Sovjetsko ulje za impregnaciju vaših drvenih ploča. Briga o vašoj dasci za rezanje Tretiranje drveta vazelinskim uljem

6214 0 2

U mojoj kuhinji, daske za sečenje i drvene kašike izgubile su sjaj i počinju da izgledaju pomalo suvo. Osim toga, supruga ih pere u mašini za pranje sudova, zbog čega su se na njima počele pojavljivati ​​pukotine.

Pitajući se o povratku nekadašnje ljepote, čula sam za "sovjetsko ulje" i odlučila primijeniti ovaj recept u vlastitoj kuhinji.

Korak 1. Sastojci

• Vosak. Trebao mi je kvalitetan pčelinji vosak. Našla sam ga na tržištu u obliku malih granula. Postojala je mogućnost kupovine od lokalnog pčelara, ali mi se nije svidjela njegova boja - bila je pretamna.

Obratite pažnju na sastav: potreban vam je pčelinji vosak, ne pomešan sa parafinom ili drugim jeftinijim voskovima. Čisti pčelinji vosak ima antibakterijska svojstva zbog kojih je cijenjen. Može se kupiti i cijeli i narendan.

• Mineralno ulje Kupio sam u apoteci za 60 rubalja. Opcije ulja iz prodavnica hardvera nisu prikladne.

Nemojte koristiti maslinovo ili kokosovo ulje, jer će na kraju postati užeglo, dok mineralno neće. I dalje vam ne savjetujem da kupujete gotova ulja za impregnaciju kuhinjskog pribora, jer nema sigurnosti da su prikladna za površine hrane.

• Staklena tegla: Koristio sam teglu od 200 ml koja je bila dovoljna da preradim sve drvene proizvode koje sam imala, a imala sam i malo u rezervi. Odabrao sam teglu sa poklopcem na navoj.
• merna kašika O: Jedna supena kašika dobro funkcioniše. Ako staklenka ima uski vrat, možete koristiti čajnu žličicu, glavna stvar je zadržati proporcije.

Korak 2: Pomiješajte i otopite

Recepti koje sam pronašao obično miješaju jedan dio pčelinjeg voska sa tri dijela mineralnog ulja. Za kuhinjski pribor koristila sam 2 kašike pčelinjeg voska i 6 kašika mineralnog ulja.

Kako otopiti pčelinji vosak i mineralno ulje?

• Opcija 1. Stavite teglu u lonac sa vodom na šporet (pazite da nivo vode bude niži od ivice tegle - treba da bude samo do pola ili malo više potopljen) i dovedite vodu da proključa. Ne zaboravite povremeno miješati sadržaj tegle dok se pčelinji vosak i mineralno ulje ne stope.
• Opcija 2. Stavite teglu u mikrotalasnu i zagrevajte 30 sekundi, a zatim promešajte. Ponavljajte proces zagrijavanja i miješanja od 30 sekundi dok se pčelinji vosak i mineralno ulje ne stope.

Kada se sastojci istope, lagano izvadite teglu iz lonca ili mikrotalasne peškirom ili rukavicama za rernu (pažljivo - tegla će biti veoma vruća) i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 3. Nanošenje kompozicije na drvene proizvode

Uvjerite se da je drvena površina čista i suha.

Uzela sam kašiku ulja za dasku za sečenje srednje veličine i rukama je namazala po celoj površini. Toplina ruku je otopila ulje i ono se dobro upijalo u drvo.

Zatim sam tretirani drveni pribor ostavio 12 sati da dobro upije ulje.

Sutradan sam mekom krpom (u redu je papirni ubrus) obrisala sve što se nije upilo (ali obično se ulje potpuno upije). Rezultat bi trebao biti ugodna, glatka površina s blagim sjajem.

Preostalo ulje (pokriveno, naravno) može se dugo čuvati na sobnoj temperaturi, na primjer, za sljedeću obradu.

Drvena daska za rezanje je ekološki prihvatljiv i praktičan kuhinjski alat...

Međutim, ona ima jedan nedostatak - brzo poprimi "nepredstavljiv" izgled: zaprlja se i na površini ostaju ogrebotine od noževa.

Unatoč širokoj upotrebi modernih dasaka za rezanje od silikona, stakla i plastike u kuhinjama, drvene daske neće izgubiti tlo pod nogama, ostajući jednako popularne kao i prije nekoliko stoljeća.

Zbog porozne strukture drveta, drvena ploča upija njihov sok nakon rezanja hrane na njoj. Poenta nije samo i ne toliko u mirisu kojim je daska impregnirana nakon rezanja mesa ili ribe.

Mikroskopske čestice hrane koje preostaju na površini daske za rezanje služe kao odlično mjesto za razmnožavanje klica i bakterija, koje predstavljaju stvarnu prijetnju ljudskom zdravlju. Poznati su brojni slučajevi trovanja hranom, čiji je uzrok loše čišćenje drvene daske za rezanje nakon njene upotrebe.

Čišćenje daske za sečenje
Najčešći način čišćenja drvene daske za rezanje je da je temeljito operete toplom vodom i deterdžentom za pranje posuđa.

Pažnja! Ne uranjajte drvene daske za rezanje u vodu niti ih namakajte u vodi. To će potaknuti rast bakterija i drvo će popucati kada se osuši.

Čini se da ovdje možete pogriješiti? Međutim, mnogi ljudi griješe brišući čistu dasku za rezanje suhom kuhinjskom krpom, prenoseći klice i bakterije s daske za rezanje na dasku.

Ostavite ovu lošu naviku! Nakon što operete i isperete dasku za rezanje, ostavite je da se osuši u uspravnom položaju bez brisanja sunđerom za suđe ili kuhinjskom krpom.
Ako se ploča treba na trenutak osušiti, obrišite je papirnim ubrusom.

Dezinfekcija drvenih ploča
Najefikasnija metoda dezinfekcije je natapanje daske za rezanje u deterdžent koji sadrži hlor. Ne pretjerujte sa tečnošću hlora! Za 5 litara vode bit će dovoljna 1 supena kašika proizvoda.
Nakon 30 minuta dasku treba izvaditi iz rastvora za dezinfekciju, dobro isprati i ostaviti da se osuši u uspravnom položaju.

Možete pripremiti sigurnije rješenje za dezinfekciju, upotrebom sode. Otopivši 1 čajnu žličicu sode bikarbone u 0,5 litara vrele vode, navlažimo površinu daske dobivenom smjesom. Nakon 5-10 minuta dasku treba dobro oprati i ostaviti da se osuši.

Može umjesto sode bikarbone koristite vodikov peroksid, u ovom slučaju, za pripremu otopine za pranje za 0,5 litara vode, trebat će vam 2 žličice peroksida.

Savršeno dezinficira, čisti i uklanja neugodne mirise sa površine daske za rezanje običan limun Ili, bolje rečeno, pola. Nakon što obrišete dasku sa pola limuna, ostavite je 10 minuta, a zatim dobro isperite i osušite.
Slično stono sirće ima i antibakterijski efekat.

Za dezinfekciju obrišite dasku za rezanje nakon svake upotrebe bijelim sirćetom, koji je efikasan protiv E. coli, salmonele i stafilokoka.
Nanesite ga papirnim ubrusom. Radi lakše upotrebe, u kuhinji držite bocu sa raspršivačem napunjenu sirćetom.

Jako izgrebana ili napukla drvena daska za rezanje ne bi se trebala ponovo koristiti. Najbolja stvar koju možete učiniti s takvom pločom je riješiti je se i umjesto nje kupiti novu.
Ali ako je oštećenje površinskog sloja ploče neznatno, ploča i dalje može poslužiti.

