Physalis: što je to, korisna svojstva i značajke primjene. Physalis: upotreba, korisna svojstva i kontraindikacije

Physalis se često naziva paradajz jer su njegovi plodovi slični plodovima paradajza, a sama biljka pripada porodici velebilja.

Dostiže jedan metar visine.

Njegove bobice su sigurno prekrivene žuto-narandžastim poklopcem, koji se poredi sa kineskim fenjerom.

Kratki opis

Poklopac se dobija od spojenih čašica.

Njihov rast nadmašuje rast plodova, a kada konačno sazriju, mijenjaju boju.

Cvjetovi biljke dolaze u različitim nijansama:

  • jarko žuta,
  • bogata narandžasta,
  • mlečno bijela (rijetko)
  • lila.

Plodovi koji izgledaju kao mali paradajz imaju veoma različite boje i ukus:

  • od zelenkasto-žute boje do narandžaste;
  • od prijatnog slatkog ukusa (slično grožđu, ananasu i jagodi)
  • do gorkog i ljutog.

Postoje dvije jestive vrste fizalisa:

  • jagoda,
  • povrće.

U narodu se biljka naziva drugačije, na primjer:

  • pospana trava,
  • zemljane brusnice,
  • jevrejska jabuka,
  • otmjen,
  • pasje trešnje.

Gdje se nalazi

Physalis raste i u šumama i u povrtnjacima. Bira otvorena mjesta obasjana suncem:

  • ivice,
  • jaruge.

Mnogi vrtlari smatraju fizalis korovom i uklanjaju ga. Drugi se, naprotiv, uzgajaju kao povrće za trpezu ili za atraktivno cvijeće.

Fizalis se najčešće može naći u:

Voće raste u državama srednje Azije i na Kavkazu. U Rusiji postoji nejestiva vrsta fizalisa - smilje. Njegove bobice se lako otrovaju.

Gdje je to moguće

Neke vrste fizalisa koje se mogu jesti koriste se u dvije oblasti - medicini i kuhanju. Voće se šalje za džem, umake.

Beru se za zimu - sole se u tegle, kisele. Prave ukusno kandirano voće i nadjeve za pite.

Bobice određenih sorti se suše i konzumira se kao grožđice. Po ukusu je iznenađujuće sličan običnom grožđu zbog sadržaja šećera u sastavu.

Gurmanski kuvari dodaju sok od fizalisa u ribljim i mesnim jelima, a to značajno poboljšava ukus jela. A plodovi u kuhanom obliku koriste se za ukrašavanje kolača i kolača.

Narodni recepti

jestivi fizalis- veoma korisna biljka.

U svim njegovim komponentama postoji ogromna količina biološki aktivnih komponenti, stoga se i plodovi i listovi, korijenje, pa čak i sjemenke koriste u kuhanju i medicini.

Plodovi biljke bogati su šećerima, vitaminom C, pektinom, ugljenim hidratima.

Listovi su bogati flavonoidima., karotenoidi (koristi i štete od sirove šargarepe su napisane u članku), steroidi. Koreni se koriste za alkaloide. Ulje se dobija iz semena.

Bobice se koriste u medicini kao lijek širokog spektra djelovanja. Oni su:

  • dezinficirati,
  • zaustaviti proces upale
  • ublažiti bol.

Bobice imaju koleretsko i diuretičko djelovanje.

Često se koriste za liječenje:

  • respiratorne bolesti,
  • snižavanje krvnog pritiska (pročitajte o liječenju narodnim lijekovima),
  • oslobađanje od dizenterije
  • otklanjanje simptoma dermatoze.

Ako uzimate odvar/tinkturu plodova fizalisa, možete se oporaviti od hepatitisa, reume i cistitisa.

Pomoću alata možete:

  • ukloniti otekline,
  • ukloniti kamen iz bubrega
  • prevladati bronhitis i giht (),
  • ublažiti bol od povrede.

Korijenje se skuva kako bi se riješili kašlja i bolova u slučaju prehlade i drugih bolesti. Uz njihovu pomoć obnavlja se menstruacija, čiji su ciklusi zalutali.

Od listova i korice, u koje se oblažu plodovi, pripremaju ljekovite čajeve za hipertoničare.

Ako dobijete gonoreju, razviti dizenteriju ili dermatozu, piti sok i jesti svježe plodove fizalisa.

Isti ti dijelovi biljke nose sa sobom respiratorne bolesti.

Stanovnici centralne Azije liječe anemiju plodovima fizalisa i preporučuju ga starijim osobama kod kojih se razvije zatvor povezan s godinama.

Ljubiteljima tradicionalne medicine savjetuje se da jedu svježe oprano voće bez ikakve obrade, po 5-10 komada nekoliko puta dnevno na prazan želudac.

Pacijenti sa visokim krvnim pritiskom tradicionalni iscjelitelji propisuju čajeve koji se kuhaju od listova i ljuski plodova.

Bugari pripremaju odvarke od bobica fizalisa i piju za oporavak od:

  • giht i žutica,
  • ublažavanje bolova u leđima kod reume i gastrointestinalnih kolika,
  • olakšati mokrenje,
  • eliminisati hemoroide.

Oni kojima je dijagnosticiran holecistitis, savjetuje se i uzimanje odvara od voća fizalisa.

Liječenje djece

Zanimljivo je da stanovnici sela Garm u Republici Tadžikistan liječe svoju djecu fizalisom.

Izvlače sok iz biljke, a plodove melju u kašu.

Zatim pomiješajte ove komponente s mlijekom i stavite na laganu vatru. Djeci sa laringitisom, upalom krajnika ili stomatitisom daje se gotov i malo ohlađen napitak.

Prema tadžikistanskim ljekarima, uzimanje lijeka 3-4 puta dnevno izliječi dijete za četiri dana. A ako nastavite s liječenjem čak i nakon potpunog oporavka, bolest se neće ponoviti.

Kada sakupljati

U davna vremena ljudi su posebno odlazili u šume da sakupljaju plodove fizalisa: jeli su ih za liječenje bolesti endokrinog i probavnog sistema.

Korisne karakteristike

Drevni naučnik i ljekar Ibn Sina tvrdio je da je fizalis po svojstvima sličan velebilju.

Danas se fizalis koristi za liječenje čira na želucu, dvanaestopalačnom crijevu, dijabetesa, holecistitisa i hipertenzije. Koristi se kao multivitamin.

Da biste postigli učinak, trebate koristiti samo svježe i zrele plodove fizalisa. Ako su male, tada se može jesti 15 komada odjednom, a ako su bobice velike, onda 5-6 komada. Jedite četvrt sata prije jela.

Za one koji imaju povećanu kiselost želudačnog soka, doze su različite:

  • 5-7 malih plodova ili 2-3 krupnija treba pojesti neposredno prije jela.

Postupno, ako se zdravlje poboljša, porcije se povećavaju na 8-15 bobica.

Plodovi fizalisa koriste se i kao homeopatski lijek. Oni liječe urolitijazu.

Jedna jestiva bobica sadrži 53 kilokalorije. Ugljikohidrati u sastavu fetusa - 11,2 grama, mnogo manje proteina - oko dva grama, i masti - 0,7 grama.

Kako uzgajati fizalis, koji može hraniti i liječiti, pogledajte predloženi video.

Physalis- višegodišnja biljka koja se često može naći u baštama i prigradskim područjima. Narod ga zove Bubble, Marunka. Ova biljka sa velikim narandžastim cvetovima, nalik na fenjere, dostiže visinu od 50 do 100 cm. Stabljike su visoke, uspravne, listovi tanki sa zarezima, rastu nasuprotno. Physalis pripada porodici Solanaceae. Smatra se jednim od najvećih u ovoj porodici.

Biljka može imati ne samo narandžaste cvjetove, boja može varirati od svijetlo bež do smeđe. Cvijeće visi kao "zvona". Unutar cvijeta sazrijeva plod, koji ima sferni oblik, bobica je svijetlo narančasta, gotovo crvena. Izvana može podsjećati na male rajčice.

Vrste Physalisa

Fizalis se može saditi u zemlju u maju. Cvjeta do avgusta, a plodove donosi do septembra. Raste ne samo u vrtovima, već se može naći iu divljini. Physalis voli sunce i bira svijetla, dobro osvijetljena mjesta za rast.

Plodovi fizalisa se koriste za ishranu. Trenutno su poznate mnoge sorte fizalisa, među kojima su svoju primjenu u svakodnevnom životu, kod domaćica i u medicini našle: mirisne sorte jagoda i peruanski, ananas, ukrasni, obični i nezamjenjivi povrće.

Nisu svi fizalisi jestivi, pa prije nego što pojedete njegove bobice, trebate saznati hoće li ova vrsta naštetiti tijelu.

  • Physalis ananas - ime je dobio po mirisu voća, koji podsjeća na ananas. Daju male bobice narandže koje imaju dobar ukus. Ove bobice se mogu jesti sirove.
  • fizalis jagoda - biljka dostiže dužinu od 70 cm, bobice su narandžasto-jantarne boje. Visokorodna sorta jagoda fizalisa po ukusu, veličini i mirisu podsjeća na obične jagode koje rastu u šumama. Bobičasto voće se široko koristi za pravljenje pjena od bobičastog voća, džemova, sokova i kompota, želea, pita. Marmelada je veoma zdrava i ukusna, a sušene bobice će uspešno zameniti suvo grožđe. Posebnost sorte jagode fizalisa je u tome što je sposobna ojačati obrambenu snagu organizma u borbi protiv akutnih respiratornih bolesti.
  • manje slatko peruanski fizalis ipak ima miris mirisnog voća. Bobice se moraju sušiti, jer su neprikladne za dugotrajno skladištenje i brzo propadaju.
  • Physalis povrće - češća je od drugih, od nje se pripremaju razne i neobične salate koje ukrašavaju svaki praznični stol. Neke domaćice od biljnog fizalisa pripremaju džem, kisele krastavce i začine za zimnicu. Njegova prepoznatljiva karakteristika je veličina. Plodovi mogu doseći 150 grama i imaju žuto-narandžastu boju. Možete ih jesti sirove, ali su prilično kiselkastog i ne baš prijatnog ukusa. Ali prave veoma ukusne džemove i sokove.

Ovo nisu jedine jestive vrste, ima ih mnogo više. Tu su i šećerni fizalis, šljiva, paradajz, filantrop itd. Rijetko se sade u svojim baštama zbog teže nege.

  • physalis dekorativni - ima vrlo karakteristične svijetlo narandžaste kutije koje se formiraju nakon perioda cvatnje. Mogu izdržati cijelu zimu. Ove kutije izgledaju odlično. Na bijelom snježnom tepihu vire svijetli lampioni, koji vam zimi neće dozvoliti da klonete duhom. Zbog svog izvornog izgleda, ova biljna sorta se koristi u dekorativne svrhe. Mogu ukrasiti pejzaže na ulicama ili staviti cvijeće u vazu kod kuće. Čak i nakon sušenja, dekorativni fizalis zadržava svjetlinu svojih lampiona.

Odličan sastav fizalisa povrća i ananasa čini ih, istina, jedinstvenim biljkama. Sadrži važne kiseline kao što su limunska, jabučna i jantarna; velika količina tanina i pektina, koji su antioksidansi. Fizalis od povrća takođe sadrži proteine ​​i minerale.

Upotreba fizalisa

U Rusiji se fizalisu posvećuje nezasluženo malo pažnje, ali u Americi se aktivno koristi u prehrani. Uz riječ physalis, imamo asocijacije na crvene bobice, to je zbog visokog sadržaja likopena. A poznato je da je dobar antioksidans.

Zbog prisustva čitavog niza korisnih svojstava, fizalis se može konzumirati i sirov. Plodovi imaju voštani film, a prije konzumacije bobice se moraju politi vrelom vodom kako bi se ovaj film isprao. Možete ga dodati raznim jelima, ili jesti jednostavno tako.

Bobičasto voće ima slatkast i kiselkast ukus, što ga čini popularnim sastojkom u raznim kolačima, slatkišima i pecivama, kao i salatama i voćnim salatama.

Sastav Physalisa

Koji je razlog prednosti fizalisa, naravno, sastava. Hemijski sastav ove vrste biljke je jedinstven: sadrži ogromnu količinu vitamina. ALI , U 1 , U 2, U 6, With . Takođe u sastavu fizalisa nalaze se elementi u tragovima važni za organizam kao što su kalcijum, gvožđe, cink, bakar, natrijum kalijum.

Physalis se može koristiti kao dijetetski proizvod. Na 100 grama proizvoda ima samo 32 kalorije. Od toga, biljne masti su samo 1 gram, sve ostalo su proteini i ugljikohidrati. Preporučuje se da je jedu vegetarijanci, jer ima visok sadržaj vitamina U 6 pomaže da se nadoknadi njegov nedostatak u odbijanju mesnih proizvoda.


Šta kuhati od fizalisa?

Od bobičastog voća možete kuhati poljupce, džem, kompote ili samo jesti svježe, a blagotvorno će djelovati na organizam, pomoći pri oporavku.

Plodovi ove biljke mogu se konzervirati. Mogu puniti pite. Nadjevi pripremljeni dodatkom ovih bobica dobijaju prijatan slatkast ukus sa blagom kiselošću.

Marinirano u soku od fizalisa, meso ili riba dobiva ugodan okus. Za ljubitelje ovih biljaka, sokove možete pomiješati sa kefirom i svježim sirom. Fizalis se može koristiti kao ukras za jela. Postoji ogroman broj recepata koji koriste fizalis. Njegovi plodovi svakom jelu mogu dati neobičan ukus.

Ove bobice se široko koriste kako u slastičarstvu tako iu konvencionalnom kuhanju. Svojom jarkom bojom mogu dobro ukrasiti jelo.

Upotreba biljke u narodnoj i tradicionalnoj medicini

Ova biljka ima širok spektar delovanja na ljudski organizam. Međutim, glavna prednost plodova fizalisa je visoka koncentracija antioksidansa u njihovom sastavu. Polifenoli i karotenoidi su moćni elementi za održavanje zdravlja ljudi.

Plodovi fizalisa se koriste kao diuretik, za zaustavljanje krvarenja, analgetik, dezinficijens.

Physalis je pronašao široku primjenu u medicini. Physalis može pomoći u gubitku težine, detoksikaciji organizma, upravljanju dijabetesom, optimiziranju funkcije bubrega, smanjenju upale, prevenciji određenih degenerativnih bolesti, poboljšanju zdravlja srca i imunološke funkcije.

Antioksidansi

Kao što smo već napomenuli, glavna prednost Physalisa je sadržaj antioksidansa, što ga čini idealnim dodatkom za prevenciju određenih kroničnih bolesti, uključujući određene vrste raka.

Antioksidansi, poput karotenoida i polifenolnih spojeva koji se nalaze u voću, mogu neutralizirati slobodne radikale koji mogu uzrokovati mutaciju zdravih stanica u kancerogene. Ovaj kvalitet čini fizalis veoma popularnim u celom svetu.

Protuupalno djelovanje

Još jedno korisno svojstvo koje vrijedi spomenuti je smanjenje upale. Bilo da patite od artritisa, gihta, bolova u mišićima i kroničnih bolova ili čak hemoroida, protuupalni spojevi mogu ublažiti ove probleme i poboljšati kvalitetu vašeg života općenito.

Upala arterija i krvnih sudova je takođe veoma opasna za kardiovaskularni sistem, pa fizalis može poboljšati i zdravlje srca smanjujući opterećenje srca i sprečavajući razvoj ateroskleroze i koronarne bolesti.

Efikasno snižava krvni pritisak, smanjuje simptome hipertenzije i omogućava srcu da radi u tihom režimu.

Gubitak težine

Budući da je voće niskokalorična namirnica (samo 32 kalorije na 100 grama), ono je zanimljiva opcija za ljude koji pokušavaju da smršaju. Takođe, uprkos svojoj maloj veličini, plodovi obezbeđuju veliki procenat nutrijenata koji su nam svakodnevno potrebni, ali ne sadrže štetne masti ni kalorije, što je važno za one koji pokušavaju da smršaju ili paze na težinu.

Masna kiselina

Iako mnogi ljudi misle da su sve masti loše, zapravo nam je potreban širok raspon esencijalnih masnih kiselina za pokretanje mnogih prirodnih procesa u našem tijelu. Na primjer, oleinska i linolna kiselina koje se nalaze u voću zapravo smanjuju količinu “lošeg” kolesterola u našem tijelu i ponovno uspostavljaju ravnotežu kolesterola, poboljšavajući rad srca.

Dijabetes

Neki od spojeva koji se nalaze u biljci mogu usporiti razgradnju i potrošnju jednostavnih šećera iz ugljikohidrata. To znači da se šećer u krvi ne povećava i da su insulinski receptori pravilno regulisani. Oštra kolebanja šećera u krvi glavni su uzrok dijabetesa i mogu biti vrlo opasna za osobe koje pate od ovog stanja, što znači da je upotreba fizalisa efikasna preventivna metoda u liječenju dijabetesa.

Zdravlje očiju

Zbog visokog sadržaja karotenoida, plodovi biljke se često predlažu kao sredstvo za jačanje zdravlja očiju. Karotenoidi eliminiraju oksidativni stres u očima, sprečavaju razvoj katarakte i usporavaju nastanak makularne degeneracije te tako održavaju vid u godinama koje dolaze.

Imunitet

Značajan nivo vitamina C (skoro 15% dnevne potrebe) u sastavu plodova čini ih veoma važnim proizvodom za imuni sistem. Vitamin C (askorbinska kiselina) stimuliše proizvodnju krvnih zrnaca, a ima i neka antioksidativna svojstva.

Osim toga, vitamin C je ključna komponenta u proizvodnji kolagena, koji je tijelu potreban za popravku i proizvodnju stanica, tkiva, organa i krvnih sudova.

U medicinske svrhe, korijenje se sakuplja u septembru i suši. Osušeni korijeni mogu se skuhati kao čaj. Uvarak od korijena koristi se za liječenje reumatskih i jetrenih tegoba, koristi se i u liječenju hemoroidnih krvarenja i bolesti mokraćnog sistema.

Prokuvano mleko sa sokom od bobica koristi se za lečenje i prevenciju kod dece, upale grla, curenja iz nosa i stomatitisa. Da nestašna djeca uzmu ovu mješavinu, možete dodati malo šećera ili meda da promijenite ukus i učinite ga ugodnijim.

Physalis bi trebao zauzeti trajno i dostojno mjesto u prehrani vaše porodice, a tada će bolesti zaobići vaš dom.


Štetna svojstva fizalisa

Međutim, ponekad i bobice fizalisa mogu naštetiti ljudskom tijelu. Uprkos dobrom dejstvu biljke na probavni sistem, osobe sa visokom kiselošću želuca treba da uzimaju bobice s oprezom.

Takođe se ne isplati jesti mnogo takvih bobica odjednom. Sadrže puno askorbinske kiseline koja može štetiti želucu. Postoje i slučajevi trovanja plodovima fizalisa. Najčešće je to zbog činjenice da ljudi konzumiraju vrste koje nisu jestive. Listovi i klobuke fizalisa su otrovni.

Sadrže veliki broj alkaloida, imaju snažno toksično djelovanje.

Da biste izbjegli probleme sa kardiovaskularnim sistemom, bobičasto voće ne treba konzumirati uz kafu. Problemi s glavoboljom i tahikardijom u ovom slučaju su predviđeni.

Bitan: Prije upotrebe infuzija ili samih bobica za liječenje, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Kombinacija fizalisa i lijekova može izazvati nepredvidivu reakciju tijela.

Još jedna važna tačka kada jedete bobičasto voće. Physalis može izazvati alergijsku reakciju. Ako se nakon uzimanja bobice pojavi osip ili svrbež, odmah prestanite s uzimanjem kako ne biste izazvali anafilaktički šok ili Quinckeov edem.

Anafilaktički šok je opasan zbog svoje brze aktivnosti, zbog čega osoba može umrijeti za nekoliko minuta. Quinckeov edem nije toliko opasan, osoba ostaje pri svijesti, ali mu otiču udovi i lice. Opasno je da dišni putevi mogu nateći, što može uzrokovati gušenje.

Video: Dekorativni fizalis

Ova zeljasta biljka iz porodice velebilja je porijeklom iz Južne Amerike. Prije nego što upotrijebite fizalis, čija su korisna svojstva zaista višestruka, trebali biste znati da se većina vrsta uzgaja u dekorativne svrhe. Vrtlare amatere privlače kompaktni grmovi s bijelim, lila, žutim i narančastim cvjetovima. Visina stabljike može doseći 1 metar, veliki mesnati plodovi imaju žućkastu ili svijetlo narandžastu boju.

Među jestivim sortama izdvajaju se fizalis od povrća i bobica. Plodovi, čiji ukus varira od gorko-pekuće do meke jagode, zatvoreni su u kutiji napravljenoj od čašica, koja podsjeća na papirnate lampione popularne u Kini.

Prednosti fizalisa i njegove štete po ljudsko zdravlje počele su se proučavati sredinom 20-ih godina prošlog stoljeća. Akademik N.I. Vavilov je smatrao da je fizalis odličan za uzgoj u klimatskim uvjetima Rusije i predložio je organiziranje velike proizvodnje ove kulture za potrebe prehrambene industrije. Danas se jestivo voće koristi uglavnom za sintezu limunske kiseline, a tvari za bojenje tekstila dobivaju se iz ukrasnih sorti.

Prednosti fizalisa - 13 korisnih svojstava

    Plodovi fizalisa su bogati kalijum i natrijum, koji pozitivno utiče na sastav krvi, omogućava vam da regulišete nivo glukoze i insulina. Osim toga, pod utjecajem kalija, lumen krvnih žila se širi, opterećenje srca se smanjuje, a opskrba organa kisikom se poboljšava. Zbog visokog sadržaja vlakana, upotreba fizalisa pomaže u eliminisanju "lošeg" holesterola iz organizma, što smanjuje verovatnoću od ateroskleroze, moždanog i srčanog udara.

  1. Prevencija onkoloških procesa

    Plodovi fizalisa sadrže komponente koje djeluju kao antioksidansi i imaju antikancerogena i antibakterijska svojstva. Pod uticajem ovih supstanci sprečava se mutacija zdravih ćelija, blokira njihova degeneracija u tumorske neoplazme. Vitamini A i C u kombinaciji sa flavonoidima štite organizam od nastanka karcinoma pluća i usne duplje.

  2. Smanjenje rizika od bolesti zglobova

    Physalis povrće je jedan od lidera u sadržaju vitamin C(15,4 mg na 100 g pulpe), što može pokriti dnevne potrebe organizma za vitaminima za oko 20%. Upotreba fizalisa preporučuje se osobama koje pate od bolova u zglobovima, kao i za prevenciju gihta koji se javlja kod viška mokraćne kiseline.

  3. Pomoć u liječenju dijabetesa

    Bobice Physalisa, čija su korisna svojstva bogata vitaminima, mogu se uključiti u jelovnik pacijenata sa dijabetesom. Time će se regulisati nivo šećera u krvi, kao i povećati efikasnost lekova koje lekar prepisuje za ovu bolest.

  4. Poboljšanje zdravlja očiju

    Biljka fizalis je cijenjena zbog svog prisustva u plodovima. beta karoten, koji je derivat vitamina A. Jedući sočne bobice možete izbjeći probleme s vidom kao što su katarakta, makularna degeneracija, zamućenje sočiva.

  5. Jačanje imuniteta

    Zbog visokog sadržaja vitamina C, fizalis će donijeti zdravstvene prednosti osobama sklonim čestim prehladama i virusnim infekcijama. Unošenjem ovog vitamina u organizam stimuliše se proizvodnja bijelih krvnih zrnaca, koja služe kao odbrana od invazije stranih agenasa. Vitamin C povećava otpornost organizma na razne bolesti, ubrzava metaboličke procese, aktivira proizvodnju kolagena koji je odgovoran za održavanje elastičnosti kože, krvnih sudova i mišićnog tkiva.

  6. Povećanje gustine kostiju

    Tako visok sadržaj vitamin K ni jedno povrće ili voće se ne može pohvaliti. Fizalis, u zavisnosti od količine koja se pojede, u stanju je da zadovolji dnevne potrebe organizma za ovim vitaminom od 10 do 25%. 100 grama sočnog bobičastog voća sadrži 13,3 mikrograma vitamina K koji je neophodan za održavanje zdravih kostiju i prevenciju osteoporoze. Naučne studije pokazuju da vitamin K sprečava demineralizaciju kostiju, minimizirajući rizik od hroničnih bolesti udova i kičme.

  7. Normalizacija probave

    Kao i većina povrća, fizalis je poznat po velikom sadržaju vlakana. Konzumacijom ove ukusne bobice poboljšava se probava hrane, otklanjaju se manifestacije nadimanja, nadimanja, zatvora, grčeva, što može spriječiti nastanak čira na želucu i raka debelog crijeva. Osim toga, biljna vlakna reguliraju brzinu oslobađanja jednostavnih šećera, što pomaže u održavanju optimalnog nivoa glukoze u krvi.

  8. Usporavanje procesa starenja

    Prednosti jestivog fizalisa pokrivaju štetu koju našem tijelu nanose slobodni radikali. Zbog visokog sadržaja bakar, upotrebom plodova ove biljke poboljšava se stanje kože, sprečava se pojava bora i staračkih pega. U 100 grama sočne pulpe nalazi se oko 0,1 mg bakra, što odgovara 11,5% dnevnih potreba organizma za ovim mikroelementom.

  9. Ubrzanje zacjeljivanja rana

    Bogate su bobice fizalisa, čija se korisna svojstva teško mogu precijeniti gvožđe, koji stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca, povećava hemoglobin. Zasićenje organa i tkiva kisikom povećava brzinu regeneracije stanica, zbog čega postoperativne rane, ogrebotine u domaćinstvu, ogrebotine, opekotine i posjekotine brže zacjeljuju.

  10. Pomoć u gubitku težine

    Physalis se može nazvati idealnim proizvodom za ljude koji se žele riješiti viška kilograma. Plodovi ove biljke, sa visokim sadržajem vitamina i elemenata u tragovima, imaju malo kalorija. Osim toga, vlakna stimuliraju probavu i metabolizam, što je vrlo važno u borbi protiv viška kilograma.

  11. Prednosti fizalisa za zdravlje žena

    Prema medicinskom istraživanju objavljenom u American Journal of Obstetrics and Gynecology, nedostatak mangana u ženskom tijelu izaziva predmenstrualni sindrom, izraženo u promjenama raspoloženja, glavoboljama i bolovima u mišićima, nemotiviranoj depresiji. Upotreba plodova fizalisa će nadoknaditi nedostatak mangana i time spriječiti simptome PMS-a.

  12. Korisna svojstva fizalisa za muškarce

    U bobicama jestivog fizalisa nalazi se jedan od vitamina B koji su važni za ljudski organizam - niacin. Ovaj element je odgovoran za kvalitet enzimskih procesa, pomaže razgradnju hrane na komponente koje povećavaju energetski balans tijela. Tako će muškarci koji sebi ne uskraćuju zadovoljstvo jedenja fizalisa moći poboljšati svoje fizičke performanse, postići visoke rezultate u sportu, poslu i drugim oblastima svakodnevnog života.

Kako koristiti fizalis - ljekoviti recepti

Plodovi fizalisa jestivi u svježem i sušenom obliku koriste se u liječenju određenih bolesti. Ovdje ćete pronaći najpopularnije recepte koji se koriste u tradicionalnoj medicini za borbu protiv raznih bolesti.

Za gripu, bronhitis, laringitis, zauške i orhitis

Od njihovih osušenih bobica srednje veličine do 4 cm pripremite izvarak, prelijte 9-15 grama sirovina sa 1-1,5 čaše vrele vode. Tečnost se mora dovesti do ključanja, sačekati da se ohladi, a zatim procijediti kroz gazu. Odvar uzimajte u malim gutljajima 2-3 puta dnevno.

Sa upalom pluća

Ljudima koji imaju upalne procese u plućima savjetuje se da piju odvar od fizalisa pripremljen prema prethodnom receptu, ali manje koncentriran. Za isti broj voća potrebno je povećati volumen vode za 2 puta.

Sa dijabetesom

Da biste prilagodili ravnotežu glukoze u krvi, preporučuje se uzimanje infuzije nekoliko sušenih plodova kuhanih s čašom kipuće vode. Nakon što ujutro popijete ljekoviti čaj, ne bacajte bobice - mogu se skuhati i drugi put.

Sa epilepsijom

Plodovi fizalisa mogu ublažiti simptome ove bolesti nervnog sistema. Da biste smanjili učestalost i težinu napada, dovoljno je pojesti 8-10 svježih ili sušenih bobica dnevno.

Physalis - šteta i kontraindikacije

Osim korisnih svojstava, postoje kontraindikacije za upotrebu fizalisa.

    Treba imati na umu da se ljekovite infuzije mogu uzimati kratko, ne više od 10 dana za redom. Zatim morate napraviti pauzu u trajanju od 1-2 sedmice.

    Kod ozbiljnih hroničnih bolesti, pre nego što započnete samolečenje, posavetujte se sa svojim lekarom.

    Physalis može naštetiti organizmu ljudi koji pate od poremećaja u radu štitne žlijezde, gastritisa i čira na želucu.

    Trudnice i dojilje ne bi trebale uključivati ​​ove bobice u svoju ishranu.

    Pazite da jedete fizalis, a da ne budete sigurni da pred sobom imate jestivu sortu ove biljke. Ukrasni plodovi, kao i oni koji rastu na neobrađenim krečnjačkim tlima, po pravilu, otrovno.

Šta je još korisno?

Definitivno ste vidjeli fizalis u nekom trenutku. Ova nevjerojatna biljka podsjeća na kineski fenjer, ugodan je oku sjajem boja i, što je najvažnije, ima ogroman broj korisnih aplikacija. Navikli smo da ga češće viđamo na gredicama i smatramo ga ukrasnom biljkom. Cvijet zaista izgleda sjajno, ali danas nećemo govoriti o estetskim kvalitetama, već o korisnim svojstvima fizalisa.

O fizalisu

Physalis je biljka iz porodice velebilja, koja doseže visinu od 1 metar, sa svijetlim cvjetovima koji podsjećaju na papirnatu lampu. Unutra je malo, ali izuzetno zdravo voće trpkog i slatkog ukusa. Ova divna “baterijska lampa” dolazi iz Južne i Centralne Amerike, a svojedobno su čak i Inke znale za njena korisna svojstva.

Čim se fizalis ne zove u različitim krajevima Zemlje - zlatna bobica, meksički paradajz, zemljana brusnica, ananas trešnja, peruanski ogrozd.... I sama riječ "physalis" došla nam je iz grčkog jezika, što doslovno znači "mjehurić".

Postoje tri glavne vrste biljaka:

  • Fizalis povrće (jestivo)

On je takođe "meksički paradajz". Bobice su zelene, žute ili čak ljubičaste. Ima ukus malo kao paradajz. Koriste se svježe, konzervirane i sušene.

  • Physalis dekorativni

Najčešći i svima poznat izgled. Ima nekoliko varijanti, ali ga ne možete jesti. Koristi se kao ukras, i to samo.

  • Physalis jagoda ili bobica (jestiva)

Veoma je slatkog i ukusnog, sa ukusom jagode, plodova ćilibarno-žute nijanse. Postoji sorta "ananas fizalis", koja se odlikuje još slađim plodovima sa nijansom ananasa.

Sastav Physalisa

Treba napomenuti da tako zanimljiva fizalis sadrži:

  • fruktoza i glukoza, čiji sadržaj doseže 5-6%;
  • vitamini grupe B (B1, B6, B2, B12), kao i C, A, E, K;
  • elementi u tragovima u velikim količinama - kalij, kalcij, željezo, cink, bakar, selen, mangan, fosfor, natrijum;
  • organske kiseline - jantarna, limunska, vinska;
  • pektin;
  • likopen je snažan antioksidans.

Za šta je dobar Physalis?

Hajde da shvatimo koja je tačno upotreba fizalisa i kada je to posebno potrebno:

  • gojaznost

Zbog činjenice da je energetska vrijednost biljke samo 40-50 kcal (B / F / U - 13-28-49%), ovaj proizvod će savršeno diverzificirati prehranu bilo kojeg mršavljenja. Razlog za to je jednostavan - s niskim sadržajem kalorija, naše "zlatne bobice" imaju veliku količinu hranjivih tvari i minerala. Važno je da zbog prisustva pektina, fizalis ima sposobnost uklanjanja soli teških metala i holesterola iz organizma.

Takođe je odličan dodatak ishrani vegetarijanaca koji možda ne dobijaju pravi nutritivni profil.

  • Dijabetes

Naučno je dokazano da plodovi fizalisa mogu usporiti razgradnju ugljikohidrata u jednostavne saharide. Ovo će nesumnjivo biti izuzetno korisno za osobe koje pate od dijabetesa. U tom slučaju potrebno je koristiti infuziju sušenog voća.

  • Prevencija raka

Physalis sadrži snažan antioksidans - likopen, koji sprječava razvoj kanceroznih tumora.

  • Bolesti jetre, bubrega

Zbog činjenice da sastav plodova uključuje tvari koje imaju protuupalno i antiseptičko djelovanje, mogu se efikasno koristiti za liječenje cistitisa, pijelonefritisa i urolitijaze.

  • Prevencija imunološkog sistema
  • Kao i

Physalis će pomoći kod plućnih bolesti, gripe, laringitisa, bronhitisa, prevencije koronarne bolesti srca.

Pažljivo!

Bez sumnje, fizalis je „zlatna“ biljka, a njene prednosti su nepobitne. Ali moramo imati na umu da ne možete jesti brakteje, kao ni divlje biljke i bilo koje nezrelo voće.

Inače, dobar tek i još beneficija!

Postoji mnogo varijanti fizalisa, ali najpopularnije jestive su meksičke, koje se nazivaju povrćem, i jagode. Potonji se široko koristi u kulinarstvu zbog svoje jedinstvene arome, koja podsjeća na jagode, odličnog okusa i sitnih plodova. Veće bobice biljne sorte su prijatnog ukusa, ali ova biljka zahteva određene uslove za uzgoj - umerenu vlažnost i jaku sunčevu svetlost. Vrijedno je obratiti pažnju da postoji dekorativna vrsta biljke koja se može vidjeti u gotovo svakoj ljetnoj kućici. Nije izbirljiva u pogledu uslova okoline i neprikladna je za ishranu.

Sastav i karakteristike

Široka upotreba u medicinske i kulinarske svrhe je zbog uravnoteženog sastava bobica. Nizak sadržaj šećera (ne više od 6%) i nizak sadržaj kalorija (30 kcal) čine ih popularnim među onima koji gube na težini. Proizvod je bogat vitaminima grupe B i A, što ga čini nezamjenjivim u vegetarijanskom jelovniku. Sastav sadrži otrovne tvari zvane glikoalkaloidi, ali se mogu naći samo u nezrelim plodovima. Zrele bobice jestivih sorti sigurne su za ljudsko zdravlje.

Osim toga, fizalis je bogat sljedećim tvarima:

  • cink, gvožđe, kalcijum, magnezijum,
  • esencijalna ulja,
  • proteina
  • askorbinska kiselina,
  • dijetalna vlakna,
  • likopen i pektin,
  • flavonoidi,
  • organske kiseline (vinska, jabučna, limunska),
  • fitoncidi,
  • karoten.

Sjemenke biljke sadrže mnogo uljastih elemenata, korijenje sadrži alkaloide, a listovi lutein i steroide. Tanini u bobicama imaju protuupalno i antibakterijsko djelovanje na organizam, likopen smanjuje rizik od razvoja malignih tumora, a pektin pospješuje brzo uklanjanje kolesterola, toksina i toksina. Kompleks organskih kiselina normalizuje acido-baznu ravnotežu, a vitamin C je neophodan kod infektivnih bolesti.

Korisna svojstva i primjena

Fizalis je nevjerovatna biljka koja se koristi u raznim oblastima: od kuhanja do kozmetologije. Bobice dobro vraćaju snagu, koriste se u medicini kao lijek za iscrpljenost, što je posebno važno u periodu rehabilitacije nakon teških bolesti. Pulpa ploda je bogata vodom i vlaknima, pa biljka doprinosi normalizaciji probavnog sistema. Uvarak od fizalisa pogodan je za pripremu obloga koji pomažu u ublažavanju tegoba kod artritisa, otoka i modrica. Također, izvarak se koristi za ispiranje usta kako bi se uklonila bolna zubobolja.

