Najbolji recept za ružičasti losos u pećnici. Ružičasti losos u foliji u pećnici - najbolji i originalni recepti za pečenje ribe za odmor i ne samo

Kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan - ovo pitanje brine mnoge domaćice. Često se pečena riba ispostavi da je suha, jer je meso ružičastog lososa nemasno, a to može u potpunosti pokvariti utisak o jelu. Kada koristite suhu pećnicu, trebali biste poduzeti nekoliko dodatnih koraka kako biste spriječili da se riba isuši tokom pečenja.

Prije svega, ako vam je cilj da dobijete meku, sočnu ribu, odaberite ohlađeni ružičasti losos, a ne smrznut, jer smrznutom riba može izgubiti svoj okus i korisna svojstva. Budući da je ružičasti losos, kao i svi lososi, vrlo nježna riba, vrlo se brzo kuha, pa je važno da ga ne prepečete u pećnici, inače ćete se morati zadovoljiti suhom ribom. Ružičasti losos - ovisno o veličini - peče se u prosjeku od 15 do 30 minuta.

Da bi riba bila sočna, prije pečenja je potrebno podmazati dovoljnom količinom biljnog ili maslinovog ulja. Da biste olakšali ovaj zadatak, koristite posebnu kulinarsku četku. Ulje pomaže ribi da ostane vlažna iznutra dok je izložena suhoj toplini pećnice.

Pečenje ružičastog lososa u aluminijskoj foliji ne samo da olakšava kasnije čišćenje tiganja ili tave. Ova metoda zadržava vlagu unutar folije kako bi se spriječilo da se riba osuši. Ova metoda vam također omogućava da ružičastom lososu dodate različite arome - na primjer, možete dodati limun, narandžu, razno bilje i povrće u ribu za bogatiji ukus. Crni mljeveni biber, mljeveni bijeli luk, kopar, majčina dušica i talijanski začini odlično se slažu uz ružičasti losos. Alternativno, mogu se koristiti posebne vrećice za pečenje, koje također održavaju ribu sočnijom. Podmazivanje ribe uljem prilikom pečenja u foliji ili vrećici najbolje će uticati na njenu sočnost i mekoću.

Možete i marinirati filete ružičastog lososa kako bi riba bila sočna, mekana i mirisna. Riba se može marinirati u ulju, sirćetu ili limunovom soku, u kombinaciji sa željenim začinima. Dovoljno je marinirati 30 minuta prije pečenja.

Da biste ružičastom lososu dodali dodatnu sočnost, možete koristiti umak - riba će ga djelomično upiti i postati vlažnija. Na primjer, možete napraviti brzi umak miješanjem običnog jogurta, meda, senfa i sjeckanog kopra. Ružičasti losos ne morate marinirati u umaku - samo njime namažite gornju površinu ribe prije nego što je pošaljete u pećnicu. Najjednostavnije je komadiće ribe namazati majonezom i peći, što će ribi dati mekoću i sočnost.

Dakle, ako se pitate kako skuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan - samo naprijed, upoznajte se s našim izborom recepata!

Losos pečen sa puterom i limunom

Sastojci:
500 g fileta roze lososa,
1-2 kašike biljnog ili maslinovog ulja
2-3 kriške limuna ili narandže
sol i biber po ukusu.

kuhanje:
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Položite komad ružičastog lososa u porcije u sredinu četvrtastog komada folije. Obavezno koristite dovoljno aluminijske folije da omotate cijeli komad ribe.
Gornji dio ribe premažite uljem. Začinite solju i biberom po ukusu. Po želji možete koristiti svoje omiljene začine, poput bosiljka ili origana. Možete ispeći povrće poput luka, tikvica i paradajza zajedno sa ružičastim lososom u foliji. Dodajte kriške limuna ili narandže da poboljšate ukus.
Preklopite rubove aluminijske folije preko ružičastog lososa tako da riba bude potpuno umotana. Pecite oko 15-20 minuta ili dok riba nije potpuno pečena.

Pečeni ružičasti losos u marinadi od senfa i meda

Sastojci:
400 g ružičastog lososa.
za marinadu:
2 čena belog luka
3 kašike limunovog soka,
3 kašike meda
3 kašičice senfa,
1/8 kašičice soli
1/8 kašičice ljute papričice
3 prstohvata mljevenog crnog bibera
peršun.

kuhanje:
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Iseckajte bijeli luk i dobro izmiješajte sve sastojke za marinadu. Ružičasti losos prepolovite i marinirajte 30 minuta do 2 sata, okrećući ribu nekoliko puta. Ružičasti losos stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i pecite 12 minuta. Ribu ukrasite seckanim peršunom i odmah poslužite.

Pečeni losos punjen sirom i pečurkama

Sastojci:
1 ružičasti losos
2 sijalice
100 g sira
200 g šampinjona,
80 g majoneza,
3 čena belog luka,
1/2 limuna
začin za ribu
sol i mljeveni crni biber,
puter.

kuhanje:
Operite ružičasti losos, napravite rez duž trbuha, crijeva, uklonite kičmu i sve sitne kosti. Prelijte ribu limunovim sokom i ostavite sa strane.
U posudi pomiješajte majonez sa solju i začinima za ribu. Dodati beli luk propušten kroz presu, promešati. Dobivenim umakom premažite ribu iznutra i izvana i ostavite da se marinira pola sata.
Pečurke i luk iseckati i pržiti na puteru. Pomiješajte smjesu sa naribanim sirom, začinite solju i biberom. Dobijeni fil stavite u udubljenje ribe, umotajte ga konopcem za pečenje, umotajte u foliju i stavite u rernu oko 1 sat.

Marinirani pečeni ružičasti losos sa jogurtom, senfom i sosom od kopra

Sastojci:
Za ružičasti losos u marinadi:
4 fileta ružičastog lososa,
4 kašike limunovog soka,
2 kašike biljnog ili maslinovog ulja
4 kašike svežeg kopra.
za sos:
60 ml običnog jogurta
3 kašike senfa,
3 kašike svežeg kopra
2 kašike limunovog soka.

kuhanje:
Pomiješajte sve sastojke za marinadu u velikoj posudi. Stavite ribu u zdjelu tako da bude ravnomjerno prekrivena marinadom. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta ili do 6 sati.
Pomiješajte sve sastojke za sos u maloj posudi. Sos se može čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Losos stavite na pleh obložen folijom, začinite solju i biberom po ukusu i pecite 10 do 15 minuta. Poslužite ribu sa pripremljenim sosom.

Ružičasti losos pečen sa povrćem

Sastojci:
500 g fileta roze lososa,
6 krompira
2 sijalice
2 kuvane cvekle,
2 šargarepe
300 ml guste pavlake
2 kašike senfa,
1 kašičica sušenog bosiljka
soli i mljevenog crnog bibera.

kuhanje:
File lososa narežite na tanke dugačke komade. Narežite povrće na kockice. U dubljoj posudi pomiješajte vrhnje, senf, sušeni bosiljak, sol i biber. Stavite povrće u kesu za pečenje i sipajte kremu. Zatvorite vrećicu i lagano protresite kako biste ribu i povrće prekrili smjesom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.

Nadamo se da vas pitanje kako skuhati ružičasti losos u sočnoj i mekanoj pećnici više neće mučiti, jer će vaša riba - zahvaljujući našim savjetima i receptima - uvijek ispasti samo ukusna! Prijatno!

Recepti za kuhanje ružičastog lososa u pećnici.

Ružičasti losos idealan je i za svečanu trpezu i kao svakodnevno jelo. Postoje hiljade recepata za njegovu pripremu, kao i različiti načini prezentacije: korištenjem povrća, maslina, začinskog bilja i raznih umaka. Ova riba je pogodna za gotovo svaki prilog, a osim karakterističnog okusa, ima i visok koeficijent zasićenosti.

Ružičasti losos se odlično slaže s raznim začinima, zahvaljujući kojima se njegov okus može kvalitetno nadopuniti i naglasiti aroma. Pogledat ćemo najpopularnije recepte uz pomoć kojih ćete naučiti kako marinirati, peći i ukrašavati ribu, kao i sa kojim namirnicama možete kombinirati filete ružičastog lososa.

Kako kiseliti ružičasti losos za pečenje u pećnici: recept za marinadu

Pečenu ribu odlikuje ne samo aroma, već i odličan ukus. Osim toga, ova metoda kuhanja pogodna je za ljude koji se pridržavaju pravila zdrave prehrane, jer se kalorijski sadržaj ružičastog lososa značajno smanjuje prilikom pečenja.

Kako bi se što više istaknuo i otkrio njen okus, potrebno je koristiti marinade koje će ribu natopiti i otkriti njenu aromu tokom pečenja. Za pripremu jednog od njih trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 žlice maslinovo ulje
• 50 ml limunovog soka
• 1 tsp majoran
• Začini po ukusu

Komadi ribe moraju se držati u marinadi oko 10 minuta, nakon što ih stavite u frižider. Kada kuhate cijeli ružičasti losos, morat ćete sačekati 30 minuta.

Ništa manje popularan je i sljedeći recept za marinadu. Za njegovu pripremu potrebno je:

• Masna pavlaka - 300 g
• Šafran - 1 kašičica
• Maslinovo ulje - 1 kašika.
• Limunov sok - 1 kašika.
• Peršun

Sve komponente se pomiješaju, zelje se sitno nasjecka. Nakon što ribu prelijete marinadom, morate pričekati 20 minuta. Pecite ribu u foliji, ili na jastuku od krompira.

Kako skuhati ukusan ružičasti losos sa krompirom u rerni: recept

Kombinacija ružičastog lososa i povrća postala je klasik u svjetskoj kuhinji. Krompir je posebno popularan među stanovnicima naše zemlje i niza drugih sjevernih regija. Uostalom, ova dva sastojka su veoma hranljiva, a takođe ne zahtevaju puno kulinarskog znanja u procesu kuvanja.

Razmotrit ćemo jedan od najjednostavnijih recepata za koji će vam trebati:

• Krompir - 800 g
• Ružičasti losos - 1 trup
• Biljno ulje - 2,5 kašike.
• Pavlaka - pola šolje
• Sijalica - 1 kom.
• Holandski sir - 150 g
• Mješavina talijanskog bilja - 3,5 žlice.
• Ostali začini po izboru

Slijedeći ove točke, možete sami kuhati jelo:

• Očistimo i operemo ribu. Napravimo file, za to uklanjamo sve peraje, glavu i rep. Zatim duž grebena odvajamo jedan dio ribe od drugog. Nakon što skinemo greben sa preostale ribe. Napravimo mali rez duž mesa ribe, do kože (sa strane repa) i skinemo kožu
• Narendajte sir
• File lososa isjeckan na tanke komade
• Krompir oguliti i iseći na kriške srednje debljine
• Luk oljuštite i narežite na kolutiće
• Podmažite lim za pečenje biljnim uljem
• Na lim za pečenje rasporedite nasjeckani luk
• Ružičasti losos namažite kiselom pavlakom i stavite na lim za pečenje
• Stavili smo krompir
• Sve prelijemo slojem kisele pavlake u kombinaciji sa začinskim biljem
• Posuti jelo seckanim sirom, kuvati na temperaturi od 180°C 45 minuta.

Ružičasti losos pečen u foliji u rerni ceo sa limunom: recept

Riba u kombinaciji s limunovim sokom postala je tradicionalna u mnogim zemljama svijeta. Osim toga, zahvaljujući kiselosti voća, meso se savršeno odvaja od kostiju bez posebnih manevara. Za pripremu ružičastog lososa u limunovom soku trebat će vam:

• Limunov sok - 150 ml
• Korica - 3 kašike.
• Limun - 60 g
• Maslinovo ulje - 3 kašike.
• Ružičasti losos - 1 kom.
• Italijansko bilje - 2 kašike.
• Mažuran - 1 kašika.
• Bosiljak - 1 kašika.

• Riba se očisti i opere
• Na jednom dijelu trupa izrađuju se plitki vertikalni rezovi
• U trbuh ružičastog lososa i vanjske bočne rezove stavljaju se kriške limuna.
• Pomiješajte sve začine, maslinovo ulje i začinsko bilje, dodajte im limunov sok i istrljajte ribu iznutra i izvana
• Nakon 30 min. riba se izvadi iz marinade i stavi na foliju
• Nakon umotavanja riba se peče na 180°C 50 minuta.

Ružičasti losos pečen u rukavu u rerni sa povrćem: recept

Ružičasti losos sa povrćem je lagan i dijetetski proizvod koji je pogodan za djecu i dijetnu hranu. Razmotrit ćemo jedan od najjednostavnijih recepata za kuhanje. Za ovo će vam trebati sljedeće komponente:

• Bugarski biber - 100 g
• Šargarepa - 100 g
• Ružičasti losos - 1 kom.
• Limun - 50 g
• Maslinovo ulje - 2,5 kašike.
• Pavlaka - pola šolje
• Masline - 1 banka
• Ruzmarin - 2,5 kašičice

Sljedeći korak izgleda ovako:

• Trup se očisti i iseče na debele komade
• Šargarepa i luk se iseku na kolutiće i pirjaju na maslinovom ulju
• Slatku papriku narežite na ploške i rasporedite na foliju
• Na papriku se stavljaju komadići ribe, povrća, maslina i kriške limuna
• Sve komponente su obilno posute ruzmarinom i umotane u foliju.
• Ružičasti losos se peče na temperaturi od 170 stepeni 25 minuta.

Kako skuhati ukusan ružičasti losos sa majonezom, sirom i paradajzom u rerni?

Ovo jelo je pogodno za svečanu trpezu, kao i za običan domaći ručak i večeru. Za kuhanje ribe trebat će vam:

• Ružičasti losos - 1 kom.
• Majonez - pakovanje
• Edam sir - 150 g
• Peršun - 1 veza
• Mješavina provansalskog bilja - 3 žlice.
• Srednji paradajz - 3 kom.
• Suncokretovo ulje - 2,5 kašike.

Slijedeći sljedeće korake, možete kuhati ružičasti losos kod kuće:

• Riba se očisti i natrlja začinima
• Sir se izrenda i pomeša sa majonezom, seckanim peršunom i mešavinom začinskog bilja
• Podmažite pleh suncokretovim uljem
• Paradajz narezan na tanke kolutiće
• Stavite ribu, paradajz na pleh i sve prelijte majonezom
• Ružičasti losos se peče na 170°C 35-45 minuta.

Kako ukusno skuhati ružičasti losos u pavlaci sa šargarepom i lukom u rerni?

Ako tražite jelo koje može ukrasiti praznični sto bez velikih finansijskih izdataka, pečeni ružičasti losos sa povrćem i pavlakom je savršeno rješenje. Za njegovu pripremu će vam trebati:

• Ružičasti losos - 1 kom.
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Veliki luk - 1 kom.
• Pavlaka 20% - 200 ml
• Bosiljak - 4 žlice.
• Masline - 1 banka
• Mažuran - 2 žlice.

Koraci korak po korak su sljedeći:

• Trup je očišćen i iznuđen
• Pomiješaju se kisela pavlaka, sjeckano bilje i začini
• Šargarepa je oguljena i narezana na trakice
• Položite ribu na foliju
• Trup je punjen povrćem
• Sve strane, uključujući i trbuh, namažu se kiselom pavlakom
• Za dekoraciju se koriste masline.
• Umota se folijom i riba se peče sat vremena na 180°C

Kako ukusno skuhati file roze lososa sa pirinčem i kukuruzom u rerni?

Riba se odlično slaže sa pirinčem. Mnogi narodi svijeta koriste ovaj sastav proizvoda za pripremu nacionalnih jela. Međutim, nije ih uvijek lako pripremiti. Nudimo vam recept koji možete koristiti kod kuće od jeftinih i jednostavnih proizvoda. Za ovo će vam trebati:

• Smeđi pirinač - 3 kašike.
• Sir "Ruski" - 50 g
• Majonez - 3 kašike.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Ružičasti losos - 1 kg
• Sijalica - 1 kom.
• Mješavina začina za ribu - 2,5 žlice.

Koraci pripreme su sljedeći:

• Pirinač kuvan na tradicionalan način
• Riba se očisti i opere
• Trup se isječe na filete i uklanjaju se sve kosti
• Tvrdo kuvana jaja i iseckati na kockice
• Povrće je oguljeno i sitno iseckano
• Pirinač, šargarepa, luk, jaja i sir se izmešaju
• Riba se aromatizuje začinima sa svih strana i smesa se namaže na jedan deo fileta, pritiskajući drugom polovinom trupa
• Ružičasti losos se peče u foliji 35 minuta. na 180°C

Kako ukusno skuhati ružičasti losos ispod bunde sa šampinjonima i sirom u pećnici: recept

Riba je neizostavan gost svečane trpeze. Ali, nažalost, većina recepata je već postala tradicionalna. Ako želite iznenaditi svoje goste neobičnom prezentacijom, naoružajte se sljedećim:

• Ružičasti losos - 1 kg
• Šampinjoni - 500 g
• Masna pavlaka - 300 g
• Sir "holandski" - 250 g
• Maslinovo ulje - 2,5 kašike.
• Mažuran - pola kašičice
• Limunov sok - 1,5 kašike.
• Sjeckani lovorov list - pola kašičice

Sada morate slijediti korake kuhanja:

• Riba se kvalitetno očisti, opere pod mlazom vode i iseče na komade fileta (po 4-7 cm)
• Losos začinite limunovim sokom i začinima i stavite u frižider na 20 minuta.
• Pečurke i luk se ogule i poprže
• Sir naribajte na srednjem rendu
• 50 g sira pomešanog sa pavlakom i začinskim biljem
• Ribu rasporedite na foliju i dodajte šampinjone i luk.
• Svi sastojci se preliju masnom pavlakom i peku 30-40 minuta. na 170°C
• Zatim se izvadi ružičasti losos i prekrije preostalim sirom.
• Poslati u rernu na 2-3 minuta. na 180°C

Kako kuhati ukusan losos sa skušom u pećnici: recept

Kombinacija skuše i ružičastog lososa može iznenaditi svakoga. Istovremeno, proces kuhanja uopće ne oduzima puno vremena, a dodatni proizvodi su dostupni svima. Da biste ukusno ispekli ružičasti losos sa skušom, trebat će vam:

• 30 g limunovog soka
• 1 PC. luk
• 2 kom. skuša
• 1 PC. ružičasti losos
• Posolite po ukusu
• 2 žlice bazilika
• 2 kesice želatine

Proces kuvanja izgleda ovako:

• Riba se očisti i podeli na filete, uklanjajući kosti
• Ružičasti losos i skuša aromatizirani začinima i limunovim sokom
• Luk je oljušten i isečen na pola prstena
• Ružičasti losos, luk se polažu na foliju i sve se prelije razrijeđenom želatinom
• Zatim se na ribu stavlja skuša, ponavljajući postupak sa želatinom
• Tako se formira nekoliko slojeva, a zadnji sloj također treba aromatizirati želatinom i začinima
• Zatim se riba umota u foliju i peče na 180°C 40 minuta.
• Nakon kuhanja, nemoguće je otvoriti ružičasti losos i skušu
• Ribu je potrebno ohladiti, pritisnuti presom i staviti u frižider na 3-4 sata.

Kako ukusno skuhati punjeni ružičasti losos u rerni: recept

Ružičasti losos se može puniti velikim brojem proizvoda: povrće, gljive, sir, pirinač, krompir i mnogi drugi. Za kuhanje ribe uz minimalne financijske i vremenske troškove potrebno vam je:

• 150 g pirinča
• 150 g crnog luka
• Jaje
• 1 ružičasti losos
• 2 tsp mješavine biljaka za ribu
• Pavlaka - 2 kašike.
• Konac i igla

• Pirinač se kuva na tradicionalan način.
• Riba se očisti i opere. Sva peraja se uklanjaju sa trupa.
• Sada je potrebno ukloniti kičmu, kosti i meso sa trupa. Ali to se mora učiniti na način da se ne ošteti koža ribe. Da bismo to učinili, pažljivo, oštrim nožem sa strane trbuha, počinjemo rezati meso, krećući se unutar ružičastog lososa do grebena. Ostavite kožu netaknutom.
• Kada se meso ribe potpuno odvoji od kožice, odnosno grebena (drži se samo zato što nismo uklonili glavu, već je spojena sa kožom), odsječemo greben sa mesom u blizini glava i rep. Ispostavilo se da u rukama držimo greben s ribljim mesom, a na stolu imamo kožu ribe s glavom i repom.
• Odvajamo ribu od grebena. Provjeravamo da u dobivenom fileu nema kostiju.
• Dobiveno riblje meso sameljemo do stanja mljevenog mesa (rukama, mašinom za mljevenje mesa).
• Mleveno meso sjediniti sa sitno seckanim lukom, pirinčem, jajetom i začinima, dodati pavlaku, dobro promešati.
• Ružičasti losos napunite filom tako da stomak bude što zatvoreniji.
• Zašijte trbuh ružičastog lososa.
• Namažite pleh uljem i na njega stavite ribu, trbuhom nadole. Riba će se kuvati 40-45 minuta. na 180°C.

Ružičasti losos u rerni sa soja sosom: recept

Soja sos se često koristi za kuvanje raznih vrsta ribe. Takođe upotpunjuje ukus ružičastog lososa, tako da ne morate da tražite sofisticirane sastojke za pripremu gurmanskog jela. Nudimo da usvojite jedan od najjednostavnijih recepata. Za ovo će vam trebati:

• Ružičasti losos - 1 kom.
• Soja sos - 100 ml
• Limunov sok - 1 kašika.
• Sijalica - 1 kom.
• 5 st. l. ruzmarin

Sada krenimo s procesom kuhanja:

• Riba se očisti i iseče na komade od 3-4 cm
• Luk oljušten i isečen na kolutiće
• Losos se prelije limunovim sokom i soja sosom
• U ribu se dodaju luk, začini i sol
• Nakon 30 min. svi sastojci se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata

Kako kuhati ukusan losos sa senfom u pećnici: recept

Kombinacija senfa i ružičastog lososa može iznenaditi ne samo vašu porodicu, već i goste. Uostalom, u našoj zemlji nismo navikli kombinirati tako različite sastojke. Ipak, postoji mnogo recepata za ukusnu porciju ružičastog lososa.

Za pripremu jednog od njih potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 1 PC. ružičasti losos
• 4 žlice Provansa mešavine biljaka
• 100 g sira Edam
• 60 g francuskog senfa
• 4 žlice kajmak

• Riba se očisti i isječe na filete
• Senf pomiješan sa kiselim vrhnjem i provansalskim biljem
• Na foliju rasporedite riblji file i premažite umakom od pavlake i senfa
• Sir je narendan i začinjen ružičastim lososom
• Pecite posudu na 180°C 40 minuta

Kako kuhati ukusan losos sa kupusom u pećnici: recept

Ružičasti losos pečen sa kupusom pomoći će vam da nahranite cijelu porodicu uz minimalan proces kuhanja. Postoji mnogo recepata, ali ćemo razmotriti najjednostavniji. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg bijelog kupusa
• 150 g kisele pavlake
• 600 g fileta lososa
• 1 tbsp nasjeckani lovorov list, sol

• Kupus se opere, isecka i dinsta
• Ružičasti losos očistiti, oprati, iseći na komade i začiniti začinima, staviti na kupus
• Svi sastojci su premazani kiselom pavlakom i začinjeni lovorovim listom
• Peći na 200°C 40 minuta.

Kako ukusno skuhati ružičasti losos u mlijeku u pećnici: recept

Mliječni proizvodi se često koriste kao marinade za jela od mesa i ribe. Kombinacija ružičastog lososa i mlijeka pomaže da bude mekša i sočnija. Da biste pripremili jednu od opcija jela koristeći ovu kombinaciju proizvoda, potrebno vam je:

• 100 ml mlijeka sa minimalnom količinom masti
• 40 g crnog luka
• 500 g fileta lososa
• 40 g peršuna
• Začini po želji

Korak po korak izgleda ovako:

• Peršun je nasjeckan
• Mlijeko se dovede do ključanja, dodaju se začini i začinsko bilje
• Ružičasti losos rasporedite na pleh i prelijte mliječnom smjesom
• Pecite na 180°C 30 minuta.
• Po želji, recept možete diverzificirati dodavanjem tvrdog sira.

Koliko i na kojoj temperaturi peći ružičasti losos, jela od ružičastog lososa u rerni?

Ovisno o gustoći komadića i korištenoj marinadi, postoji nekoliko tajni savršenog pripremanja ružičastog lososa. Među najvažnijim su sljedeće:

• Prije početka kulinarskog procesa ribu je potrebno marinirati. Budući da se ružičasti losos lako suši, potrebno ga je samo marinirati prije kuhanja.
• Optimalno vrijeme za pečenje cijelog trupa smatra se 30-40 minuta, a temperatura koja se koristi je 180 °C
• Za pripremu fileta ili porcioniranih komada dovoljno je 20-25 minuta. u rerni zagrejanoj na 200°C
• Kada koristite majonez u receptu, možete isključiti upotrebu biljnog ili maslinovog ulja
• Da bi tvrdi sir formirao jednoličnu koru, potrebno je dati prednost polutvrdim sortama (edam, holandski, ruski)
• Sol se može izostaviti kada koristite soja sos
• Kako biste smanjili ukupnu količinu masti i kalorija u jelu, majonez možete zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom

Kako lijepo ukrasiti svečano jelo s ružičastim lososom za Novu godinu, rođendan, 8. mart, 14., 23. februara, vjenčanje, godišnjicu: ideje, fotografije

Mnoge domaćice posvećuju veliku pažnju prezentaciji jela. Zaista, po prvom utisku gosti će moći da odluče da li žele da probaju ovu poslasticu. Kako biste lijepo ukrasili ružičasti losos, možete koristiti sljedeće proizvode:

• Masline
• Masline
• Zeleni (cilantro, bosiljak, peršun)




Postoji i nekoliko načina predstavljanja:

• Porcijski komadi se polažu za svakog gosta na tanjir.
• U uobičajeno jelo sa ružičastim lososom dodaje se velika količina nasjeckanog povrća
• Riba se polaže na jastuk od zelenila i zelene salate i reže u prisustvu gostiju
• Porcijski komadi se stavljaju po 1 na svako jelo i ukrašavaju maslinama, limunom ili se služe uz sosac

Također je vrijedno zapamtiti sljedeća pravila:

• Upotreba kopra prilikom serviranja smatra se mauvais ton
• Povrće se reže na sitne komade koje gosti mogu sami uzeti iz jela.
• Kriške limuna kao ukrasi smatraju se znakom neukusa. Danas se ovaj citrus obično prepolovi i servira u posebnoj vrećici za sito.
• Sve sastojke koji se koriste za dekoraciju treba kombinovati sa ukusom glavnog jela.

Pečeni ružičasti losos je pogodan za svečane gozbe, ali i za svakodnevnu ishranu. Neophodan je za naše tijelo, jer sadrži zdrave omega-3 masti, koje tijelo u potpunosti apsorbira. Preporučljivo je koristiti ga svima, uključujući djecu i osobe s prekomjernom težinom, jer je kalorijski sadržaj ružičastog lososa minimalan. Zapamtite, pravo serviranje jela i kombinacija pravih sastojaka pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu bez trošenja puno novca.

Video: Ružičasti losos sa krem ​​sosom u rerni

Ružičasti losos je hranjiv i vrijedan proizvod. Posebno je koristan za djecu, trudnice i sve ljude tokom psihičkog stresa i tokom hladnog godišnjeg doba. Glavna prednost ove ribe je visok sadržaj omega-3 kiseline. Kuhanje ružičastog lososa u foliji nije teško, ali postoji niz nijansi čije će poštovanje učiniti jelo sočnim.

Da se ružičasti losos u foliji ne osuši, slijedite tehnologiju njegove pripreme:

1. Uzmite riblji file, isperite ga i dobro osušite salvetama.
2. Losos narežite na male komadiće.
3. Ribu obavezno marinirajte. Klasični recept za sos uključuje prisustvo limunovog soka, bibera, soli i majoneze.
4. Ostavite riblje filete u marinadi najmanje sat vremena.

Kuhajte ružičasti losos u foliji za cijelu porodicu:

• Narežite porcije ribljeg filea od 1,5 kg. 4 paradajza, 2 limuna i 200 g sira narežite na tanke kriške.
• Pripremite oko 10 kvadrata folije dimenzija 50*50 cm i savijte ih na pola.
• Premažite foliju maslinovim uljem.
• U sredinu kvadrata stavite krišku limuna, posolite i pobiberite, premažite majonezom. Zatim rasporedite u slojevima: ružičasti losos - paradajz - sir.
• Zamotajte ribu u foliju tako da unutra ima mjesta, ali da nema rupa.
• Stavite lososa u foliju na pleh. Sipajte malo vode u to. Pleh staviti u rernu na 200°C na 30 minuta.
• Izvadite hranu iz folije. Neće vam trebati više limuna, ali dodajte svježe kriške citrusa ako želite.

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima ljutog:

• Operite ribu pod tekućom vodom. Uklonite ljuske i narežite ružičasti losos na komade širine 3 cm.
• Stavite komade ribe u lonac. Posolite, popaprite i dodajte sušeni ruzmarin i par kapi balzamiko sirćeta. U nedostatku balzamika, zamijenite ga stolnim sirćetom. Takođe dodajte 1 kašiku. l. maslinovo ulje.
• Izrežite foliju na kvadrate. U to umotajte file roze lososa.
• Podmažite pleh suncokretovim uljem. Stavite ribu na to. Stavite ružičasti losos u rernu na 20 minuta na 160-170°C.
• Gotovu ribu poslužite sa kuvanim ili pečenim krompirom.

Ružičasti losos u foliji će ispasti posebno sočan:

• Pripremite povrće. Izrežite 1 kom. crvenog luka i 1 kom. kolutiće limuna i 2 kom. šargarepa i 4 stabljike celera - slamke. Iscijedite bijeli luk pod pritiskom.
• Podmažite foliju biljnim uljem. Stavite cijelu ribu na to. Zatim rasporedite slojeve luka, šargarepe, celera i limuna.
• Po želji dodajte čili papričice. I poprskajte limunovim sokom.
• Pričvrstite krajeve folije, samo ostavite malu rupu u sredini. Kroz to dodajte 1 kašičicu. vinskog sirćeta i zatvorite rubove.
• Lim za pečenje sa ružičastim lososom u foliji stavimo u rernu na 25 minuta na temperaturi od 200°C.

Ispašće veoma zadovoljavajuće jelo ako uradite ovo:

• Izrežite 1 kg fileta roze lososa širine 5 cm.Marinirajte komade.
• Narendati 150 g sira. 1 kg krompira sitno narežite.
• Položite ribu na foliju. Stavite krompir na ružičasti losos.
• Posudu preliti sa 200 ml kreme. Pričvrstite ivice folije.
• Pleh staviti u rernu na 180°C na sat vremena.
• Otvorite ivice folije, pospite sirom i stavite u rernu još 10 minuta.

Glavna poteškoća u kuhanju ružičastog lososa u foliji je očuvanje njegove sočnosti, jer. masnoća se nalazi samo u predelu peritoneuma. Pridržavanje ovih savjeta omogućit će vam da uživate u prekrasnom okusu ove ribe iz porodice lososa.

Svi znaju da je riba zdrava. Međutim, mnogi ga još uvijek ne žele kuhati. Nudimo vam recepte za kuhanje ružičastog lososa pečenog u pećnici. Svi recepti su vrlo jednostavni, a kuhanje pečenog ružičastog lososa će trajati vrlo malo vremena.

Jednostavan recept za kuhanje ružičastog lososa u pećnici

Nerealno ukusno i prilično lako za pripremu jelo. Ružičasti losos se ispostavi da je vrlo mirisan, a čak i mlada, neiskusna domaćica može skuhati ovo ukusno.

Za kuvanje nam je potrebno:

• Riba roze lososa 500 - 600 g (izračunajte približan broj gostiju), 500 g - 2 porcije
• Luk srednje veličine - 1-2 komada
• Sveže začinsko bilje (kopar, peršun).
• Začini po ukusu (sol, biber, svež đumbir).

Kako peći:

Prvo morate dobro oprati ribu. Odlična opcija bi bila kupovina gotovih odreska, ako ne, sami ih isječemo. Nakon što ste pripremili ribu, uzmite lim za pečenje, stavite foliju u jedan sloj, premažite malo biljnim uljem, možete uzeti maslinovo.

Tamo gdje će riba ležati, na foliju stavite luk, narezan na kriške ili poluprstenove i posolite. Stavite naš ružičasti losos na luk, pospite solju i biberom. Zatim morate sitno nasjeckati zelje (kopar, peršun) i đumbir.

Na ribu rasporedite kuhano, oprano i na sitno isječeno zelje. Radni komad se mora pažljivo umotati u foliju, bez oštećenja njegovog integriteta, zatim vilicom ili čačkalicom napravimo male ubode kako bi se ispustila para.

Zatim ribu stavimo u zagrejanu rernu, pečemo oko 40-50 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Nakon što je naše jelo pripremljeno, možemo ga odmah servirati na sto. Dobar tek svima!

Ružičasti losos sa povrćem pečenim u rerni

Ružičasti losos u pećnici prema receptu za kuhanje ispada vrlo ukusan, a ako mu dodate povrće, ovo jelo dobiva drugačiji, profinjeniji okus.

Sastojci:

• Riba (ružičasti losos) - 1 kg (ovisno o broju gostiju);
• Limunov sok - (1 limun);
• Luk - 1-2 komada
• Bugarski biber - 1 kom;
• Šargarepa - 1 kom;
• Paradajz - 1 kom;
• Sol
• Mljeveni crni biber;
• Sušeni timijan 1 kašičica;
• Tvrdi sir 50-70 gr;
• Bilo koje zelje (kopar, peršun).

Kako kuhati:

Uzimamo ribu, čistimo je iznutra. Obavezno odrežite glavu, rep, peraje. Oguljena riba, isečena na male odreske iste veličine. Gotove komade natopite limunovim sokom, posolite, pobiberite i pospite timijanom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Dok se riba marinira, pripremite povrće. Luk je potrebno narezati na pola prstena, šargarepu na trakice ili možete naribati na krupno rende, papriku iseći na 4 dela, a zatim na sitne trakice paradajz iseći na kockice.

Lim za pečenje mora biti prekriven folijom, podmazan biljnim ili maslinovim uljem, a zatim slagati povrće u slojevima: luk, šargarepu, papriku, paradajz.

Stavite ribu na povrće, raspoređujući je po celoj površini povrća. Sve to zamotamo u foliju i napravimo male ubode da puste paru. Zatim ga šaljemo u rernu, potrebno je da se peče 45-50 minuta, 10 minuta pre spremnosti, pospite naribanim sirom odozgo, ali ne pokrivajte više folijom. Gotovo jelo možete poslužiti sa bilo kojim prilogom.

Sočno pečeni ružičasti losos

Općenito je prihvaćeno da riba kuhana u pećnici tokom prženja gubi sok i postaje suva. Želimo vam ponuditi recept za pečenog lososa u pećnici, zahvaljujući kojem riba postaje sočna, a meso nježno i mirisno.

Sastojci:

• Riblji file (ružičasti losos)
• crni luk 1-2 komada
• šampinjoni 200 gr
• pavlaka 100 gr
• majoneza 100 gr
• začini po ukusu
• zelenilo.

recept:

File roze lososa narežite na krupnije komade, posolite, pobiberite, možete koristiti i začin za ribu. Mariniranu ribu ostavite sa strane. Krenimo da pravimo sos. Da bismo to učinili, trebamo narezati luk na pola prstena ili male komadiće.

Zatim ga pržite sa šampinjonima na laganoj vatri oko 10 - 15 minuta. U mješavinu luka i šampinjona dodajte 100 g kisele pavlake i majoneza, sve izmiješajte, posolite, pobiberite i držite na vatri 5-6 minuta.

Zatim uzmemo prethodno mariniranu ribu, stavimo je u kalup i po vrhu prelijemo kuhanim sosom od luka i šampinjona. Zatim ga stavimo u rernu i pečemo oko sat vremena na temperaturi od 170-180 stepeni.Ružičasti losos pečen u rerni sa limunom

Ružičasti losos pečen sa limunom

Zahvaljujući ovom receptu, riba ispada vrlo ukusna, natopljena limunovim sokom. Ružičasti losos se služi i topao i hladan, povrće se može koristiti kao prilog.

Sastojci :

• Riba 2 kom (ružičasti losos);
• bugarski biber - 3 kom;
• Limun - 2sh;
• Paradajz - 2 kom;
• Bijeli luk - 2 kom;
• Zeleni - 1 grozd;
• Suncokretovo ulje - 5 kašika. kašike;
• Sol, začini (po ukusu).

Kako peći:

Ribu očistiti, odstraniti sve iznutra, odrezati gornje i donje peraje, natrljati solju i začinima po ukusu. Za riblja jela možete koristiti bilo koji začin. Limun narežite na tanke krugove, isto uradite sa paradajzom i lukom. Zatim stavite ružičasti losos u posudu za pečenje, ulijte 1 žlicu biljnog ulja u trbuh. Zatim rasporedimo limun, paradajz i luk, potpuno punimo stomak, naizmjenično fil.

Oko ribe stavljamo bugarski biber, narezan na komade, po želji možete dodati i drugo povrće. Prelijte suncokretovim uljem i limunovim sokom (od pola limuna). Stavimo u rernu na 40 minuta, pečemo na temperaturi od 180 stepeni. Prije serviranja možete ukrasiti začinskim biljem i dodati malo zelenog bijelog luka. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite pečenog ružičastog lososa na stolu.

Ružičasti losos sa pečurkama i krompirom

Ružičasti losos se može kuvati kao zasebno jelo, a može se ispeći i odmah uz prilog. Riba će dati poseban okus proizvodu koji se odlučite kombinirati s njom. Veoma ukusan recept je ružičasti losos pečen sa krompirom i pečurkama.

Sastojci:

• File roze lososa - 500g;
• Pečurke (svježe šampinjone) - 350g;
• Krompir - 5-6 kom;
• Luk - 1 kom;
• Majonez - 150 gr;
• Tvrdi sir - 100 gr.

kuhanje:

Ribu narežite na tanke komade, luk na poluprstenove. Ribu, luk i šampinjone stavite u zagrejanu šerpu, posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu. Pržite na laganoj vatri oko 10 minuta. Krompir očistimo, narežemo na krugove. U posudu za pečenje rasporedite u slojevima: krompir, ribu sa lukom i pečurkama, pa ponovo krompir. Zatim premažite majonezom i pospite naribanim sirom. Potrebno je da kuvate 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Prije serviranja možete ukrasiti začinskim biljem. Prijatno!

Recept za ružičasti losos u pavlaci

Za one koji preferiraju zdravu hranu i odbijaju majonez, postoji recept za kuhanje ružičastog lososa u pećnici sa kiselim vrhnjem. Riba pečena po ovom receptu je ukusna, a meso sočno i mekano.

Sastojci:

• Riba (ružičasti losos) 1 kom;
• Luk lukovica 2-3 kom;
• Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
• Pavlaka 300 gr;
• Sol, začini po ukusu;
• Zelenilo.

Kako kuhati:

Ribu oprati, očistiti iznutra, odrezati glavu, peraje, očistiti ljusku. Narežite ga na male komadiće. Nakon toga pripremljenu ribu posolite, dodajte začine po ukusu, možete koristiti začine za ribu. Ostavite sa strane 15-20 minuta, ostavite da prokuha. Dno posude za pečenje namažite uljem, pa stavite sloj luka isečenog na kolutove, pa rasporedite komade ribe, pa opet luk. Zatim sve napunite slanom pavlakom. Pecite u rerni 40 minuta na temperaturi od 160-180 stepeni.

Ružičasti losos u foliji

Ljubitelji ribe će sigurno cijeniti ovaj recept. Ružičasti losos pečen u foliji je veoma ukusno jelo, može se poslužiti uz prilog ili kao zasebno jelo. Zbog činjenice da je svaki komad posebno umotan, riba je vrlo sočna.

Sastojci :

• tvrdi sir - 100 gr
• File ružičastog lososa - 700 gr;
• Velika šargarepa - 2 kom;
• Luk - 2 kom;
• Limun - 1 kom;
• Majonez - 100 g.

Kako peći:

Prvo morate pripremiti filet lososa. Da biste to učinili, isperite ga, uklonite kosti, izrežite na komade, uzimajući u obzir broj gostiju. Zatim posolite svaki komad ribe, dodajte začine i stavite na kvadrat od folije. Dok se riba marinira, potrebno je pripremiti prženje luka i šargarepe.

Korak 1: pripremite sastojke.

Kako ne biste trčali po kuhinji u žurbi i ne biste tražili proizvode, rasporedite ih u pravoj količini na kuhinjski stol. Stavite pravu količinu začina u posebnu posudu. Luk oljuštite nožem i isperite pod mlazom vode zajedno sa limunom. Zatim osušite luk i limun papirnatim kuhinjskim ubrusima, složite ih naizmenično na dasku za rezanje i narežite luk na kolutove približne debljine do 5 milimetara, polovicu limuna narežite na kolutove debljine do 7 milimetara i stavite drugu polovinu sa strane, dobro će vam doći kasnije, rasporedite sastojke u tanjire. Ogulite beli luk i stavite na poseban tanjir. Sočan, svježi file ružičastog lososa isperite sa kožom pod mlazom vode, osušite papirnim ubrusima, stavite na dasku za rezanje i isecite nožem na 4 jednaka dijela. Narežite ribu na oko, 1 komad ribe bi trebao biti težak oko 400 - 500 grama. Ribu natrljajte solju, stavite u dublju zdjelu i ostavite da se namače u soli 10 - 15 minuta.

Korak 2: pripremite posudu za pečenje i položite luk.

Uzmite malu neljepljivu posudu za pečenje, otprilike promjera 19 x 30 centimetara. Na dno kalupa položite aluminijsku foliju tako da njena sredina leži na dnu, a rubovi izlaze izvan stranica kalupa. Poluprstenove luka ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini kalupa.

Korak 3: Dodajte lovorov list i crni biber u zrnu.

Odredite mjesta gdje ćete staviti svoje komade ribe i na njih stavite 1 lovorov list i biber u zrnu.

Korak 4: Stavite limun.

Oguljeni beli luk protisnite kroz presu za beli luk i rasporedite ga po celom obodu sloja luka. Zatim stavite kolutove limuna na lovor.

Korak 5: Stavite ribu u kalup.

Zagrejati rernu na 200 - 220 stepeni. Posoljenu ribu stavite u posudu za pečenje, skinite kožu i obilno je pospite mlevenom alevom paprikom, a zatim dodajte crni mleveni biber po ukusu.

Korak 6: Ribu začinite limunom i pokapajte maslinovim uljem.

Ručnim sokovnikom iscijedite sok od pola limuna direktno na oblikovanu ribu. Zatim prelijte potrebnom količinom maslinovog ulja. Zbog jastuka od luka bićete sigurni da vam riba neće izgorjeti, a na maslinovom ulju će donji dio ružičastog lososa ispržiti do zlatno smeđe boje i propržiti luk.

Korak 7: Namotajte foliju.

Rukama spojite rubove folije tako da nema praznina i da se vruća para može nakupiti ispod gornjeg sloja folije i kuhati ribu i luk na pari.

Korak 8: ispecite ružičasti losos u foliji na jastuku od luka.

Posudu za ribu stavite u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta. Zatim isključite rernu, ostavite da riba malo odstoji u njoj. 5 - 7 minuta i kuhinjskom krpom uklonite kalup. Pažljivo odvijte foliju nožem, pustite da izađe vrela para, a zatim kuhinjskom lopaticom na porcionirane tanjire stavite komadiće roze lososa, pored toga stavite malu količinu luka i nekoliko kolutića limuna.

Korak 9: poslužite ružičasti losos u foliji na jastuku od luka.

Ružičasti losos u foliji na jastuku od luka služi se vruć, položen na porcionirane tanjire, ukrašen pečenim lukom i kolutovima limuna. Mirisnu i vrlo ukusnu ribu možete dopuniti prilogom. Za osobe koje su iz nekog razloga na dijeti, kao prilog se može ponuditi kuvani pirinač, krompir ili pečeni krompir. Za ljubitelje masnoće možete skuvati kuvani krompir i začiniti ga puterom ili skuvati testeninu i začiniti ih kremastim sosom. Možete i zasebno poslužiti salatu od svježeg povrća ili kriške svježeg povrća. Ovo jelo je ugodno za okusiti uz suho bijelo vino ili sok od citrusa. Prijatno!

- - Set začina u ovom receptu nije kritičan, možete dodati bilo koje začine koje volite koji su prikladni za riblja jela.

- - Ako ste kupili cijelu ribu, narežite je na filete. Priprema fileta je vrlo jednostavna, ribu očistite od krljušti, odrežite glavu, peraje i rep. Isperite pod tekućom vodom od pljeve, krvi i preostalih sitnih ljuskica. Ribu osušite, isecite po grebenu, nožem zarežite kičmu i pažljivo isecite file, pa postupite prema receptu.

- - Umjesto svježeg bijelog luka možete koristiti sušeni mljeveni bijeli luk, koji možete posuti preko ribe, za količinu ribe koja je navedena u receptu biće dovoljna 1 kašičica.

- Umjesto limuna može se koristiti limeta.

- - Zapamtite da za rezanje svježe i kuhane hrane uvijek trebaju postojati odvojene daske za sečenje i noževi!