEME PRIPREME: 25 MINUTA + ZAMRZAVANJE.

POTREBNI PRIBOR: BLENDER / SLADOLED.

Sastojci:

2 ohlađena zrela manga 60 ml (4 supene kašike) soka od limete 50 g šećera u prahu 1. Ogulite mango i uklonite košticu iz manga. Stavite pulpu manga, sok od limete i šećer u prahu u blender i izmiksajte dok ne postane glatka.

2. Instalirajte aparat za sladoled sa posudom za zamrzavanje i uključite ga na najmanju brzinu. Sipajte mješavinu manga u posudu kroz cijev za punjenje i miješajte 20 minuta, ili dok se ne zgusne.

3. Poslužite odmah ili premjestite sorbet u plastičnu posudu i zamrznite do serviranja. Kada se izvadi iz zamrzivača, sladoled treba da odstoji u frižideru 30 minuta pre serviranja da se malo odmrzne.

PEČENJE

Nemoguće je odoljeti mirisu svježe pečenih kolača, kolača, lepinja i kolačića. Od jutarnje pite od kafe, mafina ili kolača za čaj do svečanih kolača s voćem i bobičastim voćem, svježih keksa od jagoda ili pahuljastih rolnica, dodatak za miješanje i mješalica vam pomažu da pečenje kod kuće pretvorite u užitak. Nastavkom za miješanje pripremite nadjeve, preljeve i kreme za torte, a pjenjačom umutite divne kremaste proteinske kreme.

Domaće ječmene ili pšenične tortilje, štrudle, krofne i čokoladni kolačići sa orasima, da ne spominjemo pržic koji se topi u ustima, bečke prste i hrskave zlatne biscotti, sve je lako napraviti uz Kenwood kuhinjsku mašinu.

PRAZNIČKA VOĆNA TORTA

VELIČINA OBLIKA: OKRUGLI 1 X 20 CM ILI KVADRAT 18 CM. VRIJEME PRIPREME:

MINUTE + IMPREGNACIJA I Infuzija. VRIJEME KUVANJA: 3 SATA. OBAVEZNO

MAZNICE: Mlaznica za miješanje.

Sastojci:

115 g kandiranih trešanja 325 g ribizle 280 g grožđica 325 g sultanaca 115 g seckanog kandiranog voća 45 ml (3 kašike) rakije/konjaka 250 g omekšalog putera 250 g svetlo smeđeg sirovog šećera od trske Muscovado

5 jaja, lagano umućenih 300 g pšeničnog brašna 5 ml (1 kašičica) mlevene mešavine začina 2,5 ml (kašika) mlevenog cimeta 2,5 ml (kašika) mlevenog muškatnog oraščića sitno narendane korice 1 limuna 115 g celih blanširanih badema, krupno mlevenih 60 ml 60 ml ječmeno vino, mleko ili sok od pomorandže 1. Okrugli kalup za torte prečnika 20 cm iznutra namažite i obložite papirom za pečenje i povežite ga po obodu debelim duplim slojem grubog papira za umotavanje. Tepsiju stavite na pleh obložen duplim slojem grubog papira za umotavanje.

2. Ušećerene trešnje operite da uklonite sav sirup, ocijedite i osušite kuhinjskom krpom. Narežite ih na četvrtine. Stavite u veliku zdjelu zajedno sa ribizlom, grožđicama, sultankama i kandiranim voćem. Sve prelijte rakijom/konjakom, protresite nekoliko puta i ostavite 3-4 sata ili, ako vrijeme dozvoljava, preko noći.

3. Zagrijte rernu na 150°C. Stavite puter i šećer u Kenwood zdjelu i koristite dodatak za miješanje za miješanje dok ne postane svijetlo i pahuljasto, počevši od brzine 2.

4. Bez prestanka miksanja dodavati malo po malo razmućena jaja i nastaviti da mutite dok ne postane glatka.

Prosejte brašno, dodajte mu mešavinu začina, cimet i muškatni oraščić. Pri minimalnoj brzini rotacije mlaznice postepeno dodavati polovinu ovog izmiješanog brašna. Prestanite da mešate, dodajte polovinu bobica/voća i orašastih plodova. Miješajte na maloj brzini dok se sastojci dobro ne sjedine.

6. Dodajte ostatak smese brašna, mešavinu bobica/voća i orašaste plodove i nastavite miksati.

Ulijte dovoljno ječmenog vina, mlijeka ili soka od pomorandže da dobijete konzistenciju u obliku kaplje. Kašikom izlijte u pripremljenu posudu za pečenje i poleđinom metalne kašike zagladite površinu testa. Napravite malu rupu u sredini. To će pomoći da kolač zadrži svoj ravan gornji oblik dok se peče.

7. Pecite u sredini rerne 2 sata. Smanjite temperaturu rerne na 140°C na 1 sat pomoću masnog papira.

8. Spremnost kolača provjerite tako što ćete ga u sredini probušiti tankim drvenim iverjem. Ako se tijesto ne lijepi za njega, torta je gotova. Kolač takođe treba da bude čvrst na dodir 9. Ostavite tortu da se ohladi u plehu dok se ne zagreje. Zatim ga izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se potpuno ohladi. Kada se potpuno ohladi, umotajte ga u masni papir, a zatim umotajte u dupli sloj aluminijske folije. Ostavite na hladnom i suvom mestu da odleži 2 nedelje do 2 meseca pre nego što ga prelijte kremom od lešnika i glazurom. Vidi stranice 166-167, poglavlje o osnovnim receptima i količinama.

Napomena kuhara: Tijesto za okruglu tortu od 25 cm može se napraviti samo na kuhinjskoj mašini Kenwood Major. Ako imate Kenwood "Chef" mašinu, onda se u njoj može kuvati okrugli kolač prečnika 30 cm i 25 cm do 4. faze mešanja. Nakon toga smjesu sipajte u veću posudu, kao što je čisti sud za pranje sudova, a brašno, bobičasto voće i orašaste plodove umijesite rukom. Alternativno, možete zamijesiti tijesto u dvije serije, a zatim ručno umiješati dvije serije tijesta i prebaciti ga u kalup.

STOPE POTROŠNJE PROIZVODA ZA PEČENJE RAZNIH VOĆNIH TORTA

VELIČINE:

ZA KRUGLO 15 CM ILI KVADRAT 12 CM:

Sastojci:

40 g ušećerenih višanja 200 g ribizle 150 g grožđica 175 g sultanaca 40 g seckanog kandiranog voća 30 ml (2 kašike) rakije/konjaka 150 g omekšalog putera 150 g svetlosmeđeg sirovog šećera od trske Muscovado

2 velika jaja, lagano umućena 175 g pšeničnog brašna 2,5 ml (kašičice) mlevene mešavine začina 1,5 ml (kašika) mlevenog cimeta 1,5 ml (kašika) mlevenog muškatnog oraščića sitno narendane limunove korice 40 g blanširanih celih krupno iseckanih badema 30 bsp ml vino, mlijeko ili sok od pomorandže Vrijeme pečenja: 150°C - 1 sat, zatim na 140°C - 1-1 sat

ZA KRUGLO 18 CM ILI KVADRAT 15 CM:

Sastojci:

65 g ušećerenih višanja 225 g ribizle 200 g grožđica 225 g sultanaca 65 g usitnjenog kandiranog voća 30 ml (2 žlice) rakije/konjaka 175 g omekšalog putera 175 g svijetlosmeđeg sirovog šećera od trske Muscovado

3 jaja, lagano umućena 225 g pšeničnog brašna 2,5 ml (kašičice) mlevene mešavine začina 2,5 ml (kašika) mlevenog cimeta 1,5 ml (kašika) mlevenog muškatnog oraščića sitno narendana limunova kora 50 g blanširanih celih badema, krupno mlevenih 43-60 ml 4 žlice) ječmenog vina, mlijeka ili soka od pomorandže Vrijeme pečenja: 150°C - 2 sata, zatim na 140°C - 1-1 sat

ZA OKRUGLO 25 CM ILI KVADRAT 23 CM:

Sastojci:

200 g ušećerenih višanja 625 g ribizle 500 g grožđica 625 g sultanaca 200 g seckanog kandiranog voća 60 ml (4 kašike) rakije/konjaka 500 g omekšalog putera 500 g svetlo smeđeg sirovog šećera od trske Muscovado

9 jaja, lagano umućenih 600 g pšeničnog brašna 10 ml (2 kašičice) mlevene mešavine začina 5 ml (1 kašičica) mlevenog cimeta 5 ml (1 kašičica) mlevenog muškatnog oraščića sitno narendane kore 1 limuna 175 g celih blanširanih badema, krupno seckanih 90 ml ječmeno vino, mlijeko ili sok od pomorandže Vrijeme pečenja: 150°C - 2 3/4 sata, zatim na 140°C - 1-1 3/4 sata

ZA OKRUGLO 30 CM ILI KVADRAT 28 CM:

Sastojci:

275 g ušećerenih višanja 1,0 kg ribizle 750 g grožđica 1,0 kg sultanaca 275 g seckanog kandiranog voća 90 ml (6 kašika) rakije/konjaka 750 g omekšalog putera 750 g svetlosmeđeg sirovog šećera od trske Muscovado

14 jaja, lagano umućenih 850 g pšeničnog brašna 12,5 ml (2 kašičice) mlevene mešavine začina 7,5 ml (1 kašičica) mlevenog cimeta 7,5 ml (1 kašičica) mlevenog muškatnog oraščića sitno narendane kore od 2 limuna 275 g celih blanširanih badema 1 ml 0 ml ječmeno vino, mlijeko ili sok od pomorandže Vrijeme pečenja: 150°C - 4 sata, zatim na 140°C - 2-2 1/2 sata

JUTARNJA PITA OD KAFE

OBLIK: OKRUGLO 23 CM. VRIJEME PRIPREME: 20 MINUTA. VRIJEME KUVANJA: 30-

MINUTE. POTREBNE Mlaznice: Mlaznica za miješanje.

Sastojci:

115 g otopljenog putera 115 g šećera u prahu 2 jaja 5 ml (1 kašičica) esencije od badema 15 ml (1 kašika) limunovog soka 150 g prirodnog jogurta 225 g pšeničnog brašna 2,5 ml (kašičica) soli 10 ml (2 kašičice) soli 10 ml (2 kašičice) seckani orasi 45 ml (3 kašike) džema od malina 15 ml (1 kašika) demerara zlatno smeđi šećer

75 g polovica oraha 1. Namastite i obložite dno kalupa za pitu prečnika 23 cm. Zagrijte rernu na 2. Stavite otopljeni puter i šećer u Kenwood zdjelu i koristite alat za miješanje na brzini 2 da ih izgnječite dok ne pobijele i prozračno.

3. Postepeno dodajte jaja, esenciju badema, limunov sok i jogurt i dobro promešajte.

4. Prebacite na najmanju brzinu pa u smjesu dodajte brašno, sol, prašak za pecivo i komadiće oraha. Polovinu pripremljenog testa stavite u kalup. Premažite ga džemom od malina i prelijte preostalim testom.

5. Vrh pite pospite zlatno smeđim šećerom i ukrasite polovicama oraha. Pecite 30-40 minuta dok testo ne naraste i postane čvrsto. Ostavite da se ohladi minutu, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

ROLADA OD BADEMA

BROJ PORUKA: 8. VRIJEME PRIPREME: 20 MINUTA + HLAĐENJE. VRIJEME

KUVANJE: 15-18 MINUTA. POTREBNI ALATI: PRERAĐIVAČ HRANA ILI

NISKA BRZINA REZICA/SJEKAČ/KUGLIČNI TOČAK.

