Servirani sto. Postavljanje stola za rođendan i puno fotografija

Naravno, niko ne zahtijeva od vas da se pridržavate svih pravila diplomatskih gozbi - međutim, mali trik će pomoći da čak i običan porodični doručak bude pravi praznik.

Svakodnevno posluživanje

Mislite li da se u običnom životu ne možete truditi, a sve poteškoće je bolje ostaviti za praznike ili dolaske rođaka? Psiholozi su sigurni da niste u pravu: ne samo da izgled stola zavisi od serviranja jela, već i od vašeg raspoloženja i percepcije ukusa. Njih ponavljaju nutricionisti: da li želite da smršate? Odvojite vrijeme za pripremu jela!

Takvo serviranje se od svečanog razlikuje po manjem broju aparata i ukrasnih detalja, kao i po blažim zahtjevima.

Dijagram jasno pokazuje razliku - ako za banket morate osigurati prisustvo svih jela koja bi vašim gostima mogla zatrebati, onda za domaću večeru biće dovoljno da se ograničite na najpotrebnije: koje ćete sigurno koristiti.

Hajde da pokušamo da pogledamo izbliza, hoćemo li?

Prvo što biste trebali uzeti u službu iz ugostiteljske prakse je obavezno prisustvo postolja. Nemojte misliti da je ovo pretjerano – spriječit će da mrvice i kapi dospiju na stolnjak, pa će vam uštedjeti mnogo vremena. Slažete se, brže je isprati nekoliko porculanskih predmeta nego pokušati ukloniti mrlje od boršča?

Usput: Bolje je ne pokušavati zamijeniti stolnjak uljanom krpom - s jedne strane, lakše je i ekonomičnije. S druge strane, da li želite da kreirate prelep sto koji će vas razveseliti samo svojim izgledom? Čak i jednostavna karirana tkanina izgleda elegantno i uredno. Preporučujemo da ga odaberete za cjelokupni interijer kuhinje ili blagovaonice kako biste postigli vizualni sklad.

Ako servirate prvo jelo, kao što je supa ili čorba, trebat će vam posebna šolja ili duboki tanjir za svakoga. Moraju se odmah staviti na sto, na podmetač, a zatim sipati hranu direktno za sto. Naravno, u krugu porodice ovo pravilo se može zanemariti. Međutim, iskustvo nam govori da je mnogo lakše hodati unaokolo sa šerpom i kutlačom nego pažljivo nositi nekoliko toplih jela.

Već ispod nje treba staviti tanjir za glavno jelo i prilog.

Ako vaša porodica ima obilan obrok od dva ili tri jela sa desertom, vodite računa o priboru za jelo: mora biti raspoređen za svakoga unaprijed da kasnije ne juriš za zaboravljenim račvom.

Postoji univerzalno pravilo: jela za prvo jelo postavljaju se s vanjskog ruba, za posljednje - bliže tanjuru. Tako ćete ne samo slijediti tradiciju posluživanja, već ćete i spasiti svoju porodicu od bolnog izbora - koja kašika je supa, a koja torta?

Nijansa: Iako se, zapravo, desertne viljuške služe za slatkiše. Isključujući mousse, suflee i žele.

Niste sigurni šta da stavite na sto? Pogledajte sljedeći dijagram - pomoći će vam da to shvatite. Na njemu je jasno prikazana namjena pribora za jelo, tako da ne biste trebali imati poteškoća.

Međutim, važno je ne samo odabrati prave tanjure i pribor za jelo.

Primjer lijepog serviranja možete vidjeti na ovoj fotografiji.

Činilo bi se ništa posebno. kako god Uobičajena shema boja i nekoliko dodataka pretvaraju običan obrok u mali porodični odmor. Slažem se, ovo nije teško učiniti. Dovoljno je samo da se riješite starog posuđa i pokažete malo umjetničkog ukusa.

Za doručak i ručak pravila ostaju ista. Samo trebate ukloniti višak (na primjer, posude) i fokusirati se na ono što planirate poslužiti za stol.

Ali šta učiniti ako očekujete goste za praznik? S jedne strane, ne želim gubiti vrijeme na posluživanje banketa po svim pravilima. S druge strane, morate dodati svečanosti i naglasiti posebnu atmosferu. Pogledajmo pobliže nekoliko primjera.

Prijatelji su došli kod djeteta?

Dječije aktivnosti uvijek su briga roditelja. Neophodno je voditi računa ne samo o ukusnoj i raznovrsnoj hrani, već i o sigurnosti- Malo je verovatno da petogodišnjoj bebi treba verovati tanke porcelanske čaše. Ovo je ispunjeno barem gubitkom vaše omiljene usluge, maksimalno - posjetom hitnoj pomoći.

Postavljanje stola ne mora biti previše komplikovano.- ako želite savršen odmor za svog sina ili kćer, poslušajte naše preporuke.

1. 1. Ako prostor dozvoljava, postavi poseban sto za momke- pa se osjećaju kao odrasli.
2. 2. Pokušajte održavajte dizajn u jednom rasponu ili odaberite temu: marina, džungla, omiljeni film ili crtani...
3. 3. Najbolji prijatelj djece - posuđe za jednokratnu upotrebu. Ne morate misliti da vam nudimo bijele plastične čaše i tanjire poznate svima s piknika! U trgovinama možete pronaći mnogo zanimljivih aparata: izrađenih od izdržljive plastike ili vodootpornog kartona, obojenih raznim šarama ili neobičnim oblicima... Takvo posuđe će se bez sumnje svidjeti svima i nema opasnosti da se razbije.
4. 4. Obilje činija za salatu, težak izbor između različitih pribora za jelo... Jeste li sigurni da je djetetu ovo potrebno? Mnogo je bolje predati mnogo a la buffet a la carte grickalica. Oboje su praktičniji i zabavniji.

Dobar primjer je na ovoj fotografiji. Svijetle omiljene igračke kao dekoracija, neraskidivi grickalice i mnogo malih "grickalica".

Želite li rigorozniju opciju?

Koristite iste principe, ali držite dizajn u jednoj shemi boja.

Ako želite, možete pronaći mnogo videozapisa koji detaljno objašnjavaju kako napraviti ovaj ili onaj dekor za dječji praznični stol.

Imate li odmor?

Naravno, ovdje morate slijediti potpuno drugačije preporuke. Ipak, možda će vaši gosti cijeniti plastično posuđe s Winnie the Poohom? Bolje da znaš.

Ako želite jednostavnu, klasičnu postavu stola za rođendan ili godišnjicu, slijedite ove savjete:

1. Prije svega obratite pažnju na stolnjak. Može biti obična ili ofarbana - zavisi od vašeg ukusa. Glavna stvar koju treba zapamtiti (nadamo se da je to već očigledno) je da nema mrlja ili modrica! Uništavaju ceo izgled.

2. Pažljivo razmotrite jelovnik kako biste odabrali potrebno posuđe ili pribor za jelo. U suprotnom, u panici ćete morati potražiti lopaticu za torte ili drugu kašiku za salatu - slažete se, nije najbolja zabava na vlastitom odmoru?

3. Ako ste pozvali mnogo gostiju, moraćete da duplirate salate i predjela - nezgodno je posegnuti za njima preko celog stola. Dakle pobrinite se da imate dovoljno istog pribora: posude za salatu, posuđe, korpe za voće i slatkiše. Nedosljednost će potpuno uništiti lijepo služenje svečane gozbe.

Usput: Bolje je da se pobrinete da svi pozvani dođu i da vas ne čekaju iznenađenja u vidu nečijeg brata ili žene. Broj uređaja mora tačno odgovarati broju gostiju.

4. Prilikom aranžiranja posuđa pridržavajte se preporuka u prvom dijelu: prvo tanjir za serviranje, zatim posuda za glavno jelo i po potrebi aparat za bujon.

5. Noževi i kašike trebaju ležati desno od tanjira, viljuške lijevo.

Usput: Ako znate da je jedan od vaših gostiju ljevak, uzmite u obzir to kada sjedite. Osoba će biti dirnuta pažnjom i svima će biti zgodno za jelo.

6. Čaše i čaše su postavljene u gornjem desnom uglu. Uvjerite se da su posude prikladne za ponuđena pića. Ovo može izgledati kao predrasuda, ali za šampanjac su vam zaista potrebne visoke i uske čaše, a, na primjer, za konjak, zaobljene široke - to pomaže da se otvori okus.

7. Ne zaboravite salvete. Osim jednokratnih, moraju biti prisutne i garderobne. Stavite jedan ispod tanjira, još jedan - na vrh ili sa strane, ispod pribora za jelo. Usput, odaberite ih tako da se slažu sa stolnjakom ili preferirajte kontrastne - osim utilitarne namjene, salvete mogu biti i ukras.

Moderni trendovi u postavljanju stolova za praznike primjetno se razlikuju od onih koji su usvojeni prije dvadeset godina - sada je mnogo manje konvencija. Naravno, ne treba u potpunosti odstupiti od klasičnih pravila bontona. Ne samo da su lepe, već su i veoma udobne. Ali da napravite ugodnu neočekivanu raznolikost - zašto ne?

Na primjer, možda će vam se svidjeti lijepa postavka stola s voćem - neobična, ali vrlo efektna.

Carving je metoda rezbarenja koja pretvara običnu grickalicu u nevjerovatno remek-djelo.

Takve kompozicije će se svidjeti i djeci i odraslima. Odaberite dizajn koji će se uklopiti u unutrašnjost i stil stola - vaze za cvijeće ili buketi će odgovarati nekome, a negdje će biti prikladan čak i zmaj ili dvorac.

Još jedna zanimljiva ideja koja može odlično pomoći u proslavi godišnjice kod kuće je kartice sa imenima na tablicama. Kome od nas nije poznat problem sjedenja velikog broja gostiju? Riješite to naručivanjem neobičnih salveta s imenima (dva u jednom nikada neće izaći iz mode) ili postavljanjem kartonskih razglednica. Gosti će cijeniti takvu pažnju i neće nastati zabuna.

• Na stolu ne smije biti slomljenog ili napuklog posuđa. Ne samo da je ovo loš znak - ne želite da se neko poseče, zar ne?
• Održavajte zajednički stil - ni u kom slučaju nemojte koristiti predmete koji se međusobno ne slažu, oni narušavaju harmoniju.
• Još jednom, toplo preporučujemo da se uvjerite da je sve dovoljno prije dolaska gostiju.

Svečana postavka stola kod kuće na ovoj fotografiji nam se dopala - ovdje se slijede sve preporuke. Pored iskaljenog stila, sklada i upotrebe potrebnog pribora, vlasnik je gostima ostavio kartice sa željama - slažete se, neočekivani, ali prijatan bonus?

Upravo takve sitnice pretvaraju običnu večeru sa prijateljima u pravu poslasticu. Više savjeta za ukrašavanje možete pronaći ovdje.

Važna nijansa sjedenja

Planirajući kućni banket u čast bilo kojeg praznika, mnogi ljudi zaborave jedan trenutak koji može potpuno pokvariti užitak - koliko prostora treba jednoj osobi za stolom?

Mislimo da su svi naišli na poziv u posjetu odakle bi najradije pobjegli - komšije su stegnute s obje strane, nezgodno je vitlati vilicom i ostaje tužno gledati u salatu ili rez koji je nemoguć dostići.

Kako biste spriječili da vaši prijatelji budu u sličnoj situaciji, koristite sljedeće šeme.

Za okrugli sto bit će relevantna sljedeća računica. U njemu će se svi osjećati ugodno. Naravno, potrebno je izvršiti podešavanja za veličinu stolica i radijus stola.

Međutim, zapamtite da bi u idealnom slučaju osoba trebala imati najmanje 70 centimetara.

Ovo pravilo vrijedi i za kvadratne ili pravokutne stolove. Istina, takve sheme ne treba smatrati neospornom istinom - ipak, djetetu će trebati manje prostora nego odrasloj osobi.

Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da pravilno postavite sto za svaku prikladnu situaciju - kao što vidite, to uopće nije teško!

Nema domaćice koja ne bi htjela iznenaditi uzvanike svojim kulinarskim jelima i gozbom. Ali da bi gosti bili u potpunosti zadovoljni priredbom, domaćica mora biti sposobna lijepo i pravilno sortirati i pripremiti domaći sto. Pravilno postavljeni pribor za jelo i poslastice imaju maksimalan učinak na goste. Koja pravila serviranja svaka osoba treba da zna, kao i kako postaviti sto?

Pravilno postavljanje stola nije samo raspored posuđa, već i njegova dekoracija i dizajn. Vrste nakita i posuđa uglavnom zavise od predstojećeg praznika (rođendan, vjenčanje, porodični doručak, ručak, večera itd.).

Osnovna pravila etiketa:

Za brzo i jednostavno prekrivanje kućnog stola stolnjakom, potrebno je da stavite presavijenu tkaninu na površinu stola, a zatim, podižući je za ivice, brzo spustite ruke. Zahvaljujući takvim radnjama, tkanina će ležati ravnomjerno i lijepo.

Bilo da slavite rođendan, ili samo idete na večeru sa porodicom, u svakom slučaju, pravila bontona za sve situacije su ista. Postavljanje stola treba da se odvija prema određenom redoslijedu i pravilima:

Osnovna pravila za postavljanje pribora za jelo

Od prvih minuta svakom se čini da je nemoguće zapamtiti postavljanje svih pribora za jelo i posuđa. U stvarnom životu, sva su ova pravila prilično jednostavna i osmišljena su da olakšaju proces serviranja. Svaki pribor za jelo je poređan po redu prioriteta. Dakle, za prva jela su potrebni najekstremniji uređaji.

Najčešće zbunjuju ispravnu lokaciju pribora za jelo, pa prije upotrebe pažljivo razmotrite njihov raspored.

Važni elementi u dekoraciji stola

Salvete se smatraju najvažnijim predmetima u dekoraciji stola. Postoji nekoliko vrsta salveta: platna i papira. Prva vrsta salveta koristi se ispod tanjura velike dubine, ako na stolu nema jela za grickalice ili na nogama. Papirnate salvete se obično postavljaju na sredinu stola na udaljenosti do ruke od gosta. Za poseban izgled, salveta se može presavijati u neki lijepi oblik, poput ruže, broda, labuda ili bilo kojeg geometrijskog oblika. Ako se salvete koriste ne samo kao dodatni dekor stola, onda je važno da se lako i jednostavno rasklapaju u pravilan oblik.

Također, prilikom serviranja morate imati na umu začine i dodatke u obliku začina. Sol i biber moraju biti na stolu bez greške. Istovremeno, ne morate puniti cijelu posudu za začine, dovoljno je da začine napunite do pola posude. Ako su mesna jela uključena u jelovnik banketa, tada bi na stolu trebali biti prisutni senf i hren.

Postavljanje stola kod kuće

Kada dođe vikend, porodice se obično okupljaju u jednom zajedničkom krugu kod kuće, a domaćica priprema mnogo različitih jela. Tokom obroka rođaci komuniciraju jedni s drugima i pričaju zanimljive vijesti ili priče. Ovo je najbolje vrijeme za sa dekoracijom i postavom stola dajte razgovoru posebnu udobnost i udobnost. Dakle, čak i kod kuće, lako možete stvoriti osjećaj malog odmora. Ako u porodici ima djece, onda će takva večera, ručak ili doručak poslužiti kao dobar pokazatelj kako se ponašati za stolom, zašto su stvoreni različiti uređaji i kako ih pravilno koristiti.

• Doručak. Ispravan i ugodan doručak može pružiti dobro raspoloženje cijeloj porodici za cijeli dan. Kako bi sva jela izgledala lijepo i estetski, potrebno je slijediti neka pravila i upute. Za početak na sto treba staviti tanjire sa grickalicama i sendvičima, a zatim šolje sa tanjirićima i kašičicama. U ovom slučaju, šolje se nalaze na sredini stola, na optimalnom nivou od osobe. Ako će doručak uključivati ​​kuhana jaja, onda ih treba poslužiti u posebnom stalku sa visokom nogavicom. Kaša se stavlja u posudu s dubokim dnom i stavlja na tanjir za grickalice. Uobičajeno je da se proizvodi od tijesta stavljaju na široku posudu, dok na stolu treba biti med, puter, džem ili džem. Za korištenje ulja svaki član porodice treba da ima mali nož u blizini. Takođe, sto mora biti ukrašen salvetama. Biće bolje ako su salvete napravljene u istom stilu kao i grijač za čajnik. Sjetite se soli i šećera na kućnom stolu.
• Večera. Za ručak se obično pripremaju prva i druga jela, ponekad i desert. Dakle, trebat će vam da ukrasite sto za ručak koristite mnogo više rastanak nego za doručak. Za opća jela trebat će vam dodatne kašike, viljuške, kao i lopatice. Tanjiri sa dubokim dnom i šoljice za čorbe stavljaju se na zalogajnice, a desertni tanjiri se obično poslužuju pred kraj obroka, kada su glavna jela već pojedena i prljavo posuđe uklonjeno. Važno je zapamtiti o noževima koji će vam trebati za ribu ili meso. Za jela kao što su zrazy, ćufte i kotleti biće dovoljno staviti jednu viljušku.
• Večera. Posluživanje i ukrašavanje stola za večeru je slično jutarnjem. Palačinke, palačinke ili pita obično se pripremaju za zajedničko jelo. Tanjiri za desert se odmah vade, a pored njih, sa desne strane, viljuške i noževi. Ako večera ima romantični fokus, tada se na ili blizu stola stavljaju svijeće u posebnim svijećnjacima.

Za svečani obrok, domaćica bi se trebala pripremiti s posebnim trudom i pobrinuti se za sve detalje koji ukrašavaju stol. Ovdje glavna stvar nisu samo klasična pravila postavljanja stola, već i kombinacija boja i osjećaj za stil vlasnika odmora.

Koja pravila treba poštovati prilikom postavljanja svečanog stola?

• Salvete i stolnjak. Boju i boju stvari možete birati po vašem izboru, ali je važno da se i salvete i stolnjak međusobno kombinuju. U ovom slučaju možete koristiti uobičajenu bijelu boju ili svijetle nijanse plave, cijan ili zelene. Za romantičnu večeru najpogodniji su crveni, bordo ili roze stolnjaci i salvete. Bolje je konstruirati neobične geometrijske oblike od salveta ili ih jednostavno umotati u obliku cijevi i ukrasiti satenskom vrpcom.
• Setovi pribora i posuđa. Banketni stol dobro će se slagati s jelima neobičnog oblika: geometrijskim oblicima, prekrasnim zakrivljenim ručkama. Set snježnobijelog porculanskog posuđa najbolje će izgledati na stolu. Ako su stolnjak i salvete na stolu također bijeli, onda biste trebali odabrati posuđe ukrašeno nekom vrstom obruba.
• Svijeće. Ovaj stolni dekor je prikladan za vjenčanja ili romantične gozbe, a za rođendan je bolje koristiti svijeće samo na samoj torti. Također je važno zapamtiti da se svijeće moraju staviti u poseban svijećnjak. Može biti uskog oblika i velike visine, ili svijeće mogu biti u posudama napunjenim posebnom vodom i laticama cvijeća.
• Buketi cvijeća. Da biste skladno ukrasili stol cvijećem, morate odabrati vaze ispravnog oblika i vrste. Visoke vrste vaza najbolje se koriste za rođendanske bukete. Za postavljanje stola prikladnije će biti niske vaze, koje neće spriječiti goste da gledaju okolo. Takođe morate uzeti u obzir miris koji dolazi iz cvijeća, ne smije biti previše oštar i ne smije ometati miris posuđa.
• Neobične kompozicije. Razne voćne kompozicije izgledat će lijepo i neobično na svečanom stolu. Ovisno o godišnjem dobu na ulici, stol možete ukrasiti granama smreke, planinskim pepelom, češerima, morskim kamenjem i pijeskom. Takve neobične kompozicije kasnije se mogu koristiti za uređenje kuće.
• Postavljanje stola za rođendan. Za rođendan za djecu trebali biste pokupiti plastične posude i odabrati samo onaj pribor za jelo koji nema jako zašiljene krajeve. Stolnjak za sto treba da bude zabavan i šaren, možete izabrati onaj koji će prikazivati ​​vaše omiljene likove iz crtića. Pored neobičnih salveta možete staviti mali poklon. Ako djevojka slavi rođendan, onda se na stol mogu staviti razni buketi cvijeća. Ipak, ne treba pretjerivati ​​sa cvijećem, bolje je dodati više balona ili vijenaca. Također, u blizini svake stolice treba biti natpis s imenom svakog malog gosta, što će pomoći da se izbjegnu različiti problemi u procesu sjedenja za stolom.

Postavljanje svadbenog stola

Postavljanje stola za svadbu odvija se na poseban način. Boja stolnjaka i salveta koje će ukrasiti sto može biti bilo koje boje. Glavna stvar je da cijeli svadbeni stol bude u istom stilu i boji. Također treba voditi računa o pločama s imenima gostiju kako ne bi bilo poteškoća sa slijetanjem. Takve stvari treba pripremiti unaprijed: to može biti korice s imenom gosta, vezena salveta, komad papira ili čak kolačić ukrašen elegantnim natpisom.

To je također dobar način da ukrasite unutrašnjost stola i upotpunite bukete cvijeća i uobičajene kuglice. ne koristite lijepe trake. Da biste to učinili, postavite vrpce iznad stola ili njima ukrasite mjesta gostiju.

Danas ćemo pričati o tome kako lijepo i pravilno postaviti stol, navodeći kao primjer fotografiju posluživanja za razne praznike ili svakodnevne večere. Pravilna postavka stola mnogo govori o domaćici, njenom obrazovanju i ukusu, jer jedna od osnovnih etičkih normi je sposobnost postavljanja stola, poznavanja namjene svih pribora za jelo i pravilne upotrebe.

Izbor stolnjaka

Prije svega, na stol se postavlja stolnjak, čini se da je to razumljivo, međutim, ovaj posao ima svoje suptilnosti. Stolnjak mora biti apsolutno čist, glatko ispeglan, inače će postati samo pokazatelj vaše neurednosti. Nakon što njome postavite sto, provjerite da li ima svuda jednaku dužinu, a da istovremeno ne visi prenisko, jer duge ivice mogu uzrokovati neugodnosti gostima, a osim toga mogu se slučajno povući, što će biti neprijatan kraj praznika. Predugački krajevi mogu se učvrstiti kopčama od tkanine koje najčešće imaju zanimljiv dizajn.

Takođe, stolnjak ne bi trebao biti prekratak, inače će izgledati kao da je djevojka nosila nekoliko brojeva veću haljinu. U nedostatku stolnjaka ili želji da stol postavite na neobičan način, možete koristiti posebne velike salvete za svaku osobu. Napominjemo da ovo nisu one koje leže na koljenima ili brišu usta, mnogo su gušćeg materijala, velike su veličine, jer na njih treba da stanu tanjiri, pribor za jelo i čaše.

Pravila posluživanja

Sljedeći korak je slaganje ploča, koje se postavljaju jedna na drugu ovisno o veličini i namjeni. Najčešće se koriste tri vrste: supa, snack bar, trpezarija. Stavljaju se na radnu ploču obrnutim redoslijedom, jer će gost početi sa supom, a zatim prelaziti na grickalice, jednostavno skidajući već korišteni tanjir odozgo.

Desno od tanjira se postavljaju noževi, a zatim kašike po redosledu upotrebe. Danas se broj uređaja, njihova lokacija ne određuju tako striktno kao prije. Budući da sam dizajn igra ogromnu ulogu, na osnovu koje se, prema ideji, žličica može smjestiti ne uopće na tanjur, već, na primjer, pored tanjura za kolače ili poslužiti samo uz čaj. Viljuške se postavljaju na lijevu stranu sa zupcima prema gore, tako da što se prije upotrebi, to je bliže pločama. Ovakav raspored pribora za jelo doprinosi ne samo jednostavnosti upotrebe, već i pomaže gostima da se ne zbune.

Desertni pribor za jelo se postavlja iza tanjira, okomito na način na koji su svi ostali složeni. Tamo, na desnoj strani, nalazi se nekoliko čaša. Mora postojati čaša za bezalkoholna pića: sok ili mineralnu vodu. Takođe oko 2-3 čaše, svaka dizajnirana za određenu vrstu alkohola.

Vrste naočara

Počnimo s jednostavnim, svi znaju šta je čaša za flautu, jer se tradicionalno, posebno u novogodišnjoj noći, u nju toči šampanjac. Iako su čaše ovog oblika pogodne i za pjenušava vina. Glavna karakteristika je izduženi oblik prema gore, koji omogućava da se pjena podigne i da se mjehurići zraka igraju unutar tečnosti.

Čaše za crno vino većini je jednako lako zamisliti, imaju tanku dršku, zaobljeno dno, prilično su glomazne i sužavaju se prema vrhu. Međutim, vrsta čaša uvelike varira ovisno o vrsti vina, na primjer, čaše za burgundiju i montrachet imaju mnogo veći volumen, više poput kugle ili kruške, manje se sužavaju prema vrhu. Međutim, vrlo rijetko ljudi kod kuće, pa čak i daleko od uvijek u restoranima, slijede takve suptilnosti.

Čaša za bijelo vino ima izduženiji oblik, više liči na ovalnu. Obično se dvije vrste vinskih čaša stavljaju jednu do druge, u njih se dodaje čaša ili čaša za odabrano žestoko piće, a po potrebi se donose i druge čaše. Inače, ceo sto će biti ispunjen isključivo čašama različitih vrsta.

Čaša za viski ili konjak je niska, sa debelim dnom, koja se širi prema vrhu, jednostavnog, prilično prostranog oblika. Čaša za martini je u obliku obrnutog trougla, tako da je uopšte nije teško prepoznati. Za koktele se koriste ravne čaše, čaše ili dvoslojni složeni oblici. Ako ne uredite šank posebno, onda je bolje pored boca postaviti male tanjuriće s limunom, limetom, maslinama.

Mogućnosti postavljanja salveta

Prilikom serviranja koriste se tri vrste salveta:

• dekorativni;
• salvete, gmižući po kolenima;
• maramice prilagođene za brisanje ruku ili usta.

Salvete koje se stavljaju u krilo mogu se staviti na tanjir za supu, lepo presavijene. Tako će osoba koja sjedi za stolom odmah shvatiti čemu je namijenjen. Povrh nje možete staviti malu razglednicu s imenom gosta ili lijepu kratku želju. Na karticu možete dodati minijaturni cvijet ili komadić grane smreke.

Ukrasne salvete se obično postavljaju ispod tanjura, ponekad dodatno i između njih. Mogu se presavijati u trouglove, dijamante ili preklapati tako da se boje isprepletu. Osim toga, možete staviti i male čipkane salvete ispod svijeća ili čaša.

Najobičnije salvete obično se nalaze ispod pribora za jelo, ili iza tanjura, ali samo jedna po jedna. U sredini bi trebalo biti još nekoliko držača za salvete kako bi gosti mogli lako koristiti bilo koji broj koji im je potreban.

VIDEO: Kako lijepo složiti salvete

KAKO LJEPO I BRZO SAVIJATI SALVETE

KAKO LJEPO I BRZO SAVIJATI SALEVE??3 NAČINA DA SAVIJETE SALEVE

Boho dekor

Stil "boho" odlikuje se svjetlinom i obiljem raznih predmeta interijera i dekoracije, u njemu je moguće kombinirati jela potpuno različitih stilova, boja i oblika. Posluživanje izgleda ludo lijepo kada su sve čaše napravljene od različitih materijala, neke su plave, neke roze ili zelene. Osim toga, ovaj stil karakterizira obilje tekstila, odnosno ispod svakog tanjura može biti nekoliko salveta također od raznih materijala, dobrodošle su rese, rese, kojima možete upotpuniti jednoličan stolnjak.

Važan element je rasvjeta, oko stola ili iznad njega možete postaviti nekoliko lampi, sjenila, vijenaca, a na samu radnu ploču postaviti svijeće raznih oblika sa neobičnim svijećnjacima ili lampicama. Mali okviri i voluminozne vaze sa cvijećem zanimljivo će se uklopiti u dekor. Bukete je najbolje napraviti od mješavine poljskog i baštenskog cvijeća, tako da među mnoštvom zelenila vire velike glavice ruža, ljiljana, božura.

Uskršnja trpeza

Uskršnji dekor je zaista jedan od najslađih, jer je ukrašavanje jaja, pečenje uskršnjih kolača i stvaranje zečića svojim rukama omiljena zabava i djece i odraslih. Uskršnji sto često izgleda nevjerovatno zbog korpi sa farbanim jajima, svijećama i posudama na vrhovima uskršnjih kolača. Međutim, to nije sve što možete smisliti kako biste stvorili prekrasan svečani interijer.

Možete napraviti malu korpu od grana za regrutaciju, kutiju za jaja ili bilo koji drugi oblik. Unutra stavite salvete, čipku (koja se jako lepo slaže sa platnom i grubim zanatskim koncem). Dekor možete upotpuniti i travom i cvijećem, prirodnim i umjetnim. A na vrhu su već položena jaja, ili dijelovi njihovih ljuski, iz kojih mogu ispuzati pilići igračke, zečevi ili, opet, cvijeće.

Stol se može ukrasiti svijećama različitih prečnika i boja, niske, debele svijeće se mogu staviti u školjke ili na lakirane drvene rezove. Salvete, stolnjaci, boja tanjura i posuđa najbolje su odabrani za cjelokupni dekor. Ispod su fotografije uskršnjih serviranja za inspiraciju.

Novogodišnja dekoracija

Prilikom ukrašavanja novogodišnjeg stola najčešće se koristi nekoliko boja:

• crvena;
• zelena;
• bijela;
• zlato.

Međutim, bolje ih je ne miješati u ukupnu masu, samo tri boje uvijek trebaju biti glavne. Zlato je bolje kombinirati samo s bijelim, na primjer, bijelim stolnjacima, bež salvetama, bijelim posuđem, od kojih nekoliko može biti sa zlatnim ili crnim rubom, uzorak može biti i u obliku mrlja. Prozirne čaše za vino također se mogu dopuniti zlatnim trakama, bijele svijeće se mogu staviti u zlatne svijećnjake. Buketima možete dodati zelenilo, grančice brusnice ili smreke su neverovatno pogodne za atmosferu.

Ukrasi od smrekovih grana posebno su popularni kada se serviraju u zimskim danima, fotografija ispod će pokazati primjer kako to najbolje učiniti. Mogu se izlagati na stolu između posuđa, možete ih koristiti za ukrašavanje svijeća ili kreirati vijenac u koji će se umetnuti bijele dugačke svijeće koje se mogu upaliti bliže ponoći.

Doček Nove godine ili Božić, održan u crveno-zelenoj temi, klasik je. Karirane salvete, crveni stolnjak, šišarke, prugaste lizalice, čarape Djeda Mraza i bijele svijeće. Ovaj dizajn se smatra jednim od najelegantnijih i prilično je tradicionalan u Americi, gdje se Nova godina može nazvati glavnim praznikom. Možete kreirati i opušteniji dizajn postavljanjem ukrasa jarkih boja na snježnobijeli stolnjak.

Još jedna nevjerovatna kombinacija boja, isto tako pogodnija za Rusiju: ​​bijela, plava, srebrna. I ovdje opet možete koristiti čaše i salvete različitih boja. Na stol možete postaviti male božićne ukrase sa srebrnim šljokicama, na primjer, jelene ili božićna drvca.

Odmor u prirodi

Možda jedna od najljepših vrsta posluživanja je kombinacija boho, rustikalnog i prirodnog stila. Rustični stil podrazumijeva maksimalnu bliskost prirodi, stoga se u njemu uglavnom koriste prirodni materijali, a posuđe i dekor se biraju u umirujućim prirodnim nijansama. U takvom dekoru često su uređeni svadbeni stolovi, na kojima uvijek ima puno buketa napravljenih u nježnim varijacijama boja, čiji su glavni elementi opet divlje cvijeće.

Salvete se biraju od platna i bijele čipke, pribor za jelo se može vezati čipkastim bež vrpcama, a njima se mogu ukrasiti i čaše. Obilje rasvjete također je karakteristično za sva tri stila, međutim, varijacije boja su daleko od toga da budu svijetle i odvažne kao u bohou. Često se biraju vijenci sa bijelim ili žutim sijalicama, koji se mogu objesiti preko stola ili položiti na njega, mogu se objesiti i na drveće ili opletati oko debla.

Svijeće ili druga rasvjetna tijela ne moraju biti isključivo bijele, već je bolje okrenuti se pastelnim bojama. Može biti bež, svijetlo zelena, lila ili blijedo ružičasta - ove boje se mogu koristiti u cijelom interijeru. Ali opet, pobrinite se da se poklapaju.

Postavljanje stola u prirodi

Lijep dodatak pripremi za susret gostiju bit će pravilno postavljanje stola.

Naravno, može se malo pojednostaviti stroga pravila koja se poštuju prilikom postavljanja stolova na službenim prijemima ili u mondenim restoranima, ali određena opšteprihvaćenim kanonima i dalje treba posmatrati kod kuće.

1. Počnite sa posluživanjem stola sa stolnjaka. Najprikladniji je platneni stolnjak u pastelnim bojama. Dužina stolnjaka ne smije biti kratka, ali ni predugačka. Optimalna veličina je da stolnjak visi 25 cm sa svih strana stola.

2. Garnitura za postavu stola mora biti odabrana prema jelovniku svečane gozbe. Svi artikli u setu za serviranje moraju biti isto. Svakako ih treba ponovo oprati toplom vodom, čak i ako su čiste, i osušiti ih ručnikom.

3. dekorativni tanjir za serviranje služiće kao uslužni centar za jedno mjesto za goste.

4. Uređaje treba postaviti tako da ni u kom slučaju nisu nije pao pod rub velike ploče. To će stvoriti neugodnosti za goste.

5. prema pravilu: svako piće ima svoju čašu, potrebno je poslužiti takve posude za piće, pića za koja su predviđena u meniju. Čaše se stavljaju na vrh desno od tanjira za serviranje.

Pravilan raspored predmeta prilikom postavljanja stola

6. Svaki gost mora imati na tanjiru treba imati salvetu. Salveta mora biti lijepo presavijena, ali u isto vrijeme ne može se naborati.

7. Vrhunac svečanog stola treba da bude dekor. To može biti svježe cvijeće, originalne kompozicije, odabrane u stilu za prigodu proslave. Glavno pravilo za ukrašavanje stola je da ga ne bude previše i da ne smeta, već nadopunjuje svečani stol.

8. Sva jela na stolu moraju biti tako postavljena bilo je zgodno da svaki gost dobije svaku poslasticu. Sol, biber, hljeb stavljaju se na nekoliko mjesta odjednom. Užine se naizmjenično koriste: povrće, meso, riba. Sve salate treba da imaju kašike. Najvažnije jelo zauzima ponosno mjesto u sredini stola. Poželjno je da su sva jela već izrezana na porcije, čak i prije serviranja.

Ova pravila će biti dovoljna da svečanom stolu daju sofisticiran i atraktivan izgled, a istovremeno oduševljavaju svoje goste suptilnom estetikom.

Lijepo uređen sto je vizit karta domaćice. Prva stvar koju treba uzeti u obzir prilikom ukrašavanja svečanog stola je, naravno, tema, svrha praznika. Svečani stol za dječji odmor bit će nešto drugačiji nego za odmor odraslih; Dekoracija novogodišnjeg stola bit će drugačija od dekoracije Uskršnja trpeza itd.

Kako ukrasiti i urediti sto za praznik?

Dekor i postavljanje stola

Da bi vaš odmor postao najbolji i najzanimljiviji, nije dovoljno samo imati ukusna i raznovrsna jela. Moraćete i da pravilno uredite prostoriju, sto, posuđe, pribor, pa se sami doterate... A najvažnije je da svojim gostima prenesete osećaj slavlja. I zato, kada vam dođu u posjetu, trebali bi vidjeti najbolji, najljepši i najunikatnije uređen sto. Da li je zaista moguće bez snježnobijelog stolnjaka, bez zamršeno presavijenih salveta, kartica s imenima, jelovnika, svijeća itd. prilikom ukrašavanja stola?

❧ Svaka domaćica će ukrasiti svečani štand, trudeći se da bude što bolji. Glavna stvar je ne pretjerivati: ogroman broj različitih sitnica na stolu samo će smetati.

Prije postavljanja stola odlučite u kojem stilu želite to učiniti. Izbor stila ovisi samo o dostupnosti posuđa i stolnjaka ovog stila. A dominantna uloga i dalje pripada posuđu, jer je lakše pokupiti stolnjak za posuđe nego obrnuto. Na primjer, ako ste sretni vlasnik kristalnog servisa, onda biste trebali postaviti stol sa "svečanim" bijelim uštirkanim stolnjakom, uštirkanim salvetama i prekrasnim sofisticiranim buketima u kristalnim vazama. A ako imate porculansko posuđe, onda s njim možete beskrajno maštati, jer možete odabrati stolnjake bilo kojeg oblika i boje, kao i razne dodatke za to.

Postavljanje stola. pravila

Svečani stolnjaci i salvete

Zanimljive salvete, u boji ili snježnobijele, presavijene u originalne figure, dat će stolu posebnu svečanost. Stoga, prilikom odabira pribora za svečani stol, morate odrediti koje će boje biti: iste boje kao i stolnjak, ili nijansu i dopunu. Glavna stvar - ne zaboravite da stolnjak i posuđe treba dobro da se slažu jedni s drugima. Ako još niste kupili prikladan stolnjak za stol ili set za čaj, onda se ne potrudite - može se napraviti od običnog običnog platna. Takav stolnjak dobro će se slagati s bilo kojim posuđem, čak i s običnim. Svijetla "cvjetna" usluga izgleda posebno dobro na običnom stolnjaku ako boja stolnjaka rezonira u njegovom dizajnu. Po želji, običan stolnjak možete ukrasiti svilenom trakom. To će vašem stolu dati originalnost, posebno ako boja vrpce odgovara shemi boja usluge. Ali za kafu, napravljenu posebnom elegancijom, prikladni su stolnjak i salvete ukrašene jednostavnom čipkom. Također možete dati novi život starom stolnjaku tako što ćete ga preliti prekrasnim tilom ili prozirnom tkaninom s lureksom.

Pikantnost vašem stolu mogu dati papirnate salvete, dizajnirane na poseban način. Postoji nekoliko zanimljivih načina savijanja papirnih salveta. Sada u prodaji postoji veliki izbor salveta raznih boja i sa bilo kojim uzorkom, tako da lako možete pokupiti salvete na temu proslave. Postoje posebni držači za papirne salvete, koji su obično uključeni u velike setove. Ako ste pronašli samo bijele (ili obojene obične) salvete, onda ih možete rasporediti na sljedeći način: na primjer, od njih oblik rolada: rolne, trokutiće, "lepeze" itd. Za ovako dizajnirane salvete, ako nema posebnih držači, koristite stakleni ili kristalni pehar.

Opcije za korištenje salveta u postavu stola

Složenije opcije savijanja salvete (uzorci savijanja salvete korak po korak)

Jednostavne, ali ne manje originalne opcije za korištenje salvete.

U ovom slučaju se koriste prstenovi za salvete, kao i cvijeće (živo, umjetno), vrpce, vrpce, pahuljice i drugi dodaci.

Svijeće i svijećnjaci u postavu svečane trpeze

Zapaljene svijeće na vašem stolu dat će posebnu, romantičnu notu prazničnoj atmosferi i ukrasiti svaki događaj. Usput, ne zamjenjujte punopravno osvjetljenje svijećama: svečani stol treba biti dobro i jako osvijetljen. Uz lošu rasvjetu, vašim gostima može biti dosadno, u tom slučaju će odmor biti upropašten.

Boja svijeća mora nužno odgovarati ostatku stolnog pribora (u istom rasponu kao i salvete, tanjuri ili čaše za vino). Bijele svijeće će vašem prazniku dodati posebnu svečanost, a crveni svijećnjaci ukrašeni smrekovim grančicama ukrasit će novogodišnji ili božićni stol. Istovremeno, možete aranžirati svijeće na različite načine: staviti ih u cvjetni aranžman, ili ih postaviti u svijećnjake između buketa, rasporediti svijeće u male grupe, a također ih pričvrstiti na držače za cvijeće tako da se svijeće uzdižu iznad buketa.

A svijeće možete aranžirati u razne svijećnjake, koji mogu biti izrađeni od najrazličitijih materijala: metala, stakla, porculana, keramike, drveta itd.

❧ Istovremeno, zapamtite: svijećnjak mora biti u kombinaciji sa posuđem: ne stavljajte keramički svijećnjak poslužen sa kristalom u stojećem položaju.

Ako vam se ne sviđa kako vam svijećnjaci izgledaju na stolu, stavite svijeće u niske čaše, u koje možete čak i sipati vodu – izgledat će posebno impresivno. Ako želite da pojačate ovaj efekat, onda za stol „servirajte“ duboki poslužavnik napunjen vodom, na koji može stati čitavo „more“ svijeća.

Svijećnjaci dolaze u različitim veličinama i oblicima. Također dolaze u različitim visinama. Prema bontonu, uobičajeno je da se duge svijeće stavljaju u niske svijeće, a niske u visoke.

A da bi svijeće ravnomjerno stajale u svijećnjaku, potrebno ih je spaliti s krajeva ili staviti u vruću vodu, a zatim, kada krajevi svijeća omekšaju, staviti u gnijezdo svijećnjaka ili uboditi njegovu metalnu iglu.

Od svijeća možete napraviti i prekrasne kompozicije. Na primjer, fiksiranjem dvije, tri ili četiri svijeće različitih veličina u glinenu zdjelu, voda se ulije u posudu, a prostor oko svijeća se ukrašava raznim svježim ili suhim cvijećem - a pred vama je originalno "plutajuće" cvjetni aranžman, koji oživljava vatra svijeća koja se ogleda u vodi.

Ako želite nekako ukrasiti stol na poseban način, onda stavite male svijeće u niske svijećnjake u blizini uređaja svakog gosta, kao i gumbe i kartice s imenom koje će se dobro uklopiti u cjelokupnu kompoziciju.

Obično se svijeće pale prije dolaska gostiju i ostavljaju da gore tokom cijele večeri. Međutim, ne biste trebali istovremeno gasiti opće svjetlo (ovo se može učiniti samo na kraju večeri kako biste umirili goste nakon zabavne proslave).

I na kraju sova t: da bi svijeće duže gorele, prije praznika ih treba staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Mogućnosti korištenja svijeća u dekoru svečanog stola

Dekorisanje maštom

Dodatni elementi dekoracije stola pomoći će u stvaranju posebne praznične atmosfere, također će dati temu za razgovor i učiniti gozbu originalnom. Kao takve elemente možete koristiti sve vrste stvari i objekata. Na primjer, možete lijepo rasporediti velike listove zelene salate na stol i posipati ih začinima - ova metoda dekoracije osvježit će stol i eliminirati potrebu za stavljanjem šejkera za sol i biber. Stolić za kafu može biti ukrašen razbacanim zrnima kafe i čokoladama položenim na izrezbarene papirnate tanjuriće.

Zanimljive, dirljive i simpatične svilene trake izgledaju na stolu. Odabiru se ovisno o boji posuđa ili cvjetnih aranžmana. S obzirom na prostor na stolu, krajevi traka mogu se napraviti da slobodno padaju ili pričvršćeni žicom. Trake se mogu stavljati s buketa na uređaje, stvarajući zamršene linije, prstenje, ali ne smiju dodirivati ​​vodu u vazama s cvijećem.

Na zabavama se svečani stol može ukrasiti raznim srebrnim figuricama: u pravilu su to figurice u obliku ptica, cvijeća itd. Velike figurice postavljaju se uz bukete cvijeća ili uz rubove stola, male u blizini svaki uređaj.

Prstenovi za salvete koji će se bojom slagati sa priborom za jelo ili stolnim ukrasima mogu se izraditi ručno.

Na primjer, za svakog člana porodice možete smisliti poseban neobičan prsten: za tatu - glatku metalnu ili pletenu žicu, za mamu - pletenu, itd. Za svaki praznik možete odabrati posebne prstenje: za novogodišnju gozbu - prstenje od vještačke grane smreke ili srebrne šljokice; za svečanu večeru - od masivnog srebra; za romantičnu večer - od vrpce od tila vezane veličanstvenom mašnom ili od umjetnih bisera.