Limun i sol. Jednostavan i jeftin način čišćenja drvene daske za rezanje

Održavanje daske za rezanje čistim sastavni je dio održavanja higijene kuhinje, jer se cijeli proces kuhanja odvija na daskama za sečenje. Stoga, ako se daske koriste nehigijenski, postoji veliki rizik od širenja štetnih bakterija, poput salmonele ili E. coli. Ali nije sve tako loše, jer se redovnim čišćenjem lako može izbjeći kontaminacija hrane i širenje štetnih bakterija.

soda bikarbona i voda. Drugi način je da Kako se riješiti bakterija na kuhinjskoj dasci.
Da biste se riješili prljavštine na drvenoj dasci za rezanje, možete koristiti tako jednostavan, i što je najvažnije, pristupačan alat za svakoga, poput sode bikarbone. Razblažite 1 kašičicu. soda u 0,5 l. vruće vode i dobijenu smjesu poprskajte po cijeloj dasci, ostavite da odstoji, a zatim je dobro operite na uobičajen način. Umjesto sode, možete koristiti i vodikov peroksid (proporcije za pripremu otopine slične su prvoj opciji).

Puderi za ribanje nisu najbolja opcija
Neke domaćice koriste razne praškove za čišćenje za čišćenje drvenih dasaka za rezanje. Najbolje je suzdržati se od toga.
Unatoč činjenici da učinkovito uklanjaju razne mirise i onečišćenja s gotovo svake površine, preporučljivo je da se takve tvari ne koriste za čišćenje kuhinjskog pribora, posebno drvenih dasaka za rezanje - čestice praha mogu ostati na njihovoj površini i, daljnjom upotrebom, završiti u vašoj hrani.
Vjerovatno nije vrijedno reći da ovo predstavlja prijetnju zdravlju svih članova vaše porodice.

Očistite svoju drvenu dasku za rezanje s vremena na vrijeme
Lagano ga istrljajte finim brusnim papirom kako bi površina ostala glatka, posebno ako na površini ima čestica hrane ili hrapavosti.

Restauracija daske za rezanje. Koristit ćemo brusni papir, sol, limun i suncokretovo ulje zagrijano u vodenom kupatilu.

Daska za sečenje je leglo bakterija. Šta da radim?

Test zaraze bakterijama za daske za rezanje

Koju dasku za rezanje odabrati?

Ključne točke:

1. Za različite vrste hrane treba koristiti različite daske za sečenje. Na taj način možete izbjeći trovanje hranom prilikom kuhanja mesnih proizvoda i ne morate stalno prati istu dasku prilikom kuhanja.
2. Topla voda i sapun za suđe neophodni su za svakodnevno čišćenje dasaka za rezanje.
3. Jednom sedmično, temeljno dezinfikujte sve daske za sečenje.

savjet:

1. Neke mirise hrane, kao što su beli luk, luk i riba, teško je izbeći. Umočite papirnati ubrus u čisti limunov sok ili uzmite krišku limuna i istrljajte površinu - daske za rezanje će zamirisati na svježinu citrusa!
2. Istrljajte dasku krupnom solju ili sodom bikarbonom kako biste uklonili jake mirise. Ostavite supstancu na dasci 2 - 3 minute, a zatim obrišite tretiranu površinu. Isperite dasku za rezanje i osušite.
3. Bakterije umiru bez vlage. Čuvajte ploču na suhom mjestu dalje od hrane i drugih zagađivača. Držite ploču uspravno kada nije u upotrebi.

Prevencija kontaminacije hrane

Ko želi da dobije trovanje hranom? Slijedite ove jednostavne savjete kako biste izbjegli takve probleme:

• Kupite tvrde akrilne ili gumene ploče jer su one najhigijenskije za upotrebu (što obično koriste restorani).
• Drvene ploče treba redovno dezinfikovati i održavati što čistijim.
• Zgodno je imati nekoliko ploča za različite vrste hrane. Trebali biste ih imati najmanje dva: jedan za sirovo meso i ribu, drugi za povrće, hljeb i bilo koju drugu hranu koja se može jesti sirova.
• Kupite daske za rezanje u boji ili sami označite daske, tako da ćete ih mnogo lakše razlikovati po namjeni.
• Bacite sve daske za rezanje koje imaju pukotine, velike ogrebotine ili očigledne znakove prljavštine. Kao i sav kuhinjski pribor, i daske za rezanje imaju rok trajanja i važno ih je na vrijeme riješiti kako biste održali higijenu i čistoću kuhinje.

Obrada dasaka za sečenje

Većina drvenih dasaka za rezanje napravljena je od tvrdog drveta kao što je tikovina, iako su daske za rezanje od bambusa takođe prilično česte. Bilo koja vrsta drveta mora biti tretirana kako bi se spriječile mrlje i spriječilo da mirisi hrane i bakterije ostanu na površini.

Koristite ulje koje se može koristiti više puta, kao npr jestivo mineralno ulje. Bezbedan je i dobro će ispuniti pore drveta. Drugi naziv je tečni parafin, jestivo vazelinsko ulje.
Obrišite dasku uljem i ostavite da se upije u drvo. Obrišite višak ulja čistom, suvom krpom. Ponavljajte ovaj proces najmanje jednom mjesečno.

Pažnja! Nemojte koristiti biljno ulje na daskama za sečenje. Takvo ulje će užegliti i uzrokovati neprijatan miris.

Nanesite nakon mineralnog ulja pčelinji vosak, učinit će površinu ploče vodootpornom, što će zaštititi drvo od habanja i produžiti vijek trajanja. U mikrotalasnoj posudi za mikrotalasnu pećnicu 1/2 kašičice (2,5 ml) pčelinjeg voska sa 1 šoljicom (240 ml) mineralnog ulja oko 45 sekundi. Nanesite topli vosak na dasku za rezanje.
Izvor sa www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Drvene kuhinjske daske za rezanje imaju mnoge prednosti u odnosu na svoje plastične i keramičke kolege.
Proizvodi ne klize po površini, što vam omogućava da ih režete mnogo sigurnije i brže.
Osim toga, gusto drvo, osim ekološke prihvatljivosti, poznato je i po svojoj izdržljivosti, tako da drvene ploče traju mnogo duže od svojih drugih kolega.

Ali drvene daske za rezanje imaju svoje nedostatke. Glavne su sposobnost drveta da upija mirise i mijenja izgled na gore. Da bi ploča duže služila, potrebno je pravilno brinuti o njoj.
Nadam se da sada znate kako se to radi :o)..

Koje daske za sečenje koristite? Probao sam sve moguće. Bilo je stakla i plastike i gume, bilo je kombinovanih, bambusa i drveta. A evo šta ću vam reći - samo na drvenoj dasci je ugodnije i najprikladnije za kuhanje. Prvo, drvo je prirodni proizvod, koji je općenito zdrav, proizvodi za rezanje na prirodnoj površini. Drugo, sviđa mi se osjećaj sječe na drvetu, postoji neka opružna povratna informacija.

Ako koristite daske različitih veličina, onda savršeno mogu poslužiti kao jelo za posluživanje - kako je ukusno piti vino i jesti sir sa daske na kojoj ste ga upravo isjekli.

Sada sve češće možete vidjeti serviranje na daskama u restoranima i kafićima: odresci, hamburgeri, riba. Kod kuće to dodaje toplinu i udobnost, nikakva plastika, a još više staklo, ne može se porediti s njima.

Kada sam kupio svoju prvu drvenu ploču, vidio sam na uputama liniju "prije upotrebe zasititi prirodnim uljem". Naravno, bilo je jasno da će impregnacija pomoći produžiti vijek trajanja ploče, ali još uvijek nisam shvatio kakvo mi ulje treba, gdje ga nabaviti. Nemojte trljati dasku maslacem ili margarinom.

Ubrzo je moja ploča propala. Ne, nije se raspao, nije napukao. Počela je da me plaši. Dio na kojem je obično stajala ploča tokom sušenja počeo je crniti. Naravno, to je zbog vlage u dijelu ploče gdje se skupljala vlaga. Sama površina ploče bila je u raznim mrljama od cvekle, šargarepe i drugih boja. Da, oprali su se tokom vremena, ali ne u potpunosti. U nekim trenucima mi se činilo da je daska zasićena mirisom jednog proizvoda (npr. luka) i nije mi se dalo rezati drugi (čak ni nakon pranja), morao sam provjetriti dasku.

Tako da sam odustao od te ploče, kupio novu i počeo tražiti ulje. Ispostavilo se da postoje posebna mineralna ulja za daske za rezanje. Potpuno su bez mirisa i nemaju rok trajanja. Prvi je važan jer ulje neće dodati arome osjetljivim proizvodima. Drugo, nema opasnosti da ulje unutar daske počne da se kvari (kao što će biti ako dasku namažete suncokretovim ili maslinovim uljem).
Obrišite ploču mineralnim uljem i pustite da se upije, a zatim uklonite preostalo ulje suhom, čistom krpom.

Suština impregnacije je vrlo jednostavna: drvo je prilično porozan materijal. Tako u ovim porama apsorbiramo ulje koje stvara film i sprječava da vlaga i mirisi prodru u strukturu drveta, da se tamo razgrađuju i uzrokuju štetne bakterije.

Na taj način postižete tri cilja:

1. Izgled ploče uvijek ostaje odličan - nema mrlja, zatamnjenja i ostalog.

2. Bez štete po zdravlje.

3. Produžava vijek trajanja ploče. Dobra drvena daska za rezanje košta od 1000 rubalja. Trljajući ga uljem barem jednom u pola godine (po mogućnosti češće), možete ga koristiti dvije i pet godina. Ovo je isplativije nego kupiti ploče i baciti ih nakon pola godine.

Ako imate bilo kakvih pitanja ili komentara, napišite ih ispod. I da, ako ste zainteresovani za kupovinu ulja, uvek je na lageru.

Daske za sečenje su neophodne u svakoj kuhinji. Na njima režemo sve proizvode, od povrća do tvrdih sireva. Nemamo uvijek posebnu ploču za svaku grupu namirnica, a voće i sirovo meso se mogu rezati na istoj dasci. I iako se ploča pere nakon svake upotrebe, rezultat nije savršen. Obični sapun i deterdžent nisu toliko efikasni koliko bi trebali biti. Nakon nekoliko godina korištenja, ploča se skoro potpuno kvari. Ali nemojte žuriti da ga bacite dok ne isprobate originalne metode čišćenja.

1. So i limun

Ova metoda je vrlo dobra za čišćenje drvenih dasaka za rezanje. Dasku pospite krupnom solju, a zatim počnite da je trljate sa polovicom limuna, cijedite voće tako da počne da ističe sok. Trljajte dok se na dasci ne stvori siva tečnost. Nakon što se sol otopi, preostalu smjesu jednostavno isperite vodom i obrišite površinu suhom.

2. Limunov sok

Ako nemate svježi limun pri ruci, recept možete zamijeniti solju tako što ćete jednostavno dodati sok od limuna iz flašice. Obrišite dasku kašom pomoću tvrdog sunđera. Ako je zagađenje jako, ostavite kašu od soli i soka nekoliko sati. U tom slučaju morate smjesu učiniti dovoljno gustom, a u njoj bi trebalo biti više soli.

3. Sirće

Sirće je odlično za uklanjanje mrlja. Možete ga koristiti čistog ili razrijediti vodom u omjeru 1:1. Sirće ne samo da čisti ploču, već i ubija bakterije. Sipajte rastvor u bocu sa raspršivačem i dodajte na dasku nakon svake upotrebe. Zatim obrišite vodikovim peroksidom, a zatim jednostavno isperite površinu tekućom vodom.

4. Bleach

Izbjeljivač je najbolje sredstvo za čišćenje plastičnih ploča. Napunite sudoper vrućom vodom i dodajte pola šolje tečnog izbjeljivača ili izbjeljivača. Ostavite dasku u sudoperu 20-30 minuta, a zatim dobro isperite sapunom kako biste uklonili sve tragove hemikalija.

5. Soda bikarbona

Ako vaša ploča počne da smrdi, pokušajte da koristite pastu od vode i sode bikarbone da biste se riješili mirisa. Napravite gustu kašu na dasci i ostavite da odstoji. Isperite sodu bikarbonu i osušite dasku peškirom. Loš miris bi trebao nestati.

6. Vazelin

Drvene daske ne treba ostavljati dugo u vodi, zbog toga postaju prekrivene ružnim mrljama. I iako ne ometaju korištenje ploče, više je neće biti moguće staviti na istaknuto mjesto. Samo istrljajte mrlju na dasci vazelinom i ostavite je 12 sati. Nakon što se vazelin upije, obrišite ostatke i operite dasku. Mrlje bi trebalo da nestanu.

7. Pasta za zube

Ako je ploča s vremenom postala hrapava, možete je ispolirati mješavinom sode bikarbone i paste za zube. Samo odaberite bijelu pastu, a ne gel. Obrišite površinu duž zrna drveta. Zatim obrišite ploču vlažnom krpom i osušite.

8. Rendane jabuke ili krompir

Još jedan efikasan način za uklanjanje neugodnog mirisa je prekrivanje daske kašom od naribane jabuke ili krompira. Ostavite kašu 10-15 minuta, a zatim jednostavno isperite vodom. Miris će biti mnogo bolji.

9. Mikrovalna pećnica

Male ploče se mogu dezinfikovati u mikrotalasnoj pećnici. Metoda nije prikladna za tanku plastiku. Ne ostavljajte dasku u rerni duže od jedne minute. Možete prethodno obrisati ploču sapunom i limunom.

10. Sapun za pranje rublja

Obavezno zapjenite dasku gustom pjenom nakon rezanja sirovog mesa na njoj. Bolje je odmah nanijeti pjenu, a tek onda isprati tragove krvi vodom. Obrišite dasku odmah nakon rezanja kako biste spriječili prodiranje mrlja duboko u drvena vlakna.

11. Čelični sunđer

U najnaprednijim slučajevima morat ćete se obratiti mehaničkom čišćenju. Čelična spužva zapravo uklanja tanak sloj drveta, čisteći mrlju. Ne biste trebali pribjegavati ovoj metodi prečesto, ali s nekim zagađenjem ne možete bez nje.

12. White spirit

Ako je mrlja previše ukorijenjena, natopite čeličnu spužvu u otopinu white spirita i dobro je istrljajte. Nakon toga, potrebno je temeljno isprati hemikaliju vodom sa sapunom. Osušite ploču na otvorenom kako bi pare potpuno isparile.

13. Biljno ulje

Još jedan način poliranja izgrebanih ploča. Pomiješajte 3/4 ulja sa 1/4 octa i ispolirajte dasku. Trebalo bi da postane glatko.

Bilo koji od ovih savjeta znatno će olakšati čišćenje vaše kuhinje. Probajte sve i izaberite najbolju!

Sve vrste povrća seče se na drvenoj dasci, riba se čisti, meso kolje. Zbog toga na površini ostaju sok, različiti mirisi i komadići hrane. Ako domaćica ne vodi računa o dasci ili to radi pogrešno, proizvod neće dugo trajati. Da biste mu produžili vijek trajanja, morate znati neke trikove. Reći ćemo o njima.

Prevencija je ključ dugovječnosti

Ako ste vlasnik daske za rezanje od prirodnog drveta, ne zaboravite na preventivne mjere. Pravilnom njegom proizvoda sprječava se nastanak pukotina i plijesni. Stoga domaćica već dugi niz godina koristi dasku za rezanje za predviđenu namjenu.

Koji alati daju dobre rezultate? Najbolja opcija je korištenje posebnog ulja. Mora ispunjavati dva glavna kriterija: sigurnost za ljude i visoku efikasnost. Važno je i kako ulje podnosi povišene temperature. Na primjer, suncokretovo ulje se brzo kvari. Stoga ploča impregnirana takvom tvari nakon nekoliko godina poprima neugodan miris. Ne možete ga se riješiti, pa morate baciti dasku za rezanje i uzeti novu. Ovo je dodatni trošak. Mineralno ulje napredne tehnologije idealno je za pravilnu njegu vaše daske za rezanje. Nema miris i ukus. Mineralno ulje je ekološki prihvatljivo. Stoga su štetni efekti na zdravlje isključeni. Mineralno ulje ima pristupačnu cijenu i odlične performanse. Nakon upotrebe, daska za rezanje postaje izdržljivija. Ulje ispunjava sve pore, stoga je isključeno prodiranje čestica tekućine i hrane u strukturu drveta.

Obrada ploče mineralnim uljem je jednostavan proces koji ne oduzima puno vremena. Sastoji se od nekoliko faza:
Prvo morate provjeriti je li ploča čista. Ako postoji kontaminacija, proizvod se očisti unaprijed od ostataka hrane;
dovoljno mineralnog ulja nanosi se na papirni ubrus;
drvena površina se obriše papirnim ubrusom. Mineralno ulje je ravnomjerno raspoređeno po ploči;
proizvod se ne koristi tokom dana. Ako je daska za rezanje hitno potrebna, morate pričekati barem nekoliko sati. Ulje se mora upijati u drvo;
nakon potpune impregnacije, preostalo ulje se uklanja sa ploče. Ovo se radi papirnim ubrusom.

Da bi daska za rezanje dugo služila, ovaj postupak se mora ponavljati jednom mjesečno. Tada se na njemu neće pojaviti pukotine ni nakon nekoliko godina intenzivne upotrebe.

Još jedno sredstvo pogodno za preventivnu njegu daske je pčelinji vosak.
To je otpadni proizvod pčela koji se dugi niz godina koristi za njegu drveta. Od pčelinjeg voska se pravi posebna mast. Kao drugi aktivni sastojak koristi se mineralno ulje. Zajedno, ove dvije komponente imaju pozitivan učinak na stanje drvene daske za rezanje.
Mast na bazi voska i mineralnog ulja ima višestruki učinak na stanje daske za rezanje. Ovo znači:
povećana otpornost na vlagu - mast ispunjava pore i pukotine. Stoga je prirodno drvo zaštićeno od štetnog djelovanja vlage;
stvaranje zaštitnog filma - bakterije i čestice prljavštine ne prodiru ispod formiranog sloja voska;
dobri taktilni osjećaji - površina ploče postaje savršeno glatka;
prijatan miris - nakon tretmana uljem, daska dobija jedinstvenu aromu.

Dezinfekcija je obavezna
Redovna dezinfekcija je neophodna. Tokom takvog događaja eliminiraju se patogene bakterije i mikroorganizmi. Postoji nekoliko načina za dezinfekciju daske za rezanje. Istaknut ćemo glavne opcije koje domaćice često koriste u praksi. Potrebni resursi uključuju:

Topla voda u kombinaciji sa deterdžentom je efikasno rešenje.
Njime se uklanjaju prljavština i bakterije sa drvene površine. Za najbolje rezultate koriste se deterdženti koji sadrže tenzide. To može biti tečni sapun, koji se svakodnevno koristi za pranje suđa. Čišćenje daske za rezanje je jednostavno. Drveni proizvod je potrebno staviti u sudoper i dobro ga isprati vodom i deterdžentom. Ako je proizvod velik, obrađuje se vlažnom spužvom. U završnoj fazi, površina se obriše;

Sirće je lijek koji je dostupan u svakom domu. Sadrži kiselinu koja eliminira sve vrste patogenih bakterija.
Obrada daske za rezanje sirćetom najprikladnija je za osobe koje su alergične na deterdžent. Kada se provodi, ne pojavljuju se nuspojave. Prilikom dezinfekcije drvena površina se prebriše octom. Nakon toga, ploča se suši. Posebnost tretmana octom je da aktivna tvar uništava mineralno ulje. Stoga se nakon dezinfekcije preporučuje dodatna impregnacija drveta uljem;

Vodikov peroksid je još jedan lijek koji imaju sve domaćice.
Koristi se svuda. Najprije se ploča obriše papirnim ubrusom kako bi se uklonila prljavština. Tkivo je tada zasićeno vodikovim peroksidom. Čisti površinu ploče. Tako se vrši potpuna dezinfekcija.

U teškim slučajevima, kada je drveni proizvod došao u kontakt sa trulim proizvodima, koristi se sredstvo za čišćenje kade. Sadrži agresivne komponente s kojima se mora pažljivo rukovati. Stoga, prije početka obrade daske za rezanje, morate nositi rukavice i spriječiti da vam supstanca uđe u oči. Osim toga, morate razmišljati o ventilaciji. Tada se oštri mirisi brzo uklanjaju iz kuhinje.

Kako koristiti sredstvo za čišćenje? Da biste to učinili, tvar se otapa u vodi. Zatim se ploča čisti od ostataka hrane. Pripremljeni rastvor se izlije na površinu. Nakon nekoliko minuta, daska za rezanje se ispere pod tekućom vodom. Još jedna efikasna metoda je upotreba limuna. Iz njega se sok cijedi direktno na drvenu površinu. Nakon nekog vremena, ploča se obriše ili opere, a zatim osuši.

Održavanje daske za rezanje
Kako bi vaša drvena ploča služila dugi niz godina, želimo vam reći o važnim pravilima. Svaka domaćica bi trebala znati za njih, jer o tome ovisi vijek trajanja proizvoda. Ako se poštuju sva pravila, štedi se novac, jer se eliminiše potreba za čestim kupovinom proizvoda.

Briga o dasci za rezanje od bambusa i drugih vrsta drveta sastoji se u poštivanju ovih pravila:
očistite proizvod nakon svake upotrebe - takav se proces ne može odgoditi do sutra. Dok je ploča prljava, bakterije i vlaga prodiru u strukturu materijala. Imaju negativan uticaj na drvo. Stoga se period rada daske za rezanje značajno smanjuje; nakon mokre obrade, ne stavljajte dasku za rezanje u sušaru namijenjenu za suđe. Položite proizvod na ravnu površinu. Kada se nagne, drvo se savija i savija u jednom smjeru;
ne perite drveni proizvod u mašini za sudove. Ovaj proces se mora obaviti ručno. Prirodni materijal je osjetljiv na vodu. Produženim kontaktom s vlagom drvo gubi svoja izvorna svojstva. Postupno se urušava i gubi svoj atraktivan izgled; Ne ostavljajte dasku za rezanje u sudoperu sa drugim priborom. Proizvod se mora oprati odmah, čim se meso iseče ili riba očisti. Kada je u vodi, drvo počinje da se propada i deformiše.

Ali šta ako, nakon godina rada na vašoj omiljenoj dasci za rezanje, postoje posjekotine od noža?
Ovdje su moguće dvije opcije. Prvi je nabavka novog proizvoda. Drugi je postupak oporavka. Da biste uklonili duboke rezove, morate uzeti brusni papir i izbrusiti površinu. Nakon toga je potrebno oprati dasku za rezanje deterdžentom i natopiti je mineralnim uljem. Nakon obavljanja takvih procesa, proizvod će dobiti izgubljeni izgled.

Vrijedni savjeti stručnjaka
Svakodnevno se na dasci za sečenje seku kobasica, hleb, tvrdi sir, a seku se i meso i riba. Stoga je takvom predmetu potrebna posebna njega. Sastoji se ne samo od tretmana mineralnim uljem i dezinfekcije. Na kraju, želimo dati nekoliko korisnih savjeta koji pojednostavljuju proces njege drvenog proizvoda. Kako bi ploča dugo služila i zadržala atraktivan izgled, poslušajte preporuke stručnjaka:
da biste uklonili miris češnjaka i luka, koristite krupnu sol ili sodu. Nanesite jednu od komponenti na površinu i ostavite pet minuta. Nakon toga isperite dasku za rezanje i osušite je;
nikada ne ostavljajte drveni proizvod u blizini izvora topline (otvorena vatra, radijatori grijanja). Visoke temperature štetno djeluju na prirodni materijal. To se očituje činjenicom da je drvo deformirano;
rezati hranu po površini cijele ploče. Tada će trošenje proizvoda biti ujednačeno; kupite dvije daske za rezanje i koristite ih drugačije. Povrće i voće isecite na jednu površinu. Drugi proizvod koristite za rezanje sirovog mesa. Tako se eliminišu rizici od kontaminacije hrane patogenim bakterijama;
Uvijek držite dasku za rezanje suhom. Vlaga sistematski uništava drvo;
nikada ne namačite predmet da biste uklonili mrlje od bobičastog soka. Postoji još jedno rješenje za ovu svrhu. Pospite obilno solju, a zatim natrljajte limunom. Mrlje bi trebalo da nestanu.

Ne zaboravite naše savjete i pravila. Tada će vaša daska za rezanje od prirodnog drveta trajati dugo!