Kako pravilno sastaviti mlin za meso: upute korak po korak. Sastavljanje mehaničke i električne mašine za mljevenje mesa Uobičajeni uzroci kvara

Da li se mlin za meso zaglavio, a fizički napor nije dovoljan za rastavljanje uređaja? U tome će pomoći improvizovani alati koji se mogu naći u svakom domu. Počnite s kipućom vodom, uranjajući cijelu strukturu u posudu na pola sata. Da biste omekšali ostatke hrane, dodajte sodu bikarbonu ili deterdžent. Odvrnite podlošku pomoću stezaljke, ručne stege, čekića ili podesivog ključa. WD-40 također aktivira zaglavljeni uređaj.

Postoji mnogo razloga zbog kojih se mehanizam za mljevenje mesa može zaglaviti. Radi se o dugom boravku u sastavljenom obliku i zahrđalim nepodmazanim dijelovima, nepravilnoj montaži ili kršenju pravila rada. Ali, bez obzira na provocirajući faktor, potrebno je riješiti problem. Dokazani algoritam radnji pomoći će vam da vlastitim rukama odmotate zaglavljeni uređaj.

Soak

Prvi korak u rješavanju zaglavljenog mehanizma je namakanje. Uronite uređaj u posudu s vodom, dodajte sodu bikarbonu ili deterdžent. Aktivni sastojci rastvaraju oku nevidljive ostatke ljepljivog mljevenog mesa, što će olakšati odvrtanje podloške.

Alternativa je potopiti cijelu strukturu u kipuću vodu. Izvadite nakon 30 min. i, ne čekajući da se uređaj ohladi, zamotajte dio ručnikom (da vam ruke ne skliznu), skrolujte. Manipulirajte gumenim rukavicama kako se ne biste opekli.

Instrumenti

Ako nije bilo moguće okretati mlin za meso s kipućom vodom i sodom, trebat će vam muška snaga i upotreba alata. Za odvrtanje podloške koriste se stezaljka, podesivi ključ i ručni škripac. Ako pokušaji ne budu uspješni, pribjegavajte rizičnoj metodi "tapkanja" paka čekićem i dlijetom. Radite vrlo pažljivo - postoji veliki rizik od oštećenja navoja.

Najbolja opcija je drveni (a ne metalni) čekić za meso, kojim se nakon uklanjanja cijele mlaznice može lupkati po svrdlu sa stražnje strane.

mehanički način

Ako je mlin za meso zaglavio, odvrnite vijak za pričvršćivanje sa strane (ne nalazi se uvijek u samoblokirajućim glavama). Umetnite bilo koji drveni predmet koji se može koristiti kao poluga (dostat će ručka oklagije) u vrat za dovod mesa kako biste umnožili primijenjeni fizički napor. Držeći kućište jednom rukom, drugom rukom okrenite radnu površinu mašine za mljevenje mesa (ovo je cijelo kućište od duraluminija) protiv rotacije rotora (obično se čegrtaljka stezaljke pravi u smjeru rotacije do povećati silu stezanja). Smjer potonjeg je označen strelicom. U svakom slučaju, okrenite u smjeru kazaljke na satu (gledano sa strane mljevenog mesa) - definitivno ne možete pogriješiti.

WD-40

Snage su na izmaku, ali mehanizam nije podlegao? Obradite rešetku i navoje univerzalnim sprejom. WD-40 obnavlja površine, čisteći ih od prljavštine, rđe, korozije. Sprej aktivira zaglavljene patentne zatvarače na čizmama, jaknama i torbama, pa je ovaj alat pogodan i za obradu puža.

Sačekajte 15-30 minuta nakon nanošenja WD-40. Ako se uređaj mogao odmotati, odmastiti, oprati i osušiti svaki dio. Ako na dijelovima uređaja ima korozivnih naslaga ili hrđe, uklonite ih.

Ove metode su dovoljne da se mlin za meso zavrti i pusti u rad. Ako mehanizam ostane u originalnom položaju, obratite se servisnom centru uređaja. Možda će biti potrebno popraviti / zamijeniti elemente uređaja ili naoštriti noževe.

Jedan od najpopularnijih kuhinjskih aparata je mlin za meso, kojeg svi moderni kombajni i blenderi nisu mogli istjerati iz kuhinje. Uz pomoć stroja za mljevenje mesa možete napraviti ne samo mljeveno meso i paste, već se koristi za pravljenje domaćih kobasica i kobasica, cijeđenje soka, pravljenje pirea od povrća, originalnih kolačića i tjestenine. Sve će to biti dostupno svakoj domaćici, ali za to morate znati kako pravilno sastaviti mlin za meso kako ne biste pozvali muža u kuhinju kada hitno trebate samljeti meso ili iscijediti sok.

Mehanička mlin za meso

Električni mlin za meso

Prije nego što sastavite mlin za meso, morate proučiti njegov dizajn. Još iz vremena SSSR-a dobro smo znali stari, ali vrlo pouzdan sovjetski dizajn - ručna verzija, koja i danas pomaže korisnicima u kuhinji. Tada su se počeli pojavljivati ​​njegovi analozi, ali samo s električnim pogonom, glavni detalji su ostali isti.

1. Jednodijelno tijelo napravljeno je od livenog gvožđa, a zatim su prešli na različite legure na bazi laganog i izdržljivog aluminijuma. Na vrhu je vrat prijemnika za meso gdje se skladište prerađeni proizvodi.
2. Screw- osovina posebnog oblika koja, kada se okreće, pomiče proizvode do izlaza iz proizvoda.
3. Na kraju se oblači nož, koji vrši mljevenje - može biti disk ili sa krilcima.
4. Lattice regulira stupanj mljevenja proizvoda, umjesto njega, figurirani uređaji se ubacuju u mlin za meso pri radu s tijestom.
5. okruglog oblika uređaj za stezanje, uz pomoć kojih se vrši pouzdano pričvršćivanje svih elemenata u kućištu. Ima posebne izbočine za lakše pričvršćivanje.
6. Iza osovine je pričvršćena posebnim vijkom sa jagnjetinom ručica za rotaciju ceo mehanizam.

U električnim mlincima za meso, set glavnih dijelova je identičan, moraju se sastaviti na potpuno isti način, razlika je samo u pogonu i kućištu koje je napravljeno od tvrde plastike. Upravljanje takvim uređajem vrši se pomoću tipki koje se nalaze na posebnoj ploči, a rotaciju vrši električni motor.

Bitan! Ručna verzija proizvoda instalirana je na rubu stola i pričvršćena posebnim navojnim uređajem. Materijal se mora postaviti ispod metalne osnove kako bi se spriječilo kretanje proizvoda po stolu.

Korak po korak algoritam sastavljanja

Kako sastaviti mehaničku mašinu za mljevenje mesa? Da biste sve učinili ispravno, morate slijediti upute za upotrebu koje su priložene uz svaki proizvod. Ako nedostaje, pokazat ćemo vam korak po korak metodu montaže.

Ručna mlin za meso

Detaljno smo rekli kako pravilno sastaviti ručnu mlin za meso, a glavni zadatak je istovremeno pravilno ugraditi nož i rešetku, inače proizvod neće raditi. Kako pravilno staviti proizvod za rad prikazano je na fotografiji ispod.

Električni mlin za meso

Shvatili smo kako sastaviti ručni mlin za meso, sada ostaje da saznamo nijanse i razlike u sastavljanju njegovog električnog kolege, koji je, prema principu rada, mnogo složeniji, ali proces sastavljanja glavnog tijela je identičan.

Da biste sastavili električni mlin za meso, na primjer, najpopularnije i najraširenije marke Mulineks, moraju se uzeti u obzir neke njegove karakteristike.

1. Instalaciju proizvoda treba izvršiti prema sličnoj tehnici, kao što je to učinjeno prilikom sastavljanja ručne mašine za mljevenje mesa. Zatim se tijelo sa svim glavnim dijelovima mora spojiti na električni dio. Da biste to učinili, umetnite hexagon u poseban otvor i okrenite ga u smjeru suprotnom od kazaljke na satu dok ne klikne.
2. Zatim ugradite posebnu posudu ili posuda za punjenje hrane u utičnicu koja se nalazi na vrhu - mlin za meso je spreman za upotrebu.

Prilikom sastavljanja različitih modela mogu postojati male razlike, da biste saznali, morate provjeriti upute. Radi jasnoće, postoji video u kojem je cijeli proces korak po korak i jasno prikazan:

Za kuvanje domaćih kobasica ili kobasica postoje specijalne konusne mlaznice, a umjesto rešetke i noža potrebno je umetnuti posebnu podlošku (vidi sliku). Svi dijelovi su sastavljeni na isti način: mlaznica ima utor identičan rešetki, a zatim se sve fiksira steznim uređajem. Konusni dio može biti izrađen od iste legure kao i svi unutrašnji dijelovi. Ako je napravljen od plastike, onda je pričvršćen navrtkom od homogenog materijala.

Vrijedno je zapamtiti da je za kobasice, kobasice i druge slične proizvode potrebno posebno kućište, koje se pravi od crijeva velikih životinja, bez kojih ih neće biti moguće kuhati.

Mlaznice za kobasice

Pravilna njega

Nakon što ste shvatili kako sastaviti električni mlin za meso, sada morate shvatiti pravu proces demontaže, jer se sve unutrašnjosti mehaničkog bloka nakon brušenja moraju očistiti od ostataka. Rastavljanje proizvoda vrši se obrnutim redoslijedom:

• prvo uklonite posudu, zatim pritisnite dugme za zaključavanje protiv rotacije u gornjem delu glavnog tela i odvojite mehanički deo;
• sada možete odvrnuti steznu maticu tako da vam ne klizi u ruci (koristite čistu krpu);
• zatim se unutrašnji dijelovi uklanjaju i čiste od ostataka zgnječenih proizvoda;
• sada možete oprati sve dijelove toplom vodom i deterdžentom;
• nakon ispiranja, dijelovi se stavljaju na ručnik dok se potpuno ne osuše.

Demontaža ručnog analoga praktički se ne razlikuje od gore opisanog procesa demontaže mehaničkog dijela električnog proizvoda. Mnogi, nakon što se dijelovi osuše, skladište uređaj sastavljen do buduće upotrebe. Stručnjaci savjetuju da sve dijelove skladištite u nesastavljenom stanju, a tijekom montaže podmažite puž biljnim uljem prije upotrebe. Takva njega, u pravilu, produžava vijek trajanja proizvoda.

Da bi mlin za meso u potpunosti funkcionirao, mora ga moći pravilno sastaviti. Ako meso nije isjeckano, a uređaj „žvače“ hranu, to znači da neki dijelovi nisu pričvršćeni kako bi trebali. Ako dođe do takvog problema, preporučuje se da se upoznate s unutarnjim dizajnom uređaja i pročitate detaljna uputstva koja će vam pomoći da shvatite kako pravilno sastaviti mlin za meso.

Glavni detalji i princip rada uređaja

Glavna razlika između ručne i električne mašine za mljevenje mesa je u tome što prvi tip ima ručku koja pokreće cijeli mehanizam. U drugom slučaju zamjenjuje ga unutrašnji motor i dugme na gornjoj strani kućišta. Nakon pritiska, uređaj samostalno uvija nadjev, što uvelike pojednostavljuje rad.

Ručna mlin za meso

Mlinac za meso se sastoji od 6 glavnih dijelova. Da biste razumjeli princip sastavljanja uređaja, morate se upoznati s funkcijama svakog od elemenata. To uključuje:

1. 1. Tijelo je izrađeno od izdržljive metalne legure. U njemu se proizvodi drobe. U električnim uređajima obično je napravljen od plastike. Unutra je motor.
2. 2. Prijemnik mesa u ručnim mašinama za mljevenje mesa spojen je direktno na tijelo. U nekim električnim modelima (na primjer, Polaris) može se ukloniti.
3. 3. Vijčana osovina - spiralni dio koji pomiče drobljene proizvode na rešetku.
4. 4. Noževi u klasičnim mašinama za mlevenje mesa su diskovi i sa krilima za različite vrste mlevenja. U kompletu sa električnim uređajima, dostupni su i drugi tipovi za finije sečenje. Noževi za ručne mašine za mljevenje mesa nisu pogodni za električne mašine za mljevenje mesa, jer nemaju jednaku veličinu unutrašnjih rupa. To znači da neće biti moguće pričvrstiti pogrešnu oštricu na puž.
5. 5. Rešetka - element koji utiče na stepen mlevenja proizvoda. Što je više rupa, mljeveno meso je veće i obrnuto.
6. 6. Stezna matica. Omogućava vam da čvrsto učvrstite sve unutrašnje elemente, pokrivajući mrežicu po cijelom obodu. Da biste ga popravili, potrebno je čvrsto zategnuti navoj tako da matica miruje. U suprotnom će mleveno meso, zajedno sa svrdlom, rešetkom i nožem, završiti u tanjiru.

Elementi pod brojevima 7 i 8 nalaze se samo u ručnim mlincima za meso. Ručka vam omogućava da pokrenete mehanizam, a vijak za pričvršćivanje - da ga pritisnete na kućište kako ne bi ispao.

Proces sastavljanja i rastavljanja ručne mašine za mljevenje mesa

Princip montaže i demontaže električnog i ručnog uređaja je sličan. Postoji mala razlika u načinu fiksiranja strukture: ručni modeli opremljeni su nogom na dnu kućišta, što vam omogućava da pričvrstite uređaj na stol. Kako biste spriječili da mlin za meso klizi po radnoj površini, preporučuje se da stavite suhu krpu.

Skupština

Dalji rad stroja za mljevenje mesa ovisi o pravilnoj ugradnji noža.

Prije montaže provjerite jesu li svi potrebni dijelovi čisti i suhi. Ovo će spriječiti kvarove uređaja.

Algoritam akcije:

1. 1. Ubacite osovinu puža vodoravno u kućište tako da uski dio bude okrenut prema van, a širok prema strani na kojoj će biti pričvršćena ručka.
2. 2. Stavite ručku na zadebljanu osovinu svrdla i pričvrstite je vijkom za pričvršćivanje.
3. 3. Pričvrstite nož na svrdlo s druge strane tako da oštrica gleda prema van, a konveksna strana okrenuta prema unutra. Ovo je važna točka, jer ako pomiješate strane noža, proizvodi se neće zgnječiti.
4. 4. Postavite rešetku preko noža. Na dijelu se nalazi mali zarez, koji treba da bude u ravni sa izbočinom na tijelu. Ako je konstrukcija pravilno sastavljena, tada rešetka neće mnogo stršiti. U suprotnom, stezna matica neće moći popraviti cijelu strukturu.
5. 5. Zašrafite steznu maticu u smjeru kazaljke na satu, čvrsto zategnuvši navoje. Ne bi trebalo da visi, inače u procesu rada može pasti zajedno s mrežom, nožem i mljevenim mesom.
6. 6. Pričvrstite mašinu za mljevenje mesa na radnu ploču tako što ćete čvrsto zategnuti stopu.

Nakon takvih manipulacija, možete provjeriti ispravan rad okretanjem gumba nekoliko puta. Ako se zalijepi, a osovina se ne okreće ili se pomiče s poteškoćama, preporučuje se ponovno sastavljanje. U idealnom slučaju, ručka bi se trebala lako okretati, kao i puž.

Ako želite koristiti mlaznicu za pravljenje domaćih kobasica, tada morate nožem ukloniti rešetku, ugraditi mlaznicu i pričvrstiti je na vrhu steznom maticom. U prijemnik za meso potrebno je ubaciti gotovo mljeveno meso, jer u takvom sklopu uređaj neće moći nasjeckati meso.

Rastavljanje

Da biste produžili vijek trajanja stroja za mljevenje mesa, potrebno ga je oprati nakon svake upotrebe. Nemoguće je očistiti sve dijelove u sastavljenom stanju, pa se konstrukcija mora rastaviti.

Princip djelovanja je jednostavan:

• Uklonite uređaj sa stola tako što ćete odvrnuti jezičak.
• Otpustite vijak za pričvršćivanje i odvojite ručku.
• Odvrnite steznu maticu u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Radi praktičnosti, dio možete držati krpom tako da vam ruke ne klize.
• Uzmite nož, rešetku i svrdlo.

Svi dijelovi moraju biti tretirani deterdžentom za pranje posuđa sa sunđerom. Rešetku možete očistiti čačkalicom, istiskivajući ostatke hrane iz rupa. Zatim pažljivo stavite dijelove na suhi kuhinjski ili papirni ubrus. Mlin za meso je potrebno čuvati u nesastavljenom obliku.

Kako bi se izbjegla korozija, svi dijelovi se moraju osušiti prije stavljanja uređaja u kutiju. Inače će metal oksidirati i na njemu će se pojaviti hrđa.

Značajke sastavljanja električne mašine za mljevenje mesa

Prilikom sastavljanja električne mašine za mljevenje mesa važno je čvrsto pričvrstiti osovinu u utor u kućištu

Električni mlin za meso ima važnu prednost - izdržljivo, stabilno tijelo koje nije potrebno pričvrstiti za radnu ploču. Čvrsto stoji na površini i ne klizi zahvaljujući gumenim nožicama.

Da biste sastavili uređaj, morate izvršiti sljedeće korake:

1. 1. Ubacite osovinu puža u tijelo, stavite na nož i na vrh rešetke tako da ravna strana noža leži na rešetki.
2. 2. Učvrstiti steznom maticom.
3. 3. Pričvrstite gotovu strukturu na tijelo stroja za mljevenje mesa. Da biste to učinili, umetnite izbočeni kraj svrdla u metalni žlijeb i okrenite ga u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Kada je pravilno instaliran, čut će se klik.
4. 4. Umetnite posudu za hranu u prijemnik za meso.
5. 5. Povežite uređaj na mrežu.

Sada možete započeti proces kuhanja mljevenog mesa. Za vrijeme rada uređaja nemojte odmah ubacivati ​​puno mesa i pokušavajte ga gurnuti u prijemnik za meso pomoću plastičnog potiskača. To može dovesti do oštećenja uređaja, jer nož neće imati vremena za sjeckanje hrane.

Nakon kuhanja, aparat se mora rastaviti, oprati i staviti u kutiju ili kutiju do sljedeće upotrebe. Svi dijelovi moraju biti čisti i suvi. To će izbjeći koroziju i produžiti vijek trajanja uređaja.

Strogo je zabranjeno prati električnu mašinu za mljevenje mesa bez rastavljanja zajedno s tijelom, jer će ulazak vode u unutrašnje dijelove dovesti do kvara uređaja. Pod tekućom vodom mogu se prati samo metalni dijelovi koji se mogu ukloniti. Ako je potrebno, obrišite plastično kućište vlažnom, čistom krpom.

Ako ste sigurni da su svi dijelovi pravilno pričvršćeni, ali proizvodi još uvijek nisu usitnjeni, onda ima smisla provjeriti kvalitetu oštrenja noža.

Mašina za mljevenje mesa je jednostavno nezamjenjiv uređaj za mljevenje različitih vrsta mesa. Ako je ranije većina domaćica koristila ručne mašine, sada sve više korisnika preferira električne uređaje. To nije iznenađujuće, jer električni mlin za meso melje meso bilo koje kvalitete za nekoliko minuta, štedeći vrijeme i trud domaćice.

Nažalost, svi električni uređaji imaju tendenciju da se pokvare, a popravak je nešto teži od ručnih. Ovaj članak će vam reći kako popraviti mlin za meso kod kuće i šta možete učiniti vlastitim rukama.

Električni mlin za meso se pokvario - šta učiniti: popravak električne mašine za mljevenje mesa uradi sam

Popravka rucnih mlinova za meso

Ručne mašine za mljevenje mesa se u potpunosti sastoje od mehaničkih dijelova. Prilikom raščlanjivanja uvijek je lako uočiti kvar i zamijeniti oštećeni dio novim. Štaviše, sve komponente je lako pronaći na prodaji.

Nema ništa posebno za lomljenje u ručnim mlincima za meso. Najčešće tupe noževe koje je lako naoštriti finim brusnim točkom. Takav krug se stavlja na osovinu mljevenja mesa umjesto rešetke za izlaz proizvoda, a rotacijske radnje se izvode ručkom, kao kod mljevenja mesa.

Detalji ručne mašine za mljevenje mesa

Ponekad je moguće snažno škripanje tokom rada uređaja. Zatim rastavite mehanizam, podmažite mjesto rotacije ručke tako da mazivo ne dođe do posude za meso.

Svi dijelovi ručnih uređaja izrađeni su od metala i ne mogu se polomiti kada uđu komadići žila ili sitne kosti, jer će osoba sigurno osjetiti napetost pri ruci i očistiti mehanizam. Izuzetak su moderne ručne mašine za mljevenje mesa, izrađene od lomljivog metala.

Električni mlin za meso

Električni mlin za meso

Sve električne mašine za mljevenje mesa, bez obzira na proizvođača, sastoje se od:

• motor;
• mjenjač - sastoji se od nekoliko ležajeva i zupčanika za prijenos snage motora u rotacijske pokrete reznih mehanizama;
• sistemi noževa (svrž);
• kontrolna jedinica;
• strujni kabl.

Uzroci kvarova

Glavni razlozi kvara električnih mlinova za meso svih marki je njihova nepravilna upotreba. Samo mali procenat zavisi od nekvalitetne montaže. Kvaliteta samih dijelova ovisi o pouzdanosti proizvođača. Ne biste trebali štedjeti na tome, jer popravke mogu biti mnogo skuplje, a dijelove nije tako lako pronaći na prodaji.

Ako jeste, pročitajte ovdje.

Najčešći kvarovi na mašinama za mljevenje mesa:

• uređaj se uopće ne uključuje;
• mlin za meso se uključuje, ali disk ne melje proizvode;
• pogon radi, ali ne postiže potreban broj okretaja;
• čujete gori ili dim tokom rada;
• pojačavanje stranih zvukova ili udaraca koji ranije nisu bili primjećeni.

Upute za raščlanjivanje i rješavanje problema kod kuće

Ne uvijek, pri najmanjem kvaru, trebate nositi uređaj u servisni centar, gdje može uspješno ležati nekoliko sedmica, a također ćete morati pristojno platiti za popravke.

Ako se mlin za meso uopće ne uključi, uzrok kvara može biti nedostatak kontakta ili neispravnost kontrolne ploče.

Rastavite uređaj tako što ćete odvrnuti sve potrebne zavrtnje. Ponekad se plastični dijelovi kućišta spoje zajedno, tada biste trebali pronaći sve žljebove i VEOMA PAŽLJIVO ih otkinuti. U suprotnom možete oštetiti kućište, a zatim ga nećete moći presaviti. Primjer demontaže karoserije može se vidjeti na crtežima demontaže modela "SCARLETT".

Dijagram rastavljanja SCARLETT mašine za mljevenje mesa: odvrnite metalnu ploču

SCARLETT dijagram rastavljanja mašine za mljevenje mesa: uklonite pričvrsne zavrtnje

SCARLETT dijagram rastavljanja mašine za mljevenje mesa: nabavite mjenjač

Provjerite sve kontakte, priključak kabela za napajanje na uređaj, možda bi nešto trebalo biti uvrnuto ili zalemljeno.

Ako se mlin za meso uključi, ali puž ne melje proizvod, uzrok može biti neispravan mjenjač. Ležajevi bi se mogli raspasti ili bi se zupčanici mogli istrošiti od velikog opterećenja ili kamenja.

U tom slučaju rastavite relej, provjerite sve dijelove na kvarove. Da li se zupčanici lako pomiču, da li su svi zubi prisutni, ima li viška zračnosti prilikom kretanja. Uključite rastavljeni uređaj bez punjenja puža.

Relejni zupčanici za mlin za meso

Učinite to pažljivo kako se svi dijelovi ne bi raspršili i da nešto ne ometa rad motora!

Ne zaboravite slikati ili zapamtiti lokaciju dijelova, kako se kasnije ne biste zagonetali šta gdje staviti.

Kvarovi releja najčešći su uzrok kvara mašine za mljevenje mesa.

Ako se uzrok ispostavi da su kvarovi na zupčanicima (što je vrlo vjerovatno, jer su napravljeni od plastike), oštećene dijelove treba zamijeniti novima. Nije tako lako pronaći nove zupčanike na prodaji, za većinu modela se ne prodaju zasebno. Možda ćete morati kontaktirati lokalne servise da kupite potreban polovni dio s drugog uređaja ili isprobate dijelove drugih modela.

U nekim rijetkim slučajevima, uzrok prekida u okretanju puža može biti istrošenost utičnice za njegovo pričvršćivanje ili neusklađenost osovine. To se može dogoditi zbog stalno povećanog opterećenja uređaja ili nepravilno izrađenih utičnica od previše mekog metala. Otpuštanje šrafova i lizanje rotacionih mehanizama je veliki problem. Kako bi se eliminirala potreba za pomoći stručnjaka.

Puž za mljevenje mesa

Ako mlin za meso radi, ali ne postiže potrebnu brzinu, najvjerovatnije je došlo do preopterećenja. Ovaj problem je najčešći kod Kenwood mg.

Prije serviranja u mašini za mljevenje mesa u manjim porcijama uređaj treba isključiti iz napajanja, rastaviti, očistiti i isjeći na meso.

Glavni razlog strane buke, kucanja u radu uređaja je ulazak dodatnih predmeta: malih kostiju ili vena. Mogu se zaglaviti i začepiti spojeve različitih dijelova uređaja. Takođe, na nedovoljno opranim delovima nakon prethodne upotrebe, čestice hrane se mogu isušiti, što dovodi do začepljenja.

U takvim slučajevima uređaj treba rastaviti, očistiti, ukloniti sve strane predmete.

Ponekad uzrok strane buke i oštrih zvukova u radu električne mašine za mljevenje mesa mogu biti mrvljeni ležajevi. Lako ih je pronaći i zamijeniti.

Ako čujete gori ili dim iz uključene mašine za mljevenje mesa, uzrok je najvjerovatnije kvar motora.

Za samostalnu popravku motora trebat će vam određena znanja iz elektrotehnike, smjera naizmjenične struje i podešavanja rada sinhronog i asinhronog motora. Ako nema takvih saznanja, bolje je odmah kontaktirati servisni centar. Ali, u isto vrijeme, treba procijeniti važnost popravke.

Cijena popravke motora je obično vrlo visoka, pa je ponekad lakše kupiti novi uređaj pod garancijom nego popraviti stari.

Ako su određena znanja dostupna, treba imati na umu da su obje spirale namotaja motora pomaknute jedna u odnosu na drugu za 90 stupnjeva. U drugom namotaju struje su van faze. Kao rezultat ove razlike, rotor se pokreće. Razliku struje stvara kondenzator. Koristi se za početno ubrzanje rotora.

Električni motor i rotor za mljevenje mesa

Električni motori za mljevenje mesa za kućnu upotrebu su asinhroni. Kod njih brzina rotacije rotora zaostaje za magnetskim poljem statora. Oštećeni kondenzator može biti glavni uzrok kvara mašine za mljevenje mesa.

Ako kondenzator pokvari, treba ga zamijeniti novim.

Prilikom kupovine obratite pažnju na kapacitet i napon.

Ako je jedan od namotaja izgorio, motor se mora premotati.

U svakom slučaju, prije nego što popravite mlin za meso kod kuće, trebali biste procijeniti svoje snage i znanje kako ne biste pogoršali kvar.

Mlinac za meso je nezamjenjiv pomoćnik domaćica u mnogim kuhinjama. Vijek trajanja takve jedinice, ako se pravilno održava, obično je vrlo visok. Ali kvarovi se i dalje dešavaju, šta učiniti u takvim slučajevima?

Kako rastaviti mašinu za mljevenje mesa

Dešava se da se perač mašine za mlevenje mesa zaglavi i ne želi da se odvrne. To se često događa, a to se događa zbog činjenice da se mlin za meso neko vrijeme ne pere u sastavljenom obliku. Čak i ako ne vidite prljavštinu, to ne znači da je nema, čestice mogu biti prilično male i beznačajne. Takođe, malo rđe takođe doprinosi "lepljenju".

PAŽNJA! Da se to ne bi dogodilo, nakon upotrebe dobro operite sve dijelove, zatim ih osušite i odložite rastavljene.

Ako je ipak došlo do zatvaranja, tada će vam pomoći sljedeće tehnike:

• potopite mlin za meso u vodu zajedno sa deterdžentom za suđe. To će korodirati masnoću i možda pomoći pri okretanju;
• umočite cijelu konstrukciju u kipuću vodu na 5 minuta, nakon toga, ne čekajući da se ohladi, pokušajte odvrnuti podlošku. Koristite silikonske rukavice kako biste izbjegli opekotine;
• koristite podesivi ključ ili ručni škripac;
• poslednji način: kucajte čekićem, u nadi da će se malo pomeriti i da ćete ga moći odvrnuti. Koristite ovu metodu samo kao krajnje sredstvo, jer postoji velika šansa za lom.

Uobičajeni uzroci neuspjeha

Među očiglednim vidljivim i tehničkim razlozima zašto mlin za meso ne uvrće meso, postoje oni koje možete sami otkloniti:

1. Najčešći uzrok kvarova je nepravilna montaža. Čini se da je teško povezati nekoliko dijelova? U stvari, morate uzeti u obzir nekoliko suptilnosti i slijediti upute, čvrsto pričvrstivši svaku od njih. Najčešće zamka leži u nožu. Prilikom ugradnje, njegov široki dio treba biti izvana.
2. Noževi i rešetka su zapetljani. S takvim defektom, mlin za meso će nastaviti raditi, ali meso neće biti uvrnuto, već stisnuto i potrgano. U ovoj situaciji lakše je dijelove odnijeti u radionicu, gdje će ih profesionalci naoštriti. Ali ako imate potrebne vještine, možete ga pokušati napraviti kod kuće. Ne zaboravite podmazati dijelove uljem na kraju, uobičajeni suncokret će učiniti.
3. Nož nije čvrsto u kontaktu sa mrežicom. U tom slučaju okrenite mašinu za mljevenje mesa na stranu i primijetit ćete da neki dio visi. Uz odgovarajuću podlošku, možete lako zapečatiti strukturu. Postavite ga između noža i svrdla.
4. Radi se o samom mesu, a ne o autu. Ako u sastavu proizvoda ima previše vena, vena, hrskavice, onda to komplicira cijeli proces. Nisu uvrnuti, već samo namotani na spiralu, čime se začepljuje prolaz. Ako imate ovu vrstu mesa, morate često zaustavljati i čistiti mlin za meso.

SAVJET! Da biste sebi olakšali, koristite nedovoljno uhranjeno odmrznuto meso, tada će komadi biti malo tvrđi i lakše ćete ih samljeti.