Kako posaditi patuljasti ananas. Ananas: vrste, koristi, štete, karakteristike uzgoja i upotrebe u kuhanju

U međunarodnoj trgovini voćem, brojne su grupisane u četiri glavne klase: "Smooth Cayenne", "Red Spanish", "Royal" i "Abacaxi", iako postoje mnoge razlike unutar podgrupa.

Smooth Cayenne(Uključuje sorte: Maipuri, Q, Sarawak, Esmeralda, Claire, Typhoon, Saint-Michel) - ananas ove sorte se široko uzgaja na Havajima, Filipinima, Australiji, Južnoj Africi, Portoriku, Keniji, Meksiku, Kubi i Formozi . Sorte ananasa "Smooth Cayenne" jajastog oblika, srednje veličine, teže od 1,5 do 2,5 kg, plodovi počivaju na kratkim i jakim peteljkama. Postupno sazrijevaju, žute od osnove do vrha. Žutost gornjeg dijela ananasa znači da je plod potpuno zreo. Pulpa plodova takvih sorti je gusta, velike teksture, sočna sa žutom bojom na kraju perioda zrenja. Prosječan raspon kiselina u sortama 'Smooth Cayenne' je između 0,5 i 1,0%, a ukupnih rastvorljivih čvrstih materija (TSS) između 12° i 16° Brix. Biljke ananasa ovih sorti daju malo izdanaka i izdanaka. Ciklus rasta i zrenja plodova ovih ananasa je mnogo duži.

Mauricijus (Mauricijus) koristi se za komercijalni uzgoj, otporan na transport na velike udaljenosti. Plodovi ove sorte su dobrog ukusa i prenosivi su. Ananas Vazhakulam, ova sorta, poznata i kao Kannara, pripada grupi kraljevskih sorti. Plodovi ove sorte dostižu prosječnu masu ploda od 1300-1600 grama. Plodovi Kannara su obdareni prijatnom aromom, blago konusnog oblika, oči ploda su duboko zasađene, meso ploda ima izraženu zlatno žutu boju, kiselost je 0,50 - 0,70%. Dobar je izvor karotena, vitamina i minerala.

Amritha hibrid između Ripli i Q. Biljka ananasa ove sorte ima bodljikave listove, period od sadnje do zrenja ploda je 13-15 mjeseci. Plodovi amrita su cilindrični, blago suženi prema gore, dostižu težinu od 1,5-2,0 kg. Kruna ovog ananasa je prilično mala 80-100g. Plodovi ravnomjerno žute kada sazriju; nema udubljenja u blizini očiju, što olakšava čišćenje. Plodovi sorte sa mekom prijatnom aromom, debljine kože ne više od 6 mm. Pulpa hibrida je gusta, nije vlaknasta, blijedo žute boje s bogatom aromom, dobrog je okusa sa niskom kiselinom.

MD-2 je standard za međunarodno tržište voća zbog svoje boje, okusa, oblika, roka trajanja i stepena zrelosti. Komercijalni uzgoj MD-2 u različitim varijacijama započet je u Srednjoj i Južnoj Americi 1996. godine. Ali trenutno ova sorta zauzima 50-55% svjetskog tržišta i 70-75% europskog tržišta svježeg ananasa. To je zbog njegovih odličnih potrošačkih kvaliteta: visoka Brix vrijednost (17 za zrelo voće), niska kiselost (0,4-0,45%), srednja veličina ploda (od 1,5 do 2,0 kg), pravilan cilindrični oblik, mala jezgra, otpornost na unutrašnje tamnjenje pulpe, dug rok trajanja (oko 30 dana).

Povijest poznanstva Evropljana s ananasom počinje 1493. godine, kada su Španci koji su se iskrcali u Srednjoj Americi otkrili na ostrvima dosad nepoznate sočne plodove. Nešto kasnije, kandirana pulpa i sami ananasi poslani su u Stari svijet, gdje je slatko-kiseli okus neobične poslastice bio po ukusu krunisanih osoba i plemstva.

U roku od nekoliko decenija, ananas je doveden u azijske i afričke kolonije, gde je lokalna klima bila veoma pogodna za tropsku biljku. Istovremeno je uspostavljen uzgoj ove kulture u Južnoj i Centralnoj Americi, kao iu evropskim plastenicima i plastenicima.

Očigledno, želja za slađim, krupnijim i sočnijim plodovima postojala je u to vrijeme. Stoga su se preci modernih sorti ananasa pojavili već u 18. vijeku, a početkom 20. stoljeća rad na selekciji tropskog voća bio je u punom jeku. To je olakšano stvaranjem velikih kompanija koje se bave uzgojem ananasa i njihovom preradom. Istraživački centar je bio specijalizovani institut za proučavanje ananasa koji se nalazi na Havajima. A sadnje su se proširile na južne države Sjedinjenih Država, uključujući Floridu.

Od tada, kultura ananasa se dramatično promijenila, jer ne samo da je porasla težina pojedinačnih plodova, već su ljudi naučili da dobijaju voće koje sadrži manje kiselina i više šećera. Ali u isto vrijeme, sve sorte ananasa koje se uzgajaju na plantažama u Kostariki, Filipinima, Gani, SAD-u, Vijetnamu ili Australiji su biljke koje pripadaju rodu Ananas comosus var. comosus.

Ananas comosus var. comosus

Kao i druge sorte, ananas velikih čupava je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice bromelija, a mnogima omiljeno voće je sočno voće koje, ovisno o vrsti i sorti, može imati različit oblik, veličinu i težinu. Ako plodovi težine do 10 kg sazrijevaju na biljkama sorte Giant Q, onda mini ananas uzgojen u jugoistočnoj Aziji gotovo da nema tvrdog jezgra, ali ne teži više od 500 grama.

Međunarodna trgovinska klasifikacija zasniva se na postojanju nekoliko velikih grupa sorti ananasa. To su Smooth Cayenne, Spanish, Queen, Abacaxi i Pernambuco. Budući da je selekcioni rad u toku, pored ovih klasa pojavljuju se i druge sorte i varijeteti.

Prva, najobimnija grupa "Smooth Cayenne" uglavnom su biljke koje se uzgajaju na Havajima i Hondurasu. Takođe, egzotični plodovi ananasa sa karakterističnim znakovima pripadnosti ovoj sortnoj grupi mogu se naći na Filipinima i Kubi, na plantažama Južne Afrike i u Meksiku. Glatke biljke Cayenne imaju kratku stabljiku, na kojoj, postepeno žuteći od dna do rozete, sazrijevaju plodovi težine od 1,5 do 3 kg. Pulpa ananasa je gusta, svijetložuta, sa visokim sadržajem i kiselina i šećera, što okusu voća daje određenu oštrinu.

Često berba biljaka ove sortne grupe ide ne samo za svježu prodaju, već i za proizvodnju konzerviranog voća. Nije iznenađujuće da se čak 90% svjetskog konzerviranog voća proizvodi od sorti uključenih u ovu grupu. U poređenju sa drugim sortama, glatkom kajenskom ananasu treba duže da se razvije i može biti napadnut od strane uobičajenih štetočina i bolesti.

Grupa sorti Cayenne uključuje mnoge neovisne sorte:

  • Baron de Rothschild;
  • G-25;
  • Domingo;
  • Gaimpew;
  • Maipure;
  • Sarawak;
  • La Esmeralda;
  • Hilo;
  • Champaca;
  • Amritha;
  • MD-2.

Istovremeno, biljke i plodovi različitih sorti uključenih u istu grupu mogu se upadljivo razlikovati jedni od drugih. Na primjer, Champaka ananas, koji daje jestive, ali zaista patuljaste plodove, uzgaja se kao sobna biljka. A Kew ananasi su divovi teški od 4 do 10 kg, koji rastu samo na plantažama.

Među sortama ove opsežne grupe mogu se izdvojiti ananasi Amritha s bodljikavim šiljastim listovima i cilindričnim, suženim do dna plodova težine od 1,5 do 2 kg. Od trenutka sadnje do cvatnje biljke ove sorte ananasa prođe 13-15 mjeseci. Sorta se odlikuje formiranjem male kompaktne rozete na vrhu ploda. Samo egzotično voće, ananas, kada nije zreo, ima glatku zelenu boju koja prelazi u žutu kada je voće spremno za rezanje.

Debljina kore dostiže 6 mm, a blijedožuto meso ispod je gusto, hrskavo, bez primjetnih vlakana. Amritha ananas ističe se po niskoj kiselosti i bogatoj aromi.

Gotovo 50% svjetskog tržišta svježeg ananasa dolazi od sorte MD-2, koja se, prema mišljenju stručnjaka, smatra standardom za međunarodno tržište.

Uzgoj sorte ananasa u Srednjoj i Južnoj Americi počeo je 1996. godine i za to vrijeme biljke su pokazale da mogu postojati plodove. Visokokvalitetni plodovi imaju:

  • visok sadržaj šećera;
  • glatki cilindrični oblik;
  • nizak sadržaj kiseline;
  • prosječna težina od 1,5 do 2 kg.

Plodovi MD-2 odlikuje se veoma dugim rokom trajanja do 30 dana, što omogućava transport egzotičnih plodova ananasa na velike udaljenosti bez gubitka kvaliteta.

Pa ipak, biljka se ne može nazvati savršenom. MD-2 je podložniji truleži i kasnoj fleki nego sorta ananasa Kew.

Druga grupa sorti ananasa naziva se "španski". Crveni španski ananas se aktivno uzgaja u Srednjoj Americi. Glavni usjevi se dobijaju u Portoriku. Obično takvo voće, uglavnom za izvoz, teži 1-2 kilograma. Ispod tvrde, crvenkaste pokožice, po kojoj je grupa dobila ime, krije se blijedožuto ili gotovo bijelo meso blagog okusa i prilično vlaknaste strukture u usporedbi s sortama kajenskog kajena. Kada se razreže, španski ananas izgleda gotovo kvadratno.

Španska grupa uključuje sorte:

  • pina blanca;
  • Red Spanish;
  • Cabezona;
  • Konzerviranje;
  • Valera Amarilla Roja;

Biljke ovih i drugih sorti uključenih u grupu oduševljavaju plodovima težine od 1 do 10 kg, a to su uglavnom stolni ananasi, malo inferiorniji po ukusu u odnosu na desertne sorte. To se izražava u čvršćoj pulpi i nižem sadržaju šećera.

Grupa Queen također uključuje mnoge značajne sorte ananasa, na primjer:

  • Natal Queen;
  • Macgregor;
  • Z Queen.

Ananas ovih sorti može se prepoznati po zelenkastoj boji kore. Rozeta se sastoji od malih listova ukrašenih bodljama uz rub. Težina takvog voća u prosjeku ne prelazi 1,5 kg, a meso ima jarko žutu boju.

Gurmani napominju da je kada se uspoređuju afrički i južnoamerički ananas teško dati prednost jednom ili drugom voću. To je zbog različitosti okusa. Ananas iz Južne Afrike nije tako sladak, ali je njihova kiselost niža od one sorte porijeklom s američkog kontinenta. Najbolji ananasi Natal Queen sa gotovo narandžastim desertnim mesom uzgajaju se u Južnoj Africi.

Pod nazivom jedne grupe Abacaxi kombiniraju se sorte, sa svijetlom ili gotovo bijelom sočnom pulpom koja nema znakova lignifikacije. Ovdje su najpoznatije sorte:

  • Kona Sugarloaf;
  • Black Jamaica;

Većina zasada ananasa Sugarloaf nalazi se u Meksiku i Venecueli. Plodovi imaju malo kiseline, visoke sočnosti i slatkoće. Masa takvog ananasa može se kretati od 1 do 2,7 kg.

Pored navedenih grupa i sorti, postoje i mnoge druge od regionalnog značaja. Na primjer, Australija već 150 godina provodi vlastiti selekcijski rad, na osnovu eksperimenata koji su započeli u 19. stoljeću u Engleskoj. Danas se ovdje uzgaja originalna sortna grupa čiji su plodovi traženi u cijeloj zemlji.

Poznata je i sorta ananasa Pernambuco brazilskog porijekla. Unatoč činjenici da se ovi ananasi loše skladište, traženi su zbog visokog sadržaja šećera i odličnog kvaliteta malih porcija voća.

U Aziji su uobičajene sorte lokalne selekcije koje uključuju tajlandski ananas Tard Sri Thong i Sriracha, sortu Mauricijus iz Indije, kao i izuzetno popularni Baby patuljasti ananas, koji se odlikuje ujednačenom sočnom i vrlo slatkom pulpom.

Mini ananas ili Baby formira plodove visine samo 10-15 cm. Promjer takve mrvice je oko 10 cm, ali sa skromnom veličinom, okus minijaturnog voća ni na koji način nije inferiorniji od velikog. U isto vrijeme, ananas ima nježnu, mirisnu i slatku pulpu koja nema tvrdih inkluzija, kao svi plodovi standardnih veličina.

Prije svega, sljedeće varijante Ananas comosus djeluju u ovom svojstvu:

  • ananasoides;
  • Erectifolius;
  • Parguazensis;
  • Bracteatus.

Podvrsta, poznata i kao crveni ananas, autohtona je biljka Južne Amerike. I danas se samonikli primjerci ove sorte mogu naći u Brazilu i Boliviji, Argentini, Paragvaju i Ekvadoru.

Biljke visine oko metar odlikuju se svijetlom bojom koja kombinira pruge gotovo bijele i guste zelene. Listovi su po rubu ukrašeni oštrim bodljama. Ako se ananas ove podvrste uzgaja na dobro osvijetljenom mjestu, tada u boji njegove rozete i plodova počinju prevladavati ružičasti tonovi. Zahvaljujući ovoj osobini, biljka je dobila ime.

Cvjetanje crvenog ananasa praktički se ne razlikuje od toga kako cvjetaju druge podvrste Ananas comosus. A plodnost biljaka je mnogo veća od plodnosti velikog čupavog ananasa.

Zbog neobičnog izgleda lišća i svjetline cijele biljke, Ananas bracteatus je ukrasni ananas koji se uzgaja zbog malih crvenih plodova. U vrtu se biljke mogu koristiti kao živica ili u cvjetnim gredicama, a u kući će crveni ananas ukrasiti svaki interijer.

Ananas ove sorte također je autohtoni u Južnoj Americi, odnosno Brazilu, Paragvaju i Venecueli. U tropskim područjima i na istoku Anda, biljke visine od 90 do 100 cm prilično su česte kako u uslovima savane, gdje postoji nedostatak vlage, tako i u sjenovitim, vlažnim šumama uz korita rijeka u Gvajani i Kostariki.

Ova podvrsta divljeg ananasa je široko rasprostranjena, a njeni patuljasti plodovi privlače pažnju vrtlara i ljubitelja sobnih kultura na biljku. Posebnost ukrasnog ananasa je gotovo potpuno odsustvo stabljike, tvrdih, oštrih listova, dugih od 90 do 240 cm i crvenkastih cvatova od 15 cm.

Plodovi ovog južnoameričkog ananasa mogu biti sferni. Ali češće se na tankim fleksibilnim stabljikama formiraju izdužene cilindrične infruktescencije. Meso iznutra je bijelo ili žućkasto, vlaknasto, slatko sa sitnim smeđim sjemenkama.

Svijetla velika sorta ananasa, kao i drugi predstavnici roda, porijeklom je iz Južne Amerike i nalazi se u brojnim zemljama u regiji. Iako mini ananasi koji sazrijevaju na biljkama nemaju komercijalnu vrijednost, kultura se aktivno uzgaja u vrtovima iu zatvorenom prostoru.

Postoji nekoliko sorti ananasa ove podvrste, od kojih je najpopularnija "čokolada" predstavljena na fotografiji.

Podvrsta ananasa parguazensis nije vrlo česta. Većina divlje populacije nalazi se u Kolumbiji, sjevernom Brazilu i Venecueli, Gvajani, a biljka se nalazi i u Francuskoj Gvajani. Karakteristična karakteristika biljke može se smatrati nazubljenim mekim listovima i moćnim sultanima na sitnim sadnicama ukrasnog ananasa.

Cvjetanje i rast ananasa kod kuće - video

Ananas pozitivno utiče na stanje celog organizma, popravlja raspoloženje ništa gore od čokolade, a takođe prigušuje osećaj gladi. Navikli smo da ga viđamo na policama prodavnica i supermarketa, ukras je za svečane stolove i uključen je u mnoge ukusne salate, ali, verovatno, ne znaju svi o kakvom se voću radi i kako raste. Ananas je višegodišnja zeljasta voćna kultura koja se uzgaja u mnogim tropskim zemljama. Voli sunce i toplinu, ali najstrpljiviji vrtlari amateri mogu ga uspješno uzgajati u svojim staklenicima, pa čak i kod kuće.

Šta je ananas?

Veliki čupavi ananas (od lat. Ananas comosus) je istaknuti predstavnik bromelije. Karakteristika biljaka ove vrste je sposobnost akumulacije tekućine u listovima, internodijama i rozetama. To im pomaže da izdrže duge sušne sezone, a izdanci tokom vegetativnog razmnožavanja zadržavaju sposobnost ukorjenjivanja kada se čuvaju 2-4 mjeseca.

Ananas je višegodišnja zeljasta voćna kultura, koja se, međutim, ne odnosi na drveće (palme), voće, bobičasto voće ili povrće.

U blizini zemlje raste rozeta listova dužine oko 60-80 cm, cvijet može biti visok jedan i po metar. Plod, težak 2-15 kg, predstavlja srasle uvele cvjetne stabljike. Na dužoj strani ovaj "oval" je do 30 cm.

Kada se uzgaja kod kuće, veličina ananasa neće biti tako impresivna: do 70 cm visine, a plod je 300-1000 gr.

Kako cveta

Ananas, u slučaju samooprašivanja, ne stvara sjemenke, a upravo su takvi plodovi cijenjeni kao prehrambena kultura i uzgajaju se u mnogim tropskim zemljama svijeta. Period cvatnje traje oko 10-22 dana, a nakon formiranja ploda na njegovom vrhu se formira čuperak - dodatni (vegetativni) listovi.

Samo o složenoj strukturi listova ananasa

Glavne su jedinstvene na svoj način - zubi sa bodljama formirani su uz rubove, unutar njih se nalaze zračni kanali za uzimanje ugljičnog dioksida i oslobađanje kisika, kao i posebne ćelije za pohranjivanje vlage. Zbog svoje sposobnosti da izdrži sušu, ova trava je klasifikovana kao sukulentna. Za dobivanje vode, osim glavnog korijenskog sistema, u rozetama lišća nalaze se i adventivni korijeni, slični zračnim korijenima orhideja.

Odredite gdje raste i saznajte njegovu istoriju distribucije

Rodnim mjestom ananasa smatraju se tropi Južne Amerike, regije Argentine, teritorija Paragvaja i Brazila. Za Evropljane ga je otkrio Kristofer Kolub 1493. godine, koji ga je opisao kao da liči na čunjeve. U 16. veku bilo je pokušaja da se uzgaja na Mediteranu, u tropskim predelima Afrike i u Indiji. Nakon dva vijeka, ovaj predstavnik Bromelieva migrirao je u Evropu. Za vreme vladavine Petra I pokušali su da uzgajaju ananas u Rusiji, u kraljevskim staklenicima i zimskim baštama u Sankt Peterburgu, ali razvojem transportnih veza postalo je racionalnije uvoziti ih.

Ananas kao industrijska kultura

Obim godišnje proizvodnje ananasa u svijetu u ovom času iznosi 3 miliona tona, a lideri u izvozu su Tajland, Filipini, SAD i Havajska ostrva. Rusija se uglavnom uvozi iz Indije i Kine.

O istoriji imena i BONUS istorijskoj belešci

Naziv ananas dolazi iz indijskog jezika, gdje se "ana-ana" prevodi kao "miris mirisa".

Iz istorije. Sveruski car Aleksandar III usvojio je 30. aprila 1881. godine Manifest o nepovredivosti autokratije, koji je u narodu dobio nadimak ananas, zahvaljujući govoru sadržanom u tekstu „...i nama da nametnemo Sveta dužnost autokratskog odbora"

Korisna svojstva i kontraindikacije ananasa. Preporuke za trudnice, dojilje i mršavljenje

Ananas može i izliječiti i osakatiti. Pogledajmo sva njegova svojstva.

O korisnim svojstvima ananasa

Ananas pozitivno utiče na ceo probavni sistem, sanira creva, razređuje krv (smanjuje verovatnoću tromboze i tromboflebitisa), smanjuje otekline, olakšava rad srca i bubrega. Hemijski elementi koji čine ananas utiču na sintezu serotonina u organizmu, što zauzvrat poboljšava raspoloženje i ublažava osjećaj gladi.

Sanitacija - pročišćavanje od štetnih i patogenih mikroorganizama koji ometaju pravilan rad organizma.

Pazi, kiselo!

Plod ima visoku kiselost. Njegova česta upotreba uništava zubnu caklinu, a osobama sa preosjetljivošću zuba može biti kontraindicirana. Biće korisno isprati područje usta kako bi se uklonile aktivne tvari.

Bromelin i Papain, kakve hemikalije?

Papain i bromelain (bromelain), koji se nalaze u sastavu ananasa (uglavnom u vanjskoj ljusci), su hemikalije koje razgrađuju proteine, stoga je u slučaju akutnih bolesti probavnog sistema ananas zabranjen. Zdravom organizmu, naprotiv, pomaže u apsorpciji razgrađenih proteina i masti, olakšavajući rad pankreasa.

Vrijedi napomenuti da ananas potiče apsorpciju masti, a ne njihovo cijepanje, stoga, kao proizvod za mršavljenje, nije prikladan.

Vitaminski koktel

Ananas se odlikuje prisustvom vitamina A, B, C, vitamina PP, elemenata u tragovima tiamina (B1), piridoksina (B6), riboflavina (B2), pektina i minerala. Vitamin B12 nedostaje u ananasu, suprotno zabludi.

B1 - Normalizuje metabolizam ugljenih hidrata, rad creva, centralnog nervnog sistema (CNS), aktivnost krvnih sudova.
B2 - Reguliše metabolizam proteina. Poboljšava rad jetre, nervnog sistema, hrani nokte, kožu i kosu.
B6 - Promoviše apsorpciju proteina, masti i aminokiselina. Pozitivno deluje na imuni sistem, centralni nervni sistem, doprinosi zdravlju zuba i desni.

Vitamini A, C su dobri antioksidansi koji vezuju slobodne radikale koji su prekomjerno prisutni u tijelu.

Slobodni radikali u prevelikim količinama su štetni za organizam jer pokušavajući da popune nedostatak svojih elektrona, uzimaju ih iz zdravih ćelija tijela. Na taj način dolazi do poremećaja ćelijske strukture, što dovodi do općeg brzog starenja tijela. Kršenje sposobnosti ćelija da pravilno prenose nasljedne informacije novonastalim stanicama u tijelu.

Korisne karakteristike

Zbog vitamina C i B, ananas djeluje protuupalno na ljudske organe, posebno ublažava oticanje mišića i zglobova, te ublažava tok bolesti poput upale krajnika i upale pluća.

Sok od ananasa blagotvorno djeluje na ljudsku memoriju, preporučuje se osobama koje su pod stalnim psihičkim stresom. Rizik od raka je smanjen za 65%. Takođe, stalna upotreba soka čisti krvne sudove u organizmu i dobar je način za prevenciju bolesti poput moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze, visokog krvnog pritiska.

U kozmetologiji, zbog antibakterijskog i protuupalnog djelovanja, koristi se u borbi protiv akni, također smanjuje masnoću kože, shodno tome ujednačava njenu boju i smanjuje masni sjaj.

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj

Tri glavne supstance u ananasu su >80% vode, ~5-6% šećera i djelić procenta limunske kiseline. Magnezijum i kalijum se oslobađaju iz minerala koji su neophodni za pravilno funkcionisanje srca i bubrega. Energetska vrijednost pulpe je 52kcal/100g, soka 48kcal/100g. Vlakna daju ananasu sitost, a gruba nerastvorljiva vlakna u ishrani uveliko olakšavaju rad probavnog sistema.

Tokom trudnoće

Koristite oprezno. Specifične tvari u nezrelim plodovima mogu dovesti do prijevremenog porođaja zbog kontrakcija maternice. Trebali biste prepoloviti dnevni unos ananasa.

Tokom dojenja

Kada se beba rodi, niko sa sigurnošću ne može reći da li ima alergiju na hranu ili ne. Stoga se majci koja doji snažno preporučuje stroga dijeta u prvom mjesecu bebinog života i potpuno isključivanje niza visoko alergenih namirnica iz prehrane, uključujući i ananas. To ne znači da ćete se morati dugo odreći svoje omiljene poslastice: mamina prehrana će se proširiti. Međutim, vrijedi zapamtiti da se novi proizvod mora primijeniti svaka 3 dana kako bi se provjerila alergijska reakcija kod mrvica.

Mame čije bebe pate od alergija na hranu moraće da se odreknu ananasa u periodu dojenja.

Ananas možete poslužiti za stolom u bilo kojem obliku

Može se jesti sirovo, u obliku svježe cijeđenog i rekonstituisanog soka, termički obrađeno, konzervirano, zamrznuto, kao dio salata, prvih i drugih jela.

Takođe se može preraditi u tkaninu zahvaljujući snažnim predivim vlaknima.

Kako lako odabrati najslađi ananas i kako raste na plantažama?

Samo najzreliji ananas ima bogat slatki ukus. Shvatili smo kako ih je lako odabrati i kako rastu.

5 znakova prvoklasnog voća

  1. Zrelost ananasa prilikom kupovine može se utvrditi pokušajem izvlačenja listova na vrhu: trebalo bi ih lako ukloniti.
  2. Potamnjenje, vodenaste formacije, omekšavanje na površini ploda ukazuju na to da su pokvareni.
  3. Prisustvo debelih i gustih listova ukazuje na sočan plod.
  4. U procesu zrenja, boja ananasa se mijenja iz zelene u smeđu, pri kupovini je bolje odabrati nešto između.
  5. Pokušajte da izvršite pritisak na fetus, trebalo bi da bude malo mekan, ali u usponu da bude težak (teži od očekivanog).

Oguliti ananas u 4 laka koraka

Najlakši način da ogulite ananas je sljedećim redoslijedom:
odrežite sloj debljine centimetar odozdo kako biste formirali stabilnu platformu;
držeći vrh glave, odrežite kožu (kao da gulite krompir);

očistite ostatke cvasti u obliku crnih tačaka na površini ploda;

uklonite vrh listova.

Kako se uzgaja ananas i koliko dugo traje

Ananas prolazi kroz nekoliko faza rasta od sadnje do berbe:

  1. Period aktivnog rasta od 12 mjeseci je skup zelene mase u obliku debelog debla pri dnu i desetine listova oko njega;
  2. Druga godina života počinje periodom cvatnje - cvjetovi oba spola su crveni, žuti ili ljubičasti, sakupljeni u cvat u obliku klasa visine oko 60 cm i "žive" na biljci ne više od mjesec dana (10- 22 dana), kada se uzgaja, ananas je zaštićen od unakrsnog oprašivanja insekata tako da se sjemenke ne stvaraju u bobicama;
    sazrijevanje traje 3,5-4 mjeseca - iz svakog cvijeta formira se mala bobica promjera do 1 cm;
  3. Formiranje plodova - bobice na cvatu nalaze se tako blizu da se vremenom, povećavajući se, zatvaraju i čak rastu zajedno. Vanjska kožica potamni, žile cvjetova nestaju, središte svakog cvijeta zaraste u pulpu i postane plosnato, plod poprima specifičnu ugodnu aromu;
  4. Vegetativno razmnožavanje - iz pazuha listova rastu 2-4 izdanka koji se koriste za razmnožavanje biljke. Na vrhu ploda formira se čuperak dodatnih listova, koji se u budućnosti može koristiti i za sadnju
  5. Berba - plod se odsiječe, a listovi sa deblom i korijenjem ostavljaju u zemlji za ponovno oplodnju.

Uzgoj ananasa u skučenom loncu stimulira stvaranje bočnih izdanaka kod odrasle biljke nakon završetka perioda cvatnje.

Kod krupnijih plodova odštinite gornju tačku rasta "čupaka" ananasa, to će spriječiti da hranjive tvari idu u razvoj dodatnih listova, a oni će se koristiti za rast ploda.

Više od dvije žetve s jedne biljke se ne sakupljaju, a nakon druge se mora iskopati.

Ako se insektima dozvoli da oprašuju ananas, bobice će proizvesti mnogo sjemenki pogodnih za sjetvu, ali će plod biti mnogo manji i okus će se pogoršati. Drugi uslov je prisustvo drugog cvjetnog ananasa u blizini, jer se biljke unakrsno oprašuju.

Zahtjev za kontinuiranim poboljšanjem okusa, veličine ploda, otpornosti na štetočine tjera uzgajivače da koriste klonsku selekciju za vegetativno razmnožavanje ananasa - za sadnju se biraju samo najbolji primjerci iz usjeva ubranih u prošloj sezoni.

Neki uzgajivači cvijeća postavljaju pitanje: "Da li je moguće, i ako jeste, kako uzgajati ananas kod kuće?". Zapravo, ovdje nema ništa komplicirano, ali postoji niz suptilnosti, čije nepoznavanje može pokvariti cijeli proces. Razmotrimo ih detaljno.

Odabiremo način uzgoja i utvrđujemo osnovne zahtjeve za sadnju

Za reprodukciju kod kuće, metoda sjemena nije prikladna zbog složenosti i napora. Nedostatak je loša nasljednost roditeljskih osobina, u slučaju vegetativnog razmnožavanja ovaj nedostatak jednostavno ne postoji. Veličina bobica u ananasu uzgojenom iz čuperka često je mnogo veća od bobica uzgojenih iz sjemena ili bočnih izdanaka.

Za uzgoj kod kuće, u velikoj većini slučajeva koristi se čuperak listova odrezan od ploda. Sadni materijal mora biti bez pulpe, stranih materija i truleži. Suši se oko jedan dan, a rez se tretira razblaženim kalijum-manganom ili drobljenim ugljem.

Izrezani i osušeni čuperak ananasa stavim u čašu vode za klijanje. Voda u čaši mora se mijenjati svaka 2 dana kako bi se spriječilo truljenje. Kada se na procesu pojave korijeni, možete nastaviti sa sadnjom u zemlju.

Sadnju ili presađivanje ananasa potrebno je obaviti u toploj sezoni, kada tokom dana temperatura na budućoj lokaciji ananasa neće pasti ispod 25 stepeni Celzijusa.

Odabir udobne noše

Budući da kada se uzgaja kod kuće, ananas ima kompaktan korijenski sistem, dovoljan je mali lonac:
za sadnju do 0,5 litara;
za period aktivnog rasta listova 1,5-2,5 litara;
do početka cvatnje i formiranja plodova, odnosno odrasle biljke 3-4 litre.

Promjer ploče trebao bi biti mnogo veći od visine - to je važno za prozračivanje korijenskog sistema, koji se uglavnom nalazi blizu površine zemlje.


U prirodnim uslovima staništa, ananas formira 3 nivoa korena:
površina - nalazi se u gornjem sloju tla debljine 10-20 cm;
duboko - ide na dubinu od metar do jedan i po;
aksilarno - formirano između donjih slojeva lišća, ukorijenjeno u gornjem sloju zemlje.

Zbog poteškoća da se ananas obezbedi velikom količinom tla, zbog nedostatka njegove dubine, plodovi biljke u sobnim uslovima su mnogo manji od plodova koji se uzgajaju u staklenicima ili otvorenom tlu.

Izbor tla

Preferira kiselo zemljište sa pH reakcijom od 4 do 6. Sastav zemljišta, bez obzira na starost ananasa, preporučuje se na sledeći način: dva dela lisnog humusa i jedan deo treseta, peska, busena. Ako postoji, možete dodati i jedan dio piljevine. Da bi se očuvala vlaga tla, gornji dio se može posuti pijeskom, a za mamac prilikom navodnjavanja na površinu se na prirodan način stavlja humus od lišća. Po želji, ove dvije komponente se pomiješaju u jednakim omjerima i formiraju sloj debljine 2-3 cm na površini tla.

Važan kvalitet supstrata za sadnju: lomljivost i lakoća, a samim tim i obogaćivanje njega i korijenskog sistema kiseonikom.

Na dnu lonca obavezno se postavlja drenaža od ekspandirane gline ili šljunka sa slojem od 2-4 cm. Da biste bili sigurni od infekcije ananasa bolestima, kao i za uništavanje mogućih štetočina, pripremljeno tlo se pari ili zagrijava u rerni.

Za sadnju u sredini lonca pravi se udubljenje od 2-3 cm, na čije je dno poželjno položiti komade uglja (dvostruka drenaža). Isječeni otvor treba da bude 1-1,5 cm ispod nivoa tla. Ako je potrebno, rozeta lišća se učvršćuje na nekoliko štapića zabodenih u istu posudu (ili leži na njenim rubovima) u kojoj se biljka nalazi.

Uslovi uzgoja

Nakon slijetanja potrebno je stvoriti uslove staklenika:
temperatura zraka i tla 25-27 stepeni Celzijusa (u zimskoj sezoni moguće ga je postaviti na dasku na bateriju za grijanje);
vlažnost vazduha 65-80% (postiže se pokrivanjem filmom ili tikvicom, teglom);
dnevna vlažnost tla;
dnevno provjetravanje staklenika 5-10 minuta;
jarko difuzno osvetljenje.

NIJE DOZVOLJENO dodirivati ​​lišće mlade biljke pokrivnim materijalom kako ne bi došlo do stagnacije kondenzata na ovom mjestu i truljenja listova. Kada koristite film, koristite drvene štapove kao graničnike.

Pojava novih listova svijetlozelene boje za mjesec ili dva ukazuje na početak formiranja novog korijenskog sistema, ali ne treba žuriti s napuštanjem staklenika, nova biljka je prekrivena filmom još 2 mjeseca nakon formiranje korijena. Vremenom se čini da stari listovi padaju, gube elastičnost, to je normalno.

U periodu cvatnje ananas treba zaštititi od insekata oprašivača kako bi se spriječilo stvaranje sjemenki u plodu.

Razmnožavamo ananas

Nakon što plod sazri, vjerovatno će se na stabljici vaše biljke formirati bočni izdanci, možete ih pokušati i ukorijeniti kao rozetu listova s ​​ploda ananasa, prema gore opisanoj metodi. Razlika će biti u odvajanju procesa i čuperka od glavne biljke: čuperak se odsiječe, djeca se odvajaju. Mladi izdanci se smatraju spremnim za odvajanje od matične biljke kada postanu duži od 15 cm.

Izbojci prije sadnje, baš kao i odrezani čuperak, moraju se osušiti i tretirati insekticidima, kao što je kalijummangan. Možete sušiti u bilo kojem položaju, horizontalno ili viseće, ali ne na suncu, 3-7 dana dok se ne stvori tvrda korica.

Transplantacija se vrši jednom godišnje u rano proljeće pretovarom sa dubinom od par centimetara niže, bez čišćenja korijenskog sistema od stare zemlje. Biljke porodice bromelija nemaju jasan korijenski vrat, što omogućava produbljivanje ananasa tokom transplantacije. U drugoj godini istruli stajnjak se može koristiti kao nutrijent.

Osvetljenje

Svijetla, za odraslu biljku, moguća je direktna sunčeva svjetlost. Zimi se dnevna svjetlost mora povećati uz pomoć vještačkog osvjetljenja do 14-16 sati. U zatvorenom prostoru, ananas može i treba biti smješten na južnim stranama. Dobra rasvjeta je neophodan uslov za cvjetanje, plodove, zdravlje i ljepotu lišća. Ne preporučuje se rotiranje ananasa oko ose, kako ne bi promijenio njegov položaj u odnosu na izvor svjetlosti.

Temperatura sadržaja

Može dostići 30-32 stepena. Ljeti je dozvoljeno držanje na otvorenom, ali pod uslovom da noću temperatura ne padne ispod 18 stepeni Celzijusa. Zbog osjetljivog korijena na niske temperature, zimi je ZABRANJENO držanje ananasa na hladnim prozorskim daskama ili propuhu. Za zimovanje su prikladni štandovi za cvijeće, koji se nalaze u blizini izvora grijanja.

Zalijevanje

Izvedite meku vodu kiselosti od oko 6 pH. Kod kuće se za to koristi limunska ili oksalna kiselina. Vodu je bolje sakupljati unaprijed, prvo ostaviti da se slegne, a zatim zakiseliti. Poseban tester ili lakmus papiri (prilično jeftini) pomoći će provjeriti kiselost. Biće lakše ako odjednom pripremite 30 litara vode i tako se poštedite čestih gužvi oko njene pripreme. Prije zalijevanja dovedite temperaturu vode na 29-31 stepen, a zalijte listove, to će omogućiti da se rozeta listova napuni vodom za 2/3 zapremine. Učestalost je određena vlažnošću okolnog zraka, nakon što se gornji sloj tla debljine centimetar osuši, možete započeti zalijevanje.

Bolje je osušiti zemlju u kojoj je zasađen ananas nego pustiti vodu da stagnira, jer je bromelije mogu akumulirati u listovima, a ustajala vlaga dovodi do truljenja korijenskog sistema.

Prskanje se vrši svakodnevno toplom kiselom vodom. Jednom svaka 2-3 dana, biće korisno obrisati lišće vlažnom krpom. Topli tuš je dobar za ananas u posebno suvom vremenu.

Lure

Izvodi se svake 2 sedmice od sredine proljeća do rane jeseni univerzalnim mineralnim gnojivima. Koriste se i organska gnojiva, za ove namjene je prikladna infuzija konjskog gnoja.
ZABRANJENA je upotreba alkalnih đubriva zbog netolerancije na alkalije od strane ananasa.

Za pripremu infuzije:
pomiješajte stajski gnoj s vodom u omjeru 1: 2, miješajući prvih 5 dana;
ostaviti na tamnom mjestu 2 sedmice;
Dobijeni koncentrat razrijediti vodom u omjeru 1:10.

Kada očekivati ​​prve plodove?

Kod kuće period cvatnje i plodova pada na 3, ponekad 4 godine. Moguće je stimulirati cvjetanje, za to je potrebno prekinuti dotok kisika u cvijet i dati mu maksimalnu količinu ugljičnog dioksida. Kod kuće se ovaj uvjet može ispuniti fumigacijom: ananas i nekoliko neugašenih ugljeva stavljaju se ispod plastične vrećice na 8-12 minuta. Nakon nedelju i po dana postupak se ponavlja. Kao rezultat, cvat bi se trebao pojaviti za 2-3 mjeseca.

Iz sigurnosnih razloga, fumigacija se provodi na otvorenom radi sigurnosti od požara i da se isključi mogućnost gušenja.

Bolesti i štetočine

Najopasnija štetočina je lažni štit. Manifestuje se pojavom žutih i smeđih mrlja na listovima ananasa. Veličina ravne školjke varira od 0,5 do 5 mm u prečniku. Sa slabom lezijom, dovoljno je četkom tretirati mjesta pričvršćivanja štetočina alkoholom ili sapunom. Kod velikih lezija koriste se hemikalije kao što su Aktara, Actellik, Bankola. Povoljni uslovi za zarazu i širenje: topao i suv vazduh.

Jedan od načina borbe sa hemikalijama: razrijediti 2% karbofosa u količini od 7 grama po litri vode i poprskati zahvaćeno područje. Valjanost malationa (on je dio većine insekticida) je 7-10 dana, tako da se tretman mora ponoviti nakon tjedan dana.

Opasna bolest za ananas je trulež korijena. Razlog za pojavu niske temperature i prekomjernog zalijevanja, posebno zimi. Zastoj u rastu, požutjeli vodeni ili pocrnjeli listovi ukazuju na potrebu hitne reanimacije. Ananas u ovom slučaju podliježe ponovnom ukorjenjivanju uz potpuno uklanjanje oštećenih korijena. Kako rastu, donji listovi će uvenuti i moraju se ukloniti iz tla saksije. Na mjestu dodira moguće je uspostaviti povećanu vlažnost, što je mikroflora povoljna za razvoj plijesni i gljivica. Za suzbijanje štetočina koristite fungicide.

Ako je ananas preblizu grijalica, vrhovi listova mogu požutjeti. Obavezno promijenite njegovu lokaciju u sobi.

Također, uz pretjerano zalijevanje, plijesan se može pojaviti na površini tla i zidovima lonca. Uklanja se toplom vodom natopljenom kalijum-manganom, željeznim sulfatom ili uz pomoć fungicida. Za ove svrhe je pogodan i jabukovo sirće. Zapamtite, upotreba alkalnih proizvoda šteti biljci zbog nekompatibilnosti.

Manje uobičajene štetočine su paukove grinje i brašnaste bube. Ipak, kupljeni lijekovi će biti pouzdano sredstvo za borbu s njima.

Znakovi i praznovjerja

Stara indijska plemena koristila su ananas, njegove listove, stabljike, pa čak i korijenje u ritualima. Već tada su znali da njegova korisna svojstva pomažu u liječenju raznih bolesti.

Kao biljka u domu, ananas se smatra predznakom sreće i sreće.

  • Uzgajati prekomorske začine na svojoj prozorskoj dasci? Nema ništa lakše! Sadržaj1 Opis biljke2 Gdje raste3 Vrsta4 Upotreba5 Korisna svojstva i ...
  • Raste, cvjeta, oslobađa kisik, ugodan je oku, nije zahtjevan u njezi, šta vam još treba od kućnog cvijeta? Sadržaj1 Opis2 Sorte3 Formacija...
  • Uz malo truda i sami možete nabaviti masline. To će biti ekološki proizvod uzgojen, kao bonus, s ljubavlju. Sadržaj1 Opis postrojenja2 Klasifikacija3...

    • Povijest poznanstva Evropljana s ananasom počinje 1493. godine, kada su Španci koji su se iskrcali u Srednjoj Americi otkrili na ostrvima dosad nepoznate sočne plodove.

    Nešto kasnije, kandirana pulpa i sami ananasi poslani su u Stari svijet, gdje je slatko-kiseli okus neobične poslastice bio po ukusu krunisanih osoba i plemstva.

    U roku od nekoliko decenija, ananas je doveden u azijske i afričke kolonije, gde je lokalna klima bila veoma pogodna za tropsku biljku. Istovremeno je uspostavljen uzgoj ove kulture u Južnoj i Centralnoj Americi, kao iu evropskim plastenicima i plastenicima.

    Očigledno, želja za slađim, krupnijim i sočnijim plodovima postojala je u to vrijeme. Stoga su se preci modernih sorti ananasa pojavili već u 18. vijeku, a početkom 20. stoljeća rad na selekciji tropskog voća bio je u punom jeku.

    To je olakšano stvaranjem velikih kompanija koje se bave uzgojem ananasa i njihovom preradom. Istraživački centar je bio specijalizovani institut za proučavanje ananasa koji se nalazi na Havajima.

    A sadnje su se proširile na južne države Sjedinjenih Država, uključujući Floridu.

    Od tada, kultura ananasa se dramatično promijenila, jer ne samo da je porasla težina pojedinačnih plodova, već su ljudi naučili da dobijaju voće koje sadrži manje kiselina i više šećera.

    Ali u isto vrijeme, sve sorte ananasa koje se uzgajaju na plantažama u Kostariki, Filipinima, Gani, SAD-u, Vijetnamu ili Australiji su biljke koje pripadaju rodu Ananas comosus var. comosus.

    Ananas comosus var. comosus

    Kao i druge sorte, ananas velikih čupava je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice bromelija, a mnogima omiljeno voće je sočno voće koje, ovisno o vrsti i sorti, može imati različit oblik, veličinu i težinu. Ako plodovi težine do 10 kg sazrijevaju na biljkama sorte Giant Q, onda mini ananas uzgojen u jugoistočnoj Aziji gotovo da nema tvrdog jezgra, ali ne teži više od 500 grama.

    Međunarodna trgovinska klasifikacija zasniva se na postojanju nekoliko velikih grupa sorti ananasa. To su Smooth Cayenne, Spanish, Queen, Abacaxi i Pernambuco. Budući da je selekcioni rad u toku, pored ovih klasa pojavljuju se i druge sorte i varijeteti.

    Grupa sorti ananasa "Smooth Cayenne"

    Prva, najobimnija grupa "Smooth Cayenne" uglavnom su biljke koje se uzgajaju na Havajima i Hondurasu.

    Takođe, egzotični plodovi ananasa sa karakterističnim znakovima pripadnosti ovoj sortnoj grupi mogu se naći na Filipinima i Kubi, na plantažama Južne Afrike i u Meksiku.

    Glatke biljke Cayenne imaju kratku stabljiku, na kojoj, postepeno žuteći od dna do rozete, sazrijevaju plodovi težine od 1,5 do 3 kg. Pulpa ananasa je gusta, svijetložuta, sa visokim sadržajem i kiselina i šećera, što okusu voća daje određenu oštrinu.

    Često berba biljaka ove sortne grupe ide ne samo za svježu prodaju, već i za proizvodnju konzerviranog voća.

    Nije iznenađujuće da se čak 90% svjetskog konzerviranog voća proizvodi od sorti uključenih u ovu grupu.

    U poređenju sa drugim sortama, glatkom kajenskom ananasu treba duže da se razvije i može biti napadnut od strane uobičajenih štetočina i bolesti.

    Grupa sorti Cayenne uključuje mnoge neovisne sorte:

    • Baron de Rothschild;
    • G-25;
    • Domingo;
    • Gaimpew;
    • Maipure;
    • Sarawak;
    • La Esmeralda;
    • Hilo;
    • Champaca;
    • Amritha;
    • MD-2.

    Istovremeno, biljke i plodovi različitih sorti uključenih u istu grupu mogu se upadljivo razlikovati jedni od drugih.

    Na primjer, Champaka ananas, koji daje jestive, ali zaista patuljaste plodove, uzgaja se kao sobna biljka.

    A Kew ananasi su divovi teški od 4 do 10 kg, koji rastu samo na plantažama.

    Među sortama ove opsežne grupe mogu se izdvojiti ananasi Amritha s bodljikavim šiljastim listovima i cilindričnim, suženim do dna plodova težine od 1,5 do 2 kg.

    Od trenutka sadnje do cvatnje biljke ove sorte ananasa prođe 13-15 mjeseci. Sorta se odlikuje formiranjem male kompaktne rozete na vrhu ploda.

    Samo egzotično voće, ananas, kada nije zreo, ima glatku zelenu boju koja prelazi u žutu kada je voće spremno za rezanje.

    Debljina kore dostiže 6 mm, a blijedožuto meso ispod je gusto, hrskavo, bez primjetnih vlakana. Amritha ananas ističe se po niskoj kiselosti i bogatoj aromi.

    Gotovo 50% svjetskog tržišta svježeg ananasa dolazi od sorte MD-2, koja se, prema mišljenju stručnjaka, smatra standardom za međunarodno tržište.

    Uzgoj sorte ananasa u Srednjoj i Južnoj Americi počeo je 1996. godine i za to vrijeme biljke su pokazale da mogu postojati plodove. Visokokvalitetni plodovi imaju:

    • visok sadržaj šećera;
    • glatki cilindrični oblik;
    • nizak sadržaj kiseline;
    • prosječna težina od 1,5 do 2 kg.

    Plodovi MD-2 odlikuje se veoma dugim rokom trajanja do 30 dana, što omogućava transport egzotičnih plodova ananasa na velike udaljenosti bez gubitka kvaliteta.

    Pa ipak, biljka se ne može nazvati savršenom. MD-2 je podložniji truleži i kasnoj fleki nego sorta ananasa Kew.

    Grupa sorti ananasa "španski"

    Druga grupa sorti ananasa naziva se "španski". Crveni španski ananas se aktivno uzgaja u Srednjoj Americi. Glavni usjevi se dobijaju u Portoriku. Obično takvo voće, uglavnom za izvoz, teži 1-2 kilograma.

    Ispod tvrde, crvenkaste pokožice, po kojoj je grupa dobila ime, krije se blijedožuto ili gotovo bijelo meso blagog okusa i prilično vlaknaste strukture u usporedbi s sortama kajenskog kajena.

    Kada se razreže, španski ananas izgleda gotovo kvadratno.

    Španska grupa uključuje sorte:

    • pina blanca;
    • Red Spanish;
    • Cabezona;
    • Konzerviranje;
    • Valera Amarilla Roja;

    Biljke ovih i drugih sorti uključenih u grupu oduševljavaju plodovima težine od 1 do 10 kg, a to su uglavnom stolni ananasi, malo inferiorniji po ukusu u odnosu na desertne sorte. To se izražava u čvršćoj pulpi i nižem sadržaju šećera.

    Grupa Queen također uključuje mnoge značajne sorte ananasa, na primjer:

    • Natal Queen;
    • Macgregor;
    • Z Queen.

    Ananas ovih sorti može se prepoznati po zelenkastoj boji kore. Rozeta se sastoji od malih listova ukrašenih bodljama uz rub. Težina takvog voća u prosjeku ne prelazi 1,5 kg, a meso ima jarko žutu boju.

    Gurmani napominju da je kada se uspoređuju afrički i južnoamerički ananas teško dati prednost jednom ili drugom voću. To je zbog različitosti okusa.

    Ananas iz Južne Afrike nije tako sladak, ali je njihova kiselost niža od one sorte porijeklom s američkog kontinenta.

    Najbolji ananasi Natal Queen sa gotovo narandžastim desertnim mesom uzgajaju se u Južnoj Africi.

    Grupa velikih čupavih ananasa "Abacaxi"

    Pod nazivom jedne grupe Abacaxi kombiniraju se sorte, sa svijetlom ili gotovo bijelom sočnom pulpom koja nema znakova lignifikacije. Ovdje su najpoznatije sorte:

    • Kona Sugarloaf;
    • Black Jamaica;

    Većina zasada ananasa Sugarloaf nalazi se u Meksiku i Venecueli. Plodovi imaju malo kiseline, visoke sočnosti i slatkoće. Masa takvog ananasa može se kretati od 1 do 2,7 kg.

    Pored navedenih grupa i sorti, postoje i mnoge druge od regionalnog značaja.

    Na primjer, Australija već 150 godina provodi vlastiti selekcijski rad, na osnovu eksperimenata koji su započeli u 19. stoljeću u Engleskoj.

    Poznata je i sorta ananasa Pernambuco brazilskog porijekla. Unatoč činjenici da se ovi ananasi loše skladište, traženi su zbog visokog sadržaja šećera i odličnog kvaliteta malih porcija voća.

    U Aziji su uobičajene sorte lokalne selekcije koje uključuju tajlandski ananas Tard Sri Thong i Sriracha, sortu Mauricijus iz Indije, kao i izuzetno popularni Baby patuljasti ananas, koji se odlikuje ujednačenom sočnom i vrlo slatkom pulpom.

    Mini ananas ili Baby formira plodove visine samo 10-15 cm.

    Promjer takve mrvice je oko 10 cm, ali sa skromnom veličinom, okus minijaturnog voća ni na koji način nije inferiorniji od velikog.

    U isto vrijeme, ananas ima nježnu, mirisnu i slatku pulpu koja nema tvrdih inkluzija, kao svi plodovi standardnih veličina.

    Ananas comosus var. comosus nije jedina podvrsta koja daje jestive plodove.

    Iako se druge sorte ananasa ne mogu porediti sa velikim čupavim ananasom po slatkoći i veličini ploda, ove biljke su tražene i uzgajaju se za niskoalkoholna pića, vlakna, kao i za ukrasno i sobno bilje.

    Prije svega, sljedeće varijante Ananas comosus djeluju u ovom svojstvu:

    • ananasoides;
    • Erectifolius;
    • Parguazensis;
    • Bracteatus.

    Ananas comosus var. brakteatus

    Podvrsta, poznata i kao crveni ananas, autohtona je biljka Južne Amerike. I danas se samonikli primjerci ove sorte mogu naći u Brazilu i Boliviji, Argentini, Paragvaju i Ekvadoru.

    Biljke visine oko metar odlikuju se svijetlom bojom koja kombinira pruge gotovo bijele i guste zelene. Listovi su po rubu ukrašeni oštrim bodljama.

    Ako se ananas ove podvrste uzgaja na dobro osvijetljenom mjestu, tada u boji njegove rozete i plodova počinju prevladavati ružičasti tonovi.

    Zahvaljujući ovoj osobini, biljka je dobila ime.

    Cvjetanje crvenog ananasa praktički se ne razlikuje od toga kako cvjetaju druge podvrste Ananas comosus. A plodnost biljaka je mnogo veća od plodnosti velikog čupavog ananasa.

    Zbog neobičnog izgleda lišća i svjetline cijele biljke, Ananas bracteatus je ukrasni ananas koji se uzgaja zbog malih crvenih plodova. U vrtu se biljke mogu koristiti kao živica ili u cvjetnim gredicama, a u kući će crveni ananas ukrasiti svaki interijer.

    Ananas comosus var. ananasoides

    Ananas ove sorte također je autohtoni u Južnoj Americi, odnosno Brazilu, Paragvaju i Venecueli.

    U tropskim područjima i na istoku Anda, biljke visine od 90 do 100 cm prilično su česte kako u uslovima savane, gdje postoji nedostatak vlage, tako i u sjenovitim, vlažnim šumama uz korita rijeka u Gvajani i Kostariki.

    Ova podvrsta divljeg ananasa je široko rasprostranjena, a njeni patuljasti plodovi privlače pažnju vrtlara i ljubitelja sobnih kultura na biljku.

    Posebnost ukrasnog ananasa je gotovo potpuno odsustvo stabljike, tvrdih, oštrih listova, dugih od 90 do 240 cm i crvenkastih cvatova od 15 cm.

    Plodovi ovog južnoameričkog ananasa mogu biti sferni. Ali češće se na tankim fleksibilnim stabljikama formiraju izdužene cilindrične infruktescencije. Meso iznutra je bijelo ili žućkasto, vlaknasto, slatko sa sitnim smeđim sjemenkama.

    Ukrasne sorte ananasa erectifolius i parguazensis

    Svijetla velika sorta ananasa, kao i drugi predstavnici roda, porijeklom je iz Južne Amerike i nalazi se u brojnim zemljama u regiji. Iako mini ananasi koji sazrijevaju na biljkama nemaju komercijalnu vrijednost, kultura se aktivno uzgaja u vrtovima iu zatvorenom prostoru.

    Postoji nekoliko sorti ananasa ove podvrste, od kojih je najpopularnija "čokolada" predstavljena na fotografiji.

    Podvrsta ananasa parguazensis nije vrlo česta.

    Većina divlje populacije nalazi se u Kolumbiji, sjevernom Brazilu i Venecueli, Gvajani, a biljka se nalazi i u Francuskoj Gvajani.

    Cvjetanje i rast ananasa kod kuće - video

    Izvor: http://www.glav-dacha.ru/vidy-i-sorta-ananasov/

    Egzotično voće: fotografije i imena, opis, ocjena najukusnijeg

    Došavši u daleku toplu zemlju po prvi put, mnogi turisti i putnici suočeni su s obiljem egzotičnog voća, čak ni imena za koje nikada nisu čuli.

    Kako bismo vam pomogli da shvatite o kakvom se "voću" radi, pripremili smo najkompletnije recenzija egzotičnog voća tako da možete odlučiti šta ćete kupiti i isprobati, ili šta ćete učiniti sa onim što ste već kupili.

    Na fotografiji možete utvrditi koja je vrsta nepoznatog voća pred vama, pročitati opis, okus, doba zrenja, kao i kako ga rezati i jesti.

    A ako ste već probali neko od ovih voća, možete glasati za svoje omiljene ili napisati recenziju o njima na forumu. Rezultate anije možete pogledati na ovoj stranici desno, a za mobilne uređaje ocjenu egzotičnog voća pogledajte ovdje.

    Lychee

    Liči (Liči, kineska šljiva, Liči).

    Plod okruglog crvenog, do 4 cm u prečniku. Divno, ukusno voće. Ima jednu kost u sredini.

    Po obliku, teksturi i kamenu sličan Longonu, ali bogatijeg ukusa i mirisa. Veoma sočno, slatko, ponekad kiselo.

    Kora se lako odvaja od bijelo-providne pulpe.

    Nažalost, svježi liči se ne može konzumirati tijekom cijele godine: sezona berbe ličija počinje u maju i traje do kraja jula. Tokom ostatka godine gotovo ga je nemoguće pronaći.

    Tokom van sezone u Aziji možete kupiti liči u teglama ili plastičnim vrećicama u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.

    Zreli plodovi čuvaju se u frižideru do dve nedelje. Oguljene plodove možete zamrznuti i čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.

    Liči sadrži mnogo proteina, pektina, kalijuma, magnezijuma i vitamina C.

    Vrlo visok sadržaj nikotinske kiseline - vitamina PP, koji aktivno sprječava razvoj ateroskleroze.

    Široka rasprostranjenost ličija u zemljama jugoistočne Azije razlog je niskog nivoa ateroskleroze u ovoj regiji.

    Rambutan

    Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavo voće").

    Okrugli plodovi crvene boje, do 5 cm u prečniku, prekriveni mekim nastavcima poput trna. Pulpa koja prekriva košticu je prozirna bijela elastična masa, ugodnog slatkog okusa, ponekad i kiselkaste nijanse. Koštica je prilično čvrsto povezana sa pulpom i jestiva.

    Sadrži ugljene hidrate, proteine, kalcijum, fosfor, gvožđe, nikotinsku kiselinu i vitamin C. Voće ima kratak rok trajanja - tri nedelje u frižideru.

    Sezona berbe: od maja do oktobra.

    Čisti se rezanjem kore nožem, ili bez upotrebe noža, kao da se voće uvrće po sredini.

    Rambutan se jede svjež, kuhani džemovi i želei, konzervirani.

    mangosteen

    Mangostin (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

    Plod je veličine male tamnoljubičaste jabuke. Ispod debele, nejestive kore nalazi se jestiva pulpa u obliku čena belog luka.

    Pulpa je slatka i kiselkasta, veoma ukusna, ne kao ništa drugo. Uglavnom bez koštica, iako neki plodovi imaju male, mekane koštice koje se mogu jesti.

    Kora mangostina, kada se otvori, ispušta ljubičasti sok koji se ne ispire.

    Ponekad postoje bolesni plodovi mangostina, s tamnom kremastom, ljepljivom pulpom neugodnog okusa. Takve plodove je gotovo nemoguće prepoznati dok ih ne otvorite.

    Ponekad se tako loši plodovi mogu prepoznati dodirom: kora im je tvrda i suha, poput drveta, dok je kod normalnog voća blago mekana, savitljiva.

    Sezona berbe je od aprila do septembra.

    Prirodne biološki aktivne supstance sadržane u mangostinu smanjuju upalne reakcije: oticanje, bol, crvenilo, visoku temperaturu.

    Eye of the Dragon

    Zmajevo oko (pitahaya, pitaya, moon yang, zmajevo voće, pitaya).

    Ovo su plodovi kaktusa. Zmajevo oko je ruska verzija imena ovog voća. Međunarodni naziv je Dragon Fruit ili Pitahaya.

    Prilično veliki, duguljasti plodovi (veličine dlana) crveni, ružičasti ili žuti spolja.

    Unutar pulpe je bijela ili crvena, prošarana malim crnim sjemenkama. Pulpa je veoma nežna, sočna, blago slatkasta, neizraženog ukusa.

    Zgodno je jesti kašikom, izvlačeći pulpu iz voća prerezanog na pola.

    Zmajevo oko je korisno za bolove u stomaku, dijabetes ili druge endokrine bolesti.

    Sezona berbe je tokom cijele godine.

    durian

    Durian

    Kralj voća. Plodovi su veoma veliki: do 8 kilograma.

    Voće poznato u cijelom svijetu po svom mirisu. Skoro svi su čuli za njega, neki su ga pomirisali, a malo ko ga je probao. Mirisom podsjeća na miris luka, bijelog luka i pohabanih čarapa.

    Sa ovim voćem, zbog njegovog mirisa, čak je zabranjen ulazak u hotele, prevoz i druga javna mesta.

    Da vas podsjetimo na zabranu na Tajlandu, na primjer, izkače natpise sa precrtanom slikom voća.

    Slatka pulpa voća je vrlo delikatne teksture i nimalo ne odgovara neprijatnom mirisu. Štoviše, svježe rezano voće gotovo ne miriše, a neugodan miris se pojavljuje tek nakon 15-20 minuta zbog velike količine sumpora u pulpi.

    Trebalo bi da probate ovo voće, makar iz razloga što su mnogi čuli za njega, ali se malo ko usuđuje da ga proba. Ali uzalud. Okus je veoma prijatan, a sam plod se smatra najvrednijim voćem u Aziji. Veoma je kaloričan i zdrav.

    Durian takođe ima reputaciju moćnog afrodizijaka.

    Prodaje se narezano (na kriške) i pakovano u polietilen. U supermarketima možete pronaći veoma zanimljive slatkiše sa ukusom i mirisom durijana.

    Sala

    Sala (salak, rakum, zmijsko voće, zmijsko voće, sala)

    Duguljasti ili okrugli plodovi male veličine (dužine oko 5 cm) crvene (Rakum) ili smeđe (Salak) boje, prekriveni gustim malim bodljama.

    Plod vrlo neobičnog, svijetlog slatko-kiselog okusa. Neko podsjeća na dragun, neko na krušku. Vrijedi probati bar jednom, a onda kako vam se sviđa...

    Treba biti oprezan kada gulite plod: bodlje su vrlo guste i zarivaju se u kožicu. Bolje je koristiti nož.

    Sezona je od aprila do juna.

    karambola

    Karambola (Zvezdano voće, Kamrak, Ma Phyak, Karambola, Zvezdano voće).

    "Zvijezda tropa" - u kontekstu oblika predstavljamo zvjezdicu.

    Plod sa jestivom korom, jede se cijeli (unutra se nalaze sitne sjemenke). Glavna prednost je prijatan miris i sočnost. Okus se ničim posebno ne razlikuje - blago sladak ili slatko-kiseo, pomalo podsjeća na okus jabuke. Dovoljno sočno voće i savršeno gasi žeđ.

    Prodaje se tokom cijele godine.

    Ljudima sa teškim zatajenjem bubrega ne preporučuje se konzumiranje karambole.

    Longan

    Longan (Lam-yai, Zmajevo oko).

    Sitni plodovi, slični malim krompirima, prekriveni tankom nejestivom kožicom i jednom nejestivom kostom iznutra.

    Pulpa Longana je veoma sočna, slatkastog, veoma aromatičnog, ukusa sa posebnim dodirom.

    Sezona je od jula do septembra.

    Longkong/Langsat

    Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

    Plodovi Longkonga, poput Longana, slični su malim krumpirima, ali su nešto veći i imaju žućkastu nijansu. Longan možete razlikovati ako ogulite voće od kore: oguljen, izgleda kao bijeli luk.

    Zanimljivog su slatkog i kiselog ukusa. Voće Bogato kalcijumom, fosforom, ugljikohidratima i vitaminom C. Izgorjela kožica Longkonga odiše mirisnim mirisom koji nije samo prijatan, već i blagotvoran, jer služi kao odličan repelent.

    Svježe voće može se čuvati u hladnjaku ne više od 4-5 dana. Koža zrelog voća treba da bude gusta, bez pukotina, inače će se voće brzo pokvariti.

    Sezona je od aprila do juna.

    Ponekad se prodaje i sorta - Langsat, koja izgleda nimalo drugačije, ali ima malo gorak okus.

    Jackfruit

    Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

    Plodovi džekfruta su najveći plodovi koji rastu na drveću: njihova težina doseže 34 kg. Unutar ploda nalazi se nekoliko velikih slatkih žutih kriški jestive pulpe. Ove kriške se prodaju već oguljene, jer se ni sami ne možete nositi sa ovim divom.

    Pulpa je slatko-slatkog ukusa, koji podseća na dinju i beli slez. Veoma je hranljiv: sadrži oko 40% ugljenih hidrata (škrob) – više nego u hlebu.

    Sezona je od januara do avgusta.

    Možete riskirati da takvo čudovište donesete kući kao cjelinu, čuva se u hladnjaku do 2 mjeseca. Ali bolje je kupiti nasjeckane i upakovane kriške pulpe.

    Bitan! Neki ljudi imaju nezdravu reakciju u grlu nakon jedenja Jackfruita - grčeve, postaje teško gutati. Sve obično prođe za sat-dva. Možda je u pitanju alergijska reakcija. Budi pazljiv.

    Ananas

    Ananas (Ananas).

    Izvor: https://NashaPlaneta.net/fruits/fruits.html

    Kultivirana biljka ananasa: fotografije sorti, prednosti, vitamina i ljekovitih svojstava plodova ananasa

    Ali od toga, ljekovita svojstva ananasa nisu presušila - on i dalje zauzima svoje počasno mjesto među najkorisnijim voćem.

    Rodno mjesto biljke ananasa, fotografija njegovih cvjetova i plodova

    Ananas je rod višegodišnjih zimzelenih biljaka iz porodice bromelija. Naziv roda dolazi od transformiranog lokalnog južnoameričkog naziva za ovu biljku. Na jeziku Guarani to znači "izvrstan ukus".

    Kombinira 8 vrsta rasprostranjenih u Paragvaju, Brazilu, Kolumbiji, Venecueli, a također se široko uzgaja u tropskim i suptropskim regijama obje hemisfere. Postoji 5 vrsta rasprostranjenih u Centralnoj i Južnoj Americi.

    U Evropi je kultivisana biljka ananas stekla slavu zahvaljujući Kristoforu Kolumbu. Brazil se smatra rodnim mjestom biljke ananas. Tamo ova višegodišnja zeljasta biljka i dalje raste samoniklo.

    Ali navigator je sreo ovo divno voće u Srednjoj Americi na ostrvu Gvadalupe tokom svog putovanja 1493. godine. Ananas su uzgajali stanovnici ovog ostrva, Kolumbo je bio fasciniran plodovima, sličnim u isto vreme šišarkama i jabukama.

    Naziv "ananas", što doslovno znači "šišarka-jabuka" i dalje je očuvan u engleskom jeziku.

    Masovno je počeo da se uzgaja u tropskim zemljama od 16. veka. U Evropi se od sredine 17. veka počinje pojavljivati ​​u botaničkim baštama, plastenicima i plastenicima.

    U početku se prema egzotičnoj biljci u Rusiji odnosilo sa sumnjom i nepovjerenjem. U početku su se plodovi čak i nasjeckali i fermentirali u kacama poput kupusa, a zatim su se od njih kuhala kisela čorba od kupusa i boršč. Kasnije su se počeli dodavati mesnim jelima.

    Trenutno se uzgaja u mnogim zemljama, uključujući i staklenike.

    Za razliku od većine biljaka iz porodice bromelija, raste u prirodi u zemlji, primajući vodu i hranljive materije iz zemlje.

    Kao što možete vidjeti na fotografiji, cvjetovi ananasa su mali, s velikim crvenkastim listovima:

    Nakon cvatnje pretvaraju se u crveno ili ružičasto voće.

    Uzgaja se kao čisto ukrasna sobna biljka, a ako se na njoj pojavi mali plod, to je dodatna nagrada vlasniku.

    Dekorativna svojstva biljke su toliko visoka da ih stručnjaci za dizajn i uređenje prostorija smatraju gotovo neophodnom komponentom modernog uređenja prostorija.

    Prednosti i sastav svježeg ananasa, ljekovita svojstva i kontraindikacije

    Od davnina, ananas se koristi kao desert izuzetnog ukusa i delikatne arome.

    Ljekovita svojstva ananasa otkrivena su relativno nedavno.

    Sastav ploda je bogat dijetalnim vlaknima i vitaminima, što ovu biljku čini vrijednim prehrambenim izvorom korisnih hranjivih tvari.

    Korist svježeg ananasa je u tome što redovita konzumacija voća smanjuje viskoznost krvi, pa se može preporučiti za prevenciju tromboze i tromboflebitisa. Dobar efekat je upotreba kod hipertenzije, bolesti bubrega i poremećaja kardiovaskularne aktivnosti.

    Takvo svojstvo kao što je eliminacija aterosklerotskih plakova sa zidova krvnih žila pruža visoko efikasnu prevenciju infarkta miokarda i moždanog udara.

    Stručnjaci smatraju da redovita konzumacija voća značajno smanjuje pojavu bolova u zglobovima i mišićima, a također zaustavlja razvoj ateroskleroze krvnih žila i disfunkciju pankreasa.

    Zbog visokog sadržaja vitamina, blagodati ananasa su neprocjenjive u smanjenju simptoma upalnih bolesti, među kojima su sinusitis, pijelonefritis, tonzilitis, pleuritis, upala pluća i neke druge. Osim toga, upotreba ove biljke ubrzava zacjeljivanje rana i stimulira probavne funkcije.

    Posebno popularan zbog prisutnosti vrijednih dijetalnih svojstava, koja se očituju u jedinstvenoj kombinaciji korisnih hranjivih tvari i niskog sadržaja kalorija. U tom smislu, upotreba plodova ove tropske biljke naširoko se koristi u mnogim metodama mršavljenja.

    Korisna svojstva ananasa su zbog sastava njegovih plodova, u kojima je prisutna vrijedna supstanca bromelain.

    Kako bi dejstvo bromelaina bilo maksimalno na organizam, preporučuje se konzumiranje plodova na prazan želudac.

    Kada se unese s hranom ili nakon jela, bromelain povećava enzimsku aktivnost želučanog soka i djeluje kao probavni enzim.

    Nedavna istraživanja naučnika sugeriraju da visoko koncentrirani biljni ekstrakti mogu pomoći u liječenju raka. Svojstvo supstanci da vežu slobodne radikale može biti dobra prevencija raka.

    Sok izvađen iz listova biljke naširoko se koristi među narodima Indije kao antihelmintik.

    Osim korisnih svojstava, ananas ima i kontraindikacije: na primjer, kod povećane kiselosti želuca, gastritisa i peptičkog čira, trebali biste prestati jesti ovo voće ili svježi sok. Zbog kiselina prisutnih u njemu može doći do iritacije sluznice želuca i crijeva.

    Ne zaboravite na stanje zuba.

    Nemojte prati zube nakon pijenja jer to može oštetiti oslabljenu gleđ. Čišćenje se može obaviti najkasnije sat vremena kasnije.

    Za djecu mlađu od 6 godina savjetuje se svježi sok razrijediti vodom, zbog povećane koncentracije kiselina.

    Tokom trudnoće, voće takođe treba konzumirati sa velikim oprezom. Nezreli ili pokvareni plodovi, prema nekim izvještajima, imaju abortivni učinak.

    Nemojte piti sok napravljen od pokvarenog voća.

    Osim toga, ananas je snažan alergen.

    Kraljevski i druge sorte ananasa

    Poznato je više od 60 sorti ananasa, koji se razlikuju po veličini, obliku, boji sadnica, ukusu, mirisu, prisustvu ili odsustvu vlakana u pulpi i nizu drugih karakteristika. Mnoge sorte su kombinovane u sortne grupe.

    Cannara pripada grupi kraljevskih sorti, njeni plodovi dostižu 1300-1600 g, obdareni su prijatnom aromom, blago konusnog oblika, voćne oči su duboko zasađene, meso ploda ima izraženu zlatnožutu boju, visoke kiselosti . Dobar je izvor karotena, vitamina i minerala.

    Grupa Smooth Cayenne uključuje sorte: Maipuri, Q, Sarawak, Esmeralda, Claire, Typhoon, Saint-Michel.

    Ananas ove sorte se široko uzgaja na Havajima, Filipinima, Australiji, Južnoj Africi, Portoriku, Keniji, Meksiku, Kubi i Formozi.

    Plodovi su jajoliki, srednje veličine, težine od 1,5 do 2,5 kg, položeni na kratke i jake peteljke. Sazrijeva postepeno, žuti od osnove prema vrhu.

    Žutost gornjeg dijela ananasa znači da je plod potpuno zreo. Pulpa ploda je gusta, velike teksture, sočna žute boje na kraju perioda zrenja.

    Španska grupa uključujeŠpanska crvena, Pina blanca, Cabezona, Singapur, Canning, Valera. U prosjeku, masa ovih plodova je od jedan i po do deset kg.

    Brojne sorte uključene u ovu grupu nemaju trnje na listovima. Stolne sorte, koje su po ukusu nešto inferiornije od desertnih sorti.

    Međutim, ne samo da se konzerviraju, već se jedu i svježi.

    Variety Mauricijus- jedan od najboljih, koristi se za komercijalni uzgoj, otporan je na transport na velike udaljenosti. Plodovi su dobrog ukusa i prenosivi su.

    Za Abacaxi grupu uključuje ananas sa bijelom ili gotovo bijelom korom. Pored sorte Abacaxi, to su poznate sorte Kona Sugarloaf, Black Jamaica i Montufar.

    Poznati su i brazilski pernambuco sa sitnim plodovima, mala i posebno slatka kraljica Viktorija, ananas sa crvenim i belim plodovima, veoma slatka patuljasta beba, tajlandski Tard Sri Thong i Sriracha, indijski Mauricijus.

    Amrota- hibrid. Biljka ananasa ove sorte ima bodljikave listove, period od sadnje do zrenja ploda je 13-15 mjeseci. Plodovi su cilindrični, blago suženi prema gore, dostižu težinu od 2 kg. Kruna ovog ananasa je prilično mala 80-100g.

    Plodovi ravnomjerno žute kada sazriju. Nema udubljenja u blizini očiju, što olakšava čišćenje. Plodovi sorte sa mekom prijatnom aromom, debljine kože ne više od 6 mm.

    Pulpa hibrida je gusta, nije vlaknasta, blijedo žute boje s bogatom aromom, dobrog je okusa sa niskom kiselinom.

    MD-2- hibrid uzgojen od strane istraživačkog instituta na Havajima. Uzgajana sorta se ukorijenila i postala široko rasprostranjena u svijetu.

    Plodovi MD-2 imaju sposobnost da se čuvaju na hladnom do dvije sedmice.

    Zbog svoje boje, ukusa, oblika, roka trajanja i stepena zrelosti je reper za međunarodno tržište voća. Industrijski uzgoj u različitim varijacijama započet je u Srednjoj i Južnoj Americi 1996. godine.

    Najvažnije osobine su: dug rok trajanja i cilindrični oblik, koji su odlučujući u marketinške svrhe.

    Umjesto standardnog roka trajanja od 21 dan za druge sorte, MD-2 ima rok trajanja od 30 dana i može se držati u hladnjaku dodatne dvije sedmice.

    Ova sorta se obično uvozi iz Kostarike, Gane, Kube.

    Dekorativne sorte vrlo popularan među pejzažnim dizajnerima i vrtlarima. Imaju veoma lepe cvetove i crvenkaste listove. Iz vrha bilo koje od gore navedenih vrsta ananasa možete uzgajati novu biljku čak i kod kuće.


    Postoje sljedeće vrste ananasa.

    Ananas sa velikim čupavama (Ananas comosus (L.) Merr.s)

    Sinonim: Ananas ananas (Ananas ananas (L.) Voss); A. duckei (Ananas duckei hort., nom. Inval); A. sativus (Ananas sativus Schult. & Schult. f.); A. setva dif. dukei (Ananas sativus var. duckei Camargo, nom. nud.); Bromelija od ananasa (Bromelia ananas L) Bromelija s velikim vrhom (Bromelia comosa L). Ova biljka ima snažno ukorijenjenu stabljiku, na kojoj se nalazi kruta rozeta sa linearnim mačolikim listovima, visina odrasle biljke je cca 1 m, a prečnika do 2 m. Lišće biljke je sivo- zelene boje, listovi su užljebljeni u obliku prema vrhu lista, jako suženi, sami listovi su prekriveni ljuskama koje su na krajevima sužene sa prilično oštrim šiljcima. Biljka cvjeta dvospolnim cvjetovima, koji su dugi oko 8 cm, široki 4 cm, cvjetovi su spiralno raspoređeni u jednostavne guste klasolike cvatove, gdje se nalaze u pazušcima širokih čašastih listova. Latice na cvjetovima, obično sepali, ne srastaju, blago bodljikave na rubovima, ružičasto-ljubičaste boje, dužine su oko 1-2 cm. Glavna osovina nastavlja da raste na vrhu ploda, koji ima blago skraćeni vegetativni izdanak - "Sultan". Cvatnja se javlja u martu, aprilu, julu, decembru; infruktescencija sazrijeva za oko 4,5-5 mjeseci. Biljka dolazi iz Brazila, u Evropi se ova biljna kultura pojavila 1650. godine. Jedan od najupečatljivijih oblika variegatusa, ima razliku u veličini, tj. manji od uobičajenih, a također se razlikuju po bijelim uzdužnim prugama na rubovima listova.

    Listovi ananasa

    (Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult. f.)

    Ovaj pogled se smatra jednim od najljepših. Listovi su zakrivljeni, svijetle zelene boje sa žutim i bijelim prugama, dužina listova je od 35 do 70 cm.

    Pigmej ananas

    (Ananas nanus (L. B. Sm.) L. B. Sm.)

    Sinonim: A. ananas dif. patuljasti (Ananas ananassoides var. nanus L. B. Sm.). Ova vrsta ananasa smatra se novom patuljastom sortom, prosječna veličina listova je oko 20-30 cm.



    Seme ananasa

    (A.savitus Schult)

    Ova sorta se obično ne uzgaja u ukrasne svrhe, najčešće se ova biljka uzgaja iz jednostavne radoznalosti. Mnogi praktikuju uzgoj ananasa iz gornjeg čuperka sjemenke nakon što se sama sjemenka pojede, ali ovdje je rizik od neuspjeha prilično visok.


    cayenne

    Ova sorta se smatra najstarijom, prilično je uobičajena, na primjer, na Kubi, Havajskim ostrvima, Indiji i Australiji, kao iu drugim zemljama tropskog pojasa. Na listovima ove sorte nema bodlji, boja pulpe je blijedožuta, oblik ploda je cilindričan. Hranljivi kvalitet ove sorte je veoma visok. Ovu sortu odlikuje otpornost na razne bolesti u ananasu. Korijenski sistem biljke je obično mali. Naučnici vjeruju da je upravo ova sorta predak svih usjeva ananasa; uzgajali su je stari Indijanci.


    crveni španski

    Otporan je na trulež korijena. Ovo je prilično moćna biljka, ima trnje na listovima. Plodovi su okrugli, okrugli, pulpa je vlaknasta, ukusa kiselkastog, sadržaj šećera u plodovima je srednji. Ova sorta je dobro poznata na JUGU.


    Kraljica

    Ova sorta spada u rano sazrevanje, listovi na biljci su tvrdi i prilično bodljikavi. Pulpa nije vlaknasta, ima tamno žutu boju. Glavni nedostatak sorte je mala veličina ploda. Sorta je dobro rasprostranjena u Australiji i Južnoj Africi.


    Podijeli: