Dom » Pećno grijanje » Možete jesti palačinke od tikvica. Palačinke od tikvica - brzi i ukusni recepti, korak po korak sa fotografijom

Možete jesti palačinke od tikvica. Palačinke od tikvica - brzi i ukusni recepti, korak po korak sa fotografijom

Zdravo! Dobro je kada dođe ljeto i bude više sunčanih i toplih dana. I mnogi od nas se sele iz grada na selo. Uostalom, tamo počinje sezona uzgoja povrća, bobičastog voća i voća. Naravno, u ovom mirnom kraju ne biste trebali zaboraviti na svoju voljenu (e) osobu - idite na rijeku, sunčajte se i plivajte. A izmjenjujući rad s odmorom, dobit ćete šik žetvu.

Prvi plodovi će biti razno zelje, kiseljak, staklenički krastavci itd. Stoga, prije nego što počnete s konzerviranjem, uživajte u svježim vitaminskim proizvodima pripremajući od njih razna jela. Na primjer, skuhajte ili ispecite palačinke od tikvica.

To je posljednja verzija poslastice o kojoj danas želim razgovarati. Ovo jelo definitivno svi vole zbog svoje jednostavnosti i korisnosti. Ali ne zaboravite da je malo masna.

A glavni uvjet za uspješno prženje takvih kolača od povrća je izbor još mladog korijenskog usjeva. Tada ga nije potrebno čistiti, a nema potrebe ni uklanjati sjemenke. Ako ste propustili berbu i tikvice su prerasle, možete je i vi iskoristiti. Međutim, morat ćete ukloniti koru i sjemenke.

I želim vam dati nekoliko korisnih savjeta o tehnologiji kuhanja takve hrane:

Birajte mlade, ali dovoljno jake plodove;
Ne odrežite nježnu koru, jer sadrži veliku količinu korisnih tvari;
Ako se u procesu trljanja povrća oslobodi puno vode, tada prvo iscijedite naribani sastojak i dodajte još brašna;
Najbolje je jelo posoliti na samom kraju;
Brašno se može zamijeniti grizom ili zobenom kašom;
Bilo koji začini i začinsko bilje su prikladni, odaberite po svom ukusu;
Za sjaj možete dodati malo sode;
Proizvode morate peći u zagrijanoj tavi i rasporediti ih žlicom;
Nakon prženja ostavite vremena da se višak masnoće ocijedi;
Poslužite kao zasebno jelo sa pavlakom ili uz pire krompir.

Ako nikada niste probali takvo jelo, onda je vrijeme da saznate kakvog su okusa kolači. Savjetujem vam da napravite poslasticu prema dolje opisanom foto receptu.

Sastojci:

Tikvice - 2-3 kom.;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Jaja - 2 kom.;
Brašno - 1/3 kašike;
Kopar - 2-3 grančice;
Sol, biber - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Operite tikvice. Ako su mladi, onda se kora ne može guliti, ali ako su već stari, onda je uklonite. Narendajte povrće i ostavite 20 minuta. Zatim dobro ocijedite sadržaj tako da se sav višak vode stakli.

2. U izrendanu masu dodati brašno, prašak za pecivo i umutiti jaja. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte. Operite i osušite kopar, sitno nasjeckajte. U tijesto dodajte zelje i ponovo sve izmiješajte.

2. Zagrejte tiganj sa dovoljno ulja, smanjite vatru i kašikom rasporedite delove.

3. Pržite sa obe strane na srednjoj vatri, po 3-4 minuta sa svake strane. Zatim stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

Poslužite toplo sa svježom pavlakom.

Jednostavan recept za palačinke sa sirom i belim lukom u tiganju

Dobar dodatak palačinkama je tvrdi sir i beli luk. Volim to raditi na ovaj način.

Sastojci:

Tikvice - 1 kg;
Sir - 150 gr.;
Beli luk - 3-5 čena;
Jaje - 2 kom.;
Brašno - 1 kašika;
Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite i narendajte povrće. Ogulite beli luk i takođe iseckajte rende ili prese za beli luk.

Ako tikvica nije mlada, skinite joj koru i uklonite sjemenke.

2. Narendane proizvode pomešati i umutiti jaja. Dobro promiješajte.

3. Sir izrendati i dodati ukupnoj masi.

4. Sada dodajte brašno i sol. Ponovo promiješajte.

5. Zagrejte tiganj i kašikom rasporedite palačinke. Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta dok ne porumeni sa obe strane.

Pokušajte da budu tanji, tako će se brže pržiti.

Kuvanje palačinki od tikvica sa grizom, ali bez brašna

Evo samo načina da kuvate bez brašna, ali dodajte griz. A dodavanjem kurkume, boja će biti vrlo topla i svijetla.

Sastojci:

tikvice - 2 kom.,
Griz - 4 kašike. kašike;
Jaje - 1 kom.;
Paprika - ½ kašičice;
Kurkuma - ½ kašičice;
Crni biber - ¼ kašičice;
Zeleni - 80 gr.;
Biljno ulje - 75 ml;
Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Korijen obavezno isperite, pa tek onda naribajte.

2. U posebnoj posudi umutite jaja do lagane pjene. Sipajte ih u rendanu masu.

3. Sada dodajte griz i sve dobro izmiješajte da nema grudvica. Ostavite 15 minuta. Ovo vrijeme je potrebno da griz nabubri.

4. Zatim dodajte sve začine, a zelje operite i sitno nasjeckajte.

5. U tijesto dodajte zelenilo, pomiješajte konzistenciju.

6. Na zagrejanu tavu sa biljnim uljem stavite testo kašikom, formirajući oval. Pržite na srednjoj vatri 7 minuta.

7. Okrenite gotove komade i pržite još 5 minuta.

8. Gotovo jelo možete dodatno ukrasiti začinskim biljem i poslužiti sa sosom od pavlake i belog luka.

Palačinke od tikvica sa krompirom

Takođe možete skuhati svoje omiljene palačinke od krompira. U jelo samo dodajte rendani krompir. Recept je vrlo jednostavan, mislim da nakon gledanja video priče nećete imati pitanja.

Bujne palačinke od tikvica na kefiru

Osim uobičajenog seta proizvoda, možete koristiti i jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili majonez. Pokušajte skuhati sljedeću opciju, siguran sam da će vam se svidjeti.

Sastojci:

Tikvice - 2 kom.;
Jaje - 1 kom.;
Brašno - 100 gr.;
Kefir - 150 ml;
Zeleni luk - 3 pera;
Kopar - 4 grančice;
Biljno ulje - 4 kašike. kašike + za prženje;
Sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uzmite dublju zdjelu i umutite jaje, posolite i pobiberite. Masu lagano umutiti.

2. Sada ulijte kefir i biljno ulje. Ponovo proradite pjenjačom.

3. Kopar i zeleni luk sitno iseckati i dodati u tečnu konzistenciju.

4. U dobijenu masu izrendati oprane i oljuštene tikvice i sve dobro izmešati.

5. Od testa odmah stavite pogačice na zagrejani tiganj. Pržite ih sa obe strane dok ne budu pečeni.

6. Malo ohladite jelo i ponesite na jelo.

Korak po korak recept za palačinke sa belim lukom

Evo još jedne vrlo popularne metode kuhanja među hostesama. Zaista je veoma ukusno. Ali bolje je jesti sve vruće.

Sastojci:

Tikvice - 2 kom.;
Brašno - 6 kašika. kašike;
Jaje - 3 kom.;
Beli luk - 3 čena;
Biljno ulje - za prženje;
Biber - po ukusu;
Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo dobro isperite povrće pod tekućom vodom. Diskusija. Narendati na krupno rende.

2. U posebnoj posudi pomešati jaja, brašno i mleveni beli luk. Pomiješajte tijesto sa naribanim korijenskim usjevom, nakon što ga ocijedite od viška vode. Masu posolite i pobiberite, promešajte.

3. Zagrijte tepsiju i pecite torte sa obe strane dok ne porumene.

4. Gotove torte stavite na papirni ubrus. Kada višak ulja iscuri, možete poslužiti jelo.

Dijetetski način pečenja palačinki od tikvica u rerni i bez jaja

Zapamtite da tikvice nisu samo zdrave, već i dijetetsko povrće. A ako koristite opciju bez prženja, već samo pečenje u pećnici, onda ovo jelo možete uključiti u prehranu za mršavljenje).

Sastojci:

Tikvice - 2 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
Luk - 1 kom.;
Sir - 50 gr.;
Sol - po ukusu;
Začini - po ukusu;
Pavlaka sa niskim sadržajem masti - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

1. Prvo operite tikvice. Zatim izrendati i iscijediti da ukloni voda.

2. Papriku također operite i uklonite sjemenke. Narežite ga na male kockice.

3. Sir narendajte na sitno rende.

4. Luk se može koristiti zeleni ili luk. Narežite ga ili na krugove ili na kockice.

5. Sve pripremljene namirnice pomešati i dodati pavlaku. Posolite i dodajte začine po želji. Sve dobro promešati.

6. Položite papir za pečenje na pleh. Navlažite ruke vodom i od testa oblikujte okrugle kuglice. Stavite ih na lim za pečenje, lagano poravnajte. Upaliti rernu na 200 stepeni i peći 15 minuta.

7. Zatim okrenite proizvode i pecite blanke još 10 minuta. Ispostavilo se da sve nije ništa manje ukusno i zadovoljavajuće.

Palačinke od tikvica sa mlevenim mesom - najukusniji recept

Takođe je odlično dodati bilo kakvo mleveno meso ili komade dimljene kobasice u povrće. Ispostavilo se da ćete polizati prste! Evo šta će vam trebati:

začinjeno mljeveno meso; biljna srž; jaje; brašno; soda pogašena octom; biljno ulje za prženje; sol.

Pa, sve ostalo uradite prema videu!

Kako pržiti palačinke od tikvica sa svježim sirom

I još jedan jedinstven recept. Jeste li ikada probali ove palačinke sa svježim sirom? Da budem iskren, ne znam. Ali želim uskoro probati ovo jelo. Dakle, ako me isprobate unaprijed, svakako napišite recenziju.

Sastojci:

Mlade tikvice - 500-600 gr.;
Svježi sir - 200 gr.;
Jaja - 2 kom.;
Seckano zelje - 2 kašike. kašike;
Brašno - ½ kašike;
Sol - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Uzmite svoje veliko povrće i operite ga. Narendajte na srednjem rendu u dublju posudu.

Sa stare ili prerasle tikvice prethodno uklonite koru i sjemenke.

2. U činiju dodajte svježi sir i jaja.

3. Zatim seckano zelje i brašno. Posolite i krećite se.

4. Kašikom stavite testo u tepsiju.

Tikvice su vjerojatno prvo sezonsko povrće koje se pojavljuje na policama trgovina i pijaca povrća, a samim tim i na stolovima. Tikvice sadrže maksimum nutrijenata i minimum kalorija.

Njihov neutralan ukus, koji se lako može promeniti u ljuti, kiseli, slani ili slatki, učinio je ovo povrće glavnim sastojkom mnogih jela: paprikaš od povrća, sote, kavijar od tikve, salate, pa čak i kolači i džemovi od povrća.

Posebnu pažnju zaslužuju palačinke od povrća od tikvica. Mogu biti najukusniji i najkompletniji doručak ili večera. Skuhati ih nije ništa teže od običnih palačinki, a koristi od njih za vitku figuru i popunjavanje zaliha vitamina u tijelu su mnogo veće.

Ako postoje ljudi koji ne vole palačinke od povrća, onda jednostavno nisu probali palačinke po ovom receptu. Pripremaju se u suvom tiganju bez ulja, tako da je udio masti u njima najmanji, a u kontekstu imaju lepu zelenkastu boju sa tamnijim mrljama zelenila.

Njihov ukus može biti različit i zavisi od začina i bilja koje su dodane u testo.

Za pripremu najukusnijih fritula od tikvica trebat će vam:

Vrijeme kuhanja ovisi o brzini kuhanja i broju upotrebljenih tiganja. U prosjeku će trajati 30-40 minuta.

Sadržaj kalorija: 142,3 kcal na 100 grama gotovih palačinki.

kuhanje:

Delikatne i veoma ukusne palačinke od tikvica i sira

Šta može učiniti ukus fritula nježnijim i još ukusnijim? Cheese! Tijestu od povrća dodaje se na različite načine: naribano na krupno ili fino rende, skriveno u sredini palačinke. Druga opcija je atraktivnija, ali zahtijeva više kulinarskih vještina.

Za mekane popečke od povrća sa sirom trebaće vam:

2 mlade tikvice;
3 kokošja jaja;
100 grama tvrdog sira;
3-4 pune kašike brašna;
sol, biber po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Vreme kuvanja od 30 minuta do 1 sat.

Kalorijski sadržaj 100 grama palačinki 138,8 kcal.

napredak:

Bujne palačinke od tikvica sa mlevenim mesom i belim lukom

Ovaj recept za palačinke oduševit će muškarce koji ne mogu zamisliti da jedu bez mesa. Moguće je da će im čak biti teško i povjerovati da u sastavu osim mljevenog mesa ima još nešto. Mogu se poslužiti ne samo uz tradicionalnu kiselu pavlaku, već i uz kečap ili sos koji se odlično slaže sa jelima od mesa.

Za bujne palačinke trebat će vam:

300-400 grama tikvica;
300 grama mljevenog mesa (piletina, svinjetina ili razno);
3 kokošja jaja;
3 kašike kefira;
1-2 čena belog luka;
1 kašičica sode;
1 čaša brašna;
so i ostali začini po ukusu.

Vrijeme kuhanja nije duže nego za prethodne recepte - 30-60 minuta.

Sadržaj kalorija: 214,9 kcal / 100 grama.

Redoslijed pripremnih koraka:

Apetitne i ukusne palačinke od tikvica sa piletinom u rerni

Ovaj recept je vrijedan pažnje pristalica zdravog načina života, jer neće sadržavati biljno ulje ni za prženje ni u tijestu, a zobene pahuljice mljevene u mlinu za kavu zamijenit će brašno. Pećnica će pomoći da se tijesto pretvori u gotove palačinke.

Za palačinke u rerni potrebni su sledeći sastojci:

500-600 grama tikvica;
300 grama pilećeg filea;
1 luk;
1 šargarepa;
4 kokošja jaja;
4 supene kašike zobenih pahuljica mlevenih u mlinu za kafu;
mljeveni crni biber i sol po ukusu.

Vreme pečenja: 10-15 minuta za mesenje testa i 30 minuta za pečenje u rerni.

Kalorijski sadržaj jela: 74,2 kcal / 100 grama.

Redoslijed kuhanja:

Savjeti za kuhanje

Proces pripreme ukusnih fritula od tikvica počinje u trgovini odabirom pravog povrća. Najukusniji su primjerci male veličine (15-20 cm dužine i ne više od 5 cm u promjeru) i jarkih boja. Stabljika ne smije biti troma ili uvenula.

Nemojte se uznemiriti ako se tikvice malo izgrebu, to se može dogoditi s nježnom kožom povrća tokom transporta, ali to nije strašno. Ali ako se primjete udubljenja ili ozbiljnija oštećenja, onda je bolje ostaviti takav plod sa strane.

Nije prikladno za palačinke i voće abnormalno velikih veličina. Mogu biti prezrele sa labavim i mlohavim mesom iznutra, debelom kožom spolja.

Prije kuvanja, tikvice treba dobro oprati četkom pod tekućom hladnom vodom. Obavezno uklonite stabljiku i odrežite krajeve.

Ako su tikvice pravilno odabrane, sjemenke nije potrebno uklanjati. U pravom mlečnom voću su mekani i neće se primetiti u testu.

Što je povrće mlađe, sadrži više vlage. Njegovu količinu možete smanjiti tako što ćete pulpu propuštenu kroz ribež iscijediti ili u tijesto dodati još malo brašna.

Ako kod kuće nije bilo brašna, onda se može zamijeniti grizom ili zobenom kašom. Potonje se može samljeti u mlinu za kafu ili staviti cijele u tijesto.

Kako samljeti tikvice - zavisi od ličnih preferencija ukusa. Ljubitelji palačinki s homogenom strukturom mogu koristiti blender, oni koji više vole opciju sličnu palačinkama - u pomoć rende.

Palačinke pržene na ulju treba ostaviti da odleže nekoliko minuta na papirnom ubrusu ili salveti da upiju višak masnoće. Da biste ispekli palačinke bez ulja, možete ih pržiti na suhom tiganju, ali u tijesto dodajte par kašika biljnog ulja ili ih ispecite u rerni.

Evo, možda, svih tajni ukusnih palačinki od tikvica sa ukusnom i zlatno smeđom koricom. Prijatno!

A još jedan recept za palačinke od tikvica nalazi se u sljedećem videu.

Tikvice se s pravom smatraju dijetetskim proizvodom, imaju malo kalorija, a koristi su više nego dovoljno: sadrže vitamine B1, C i B3, kao i magnezijum i željezo. Osim toga, hipoalergeni su i ne stvaraju probleme za želudac.

Za pripremu ukusnih palačinki bolje je odabrati mlade tikvice, jake su i ukusne, dok im je kožica nježna i ne može se skinuti, a sadrži 80% hranjivih tvari. Ali ako uzmete već staro povrće, tada je koža na njemu već gusta i može biti gorka, pa ga treba ukloniti i očistiti sjemenke iz sredine.

Palačinke od tikvica (bez jaja)

Šta vam treba: 2 mlade tikvice, 4-5 kašika. kašike brašna sa toboganom, so i začini po vašem ukusu i suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuvati: Moje tikvice i tri na rende (najbolje na srednje). Zatim posolite i ostavite da odstoji (bukvalno 5-7 minuta) masu od tikvica: ona će pustiti sok koji treba ocijediti, inače bi se palačinke mogle raspasti prilikom prženja. Nakon što se sok iscijedi, dodajte sol, začine i brašno, sve promiješajte da se masa ne raširi.

Čim je testo gotovo, zagrejte tiganj, ulijte ulje i kašikom rasporedite palačinke. Pržite ih sa obe strane dok ne porumene. Ako ste zainteresovani za dijetniju opciju, onda se palačinke ne mogu pržiti, već peći u rerni (20 minuta na 180-200 stepeni).

U nastavku ćete pronaći još jedan zanimljiv recept bez jaja:

Recept za slatke palačinke od tikvica

Za pripremu slatkih palačinki od tikvica trebat će vam:

2 tikvice,
1 jaje
pola čaše brašna
3-4 kašike šećera, so po ukusu (može i bez)
suncokretovo ulje za prženje.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Operite i narendajte tikvice.

2. U ovu masu ukucati jaje, dodati šećer, so i brašno i sve dobro izmešati.

3. Prelazimo na prženje: tiganj zagrejte na vatri, ulijte ulje, smanjite vatru na srednju. Palačinke formiramo kašikom u tavi, treba ih pržiti sa obe strane do zlatne ukusne kore.

Ove palačinke će se svidjeti i odraslima i djeci! Možete ih poslužiti sa medom, džemom ili običnom pavlakom.

Recept za palačinke od tikvica sa sirom

Šta vam je potrebno za kuvanje:

1-2 mlade tikvice (u zavisnosti koliko palačinki želite)
100 gr rendanog sira,
3 art. kašike brašna
2 kokošja jaja,
so i biber po ukusu.

Kako kuhati:

1. Tikvice oprati i narendati na srednje rende, malo posoliti da daju sok (ostaviti masu 5 minuta), pa ocediti sok.

2. Dodati rendani sir, umutiti jaje i dodati začine po ukusu.

3. Postoje dva načina za pečenje palačinki - pržite u tiganju ili u rerni. Ako ste odabrali opciju u tavi, onda je potrebno dobro zagrijati da se palačinke ne zalijepe i pržiti 3-4 minute sa svake strane. Ako ste u rerni, zagrejte rernu na 180-200 stepeni, stavite pergament ili foliju na pleh (papir možete malo namastiti da se ne lepi), kašikom oblikujte palačinke i pecite 20 minuta.

Video recept za iste, ali bujne palačinke

Popečke od tikvica sa belim lukom

Sastojci:

2 tikvice srednje veličine,
3 art. kašike brašna
kokošje jaje - 1-2 kom.,
3 čena belog luka, začinsko bilje (kao što je cilantro ili kopar),
so paprika,
biljno ulje za prženje.

Kako kuvati: tikvice oguliti i izrendati (velike ili srednje). Ako je masa tikvice uspjela dati sok, onda se mora ocijediti. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk i dodajte u masu. Umutite jaje i polako počnite dodavati brašno. Na kraju nasjeckajte zelje i dodajte u tijesto.

Zagrejte tiganj na vatri, dodajte ulje i kašikom oblikujte palačinke. Pržite ih sa svake strane po 3-4 minute dok ne porumene. Poslužite sa pavlakom ili ukusnim sosom od jogurta (njegov recept je ispod videa).

Video recept možete pronaći u nastavku:

ukusan sos

Šta vam je potrebno: 100 g prirodnog jogurta (onog bez dodataka), peršun i kopar - malo, 1 režanj belog luka (ali možete i bez njega), 1 krastavac - svež ili kiseli, so i biber.

Priprema umaka: zelje operite i sitno nasjeckajte, u njega protisnite češanj bijelog luka. Krastavac sitno narendati na rende, sve izmešati, dodati jogurt i so, biber po ukusu. Promiješajte i gotovi ste!

Palačinke od tikvica sa mesom ili mlevenim mesom

Sastojci:

dvije srednje tikvice
1 velika šargarepa
pileća prsa ili bilo koje drugo mleveno meso (200-250 gr),
100 gr tvrdog sira,
4-5 kašika brašna
2 jaja,
peršun,
so i začini po vašem ukusu.

kuhanje: prvo da se pozabavimo mesom - sitno nasjeckajte piletinu ili meso po izboru (možete ga usitniti u blenderu, ali neće biti tako ukusno).

Tikvice oprati i narendati na srednje sitno narendati, naribati šargarepu i sir, sve staviti u činiju, dodati meso i izmešati. U ovu smjesu razbiti jaja. Dodajte 4-5 kašika brašna, nasjeckano bilje i začine.

Pržite kao i obično u tiganju - zagrijte na jakoj vatri, dodajte ulje, pa smanjite vatru. Pržite sa svake strane 3-5 minuta dok ne porumeni.

Palačinke od tikvica na kefiru - brzo i ukusno

trebat će nam:

1 tikvica srednje veličine
2 jaja,
1 čaša kefira,
1 šolja brašna
par čena belog luka
sol,
Možete dodati bilje i začine po vašem ukusu.

3. Prženje: potrebno je zagrejati tiganj i sipati ulje. Male palačinke širimo u tavu sa kašikom, pržimo sa obe strane do zlatno smeđe boje. Poslužite uz kiselu pavlaku ili prirodni sos od jogurta i zelenila.

Napomenu! Takve palačinke se mogu napraviti slatke jednostavnim dodavanjem šećera u tijesto, a ne dodavanjem zelenila.

Video recept za palačinke na kefiru

Bujne palačinke od tikvica na kefiru

Sastojci:

1 tikvica srednje veličine
1 čaša kefira,
2 kokošja jaja,
5-6 art. kašike brašna ili zdrobljenih ovsenih pahuljica
1/2 kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo za sjaj,
sol, začini po ukusu.
Ako želite slađu verziju, dodajte još šećera.

Kako kuhati: operite i očistite tikvice, ako su mlade, onda ih ne možete očistiti. Trljamo ga na sitno rende, dodamo brašno u masu tikve, umutimo jaja i ulijemo kefir, posolimo i dodamo sodu. Sve je to pomešano i testo je spremno. Glavna stvar je da tijesto bude poput guste kisele pavlake, ako je još tečno, onda možete dodati još brašna.

Ispecite palačinke u tiganju (mora biti dobro zagrejano da se palačinke ne zalepe i preliju uljem) sa obe strane do zlatne ukusne korice. Prijatno!

Palačinke od tikvica sa svježim sirom

Sta ti treba: za 4 porcije uzimamo 1 tikvu, pakovanje svježeg sira (ako želite dijetalni proizvod, onda birajte nemasni svježi sir), 1 pileće jaje, čašu kefira, 1 čašu brašna, grožđice ili drugo sušeno voće , šećer po ukusu, 1 kašičica. soda i sirće (za sjaj).

kuhanje:

1. Najukusnije palačinke se dobijaju ako uzmete mlado voće, ali ako naiđete na staro povrće, nema veze, glavno je da skinete kožu s njega. Dakle, moje tikvice i tri na srednje rende.

2. Svježi sir izgnječiti i dodati u masu za tikve.

Isperite grožđice ili bilo koje suho voće (možete preliti kipućom vodom nekoliko minuta), isperite i dodajte u tijesto. Ugasite sodu sirćetom i dodajte u tijesto. Sada je tijesto spremno!

5. Počinjemo pržiti. Zagrejemo tiganj, ulijemo ulje i kašikom mažemo jednu po jednu palačinke. Potrebno je pržiti sa obe strane do zlatno smeđe boje. Mmmm, uživajte!

Dobro je znati! Ne možete pržiti palačinke sa svježim sirom, već kuhati u pećnici. Ispast će bujne i dijetalne!

Slatke palačinke sa jabukom i cimetom

Jedan od najukusnijih recepata za slatke palačinke od tikvica je verzija sa jabukama i cimetom.

Šta vam je potrebno: tikvice srednje veličine - 2 komada, jedna jabuka, 1 jaje, 5 kašika brašna, 2 kašičice šećera, cimet po ukusu, kao i soda i sirće za gašenje.

kuhanje: Operite i ogulite jabuke i tikvice, izrežite sjemenke i narendajte na krupno rende. Tikvice posebno narendajte da se iz nje ocijedi sok. Sjediniti sa jabukama, u nastalu masu ubiti jaje, dodati brašno, mešajući. Ugasite sodu, dodajte cimet i šećer i sve dobro promiješajte. Možete pržiti u tiganju, ili peći na plehu u rerni (200 stepeni 20 minuta, okrenite posle 10 minuta).

Bujne slatke palačinke od tikvica

Za njih je potrebno pripremiti 0,5 kg tikvica (1-2 srednje), 1 pileće jaje, 4-5 kašika brašna, šećer, sodu ili prašak za pecivo (za sjaj) i suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati: Operite tikvice i narendajte na sitno rende. Tikvicama dodajte jaje, šećer, sodu i brašno. Da se sve pomeša. Konzistencija "tijesta" treba da bude poput guste pavlake. Palačinke je potrebno ispržiti u dobro zagrejanom tiganju, dodati ulje i pržiti sa svake strane dok ne porumene.

Palačinke od tikvica bez brašna i jaja

Sadrži mnogo elemenata u tragovima, magnezijum, kalcijum, fosfor i u kombinaciji je sa vitaminima C i E. Kalorije u tikvicama su manje od 25, a ako tome dodate i činjenicu da tikvice ne izazivaju alergijske reakcije, dobijate odličnu hranu za bebe koja može dodati u pire krompir za decu od pet meseci.

Koliko god ljudi pokušalo, nemoguće je pronaći jelo u koje se ne mogu staviti tikvice, jer je neutralnog okusa i ide uz gotovo svaku hranu. Od njega možete kuhati:

Prvi obrok;
Ragu od povrća;
Dječji pire;
Kiselo povrće;
Jam;
Popečci i pite;
Posuđe na ugljevlju.

Palačinke su najbolje jelo koje se lako priprema od tikvica, jer se potrebni sastojci nalaze u svakom frižideru. A kalorijski sadržaj običnih fritula od tikvica, u koje se ne dodaje šećer, prženih u biljnom ulju, iznosi 150 kcal. Stoga, mala količina palačinki koja se pojede za vrijeme ručka neće naštetiti figuri.

Nekoliko popularnih recepata

1. Najlakši recept

Za pripremu bogatih, nježnih i mirisnih palačinki nije potrebno puno vremena, a možete ih jesti u apsolutno bilo kojem obliku.

Sastojci:

- biljno ulje;
- par komada tikvica;
- 2 kokošja jaja;
- 5 kašika brašna;
- začini po ukusu.

kuhanje:

1. Nožem sitno narežite zelje, tri unapred pripremljene tikvice na sitno rende i po potrebi ocedite sok.

2. Tikvice i zelje pomiješajte sa pilećim jajima, dodajte brašno, sol, biber i dobro promiješajte. Prilikom dodavanja brašna važno je paziti da smjesa za tikve nije pregusta ili tečna, brašno se uzima u količini po vlastitom nahođenju.

3. U tiganj dodati suncokretovo ulje, sačekati da se zagreje i kašikom staviti testo. Pržite palačinke neko vreme sa svih strana. Popečke se mogu jesti čim se na njima vidi zlatna korica.

2. Palačinke od tikvica sa mlevenim mesom

Nakon kuvanja ovog jela, možete dobiti ne samo prilog, već i glavno jelo. Tikvice daju jelu lakoću i nježnost, a mesu zasićenost. Mogu se praviti od peradi, svinjetine, govedine, pa čak i ribe.

Potrebne komponente:

Mljeveno meso 300 grama;
tikvice;
Par luka;
Pileća jaja 2 komada;
Tri kašike brašna;
Začini po ukusu.

Korak po korak:

1. Crni luk sitno nasjeckajte nožem. Možete uzeti i sitno rende, kako vam više odgovara, i staviti u mleveno meso, posuti začinima.

2. Tri tikvice narendajte i pomešajte sve ostale sastojke: pileća jaja, brašno, so i biber, mleveno meso.

3. U tiganju zagrejati ulje i kašikom staviti testo i pržiti palačinke dok ne dobiju zlatnu nijansu.

4. Dobijeno jelo idealno je servirati odmah nakon kuvanja, jer je tada odličnog ukusa i izgleda.

3. Palačinke od tikvica sa lukom

Nevjerovatno jelo. Zahvaljujući luku, palačinke dobijaju pikantan ukus. I možete ih skuhati za kratko vrijeme. Potrebni sastojci:

Tikvice srednje veličine;
Šalica brašna;
Luk 1 komad;
Pileće jaje;
Sol i crvena paprika po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Tri tikvice zajedno sa lukom na sitno narendati.

2. Pomiješajte naše povrće sa jajetom, začinima i dobro promiješajte.

3. Sipajte brašno, ponovo lagano i dobro promešajte.

4. Dobijenu smjesu kašikom rasporedite u tiganj koji ste zagrejali sa biljnim uljem i pržite palačinke oko 5 minuta sa svih strana. Pripremljeno jelo poslužite sa pavlakom.

4. Palačinke od tikvica sa belim lukom

Palačinke će se svidjeti onima koji vole neobična jela s dodatkom bijelog luka. Ako ih poslužite vruće sa pavlakom, postaće omiljeno jelo gostiju i ukućana.

Potrebne komponente:

- brašno trećinu čaše;
- pileće jaje;
- tikvice srednje veličine;
- luk;
- par čena belog luka;
- sol po ukusu.

Korak po korak:

1. Tri tikvice na rende zajedno sa lukom, a beli luk sitno iseckajte nožem ili iseckajte sa presom za beli luk.

2. Pomiješajte rendane tikvice i bijeli luk, jaje i luk, začine i ponovo sve dobro izmiješajte.

3. Kašikom rasporedite testo u tiganj sa biljnim uljem, koje je prethodno zagrejano, i pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

4. Poslužite palačinke sa pavlakom ili kao prilog jelima od mesa.

5. Slatke palačinke od tikvica

Recept je neobičan, ali sigurno će se svidjeti djeci. Palačinke će biti mekane i ukusne, pa nemojte odlagati i počnite ih kuhati.

Potrebne komponente:

- pola kilograma tikvica;
- granulirani šećer 2 supene kašike;
- jaje;
- sol;
- suncokretovo ulje;
- brašno 200 grama.

Korak po korak:

1. Za kuhanje po ovom receptu potrebno je uzeti tikvice koje su prethodno oguljene. Nakon što smo tikvice narezali na komade, očistili smo je od sjemenki i tri komada na sitno rende. Ovaj pire od tikvica pomiješajte sa jajetom, solju, šećerom i sodom na vrhu noža.

2. Stavimo tiganj na šporet i sačekamo da se zagrije, ulijemo suncokretovo ulje i pažljivo kašikom stavimo dobijeno testo, pa palačinke pržimo na vrelom ulju dok se ne pojavi zlatna korica.

3. Jelo je najbolje započeti dok je toplo, sa slatkim sosom, džemom, medom ili pavlakom.

6. Palačinke od tikvica sa sirom

Potrebne komponente:

- tikvice 200 grama;
- kokošja jaja 2 komada;
- sol po ukusu;
- brašno 30 grama;
- tvrdi sir 100 grama;
- biljno ulje 100 grama.

Korak po korak:

1. Tikvice operite i narendajte, posolite i ostavite da se kuvaju u masi oko 10 minuta. Sada posebno umutite jaja i dodajte im brašno.

2. Sve dobro izmešati da nema grudvica. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u dobijenu smesu.

3. Zatim uzmite činiju sa mešavinom tikvica, iscedite i dodajte u glavnu masu. Dobivenu masu temeljito promiješajte i počnite s njenom pripremom. U zagrejani tiganj sipajte ulje i kašikom stavite testo.

4. Pržite sa svih strana i stavite u činiju, poklopite poklopcem.

5. Ovaj recept vam omogućava da kuvate palačinke kao užinu, ali i slatke koje su pogodne za čaj.

7. Palačinke od tikvica sa jabukama

Potrebne komponente:

- jabuka srednje veličine;
- tikvice 2 komada;
- jaje;
- brašno 60 grama;
- šećer 2 kašičice;
- kašičica vanilina;
- suncokretovo ulje 100 grama;
- cimet, sol po ukusu;
- soda gašena sirćetom.

Korak po korak:

1. Tikvice i jabuke oguliti, očistiti od sjemenki i izrendati.
2. U masu od tikve stavite so, granulirani šećer, vanilin i brašno, kao i sodu sa sirćetom. 3. Sve dobro izmešati i pržiti. Da biste to učinili, kašikom stavite tijesto u tepsiju.
4. Dobiveno jelo će biti nježno i ugodnog okusa. Može se poslužiti i u zasebnom obliku za čaj, i zajedno sa pavlakom.

8. Palačinke od tikvica sa šargarepom

Potrebne komponente:

- tri kokošja jaja;
- tikvice srednje veličine 2 komada;
- šargarepa;
- češanj belog luka;
- luk;
- zelje;
- začini po ukusu;
- suncokretovo ulje.

Priprema korak po korak:

1. Potrebno je uzeti rende i narendati šargarepu, tikvice na prosečnu veličinu i izmešati. Ocijedite višak tekućine i dodajte sjeckano zelje, jaja, sitno nasjeckani luk, začine i promiješajte.
2. Stavite tiganj na šporet i dodajte ulje, sačekajte da se zagreje.
3. Kašikom počnite razmazati tijesto.
4. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
5. Ako se u masu stavi rendani sir, onda će bolje držati oblik. Preporučuje se posluživanje uz jogurt bez dodataka ili pavlake.

Navedeni recepti su samo mali dio onoga što se može pripremiti od tikvica. Možete eksperimentirati i svaki put dodati novi sastojak, a rezultat će svaki put biti drugačiji okus i zanimljivo jelo. A za one koji prate svoju figuru, tikvice će postati neizostavan proizvod.

8 ocjena, prosjek: 4,38 od 5)

Kako god da se svađamo, ali postoji povrće koje kombinuje sve pozitivne karakteristike. Tikvice su porijeklom iz Amerike. Početkom dvadesetog vijeka donijeta nam je iz Turske ili Grčke, a ostala je na lejama i trpezama kao dijetalno, zdravo, lako za pripremu i vrlo zdravo povrće.

Važni elementi u tragovima kao što su: kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe i kalcijum su u blizini vitamina C i E. Sadržaj kalorija do 25 kcal. na 100 grama proizvoda - luksuz bez presedana za dijetnu prehranu, ali to je istina.

Ako tome dodamo i činjenicu da tikvice nisu alergene, dobijamo savršenu hranu za bebe koja se može dodati u dopunsku hranu za djecu od pet mjeseci.

Uz svu vašu želju, nećete naći jelo u koje ne možete dodati tikvice, zahvaljujući neutralnom ukusu, odlično se slaže sa gotovo svim proizvodima. Od njega pripremljeno:

Variva od povrća;
Juhe;
Posuđe na ugljenu;
Pire za djecu;
Ploča od kiselog povrća;
Popečci i pite;
Jam.

Popečke su verovatno najbolja stvar koja se može skuvati od tikvica, jer su svi potrebni proizvodi za to svima potrebni u frižideru. A kalorijski sadržaj običnih fritula od tikve, bez dodanog šećera, prženih u suncokretovom ulju - 140 - 160 kcal. Stoga dvjesto grama ovog jela, pojedeno za ručkom, neće naštetiti vašoj figuri.

Najukusnije palačinke od tikvica - korak po korak recept sa fotografijama

trebat će nam:

tikvice srednje veličine - oko 20 cm;
dva jaja;
čaša brašna;
sol;
prašak za pecivo na vrhu noža;
1 - 2 grančice svježeg kopra;
suncokretovo ulje za prženje;
dobro raspoloženje;

Kuvanje fritule od tikvica:

1. Manje tikvice obično imaju nežnu koru, i ako možete da je probušite noktom, nemojte je guliti. Kora u boji će gotovom jelu dodati zanimljivu boju, a sadrži puno korisnih sastojaka za probavu.

2. Ako vam tikvice nisu mlade, ogulite ih. Narendati na srednje rende.

3. Rukama snažno iscijedite sok koji je izdvojio iz rendane mase, nemojte se bojati pretjerati jer će se za par minuta ponovo pojaviti u količini potrebnoj za test.

4. U šolju sa rendanim tikvicama razbiti dva jaja. I pola kašičice soli (čim ispečete prvu, probajte posolite, a gotovo testo posolite po ukusu koji vam je potreban). Po želji se može dodati i sitno seckani kopar. Sve pomiješajte.

5. U tijesto dodavati brašno do homogene mase, nalik na obične palačinke. Dobivenu masu treba držati u žlici, ali biti razlivena.

6. Zagrejte malo ulja u tiganju i odmah ga rasporedite po tiganju.

7. Ne pokušavajte da ih odmah pomerate, neka se napravi pržena korica, tako će ostati lepe, ravnih ivica. Morate preokrenuti čim se strana isprži, palačinke će se lako početi kretati po tiganju, a gornji, još neprženi dio, prestat će biti primjetno tekući.

8. Ovo je jednostavan i vjerovatno najukusniji recept za tikvice. Ako napravite sos tako što ćete pomešati kiselu pavlaku sa malo zgnječenog belog luka, dobićete odlično predjelo, toplo i hladno.

Jednostavne palačinke od tikvica - kuhajte brzo i ukusno

Savladat ćete ovaj recept za petnaestak minuta, štoviše, iskusne domaćice počinju ribati tikvice i već stavljaju tavu na vatru, jer je recept bezobrazno jednostavan. uzmi:

srednje tikvice;
čaša brašna;
dva jaja;
sol.

kuhanje:

Tikvice narendajte na krupno rende, ocijedite sok, umutite dva jajeta, posolite, dodajte brašno u gustu gustinu (treba da ga stavite na tiganj i malo premažite odozgo da palačinke budu tanke i brzo pržene )
Stavite punu kašiku u zagrejanu tepsiju i malo rasporedite testo.
Čim se kora isprži, okrenite i pržite sa druge strane.
Poslužite uz bilo koji sos od kisele pavlake sa zelenilom, začinima po vašem ukusu.

Palačinke od tikvica sa sirom - recept sa videom

Za ovaj recept nam je potrebno:

tikvice srednje veličine;
100 grama sira, na primjer, ruskog;
sol i biber po ukusu;
jedno jaje;
3 - 4 kašike brašna;
suncokretovo ulje za prženje.

kuhanje:

Tikvice grubo narendajte, a sir naribajte ovde.
Posolite, pobiberite, dodajte jaje i promiješajte.
Dodati brašno i dobro miješati dok se ne dobije homogena masa.
Palačinke rasporedite na tiganj zagrejan na ulju.
Okrenite čim poprime zlatnu boju.
Poslužite uz krem sos ili pavlaku.

Visoke i lepe, mekane iznutra, palačinke se vrlo lako spremaju pod uslovom da se pridržavate svih uslova recepta. trebat će vam:

tikvice srednje veličine;
dva jaja;
tri supene kašike surutke ili kefira;
sol;
pola kašičice praška za pecivo;
soda bikarbona na vrhu noža;
čaša brašna;
suncokretovo ulje za prženje.

kuhanje:

Operite tikvice, narendajte na srednje sitno, sok ocijedite što suše, rukama ili kroz gazu.
U masu dodati jaja, posoliti po ukusu. Sipajte sodu na vrh noža u sirutku ili kefir, prelijte preko rendanih tikvica i jaja.
Dodati prašak za pecivo, pa dobro mešajući dodati brašno. Testo ne bi trebalo da teče, ali se u isto vreme jednostavno uzima kašikom, a ako se prevrne sa masom, sliva se gusto u jednu grudu.
Jednu kašiku mase stavite u zagrejan tiganj i pržite na srednjoj vatri. Ako je vatra jaka, palačinke od tikvica se neće peći unutra i neće narasti.
Čim se gornji, neprženi dio osuši, okrenite palačinke. Već u prvim minutama primjetno se povećavaju.
Poslužite uz umake od majoneze ili pavlake, kao i uz slatku pavlaku, kondenzovano mlijeko ili džem.

Palačinke od tikvica u rerni

Ovaj recept je odličan, prije svega, jer smanjuje količinu kalorija koju prženje povećava.

Sastojci:

jedna srednja tikvica;
dva jaja;
zelje po vašem ukusu;
sol;
brašno;
2-3 kašike kefira;
čašu brašna.

kuhanje:

Tikvice narendajte na srednje sitno, dobro ocijedite sok, dodajte seckano zelje po ukusu. Umutiti dva jaja, dodati so, prašak za pecivo i kefir. Umesiti celu masu, dodati brašno. Testo treba da bude gušće od običnih palačinki.
Zagrejte rernu na 180 - 200 stepeni. Lim za pečenje prekrijte posebnim papirom za pečenje ili upotrijebite posebne silikonske prostirke - to omogućava pečenje bez podmazivanja limova uljem.
Raširite palačinke na lim, malo pritisnite odozgo - tako će ravnomjerno nabubriti, a ivica biti lijepa.
Stavite u rernu na 20 - 25 minuta. U zavisnosti od "karaktera" rerne, palačinke se peku od 15 do 30 minuta, pa nakon 15 minuta pogledajte, a ako je zlatna kora već prisutna, bolje je probati jednu - najverovatnije su već spreman.

Ova verzija recepta je najbolja za djecu i ljude koji brinu o zdravoj, niskokaloričnoj ishrani, što manje brašna dodate, to će jelo postati manje kalorija. Probajte različite količine sastojaka, poigrajte se kompozicijom i pronaći ćete svoju savršenu opciju.

Palačinke od tikvica i bijelog luka - korak po korak foto recept

Od tikvica, koje sadrže vitamine i minerale korisne za zdravlje, možete skuhati mnoga zanimljiva i ukusna jela, ali najčešći i najpopularniji recept, kao i jednostavan i brz za pripremu, su palačinke od tikvica. Možete ih kuvati sa raznim dodacima ili bez njih, u svakom slučaju, veoma su ukusni, mekani i mekani.

Sastojci:

tikvice - 2 komada (male veličine)
Jaje - 1 kom.
Beli luk - 3 čena
Pšenično brašno - 300 g
gomila bosiljka
Mljeveni crni biber
Biljno ulje

Način kuhanja:

1. Tikvice oguliti i naribati na sitno rende.

2. Narendanoj tikvici dodati jaje, sitno iseckani bosiljak, protisnuti beli luk kroz specijalnu presu, sve izmešati.

3. Dobijenu smesu za tikve pobiberite i posolite po ukusu, dodajte brašno.

4. Sve miksajte dok ne postane glatko i po potrebi, ako je smjesa od tikvica ispala vodenasta, dodajte još malo brašna.

5. Dobro zagrejati tiganj sa uljem i staviti smesu od tikvica, pržiti oko 2 minuta sa jedne strane.

6. Zatim okrenite palačinke i isto toliko ispržite sa druge strane, isto uradite od preostale smjese za tikve.

Palačinke od tikvica sa bosiljkom i belim lukom su gotove.

Slatke palačinke od tikvica - korak po korak recept

Ove palačinke će se svidjeti sladokuscima i djeci. Lako ih je pripremiti, a nakon pola sata fantastična aroma će se vinuti po kući. Proizvodi su jednostavni:

srednje tikvice, oko 0,5 kg;
kokošja jaja 2 komada;
par prstohvata soli;
čaša brašna;
3 - 4 kašike šećera, zavisno od željene slatkoće;
vanilin - nekoliko zrnaca;
soda bikarbona - 1/2 kašičice;
jabukovo sirće - 1 kašičica

kuhanje:

Operite, po potrebi ogulite, a tikvice narendajte na srednje do krupnije rende. Iscijedite sok koji se ističe.
Stavite jaja, so, gašeni sok, šećer, vanilin, pa malo po malo dodajte brašno. Bitno je da testo kao rezultat izađe, kao vrlo gusta pavlaka.
U zagrijani tiganj sa malo ulja rasporedite našu masu dozatorom ili kašikom. Pazite da je vatra srednja, ne pokrivajte tiganj poklopcem.
Zlatna kora - vreme je da okrenete palačinke.
Prije nego što stavite palačinke na tanjir u kojem ćete služiti, raširite ih na salvete ili papirne ubruse - upiju višak ulja.

Jelo poslužite sa nezaslađenom pavlakom, a ako se sladokusci ne plaše kalorija, onda možda i sa džemom.

Kako skuvati palačinke od tikvica i krompira

Ovo jelo je križ između palačinki i palačinki od krompira. Zahvaljujući krompiru, ukus je izvanredan, a mekoća tikvica ih čini prozračnim.

trebat će vam:

jedna tikvica srednje veličine;
dva srednja sirova krompira;
dva kokošja jaja;
sol po ukusu, oko dva prstohvata;
čaša brašna;
prašak za pecivo - na vrhu kašičice;
suncokretovo ulje za prženje.

kuhanje:

Operite i ogulite tikvice i krompir. Narendati na krupno rende, eventualno u jednoj posudi. Iscijedite sok što je više moguće suh - zahvaljujući tome, palačinke će biti jake.
U masu razbiti jaja, izmešati i dodati ostale sastojke osim brašna. Nakon gnječenja radnog komada dodajte brašno. Bolje je dodati i odmah promiješati. Testo treba da bude dovoljno gusto - gušće od guste kisele pavlake, a povrće naribano na krupno rende trebalo bi da bude primetno. Po želji možete dodati cilantro ili kopar.
Masu kašikom stavite na vreli tiganj i pažljivo razmazujući napravite tanke palačinke.
Krompir je savršeno pržen, a korica je hrskava, ne plašite se da se prekuva.
Sos od pavlake sa začinskim biljem i belim lukom biće veoma koristan. Umaci od sira također savršeno nadopunjuju ukus popečaka.

Ovaj divan recept sigurno će postati jedan od vaših omiljenih!

Palačinke od tikvica na kefiru

Ove palačinke su mekane i veoma rumene. Sredina ispada spužvasta i bijela, kora je ujednačena i zlatna - savršen recept za ukusne palačinke od tikvica.

Sastojci:

tikvice srednje veličine;
pola čaše kefira, po mogućnosti 3,5 masti;
dva jaja;
soda bikarbona - 1/2 kašičice;
prašak za pecivo na uglu kašičice;
sol - od 1 kašičice (bolje je probati tijesto);
1 tsp Sahara;
malo više od čaše brašna;
suncokretovo ulje za prženje.

kuhanje:

Operite i narendajte tikvice na srednjem rendu, a sok iscedite veoma suvo. Razbiti dva jaja, dodati so, šećer, prašak za pecivo.
Posebno sipajte sodu u kefir. Čim kefir počne da bubri, ulijte ga u opštu smesu, mešajte i dodajte brašno dok ne postane veoma gusta pavlaka.
Zagrejte tiganj na ulju, pa na vrelu podlogu kašikom rasporedite palačinke. Okrenite čim se stvori korica.

Ako svojim gostima poslužite ovakve palačinke od tikvica sa kondenzovanim mlijekom ili pavlakom, dolazit će vam uvijek iznova.

Dijetalne palačinke od tikvica - korak po korak foto recept

Što se tiče dijetalnih fritula od tikvica, u ovaj recept nije potrebno stavljati veliku količinu brašna, a općenito vrijedi obratiti pažnju na brašno od cjelovitog zrna, kao najkorisnije u odnosu na vrhunsko pšenično brašno. A onda će kalorijski sadržaj gotovih palačinki od tikvica biti manji od 60 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Bolje je uzeti mlade tikvice, imaju tanku kožicu koju ne treba rezati i sitne sjemenke koje ne treba čistiti. Odnosno, tikvice se koriste kao cjelina, samo će se drška trebati ukloniti.

Vrijeme za pripremu: 40 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

Tikvice: 600 g
Jaja: 2 kom.
Brašno: 40 g
Sol: prstohvat
Prašak za pecivo: na vrhu noža
suncokretovo ulje: za prženje

Upute za kuhanje

Palačinke od tikvica sa mlevenim mesom

Ove palačinke sa mesom će cijeniti gurmani, posebno muškarci - ukusne i zadovoljavajuće.

Proizvodi za recept su jednostavni:

tikvice srednje veličine;
300 - 400 grama mlevene govedine ili piletine;
dva kokošja jaja;
sol po ukusu;
začini za mljeveno meso po ukusu;
jedna čaša brašna;
suncokretovo ulje za prženje.

kuhanje:

Tikvice operite i narendajte na krupno rende, iscedite dobijeni sok, razbijte jaja u tikvice, posolite. U masu u malim porcijama sipajte brašno tako da masa ispadne kao vrlo gusta pavlaka.
Pripremite mljeveno meso, bolje je ako je nemasno - tako da se neće raspasti prilikom prženja.
U zagrejanu tepsiju stavite kašiku testa od tikvica, malo razvucite, na vrh stavite malo mlevenog mesa i isto tako namažite po kolaču - bolje da se uradi na brzinu. I odmah na fil staviti još malo mase od tikvica.
Čim se dno isprži, pažljivo, dodatnom lopaticom ili viljuškom, okrenite palačinke. I zatvorite poklopac tiganja. Potrebno je neko vrijeme da se nadjev skuva. Održavajte srednju vatru.

Za detalje o tome kako skuhati palačinke od tikvica sa mljevenim mesom, pogledajte video.

Lagane palačinke od tikvica bez jaja

Jelo je vegetarijansko i nimalo ne gubi na ukusu.

Sastojci:

tikvice srednje veličine;
čaša brašna;
sol po ukusu;
zelje i začini po ukusu;
suncokretovo ulje za prženje.

kuhanje:

Tikvice operite, narendajte na krupnije rende, sačekajte malo i ocijedite višak soka.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i brašno do konzistencije guste pavlake.
Dobijenu smesu rasporedite na zagrejanu tepsiju i lagano premažite.
Okrenite kada fritule od tikvica porumene.

Ukusne palačinke od tikvica sa grizom

Vrlo zanimljivo jelo po ukusu, ali ne i najbrža verzija recepta za palačinke od tikvica.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

tikvice srednje veličine;
dva kokošja jaja;
sol po ukusu;
šećer 2 kašike;
3-4 kašike kefira;
soda bikarbona na vrhu noža;
pola čaše griza;
oko pola čaše brašna;
suncokretovo ulje za prženje.

kuhanje:

Naribajte tikvice na krupno rende, iscijedite sok, ulijte kefir u masu, dodajte sodu, promiješajte. Umutiti jaja, dodati so, šećer po ukusu, promešati i dodati griz. Ostavite testo par sati da griz malo nabubri i upije tečnost.
Nakon dva sata dodajte malo brašna tako da naša masa ispadne gušća od kisele pavlake, ali izlivena.
Testo sipajte u zagrejan tiganj na ulju, okrećite palačinke dok se pržite.

5,00

Podijeli: