Indijski krastavac momordica - ljepota i prednosti. Vrste krastavaca (uključujući

Karakteristično

Momordica povrće je jedna od vrsta lagenarija, pripada porodici tikvica. Višegodišnje je povrće, pa se često uzgaja u blizini sjenica ili živica kao ukras. Domovina indijskog krastavca je azijski kontinent. Nedavno je došao u našu zemlju. Biljka je prilično zahtjevna za uslove uzgoja: potrebno joj je dobro osvjetljenje, odsustvo propuha, otvorenih vjetrova i direktne sunčeve svjetlosti.

• Listovi indijskog krastavca su prilično veliki, svijetlozelene boje.
• Cvatovi su žuti, aroma podsjeća na jasmin. Plodovi su bogatog šargarepa, žute boje, prilično veliki (oko 25 cm dužine), sa sočnom pulpom.
• Svi dijelovi biljke imaju korisna svojstva i koriste se za liječenje i prevenciju raznih bolesti.

Ljekovita svojstva

Upotreba Momordica zasićuje organizam esencijalnim vitaminima i hranljivim materijama, uključujući kalcijum, kalijum, gvožđe, natrijum, cink, razne aminokiseline itd. Sprečavaju pojavu beri-beri, pomažu u jačanju imunološkog sistema, pa se indijski krastavac široko koristi u kuvanju za kuvanje raznih jela. Tradicionalna medicina koristi infuzije i dekocije iz različitih dijelova krastavaca.

Momordica povećava apetit, stimuliše probavu, čisti gastrointestinalni trakt od toksina i ubrzava metabolizam, što doprinosi gubitku kilograma. Vitamini u njegovom sastavu dobro utiču na stanje kose, noktiju, jačaju zube i kosti.

Tretman

• Dekocije od lišća koriste se za liječenje i prevenciju prehlade, normalizaciju krvnog tlaka.
• Korijen Momordica je afrodizijak. Njihovi dekoti pomažu i osobama sa dijabetesom.
• Karoten sadržan u uljima povećava imunološki sistem i nivo hemoglobina u krvi. Koristan je i kod oboljenja jetre.

koristi od listova

Od listova momordike pripremaju se tinkture i dekoci koji se koriste za liječenje hipertenzije, kašlja, prehlade.

Njihova upotreba kao diuretik ima dobar učinak čišćenja organizma. Čisto svježe lišće pomaže kod ujeda insekata, pa čak i zmija otrovnica.

Sjemenke u liječenju bolesti

Sjemenke pomažu kod bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir). Osobe koje pate od ovih tegoba treba da žvaću 3 sjemenke tri puta dnevno prije jela 9 dana, jedući ih sa kašičicom meda. Masti koje se nalaze u njima dobro utiču na rad želuca, kao i na stanje kože (kože, noktiju).

Sjemenke Momordica u obliku dekota pomažu u liječenju čak i hemoroida. Da biste to učinili, 20 g sjemenki se kuha 10 minuta, prelije sa 200 ml kipuće vode, nakon čega se pusti da se kuha sat vremena i filtrira. Treba ga uzimati nedelju dana tri puta dnevno po 50 ml.

vrednost voća

Plodovi predstavnika vrste Lagenaria koriste se za prehlade. Slome se, sipaju 100 g votke i insistiraju 14-15 dana. Tinktura se uzima 3 dana po 1 kašičica. tri puta na dan.

Upotreba svježeg voća blagotvorno djeluje na nervni sistem: spašava od depresije, poboljšava raspoloženje, pomaže u izbjegavanju stresa

Pulpa uklanja holesterol iz organizma, čiji višak dovodi do stvaranja plakova, pozitivno utiče na krvne sudove i značajno smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Smatra se da sadrži supstance koje sprečavaju pojavu ćelija raka u organizmu.

Prevencija

Momordica je dobar profilaktički lek protiv raka. Ljudi koji ga redovno jedu žive mnogo duže.

Redovna upotreba ove biljke pomaže u izbjegavanju pojave bilo koje vrste hepatitisa, urolitijaze, prostatitisa, ima pozitivan učinak na mušku snagu, poboljšava potenciju.

Momordica ima ogroman broj lekovitih svojstava. U medicinske svrhe koriste se plodovi, cvasti, sjemenke, čak i korijenje i listovi biljke.

Kontraindikacije za upotrebu

Momordica (u bilo kojem obliku) je kategorički kontraindicirana za upotrebu kod trudnica. Dobar je kontraceptiv, što znači da može izazvati pobačaj.

Danas u ljetnim vikendicama sve više možete vidjeti ne samo tradicionalno povrće neobičnih boja za oko - na primjer, crne ili ljubičaste rajčice, već i potpuno egzotične biljke koje mnogi ljetni stanovnici vide samo na TV-u ili na slikama.

Jedno od ovih egzotičnih i neobičnih povrća je indijski krastavac (ili momordica krastavac). Iako se ova biljka u našoj zemlji pojavila relativno nedavno, mnogi ljetni stanovnici već su uspjeli cijeniti dekorativni učinak ove biljke za tkanje i njenih plodova, koji su izvanrednog okusa, koji u isto vrijeme podsjećaju na krastavac, bundevu i šipak.

Indijski krastavac

Takođe, njeni plodovi sadrže veliku količinu hranljivih materija koje mogu doneti mnoge dobrobiti ljudskom organizmu. Članak će govoriti o glavnim karakteristikama momordike, kako je posaditi i uzgajati, kao i zašto se ovo povrće smatra ljekovitim.

Istorija indijskog krastavca

U prijevodu, naziv biljke znači "grizanje". Tako je indijski krastavac dobio ime jer mu na lišću i plodovima rastu male žljezdaste dlačice, u dodiru s ljudskom kožom izazivaju iritaciju.

Indijski krastavci u početku su rasli ne samo u Indiji, već iu mnogim drugim azijskim zemljama (posebno, u Kini se naziva kineski krastavac momordica), na afričkom kontinentu i u Australiji. Pominje se i činjenica da je ova biljka rasla i na teritoriji Krima.

Trenutno se sve više uzgaja u našoj zemlji. Ali budući da je ova biljka krastavca termofilna, najčešće raste u zatvorenom prostoru, na ostakljenim lođama ili na prozorskoj dasci.

Momordica ili indijski krastavac

Karakteristike i karakteristike sorte

Ovo egzotično povrće pripada porodici bundeva. Njeni izdanci su trepavice nalik na vinovu lozu koje narastu do 1,9-2,1 m dužine. Biljka izgleda veoma lepo kako u periodu cvetanja tako i tokom sazrevanja plodova.

Lišće ovog krastavca je veliko, svijetlo smaragdne boje. Cvjetovi su veliki, žuti, rastu na dugim peteljkama. Prvo se formiraju veći muški, a zatim se otvaraju manji ženski. Obilno cvjetanje vremenski se poklapa s aktivnim rastom vegetativne mase. Indijski krastavac je biljka koja se oprašuje pčelama, oprašivanje se dešava brzo i odmah počinje rast jajnika. Aroma cvijeća je nježna, podsjeća na cvjetove jasmina.

Zanimljivo! Plodovi koji sazrijevaju imaju originalan izgled - koža im je prekrivena izraslinama nalik bradavicama, a općenito takvo voće podsjeća na kožu krokodila. Dužina takvih izbočina je do 17-19 cm, a promjer je oko 6 cm. U početku je njihova boja blijedozelena, kako krastavci sazrijevaju, njihova boja postaje žuta, ali može dobiti narandžastu nijansu.

Veličina zrelog ploda može doseći 23-24 cm, oblik mu je jajolik, blago izdužen.

Momordica voće

Unutar ploda su nježni perikarpi, okusa poput draguna. Boja pulpe je jarko crvena. Zreli plodovi imaju oblik bundeve. Kora je gorkog ukusa, ali pri kuvanju ova gorčina samo začini, a da ne pokvari samo jelo.

Kada je plod potpuno zreo, na dnu puca i počinje da se otvara.

Korisne karakteristike

Momordica je veoma korisna i ima lekovita svojstva, jer sadrži:

• amino kiseline;
• masna ulja (u 100 g njihovog proizvoda - više od polovine);
• sapolini;
• fenoli;
• karoten;
• vitamin C;
• B vitamini;
• kalcijum.

Zbog tako velikog broja aktivnih supstanci koriste se plodovi biljke:

• za normalizaciju krvnog pritiska;
• za snižavanje nivoa glukoze u krvi;
• u liječenju tumora;
• za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta;
• za uklanjanje viška vode i žuči iz tijela.

Listovi se koriste za izvlačenje otrova ispod kože nakon ugriza zmije. Oblozi od infuzije listova indijskog krastavca pomažu u uklanjanju toksičnih tvari iz ljudskog tijela, smanjuju bol i pomažu u borbi protiv upala.

Indijski krastavac se koristi u medicinske svrhe

Velika količina karotena u plodovima momordike poboljšava stanje kose, noktiju, kože, poboljšava vid, blagotvorno utiče na stanje zuba. A askorbinska kiselina (koja je u ovom povrću skoro ista kao i u citrusima) pomaže u jačanju imunološkog sistema, pomaže ljudskom tijelu u borbi protiv virusnih infekcija.

Bitan! Prilikom berbe momordike potrebno je zaštititi ruke od kontakta sa plodovima i nadzemnim dijelom biljke, jer dlačice koje rastu na ovom povrću mogu izgorjeti kožu. Za zaštitu možete nositi posebne rukavice.

Ali osim pozitivnih kvaliteta, indijski krastavac ima i kontraindikacije za jelo. Ne biste trebali koristiti ovo povrće za sljedeće kategorije ljudi:

• buduće majke, kao i tokom dojenja (voće sadrži supstance koje mogu izazvati pobačaj);
• s individualnom alergijom na komponente koje čine momordicu, kao i s atopijskim dermatitisom i drugim kožnim bolestima;
• djeca mlađa od 3 godine. Imuni sistem im je još nesavršen, pa tropsko voće često izaziva razvoj alergijske reakcije kod ovih beba na novu hranu.

U narodnoj medicini svi dijelovi indijskog krastavca koriste se za pripremu dekocija, obloga, infuzija i losiona, jer svi sadrže približno istu količinu hranjivih tvari, vitamina i minerala. Osnovni recepti za pripremu odvara od momordike su isti kao i za pripremu ovih rastvora od drugih lekovitih biljaka. Korijenje se obično prethodno osuši, a tek onda se koristi za pripremu infuzija.

Nadzemni dijelovi (uključujući voće) mogu se koristiti svježi ili sušeni. Korištenje sjemenki preporučuje se za poremećaje gastrointestinalnog trakta, kao i za hemoroide, prostatitis i simptome groznice.

Nijanse odrastanja

Agrotehnika uzgoja i daljnja njega ove biljke prilično je jednostavna. Ova biljka se razmnožava isključivo sjemenom. Budući da sjemenke imaju vrlo debelu ljusku, obično se uništavaju, a zatim natapaju u slabom rastvoru kalijum permanganata radi dezinfekcije.

Razmnožava se sjemenkama indijskog krastavca

Kontejneri se unaprijed pripremaju za sadnju ovog krastavca, kupuju gotov supstrat. U svaku posudu sadi se par proklijalih sjemenki, produbljujući ih za 1-1,5 cm. Na vrh se sipa sloj zemlje, zalijeva se i prekriva polietilenom kako bi se iznutra stvorio efekat staklenika - u takvim će se uvjetima klice pojaviti brže.

Bitan! Indijskom krastavcu je potrebno puno sunčeve svjetlosti za rast i razvoj, pa se kontejneri s biljkama postavljaju na jugozapadne ili jugoistočne prozore.

Biljkama je potrebno 13-14 sati sunca, pa se po potrebi pored biljaka postavljaju fluorescentne lampe koje će osvetliti momordiku.

Ove biljke se sade na stalno mesto u bašti nakon što prođu prolećni mrazevi. Uzgoj momordike zahtijeva plodno, rastresito, dobro osvijetljeno područje. Razmak između posađenih sadnica treba da bude najmanje 0,6 m. Dubina rupa za slijetanje je 0,4 m.

Dalja briga o ovim krastavcima sastoji se u redovnom zalivanju (bez stagnacije vlage u tlu), prskanju lišća toplom vodom uveče, a mineralna đubriva se primenjuju ispod korena tokom perioda pupanja.

Nakon pojave prvih jajnika, uklanjaju se svi bočni izdanci iznad njih kako bi se povećao prinos trepavica. Ako je broj jajnika manji od planiranog, potrebno je umjetno oprašiti cvijeće.

branje voća

Prednosti i mane sorte

Glavne prednosti indijskog krastavca uključuju:

• dobar dekorativni izgled, pa se ova biljka često koristi u pejzažnom dizajnu za ukrašavanje ljetne vikendice;
• dobar ukus zrelog voća;
• poznata ljekovitost biljke, a ne samo nadzemni dio, nego i korijenje se koristi za liječenje.

Nedostaci sorte uključuju potrebu vezanja puzavica krastavaca za bilo koje nosače, uključujući rešetke. Također treba imati na umu da biljka ima kontraindikacije za jelo, pa se prvo morate posavjetovati sa svojim liječnikom.

Prilikom njege indijskog krastavca, kao i prilikom sakupljanja plodova i drugih dijelova ove biljke, potrebno je zaštititi kožu kako ih biljka ne bi opekla.

K kategorija: Korisni baštovan

Indijski krastavac

U jednom od časopisa sam pročitao da su prije desetak godina iz Indije u Sovjetski Savez donijete sjemenke biljke bundeve lagenaria (kozja tikva), koju smo zvali indijski krastavac. Od ostalih kod nas poznatih sorti tikvice razlikuje se po jestivosti, a osim toga i po dobrom ukusu svojih divovskih plodova. Najmlađi jajnici imaju ukus našeg običnog krastavca, stariji plodovi - dužine do 50 centimetara - imaju ukus mladih: tikvice, a semenski primerci odraslih plodova se ne mogu jesti: ljuska im je drvenasta. Naručio sam sjeme od jednog ljubavnika iz Saratova i od 1979. godine uzgajam ove biljke u svom selu Babynino.

Mlade jajnike indijskog krastavca koristim kao povrće za salatu: svježe, kao i za kiseljenje i kiseljenje. Posebno volim krugove od mladog fetusa. Ako se uvaljaju u brašno i prže u tiganju na ulju, ukusom podsjećaju na palačinke. Indijski krastavac privlači pažnju neuobičajeno brzim rastom stabljika, njihovom sposobnošću da se popne na podupirače na visinu veću od pet metara, vrlo ugodnom aromom velikih zaobljenih pubescentnih listova, neobičnim izgledom bijelo-crvenih cvjetova, obiljem ogromnih, izduženih plodova. Pojedinačni grmovi indijskog krastavca proizvode stabljike duge 15 metara, plodove veličine do dva metra, čija ukupna težina može premašiti 60 kilograma.

Na našim prostorima indijski krastavac se može sijati direktno u zemlju, ali takve biljke ne daju zrelo sjeme. Stoga sjeme sijem kod kuće, a gotove sadnice sadim u zemlju. Početkom aprila potopim sjeme u vodenu otopinu elemenata u tragovima (jedna tableta na 10 litara vode), potom klijam u vlažnoj vatici.Kada se izlegnu sadim jedno po jedno u papirne čaše ili kutije napunjene sa dobrom baštenskom zemljom. Čaše stavim u kutiju, zalijem zemlju, kutiju dobro prekrijem folijom i stavim na toplo mjesto. Kada se pojave izdanci, uklanjam film i prebacujem kutiju na svijetlo mjesto, a temperaturu održavam na 22-25 stepeni.

Rice. 1. Indijski krastavac. Dužina ploda je veća od jednog metra.

Prije sadnje sadnice se redovno zalijevaju ili prskaju, a dajem joj i dvije tečne prihrane. Prvi - 15 dana nakon klijanja sa rastvorom divizma (jedan deo) u vodi (osam delova). Druga prihrana - dva dana prije sadnje otopinom pilećeg gnoja (jedan dio) u vodi (deset dijelova). U otopine dodajem amonijum nitrat, kalijum sulfat i superfosfat - po 15 grama. Kada prođe opasnost od mraza, kopam duboke (40 cm) i široke (30 cm) rupe u bašti, na udaljenosti od 50 cm, u jednom redu. Napunjavam ih mješavinom zemlje sa humusom, u koju dodam 100 grama gnojiva "baštenske mješavine" i dvije čaše drvenog pepela. Sadim jednu sadnicu u rupu i zalijem toplom vodom. Zatim redovno zalijevam biljke ili ih prskam, dajem im tečnu prihranu.

Da poduprem kovrčave stabljike, uz niz rupa zabijem drvene letvice visine do jedan i pol metra, a zatim im povećam visinu na pet metara pomoću postolja od starih vodovodnih cijevi. Između nosača razvlačim redove žice vodoravno - svakih 30 cm. Kako rastem, za ovu žicu vezujem stabljike.

Indijski krastavac je jednodomna biljka koja ima muške i ženske cvjetove. Prvo se pojavljuju muški cvjetovi, ali se ubrzo otvaraju i ženski. Ovo cvijeće cvjeta u večernjim satima, kada su naši dnevni insekti već prestali da lete. Moramo koristiti umjetno oprašivanje. Nakon što sam otrgnuo muški cvijet, s njega skidam latice i stavljam ga u ženski cvijet tako da se polen slegne na žig. Nakon oplodnje, jajnici ženskih cvjetova počinju vrlo brzo rasti. Za plodove ostavljene za sjemenke koristim prve ženske cvjetove. Poželjno ih je oprašiti mješavinom polena nekoliko muških cvjetova. Zatim se veže još sjemenki. Semene plodove držim na grmlju do prvih jesenjih mrazeva. Zatim ih isječem i čuvam na toplom i suvom mestu dok ne sazre.

Orvnjene plodove otvaram u novembru i od njih biram sjemenke.

Plodove indijskog krastavca koristim u salatama i za pravljenje umaka, sokova, pirea, kavijara i dijetalnih kašica. Mogu se pržiti, dinstati, puniti, soliti, marinirati. Od orvnjećenih sjemenskih plodova prave posuđe, igračke, muzičke instrumente, sjenice, kućice za ptice itd.

Sjeme indijskog krastavca sada šalju mnogi amateri, čije adrese objavljuju u časopisu Homestead Farming.

A. Subbotkin

Ne nalazi se svaki plod porodice bundeva na trpezi naših domaćica. Na primjer, momordica je još uvijek prilično rijedak proizvod. Ovu biljku odlikuje dugačka loza, mirisni cvatovi i veliki svijetli plodovi. Egzotičnost ovog povrća dala mu je mnoga neobična imena: indijski šipak, divlja dinja, žuti krastavac, balsamična kruška, gorka tikva, krokodil krastavac. Toliku raznolikost nadimaka Momordica duguje ne samo svojoj narandžastoj boji, već i neobičnom ukusu, koji podsjeća i na bundevu i na dragun.

Komponente

Svijetli krastavac prekriven bradavicama može uplašiti neobičnim izgledom, ali u stvari je vrlo hranjiv proizvod. Ovo povrće sadrži puno ulja, aminokiselina, fenola, glikozida, alkaloida, smola. Stoga čak i sjemenke momordike mogu ispoljiti antiseptičko i protuupalno djelovanje, a mogu i ublažiti natečenost.

Ljekovita svojstva biljke povezana su s bogatim skupom vitamina. Dakle, folna kiselina regenerira ćelijsku strukturu, a nikotinska kiselina je odgovorna za redoks procese. Vitamini iz B-grupe poboljšavaju stanje kose, kože, tkiva. Zbog beta-karotena se uništavaju slobodni radikali, tj. borbi protiv raka. Proizvod također sadrži pantotensku kiselinu koja ubrzava proizvodnju stanične energije.

Ređe biološki aktivne supstance takođe proširuju lekovitu upotrebu plodova momordike. Vitamin E sprječava rano starenje i djeluje antioksidativno, dok vitamin F tonira cijelo tijelo i ispunjava ga snagom. U ovom povrću se nalazi i najčešća komponenta – askorbinska kiselina, pa se svakim komadom momordike jača imunitet.

Plodovi bundeve, kao i mladi izdanci, sadrže kalijum, selen, cink i silicijum koji regulišu mnoge organske sisteme. Međutim, korisne tvari sadrže i lišće. To su gvožđe, fosfor, natrijum i kalcijum. Bez takvih minerala, metabolički procesi u organizmu se ne odvijaju kako treba, a ako dođe do manjka mikro- i makroelemenata, ljudsko stanje se značajno pogoršava. Zbog toga je veoma važno koristiti momordiku.

Biljka je veoma korisna za dijabetičare. Njegovi plodovi sadrže charantin - supstancu koja ne samo da snižava šećer u krvi. Ova komponenta normalizuje proizvodnju insulina u telu i povećava broj beta ćelija u pankreasu.

Najmoćniji antioksidans - likopen - nalazi se i u sastavu plodova momordike. Indijski krastavac inhibira ćelije raka zaustavljanjem rasta tumora u jetri i prostati. Proizvod smanjuje mogućnost pojave sarkoma i melanoma, a efikasan je i u borbi protiv leukemije.

Momordica sadrži triterpenske saponine u svom korijenskom sistemu, zbog čega se koristi u liječenju reume. Voće je odličan izvor fitoncida, koji ubijaju infekcije i ublažavaju upale.

Upotreba bundeve za mršavljenje je zbog činjenice da je oko 85% sastava svih plodova voda. Stoga je kalorijski sadržaj proizvoda vrlo nizak. Možete jesti i listove, stabljike, korijenje i sjemenke, bogate su flavonoidima i organskim kiselinama.

Upotreba

Istorijska domovina lude dinje je jugoistočna Azija i neki dijelovi Indije. Vjeruje se da su plemena Maja znala za ovaj proizvod, ali Evropljani su se s biljkom upoznali tek u 16. stoljeću. Momordica se ne smatra klasičnom kulturom bundeve, jer ima tanke i dugačke stabljike, kao i velike blijedozelene listove. Tokom cvatnje, biljka odiše čudesnom aromom jasmina.

Vodenasti i hrskavi plodovi momordike imaju ukus sličan krastavcima i paprikama. Smeđe sjemenke povrća daju mu blagu gorčinu. Ali to ne sprječava upotrebu proizvoda čak i kao dio mnogih nacionalnih jela naroda Azije i Afrike.

Mladi izdanci našli su put u modernoj kuhinji kao dio salata, supa i predjela. Voće se konzumira sirovo, pa čak i nezrelo, jer to ni na koji način ne utiče na njihovu korist. Istina, u procesu zrenja povrće postaje kiselije i začinjeno. Međutim, potpuno zreo proizvod ima slatkast okus, pa se konzumira svjež. U ovom slučaju potrebna je toplinska obrada kako bi se tvrda vlakna omekšala. Nježni svježi listovi momordike mogu se staviti u boršč i vinaigrette.

Mesnati krupni plodovi obično se prže u biljnom ulju. Ali podjednako su dobri dinstani, kiseli, kiseli, kuvani. Momordica je također dio legendarnog začina - karija. Na bazi povrća možete napraviti različita pića: vino, liker, liker, tonik. Čak i džem od žutih krastavaca ispada ukusan. Kako biljka ne bi imala gorčinu, njeni plodovi se mogu unaprijed potopiti u slanu vodu.

Unutar bilo kojeg voća momordica, nakon zrenja, formiraju se rubin bobice, koje su vrlo slatke i imaju okus tropskog ananasa s orašastim notama. Bobice se obično koriste za ukrašavanje kolača i raznih slatkiša.

U Aziji se momordica dodaje raznim varivima od povrća. Kombinira se s krompirom, kokosom, pa čak i jogurtom. Amazonska plemena stavljaju lišće i plodove u svoja jela od pasulja kako bi začinila i začinila svoju hranu. Čak je i u Japanu ovo povrće veoma popularno i smatra se jednim od razloga dugovečnosti naroda.

Efikasnost

Postoje podaci da su u staroj Kini samo car i članovi njegove porodice smjeli jesti momordiku. U Indiji se smatrala biljkom bogova, u Japanu - biljkom stogodišnjaka. Kod nas se ovaj egzotični krastavac za testiranje može kupiti u korejskim prodavnicama. Iako naši vrtlari vjeruju da je mnogo zanimljivije i korisnije uzgajati momordiku samostalno.

• Indijski šipak stimuliše aktivnost imunog sistema. Pomaže u uklanjanju otpada i toksina.
• Bobice povećavaju vidnu oštrinu, pozitivno utiču na opšte stanje očiju.

Poznata su i takva svojstva momordike: antispazmodična, protuupalna, antiemetička, adstringentna, sedativna svojstva. Ova biljka je priznata od strane službene medicine i koristi se u proizvodnji lijekova koji stabiliziraju funkcije pankreasa.
Bobice su, za razliku od gorke pulpe, slatke, sadrže masno ulje bogato karotenom. Povećava hemoglobin u krvi i jača ljudski imuni sistem. Bobice se koriste i za liječenje peptičkih ulkusa i gastritisa: 1 sjemenka se žvače pola sata prije jela i jede sa 1 kašičicom meda. Ovo treba raditi 3 puta dnevno, tok prijema je 9 dana. Sjemenke sadrže 32% esencijalnog ljekovitog ulja momordicina, bogatog ljekovitim karotenom.

Vjeruje se da su svi dijelovi biljke hranljivi i ljekoviti - korijenje, lišće, sjemenke, cvijeće i plodovi. Svježi mladi izdanci i listovi momordike idu u salate i vinaigrete, od njih se kuhaju ukusni boršč i ljekovite supe. “Momordica uništava ćelije raka, bakterije i viruse, liječi hipertenziju, hemoroide, čir na želucu, dijabetes, pa čak i leukemiju. Povećava imunitet, anestezira. Brzo uklanja višak masnoće, ubrzava metabolizam, čini figuru vitkom. Smanjuje nivo holesterola u krvi, čisti krvne sudove. Čini se da su čudotvornom krastavcu podložne sve slabosti, uključujući reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, hepatitis, prostatitis, urolitijazu, sklerozu. A momordica liječi očne bolesti, povećava vidnu oštrinu. Ostaje samo provjeriti!

Naučnici su dokazali da ova biljka povećava ukupnu količinu beta enzima u pankreasu i blagotvorno djeluje na funkciju tijela da proizvodi inzulin, što znači da supstance sadržane u indijskom naru pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi. Još jedno korisno svojstvo momordike, koje je otkriveno relativno nedavno, bila je sposobnost da inhibira ćelije raka i tumore. Provedene su studije u kojima se pokazalo da lijekovi koji uključuju biljni ekstrakt pomažu u zaustavljanju širenja tumora prostate. Brojne studije su pokazale antileukemijsko i antikancerogeno djelovanje komponenti koje sadrži biljka protiv sarkoma, melanoma, raka jetre i leukemije.

Medicinski recepti sa momordicom

Od pritiska, diuretik: 1 supenu kašiku semena momordike preliti sa pola litre vode i kuvati 20 minuta u vodenom kupatilu. Ostavite da se ohladi, uzimajte po četvrtinu šolje 3 puta dnevno. Ovaj se odvar ponekad pojavljuje u izvorima narodne medicine kao lijek za hemoroide. Zatim se koristi za pravljenje hladnih losiona. Od prehlade, psorijaze, reume: svježi plod momordike isječe se na kockice, stavi u staklenu teglu i prelije sa 0,5 litara votke. Momordica treba insistirati 2 sedmice. Nakon toga, tinktura se uzima prije jela po kašičicu. Opšti tonik: voće se zajedno sa kostima provrće kroz mašinu za mlevenje mesa, prelije sa 1 čašom meda i dodaje se čaša oraha. Insistirati 12 sati, jesti 1 kašičicu prije glavnih obroka. Proizvod je prilično gorak pa ga možete piti sa vodom.

Momordica ima visoku nutritivnu vrijednost, daleko bolju od paprike i patlidžana popularne među vrtlarima. Plodovi Momordice sadrže mnogo proteina, ugljenih hidrata, šećera, kalcijuma, fosfora, vitamina (“A”, “B”, “B1”, “C” itd.). Vitamin E koji se nalazi u voću štiti organizam od preranog starenja, a vitamin F daje vitalnost i snagu.
U plodovima momordike posebno je puno folne kiseline čiji nedostatak utiče na koštanu srž, a postoji i opasnost od kancerogenih tumora.
Momordica se koristi kao prirodni lijek za uništavanje ćelija raka, bakterija i virusa, za liječenje hipertenzije, hemoroida, za jačanje imuniteta. Ova biljka brzo uklanja višak masnoće iz tijela, ubrzava metabolizam i čini figuru vitkom.

Za liječenje momordike liječnici savjetuju korištenje apsolutno svih ljekovitih dijelova biljke - korijena, lišća, sjemena, cvijeća i plodova.
Momordica se posebno široko koristi u tibetansko-kineskoj narodnoj medicini. Momordica se koristi kao anestetik, za liječenje kardiovaskularnih bolesti, raka, čira na želucu, za snižavanje nivoa šećera u krvi, za proizvodnju inzulina i liječenje dijabetesa.
Momordica je vrijedna za organizam u nastojanju da uspori proces starenja i postigne aktivnu dugovječnost.

Plodovi i sjemenke Momordica snižavaju nivo holesterola u krvi, sprečavaju stvaranje holesterolskih plakova, čiste krvne sudove, smanjuju verovatnoću srčanog i moždanog udara, leče leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, hepatitis.
A momordica liječi očne bolesti, povećava vidnu oštrinu.
Uvarci i tinkture momordike liječe od prostatitisa, urolitijaze, skleroze, poboljšavaju rad mozga i jačaju imunitet.

U posljednje vrijeme istraživači su se ozbiljno zainteresirali za njegova ljekovita svojstva, a prije svega za sposobnost utjecaja na funkcije pankreasa. Kako se pokazalo, plodovi momordike pojačavaju sekretornu aktivnost pankreasa i povećavaju proizvodnju inzulina. Klinička ispitivanja su pokazala da uvođenje momordike u prehranu dijabetičara može značajno smanjiti dozu sintetičkih analoga inzulina.

Sposobnost preparata momordike da suzbijaju razvoj ćelija raka je još jedan podsticaj za eksperimentatore. Antikancerogena aktivnost momordike više puta je potvrđena rezultatima različitih studija. Utvrđeno je da se proces metastaziranja karcinoma prostate može zaustaviti uz pomoć ekstrakata momordike, koji pokazuju aktivnost i protiv leukemije, sarkoma i melanoma. Iscjelitelji s istoka dugo su koristili momordiku za liječenje raka jetre i hepatitisa, propisivali su njene preparate u mnogim slučajevima teških zaraznih bolesti. Pored detoksikacije organizma (uklanjanja toksina), momordica djeluje i kao imunomodulator, nježno stimulirajući imunološku odbranu, što vam omogućava efikasnu borbu protiv mnogih bolesti.

Tinktura voća Momordica

Plodove momordike bez sjemenki narežite na sitne komade. Gusto ih napunite teglom od tri litre. Sipajte votku (0,5 l) u teglu, zatvorite poklopac. Držite dve nedelje na tamnom hladnom mestu.
Tinktura plodova momordike pije se tri dana na prazan stomak (30 minuta pre jela), po 1 kašičica 3 puta dnevno.
Tinktura voća Momordica je efikasna kod prehlade (kašalj, curenje iz nosa, groznica), psorijaze i reume. Takođe se koristi kao sredstvo za jačanje imuniteta organizma.

Odvar od sjemena momordike

Oko 15-20 zgnječenih sjemenki momordike prelije se sa 1 šoljom ključale vode, drži na laganoj vatri 10 minuta. Zatim insistirajte na sat vremena i filtrirajte.
Tinktura sjemena Momordike pije se po 50 mg, 3-4 puta dnevno, kod hemoroida i kao diuretik, kod grozničavih bolesti.

• Lijek pripremljen od pulpe pomaže u liječenju zaraznih kožnih patologija. Koristi se spolja.
• Kod akutnih respiratornih bolesti korisne su inhalacije iz momordike.
• Dekocije iz biljke koriste se za liječenje prostatitisa, urolitijaze, skleroze.
• Voćne tinkture preporučuju se za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Bobice sadrže supstance koje smanjuju nivo holesterola u krvi. Stoga se momordica koristi u liječenju patologija srca i krvnih žila.
• Uvarak od lišća je efikasan kao profilaktik tokom epidemija gripa.
• Ima i analgetski učinak, koji se uspješno koristi kod egzacerbacije artritisa.
• Svježe bobice smanjuju svrab, sprječavaju oticanje na mjestima uboda insekata.
• Uvarak od momordike pomaže kod bodljikavih vrućina i osipa na koži.
• Ako je osoba zadobila opekotine od benzina, treba staviti topli oblog od meda i lišća. Rana brže zacjeljuje, ne inficira se i ne ostavlja ožiljke.

Medicinska upotreba momordike je široka i višestruka. Njegova ogromna ljekovita moć i blagotvorna svojstva odavno se koriste u indijskoj, kineskoj i tibetanskoj medicini. U Indiji je momordica spašena od smrti ujedom zmije. Rukopis pronađen u jednom tibetanskom manastiru kaže da momordika liječi više od hiljadu bolesti. Za liječenje se koriste svi dijelovi biljke: korijenje, listovi, sjemenke, cvjetovi i plodovi. Posebno se široko koristi u tibetansko-kineskoj medicini za liječenje kardiovaskularnih bolesti, čireva na želucu, snižavanje razine šećera u krvi, proizvodnju inzulina i liječenje dijabetesa, usporavanje starenja i produženje aktivne dugovječnosti. Danas se momordica široko koristi kao lijek za uništavanje ćelija raka, bakterija, virusa, snižavanje krvnog tlaka, liječenje hipertenzije, hemoroida, jačanje imuniteta, kao sredstvo protiv bolova.

U momordici su pronađene mnoge jedinstvene ljekovite tvari koje se ne nalaze u drugim ljekovitim biljkama. Kultura je priznata kao zvanična medicina, od nje se pripremaju mnogi preparati - Momordica compositum, Hepel, Gepar chelidonium, Gomakkord, itd. Upotreba momordike potiče mršavljenje, brzo uklanja višak masnoće iz tijela, čini figuru vitkom, privlačnom i prelepa. Voće i sjemenke smanjuju razinu kolesterola u krvi, sprječavaju stvaranje kolesterolskih plakova, čiste krvne sudove i smanjuju vjerovatnoću srčanog i moždanog udara.

Momordica liječi leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, jetru sa hepatitisom. Također liječi očne bolesti, poboljšava vid. Oslobađa šarantain, mješavinu steroida koji reguliraju razinu šećera u krvi, uništava rezistentne viruse herpesa i gripe, liječi groznicu, otekline i upale.

Dekocije, tinkture i ekstrakti su mnogo efikasniji od drugih lijekova, povećavaju potenciju, liječe prostatitis, urolitijazu, sklerozu, poboljšavaju rad mozga. Voće liječi gojaznost, alkoholizam i pušenje. Momordica se široko koristi u kozmetologiji. Infuzija njegovih listova zaglađuje bore, poboljšava stanje kože, čineći je mladom, podatnom i baršunastom.

Moderna nauka je utvrdila da supstance sadržane u plodovima ove biljke mogu sniziti ukupni holesterol, nivo šećera u krvi kod dijabetičara, stimulisati proizvodnju insulina, pa čak i lečiti određene vrste raka. Preparati na bazi Momordike koriste se za liječenje psorijaze, gripe i prehlade. Brojni eksperimenti su pokazali da ekstrakti njegovih listova i plodova mogu uništiti stafilokoke, streptokoke, pa čak i HIV.

Plodovi i sjemenke momordike u receptima tradicionalne medicine koriste se na sljedeći način: voćna tinktura. Plod momordike se mora sitno iseći, staviti u staklenu posudu, preliti sa 0,5 litara votke, poklopiti i ostaviti da se kuva 2 nedelje. na hladnom i tamnom mestu. Nakon pripreme momordike, pijte tinkturu na prazan želudac 30 minuta prije jela, po 1 čajnu žličicu tri puta dnevno tri dana. Smatra se da je takva infuzija efikasna kod prehlade, groznice, curenja iz nosa, kašlja, reume, psorijaze, a koristi se i za opšte jačanje organizma, ali ova svojstva biljke zvanična medicina nije potvrdila. Uvarak sjemena. Za pripremu, sjemenke momordike (15-20 g) preliju se kipućom vodom (250 ml), kuhaju 10 minuta, a zatim insistiraju jedan sat i filtriraju. Odvar se uzima po 50 ml 3-4r/dan kod povišene temperature kao diuretik ili kod hemoroida. Listovi Momordica se ne koriste u receptima tradicionalne medicine. Vjeruje se da su previše otrovni i da mogu uzrokovati štetu.

• Uvarak sjemena. Lijek se koristi kao antifebrilni i diuretik. Uvarak nalazi primjenu i u liječenju hemoroida. Za 1 čašu vode - 5 - 20 g sjemenki momordike izmrvljenih u mlinu za kafu. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim insistirajte 1 sat. Lijek uzimajte do 4 puta dnevno po 50 ml.
• Sjeme u prahu. Sjemenke Momordica se samelju u mlinu za kafu. Propisuje se u dozi od 3 - 5 g po prijemu. Mnoštvo prijema i indikacije isti su kao kod upotrebe dekocije.
• Tinktura voća. Za pripremu ljekovite tinkture koriste se nezreli plodovi, koji se zgnječe, stave u staklenu posudu (do polovine volumena) i preliju alkoholom jačine 40% (votka). Infuzija se provodi 14 dana. Lijek se propisuje tri puta dnevno po 1 kašičicu, pola sata prije jela. Tinkturu je potrebno uzimati u kursevima od 3 dana.

Šteta

Međutim, koliko god biljka bila korisna, nemojte pretjerivati ​​s njenom konzumacijom. Ako imate želju da doživite čudesno dejstvo njegovih plodova, ne morate da pokušavate da ih pojedete što više odjednom, nećete izlečiti bolest, a sasvim je moguće zaraditi i alergiju. Osim toga, postoji vrlo stroga kontraindikacija za upotrebu momordike, a to je trudnoća, pri upotrebi ekstrakta i plodova ove biljke povećava se rizik od spontanog pobačaja. Individualna netolerancija na proizvod je također jedna od kontraindikacija. Stoga, prije nego što probate ovo ili ono nepoznato voće ili povrće, trebate naučiti što više o njemu, čak i najkorisnija biljka ima svoje određene prednosti i nedostatke na koje biste trebali obratiti pažnju.

Pažnja! Momordica je kontraindicirana kod trudnica, jer ima abortivna svojstva.

Liječenje momordicom može uzrokovati pojačano lučenje pljuvačke, alergijske reakcije. Sjemenke Momordica mogu uzrokovati trovanje, anemiju kod djece. Kontraindikacije za primjenu Momordica Momordica ne smiju uzimati trudnice i one koje doje. Kineska narodna medicina preporučuje da se biljka momordika ne koristi za bolesti nadbubrežnih žlijezda, želuca (može izazvati žgaravicu, pogoršanje čira) i zatvor. Liječenje momordicom je također kontraindikovano kod bolesti štitne žlijezde.

Na internetu često možete pronaći uputstva o alergijama kada se „prejedate“ plodovima momordike. Pošteno radi, treba napomenuti da momordica nije jagoda, a ukusne preferencije Evropljana radikalno se razlikuju od preferencija stanovnika Istoka, pa je "prejedanje" praktički isključeno. Istovremeno, individualna netolerancija može uzrokovati alergijske manifestacije (svrab, osip, grlobolja itd.) - morate se naviknuti na momordicu.

Što se tiče tretmana preparatima momordike, oni se ne propisuju u trudnoći, jer postoje dokazi da neke biološki aktivne supstance koje čine momordiku imaju abortivna svojstva. Trudnice takođe ne smiju jesti momordiku. Uvođenje momordike u ishranu tokom dojenja može izazvati alergije kod bebe.

Biološki učinak na tijelo različitih dijelova biljke je različit. Tako, na primjer, ako jedenje sjemenke ima blagotvoran učinak na stanje gastrointestinalnog trakta (znači kod čira na želucu i 12 debelog crijeva), onda preparati na bazi lista mogu izazvati pogoršanje bolesti. Potrebno je uzeti u obzir sve prednosti i nedostatke u prisustvu bolesti kao što su hipotireoza i tireotoksikoza, kod bolesti gastrointestinalnog trakta i nadbubrežnih žlijezda.

Ako pretjerate s konzumacijom, možete zaraditi alergijsku reakciju. Kod nekih ljudi alergije se manifestiraju prilično agresivno, sve do gušenja. Budi pazljiv!

Momordica je toksična za jetru. Koru sjemenki nikada ne treba davati djeci.

Tabela vrijednosti

Koliko košta momordica od indijskog krastavca (prosječna cijena po 1 kg)?

Moskva i Moskovska oblast

Indijski krastavac momordica (drugo ime: indijski momordica šipak) je za naše ljude prilično neobična biljka, koja, iako pripada porodici bundeva i svojim plodovima pomalo podsjeća na duguljastu bundevu, ovaj veliki krastavac izgleda čudno. Njegova površina je prekrivena mnogim "bradavicama".

Inače, momordika je kod nas dobila nekoliko imena: zovu je kineska gorka dinja, i indijski krastavac, i indijski nar. Sam naziv ove biljke potiče od latinskog "momordicus" - u doslovnom prijevodu znači "grizanje". To nije slučajno - karakteristično svojstvo indijskog krastavca momordica je da su svi njegovi dijelovi prekriveni posebnim žljezdanim dlačicama, pri dodiru se na ljudskoj koži pojavljuju iritacije, pa čak i opekotine. Zato se savetuje da se sa indijskim krastavcem momordikom radi u rukavicama, obučeni u odeću dugih rukava.

Domovina indijskog krastavca momordica su suptropska i tropska područja Azije, Australije i Afrike. Važno je napomenuti da se neke vrste ove biljke uzgajaju na Krimu. Za našu zemlju ova kultura je sasvim nova, ali mnogi vrtlari amateri rado uzgajaju ukrasne sorte indijskog krastavca momordica na prozorskim daskama, balkonima i staklenicima.

U pravilu je za hranu uobičajeno koristiti samo nezrele zelene plodove indijskog krastavca momordica, koji su kiselkasti i blago gorkastog okusa, ali ugodnog okusa. U procesu zrenja, pulpa indijskog krastavca momordica postaje vrlo gorka i nije pogodna za konzumaciju. Kako bi se eliminisao blago gorak okus nezrelog povrća, preporučuje se da ga neko vrijeme potopite u blago posoljenu vodu, povremeno mijenjajući. Inače, jestivo je i sjeme indijskog krastavca momordica - nakon što plod sazri, poprima slatkast okus i jede se čak i sirovo.

U Aziji se od izdanaka i plodova indijskog krastavca momordike najčešće pripremaju salate i posebni začini za dodavanje mesnim jelima. Osim toga, često se dodaju u variva i supe od povrća. Listovi indijskog krastavca momordike dodaju se i u gotova jela - igraju ulogu začina koji daju ljuto kiselkasti ili gorak okus.

Ovo povrće se odlično slaže sa raznim vrstama mesa, kokosom, mladim krompirom i običnim krastavcima. Sjemenke Momordica odlikuju se orašasto-tropskim okusom, zbog čega se široko koriste u kulinarstvu kao dodatak konditorskim proizvodima - kolačima, kolačima i lepinjima.

Poznata su i korisna svojstva indijskog krastavca momordika, koja su posljedica sadržaja određenih aminokiselina, alkaloida, saponina, fenola i ulja u ovom povrću. Plodovi Momordica sadrže vitamine B, C, kalcijum i karoten. Konkretno, mnogo ove tvari sadrži sjemenke biljke.

Kalorijski sadržaj indijskog krastavca momordica 15 kcal

Energetska vrijednost indijskog krastavca momordica (Udio proteina, masti, ugljikohidrata - bzhu).