Salata sa listovima celera. Salate sa stabljikom celera - pripremamo recepte i rasterećujemo organizam

Ljudi koji žele smršaviti gotovo su sigurno čuli legendu o hrani sa negativnim kalorijama. Ima istine u ovoj priči: postoje proizvodi koji daju osjećaj sitosti, čija je energetska vrijednost toliko mala da se kalorije koje tijelo primi gotovo u potpunosti troše na preradu pojedene hrane. U takve čudesne proizvode spada i celer, i to peteljka. Međutim, korijen celera se također smatra dijetetskim proizvodom: njegov kalorijski sadržaj je nizak, sadrži puno dijetalnih vlakana, a sve to doprinosi borbi protiv viška kilograma. Danas ćemo čitaocima internet magazina Beauty in You reći kakve se ukusne, a istovremeno lagane salate mogu pripremiti od stabljike i korijena celera za mršavljenje. U nastavku ćete pronaći izbor od 7 recepata, savjete za pripremu grickalice, kao i informacije o korisnim i štetnim svojstvima glavnog sastojka.

Prednosti celera i moguća šteta

Sastav korijena celera i njegovih peteljki nije isti, stoga djelovanje ovih proizvoda na ljudski organizam nije identično. Predlažemo da se posebno zadržimo na svojstvima korijena i stabljike celera.

svojstva korijena celera

Energetska vrijednost 100 g korijena celera je u prosjeku 43 kcal. To nije puno. Ako uzmemo u obzir dovoljno veliki postotak sadržaja dijetalnih vlakana u proizvodu, možemo govoriti o njegovim dobrobitima za normalizaciju probave i prevenciju pretilosti.

• Korijen celera sadrži dosta vitamina B, čije je djelovanje povezano sa metaboličkim procesima u tijelu, sa regulacijom aktivnosti nervnog sistema. Doktori celer nazivaju prirodnim antidepresivom. Inače, ekstrakt ovog proizvoda često se nalazi u prirodnim sedativima.
• Mineralni sastav korena celera čini ga korisnim za uklanjanje viška tečnosti iz organizma. Ovo ne samo da pomaže u čišćenju tijela, već pomaže i u prevenciji urolitijaze, ublažavanju otoka.

Skoro svi mogu da konzumiraju koren celera u umerenim količinama, osim starijih i male dece. Međutim, ne preporučuje se jesti u velikim količinama, a još više piti sok od njega, trudnicama, osobama koje pate od peptičkih ulkusa gastrointestinalnog trakta, epilepsije, kao i tokom perioda pogoršanja bolesti. genitourinarnog sistema.

Osobine celera

Stabljike celera takođe su bogate dijetalnim vlaknima i sadrže preko 90 posto vode. Njihova energetska vrijednost je zanemariva - ne prelazi 13 kcal na 100 g proizvoda.

Celer na stabljici je takođe bogat vitaminima B grupe, kao i vitaminima A i C. Zbog toga ima korisnija svojstva u odnosu na koren celera.

• Dakle, rentinol potiče regeneraciju tkiva, zacjeljivanje rana. Vitamin C ima antioksidativna svojstva, jača imuni sistem. To čini proizvod korisnim u borbi protiv prehlade i drugih bolesti. Njegova redovna upotreba pomaže u podmlađivanju organizma, poboljšanju stanja kože i kose.
• Stabljike celera su takođe bogate natrijumom, magnezijumom, kalijumom i gvožđem. Zbog toga služi za prevenciju anemije uzrokovane nedostatkom gvožđa.
• Proizvod ima i blagi sedativni učinak, pomaže u snižavanju razine šećera u krvi, povećava koncentraciju pamćenja i pažnje te pomaže u prevenciji disbakterioze.

Kontraindicirano kod arterijske hipertenzije, proširenih vena, tromboflebitisa, bronhijalne astme. U prisustvu velikih kamenaca u bubregu se takođe ne preporučuje. Stručnjaci također savjetuju ženama da se suzdrže od jedenja celera na peteljkama tokom trudnoće i dojenja. Čir na želucu je takođe kontraindikacija za uključivanje jela od celera u jelovnik. Istina, proizvod je opasan samo ako ga jedete puno.

Iz navedenog proizilazi da je celer u umjerenim količinama koristan. Štaviše, ne samo da pomaže u mršavljenju, već vam omogućava da zaštitite tijelo od raznih bolesti tokom perioda dijete.

Predlažemo da se ukratko upoznate sa mogućnostima pripreme recepata za celer, odaberete recept (ili čak nekoliko recepata) i počnete pripremati dijetalni zalogaj.

Suptilnosti tehnologije

Kako bi vam salata od celera pomogla da smršate i ne naškodite, kao i da dobijete ukusno i ukusno jelo, vrijedi znati nekoliko točaka.

• Sirovi korijen celera se ne apsorbira previše lako u tijelu, mora se pažljivo isjeckati za salate. Obično se ovaj proizvod trlja.
• Stare i zarasle stabljike celera postaju hrapave i treba ih jesti prije nego što postanu „odrvene“.
• Celer se mora dobro oprati, podijeliti na peteljke, inače će pijesak ući u salatu i škripati na zubima, a to ne samo da nije zdravo, već je i neugodno.
• Salatu od celera nije potrebno soliti.
• Ne preporučuje se stavljanje puno celera u salatu, inače nećete probati ostale sastojke grickalice zbog njegovog ukusa i mirisa.

Preporučujemo da salate od celera začinite grčkim jogurtom, nemasnom kiselom pavlakom ili preljevima na bazi biljnog ulja i limunovog soka. U prelivu treba da bude malo ulja - samo da bi se bolje apsorbovali vitamini rastvorljivi u mastima.

Salata od celera sa jabukom

Jednostavan recept za salatu od stabljika celera sa jabukom

Komponente:

• stabljike celera - 3-4 kom.;
• jabuka (velika) - 1 kom.;
• limunov sok - 5 ml;
• prirodni jogurt - 50-100 ml.

Algoritam kuvanja:

1. Operite stabljike celera i jabuke. Na peteljkama odrežite donje dijelove s posebno grubim vlaknima. Izrežite jezgro od jabuke.
2. Jabuke, bez ljuštenja, narezati na kockice veličine oko 1 cm ili tanke kriške. Prelijte ih limunovim sokom.
3. Celer narežite na sitno, sjedinite sa jabukama.

Začinite jogurtom, stavite u činiju i poslužite. Od naznačene količine sastojaka dobićete 2-3 porcije celer salate, koja može da se pretvara da je desert, ali vas neće nagraditi viškom kilograma.

Salata "Metelka" za mršavljenje (od celera na peteljkama)

Komponente:

• bijeli kupus - 2 lista;
• šargarepa - 100 g;
• cvekla - 100 g;
• stabljika celera - 1 kom.;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• limunov sok - 5 ml;
• biljno ulje - 20 ml.

Algoritam kuvanja:

1. Narežite kupus.
2. Ogulite šargarepu i cveklu, nasjeckajte na rende za korejsku salatu ili na običnu (sa srednjim ćelijama).
3. Stabljiku celera sitno nasjeckajte.
4. Nasjeckajte zelje.
5. Pomiješajte sastojke tako što ćete preliti mješavinu ulja i limunovog soka.

Napomena: svo povrće za ovu salatu uzima se sirovo. Kao rezultat toga, užina je bogata vlaknima. Ovo jelo pomaže u čišćenju tijela, kao da izbacuje sve suvišno iz njega.

Vitaminska salata od korena celera, jabuke i bibera

Komponente:

• korijen celera - 0,2 kg;
• jabuke - 0,5 kg;
• slatka paprika - 0,4 kg;
• nezaslađeni jogurt - po ukusu.

Algoritam kuvanja:

1. Jabuke i paprike, uklanjajući sjemenke, narežite na trakice.
2. Korijen celera očistiti, krupno izrendati.
3. Pomiješajte sastojke tako što ćete im dodati grčki jogurt.

Salata po ovom receptu je svježa, lagana, umjereno začinjena.

Pileća salata sa stabljikom celera i pečurkama

Komponente:

• kuvana piletina (fil) - 0,2 kg;
• svježe gljive (vrganji ili šampinjoni) - 0,2 kg;
• stabljike celera - 100 g;
• svježi krastavci - 0,2 kg;
• orasi - 20 g;
• pavlaka niske masnoće - 120 ml;
• malo povrća - 5 ml;
• svježe začinsko bilje - po ukusu;
• mljeveni crni biber, sol (po želji) - po ukusu.

Algoritam kuvanja:

1. Pileća prsa skuvati u slanoj vodi, odvojiti file, rastaviti na vlakna.
2. Pečurke narežite na trakice, stavite u podmazan oblik, pržite nekoliko minuta, dodajte kašiku kisele pavlake, dinstajte dok ne omekšaju. Sol i papar.
3. Krastavci i celer narezani na trakice.
4. Sve proizvode (osim orašastih plodova i zelenila) posebno pomiješajte s kiselim vrhnjem, rasporedite u slojeve: piletina, gljive, krastavci, celer. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i orasima.

Proizvodi se ne mogu polagati u slojevima, već jednostavno pomiješani, ispast će gotovo jednako lijepi i ništa manje ukusni. Ova opcija zalogaja prikladna je za svečani stol.

Nudimo vam da se upoznate s izborom recepata drugih.

Salata od kupusa sa celerom (stabljika) i paprikom

Komponente:

• bijeli kupus - 0,3 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• krastavac - 0,2 kg;
• stabljike celera - 100 g;
• limun - 0,5 kom.;
• maslinovo ulje - 20 ml.

Algoritam kuvanja:

1. Sve proizvode nasjeckajte na slamke srednje veličine.
2. Pomiješajte tako što ćete začiniti mješavinom ulja i limunovog soka.

Poslušajte savjet: nemojte soliti ovu salatu, bez soli je mnogo ukusnija, to je provjereno.

Neobičan recept za salatu od celera sa pomorandžom

Komponente:

• korijen celera - 0,3 kg;
• narandža (velika) - 1 kom.;
• paprika - 0,3 kg;
• jabuke - 0,3 kg;
• kisela pavlaka, niskokalorični sos od majoneze - po ukusu, ali u jednakim količinama.

Algoritam kuvanja:

1. Papriku narežite na kolutiće, rasporedite na tanjire, praveći male korpice od kolutova paprike.
2. Jabuke i korijen celera naribajte ili narežite na tanke kriške.
3. Rastavite narandže na kriške, ogulite ih od folije, izlomite na male komadiće, sjedinite sa celerom i jabukama.
4. U glavne proizvode dodajte mješavinu majoneze i pavlake, promiješajte.
5. U kolutove bibera rasporedite zelenu salatu, pospite koricom narandže.

Ako u ovo predjelo uključite i kuhanu piletinu, postat će zaista praznično.

Komponente:

• stabljike celera - 100 g;
• kuvani pileći file - 0,2 kg;
• rotkvica - 50 g;
• jabuka - 1 kom.;
• Dijon senf - pola kašičice;
• limunov sok i maslinovo ulje - po 20 ml.

Algoritam kuvanja:

1. Sve proizvode narežite na male kockice, promiješajte.
2. Posebno pomiješati senf, ulje, limunov sok.
3. Prelijte salatu dobijenim dresingom.

Salata izgleda delikatno i elegantno, skladnog je ukusa sa začinskim notama. Ako u grickalicu dodate rukolu, postat će još ukusnija i zdravija.

I korijen i stabljika celera su niskokalorične namirnice. Salate od njih mogu se uključiti u jelovnik onih koji slijede dijetu za mršavljenje. Gore navedeni izbor dijetalnih recepata za salate od celera pomoći će u diverzifikaciji prehrane za one koji brinu o svom zdravlju.

Ovaj hranjiv i istovremeno niskokalorični proizvod zasluženo je popularan među profesionalnim kuharima zbog svog posebnog okusa, a njegova popularnost među modernim domaćicama svakim danom dobiva na zamahu. Najčešće se ovo skladište nutrijenata koristi kao jedan od sastojaka vitaminskih salata. Recepte za salate sa celerom trebao bi usvojiti svaki iskusni kuhar i početnik.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Izuzetno su raznoliki. Delikatni, svježi okus celera odličan je u kombinaciji s raznim namirnicama. Odličan dodatak biće mu morska i rečna riba (losos, losos, pastrmka, poluk i druge), škampi, piletina, ćuretina, šunka, sve vrste povrća (šargarepa, pasulj, krastavci, paradajz, rotkvice, kupus, paprika , luk, beli luk, tikvice itd.), voće (banane, jabuke, grejp, kivi, narandže, grožđe), bilo koje pečurke, orašasti plodovi, topljeni i tvrdi sir i još mnogo toga. Kombinujući sve navedene i ostale sastojke međusobno i koristeći različite prelive, svaki put možete uživati ​​u novom, neistraženom ukusu celer salate i time oduševiti svoje ukućane.

Želim vam dobro zdravlje, šampioni lečenja tela! S približavanjem sezone laganih bluza, suknji i haljina, tradicionalno se budimo sa željom da izgubimo par kilograma stečenih preko zime. Predlažem da diverzificiram proces rasterećenja tijela u periodu ograničenog izbora proizvoda od svježeg povrća i pripremim salatu sa stabljikom celera. Svi recepti koje ćete naučiti su jednostavni i pristupačni.

Celer rijetko ostaje na našem stolu, za razliku od šargarepe, kupusa, cvekle i ostalih biljnih namirnica koje su nam poznate iz djetinjstva. Ali salate od celera, čiji je sadržaj kalorija 16 cal. na 100 gr., najprikladniji su za mršavljenje.

Za poređenje, 100 gr. uobičajeni bijeli kupus sadrži 27 cal., šargarepa - 41 cal., cvekla - 43 cal. Osim što imaju malo kalorija, kisele stabljike imaju slan ukus, pa se sol može u potpunosti izostaviti. I ko je ozbiljno odlučio da smrša desetak kilograma do ljeta, Mogu preporučiti da odete prolećna detoksikacija iz Škole zdrave ishrane.

Dakle, nastavljam. Nisam sreo osobu koja je probala sočne stabljike i ostala ravnodušna prema njima. Ljudi ili zauvijek postaju poznavaoci biljke stabljike specifičnog oštrog okusa i mirisa ili se pridružuju redovima njenih mrzitelja.

Celer salate

Piletina: najzadovoljnija

Sočne stabljike, kao i druga biljna hrana, kratko zasićuju. Stoga, ako namjeravate ponijeti salatu sa sobom na posao, opcija sa celerom i piletinom će dobro doći. Ispada dovoljno zadovoljavajuće da ne osjetite glad nakon sat vremena nakon večere.

Ako želite da jelo bude što dijetalnije, koristite pileća prsa. učinit će jelo još zadovoljavajućim. U ovom slučaju možete koristiti i kuhanu piletinu i komade pečenog ili čak prženog mesa. Ali tada će salata izgubiti svoj dijetetski status, kao u slučaju zalijevanja majonezom. Ako želite da svedete kalorije na minimum, začinite sastojke sa 15% pavlake ili jogurta.

Sastojci:

• pileće meso - 400 gr;
• stabljika celera - 4-5 kom.;
• slatke i kisele jabuke - 1 kom.;
• kiselo vrhnje, jogurt ili majonez;
• sok od limuna;
• sol i papar.

Piletinu i jabuke narežemo na kockice, preporučljivo je sjeckati stabljike sjeckalicom - kriške iste debljine učinit će jelo prezentativnijim. Pomiješajte odabrani dresing sa limunovim sokom i začinite dobivenom smjesom, posolite i pobiberite po želji.

Avokado: egzotični vitaminski koktel

Želite da napunite svoje tijelo niskokaloričnim vitaminskim koktelom? Za vas - puhanje od i kiselog celera. Odjekuje im svježi krastavac kuhan na pari s mesom škampa. Ako postoji napetost sa škampima, možete ih zamijeniti štapićima od rakova, iako ne baš jednako. Preljev - biljno ulje, po mogućnosti maslinovo.

Ako je salata namijenjena za svečanu trpezu, plod avokada prepolovite po dužini. Kašikom pažljivo izvadite pulpu - dobićete čamce u kojima ćemo poslužiti jelo. Ako ga kuvamo kao svakodnevnu hranu, samo skinemo koru sa avokada.

• stabljika celera - 4-5 kom.;
• avokado - 1 kom.;
• škampi - 150 gr. ili štapići od rakova - 5-6 komada;
• svježi mali krastavac - 1 kom.;
• sok od limuna;
• biljno ulje.

Meso avokada, krastavaca i škampa (rakovih štapića) narezati na male trakice, isjeckati peteljke. Pomiješajte biljno ulje sa limunovim sokom i začinite salatu. Ako salinitet stabljika nije dovoljan, dodajte malo soli.

Ananas: hrabra kombinacija ukusa

Salata je veoma ukusna.- kiselkasti celer, slatka i kisela jabuka i oštar tvrdi sir. Sastojci su iznenađujuće harmonični i međusobno se nadopunjuju. A prisustvo sira čini jelo još zadovoljavajućim.

Proizvodi:

• celer - 4-5 kom.;
• tvrdi sir - 50 gr.;
• jabuka - 1 kom.;
• ananas iz konzerve - 150 gr.;
• pavlaka, jogurt ili majonez.

Šargarepa: genijalna jednostavnost

Puno celera i šargarepe izdvaja slatku i kiselu jabuku i orahe, koji salatu čine hranljivom. Svijetlo jelo će ukrasiti doručak i napuniti vas pozitivnom energijom za cijeli dan.

Komponente:

• stabljika celera - 4-5 kom.;
• šargarepa - 2-3 kom.;
• jabuka - 1 kom.;
• orasi - 100 gr.;
• pavlaka ili jogurt.

Šargarepu i jabuku naribamo na krupno rende, stabljike nasjeckamo, orahe nasjeckamo, začinimo jogurtom ili 15% kiselom pavlakom.

Sada znate četiri recepta s neobičnom biljkom koja će diverzificirati vašu prehranu i napuniti je vitaminima. A za one koji misle da nema dovoljno recepata, daću ih kao bonus. Probajte, eksperimentirajte, rasteretite tijelo u bilo koje doba godine i ne zaboravite na svoje prijatelje na društvenim mrežama. Možda neki od njih još nisu upoznali nepravedno zanemareni celer.

Vidimo se uskoro, prijatelji!

Začinjene i sočne salate sa piletinom, krastavcima, štapićima od rakova, jabukama, ananasima i još mnogo toga.

Majonez za salatu možete napraviti, zamijeniti kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

gotovim-doma.ru

Sastojci

• 300 g pilećeg filea;
• sol - po ukusu;
• 1-2 kašike putera ili biljnog ulja;
• 2-3 stabljike celera;
• 100-150 g grožđa;
• šaka oraha;
• nekoliko grančica peršuna;
• 1-2 kašike majoneza.

Kuvanje

Natrljajte piletinu solju i biberom. Pržite ga u tiganju na zagrijanom ulju dok ne porumeni sa svih strana. Zatim stavite u rernu zagrejanu na 180°C, pecite još 8-10 minuta dok se ne skuva i ohladi.

Piletinu narežite na sitne kockice, a celer na tanke kriške. Grožđe prerežite na pola i uklonite sjemenke, ako ih ima. Sitno nasjeckajte orahe i peršun.

Dodajte majonez, posolite, pobiberite i prelijte salatom.

marthastewart.com

Sastojci

• 3 narandže;
• 2-3 stabljike celera;
• šaka maslina;
• ½-1 crveni luk;
• 200-250 g konzerviranog ili kuhanog slanutka;
• nekoliko grančica peršuna;
• sol - po ukusu;

Kuvanje

Narendajte koricu narandže na sitno rende tako da se skupe 2 kašike. Ogulite narandže od kore, bijelih žilica i filmova.

Celer narežite na tanke ploške, a masline i luk na sitno. Slanutak možete prepoloviti ili ostaviti cijeli.

Pripremljenim sastojcima dodajte kriške i koricu narandže, nasjeckani peršun, ulje, sol, biber i promiješajte.

iamcook.ru

Sastojci

• 2 srednje cvekle;
• 150 g Adyghe sira;
• 1-2 stabljike celera;
• nekoliko listova zelene salate;
• 1½-2 kašičice putera od kikirikija;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• sol - po ukusu.

Kuvanje

Cveklu skuvajte, ohladite i očistite. Izmrviti ga i sir na srednje kockice, a celer na tanke komade.

U sastojke dodajte krupno isjeckane ili istrgane listove zelene salate.

Začinite salatu mješavinom putera od kikirikija, ulja i soli.

cleanfoodcrush.com

Sastojci

• 450 g pilećih bataka, butina ili prsa sa kožom i kostima;
• 3 supene kašike maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 veliki krastavac;
• ½ crvenog luka;
• 3 stabljike celera;
• 200-250 g cherry paradajza;
• 1 avokado;
• ½ vezice peršuna ili cilantra;
• 2 velike limete ili limuna;
• 1-2 čena belog luka.

Kuvanje

Piletinu natrljajte kašikom ulja, soli i bibera i stavite na pleh obložen pergamentom. Peći na 190°C oko 20-30 minuta dok ne bude gotovo.

Izvadite piletinu iz rerne, prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.

Sa piletine skinite kožu, a meso narežite na krupnije komade. Krastavac nasjeckajte na pola kruga, luk na polukrugove, a celer, paradajz i na srednje komade. Nasjeckajte zelje.

Pomiješajte 2 supene kašike ulja, sok od limete ili limuna, mleveni beli luk, so i biber. Dobijenom smesom začinite salatu.

russianfood.com

Sastojci

• 2 jaja;
• 200 g štapića od rakova;
• 1 srednja jabuka;
• 2 stabljike celera;
• 1 kašika majoneza;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Kuvanje

Tvrdo kuvana jaja (ovo će trajati oko 10 minuta), ohladiti i oguliti.

Jaja, štapiće rakova i oguljenu jabuku narežite na sitne kockice, a celer na tanke kriške.

Dodajte majonez, posolite, pobiberite i promiješajte.

Sastojci

• 4 jaja;
• 1 pileća prsa na žaru;
• 3-4 stabljike celera;
• 2 male jabuke;
• 3-4 kašike majoneze;
• sol - po ukusu;
• šaka oraha.

Kuvanje

Tvrdo kuvajte jaja 10 minuta. Zatim ih ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Skinite kožu sa pilećih prsa.

Celer narežite na sitno, a prsa i jabuke na kockice. Dodajte jaja, majonez, sol i promiješajte.

Pospite salatu seckanim orasima.

gotovim-doma.ru

Sastojci

• 300 g;
• 100 g korijena celera;
• 1 srednja šargarepa;
• nekoliko grančica peršuna;
• sol - po ukusu;
• 1-3 kašike maslinovog ulja.

Kuvanje

Oguljenu bundevu, korijen celera i šargarepu narendajte na krupnije rende. Dodajte nasjeckani peršun, posolite, dodajte ulje i prelijte salatu.

thespruceats.com

Sastojci

• 4-6 stabljika celera;
• šaka oraha;
• 300-350 g komadića ananasa iz konzerve;
• 1-2 kašike majoneze;
• 1 kašika limunovog soka;
• sol - po ukusu;
• nekoliko listova zelene salate.

Kuvanje

Celer narežite na krupnije komade, a orahe krupno nasjeckajte. Dodati

Sastojci

• 300 g rotkvice;
• 2 srednja krastavca;
• 2 stabljike celera;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko perja zelenog luka;
• 4-5 kašika kisele pavlake;
• sol - po ukusu.

Kuvanje

Rotkvice narežite na tanke polukrugove, krastavce na krupnije, a celer na srednje komade. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, pavlaku, posolite i promiješajte.

cookieandkate.com

Sastojci

• 7-8 stabljika celera sa listovima;
• šaka badema;
• 4-5 kraljevskih datulja;
• 3 supene kašike limunovog soka;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• mljevena crvena paprika - po ukusu;
• 60 g parmezana;
• nekoliko kašika maslinovog ulja.

Kuvanje

Stabljike celera narežite pod uglom na dugačke, tanke komade. Dodajte im cijele ili nasjeckane listove.

Bademe pecite u zagrejanom tiganju 5-7 minuta. Zatim ga i hurme narežite na male komadiće.

Pripremljenim sastojcima dodajte limunov sok, sol, crni i crveni biber i promiješajte.

Koristeći gulilo za povrće napravite male tanke kriške sira. Zajedno sa uljem dodajte ih u salatu i ponovo promiješajte.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Ako tražite nove recepte od namirnica koje potiču mršavljenje, onda će vam trebati izbor salata u kojima je jedan od glavnih sastojaka celer. Salate sa celerom na peteljkama su niskokalorične, ali veoma sočne i ukusne. Lako se pripremaju, a mogu se poslužiti uz bilo koje jelo od mesa ili potpuno zamijeniti obrok sa ovom svijetlozelenom salatom.

Zdravstvene prednosti stabljike celera

Osim što je stabljika celera dobrog ukusa, ovo povrće ima nevjerovatnu količinu korisnih svojstava. Sam koren sadrži solidnu količinu vitamina - B, C, A, E, plus fosfor, magnezijum, kalcijum. Svi ovi mikroelementi doprinose poboljšanju probave, što odmah utiče na dobrobit i figuru. Proizvod je bogat i korisnim aminokiselinama, zahvaljujući kojima usporava starenje.

Osim jedinstvenih svojstava za probavu, ovaj proizvod značajno poboljšava cirkulaciju, što pomaže u borbi protiv nesanice, a ima i antialergijska svojstva. Korijen savršeno tonizira, poboljšava potenciju, pomaže u obnavljanju ravnoteže vode i nivoa glukoze u tijelu. U svim varijantama, salata će postati nezaobilazno jelo za one koji prate dijetu.

recept za salatu od celera

S obzirom na mnoga korisna svojstva, ovo povrće se često koristi za pripremu niskokaloričnih jela, jer sama stabljika sadrži samo 16 kcal na 100 grama proizvoda. Grickalice nisu samo efikasne u gubitku kilograma, već su i ukusne, pa se neki recepti za salatu od celera sa fotografijama korak po korak ili video uputama mogu bezbedno koristiti za posluživanje na svečanom stolu. Glavna stvar je odabrati samo svježi korijenski usjev: trebao bi biti čvrst, svijetlozelene boje.

Salata od celera sa jabukom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 52 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Jednostavna salata od celera sa peteljkama sa jabukom pomoći će vam da očistite organizam od toksina i obogatite ga korisnim mikroelementima. Mogu u potpunosti zamijeniti obrok tokom dijete, jer je niskokaloričan, ali veoma hranljiv. Za preljev koristite lagani fermentirani mliječni proizvod - jogurt ili kefir.

Sastojci:

• jabuka i paprika - 1 kom.;
• stabljike celera - 200 g;
• prirodni jogurt (ili kefir) - 110 ml;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Papriku operite, uklonite sjemenke, narežite na trakice.
2. Jabuku oguliti, iseći na kockice.
3. Isperite stabljike, narežite na srednje komade.
4. Dodajte sastojke za jogurt i promiješajte.

Salata od stabljika celera sa krastavcem

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Ova hrskava i sočna salata će se svidjeti svima koji nisu ravnodušni prema jelima od orašastih plodova, jer se ovdje koriste sjeckani orasi. Ovo izdašno predjelo priprema se od pilećeg filea i šampinjona, a korjenasto povrće sa krastavcem ima nezamjenjivu ulogu: čini cijelo jelo sočnim. Za preljev se koristi kiselo vrhnje, koje se ne smije zamijeniti majonezom, inače ćete izgubiti sva korisna svojstva jela.

Sastojci:

• stabljika celera - 4 kom.;
• krastavac - 1 kom.;
• šampinjoni - 200 g;
• kuvani pileći file - 200 g;
• orasi - 30 g;
• sol, biber - po ukusu;
• pavlaka - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Sitno nasjeckajte povrće.
2. Pečurke narežite na kriške i pržite dok sva vlaga ne ispari.
3. Narežite piletinu na male komadiće.
4. Nasjeckajte orahe.
5. Sve sastojke pomešati sa pavlakom. Pospite orasima.

Sa cveklom

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Ovo je ukusna, jeftina salata od povrća od cvekle i celera sa ukusom belog luka. Zahvaljujući svojim laksativnim svojstvima, cvekla pomaže u čišćenju organizma od toksina, što će biti neizostavan efekat pri mršavljenju. Ovo jelo sadrži mnogo elemenata u tragovima, vlakana, vitamina, dok je vrlo malo kalorija. Ova užina se preporučuje osobama koje pate od zatvora.

Sastojci:

• kuvana repa - 300 g;
• beli luk - čen;
• stabljika celera - 220 g;
• sol, biber - po ukusu;
• limunov sok - 1 kašičica;
• listovi zelene salate - 5 kom.

Način kuhanja:

1. Isperite listove, korijenje. Pokidajte listove, stabljike narežite na male komadiće.
2. Cveklu sitno iseckajte ručno oštrim nožem ili narendajte na krupno rende.
3. Isecite beli luk.
4. Sve sastojke sjediniti, dodati limunov sok i začiniti uljem. Mix.

Sa paradajzom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 50 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Ova lagana salata jednostavno je nezaobilazna ne samo tokom dijete, već i kao predjelo za jela od mesa. Zimi je bolje zamijeniti čeri paradajz, jer su bogatijeg ukusa, ali ljeti nema ništa bolje nego napraviti salatu od povrća iz bašte. Za preljev možete koristiti kiselo vrhnje, bilo koje biljno ulje po vašoj želji i preferencijama.

Sastojci:

• paradajz - 250 g;
• stabljike celera - 5 kom.;
• listovi zelene salate - 100 g;
• crveni luk - 1 kom.;
• krastavac - 1 kom.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• sol, biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Narežite paradajz na srednje kockice.
2. Polomite lišće.
3. Narežite stabljike na tanke komade.
4. Luk nasjeckajte na pola prstena.
5. Krastavac narezan na krupnije kockice.
6. Sve komponente pomešati, začiniti uljem.

Sa štapićima od rakova

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Delikatna, ukusna salata, koja se može bezbedno poslužiti kao predjelo na svečanom stolu. Možete ga napuniti i kiselim vrhnjem i majonezom, ali u drugom slučaju će biti kaloričniji. Za kuhanje će vam trebati smrznuti štapići od rakova ili meso. Izvadite ih iz zamrzivača dva sata prije kuhanja da se odmrznu.

Sastojci:

• stabljike celera - 5 kom.;
• štapići rakova - 250 g;
• kukuruz - 1 b.;
• cherry paradajz - 10 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• paprika - 1 kom.;
• luk - 0,5 kom .;
• pavlaka ili lagani majonez - 100 ml;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Narežite stabljike na tanke kriške.
2. Grubo nasjeckajte štapiće rakova.
3. Prepolovite paradajz.
4. Paprike oguliti iz unutrašnjosti i iseckati.
5. Nasjeckajte luk.
6. Zgnječite bijeli luk.
7. Sve sastojke pomešati, dodati kukuruz iz konzerve, začiniti.

Sa orasima

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Lagana, ali u isto vrijeme vrlo hranjiva salata dobija se ako se povrću dodaju orasi. Prepržeći ih u suvom tiganju, dobićete ne samo bogatiji ukus, već i prijatnu aromu. Zelena salata će biti posebno korisna u proljeće, kada se osjeti nedostatak vitamina nakon zime, a priprema figure za ljetnu sezonu je u punom jeku.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom.;
• stabljike celera - 4 kom.;
• limun - 1 kom.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• orasi - 40 g;
• sol, biber - po ukusu;
• Pekinški kupus - 150 g.

Način kuhanja:

1. Svo povrće sitno iseckati.
2. Osušite orahe u suvom zagrejanom tiganju, iseckajte ih.
3. Iscijedite sok od limuna (1 supena kašika).
4. Pomiješajte sastojke, začinite uljem, limunovim sokom.

Sa pilećim prsima

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Zeleno povrće je odlično uz pileća prsa. Pileće meso, posebno lungić, malo je suvo, a sočna stabljika korjenastog usjeva to savršeno nadoknađuje. Osim toga, salatu od celera i piletine možete začiniti čak i puterom, pa čak i kiselom pavlakom, čak i majonezom, ovisno o vašim željama. Po želji, pileća prsa se ne mogu kuvati, već pržiti u tavi do zlatno smeđe boje.

Sastojci:

• pileća prsa - 200 g;
• celer - 150 g;
• cherry paradajz - 100 g;
• salatni luk - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• sok od limuna - 1 kašika. l.;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prokuvajte ili pržite pileća prsa dok ne omekšaju. Ohladite, a zatim narežite meso na srednje komade duž vlakana.
2. Narežite stabljike na trake.
3. Trešnje isečene na pola.
4. Luk narezan na pola prstena.
5. Sve sastojke pomešati, začiniti uljem, dodati limunov sok, so, biber.

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Ova salata može postati kompletan obrok za ručak ili večeru za one koji žele brzo smršaviti. Da biste ubrzali proces kuvanja, krompir skuvajte unapred. Za preljev će vam trebati dijon senf, koji čini predjelo posebno ukusnim. Ovo jelo slobodno poslužite uz goveđe ili svinjske odreske.

Sastojci:

• krompir - 4 kom.;
• stabljike celera - 4 kom.;
• peršun, kopar - gomila;
• praziluk - 1 kom.;
• Dijon senf - 2 kašike. l.;
• med - 1 kašičica;
• soja sos - 1 kašika. l.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• jabukovo sirće - 2 kašičice;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Krompir skuvajte u ljusci dok ne omekša. Očistiti, iseći na male kockice.
2. Korijen, peršun, crni luk sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte komponente.
4. U posebnoj posudi pomiješajte senf, ulje, med, soja sos i sirće. Ovom smesom napunite povrće.

Sa sirom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Još jedan recept koji zaslužuje pažnju svih ljubitelja laganih zalogaja je salata sa sirom i celerom. Kompozicija može ličiti na svima omiljenu grčku salatu, jer uključuje i paradajz, papriku, krem ​​sir i masline. Odaberite bilo koji kremasti proizvod: feta, sir ili mocarela za salatu - svaka od ovih sorti savršeno se uklapa u zelenu salatu.

Sastojci:

• stabljike celera - 4 kom.;
• paradajz, paprika - 1 kom.;
• masline - 10–15 kom.;
• krem sir - 150 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• sol papar;
• sok od limuna - 1 kašičica

Waykuvanje:

1. Operite povrće. Paradajz narežite na kockice, peteljke na srednje komade, papriku nasjeckajte na trakice.
2. Pomiješajte sastojke, dodajte masline.
3. Sir narežite na kockice sa stranicom od 1 cm.
4. Začinite salatu uljem, pobiberite i posolite po ukusu.

Četka za salatu od povrća

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 60 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Salata od povrća sa celerom pod nazivom "Brush" sadrži vlakna koja pomažu u čišćenju crijeva od ostataka hrane koji se nataložio na zidovima probavnog trakta. Odaberite ovaj recept za dane posta i nećete osjetiti glad. Odlika pripreme četke je da se koristi sirovo povrće, što se posebno preporučuje kod zatvora.

Sastojci:

• kupus - 3 lista;
• celer - 1 stabljika;
• šargarepa - 1 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• zeleni grašak - 100 g;
• limunov sok - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite povrće.
2. Listove kupusa nasjeckajte na tanke trakice.
3. Cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende.
4. Sitno nasjeckajte stabljike.
5. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu.
6. Dodati seckani luk, začinsko bilje, grašak.

Diskusija

Celery Stalk Salata: Delicious Recipes