Sastojci:

25 g prženih badema/ljuskica 115 g celih blanširanih badema 150 g šećera u prahu 5 jaja, žumanca i belanaca odvojeno 40 g pšeničnog brašna 1,25 ml (1/4 kašičice) esencije od badema 150 g esencije od badema 150 ml grčke pavlake 150 ml guste pavlake ne6 zrele kajsije, narezani šećer u prahu za posipanje Pleh za pečenje 33 x 23 cm obložite papirom za pečenje i pospite bademima u listićima. Zagrijte rernu na 180°C. Blanširane bademe vrlo sitno nasjeckajte ili narendajte pomoću kuhinjske mašine s pričvršćenim nožem ili rezača/rezača sa malim brojem okretaja.

U Kenwood činiju stavite 125 g šećera u prahu i žumanca i umutite pjenjačom u jaku kremastu smjesu. Izvadite posudu iz mašine i stavite naribane orahe, brašno i esenciju badema.

Bjelanjke i preostali šećer stavite u čistu Kenwood zdjelu i umutite pjenjačom dok se ne stvore mekani pjeni. Pažljivo, kako bi se zadržalo što više vazduha u masi, sipajte u smesu od badema.

Masu sipajte u pripremljenu formu i poravnajte je u obliku sloja. Pecite 15-18 minuta dok se ne poveća i ne postane čvrsta. Izvadite iz rerne i ostavite u formi. Pokrijte listom pergament papira i vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da se potpuno ohladi.

Slični radovi:

“Izvještaj Turkmenske inicijative za ljudska prava Turkmenistan. Reforma obrazovanja Beč – januar 2009. Turkmenska inicijativa za ljudska prava U julu 2002. godine, Helsinška grupa Turkmenistana je osnovana u Ashgabatu (Turkmenistan). Grupa je bila prisiljena da radi u podzemlju. Međutim, pripadnici grupe su bili stalno uznemiravani i represirani od strane turkmenskih sigurnosnih službi, te su na kraju bili prisiljeni napustiti zemlju. 17. novembra 2004. godine u Beču (Austrija) službeno je ..."

«http://live-food.rf/ NEVEROVATNO ČIŠĆENJE JETRE Andreas Moritz Minsk 2007 http://live-food.rf/ O pitanju pravne odgovornosti Autor ove knjige ne poziva na upotrebu ove ili one metode liječenja i promocije zdravlja, ali vjeruje da činjenice, brojke i informacije ovdje iznesene trebaju biti dostupne svim ljudima koji žele poboljšati svoje blagostanje. Iako se autor trudio da osigura dubinu analize pitanja o kojima se raspravlja i tačnost svih informacija dobijenih od drugih..."

“Avdeeva, V. P. Problemi ustavne i pravne podrške slobode stvaralaštva i zaštite intelektualne svojine u Ruskoj Federaciji Sadržaj Lista prihvaćenih skraćenica Uvod Poglavlje 1. Postanak, sadržaj i suština ustavnih prava i sloboda u oblasti intelektualne svojine 1.1. Kategorički i konceptualni aparat ustavnih odredbi u oblasti intelektualne svojine 1.2. Evolucija ustavnih odredbi o pravima i slobodama u oblasti intelektualnog i ..."

„GENERALNA SKUPŠTINA UJEDINJENIH NACIJA Distr. GENERAL A/HRC/WG.6/3/BRB/2 25. septembar 2008. ENGLESKI Original: ENGLESKI VIJEĆE ZA LJUDSKA PRAVA Radna grupa za Univerzalni periodični pregled Treća sjednica Ženeva, 1.-15. decembra 2008. ZBIRKA PRIPREMILA KANCELARIJA VISOKOG KOMISIJA LJUDSKA PRAVA U SKLADU SA STAVOM 15 B) ANEKSA REZOLUCIJE 5/ VIJEĆA ZA LJUDSKA PRAVA Barbados Ovaj izvještaj je kompilacija informacija sadržanih u...”

“ZAKON REPUBLIKE BELORUSIJE od 13. aprila 1995. br. 3725-XII O PATENTIMA ZA BILJNE SORTE Izmene i dopune: Zakon od 16. jula 2001. br. 48-Z o oplemenjivanju), pravnoj zaštiti i upotrebi biljnih sorti za koje su patentirani su izdati. Ovaj zakon se primjenjuje na biljne sorte u skladu sa listom koju je odobrio Kabinet ministara Republike...”

„Registrovano od strane Kancelarije Ministarstva pravde Rusije za Republiku Komi 12. februara 2003. godine Registarski broj 11-010 MINISTARSTVO PRIRODNIH RESURSA I ZAŠTITE ŽIVOTNE SREDINE REPUBLIKE KOMI NAREDBA od 23. decembra 2002. godine Syrkvkar br. Uputstva o postupku davanja teritorije (vodnog područja) na korištenje potrebno za implementaciju korištenja divljih životinja u Republici Komi Rukovodeći se članovima 6, 36 i 37 Zakona Ruske Federacije o divljim životinjama, kao i drugi regulatorni pravni akti..."

„Zakon Republike Jermenije o patentima Poglavlje 1 – Opšte odredbe Poglavlje 2 – Uslovi patentibilnosti objekata industrijske svojine Poglavlje 3 – Autor i nosilac patenta predmeta Poglavlje 4 – Ekskluzivno pravo korišćenja objekata industrijske svojine Poglavlje 5 – Patentiranje industrijskog vlasništva Stvari svojine Poglavlje 6 - Prestanak patenta Poglavlje 7 - Zaštita prava autora i vlasnika patenata Poglavlje 8 - Završne odredbe Poglavlje 1: Opšte odredbe Član 1. Ciljevi zakona...”

“V.A. Popov NOVI PODACI ZA NAUČNU BIOGRAFIJU D.A. OLDEROGGE Profesor Dmitrij Aleksejevič Olderogge (1903–1987) jedan je od osnivača domaćih afričkih studija i njen neformalni lider već pola veka (od sredine 1930-ih). Više od 60 godina, D.A. Olderogge je radio u Sankt Peterburgu Kunstkamera1, napredujući od istraživača II kategorije do šefa sektora afričke etnografije i glavnog istraživača, dopisnog člana Akademije nauka SSSR-a. DA. Olderogge je bio jedan od posljednjih…”

«MINISTARSTVO OBRAZOVANJA I NAUKE, OMLADINE I SPORTA UKRAINE DONJECK NACIONALNI UNIVERZITET NAUČNA BIBLIOTEKA REFERENCE I BIBLIOGRAFSKI ODELJENJE BIOINDIKACIJA INDUSTRIJSKOG REGIJA (Pisana preporuka) 2000-201. Donjeck-2012 Pisana referenca Bioindikacija industrijskog regiona sastavljena je na zahtev Odeljenja za botaniku i ekologiju. Obuhvata knjige, članke iz periodičnih i tekućih publikacija, sažetke disertacija na ukrajinskom i ruskom jeziku za period 2000-2012. Za odabir...»

“Izvještaj o aktivnostima OJSC Baltic Bulk Terminal za 2005. godinu Sadržaj: 1. Podaci o Kompaniji 2. Statut Društva 3. Godišnji izvještaj o aktivnostima Društva za 2005. godinu 4. Godišnji finansijski izvještaji Društva za 2005. godinu 5. Obavještenje o odobrenju godišnjih finansijskih izvještaja za 2005. godinu 1. Podaci o Društvu 1.1. Puni naziv kompanije - na ruskom: Otvoreno akcionarsko društvo Baltic Bulk Terminal - na engleskom: JSC Baltic Bulk Terminal 1.2...."

«STUDIJSKI IZVJEŠTAJ EVROPSKOG SUDA ZA LJUDSKA PRAVA _ Bioetička pitanja u svjetlu jurisprudencije Evropskog suda za ljudska prava Za informacije izdavačkim kućama ili drugim organizacijama: za više informacija u vezi sa reprodukcijom sadržaja ovog izvještaja (ili njegovog prijevoda) ) za objavljivanje u štampanom obliku ili online kontaktirajte: [email protected]© Vijeće Evrope/Evropski sud za ljudska prava, 2012. Ovaj izvještaj...”

«SADRŽAJ 1 Uvod 2. Organizaciona i pravna podrška obrazovno-vaspitne delatnosti. 4 3. Opće informacije o tekućem osnovnom obrazovnom programu. 6 3.1 Struktura i sadržaj obuke 3.2 Uslovi savladavanja glavnog obrazovnog programa 3.3 Nastavni plan i program disciplina i praksi, dijagnostički alati 3.4 Programi i uslovi za završnu državnu sertifikaciju. 20 4 Organizacija obrazovnog procesa. Upotreba inovativnih metoda u obrazovnom...»

“Službeno sedmično izdanje VEDOMOSTI NAJVIŠIH ORGANA DRŽAVNIH VLASTI KRASNOJARSKE KRAJINE Krasnojarsk 2012. Tekstovi zakona regiona i drugih akata koje su usvojili državni organi regiona, objavljeni u Vedomostima vrhovnih državnih organa vlast Krasnojarskog teritorija, zvanični su dokumenti na koje se može pozvati u pravnoj praksi. Iz Zakona Krasnojarske teritorije od 18. decembra 2008. br. 7-2627 O postupku objavljivanja i stupanja na snagu regulatornih pravnih akata ... "

„Naučni i informativni materijal Pregled građanskopravnih predmeta Sastavili: pripravnici Studentskog centra „PRO Pavshednaya Anastasia, BONO“ Nelli Mamayusupova Kustos: Marina Shcherbakova, predavač na Katedri za građansko i porodično pravo Moskovske državne pravne akademije po imenu O.E. Kutafin Ovaj pregled sadrži informacije o aktuelnim pitanjima građanskog prava. Cilj smotre je informiranje građana o važećoj zakonskoj regulativi u oblasti građanskopravnih odnosa, o granicama primjene..."

„Konstantin Bazelyuk: PRAVNI SAVETOVNI CENTAR Tereka može da izazove probleme bilo kom timu PFC CSKA Terek (Moskva) (Grozni) Četvrtak, 27. marta 2014. Početak u 20:00. Khimki. Stadion Arena Khimki Ruski fudbalski kup - 2013/14 1/4 finala PFC CSKA Predsjednik: PROFESIONALNI SADRŽAJI Evgenij GINER FUDBALSKI KLUB Generalni direktor: Roman BABAYEV Kup Rusije–2013 / Trener: Leonid SLUTSKII Rusija, Moskva, 125167, PFC CSKA , 39, građevinski sastav...»

«SADRŽAJ Opći podaci o smjeru obuke (odjel). Organizaciona i pravna podrška obrazovno-vaspitne delatnosti.Struktura obuke prvostupnika. Podaci o glavnom 2. obrazovnom programu Sadržaj diplomskog obrazovanja. 3 3.1 Nastavni plan i program.. 3.2 Nastavni planovi i programi disciplina i praksi, dijagnostički alati.. 3.3 Programi i zahtjevi za završne kvalifikacione testove.. Organizacija obrazovnog procesa. Upotreba inovativnih metoda u obrazovnom...»

“Dragi čitaoče! Anotirani tematski katalog Laka industrija. Prehrambena industrija. Roboslovlje i trgovina nudi savremenu obrazovnu literaturu Izdavačkog centra Akademije: udžbenike, nastavna sredstva, priručnike, radionice, vizuelna pomagala za osnovno, srednje i više stručno obrazovanje, kao i elektronske obrazovne resurse za osnovno i srednje stručno obrazovanje, koji su uključeni u nastavne materijale nove generacije, kreirane sa...”

« – Pravna praksa 1-24 01 03 – Privredno pravo MINSK 2004 1 PREPORUKE ZA IZUČAVANJE DISCIPLINE Poresko pravo je jedna od najvažnijih pravnih disciplina, predviđena nastavnim planovima i programima visokoškolskih ustanova za pravne specijalnosti. Svrha nastave discipline je usvajanje od strane studenata: poresko pravo kao grana prava, ..."

Arbitražni sud Republike Severne Osetije-Alanije 362040, Severna Osetija-Alanija, Vladikavkaz, pl. Svobody, 5 E-mail: [email protected], http://alania.arbitr.ru U ime ODLUKE Ruske Federacije I E Vladikavkaz Predmet br. A61-1802/09 13. septembra 2010. Arbitražni sud Republike Severna Osetija - Alanija u sastavu: predsedavajuća Bekoeva S.Kh. sudije Akimtseva S.A., Bazieva N.M. prilikom vođenja zapisnika sudske sjednice pomoćnik sudije Khubezhova L.Z. razmatrajući slučaj na ročištu dana ..."

“1 Ministarstvo obrazovanja Ruske Federacije DOGOVORILO ODOBRENO Zamjenik ministra Zamjenik ministra zdravlja Ruske Federacije Obrazovanje Ruske Federacije T.I. Stukolova V.D. stručno obrazovanje Specijalnost 040100 - Doktor opšte medicine Upisan od trenutka odobrenja Moskva 1. OPĆE KARAKTERISTIKE SPECIJALNOSTI..."

Ovako izgleda mali kut iza šanka.

Ugodan lokal dočekao nas je pićem za svačiji ukus i kolačićima.

Kao i proizvodi od kojih ćemo kuhati.

Dobili smo kecelju (koja je kasnije predstavljena) i jelovnik večeri. A meni je bio: "Služeni rižoto sa tikvicama, cherry paradajzom i grano sirom", "Špageti sa sosom od šampinjona", "Minestrone supa" i za desert "Brzi džem od bundeve sa ukusom kruške i vanile"
Sve je počelo predstavljanjem nove Kenwood kuhinjske mašine koja sada ne samo da meša, secka i muti, već i kuva! Da, da, možete bezbedno baciti sve lonce i nabaviti jednu takvu mašinu! Samu prezentaciju nisam slikao, bila je projekcija slajdova sa pričom o novim pogodnostima.

Glavna prednost je što se ispod glavne posude nalazi grijaći element, što znači da možete kuhati bilo šta direktno u posudi, čak i jela na pari. Elektronski panel prikazuje temperaturni režim i neke druge informacije.

Također, mlaznice su se promijenile, postale su "čvrste" i tu je umetak za parenje.

Cijeli proces vodio je kuhar Pavel Rogozhin,

dok su učenici pažljivo slušali.

a zatim aktivno pomagao.

Prvo smo za nekoliko minuta napravili testo za špagete i poslali da se odmara u frižideru.

Onda smo počeli da pravimo rižoto. Prvo, pomoću alata za kockice, izrežite tikvice.

I potapajućim blenderom mljeli su ljutiku.

Kuvali smo tako što smo se podijelili u dva tima “lijenji ljudi i vrijedni radnici”: “lijenji ljudi” kuhani u Kenwood autu, i “vrijedni radnici” u loncu na šporetu. A onda odlučite koji je bolji. „Lenjivci“ su imali zadatak da samo na vreme dodaju vino i čorbu, sve ostalo je radila mašina umesto njih, a „radnici“ su neprestano mešali i točili čorbu i pratili temperaturu šporeta. To smo uradili da vidimo da li će se ukus razlikovati od načina pripreme. Finalni je bio predvidiv rižoto je bio ukusan u oba slučaja. Prijateljstvo je pobijedilo i spojili smo oba lonca u jednu i uživali u divnom rižotu sa povrćem.
Uz pomoć takve špatule pripremao se rižoto.

I to je rezultat našeg zajedničkog stvaranja.

Rižoto sa tikvicama, cherry paradajzom i grana padano sirom
(4 osobe)

Arborio pirinač - 250 gr.
Šalot - 1 glava
Beli luk - 1 češanj
Cherry paradajz - 20 kom.
Tikvice - ½ kom.
Grana padano sir - 100 gr.
Maslinovo ulje - 60 ml.
Maslac - 60 gr.
Zeleni bosiljak - 1 grančica
morska so
Crni biber

1. U CookingChef posudi za miješanje zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckanu ljutiku i dinstajte dok ne postane prozirna. Zatim dodajte pirinač i nastavite pržiti još 1 minut.
2. Zatim počnite dodavati vodu u malim porcijama. Kuvajte pirinač na pari 15-16 minuta. Rižoto treba stalno kuhati i miješati.
3. Tikvice narežite na srednje kockice, čeri paradajz na pola. Povrće u rižoto počnite dodavati 5-6 minuta nakon početka kuhanja.
4. Na kraju u rižoto dodati puter, rendani sir, seckani beli luk i bosiljak, kao i začine po ukusu. Poslužite u tankom sloju na tanjiru.

Natalia nešto pažljivo sluša i posmatra proces.

Pogledajte koliko su svi strastveni u vezi ovog procesa.

Istovremeno se pripremao i sos za špagete.

Evo krajnjeg rezultata, hvala Goulet za pomoć u snimanju dobila je časnu misiju da drži viljušku :)

Osnovni recept za testeninu
(4-6 osoba)

Grubo brašno (Semola) - 200 gr.
Sitno brašno (griz) - 200 gr.
Jaje - 4 kom.
Maslinovo ulje - 30 gr.
morska so

1. Brašno pomešati sa jajima, jednom kašikom maslinovog ulja, prstohvatom soli i 50 ml vode. Zamijesite glatko, čvrsto tijesto i umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
2. Izvaditi iz frižidera, još malo mesiti i razvaljati mašinom na tanke ploške. Zatim izrežite u željeni oblik.

Sos od pečuraka za testeninu
(4 osobe)

Šampinjoni - 20 kom.
Praziluk (bijeli dio) - 50 gr.
Beli luk - 2 čena
Ruzmarin - 1 grančica
Krema 22% - 150 ml.
Ružin biber - ½ kašičice
Korica limuna - 3 gr.
Peršun - 3 grančice
Maslinovo ulje - 50 ml.
Maslac - 30 gr.
morska so
Crni biber

1. U CookingChef posudi za miješanje zagrijte maslinovo ulje i puter. Dodajte poriluk narezan na kockice, mljeveni bijeli luk i ruzmarin. Pržite dok ne porumeni.
2. Zatim dodajte pečurke narezane na kockice i nastavite pržiti još 507 minuta. Ulijte vrhnje i pustite da provri.
3. Na kraju kuvanja dodati ružinu papriku, limunovu koricu, seckani peršun, so i biber po ukusu.
4. Gotovu testeninu pomešati sa dobijenim sosom i po želji posuti rendanim parmezanom.

Naša prijateljska komunikacija i kuhanje također su snimljeni kamerom.

Prilikom kuvanja i degustacije špageta, u velikom loncu kuhala se Minestrone supa za cijelo društvo.

Uz pomoć nastavka “Cube” izrezano mu je svo povrće.

Maestro začini supu.

Minestrone supa
(6 osoba)

Šargarepa - 1 komad
Brokula - 100 gr.
Slatka paprika (semafor) - 30 gr.
Tikvice - 1 kom.
Luk - ½ glavice
Cherry paradajz - 10 kom.
Beli luk - 2 čena
Stabljika celera - 2 stabljike
Krompir 2 gomolja
Ruzmarin - 1 grančica
Maslinovo ulje - 50 ml.
morska so
Crni biber

1. Oguljeno povrće narežite na srednje kockice pomoću mlaznice.
2. U CookingChef posudi za mešanje zagrejte maslinovo ulje, dodajte izmrvljeni ruzmarin i pržite 15-20 sekundi, povremeno mešajući. Zatim dodajte povrće i nastavite pržiti 3-5 minuta. Čeri paradajz prepolovite i dodajte u činiju.
3. Nalijte 1-1,2 litara vode i kuhajte na srednjoj vatri 25 minuta.
4. Na kraju kuvanja začinite po ukusu solju i biberom.

I za kraj, za desert je bio džem od bundeve sa kruškama. Bundeva i kruška su takođe isečene na kockice. Štapići vanile su imali ludi ukus.