Šetajući pijacom ili poljoprivrednom radnjom, vjerovatno ste čuli ime kao što je "Momordica". Ovo egzotično voće naziva se i indijski krastavac, kineska tikva ili gorka dinja. Pa šta je to zapravo? Zapravo, ovo je rod jednogodišnjih zeljastih biljaka porodice tikvica. Raste u tropskim zonama Afrike, Azije i Australije. Područje primjene utječe i na kuhanje i na kozmetologiju i medicinu. Više informacija o ljekovitim svojstvima, kontraindikacijama i primjeni bit će razmotreno u nastavku.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije Momordica

Postoji mnogo recenzija na temu momordike, ljekovitih svojstava i kontraindikacija, budući da se prvobitno koristila kao hrana i utjecala je samo na usko područje medicine. Prava ljekovita svojstva otkrivena su nedavno.

Ljekovita svojstva

Postoji veliki broj recenzija na temu ljekovitih svojstava Momordica. Ako se ranije koristio samo u kuhanju i tradicionalnoj medicini, sada je stekao veliku popularnost kako u biljnoj medicini tako iu tradicionalnoj medicini. Morate biti svjesni sljedećih ljekovitih svojstava:
1. Ima sposobnost regeneracije ćelija. Koristan kod oboljenja centralnog nervnog sistema.
2. U početnoj fazi bolesti želuca i crijeva, dekocije na bazi momordike mogu zamijeniti antibiotike.
3. Sadrži ogromnu količinu korisnih hemikalija i minerala. Na primjer: silicijum, bakar, cink, vitamini C i E. Folna i nikotinska kiselina.
4. Povećava imunitet, i zasićuje organizam potrebnim komponentama.

Kontraindikacije

Posebnu pažnju treba posvetiti temi kontraindikacija momordike kako ne bi došlo do alergijske reakcije i neželjenih nuspojava:
1. Upotreba tokom trudnoće je strogo zabranjena, jer može izazvati prevremeni porođaj. Momordica je takođe nepoželjna prilikom hranjenja
2. Individualna netolerancija. Ako imate alergiju ili svrab, potrebno je da se obratite specijalistu.
3. U nekim slučajevima, lijekovi koji nisu na bazi voća mogu uzrokovati pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta.

Vrste Momordica

Momordica broji oko 20 različitih vrsta koje se međusobno razlikuju po boji, mirisu i ukusu. Svi oni imaju posebna svojstva i sadrže ljekovite komponente koje doprinose tijelu. Proučavajući opseg, možemo zaključiti da je ovo vrlo svestran proizvod, jer se od njega može napraviti ne samo koristan ljekoviti lijek, već i divna jela.

smrdljivo

Momordica smrdljiva je dobila ime po mirisu koji ispušta kada se plod ošteti ili otvori. Ova biljka slična liani doseže sedam ili čak osam metara dužine.

balzamiko

Momordica Balsamic se koristi u kulinarstvu češće od ostalih sorti. Prvo, to je najplodnija vrsta, koja može proizvesti usjev od 60 kg. i više.
Od crvene ljuske „rajskog voća“ priprema se predivno zdravo ulje.

Cochin

Momordica Kokhinhinskaya (dr. Gak) je sretna vlasnica jarko narandžaste boje, zbog čega nejasno podsjeća na narandžu. U ovom slučaju, sjemenke imaju najveću vrijednost, jer takve količine karotena nema ni u jednom proizvodu.

Momordica recepti - kako jesti Momordica

Postoji mnogo načina da se koristi momordica. Ovako bogat izbor recepata je zbog činjenice da se ovo povrće kuha u mnogim zemljama svijeta, a neka jela na bazi njega su nacionalna. Zbog iznenađujuće sličnosti okusa s orasima, sjemenke se često dodaju pečenim proizvodima. Što se tiče voća, u kuvanju se koriste samo nezreli plodovi. To je zbog činjenice da je gorčina prisutna u zrelim primjercima.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Ovo je veoma izuzetna biljka, jer. svi njeni dijelovi mogu se koristiti kao lijek, i to: listovi, korijeni, sjemenke, plodovi i cvjetovi. Posebno efikasan za organizam u sušenom obliku. Pomaže zimi kod beri-beri, jer. ima skladište lekovitih svojstava.

Infuzija Momordica za mršavljenje

Infuzija iz Momordica ne samo da povećava zaštitnu funkciju organizma, već i ubrzava metabolizam. Ako infuziju pijete svako jutro i veče na prazan želudac, rezultat će biti vrlo brzo vidljiv, jer će pomoći u uklanjanju viška masnoće. Recept: 20 g sjemenki preliti sa 250 ml. vruća voda. Kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Stavite posudu s dobivenim odvarom za infuziju na tamno, suho mjesto 2-3 sata. Zatim procijedite.

Za dijabetes

Zahvaljujući charantinu, kojeg ima u izobilju u pulpi fetusa, momordica se prilično često koristi kod dijabetes melitusa. Činjenica je da ova tvar snižava šećer i stabilizira rad pankreasa, koji je zauzvrat odgovoran za proizvodnju inzulina. Od listova gorke dinje možete napraviti odvar, čaj ili kafu. Način kuhanja:
1 tsp zdrobljene sirovine preliti sa jednom čašom vrele vode i ostaviti oko pola sata. Čaj je najbolje piti u čistom obliku, bez ikakvih dodataka.

Momordica tokom trudnoće

Tokom trudnoće treba se suzdržati od jedenja bilo koje vrste momordike, jer može izazvati kontrakcije materice i izazvati pobačaj.

Kako uzgajati momordiku

Momordica je toliko nepretenciozna u uzgoju i njezi da je nije teško uzgajati kod kuće. To je zbog njegove otpornosti na toplinu i strukture. Izvana podsjeća na lijanu, gorka dinja može poslužiti kao ukras za ograde, sjenice i vanjske terase. U nastavku će biti detaljno opisano kako ga najbolje uzgajati.

uzgoj

Ljekovita loza se obično sadi sredinom proljeća. Da bi uzdignuta stabljika bila jaka, a žetva bogata, potrebno je organizovati redovno đubrenje tla. Prilikom uzgoja, količina unesenog gnojiva izračunava se ovisno o veličini posude za sadnju i količini zemljišta. Ova biljka ima jedinstvenu sposobnost brzog rasta, pa je vinovu lozu povremeno potrebno presađivati ​​u dublji lonac.

Slijetanje

Onima koji imaju iskustva u sadnji bundeve ili tikvica to će biti mnogo lakše. Stvar je u tome što su tehnike sadnje ovih usjeva gotovo identične. Istina, postoji nekoliko važnih nijansi koje treba uzeti u obzir pri sadnji momordike. Za sadnju je najbolje odabrati Charantia ili Balsam Pear.

Uputstvo:

• 1. Prije sadnje potopite sjeme na pola sata u rastvor za dezinfekciju.
• 2. Umotati u krpu natopljenu vodom sa medom i staviti na toplo mesto.
• 3. Nakon jednog dana uzmite sjemenke i malo izgrebite ljusku radi bržeg rasta budućih klica. Nakon završetka postupka, vratite na toplotu.
• 4. Sačekajte da niknu klice. To se obično dešava nakon 2-3 sedmice.
• 5. Proklijalo sjeme staviti u zemlju. Dodati humus i busen (1:3).
• 6. Na kraju postupka pospite pijesak, prelijte, pokrijte usjeve i stavite blizu tople baterije.
• 7. Nakon dva dana ponovite postupak zalijevanja, otvorite usjeve i stavite na prozorsku dasku.

sjemenke

Relativno veliko sjeme (10-14 mm dugačko, 9-10 mm široko) je ravnog oblika s neravnim rubovima i hrapavom površinom. Obje strane sjemena su prekrivene neobičnim uzorkom. Najzanimljivije je to što je uzorak uvijek drugačiji po strukturi, a stilski podsjeća na indijski ornament.
Kao sirovinu za sjetvu potrebno je odabrati tamno sjeme, jer svijetlo još nije u potpunosti sazrelo, zbog čega klice možda neće niknuti.

Momordica compositum uputstvo za upotrebu

Reč je o homeopatskom preparatu na bazi lekovitog bilja. Odličan antispazmodik i analgetik.

Indikacije:

1. Akutni pankreatitis;
2. Hronični pankreatitis;
3. dispankreatizam;
4. Druge bolesti pankreasa.

Kontraindikacije:

• alergija;
• Tokom trudnoće;
• Hipertireoza (bolest štitne žlijezde).

Ako ste dobro upoznati s kontraindikacijama, trebali biste se upoznati s uputama za upotrebu momordica compositum:

Otopina compositum se primjenjuje intramuskularno, supkutano, intravenozno i ​​intradermalno. Tok tretmana traje od 3 do 5 sedmica. Odraslima se propisuje 1 ampula 2-3 puta sedmično, a djeci od 2 do 7 godina ½ ampule 1-3 puta sedmično. Ako je dijete mlađe od dvije godine, propisano je uvođenje ¼ ampula.

"Gorka tikva", "indijski krastavac" ili "šipak", "luda dinja" - sve su to nazivi iste biljke, koja se službeno naziva momordica. Prednosti i štete ove loze počele su zabrinjavati naše sugrađane pojavom sjemena neobične biljke na policama. Mnogi su ga počeli uzgajati u vrtnim parcelama u dekorativne svrhe. Kakva je ovo biljka, hajde da to shvatimo sa vama.

Kakvo pleme

Nije ni čudo što je zovu "gorka tikva" - biljka pripada To je zimzelena lijana koja raste u Africi, Australiji, Indiji i drugim toplim zemljama. Danas se uzgaja u Americi i na Krimu, čak iu sjevernim regijama, vrtlari uspijevaju uzgajati lozu koja voli toplinu na prozorskoj dasci ili balkonu i posaditi je na otvorenom tlu za ljeto. Dakle, šta je momordica, prednosti i štete njenih svijetlih plodova, koja je njihova praktična svrha - sve to kasnije.

Aplikacija

Prva prednost ove neobične puzavice je njena dekorativna svojstva. Podsjeća na vrhove krastavca, bundeve, mladog grožđa, voljno se svojim antenama drži za oslonac i brzo dobiva snagu na suncu. Lako će za kratko vrijeme isplesti malu sjenicu, a vi ćete moći s ponosom pokazati prijateljima da ne uzgajate bilo šta, već momordiku. Prednosti i štete njegovih plodova obično počinju zanimati nešto kasnije, kada počnu sazrijevati i blistavo se ističu među zelenim izbojcima. Naime, plodovi ove loze sadrže veliku količinu vitamina i minerala i uspješno se koriste u kulinarstvu.

uzgoj

Ako su krastavci rasli u vašoj seoskoj kući, tada neće biti teško savladati umjetnost uzgoja egzotičnih puzavica. Rado će živjeti na otvorenom terenu, posebno ako za nju odaberete sjenovito mjesto, bez direktne sunčeve svjetlosti. Savladava i plastenike i plastenike, pa čak i prozorske klupice u stanovima. Zamislite samo kako ćete svoju rodnu lozu pokazati prijateljima i ponosno reći da je to momordica. U nastavku će biti riječi o prednostima i štetnostima koje mogu donijeti njegovi plodovi.

Biljka se razmnožava sjemenom. Unatoč prisutnosti tvrde ljuske, ne zahtijevaju stratifikaciju i imaju skoro 100% klijavost. Prije sadnje u tlo, potrebno ih je potopiti jedan dan u blijedoružičastu otopinu mangana. Nemojte čekati da se izlegnu ili će sjeme istrunuti. Sadnice je najlakše uzgajati u tresetnim posudama ispunjenim laganim, plodnim tlom. Momordica je zahtjevna i osjetljiva na primjenu organskih đubriva.

U svaki lonac se po ivica stavlja po jedno seme na dubinu od 1,5 cm. Odozgo je potrebno pokriti zemljom i zaliti. Sljedeće vlaženje obaviti za 2-3 dana. Ako se temperatura održava na 20-22 stepena, tada će se izdanci pojaviti za 2 sedmice. Sa hladnijim sadržajem, morat ćete čekati duže.

Prilikom presađivanja sadnica na glavno "mjesto stanovanja", postavite vertikalne nosače, planirajte lokaciju biljaka tako da imaju dovoljno svjetla, jajnik će se raspasti u sjeni ili će plodovi biti mali.

Korisne karakteristike

Momordica je posebno voće. Tačnije, to je povrće. Sazrevanjem značajno menja svoj ukus, ali njegove prednosti ostaju nepromenjene. Nisu korisni samo plodovi, već i izdanci, kao i listovi. Biljka je bogata kalcijumom koji je neophodan ne samo za rast i razvoj zuba i kostiju, već doprinosi i normalnoj kontrakciji srčanog mišića. Ako postoje problemi sa kardiovaskularnim sistemom, onda je momordica ono što je lekar preporučio.

Osim kalcija, bogata je i selenom, koji normalizira rad štitne žlijezde; Sadrži silicijum koji učestvuje u sintezi koštanog i mišićnog tkiva, posebno je neophodan u periodu oporavka nakon povreda i preloma. Kao izvor fosfora, voće pomaže u stimulaciji moždane aktivnosti. Bogat sastav vitamina reguliše metaboličke procese masti, proteina i ugljikohidrata, normalizujući tjelesnu težinu. Poznata su antioksidativna svojstva koja momordica ima. Voće istog sastava još treba potražiti.

etnonauka

Nedavne studije su pokazale još jedno divno svojstvo - momordica kod dijabetesa može značajno poboljšati stanje pacijenta. Njegove aktivne komponente smanjuju kolesterol i šećer u krvi, osim toga, indijska bundeva aktivira proizvodnju inzulina i pacijent rijetko mora pribjegavati injekcijama. Moderna farmakologija također koristi ekstrakte gorke tikve. Na osnovu njih se prave preparati za lečenje psorijaze, gripa i prehlade.

U narodnoj medicini, momordica se takođe široko koristi. Prednosti tretmana su neverovatne. Biljka ima analgetska svojstva, pomaže kod bolesti srca i krvnih sudova, pa čak i kod leukemije. Zapaženo je trajno poboljšanje vida i stanja očiju. Razne infuzije i dekocije dobro djeluju u liječenju prostatitisa, urolitijaze, skleroze. Između ostalog, poboljšavaju rad mozga i jačaju imunitet.

Upotreba u kuvanju

Pulpa ploda je slična bundevi, samo sa primjetnom gorčinom. Dok su plodovi mladi i zeleni, gorčina je gotovo neprimjetna, imaju okus po krastavcu. Mogu se pržiti na ulju, dodavati u salate. Potpuno zreli plodovi u sebi kriju crvene sjemenke koje istovremeno imaju okus dragulja i nara. Prilično su žilave, pa ih možete prokuhati prije upotrebe.

Da bi se uklonila gorčina sa zrelih plodova, oni su prethodno natopljeni fiziološkom otopinom. Nakon toga se mogu i pržiti i poslužiti kao prilog mesu. Zanatlije su otišli još dalje, navikli se na kiseljenje voća u teglama. Ispada vrlo originalan proizvod, za razliku od bilo čega drugog, okus mu je vrlo prijatan i osvježavajući. Osim toga, od natopljenih plodova ove lijane kuha se vrlo ukusan i zdrav džem, po kojem se nikako ne može reći da mu je roditelj gorka momordika. Recenzije potvrđuju njegov visok ukus, iako sa određenim stepenom egzotičnosti.

Za svakodnevnu upotrebu možete koristiti svježe listove, samo nekoliko komada ujutro možete staviti u čajnik, preliti kipućom vodom i uživati ​​u okrepljujućem i zdravom napitku.

Još nismo spomenuli korijene biljke. Koriste se za infuzije i dekocije, jer se dugo čuvaju kada se osuše. Osim toga, korijen ima izraženo protuupalno djelovanje. Dovoljno je odrezati svježu ploču i pričvrstiti, na primjer, za bolesno desni kako bi se ublažila upala i postigao analgetski učinak.

Primjena u dijetetici

Ako nema individualne netolerancije, onda možete uključiti malu količinu čudotvornog povrća u svoju svakodnevnu prehranu. Zbog bogatog sastava, ovi plodovi normaliziraju metaboličke procese u tijelu, potiču nesmetano mršavljenje i daju osobi ogromnu količinu energije. Jedući istu količinu hrane, ali osjećajući se vedro i puno energije, osoba će učiniti mnogo više za jedan dan. To znači da će energija biti potrošena zauvek, a ne "taložena" na stomak i na druga mesta.

Kontraindikacije

Dakle, danas smo vam pričali o neverovatno zdravom povrću zvanom momordica. Uputa za upotrebu (ako mogu tako reći) preporučuje uvođenje u hranu gotovo svim ljudima. Ovo je pravo skladište korisnih tvari. Ali moramo imati na umu da su mnogi elementi u njegovom sastavu u aktivnom stanju, pa stoga predoziranje može samo naštetiti. Momordiku tretirajte kao izuzetno koristan dodatak, začin, čiji će višak samo pogoršati ukus jela.

Ovo egzotično povrće je kontraindicirano za trudnice, jer može izazvati prijevremeni porođaj. Ako patite od alergija na hranu, vrlo pažljivo uvodite momordiku u svoju ishranu.

"Momordica compositum"

Danas se u svakom gradu ne mogu kupiti plodovi ili barem sjemenke ove divne biljke. Zato su farmakološke kompanije objavile poseban preparat koji sadrži ekstrakt iz povrća i nazvali ga "Momordica compositum". To je injekcijski rastvor koji ima adstringentna, analgetska, antispazmodična, antiemetička i sedativna svojstva. Normalizira rad štitne žlijezde, koristi se u liječenju pankreatitisa. Ovaj preparat je homeopatski, jer ne sadrži ništa osim ekstrakata lekovite biljke. Međutim, prije upotrebe potrebno je konsultovati se sa svojim ljekarom.

Sažimanje

Zaista divan dar prašume - momordica - je zdrav. Koriste se njegovi listovi, izdanci, korijenje, plodovi i bobice. Danas se provode istraživanja o sposobnosti ove biljke da potiskuje i neutrališe ćelije raka. Ako budu uspješni, imat ćemo lijek za najstrašniju bolest. Ali i danas se ima čemu zahvaliti ovom neobičnom povrću. Njegova iscjeliteljska moć je zaista nemjerljiva.

Korisna svojstva momordike, recepti za kuvanje

Trenutno je na tržištu sve češće moguće pronaći neobičan plod jarko narandžaste boje, na čijoj su površini vidljive male izbočine, au unutrašnjosti se nalaze crveni i ukusni plodovi. Nekada egzotična biljka danas raste u našim krajevima, a zove se momordica.

Domovina momordike se smatra regionom jugoistočne Azije. Plodovi su zanimljivog ukusa, nazivaju ga i indijski nar. Između ostalog, momordica ima niz ljekovitih i ljekovitih svojstava, pa se naširoko koristi ne samo u kulinarstvu, već iu tradicionalnoj medicini. U ovom članku ćemo pogledati korisna i ljekovita svojstva momordike, recepte za kuhanje i ljekovite recepte.

Uzgoj momordike i njega

Proces uzgoja biljke je vrlo sličan uzgoju krastavaca. Dakle, momordica se može sigurno posaditi u stakleniku ili stakleniku, čak i kod kuće na prozorskoj dasci. U pravilu se sadi sjeme biljaka, ali se nalazi i razmnožavanje reznicama.

Neko sadi momordiku kao ukrasnu biljku, a neko kao povrtnjak. Sjeme Momordica se sadi u zemlju, na dubinu od 1,5-2 cm. Istovremeno se sjeme ivicom uroni u zemlju. Odmah nakon sadnje, mjesto je potrebno zaliti, nakon čega ne možete zalijevati 2-3 dana. Prvi izdanci će se pojaviti za 10-15 dana, a zatim biljka raste kao krastavci.

Prednosti i sastav momordike

Iznenađujuće, u momordici su korisni ne samo plodovi biljke, već i ostali njeni dijelovi - listovi, stabljike, pa čak i korijenje. Tako, na primjer, u lišću momordike postoji ogroman broj korisnih elemenata. Ovde možete pronaći kalcijum i fosfor, kao i natrijum, gvožđe itd. Plodovi i izdanci momordike sadrže obilne količine kalijuma i silicijuma, selena, cinka i, naravno, vitamina:

- grupa vitamina "B";

- vitamini "A" i "E";

- vitamin" F" i "C".

U plodovima su prisutne polinezasićene kiseline, posebno pantotenska i nikotinska kiselina, kao i mala količina folne kiseline. Listovi biljke mogu se koristiti za pripremu raznih jela - supe, grickalice, salate i druge poslastice. Plodovi momordike se konzumiraju zreli ili blago zeleni. U principu, nema razlike u prednostima između zrelog i malo nezrelog voća - oboje su dobrog ukusa, a razlikuju se samo po trpkosti i pikantnosti.

Kalorijski sadržaj momordike je čak 19 kcal, što nije dovoljno za baštensku kulturu. Plodovi biljke sadrže 0,1 g proteina i isto toliko masti, kao i 0,12 g ugljikohidrata.

Momordica potiče povećanje broja enzima u tijelu, posebno u pankreasu. To ima pozitivan učinak na mnoge funkcije tijela, proizvodnju inzulina, koji pomaže u kontroli normalnog nivoa šećera u krvi.

Među korisnim svojstvima momordike, naučnici su uspeli da identifikuju njenu sposobnost da inhibira ćelije raka. Ekstrakt Momordica dio je medicinskih preparata namijenjenih prevenciji tumora prostate. Komponente biljke su delotvorne i protiv sarkoma i melanoma, u borbi protiv raka jetre ili leukemije.

Momordica je u stanju da iz organizma uklanja štetne supstance, toksine i patogene koji utiču na imunološki sistem. Stoga, uglavnom, ostaje nezamjenjiv koristan proizvod.

Kontraindikacije i šteta momordike

Upotreba momordike je apsolutno sigurna, međutim, postoje određena ograničenja i kontraindikacije u pogledu medicinske upotrebe. Momordica se ne preporučuje za upotrebu tokom dojenja i trudnica. Bolesti štitne žlijezde također ograničavaju upotrebu momordike. Ne savjetuje se korištenje plodova biljke kod oboljenja nadbubrežnih žlijezda i želuca.

Biljni lijekovi mogu izazvati pogoršanje kroničnih i peptičkih ulkusnih bolesti želuca, doprinijeti nastanku žgaravice i povećanom lučenju sline. Među nuspojavama nalazi se i alergijska reakcija, a vrlo je malo slučajeva trovanja. Zapravo, individualna netolerancija je još jedan razlog za odbijanje upotrebe ovog povrća.

Kulinarski i medicinski recepti za momordiku

Ranije je rečeno da postoje recepti za kuvanje momordike kulinarske prirode i kao lekoviti preparat. Stoga ćemo redom razmotriti recepte za pripremu ovog divnog povrća.

Recepti za kuvanje

Užina od momordica. Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente: zeleni plodovi momordike, voda, sol, brašno, kurkuma (opcionalno), biljno ulje (za prženje).

Biramo čvrsto voće na dodir i samo zeleno, kao na fotografiji. Ako se unutra već nalazi blago ružičasto sjeme, nema veze (ali boljeg je okusa kada je bijelo i zeleno). Plodovi narandže su nejestivi. Narežite na kolutiće i prelijte vodom sa solju, stavite dosta soli. Dok kolutovi plivaju u salamuri, zagrijte ulje u tiganju. Momordica uvaljana u brašno. Pečeno sa obe strane. Izvadili su ga iz tepsije i stavili na par salveta da se skupi ulje, a odozgo pokrili i salvetom.

Momordica salata. 1 momordica, zelje cvekle, 1 luk, šargarepa, 1-2 veća paradajza i balzamiko ili samo 1 kašika maslinovog ulja.

Momordicu ogulite i potopite u slanu vodu 2 sata da ukloni gorčinu. Zatim isperite i narežite na male štapiće. Ostatak povrća iseckati, staviti zajedno sa momordicom u činiju za salatu, promešati i začiniti balzamičnim sirćetom.

Recepti za liječenje

Tinktura voća Momordica. Plodove momordike bez sjemenki narežite na sitno. Gusto ih napunite teglom od tri litre. Sipajte votku (0,5 l) u teglu, zatvorite poklopac. Držite dve nedelje na tamnom hladnom mestu.

Tinktura od plodova momordike pije se tri dana na prazan stomak (30 minuta pre jela), po 1 kašičicu 3 puta dnevno. Tinktura voća Momordica je efikasna kod prehlade (kašalj, curenje iz nosa, groznica), psorijaze i reume. Takođe se koristi kao sredstvo za jačanje imuniteta organizma.

Odvar od sjemena momordike. Oko 15-20 zgnječenih sjemenki momordike prelije se sa 1 šoljom ključale vode, drži na laganoj vatri 10 minuta. Zatim insistirajte sat vremena i filtrirajte.

Tinktura sjemena Momordike pije se 50 mg, 3-4 puta dnevno, kod hemoroida i kao diuretik, kod grozničavih bolesti.

Još korisnih proizvoda:

, poznat i kao divlji krastavac, indijski krastavac, krokodil krastavac, tropska lijana, balsamska kruška i mnoge druge, jednogodišnja je biljka slična lijani koja pripada porodici tikvica.

Može se uzgajati kao sobni cvijet, na selu ili u bašti u dekorativne svrhe (cvijeće i plodovi momordike izgledaju vrlo elegantno), kao i kao povrtarska ili ljekovita biljka.

Da li ste znali? Momordica sadrži dvostruko više beta-karotena od brokule; duplo više kalcijuma od spanaća i duplo više kalijuma od banane! Neka jedinjenja u momordici pomažu u lečenju HIV-a, a njen sok ubija ćelije raka pankreasa!

Sama navedena svojstva ove biljke dovoljan su razlog da naučite sve o momordici.

Priprema semena pre sadnje

Biljka se može razmnožavati reznicama, ali uzgoj momordike iz sjemena smatra se popularnijim i efikasnijim načinom.

Momordica sjemenke može se odmah sijati u otvoreno tlo, međutim, budući da je biljka prilično toplina, bolje je prvo uzgajati sadnice. To bi trebalo da se uradi krajem marta - početkom aprila. Prilikom odabira sjemena za sadnju, prednost treba dati tamnijim, jer su potpuno zreli.

S obzirom da sjemenke momordike imaju vrlo gustu ljusku, bez dodatne obrade prije sadnje, zbog čega će se slomiti vanjska ljuska, vrlo slabo klijaju.

Ljuska sjemena sa strane izljeva se istrlja mekim brusnim papirom ili turpijom za nokte, nakon čega se sjeme natopi u slabu otopinu kalijevog permanganata ili u bilo koji stimulator rasta, umota u vlažnu gazu ili krpu, stavi u toplom mjestu (ne niže od + 25 ° C) i čuvajte nekoliko dana (ponekad ovaj proces može potrajati i do dvije sedmice), dok se iz sjemena ne pojavi bijeli korijen.

Bitan! Nemojte previše izlagati sjeme u vlažnom okruženju prije sadnje, inače će istrunuti!

Sastav tla i đubrenje

Momordica ima prilično slab korijenski sistem i vrlo slabo reagira na izlaganje korijena, što dovodi do određenih zahtjeva za tlom. Ova biljka se prilično ugodno osjeća u tlu oplođenom humusom s dominantnim sadržajem gline i značajnom količinom pijeska, neutralnog ili blago kiselog.

Prilikom sadnje tlo treba olabaviti i dobro nahraniti organskom tvari. Dvaput mjesečno nakon sadnje sadnica, tlo također treba pođubriti mineralnim dodacima (kalijum i fosfor).

Kao i sve bundeve, momordica ne podnosi presađivanje, pa se preporučuje da se sjeme sadi u tresetne posude napunjene hranljivom mješavinom, po dvije sjemenke. Dubina sadnje - oko jedan i po centimetar.

Nakon produbljivanja sjemena u zemlju, mora se obilno sipati toplom vodom i prekriti suhim slojem smjese. Zatim se saksije prekrivaju filmom kako bi se stvorio efekat staklenika i stavljaju na mjesto zaštićeno od propuha i naglih promjena temperature. Prva 2-3 dana nakon sadnje zemlju u saksijama ne treba zalijevati.

Temperatura klijanja

Optimalni temperaturni režim za klijanje sadnica momordike je + 20 ° C i više. U takvim uslovima, prvi izdanci bi se trebali pojaviti otprilike 10 do 15 dana nakon sadnje.

Njega sadnica Momordica

Nakon što sadnice proklijaju, film se uklanja, a saksije se premještaju na svjetlije mjesto. Zemlja u saksijama ne treba da se suši, zbog čega se preporučuje prskanje uveče.

Kada biljka izbaci prva dva lista (ne računajući kotiledone), od dvije klice bira se jači, a drugi se uklanja.

Stvrdnjavanje sadnica

Nekoliko sedmica prije sadnje u otvoreno tlo, sadnice momordica (već bi trebalo da formiraju 2-3 prava lista) počinju se postepeno navikavati na vanjske uslove - očvrsnuti. Temperatura okoline ne smije biti niža od +15°C.

Po prvi put sadnice treba da budu na otvorenom samo nekoliko sati, a mlade izdanke treba zaštititi od direktne sunčeve svjetlosti, jer. navikavanje na svjetlost, kao i na niže temperature, treba da se odvija postepeno.

Boravak na vazduhu je potrebno postepeno povećavati, dodajući svaki dan sat-dva, a do sadnje u zemlju sadnice treba da budu na otvorenom dva do tri dana.

Ako se sadnice nalaze u stakleniku prije sadnje u otvoreno tlo, umjesto da ih iznosite van, možete jednostavno provjetriti staklenik, a kasnije ostaviti vrata otvorena cijelu noć.

Sadnja sadnica na otvorenom tlu

Optimalno vrijeme sletanja

Optimalna starost sadnica za sadnju u otvorenom tlu je 40-45 dana. Momordica spada u biljke koje vole toplinu, noćni mrazevi mogu uništiti mlade izdanke, a temperature zraka ispod +15 ° C dovode do činjenice da rast biljaka praktički prestaje. Stoga je bolje posaditi momordicu u stakleniku, to se može učiniti krajem maja.

Ako, međutim, planirate uzgajati indijski krastavac na otvorenom, pri odabiru vremena sadnje treba se usredotočiti na stablo jabuke - čim izblijedi, možete posaditi. Obično je to sredina juna.

Izbor i priprema lokacije

Momordica voli svjetlost i toplinu, što određuje izbor mjesta za slijetanje. Bolje je da je zaštićen od vjetra i direktne sunčeve svjetlosti usred dana.

Za pripremu tla za uzgoj momordike trebate koristiti mješavinu uree, superfosfata i kalijum sulfata - jednu čajnu žličicu po kanti komposta (ili natopljenog stajnjaka) po kvadratnom metru kreveta.

Tlo možete gnojiti neposredno prije sadnje, ali previše kiselo tlo treba ugasiti vapnom u jesen (od pola do jedne i pol čaše po kvadratnom metru).

Dobri prethodnici

Momordica dobro raste nakon krompira, paradajza, raznih mahunarki i zaista ne voli svoje "rođake" među bundevama kao prethodnicima.

postupak sadnje rasada

Jame za sadnice pripremaju se dubine oko 40 cm, držeći razmak između biljaka 50-60 cm. Direktno u rupu (ili nakon polaganja sloja zemlje pomešane sa đubrivom, prekrivenog „čistim” slojem plodne zemlje ) lagano otkotrljajte po kugli zemlje sa sadnicom ili stavite tresetnu saksiju. Zatim se rupa zatrpava i obilno zalijeva (tri litre vode po sadnici).

Momordica Care

Općenito, ludi krastavac je prilično nepretenciozan, a ipak briga o momordici ima neke posebnosti.

Momordica je posebno potrebna za postizanje dobre žetve pravilno oblikovanje: svi bočni procesi na visini od 50 cm od tla nakon pojave prvog jajnika moraju se ukloniti, ostavljajući samo tri glavna izdanka.

Bitan! Da bi se osiguralo plodonosenje, krastavcu krokodilu potrebno je umjetno oprašivanje: uzmite muški cvijet i njime lagano dodirnite ženski cvijet (formira se malo kasnije i ima oblik ploda)

Zalivanje i prskanje momordike

Tokom perioda rasta, indijskom krastavcu je potrebno obilno zalijevanje, međutim, slab korijenski sistem biljke je sklon propadanju, pa je prekomjerna vlaga štetna za njega.

Prskanje treba obaviti prije zalaska sunca. Važno je da voda koja se koristi za zalivanje i prskanje nije previše hladna.

Otpuštanje i malčiranje tla

Gredica s momordicom može se malčirati slamom ili tresetom, to će privući kišne gliste koje daju tlo humusom i prozrače ga. Da bi se spriječilo isparavanje vlage sa površine tla, može se prekriti i crnim agrovlaknom. Ovo će također zaštititi tlo od ekstremnih temperatura.

Malčiranje vam omogućava da ne plevite ili rahlite zemlju, tako da slab korijenski sistem biljke neće biti podvrgnut mehaničkom oštećenju.

Gnojivo i ishrana biljaka

Počinju hraniti momordiku u prvim fazama cvatnje, zatim - u periodu plodonošenja i posljednji put - 2-3 sedmice prije kraja berbe. Za to se u kanti vode razrjeđuju složena mineralna gnojiva (1 žlica) i organska tvar, poput divizma (1 žlica kaše).

Podvezica na podupiraču (trelis)

- ovo je lijana, pa joj je potrebna podrška. Može se uzgajati uz zidove sjenice ili postaviti na nosač u obliku mreže ili okomitog okvira. Donja prečka treba biti smještena na visini od 80-90 cm.Kada izdana dođe do prečke, treba je baciti preko nje i nakon 20-30 cm priklještiti.

Momordica- gorka tikva, biljka porodice tikvica. Plod ovog povrća ima oblik duguljaste bundeve sa velikim izbočinama koje izgledaju kao "bradavice". Nezrelo ovo povrće je zeleno obojeno, a kada sazri postaje narandžasto. Unutar pulpe su prilično velike sjemenke.

Ova biljka se prvi put pojavila u tropima, a danas raste u Indiji, Africi, Americi, pa čak i na Krimu. Oni koji žele mogu uzgajati ove biljke na svom balkonu ili na prozorskoj dasci.

Korisne karakteristike

Sastav tikvice momordike sadrži mnoge vitamine i hranjive tvari koje pomažu u suočavanju s velikim brojem raznih bolesti. Na primjer, vitamin E povećava sposobnost organizma da se odupre preranom starenju i vitamin F daje osobi snagu i energiju. Momordica sadrži puno folne kiseline, koja je neophodna za koštanu srž, a smanjuje i rizik od kancerogenih tumora..

Redovna konzumacija ovih plodova pomaže u uklanjanju viška tečnosti i masti iz organizma, a takođe ubrzavaju metabolizam i podstiču mršavljenje.

Upotreba u kuvanju

Pošto je pulpa zrele momordike gorka, Za hranu se koriste nezreli plodovi, koji imaju ukus krastavca. U ovom stanju može se koristiti u salatama. Zreli plodovi sadrže sjemenke slatkog okusa, koje nakon termičke obrade postaju prilično mekane. Sjemenke se mogu jesti sirove. I pulpa i sjemenke se široko koriste u azijskim kuhinjama. Podliježu raznim kulinarskim tretmanima, na primjer, prže se, kuhaju i sl. Mamordica gorka tikva se dodaje u salate, variva i prva jela. Ovo povrće odlično ide uz jela od mesa i povrća, kao i uz jogurt i kokos.

Osim toga Mladi listovi biljke se takođe koriste kao hrana., koji se dodaju za promjenu u salate, mahunarke i supe. Zahvaljujući tome, završno jelo dobija pikantnu i pikantnu aromu, kao i blago gorak ukus. Gorčine se možete riješiti ako plodove i listove skuvate u blago posoljenoj vodi.

Prednosti momordike i tretmana

Nedavni eksperimenti su utvrdili da u momordici postoje supstance koje imaju sposobnost snižavanja nivoa holesterola i šećera u krvi. Osim toga, gorka tikva aktivira proizvodnju inzulina. Imajući to na umu, mnogi liječnici preporučuju korištenje plodova momordike osobama koje imaju dijabetes.

U farmakologiji se proizvode lijekovi na bazi gorke tikve koji se koriste za liječenje psorijaze, gripe i prehlade.

U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi ove biljke koji djeluju kao anestetik, a koriste se i kada liječenje raznih bolesti srca i krvnih žila. Osim toga, gorka tikva pomaže u poboljšanju stanja kod čireva, artritisa, srčanog udara, moždanog udara, kao i leukemije. More momordica ima sposobnost da pozitivno utiče na stanje očiju i povećava vidnu oštrinu.

Osim toga, u narodnoj medicini, dekocije i tinkture od ove biljke koriste se u liječenju prostatitisa, urolitijaze, skleroze, a imaju i sposobnost poboljšanja funkcije mozga i jačanja imuniteta.

Šteta momordike i kontraindikacije

Štetu tikvica momordica može donijeti trudnicama, jer ovi plodovi imaju abortivna svojstva.