Činjenice o gljivama. Najljepše fotografije i zanimljive činjenice o pljesnivim gljivama
Naučnici vjeruju da će samo žohari i pacovi moći preživjeti nakon nuklearnog rata. Ali zaboravljaju da ovoj listi dodaju najjedinstveniji i najmisteriozniji živi organizam na planeti Zemlji - plijesan. U stanju je da preživi ne samo u uslovima zračenja, već iu arktičkom ledu, pa čak iu svemiru. Ubija i spašava ljudske živote u isto vrijeme.
Ne tretirajte gljivice plijesni kao protozoe. Eksperiment koji je 2000. godine izveo japanski naučnik Toshuki Nakagaki dokazao je da plijesan ima pamćenje i da može primiti nestandardna rješenja, jednom riječju, obdaren inteligencijom.
Na ulazu u lavirint postavljena je gljiva "Physarum polycephalum", a na izlazu ga je čekala poslastica - komad šećera. Za 4 sata kalup je ispunio sve prolaze i pronašao pravi put. Zanimljivo, plijesan je odmah niknula u pravom smjeru. Na raskrsnici se račvao, a čim je jedan od ogranaka zapao u ćorsokak, odmah je skrenuo nazad.
Što je još zanimljivije, kada je otkinut komad gljive koja je prošla kroz cijeli labirint i ponovo ponuđen da prođe cijeli labirint od početka do kraja, on je to učinio nepogrešivo, po sjećanju. Jedan od izdanaka je odmah krenuo najkraćim putem, a drugi je, pokazujući nesvakidašnje razmišljanje, nastavio uz plafon.
Plijesan nas svuda prati: jedva da postoji kutak u stanu u koji nije pogledala. Čak iu frižideru se oseća odlično. Toliko smo navikli na njen komšiluk da radije ne primjećujemo. Ali uzalud. Plijesan je sposobna uništiti cijele zgrade, ništa ne košta ubiti osobu.
U procesu rasta, plijesni proizvode otrovne tvari koje se talože u plućima, crijevima i koži. Alergija je najbezopasnija reakcija koju plijesan može izazvati. Mikroskopska gljiva može uništiti čak i molekul DNK. Najneugodnije je to što je gotovo nemoguće natjerati plijesan da napusti tijelo.
Istraživanje je provedeno kada je plijesan iz roda Aspergilus Fumigatus stavljena u epruvetu sa snažnim antifungalni lijek. To je kao da stavite osobu u bure sumporne kiseline. Dakle, dio kolonije je preživio i osjećao se prilično dobro. Da, šta se tu ima reći kalupi pronađen na radioaktivnom sarkofagu 4. elektrane nuklearne elektrane u Černobilu.
U drugom eksperimentu, tri kapsule spora gljivice plijesni Penicillum, Aspergilus i Cladosporium su bili pričvršćeni za kožu svemirska stanica i proveo šest meseci u svemiru. Jesi li mrtav? Ne! Mutirali su i postali agresivniji.
Zato nemojte zanemariti upozorenja ljekara da pljesniv proizvod ne može se jesti. Čak i ako uklonite komad zahvaćen plijesni, to neće pomoći. Najvjerovatnije je gljiva plijesni već uspjela proširiti micelij duboko u proizvod.
Najopasnija plijesan ove vrste je žuta plijesan iz roda Aspergillus. Najčešće se naseljava na ribu, orašaste plodove i mliječne proizvode. 10 godina konzumiranja zaraženih mliječnih proizvoda i dijagnoze raka jetre može biti užasna stvarnost.
A ipak je nemoguće ne odati počast kalupu! Pošto je uništila više od jednog ljudskog života, nasuprot tome, spasila je milione drugih života i nastavlja da spašava do danas. Otkriće penicilina bio je grandiozan događaj. Zahvaljujući ovom antibiotiku bilo je moguće spasiti hiljade života ranjenih vojnika u Drugom svjetskom ratu.
Kao i većina briljantnih otkrića, i ovo se dogodilo slučajno. Zbog nehigijenskih uvjeta, u Petrijevoj posudi se naselila sivo-zelena plijesan sa bakterijom stafilokoka. Bakteriolog Alexander Fleming primijetio je da je oko plijesni vrste Penicillium notatum uginuo stafilokok. Tako je izmišljen antibiotik penicilin.
Na uručenju Nobelove nagrade tvorcima prvog antibiotika - Flemingu, Cheyneu i Floryju, rečeno je: "Za pobjedu u ratu, penicilin je napravio više od 25 podjela!".
Kao što vidite, nije svaka plijesan sposobna da ubije. Tu je i jestiva plijesan. Plavi sirevi i kamembert vekovima se smatraju delicijama. A francusko vino "Chateau d'Yquem" je ubedljivo jedno od najskupljih vina na svetu. Pravi se od grožđa zahvaćenog "plemenitim truležom".
Njeno Veličanstvo Mold! Koliko još tajni čuva ovaj najjednostavniji živi organizam?!
Najzanimljivije činjenice na svijetu o buđi
Plijesan je jedan od najstarijih živih organizama na Zemlji. Pojavila se prije 200 miliona godina i naučila da preživi u svim uvjetima: u radijaciji, arktičkom ledu i otvorenom svemiru. Ona spašava živote i može ubiti.
pametni kalup
Sjetite se starog eksperimenta u kojem pacov mora pronaći pravi put u lavirintu kako bi došao do hrane. Dakle, kako je otkrio japanski naučnik Toshuki Nakagaki, kalup se jednako dobro nosi sa ovim zadatkom. 2000. godine izveo je eksperiment tako što je na ulaz u labirint postavio kalup Physarum polycephalum, a na izlaz kocku šećera.
Plijesan je odmah niknula u pravcu šećera, spore gljive ispunile su cijeli prostor u lavirintu, račvajući se na svakom raskršću. Čim bi neki od pucanja zapao u ćorsokak, okrenuo se i tražio put u drugom pravcu. Mikroskopskoj gljivi je trebalo samo 4 sata da ispuni sve prolaze lavirinta i pronađe pravi put do šećera.
Ali, ono što je najzanimljivije, kada je komadić micelija gljive koji je već prošao kroz labirint otkinut i ponovo postavljen na ulaz u labirint, stavljajući šećer na kraj, jedna od izdanaka je nepogrešivo odabrala najkraći put do izlaz iz lavirinta i šećer, a drugi se jednostavno "peo" uz zidove lavirinta i puzao po stropu. Tako je jednostavan kalup otkrio ne samo rudimente pamćenja, već i sposobnost nestandardni način rješavanje problema, što ukazuje da gljiva ima inteligenciju.
Opasan plijesan
Plijesan nas prati posvuda, živi u ogromnim kolonijama u kupatilima, stanovima, ventilacijskim šahtima i, što je najgore, u našim frižiderima. Stoga su ljudi navikli da to jednostavno ne primjećuju. I uzalud.
Osim što mikroskopska gljiva može uništiti čitave zgrade, otrovna je i za ljudsko tijelo. U procesu rasta proizvodi tvari koje utječu na pluća, crijeva i kožu. Njihove spore ulaze u respiratorni trakt i „talože“ se u nama, otvarajući put bakterijama i virusima. Alergije su gotovo najbezopasnija posljedica života s plijesni kao komšije. Mikroskopska gljiva može uništiti strukturu DNK i dovesti do raka.
Prema naučnicima, plijesan i njen otrov se praktično ne izlučuju iz tijela. Najopasnija je, u ovom slučaju, žuta plijesan iz roda Aspergillus, koja "počinje" na mliječnim proizvodima, ribi i orašastim plodovima. Ona ističe opasna supstanca aflatoksin, koji se akumulira u tijelu i nakon 10 godina može uzrokovati rak jetre.
Prokletstvo Tutankamona
(Tutankamonova statua mumije)
Najmanje dva misteriozne smrti nakon otkrića netaknute Tutankamonove grobnice od strane arheologa Howarda Cartera, sada se okrivljuje buđ. Ispostavilo se da je u plućnom tkivu mumije još uvijek živjela gljivica Aspergillus niger, koja može biti fatalna za osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom ili sa oštećenim plućnim sistemom.
Prva žrtva "Tutankamona" - organizatora i sponzora iskopavanja, Lord Carnarvon, mnogo prije otkrića grobnice, pao je u strašnu saobraćajna nesreća u kojoj je oštećeno pluća. Umro je od upale pluća neko vrijeme nakon posjete grobnici. Nakon njega, preminuo je još jedan učesnik iskopavanja, Arthur Mays, koji je tragičnom nesrećom bio teško bolestan prije početka iskopavanja. Njegov oslabljen imuni sistem pružio je savršeno okruženje za ispoljavanje smrtonosnih osobina plesni.
nepobjedivi kalup
Jedan od glavnih i najvažnijih opasna svojstva buđ je njegova sveprisutnost. Mikroskopske gljive su u stanju da prežive, bez pretjerivanja, u svim uslovima. Odlično se osjećaju unutra arktički led, na radioaktivnom sarkofagu 4. bloka nuklearne elektrane Černobil, pa čak i u svemiru.
Tako su u okviru eksperimenta Bioisk, koji je imao za cilj proučavanje uticaja svemirskih uslova na žive organizme, tri kapsule sa sporama plesni Penicillum, Aspergilus i Cladosporium iznesene u svemir i pričvršćene za kožu orbitalne stanice. . Rezultati su bili jednostavno zapanjujući, nakon šestomjesečnog boravka u svemiru, spore plijesni ne samo da su preživjele, već su i mutirale, postajući agresivnije i otpornije.
A ovo još nije rekord. Istraživači su stavili kalup iz roda Aspergilus Fumigatus u epruvetu napunjenu snažnim lijekom protiv gljivica. Dio kolonije je izdržao udarac. I to uprkos činjenici da je šansa da plijesan preživi u ovim uvjetima bila potpuno ista kao i kod osobe stavljene u koncentrovanu sumpornu kiselinu.
Plijesan i antibiotici
Penicilin, prvi antibiotik na svijetu koji je spasio živote stotina hiljada vojnika tokom Drugog svjetskog rata, prvi je razvio britanski bakteriolog Alexander Fleming 1928. godine iz soja gljive Penicillum notatum.
Kao što je slučaj sa najbriljantnijim otkrićima, to se dogodilo potpuno slučajno. U jednoj od Petrijevih posuda sa bakterijom stafilokoka, uslijed nepravilnog skladištenja, pojavila se sivo-zelena plijesan. Fleming je bio iznenađen kada je otkrio da su se neubijene kolonije stafilokoka koje su odnijele toliko života tokom Prvog svjetskog rata jednostavno rastvorile oko ovog kalupa. Čudotvorni lijek, od kojeg su sve vojne rane zacijelile bukvalno pred našim očima, dovršen je već u Drugom svjetskom ratu. Na uručenju Nobelove nagrade tvorcima lijeka - Flemingu, Cheyneu i Floryju rečeno je: "Da bi pobijedio u ratu, penicilin je napravio više od 25 podjela!".
"Plemeniti" kalup
Liječnici snažno preporučuju da ako proizvod počne pljesniti, mora se baciti. Jednostavno uklanjanje zahvaćenog područja neće dovesti do ničega. Ako se radi o mekom voću, kruhu ili pekmezu, onda se micelij najvjerovatnije proširio na cijeli proizvod.
Ali nije svaka plijesan na hrani opasna. Tu je i jestiva plijesan, uz pomoć koje čovječanstvo već nekoliko stoljeća pravi ukusne plave sireve i kamembert.
Početkom 15. stoljeća francuski kralj Charles VI dao je stanovnicima sela Roquefort monopol na proizvodnju istoimenog sira u lokalnim krečnjačkim pećinama. Tehnologija se od tada nije mnogo promijenila. Svaka glavica sira od ovčijeg mlijeka probušena je dugim iglama kako bi spore plijesni mogle ući u nju. Stabilna visoka vlažnost i niske temperature obezbediti brz rast pečurke.
Još jedan popularan proizvod kalupa je francuski Château d'Yquem.
Za njegovu proizvodnju, grožđe je zahvaćeno "plemenitim truležom" - gljivicom Bodritis Cinerea, zbog koje kožica bobice gubi zategnutost, sam plod se skuplja, ali sadržaj postaje koncentriraniji. Château d'Yquem, omiljeno vino ruske aristokratije 19. veka, danas je jedno od najskupljih vina na svetu.
1. Plijesan je jedan od najstarijih živih organizama na planeti. Vjeruje se da se ova gljiva pojavila na Zemlji prije 200 miliona godina.
2. Plijesan nije ni približno tako bezopasna kao što mnogi misle. Može uticati na osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom, izazvati plućne bolesti i alergije. Najopasnija je žuta plijesan koja pogađa mliječne proizvode, ribu i orašaste plodove.
3. Tutankamonova kletva, koja je navodno ubila učesnike arheoloških iskopavanja koja su otvorila drevnu grobnicu, bila je obična buđ. Živeo u mumiji opasne gljive- Aspergillus niger, koji je kod dva člana ekspedicije izazvao tešku plućnu bolest.
4. Penicilin je uveden 1928. sasvim slučajno. U jednoj od Petrijevih posuda sa bakterijom stafilokoka pojavila se sivo-zelena plijesan. Britanski bakteriolog Alexander Fleming bio je veoma iznenađen kada je vidio da se oko mrlje od buđi bakterije jednostavno rastvore.
5. Osim opasna plijesan, tu je i korisna plijesan. Na primjer, onaj od kojeg se pravi sir. Kroz svaku glavicu sira probuše se igle tako da spore plijesni uđu unutra. U vlažnim uslovima se razvija veoma brzo.
Plijesan je jedan od najstarijih živih organizama na Zemlji. Pojavila se prije 200 miliona godina i naučila da preživi u svim uvjetima: u radijaciji, arktičkom ledu i otvorenom svemiru. Ona spašava živote i može ubiti.
pametni kalup
Sjetite se starog eksperimenta u kojem pacov mora pronaći pravi put u lavirintu kako bi došao do hrane. Dakle, kako je otkrio japanski naučnik Toshuki Nakagaki, kalup se jednako dobro nosi sa ovim zadatkom. 2000. godine izveo je eksperiment tako što je na ulaz u labirint postavio kalup Physarum polycephalum, a na izlaz kocku šećera.
Plijesan je odmah niknula u pravcu šećera, spore gljive ispunile su cijeli prostor u lavirintu, račvajući se na svakom raskršću. Čim bi neki od pucanja zapao u ćorsokak, okrenuo se i tražio put u drugom pravcu. Mikroskopskoj gljivi je trebalo samo 4 sata da ispuni sve prolaze lavirinta i pronađe pravi put do šećera.
Ali, ono što je najzanimljivije, kada je komadić micelija gljive koji je već prošao kroz labirint otkinut i ponovo postavljen na ulaz u labirint, stavljajući šećer na kraj, jedna od izdanaka je nepogrešivo odabrala najkraći put do izlaz iz lavirinta i šećer, a drugi se jednostavno "peo" uz zidove lavirinta i puzao po stropu. Tako je jednostavan kalup otkrio ne samo rudimente pamćenja, već i sposobnost nestandardnog načina rješavanja problema, što ukazuje da gljiva ima inteligenciju.
Opasan plijesan
Plijesan nas prati svuda, živi u ogromnim kolonijama u kupatilima, stanovima, ventilacijskim šahtima i, što je najgore, u našim frižiderima. Stoga su ljudi navikli da to jednostavno ne primjećuju. I uzalud.
Osim što je mikroskopska gljiva sposobna uništiti čitave zgrade, ona je i otrovna za ljudski organizam. U procesu rasta proizvodi tvari koje utječu na pluća, crijeva i kožu. Njihove spore ulaze u respiratorni trakt i „talože“ se u nama, otvarajući put bakterijama i virusima. Alergije su gotovo najbezopasnija posljedica života s plijesni kao komšije. Mikroskopska gljiva može uništiti strukturu DNK i dovesti do raka.
Prema naučnicima, plijesan i njen otrov se praktično ne izlučuju iz tijela. Najopasnija je, u ovom slučaju, žuta plijesan iz roda Aspergillus, koja "počinje" na mliječnim proizvodima, ribi i orašastim plodovima. Oslobađa opasnu tvar aflatoksin, koja se nakuplja u tijelu i nakon 10 godina može izazvati rak jetre.
Prokletstvo Tutankamona
Najmanje dvije misteriozne smrti nakon otkrića netaknute Tutankamonove grobnice od strane arheologa Howarda Cartera sada se okrivljuju za plijesan. Ispostavilo se da je u plućnom tkivu mumije još uvijek živjela gljivica Aspergillus niger, koja može biti fatalna za osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom ili sa oštećenim plućnim sistemom.
Prva žrtva "Tutankamona" - organizatora i sponzora iskopavanja, lord Karnarvon, mnogo pre otkrića grobnice, doživeo je strašnu saobraćajnu nesreću u kojoj je oštetio pluća. Umro je od upale pluća neko vrijeme nakon posjete grobnici. Nakon njega, preminuo je još jedan učesnik iskopavanja, Arthur Mays, koji je tragičnom nesrećom bio teško bolestan prije početka iskopavanja. Njegov oslabljen imuni sistem pružio je savršeno okruženje za ispoljavanje smrtonosnih osobina plesni.
nepobjedivi kalup
Jedno od glavnih i najopasnijih svojstava plijesni je njena sveprisutnost. Mikroskopske gljive su u stanju da prežive, bez pretjerivanja, u svim uslovima. Odlično se osjećaju među arktičkim ledom, na radioaktivnom sarkofagu 4. elektrane nuklearne elektrane Černobil, pa čak i u svemiru.
Tako su u okviru eksperimenta Bioisk, koji je imao za cilj proučavanje uticaja svemirskih uslova na žive organizme, tri kapsule sa sporama plesni Penicillum, Aspergilus i Cladosporium iznesene u svemir i pričvršćene za kožu orbitalne stanice. . Rezultati su bili jednostavno zapanjujući, nakon šestomjesečnog boravka u svemiru, spore plijesni ne samo da su preživjele, već su i mutirale, postajući agresivnije i otpornije.
A ovo još nije rekord. Istraživači su stavili kalup iz roda Aspergilus Fumigatus u epruvetu napunjenu snažnim lijekom protiv gljivica. Dio kolonije je izdržao udarac. I to uprkos činjenici da je šansa da plijesan preživi u ovim uvjetima bila potpuno ista kao i kod osobe stavljene u koncentrovanu sumpornu kiselinu.
Plijesan i antibiotici
Penicilin, prvi antibiotik na svijetu koji je spasio živote stotina hiljada vojnika tokom Drugog svjetskog rata, prvi je razvio britanski bakteriolog Alexander Fleming 1928. godine iz soja gljive Penicillum notatum.
Kao što je slučaj sa najbriljantnijim otkrićima, to se dogodilo potpuno slučajno. U jednoj od Petrijevih posuda sa bakterijom stafilokoka, uslijed nepravilnog skladištenja, pojavila se sivo-zelena plijesan. Fleming je bio iznenađen kada je otkrio da su se neubijene kolonije stafilokoka koje su odnijele toliko života tokom Prvog svjetskog rata jednostavno rastvorile oko ovog kalupa. Čudotvorni lijek, od kojeg su sve vojne rane zacijelile bukvalno pred našim očima, dovršen je već u Drugom svjetskom ratu. Na uručenju Nobelove nagrade tvorcima lijeka - Flemingu, Cheyneu i Floryju rečeno je: "Da bi pobijedio u ratu, penicilin je napravio više od 25 podjela!".
"Plemeniti" kalup
Liječnici snažno preporučuju da ako proizvod počne pljesniti, mora se baciti. Jednostavno uklanjanje zahvaćenog područja neće dovesti do ničega. Ako se radi o mekom voću, kruhu ili pekmezu, onda se micelij najvjerovatnije proširio na cijeli proizvod.
Ali nije svaka plijesan na hrani opasna. Tu je i jestiva plijesan, uz pomoć koje čovječanstvo već nekoliko stoljeća pravi ukusne plave sireve i kamembert.
Početkom 15. stoljeća francuski kralj Charles VI dao je stanovnicima sela Roquefort monopol na proizvodnju istoimenog sira u lokalnim krečnjačkim pećinama. Tehnologija se od tada nije mnogo promijenila. Svaka glavica sira od ovčijeg mlijeka probušena je dugim iglama kako bi spore plijesni mogle ući u nju. A stabilna visoka vlažnost i niske temperature osiguravaju brz rast gljiva.
Još jedan popularan proizvod kalupa je francuski Château d'Yquem. Za njegovu proizvodnju, grožđe je zahvaćeno "plemenitim truležom" - gljivicom Bodritis Cinerea, zbog koje kožica bobice gubi zategnutost, sam plod se skuplja, ali sadržaj postaje koncentriraniji. Château d'Yquem, omiljeno vino ruske aristokratije 19. veka, danas je jedno od najskupljih vina na svetu.
Plijesni su neobične gljive koje se mogu detaljno vidjeti samo pod mikroskopom, ali su njihove obrasle kolonije vidljive golim okom. Svi mi ne želimo da vidimo buđ na zidovima naših stanova ili na proizvodima, znajući da nanosi ozbiljnu štetu ljudskom organizmu. Ali tu su i prednosti plijesni...
Predstavljamo vam neverovatne činjenice o plijesni - stanovniku Zemlje, koji se pojavio na našoj planeti mnogo ranije od čovjeka. Kalup je star preko 200 miliona godina.
Gljive plijesni imaju mnogo varijanti koje se međusobno razlikuju izgled, boje, svojstva. Ove mikroskopske gljive mogu biti crne, zelene, plave, žute, crvene, bijele i mnoge druge boje. Mogu izgledati kao pahuljasti tepih, prah, film ili kora.
Mould loves visoka vlažnost i umjerene temperature. Jedan kvadratnom metru plijesan proizvodi nekoliko milijardi spora dnevno, koje se prenose zrakom i brzo klijaju, probijajući sve oko sebe svojim tankim nitima.
A plijesni vole prljavštinu – što je vaš dom zapušteniji, veća je vjerovatnoća da ćete ga vidjeti na zidovima, pločicama i drugim predmetima u stanu.
A gljivice plijesni jako vole pamučnu tkaninu.
Mould žuta boja, nastao na nekim proizvodima (žitarice, orašasti plodovi, sjemenke, voće s visokim udjelom ulja, čaj), najotrovniji. Sadrži smrtonosnu supstancu - aflatoksin, koji ni nakon toga ne gubi svoja "ubilačka" svojstva termičku obradu. Aflatoksin uzrokuje brzo oštećenje jetre i ljudsku smrt u samo nekoliko dana. Na primjer, u Indiji, gdje takva plijesan često pogađa pirinač, ciroza jetre nije neuobičajena.
Ali druge vrste plijesni, koje nisu toliko otrovne, također mogu biti uzrok. ozbiljne bolesti. Mogu izazvati alergije kožne bolesti, glavobolja, smanjen imunitet, bolesti pluća pa čak i onkologija.
Na primjer, u Africi postoji jedno pleme Bantu za koje su pljesnivi proizvodi delikatesa i tradicionalna nacionalna hrana. Prema mišljenju stručnjaka, to je bio razlog za samu kratak život ovi ljudi koji često umiru od raka jetre.
Kada vidimo plijesan na proizvodima, pokušavamo ukloniti samo ovaj "pahuljasti" dio, a ostatak pojedemo. To se ni u kom slučaju ne smije činiti, jer spore plijesni brzo prodiru u cijeli proizvod, pa s njim ulaze u naše tijelo.
To nije iznenađujuće, budući da je mali i naizgled bezopasna plijesan veoma živahno. Po mom mišljenju, izraz „kada smo zajedno, jaki smo“ je primenljiv na to. Sitne gljive, skupljene u ogromne kolonije, predstavljaju moćnu silu - one hvataju velike površine, uništavaju gips, ciglu i još izdržljiviji Građevinski materijali. A šta tek reći o ljudskom tijelu!
Među svom raznolikošću plijesni nalazi se i svjetleća plijesan - pronađena je u pećini Fanagorija na Kavkazu. U stanju je prilično dobro emitovati svjetlost - možete vidjeti objekte na udaljenosti od pola metra od njega.
Kao što istoričari kažu, postoji jedna metoda koja je sigurna od greške štetna plijesan- Moraš da pozvoniš. Navodno, ovaj zvuk ubija rast ćelija plijesni. Iako je, po mom mišljenju, ovo sporna stvar.
Ljudi već dugo znaju za plijesan i pokušavaju se boriti protiv nje. Čak je i Aleksandar Veliki naredio da se impregniraju brodovi i mostovi maslinovo ulje, a Noa je svoju arku tretirao smolom. A sve kako bi se spriječilo širenje plijesni.
Plijesan je čak pronađena u Tutankamonovoj grobnici. Njena obdukcija dovela je do niza neshvatljivih smrti. Oni koji su "ušli" u grobnicu su stradali. Odmah su počeli da pričaju o prokletstvu Tutankamonove mumije, ali decenijama kasnije naučnici su ipak pronašli uzrok smrti - bila je to otrovna plijesan.
Plijesni ne ubijaju arktičku hladnoću, boje se čak i velike doze zračenja. Poslije Černobilska nesreća u epicentru eksplozije, buđ je postala gušća i zarasla.
Plijesan je, zajedno sa astronautima, bila u svemiru - njene spore su bile spolja svemirski brod. Dakle, oni ne samo da nisu nestali u vakuumu, već su se i „otvrdnuli“, dobivši otpor na različite vanjske faktore.
Japanski naučnici su "sumnjali" na prisustvo plijesni. Izveli su takav eksperiment: napravili su lavirint, na jedan od njegovih ulaza stavili komad šećera, a na drugi kalup. Iznenađujuće, plijesni su za nekoliko sati našle put do željenog slatkog komada. Oni su se, zalazeći u slijepu ulicu, okrenuli i krenuli u drugom smjeru. Štaviše, komad kalupa koji je pronašao šećer je otkinut i ponovo postavljen na ulaz. Nije ponovo ponovila put koji je prošla, već je odredila pravac ka komadu šećera, popela se preko zidova lavirinta i brzo stigla do „slatke nagrade“. Ispada da kalup ima ne samo um, već i pamćenje?
Ali postoji i korisna plijesan (plemenita plijesan) koja se može jesti. Francuzi ga dodaju vinu Chateau d'Yquem i siru Roquefort, a Italijani ga dodaju u kobasicu. Za plavi sir smo već čuli, ali za kobasicu...
Ispostavilo se da se kobasice drže mjesec dana u posebnim podrumima tako da se prekriju zelenom plijesni. Nakon toga se obrađuju na poseban način, čuvaju još tri mjeseca, a tek nakon toga se služe za stolom.
Ali nekada je kalup služio ljudima sa odličnim prednostima. Mislim na pronalazak antibiotika penicilina, koji je spasio, spašava i nastavit će spašavati živote mnogih ljudi. A ima li buđi?
Još u 19. veku naučnici su primetili da su neka plemena tretirala rane na konju buđom sa sedla. A 1928. godine naučnik Alexander Fleming primijetio je da se zbog neadekvatnih uslova u zatvorenom prostoru u nekim laboratorijskim posudama pojavila filamentozna zelena plijesan (Penicillium notatum) sa bakterijom stafilokoka. Prošlo je malo vremena i ona je ubila kolonije stafilokoka, koje su do sada smatrane nepobjedivim. Fleming je ljekovitu supstancu ove plijesni nazvao penicilinom, a deceniju kasnije ljudi su naučili kako je izvući iz čista forma i koristiti za liječenje.
Kalup se takođe koristi u proizvodnji limunske kiseline.