Proljetna zaštita vrtnog bilja od štetočina i bolesti. Paradajz: Potpuni kurs o uzgoju paradajza od sadnje do berbe

Paradajz u našoj zemlji dugo se takmičio sa domaćim ruskim povrtarskim kulturama. Za uzgoj paradajza najčešće se koriste staklenici na bazi polikarbonata. Ovaj pokrivni materijal ima odlične tehničke karakteristike i dobro je prikladan za uzgoj biljaka koje vole toplinu.

Paradajz u stakleniku se uzgaja na teritoriji naše zemlje, ne samo u predgrađima, već i svuda. Moguće je snimati zrele i sočne plodove u stakleniku čak iu hladnim i kišnim ljetima. Vrijeme zrenja za usjeve paradajza u stakleniku uvelike varira i ovisi o pravilno organiziranoj tehnologiji uzgoja.

Naravno, ponekad je potrebno ubrati paradajz za sazrijevanje, notomati formiraju punopravni usjev potpuno zrelih rajčica direktno u stakleniku.

znaci zrelosti

Svaki povrtar zna da paradajz treba brati ili brati u fazi nepotpune zrelosti. Pravilno ubran usjev u stakleniku postaje garancija za dobivanje visokokvalitetnog paradajza koji se može koristiti ne samo za sazrijevanje, već i za punu preradu. Sakupljanje paradajza se mora vršiti uz poštovanje rokova sazrevanja, a prvi paradajz u stakleniku se beru u fazi pune zrelosti.

Glavni znakovi zrelosti koji vam omogućavaju berbu na vrijeme ovise o sorti paradajza i načinu uzgoja. Vrijeme kada se potpuno zreli paradajz može ubrati u stakleniku uvelike varira. Klimatski uslovi Rusije zahtijevaju sadnju ranozrelih sorti, koje se mogu ubrati što je prije moguće.

Kako ubrzati sazrijevanje paradajza (video)

Načini za ubrzanje sazrijevanja

Trenutno postoji nekoliko načina da se utiče na sazrijevanje paradajza kada se uzgaja u stakleniku. U pravilu je posebno lako ubrzati proces zrenja voća u polikarbonatnom stakleniku, što je zahvaljujući karakteristikama ove moderne i kvalitetne plastike. Obavljanje pristupačnih i jednostavnih aktivnosti pomaže ubrzavanju punjenja plodova, kada se u prirodnim uvjetima mogu odrezati već potpuno zreli.

Glavne aktivnosti koje ubrzavaju sakupljanje rajčice u stakleniku na bazi polikarbonatnog premaza su sljedeće:

• prskanje rastvorom joda kada plodovi uđu u fazu mlečne zrelosti. Takav tretman se kombinira s kratkotrajnim prestankom zalijevanja i gnojidbe biljaka uzgojenih pod polikarbonatnim premazom;
• okretanje grana biljke sa resicama formiranih paradajza prema maksimalnom osvjetljenju. Takva manipulacija je posebno efikasna kada je dnevno svjetlo najduže;
• moguća je ranija berba plodova pri uklanjanju najvećih plodova sa biljaka koji se šalju na dozrijevanje. Takve plodove treba pravilno brati, zajedno sa peteljkom. Sakupljanje najvećih plodova ima blagotvoran učinak na sazrijevanje narednih paradajza;

• Vrlo efikasna metoda za ubrzanje sazrijevanja plodova je štipanje vrha grma paradajza koji se uzgaja ispod polikarbonatnog pokrivača. Ovaj postupak se može izvesti u oblačnim danima kako bi se biljke manje ozlijedile. Pravilno izvedenim štipanjem možete približiti kolekciju zrelih plodova na nekoliko dana;
• pri uklanjanju viška zelene mase sa paradajza potrebno je ostaviti dva ili tri lista iznad već formirane četke sa plodovima, što će povećati prinos i ubrzati sazrijevanje. Moraju se ukloniti svi donji listovi, kao i lišće koje zasjenjuje grmlje koje raste ispod polikarbonatnog poklopca;
• ako na jednom grmu rajčice raste mnogo voćnih četkica, onda će se neke od njih morati izbiti, što donekle smanjuje prinos, ali će se berba zrelih plodova odvijati mnogo brže. Na pravilno formiranoj biljci ne izraste više od pet grozdova voća, što će omogućiti berbu potpuno zrelih plodova.

Osim toga, ovisno o tome koliko puta sedmično se vrši zalijevanje i koliko se prihranjivanja vrši tokom cijele vegetacijske sezone, vrijeme zrenja se može produžiti ili skratiti. Ako je vlažnost u stakleniku previsoka, na sazrijevanje paradajza može se uticati ograničavanjem protoka vode iz korijenskog sistema u zelenu masu.

Berba plodova može se približno procijeniti izvođenjem tako jednostavne manipulacije kao što je djelomično povlačenje stabljike na udaljenosti od pet centimetara od površine tla. Neki uzgajivači povrća ostvaruju dobru žetvu cijepanjem stabljike. Koliko će trajati vegetacija biljaka u stakleniku i otvorenom polju zavisi od sorte i načina uzgoja.

Termini zrenja

Naravno, sobne biljke brže formiraju plodove, a njihov period zrenja je mnogo kraći nego kod uzgoja paradajza na otvorenom. Koliko vremena prođe od nicanja do ploda ovisi o sorti ili hibridu. Ekonomski najisplativiji u uslovima kratkog i prohladnog ljeta je uzgoj hibridnih biljaka.

Hibridno sjeme proizvođač označava na pakovanju oznakom F1. Iskusni uzgajivači povrća već imaju svoje preferencije u sortama i hibridima. Vrtlarima koji počinju uzgajati paradajz nije lako razumjeti ogroman asortiman sjemena, a u potrazi za velikom žetvom ponekad se prave greške koje utiču na broj formiranih i zrelih plodova.

Postoji nekoliko nepretencioznih sorti i hibrida, čiji je uzgoj posebno uspješan za početnike uzgajivače povrća. Takve rajčice ne samo da su povoljne u usporedbi s ranom zrelošću, već i formiraju prijateljski i veliki rod visokokvalitetnih tržišnih plodova. Ove sorte i hibridi uključuju sjemenke paradajza Tajfun, Semko, Verilioka i Družok. Da biste dobili vrlo ranu žetvu i minimizirali vrijeme utrošeno na sazrijevanje, preporučuje se sadnja sorti "Hurricane", "Samara", "Amber" i "Junior".

Vrlo je važno zapamtiti da je najranije sazrijevanje karakteristično za sorte koje pripadaju determinantnom tipu. Međutim, neodređena vrsta paradajza daje obilniji urod. Ako je potrebno, za uzgoj nepretenciozne biljke s obiljem plodova i ranog zrenja, prednost treba dati modernim zoniranim hibridima. Znajući koliko dugo traje sezona rasta, prilično je lako odrediti vrijeme sadnje takvih rajčica.

vrijeme berbe

Povećati količinu i značajno poboljšati kvalitet plodova moguće je samo uz strogo poštovanje pravila berbe. Redovnost prikupljanja je takođe važna. Berba se može vršiti u fazi delimičnog ili potpunog zrenja paradajza. U prvom slučaju može biti potrebno dozrijevanje voća, međutim, već u fazi mliječne zrelosti, paradajz je jestiv i može se koristiti za pripremu preljeva za supe, salate i konzerviranje.

U zatvorenom tlu berba je duža. Prilikom uzgoja biljaka na otvorenom, posljednje plodove treba ukloniti prije kraja avgusta, a u hladnim i kišnim ljetima vrijeme sakupljanja se smanjuje na drugu dekadu avgusta.

Paradajz u stakleniku: opći principi uzgoja (video)

Postoji ograničen broj zrelih sorti paradajza. Većina paradajza ubranih u punoj zrelosti ima vrlo kratak rok trajanja. Za duže skladištenje paradajz treba brati sa peteljkom iu fazi mlečne zrelosti.

Paradajz... Ukusna, zdrava, sočna, mirisna, crvena, žuta, roze pa čak i crna. Kakve sorte vrtlari ne uzgajaju. U gotovo svakom prigradskom području možete pronaći paradajz. Danas su uzgajivači stavili na tržište ogroman broj vrsta i sorti. Ali kako se ne zbuniti i odabrati upravo ono što vam treba.

Šta je paradajz? U ovom članku sorte klasifikujemo ne samo po vremenu zrenja, već i po boji ploda, visini grma i obliku ploda. Imajući takvu klasifikaciju, jasno ćete odlučiti koju sortu odabrati za određenu svrhu.

Klasifikacija paradajza prema visini

Visoke i male rajčice često se mogu čuti od vrtlara, ali to nije sasvim tačno. Po visini paradajz se dijeli u 5 grupa:

1. neodređeno;
2. determinanta;
3. Poluodrednica;
4. Superderminant;
5. Standard.

neodređeni paradajz

Indeterminantni paradajz je najviši paradajz. Visina glavne stabljike može doseći i do 2-3 m, njihov rast nije ograničen. Ako se izdanci ne skrate na vrijeme, tada takvi paradajzi s vremenom formiraju prave gustiš. Njihov prvi cvat vezuje se nakon rasta 9-12. lista. Takav paradajz daje obilnu žetvu i dugo daje plodove. No, za razliku od determinantne rajčice, plodovi se javljaju kasnije (sorte i hibridi su uglavnom srednje rane i kasnozrele). Sazrijevanje voća se odvija postepeno, na jednom grmu može biti 30-40 jajnika. Indeterminate paradajz uzgajam uglavnom u plastenicima i gredicama u svrhu prodaje(zbog obilnog i dugotrajnog plodonošenja).

Sorte indeterminantnih paradajza zahtijevaju redovnu njegu, odnosno uklanjanje svih pastoraka, vezivanje grmlja.

Super determinantni paradajz

Superdeterminirani paradajz je paradajz super kratkog i super rano sazrevanja. Na glavnom izdanu formiraju 2-3 četke, potonji dovršava njihov rast. Potrebno je manje vremena da sazrije manje plodova. Žetva sazrijeva zajedno. Nakon prvog talasa zrenja, počinje drugi talas cvatnje, kasnije plodonošenja. Superdeterminantni paradajz zahtijevaju manje pažnje na sebe, ne moraju biti posinjeni i vezani. Ovo su sorte za one koji žele ranu berbu uz minimalnu njegu.

Odredite paradajz

Determinatni paradajz su biljke sa kratkom stabljikom koja se završava cvatom. Glavni usev se formira na prve 2-4 četke. Determinatni paradajz su sorte ranog sazrevanja. Plodovi paradajza ove grupe sazrevaju 5-7 dana kasnije od plodova superdeterminantnih - spadaju u paradajz srednjeg sazrevanja. Njihov prinos i trajanje plodonošenja je veći nego kod ranijih sorti.

Determinantnim sortama potrebno je štipanje i vezivanje.

poludefinirani paradajz

Poludeterminantni paradajz su visoke, kasnozrele sorte. Centralna stabljika prestaje rasti čim se na njoj formira 8 do 12 cvasti. Cvatovi su položeni iznad devetog lista glavne stabljike, a na bočnim - iznad 5. lista. Četke se formiraju i sazrijevaju od vrha do dna. Poludeterminantne sorte su vrlo otporne na razne bolesti.

Standardni paradajz

Standardni paradajz su razne determinantne sorte i hibridi koji imaju tendenciju da prestanu da rastu sami. Razlikuju se po slabom grananju. Prosječna visina grma je 50-70 cm. Za razliku od drugih vrsta, standardni paradajz odlikuju se kompaktnijim grmovima. Ovim paradajzom nije potrebno oblikovanje i štipanje.

Klasifikacija paradajza prema zrelosti

Paradajz, kao i svi drugi usjevi, sazrijevaju u različito vrijeme. Period zrenja u velikoj mjeri ovisi o tome gdje se uzgaja određena sorta. Na primjer, da biste dobili ranu proizvodnju u staklenicima, morate odabrati sorte ranog zrenja.

Prema periodu zrenja, paradajz se klasificira:

Ultra rani paradajz - plodovi sazrevaju 80-85 dana nakon nicanja sadnica;

Rano zreli paradajz - plodovi sazrevaju 90-95 dana nakon nicanja sadnica;

srednje rani paradajz - plodovi sazrevaju 100-103 dana nakon nicanja;

paradajz srednjeg sazrevanja - plodovi sazrevaju 100-115 dana nakon nicanja;

Kasne sorte paradajza - plodovi sazrevaju 120-130 dana nakon nicanja;

Klasifikacija paradajza prema boji

Paradajz? Dakle, crvene su! Želite li šarene rajčice? Napravite egzotičnu baštu sadnjom paradajza u svim bojama duge. I ne samo da bi iznenadili komšije. Takođe su ukusni, zdravi i odlično izgledaju u salatama ili u tegli. A uzgajati ih nije ništa teže od crvenog paradajza.

crveni paradajz

paradajz-boyarynya-1

Crveni paradajz je univerzalno klasično voće. Boju ploda daju karoten, likopen i ksantofil. Likopen, koji se nalazi u sastavu paradajza, veoma je korisna supstanca koja može smanjiti rizik od malignih tumora. Vrlo je moćan antioksidans i čak nadmašuje vitamine kao što su C i E u tome.

Popularne sorte i hibridi crvenog paradajza:

Crystal F1 - zaobljen, rani visoki visokoprinosni hibrid. Biljka je neodređena. Tehnička zrelost ploda nastupa 67-70 dana od sadnje rasada, 95-100 dana od nicanja rasada. Grm je dobro lisnat, raste u dvije stabljike. Plodovi su srednje veličine, okrugli, ujednačeni, glatki, jarko crvene boje, otporni na pucanje, bez zelenih mrlja u blizini peteljke i unutrašnje peteljke i žilica. Prosečna težina plodova je 130-150 g. Veličina ploda je 3-3,5 cm.Plodovi se skupljaju u četke, po 8-10 komada. Meso ploda je mesnato, odličnog slatko-kiselog ukusa. Pogodan za salate, konzerviranje i paradajz pastu. Hybrid Crystal F1 daje stabilan rod, nezahtjevan je u njezi. Plodovi su idealni za transport, prezentacija se čuva mesec dana. Hibrid se preporučuje za uzgoj u plastenicima i otvorenom tlu.

Tomato Alliance F1 - rani visokoprinosni hibrid. Biljka je poludeterminentna (niska). Vegetacijski period 70-75 dana od ulaska do tehničke zrelosti. Plodovi su zaobljeni, blago spljošteni, prosječne težine 200-230 g. Na četkici formira 4-5 paradajza. Odlična gustina i ujednačenost paradajza na grmu. Odlikuje se velikom gustinom plodova koji imaju mnogo komorica i vrlo su mesnati. Plodovi su prijatnog slatkog ukusa. Razred je namijenjen za uzgoj u otvorenom tlu i filmskim staklenicima. Potrebno je vezivanje. Sorta je idealna za konzerviranje, preradu, kao i za svježu prodaju.

Remek-djelo paradajza Altaja - rano sazreva, u roku od 110 dana od dana setve. Paradajz je srednje sezone, dostiže visinu od 1,5 metara na otvorenom polju i do 1,8 m u stakleniku. Grm ima list normalne debljine. Za njegu nisu potrebni posebni napori, jedini trenutak je vezati jednu ili dvije stabljike za oslonac. Spoljašnji plod je crveno obojen, sazrijeva u pljosnatoj formi, sa rebrima srednje debljine. U periodu sazrijevanja teže do 400 g, u tom periodu ne pucaju. Ukus paradajza je veoma sočan, blago sladak i mekan. Pogodan za salate i svježe cijeđene sokove.

Tomato Chief of the Redskins – rano sazrevanje (do 85 dana). Zbog ove brzine sazrevanja, ova vrsta biljke najmanje je pogođena bolestima paradajza. Njegovi plodovi su vrlo veliki, u težini dostižu u prosjeku 500 g. Najčešće ga je bolje uzgajati na otvorenom tlu ili u filmskom stakleniku. Boja ploda je tamnocrvena. Hibrid dobro podnosi mala hladnoća i transport. Ima ukus ljeta, tako svjež, sladak.

Paradajz De Barao crveni - srednje rana visoka sorta koja formira visok grm, oko 2,5 m. Ima dobru otpornost na bolesti i ekstremne temperature. Vegetacija traje do 120 dana. Formira plodove nalik šljivi, srednje veličine, jarko crvene boje, težine 65 - 90 g. Odlikuje se visokim stepenom rodnosti. Daje bogat rod veoma ukusnog paradajza, idealnog za jelo u svežem stanju i za konzerviranje. Plodovi su pogodni za dugotrajno skladištenje i transport.

Tomato Magma - srednje rana, žbunasta sorta paradajza. Odlično se osjeća na otvorenom terenu. Biljka formira snažan, čvrst, dobro lišćen grm koji doseže 120 cm visine. Ukusni, mesnati, snažni plodovi imaju ravno-okrugli oblik. Kada sazre, crvene su i sjajne. Težina ploda dostiže 800 g. Za uzgoj krupnih plodova poželjno je racionirati broj jajnika. Visok prinos. Pogodno za svježu potrošnju i razne vrste konzerviranja, osim cijelog voća.

Tomato Rosa Altai - sorta srednje ranog zrenja sa visinom grma od oko 180 cm Idealno za uzgoj na otvorenom tlu. Od trenutka nicanja sadnica, prvi zreli plodovi mogu se ubrati nakon 100 - 105 dana. Grm zahtijeva obavezne podvezice i oblikovanje. Plodovi u zrelom stanju su crveni, zaobljeni, prilično sočni i teški. Prosečna težina ploda je 300 g. Odličnog su ukusa. Otporan na pucanje, što određuje njihovu dobru tržišnost. Odlična sorta visokog prinosa. U proizvodnji sokova i salata daje im bogat i iznenađujuće prefinjen okus.

žuti i narandžasti paradajz

tomat-vnuchek-kronprinsa-1

Žuti i narandžasti paradajz višestruko su veći od crvenih po sadržaju hranljivih materija. Prednost žutog povrća u odnosu na crveno je više pulpe i manje kiselosti. To sugerira da žuti paradajz nije strašan za alergičare i osobe s probavom ili bubrežnom bolešću. Žuto voće je manje kalorično. Žuta boja paradajza je posledica visokog sadržaja alfa- i beta-karotena i vitamina C u plodovima.

Popularne sorte i hibridi žutog i narandžastog paradajza:

Paradajz unuka prestolonaslednika - sorta je rana i grm sazrijeva vrlo brzo, u roku od 90 dana. Stabljika doseže visinu i do 1 metar, okružuje se četkama sa grozdovima paradajza. Plodovi sazrijevaju jarko žute boje, male veličine i težine do 20 g. Sa jedne četke grma može se sakupiti od 50 do 70 malih paradajza, glatkih oblika i kožice. Lako se transportuju, nisu skloni pucanju, dugo zadržavaju izgled. Ugodan je za dodavanje u salate, kao i za konzerviranje raznih vrsta.

Narandžasta kruška paradajz - visoka kultura - do 150 cm visine, srednje rano sazrijevanje (vegetacijski period oko 110 dana). Idealno za staklenike i filmske zaklone. Plodovi originalnog kruškolikog oblika su narandžasti, težine 50 - 80 g. Pulpa je narandžasto-crvena, gusta, sadrži malu količinu sjemenki. Veoma je prijatnog, slatkog ukusa. Voće se preporučuje za svježu potrošnju i za konzerviranje cijelog voća.

Tomato De Barao zlatni - srednje rana sorta visokog paradajza. Period od klijanja sjemena do prve berbe je 110 - 120 dana. Pogodno za plastenike i otvoreno tlo. Ima visoku otpornost na nijanse i otpornost na hladnoću. Odlikuje se visokim sadržajem beta-karotena, koji određuje zlatnožutu boju ploda i čini ih odličnim snabdjevačem vitamina A. Plodovi - u obliku kreme rastu zajedno, u velikim grozdovima, dostižu težinu od 65 - 90 g Meso ploda je sočno, ukusno, kiselkasto slatkasto.

Paradajz Dusya Žuta - srednje rana sorta visokog paradajza. Plodovi su svijetli, žuto-narandžaste boje, prilično veliki, težine do 250 g, imaju ovalni izduženi oblik. Pulpa ploda je vrlo mesnata, zašećerena, što paradajzu ove sorte daje neobičan sladak ukus. Svježe će biti odličan dodatak svakom stolu.

Paradajz Zlatni Ozharovski - srednje rana sorta. Od nicanja sadnica do početka zrenja prođe 100 - 115 dana. Biljka formira grm visok 1,5 - 2 m. Paradajz je tamnožute boje, težine od 100 do 120 grama, zaobljen, blago spljošten, slatkastog ukusa. Gustina ploda je srednja. Pogodan za salate i sve vrste konzerviranja paradajza.

Paradajz Persimmon - srednje rana sorta paradajza. Naziv ove sorte paradajza ukazuje na osobenost plodova koji su slični istoimenom plodu: jarko narandžaste su boje i ravnog oblika, srednje rebraste, imaju četiri komore. Po težini, plodovi mogu biti od 100 do 500 g. Obično je visina grma 70-80 cm. Ali ako se ova sorta uzgaja u stakleniku, može narasti do metar visine.

Tomato Citrine - paradajz srednje sezone. Plodovi svojim izgledom, odnosno oblikom i jarko žutom bojom, veoma podsjećaju na limun. Na jednoj četkici može se formirati otprilike 20 - 30 plodova. Plodovi su teški 75 - 85 g, respektivno, težina četke može biti oko 2,5 kg.

Med secer paradajz - srednje rana i visoka sorta paradajza. Odrasli grm može doseći visinu od 150 cm. Stabljike su tanke, pa se preporučuje da se vežu kako ih plodovi ne bi slomili pod svojom težinom. Ova sorta paradajza se uzgaja u uslovima staklenika, ali postoje i slučajevi uzgoja na otvorenom tlu. Vegetacija traje od 110 do 115 dana od pojave prvih sadnica. Na stabljikama se formiraju grozdovi gusto obješenih plodova jantarne boje, koji dostižu velike veličine i prosječne težine od 0,5 kg. Glavna razlika je gusta kora i unutrašnji dio, koji omogućava transport paradajza na velike udaljenosti. Prijatnog su slatkog ukusa pa se preporučuju kao dijetetski proizvod za djecu.

roze paradajz

paradajz-granat-rojevyi-1

Ružičasti paradajz odlikuje se posebno nježnom, slatkom i mesnatom pulpom. Mnogo su bolji od crvenih. Za razliku od crvenih ružičastih paradajza, oni akumuliraju za trećinu više suhih nutrijenata, uključujući pektin, vitamin C i prirodne antioksidanse - karoten, likopen, selen. Istraživanja su pokazala da upotreba ružičastog paradajza (dnevno 0,5 kg svježeg ili 1 čaša soka) štiti ljudski organizam od kardiovaskularnih bolesti, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, te raka. Dakle, ružičasti i malinasti paradajz kombinuju dva važna svojstva: doprinose ljudskom zdravlju i odličnog su ukusa.

Popularne sorte i hibridi ružičastog paradajza:

Ružičasti paradajz nar - srednje rana, visoka sorta paradajza. Formira glatke plodove karakterističnog srcolikog oblika sa delikatnim bogatim ukusom. Težina ploda je u prosjeku oko 300 g. Odlikuje se obilnim plodovima.

Tomato De Barao roze - srednje rana visoka sorta sa visokom sposobnošću sazrijevanja plodova nakon uklanjanja iz grma. Vegetacija traje oko 110 - 120 dana. Formira snažno razgranati grm do 2 m visine i sa dobro razvijenim korijenskim sistemom. Zreli plodovi u obliku šljive odlikuju se svijetlom, ružičastom bojom, dostižući masu od 65 - 90 g. Pulpa ploda je nježna, vrlo slatka, odličnog okusa. Idealan za konzerviranje i svježu potrošnju.

Tomato Heart Biden - Ova sorta je srednje rana, veoma otporna. Grmovi u prosjeku narastu do jedan i po metar. Plodovi su obojeni prijatnom ružičastom bojom, u obliku srca, debeljuškasti, veoma mesnati, u njima nema mnogo semenki, slatki su, veoma ukusni i sočni. 800 - 900 g - ovo može biti težina jednog voća. Ovi paradajzi su savršeni za razne salate i za pravljenje sokova, a zbog slatkastog ukusa prave veoma ukusne sušene paradajze.

Tomato American Ribbed Pink - sorta paradajza srednje sezone. Vegetacija počinje od trenutka sjetve sjemena do plodonošenja u prosjeku 100 dana. Grmovi dostižu visinu od 180 cm i imaju od 4 do 5 četkica, na kojima se formira do 5 velikih plodova rebrastog oblika i jarko ružičaste boje. Težina jednog paradajza može doseći 500 grama. Spoljašnja kora je tanka i glatka, ali iznutra paradajz je sočan i mesnat.

Paradajz Beef Pink Brandy - kasnozrela sorta. Visina odrasle biljke može doseći 2 metra. Zreli plodovi narastu tako veliki da mogu doseći težinu i do 1000 g. Boja paradajza ove sorte varira od ružičaste do tamnocrvene. Okus voća je toliko neobičan da se može uporediti sa rakijom. Osim toga, paradajz je idealan za svježe salate, sendviče, a njihov vijek trajanja je dug.

Tomato Doll Masha - srednje rana determinantna sorta. Odrasla biljka naraste do 140 cm.Namijenjena je za uzgoj isključivo u stakleničkim uvjetima, na gnojenom i navlaženom tlu. Ovaj hibrid karakteriše intenzivna plodnost, ima odličan indikator ukusa. Vegetacija traje oko 115 dana od početka nicanja klica do pojave prvih plodova. Paradajz ove sorte je krupnoplodan, prosječna težina paradajza je oko 200 grama. Boja zrelog paradajza varira od malinaste do tamno ružičaste. Aktivno se koristi za konzervaciju.

ljubičastim paradajzom

paradajz-bleve-r-20-1

Ljubičasti paradajz je paradajz budućnosti. Pre nekoliko godina, naučnici su uspeli da izvuku pigment koji se zove antocijanin. Farba paradajz u boju patlidžana. U velikim količinama se nalazi u borovnicama, trešnjama i malinama. Prvo, antocijanin ima veliku korist za organizam. Smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta raka, kao i infarkta miokarda i moždanog udara. Drugo, rok trajanja ljubičastih paradajza je dvostruko duži. Zbog činjenice da takve rajčice imaju jedinstvenu sposobnost da ne oksidiraju dugo vremena, siva gljiva ne utječe na paradajz.

Popularne sorte i hibridi ljubičastih paradajza:

Tomato Bleve R20 - sorta paradajza srednje sezone. Nakon klijanja sjemena 115. dana pojavljuju se prvi plodovi okruglog oblika i specifične ljubičaste boje. Plod koji je više na suncu ima intenzivnu boju, a onaj koji je u hladu je crveno obojen. Težina jednog paradajza ne prelazi 80 grama, na četku se stavlja do 10 komada. Iznutra je plod, kao i sve druge sorte paradajza, ružičasto-crvene boje i mirisnog bogatog okusa. Uglavnom, paradajz ove sorte se koristi za svježe jelo ili za ukrašavanje jela, jer ova sorta ima visok sadržaj vitamina C.

Tomato Shaggy Kate - sorta srednje sezone, čiji grm može doseći 80 cm visine. Zbog visokog sadržaja antocijana, plodovi ove sorte imaju jarko plavu boju, ponekad crveno-plavu. Paradajz ne naraste veliki, njihova prosječna težina je 110-120 grama. Plodovi čvrsto sjede na četkici biljke, formirajući mali grozd. Pored toga što paradajz ove sorte ima atraktivnu boju, ima i dlakavost na kožici ploda. Pojava plodova ove sorte vrlo je korisna ne samo za estetski ukras stola, već i za konzerviranje ili jelo u salatama.

egzotičnih paradajza

Egzotični paradajz je paradajz bizarnog oblika i neobične boje. Dizajnirani su da diverzifikuju baštu i iznenade. Možda je nekome dosadilo uobičajeno crveno voće, pa odaberite dvobojno.

Popularne sorte i hibridi egzotičnih paradajza:

Tomato Madness Casady - rana sorta koja naraste do 150 cm.Na odraslim grmovima formira se mnogo četkica, ali za krupne plodove preporučuje se ostaviti 3-4 četke. Kako se stabljike ne bi lomile pod težinom zrelih plodova, vežu se za oslonac. Plodovi su duguljastog oblika banane, crvene boje sa žućkastom prugom duž cijelog paradajza. Prosečna težina ploda je od 60 do 150 grama. Svježe voće se aktivno koristi u pripremi svježih salata ili u konzerviranju. Paradajz je prijatnog ukusa i jedinstvenog oblika.

Paradajz Zlatava - visoka, srednje rana sorta. Pogodno za uzgoj u negrijanim plastenicima i otvorenom tlu. Posebnost ove sorte paradajza je neobična dvobojna boja ploda: vanjski dio sa korom je jarko narandžasti, unutrašnji je ružičasto-crven. U četkici se formira do 7-8 plodova. Masa zrelog ploda je 80-90 g. Pulpa je sočna. Odličnog su ukusa. Zbog srednje veličine plodova i velike otpornosti na pucanje, nezaobilazni su u konzerviranju.

Paradajz Emerald Apple - neobična sorta paradajza srednje ranog zrenja. Visok prinos. Grm srednje visine, može doseći od 70 cm do 1,5 m. Snažan, ima mnogo listova i zahtijeva oblikovanje. Plodovi su krupni, rastu u grozdovima od 3-7 komada. Težina od 250 do 500 g. Oblik paradajza je ravno okrugao. Imaju neobičnu boju - bogatu zelenkastu, smaragdnu. Meso je mesnato i sočno, ali ne previše vodenasto. Ima delikatan prijatan ukus sa laganom, jedva primetnom kiselinom. Sorta je odlična za kiseljenje i soljenje. Takođe se dodaje u salate, mešano povrće itd.

Klasifikacija paradajza prema obliku ploda

Paradajz je zanimljiv ne samo po boji, već i po obliku.

Oblici plodova paradajza:

1. Okrugli
2. Ravno-okrugla
3. ovalni ili šljiva
4. u obliku srca
5. Pepper
6. sa izlivom
7. u obliku kruške

Klasifikacija paradajza prema namjeni

Njihova namjena ovisit će o obliku, veličini, sočnosti, tvrdoći ili mekoći plodova paradajza. Neki su pogodni za svježu potrošnju, drugi za konzerviranje i prodaju.

Prema namjeni, sve sorte i hibridi mogu se podijeliti u grupe:

1. Paradajz za svježu potrošnju - ima sočne slatke plodove sa mesnatom ili pješčanom pulpom i tankom korom. Ova grupa uključuje većinu sorti sa krupnim plodovima;
2. Paradajz za konzerviranje - plodovi su jednodimenzionalni, srednje veličine, pravilnog oblika sa tvrdom korom (ne pucaju tokom kuvanja);
3. Paradajz za preradu - ima minimalan broj sjemenki, plodovi su mesnati, kožica je mekana ili srednje gustine, okus nije bitan.
4. Paradajz za univerzalnu upotrebu - plodovi su dobri i svježi i konzervirani (ne gube oblik).

Vrlo je važno striktno poštivati ​​vrijeme sadnje rajčice za rasad prilikom uzgoja povrća u stakleniku ili otvorenom tlu, jer nepoštivanje poljoprivrednih praksi za uzgoj usjeva dovodi do trajnog smanjenja produktivnosti i prinosa povrća. Ovaj članak govori o tome kako pravilno odrediti vrijeme sadnje rajčice za sadnice.

Postoje četiri vrste paradajza, koje se razlikuju po vremenu zrenja.

Za početak, vrijedno je napomenuti da paradajz kasno sazrijeva; da bi počeli plodonosno, grmovi rajčice moraju rasti i razvijati se od 90 dana. Svaka sorta donosi plod u svoje vrijeme, vrijeme plodonošenja može značajno varirati, pa se paradajz može podijeliti u četiri grupe:

• Ultra rani - novi sortni hibridi paradajza koji sazrijevaju u kratkom vremenu, obično je biljkama potrebno od 75 do 85 dana za početak faze plodonošenja.
• Rano zreli paradajz - prva berba takvih biljaka može se dobiti za 95 dana.
• Sorte paradajza srednje sezone - sazrijevanje traje od 90 do 100 dana.
• Kasne sorte - paradajz dugo sazrijeva na takvim biljkama, prvi usjev se može ubrati ne prije nego nakon 110-125 dana.

Uzgoj rasada paradajza treba voditi uzimajući u obzir sortne karakteristike paradajza, jer rana sadnja sjemena može dovesti do istezanja i izrastanja sadnica prije sadnje u otvoreno tlo, a kasnije može dovesti do smanjenja prinosa. Prilikom sjetve sjemena za sadnice, vrlo je važno zapamtiti vrijeme zrenja ove sorte.

Karakteristike sjetve paradajza

Koji su faktori povezani s vremenom početka sjetve paradajza za sadnice? Pored individualnih karakteristika sorte (vrijeme sazrijevanja žetve), vrijeme sjetve sjemena paradajza za presadnice ovisi o dužini svjetlosnog dana, temperaturnom režimu uzgojnog područja i nizu drugih faktora, od kojih je najvažniji je skup pripremnih radova prije početka uzgoja sadnica. Vrijedi detaljnije govoriti o pripremnim radovima.

Pripremni radovi

Svako tlo za uzgoj sadnica mora biti dezinficirano.

Da bi se uzgojile zdrave, snažne sadnice i dovele do ploda, potrebno je prvo pripremiti uravnoteženo hranjivo tlo, izvršiti predsjetvenu obradu sjemena, opremiti mjesto za uzgoj rasada paradajza, stvarajući optimalnu temperaturu i maksimalno osvjetljenje. . Sve ove manipulacije zahtijevaju određeno vrijeme, pa je vrijedno izdvojiti od 1 mjeseca do 6 sedmica za izvođenje skupa pripremnih radova.

Zemlja za sadnice

Za normalan razvoj rasada paradajza potrebno je mladim biljkama osigurati uravnoteženu ishranu, za što je vrlo važno pravilno pripremiti supstrat tla prije sadnje sjemena.

Trgovačka mreža nudi u izobilju razna tla za sadnice povrća i cvijeća, ali je nepoželjno koristiti ovo zemljište za uzgoj sadnica, jer je često osnova ovih supstrata treset, koji se u velikim količinama dodaje u mješavinu zemljišta. Treset se brzo zgušnjava uz stalno zalijevanje, što dovodi do pogoršanja izmjene zraka, zbog čega je otežan protok zraka do korijena mladih sadnica.

Najbolje je da sami pripremite tlo za sadnice, za šta treba da pomešate:

• travnato zemljište - 1 dio;
• zreli humus (vermikompost) - 2 dijela;
• crveni treset - 1 dio;
• krupni pijesak - 1 dio.

Nakon dezinfekcije tla za sadnju, u njega se mogu umiješati pepeo (1 staklo) i fosforno-kalijumska gnojiva (do 100 g), a količina zemlje je 1 kanta.

Kako dezinfikovati tlo

Tretman tla provodi se kako bi se eliminisale moguće patogene infekcije koje negativno utječu na sadnice.

To možete učiniti na nekoliko načina:

1. Zamrzavanje supstrata tla - neko vrijeme se tlo podvrgava dubokom zamrzavanju.
2. Kalcinacija tla - oko pola sata zemlja se drži na visokoj temperaturi u peći, pri čemu je važno osigurati da ne dođe do sinterovanja.
3. Parenje - u ovom postupku podloga se izlaže pari ili vrućoj (kipućoj) vodi. Nakon obrade, podloga se mora ohladiti i osušiti na otvorenom.

Bez obzira na izvršene tretmane, zemlju se mora proliti 3% rastvorom kalijum permanganata, za šta se 3 g kalijum permanganata razrijedi u 1 litru vode. Odlična zaštita od crne noge sadnica postiže se tretiranjem mješavine tla za sadnju posebnim preparatima (fungicidima).

Priprema semena

Za sadnju paradajza za rasad vrlo je važno pravilno pripremiti sjeme, posebno iz vlastitog vrta. Činjenica je da proizvođači često prodaju sjeme koje je potpuno pripremljeno za sjetvu, na što ukazuju podaci na etiketi. Takvo sjeme ne zahtijeva dodatnu obradu. Obloženo sjeme, koje je zatvoreno u posebnu ljusku hranjivih tvari, također ne podliježe predsjetvenoj obradi.

Sjeme paradajza sakupljeno u vlastitom vrtu, posebno kada postoje žarišta zaraze biljaka kasnom bojom, zahtijevaju obavezne mjere za kiseljenje i tretman od gljivičnih infekcija.

Vrijeme sjetve paradajza za rasad direktno ovisi o vremenu utrošenom na predsjetvenu pripremu sadnog materijala, pa ovaj period treba uzeti u obzir pri izračunavanju vremena sjetve. Kalibracija sjemena i dezinfekcija mogu trajati do 15 dana.

Sortiranje sjemena

Samo odabrano sjeme može osigurati dobru klijavost rasada.

Prilikom sakupljanja sjemena, vrlo je teško odmah odvojiti dobar materijal od ostataka i praznih omotača sjemena. Prije sadnje presadnica vrlo je važno odabrati samo krupno sjeme paradajza pune težine koje je sposobno proizvesti jake sadnice.

Takva manipulacija se provodi natapanjem sjemena u 1 čašu slane vode (1 supena kašika soli se dodaje u 200 g vode). Rastvor se dobro promeša potapanjem semena u njega.

Nakon pola sata na površinu isplivaju ostaci, oštećeno i neplodno sjeme koje je potrebno ukloniti. Krupno sjeme potone na dno čaše, može se koristiti za sjetvu rasada. Slana voda se pažljivo ocijedi kroz cjedilo, preostale sjemenke se temeljito isperu tekućom vodom i polažu da se osuše na papirnate salvete.

Tretiranje sjemena za infekcije

Da bi se spriječile gljivične i virusne bolesti, sjeme treba tretirati prije sadnje na nekoliko metoda.

Najlakši način da se spriječi razvoj patogenih infekcija na sadnicama rajčice je tretman otopinom kalijevog permanganata, za koji se 1 g tvari otopi u 100 g vode. Sjemenke rajčice su uronjene u svijetlo ružičastu otopinu, za ovu manipulaciju najpogodnije je koristiti vrećicu od gaze. Vrijeme obrade - od 15 do 20 minuta.

Osim kalijum permanganata, možete koristiti posebne fungicide, u čijoj otopini se sjemenski materijal natapa 1-2 sata.

Nakon tretmana sjeme treba dobro osušiti.

Da bi se poboljšala klijavost sjemena paradajza, mogu se provesti dodatni tretmani: namakanje u bioaktivnim jedinjenjima (Epin rastvor, aloja ili sok od krompira); mjehuriće (namakanje u vodi obogaćenoj kisikom); grijanje, kaljenje.

Datumi sjetve sjemena paradajza

S obzirom na to da vrijeme sjetve sjemena paradajza za sadnice direktno ovisi o svjetlosnim i temperaturnim uvjetima područja uzgoja, vremenskim uvjetima, kao i karakteristikama određene sorte, vrijedno je pridržavati se povijesnih tradicija:

Južne regije

Sjetva sjemena se vrši u različito vrijeme u zavisnosti od sorte i vremenskih uslova.

Sortni hibridi ranog zrenja sade se za sadnice od 25. do 27. februara do 5. marta. Sadnice se sade u otvoreno tlo u zavisnosti od vremenskih uslova, ali ne ranije od 52 dana. Ako je vrijeme hladno, postavlja se privremeno sklonište od filma nad sadnicama od kratkotrajnih proljetnih mrazeva.

Sorte paradajza srednjeg zrenja seju se od 1. marta do 20. marta, sadnjom dvomesečnih sadnica u otvoreno tlo.

U periodu od 20. marta do 15. aprila sije se rasada kasnozrelog paradajza za rasad, a za sadnju na otvorenim gredicama koriste se presadnice starosti 80 dana. Često se praktikuje sadnja kasnih sorti paradajza direktno sa sjemenkama u otvoreno tlo.

Druge regije

Ojačane sadnice sade se u otvoreno tlo s početkom vrućine.

U sjevernim regijama i regijama srednjeg dijela Rusije, vrijeme sjetve paradajza direktno ovisi o vremenskim prilikama, jer u oblačnim danima sadnice trebaju osigurati optimalne temperaturne uslove za paradajz i pravilno osvjetljenje.

Paradajz je kultura koja voli toplotu, tako da nezrele sadnice neće moći da se razvijaju u hladnom zemljištu u uslovima kratkog dana.

Temperaturni režim za sadnice u sjevernim krajevima je postavljen u rasponu od 22 do 24C, pri čemu su zasadi osvijetljeni 14 sati. Dodatno osvjetljenje mladih sadnica je neophodno kako bi se spriječilo rastezanje sadnica, što može negativno utjecati na prinos usjeva.

Za centralnu Rusiju i sjeverne regije naše zemlje, rokovi sjetve za sadnice ranih sorti paradajza određuju se u periodu od 15. do 20. marta. Ultra rani hibridi mogu se saditi od 1. do 5. aprila.

Kasne sorte paradajza nemaju vremena za sazrijevanje u hladnoj klimi, pa nije preporučljivo sijati ove rajčice za rasad čak ni u stacionarno grijanim staklenicima, jer će trebati više vremena za sazrijevanje usjeva nego kod sjetve ranozrelih sorti.

Za dobijanje bogate žetve paradajza veoma je važan kvalitet semena, uslovi uzgoja (temperaturni uslovi za sadnice, osvetljenje, zalivanje, prihranjivanje), kao i sprovođenje seta agrotehničkih mera za negu useva. Tek kada se ispuni čitav kompleks uslova, moguće je obezbediti visoke prinose paradajza i dobiti visokokvalitetne plodove.

Pozdrav dragi čitaoci! Iščekivanje kada će se konačno izliti plodovi paradajza u plasteniku, koji uzgajate dugih pet meseci, može se činiti kao čitava večnost. Ali svakodnevno provjeravanje staklenika zbog crvenila paradajza samo će odgoditi čekanje. Kompetentni ljetni stanovnik zna kada treba ubrati, jer razumije prirodu svojih biljaka i pamti uslove u kojima su rasle.

Sazrijevanje paradajza se odvija vrlo različitom brzinom, a to može ovisiti o sorti, klimi i dnevnom vremenu. Nemoguće je jednostavno odgovoriti na pitanje koliko paradajza sazrijeva, ali možete ubrzati sazrijevanje plodova stvaranjem potrebnih uslova, bez obzira na mjesto zrenja, bilo kod kuće, na balkonu, u kutiji ili na bush.

Postoji nekoliko faktora koji vam omogućavaju da ubrzate proces sazrijevanja rajčice, a u ovom članku ćemo ih sve razmotriti.

temperatura zrenja

Crvenilo paradajza je zbog hemikalije zvane likopen. Biljka proizvodi ovu tvar samo pri odgovarajućoj temperaturi rasta. Ako se ljeto pokazalo vrućim, a staklenici su bili slabo ventilirani, tada je temperatura, barem na kratko, porasla na 30 stepeni, ili čak i više. U tim trenucima se likopen, kao i karoten, ne proizvodi, što znači da je proces nalivanja bobica inhibiran.

Do samog kraja vegetacije paradajza, noći postaju hladnije i temperatura se stabilizuje, zbog čega počinje aktivno crvenilo, koje često nije zbog pravog vremena, već zbog pravih uslova.

Ali, ako noćna temperatura padne ispod norme i bude 8-9 stepeni, zeleni plod više neće sazrijevati, a može se čak i oštetiti. Djelomično zreli plodovi mogu sazrijeti na tamnom mjestu u prostoriji, ali zelene treba ukloniti prije zahlađenja, inače se mogu izgubiti.

vreme sazrevanja

Sorte krupnoplodnog paradajza, na primjer, biftek, oduševljavaju plodovima spremnim za sazrijevanje već 34. dan nakon cvatnje, a prvi plodovi počinju crveniti već 18 dana nakon što su dostigli maksimalnu veličinu. Ali ovi paradajzi možda neće sazreti još mesec dana.

Općenito, svako voće u punoj veličini iz bilo koje sorte može visiti zeleno nekoliko sedmica. Ovo je prirodni faktor, odnosno genetski, ali se ne može promijeniti, a takve plodove je lakše ukloniti i ostaviti da sazrijevaju izvan grma, a da ne spriječite druge da pocrvene i sačuvate snagu biljke.

Umotavanjem svakog ploda u poseban papirni materijal, ubrzaćete proces zrenja, jer nećete dozvoliti da se raspršuje gas koji emituje paradajz, jer ovaj gas, etilen, doprinosi crvenilu paradajza.

nezreli paradajz

Kada paradajz dostigne svoju optimalnu veličinu, koja odgovara sorti, izvadite je i prepolovite oštrim nožem. Iznutra voće treba da podsjeća na žele, njegova boja treba imati žućkastu nijansu u cijeloj, ali crvenu u osnovi. Takav plod će sazreti izvan grma.

Ali, ako paradajz ima mekano sjeme i potpuno drugačiju sliku od gore opisane, onda će ovaj plod ostati zelen ako ga uberete s grane.

Kada se spremate da pucate zelene plodove za sazrijevanje, ostavite kratku stabljiku na bobici. Ako nepažljivo uklonite peteljku, ostat ćete rupu na plodu, što može dovesti do propadanja.

Voće treba čuvati u periodu zrenja na temperaturi između 13 i 20 stepeni, a nakon crvenila - od 7 do 10 stepeni. Vlažnost vazduha treba da bude visoka, ne niža od 90%.

Šta usporava sazrevanje

Stvaranje grma paradajza u ranoj dobi omogućit će ranu sjetvu paradajza za rasad, a rano štipanje, sa četiri prava lista, omogućava da se paradajz grana u stabljike. Takve metode formiranja su vrlo učinkovite na visokim i snažnim sortama kako bi se povećala produktivnost i dobro spasila od polijeganja, ali odgađaju sazrijevanje plodova na neko vrijeme.

Iskusni ljetni stanovnici tvrde da je vrijedno ograničiti broj četkica na grmu, ovisno o rastućoj traci. U južnim regijama ostavljeno je do sedam četkica, u srednjoj traci - do pet, au sjevernim regijama - ne više od 3 - 4 četke.

Broj grozdova na biljci značajno utiče na brzinu sazrevanja plodova, od zelenih do crvenih. Što je manje četkica, to prije bobice pocrvene.

Grozdovi obično cvjetaju uzastopno, ali klimatski poremećaji to mogu promijeniti. Nedavno, nakon što je ljeto postalo kraće, a hladnoća se odužila, cvjetanje je odgođeno, a kada se vrati željena temperatura, četke mogu istovremeno procvjetati.

Zbog toga se sazrijevanje ne može predvidjeti niti pratiti. Ali faza cvjetanja paradajza mora biti zaštićena od kiše i padova temperature kako uopće ne bi ostala bez uroda.

Koliko dugo će paradajz sazrijeti može odrediti višak vlage, što negativno utječe na stanje polena, sljepljujući ga. Oplodnja postaje otežana ili nemoguća. Cvijeće pada bez vezanja.

Kako biste izbjegli višak vlage, staklenik također treba ventilirati. Pokušajte da ne zgusnete zasade tako da vazduh slobodno cirkuliše u šikarama paradajza.

Šta ubrzava sazrevanje

• Folijarna prihrana značajno skraćuje vrijeme sazrijevanja plodova paradajza. U trenutku kada procvjeta prva četka, grm se prska poluprocentnim ekstraktom koji je unaprijed pripremljen. Cvjetovi cvjetovi mogu se poprskati otopinom u količini od grama po kanti od deset litara. Uradite to ujutru po suvom vremenu.

• To je moguće tako što četkicu voća obezbedimo sunčevom svetlošću. Za to se četka podiže ispod lišća i polaže na stabljiku ili se za nju osigurava oslonac. Ova metoda se primjenjuje na četke tek nakon vezanja plodova.

• Ograničenje paradajza u zalivanju ili u ishrani takođe primetno približava crvenilo ploda. Da biste to učinili, u stabljici, na visini od oko 10 cm od tla, napravi se prolazni rez i umetne se štap ili ploča, gurajući zidove stabljike. Možete malo poremetiti korijenski sistem povlačenjem stabljike okomito prema gore ili okretanjem oko svoje ose. Korijenje je djelomično pokidano, a ishrana biljke je oslabljena.

• U iščekivanju sazrijevanja rajčice, ne treba zaboraviti da ranozrelost najčešće ovisi o sorti.

I još nešto: u jesensko-zimskom periodu možete vježbati tako da tokom ljetne sezone, bez straha, bez straha od neželjenih posljedica, primjenjujete sve poljoprivredne prakse za uzgoj povrća, koje imaju za cilj dobijanje dobre žetve.

A da bismo bili sigurni u ispravnost svojih radnji, hajde da treniramo virtualno - video simulator "Obilna žetva" postat će pouzdan pomoćnik u tako važnoj stvari!

Srećna žetva i vidimo se uskoro!

S poštovanjem, Andrej!

Unesite svoju e-mail adresu i primajte nove članke poštom:

Uzgoj paradajza u staklenicima ima značajne prednosti u odnosu na uzgoj na otvorenom. Najkorisniji staklenik je za vrtlare u sjevernim regijama Rusije, koji nemaju priliku zadržati plodove do potpunog sazrijevanja na nezaštićenom tlu. Plastenik omogućava povrću da nesmetano završi svoj razvoj, bez obzira na vremenske neprilike. Budući da svaka sorta ima svoje periode zrenja, nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje kada brati paradajz u stakleniku. Međutim, možete, vođeni vanjskim znakovima, vlastitim rukama odrediti stupanj spremnosti fetusa.

Kao što je već spomenuto, ne postoji tačan datum kojim bi se trebali voditi prilikom branja paradajza. Na vrijeme sazrijevanja paradajza utiču sljedeći faktori:

Ako govorimo o tačnom vremenu sazrijevanja, onda za različite sorte može varirati od 80 do 120 dana. O nekim sortama paradajza i njihovim karakteristikama govorit ćemo u sljedećem odjeljku.

Kolekcija različitih sorti paradajza

Unatoč činjenici da nije moguće pokriti čitav niz sorti paradajza, razmotrit ćemo najpopularnije opcije i vrijeme za koje se drže.

Tabela 1. Sorte paradajza i vrijeme njihovog zrenja

Raznolikost	Sazrevanje	Opis
	Srednjosezonska sorta, sazrijeva tri i po mjeseca nakon sadnje	U zavisnosti od uslova uzgoja, dostiže visinu od jednog i po metra u otvorenom tlu i oko dva metra u uslovima staklenika. U prosjeku, plodovi ove sorte u vrijeme sazrijevanja teže 400 grama. Tokom rasta poželjno je vezati nekoliko stabljika za oslonac kako bi se biljka učvrstila.
	Ranozrela sorta kojoj je potrebno manje od tri mjeseca da potpuno sazrije	Plodovi imaju jak imunitet i nisu podložni bolestima. Težina zrelog paradajza ove sorte je pola kilograma. Vođa Redskinsa nije podložan pucanju tokom temperaturnih promjena i dobro podnosi transport. Slatkastog je i bogatog ukusa
	Srednje rana sorta, čiji kraj vegetacije nastupa tri i po mjeseca nakon sjetve	Grmovi biljke dostižu visinu od 120 centimetara i odlični su za uzgoj na otvorenom, ali dobro rastu i u stakleniku. Sorta donosi odlične prinose, a prosječna težina jednog ploda je osamsto grama. Međutim, da bi se postigao paradajz ove veličine, potrebno je pratiti količinu jajnika
	Kasnozrela sorta koja od baštovana zahteva najmanje četiri meseca pažljive nege	Nagrada za uloženi trud bit će težina ploda, koja dostiže oznaku od jednog kilograma. U dobrim uslovima, grmovi ove sorte narastu do dva metra dužine. Uprkos svojoj veličini, ovi paradajzi dobro podnose transport i mogu se dugo čuvati. Pogodan za salate i vrlo neobičnog ukusa, što se odražava i u nazivu.
	Srednje rana sorta, sazrijeva više od tri mjeseca	Odlikuje ih otpornost na niske temperature, pa se često uzgajaju na otvorenom tlu. Prosječna težina zrelog voća je blizu jednog kilograma. Paradajz ove sorte cijenjen je zbog svog slatkog okusa i aktivno se koristi za pravljenje soka. Konzumiraju se i sirovi i sušeni
	Srednje rana sorta, sazrijeva za sto deset dana od trenutka prvih izdanaka	Odrasli grmovi uz pravilnu njegu narastu do jednog i pol metra u dužinu. Glavna karakteristika sorte su tanke stabljike, koje se preporučuje da se pričvrste kako bi se izbjegla oštećenja pod težinom ploda. Gusta kora omogućava vam da premjestite paradajz bez štete po njih. Ova sorta je namijenjena za uzgoj u staklenicima, ali može se ukorijeniti i na otvorenom tlu.

Žetva paradajza ima svoje ključne karakteristike. Ako se na otvorenom tlu preporučuje čekanje do početka mraza kako bi se postigla najveća zrelost voća, tada uvjeti staklenika podrazumijevaju drugačija pravila. Da bi paradajz naknadno duže trajao, potrebno ga je malo nedozrelog izvaditi iz grma kako bi imao vremena da sazri u podrumu ili nekom drugom skladištu.

Čekanje na potpuno sazrijevanje paradajza dozvoljeno je u tri slučaja:

Između ostalog! Za bilo kakav nadolazeći transport voća, transport iz vikendice i tako dalje, potrebno je sakupljati nezrelo voće, jer je njihova kora čvršća i čuva voće od većine mogućih mehaničkih oštećenja.

Kako bi paradajz brže sazrio i ne bi se oštetio tokom daljeg skladištenja, potrebno je voditi računa o ispravnom stanju tla iz kojeg grmlje raste. U nastavku ćemo vam reći kako obraditi kupljeno tlo i stvoriti vlastito.

Karakteristike berbe paradajza

Grijanje staklenika igra značajnu ulogu u žetvi. Ako vrtlar ima mogućnost kontroliranja temperature u datoj prostoriji, onda nema prepreka za cjelogodišnje sakupljanje plodova koji sazrijevaju.

Ako vaš staklenik nije opremljen grijanjem i ovisi o vanjskim vremenskim prilikama, trebali biste se fokusirati na sljedeće savjete:

Video - Detalji berbe rajčice u stakleniku

Nivoi zrenja paradajza

Svaki paradajz prolazi kroz nekoliko faza tokom svog razvoja, što će uzgajivaču reći stanje ploda bolje od bilo kojih približnih datuma. Paradajz se razlikuje po tome što se može koristiti u kuhanju u gotovo svim državama, međutim, svakom takvom stanju je potreban vlastiti pristup.

Nezreli paradajz dobija na težini

Nezrele rajčice se lako prepoznaju - njihove su dimenzije mnogo manje od normativnih za određenu sortu. Boja takvih plodova je obično tamnozelena, elastični su i čvrsti na dodir. Nezreli paradajz se savjetuje da se ostavi na grmu dok im kora ne počne postupno posvijetliti. Upotreba takvih rajčica jednostavno je neisplativa, zbog činjenice da još nisu dostigli svoju punu veličinu.

Mlečno zreli paradajz

Pojava mliječno zrelih plodova ne izaziva sumnju - bjelkasta nijansa kože ukazuje na to da bobica očito nije spremna za upotrebu. Međutim, ako otvorite plod, vidjet ćete ružičastu sredinu, što je pokazatelj početka mliječne zrelosti. Ova faza je idealna za premještanje plodova na sazrijevanje u podrumu. U pravilu je potrebno oko dvije i po sedmice da paradajz u ovom stanju sazri.

Paradajz koji je dostigao blanš zrelost

Uslov blange zrelosti uključuje bojenje paradajza u bogatu narandžasto-smeđu nijansu. Takav paradajz je čvrst na dodir, elastičan i gotovo je dostigao optimalne dimenzije za svoju sortu. Plodove koji su dostigli blange zrelost treba premjestiti u podrum. Međutim, za razliku od mliječne zrelosti, blange zahtijeva manje vremena da sazri. Jedna sedmica je dovoljna da fetus sazri.

Zreli paradajz

Konačna boja paradajza zavisi od njihove vrste. Osim crvene, postoje ružičaste, žute, pa čak i ljubičaste sorte. Univerzalna karakteristika je karakterističan sjaj kore voća. Starost zrelog paradajza je kratka. Koriste se za kuhanje sirove ili konzervirane što je brže moguće kako bi se izbjeglo masovno truljenje bobica.

Sazrevanje paradajza

Dozrijevanje je bitan dio skladištenja paradajza za mnoge vrtlare, jer im produžava rok trajanja na dva i po mjeseca. Za udobno sazrijevanje, paradajzu će biti potrebni sljedeći uslovi:

Bitan! Prije sazrijevanja, potrebno je pažljivo pregledati i sortirati sve paradajze. I za kratkotrajno i za dugotrajno skladištenje dozvoljeni su samo oni plodovi na kojima nema znakova mehaničkih oštećenja, bolesti i pukotina. Tokom skladištenja, stabljiku treba odvojiti samo ako lako odlazi.

kasna mrlja

Nažalost, tokom uzgoja paradajza, vrtlari se često susreću sa tako neugodnom pojavom kao što je kasna plamenjača. Takođe se dešava da se bolest manifestuje samo tokom skladištenja. Kasna mrlja se odnosi na spore gljivica koje godišnje pogađaju mnoge grmlje s plodovima. Prvo, gljiva hvata lišće, koje se postepeno suši i postaje smeđe. Ako se ovi primarni simptomi zanemare, bolest se širi i na bobice, čineći ih neupotrebljivim.

Liječenje i prevencija

Iako ne postoji lijek za ovu bolest, može se suzbiti sljedećim mjerama:

1. Bijeli luk u spreju. Pečurke brzo umiru pod dejstvom belog luka, tako da ova metoda deluje besprekorno. Da biste napravili takav sastav, potrebno je pomiješati jednu i pol šolju nasjeckanog češnja bijelog luka, nekoliko grama kalijum permanganata i deset litara vode. Dobiveni sastav se prvo distribuira prije formiranja jajnika, drugi - deset dana kasnije. Dalje preventivno prskanje vrši se svake dvije sedmice;

   

2. Salt sprej. Napominjemo da fiziološka otopina nije ljekovita, već isključivo preventivna. Stvara zaštitnu barijeru koja sprečava prodor infekcija kroz stomate biljke. Prije nanošenja otopine, prvo se moraju ukloniti svi listovi zahvaćeni gljivicom. Recept za sastav je vrlo jednostavan - čaša kuhinjske soli se otopi u deset litara vode;

   

3. Kefir sprej. Koristi se i kao preventivna mjera. Po prvi put, grmlje se tretira ovim rastvorom najkasnije dve nedelje, nakon sadnje sadnica u tlu. Nakon toga je poželjno ponoviti postupak jednom sedmično. Za pripremu kompozicije potrebno je dva dana, jer kefir treba fermentirati. U deset litara vode treba rastvoriti litar fermentisanog kefira i dobro promešati da se ne pojave grudvice.

   

Pored obaveznih uslova koji produžavaju život plodova, postoji niz trikova čija upotreba pojednostavljuje skladištenje paradajza:

1. Da biste se zaštitili od procesa truljenja, preporučljivo je prekriti paradajz vazelinom ili parafinom. Ove tvari nježno obavijaju površinu rajčice i sprječavaju rast patogenih bakterija unutar nje, služeći kao pouzdana zaštita;