Pelin (Artemisia absinthium L.). Upotreba pelina u svakodnevnom životu
U medicini
Artemisia gorka trava koristi se za povećanje apetita i poboljšanje funkcije organa gastrointestinalnog trakta kod hipo- i anacidnog gastritisa; kronični holecistitis; bilijarna diskinezija.
Za hranu
Prilikom kuhanja dodaje se nekoliko listova pelina, najčešće u masna jela od kuhanog i prženog mesa, zbog čega im se poboljšava okus, a tijelo ih bolje probavlja.
U malim dozama, pelin se koristi u industriji alkoholnih pića, kao i za proizvodnju bezalkoholnih pića, poput tonika. Iz biljke se dobija eterično ulje koje se pod nazivom „ulje vermuta“ koristi kao glavna komponenta u proizvodnji likera, votke, tinktura i absinta.
Kod kuce
Uvarak svježe ubrane biljke pelin koristi se u hortikulturi za zaštitu biljaka od gusjenica koje jedu listove.
Suha trava u grozdovima se vješa po kući kako bi otjerala buhe, žohare, stjenice i moljce. Drvene metle su se nekada čuvale u rukopisima i depoima knjiga kako bi se spriječile larve kozheeda i spriječile truljenje.
Klasifikacija
Pelin (lat. Artemisia absinthium L.) pripada porodici astera (lat. Asteraceae). Rod pelina obuhvata oko 400 vrsta zeljastih biljaka i grmova, koje rastu uglavnom na sjevernoj hemisferi.
Botanički opis
Pelin je višegodišnja zeljasta biljka visoka 60-100 cm sa kratkim rizomom. Korenov sistem je ključan. Stabljike su uspravne, drvenaste u osnovi, razgranate na vrhu. Listovi su naizmjenično perasto raščlanjeni, bazalni listovi su peteljki, donji listovi stabljike su na kratkim peteljkama, ostali su sjedeći. Srednji listovi su dvostruko perasti; gornji listovi trourezani ili cijeli. Listovi i stabljike su sivkasto-srebrne boje, gusto dlakavi. Cvjetovi su mali, sakupljeni u sferične košare, smještene na kratkim granama, koje zauzvrat formiraju metličaste cvatove. Svaka korpa sadrži oko 80 žutih cjevastih cvjetova. Plodovi su braon semenke dužine oko 1 mm. Cvjeta u junu-avgustu; plodovi sazrevaju u avgustu-septembru.
Biljka ima karakterističnu jaku začinsku aromu i vrlo gorak okus.
Širenje
Pelin je uobičajen u evropskom dijelu Rusije (osim sjevernih regija), u zapadnom Sibiru, na Kavkazu. Javlja se širom Belorusije, Ukrajine, Kazahstana i Centralne Azije.
Raste na mladim ugarima, pustošima, u blizini naselja, u blizini puteva, u povrtnjacima, livadama, granicama polja i pašnjacima, u stepama, šumsko-stepskim, rjeđe šumskim zonama. Ponekad formira čiste šikare.
Regije distribucije na karti Rusije.
Nabavka sirovina
Trava pelina (Artemisiae absinthii herba) koristi se kao ljekovita sirovina.
Bazalni listovi i lisnati izdanci beru se prije nego biljka procvjeta. Cvetni vrhovi (trava) seku se dužine 20-25 cm tokom cvetanja pelina. Ako kasnite sa sušenjem sirovina, tada trava potamni kada se osuši. Prikupljene sirovine polažu se u tankom sloju i brzo se suše na tavanu, ispod nadstrešnice ili u sušarama na temperaturi koja ne prelazi 45 ° C.
Hemijski sastav
Ljekovita svojstva pelina su posljedica aktivnih tvari koje sadrži biljka.
Trava pelina sadrži eterično ulje (0,12-2%), flavonoide, tanine, karoten, lignane, organske kiseline, askorbinsku kiselinu, gorke laktone: absintin i anabsint, supstance kumarinske prirode (eskulin, umbelliferon, mikro i mikroelemente), makro i
Farmakološka svojstva
Infuzija biljke pelin pojačava lučenje želudačnog soka, povećava apetit, poboljšava probavu i ima koleretska svojstva.
Infuzija, ekstrakt i tinktura pelina koriste se kao gorčina za podsticanje apetita i poboljšanje aktivnosti probavnog sistema. Nadražujući završetke okusnih pupoljaka usne šupljine, aktivne tvari biljke refleksno pojačavaju sekretornu funkciju gastrointestinalnog trakta. Apsint igra glavnu ulogu u tome. Potiče funkciju žlijezda probavnog trakta, pojačava lučenje žuči, pankreasa i želučanog soka. Aktivnost gorčine se manifestuje 30 minuta nakon njihovog gutanja.
Pri korištenju pripravaka od pelina, bolovi, dispeptični simptomi se smanjuju ili potpuno nestaju, poboljšava se apetit, normalizira se stolica, povećava se kiselost želučanog soka, nestaje žgaravica, smanjuje se stvaranje plinova.
Ljekovita svojstva pelina u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta pojačavaju se kada se koristi u kombinaciji s drugim ljekovitim biljkama sa koleretskim svojstvima.
Gorki laktoni absintin i anabsint određuju protuupalna i antimikrobna svojstva biljke pelin. Triterpenoidna jedinjenja artemizije takođe izazivaju izraženo antiinflamatorno dejstvo, stimulišu funkcije retikuloendotelnog sistema i fagocitnu aktivnost.
Preparati od pelina povećavaju otpornost organizma na štetne faktore, pa se mogu koristiti nakon prošlih bolesti, gripe, u postinfekcijskom i postoperativnom periodu.
Postoje informacije o baktericidnim i fungicidnim svojstvima nezasićenih ugljikovodika izoliranih iz pelina. Osim toga, biljka pokazuje antiseptičku i hlapljivu aktivnost.
Pelin također smanjuje upale, liječi rane.
Preparati pelina u velikim dozama izazivaju uzbuđenje centralnog nervnog sistema, praćeno depresijom.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Korisna svojstva biljke pelin se široko koriste u narodnoj medicini.
U narodu se biljka koristi kao koleretik, antiseptik, protuupalno, diuretik, anthelmintik, antikonvulziv, analgetik, antimalarijski i blage tablete za spavanje.
Uvarak, infuzija pelina koristi se za hronične bolesti gušterače i žučnih puteva, dispepsiju, bolesti jetre i žučne kese, gubitak apetita i sna.
U narodu je popularna i tinktura od pelina sa 70% alkohola, koja duže traje i pogodna je za upotrebu. Tinktura pelina se uzima 15-20 minuta prije jela radi poticanja apetita i poboljšanja aktivnosti gastrointestinalnog trakta.
Spolja, vodena infuzija biljke koristi se kao sredstvo za ispiranje za uklanjanje neugodnog zadaha.
Pelin je dio naknada koje se koriste za adenom prostate, mušku neplodnost, povećanu seksualnu želju, česta zagađenja.
Osim toga, biljka se koristi u mješavini s drugim aromatičnim biljem - mentom, timijanom, kalamusom za ispiranje usta s neugodnim mirisom.
Koristi se i kao dekongestiv kod modrica, čireva i rana koje slabo zacjeljuju. U ovom slučaju koristi se svježi sok ili zgnječena trava, koja se nanosi na oštećena područja. Pelin se smatra posebno efikasnim kod uganuća i uganuća tetiva.
Istorijat
U Rusiji je pelin bio obredna biljka, koristio se tokom nekih praznika i obreda. Na djevojačkom prazniku Semik, bila je ljubavna čarolija. Da biste to učinili, bilo je potrebno bičevati odabranog stabljikom pelina. Za Novu godinu ili Božić, biljka se fumigirala kod kuće kako bi se zaštitila od zlih duhova i čarobnjaka. U tu svrhu se na Veliku Gospu čupao pelin, osveštao u crkvi i čuvao do potrebe.
Posebnost biljke da stimuliše procese probave bila je poznata još u antičko doba, o čemu svjedoče spisi Dioskorida i Plinija. Kako ističe Plinije, za vreme rimskih slavlja pobednik takmičenja u zaprezi četiri konja dobija pravo da popije gutljaj tinkture gorkog pelina, jer se u to vreme verovalo da je zdravlje najbolja nagrada.
Pelin je uzgajan u manastirskim baštama zapadne Evrope u 9. veku. Njegovi listovi su korišteni za proizvodnju gorke tinkture - absinta, posebno popularnog u Francuskoj. U srednjem vijeku, sok od pelina pomiješan sa slatkim mlijekom smatran je djelotvornim lijekom "protiv glista u utrobi".
Književnost
1. Državna farmakopeja SSSR-a. Jedanaesto izdanje. Broj 1 (1987), broj 2 (1990).
2. Državni registar lijekova. Moskva 2004.
3. Ljekovito bilje Državne farmakopeje. Farmakognozija. (Uredili I.A. Samylina, V.A. Severtsev). - M., "AMNI", 1999.
4. Mashkovsky M.D. "Lijekovi". U 2 toma - M., New Wave Publishing House LLC, 2000.
5. "Fitoterapija sa osnovama kliničke farmakologije", ur. V.G. Kukes. - M.: Medicina, 1999.
6. P.S. Chikov. "Ljekovito bilje" M.: Medicina, 2002.
7. Turova A.D. "Ljekovito bilje SSSR-a i njihova primjena". Moskva. "Ljek". 1974.
8. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Priručnik o ljekovitom bilju (fitoterapija). - M.: VITA, 1993.
9. Ljekovito bilje: Referentni vodič. / N.I. Grinkevič, I.A. Balandina, V.A. Ermakova i drugi; Ed. N.I. Grinkevič - M.: Viša škola, 1991. - 398 str.
10. Lesiovskaya E.E., Pastushenkov L.V. "Farmakoterapija osnovama biljne medicine." Tutorial. - M.: GEOTAR-MED, 2003.
11. Levchuk A. P . Materijali za proučavanje narodne medicine. Zbornik VNIHFI, 1929, t. II, c. 2
12. Ruski D. M. Domaće ljekovito bilje i njihova medicinska upotreba. M., 1942.
13. V.P. Makhlayuk. Ljekovito bilje u narodnoj medicini. Moskva. 1992.
U dvorištima i na pustari nalazi se zaista čarobna biljka. Naši preci su poštovali i cijenili pelin, od njega su kuhali čajeve i sušili ga za zimu. A onda je, tradicionalno, sva njegova korisnost zaboravljena u korist tradicionalne medicine. Rasprostranjen je po cijeloj sjevernoj hemisferi i, prema različitim procjenama, ima oko 470 vrsta. U prehrambene svrhe, samo nekoliko vrsta se koristi kao začini.
Stari Grci su je zvali Artemisia u čast božice Artemide (Diane) i koristili je protiv ženskih bolesti. U srednjem vijeku putnici su vjerovali da ako sa sobom nosite pelin, nikada se nećete umoriti. Osim toga, bila je cijenjena kao lijek za tuberkulozu i groznicu.
U Rusiji su ribari nosili snopove pelina u svoje čamce, jer se vjerovalo da ova trava štiti od vode i sirena. Pelin je okačen preko vrata kuća, ulaza u štale i štale. Dim pelina fumigirao je prostorije i životinje kako bi ih zaštitio od zlih duhova. Postojao je čak i poseban dan kada je bilo moguće sakupljati pelin u ove svrhe. Učinili su to krajem avgusta na Veliku Gospu. Tada sakupljeni pelin smatran je i najljekovitijim, ali se u principu mogao sakupljati u medicinske svrhe tokom cijelog ljeta.
