Recept za pravljenje šećernih kolačića. Šećerni kolačići

Danas možete kupiti mnoge vrste kolačića, a domaćice sve rjeđe pripremaju ovu poslasticu kod kuće. Međutim, možete sami pripremiti desert brže nego da odete u trgovinu. A peciva će biti svježa i ukusna. Možete odabrati bilo koji jednostavan, ali ukusan recept za kolačiće i provesti nekoliko ugodnih minuta sa svojom porodicom uz šoljicu čaja.

Ako imate djecu, sigurno će rado probati ovu poslasticu.

Sastojci:

  • brašno – 670 g;
  • pavlaka - 300 g;
  • šećer – 150 g;
  • jaje – 3 kom.;
  • seljački puter – 75 g;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice.

prskanje:

  • orah – 75 g;
  • limunova korica - 2 kašičice;
  • brašno – 150 g;
  • šećer – 75 g;
  • seljački puter – 60 g;
  • sok od limuna – 2 kašike. kašike.

Priprema:

  1. Maslac treba da bude mekan. Da biste to učinili, unaprijed ga izvadite iz frižidera i stavite u posudu pogodnu za mućenje.
  2. Sjediniti sa šećerom, umutiti.
  3. Dodati jaja, dodati pavlaku. Mix.
  4. Prašak za pecivo pomešati sa solju i brašnom. Dodati u ulje.
  5. Mjesite. Dobićete mekano testo koje se neće lepiti za ruke. Postepeno dodavati brašno. Možda će biti potrebno više ili manje.
  6. Pokrijte vrećicom. Ostavite pola sata, ohladite.
  7. Za fil će vam trebati hladan puter koji se mora iseći na tanke trakice. Stavite u brašno. Trljajte rukama dok ne dobijete mrvice.
  8. Ispecite orahe i narežite ih.
  9. Dodati u mrvljenje.
  10. Pomiješajte šećer, sok i koricu sa gore opisanim sastojcima. Stir.
  11. Cover.
  12. Razvaljajte tijesto da dobijete veliki pravougaonik.
  13. Pokrijte ga mrvicama. Zamotajte ga. Rezultat će biti rolanje.
  14. Izrežite na komade, od kojih svaki ne smije biti veći od dva centimetra.
  15. U umućeno jaje dodajte kašiku suncokretovog ulja. Mix. Podmažite radni komad kompozicijom.
  16. Pecite u rerni pola sata.

Domaći recept sa margarinom

Po ovom receptu možete napraviti pečene proizvode.

Sastojci:

  • jaje – 1 kom.;
  • kakao – 2 kašičice;
  • brašno – 300 g;
  • margarin – 150 g;
  • šećer – 125 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • vanilin šećer – 1 kesica.

Priprema:

  1. Pomiješajte šećer i jaje. Mutite dok se kristali šećera potpuno ne otope.
  2. Margarin izgnječiti viljuškom.
  3. Umiješajte u slatku smjesu. Trebalo bi da izgleda kao svježi sir.
  4. Dodati prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo.
  5. Prepoloviti. U prvu polovinu dodajte vanilin. Drugo, kakao. Ispostavilo se da jedan recept ima dva ukusa.
  6. Roll. Uzmite kalupe i izrežite praznine.
  7. Silikonskom četkicom premažite lim za pečenje uljem i ređajte figure. Pecite u rerni.

Kuvanje na kefiru

Domaći kolačići su ukusni i zdravi na kefiru. Probajte ovo pecivo i postaće vaša omiljena čajna poslastica.

Sastojci:

  • margarin – 90 g;
  • brašno – 370 g;
  • šećer – 125 g;
  • kefir - 125 ml;
  • jaje – 1 kom.;
  • šećer – 30 g za posipanje;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • sol.

Priprema:

  1. Stavite šećer u posudu. Dodati jaje, posoliti. Dodati omekšali margarin.
  2. Ulijte kefir. Dodajte sodu bikarbonu. Nema potrebe za gašenjem, kefir će obavljati ovu funkciju. Dodajte brašno. Mjesite.
  3. Dobićete gusto testo. Ostavite pola sata.
  4. Roll. Debljina ne smije prelaziti jedan centimetar.
  5. Izrežite kalupe. Ako nemate kalupe, krugove možete rolati rukom ili rezati trake nožem.
  6. Umočite u šećer. Pecite u rerni.

Ovseni kolačići Recept

Ovaj recept će vam pomoći da napravite ovsene kolačiće kod kuće. Ako želite da iznenadite svoje goste istančanim ukusom, dodajte grožđice i čokoladu.

Sastojci:

  • brašno – 150 g;
  • margarin – 160 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • čokolada – 50 g;
  • vanilin;
  • zobene pahuljice - 1 kašika;
  • tamne grožđice - 4 kašičice;
  • šećer – 80 g;
  • cimet;
  • sol;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica.

Priprema:

  1. Margarin treba da odstoji na stolu nekoliko sati. Po želji se može zamijeniti puterom. Sameljite sa šećerom. Glavna stvar je održavati proporcije šećera. Ako dodate previše, tijesto će se raširiti tokom pečenja, a kolačići će izgubiti izgled i ukus.
  2. Dodajte jaje. Beat.
  3. Dodati cimet, so, vaniliju, prašak za pecivo. Stir.
  4. Stavite ovsene pahuljice. Mix.
  5. Nasjeckajte čokoladu. Dodajte u testo zajedno sa suvim grožđem.
  6. U smesu sipajte brašno. Mjesite.
  7. Uvaljati u kuglice. Masirajte dok ne dobijete ravnu tortu.
  8. Premažite lim za pečenje četkom. Rasporedite kuglice. Pecite u rerni.

Domaći kolačići od pavlake

Domaća peciva sa pavlakom uvek ispadnu mekana i nežna.

Sastojci:

  • šećer – 90 g;
  • pavlaka - 250 g;
  • brašno – 250 g;
  • sol;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica.

Priprema:

  1. U činiju sipajte pavlaku, dodajte prašak za pecivo i so.
  2. Dodajte šećer. Mix.
  3. Dodajte brašno. Mjesite. Dobićete elastično testo.
  4. Ostavite u frižideru pola sata.
  5. Razvaljajte i izrežite oblike. Možete koristiti bilo koje kalupe ili staklo.
  6. Podmažite pleh uljem. Rasporedite figure. Peći.

Od prhkog tijesta

Nema ništa jednostavnije i ukusnije od keksića. Možete dobro i korisno provesti vrijeme za djecu tako što ćete zajedno pripremati ukusna peciva.

Sastojci:

  • jaje – 2 kom.;
  • brašno – 300 g;
  • šećer – 110 g;
  • margarin – 200 g;
  • sol.

Priprema:

  1. Omekšali margarin samljeti sa šećerom i solju.
  2. Dodajte jaje. Stir.
  3. Dodajte brašno.
  4. Pokrijte vrećicom i ostavite na hladnom.
  5. Nakon pola sata razvaljajte i izrežite različite oblike. Možete posuti šećerom.
  6. Namastite lim za pečenje. Rasporedite kolačiće.
  7. Stavite u rernu. Pecite četvrt sata.

Šećerni kolačići

Okus se može podesiti po želji. Ako volite da je hrskavo tijesto tanko razvaljajte. Ako želite mekane kolačiće, razvaljajte tijesto debljine oko jedan centimetar.

Sastojci:

  • pavlaka - 350 g;
  • brašno – 750 g;
  • šećer – 170 g;
  • margarin – 250 g;
  • vanilin šećer - vrećica;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice.

Priprema:

  1. Za kuvanje će vam trebati meki margarin. Može se zamijeniti uljem. Dodajte dvije vrste šećera i izgnječite viljuškom.
  2. Ulijte pavlaku. Stir.
  3. Brašnu dodati prašak za pecivo. Pomiješajte sa margarinom. Mjesite.
  4. Pokrijte vrećicom. Ohladite.
  5. Nakon pola sata razvaljajte i izrežite oblike.
  6. Stavite proizvode na podmazan pleh.
  7. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
  8. Pecite četvrt sata.

Poslastica od čokoladnog biskvita

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima keksa. Brzo, jednostavno i ukusno.

Sastojci:

  • jaje – 7 kom.;
  • brašno – 110 g;
  • šećer – 170 g;
  • šećer u prahu - 6 kašičica;
  • skrob – 55 g;
  • vanilin;
  • gašena soda - 2 kašičice;
  • kakao – 5 kašičica.

Priprema:

  1. Odvojite žumanca od jaja.
  2. Pola šećera izmiksajte sa žumancima. Drugi umutite sa bjelanjcima, treba da dobijete gustu bijelu masu.
  3. Pomiješajte skrob sa brašnom.
  4. U bjelanjke dodajte žumanca i sodu i promiješajte.
  5. U jaja dodajte brašno i lagano promiješajte.
  6. Sipajte testo u kovertu za pecivo. Možete uzeti običnu vrećicu i odrezati rub.
  7. Tepsiju obložite papirom za pečenje i izvucite kolačiće. Trebalo bi da dobijete kobasice dužine oko pet centimetara. Ostavite malo prostora između stavki. Tijesto će se povećati u veličini.
  8. Pospite prahom. Nakon pet minuta ponovo pospite i stavite u rernu.
  9. Nakon četvrt sata izvadite. Spremnost provjerite čačkalicom.

Kurabye

Kurabye kolačići uvijek imaju oblik cvijeta. Mora da ima džema unutra. Počastite se ovom orijentalnom poslasticom, pripremljenom kod kuće po najjednostavnijem receptu.

Sastojci:

  • proteini - 2 kom.;
  • margarin – 120 g;
  • brašno – 200 g;
  • džem;
  • šećer u prahu – 10 kašičica.

Priprema:

  1. Margarin treba da bude mekan kada počnete da kuvate. Pomiješajte ga sa prahom.
  2. Uvesti proteine. Beat.
  3. Dodajte brašno. Dobićete mekano, tekuće testo.
  4. Sipajte testo u kesu za pecivo.
  5. Istisnite na udaljenosti od centimetar jedno od drugog, unapred namažite pleh uljem.
  6. Stavite džem u sredinu.
  7. Pecite četvrt sata. Zagrejte rernu na 180 stepeni.

Curd cookies

Dodavanjem svježeg sira u svoje pecivo, dobit ćete ne samo ukusnu, već i zdravu poslasticu.

Sastojci:

  • margarin – 1 pakovanje;
  • šećer – 50 g;
  • brašno – 300 g;
  • svježi sir – 350 g;
  • gašena soda - 0,5 kašičice.

Priprema:

  1. Umutiti svježi sir i margarin.
  2. Dodajte sodu. Dodajte brašno. Mjesite.
  3. Ohladite.
  4. Nakon sat vremena razvaljajte u sloj od pet milimetara.
  5. Koristite čašu da izrežite krugove.
  6. Svaki dio umočiti u šećer.
  7. Presavijte na pola.
  8. Ponovo stavite šećer.
  9. Presavijte ponovo.
  10. Dobijeni trougao umočite u šećer.
  11. Podmažite pleh uljem. Postavite trouglove. Pecite u rerni do kraja.

Savoyardi kod kuće

Ova poslastica, ponos francuske kuhinje, prvo je pripremljena za princa od Savoje. Nakon što je probao desert u svojoj kući, francuski kralj je uzeo recept i nazvao kolačiće u čast princa.

Sastojci:

  • jaje – 6 kom.;
  • brašno – 300 g;
  • šećer – 300 g;
  • šećer u prahu – 100 g.

Priprema:

  1. Žumanjke stavite u jednu posudu. Vjeverice - na drugu.
  2. Žumanca umutiti sa polovinom šećera.
  3. Umutiti drugu smjesu sa bjelanjcima. Dobićete gustu belu masu.
  4. Pomiješajte dvije mase.
  5. U smjesu dodajte brašno i lagano miješajte.
  6. Napunite vreću. Možete uzeti običnu vrećicu i odrezati rub.
  7. Podmažite pleh uljem.
  8. Istisnite kobasice veličine oko 15 centimetara.
  9. Pospite brašnom kroz sito.
  10. Stavite u rernu. Peći. Nakon četvrt sata izvadite gotove proizvode.

Recept za dijetu sa jogurtom

Ako ste na dijeti, ali želite nešto slatko, napravite kolačiće od jogurta.

Sastojci:

  • pavlaka - 4 kašičice;
  • jogurt – 6 kašičica;
  • pšenično brašno – 150 g;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • kukuruzno brašno – 75 g;
  • fruktoza – 4 kašičice;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • muškatni oraščić;
  • voda – 10 ml;
  • limun;
  • cimet;
  • sol.

Priprema:

  1. Pomešati dve vrste brašna, uliti pavlaku i jogurt.
  2. Dodajte ulje. Stir.
  3. Dodajte fruktozu, cimet, muškatni oraščić, sol. Stir.
  4. U veliku kašiku stavite sodu i limun, dodajte vodu, sačekajte da reakcija prođe. Sipati u testo. Stir.
  5. Stavite proizvode na pleh sa kašikom.
  6. Pecite u rerni 20 minuta.
  7. Možete uzeti bilo koji džem, namazati kolačiće i pokriti drugim.

Pripremite potrebne sastojke Vrlo pažljivo razdvojite jaja na bjelanjke i žumanca. Pileće bjelanjke sipajte u suhu, čistu posudu i mikserom mutite na maloj brzini 2-3 minute. Bjelanjci bi se trebali pretvoriti u pahuljastu masu.

Bez zaustavljanja miksera, ali povećavajući brzinu do maksimuma, dodajte šećer i nastavite da mutite do guste, guste mase. Podizanjem mješalica vidjet ćete da se bjelanjci drže nepomično na njima.

Mutite žumanca 2-3 minute (masa će postati tečna i homogena). Na kraju mućenja dodati vaniliju.

Bjelanjke sjediniti sa žumancima.

Spatulom miješajte smjesu dok se boja ne ujednači.

Dodati prosejano brašno.

Vrlo nježno, pažljivo, pokretima odozdo prema gore miješajte tijesto lopaticom. Ispast će homogeno, bez grudica.
Polagano stavite tijesto u kesu za pecivo, a male komadiće kolačića ubacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Pecite kolačiće sa jajima u prethodno zagrejanoj rerni 10-12 minuta na 180 stepeni.

Stavite nježne, prozračne i lagane kolačiće na rešetku da se potpuno ohlade.

Samo tri sastojka (brašno, jaja i šećer), samo malo vremena i imaćete ukusne domaće kolačiće na svom stolu.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!

Šećerni kolačići su jednostavno svestran desert. Priprema se vrlo brzo i od dostupnih proizvoda. Ovu poslasticu možete ukrasiti raznobojnom glazurom, svim vrstama slastica i šećerom. Vrijedi napomenuti da je proizvodnja šećernih kolačića u našoj zemlji jednostavno u kolosalnim razmjerima. Na kraju krajeva, ova poslastica ne vole samo djeca, već i odraslima. Ne zaboravite na cijenu gotovih kolačića. Ali kako pripremiti poslasticu kod kuće? Sve je mnogo jednostavnije nego što se čini. Evo nekoliko jednostavnih recepata.

Jednostavni šećerni kolačići

Za pripremu ove delicije potrebno vam je:

  1. 3 šolje brašna.
  2. Jedna i po kašičica praška za pecivo.
  3. 200 grama margarina. Možete koristiti puter, najbolje na sobnoj temperaturi.
  4. Jedna i po čaša šećera.
  5. Pileće jaje.
  6. Paket vanilin šećera.

Za pripremu kolačića potrebno je samo 25 minuta. Ovaj broj komponenti čini 48 komada.

Kako kuvati

Da biste napravili šećerne kolačiće, čiji je recept jednostavan, potrebno je u dubokoj posudi pomiješati prašak za pecivo i brašno. U posebnoj posudi umutiti šećer i margarin ili puter. Potrebno je samo pet minuta. Rezultat bi trebala biti pahuljasta masa. Ovoj kompoziciji treba dodati vanilu i jaje. Sve treba dobro promešati.

Brašno i prašak za pecivo postepeno sipati u testo kako se ne bi stvorile grudvice. Dobićete plastičnu homogenu masu. Sada možete praviti kuglice od gotovog testa. Možete ih napraviti pomoću kašičice. Gotove loptice stavite na lim za pečenje.

Obični šećerni kolačići se peku u rerni na temperaturi od 180°C. Za pripremu poslastice obično je potrebno 8 do 10 minuta. U početku su keksići mekani, ali kako se ohlade postaju tvrđi. To je sve - šećerni kolačići su gotovi.

Umišljeni šećerni kolačići

Poslastica izrezana kalupima izgleda ukusnije. Ove šećerne kolačiće čak ni ne treba ukrašavati. Ali ipak vrijedi prekriti ga glazurom. Za pripremu će vam trebati:

  1. 200 grama putera, najbolje zagrijanog na sobnu temperaturu.
  2. Čaša običnog šećera.
  3. Nekoliko jaja.
  4. Kašičica vanilin šećera.
  5. 3 ¾ šolje brašna.
  6. Nekoliko kašičica praška za pecivo.
  7. ¼ šolje kreme, po mogućnosti teške.

Ova količina čini otprilike 72 kolačića. Općenito, za pripremu ove delicije potrebno je 2 sata i 40 minuta.

Kako kuvati

Prvo morate umutiti šećer i puter dok ne postanu pjenasti. Najbolje je to raditi u posudi srednje veličine. U dobijenu kompoziciju treba dodati vanilu i jaje. Sada morate odvojeno prosijati prašak za pecivo i brašno. U maslačnu masu dodajte kremu i dobijenu smesu. Prvo dodajte malo brašna i promiješajte. Zatim možete dodati kremu. To se mora raditi dok se ne iskoriste sve komponente. Testo je potrebno dobro umesiti. Nakon toga, posudu s dobivenim radnim komadom treba pokriti ručnikom i ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu.

Dok se tijesto stvrdnjava potrebno je zagrijati rernu na 180°C kako bi se šećerni kolačići brže ispekli.

Radnu površinu treba posuti brašnom. To će vam omogućiti da tijesto razvaljate a da se ne lijepi za površinu. Sada morate napraviti sloj debljine od 5 do 7 centimetara. Od razvaljanog tijesta potrebno je izrezati razne oblike. Najbolje je to učiniti posebnim formularima.

Šećerne kolačiće, čiji je recept vrlo jednostavan, potrebno je staviti na lim za pečenje, prethodno podmazan uljem, na udaljenosti od 2 centimetra. Svaki komad treba posuti šećerom. Pecite kolačiće 15 minuta. Gotovu poslasticu je bolje odmah izvaditi iz pleha i ukrasiti glazurom.

Kako napraviti glazuru

Da bi šećerni kolačići bili lijepi, mogu se premazati glazurom. Priprema se prilično jednostavno. U manjoj posudi pomiješajte 80 grama putera i 4 šolje šećera u prahu da dobijete pahuljastu masu. U to morate dodati kašičicu ekstrakta vanile. Po želji možete dodati 4 kapi bilo koje boje, prehrambene boje, naravno. Sve komponente moraju se dobro izmiješati i istući. Dobivenu masu treba staviti na gotove kolačiće i pričekati dok se glazura ne stvrdne.

Ako tražite savršen recept za ukusne peciva, onda su šećerni kolačići, koji se lako pripremaju na razne načine, možda to. Prateći detaljna uputstva u receptu, dobit ćete slatku poslasticu sa čajem ili mlijekom, kako za najmilije tako i za slučajne goste. Dodajte orašaste plodove, kandirano voće ili čokoladu da dobijete novi ukus mrvičastog deserta.

Kako napraviti šećerne kolačiće

Iako se jednostavni šećerni kolačići vrlo lako prave, ipak postoji nekoliko savjeta koji će ovu poslasticu učiniti još ukusnijom. Sljedeće savjete možete primijeniti na bilo koji recept ispod:

  1. Prije dodavanja brašna, prosijati ga kroz sito. Tako će tijesto za šećerne kolače biti prozračnije.
  2. Ne biste trebali eksperimentirati s dodavanjem jaja: ako recept navodi 2 komada, onda nije preporučljivo mijenjati njihovu količinu.
  3. Koristite margarin ili puter vrhunskog kvaliteta.
  4. Za kuvanje je dovoljna čaša šećera. Dodajte ne više od ½ kašičice soli.
  5. Ako želite svom desertu dati jedinstvenu slatku aromu, dodajte malo vanilina.
  6. Prije postavljanja blankova na lim za pečenje, položite papir za pečenje koji će vam pomoći da lakše sastavite gotove kolačiće. Ovaj savjet se posebno preporučuje onima koji pripremaju skute.

Recept za šećerne kolače

Postoji mnogo načina za pripremu slatkih kolačića, jer svaka domaćica kreira svoj jedinstveni recept. Dopunite tijesto orasima, grožđicama ili suvim voćem i svaki put ćete dobiti novu poslasticu za cijelu porodicu. Ovisno o sastojcima koje imate pri ruci, odaberite recept i uživajte u vlastitim kolačićima.

Sa jajima

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 533 kcal/100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Ovaj nepogrešivi recept za kolačiće sa šećerom pomoći će vam da napravite ukusnu poslasticu. Među proizvodima nećete naći puter ili margarin. Poslastica nema određeni oblik, pa tijesto možete žličicom preliti na pleh. Tokom pečenja, sam će poprimiti željeni oblik. Koristite bijele kokosove pahuljice bez dodatnih boja.

Sastojci:

  • brašno – 100 g;
  • šećer – 100 g;
  • kokosove pahuljice – 200 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica.

Način kuhanja:

  1. Mikserom umutite jaja sa šećerom.
  2. Zatim možete raditi drvenom lopaticom: dodajte kokosove pahuljice i promiješajte.
  3. Dodati brašno i prašak za pecivo. Testo treba da bude gusto, ali ne i kruto.
  4. Stavite papir na lim za pečenje i počnite slagati kolačiće.
  5. Pecite na 180°C oko 15 minuta ili dok vaša poslastica ne porumeni.

Sa puterom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 410 kcal/100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Ovaj recept se može nazvati klasičnim jer služi kao osnova za mnoge varijante kolačića. Dodajte dodatne sastojke kao što su orašasti plodovi, grožđice, kandirano voće ili komadići čokolade kako biste svaki put stvorili novu poslasticu koja će sigurno biti mrvicasta i ukusna. Pokušajte kupiti ulje, a ne mazati. Ovo će učiniti da vaši kolačići imaju mnogo bolji ukus.

Sastojci:

  • puter – 200 g;
  • brašno – 200 g;
  • šećer – 100 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • kuvano žumance - 1 kom.;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • sol - ½ kašičice;
  • vanilin - na vrhu noža.

Način kuhanja:

  1. Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici ili na šporetu.
  2. Umutiti šećer sa jajima, dodati so, vanilin.
  3. Pomiješajte puter sa smjesom od jaja. Počnite postepeno dodavati brašno dok mijesite tijesto viljuškom. Dodajte prašak za pecivo.
  4. Žumance nasjeckajte ili narendajte na sitno i umiješajte u tijesto.
  5. Kašikom stavite tijesto na pleh obložen papirom: 1 kašika = 1 kolačić.
  6. Pecite 15 minuta na 180°C.

Sa šećerom u prahu

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 400 kcal/100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Ne samo šećer u testu, već i šećer u prahu koji se posipa po gotovoj poslastici pomoći će da kolačići budu slatki. Štaviše, ne morate kupovati prah, jer ga je vrlo lako napraviti kod kuće pomoću mlinca za kafu. Možete dodati oprane grožđice kako biste diverzificirali recept i dali deliciji novi okus. Kolačićima se može dati apsolutno bilo koji oblik pomoću kalupa ili čaša željene veličine.

Sastojci:

  • brašno - 400-500 g;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • masna pavlaka - 180 ml;
  • puter – 100 g;
  • suvi kvasac - 1 kašičica;
  • esencija vanile - na vrhu noža.

Način kuhanja:

  1. Samljeti šećer u mlinu za kafu dok ne postane prah.
  2. Omekšali puter pomešati sa brašnom, kvascem, delom praha, vanilin šećerom i pavlakom. Zamesiti testo.
  3. Stavite testo u frižider na sat i po.
  4. Izvadite „odmorno“ testo i razvaljajte ga u sloj nešto tanji od 1 cm.
  5. Formirajte kolačiće na način koji vam odgovara. Koristite kalupe, običnu čašu ili nož.
  6. Pecite proizvode na 180°C 15-20 minuta.
  7. Prije serviranja poslasticu pospite šećerom u prahu.

Oatmeal

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 410 kcal/100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: srednja.

Ko ne voli ovsene kolačiće? Vjerovatno je malo ljudi zaboravilo ovaj okus iz djetinjstva, ali, nažalost, sada ne možete pronaći potpuno istu poslasticu u trgovinama. Ovaj recept će doći u pomoć, koji je vrlo jednostavan i svidjet će se domaćici bilo kojeg kulinarskog nivoa. Dodajte kandirano voće ili grožđice, nasjeckane suhe šljive - okus vaših kolačića će postati još bogatiji. Ovsene pahuljice možete zamijeniti mješavinom od 3-5 zrna.

Sastojci:

  • puter – 100 g;
  • šećer – 1 kašika;
  • jaja – 2 kom.;
  • zobene pahuljice - 1 kašika;
  • brašno – 1 kašika;
  • orasi, kandirano voće, sušeno voće - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Viljuškom izgnječiti puter sa šećerom.
  2. Dodajte mu jaja, umutite dok ne postane glatka.
  3. Dodajte zobene pahuljice i promiješajte.
  4. Dodajte orahe, kandirano ili sušeno voće, dodajte brašno i dobro promiješajte.
  5. Rukama formirajte lopticu od oko 20 grama, a zatim stisnite da se formira plosnati kolač, veličina je na vama.
  6. Pecite u rerni 15 minuta na 180°C.

Čokolada

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 515 kcal/100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Oni koji vole slatko svidjet će se ovaj recept u kojem je glavni sastojak čokolada. Poslastica nadmašuje sva očekivanja i teško da će neko odbiti dodatak. Bilo koji orašasti plodovi se mogu koristiti kao dodatak. Maslac ne treba zameniti margarinom, inače će ukus gotovih mrvičastih kolačića biti grublji. Odaberite tamnu ili gorku čokoladu ovisno o vašim željama.

Sastojci:

  • čokolada – 240 g;
  • ulje – 4 kašike. l.;
  • brašno - 2/3 kašike;
  • soda - ½ kašičice;
  • sol - ½ kašičice;
  • jaja – 2 kom.;
  • šećer – 100 g;
  • vanilin - na vrhu noža.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte rernu na 180°C.
  2. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa šećerom i vanilijom, također posolite.
  3. Maslac izgnječiti viljuškom i sjediniti sa smjesom od jaja.
  4. Otopiti čokoladu i dodati ostalim sastojcima.
  5. Postepeno dodajte brašno, dobro meseći. Dodajte prašak za pecivo.
  6. Kašikom izlijte kolačiće na lim za pečenje i lagano pritisnite.
  7. Pecite 15 minuta.

Na margarinu

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 420 kcal/100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Najpovoljnija opcija za pravljenje slatkih kolačića je korištenje margarina. Poslastica s njim bit će mrvivija, hrskavija i idealna za svaku čajanku. Prednost je što ne morate čekati da margarin omekša na šporetu i da mu se dodaju ostali sastojci da se zamesi testo. Za poseban ukus dodajte malo cimeta.

Sastojci:

za prhko tijesto:

  • Pšenično brašno 350-400 g
  • Maslac 200 g
  • Šećer 100 g
  • Vanilin šećer 1 kašičica.
  • Sol 1/3 tsp.
  • Prašak za pecivo 1 tsp.

Za podmazivanje:

  • Pileće jaje 1 kom.
  • Šećer 4 kašike.
  • Vanilin šećer 1 kašičica.

Recept za domaće šećerne kolačiće.

1. Za kolačiće možete koristiti ili puter ili margarin. Pre nego što počnete da pripremate kolačiće, izvadite puter iz frižidera i ostavite ga na sobnoj temperaturi. Ulje treba da bude mekane konzistencije. Da biste ubrzali proces, možete ga peći u mikrovalnoj pećnici 30-40 sekundi da se dovoljno odmrzne. Dodajte šećer u puter ili margarin. Miješajte pjenjačom ili mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija i dok se zrnca šećera ne otope.

2. U drugu duboku posudu prosijte pšenično brašno. Dodati prašak za pecivo, vanilin šećer, so. Miješajte kružnim pokretima dok se svi sastojci ne sjedine. U tu svrhu koristite ručnu metlicu.

3. U puter umućen sa šećerom dodati suvu mešavinu brašna sa praškom za pecivo, šećerom i solju. Brzo zamesiti u mekano, homogeno testo. Da bi testo za pecivo na kraju bilo mrvičasto, mora se brzo zamesiti. Za mesenje možete koristiti mašinu za hranu. Ako nemate mašinu za obradu hrane, mijesite što je brže moguće toplim, suhim rukama.

4. Umotajte lopticu testa prozirnom folijom i stavite je u frižider na 30-40 minuta. Ako želite da se ovaj korak odvija brže, možete koristiti zamrzivač 15-20 minuta.

5. Radnu površinu ili dasku lagano posuti brašnom. Izvadite tijesto iz frižidera. Stavite na ploču. Razvaljati u sloj visine 0,7-10 mm. Tijesto možete staviti i između dva lista pergamenta i razvaljati na željenu visinu. Istovremeno, pergament nije potrebno posuti brašnom. Ovom tehnikom testo će ispasti glatko.

6. Koristeći prsten većeg prečnika, izrežite krugove. Uzmite manji okrugli rezač i izrežite rupu unutra. Ako nemate posebne kalupe za kolačiće, možete koristiti starinski način sa širokim okruglim čašama i malim čašama. Oblik će biti isti prsten.

7. Pleh obložiti papirom za pečenje. Pospite sa malo brašna. Postavite prstenove na maloj udaljenosti jedan od drugog. Odozgo premažite umućenim žumancem. Pomiješajte šećer sa vanilin šećerom i pospite smjesu po kolutovima. Zagrejte rernu na 220-230 stepeni. Stavite pleh u rernu na 15-25 minuta. Svaka pećnica je drugačija, stoga povremeno otvarajte vrata i pazite na kolačiće kako biste bili sigurni da su dobro ispečeni i da ne zagore. Ako osjetite neprijatan miris, kao da nešto gori, ne plašite se, topi se šećer. Na vrhu pečenih proizvoda treba da se stvori zlatno smeđa korica.

8. Ukusni šećerni kolačići su spremni! Ohladite ga na plehu, a zatim prebacite u posudu i poslužite za slatki sto.

Ovi domaći šećerni kolačići su prelijepi i ukusni. Uživajte u čaju!

Podijeli: