Dom » Grijanje vode » Sorte crnog paradajza za otvorene. Japanski tartuf crni

Sorte crnog paradajza za otvorene. Japanski tartuf crni

Ko je rekao da su poznati crveni i žuti paradajz jedini u svojoj klasi velebilja? Sve više srca (i želuca) osvaja egzotični tamni paradajz. Od svojih grimiznih i sunčanih paradajza, čokoladno-smeđi, lila, ljubičasti, crno-smeđi paradajz povoljno se porede sa većim sadržajem slatkih materija. U mnogim varijantama, okus voća ostavlja slatki voćni okus.

Koje su to, najukusnije crne sorte paradajza, da li je njihova boja zaista bliska boji noćnog neba? Ili je to samo trik uzgajivača koji daju imena novim sortama?

Plemeniti princ dolazi iz Kine

Porijeklom iz Kine, koju su uzgajivači prilagodili ruskim klimatskim realnostima, paradajz Crni princ je opis sorte u tri riječi: srednje rani, neodređeni, desert. Dok plodovi ne počnu sazrijevati na grmu, ne razlikuje se od svojih kolega. Isti svijetlozeleni listovi, jaka stabljika, grozdovi s plodovima. Da li je svaki zeleni paradajz na peteljci ukrašen tamnijom neravnom mrljom. Tokom perioda zrenja, plod postaje smeđi, a zatim postaje bordo-ljubičast. Što je biljka živjela slobodnije i ugodnije, gusta kora zaobljenih plodova od 100 do 500 grama dobiva zasićeniju boju. Na dijelu - boja iste boje, ali malo svjetlija. Sjemenske komore sa dodatkom zašećerene bijele boje. Pogodne kritike o paradajzu Black Prince ukazuju na njegov visok prinos (od 4 kg po grmu), otpornost na kasnu plamenjaču, odličan slatko-kiseli ukus.

Život osobe kraljevske paradajz krvi

Povijest života, opis sorte i karakteristika paradajza Crni princ za otvoreno tlo počinje pojavom prvih klica iz sjemena zasađenog na rasad - nešto kasnije nego kod drugih sorti, 10. dana. Nakon što je prošao 21 dan otkako je sjeme zasađeno u tlo, ne vrijedi čekati nove izdanke, ostaje pravilno kultivirati ono što je niknulo u ovom periodu. U fazi formiranja 3-4 lista, presađuju se u posude sa slojem zemlje od najmanje 15 cm, a najbolje 20, kako bi se formirao snažan korijenski sistem. Na zemlju se prenose od sredine maja do sredine juna, u zavisnosti od klime u regionu. Sorta neće preživjeti ni u laganim mrazima, ako se pojavi takva prijetnja, sadnje treba izolirati filmom ili pouzdanim pokrivnim materijalom.

Paradajz reagira na redovno hranjenje, labavljenje tla, racionalno zalijevanje. Da bi se održale sortne kvalitete, udaljenost do ostalih Solanaceae treba biti najmanje 1,5-2 metra. Između biljaka iste sorte - najmanje 60 cm.Prva berba povrća - nakon 4 mjeseca od trenutka klijanja sjemena. Raznolikost visokih, u povoljnim uslovima naraste do 2 metra dužine. Pravovremeno otklanjanje viška izdanaka poboljšat će kvalitetu ploda i skratiti period zrenja. Prakticira se formiranje biljke u jednoj stabljici i u dvije. U drugom slučaju, dozvoljeno je da se razvije ne samo glavni izdanak, već i posinak koji se pojavio prije prve četke. U područjima sa kratkim ljetom ostavljaju se 2, rijetko 3 četke za sazrijevanje, ostale se uklanjaju.

Tartufi iz Japana

Sorta je pomalo slična crnom princu po boji i ukusu, sudeći po tome kakve recenzije japanskog paradajza crnog tartufa ostavljaju onima koji ga poznaju. Je li to boje toplije nijanse i podsjeća na čokoladno smeđu. A oblik ima izrazitu sličnost s električnom sijalicom. Sa jednog grma se ubere oko 5 kilograma takvih "lukovica" težine 100-200 g, što je prilično dobar, ali ne i rekordan prinos za paradajz. Srednje rani, 90-100 dana prije tehničke zrelosti prvih plodova. Sorta koja voli toplinu, s početkom noćnog pada temperature krajem ljeta, može biti "kapriciozna" i razboljeti se od kasne plamenjače. U većini područja iskusni vrtlari beru nezrele plodove paradajza kako ne bi truli. Okus veštački sazrelog povrća nije ništa lošiji. Zbog guste teksture pulpe i jake kožice, nezamjenjiv je za konzerviranje cijelog voća.

Proizvod japanske selekcije, paradajz crni tartuf, počeo je da se širi u našoj zemlji u poslednjoj deceniji prošlog veka. Tada se smatralo egzotičnim novitetom na tržištu sjemena.

Trenutno se paradajz crni tartuf uspješno uzgaja gotovo u cijeloj Rusiji, ali svoje prave mogućnosti prinosa pokazuje samo u plastenicima i plastenicima.

Kao loza

Izdaleka nije iznenađujuće brkati rajčicu Black Cherry s grožđem, četke su tako gusto posute malim okruglim plodovima bordo-smeđe boje. Ova sorta je pravi nalaz za one koji vole da jedu zaista slatke rajčice, a i tako atraktivne po izgledu. Paradajz, koji se naziva i crna trešnja, karakteriše se kao srednje rana (do 120 dana) visoka sorta. Dizajniran za bilo koju vrstu uzgoja.

Produktivnost - više od 5 kilograma plodova, sve je kao selekcija: iste veličine, oblika i boje.

Od karakteristika sorte - bočni izdanci su masivniji od glavne stabljike, jer oni primaju opterećenje od nekoliko četkica s žetvom. U nekim slučajevima, dužina glavne stabljike može biti veća od 2 metra, a bez dodatnog ojačanja na nosaču postoji opasnost od lomljenja, uvijanja i smrti biljke. Od minusa njege - gotovo svakodnevno praćenje stanja: štipanje, podvezica. Od bilo kakvog viška vlage, kora paradajza počinje pucati, što utječe na prezentaciju usjeva. Cherry paradajz će ukrasiti svako jelo, posebno je dobar u kiselom obliku. Estetski užitak nije ništa manje prijatan od zadovoljstva ukusa.

Uvek egzotična ljubičasta

Među tamnim sortama - najkrupnijim, sočnim i slatkim - takve recenzije o rajčici Chernomor mogu se klasificirati kao pozitivne. Ako ima onih koji su nezadovoljni ovom sortom paradajza, onda samo ljubitelji konzerviranih cijelih plodova, jer ova sorta za nju uopće nije prikladna. Ali kad je svjež, prija ukusnim pupoljcima začinjenim slatkim, sa blago kiselkastim okusom. Važna prednost je dobar prinos i prosječan period sazrevanja plodova. Masa jednog teškog paradajza obično počinje od 300 grama. Po obliku - zaobljen, blago spljošten, rebrast. Na jednoj biljci formiraju se tri ili četiri četke na kojima će sazreti 4-5 plodova. U fazi biološke zrelosti postaju lila-ljubičaste. U prosjeku, prinos jednog grma je 3,5-4 kg. Sorta je visoka, neodređena. Otpornost na fitoftoru je slaba, redovan pregled i pravovremeni tretman će vas spasiti od bolesti.

Kao crna ribizla

Paradajz Black Bunch svoju svijetlu nijansu okusa zrele šljive duguje pigmentu antocijanina, čije prisustvo u plodovima (a ne u listovima i stabljikama, kao kod drugih velebilja) omogućava da se oboji u zaista tamnu boju. Ova sorta paradajza u fazi biološke zrelosti ima ljubičasto-crnu boju sitnih (30-70 g) plodova. Nalaze se na jednostavnoj četkici do 10 komada. Na biljci ima toliko takvih četkica da ukupan prinos sa jednog grma prelazi 6 kg. Visina jednog grma je 150 cm, lišće je srednje. Vegetativni period sorte je 80-90 dana. Plodovi su gusti, ne pucaju i nakon dugotrajnog skladištenja su prenosivi. Unutrašnjost tamnocrvena, sa dvije sjemenske komore.

Pied Tomatoes

Ako imate želju da uzgajate nešto egzotično, možete pogledati sorte paradajza neobične boje.
Kao što je paradajz Black Moor - opis sorte sastoji se od sljedećih karakteristika:

srednje rani, poludeterminantni, sa vegetacijom od 110-120 dana;
rast grma je oko 100 cm, ispod filma - do 150;
formira četke u prosjeku od 10 plodova (u posebnim slučajevima do 20 komada);
masa jednog paradajza je oko 50 grama jajolikog oblika;
u biološkoj zrelosti, plod poprima tamno bordo boju s velikim potezima tamnije nijanse.

Zbog svoje guste i debele kore, pogodan je za sve vrste konzerviranja. Okus je tradicionalno slatko-kiseo. Produktivnost od 2 do 3 kg po grmu.

Popularno među crncima

Brojne recenzije o paradajzu Black Baron, najpopularnijoj od tamnih sorti paradajza, sadrže oduševljene epitete za okus ploda: sočan, sladak, nježan, pikantan, mirisan. Prinos kulture velebilja također zaslužuje svaku pohvalu. Snažan grm visok 150-200 cm ispod gustog lišća skriva 3-4 četke sa okruglo-plosnatim rebrastim plodovima težine 200-300 g. Može ih biti 3-5 u četkici. Zreli paradajz je prekrasne čak i crveno-braon boje. Teški plodovi vuku grane biljke prema dolje, pa se jačaju vezivanjem za kočiće. Od pojave sadnica do sakupljanja prvih paradajza - oko 120 dana, što nam omogućava da sortu smatramo srednje ranom. Ova sorta paradajza ima dobar imunitet na bolesti. Reaguje na pravovremeno prihranjivanje organskim i mineralnim đubrivima uz obilnu žetvu.

Gurman za sladokusce

Tamne sorte paradajza generalno se odlikuju visokim sadržajem šećera, ali pravi crni gurmanski paradajz je lider u procentu slatkih materija u svojim plodovima.

Isti kvalitet je i glavni nedostatak sorte, jer zreli paradajz postaje previše mekan za kiseljenje. A rok trajanja takvih paradajza je nizak. Ali, zahvaljujući ukusu deserta, idealan je za svježu potrošnju. A prisustvo antioksidansa u voću čini ga nezamjenjivim u jelovniku dijete. Pogodno za uzgoj u stakleniku. Srednjosezonska sorta. Oblik ploda je okrugao. Masa jednog paradajza je od 100 do 150 grama, tamnocrvene ili smeđe crvene boje. Na biljci se skupljaju u četke od 3-5 komada. Produktivnost je dobra, 4-5 kg po grmu.

Bizoni su različiti: žuti, crni, crveni

Sorta "Bison" znači velebilje različitih boja: crvene, žute, ružičaste, crne. Među svim predstavnicima vrste, recenzije rajčice Black Bison prvenstveno ukazuju na izvanrednu snagu ne samo glavne stabljike, već i bočnih izdanaka. Takva tvrđava je potrebna da bi biljka izdržala težinu mnogih zaobljenih, rebrastih plodova na stabljici težine 300-500 grama. Boja paradajza je ujednačena, crvenkasto-ljubičasta, ponekad sa ljubičastom nijansom. Visina grma je 180-200 cm Period sazrevanja plodova je srednje kasno. Paradajz pasta i sosevi od plodova ove sorte imaju delikatan voćni ukus. Dobro funkcionira u salatama i drugim jelima od povrća. Neprikladan je za konzervaciju - tanka kora puca od mehaničkih i termičkih utjecaja.

Veći od tamnog bizona - samo crni slon

Paradajz Black Elephant svojom značajnom veličinom u potpunosti opravdava svoje ime. Zaobljeni spljošteni plodovi ove sorte imaju težinu od 200 do 350 grama. Boja u trenutku biološke zrelosti je crno-smeđa. Klasificira se kao srednje rano, 115-120 dana za rast i razvoj ploda. Od kvadratnog metra zasada dobije se oko 8 kg uroda paradajza.

Putovanje od ostrva do kopna

Ponekad se naziva i "crnokrimski", paradajz Black Crimea dobio je ime po mjestu rođenja sorte. Srednje rana vrsta, na vegetaciji provodi 80-90 dana. Ima odličan imunitet na sve bolesti usjeva velebilja. Kod kuće se može pohvaliti ogromnim (od 500 grama) crno-smeđim plodovima. U težim uslovima regiona, severno od Krima, težina plodova je blizu maksimalnih pokazatelja u metodi uzgoja u stakleniku. Sočna, svježa, aromatična pulpa koristi se za pravljenje soka od paradajza kada se uzgaja u industrijskim razmjerima. U privatnom domaćinstvu rod paradajza (od 6 do 8 kg po grmu) koristi se za salate, priloge, supe, smoothije i sokove. U konzerviranom obliku gubi svoju vizuelnu privlačnost, ali ne i odličan ukus.

Opseg tamnog paradajza: mnogo plusa i jedan minus

Evgenij Aleksandrovič pita: „Kako se zove sorta crnog paradajza? Koja je njihova posebnost, osim boje?

Postoji nekoliko varijanti crnog paradajza. Razmotrimo najosnovnije.

Najpoznatije sorte

"Crni princ". Sorta je srednje sezone. U visinu doseže 2 metra. Od grma možete dobiti do 8 kg. Plodovi su crno-grimizne boje. Težina - do 300 grama. Oblik je ravno okrugao. Sorta je veoma otporna na bolesti.
"Crni ananas". Plodovi su prilično smeđi sa zelenim mrljama. Težina - do 400 grama. Meso je zeleno sa smeđim mrljama. Sazrevanje se javlja rano.

"Crna kruška". Sorta je srednje sezone. Plodovi su bogati karotenom. Crna kruška je najprikladnija za otvoreno tlo i staklenike. Oblik ploda je kruškolikog oblika, skloni su pucanju.
Viagra F1. Sredinom sezone. Otporan na virus mozaika duhana i trulež cvjetova. Masa plodova dostiže 100 grama.
"De barao black". Slatko i čvrsto voće. Sa grma se može sakupiti do 6 kg. Srednjosezonska sorta. Plodovanje je produženo.
"Crno volovsko srce". Plodovi su težine do 200 grama. Sorta je srednje sezone. Paradajz je ovalnog oblika srca.
"Jorgovano jezero". Težina ploda - do 350 grama. Sorta je rano sazrela. Oblik je ravno okrugao. Boja - crno-braon-bordo.
"Čokolada F1". Sorta se odlikuje plodovima boje čokolade. Biljka je visoka. Masa paradajza je 40 grama. Potrebna podvezica.

"čokoladni zeko" Plodovi su srednje veličine, ovalnog oblika, čokoladno braon boje. Srednje rana sorta. U stakleniku grm može narasti do 130 centimetara.

Šta je posebno kod crnog paradajza

Plodovi su prijatnog ukusa. Između ostalog, odlično su sredstvo za prevenciju vaskularnih i srčanih oboljenja. Takođe, voće sprečava pojavu ćelija raka. Trenutno je uzgojen ogroman broj crnih paradajza koji su pogodni za sadnju u zatvorenom prostoru.

Crnom paradajzu je potrebna posebna pažnja. Zbog činjenice da su sorte namijenjene uglavnom za dječju ili dijetnu hranu, zabranjena je upotreba kemikalija i mineralnih gnojiva. Ako pravite prihranu, onda samo organsku.

Postoji mnogo vrsta crnog paradajza. Svi su zahtjevni u njezi i ne podnose hemijske i mineralne dodatke. Međutim, ako imate priliku da uzgajate crni paradajz u vašem kraju, svakako pokušajte. Voće sadrži ogromnu količinu hranljivih materija.

Vijesti iz svijeta tamnoputog paradajza

Koje su to, najukusnije crne sorte paradajza, da li je njihova boja zaista bliska boji noćnog neba? Ili je to samo trik uzgajivača koji daju imena novim sortama?

Plemeniti princ dolazi iz Kine

Život osobe kraljevske paradajz krvi

Povijest života, opis sorte i karakteristika paradajza Crni princ za otvoreno tlo počinje pojavom prvih klica iz sjemena zasađenog na rasad - nešto kasnije nego kod drugih sorti, 10. dana. Nakon što je prošao 21 dan otkako je sjeme zasađeno u tlo, ne vrijedi čekati nove izdanke, ostaje pravilno kultivirati ono što je niknulo u ovom periodu. U fazi formiranja 3-4 lista, sadnice paradajza se presađuju u posude sa slojem zemlje od najmanje 15 cm, a najbolje 20, kako bi se formirao snažan korijenski sistem. Na zemlju se prenose od sredine maja do sredine juna, u zavisnosti od klime u regionu. Sorta neće preživjeti ni u laganim mrazima, ako se pojavi takva prijetnja, sadnje treba izolirati filmom ili pouzdanim pokrivnim materijalom.

Tartufi iz Japana

Proizvod japanske selekcije, paradajz crni tartuf, počeo je da se širi u našoj zemlji u poslednjoj deceniji prošlog veka. Tada se smatralo egzotičnim novitetom na tržištu sjemena.

Trenutno se paradajz crni tartuf uspješno uzgaja gotovo u cijeloj Rusiji, ali svoje prave mogućnosti prinosa pokazuje samo u plastenicima i plastenicima.

Kao loza

Produktivnost - više od 5 kilograma plodova, sve je kao selekcija: iste veličine, oblika i boje.

Uvek egzotična ljubičasta

Među tamnim sortama - najkrupnijim, sočnim i slatkim - takve recenzije o rajčici Chernomor mogu se pripisati pozitivnim. Ako ima onih koji su nezadovoljni ovom sortom paradajza, onda samo ljubitelji konzerviranih cijelih plodova, jer ova sorta za nju uopće nije prikladna. Ali kad je svjež, prija ukusnim pupoljcima začinjenim slatkim, sa blago kiselkastim okusom. Važna prednost je dobar prinos i prosječan period sazrevanja plodova. Masa jednog teškog paradajza obično počinje od 300 grama. Po obliku - zaobljen, blago spljošten, rebrast. Na jednoj biljci formiraju se tri ili četiri četke na kojima će sazreti 4-5 plodova. U fazi biološke zrelosti postaju lila-ljubičaste. U prosjeku, prinos jednog grma je 3,5-4 kg. Sorta je visoka, neodređena. Otpornost na fitoftoru je slaba, redovan pregled i pravovremeni tretman će vas spasiti od bolesti.

Kao crna ribizla

Paradajz Black Bunch svoju svijetlu nijansu okusa zrele šljive duguje pigmentu antocijanina, čije prisustvo u plodovima (a ne u listovima i stabljikama, kao kod drugih velebilja) omogućava da se oboji u zaista tamnu boju. Ova sorta paradajza u fazi biološke zrelosti ima ljubičasto-crnu boju sitnih (30-70 g) plodova. Nalaze se na jednostavnoj četkici do 10 komada. Na biljci ima toliko takvih četkica da ukupan prinos sa jednog grma prelazi 6 kg. Visina jednog grma je 150 cm, lišće je srednje. Vegetativni period sorte je 80-90 dana. Plodovi su gusti, ne pucaju i nakon dugotrajnog skladištenja su prenosivi. Unutrašnjost tamnocrvena, sa dvije sjemenske komore.

Pied Tomatoes

Ako imate želju da uzgajate nešto egzotično, možete pogledati sorte paradajza neobične boje.
Kao što je paradajz Black Moor - opis sorte sastoji se od sljedećih karakteristika:

srednje rani, poludeterminantni, sa vegetacijom od 110-120 dana;
rast grma je oko 100 cm, ispod filma - do 150;
formira četke u prosjeku od 10 plodova (u posebnim slučajevima do 20 komada);
masa jednog paradajza je oko 50 grama jajolikog oblika;
u biološkoj zrelosti, plod poprima tamno bordo boju s velikim potezima tamnije nijanse.

Zbog svoje guste i debele kore, pogodan je za sve vrste konzerviranja. Okus je tradicionalno slatko-kiseo. Produktivnost od 2 do 3 kg po grmu.

Popularno među crncima

Gurman za sladokusce

Tamne sorte paradajza uglavnom se odlikuju visokim sadržajem šećera, ali pravi crni gurmanski paradajz je lider u postotku slatkih materija u svojim plodovima.

Bizoni su različiti: žuti, crni, crveni

Veći od tamnog bizona - samo crni slon

Putovanje od ostrva do kopna

Opseg tamnog paradajza: mnogo plusa i jedan minus

Agrotehnika za uzgoj svih sorti paradajza je približno ista. Razlikuje se u vremenu glavnog posla i berbe (od brzine zrenja voća). Opseg voća ovisi o mašti i kulinarskim sklonostima vlasnika. Tamno obojene sorte paradajza u ovom slučaju nisu izuzetak. Veliki i mali, crni paradajz najboljih sorti jedu se svježi, pirjani, kuhani, pečeni. Jedini način kuhanja u kojem se ponekad pokažu ne s najbolje strane je konzerviranje. Zbog slabe tanke kore, plodovi brzo gube oblik, a time i atraktivnost. Ali ovaj jedini minus je daleko od razloga da odbijete uzgoj paradajza koji je neobičan u svakom pogledu. Također pogledajte članak: Sadnice paradajza: kako uzgajati i brinuti se za sadnice?

Originalne sorte crnog paradajza su u velikoj potražnji među vrtlarima. Strogo govoreći, nisu crne, već obojene u bogate tamne nijanse raznih boja - kestenjaste, ljubičaste, smeđe.

Ovo neobično povrće nije dobiveno genetskom modifikacijom, već tradicionalnim ukrštanjem raznih divljih i kultiviranih oblika.

Prepoznatljive karakteristike paradajza aronije

Sorte aronije izdvajaju se od ostalih paradajza posebnom bojom, pikantnim ukusom i specifičnim setom hranljivih materija.

Boja antocijana

Intenzivnu tamnu nijansu voća daju posebni organski pigmenti - antocijani. Moderna nauka sugerira da ove prirodne tvari imaju biološku aktivnost i da mogu biti korisne za ljudsko zdravlje.

Fotografija: Variety De Barao crna

Prednosti antocijana:

poboljšati barijerne funkcije gastrointestinalnog trakta, smanjiti njegovu upalu;
smanjiti rizik od razvoja tumora jednjaka, crijeva i drugih organa;
pozitivno utječu na prostatu i zdravlje muškaraca općenito;
blagotvorno djeluju na vid;
smanjuju oksidativno oštećenje stanica i krvnih žila.

Vjerovatno je da konzumiranje prirodne hrane bogate antocijaninima usporava cjelokupni proces starenja čovjeka. Osim toga, tamno voće sadrži veliki skup vitamina, organskih spojeva i mineralnih elemenata tipičnih za sve paradajz (vitamini A i C, likopen, rubidijum, itd.).

Potencijalna šteta

Prednosti i štete od sorti aronije su dobro proučeno pitanje. Opasnost povremeno nastaje samo za osobe sklone alergijama.

Njihov organizam (posebno dječji) može negativno reagirati i na antocijanine i na otrovni glikozid solanin, koji je u malim količinama prisutan u nezrelom paradajzu. Zrelo voće je manje alergeno.

specifičnog ukusa

Fotografija: Variety Kumato

Većina sorti aronije ima drugačiji omjer organskih kiselina i šećera (glukoza, saharoza) od ostalih paradajza. Posebno su slatke, sa voćno-začinskim okusom.

Nekome izgleda neobično, ali nekome oduševljava.

Upotreba u kuvanju

Crni paradajz daje posebnu pikantnost salatama od svježeg povrća, zanimljiv je za ukrašavanje raznih jela. Odlične su i za kiseljenje, posebno kada se preliju slatkim marinadama (uključujući i one sa začinjenim karanfilićima ili vrhovima šargarepe).

Takođe možete dobiti veoma ukusan sok. Salatni pripravci od mješavine raznobojnog povrća, položeni u tegle u kontrastnim slojevima, izgledaju lijepo i ukusno. Originalni džem od crnog paradajza.

I trešnja se suši, dobijajući proizvod nalik na grožđice.

Raznolikost crnog paradajza

Nijedno povrće se ne može pohvaliti takvom sortom kao paradajz. On je u stanju da od uzgajivača povrća napravi entuzijastičnog sakupljača koji dobija estetski užitak. Posljednjih godina lista sorti aronije značajno je proširena, a neke izgledaju posebno egzotično.

Fotografija: Variety Striped čokolada

Paleta nijansi kore je upečatljiva: može biti bordo-smeđa, zelenkasto-smeđa, čokoladna, ljubičasta, plavkasta, prugasta.

Kod većine oblika intenzitet tamne boje se povećava sazrevanjem, ali kod nekih se, naprotiv, mijenja prema crvenom spektru.

Zanimljivo je da meso ponekad ponavlja boju kore, ali može biti i kontrastno grimizno ili zelenkasto na rezu.

Nema ograničenja u pogledu veličine i oblika ploda. Postoje teške i trešnje, sferične i izdužene, u obliku kruške ili šljive, jednostavne sorte i hibridi. Svako ima svoje nijanse kada opisuje boju i ukus. Izbor je odličan.

Za otvoreno tlo

Poludeterminantni i determinantni crni paradajz sadi se u ulične grebene i plastenike. Nepretenciozne su, dobro se snalaze na lozi. Direktna sunčeva svjetlost čini ih vrlo korisnim i hranjivim.

black moor

Vrtlari već dugo vole sortu zbog svoje nepretencioznosti i visoke ukusnosti. Uspješno se prilagođava svim poljoprivrednim zonama. Grmovi srednje veličine pogodni su za zatvoreno i otvoreno tlo.

Obilne četke nose 12-18 koktel paradajza u obliku šljive (težine 35-50 g). Njihova gustina je idealna za kiseljenje celog voća. Boja - crvenkasto-čokoladna.

Vranac F1

Ultra rani hibrid sa kompaktnim niskim grmovima. Prvi jajnik raste nakon 5. lista. Četke nose desetak sferičnih plodova tipa "trešnja" (20 g). Crvenkasta koža prekrivena je širokim smeđim prugama. Pulpa je gusta, slatka.

Dugotrajno skladištenje, visoke kvalitete kiseljenja, otpornost na patogene su vrijedne osobine ovog hibrida.

čokoladni zec

Rana amaterska sorta visine metar sa ovalnim paradajzom težine 35-45 g svaki. Koža i pulpa su crveno-smeđe boje. Kvaliteti ukusa su odlični i svježi i kiseli.

Vrtlari vole njegovu nepretencioznost, izdržljivost na sušu i bolesti, dug period plodonošenja.

Za plastenike

Ova grupa uključuje neodređene biljke koje je pogodnije uzgajati u zatvorenom prostoru. Pogodni su i za ulične krevete, ako gradite visoke nosače. Sorte srednje sezone pogodne su za otvoreno tlo u južnim regijama; u moskovskoj regiji, na Uralu i u Sibiru u potpunosti ostvaruju svoj potencijal u staklenicima.

Najveće crne sorte paradajza se sipaju do maksimalne veličine u uslovima staklenika.

Crni princ

Ovo je jedna od najstarijih sorti aronije sa odličnom reputacijom.

Rajčice su sferične, u prvoj četki ponekad narastu do pola kilograma, zatim - po 250-350 g, zašećerene. Okus i boja gotovo čokoladni.

Krimska crna (Crni Krim)

Prostrani grm zahtijeva štipanje i oblikovanje. Rokovi zrenja su srednje rani u južnim regionima i srednji u necrnozemskom regionu. Prosječna težina plodova je 200-300 g, ali su u prvim kistovima veće.

Kada potpuno sazre, postaju dvobojni: dno crvenkasto-čokoladno i zelenkasto-braon "kapica" na vrhu. Meso je bordo sa zelenim žilicama, uravnoteženo u sočnosti i gustini.

crni baron

Čokoladno smeđa zelena salata paradajz je blago rebrasta, zaobljena pljosnato. Prosječna težina - 250 g. Okus - desert.

Japanski tartuf crni

Povratak iz grma - do 4 kg. Mesnati kruškoliki plodovi težine 100 g sazrijevaju u grozdovima od 5-6 komada. Odlično na suncu.

Sveži leže do januara, njihova slatkoća se povećava.

De Barao crna

Ovo je varijanta popularne stare sorte sa braonkastim ovalnim paradajzom od po 60 g. Odlično se čuvaju, gusti u kiseljenju. Biljke su nepretenciozne, uspješno donose plodove na otvorenom tlu, čak i uz blago sjenčanje.

Crna ledenica

Amaterski oblik ukrajinskog porijekla sa prekrasnim prstima. Teški su po 90 g, raspoređeni u četke od 6-8 komada na visokim razgranatim grmovima.

Meso je tamno, nije vodenasto. Visok kvalitet je poznat po konzerviranju cijelog voća.

Trešnja

Možda su najukusniji i najukusniji mali crni paradajz (cherry).

čokoladni biser

Čeri paradajz u obliku kruške težine 18 g sazrijeva na lozi čak iu sjevernim krajevima. Visokim grmovima potrebna je podvezica i štipanje, složena prihrana. Sorta se ne razbolijeva ni u kišnim ljetima.

Cherry black

Tamno kestenjaste "bobice" težine 15-20 g vise sa dugim resama sa grmlja od dva metra. Period zrenja je srednje rano.

Cherry Negro F1

Ultra rani nepretenciozni hibrid za zatvoreno i otvoreno tlo. U četkici se nalazi desetak i po ovalnih paradajza od po 30 g. Boja je čokoladna sa zelenkastim prugama.

Hibridi crnog paradajza poljoprivrednog preduzeća Semko su visoko otporni na kompleks bolesti.

Kongo F1

Hibrid sa dugim stablom u staklenicima. Tolerancija na bolesti je visoka. Kuglasti cherry paradajz boje tamne čokolade težak je 25 g svaki i dugo se čuva.

Najslađe

Ovo voće je po ukusu bliže voću i bobičastom voću nego povrću. Prava poslastica za gurmane, o čemu svjedoče brojne zadivljene kritike vrtlara iz različitih regija Rusije i bližeg inostranstva.

Marshmallow u čokoladi

Indeterminanta prosječnog perioda zrenja. Paradajz je loptast, do 150 g, spljošten odozgo i odozdo, bordo-čokoladni spolja i zelenkast iznutra.

smeđi šećer

Srednje kasni staklenički indeterminantni sa kestenjastim plodovima po 150 g. Okruglo-plosnati, blago rebrasti. Povrat žetve je dug.

lubenica

Srednje rana sorta za zatvoreno tlo. Braonkasti rebrasti paradajz teži po 150 g. Jedan grm donosi do 3 kg.

Ivan da Marija F1

Hibrid iz serije Tomato-Fruit od uzgajivača Lyubov Myazina. Neodređeni hibrid sa velikim ljubičasto-smeđim plodovima, mesnatim i slatkim. Vrijeme zrenja je prosječno.

Slatka gomila čokolade

Visoka sorta ranog sazrevanja. Razgranate četke nose 15-20 sfernih braonkastih paradajza, težine po 35 g. Veoma su gusti, laganog, gotovo mednog ukusa.

Najplodnije

Ashkelon F1
Viagra
Izgoreni šećer
Raj Kapoor
Crna šljiva
Forte Akko F1

Rano sazrevanje

Vranac F1
Izgoreni šećer
Čokoladna krema
Forte Akko F1
Black Pearl F1
Cherry Negro F1

Nedovoljna veličina

Vranac F1

Otporan na fitoftoru

Ashkelon F1
Vranac F1
Slatka gomila čokolade
Forte Akko F1
crna krema
čokoladni biser

Za srednju traku

Adjutant F1
Crnac
Crni Rus
crni slon
Čokolada

Za Ural i Sibir

Vranac F1
Zapaljeni šećer (karamela)
čokoladni zec
čokoladni biser

Novo

Adjutant F1
Azure Giant F1
Monisto čokolada
Tatina poslastica F1
Hobotnica krem čokolada F1
Forte Akko F1
Black Galaxy i Black Cluster F1 (najcrnji paradajz)

Bogat korisnim antocijaninima i drugim povrćem braonkaste i ljubičaste boje - slatka paprika, pasulj šparoga, luk, kupus.

Ako se ranije crni paradajz smatrao rijetkošću, danas se uzgaja veliki broj sorti. Crni paradajz možete vidjeti u gotovo svakom stakleniku, ali i na otvorenom polju na jednostavnoj gredici.

Crni princ
Chernomor
black moor
Black de barao
crna gomila
crna kruška
Borovnica
Kumato
Tartuf crni
Gypsy
Crni Krim
Čokolada

Ako se ranije crni paradajz smatrao rijetkošću, danas se uzgaja veliki broj sorti. Crni paradajz možete vidjeti u gotovo svakom stakleniku, ali i na otvorenom polju na jednostavnoj gredici. Ovdje je potrebno pojasniti, zapravo, plodovi u većini nisu potpuno crni, već tamno smeđi, smeđi. Štaviše, i koža i pulpa su često tako obojene. Za one koji su navikli na crveni paradajz, možda će u početku biti neobično vidjeti ovako braon paradajz na stolu, ali kada ga jednom probaju, sve sumnje će biti raspršene, jer je crni paradajz nevjerovatno ukusan. I korisnije od crvene, a još više od žute.

Šta paradajz čini crnim

Kao što smo rekli, boja može biti od svijetlo čokoladne do ljubičasto-smeđe, skoro crne. Ova boja biljke dobija se u prisustvu crvenih i ljubičastih pigmenata. Crvena se nalazi u redovnim sortama paradajza, dolazi od likopena i karotenoida, ali odakle ljubičasta? Sve se radi o antocijanima, oni su zaslužni za ljubičastu boju, na primjer, ima ih dosta u patlidžanu, crvenom kupusu itd.

Antocijani su u paradajz dospeli genetskim inženjeringom ili prirodnom selekcijom.

Koja je posebnost paradajza sa crnom bojom:

Posebnog su ukusa, zbog povećane količine šećera i harmoničnog šećerno-kiselinskog indeksa.
Prisustvo velike količine antioksidansa čisti organizam.
Prisustvo velikog broja antocijana pomaže jačanju imunološkog sistema, kao i krvnih sudova.
Velika količina vitamina A blagotvorno utiče na vid.
Visoka koncentracija likopena štiti od nastanka tumora.

Obično svi vrtlari počinju hvaliti paradajz s crnim plodovima nakon prvog iskustva uzgoja. Dakle, čitajmo o najboljim sortama crnog paradajza prema vrtlarima.

Crni princ od paradajza

Srednjosezonska sorta neodređenog tipa, sazrijeva za 100-115 dana, ima visinu do 180 cm, pa je bolje uzgajati u staklenicima uz štipanje i podvezicu. Produktivnost do 7 kg po m2.

Plodovi prekrasne tamno kestenjasto-braon boje, zaobljeni, mesnati, prosječne mase 200-300 g, prvi plodovi mogu narasti do 400 g. Okus je odličan, zahvaljujući visokom sadržaju šećera, paradajz Black Prince su bogato slatke. Spadaju u sorte salata.

Otpornost na plamenjaču je iznad prosjeka, ali je potrebno liječenje.

Izvor: CJSC "Naučno-proizvodna korporacija" NK. DOO"

Tomato Chernomor

Srednjosezonska sorta zelene salate crnih rajčica. Neodređen, snažan, doseže 2,5 metara. Od sadnica do prvih plodova prođe 110-120 dana. Uzgaja se u plastenicima, sa posinkom i podvezicom.

Zreli plodovi su ravno zaobljeni, veliki, težine do 300 g, bordo-ljubičaste boje, ne pucaju. Okus je odličan, pulpa je mesnata, slatka, koristi se svježi černomor paradajz.

Izvornik: VNIISSOK

Tomato Black Moor

Srednje rana sorta za uzgoj u plastenicima i plastenicima, plodovi sazrijevaju za 100-108 dana. Vrsta je poludeterminantna, visina grma je 1-1,3 m. Potrebna je podvezica i štipanje. Može se uzgajati na otvorenom u centralnoj Rusiji.

Na grmu se formira 7-10 četkica, u četkici 7-10 rajčica u obliku šljive bordo-čokoladne boje, srednje veličine, težine 30-50 g.

Tomato Black Moor s pravom se ubraja u najbolje sorte crnog paradajza, jer ima odličan ukus, osim toga, plodovi su gusti sa jakom kožicom, pa su pogodni za konzerviranje.

Izvornik: Sedek

Paradajz crni de barao

Kasno sazrela sorta (120 dana), bujna sa brzorastućim lozama, međuodređena, do 2 metra ili više. Preporučuje se za uzgoj u plastenicima uz obavezno štipanje.

Zreli paradajz je ljubičasto-smeđi, u obliku kreme, težine 60 g, gust, pogodan za konzerviranje i dugotrajno skladištenje. Dobar ukus, prinos do 8 kg po 1 m2.

Izvornik: Gisok

Black Bunch Paradajz

Hibrid ranog sazrevanja sa pravim crnim paradajzom. Ne odnosi se čak ni na crni, već na plavi paradajz. Sazreva 80 dana od klijanja. Visoka biljka, interdeterminatnog tipa, dostiže 150 cm. Može se uzgajati iu staklenicima i na otvorenom tlu. Sa podvezicom do kočića i štipanjem.

Listovi se razlikuju po obliku dijamanta i naboranoj strukturi, nema propusta, što nije tipično za paradajz.

Zreli plodovi su plavo-crni, sjajni, glatki, srednje krupni, do 50-60 g Nezreli sa šljivocrvenim sjajem. Meso je tamnocrveno, okus nije paradajz, već sličan šljivi.

Produktivnost je visoka, do 6 kg po grmu. Otporan na bolesti paradajza.

Izvornik: ?

Paradajz crna kruška

Srednjosezonska sorta paradajza sa crnim plodovima, sazrijeva za 110-115 dana, tip grma je neodređen. Biljka je visoka, dostiže 1,5-1,8 m, može se uzgajati u staklenicima i na otvorenom polju uz podvezicu i štipanje. Prilikom formiranja u 2 stabljike, prinos se povećava.

Plodovi originalnog kruškolikog oblika, težine 50-80 g, ne pucaju, gusti s prekrasnim sjajem, smeđe-bordo. Okus je dobar, izražen paradajz. Pogodan za upotrebu u salatama, kao i za konzerviranje, osim toga, paradajz crna kruška se skladišti i čuva dugo vremena.

Prinos po grmu doseže 5 kg, potrebno je posaditi 3-4 grma na 1 m².

Izvornik: ?

Paradajz Borovnica

Uzgajana u SAD, ranozrela sorta, nakon 95-100 dana od nicanja, prvi plodovi se mogu ukloniti. Visok, neodređen tip, zahtijeva podvezicu i uklanjanje pastoraka. Može se uzgajati u plastenicima i na otvorenom. Odnosi se na plavi paradajz.

Na kistovima od 6-8 crno-bordo plodova, zaobljenih paradajza, sjajnih, atraktivnih, nezrelih - zelenih sa ljubičastim plećima, prosječne težine 150 g

Pulpa je ukusna, tamno bordo, bolje je koristiti u salatama.

Izvornik: ?

Kumato paradajz

Hibrid je srednje sezone, (120 dana), interdeterminativan, naraste iznad 2 m, sličan lijani, poželjno je prištipati vrh.

Plodovi se nalaze na četkicama od 8 ili više komada. Paradajz je srednje veličine, plavo-crne boje, težine oko 80 g. Gust sa jakom korom, dobro čuvan. Okus je slatkast sa notama bobica, meso na rezu je tamnocrveno, zelenkaste boje. Sadrže veliku količinu antocijana (tvar koja obnavlja stanice i usporava starenje).

Produktivnost je 15 kg po kvadratnom metru.

Izvornik: ?

paradajz crni tartuf

Srednje rani hibrid interdeterminantnog tipa. Od sadnica do prvih plodova prođe 105-115 dana.

Plodovi su kruškolikog oblika, po 5-6 komada u četkici, težine 180-200 g, obojeni crveno-ljubičastom bojom. Slatkastog, mesnatog ukusa. Namjena je univerzalna, mogu se čuvati dugo vremena.

Produktivnost pri pravilnom uzgoju 10-12 kg sa m2. Bolje je posaditi 2 grma na 1 m2 i formirati u 2 stabljike

Izvornik: ?

ciganski paradajz

Srednje sezone, visine 1-1,2 m, raste više u plastenicima. U srednjoj traci se uzgaja u stakleniku, u južnim krajevima je moguće na otvorenom tlu. Potrebna je podvezica i štipanje, najbolji prinos se daje kada se formira u 2 stabljike, u južnim krajevima moguće je u 3 stabljike.

Plodovi srednje veličine, po 100-180 g, okrugli, ružičasto-čokoladne boje, blago kiselkastog ukusa, mesnati. Unatoč činjenici da je ciganski paradajz gust, ne čuva se dugo, tako da sorta pripada salati. Ali možete početi sa sokom od paradajza, pire krompirom.

Sorta je otporna na bolesti paradajza, kao i većina crnih paradajza. sa Do 4 grma se sade na 1 m2.

Izvornik: ?

Paradajz Crni Krim

Srednje rani (80-90 dana), visok, dostiže 180 cm.Preporučuje se za uzgoj u plastenicima u hladnoj klimatskoj zoni. Obavezna podvezica i štipanje.

Plodovi su veliki, neki dosežu 500 g i više. Plosnato su okruglog oblika, u početku zelenkasto-smeđe, a sazrevanjem potamne i postanu gotovo crno-bordo. Okus je odličan, plodovi se koriste za sokove, salate, konzerviranje. Nije pohranjeno.

Sorta paradajza Black Crimea gotovo se ne razbolijeva, prinos je visok.

Izvornik: ?

Tomato Chocolate

Srednjosezonska, poludeterminantna sorta, naraste do 110-150 cm.Preporučuje se i za otvoreno i zaštićeno tlo, potrebno je štipanje i podvezicu.

Plodovi su po 150-200 g, prvi plodovi mogu dostići 400 g. Boja paradajza je smeđa, pulpa je mekana, ukusna, slatka. Na četkici 4 ili više plodova.

Otporan na trulež cvjetova paradajza, daje više od 4 kg po kvadratu. Koristi se u kulinarstvu kao sorta salate.

Izvornik: Myazina L.A.

Ako ste imali iskustva sa uzgojem crnih paradajza, podijelite ih u komentarima.

Napišite koje ste sorte ili hibride posadili, u kojoj regiji zemlje?

Kakav je bio prinos, kakav je bio paradajz, kakav je bio ukus?

Svi materijali stranice Sadim-Seem.ru zaštićeni su zakonom o autorskim pravima - članom 146 Krivičnog zakona Ruske Federacije i nadziru se na plagijat. U slučaju da se tekstovi pronađu na resursima trećih strana, bićemo primorani da se obratimo sudu sa finansijskim tužbama protiv tuženog.

Najčešće se paradajz s crvenim plodovima uzgaja u ljetnim vikendicama i staklenicima. Drugo mjesto po polarnosti zauzimaju plodovi ružičaste boje, zatim žuti i narandžasti plodovi. Ali pravi ljubitelji paradajza svake godine ukrašavaju svoju baštu egzotičnijim opcijama, kao što su sorte paradajza sa crnim, čokoladnim ili kestenjastim plodovima.

"Indigo Rose" (Indigo Rose)
Paradajz "čokolada"
Paradajz "Paul Robeson"
Sorta "Lubenica"
Paradajz "smeđi šećer"
Sorta "čokoladni zeko"
Crni čeri paradajz
Paradajz "Čokoladno cudo"
Sorta "Gypsy"
Paradajz “Rebrasti crni Tima”

Boja ploda je prilično uvjetovan koncept: crna, ljubičasta, crveno-smeđa, - može se zamijeniti jednom riječju "tamno"

Karakteristike paradajza tamne boje ploda

Pulpa običnog paradajza sadrži šećer (glukozu, fruktozu), neke proteine i skrob, organske kiseline, vlakna, pektine i minerale. Sadrži dosta vitamina B, askorbinske, folne kiseline, holina, karotena, likopena. Zbog posljednje dvije supstance dobijaju crvenu boju. Drugi spojevi, antocijanini, odgovorni su za ljubičastu, tamno smeđu ili crnkastu boju.

Tamna boja dolazi od direktne sunčeve svjetlosti, pa će plodovi koji primaju manje svjetla biti manje smeđi ili crni, a mogu ostati crveni u sjeni. Pulpa sorti aronije i dalje ostaje crvenkasta ili ružičasto-crvena, ali je gušća, slatkastog okusa i često ima aromu.

Crni paradajz neobičnog je okusa: njihov šećerno-kiseli sastav se malo razlikuje od sorti s crvenim plodovima na koje smo navikli. Na osnovu nedavnih naučnih istraživanja, može se tvrditi da tamno voće sadrži više antioksidansa. Antocijanini povoljno utiču na imuni sistem, jačaju vaskularni sistem. Prepoznaje se i njihov uticaj na metabolizam i apetit. Njihovo jedenje pomaže poboljšanju vida, pomaže u ublažavanju nadutosti.

Sorte crnog i čokoladnog paradajza

Poljoprivredne firme koje se bave selekcijom ove kulture svake godine nude povrtarima nove vrste crnog paradajza.

"Indigo Rose" (Indigo Rose)

"Indigo Rose" - ima stranu selekciju, dizajniranu za uzgoj u svim uslovima. Grm naraste do 100-120 cm, ima kompaktan oblik i malu količinu lišća. Biljke su veoma otporne na bolesti kasne plamenjače.

U prosjeku je težak 40-70 g, ukusan, mesnat. Boja kože je zaista gotovo crna ili plavoljubičasta. Uzgajivači tvrde da su ovi paradajzi vitaminska bomba, pulpa sadrži iste antioksidanse koji se nalaze u borovnicama. Preporučuju sačekati potpuno sazrijevanje plodova na biljci i koristiti ih "iz grma" kako bi što više vitamina ušlo u tijelo.

Ova selekcija paradajza je veoma korisna

Paradajz "čokolada"

Uzgajan u poljoprivrednom preduzeću Aelita, odlikuje se srednje ranim sazrevanjem (115-120 dana). Grm je poluodređen, naraste do 110-150 cm. Uzgaja se na otvorenim gredicama, u plastenicima i pod filmskim zaklonima. Sadi se na pripremljeno mjesto na udaljenosti od 50 cm između grmlja. Ako sadnja ima više redova, ostavite 70 cm između redova.

Plodovi su višekomorni sa nežnom, mesnatom pulpom slatkastog ukusa. Prosječna težina je 200-400 g, veće su na prvoj četkici. Glatka koža je smeđe-crvena, meso je narandžasto-braon. Namjena je univerzalna, ali su posebno dobri u salatama. Prinos po m2 metara dostiže osam do dvanaest kilograma.

Odličan izbor za salatu

Paradajz "Paul Robeson"

Ima respektabilnu istoriju, uzgojen je u Sovjetskom Savezu i dobio je ime po crnom operskom pjevaču Paulu Robesonu, koji je tih godina posjetio državu sa koncertom. Danas sjeme proizvodi poljoprivredno preduzeće Biotehnika, a sadni materijal se može kupiti i od privatnih sakupljača. Grmovi neodređenog tipa, zahtijevaju štipanje. Povrće je prilično srednje doba: prođe oko 120 dana prije nego što se pojave prvi zreli plodovi. Biljka se vodi u jednoj ili dvije stabljike. Svaka četka polaže četiri do pet plodova.

Plod je krupan, prosječne težine 350 g, pa je biljkama potrebna redovna gnojidba. Boja kože je čokoladno smeđa. Ako su od sunca prekrivene lišćem, tada postaju crveno-smeđe. Okus je izvanredan, pulpa nije samo mesnata, već i mirisna.

Svima će se svidjeti aroma paradajza srednjeg zrenja

Sorta "Lubenica"

“Povrćarima ga nudi poljoprivredno preduzeće Gavrish. Smatra se sredinom sezone: prije prvog ploda prođe 105-110 dana od trenutka klijanja sjemena. Poželjno je uzgajati u stakleniku. Biljke se formiraju u jednu stabljiku, pastorci se uklanjaju kako se formiraju. Od jednog grma, uz kvalitetnu prihranu, možete dobiti nešto više od tri kilograma paradajza. Grmovi se sade na udaljenosti od 40 cm, između redova položeno je 60 cm.Neodređeno je, stoga, nakon formiranja potrebnog broja četkica, tačka rasta mora biti priklještena.

Plodovi su ravnog okruglog oblika, iznutra višekomorni. Pulpa je sočna, mesnata, ukusna. Teži oko 130-150 g. Namjena - salata. Ime je dato po uočljivim prugama tamnije boje koje se protežu od stabljike ploda.

"Pugasta" zelena salata paradajz

Paradajz "smeđi šećer"

Poljoprivredno preduzeće SeDeK proizvodi srednje kasnu sortu čiji je period zrenja 120 dana. Grmovi neodređenog tipa, ako se rast ne zaustavi, mogu narasti do dva metra. Sa kvadratnog metra ubere se do šest do sedam kilograma usjeva. Paradajz je ravno okruglog oblika, boja pulpe i kožice je tamno smeđa, ponekad kestenjasta. Prosečna težina je 130-140 g. Pulpa je slatkasta, ukus je prijatan. Dobre su za konzerviranje. Neki uzgajivači povrća primjećuju blagu vodenost, pa se mogu nazvati amaterskom sortom.

Vodenasto povrće prelepe nijanse

Sorta "čokoladni zeko"

Ovo je popularna sorta visokog prinosa iz moskovske poljoprivredne kompanije Alena Lux. Ima prosječnu zrelost. Biljke poludeterminatnog tipa, narastu do 100-130 cm.Na grmu se formiraju tri ili četiri velike četke. Plodovi su ovalnog oblika (kao "krem"), obojeni u čokoladno-crvenu boju. U prosjeku je težak 60 g. Ukus je slatkast. Biljke je potrebno štipanje, pogotovo jer su internodije ove sorte kratke. Pogodno za bilo koju vrstu tla. Plodovi su korisni za konzerviranje, takođe dobro osušeni.

Dobar izbor za konzerviranje

Crni čeri paradajz

Ova vrsta malih čeri paradajza nalazi se u kolekcijama nekoliko poljoprivrednih preduzeća. Biljke neodređenog tipa. Broj četkica je mali, tako da je prinos sorte prosječan. No, dozrijevanje plodova je produženo, pa možete uživati u svježem čeri paradajzu od kraja juna do početka jeseni.

Same trešnje su veoma slatki paradajz, a sa crnom bojom ploda još su slađe. Ako imate djecu koja ne vole da jedu zdrav paradajz, ponudite im Black Cherry. Smatraju se veoma ukusnim, uprkos svojoj maloj veličini, sočnim, nežnim, veoma slatkim.

Ovu vrstu vole djeca zbog svoje slatkoće.

Paradajz "Čokoladno cudo"

Uzgajana od strane novosibirske poljoprivredne firme "Sibirski vrt", odnosi se na srednje rano. Plodovi su krupni, kožica je obojena u nijansu mliječne čokolade. Biljke određenog tipa, u stakleničkim uslovima razvijaju se do jedan i po metar, na otvorenim gredicama - do 80 cm. Oblik je ravno-okrugla. Težina - oko 300 g. Konzistencija pulpe je gusta, zašećerena. Okus je odličan, osjeti se slatkoća i kiselost, a čak iu nezrelom stanju daje dobar prinos: ubere se oko šest kilograma po kvadratnom metru.

Sakupite paradajz

Sorta "Gypsy"

Može se naći u trgovačkom asortimanu poljoprivrednog preduzeća Russian Garden. Namijenjena je za uzgoj u staklenicima. Biljke se razvijaju do 90-120 cm.Prva četkica se formira dosta visoko (iznad devetog lista), sljedeća - nakon dva ili tri lista. Odnosi se na sorte srednje sezone.

Vrsta je popularna zbog svog okusa, pa je najbolje koristiti ove rajčice svježe. Paradajz ima ujednačen, zaobljen oblik. Prinos je prosječan, ali to se kompenzira ukusom: pulpa je nježna, sočna, slatkog okusa, ali postoji i lagana kiselost.

Raznolikost sa kiselošću

Paradajz “Rebrasti crni Tima”

Spada u američku selekciju, dosta rijetku kod nas, ali se njeno sjeme može nabaviti kod privatnih kolekcionara. Grmovi rastu preko jednog metra. Vrijednost je u odličnom prinosu, smatra se šampionom među tamnoplodnim. Plodovi su pljosnato okrugli, višekomorni. Površina ima izraženu rebrastost, pokožica je tamne boje trešnje. Težina - 200 g. Ukusne kvalitete su odlične, osjeća se slatkoća i aroma.

Ovi "Amerikanci" su veoma mirisni

Agrotehnika uzgoja tamnoplodnih rajčica ne razlikuje se od općeprihvaćene i ne razlikuje se po složenosti. Mnogi pokazuju otpornost na razne bolesti. Jedini uslov koji se mora poštovati ako želite da dobijete boju koju su deklarirali uzgajivači je da se plodovima omogući pristup sunčevim zracima.

Otkako je Andrej Timofejevič Bolotov uvjerio seljaštvo da uzgaja prekomorski "tomatl" kao potpunu povrtarsku kulturu, ova biljka se ne samo proširila širom Rusije, već se i raspala u mnoge neobične oblike. Zahvaljujući radu narodnih i profesionalnih uzgajivača, postoje crvene, roze i žute sorte paradajza, kao i manje poznati hibridi zelenih, ciglanih pa čak i gotovo crnih tonova. Ove najnovije inovacije zaslužuju najpažljivije razmatranje.

Za ljetne stanovnike početnike, pri pogledu na crni paradajz, postavlja se razumno pitanje, što je rezultiralo neobičnom bojom: mutacije, genetski inženjering, uvođenje boja - i što je najvažnije, možemo li ga jesti sami i dati djeci. Da bismo razumjeli ovaj problem, potrebno je zaviriti u svetinju biljke – u njen genetski kod.

Svi crni paradajzi su zapravo tamnoljubičasti ili tamnocrveni.

Strogo govoreći, predstavnici flore nemaju radikalne crne gene. Melanin, koji određuje boju crnih konja, australskih labudova i ozloglašenih crnih mačaka, nalazi se u biljnom svijetu samo u nekim algama.

Stoga su svi crni cvjetovi ili plodovi zapravo tamnocrveni, tamnozeleni ili tamnoljubičasti.

U potrazi za željenim genima obično se okreću divljim oblicima. Kod različitih vrsta paradajza pronađeno je čak šest gena koji utiču na boju fetusa. Pod njihovim zajedničkim djelovanjem, biljka formira četiri obojene tvari:

hlorofil je zelen, opažamo ga u svakom nezrelom paradajzu;
likopen - crven, akumulira se kako sazrijeva;
karotenoidi - narandžasti, u potpunosti određuju boju povrća poput šargarepe i bundeve;
antocijani - bordo i ljubičasti, poznati nam u šljivama, crvenom grožđu, borovnicama, cvekli.

Tamno voće je bogato antocijanima.

Neki geni su odgovorni za proizvodnju pigmenata, dok drugi pojačavaju ili slabe ovu proizvodnju. Na primjer, "crveni" gen pod utjecajem gena za pojačavanje daje čokoladni plod, a pod utjecajem oslabljenog gena ružičasti.

Stoga, nema sumnje da paradajz neobičnih boja nije hemija, ne GMO, već rezultat kompetentne selekcije koristeći genetske resurse svjetske flore.

Opća biološka i agrotehnička svojstva tamnih sorti

Neuobičajene varijacije boja često su u korelaciji s drugim svojstvima, kao i individualnim potrebama sorte u određenim tehnikama njege. Kao primjer možemo navesti albino oblike životinja, kod kojih je nedostatak pigmenta i time uzrokovana vanjska privlačnost praćena smanjenjem imuniteta i ukupne vitalnosti, skraćivanjem života, a ponekad i neplodnošću.

Ovaj obrazac u potpunosti se odnosi na tamne rajčice, čiji se biohemijski sastav značajno razlikuje od običnih sorti.

Sorta "crni princ" - zbog takvih ljepota vrijedi pokušati

Postoje li neki posebni pristupi uzgoju tamnog paradajza

Naravno, ima, ali ima i suprotnih stavova o ovom pitanju. Mnogi privatni vlasnici vjeruju - a ovo uvjerenje je nesumnjivo zasnovano na ličnom iskustvu - da je crni paradajz otporniji na bolesti. Profesionalni agronomi, naprotiv, primjećuju kod njih nisku klijavost, spor rast, produženo sazrijevanje i bespomoćnost protiv infekcija, posebno gljivičnih.

Uzgajanje crnog paradajza je pravo zadovoljstvo

Da biste spriječili potonje, preporuča se saditi grmlje tamnih rajčica na način da je zrak između njih bolje ventiliran. U istu svrhu obavezna je podvezica neodređenih sorti i uklanjanje donjih listova. Takve mjere ne samo da smanjuju vjerojatnost gljivičnih bolesti, već i omogućavaju biljci da u potpunosti iskoristi lisni mozaik.

Glavna vanjska kvaliteta tamnih sorti rajčice - njihova neobična boja - u potpunosti se očituje samo uz dobru ishranu, stoga je potrebno pažljivo promatrati doze preljeva preporučenih za određenu sortu.

Kome koristi paradajz sa tamnim plodovima

Rad gena za jačanje dovodi do povećanog sadržaja beta-karotena, likopena, hlorofila, šećera i askorbinske kiseline u njima. Budući da su sve ove tvari komponente okusa, može se tvrditi da u većini slučajeva tamne sorte rajčice imaju izraženije kvalitete okusa od tradicionalnih crvenih i žutih.

Sorta "de barao black" - odličan pomoćnik za zdravlje srca

Veza između tamnog paradajza i zdravlja ljudi, zbog povećane koncentracije ovih supstanci, takođe je izraženija. Posebno, ovi paradajzi imaju pozitivan učinak na:

na imunitet i vitalnost zbog antioksidativnih svojstava likopena;
stanje kostiju, što je posebno važno za žene tokom menopauze i kasnije;
stanje srca i krvnih žila zbog značajnog smanjenja "lošeg" kolesterola;
sposobnost tijela da se bori protiv upale i odupire stvaranju ćelija raka.

Doktori sve to nazivaju "zaštitnom", odnosno zaštitnom funkcijom, i preporučuju tamne sorte paradajza za sistematsku upotrebu, posebno za prevenciju raka.

Ali ne treba se zanositi njima kod gihta i drugih bolnih stanja zglobova, kod povećane kiselosti želudačnog soka i bolesti bubrega.

Pregled sorti

Tamne sorte paradajza brzo dobijaju na popularnosti, zbog svog ukusa. Bodove im dodaje činjenica da sorte s crvenim plodovima gube upravo te kvalitete, budući da se njihova selekcija posljednjih desetljeća vrši za ravnomjerno sazrijevanje na štetu aktivnog nakupljanja šećera i organskih kiselina. Svake godine u svijetu se pojavljuju nove sorte, a njihov broj će vjerovatno rasti još više.

Tamni paradajz i unutra tamniji nego inače

Uvjetno ih dijelimo u tri kategorije, koje se razlikuju po prevladavajućoj nijansi:

zelena;
smeđa (čokolada);
skoro crna.

Sve su to jedinstvene kombinacije gena koji zajednički kontrolišu sintezu određenih pigmenata, koji određuju konačnu boju zrele bobice.

Zeleni paradajz - igra žmurke među lišćem

Plodovi takvih sorti zauvijek ostaju iste boje kao i jajnici, osim što mijenjaju nijansu. Ovaj fenomen je uzrokovan genom koji pojačava djelovanje gena koji uzrokuje da biljka proizvodi hlorofil. Naravno, u njima su prisutni i likopen, antocijanini i karotenoidi, ali hlorofila ima toliko da ostatak pigmenata čini nevidljivim našim očima.

Iznutra su plodovi također zeleni, na rezu bojom podsjećaju na kivi. Uprkos neobičnom izgledu - percipiraju se kao nezreli - njihov ukus je na vrhuncu. Nedostaci uključuju izuzetno nisku prenosivost, pa se sorte sa zelenim plodovima uzgajaju isključivo na privatnim farmama i šalju u salate na licu mjesta.

"Močvara" - bronzane kugle na grani

Sorta "boloto" je proizvod domaće selekcije. Odnosi se na rano, prvi plodovi sazrijevaju tri mjeseca nakon punih izdanaka. Rebrasti, blago spljošteni plodovi dobijaju uočljivu bronzanu nijansu kada sazriju. Na rezu mogu biti žućkaste i ružičaste vene: priroda paradajza uzima svoj danak.

"Močvara" - zelena spolja i iznutra

"Močvara" - neodređena sorta, zahtijeva štipanje, raste optimalno kada se formira u dva izdanka. Produktivnost od 5 kg po kvadratu. m. Uvršten je u Državni registar Ruske Federacije i preporučuje se za uzgoj u zaštićenom tlu, ali u južnim regijama potpuno sazrijeva na otvorenom. Prema recenzijama uzgajivača povrća, savršeno se pokazuje kada je soljen s cijelim voćem.

"Malahit kutija" - bobica sa iznenađenjem

Plodovi sorte malahit kutija, u početku zeleni, požute kad sazriju, ali postaju vodenasti, pa ih ne treba dovoditi do pune zrelosti. Na rezu bobice zadržavaju izraženu zelenu boju. Uzgajivači uvjeravaju da bi "malahit kutija" trebala imati izrazit okus dinje, ali, prema recenzijama ljetnih degustatora, rijetko ko je to primijetio.

Sorta je neodređena, srednje sezonska, prinos ispod filma je preko 15 kg po kvadratu. m. Kao i drugi zelenoplodni paradajz, ima smanjenu otpornost na bolesti i vrlo tanku kožicu na plodu. Upisan u Državni registar Ruske Federacije. Ne skladišti se, koristi se u salatama. Plodovi se mogu i soliti, ali su krupni, pa konzerviranje nije uvijek moguće.

Na rezu "malahitne kutije" kao da zvezda svira

Od ostalih zelenoplodnih paradajza možemo spomenuti „zeleni div“ (težina ploda do 800 g), „smaragdna jabuka“, „dragulj od žada“. Svi su prijatnog ukusa i preporučuju se osobama sklonim alergijama na crveno voće.

Smeđe voće - čokolada u bašti

Prilikom uzgoja smeđih sorti rajčice korištene su obične crvene sorte u koje je pri ukrštanju dodan gen koji pojačava nakupljanje likopena i karotenoida. Ukupni sadržaj suhe tvari u njima je veći, što određuje odličan okus i dijetalna svojstva proizvoda.

Tamna boja je i pokazatelj visokog sadržaja vitamina C. Svakodnevno uvođenje braon paradajza u ishranu održava imunitet na odgovarajućem nivou, čisti krvne sudove, blagotvorno deluje na srce i jetru i pomaže organizmu da prepozna i eliminirati nove ćelije raka.

"Kumato" - legenda Galapagosa

Kumato je grupa hibrida i ujedno trgovački brend transnacionalne kompanije Syngenta. "Kumato" je predstavljen čitavom paletom oblika voća: od trešnje i kreme do kuglica različitih veličina, obojene su u jednoličnu smeđu boju ili imaju pruge. U narodu se riječ "kumato" često odnosi na bilo koji tamni paradajz.

S obzirom na to da kompanija uzgaja paradajz u industrijskim razmjerima i prodaje ga širom svijeta, hibridi su uzgojeni s ciljem visokog "održavanja kvaliteta" i dugog roka trajanja. Dakle, plodovi imaju prilično debelu kožicu, što se ne sviđa uvijek potrošačima, ali su prenosivi i dobro sazrijevaju.

Kumato sjeme nije komercijalno dostupno jer Syngenta čuva svoja autorska prava i isporučuje samo određenim firmama sa kojima ima pouzdane kontakte.

Nema smisla vaditi sjeme iz plodova radi njihove sjetve - potomci će pokazati cijepanje karaktera, jer to nisu ustaljene sorte, već hibridi.

"Kumato" uvijek prija uzgajivaču povrća

Za "kumato" je vezana i zanimljiva legenda. Navodno je praunuka Charlesa Darwina, Sarah, na Galapagoskim otocima otkrila divlju vrstu paradajza, koja se savršeno prilagodila siromašnom tlu, vjetrovima, suši i drugim užicima ovog komada zemlje. Njegovo sjeme je toliko oštro da klija tek nakon što prođe kroz probavni trakt ogromne galapagoške kornjače.

I ovaj divlji patnik, zagrizajući u neplodno tlo i ovisan o apetitu rijetkog reptila, postao je jedan od osnivača ove sorte paradajza. Istina ili ne, ne kaže autor kompanije, ali je poznato da "kumato" lakše podnosi stres i odolijeva bolestima od ostalih tamnoplodnih paradajza.

"čokoladni" paradajz domaće selekcije

"Čokolada" je veličanstveni poludeterminantni srednje rani hibrid, nedavno uzgojen u Rusiji i već uvršten u Državni registar Ruske Federacije. Njegov prinos je do 10-15 kg po kvadratu. m. Boja zrelog voća ima duboku nijansu kuhane paste od paradajza, meso je isto s narandžastom nijansom. Proizvođač ga preporučuje ne samo za salate i kisele krastavce, već čak i za džemove, što indirektno potvrđuje visok sadržaj šećera u voću.

"Čokoladna" sorta će ukrasiti svaki stol

Mlađi brat ove sorte paradajza je „čokoladni zeko“, predstavnik smeđih cherry paradajza, toliko poželjnih za svakog kulinara. "Zečići" su u obliku šljive i ne teže više od 50 g.

Glavna prednost sorte je sposobnost da rodi od kraja juna do pobjednika, tj. do mraza. To vam omogućava da berete s malog broja grmova za stolne potrebe gotovo cijele sezone.

Smeđi paradajz kasnog zrenja - kraljevi kreveta

Grupu smeđih paradajza kasnog zrenja predvodi sorta "braon šećer" sa savršeno sfernim plodovima duboke bordo boje. Sorta je neodređena, visoka do 2,5 m, ukusa je bogata, što je jasno i iz naziva. Ovo je jedna od najboljih sorti salate sa izraženim onkoprotektivnim svojstvima. Postoje dokazi da je paradajz sa smeđim šećerom efikasan u prevenciji srčanog udara.

Ljubitelji smeđeg paradajza zovu ih "jabuke za pomlađivanje"

Pažnju zaslužuje i "Paul Robeson" amaterske selekcije: savršeno zaobljene kuglice težine do 400 g svaka, neverovatnog ukusa, elegantnog izgleda. Samo "održavanje kvaliteta" ne uspijeva: za razliku od drugih smeđih sorti, ima tanju kožicu. S druge strane, poboljšava svoje potrošačke kvalitete.

Vrijedni spomena su smeđi paradajz kao što su isključivo staklenički "creme brulee", kruškoliki "japanski tartuf", "lubenica" sa plodovima od pola kilograma, "crni moor" i "crni princ". Posljednja dva imena pomalo obmanjuju. Imaju smeđu boju, u kojoj je vidljiva poprilična količina crvene.

Crni paradajz - "deset crnih" raslo je na grani

Genetska mapa ovih sorti rajčice leži na takav način da zreli plodovi, zasićeni antocijaninima, poprimaju tamno ljubičastu boju, vrlo blisku pravoj crnoj.

Po boji podsjećaju ili na ogromna zrna kafe ili na male sferične patlidžane. Ovo posljednje nije iznenađujuće, ako se prisjetimo bliskog odnosa rajčice s patlidžanima, još uvijek je postojao zajednički gen.

Sorta crne trešnje Indigo Rose

Najcrnje među paradajzom su sorte Indigo Rose i Blueberry Tomato. Prvi je uzgojen u Oregonu kako bi ga hobisti uzgajali u malim kontejnerima na balkonima. Plodovi su mali cherry paradajz težine do 45 g, vrlo tamni i prilično slatki, svijetlocrveni u rezu. Dobro za salate i brzo prženje.

Borovnica paradajz (“borovnica paradajz”) izgleda kao crni velebilje, ali bobice teže do 70 g. Ovo je šampion među paradajzom po sadržaju antocijana, dakle sorta sa najvećim antioksidativnim svojstvima.

Sorta Borovnica paradajz

Sumirajući, treba reći da su tamne sorte paradajza vrlo perspektivne za uzgoj u domaćem povrtarstvu. Zastupljeni su svim vrstama ranozrelosti, mogu se uzgajati na otvorenom, u plastenicima iu stanovima, oduševljavaju svojim ukusom i zdravstvenim blagodatima. Svake godine uzgajivači nude nove oblike paradajza, tako da postoji izbor za svačiji ukus, od zelenih i prugastih do gotovo crnih.

Podijeli: