Šta kuhati od smrznutog tijesta kvasca. Kvasac za lisnato testo - ideje za ukusne poslastice za svaki dan i za praznik

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Prije nego što se upusti u razvoj složenog pečenja, domaćica početnika trebala bi proučiti 5 jednostavnih recepata s gotovim lisnatim tijestom, koji uključuju lisne, kolačiće, pite i lepinje. Najlakši način da naučite kuhati različita jela je iz foto ili video recepata. Osim toga, možete eksperimentirati s vrstama preljeva i začina kako bi jelo bilo posebno.

Šta se sve može napraviti od lisnatog testa

Ova vrsta tijesta, poput lisnatog tijesta, zbog svoje fine strukture i ugodnog hrskanja je osnova za jela različitih naroda. Proizvod koji se kupuje u prodavnici se češće koristi za slatka peciva, ali je pogodan i za pravljenje pita sa slanim nadjevima. Od njega se pripremaju sljedeće vrste konditorskih proizvoda:

• kolači;
• pite;
• keks;
• tubule;
• kroasani;
• lepinje;
• rolne.

od kvasca

Gotovo tijesto uz upotrebu kvasca ima karakterističan kiselkast okus. Proizvodi od njega nakon kuhanja su veličanstveniji i ukusniji. Prave dobre lepinje i slane pite od mesa i ribe. Za razliku od svježe verzije, ovdje su slojevi nekoliko puta manji, ne ispadaju tako lagani i hrskavi, ali je broj kalorija nešto manji.

Od bez kvasca

Za izradu slatkih konditorskih proizvoda češće se koristi svježi proizvod ili proizvod bez kvasca. Jezici, uglovi i pufovi su hrskavi i ukusniji zbog tankih slojeva. Međutim, za one koji se pokušavaju pridržavati pravilne prehrane, bolje je suzdržati se od jela takve delicije - proizvod se ispostavlja hranjivijim zbog činjenice da sadrži više ulja.

Recepti sa gotovim lisnatim testom

Kada hitno trebate nešto skuhati, različiti recepti od gotovog lisnatog tijesta postaju pravi spas. Početnicima će pomoći preporuke iskusnih kuhara:

1. Tijesto prethodno odmrznite u mikrovalnoj pećnici ili ga ostavite na stolu 2-3 sata prije kuvanja.
2. Tijesto s kvascem nakon odmrzavanja treba držati na toplom najmanje 1 sat.
3. Prije nego što išta skuhate, morate pažljivo razvaljati tijesto u tanak sloj.
4. Pečeno lisnato testo najbolje je staviti na list pek papira natopljenog uljem. Na plehu za pečenje, pufovi često zagore.
5. Proizvodi se mogu puniti bilo kojim sastojcima, slatkim i slanim.
6. U završnoj fazi stavlja se punjenje, proizvod se stavlja u vruću pećnicu. Prosečna temperatura pečenja je 180-220 stepeni.
7. Ako se koristi mesni fil, vrijeme kuhanja će se produžiti.

Lisnato testo sa filom

• Vrijeme: 45 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal / 100 g.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Jelo možete pripremiti od gotovog lisnatog tijesta sa bilo kojim slanim ili slatkim nadjevom - povrćem, svježim sirom, voćem, mesom, jajima, samo da se ne zamuti nakon hlađenja posude. Najjednostavnija verzija konditorskog proizvoda od takvog tijesta je rolnica od jabuke i cimeta. Svojom jednostavnošću, jelo može ukrasiti svaki stol. Za to se koristi vrsta proizvoda od kvasca.

Sastojci:

• pakovanje gotovog tijesta u rolni - 500 g;
• jabuke - 400 g;
• puter - 50 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• vanilin šećer - 1 kesica.

Način kuhanja:

1. Odmotajte rolat, lagano poravnajte oklagijom.
2. Jabuke oguliti, iseckati.
3. Pomiješajte sa pola šećera u prahu i cimetom.
4. Stavite jabuke na sredinu sloja, pažljivo urolajte u rolat, stisnite ivice.
5. Narežite na porcije i stavite na lim za pečenje.
6. Pecite 30 minuta.

Pita

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: Azerbejdžanska.
• Težina: lako.

Za ovu vrstu peciva, kao što je pita od lisnatog testa, možete odabrati i različite nadjeve. Ispada vrlo ukusna samsa od mesa, formirana u obliku pite. Ovo je jelo iz azerbejdžanske kuhinje. Priprema se vrlo jednostavno, čak i domaćica s minimalnim kulinarskim umijećem može to podnijeti, ali izgleda svečano. Glavna tajna uspjeha je tačno poštivanje recepta.

Sastojci:

• tijesto - 500 g;
• mljevena svinjetina i govedina - 500 g;
• luk - 4 kom.;
• tvrdi sir - 200 g;
• mješavina začina (korijander, biber) - 3 g;
• puter - 50 g;
• sol - 2 g;
• zeleni luk, kopar - 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Razvaljajte tijesto (kvasac ili bez kvasca) u sloj debljine 5 mm.
2. Sitno nasjeckajte zelje i luk, pomiješajte s mljevenim mesom i začinima.
3. Stavite tijesto u okrugli oblik, formirajte stranice.
4. Na vrh stavite nadjev, pospite rendanim sirom.
5. Pokrijte drugim slojem na vrhu, pažljivo stisnite rubove.
6. Ostavite rernu da se zagreje na 180-200 stepeni.
7. Kalup sa samsom stavite u rernu, pecite 25 minuta.

Lepinje

• Vrijeme: 35 minuta.
• Porcije: 7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Zbirka, u kojoj se nalaze recepti od gotovog lisnatog tijesta s kvascem, bila bi nepotpuna bez pominjanja lepinja. Ova opcija će vam pomoći u situaciji kada morate hitno ispeći nešto za čaj. Jelo se priprema vrlo brzo, ispada ukusno i mirisno. Prije nego što pripremite lepinje od kvasnog tijesta, vrećicu morate unaprijed izvaditi iz zamrzivača, a zatim je staviti u šolju i staviti na toplo mjesto kako bi se proizvod udvostručio.

Sastojci:

• šećer u prahu - 50 g;
• žumance - 1 kom.;
• puter - 50 g;
• testo - 500 g.

Način kuhanja:

1. Razvucite testo na 3 mm.
2. Otopite puter, namažite sloj.
3. Umotajte tijesto u čvrst rolat, uštipnite rub.
4. Narežite na komade dužine 8-10 cm.
5. Na sredini svakog komada nožem napravite prorez tako da ne dođe do ruba.
6. Proširite utor da napravite "srce".
7. Stavite lepinje na pergament papir.
8. Podmažite žumancem, pospite prahom.
9. Pecite 25 minuta.

Puff tongues

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcije: 12 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

U 5 najjednostavnijih recepata sa gotovim lisnatim testom svakako morate uključiti i pripremu jezika. Ova vrsta brzog pečenja dobila je ime zbog sličnosti sa pravim jezikom. Puffs se priprema na elementaran način - potrebno vam je samo kupljeno lisnato tijesto bez kvasca, šećera, pećnice i par minuta. Neki gurmani radije posipaju gotove kolače solju, a zatim se mogu koristiti kao grickalica za pivo.

Sastojci:

• tijesto u rolat - 700 g;
• šećer - 400 g.

Način kuhanja:

1. Raširite rolnu, oklagijom zarolajte sloj do debljine 5 mm.
2. Izrežite nožem na male komade, zaokružite rubove traka tijesta.
3. Odozgo pospite šećerom.
4. Stavite na pleh, stavite u rernu.
5. Pecite 15-20 minuta.

Biskvit

• Vrijeme: 35 minuta.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal / 100 g.
• Namjena: za popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Keksi za uši napravljeni od ove vrste tijesta bez kvasca su varijanta klasičnih peciva. Poslastica je pogodna za hranu za bebe, jer ne sadrži proizvode koji izazivaju alergije. Djeca rado jedu hrskave kekse sa kakaom ili toplim mlijekom. Prije nego što od gotovog lisnatog tijesta napravite lisnate, potrebno je pričekati da se svi sastojci zagriju na sobnu temperaturu i tek onda početi peći.

Svaka domaćica bi trebala znati šta se može pripremiti od smrznutog lisnatog tijesta. Ovaj proizvod štedi puno vremena i omogućava vam postavljanje raznolikog stola uz minimalan napor. Zahvaljujući receptima, možete provesti oko 15 minuta u kuhinji, a ujedno oduševiti svoju porodicu i iznenadne goste. Najvažnije je da se testo prethodno odmrzne u frižideru 12 sati.

Predjelo od lisnatog tijesta sa filom od povrća

Za grickalice morate unaprijed paziti da tijesto bude nezaslađeno. Pronalaženje je dovoljno jednostavno, većina proizvođača dodaje malo šećera, pokušavajući učiniti svoj proizvod univerzalnim.

Sastojci:

• 1 pakovanje - lisnato tijesto;
• 400 gr - brokula;
• 200 gr - sira;
• 0,5 st - majonez;
• 2 grozda - zeleni luk.

Rernu treba prethodno zagrejati. Trebalo bi da ima temperaturu od oko 200 stepeni.

1. Brokula se isecka u mašini za obradu hrane, a možete i da je iseckate na sitno.
2. Doda se nasjeckani zeleni luk.
3. Sir se nariba na sitno rende i ulije u ukupnu masu.
4. Doda se majonez i sve se mesi dok ne postane glatko.
5. Testo se razvalja u prilično tanak sloj.
6. Izrežite na kvadrate.
7. Punjenje je položeno u sredinu ovog kvadrata.
8. Svaki ugao je stisnut do centra.
9. Koverte se peku oko 20 minuta.

Kao rezultat, možete staviti zdravu i ukusnu užinu na sto. Sir će se tokom pečenja potpuno otopiti i dobićete veoma mekan fil.

Zahvaljujući gotovom lisnatom tijestu možete napraviti odličnu podlogu za bilo koji fil. To je kao tartleti. Da biste to učinili, tijesto se razvalja i reže na kvadrate. Na njih se postavljaju forme za kolače.

Zatim se cijelo dno pažljivo zalijepi. Možete peći direktno da tijesto ne izgubi oblik. Povrće, sir, kavijar i slana riba se mogu koristiti kao punjenje, ako je to dozvoljeno u prehrani.

Pročitajte također

Ogroman broj recepata nudi kuhanje kod kuće i provjeru kako se prave lisnato tijesto od ...

Classic puffs

Teško je naći nešto ukusnije od pufova sa svježim sirom. Ovo je savršena kombinacija prozračnog tijesta i nježnog, ugodnog nadjeva. Koristi se jednostavno gotovo tijesto. Rezano je na jednostavne pravougaonike.

Sastojci:

• 1 kom - jaje;
• 300 gr - svježi sir;
• 3 žlice - šećer.

Sada se tijesto proizvodi u prikladnim listovima, ostaje samo da se odmrzne i lagano razvalja. Zatim treba formirati fil.

• Svježi sir mora biti odabran mekan, homogen. Najbolje ga je samljeti da dobije što nježniji fil.
• Dodati jedno žumance i šećer.
• Nadjev se dobro promiješa.

Ostaje samo staviti svježi sir na jednu polovicu pravokutnika i pokriti ga drugom. Tada se nožem mogu napraviti mali rezovi odozgo na jednakoj udaljenosti. Nakon pečenja, otvoriće se i fil će biti malo vidljiv.

Pročitajte također

Recepti za otvorene pite s punjenjem su vrlo raznoliki. Postoji mnogo vegetarijanskih preliva koji mogu...

Slatki mirisni kolačići

Pravljenje kolačića od lisnatog tijesta je vrlo jednostavno. Vrijedi unaprijed kupiti različite kalupe kako bi peciva izgledala što zanimljivije. To mogu biti srca, zvijezde, pa čak i životinje.

1. Razvalja se sloj odmrznutog tijesta. Bolje je napraviti debljinu ne više od 0,5 centimetara.
2. Uz pomoć kalupa režu se razni kolačići.
3. Polaže se na lim za pečenje na maloj udaljenosti, važno je uzeti u obzir da će se peciva povećati u veličini.
4. Odozgo premažite jajetom i dobro pospite šećerom.
5. Peći oko 15 minuta na 200 stepeni.

Tada kolačići postanu rumeni i prelepi, poslužuju se za stolom čim se malo ohlade. Možete posuti ne samo šećer, već mješavinu pijeska i cimeta.

Pie Recipes

Tijesto bez kvasca je odlično za pite. Možete kuhati po klasičnim slatkim receptima, ali ponekad želite napraviti pite kao glavno jelo. U ovom slučaju kupus će biti najbolje punjenje. Ovo je ekonomično i zadovoljavajuće jelo, koje ima puno korisnih materija.

Sastojci:

• 1 kg - testo;
• 0,5 kg - kupus;
• 1 komad - šargarepa;
• jedna glavica crnog luka;
• 1 tbsp - paradajz pasta;
• 0,5 tsp - sol;
• 3 žlice - biljno ulje;
• 1 češanj - beli luk;

Možete dodati svoje omiljene začine po ukusu, a poželjno je staviti i svježe mljeveni biber, to će učiniti aromu jela predivnom.

1. Tiganj treba prethodno zagrijati s biljnim uljem.
2. Luk narezan na sitne kockice.
3. Šargarepa se iseče na krupnije komade.
4. Povrće se prži dok luk ne porumeni.
5. Kupus treba nasjeckati što je moguće sitnije, možete koristiti posebno rende.
6. Kupus se polaže u tepsiju.
7. Dodati su svi začini i paradajz pasta.
8. Potrebno je sačekati potpuno isparavanje tečnosti.
9. Zatim fil ostaviti da se ohladi.
10. Od tijesta se formiraju tanki krugovi.
11. Na sredinu se polaže fil, a ivice se uredno zalijepe.
12. Pite su pečene.

Prelijte semenkama susama. Za pečenje je potrebno oko 20 minuta i jelo možete poslužiti na stolu. Nadjev će biti jako vruć, pa jedite pažljivo, ili ostavite da se ohladi.

Pročitajte također

Dobra domaćica treba shvatiti da je važno kuhati ne samo ukusno, već i lijepo. Ovo će pomoći dizajnu...

brza pizza

Pizza se može napraviti što je brže moguće i ukusnije. Vegetarijansko jelo treba da bude bogatog ukusa i puno različitog povrća. Najlakši način je kupiti gotovu zamrznutu mješavinu karipskog povrća, kako ne biste gubili vrijeme na čišćenje i rezanje.

Sastojci:

• 250 gr - testo;
• 150 gr - mješavina povrća;
• 3 žlice - kečap ili paradajz pasta;
• 10 kom - maslina bez koštica;
• 2 žlice - maslinovo ulje;
• 100 gr - tvrdi sir;
• 10 gr - kopar.

Prvo morate pripremiti proizvode. Sloj tijesta i povrće potrebno je odmrznuti. To je najbolje raditi na sobnoj temperaturi.

1. Sloj tijesta se lagano prstima razvlači po obodu pleha.
2. Sir se nariba na sitno rende.
3. Kopar treba nasjeckati što sitnije.
4. Čitavo tijesto premažite tankim slojem maslinovog ulja.
5. Položeno je odmrznuto povrće.
6. Po vrhu premažite smjesom od paradajza.
7. Pospite ravnomjerno sirom.
8. Masline se režu na kolutiće i stavljaju na picu.
9. Na 200 stepeni slična pizza se peče oko 25 minuta.

Pravi odlično vegetarijansko jelo. Ovo je kompletan ručak ili večera, a vrlo je zgodno ponijeti komad sa sobom na posao ili školu kao užinu.

Vrlo često je teško natjerati djecu da jedu povrće, u ovom obliku će biti što privlačniji. Običan tvrdi sir može se razrijediti mocarelom. Zahvaljujući njoj, masa se dobro topi i savršeno će se rastegnuti.

Kada razmišljate šta da napravite od lisnatog testa bez kvasca, pogledajte ove jednostavne recepte. Među njima ćete pronaći ideje za doručak, večeru i obilan međuobrok.

Listovi od lisnatog tijesta bez kvasca bez punjenja

Pufovi bez fila se vrlo lako pripremaju. Možda je ovo najbrži način za korištenje lisnatog tijesta.
1. Odmrznuti poluproizvod razvaljati u sloj debljine 3 mm.
2. Isecite ga kovrdžavim nožem na male pravougaonike. Uvrnite svaki komad u sredinu za lijepu mašnu.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje. Položite lukove na nju na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pecite ih 20 minuta na 180ºC.
Vruće pufove možete posuti šećerom u prahu. Tako će izgledati mnogo privlačnije.

Recept za ukusne pite

Vrlo jednostavna i elegantna ideja za doručak sigurno će vas razveseliti prije napornog dana na poslu.
1. Zamrznuto testo unapred stavite na sto, a nakon što se otopi razvaljajte od njega sloj debljine pola centimetra.
2. Podlogu izrežite na pravougaonike. U sredinu svake stavite po kašiku granuliranog šećera.

3. Oprane i sortirane maline uvaljajte u skrob. To je neophodno kako pite ne bi "iscurile" iz soka nadjeva.

4. Na svaki komad tijesta stavite nekoliko bobica, uštipnite rubove blankova i stavite ih na pobrašnjeni pergament.
Desert treba peći na 220ºS. Mirisne pite za čaj biće gotove za 20 minuta. Mogu se ukrasiti šećerom u prahu.

Bagels sa sirom

Za pripremu peciva bolje je koristiti tvrde sireve.
1. Pikantni sir iseći na dugačke štapiće. Testo razvaljati u sloj debljine 4-5 mm i iseći na trouglove.
2. Na rub svake blanko stavite sir, pospite ga začinima od mješavine talijanskog bilja i umotajte trouglove rolatima. Mogu se malo premazati jajetom i ukrasiti susamom.
3. Bagele je potrebno poslati u zagrejanu rernu. Temperatura pečenja - 200ºS. Nježan i veoma ukusan zalogaj treba izvaditi iz rerne nakon 15 minuta.

Pizza od lisnatog tijesta bez kvasca

Od gotovog testa može se napraviti odlična pica. Glavna tajna pripreme ovog jela je pažljiv odabir sastojaka za punjenje. Pokušajte ne pretjerati sa umakom, inače će pica ispasti previše začinjena.
1. Preporučujemo upotrebu prirodne paste od paradajza umjesto kečapa. Razrijedite ga prokuhanom vodom do stanja blizu tečne pavlake. Dodajte so, šećer i italijansko začinsko bilje po ukusu.
2. Testo razvaljati na optimalnu debljinu (ne više od 1 cm) i namazati sosom od testenine.
3. U prvi sloj staviti luk, isečen na kolutiće.
4. Stavite gljive u drugi sloj.
5. Zatim možete staviti komadiće bilo koje kobasice ili šunke.
6. Slijede paradajz, isječen na pola na kriške.
7. Pizzu obilato posuti rendanim tvrdim sirom i staviti u rernu na 25 minuta. Jelo se peče na temperaturi od 200ºS.

Kuvanje sa mlevenim mesom u rerni

Ovaj recept će promijeniti vašu ideju o lisnatom tijestu. Ispostavilo se da mogu biti ukusni, izuzetno zasitni i prilično lagani u isto vrijeme.
Hajde da napravimo pitu. Za sloj tijesta potrebno nam je 400 g bilo kojeg mljevenog mesa. Dodajte mu kašiku kečapa i senfa. Začinite začinskim biljem za meso, posolite.
1. Mleveno meso malo promešati da se promeša i postane lepljivo.
2. U posebnoj posudi pripremite fil od sira. Narendati 150 g tvrdog sira, pomešati sa seckanim začinskim biljem, malo posoliti i dodati začine.
3. Podijelite komad tijesta na tri dugačka pravougaona sloja i složite jedan do drugog. Na dva ekstrema rasporedite "kobasicu" mleveno meso. Na sredini samo fil od sira.
4. Ivice svakog sloja spajamo tako da dobijemo tri dugačke zatvorene "kobasice".
5. Vezat ćemo ih pramenom. Kolač premažite žumancem, obilno pospite bijelim ili crnim susamom i stavite na lim za pečenje. Stavite kalup u rernu na 40 minuta na t=170ºS.
Prije nego što isječete pitu na komade, mora se ostaviti da se malo ohladi.

Brza pita od pečuraka u laganom šporetu

Ova pita je s pravom spremna da postane alternativa večeri. Ne samo da je ukusan, već je i hranljiv, a njegova priprema ne zahteva mnogo truda.
Za jedan sloj tijesta potrebno je 300 g šampinjona, jedan luk i pakovanje slanine (200 g).
1. Svi sastojci se moraju proizvoljno iseći i pržiti odvojeno jedan od drugog u nauljenom tiganju.
2. Komponente fila se moraju pomešati, posoliti i začiniti začinskim biljem.
3. Na dno multivarke stavite sloj odmrznutog tijesta, napravite male stranice i odrežite višak rubova.
4. Stavljamo fil i posipamo ga rendanim sirom. Podesite režim "Pečenje" i pecite tortu 45 minuta.

Tube - torta iz djetinjstva

Da biste pripremili tube "kao u djetinjstvu", trebat će vam lisnato tijesto bez kvasca.
1. Mora se razvaljati u sloj dužine najmanje 27 cm, a zatim iseći na trake debljine 2,5 cm.
2. Svaku traku umotajte oko podmazanog korneta, navlažite žumancem, stavite na papir za pečenje i stavite u rernu na 12 minuta. Kolači se peku na 200ºS.
Najukusnija stvar kod ovog deserta je krema. Umućen je od tri proteina i 150 g šećera. Možete koristiti posebnu funkciju kombajna, miksera ili blendera. Krema treba da bude gusta i gusta.
Vruće epruvete izvadimo iz korneta i kada se ohlade napunimo ih kremom. Ukrasiti šećerom u prahu.

Trouglovi sa svježim sirom

Tijesto za trouglove podijeliti na jednake kvadrate, a fil pripremiti od 200 g svježeg sira i jednog jajeta.
1. Umutiti jaje. Deo ćemo ostaviti kako bismo podmazali pite, a ostatak dodali u svježi sir.

Ovu smjesu je potrebno dobro zasladiti, jer samo lisnato tijesto nije slatko.

2. Na stranu svakog kvadrata stavite malo fila i spojite ivice tako da se dobiju trouglovi.
3. Stavite pite na pergament i namažite ih jajetom pomoću silikonskog kista.
4. Trouglove treba peći na 180ºC. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​i načinu rada pećnice i varira od 12 do 20 minuta.

Listovi sa džemom od gotovog tijesta bez kvasca

Čak i lijeni mogu kuhati lisne od tijesta bez kvasca. Ovo ne zahtijeva nikakav napor:
1. Tijesto razvaljati na pola centimetra širine.
2. Izrežite nasumično na kvadrate.
3. Stavite malo džema u sredinu svakog komada, dalje od ivice.
4. Polovine pleha zatvoriti i formirane pite premazati umućenim jajetom.
Pecite ih na 200ºS. Predviđeno vrijeme pripreme je 20 minuta.

Patte sa krompirom u tiganju

Proporcije za ove pite su proizvoljno određene, prema ukusu domaćice i njene porodice.
1. Krompir skuvajte, ocedite vodu i izgnječite korjenasto povrće u pire. Dodajte mu prženi luk i puter.
2. Na sredinu kvadrata lisnatog testa stavite fil i viljuškom zatvorite rubove lisnatih.
U tiganju sa uljem pržite gotove komade sa obe strane dok ne porumene.

Brzi kolač od sira

Predložena vrsta kolača naziva se brza, ne zato što će biti gotova za nekoliko minuta, već zato što se radi uz minimalan trud. Za fil će vam trebati pola kilograma rikote, tri jaja i pola čaše pavlake i šećera. Zapremite se sa par kašika brašna.
1. Za osnovu se uzima lisnato tijesto. Razvalja se u sloj i stavlja u kalup za pitu. Male stranice treba da se uzdižu iznad baze.
2. Krem sir se pomeša sa jajima, pavlakom, dve kašike pšeničnog brašna, šećerom i kapljicom ekstrakta vanile. Sve to se mikserom pretvara u vazdušnu masu i sipa u kalup.
Cheesecake se peče 50 minuta. Temperatura kuvanja - 180ºS. Gotov kolač treba ostaviti da odstoji na hladnom.

Rolat sa bobičastim voćem i krem ​​sirom

Testo za rolnu odmah razvaljati u tanak sloj.
1. Podmažite ga mješavinom krem ​​sira, npr. Philadelphia, sa šećerom. Omjere uzimamo po svom ukusu.
2. Položite drugi sloj tijesta na prvi sloj. Pospite ga mrvicama badema i položite sloj bobica.
3. Rolat okrećemo i na njemu pravimo male poprečne rezove.
4. Podmažite površinu proizvoda jajetom i pošaljite u rernu da se peče na 190ºS. Približno vrijeme do spremnosti - 30 minuta.
Vrući desert možete pomazati puterom i posuti šećerom u prahu.

Peciva od lisnatog tijesta bez kvasca

Od kupljenog poluproizvoda možete vrlo brzo pripremiti hranjivu užinu. Domaće tjestenine bit će vrlo relevantne u prirodi. Ukusne su čak i kada su hladne.
1. Testo podeliti na grudvice i svaku razvaljati u šolju. U sredinu stavite mleveno meso prženo sa lukom i dodajte malo rendanog sira.
2. Uštipnite ivice kolačića, formirajući polumjesec.
3. Pecite pite na velikoj količini ulja u tiganju sa obe strane.
4. Gotove paste stavite na salvetu da uklonite višak masnoće.

Puffs sa bananama i čokoladnom pastom

Listovi od beskvasnog tijesta sa bananom i čokoladom dat će vam energiju dok pijete čaj i povećati vašu efikasnost tokom dana. Pripremaju se za nekoliko minuta i osvajaju svojim božanstvenim ukusom.

1. Razvaljati tijesto, kao i obično za pite.
2. Isecite ga na pravougaonike i svaki mentalno podelite na pola. Jedan deo, bliže sredini, pospite cimetom, a na drugi stavite par kašika čokoladne paste. Na vrh dodajte nekoliko kriški banane.
3. Zatvorite koverte tako što ćete ih presavijati na pola i pričvrstiti ivice. Napravimo poprečne rezove.
4. Stavite u rernu zagrejanu na 190ºS. Peći ćemo 20 minuta.
Gotove pite posuti šećerom u prahu.

Kroasani sa čokoladom za doručak

Ovaj desert će zadovoljiti čak i razmažene sladokusce. Šta može biti ukusnije od nježnog lisnatog tijesta u kombinaciji sa otopljenom čokoladom?
1. Snažno razmotati kupljene listove nije potrebno. Podijelite ih na trouglove. Na jednu stranu stavite 1-2 komadića čokolade i uvijte kroasane u rolnice.
2. Na nauljeni pergament rasporedite blanke i pošaljite u rernu dok ne porumene. Čokoladna poslastica se priprema na temperaturi od 180ºS. Odlično se slaže sa sladoledom od vanile.
Prehrambena industrija nam stalno pomaže nadoknađujući nedostatak vremena raznim proizvodima brze hrane. Jedno od njih je lisnato tijesto. Nema ništa lakše nego dodati svoje omiljene dodatke i pripremiti najukusniji zalogaj ili desert za nekoliko minuta.

Smrznuto lisnato tijesto je svestran proizvod koji se može dugo čuvati i dobro se slaže sa bobičastim voćem, voćem, čokoladom, mesom, ribom, živinom i povrćem. Stoga ga posebno cijene mnoge zaposlene domaćice, koje su navikle da svoje rođake redovno maze svim vrstama poslastica. Od njega se prave ukusne pite, pufovi, kroasani, pa čak i kolači. Današnja publikacija predstavit će najjednostavnije i najpopularnije recepte za pečenje od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini s raznim nadjevima.

Ako želite da ispečete nešto ukusno, ali nemate vremena da se mučite oko pravljenja testa, možete ga kupiti u bilo kom modernom supermarketu. Ali kako ne biste naišli na pokvaren proizvod, važno je znati kako ga pravilno odabrati. Prije kupovine morate pažljivo ispitati ambalažu na njen integritet. Uostalom, i najmanja povreda nepropusnosti dovodi do preranog propadanja lisnatog smrznutog tijesta, čija će fotografija biti objavljena u ovoj publikaciji. Također je preporučljivo obratiti pažnju na datum proizvodnje, jer se gotov proizvod može čuvati ne više od 180 dana od datuma proizvodnje. Osim toga, etiketa treba da sadrži podatke o broju slojeva u testu. Što ih je više, torta će biti ukusnija.

Preporučuje se postepeno odmrzavanje proizvoda. Da biste to učinili, stavlja se u frižider i drži u njemu osam sati. Ako smrznuto lisnato tijesto bez kvasca ostavite na sobnoj temperaturi, kasnije mogu nastati problemi s njim.

Koverte sa jabukama

Ovo slatko pecivo laganog voćnog ukusa posebno će se svidjeti djevojčicama i djeci. Dugo ostaje svjež i ne gubi okus nakon hlađenja. Stoga ga možete ponijeti sa sobom u kancelariju ili školu. Da biste napravili ove koverte, trebat će vam:

• 1 pakovanje smrznutog lisnatog testa (bez kvasca).
• 2 zrele jabuke.
• 3 art. l. običan šećer.
• Vanilija i cimet (po ukusu).

Odmrznuto tijesto, bez razvlačenja, isječe se na četrnaest jednakih komada. Svaka od njih je punjena seckanim jabukama, posuta šećerom, vanilijom i cimetom, poređana u obliku koverti i prebačena u pleh obložen listom za pečenje. Pecite proizvode na 160 oko C oko četvrt sata.

Pita sa kupusom

Ljubitelji slanih peciva sigurno će poželjeti svojoj kolekciji dodati recept od smrznutog lisnatog tijesta o kojem ćemo govoriti u nastavku. Kolač napravljen prema njemu biće odličan dodatak šolji toplog čaja ili činiji tople supe. Da biste ih počastili svojom porodicom, trebat će vam:

• 700 g bijelog kupusa.
• 1 luk.
• 1 st. l. umak od soje.
• 1 st. l. paradajz pasta.
• Sol, začini i biljno ulje.

Morate početi igrati ovaj recept za pitu od smrznutog lisnatog tijesta tako što ćete pripremiti fil. Da biste to učinili, sitno nasjeckani luk pirjajte na vrućem ulju, a zatim dopunite sitno nasjeckanim kupusom i nastavite pržiti. Nakon nekoliko minuta u povrće se dodaje paradajz pasta, so, začini i soja sos. Sve se to dovede do pune spremnosti i ostavi da se ohladi. Ohlađeni fil se izlaže u vatrostalnu formu, čije je dno obloženo dijelom smrznutog tijesta. U sljedećoj fazi, buduća torta se prekriva preostalim slojem i šalje u pećnicu. Pecite ga na umerenoj temperaturi oko pola sata.

Napoleon

Čak i oni koji nemaju veze sa kuvanjem mogu pripremiti ovu ukusnu i neverovatno mekanu tortu natopljenu slatkom kremom. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg smrznutog lisnatog tijesta.
• 1 litar pasterizovanog mleka.
• 100 g neslanog putera.
• 2 šolje običnog bijelog šećera.
• 4 sirova odabrana jaja.
• 4 žlice. l. pečenje bijelog brašna.
• Vanilin.

Nakon što ste shvatili šta je uključeno u "Napoleon", morate shvatiti kako kuhati. Zamrznuto lisnato testo ostavite u frižideru dok se ne odmrzne. Zatim se razvalja u tankom sloju, seče na komade i kolači se peku. Sljedeći korak je da napravite kremu. Da bi se dobio, jaja se tuku sa granuliranim šećerom, a zatim se dodaju brašno i mlijeko. Sve se to dovede do ključanja, prokuva do potrebne gustine, ohladi i preradi mikserom, ne zaboravljajući da se sjedini sa omekšalim puterom. Pečene torte premazuju dobijenom kremom, slažu jednu na drugu, ukrašavaju po sopstvenom ukusu i ostavljaju da se namaču.

Khachapuri

Poznavaoci gruzijske kuhinje svakako će obratiti pažnju na dolje opisani recept. Od smrznutog lisnatog testa dobijaju se odlični hačapuri sa delikatnim nadjevom od sira. Da biste ih pripremili, trebat će vam:

• 200 g sulugunija.
• 100 g dobrog putera.
• 500 g lisnatog tijesta kupljenog u radnji.
• Biljno ulje, začinsko bilje i začini.

Priprema od lisnatog smrznutog tijesta je vrlo jednostavna i laka. Odmrznuti sloj se reže na jednake kvadrate. Svaki od njih je naribani sir pomiješan sa začinima i začinskim biljem. Sve se to začini komadićima putera, presavije u trouglove, rasporedi na podmazan pleh i pošalje u rernu. Hačapuri se peče na 200°C oko pola sata.

Kroasani

Za one koji još nisu odlučili šta će kuhati od smrznutog lisnatog tijesta, možemo vam savjetovati da napravite poznate francuske đevreke sa slatkim nadjevom. Hrskavi kroasani sa gustim džemom od kajsije biće odličan dodatak šoljici mirisne jutarnje kafe i pružiće vam odlično raspoloženje za naredni dan. Da biste ih ispekli trebaće vam:

• 200 g lisnatog kvasca.
• 150 g gustog džema od kajsija.
• Nuts.

Prethodno odmrznuto tijesto se razvalja u sloj i isječe na trouglove. Svaki od njih se puni džemom od kajsija i orašastih plodova, a zatim uvalja u đevreke i prebacuje u pleh obložen pergamentom. Budući kroasani se kratko drže na toplom i peku na 250 o C oko četvrt sata.

Riblja pita

Smrznuto lisnato tijesto ide dobro ne samo sa slatkim, već i sa slanim nadjevima. Zato što se često koristi kao osnova za riblje pite. Da biste ispekli takvu poslasticu za sebe i svoju porodicu, trebat će vam:

• 400 g fileta bakalara.
• 500 g svježeg lisnatog tijesta.
• 250 g fileta lososa.
• 180 g nekisele pavlake.
• 100 g dobrog tvrdog sira.
• 70 ml suhog bijelog vina.
• 50 ml biljnog ulja.
• 5 jaja.
• 1 sijalica.
• Sol, peršun i začini.

Sitno nasjeckani luk prodinstajte na zagrijanom ulju, dolijete vinom i dinstajte desetak minuta. Zatim se malo ohladi i šalje u zdjelu koja već sadrži mljevenu ribu, čips od sira, dva jaja, pavlaku i sjeckano zelje. Sve se to posoli, začini začinima i rasporedi u formu čije je dno obloženo razvaljanim slojem odmrznutog tijesta. Na vrh se izlažu dva kuvana jaja, izrezana na tanke krugove. Buduća torta je ukrašena trakama od ostataka tijesta i pečena na umjerenoj temperaturi.

Patties

Ovo mirisno pecivo podjednako je dobro i toplo i ohlađeno. Ovisno o vašem raspoloženju, može biti odličan dodatak zdjeli vruće supe ili obilnom zalogaju. Za pečenje lisnatog tijesta trebat će vam:

• 300 g goveđe džigerice.
• 500 g lisnatog tijesta kupljenog u radnji.
• 1 bijeli luk.
• 1 žumance.
• Biljno ulje, so i začini.

Natopljenu džigericu oslobodimo od svega nepotrebnog, narežemo na kockice i pošaljemo u tiganj u kojem se već nalazi dinstani luk. Sve se to posoli, začini i dovede do spremnosti. Dok se fil hladi, možete raditi testo. Razvalja se u tankom sloju i reže na jednake kvadrate. Svaki od njih je punjen ohlađenom džigericom, ukrašen u obliku pita, poređan na nauljeni pleh i premazan umućenim žumancem. Pecite proizvode na 200°C oko dvadeset pet minuta.

Savijača od jabuka

Za one koji ne mogu odoljeti pečenju sa voćnim filom, savjetujemo da ne izgube iz vida još jedan jednostavan recept od smrznutog lisnatog tijesta. Fotografiju pečene štrudle na njoj možete vidjeti nešto kasnije, ali za sada shvatimo koji su proizvodi potrebni za njenu pripremu. U ovom slučaju će vam trebati:

• 2 lista lisnatog tijesta kupljenog u radnji.
• 3 velike slatke jabuke.
• 2 tbsp. l. običan šećer.
• 2 tbsp. l. brašno za pečenje.
• 1 st. l. smeđi šećer.
• 2 tbsp. l. prezle za paniranje.
• ½ tsp cimet u prahu.
• ½ šolje seckanih orašastih plodova.
• 1 sirovo jaje.
• 1 tsp vode.

Odmrznuti listovi tijesta se razvaljuju u tanke slojeve. Svaki od njih je posut zaslađenim mrvicama orašastih plodova i prezlama, preliven mljevenim jabukama pomiješanim sa cimetom, brašnom i šećerom, a zatim umotani u kiflice. Dobiveni proizvodi se prebacuju u lim za pečenje, namažu razmućenim jajetom i vodom i šalju na toplinsku obradu. Štrudle se peku na 190 0 C oko četrdeset pet minuta.

Puževi sa suvim grožđem

Ove ukusne kiflice vole i veliki i mali pekari sa suvim voćem. Stoga je moguće da će se često pojavljivati ​​na jelovniku vaše porodice. Da biste ih pripremili, svakako će vam trebati:

• 500 g smrznutog lisnatog tijesta.
• 100 g običnog šećera.
• 200 g bijelih grožđica.
• 20 g otopljenog putera.
• 1 protein.

Odmrznuto tijesto razvaljajte slojem od pet milimetara i premažite otopljenim puterom. Jedna od strana je prekrivena slojem grožđica. Sve to zarolati, iseći na približno jednake komade i izložiti na pleh. Rezultirajuće praznine se namažu proteinom, zgnječe šećerom i šalju u pećnicu. Pecite ih na umerenoj temperaturi oko četvrt sata.

Tube sa proteinskom kremom

Mnogi od nas poznaju ukus ove slatke poslastice od djetinjstva. Ali ne znaju svi kako ga kuhati kod kuće. Da biste svoje voljene razmazili takvim cijevima, trebat će vam:

• 500 g kupljenog testa.
• 150 g običnog šećera.
• 2 sirova jaja.
• Prstohvat soli i malo ulja.

Odmrznuto tijesto se razvalja i seče na dugačke tanke trake. Svaki od njih se namota na posebnu podmazanu formu, tretira kistom umočenom u žumanca i peče u umjereno zagrijanoj pećnici. Zapečene tubule lagano se ohlade i pune kremom od slanih proteina umućenih sa granuliranim šećerom.

Puffs od jabuke

Od smrznutog lisnatog tijesta možete brzo ispeći otvorene lepinje sa voćnim filom. Da biste to učinili, morate imati u svojoj kući:

• 300 g kupljenog testa.
• 70 g gustog džema od kajsija.
• 30 ml vode za piće.
• 2 jabuke.
• 1 žumance.

Odmrznuto tijesto se razvalja u tankom sloju i seče tako da se dobije četiri identična pravougaonika. Svaki od njih se prebaci u pleh, prekrije kriškama jabuke i namaže džemom prokuhanim sa vodom. Rubovi proizvoda tretirani su umućenim žumanjkom. Pecite pufove na prosječnoj temperaturi ne duže od petnaest minuta.

Tarte Tatin

Ovo neverovatno francusko pecivo neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtevnije sladokusce. Vrlo je uspješna kombinacija tankog lisnatog tijesta, jabuka i slatke karamele. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 100 g dobrog ulja.
• 200 g običnog šećera.
• 500 g jabuka.
• 1 list gotovog tijesta.
• 1 mahuna vanile.
• ½ tsp mljeveni cimet.

Prvo morate napraviti karamel. Šećer se sipa u šerpu i šalje na šporet. Odmah nakon toga se dopunjava sjemenkama vanilije i kuha se dok se ne dobije karamel. Dobijenu slatku viskoznu masu sipajte u posudu za pečenje i prekrijte kriškama jabuke posute cimetom. Sve je to prekriveno komadićima putera i razvaljanim slojem tijesta. Torta se peče na prosečnoj temperaturi oko četrdesetak minuta. Prije serviranja ohladi se i prevrne tako da jabuke budu na vrhu.

Torta od bobica sa beze

Ovaj ukusan i vrlo prezentan desert može postati dostojan ukras svakog praznika. Stoga bi svaka domaćica trebala znati kako ga pravilno kuhati. Budući da će vam pored lisnatog tijesta i bobičastog voća trebati još nekoliko sastojaka, najbolje je da unaprijed imate pri ruci:

• 2 tbsp. l. suvi griz.
• 2 bjelanjka.
• 1 list gotovog lisnatog tijesta.
• 40 g smeđeg šećera.
• 400 g svježeg bobičastog voća.
• 60 g slatkog praha.
• Prstohvat vanile.

Odmrznuto tijesto se razvalja u sloj i stavlja u kalup obložen pergamentom. Po vrhu pospite griz, bobičasto voće i smeđi šećer. Sve se to peče u umereno zagrejanoj rerni. Nakon dvadesetak minuta, skoro gotov tart prelijte bjelanjcima umućenim sa vanilijom i šećerom u prahu, a zatim vratite na toplotnu obradu.

Puffs sa konfiturom od malina

Kupovno tijesto dobro ide ne samo uz svježe, već i uz termički obrađeno bobičasto voće. Da ispečete ukusne puffs za večernji čaj, trebat će vam:

• 9 st. l. džem od malina.
• 500 g lisnatog tijesta kupljenog u radnji.
• 1 sirovo jaje.

Odmrznuto testo podeliti na tri dela. Svaki od njih se razvalja u tankom sloju i isječe na 3 dijela. Dobivene praznine se puni konfiturom od malina, ukrašavaju u obliku zatvorenih pravougaonika i premazuju razmućenim jajetom. Listovi se peku na plehu obloženom papirom za pečenje na temperaturi od 200°C. Po želji se gotovi proizvodi izgnječe sa šećerom u prahu.

Pasteis

Oni koji vole razne slatkiše trebalo bi da probaju čuveni portugalski desert. Za pripremu će vam trebati:

• 2 šolje domaćeg mleka.
• 2 tbsp. l. kukuruzni skrob.
• 3 art. l. običnog bijelog šećera.
• ½ tsp kurkuma.
• Vanilin.

Mlijeko se zasladi odgovarajućom količinom šećera i zagrije na šporetu. Zatim se malo dobivene tekućine ulije u posebnu posudu, doda škrobu, vanilinu i kurkumu, zatvori i snažno protrese. U sljedećoj fazi, sve se to pomiješa sa toplim slatkim mlijekom, dovede do ključanja i ohladi. Sada je vrijeme za test. Odmrzava se, oslobađa od pakiranja, razvalja u sloj i postavlja u oblik otporan na toplinu. Sve se to prelije zgusnutom mliječnom kremom i šalje u pećnicu.

Pita sa tikvicama i mocarelom

Ovo mirisno pecivo sa nadjevom od sira i povrća može zamijeniti kompletnu večeru za cijelu porodicu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 g lisnatog testa bez kvasca.
• 200 g mocarele.
• 2 mlade tikvice.
• Sol, bosiljak, susam i biljno ulje.

Odmrznuto tijesto podijeli se na dva dijela i razvalja u tanke slojeve. Jedan komad se položi na dno prethodno podmazanog kalupa. Po vrhu se rasporede narendane pržene tikvice pomešane sa bosiljkom i solju. Sve to prelijte narezanom mozzarellom i preostalim tijestom. Buduća pita se poprska biljnim uljem, posipa susamom i peče na umjerenoj temperaturi.

Moji prijatelji!

Temperatura nam je pala na 29, sutra uglavnom obećavaju kišu, što znači da možete uključiti pećnicu na neko vrijeme. Prilično. I u isto vrijeme nemojte praviti nikakve nepotrebne geste. Kupljeno gotovo lisnato tijesto. Preljevi pri ruci. A nas čekaju slatka peciva od lisnatog tijesta: najukusniji odabrani recepti za moj skroman, ali pohaban izgled i ukus.

Sastavio sam listu brzih i jednostavnih recepata za pečenje i složenijih prazničnih deserta. A budući da nas čeka puno recepata, mi ćemo bez mojih omiljenih uvoda na apstraktne teme i odmah se baciti na posao.

Lisnato tijesto bez kvasca i bez kvasca

U teoriji, reći ću samo (jer Nedavno sam saznao da ne znaju svi) to lisnato tijesto obično bude bez kvasca i kvasac.

1. Lisnato tijesto bez kvasca priprema se od beskvasnog tijesta (brašna, vode i soli) uz dodatak veće količine putera, koji se ponovljenim savijanjem i valjanjem „uvlači“ u tijesto. Od lisnatog tijesta bez kvasca pripremaju se lisnati kolači, kolači, kolači, štrudle. Inače, od takvog lisnatog tijesta bez kvasca priprema se i čuvena Napoleon torta u svom francuskom originalu.
2. Lisnato testo sa kvascem pripremljen na isti način, ali od kvasnog tijesta. Od lisnatog tijesta od kvasca možete napraviti kroasane, kiflice i razna takozvana bečka peciva.

Dakle, ako se ponovo pitate “kakvo slatko i ukusno skuvati od kupljenog lisnatog tijesta” slušajte pažljivo i zapamtite!

Recepti od lisnatog tijesta bez kvasca

Počnimo sa osnovnim i najbržim...

1. Lisnate rolnice sa čokoladnim filom

Lista namirnica:

• kakao prah - 2 kašike
• šećer, smeđi ili bijeli - 2 žlice.

kuhanje:

1. Odmrznite lisnato testo i zagrejte rernu na 200ºS. Pleh obložimo papirom za pečenje.
2. Na tijesto prosijte kakao prah i rasporedite ga po cijeloj površini forme, ostavljajući oko 0,5 cm razmaka oko ivica.
3. Odozgo pospite šećerom i zarolajte rolat sa uske strane.
4. Rolat oštrim nožem isecite na rolnice debljine oko 1 cm i rasporedite na pleh.
5. Lisnate rolnice pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta dok ne porumene.

Ako je testo premekano i ne seče na rolnice, stavite ga u frižider na 10-15 minuta.

2. Lisnate rolnice sa jabukom i orasima

Slično, možete kuhati rolnice sa filom od jabuka. Za njih su nam potrebni sljedeći proizvodi.

Lista namirnica:

• lisnato testo bez kvasca - 400 gr.
• jabuke - 2 kom.
• seckani orasi - ½ šolje
• puter - 1 kašika
• cimet - ½ kašičice
• muškatni oraščić - ¼ kašičice
• šećer - 1,5 kašike.
• prstohvat soli

kuhanje:

1. Odmrznite lisnato testo i zagrejte rernu na 200 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje.
2. Jabuke su oguljene i isječene na male kockice.
3. U tiganju na umerenoj vatri otopite puter, dodajte jabuke, cimet, muškatni oraščić, 1 kašiku šećera i prstohvat soli.
4. Pržite jabuke sa puterom i začinima 5 minuta. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da se jabuke potpuno ohlade.
5. Sloj odmrznutog tijesta pospite preostalom ½ kašike šećera i seckanim orašastim plodovima, ostavljajući razmak od oko 0,5 cm od ivica testa.
6. Zatim rasporedite ohlađene jabuke i rasporedite po cijelom sloju tijesta.
7. Zarolajte tijesto po uskom rubu u rolat i oštrim nožem isjecite rolne debljine oko 1 cm.
8. Prebacite kiflice u pleh i pecite 15 minuta ili dok ne porumene.

3. Otvorite lisnato tijesto sa jabukama

Lista namirnica:

• lisnato testo bez kvasca - 300 gr.
• jabuke, zelene - 2 kom.
• džem od breskve ili kajsije - 70 gr.
• voda - 30 gr.
• žumanca - 1 kom.

kuhanje:

1. Odmrznite lisnato tijesto prema uputama na pakovanju.
2. Zagrijte rernu na 180-190º i prekrijte lim za pečenje pergamentom.
3. Jabuke oguliti, prepoloviti i odstraniti jezgru. Narežite na vrlo tanke kriške (oko 4 mm).
   

   Da jabuke ne potamne, mogu se preliti hladnom vodom sa kašikom limunovog soka.

4. U manji lonac stavite džem i vodu i zagrijte na laganoj vatri, povremeno miješajući, 2 minute. Dobijeni džem se protrlja kroz sito
5. Na pobrašnjenoj radnoj površini lagano razvaljati tijesto i izrezati 4 identična pravougaonika veličine otprilike 10x15 cm.
6. Prebacite tijesto na pripremljeni pleh. Stavite 6-7 kriški jabuke u sredinu svakog pravougaonika, slažući jednu na drugu. Od rubova ostavljamo udubljenje od 1-1,5 cm.
7. Četkicom premažite jabuke polovinom džema. Prazne ivice pravougaonika namazati žumanjkom pomešanim sa par kašika vode.
8. Pecite 10-12 minuta dok listići ne porumene. Gotove kiflice izvadimo iz rerne, namažemo ostatkom džema i ostavimo da se ohlade.

4. Slatka pita od lisnatog tijesta punjena svježim sirom i džemom

Lista namirnica:

• lisnato testo bez kvasca - 400 gr.
• svježi sir - 300 gr
• šećer u prahu - 2 kašike
• jaje - 1 kom.
• voće ili bobice od bilo kojeg džema (bez sirupa) - 100 gr.
• rendana korica 1 limuna ili narandže
• mljevena crna čokolada - 50 gr. (opciono)
• latice badema - 2 kašike.

Za podmazivanje:

• žumanca - 1 kom.
• mleko - 2 kašike.
• šećer - 1 kašika.

kuhanje:

1. Lisnato tijesto odmrznite i lagano ga razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini.
2. Zagrijte rernu na 200 stepeni i lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
3. U zdjeli viljuškom umijesite svježi sir i dobro izmiješajte sa šećerom u prahu i lagano razmućenim jajetom.
4. Dodati bobice od džema (ako koristimo voćni džem onda ih je potrebno sitno iseckati), rendanu koricu i po želji čokoladu, pa ponovo promešati.
5. Na pleh obložen papirom za pečenje stavimo sloj lisnatog testa, a u sredinu rasporedimo fil od skute, ostavljajući udubljenje od 3-4 cm od ivica.
6. Zamotamo slobodne ivice i stisnemo uglove. Trebalo bi da izgleda kao koverat, otvoren u sredini.
7. U činiji umutite žumanca, mleko i šećer, pa uz pomoć kista namastite ivice pite.
8. Po želji fil prespavajte laticama badema i lagano pritisnite dlanovima.
9. Pecite u zagrejanoj rerni 10 minuta, pa smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite još 20 minuta dok ne porumeni.
10. Nakon hlađenja, gotov kolač pospite šećerom u prahu.

5. Spirale od lisnatog tijesta sa cimetom

Lista namirnica:

• lisnato testo bez kvasca - 250 gr.
• puter, otopljen - 1 kašika.
• smeđi šećer - 2 kašike
• seckani orasi - ½ šolje
• cimet - ½ kašičice

kuhanje:

1. Odmrznite lisnato testo i zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje.
2. Odmrznuto testo namazati otopljenim puterom.
3. U posudi pomiješajte šećer, orahe i cimet, pa ovom smjesom pospite površinu tijesta.
4. Testo prepolovite poprečno, a jednu polovinu okrenite sa orasima nadole.
5. Ovu polovinu prekrijemo drugom polovinom sa orašastim plodovima prema gore, odnosno dva sloja tijesta treba da se dodiruju čistim stranama, orasi trebaju biti na vrhu i na dnu.
6. Dobijeni sloj prerežemo na nekoliko jednakih traka širine 1 cm.
7. Svaku traku uzimamo za dva kraja i uvijamo u spiralu.
8. Dobivene spirale stavljamo na pripremljeni lim za pečenje na udaljenosti jedna od druge.
9. Pecite 15 minuta dok ne porumeni.
10. Izvadite rolnice iz rerne i prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

6. Vjenčići od lisnatog tijesta sa džemom od borovnica

Lista namirnica:

• lisnato testo - 400 gr.
• brašno - na prašini
• džem od borovnica - 4-6 kašika

kuhanje:

7. Garibaldi lisnato testo sa suvim grožđem

Lista namirnica:

• lisnato testo - 500 gr.
• grožđice - 200 gr.
• bjelanjak - 1 kom.
• šećer - 100 gr.
• brašno - na prašini

kuhanje:

1. Odmrznite lisnato testo i zagrejte rernu na 200 stepeni.
2. Suvo grožđe operemo i dobro osušimo na papirnom ubrusu.
3. Odmrznuto tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini dok se slojevi ne udvostruče. Debljina testa treba da bude 2-3 mm, ne više.
4. Na jedan list tijesta rasporedimo suvo grožđe i prekrijemo drugim listom i još jednom prevučemo oklagijom preko tijesta da se grožđice učvrsti sa tijestom.
5. Oštrim nožem izrežite kolačiće bilo kojeg oblika i veličine. Gornji sloj se može zarezati kako bi se formirala neka vrsta rešetke.
6. Kolačiće rasporedimo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, premažemo ih malo umućenim žumancem i posipamo šećerom.
7. Pecite 15 minuta dok ne porumeni.

8. Rolat od lisnatog testa sa kremom od griza i džemom

Ovaj recept se može pripremiti i sa lisnatim testom bez kvasca i bez kvasca.

Lista namirnica:

• lisnato tijesto (kvasac ili bez kvasca) - 400 gr.
• šljiva ili bilo koji drugi kiseli džem - 250 gr.

za kremu:

• griz - 150 gr.
• rendane korice 1 limuna
• jaja - 6 kom.
• šećer - 100 gr.
• mleko - 1250 ml
• puter - 50 gr.

kuhanje:

1. Lisnato tijesto odmrznite prema uputama na pakovanju, a prije svega pripremite kremu od griza.
2. U šerpi zagrejte mleko sa šećerom na laganoj vatri, povremeno mešajući pjenjačom.
3. Čim mlijeko počne da ključa, sipajte griz u tankom mlazu uz intenzivno miješanje pjenjačom.
4. Kada krema počne da se zgušnjava, dodajte limunovu koricu i nastavite da miksate.
5. Nakon što griz poprimi konzistenciju kreme, maknite lonac sa vatre, dodajte puter i miješajte dok se potpuno ne otopi.
6. Rernu zagrejemo na 180º i nakon što se krema malo ohladi, ubacujemo jedno po jedno jaja, pažljivo miksajući pjenjačom nakon svakog jajeta dok se ne dobije homogena glatka masa.
7. U pravougaonu duguljastu tepsiju stavite sloj lisnatog tijesta tako da jedan rub malo više viri od drugog.
8. Unutra stavite kremu od griza, a na vrh džem od šljiva i rasporedite po dnu kalupa.
9. Rubove tijesta savijamo sa svih strana da zatvorimo fil. Lagano stisnite ivice tijesta gdje je to moguće da napravite rolat.
10. Pecite rolat od lisnatog testa na 180º 45 minuta dok testo ne porumeni.

Recepti za lisnato testo

9. Kiflice od oraha od lisnatog tijesta

Lista namirnica:

• lisnato testo - 500 gr.
• orasi - 300 gr.
• žumanca - 2 kom. + 1 kom - za podmazivanje
• šećer - 90 gr.
• rum ili konjak - 20 ml
• cimet - ½ kašičice
• vanilin šećer - 10 gr. (Uzimam šećera sa prirodnom vanilijom )
• mleko - 4 kašike

Za glazuru:

• šećer u prahu - 50 gr.
• hladna voda - 1 kašika.

kuhanje:

Za glazuru:

• Šećer u prahu prosijte i razblažite hladnom vodom. Ohlađene kiflice prelijte ovom glazurom.

10. Lisnate lepinje sa kremom i suvim grožđem

Lista namirnica:

• lisnato testo sa kvascem - 500 gr.
• - 500 gr.
• grožđice - 200 gr.
• žumanca - 1 kom.
• mleko - 2 kašike.

Za glazuru:

• šećer u prahu - 50 gr.
• hladna voda - 1 kašika.

kuhanje:

Ovdje ⇓ ​​teta pokazuje kako pravilno oblikovati lepinje. Provjerite sigurno:

Mislim da sam vam napisao dovoljno ideja. Možete početi!

Sretno, ljubav i strpljenje.