Upotreba plodova višegodišnje biljke u kozmetologiji je zbog sadržaja velike količine antioksidansa u njima, koji usporavaju prirodne procese starenja kože. Osim toga, fizalis pomaže da se riješite alergijske iritacije, ublažavajući upalu i osip kod dermatitisa.

Za muškarce

Redovna konzumacija voća doprinosi poboljšanju zdravlja muškaraca. Bobičasto voće je odličan profilaktik protiv bolesti reproduktivnog sistema. Physalis smanjuje vjerovatnoću impotencije, povećava sposobnost reprodukcije, poboljšava spermatogenezu.

Korisno je koristiti svijetlo voće tokom teških fizičkih napora, jer pomažu u dobijanju mišićne mase i ublažavanju napetosti tokom odmora. Zbog svojstva fizalisa da čisti jetru i poboljšava njeno funkcioniranje, biljka se preporučuje muškarcima koji zloupotrebljavaju duhanske proizvode i alkoholna pića.

Za ženu


Prednosti redovne upotrebe fizalisa za žene su sljedeće:

  • sigurno i udobno mršavljenje, zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, što povoljno utiče na rad probavnog trakta;
  • poboljšanje dobrobiti tokom menstrualnog ciklusa zbog nadoknade nedostatka gvožđa i magnezijuma;
  • uklanjanje staračkih pjega, poboljšanje stanja kože;
  • prevencija glavobolje i bolova u mišićima;
  • usporavanje prirodnih procesa starenja;
  • ublažavanje stresa i znakova depresije;
  • boriti se protiv slobodnih radikala.

Biljka pomaže lijepom spolu da održi tijelo u dobroj formi, bude dobro raspoložena i riješi se viška kilograma.

Ljekovita svojstva

Fizalis spada u kategoriju ljekovitih biljaka, pomažući tijelu da se nosi sa mnogim bolestima. Pokazuje antiseptička, hemostatska, diuretička, analgetska i protuupalna svojstva. Različiti dijelovi prekomorske biljke koriste se u sljedeće svrhe:

  • za snižavanje krvnog pritiska;
  • s dijabetesom i anemijom;
  • za ublažavanje stanja kod reumatskih bolova;
  • u svrhu uklanjanja kamenca iz mjehura i bubrega;
  • s epilepsijom i poremećajima nervnog sistema;
  • za liječenje bolesti probavnih organa, uključujući gastritis;
  • s upalnim procesom u mjehuru;
  • za ublažavanje simptoma gihta i žutice;
  • sa jakim kašljem i prvim znacima prehlade.

Uz pomoć biljnog soka možete se boriti protiv manifestacija hipertenzije, vodene bolesti, gonoreje i lišajeva. Uvarak korijena fizalisa normalizira menstrualni ciklus, a bobice su moćna prevencija raka.

U kuvanju


Jestive sorte se mogu jesti i sirove i prerađene. Jedina upozorenje je da bobice treba preliti kipućom vodom ili kuhati na pari kako bi se riješili ljepljivog premaza. Nutricionisti savjetuju jesti voće u sirovom obliku, jer se većina korisnih elemenata gubi tokom termičke obrade. Niskokalorične bobice se dodaju u vinaigrete, salate i hladna predjela.

Umaci, deserti, topla jela, peciva, kao i slatkiši i pića pripremaju se od sorti povrća, peruanskih i jagoda. Osim toga, bobice dobivaju originalan okus ako ih pečete na roštilju. Voće se može sušiti i kandirati, praviti marmeladu, marshmallow ili kandirano voće. Na bazi fizalisa dobijaju se ukusni džem i konzerve. Bobičasto voće ima nizak sadržaj kalorija, pa se preporučuje osobama koje žele da se riješe suvišnih kilograma ili slijede strogu dijetu.

Kontraindikacije

Prije upotrebe potrebna je obrada plodova biljke kipućom vodom. U suprotnom, proizvod može uzrokovati probavne smetnje. Osim toga, dugotrajna upotreba određenih dijelova fizalisa, poput korijena i bobica, je neprihvatljiva. Ljekovite formulacije napravljene od višegodišnje biljke treba koristiti strogo u skladu s dozom i nakon konsultacija sa specijalistom.

Od glavnih kontraindikacija za upotrebu fizalisa razlikuju se sljedeće:

  • alergijska reakcija,
  • povećana kiselost želuca,
  • period trudnoće i dojenja,
  • individualna netolerancija,
  • preaktivna štitna žlijezda.

Uz oprez, prijem treba liječiti čir na želucu. Vrijedi napomenuti da se ukrasne sorte biljaka koje rastu na vapnenačkim tlima ne mogu jesti.

Izbor i skladištenje

Kada kupujete bobičasto voće, obratite pažnju na njihovu boju. Zreli plodovi trebaju biti elastični, imati bogatu žutu ili narančastu nijansu s gustom korom i netaknutom ljuskom. Ako se fizalis planira koristiti za pravljenje deserta i slatkih peciva, najbolje je kupiti sortu jagoda. Predjela, salate i prilozi imat će bolji ukus uz fizalis od povrća.

Optimalni uslovi za čuvanje bobičastog voća su hladna i umerena vlažnost vazduha. Na temperaturi od oko 14 stepeni, plodovi će zadržati izgled i ukus 2 meseca. Preporučuje se postavljanje fizalisa u perforirane ili rešetkaste kutije. Tokom cijelog perioda skladištenja potrebno je pregledati bobice, odabrati potpuno zrele i izbaciti pokvarene.

Podijeli: