Indijski krastavac (paisley) - simbol plodnosti 19.09.2009.

Perzija se smatra rodnim mjestom ornamenta (prema nekim izvorima - Indija). Ovaj ornamentalni motiv ( buta) karakterističan je za Perziju još od dinastije Safavida. U moderno doba u Rusiji i zapadnoj Evropi stekao je popularnost zahvaljujući tkaninama od kašmira uvezenim sa istoka sa šarom "krastavac".

Imao je burnu istoriju osvajanja Evrope, ukrašavanja ruskih šalova, sovjetskih haljina i torbi, psihodelične odeće, rokerskih bandana. Ali to nije ono što me zanima, već je njegovo značenje porijeklo, a kako se ispostavilo, to nije tako jednostavno. Evo različitih legendi:

1) Vjeruje se da je ovaj uzorak donesen iz Egipta, gdje je simbolizirao pšenično klasje kao znak besmrtnosti.
2) Perzijanci su vjerovali da su to listovi patuljaste palme. Zbog svoje teksture i oblika, ovi listovi su se često koristili umjesto papira za pisanje molitvi, pa su počeli dobijati poseban značaj.
3) U drugoj verziji, ovaj perzijski uzorak predstavlja plamen koji su Perzijanci idolizirali u antici.
Uzorak buta - tri plamena jezika (u obliku kapi) prisutan je i na grbu Bakua - grada neugasivih svjetala na obalama pobješnjelog mora. Mnogi izvori tvrde da je Baku dugo, sve do pojave islama, bio duhovno središte jedne od najstarijih svjetskih religija - zoroastrizma, u kojem je buta bila simbol života i vječnosti.
4) Crtež ponavlja potpis drevnog vladara Perzije, koji je bio prisiljen na predaju nakon teških bitaka neprijateljima. Bio je toliko uznemiren zbog svog poraza da je sebi prerezao zglob i ranu pritisnuo na dokument, stavivši na njega svoj krvavi potpis. Nakon toga, uzorak boteh počeo se pojavljivati ​​na tepisima diljem Perzije, navodno veličajući hrabrog vladara.
5) Drugi izvori kažu da su “buta” pamučni pupoljci.
6) Ili pišu da je ovo stilizacija cvjetnih prskanja i čempresa.
7) U Pakistanu se zove "carrey" što na urdu znači "sjeme manga".
8) Reč "buta" na sanskrtu znači "vatra" (bute - puta - buta) a u Indiji je ovaj obrazac veoma popularan.
9) Isto ime ima i mala stepska grmova biljka. Njegovi cvjetovi oblikom podsjećaju na simbol bute i imaju posebnu opojnu aromu i narkotična svojstva. Prilikom kultnih zoroastrijskih odlazaka spaljivani su na hramovima u hramovima i u kućama štovatelja zelene boginje Vege, Anahit, Mitre i kasnije Ahura Mazde.
10) Postoji čak i teorija da su to trudne pijavice

Meni se lično sviđa najnovija verzija

Mi smo radoznao narod. Sada su mnoge male stvari postale dostupne, poput sjemena egzotičnog povrća, koje je bolje ili lošije, ali se može uzgajati u našem podneblju. I mnoge, i sa vrhovima i plodovima, ponekad nadaleko, ali podsjećaju na krastavce. I to je pošlo za rukom sugrađanima koji su „želeli čudno“: indijski, zmijski, jermenski i slični „krastavci“; Afričke, Indijance, općenito, treba dvostruko citirati, jer imaju isti odnos prema krastavcima kao avion prema vretencu - samo utoliko što oba imaju krila...

Počnimo s onim što je bliže našem uobičajenom krastavcu.

Jermenski krastavac (slika 1)

Tačnije, čak ni krastavac, već nešto nedaleko od dinje. Ako dinju zamislite kao rukometnu loptu iz koje je izlazio zrak i pomalo se naborala, to je to. Boja zrelog voća je slama, težina - oko kilogram. Scourge proizvodi višemetarski (3,5-4 m). Veoma su termofilni, dugo daju plodove i čudnog su ukusa: krastavac-nezrela-dinja. Jedu se uglavnom kao bundeva, kuvana ili pečena.

Kineski krastavac (slika 4)

Opet, ne baš krastavac. Pod ovim imenom kriju se različiti međugenerički hibridi bundeve, uglavnom krastavac-lagenarija. Plodovi su prilično nalik na krastavce, ali dugi - od pola metra do metar. Krastavca dobrog ukusa, skoro nikad ne obolijevaju, plodne. Zanimljive su po tome što oblik ploda odmah „prosemaforira“ baštovanu šta želi od života: udica je krik „malo azota!“, kruška je „kalij, hajde!“ itd. Ovaj „rečnik“ može biti veoma obiman, i da ne bi pogađali po obliku ploda, obezbedite im tlo izbalansirano u smislu makro- i mikroelemenata. I dobri oslonci: ovo je "skaut" od tri metra.

Italijanski krastavac (slika 2)

U suštini isto što i jermenski. Malo manji, sa malo više arome dinje. Rodno mjesto uzgojnih oblika jasno je iz imena. U nacionalnoj kuhinji se koriste kao tikvice.

Bijeli krastavci (slika 5)

Najviše "krastavac" iz naše recenzije. Ovo su sasvim normalni krastavci, ali sorta je takva da je kora ploda gotovo bez hlorofila i nije pigmentirana. Blijedožute su ili blago zelenkaste, u poređenju sa uobičajenim izgledaju snježnobijele. Zanimljivo izgleda u banci uz uobičajene.

Kultura uzgoja se ne razlikuje od tradicionalne. Okus i prinos - probajte sami: postoji mišljenje o nekoliko sorti, ali ne pretenduje na objektivnost. Činilo mi se - debele kože, srednjeg prinosa, ukusa osrednjeg. Općenito, ono što se sada zove "pokazivanje"!

Krastavac-limun (slika 3)

Iz iste serije još jedan pravi krastavac. Ako stavite takav krastavac i limun odgovarajuće veličine jedan pored drugog, gotovo ih je nemoguće razlikovati "nasumično", pogotovo strancu. Mnogo ukusniji od belih krastavaca - klasičan ukus krastavca, ništa nečuveno u poljoprivrednoj tehnici (nešto termofilniji od naših i vole da piju više, a trepavice su duže), to je samo oblik i boja zrelih plodova..." jesi li čuo za jednogodišnje limune?.." - pitanje za začuđenog komšiju, pogledaj, i tvoje oči u stakleniku će zaboraviti.,. Sorta se zove Crystal Apple.

A sada o tome da u sistematskom odnosu prema rodu "krastavac" ne sjedi ni blizu, ali se ipak pojavljuje među ljudima pod ovim imenom.

Zmijski krastavac (slika 6)

Trichozant je južnoazijska lijana od bundeve, zbog brzog ulaska u fazu plodonošenja, uspijeva uroditi u našoj sezonskoj klimi. Zamislite petometarski bič bundeve na podupiraču, sa kojeg visi metar i po krastavca debljine ruke odrasle osobe. I nikako ravno - zmija, podignuta za rep, visiće kao konopac? Tako i ovdje. Kao i obični krastavci, jedu se nezreli. Zanimljivo je da od velikog ploda možete odrezati komad i on će nastaviti rasti! Okus je veoma blizak krastavcu, sa nijansom bundeve salate. Biljka je veoma velika, veoma termofilna.

Indijski krastavac (slika 7)

Momordica.

Možda najegzotičnija biljka krastavaca, koja nema nikakve veze s krastavcima. Snažna lijana s velikim ukrasnim lišćem (listovi podsjećaju na listove kestena), žutim cvjetovima od 10 cm, na čijem su mjestu vezani plodovi, u zrelom stanju slični brdovitim žuto-narančastim limunima. Kada sazriju, otvaraju se u debelim preklopima (prilično jestivi, s okusom bundeve), postajući poput otvorenih grabežljivih usta. I otkrivaju sjemenke prekrivene sočnim arilom - perikarpom, neočekivano drugačijeg, slatko-kiselog okusa. Toplotna loza, prema nekim izvještajima nije pretjerano teška za uzgoj.

Crveni krastavac, tladiaita (fotografija 10)

Još jedan krastavac koji nije krastavac koji formira gomolje sa kojima se može razmnožavati. Ova tropska lijana od pet metara lako prezimi kod nas u obliku gomolja, svake sezone raste nadzemne izdanke. Odrasle biljke daju plodove jako dugo i obilno, i ono što je zanimljivo: dok su plodovi nezreli, rade kao povrće u salatama i za konzerviranje, a kada počnu da pocrvene, postanu nešto poput šljiva, skoro da se pretvore u voće i idi na pekmez i kompote . Oh kako!

Imajte na umu: kada uzgajate tla-diantu u regiji Crnozemlja, ona se može pretvoriti u zlonamjerni korov, koji nije lakši za krečenje od topinambura ili sahalinske heljde na sjeverozapadu!

Mišji krastavac, melotria (fotografija 8)

U prirodi, jednogodišnja velika lijana tikvica, koju naši vrtlari u sezoni uspijevaju dovesti do stanja sjemena. U tropskoj domovini ona se "skriva u sjemenkama" ne od hladnoće, već od nedostatka vlage - još jedna vrsta sezonskosti. Opet, velika lijana. Uzgajajte samo kroz sadnice.

Raste uraganskom brzinom (skoro brzinom kretanja u smjeru kazaljke na satu!). Listovi izgledaju kao jako uvećani listovi grožđa, a cvjetovi izgledaju kao smanjena tikva. Plodovi po boji i obliku podsjećaju na izdužene lubenice, veličine dva prepeličja jaja, a sadrže prozirnu pulpu smaragdne boje koja okružuje sjemenke.

Reći da ima ukus krastavca... U principu, nateže se. Nije loše, prilično lijepo. Voće se, inače, može čuvati na isti način kao i krastavci. Općenito, više zabave nego povrće. A ipak - na korijenu se formiraju gomolji poput slatkog krompira.

Kiwano (slika 9)

Prava egzotika! Ipak, pošteno rečeno, mora se reći da je ovo brat našeg krastavca, doduše afričkog. Od iste vrste. Ali prizor! .. Nije ni čudo što se zove i rogata dinja, a jedan prijatelj preporučuje da je posadite po obodu lokacije ako se huligani uđu u vašu baštu noću. Zakoračiti (a još više sjesti) u mraku na tako veliki "limun", prekriven centimetar i pol i šiljcima, nije šala ... Ali raste prilično uspješno, kroz sadnice. Liana nije tako temeljna, nije termofilna kao prethodne, ali svejedno, za zajamčeno plodonošenje potreban je staklenik, barem na sjeverozapadu.

Okus želeaste pulpe kivana, ispunjenog relativno velikim sjemenkama, prilično je teško opisati. Generalno je slab, neizražen. Ali prijatno. A možete ga “pomaknuti” u željenom smjeru ako dodate sol, ili biber, ili zasladite... Fantasy food. A dobrobiti!.. I vitamini, i mikroelementi, i imunomodulatori, a kažu da se kosa nakon hemoterapije ne penje toliko. A ako pitate afričkog šamana! .. Općenito, biser za ljubitelja egzotike!

K kategorija: Korisni baštovan

Indijski krastavac

U jednom od časopisa sam pročitao da je prije desetak godina iz Indije u Sovjetski Savez doneseno sjeme biljke bundeve lagenaria (tikva), koju smo zvali indijski krastavac. Od ostalih kod nas poznatih sorti tikvice razlikuje se po jestivosti, a osim toga i po dobrom ukusu džinovskih plodova. Najmlađi jajnici imaju okus našeg običnog krastavca, stariji plodovi - dužine do 50 centimetara - imaju okus mladih: tikvice, a sjemenski primjerci odraslih plodova se ne mogu jesti: ljuska im je drvenasta. Naručio sam sjeme od jednog ljubavnika iz Saratova i od 1979. godine uzgajam ove biljke u svom selu Babynino.

Mlade jajnike indijskog krastavca koristim kao povrće za salatu: svježe, kao i za kiseljenje i kiseljenje. Posebno volim krugove od mladog fetusa. Ako se uvaljaju u brašno i prže u tiganju na ulju, ukusom podsjećaju na palačinke. Indijski krastavac privlači pažnju neuobičajeno brzim rastom stabljika, njihovom sposobnošću da se popne na podupirače na visinu veću od pet metara, vrlo ugodnom aromom velikih zaobljenih pubescentnih listova, neobičnim izgledom bijelo-crvenih cvjetova, obiljem ogromnih, izduženih plodova. Pojedinačni grmovi indijskog krastavca proizvode stabljike duge 15 metara, plodove veličine do dva metra, čija ukupna težina može premašiti 60 kilograma.

Na našim prostorima indijski krastavac se može sijati direktno u zemlju, ali takve biljke ne daju zrelo sjeme. Stoga sjeme sijem kod kuće, a gotove sadnice sadim u zemlju. Početkom aprila potopim sjemenke u vodeni rastvor elemenata u tragovima (jedna tableta na 10 litara vode), potom klijam u vlažnoj vatu.Kada se izlegnu sadim jedno po jedno u papirne čaše ili kutije napunjene sa dobrom baštenskom zemljom. Čaše stavim u kutiju, zalijem zemlju, pokrijem kutiju dobro folijom i stavim na toplo mjesto. Kada se pojave izdanci, uklanjam film i kutiju prebacim na svijetlo mjesto, a temperaturu održavam na 22-25 stepeni.

Rice. 1. Indijski krastavac. Dužina ploda je veća od jednog metra.

Prije sadnje sadnice se redovno zalijevaju ili prskaju, a dajem joj i dvije tečne prihrane. Prvi - 15 dana nakon klijanja sa rastvorom divizma (jedan deo) u vodi (osam delova). Druga prihrana - dva dana prije sadnje otopinom pilećeg gnoja (jedan dio) u vodi (deset dijelova). U otopine dodajem amonijum nitrat, kalijum sulfat i superfosfat - po 15 grama. Kada prođe opasnost od mraza, kopam duboke (40 cm) i široke (30 cm) rupe u bašti, na udaljenosti od 50 cm, u jednom redu. Napunjavam ih mješavinom zemlje sa humusom, u koju dodam 100 grama gnojiva "baštenske mješavine" i dvije čaše drvenog pepela. Sadim jednu sadnicu u rupu i zalijem toplom vodom. Zatim redovno zalijevam biljke ili ih prskam, dajem im tečnu prihranu.

Da podupirem kovrdžave stabljike, uz niz rupa zabijam drvene letvice visine do jedan i po metar, a zatim im povećavam visinu na pet metara pomoću postolja od starih vodovodnih cijevi. Između nosača razvlačim redove žice vodoravno - svakih 30 cm. Kako rastem, stabljike vezujem za ovu žicu.

Indijski krastavac je jednodomna biljka koja ima muške i ženske cvjetove. Prvo se pojavljuju muški cvjetovi, ali se ubrzo otvaraju i ženski. Ovo cvijeće cvjeta u večernjim satima, kada su naši dnevni insekti već prestali da lete. Moramo koristiti umjetno oprašivanje. Nakon što sam otrgnuo muški cvijet, s njega skidam latice i stavljam ga u ženski cvijet tako da se polen smjesti na žig. Nakon oplodnje, jajnici ženskih cvjetova počinju vrlo brzo rasti. Za plodove ostavljene za sjemenke koristim prve ženske cvjetove. Poželjno ih je oprašiti mješavinom polena nekoliko muških cvjetova. Zatim se veže još sjemenki. Semene plodove držim na grmlju do prvih jesenjih mrazeva. Zatim ih isječem i čuvam na toplom i suvom mestu dok ne sazre.

Orvnjene plodove otvaram u novembru i od njih biram sjemenke.

Plodove indijskog krastavca koristim u salatama i za pravljenje umaka, sokova, pirea, kavijara i dijetalnih kašica. Mogu se pržiti, dinstati, puniti, soliti, marinirati. Od orvnjećenih sjemenskih plodova prave posuđe, igračke, muzičke instrumente, sjenice, kućice za ptice itd.

Sjeme indijskog krastavca sada šalju mnogi amateri, čije adrese objavljuju u časopisu Homestead Farming.

A. Subbotkin

Slučajna činjenica:

Modificirani škrob je bezopasan i nema nikakve veze s genetski modificiranim organizmima (GMO) —

Članak dodao korisnik Natalya K.
16.03.2015

Momordica - Indijski krastavac

Momordica je jednogodišnja zeljasta biljka - lijana iz porodice tikvica. Momordica je rasprostranjena u mnogim područjima jugoistočne Azije - Indija, Indokina, Indonezija, Južna Kina, Tajvan, Japan, Tajland, Vijetnam, Laos, Kampučija, Filipini, Nova Gvineja. Raste samoniklo na Floridi (SAD).

Njegova tanka stabljika uz pomoć antena uzdiže se do visine od 5 metara ili više. Listovi su veliki, zeleni, lijepog ažurnog oblika, na dugim nogama. Cijela stabljika i plod prekriveni su mikroskopskim dlačicama, na čijim su krajevima kuglice. Ako se biljka dotakne, puknu, prskajući viskoznu tekućinu. Ovo je vrsta biljke za samoodbranu.

Cvjetovi su sitni, jednopolni, žuti, prijatne arome koja podsjeća na miris cvijeta gardenije. Prvo se pojavljuju muški cvjetovi, zatim ženski s embrionom budućeg voća, koji nakon oprašivanja brzo raste i razvija se. Plodovi su okruglo izduženi, prekriveni mesnatim bodljama. U procesu sazrijevanja, plodovi prvo požute, a zatim poprime lijepu svijetlo narandžastu boju. Kada je plod potpuno zreo, sa dna puca i razvija se u tri mesnate latice.

Sjemenke su relativno velike (dužine 1,1-1,5 cm, širine 0,8-0,9 cm), ravne, zaobljene, s neravnim rubovima i tuberkulatnom površinom, na ravnim stranama je osebujan pojedinačni uzorak, sličan indijskom ornamentu. Plod sadrži 15 do 50 sjemenki. Unutar ploda je sočni tamni rubin perikarp. Vrlo je ugodnog okusa, podsjeća na zreli dragun, a sam plod ima aromu bundeve, ali su latice na vrhu malo gorke, pa se momordica naziva gorka tikva, a žuti ili indijski krastavac zbog boje i oblika voće.

Uzgajanje momordica.

U našim uslovima, uz pravilnu njegu, momordica dobro raste i obilno rodi. Možete ga uzgajati u staklenicima i plastenicima, u prostoriji na prozoru ili na balkonu, kao i na otvorenom tlu, u bašti. Ova ljekovita biljka sa jestivim plodovima služi kao ukrasni ukras za južne prozore, balkone i otvorene terase, sjenice, ograde, zidove i ukrasne rešetke.

Agrotehnika uzgoja momordike je prilično jednostavna. Za uspješno klijanje sjemena momordike, oštar vrh sjemena najprije je potrebno protrljati brusnim papirom kako bi ljuska nabubrila i slobodnije se otvorila (ali bez fanatizma, sjeme se uglavnom može razbiti na dva dijela, u tom slučaju ako se zrno sama nije oštećena, spojite školjke natrag i posadite u zemlju). Zatim ga treba potopiti 24 sata u zasićenom rastvoru kalijum permanganata. Sjeme se sadi u tresetne posude sa zemljom, rubom do dubine od 1-1,5 cm, prelijte toplom vodom kada se voda upije, pospite zemljom, zbijete, pokrijte filmom ili staklom i stavite na toplo mjesto. Održavajte zemlju vlažnom do nicanja.

Kada se pojave izdanci, preuredite saksiju na prozor i redovno je zalivajte vodom sobne temperature. Uveče je korisno prskati biljke toplom vodom iz prskalice. Čim prođe opasnost od mraza i nastupi stalno zatopljenje, momordiku možete presaditi u otvoreno tlo. Mjesto treba biti dobro osvijetljeno, sa laganim plodnim tlom, zaštićeno od vjetrova. Biljke se sade grudom zemlje, obilno zalijevaju da se tlo ne osuši i malčira.

Momordica je zahtjevna za plodnost tla, pa dobro reagira na gnojenje rastvorom divizma (1:10) ili pilećeg stajnjaka (1:12). Hranim svake 2 sedmice. Bolje ga je uzgajati na rešetki ili drugom nosaču, tada su biljke dobro osvijetljene, ventilirane, formiraju puno jajnika i velikih plodova. U toku vegetacije trebalo bi da rahlite tlo, a u isto vreme plijevite, prihranjujete i zalivate redovno. Ako nema dovoljno vlage, jajnik se mrvi i plodovi su sitni.

Vegetativna reprodukcija

Ako trebate brzo razmnožiti momordicu, a nema dovoljno sjemena, možete koristiti pastorčad biljke, kojih ima mnogo, reznice s dva dobro razvijena lista izrezuju se iz donjeg dijela posinka, stavljaju u posudu sa običnom, ali toplom vodom (najmanje 25°C). Nakon 12-14 dana pojavit će se prvi korijeni, a nakon mjesec dana nove biljke se mogu saditi na stalno mjesto, dobro zalijevati i zasjenjivati ​​dva do tri dana. Zalivanje je najbolje vršiti uveče (od 19 do 22 sata).

Momordica u medicini:

U staroj Kini, momordiku je bilo dozvoljeno da jede samo cara i članove njegove porodice, a u Indiji su je smatrali "biljkom bogova". Pored ukusnih plodova i neverovatne lepote, momordica ima i dragocena lekovita svojstva. Njegovi plodovi sadrže mnogo proteina, ugljenih hidrata, šećera, kalcijuma, fosfora, vitamina (A, B, B1, C itd.). Vitamin E koji se nalazi u voću štiti organizam od preranog starenja, a vitamin F daje vitalnost i snagu.

U plodovima momordike posebno je puno folne kiseline čiji nedostatak utiče na koštanu srž, a postoji i opasnost od kancerogenih tumora. Za liječenje momordike liječnici savjetuju korištenje apsolutno svih ljekovitih dijelova biljke - korijena, lišća, sjemena, cvijeća i plodova.

Čaj od listova je efikasan kod prehlade, bolesti grla, u liječenju dijabetesa, visokog krvnog pritiska. Listovi i stabljike se koriste kao antihelmintik, kao i za kožne i stomačne bolesti. Ova biljka brzo uklanja višak masnoće iz tijela, ubrzava metabolizam i čini figuru vitkom. Na Jamajci se momordica koristi za prevenciju raka, vjeruje se da usporava rast tumora. Sjemenke imaju i ljekovita svojstva: diuretik je i protuupalno sredstvo, liječe čir na želucu. Momordica poboljšava vidnu oštrinu, liječi očne bolesti.

Momordica se posebno koristi u tibetansko-kineskoj narodnoj medicini kao anestetik, za liječenje kardiovaskularnih bolesti, raka, čira na želucu, za snižavanje nivoa šećera u krvi, za proizvodnju inzulina i liječenje dijabetesa.

Plodovi i sjemenke momordike snižavaju razinu kolesterola u krvi, smanjuju vjerovatnoću srčanog i moždanog udara, sprečavaju stvaranje holesterolskih plakova, čiste krvne sudove, liječe leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, hepatitis .

Uvarci i tinkture momordike liječe od prostatitisa, urolitijaze, skleroze, poboljšavaju rad mozga i jačaju imunitet. Recepti za tinkturu i odvar od plodova i sjemenki momordike: Tinktura od plodova momordike: Plodove momordike bez sjemenki narežite na male komadiće. Gusto ih napunite teglom od tri litre. Sipajte votku (0,5 l) u teglu, zatvorite poklopac. Držite dve nedelje na tamnom hladnom mestu. Primena: Tinktura plodova momordike pije se tri dana na prazan stomak (30 minuta pre jela), po 1 kašičica 3 puta dnevno. Efikasan je kod prehlade (kašalj, curenje iz nosa, groznica), psorijaze i reume. Takođe se koristi kao sredstvo za jačanje imuniteta organizma. Uvarak od sjemenki momordike: 15-20 zgnječenih sjemenki momordike prelije se sa 1 šoljom ključale vode, drži na laganoj vatri 10 minuta. Zatim insistirajte sat vremena i filtrirajte. Tinktura sjemena Momordike pije se 50 mg, 3-4 puta dnevno, kod hemoroida i kao diuretik, kod grozničavih bolesti.

Plodovi Momordica u kulinarstvu.

Svježi, nježni mladi izdanci i listovi momordike idu u salate i vinaigrete, od njih se kuhaju ukusni boršč i ljekovite čorbe od povrća, listovi se koriste za pripremu čaja kao dodatak. Za hranu se koriste samo nezreli zeleni plodovi indijskog krastavca, kada su sjemenke još zelene, s kiselkasto-gorkom, ali ugodnog okusa pulpom. Kako sazrijeva, pulpa postaje jako gorka i postaje neupotrebljiva. Da bi se uklonio gorak okus nezrelih plodova, potapaju se u slanoj vodi nekoliko sati, povremeno mijenjajući vodu ili zalijevaju kipućom vodom. Sjemenke Momordica su također jestive - nakon što plod sazri, postaje slatkog okusa i može se jesti sirovo. Fried momordica. Prilično je ukusno, prženo: iseći na komade, uvaljati u jaje i brašno i pržiti na puteru, dodati zelje. Plodovi su konzervirani, kiseli, soljeni - i potpuno zreli i nezreli. Konzervirane, prijatnog su osvežavajućeg ukusa. Momordica iz konzerve. Voće se opere, iseče na komade, odstrani semenke i oguli kožica. Komadići momordike se prave u sterilizovanu teglu, dodaju se beli luk, kopar, listići crne ribizle, nekoliko graška crnog bibera. Preliti marinadom: na 1 litar vode kašika soli, šećera, 9% sirćeta. Marinada se dovede do ključanja, tegle se sipaju, zamotaju poklopcima.

U azijskoj kuhinji salate i začini za jela od mesa pripremaju se od voća i mladica; dodaju se supama i varivima od povrća, za njegovu pripremu su pogodni svi recepti za patlidžan. Indijski krastavac dobro ide uz meso, mladi krompir, kokos i obične krastavce. Sjemenke biljke imaju orašasto-tropski okus, stoga se uspješno koriste u kulinarstvu kao dodaci konditorskim proizvodima - kolačićima, kolačima i lepinjima. Momordica se koristi za pripremu raznih pića: likera, likera, vina, tinktura. Tinktura se pravi od meda, šećera, alkohola (votke) i pročišćenog ulja. Plodovi se režu, trljaju, preliju votkom ili alkoholom, insistiraju 2 sedmice na tamnom, hladnom mjestu. Momordica punjena. Pravimo mleveno meso, kao za biber. Plodove čistimo od sjemenki, punimo. Kuhajte u maloj količini vode.

Od momordike se pripremaju i boršč, čorbe od povrća, kavijar od povrća, nakon potapanja 10 g u slanoj vodi. soli po litru vode.

Da biste ostavili komentar, morate omogućiti javascript.

Diskusija o članku:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=3633

Ne nalazi se svaki plod porodice bundeva na trpezi naših domaćica. Na primjer, momordica je još uvijek prilično rijedak proizvod. Ovu biljku odlikuje dugačka loza, mirisni cvatovi i veliki svijetli plodovi. Egzotičnost ovog povrća dala mu je mnoga neobična imena: indijski šipak, divlja dinja, žuti krastavac, balsamična kruška, gorka tikva, krokodil krastavac. Toliku raznolikost nadimaka Momordica duguje ne samo svojoj narandžastoj boji, već i neobičnom ukusu, koji podsjeća i na bundevu i na dragun.

Komponente

Svijetli krastavac prekriven bradavicama može uplašiti neobičnim izgledom, ali u stvari je vrlo hranjiv proizvod. Ovo povrće sadrži puno ulja, aminokiselina, fenola, glikozida, alkaloida, smola. Stoga čak i sjemenke momordike mogu ispoljiti antiseptičko i protuupalno djelovanje, a mogu i ublažiti natečenost.

Ljekovita svojstva biljke povezana su s bogatim skupom vitamina. Dakle, folna kiselina regenerira ćelijsku strukturu, a nikotinska kiselina je odgovorna za redoks procese. Vitamini iz B-grupe poboljšavaju stanje kose, kože, tkiva. Zbog beta-karotena se uništavaju slobodni radikali, tj. borbi protiv raka. Proizvod također sadrži pantotensku kiselinu koja ubrzava proizvodnju ćelijske energije.

Ređe biološki aktivne supstance proširuju i medicinsku upotrebu plodova momordike. Vitamin E sprječava rano starenje i djeluje antioksidativno, dok vitamin F tonizira cijelo tijelo i puni ga snagom. U ovom povrću se nalazi i najčešća komponenta – askorbinska kiselina, pa se svakim komadom momordike jača imunitet.

Plodovi bundeve, kao i mladi izdanci, sadrže kalijum, selen, cink i silicijum koji regulišu mnoge organske sisteme. Međutim, korisne tvari sadrže i lišće. To su gvožđe, fosfor, natrijum i kalcijum. Bez takvih minerala, metabolički procesi u organizmu se ne odvijaju kako treba, a ako dođe do nedostatka mikro- i makroelemenata, ljudsko stanje se značajno pogoršava. Zbog toga je veoma važno koristiti momordiku.

Biljka je veoma korisna za dijabetičare. Njegovi plodovi sadrže charantin - supstancu koja ne samo da snižava šećer u krvi. Ova komponenta normalizuje proizvodnju insulina u telu i povećava broj beta ćelija u pankreasu.

Najmoćniji antioksidans - likopen - nalazi se i u sastavu plodova momordike. Indijski krastavac inhibira ćelije raka zaustavljanjem rasta tumora u jetri i prostati. Proizvod smanjuje mogućnost pojave sarkoma i melanoma, a efikasan je i u borbi protiv leukemije.

Momordica sadrži triterpenske saponine u svom korijenskom sistemu, zbog čega se koristi u liječenju reume. Voće je odličan izvor fitoncida, koji ubijaju infekcije i ublažavaju upale.

Upotreba bundeve za mršavljenje je zbog činjenice da je oko 85% sastava svih plodova voda. Stoga je kalorijski sadržaj proizvoda vrlo nizak. Možete jesti i listove, stabljike, korijenje i sjemenke, bogate su flavonoidima i organskim kiselinama.

Upotreba

Istorijska domovina lude dinje je jugoistočna Azija i neki dijelovi Indije. Vjeruje se da su plemena Maja znala za ovaj proizvod, ali Evropljani su se s biljkom upoznali tek u 16. stoljeću. Momordica se ne smatra klasičnom kulturom bundeve, jer ima tanke i dugačke stabljike, kao i velike blijedozelene listove. Tokom cvatnje, biljka odiše čudesnom aromom jasmina.

Vodenasti i hrskavi plodovi momordike imaju ukus sličan krastavcima i paprikama. Smeđe sjemenke povrća daju mu blagu gorčinu. Ali to ne sprječava upotrebu proizvoda čak i kao dio mnogih nacionalnih jela naroda Azije i Afrike.

Mladi izdanci našli su put u modernoj kuhinji kao dio salata, supa i predjela. Voće se konzumira sirovo, pa čak i nezrelo, jer to ni na koji način ne utiče na njihovu korist. Istina, u procesu zrenja povrće postaje kiselije i pikantnije. Međutim, potpuno zreo proizvod ima slatkast okus, pa se konzumira svjež. U ovom slučaju potrebna je toplinska obrada kako bi se tvrda vlakna omekšala. Nježni svježi listovi momordike mogu se staviti u boršč i vinaigrette.

Mesnati krupni plodovi obično se prže u biljnom ulju. Ali podjednako su dobri dinstani, kiseli, kiseli, kuvani. Momordica je također dio legendarnog začina - karija. Na bazi povrća možete napraviti različita pića: vino, liker, liker, tonik. Čak i džem od žutih krastavaca ispada ukusan. Kako biljka ne bi imala gorčinu, njeni plodovi se mogu unaprijed potopiti u slanu vodu.

Unutar svakog ploda momordike, nakon zrenja, formiraju se rubin bobice, koje su veoma slatke i imaju ukus tropskog ananasa sa orašastim notama. Bobice se obično koriste za ukrašavanje kolača i raznih slatkiša.

U Aziji se momordica dodaje raznim varivima od povrća. Kombinira se s krompirom, kokosom, pa čak i jogurtom. Amazonska plemena stavljaju lišće i plodove u svoja jela od pasulja kako bi začinila i začinila svoju hranu. Čak je i u Japanu ovo povrće veoma popularno i smatra se jednim od razloga dugovečnosti naroda.

Efikasnost

Postoje podaci da su u staroj Kini samo car i članovi njegove porodice smjeli jesti momordiku. U Indiji se smatrala biljkom bogova, u Japanu - biljkom stogodišnjaka. Kod nas se ovaj egzotični krastavac za testiranje može kupiti u korejskim prodavnicama. Iako naši vrtlari vjeruju da je mnogo zanimljivije i korisnije uzgajati momordicu sami.

• Indijski šipak stimuliše aktivnost imunog sistema. Pomaže u uklanjanju otpada i toksina.
• Bobice povećavaju vidnu oštrinu, pozitivno utiču na opšte stanje očiju.

Poznata su i takva svojstva momordike: antispazmodična, protuupalna, antiemetička, adstringentna, sedativna svojstva. Ova biljka je priznata od strane službene medicine i koristi se u proizvodnji lijekova koji stabiliziraju funkcije pankreasa.
Bobice su, za razliku od gorke pulpe, slatke, sadrže masno ulje bogato karotenom. Povećava hemoglobin u krvi i jača ljudski imuni sistem. Bobice se koriste i za liječenje peptičkih ulkusa i gastritisa: 1 sjemenka se žvače pola sata prije jela i jede sa 1 kašičicom meda. Ovo treba raditi 3 puta dnevno, tok prijema je 9 dana. Sjemenke sadrže 32% esencijalnog ljekovitog ulja momordicina, bogatog ljekovitim karotenom.

Vjeruje se da su svi dijelovi biljke hranljivi i ljekoviti - korijenje, lišće, sjemenke, cvijeće i plodovi. Svježi mladi izdanci i listovi momordike idu u salate i vinaigrete, od njih se kuhaju ukusni boršč i ljekovite supe. “Momordica uništava ćelije raka, bakterije i viruse, liječi hipertenziju, hemoroide, čir na želucu, dijabetes, pa čak i leukemiju. Povećava imunitet, anestezira. Brzo uklanja višak masnoće, ubrzava metabolizam, čini figuru vitkom. Smanjuje nivo holesterola u krvi, čisti krvne sudove. Čini se da su čudotvornom krastavcu podložne sve slabosti, uključujući reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, hepatitis, prostatitis, urolitijazu, sklerozu. A momordica liječi očne bolesti, povećava vidnu oštrinu. Ostaje samo provjeriti!

Naučnici su dokazali da ova biljka povećava ukupnu količinu beta enzima u pankreasu i blagotvorno djeluje na funkciju tijela da proizvodi inzulin, što znači da supstance sadržane u indijskom naru pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi. Još jedno korisno svojstvo momordike, koje je otkriveno relativno nedavno, bila je sposobnost da inhibira ćelije raka i tumore. Provedene su studije u kojima se pokazalo da lijekovi, koji uključuju biljni ekstrakt, pomažu u zaustavljanju širenja tumora prostate. Brojne studije su pokazale antileukemijsko i antikancerogeno djelovanje komponenti sadržanih u biljci protiv sarkoma, melanoma, raka jetre i leukemije.

Medicinski recepti sa momordicom

Od pritiska, diuretik: 1 supenu kašiku semena momordike preliti sa pola litre vode i kuvati 20 minuta u vodenom kupatilu. Ostavite da se ohladi, uzimajte po četvrtinu šolje 3 puta dnevno. Ovaj se odvar ponekad pojavljuje u izvorima narodne medicine kao lijek za hemoroide. Zatim se koristi za pravljenje hladnih losiona. Od prehlade, psorijaze, reume: svježi plod momordike isječe se na kockice, stavi u staklenu teglu i prelije sa 0,5 litara votke. Momordica treba insistirati 2 sedmice. Nakon toga, tinktura se uzima prije jela po kašičicu. Opšti tonik: voće se zajedno sa kostima provrće kroz mašinu za mlevenje mesa i prelije sa 1 čašom meda, plus čaša oraha. Insistirati 12 sati, jesti 1 kašičicu prije glavnih obroka. Proizvod je dosta gorak pa ga možete piti sa vodom.

Momordica ima visoku nutritivnu vrijednost, daleko bolju od paprike i patlidžana popularne među vrtlarima. Plodovi momordike sadrže mnogo proteina, ugljenih hidrata, šećera, kalcijuma, fosfora, vitamina (“A”, “B”, “B1”, “C” itd.). Vitamin E koji se nalazi u voću štiti organizam od preranog starenja, a vitamin F daje vitalnost i snagu.
U plodovima momordike posebno je puno folne kiseline čiji nedostatak utiče na koštanu srž, a postoji i opasnost od kancerogenih tumora.
Momordica se koristi kao prirodni lijek za uništavanje ćelija raka, bakterija i virusa, za liječenje hipertenzije, hemoroida, za jačanje imuniteta. Ova biljka brzo uklanja višak masnoće iz tijela, ubrzava metabolizam i čini figuru vitkom.

Za liječenje momordike liječnici savjetuju korištenje apsolutno svih ljekovitih dijelova biljke - korijena, lišća, sjemena, cvijeća i plodova.
Momordica se posebno koristi u tibetansko-kineskoj narodnoj medicini. Momordica se koristi kao anestetik, za liječenje kardiovaskularnih bolesti, raka, čira na želucu, za snižavanje nivoa šećera u krvi, za proizvodnju inzulina i liječenje dijabetesa.
Momordica je vrijedna za organizam u nastojanju da uspori proces starenja i postigne aktivnu dugovječnost.

Plodovi i sjemenke Momordica snižavaju nivo holesterola u krvi, sprečavaju stvaranje holesterolskih plakova, čiste krvne sudove, smanjuju verovatnoću srčanog i moždanog udara, leče leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, hepatitis.
A momordica liječi očne bolesti, povećava vidnu oštrinu.
Uvarci i tinkture momordike liječe od prostatitisa, urolitijaze, skleroze, poboljšavaju rad mozga i jačaju imunitet.

U posljednje vrijeme istraživači su se ozbiljno zainteresirali za njegova ljekovita svojstva, a prije svega za sposobnost utjecaja na funkcije pankreasa. Kako se pokazalo, plodovi momordike pojačavaju sekretornu aktivnost pankreasa i povećavaju proizvodnju inzulina. Klinička ispitivanja su pokazala da uvođenje momordike u prehranu dijabetičara može značajno smanjiti dozu sintetičkih analoga inzulina.

Sposobnost preparata momordike da suzbijaju razvoj ćelija raka je još jedan podsticaj za eksperimentatore. Antikancerogena aktivnost momordike više puta je potvrđena rezultatima različitih studija. Utvrđeno je da se proces metastaziranja karcinoma prostate može zaustaviti uz pomoć ekstrakata momordike, koji pokazuju aktivnost i protiv leukemije, sarkoma i melanoma. Iscjelitelji s Istoka dugo su koristili momordiku za liječenje raka jetre i hepatitisa, te su prepisivali njene preparate u mnogim slučajevima teških zaraznih bolesti. Pored detoksikacije organizma (uklanjanja toksina), momordica djeluje i kao imunomodulator, nježno stimulirajući imunološku odbranu, što vam omogućava efikasnu borbu protiv mnogih bolesti.

Tinktura voća Momordica

Plodove momordike bez sjemenki narežite na sitno. Gusto ih napunite teglom od tri litre. Sipajte votku (0,5 l) u teglu, zatvorite poklopac. Držite dve nedelje na tamnom hladnom mestu.
Tinktura od plodova momordike pije se tri dana na prazan stomak (30 minuta pre jela), po 1 kašičicu 3 puta dnevno.
Tinktura voća Momordica je efikasna kod prehlade (kašalj, curenje iz nosa, groznica), psorijaze i reume. Takođe se koristi kao sredstvo za jačanje imuniteta organizma.

Odvar od sjemena momordike

Oko 15-20 zgnječenih sjemenki momordike prelije se sa 1 šoljom ključale vode, drži na laganoj vatri 10 minuta. Zatim insistirajte sat vremena i filtrirajte.
Tinktura sjemena Momordike pije se 50 mg, 3-4 puta dnevno, kod hemoroida i kao diuretik, kod grozničavih bolesti.

• Lijek pripremljen od pulpe pomaže u liječenju zaraznih kožnih patologija. Koristi se spolja.
• Kod akutnih respiratornih bolesti korisne su inhalacije iz momordike.
• Dekocije iz biljke koriste se za liječenje prostatitisa, urolitijaze, skleroze.
• Voćne tinkture preporučuju se za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Bobice sadrže supstance koje smanjuju nivo holesterola u krvi. Stoga se momordica koristi u liječenju patologija srca i krvnih žila.
• Uvarak od lišća je efikasan kao profilaktik tokom epidemija gripa.
• Ima i analgetski učinak, koji se uspješno koristi kod pogoršanja artritisa.
• Svježe bobice smanjuju svrab, sprječavaju oticanje na mjestima uboda insekata.
• Uvarak od momordike pomaže kod bodljikavih vrućina i osipa na koži.
• Ako je osoba zadobila opekotine od benzina, treba staviti topli oblog od meda i lišća. Rana brže zacjeljuje, ne inficira se i ne ostavlja ožiljke.

Medicinska upotreba momordike je široka i višestruka. Njegova ogromna ljekovita moć i blagotvorna svojstva odavno se koriste u indijskoj, kineskoj i tibetanskoj medicini. U Indiji je momordica spašena od smrti ujedom zmije. Rukopis pronađen u jednom tibetanskom manastiru kaže da momordika liječi više od hiljadu bolesti. Za liječenje se koriste svi dijelovi biljke: korijenje, listovi, sjemenke, cvjetovi i plodovi. Posebno se široko koristi u tibetansko-kineskoj medicini za liječenje kardiovaskularnih bolesti, čireva na želucu, snižavanje razine šećera u krvi, proizvodnju inzulina i liječenje dijabetesa, usporavanje starenja i produženje aktivne dugovječnosti. Danas se momordica široko koristi kao lijek za uništavanje ćelija raka, bakterija, virusa, snižavanje krvnog tlaka, liječenje hipertenzije, hemoroida, jačanje imuniteta, kao sredstvo protiv bolova.

U momordici su pronađene mnoge jedinstvene ljekovite tvari koje se ne nalaze u drugim ljekovitim biljkama. Kultura je priznata kao zvanična medicina, od nje se pripremaju mnogi preparati - Momordica compositum, Hepel, Gepar chelidonium, Gomakkord, itd. Upotreba momordike potiče gubitak težine, brzo uklanja višak masnoće iz tijela, čini figuru vitkom, privlačnom i prelepa. Voće i sjemenke smanjuju razinu kolesterola u krvi, sprječavaju stvaranje kolesterolskih plakova, čiste krvne sudove i smanjuju vjerovatnoću srčanog i moždanog udara.

Momordica liječi leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, jetru sa hepatitisom. Također liječi očne bolesti, poboljšava vid. Oslobađa šarantain, mješavinu steroida koji reguliraju razinu šećera u krvi, uništava rezistentne viruse herpesa i gripe, liječi groznicu, otekline i upale.

Dekocije, tinkture i ekstrakti su mnogo efikasniji od drugih lijekova, povećavaju potenciju, liječe prostatitis, urolitijazu, sklerozu, poboljšavaju rad mozga. Voće liječi gojaznost, alkoholizam i pušenje. Momordica se široko koristi u kozmetologiji. Infuzija njegovih listova zaglađuje bore, poboljšava stanje kože, čineći je mladom, podatnom i baršunastom.

Moderna nauka je utvrdila da supstance sadržane u plodovima ove biljke mogu sniziti ukupni holesterol, nivo šećera u krvi kod dijabetičara, stimulisati proizvodnju insulina, pa čak i lečiti određene vrste raka. Preparati na bazi Momordike koriste se za liječenje psorijaze, gripe i prehlade. Brojni eksperimenti su pokazali da ekstrakti njegovih listova i plodova mogu uništiti stafilokoke, streptokoke, pa čak i HIV.

Plodovi i sjemenke momordike u receptima tradicionalne medicine koriste se na sljedeći način: voćna tinktura. Plod momordike se mora sitno iseći, staviti u staklenu posudu, preliti sa 0,5 litara votke, poklopiti i ostaviti da odstoji 2 nedelje. na hladnom i tamnom mestu. Nakon pripreme momordike, pijte tinkturu na prazan želudac 30 minuta prije jela, po 1 čajnu žličicu tri puta dnevno tri dana. Smatra se da je takva infuzija efikasna kod prehlade, groznice, curenja iz nosa, kašlja, reume, psorijaze, a koristi se i za opšte jačanje organizma, ali ova svojstva biljke zvanična medicina nije potvrdila. Uvarak sjemena. Za njegovu pripremu, sjemenke momordike (15-20 g) preliju se kipućom vodom (250 ml), kuhaju 10 minuta, zatim insistiraju jedan sat i filtriraju. Odvar se uzima po 50 ml 3-4r/dan kod povišene temperature kao diuretik ili kod hemoroida. Listovi Momordica se ne koriste u receptima tradicionalne medicine. Vjeruje se da su previše otrovni i da mogu uzrokovati štetu.

• Uvarak sjemena. Lijek se koristi kao antifebrilni i diuretik. Uvarak nalazi primjenu i u liječenju hemoroida. Na 1 čašu vode - 5 - 20 g sjemenki momordike usitnjenih u mlinu za kafu. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim insistirajte 1 sat. Lijek uzimajte do 4 puta dnevno po 50 ml.
• Sjeme u prahu. Sjemenke Momordica se samelju u mlinu za kafu. Propisuje se u dozi od 3 - 5 g po prijemu. Mnoštvo prijema i indikacije isti su kao kod upotrebe dekocije.
• Tinktura voća. Za pripremu ljekovite tinkture koriste se nezreli plodovi, koji se zgnječe, stave u staklenu posudu (do polovine volumena) i preliju alkoholom jačine 40% (votka). Infuzija se provodi 14 dana. Lijek se propisuje tri puta dnevno po 1 kašičicu, pola sata prije jela. Tinkturu je potrebno uzimati u kursevima od 3 dana.

Šteta

Međutim, koliko god biljka bila korisna, nemojte pretjerivati ​​s njenom konzumacijom. Ako imate želju da doživite čudesno dejstvo njegovih plodova, ne morate da pokušavate da ih pojedete što više odjednom, nećete izlečiti bolest, a sasvim je moguće zaraditi i alergiju. Osim toga, postoji vrlo stroga kontraindikacija za upotrebu momordike, a to je trudnoća, pri upotrebi ekstrakta i plodova ove biljke povećava se rizik od spontanog pobačaja. Individualna netolerancija na proizvod je također jedna od kontraindikacija. Stoga, prije nego probate ovo ili ono nepoznato voće ili povrće, trebate naučiti što je više moguće o njemu, čak i najkorisnija biljka ima svoje određene prednosti i nedostatke na koje biste trebali obratiti pažnju.

Pažnja! Momordica je kontraindicirana kod trudnica, jer ima abortivna svojstva.

Liječenje momordicom može uzrokovati pojačano lučenje pljuvačke, alergijske reakcije. Sjemenke Momordica mogu uzrokovati trovanje, anemiju kod djece. Kontraindikacije za upotrebu Momordica Momordica ne smiju uzimati trudnice i one koje doje. Kineska narodna medicina preporučuje da se biljka momordica ne koristi kod bolesti nadbubrežnih žlijezda, želuca (može izazvati žgaravicu, pogoršanje čira) i zatvor. Liječenje momordicom je također kontraindikovano kod oboljenja štitne žlijezde.

Na internetu često možete pronaći uputstva o alergijama kada se „prejedate“ plodovima momordike. Pošteno radi, treba napomenuti da momordica nije jagoda, a ukusne preferencije Evropljana radikalno se razlikuju od preferencija stanovnika Istoka, pa je "prejedanje" praktički isključeno. Istovremeno, individualna netolerancija može uzrokovati alergijske manifestacije (svrab, osip, grlobolja itd.) - morate se naviknuti na momordicu.

Što se tiče tretmana preparatima momordike, oni se ne prepisuju u trudnoći, jer postoje dokazi da neke biološki aktivne supstance koje čine momordiku imaju abortivna svojstva. Trudnice takođe ne smiju jesti momordiku. Uvođenje momordike u ishranu tokom dojenja može izazvati alergije kod bebe.

Biološki učinak na tijelo različitih dijelova biljke je različit. Tako, na primjer, ako jedenje sjemenke ima blagotvoran učinak na stanje gastrointestinalnog trakta (znači kod čira na želucu i 12 debelog crijeva), onda preparati na bazi lista mogu izazvati pogoršanje bolesti. Potrebno je uzeti u obzir sve prednosti i nedostatke u prisustvu bolesti kao što su hipotireoza i tireotoksikoza, kod bolesti gastrointestinalnog trakta i nadbubrežnih žlijezda.

Ako pretjerate s konzumacijom, možete zaraditi alergijsku reakciju. Kod nekih ljudi alergije se manifestiraju prilično agresivno, sve do gušenja. Budi pazljiv!

Momordica je toksična za jetru. Koru sjemenki nikada ne treba davati djeci.

Tabela vrijednosti