Uoči praznika Ivana Kupale, kada, kao što znate, svo bilje dobija posebnu moć, pleli su vijence na svoje glave iz Černobila, a i opasavali se njima kako bi se cijelu godinu pred nama zaštitili od zla. duhovi, vradžbine i bolesti. Govorilo se da je ponekad dovoljno izgovoriti ime ove biljke da bi se zaustavilo dejstvo vještičarenja.
U Pruskoj, Bavarskoj i Škotskoj koristio se kao amajlija protiv vještica. U Japanu je pelin simbol protiv krađe. Stanari opljačkane kuće, nalazeći tragove razbojnika, pale pelin na njima kako bi mu udarili noge i spriječili ga da se sakrije. Pelin se smatra jednim od simbola ljubavi. Njegovi popularni nazivi su "mladi ljubavnik", "poljubi me uskoro", "djevojačka smrt". Prema drugom tumačenju, pelin simbolizira starost. Otuda je još jedno popularno ime za pelin "stari čovek". To je i znak humora.
Preparati od pelina podstiču rad probavnih žlijezda (pomažu u povećanju lučenja žuči, želudačnog i pankreasnog soka), povećavaju apetit, motoričku funkciju želuca i crijeva, djeluju protuupalno, antiulkusno i aktiviraju obrambene snage organizma. Avicena je preporučio nadzemni dio za nefrolitijazu. Ljekovitost ove biljke bila je poznata još u staroj Grčkoj.
A u mnogim zemljama pelin se smatrao ljubavnom biljkom, stvarajući posebno raspoloženje, odnosno afrodizijak je. U Evropi postoji drevni obred: da bi se sakupili na dan Svetog Luke (18. oktobra, po novom stilu), trebalo je sakupiti cvjetove pelina, nevena, mažurana i majčine dušice, osušiti, samljeti u prah , prokuhajte u medu ili sirćetu i namažite tijelo prije spavanja. Ko god to uradi, naći će pravu ljubav. U Rusiji, na bračnu noć, bračni krevet je bio ukrašen grančicama pelina.
pelin (Artemisia vulgaris)
Inače, kupina. Deblo je ljubičasto, cveta u avgustu, plodovi sazrevaju u septembru.
Vodene infuzije i dekocije od pelina imaju umirujuće, antikonvulzivno, antifebrilno, hemostatsko, antipiretičko, zacjeljivanje rana i regenerativno djelovanje, stimuliraju probavne organe, povećavaju apetit.
Infuzija pelina se koristi za poticanje apetita, kao analgetik i sedativ kod neurastenije, crijevnih kolika. Artemisia vulgaris je dio Zdrenkovog lijeka za liječenje papilomatoze mokraćne bešike i anacidnog gastritisa. Koristi se kao infuzija za gastritis, nesanicu, konvulzije, bronhijalnu astmu. Pelin se koristi i za pranje rana i čireva.
U narodnoj medicini izvarak korijena pelina smatra se djelotvornim lijekom za leukoreju, edeme, konvulzije različitog porijekla. Uvarak korijena pelina obično se koristi (na kvasu) za epilepsiju, konvulzije, okrugle gliste. U ruskoj narodnoj medicini, nadzemni dio i korijen pelina oduvijek su se koristili kao ekstrakt za rak želuca, rektuma i materice.
Eterično ulje pelina koristi se u destilerijskoj industriji za aromatiziranje votke, absinta, vermuta, a nadzemni dio se koristi za pravljenje votke od šartreza i bibera.
Pelin u prahu se koristi kao začin za salate, meso, riblje umake. Iz biljke se dobijaju blijedožute, limunske, tamnozelene, tamnoplave boje. U veterinarskoj medicini - kao sredstvo za poboljšanje apetita. Uvarak je insekticid protiv ogrozda i ribizlinog moljca, jabučnog moljca, odojka, cvjetnjaka. Miris biljke odbija odjevne moljce, mrave, buhe, žohare. U pčelarstvu se koristi za suzbijanje pčelinjih krađa i zaraznih bolesti pčela - nozematoze. Rado ga jedu krave i ovce. U malim dozama povećava apetit i poboljšava probavu, u značajnim količinama daje mlijeku i puteru iz njega neprijatan miris i gorak okus.
pelin (Artemisium Absinthium)
Razlikuje se od ostalih vrsta prvenstveno po opštoj sivkasto-srebrnoj boji. Gornje površine listova pelina su bjelkaste boje, a stabljika je također svilenkasto sivkasta. A cvjetne korpe ove biljke su žute.
Ovo je višegodišnja samonikla biljka karakteristične specifične arome i vrlo gorkog okusa. Miris pelina je prilično jak i podsjeća na gorko-kiseli okus. Raste skoro svuda, ima ravnu, do 1,5 m visine, raširenu stabljiku.
Ljekovita sirovina je biljka pelin (Herba Absinthii). Trava se bere u periodu cvetanja biljke, odsecajući srpom ili nožem lisnate vrhove dužine 20-25 cm bez grubih delova stabljike. Preparati od pelina refleksno stimulišu funkciju žlijezda gastrointestinalnog trakta, povećavaju lučenje žuči i značajno poboljšavaju probavu. Ovaj efekat se objašnjava povećanjem ekscitabilnosti i odgovorom neuroreceptora sluzokože gastrointestinalnog trakta na unos hrane.
Preparati od pelina koriste se kao antispazmodičko i protuupalno sredstvo za liječenje bronhijalne astme, reumatizma, ekcema, rendgenskih opekotina.
U narodnoj medicini pelin se koristi za gastritis, čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu, enterokolitis, bolesti jetre i bubrega, anemiju, askariozu, nesanicu, reumatizam, anemiju, gojaznost, nadimanje, migrenu, plućnu tuberkulozu, hipertenziju, hipertenziju. loš zadah, epilepsija, leukoreja, neurastenija, paraliza, giht, žgaravica, kolera, za liječenje alkoholizma, uz česte nesvjestice, otežano disanje, ugrize insekata.
U obliku obloga i losiona, pelin se koristi za bolesti zglobova, očiju, modrice; u obliku masti - za liječenje rana, čireva, promrzlina, opekotina, fistula. Pelin se često koristi kao klistir protiv okruglih crva.
Tinkture, infuzije i ekstrakti pripremljeni od listova i rascvjetanih lisnatih vrhova izdanaka pelina koriste se kao stimulans apetita. Gorki pelin je deo ukusnog čaja. Trava pelina dio je apetitnih, koleretskih i drugih naknada. Pelin je uvršten u farmakopeje više od 20 zemalja. Koristi se u homeopatiji.
Eterično ulje pelina je po farmakološkim svojstvima slično kamforu i djeluje kardiostimulativno, pobuđuje centralni nervni sistem.
Terapeutski učinak pelina značajno se povećava u kombinaciji s drugim ljekovitim biljkama.
Pelin je dobar i za nošenje, slabokrvnost, nesanicu, ublažava bol (upalu cekuma), ublažava žgaravicu, otklanja loš zadah.
Takođe, pored gore navedenih bolesti, biljka pelin se koristi za lečenje škrofuloze i tuberkuloze, hemoroida i zglobnog reumatizma, epilepsije; uzimaju se protiv bolova, nedovoljne i neredovne menstruacije, protiv glista.
Pelin Tauride (Artemisia taurica Willd)
Biljka je otrovna i sa njom treba biti oprezniji nego sa prethodno opisanim vrstama. Poznat je slučaj kada je Petar I izgubio 500 konja koji su jeli taurijski pelin. Raste na Krimu, uglavnom u njegovom stepskom dijelu, na Sjevernom Kavkazu, na Tamanskom poluotoku i u kaspijskim stepama do Dagestana, a nalazi se iu Rostovskoj i Volgogradskoj oblasti.
Tauridni pelin tonira i stimuliše organizam, ima diuretička i dijaforetska svojstva, stimuliše probavu. Miris pojačava seksualnu želju. Ova vrsta pelina je i antidepresiv i ima antimikrobno i antigljivično djelovanje.
Za liječenje i prevenciju gljivica od njega se prave kupke.
Iz njegovog gornjeg dijela hidrodestilacijom se dobiva eterično ulje koje se aktivno koristi u aromaterapiji.
pelin (Artemisia ánnua)
Rasprostranjen u Južnoj i Jugoistočnoj Evropi, Istočnoj i Centralnoj Aziji. Uveden u Sjevernu Ameriku. Raste na peščanim mestima, u baštama, na nasipima pruga, u naseljima. Biljka korova.
Nadzemni dio biljke koristi se kao aromatični začin za kulinarske proizvode.
Eterično ulje je pogodno za upotrebu u industriji parfema i proizvodnji sapuna. Eksperimenti su pokazali inhibitorno dejstvo biljnih fitoncida na razvoj antraksa. Nadzemni dio u periodu cvatnje koristio se u narodnoj medicini za malariju, dizenteriju, kao sredstvo za zacjeljivanje rana. Iz nadzemnog dijela biljke možete dobiti crvenu boju za kožu, iz korijena - limun žutu za svilu, vunu i kožu.
Trava pelina sadrži eterično ulje, organske kiseline, seskviterpenoide, triterpenoide, steroide, alkaloide, fenolkarboksilne kiseline, kumarine, flavonoide, vitamine B2, C, K.
Artemisia jednogodišnja po uzoru na kinesku medicinu koristi se za kućno liječenje: sok od mladog lišća pelina; godišnje liječiti šugu, kožne i pustularne bolesti. Od osušenih listova pripremaju se 100% masti za određena kožna oboljenja (ekcem).
Biljka u obliku odvarka koristi se kao stimulans apetita. Priprema se na sljedeći način: žlica trave (10-15 g) zakuha se čašom kipuće vode, kuha 10 minuta na laganoj vatri, filtrira. Uzimajte 1-2 kašičice pre jela.
Koristi se kao lijek za malariju. Nedavne studije su pokazale njegovu efikasnost protiv raka dojke.
Pelin protiv raka
Ne tako davno, časopis Life Science objavio je studiju da ekstrakt pelina (koji uglavnom raste u Kini i, začudo, u takvim člancima se često naziva "kineskom korovom"), nazvan artemizin, zajedno sa gvožđem, može da ubije 16 sati 98% ćelija karcinoma dojke, ali zdravih, kao što je slučaj sa biljnim lekovima, nije zahvaćeno. Sam po sebi, ekstrakt je izazvao smanjenje broja ćelija raka za 28%, ali uparen sa gvožđem, dokrajčio ih je. Ideju za istraživanje američkih naučnika potaknuo je kineski travar iz 2. vijeka nove ere, u kojem je pelin opisan kao lijek za malariju.
Druge zemlje predvođene Sjedinjenim Državama traže načine da komercijalno uzgajaju jednogodišnju čemulju, a Fondacija Billa i Melinde Gejts čak je objavila specijalnu brošuru za farmere o tome kako uzgajati čemulju, sušiti lišće i praviti čaj od nje.
Inače, dublje pretraživanje utrobe Interneta proizvelo je nekoliko stidljivih članaka na temu da je u Kazahstanu, na bazi Artemisia Gladkaya, koja je uglavnom tamo rasla, stvoren lijek Arglabin. Članci datiraju uglavnom iz 2000. Tamo je također pisalo da je planirano testiranje lijeka do 2004. godine. Dalje - tišina.
Recepti sa pelinom
Infuzija
Infuzija pelina: 10 g bilja (2 supene kašike) preliti sa 200 ml ključale vode, zagrejati u emajliranoj posudi u kipućoj vodenoj kupelji sa zatvorenim poklopcem 15 minuta, zatim ostaviti da odstoji pola sata ili sat, procediti . Iscijedite preostale sirovine i dovedite volumen dobivene infuzije prokuhanom vodom do 20 ml. Pijte po jednu supenu kašiku 3-4 puta dnevno 20-30 minuta pre jela.
Infuzija pelina (recept): uzmite 1-2 kašičice usitnjene biljke pelina, prelijte sa 1 šoljom kipuće vode, ostavite 20 minuta, a zatim procijedite. Infuziju pijte u toku dana u 3 podeljene doze, sat i po pre jela.
Infuzija pelina uništava piogene mikroorganizme, pomaže kod nedovoljnog lučenja žuči, letargije probave, osjećaja punoće u želucu, nadimanja i plinova, kolelitijaze, žutice, pijeska i kamenca u bubregu, aktivira cirkulaciju krvi i poboljšava metabolizam.
Infuzija pelina aktivira cirkulaciju krvi i poboljšava metabolizam. Stoga se preporučuje kod gojaznosti i drugih metaboličkih poremećaja.
Pelin za mršavljenje. Uzimamo gore napisani recept (naparak od pelina), samo po 1 supenu kašiku 3 puta dnevno 15 minuta pre jela. Takođe, za mršavljenje je efikasna mješavina biljaka: bokvica, pelin, tansy.
Kod groznice i malarije peroralno se uzima infuzija ili odvar od pelina.
Za izbacivanje crva koristi se izvarak s dodatkom bijelog luka u obliku klistira.
(2 šolje odvarka od pelina i 1 šolja odvarka od jedne glavice belog luka).
Infuzija pelina se koristi spolja u liječenju šuga, žuljeva. Kamazulen izoliran iz pelina djeluje protuupalno i grčevito i koristi se za rendgenske opekotine, ekceme, reumatizam i bronhijalnu astmu.
Tinktura pelina razrijeđena toplom prokuhanom vodom u omjeru 1:10 koristi se za losione kod upale očiju, kao i za obloge kod upale periosta, modrica, zglobnog reumatizma.
Tinktura pelina pomiješana s vodom koristi se za dezinfekciju desni i usta.
Tea
Čaj od pelina: 1 kašičicu sitno iseckanog pelina preliti sa 0,5 litara ključale vode u čajniku, ostaviti da odstoji 20 minuta, piti po 1/4 šolje 3 puta dnevno 30 minuta pre jela (najbolje dodati med po ukusu).
Sok
Sok od pelina je efikasan za podsticanje apetita i pojačavanje aktivnosti probavnog trakta. Reguliše rad pankreasa i želuca, normalizuje kiselost, pojačava lučenje žuči, ublažava nadimanje i kataralne pojave u želucu, upale u cekumu, otklanja spazam debelog creva.
Sok od pelina se cijedi uoči cvatnje iz nadzemnog dijela. Uzimajte po 1 supenu kašiku soka i meda 3 puta dnevno pre jela.
Svježe zgnječena biljka pelina je dobra za ublažavanje bolova od teških modrica i iščašenja, djeluje i kod uganuća.
Root
Korijen pelina (uvarak): uzmite 2 žlice. kašike nasjeckanog korijena pelina (suvog), preliti sa 1 šoljicom kipuće vode i kuhati 10 minuta na laganoj vatri. Da biste spriječili isparavanje eteričnih ulja, pokrijte posuđe poklopcem. Nakon hlađenja - procijedite, uzmite 2 žlice. kašike 3 puta dnevno, 20-30 minuta pre jela, tj. zapravo, pijemo cijeli pripremljeni bujon dnevno.
Uzimaju izvarak korijena pelina za onkološke tumore i rak želuca, rektuma i rak maternice. U slučaju karcinoma materice, istim odvarom dodatno se rade vanjski zahvati (svakodnevno ispiranje), uz prethodno razrjeđivanje dobivene 1 čaše odvarka u 1 litru kuhane vode.
Također, korijen pelina koristi se za terapeutske kupke za giht i neuroze. Tok tretmana je 2 sedmice.
Ulje pelina
.
Uzmemo svježi pelin, stavimo ga u teglu (ispod majoneza) do vrha, bez nabijanja, prelijemo maslinovim uljem (može kukuruznim ili lanenim) i dobro zatvorimo da zrak ne uđe unutra i insistira 10 dana. Ulje će postati tamnozeleno ili biserno. Zatim procijedite i čuvajte u frižideru ili podrumu.
Koristi se kod upale respiratornog trakta, gripa, kašlja, bronhitisa. Kozmetolozi preporučuju ulje pelina za masnu, nečistu kožu, a koristi se i u aromaterapiji.
Mast od pelina: 10 g kondenzovanog ekstrakta pelina pomeša se sa 100 g biljnog ulja ili masti.
Ulje sjemena pelina: 5 g sirovine se izgnječi, pomiješa sa 20 g ulja Provansa, nastakne 8 sati.Uzme se 1-2 kapi na šećer, hljeb protiv bolova, grčeva.
Naknade
Appetizing collection
:
Pelin, trava - 80 g
Stolisnik, trava - 20 g
Dvije kašičice kolekcije preliti sa 0,5 litara kipuće vode, insistirati i piti 1/4 šolje 3 puta dnevno pola sata pre jela.
Kolekcija protiv alkohola
:
Pelin, trava - 20 g
Majčina dušica puzava, trava - 80 g
Uzmite 15 g mješavine, prelijte sa 200 ml prokuhane vode, kuhajte 10 minuta, insistirajte i procijedite. Preostale sirovine se istiskuju, volumen juhe se podešava prokuhanom vodom na 200 ml. Pijte 1/5-1/4 šolje 3 puta dnevno tokom mesec dana, a zatim nakon 1-1,5 meseci pauze ponovite kurs.
Za bolesti jetre Savjetuje se uzimanje praha od gorkog pelina i žalfije, u omjeru 1:5. Uzimajte po 0,2-0,5 g 3 puta dnevno.
2. Tinktura od pelina i sjemenki bundeve (recept od Vange): pomiješati jednake količine listova pelina i zgnječenih sjemenki bundeve, ovu smjesu preliti votkom u omjeru 1:3. Infuzirajte nedelju dana na toplom ili na suncu.
Tinkturu piti dva puta dnevno po jednu čašu na prazan želudac, najbolje pola sata prije ručka i prije večere. Tok tretmana je nekoliko sedmica, dok se želudac potpuno ne očisti od glista. Koristi se kao opći antihelmintik.
Prilikom čišćenja suhim pelinom može se uočiti slabost, pogoršanje za neko vrijeme starih bolesti (bolovi u boku, u zglobovima, bolovi pri rezanju itd., mogu se javiti kada se kamenje pomjera).
Drugi način konzumiranja pelina je da uvaljate nekoliko cvjetova pelina u kuglice kruha i progutate ih.
Kontraindikacije!
Dugotrajna upotreba pelina može uzrokovati trovanja, poremećaje nervnog sistema, u teškim slučajevima može biti praćena općim toksičnim pojavama centralne prirode s halucinacijama i konvulzijama. Tok tretmana ne bi trebao biti duži od 2 sedmice, maksimalno mjesec dana.
Stoga, između kurseva uzimanja pelina treba praviti pauze do 2 mjeseca.
Posebno je nemoguće zloupotrijebiti pelin s anemijom, enterokolitisom i krvarenjem. Preparati od pelina su kontraindicirani tokom trudnoće i dojenja.
Dugotrajna upotreba tinktura i votke od pelina može uzrokovati takozvanu pelinsku epilepsiju.
Nepoželjno je uzimati ga kod čira na želucu i gastritisa sa niskom kiselošću - to će ga još više smanjiti. Uz oprez ili pod nadzorom ljekara, uzimajte pelin astmatičare. Ne smiju ga koristiti osobe koje su alergične na pelin ili individualnu netoleranciju.
U velikim dozama izaziva povraćanje.
Pelin je višegodišnja zeljasta ili polužbunasta biljka iz porodice Astrov. Vrlo malo vrsta pelina su jednogodišnje biljke. Na latinskom, biljka zvuči kao Artemisia. Pretpostavlja se da ta riječ u prijevodu znači "zdrav". Neki istraživači vjeruju da je tumačenje imena biljke povezano s imenom starogrčkog božanstva Artemide. Stanovnici Turkmenistana ga zovu evšan, emšan; Kazahstan - zhusan.
Izgled
Visina biljke kreće se od 100 do 150 cm.Koren artemizije je debeo i drvenast.
Stabljika pelina je ravna, prekrivena bjelkasto-srebrnim puhom. Listovi su veliki, naizmjenični, perasto podijeljeni. U ovom slučaju, u pravilu, listovi koji se nalaze u donjem dijelu biljke su prilično veliki. Oni postaju manji kako se nalaze prema vrhu.
Cvjetovi artemizije su mali, crvenkasti, formiraju cvatove u obliku metlica, koje mogu biti uspravne ili viseće. Postoje vrste pelina sa žutim cvjetovima koji izgledaju kao male kuglice. Njihova veličina je oko 5 mm u prečniku.
Plod pelina je pelina, glatka i mala.
Vrste
Na teritoriji Rusije postoji oko 180 vrsta pelina, a ukupno ih ima 400.
- Raste u Rusiji svuda. Vrlo visoka biljka - do 150 cm.Korijen ove vrste pelina je razgranat, crvenkast bliže stabljici. Listovi su gornjeg dijela tamnozelene boje, a unutrašnja strana je bjelkasta.Cvjetovi pelina su vrlo sitni, ružičasti. Period cvatnje - jun - avgust. Sjeme sazrijeva do septembra. (fotografija 1)
- karakterizira trpko-gorka aroma, u kojoj se nalaze inkluzije limuna i kamfora. Ova vrsta pelina se naziva i Božje drvo, na njemačkom - Eberreis, Gartenheil, Strangernkraut. Prevedeno s engleskog, zvuči kao "južna šuma" - Southernwood, "stari čovjek" - Starac. Francuzi pelin nazivaju ljekovitim - Aurone, Citronelle. Nekada se to moglo vidjeti u seljačkim baštama ili u manastirima. Danas je to zaboravljeno. Južna i jugoistočna Evropa, zapadna i zapadna Azija - ovo je trenutni asortiman pelina. Ljekoviti pelin je grm otporan na mraz koji doseže 1,5 m visine. Ako biljku uvjetno podijelimo na tri dijela, vidjet ćemo da počinje granati u gornjoj trećini. Listovi su filigranski perasti, sivo-zelene boje, a cvjetovi su žuti. (slika 2)
- Na njemačkom zvuči kao Absinth, Bitterkraut, Gottvergess, na engleskom - Wormwood, Absinth, na francuskom - Absinthe, Annoise amere. Visina ovog grmlja je 120 cm.Nije slučajno da se biljka zove "pelin". Njegov ukus govori sam za sebe: s pravom se smatra najgorčijom biljkom u Rusiji. Pelin je otporan na sušu i mraz. Listovi pelina svojim izgledom podsjećaju na lišće peršuna, ali im je boja srebrno siva. Cvjetovi su žute cjevčice, koje su skupljene u kuglice (prečnika oko 4 mm), smještene u jednostrane rese. Period cvatnje je jul-septembar. (slika 3)
- Estragon ili, kako ga još zovu, estragon. Unatoč činjenici da je estragon vrsta pelina, u njegovim listovima nema gorčine, pa se naširoko koristi u kulinarstvu za konzerviranje ili kao dodatak mesnim jelima. Aroma estragona je sinteza mirisa vanile i sijena. Biljka je prilično niska u odnosu na druge vrste pelina - samo 30 cm. Cvjetovi estragona su male bijele zvijezde. Na drugim jezicima zvuči ovako: njemački - Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; Engleski - Sweet woodruff, Francuski - Asperule odorante, Reine-des-bois. (slika 4)
Postoje vrste pelina koje su vrlo otrovne: Tauride, paniculate.
Gdje raste?
Stanište pelina je umjereni pojas sjeverne hemisfere, sjeverni i južni dijelovi afričkog kontinenta, Sjeverna Amerika. U Rusiji se pelin može naći gotovo svuda. Najčešća mjesta su stepski i pustinjski dio Kazahstana, Zakavkazje, Centralna Azija i Kavkaz, Ukrajina, Bjelorusija. Pelin može zauzeti ogromno područje suhe, kamenite i neplodne teritorije, formirajući prave šikare. Ovo se odnosi na vrste niskog rasta.
način pravljenja začina
Pelin koristi i lišće i cvijeće. Cvijeće se bere prije perioda cvatnje, dok je u stanju pupoljaka. Pelin se koristi i u sušenom obliku. Najvažnija stvar u procesu berbe sirovina je period sakupljanja. Ako se biljka reže prekasno, tada će tokom procesa sušenja potamniti, a cvatovi sakupljeni u košarama jednostavno će se raspasti.
Za sušenje koristite tamnu prostoriju sa dobrom ventilacijom. Potkrovlja su pogodna za to. Ako se pelin suši rasklopljen, tada sloj treba biti tanak. Obavezno okrenite sirovine.
- Pelin ima jedinstven, pomalo gorak miris. On je veoma jak. Može se okarakterizirati riječima "opojno i opojno".
- Pelin je gorka biljka. Ako uberete grančicu pelina i malo je zgnječite u rukama, ruke će vam postati gorke.
- Biljka se razmnožava sjemenom. Jedna biljka proizvede oko 100 hiljada sjemenki po ljeto.
Nutritivna vrijednost i kalorije
Kalorije sirovog pelina - 32 kcal
Sirovi pelin sadrži:
- Proteini - 0,33 g
- Masti - 0,52 g
- Ugljeni hidrati - 3,6 g
- Dijetalna vlakna - 3,8 g
- Voda - 89 g
- Pepeo - 2,5 g
Više informacija o pelinu možete saznati iz odlomka iz programa "Dobro raspoloženje"
Hemijski sastav
Trava pelina sadrži:
- Tanini.
- Sluzave i smolaste tvari.
- karoten.
- Vitamini C, A, grupa B.
- Saponini.
- Alkaloidi.
- Coumarins.
- Eterično ulje (cineol, borneol, α-tujen).
- Makro i mikroelementi: Ca, Mg, Na, K, P, Fe, Zn, Cu, Mg, Se.
Korijeni uključuju:
- Tanini i sluzokože
- smole.
- Sahara.
- Eterično ulje (0,5-2%)
Korisne karakteristike
- Pelin ima pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta.
- Ima antiseptička, antipiretička, analgetska svojstva.
- Jača tijelo.
- Stimuliše apetit.
- Smiruje nervni sistem.
- Bori se protiv helminta.
- Normalizuje san i menstrualni ciklus.
- Ima antitusivna svojstva.
Pelin pomaže u liječenju dijabetesa
Šteta
Kontraindikacije
- Trudnoća i dojenje.
- Anemija.
- Čir na želucu, gastritis sa niskom kiselošću.
- Individualna netolerancija.
- Razna krvarenja.
- Period menstruacije kod žena.
Pelin može izazvati alergije, a ne može se uzimati kod niskog zgrušavanja krvi, nakon operacije i pobačaja
Aplikacija
U kuvanju
- Ljekoviti pelin se koristi za aromatiziranje jela od svinjskog i telećeg mesa. Gusku i patku neće povrijediti. Pošto biljka ima veoma jak miris, treba je pažljivo koristiti. Dodat će pikantnost umacima, pićima, likerima.
- Glavna upotreba pelina je destilerija (najvažnija komponenta absinta i vermuta). U vrlo malim količinama dodaje se mesnim jelima. Savršeno se slaže sa pečenom guskom.
Knedle od pelina - popularno tajlandsko jelo
U medicini
U pravilu se za liječenje koristi nadzemna komponenta pelina. Od njega se pripremaju tinkture, dekocije, ekstrakti. Interno možete koristiti pelin u prahu (3 puta dnevno po pola grama prije jela) i sok (supena kašika pomešana sa medom). Koristan je samo sok koji je iscijeđen iz biljke prije nego što je procvjetala.
U kozmetologiji
- Pranje glave odvarom od pelina korisno je za masnu kosu.
- Kupke, u koje se dodaje pelin, usporavaju proces starenja organizma.
Pelin se bori protiv opadanja kose i jača folikule dlake
uzgoj
Neće biti teško uzgajati pelin u svom dvorištu, zbog nepretencioznosti ove vrste biljke. Osim toga, pelin je otporan na mraz. Stoga budite sigurni da će vaša biljka lako preživjeti najtežu zimu. Plodnost tla takođe nije od posebne važnosti za čemulju.
Pelin se razmnožava sjemenom. Višegodišnje biljke se jednostavno mogu posaditi kao obična zarasla kultura.
Ali estragonu je potrebna posebna njega. U suprotnom ćete dobiti biljku koja neće imati jedinstvenu aromu po kojoj je cijenjena. Biljku ne treba obilno zalijevati, samo je u sušnim danima potrebno malo povećati. Čuvajte se stajaće vode.
Estragon se presađuje u proljeće ili jesen. Grm se podijeli, a nakon presađivanja dobro se zalije. Ako se odlučite posaditi estragon sjemenkama, onda ih treba posaditi u rano proljeće i prekriti folijom. Ne zaboravite na zalijevanje i ventilaciju. Sadnice će se pojaviti za 1,5 sedmice.
- U davna vremena, Sloveni su koristili pelin za čišćenje svog unutrašnjeg svijeta i svijeta stvarnosti od utjecaja zlih duhova i entiteta. Na praznik Ivana Kupale djevojke su plele vijence od pelina i nagađale o budućnosti.
- Pelin se koristio za izradu najjačih talismana i amajlija koji su mogli zaštititi vlasnika od najgorih neprijatelja.
- Eliksiri od pelina bili su ljubavna čarolija i u isto vrijeme mogli su uzrokovati štetu.
- Pelin su ribari koristili kao sredstvo zaštite od svih vodenih zlih duhova: sirena, vodenih.
- Grana pelina, postavljena iznad vrata, štitila je stanovnike stana od negativnosti.
- Kraljica Kleopatra koristila je ulje pelina kao dodatak svojim toaletnim vodama.
- U davna vremena, pelin se koristio za bojenje tkanina.
- Pelin je fumigirao bolničke sobe u vremenima groznica i epidemija.
ime: pelin (Artemisia) je oduvijek bio visoko cijenjen zbog svoje posebne trpke, opojne arome. Poznat od davnina pelin(Artemisia absinthium).
Artemisia atrata
Fotografija Voronine Svetlane
Čak je i starogrčki filozof Ksenofan pisao da su doline Eufrata ispunjene mirisom pelina, a pastiri ga često koriste kao opojni, opojni lijek. A u naše vrijeme, infuzija pelina, ili absinta, dio je mnogih pića, posebno vermuta. A samo ime "Wermut" samo znači pelin. Ali mnogo češće su koristili pelin kao lijek. S tim u vezi, pojavilo se nekoliko varijanti porijekla imena ove biljke. Češće od drugih spominje se ime kraljice Artemizije, žene Mausolusa, koja je posebno sakupljala i uzgajala ljekovito bilje. Ime grčke boginje lova i plodnosti, Artemide, moglo bi poslužiti i kao izvedenica za ime ove biljke, jer uz pomoć pelin(Artemisia vulgaris) liječila je ženske bolesti. Ili je možda sve mnogo prozaičnije, a naziv roda potiče od grčke reči artemes, što se može prevesti kao: samo ono što je dobro za zdravlje. U svakom slučaju, vrline pelina su poznate od davnina i bile su u širokoj upotrebi.
Opis: rod obuhvata više od 400 vrsta rasprostranjenih u Evropi, Aziji , Afrike i Sjeverne Amerike.
Biljke su višegodišnje, ređe jednogodišnje ili dvogodišnje, zeljaste ili polužbune. Listovi su raspoređeni sljedećim redom, duboko raščlanjeni, rijetko cijeli. Cvatovi - košare, vrlo male, sakupljene redom u grozdaste, metličaste ili kapitaste cvatove. Rubni cvjetovi s uskim, filiformnim vjenčićem, bijeli, žuti ili ružičasti; srednja - cjevasta, žuta ili ružičasta. Plod je sjemenka. U 1 g do 30.000 sjemenki.
Ljepota ažurnog lišća pelina je neobična i izuzetna, uključujući razne nijanse sive - od gotovo srebrno-bijele, čelične i srebrno-plave do sivkasto-zelene. Iskusni vrtlari ukrašavali su cvjetne gredice raznim pelinom još u 16.-19. stoljeću. U zavisnosti od vrste pelina, mogu biti visoke od 20 cm do 1,5 m, neke se dobro šišaju. Biljke su dekorativne tokom cele sezone. U gredicama su vrlo nepretenciozne, otporne na sušu i mraz, što im omogućava da se koriste u suhim područjima koja su ljeti vrlo topla, a zimi smrzavaju.
Niže vrste:
 Stellerov pelin- Artemisia stellerana Bess.
Raste na stijenama morskih obala Dalekog istoka, Japana, Aljaske, Norveške. Osim toga, široko je naseljena u Sjevernoj Americi. Javlja se u estuarijima, na dinama, penje se na obalne litice. Višegodišnja biljka sa manje ili više raširenim izbojcima, dužine 20-30 cm, sa lijepim, razdijeljenim, srebrno sivim listovima. Tokom cvatnje, stabljike dostižu 40-50 cm dužine. Korpe su male, žućkaste, u labavim cvatovima, pojavljuju se od sredine ljeta do jeseni. Pedunke je najbolje rezati prije cvatnje, inače će zatvoriti listove - glavni ukras ovog pelina. U GBS od 1955. (iz Primorja), obilno cvjeta u avgustu, sjeme se pojavljuje u novembru (ne jednom godišnje). Lako se razmnožava sjemenom. Violin (1960) preporučuje rezanje stabljika kako bi se spriječilo cvjetanje. U kulturi poznat od 1865. (Poletiko, Mišenkovag 1967.), u Evropu je donet iz Severne Amerike (Pagey, 1932; Ishiyama, 1936; Bailey, 1947; Dictionary of Gardening, 1956; Wyman, 1971). Zolotarev (1896) bilježi njegovu zimsku otpornost i preporučuje ga kao graničnu biljku.
Za održavanje kompaktnog oblika preporučuje se rezidba i godišnje podmlađivanje osipanjem ili dijeljenjem. Otporan na zimu, ali se smrzava u zimama bez snijega. Pogodan za sadnju na kamenitim brdima i potpornim zidovima, odličan pokrivač tla za šljunčanu baštu. Stellerov pelin se dobro slaže sa karanfiličkom travom, sivim vlasuljem, puzavom gipsofilom, muškatnom kaduljom i raznim vrstama kamenjara. Fotografija na lijevoj strani EDSR.
|
| Wormwood Schmidt- Artemisia schmidtiana Poreklom sa Dalekog istoka, nalazi se na Sahalinu i jugu Kurilskih ostrva, kao iu Japanu. Naseljava se na siromašnim zemljištima u planinama i na obali. Znamo uglavnom formu " Nana"("Nana"). Njegovi brojni, gusto lisnati izdanci formiraju otvorene zaobljene "grmove" ili male niske guste zavjese, visine 25-30 cm. Listovi su perasto izrezani u uske režnjeve, srebrnozeleni, gusto dlakavi. Cvjeta u avgustu - Septembar U našim uslovima biljka nije baš stabilna, često ugine zimi, pre nego od mraza, već od obilja snega, ali može da se oporavi zbog korenovog potomstva. Zeljasta trajnica sa stabljikom do 1 m visine. Formira uobičajene šikare. Ljeti se pojavljuju smeđi cvjetovi, svaki manji od 1 cm u prečniku i bez ukrasne vrijednosti. Bolje je ukloniti formirane plodove neupadljivog izgleda. Zahtijeva sunčanu lokaciju. U srednjoj traci nije dovoljno otporan na zimu, potrebno je sklonište smrekovim granama. Ne podnosi stajaću vodu. sortiraj" Srebrna kraljica"("Srebrna kraljica"), poznata i kao " Silberkonigin"("Silberkonigin") dobijen je u Velikoj Britaniji u 20. veku. Visina je oko 70 cm, formira rastresite šikare. Ima jako razgranate, gusto pubescentne izdanke u gornjem delu. Listovi su kopljasti, sjedeći. Cela biljka je srebrna -siva.Cvate u julu.Košare sakupljene na vrhovima izdanaka u kompaktne neizražajne cvatove. "Valerie Finning"("Valeri Finnig") odlikuje se vrlo karakterističnim listovima sa vrhom raščlanjenim na nekoliko oštrih zubaca. List je odozgo sivo-zelen, a odozdo skoro bijel od guste pubescencije. |
 Wormwood Messerschmidt - Artemisia messerschmidtiana Bess.
Sibir, Daleki istok, Mongolija. Padine sa gustom livadsko-stepskom vegetacijom, rubovi. Polužbun, visok 60-80 cm. Višegodišnji dio stabljike je smeđe boje sa ljuštenom korom u uzdužnim smeđim prugama. Jednogodišnji izdanci su zelenoljubičasti, blago rebrasti, sa rijetkim zgužvanim dlačicama. Listovi su sivi od neprekinutog filca sklopljenih dlačica, dužine 5-7 cm. (uključujući i peteljku dužine 1-2 cm), dvostruko perasto isječenu. Završni lobuli su kopljasti, cijeli ili sa nekoliko zubaca. Svi segmenti pod oštrim uglom usmjereni su na vrh lista. U dnu peteljke su jednostavne ili secirane uši. Veliki primarni listovi 4-5. U intervalima između drugog i sljedećih primarnih režnjeva duž glavne ose lista nalaze se mali jednostavni lobuli. Cvat je metličast, sastoji se od zasebnih četkica košara. Košare promjera 4-5 mm, zaobljene, viseće, smještene na relativno kratkim pubescentnim peteljkama. Okrugli listovi su dlakavi sa dugim dlačicama. Spoljni listovi su zeleni, duguljasto trouglasti. Srednji su jajoliki, unutrašnji su široko jajoliki, gotovo okrugli, opnasti sa tamnosmeđim prugama. Posuda konveksna, gola ili dlakava. Kosa se lako kida. Spoljašnji cvjetovi u korpi su tučkasti, uključujući 17-19 komada. Pločasti cvjetovi su dvospolni, 65-70 u broju. Hemikarpi su obrnutojajasti dugi oko 1,5 mm. Fotografija Vyacheslav Petukhin sa stranice "Priroda Bajkala" |
  Wormwood lactiflora- A. lactiflora zid.
Domovina - Zapadna Kina. Višegodišnja zeljasta biljka do 100 cm visoka sa crvenkasto-smeđim stabljikama i ažurnim tamnozelenim sjajnim listovima. Cvjetne korpe su male, bijele, sakupljene u guste grozdaste cvatove. Cvjeta u avgustu. Preferira vlažna tresetna tla i sunčanu lokaciju. Izgleda sjajno u cvjetnim gredicama u pejzažnom stilu iu pozadini mixbordera, zajedno s lijepo cvjetnim trajnicama. U kulturi od 1828. Fotografija na lijevoj strani EDSR.
|
 pelin "Zhanlim"- Artemisia vulgaris "Janlim" ("Orijentalna reflektora") Višegodišnja biljka otporna na mraz. Zona: 4-9. Tačan naziv za ovu sortu je "Janlim", ali je komercijalne firme distribuiraju pod brendom "Oriental Limelight". Sorta je prepoznatljiva po žuto-zelenim, lijepo raščlanjenim listovima. U mladoj dobi listovi gotovo u potpunosti pokrivaju mrlje, a na zrelijoj zelenoj pozadini postaje uočljivije. Bojenje ostaje do kasne jeseni. Obrazac rasta je uspravan. Listovi otpuštaju miris kada se trljaju. Sitni bijeli cvjetovi koji se ljeti pojavljuju na krajevima stabljike nemaju dekorativnu vrijednost. Najbolje raste na siromašnim do umjereno plodnim zemljištima na umjereno vlažnim do suvim zemljištima na punom suncu. Dobra drenaža je obavezna. Od vlage biljka trune. Na pretjerano plodnim tlima iu sjeni i polusjeni stabljike leže. Ova sorta je manje agresivna od originalne vrste. Ako se lisnost stabljika smanji, biljke se mogu podrezati i ponovo će rasti. Šareno žuto-zeleno lišće je u kontrastu s drugim biljkama u biljnim baštama i bordurama. Neizostavna biljka za područja sa siromašnim i suvim zemljištem. Fotografija Anna Petrovicheva |
 godišnji pelin - A. annua L.
Domovina - jug evropskog dijela Rusije, Krim, Zakavkazje, Mediteran, Mala Azija, Kina, Japan. Jednogodišnja zeljasta biljka koja formira piramidalne grmove do 150 cm visine. Listovi su fino raščlanjeni, tamnozeleni, mirisni kada se trljaju. Cvjetovi su neupadljivi, nemaju dekorativnu vrijednost. Dobro za frizuru. U kulturi od 1741. Ako posijete sjeme s razmakom od 50 cm, dobit ćete guste šikare koje podsjećaju na živu ogradu četinarskog grmlja. Upadljivo blijedozeleno lišće čini sjajnu prirodnu pozadinu za živopisno cvjetanje jednogodišnjih biljaka. Fotografija Kirila Tkačenka |
 Wormwood pontic- A. pontica L.
Rasprostranjen širom Evrope, Kavkaza, Sibira i Centralne Azije. Naseljava se u sušnim područjima u šumsko-stepskim i stepskim zonama. Pelin pontski ima puzeći rizom, stabljike su tanke, snažne, duge do 1 m, gusto lisne. Listovi su ovalni, dvaput ili triput perasto isječeni, svi su stabljikasti, donji sa peteljkom, ostali su sjedeći, gore sivozeleni, a odozdo gotovo bijeli, filcani. Korpe su gotovo sferične, male, viseće, u uskom metličastom cvatu, obojene bjelkasto-žutom bojom. Cvjeta u avgustu 30-35 dana. Fruiting. U kulturi od 16. veka. Zimi bez zaklona. Dobro za oblikovanje. U GBS, Moskva, seme je sakupljeno 1948. godine na Krasnodarskoj teritoriji, na padini železničke pruge. Vegetira od IV do X. Cvjeta u IX. Sjeme ne sazrijeva. Vye. 70 cm Cvjetanje je jednogodišnje i obilno. Reprodukcija je vegetativna. Dekorativno, ljuto. |
  pelin rutolistnaya - Artemisia rutifolia Steph. ex Spreng. = A. turczaninoviana Bess.
Domovina - regije Sibira i Dalekog istoka, Centralne i Centralne Azije. Planinske stepe, kamenite padine, talus. Polugrm visok 20-80 cm. Odrvjenjele višegodišnje stabljike su snažno razgranate i prekrivene smeđkasto-sivom ispucalom korom, zajedno sa jednogodišnjim izbojcima čine zaobljen grm. Jednogodišnji izdanci su sivkasto-svilenkasti sa utisnutim dlačicama. Listovi peteljki bez lobula u dnu peteljke, dlakavi s obje strane. Ploča je okrugla ili bubrežnasta, dužine 0,6-2 cm. i širine 0,8-3 cm. dvaput perasto ili dva puta trostruko raščlanjen na 3-5 režnjeva. Potonji su pak trostruki ili perasti. Završni lobuli su linearno duguljasti, dugi 2-15 mm. i širine 0,5-1,5 mm. Košare poluloptaste prečnika 3,5-5 mm. odbačen ili opušten u grozdastom ili metličastom cvatu. Okvirni listići su dlakavi, vanjski su duguljasti. Posuda gola ili sa dlačicama. Rubni cvjetovi su tučkasti, ima ih 5-15, srednji cvjetovi su dvospolni, uključujući 12-28. Achenes duguljasto-prizmatični, ugao-rebrasti. Photo Ovchinnikov Yury |
| Od ostalih polynya interesantne su one srednje veličine. n. jermenski(A. armeniaca, syn. A. "Canescens") sa otvorenim plavičasto-sivim lišćem
Longhorn. višegodišnji. U GBS, Moskva, sjeme je dobijeno 1961. od bota. vrt Instituta za botaniku Akademije nauka ArmSSR. Vegetira od IV do X. Cvjeta od VII do VIII. Sjeme u X. Visoka. 80 cm Cvjeta u 3. godini. Kultura je nestabilna. Takođe u GBS Moskva testirano: A. austriaca Jacq. - P. Austrijanac . Krsch. pl. Žive biljke sakupljene su 1951. godine u okrugu Serpukhov u Moskovskoj oblasti, na poplavnoj terasi rijeke. Ok, na pijesku. Vegetira od IV do X. Cvjeta godišnje u VIII-IX. Sjeme ne sazrijeva uvijek u IX-X. Visoko 72 cm Prilikom podzimne sjetve sadnice se pojavljuju u proljeće. Snažno raste zbog podzemnih izdanaka. eterično ulje, dekorativni. A. dracunculus L.- P. estragon . Krsch. pl. Žive biljke su sakupljene 1965. godine u basenu Issyk-Kul, u blizini sela. Pokrovka, na ostrugama grebena. Terskey-Alatau, u stepi. Vegetira od IV do početka X. Cvjeta od kraja VII do početka IX. Ne urodi plodom. Visoko 1,5 m
A. koizumii Nakai- P. Koizumi . Kratak tekst pl. Seme je sakupljeno 1953. u blizini Korsakova, Sahalinska oblast, na jugu. padini uz more. Vegetira od IV do X. Cvjeta u IX. Sjeme u XI. Visoko 1,4 m A. latifolia Ledeb.- P. širokolisni. Longhorn. pl. Žive biljke sakupljene 1951. f. u regiji Voronjež, na stepskoj visoravni. Vegetira od IV do X. Cvjeta u VIII. Sjeme u X. Cvjetanje i plodovi nisu uvijek obilni. Visoko 50-85 cm Vegetativna reprodukcija. Zahtijeva dobro pognojeno tlo sa dodatkom vapna. A. littoricola kitam.- P. primorski . Longhorn. sod pl. Sjeme je sakupljeno 1963. godine u botu. Vrt Dalekoistočnog naučnog centra Akademije nauka SSSR-a. Vegetira od IV do X. Cvjeta u IX. Visoko 1,5 m. Kada se podzimne sjetve pojavljuju izdanci u IV. A. opulenta pamp.- P. bujna . Longhorn. pl. Sjeme je sakupljeno 1953. godine u regiji Sahalin, u žbunju blizu rijeke. Vegetira od IV do X. Cvjeta od VIII oko 2 mjeseca. Sjeme ne sazrijeva. Visoko 1,9 m. Kad se seje pre zime, cveta u 1. godini, u IX. Reprodukcija je vegetativna.
A. persica Boiss.- P. perzijski . PC. Seme je sakupljeno 1950. godine u KirgSSR-u, u blizini grada Džalalabada, na vrhu. 2400 m n.v. y. m. Postoji reprodukcija ovog uzorka. Vegetira od IV do X. Cvjeta u VII. Sjeme u VIII-IX. Cvatnje i plodovi su obilni. Visoko 80 cm dekorativni, aromatično. A. rubripes Nakai- P. krasnočereshkovaya . Longhorn. sod pl. Žive biljke sakupljene su 1953. godine u ul. Okean, u širokolisnoj šumi. Vegetira od IV do kraja X. Cvjeta u IX-X, duže od 1,5 mjeseca. Sjeme ne sazrijeva. Visoko 2,5 m. Kod podzimne sjetve cvjeta u 1. godini u X. Vegetativno razmnožavanje. A. rupestris L.- P. Rocky . Wintergreen PC. Sjeme je sakupljeno 1964. godine u Int. Tien Shan, na desnoj obali rijeke. Sa-ryjaz, do vrha. 3000 m n.v y. m.; žive biljke sakupljene 1964. u Unutrašnjosti. Tien Shan, na slanoj ravnici uz jezero na jugu. obala jezera Chatyrkel. Cvjeta u VI-VII. First Arr. ne urodi plodom, 2. rodi u VIII. Visoko 30 cm Reprodukcija je sjemenska. Kada se podzimnem sjetvenim izdancima pojavljuju u proljeće. Cvjeta u 2. godini. Kultura je nestabilna. Preporučuje se za mala kamenita brda.
A. santolinifolia Turski. ex Bess.- P. santolinofolia . Wintergreen PC. Sjeme je sakupljeno 1960. godine u Int. Tien Shan, u dolinama rijeka Irtash i Chon-Kzyl-Su. Cvjeta od kraja VIII do X. Visoko. 0,8-1 m. Reprodukcija je sjemenom. Preporučuje se zimska sjetva. Daje obilno samozasijavanje. Cvjeta u 2. godini. Odlikuje se visokom vitalnošću. Promjer debla u donjem dijelu je do 3 cm. A. selengensis Turski. ex Bess.- P. selenginskaya . Longhorn. sod pl. Žive biljke sakupljene su 1952. godine na stanici Gornota-ežnaja, na vlažnom pesku. Vegetira od IV do kraja X. Cvjeta u X (ponekad samo pupoljci). Sjeme ne sazrijeva. Visoko 2,5 m Vegetativna reprodukcija. A. sericea Web. ex Stechm.- P. svilenkasta . Longhorn. pl. Seme je sakupljeno 1954. godine u fabrici Stolby; Žive biljke sakupljene su 1951. godine u regiji Voronjež, na stepskoj visoravni. Vegetacije od IV do IX. Cvjeta u IX. Sjeme ne sazrijeva. Visoko do 75 cm Vegetativna reprodukcija. dekorativni.
A.stenophylla kitam. - P. angustifolia . Longhorn. sod pl. Sjeme je sakupljeno 1955. u Primorskom kr., u blizini sela. Kamen-Ribar, na šljunkovitoj padini. Vegetira od IV do kraja X. Cvjeta krajem IX - početkom X. Ne daje plodove. Visoko 75 cm Vegetativna reprodukcija. dekorativni. A. stolonifera (Maksim.) Kom.- P. izbojka . Longhorn. sod pl. Žive biljke sakupljene su 1952. godine u ul. Okean, u hrastovoj šumi. Vegetira od IV do kraja X. Cvjeta u X,. cvatnja je prekinuta mrazom. Sjeme ne sazrijeva. Visoko 1,5 m Vegetativna reprodukcija. A.umbrosa Turski. ex DC.- P. senka . Longhorn. sod pl. Žive biljke sakupljene su 1953. godine na stanici Gornotayezhnaya, duž suhih padina. Vegetira od IV do kraja X. Cvjeta u X. Sjeme ne sazrijeva. Visoko 2,7 m Vegetativna reprodukcija. Odlikuje se visokom vitalnošću. |
Artemisia austriaca 
Artemisia dracunculus 
Artemisia santolinifolia 
Artemisia stolonifera
Artemisia lactiflora "Guizho"
Fotografija Andreja Ganova
Lokacija i tlo: nezahtjevna prema tlu, izuzetno otporna na sušu i zimu. Glavni faktor uspjeha srebrolisnih vrsta je siromašna, dobro drenirana, neutralna tla i sunčano mjesto. Vrste sa zelenim lišćem će odgovarati plodnijim i vlažnijim tlima, moguće je lagano sjenčanje. S visokom vlagom tla, u kulturi, čestim zalijevanjem, šampinjon može izgubiti svoju divnu pubescenciju, postati zeleniji i izgubiti svoju privlačnost.
Prilikom sadnje dobro je dodati pijesak u jamu za sadnju kako bi tlo bilo rastresito. Treset, posebno kiseli, bolje je ne koristiti za to, uostalom, većina vrsta pelina raste u polupustinjama i pustinjama, a neke vrste jednostavno na karbonatnim tlima.
Za uspješno zimovanje, polinjama, posebno niskim, potrebna je dobra drenaža. Pelin je nepretenciozan, dobro raste i razvija se na siromašnim, ali rahlim tlima. Niskorasle vrste mogu se saditi na južnim ekspozicijama brda, na terasama i potpornim zidovima, u pukotinama između kamenja.
Artemisia arborescense
Fotografija Marina Shimanskaya
njega: zalijevanje je vrlo rijetko samo na ekstremnim vrućinama. Brzi rast grmlja nekih vrsta zahtijeva redovno obrezivanje rizoma.ili sadnju u kontejnere. Cvjetanje pelina teško se može nazvati dekorativnim. U nekim slučajevima se čak preporučuje i uklanjanje brojnih cvjetnih stabljika koje prekrivaju cijelu biljku. To je češći slučaj za male vrste. Cvjetanje visokih vrsta ne izaziva negativne emocije
Reprodukcija: sjemena, višegodišnje vrste dijeljenjem grma i segmenti rizoma, i vrste polugrmova - također reznice. Sjeme se sije u polutopli staklenik u aprilu. Sadnice pirjajte u posude od 7-9 cm od 1-3 komada.
Artemizije se dobro režu od maja do kraja jula. Glavna stvar je da se korijenje formira prije hladnog vremena. Za reznice se koriste i mladi i zreli izdanci visine 7-10 cm, a koriste se svi dijelovi stabljike. Ukorijenjene su u gredicama s rahlim pješčanim tlom, a tek sljedeće godine reznice se sade na stalno mjesto. Reznicama nije potrebno sjenčanje ili često zalijevanje.
Upotreba: većina vrsta se koristi kao ukrasno lišće u mješovitim zasadima, suhim buketima, Stellerovom pelinu - uglavnom u bordurama.
Artemisia palmeri
Fotografija Marina Shimanskaya
U ukrasnom vrtlarstvu čebulja se koristi uglavnom zbog srebrno izrezbarenih listova, koji u kombinaciji s plavim, ljubičastim i bijelim cvjetovima daju prozračnost kompoziciji. Ove biljke su dekorativne tokom celog leta. Visoke vrste sade se u gredice kako bi ublažile oštre, svijetle boje koje se jednostavno ne mogu kombinirati bez sive. Za to se mogu koristiti dugo-rizomatske vrste, jer ne stvaraju guste šikare, već slobodno klijaju između drugih biljaka bez pritiska na njih.
Artemisia dobro reagira na šišanje, pa se od njih mogu formirati kompozicije različitih visina. Pelin se odlično slaže sa mnogim biljkama. Potrebno je samo odabrati prave kombinacije.
Pelin može rasti na jednom mjestu dugi niz godina. Ali dugo-rizomatske ili rizomatske vrste klica "puze" na susjedno mjesto. Ovo se mora uzeti u obzir prilikom uključivanja polynya u cvjetne gredice. Stoga su za njih prikladnije kompozicije bez jasnih granica.
Artemesia maritima "morski pelin"
Fotografija Kirila Tkačenka
Pelin može poslužiti kao odlična pozadina za gotovo sve biljke koje vole sunce. Plava fontana višegodišnjeg lana koja se uzdiže iz grupe p estragon(A. stolonifera), prestaje izgledati rustikalno i postaje aristokratski i rafiniran. Obične astre, prozirne pelin louis(A. ludoviciana), djeluju misteriozno, posebno u laganom sumraku. I može biti centar kompozicije. I srebrnu čipku Artemisia Schmidt(A. schmidtiana), zasađena u obliku krila na rubu travnjaka ili uz stazu, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Schmidtov patuljasti pelin, okružen kamenjem ili mladuncima, ukrasit će niski cvjetnjak. Izgleda sjajno u kamenim vrtovima na pozadini kamenja. Ako je tobogan mali, možete posaditi mali pelin kavkaski(A. caucasica), a ako je velika, onda puzava Stellerova Artemisia(A. stelleriana). U mixborderu pelin Pursha(A. pursha). Ako niste previše lijeni i stegnite tačku rasta na željenoj visini (ostavljajući 3-5-7 izdanaka i uklanjajući ostatak), ona će za prilično kratko vrijeme formirati smiješne sferične "bukete" sa bočnih izdanaka. Odlično na velikoj parceli pelin ljekovit(A. abrotanum), ili Božje drvo. Koristeći prstohvat, od ovog grmlja vrlo je lako formirati graciozna kovrčava "drveća" do 1,5 m.
Partneri:
Savršeno u kombinaciji s ružama raznih nijansi od bijele do crvene. Zanimljive su kombinacije pelina sa crvenolisnim ili zlatnim oblicima biljaka: Thunbergova žutika, ljubičasto lisnati bergenia, sitnocvjetni "Palace Purple" itd. Ukrasne žitarice su veoma prikladne u ovim zasadima.
 Artemisia umbelliformis (Artemisia laxa) Photo EDSR. |
 Artemisia schmidtiana "Srebrna humka" Photo EDSR. |
 Artemisia grossgeimii Fotografija Olge Bondareve |
 Artemisia frigida Fotografija Kravčenko Kiril |
 Artemisia hololeuca Fotografija Kravčenko Kiril |
 Artemisia sericea Fotografija Kravčenko Kiril |
korišteni materijali za artikle:
Nina Protasova "Kako miriše pelin" // "Vrtovoj" - 2009. - br. 1
To je žbunasta višegodišnja biljka porodice Astrov (Compositae). Generički naziv biljke na latinskom ( Artemisia) povezuje se s grčkom boginjom Artemidom, koja je pokroviteljirala lovce i žene na porođaju. U narodu se pelin zove Černobil, Božje drvo.
Raznolikost vrsta grma je neobično široka, najčešće vrste pelina su:
- 1 Wormwood– stanište ove vrste je Evropa, sjeverni dio afričkog kontinenta, Daleki istok Rusije, azijske zemlje, Sjeverna Amerika; kao i većina vrsta pelina, ima lekovitu vrednost, koristi se u kuvanju;
- 2 Austrijski pelin- predstavnik evropske flore; ljekovita biljka čije se i eterično ulje koristi u industriji parfema;
- 3 Ljekoviti pelin (limun)- vrsta porijeklom iz Male Azije i Mediterana; raste u planinama Altaja, na Kavkazu, u Sibiru. Ima dekorativnu vrijednost, delikatnu i prilično blagu aromu, koristi se u homeopatiji;
- 4 Wormwood- biljka se uzgaja u Evropi, SAD, Rusiji, severnoj Africi. Vrsta je poznata po svojoj ulozi u proizvodnji apsinta;
- 5 estragon (estragon)- samoniklo raste u Evropi, Aziji, Americi. Uzgaja se u svrhu upotrebe estragona u kuvanju.
- 6 Pelin godišnji- nalazi se na jugu Evrope, u centralnoj Aziji. Proizvodi supstancu artemisinin, koja je ključna komponenta u antimalarijskim lijekovima.
- 7 Polje pelina- raste u Rusiji, na zapadu Sibira, u zemljama srednje Azije.
- 8 primorski pelin- raste uz obale Crnog i Azovskog mora; kao i mnoge vrste pelina, ima medicinska upotreba;
- 9 Wormwood- Endem za centralnu Aziju. Iako se biljka koristi za pripremu ljekovitih sirovina, važno je zapamtiti da je vrlo toksičan, otrovan;
- 10 Krimski pelin- raste na ravnicama poluostrva Krim, nedaleko od obale. Ljekovita biljka, ima specifičan jak miris.
Korijen pelina je okomit, s mnogo malih smeđih korijena. Stabljike su visoke, metličaste, razgranate, smeđe-sive. Listovi su odozgo smeđe-zeleni, a odozdo sivkasto-bijeli. Mali cvjetovi su ružičasti ili crvenkasti, skupljeni u cvatove korpe. Plod je sjemenka. Pelin cvjeta od jula do avgusta. Period zrenja plodova je avgust i septembar.
Pelin raste gotovo posvuda, s izuzetkom visoravni. U stepskom području nije tako čest kao u šumskoj stepi. Biljka se može naći uz rijeke, na obali jezera ili bare, na vlažnim područjima proplanaka i rubova šuma. Pelin se također ukorijenio kao korov, poznat gradskim parkovima, baštama i napuštenim područjima.
Uslovi za uzgoj pelina
Pelin je biljka koja ne zahtijeva posebne uslove za rast i ima visok prinos. Trava se uzgaja čak i na onim područjima koja su se pokazala neprikladnima za većinu predstavnika biljnog svijeta. Pelin se razmnožava uz pomoć sjemena i vegetativno - dijeljenjem grma. Neubrana trava daje plodove, formira mikro šikare, koje se koriste za žetvu ljekovitih sirovina. Jedna biljka može proizvesti približno 100.000 sjemenki koje dobro klijaju s površine tla i na malim dubinama.
Sakupljanje pelina u smislu vremena i specifičnosti berbe sirove mase zavisi od vrste biljke. Ako se radi o pelin, važno je znati da berači amateri sa malo iskustva ponekad sakupljaju vrste istog roda koje su slične po izgledu umjesto gorkog pelina. Najčešće se zbuni i greškom sakuplja pelin austrijski i pelin. Austrijski pelin karakteriziraju niske stabljike i bjelkasti, ne veliki listovi, poredani u tanke segmente.
Listovi pelina se beru prije nego biljka procvjeta (jun-jul), odvajajući ih od peteljki prilikom rezanja, a trava se bere u početnom periodu cvatnje (jul-avgust), režući stabljike nožem. Ako kasnite sa berbom, tada trava postaje tamno siva kada se osuši, a korpe (cvatovi) postaju smeđe, zagasito smeđe i mrve. Sušenje trave i lišća odvija se na mjestima zaštićenim od vlage i sa dobrom ventilacijom. Prilikom rada s pelinom sakupljač se mora pridržavati sigurnosnih pravila, jer biljka spada u kategoriju moćnih:
- Tokom sakupljanja ne smijete dirati oči, usne, kožu lica, jesti hranu. Nakon završetka rada, dobro operite ruke dezinfekcionim sredstvom ili sapunom.
- U sljedećim fazama rada (prerada sirovina, sušenje, sortiranje, pakovanje) morate koristiti respirator za zaštitu dišnih puteva, zaštitite oči posebnim naočalama, treba se suzdržati od jela, ne smijete dirati oči i lice svojim rukama.
- Nakon završetka rada potrebno je pažljivo protresti vanjsku odjeću, oprati lice i oprati ruke.
- Pri drobljenju i mljevenju pelina, posebno u prostorijama bez dovoljno svježeg zraka, prašina izaziva iritaciju sluzokože dišnih organa, osjećaj stezanja u grlu, gušenje, gorak okus u ustima, koji dugo traje.
- Ukoliko dođe do trovanja pelinom, izuzetno je važno odmah se obratiti ljekaru.
Trava pelin bere se u periodu cvatnje (jul-avgust), odvajajući vrh i bočne stabljike nožem ili srpom.
Artemisia Crimean beru se i u fazi intenzivnog cvjetanja, košenjem trave nožem ili srpom, a kod gustog i ekstenzivnog rasta se kose, izbjegavajući ulazak grubih bazalnih dijelova u sirovinu.
Kolekcija pelin, uzimajući u obzir sezonske uslove, sprovodi se u poslednjih deset dana avgusta - prvim danima septembra. Trava se kosi srpom. Pelin se suši na direktnom suncu, a zatim mlati. Dobivena masa se dva puta prosijava pomoću sita sa krupnim i finim mrežama, odvajajući nepotrebne komponente. Višekratno prosijavanje osigurava primanje čistih sirovina iz cvasti-košara.
Rok trajanja biljke pelin krimski i pelin obični 3 godine. Listovi i trava pelina čuvaju se do 2 godine.
Strujni krug
Korisna svojstva pelina
Hemijski sastav i prisustvo nutrijenata
| 100 grama sušenog estragonovog pelina sadrži: | |||||||
| Glavne supstance: | G | minerali: | mg | vitamini: | mg | ||
| Voda | 7,74 | Kalijum | 3020 | vitamin C | 50 | ||
| Vjeverice | 22,77 | Kalcijum | 1139 | Vitamin PP | 8,950 | ||
| Masti | 7,24 | Magnezijum | 347 | Vitamin B6 | 2,410 | ||
| Ugljikohidrati | 50,22 | Fosfor | 313 | Vitamin B2 | 1,339 | ||
| Alimentarna vlakna | 7,4 | Natrijum | 62 | Vitamin B9 | 0,274 | ||
| Zasićene masne kiseline | 1,881 | Iron | 32,3 | Vitamin B1 | 0,251 | ||
| kalorija | 295 kcal | Cink | 3,9 | vitamin A | 0,21 | ||
Šta se tačno koristi i u kom obliku
korijen pelina koriste se kao sirovina za dekokciju, insistiraju na vinu. Napravite ekstrakt od korena. Od trava pelina i listovi pripremaju odvare, pare. svježe sjeckano začinsko bilje koristi se kao dio losiona, obloga, sok od pelina koristi se u pojačivačima apetita. Na bazi pelina napravite tinkturu. Alkoholni ekstrakt i esencijalno ulje pelina takođe se široko koriste u medicini. Pelin je dio raznih čajeva i ljekovitih preparata. U homeopatiji se biljka i korijen pelina koriste za epilepsiju i ginekološke bolesti. Pušenje cigara od suhe trave pelina prepisuje se kod bronhijalne astme.
Ljekovita svojstva pelina
Korijen pelina sadrži hlapljiva ulja, cineol, fenchon, borneol, kamfen, tujon, inulin, smolaste supstance, organske kiseline, neke tanine. Preparati iz korijena ove vrste pelina imaju diuretski, antispazmodični, anthelmintički učinak na ljudski organizam. Potiču funkcije želuca i pojačavaju lučenje probavnih sokova.
U biljci pelina nalaze se prochamazulenske gorčine (absintin, anabsinthine, artabsin), hlapljivo ulje absintola koje sadrži tujol, tujon i druge terpene, smolaste tvari i malu količinu tanina, jabučne i jantarne kiseline. Pelin takođe poboljšava probavu, ima blago laksativno dejstvo i poboljšava pokretljivost žuči.
U biljci pelina, pored navedenih tvari i gorčine karakteristične za korijenski dio, nalaze se i cimen, kamfen, otrovni tujon i eter dehidromartikarije. Ova vrsta pelina ima opšte jačanje na ljudski organizam. Koristi se u praksi ublažavanja bolova i ubrzanja procesa porođaja.
Trava krimskog pelina sadrži hlapljiva ulja koja sadrže absentol i pinen, artimin i tauremizin (stimuliše disanje, povećava krvni pritisak, poboljšava rad srca kod akutnog zatajenja srca), flavonoid aksiljarozid. Ljekovita vrijednost krimskog pelina povezana je sa jačanjem srčanog mišića, uzbudljivim djelovanjem na nervni sistem.
Upotreba pelina u službenoj medicini
Raznovrsna paleta farmaceutskih preparata na bazi pelina:
- Trava pelina;
- Tinktura pelina. Primijeniti 5-20 kapi tri puta dnevno pola sata prije jela;
- Artemisia gorka gusti ekstrakt;
- Tauremizin (tablete). Dodijelite jednu tabletu 2-3 puta dnevno (svaka tableta 0,005 g);
- 0,25% rastvor tauremizina u ampulama od 1 ml. Primjenjuje se supkutano i intramuskularno po 0,5-1 ml, intravenozno - 1 ml sa 10 ml 20% otopine glukoze u slučaju trovanja lijekovima, tabletama za spavanje, akutnom srčanom insuficijencijom, kolapsom, infektivnim i drugim bolestima koje potiskuju respiratorni i vazomotorni centar;
- Artemisia cvijeće u paketima. U apotekarsku mrežu stižu cvjetne korpe pelina, upakovane u kutije, koje se nazivaju "sjeme citrusa". Ovo ime je dato jer cvjetne korpe pelina po izgledu podsjećaju na sjemenke.
Upotreba pelina u narodnoj medicini
U davna vremena, uz pomoć napitka od pelina, učesnici Olimpijskih igara oslobađali su mišićnu i nervnu napetost. Moderni narodni iscjelitelji uspješno koriste pelin kao dio ljekovitih napitaka.
- Kao diuretik, koleretik, antikonvulziv i antihelmintik koristi se izvarak korijena pelina. Pola kašike korena prelije se vodom u količini od 200 ml. Nakon ključanja oko 10 minuta na laganoj vatri ostavite da se ohladi.
- Uz smanjeno lučenje želudačnog soka, žuči, zatvor, piju odvar od pelina. Jedna čajna žličica biljnih sirovina skuha se u čaši kipuće vode, pusti da se kuha. Nanesite tokom dana po supenu kašiku pola sata pre jela. Takav lijek je koristan kod stresa i poremećaja spavanja, stabilizira nervno stanje i poboljšava obrasce spavanja.
- Trava pelin u obliku alkoholne tinkture ili odvarka prikladna je kao lijek za mikotičnu upalu pluća (nastalu prezasićenošću antibioticima). Pola žlice biljnih sirovina prelije se čašom vode i kuha se 5 minuta na laganoj vatri, insistira se 30 minuta. Pijte od jedne supene kašike do 50 ml dobijene tečnosti dva puta dnevno pre jela. Takav odvar mobilizira obrambene snage organizma.
- Napar od trave krimskog pelina (šaka usitnjenog bilja i 200 ml ključale vode) pije se po supena kašika 3-4 puta dnevno kod upale pluća, bronhiektazije, bronhijalne astme, zatajenja cirkulacije, akutnog infarkta miokarda.
- U akušerstvu i ginekologiji izvarak od pelina propisuje se za amenoreju i hipomenstrualni sindrom, za mučninu i neraspoloženje trudnica, a također i kao lijek koji anestezira proces porođaja. U nedostatku fiziološkog krvarenja, 3 supene kašike biljke pelina treba 24 sata davati u čaši hladne vode. Pijte infuziju od supene kašike svaka 3 sata.
- Infuzija biljke pelina koristi se za stimulaciju aktivnosti probavnog trakta i poboljšanje apetita (jednokratna doza - 3-8 g).
- Za helmintičku invaziju propisuju se prašci iz cvasti pelina primorskog u kombinaciji sa medom (10 g sirovine pomeša se sa 100 g meda).
- Infuzija estragonovog pelina (6 g sirovine na čašu kipuće vode, trećina čaše prije jela 3 puta dnevno) propisuje se za katar želuca, za kronični gastritis sa niskom kiselošću želučanog soka, za vodenu bolest , nadutost i kao antiskorbutik.
- Pelin pomaže u liječenju ovisnosti o alkoholu. U čašu vode sipajte 4 kašike origana i kašiku seckanog pelina. Tako prokuvanu i proceđenu čorbu pijte po supenu kašiku tri puta dnevno dva-tri meseca. Otprilike 14. dana upotrebe ovog lijeka, zavisni ljudi osjećaju ravnodušnost prema alkoholnim pićima, sve do potpunog odbacivanja.
Vanjski fondovi:
- Svježi sok od pelina liječi rane i apscese; oblozi od poparene trave preporučuju se kod upale mliječne žlijezde i za ubrzavanje sazrijevanja apscesa; infuzijom isprati usta kod zubobolje, napraviti kupke sa znojenjem nogu.
- Svježe zgnječeno lišće pelina uspješno se koristi kod krvarenja po tijelu uslijed ozljeda, iščašenja, uganuća tetiva.
- Svježi sok od jednogodišnjeg pelina liječi krastu.
- Oblozi od cvasti pelina primorskog stavljaju se na područja kože zahvaćena rakom, na kurje oko i bradavice.
- Infuzija cvasti pelina koristi se za trljanje kod mišićnog i zglobnog reumatizma, neuralgije i lumbaga,,.
Upotreba pelina u orijentalnoj medicini
Avicena je često prakticirao liječenje raznih bolesti uz pomoć pelin. Odvar od pelina iscjelitelj je koristio za liječenje bolnih očiju; kao diuretički i koleretski učinak; za izbacivanje helminta iz tijela; Preporučuje se ženama za normalizaciju ciklusa. Avicena je lečio žuticu i vodenu bolest svežim sokom od pelina. I ponudio je vino od pelina kao sredstvo za poticanje probavne aktivnosti.
Wormwood Avicena razmatra u okviru lečenja bubrežnih kamenaca i erozivnih formacija u grliću materice. Kupkama od biljke pelina pripisao je vrijednost abortivnog lijeka. Za liječenje glavobolje i rinitisa preporučivao se odvar od pelina u obliku losiona.
U zemljama srednje Azije infuzijom od cvjetnog dijela pelina liječe se upala hemoroida, ulcerozni kolitis, iritacija cekuma, halitoza, pa čak i epilepsija.
Kineska medicina u liječenju bolesti različite etiologije naširoko prakticira metodu nepekuće cauterizacije - toplinske punkcije - u kojoj se biljka pelina koristi u obliku posebnih cigara.
Trava pelina je uobičajena u indijskoj medicini kao lijek za helmintičke invazije i za opšte jačanje organizma.
Pelin u naučnim istraživanjima
Engleski botaničar, farmaceut i liječnik Nicholas Culpeper, tvorac popularnog travara u Britaniji, opisao je 3 vrste pelina - gorki, morski i rimski (pontski) - i okarakterizirao njihova svojstva.
Culpeperov sunarodnik, botaničar, mikolog i farmaceut John Hill pisao je o ljekovitoj vrijednosti pelina. Tvrdio je da tinktura od cvjetnog dijela biljke "normalizira probavu, pojačava peristaltiku, reguliše kiselost i poboljšava protok žuči". Naučnik je spomenuo vino od pelina kao efikasan lijek za poboljšanje probavnih funkcija.
Culpeper je isticao ljekovito djelovanje soka rimskog pelina na jetru i slezinu, pisao o upotrebi tinkture pelina kod gihta.
Moderna medicina se često okreće proučavanju ljekovitih svojstava pelina. Naučni rad njemačkih naučnika (JK Baumann, H. Glatzel i drugi) zasniva se na dejstvu pelina na lučenje žuči i sekreta pankreasa. Uporedni aspekt svojstava tinkture pelina i pelina istaknut je u studiji M. Locatelli Correa-Ferreira, G. Rodriguez Noleto,.
I domaći istraživači pelin smatraju biljkom velikog medicinskog potencijala. U okviru međunarodne naučno-praktične konferencije „Tradicionalna medicina 21. veka. Tretman za postizanje cilja” Ivanova E. je predstavila opširan izvještaj u kojem je analiziran hemijski sastav biljke i njena ljekovita svojstva. Vrijednost eteričnog ulja pelina u liječenju zaraznih bolesti i kroničnih upalnih procesa u svom su radu razmatrali Ramazanova B., Akyshbaeva K., Mamatova A. Predmet istraživanja u tezi Zarubina L. je antimikrobna aktivnost komponente pelina. Naučni rad Itzhanove Kh. posvećen je karakteristikama biološki aktivne supstance - arglabina, a posebno su naglašena antitumorska svojstva arglabina. Uloga još jednog predstavnika pelina u borbi protiv onkoloških bolesti - pelina jednogodišnjeg - otkrivena je u studiji Zhigzhitzhapove S. Artemisinin, kojeg luči pelin, stručnjaci aktivno uvode u praksu antikancerogene terapije. Medicinski značaj i ljekoviti potencijal pelina analiziraju Omarova R., Sakipova Z., Bekezhanova T. .
Upotreba u dijetetici
Upotreba u kuvanju
Estragon pelin (drugi nazivi: estragon, estragon, zmajev pelin) je divna začinska biljka koju kulinari koriste vekovima: dodaje se umacima, marinadama, kiselim krastavcima, pićima, jelima od mesa i peradi.
Od biljnih sirovina iz ove biljke priprema se čuveni napitak od estragona.
Kuhanje estragona kod kuće prilično je jednostavno. Za domaći estragon trebat će vam: vezica svježeg estragona, pola limuna, 2 kašičice šećera, ohlađena prokuvana voda, mrvljeni led. Odvojite stabljike od listova. Narežite stabljike estragona i blanširajte u malo vode i ostavite da se ohladi. Listove sameljite sa šećerom, prelijte nevrućom prokuhanom vodom (temperatura vode oko 40°C) i ostavite da se kuha. Kasnije sjedinite obje infuzije, sipajte u staklenu posudu i ohladite u frižideru. Napitak procijedite, sipajte u čaše, dodajući kockice leda i malu količinu limunovog soka.
Pelin se produktivno koristi u industriji alkoholnih pića. Glavna komponenta legendarnog absinta je ekstrakt pelina.
Od dodavanja ove začinske biljke veliku korist ima u pripremi raznih umaka.
Kremasti sos od estragona se brzo i lako pravi. Za implementaciju ovog recepta potrebno vam je pola boce suhog bijelog vina, sitno nasjeckani mali luk, crni biber, sol, 2 grančice svježeg estragona i još ½ žlice nasjeckanih listova, jedna šolja gustog vrhnja. Stabljike estragona dinstajte u vinu, biberu i luku u dubokom tiganju (oko 20 minuta). Uklonite peteljke (više vam neće biti potrebne), sipajte kremu u šerpu, smanjite sos na laganoj vatri dok se ne zgusne. Posolite i dodajte sitno nasjeckane listove estragona. Poslužite uz piletinu, ribu ili povrće.
Upotreba u kozmetologiji
Pelin ima kozmetičku vrijednost. Kod kuće možete koristiti odvar od pelina za čišćenje kože lica. Parna kupka s pelinom tonizira i pospješuje bolju cirkulaciju krvi. Piling od zgnječene biljke pelina i zrna soli na bazi meda savršeno čisti masnu kožu. Infuzija i odvar od pelina koriste se za ispiranje kose. Eterično ulje i ekstrakt pelina komponente su raznih krema i losiona.
Upotreba u parfimeriji
Gorka aroma pelina lijepo igra u parfemskim kompozicijama. Popularna žestoka pića sa mirisom pelina Fleur Defendue Lolita Lempicka i Absinth Nasomatto.
Druge upotrebe
Miris pelina pomaže da se izdrži valjanje mora. Vrijedi pomirisati gomilu trave pelina, jer se morska bolest povlači.
Od izvarka trave pelina dobija se prirodna boja, od žućkastozelene do bogate tamnozelene.
Pelin je efikasan prirodni istrebljivač. Kako koristiti pelin protiv buva? Pregršt pelina raširenih po podu u stambenim prostorijama omogućavaju vam da se riješite ovih insekata.
Pelin se spominje u Šekspirovoj tragediji" romeo i julija(1. čin, 3. scena). Julijina dadilja kaže da je, kada je svog trogodišnjeg ljubimca odvikla od grudi, morala da koristi gorki sok od pelina, kojim je mazala tijelo.
John Locke, u Eseju o ljudskom mišljenju (1689.), navodi pelin kao apstraktni primjer gorčine općenito: " Dijete razlikuje pojmove gorko i slatko i prije nego što ovlada govorom. A kasnije, kada počne da priča, shvata da pelin i slatkiši nisu ista stvar.».
Biblija također kaže da je pelin zvijezda koja pada s neba nakon zvuka trube trećeg anđela. Ona odiše gorčinom koja truje jednu trećinu svih voda na zemlji u danima Apokalipse.
Postoje brojne legende o pelinu. Jedna od legendi govori o polovskim hordama, čiji su vođe bili kanska braća Otrok i Syrchan. Jednom su trupe braće poražene u bici s Vladimirom Monomahom. Nakon toga, Syrchan je otišao da istražuje daleke stepe, a Otrok je odlučio da vlada u kavkaskim zemljama. Nakon smrti Monomaha, Syrchan je ponudio Otroku da se vrati u svoju domovinu. Brat je odbio. Kasnije je Syrchan naredio da mu se pošalju glasnik sa šakom osušenog pelina. Desilo se neobjašnjivo: momak, udahnuvši davno zaboravljenu aromu stepe, nije mogao odoljeti zovu rodnog kraja i predomislio se. Upravo u ovoj legendi otkriva se jedno od primarnih simboličkih značenja biljke: pelin kao simbol sjećanja.
Astrološka botanika tvrdi da postoji tajna veza između planeta i biljaka, čija je iscjeliteljska moć određena kosmičkim utjecajem. Pelin, prema ovoj teoriji, pripada biljkama koje obilježava Mars. Gorki su, otrovni na vrućini i imaju oštar i jak miris. Mars tako predodređuje ratobornu prirodu pelina, njegovu gorčinu i snagu.
Opasna svojstva pelina i kontraindikacije
Teoretski, pelin ometa efikasnost lijekova za smanjenje kiseline. Tujon sadržan u pelinu može smanjiti klinički učinak primjene fenobarbitala.
Pelin je kontraindiciran u trudnoći i akutnim upalnim stanjima probavnog trakta, koja su praćena krvarenjem. Dugotrajna upotreba može izazvati psihičke poremećaje i dovesti do trovanja.
Referentna knjiga o preparatima od ljekovitog bilja / D. S. Ivashin, Z. F. Katina, I. Z. Rybachuk et al. - 6. izd., isp. i dodatne - K.: Žetva, 1989. - 288 str.: ilustr.